Hendi 224076 Manuale utente

Tipo
Manuale utente
Item: 224076
SOUS VIDE STICK
User manual
Gebrauchsanweisung
Gebruiksaanwijzing
Instrukcja obsługi
Mode d’emploi
Istruzioni per l’utente
Instrucţiunile utilizatorului
Руководство по эксплуатации
Οδηγίες χρήσης
You should read this user manual carefully before
using the appliance.
Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten
Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.
Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient
u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.
Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie
dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.
Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser
l’appareil .
Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere
attentamente le istruzioni per l’uso.
Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte
de folosirea aparatului.
Внимательно прочитайте руководство пользователя
перед использованием прибора.
Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης
προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.
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Keep these instructions with the appliance.
Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.
Bewaar deze handleiding bij het apparaat.
Zachowaj instrukcję urządzenia
Gardez ces instructions avec cet appareil.
Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.
Păstraţi maualul de utilizare alături de aparat.
Хранить руководство вместе с устройством.
Φυλάξτε αυτές τις οδηγίες μαζί με τη συσκευή.
For indoor use only.
Nur zur Verwendung im Innenbereich.
Alleen voor gebruik binnenshuis.
Do użytku wewnątrz pomieszczeń.
Pour l’usage à l’intérieur seulement.
Destinato solo all’uso domestico.
Doar pentru uz la interior.
Использовать только в помещениях.
Για χρήση μόνο σε εσωτερικό χώρο.
Dear Customer,
Thank you for purchasing this Hendi appliance. Before using the appliance for the first time, please read
this manual carefully, paying particular attention to the safety regulations outlined below.
Important safety regulations
This appliance is intended for commercial use only and must not be used for household
use.
The appliance must only be used for the purpose for which it was intended and designed.
The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect operation and
improper use.
Keep the appliance and electrical plug away from water and any other liquids. In the
event that the appliance should fall into water, immediately remove plug from the socket
and do not use until the appliance has been checked by a certified technician. Failure to
follow these instructions could cause a risk to lives.
Never attempt to open the casing of the appliance yourself.
Do not insert any objects in the casing of the appliance.
Do not touch the plug with wet or damp hands.
Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance yourself. In case of
malfunctions, repairs are to be conducted by qualified personnel only.
Never use a damaged appliance! Disconnect the appliance from the electrical outlet and
contact the retailer if it is damaged.
Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other liquids.
Never hold the appliance under running water.
Regularly check the power plug and cord for any damage. If the power plug or power cord
is damaged, it must be replaced by a service agent or similarly qualified persons in order
to avoid danger or injury.
Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep it away
from open fire. To pull the plug out of the socket, always pull on the plug and not on the
cord.
Ensure that the cord (or extension cord) is positioned so that it will not cause a trip hazard.
Always keep an eye on the appliance when in use.
Warning! As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the power source.
Turn off the appliance before pulling the plug out of the socket.
Never carry the appliance by the cord.
Do not use any extra devices that are not supplied along with the appliance.
Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency
mentioned on the appliance label.
Connect the power plug to an easily accessible electrical outlet so that in case of
emergency the appliance can be unplugged immediately. To completely switch off the
appliance pull the power plug out of the electrical outlet.
Always turn the appliance off before disconnecting the plug.
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NLEN
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Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Failure to do
so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance. Only use original
parts and accessories.
This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge.
This appliance must not be used by children under any circumstances.
Keep the appliance and its cord out of reach of children.
Always disconnect the appliance from the mains if it is left unattended or is not in use,
and before assembly, disassembly or cleaning.
Never leave the appliance unattended during use.
Special Safety Regulations
The appliance is intended only for cooking food packed in vacuum bags at the precisely
controlled temperature in household use. Any other use may lead to damage of the
appliance or personal injury.
Do not use this appliance for cooking food products, heating substances which are
flammable, dangerous or otherwise unsafe.
Use the appliance only as described in this manual.
CAUTION! Hot surface! The temperature of the surface is hot during use. Hold the
handle or upper part of the appliance.
Never use the appliance near explosive or flammable materials, credit cards, magnetic
discs or radios.
This appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate
remote-control system.
Keep the appliance away from any heat sources and open flames.
Do not use the appliance near explosive or flammable materials, credit cards, magnetic
discs or radios.
The appliance should be mounted vertically to the container.
During use, put the food for heating inside the water container, make sure the water level
should be controlled between the lowest water level “MIN” and the highest water level
“MAX”, to avoid damage to the appliance.
Only water should be heated with this appliance. Other liquids could damage the
appliance. Do not use the appliance without water inside.
Never cover the appliance with foils, cloths, etc while using.
Check the water temperature with the temperature display. Do not touch the water.
Do not use hard utensils to hit the heating plate surface. Do not use water jet, flush
directly with water or steam cleaner as the parts will get wet and electric shock might
be resulted.
Do not clean or store the appliance unless it is completely cooled down.
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EN
Grounding installation
This appliance is classified as protection class I
appliance and must be connected to a protective
ground. Grounding reduces the risk of electric
shock by providing an escape wire for the electric
current. This appliance is equipped with a cord
having a grounding wire with a grounding plug. The
plug must be plugged into an outlet that is properly
installed.
Sous Vide Cooking
“Sous Vide” is a precise cooking technique which
cook food at lower temperature under longer pe-
riod of time. Essence of food is retained and cook
to perfection. Vegetables can retain its nutritional
value as well.
Main parts of the appliance
A).
The iVide circulator stick consists of the heating
element, the propeller, and the LCD control panel.
The appliance gives the user versatile choice of the
size and shape of the heat-resistant container used
for the preparation of the water bath.
Heating element: The element is located inside
the stainless-steel housing in order to ensure
the adequate protection and safety. It reaches the
temperature up to 90 °C.
Propeller: The propeller spins during operation
and circulates water around the bags with food,
providing equal temperature distribution.
Control panel: The control panel operates inde-
pendently of the iVide App, allowing the user to
control the temperature and time using the touch
panel.
Adjustable hinge: The control panel can be swive-
led to allow easy access and storage.
Clamp: located in the heat-resistant plastic
housing, it maintains the sous vide unit in the cir-
culator stick container in a vertical position. Bags
filled with food are cooked in water.
Adjustable hinge
Power cord
Clamp
Control panel
Heating element
Propellor
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B). Control panel
Button Function
Start/Stop button Press once to switch the appliance on, press again to switch it off. Press and
hold for 3 seconds to choose between °C and °F. When you select the tempera-
ture and time of cooking, pressing the Start/Stop button will start the appliance.
NOTE: the temperature display flashes until the set temperature is reached.
When the set temperature is reached, the display stops flashing, and the alarm
is activated.
Settings button The Settings button flashes when the device is switched on. Switching between
functions is controlled by a single touch of the display in the following sequence:
Temperature setting - Hour settings - Minute settings
Wi-Fi button Use the button to connect the mobile device via the iVide App.
+ /- button Use the button to increase or decrease the temperature and time setting, after
selecting the appropriate function.
Preparations before using for the first time
Remove all protective packaging and wrapping.
Check to make sure the appliance is undamaged.
In case of incomplete delivery or damages, DO
NOT use the appliance and contact the supplier
(See == > Warranty).
Clean the appliance before use (See == > Clean-
ing and Maintenance).
Ensure the appliance is completely dry.
Attach the appliance securely at the side of the
container.
Do not operate the appliance near any heated
sources or flammable objects.
Note:
Due to manufacturing residues, the appliance may
emit a light odor during the first few uses. This is
normal and does not indicate any defect or hazard.
Temperature display
On / off
Settings
Wi-Fi
Time display
+/- Time / Temperature
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CIRCULATOR STICK CONTROL THROUGH THE APP
a. DOWNLOADING THE IVIDE COOKER APP
If the iVide Cooker App has not yet been download-
ed, it can be downloaded from the Apple Store (IOS)
or Google Play (Android). It is compatible with IOS
version 9.3.5 and later. It is compatible with Android
version 4.3 and later.
Note: Please check with your mobile phone or de-
vice’s manufacturer if have question about down-
loading APP.
b. SIX STEPS TO CONFIGURE THE IVIDE COOKER APP
Installing the iVide is quick, in contrast to some
other apps. IVide allows instant use, providing the
necessary information exactly when you need it. We
have developed a completely new approach to this
kind of applications because every moment in the
kitchen should be unforgettable. The app is com-
patible with the iVide circulator stick with Wi-Fi.
The App makes cooking with the iVide circulator
stick incredibly easy. Simply select the food, adjust
the settings, and press Start.
c. SIX EASY STEPS
1. Select the appliance you want to use, and press
‘Connect’.
2. The app will detect a connected Wi-Fi network.
Enter the password and press ‘Confirm’.
3. The application starts searching for the circula-
tor stick. Press the Wi-Fi button on the circulator
stick until you hear three signal beeps. Wait until
the appliance finishes automatic configuration.
4. At the end, you will see a message confirming
the appliance is ready to be connected.
5. Make sure the Wi-Fi LED stopped flashing and
then press the ‘Connect’ button. If you need help,
read the hints and tips on the display.
6. Congratulations! The circulator stick has just
been configured! Enjoy your cooking!
Note:
1. The Apple and iPhone logos are trademarks of
Apple Inc., registered in the USA and other coun-
tries. Apple Store is a service mark of Apple Inc.
2. Android; Google Play and Google Play logo are
trademarks of Google Inc.
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Operation
Place the iVide circulator stick in a heat-resistant
container hat is sufficiently deep to hold the de-
vice using the clamp.
Fill the container with water level between the
MIN and MAX markings on the heating element
housing.
Note: Placing vacuum bag with food will increase
the water level. Check the water level afterwards to
ensure that it does not beyond MAX marking.
Connect the power cable to the power supply.
Press the Start/Stop button.
a) By control panel:
1. Use the ‘Settings’ button to select ‘Temperature’
and then set the desired value with the ‘+’ and ‘-’
buttons.
2. Press again the ‘Settings’ button to select the
required number of hours, again using the ‘+’
and ‘-’ buttons.
3. Press again the ‘Settings’ button to select the
required number of minutes, once again using
the ‘+’ and ‘-’ buttons.
4. When you select the temperature and time of
cooking, press the Start/Stop button to start the
appliance. After reaching the required tempera-
ture, the alarm triggers and the temperature led
stops flashing. Place the bag in water. CAUTION!
Water is hot.
5. After reaching the set cooking time, remove the
bag from the hot water using kitchen tongs.
6. Finish the cooking process by searing the meat
in a pan to obtain the taste of fried meat and
crunchy crust. Add a little butter and briefly sear
the cooked meat on both sides.
7. After the cooking process is finished, disconnect
the device from the power supply and leave it to
cool down before cleaning. To avoid any risk of
burns, leave the water to cool before pouring it
from the container.
b) By using the iVide App (replaces steps 1 to 3)
Connect the device (if this is the first time you per-
form this operation, please refer to the information
above). Select the recipe or use the calculator and
then follow the directions on the display. The appli-
cation will automatically select the correct temper-
ature and time of cooking. Select ‘Start cooking’.
The iVide circulator stick will start heating water to
the set temperature.
For safety reasons do not place bags with food in
water before reaching the set temperature.
Compatibility disclaimer
Wireless performance is dependent on your de-
vice’s Wi-Fi wireless technology, please refer to
your device’s manufacturer. HENDI will not be li-
able for any lost of data or leakage resulting from
the use of these devices.
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RECIPE CALCULATOR
The handy table below shows cooking time and temperature values for popular dishes. The iVide App con-
tains more recipes and the calculator allows successful preparation of various dishes.
Dish Weight Temperature [˚C] Cooking time
Beef steak - rare 225 g 52-53 60 min
Beef steak - medium rare 225 g 55-56 50 min
Beef steak steak – medium 225 g 58 45 min
Beef tenderloin - rare 3 kg 52 6 hours
Beef tenderloin – medium rare 3 kg 55 5 hours 30 minutes
Beef tenderloin – medium 3 kg 58 5 hours
Beef ribs 2 kg 58 60 hours
Chicken breast 225 g 62 1 hour 30 minutes
Chicken leg (with bone) 150 g 68 1 hour
Pork bacon 2 kg 62 72 hours
Pork chop 350 g 63 1 hour 45 minutes
Poached egg n/a 63 45 minutes
Baby carrots n/a 75 1 hour 30 minutes
Asparagus n/a 85 15 minutes
Cleaning and Maintenance
Attention: Always unplug the machine from the electrical power outlet and let it cool down completely
before cleaning & storage.
Cleaning
Never immerse the machine in water or other
liquids.
Clean the cooled exterior surface with a slightly
damp cloth or sponge with some mild soap solu-
tion.
Never use abrasive sponges or detergents, steel
wool or metallic utensils to clean the interior or
exterior parts of the appliance.
Maintenance
All servicing of internal parts must be performed by the authorized service personnel. In case of any
doubt, please contact customer support.
Storage
• Before storage, always make sure the machine is
disconnected from the electrical outlet and cooled
down completely.
• Store the machine in a cool, clean and dry place
and make sure the lid is closed and secured with
the clamp.
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Troubleshooting
If the appliance does not function properly, please check the below table for the solution. If you are
still unable to solve the problem, please contact the supplier/service provider.
Problems Possible causes Possible solutions
The appliance does not switch
on.
- Power cord is not connected
properly with the power socket
- The ON / OFF button is not
pressed.
- Check again the power to make
sure it is connected properly.
- Press the ON / OFF button to
start operation.
Error code: “E5” shown on the
display.
The water drops below the MIN
marking.
Make sure the water level is be-
tween the MAX and MIN mark-
ings during operation.
Error code: “E2” shown on the
display.
The digital thermostat is broken Contact the supplier.
Technical Specification
Item: 224076
Operating voltage & frequency: 220 – 240V~ 50Hz
Rated input power: 800W
Protection class: Class I
Waterproof protection class: IPX7
Temperature range: 25°C ~ 90°C
Remarks: Technical specification is subjected to change without prior notification.
Warranty
Any defect affecting the functionality of the ap-
pliance which becomes apparent within one year
after purchase will be repaired by free repair or re-
placement provided the appliance has been used
and maintained in accordance with the instructions
and has not been abused or misused in any way.
Your statutory rights are not affected. If the appli-
ance is claimed under warranty, state where and
when it was purchased and include proof of pur-
chase (e.g. receipt).
In line with our policy of continuous product devel-
opment we reserve the right to change the product,
packaging and documentation specifications with-
out notice.
Discarding & Environment
At the end of the life of the appliance, please dis-
pose of the appliance according to the regulations
and guidelines applicable at the time.
Throw packing materials like plastic and boxes in
the appropriate containers.
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DE
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
wir danken Ihnen für den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sich bitte mit dieser Anleitung noch vor der
Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäße Bedienung zu vermeiden. Den
Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.
Sicherheitsregeln
Die unsachgemäße Bedienung des Geräts kann zur schweren Beschädigung des Geräts
sowie zu Verletzungen führen.
Das vorliegende Gerät ist ausschließlich für den gewerblichen Gebrauch bestimmt und
darf nicht im Haushalt verwendet werden.
Das Gerät ist ausschließlich zu dem Zweck zu benutzen, zu dem es hergestellt wurde.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf unsachgemäße Bedienung des Geräts
zurückzuführen sind.
Den Kontakt des Gerätes und des Steckers mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit
vermeiden. Den Stecker unverzüglich aus dem Stecker ziehen und das Gerät von einem
anerkannten Fachmann prüfen lassen, wenn das Gerät unbeabsichtigterweise ins Was
-
ser fällt. Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsvorschriften besteht Lebensgefahr.
Nie eigenständig das Gehäuse des Gerätes zu öffnen versuchen.
In das Gehäuse des Gerätes keine Gegenstände einführen.
Den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Händen berühren.
Gefahr eines Stromschlags! Das Gerät darf nicht selbstständig repariert werden. Sämt
-
liche Mängel und Unzulänglichkeiten sind ausschließlich durch qualifiziertes Personal
zu beseitigen.
Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen! Das beschädigte Gerät vom Netz trennen
und sich mit dem Verkäufer in Verbindung setzen.
Warnung: Die Elektroteile des Gerätes dürfen weder in Wasser noch in andere Flüssig
-
keiten getaucht werden. Ebenso ist das Gerät nicht unter fließendes Wasser zu halten.
Der Stecker und die Stromversorgungsleitung sind regelmäßig auf Beschädigungen zu
prüfen. Der beschädigte Stecker oder Leitung sind an eine Servicestelle oder einer an
-
deren qualifizierten Person zur Reparatur zu übergeben, um eventuellen Gefahren und
Verletzungen des Körpers vorzubeugen.
Man muss sich davon überzeugen, ob die Stromversorgungsleitung weder mit scharf
-
kantigen noch mit heißen Gegenständen in Berührung kommt; halten Sie die Leitung
weit entfernt von einer offenen Flamme. Um den Stecker aus der Netzsteckdose zu neh
-
men, muss man immer am Stecker und nicht an der Leitung ziehen.
Die Stromversorgungsleitung (oder Verlängerungsleitung) ist vor dem zufälligen Heraus
-
ziehen aus der Steckdose zu schützen. Die Stromversorgungsleitung muss so geführt
werden, dass niemand zufällig darüber stolpern kann.
Das Gerät muss während seiner Anwendung ständig kontrolliert werden.
Warnung! Wenn der Stecker in der Netzsteckdose ist, muss man das Gerät als an die
Stromversorgung angeschlossen betrachten.
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DE
Bevor der Stecker aus der Netzsteckdose genommen wird, ist das Gerät auszuschalten.
Das Gerät darf beim Tragen nicht an der Leitung gehalten werden.
Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht mit diesem Gerät mitgeliefert wurde.
Das Gerät muss man ausschließlich an die Steckdose mit solch einer Spannung und
Frequenz anschließen, wie auf dem Typenschild angegeben wird.
Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, die an einem leicht und bequem zugänglichen
Ort angeordnet ist, und zwar so, dass das Gerät bei einer Störung sofort abgeschaltet
werden kann. Um das Gerät vollständig auszuschalten, muss man es von der Stromquel
-
le trennen. Zu diesem Zweck muss man den Stecker, der sich am Ende der vom Gerät
getrennten Leitung befindet, aus der Netzsteckdose ziehen.
Vor dem Abtrennen des Steckers ist das Gerät auszuschalten!
Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen wird. Die Anwendung
vom nicht empfohlenen Zubehör stellt eine Gefahr für den Nutzer dar und kann zur Be
-
schädigung des Gerätes führen. Benutzen Sie ausschließlich Ersatzteile und Zubehör im
Original.
Dieses Gerät eignet sich nicht für den Gebrauch durch Personen (gilt auch für Kinder)
mit geringerer Motorik, Sensorik oder geistiger Fähigkeit oder mangelhafter Erfahrung
und Wissen.
Auf keinen Fall darf das Bedienen des Gerätes durch Kinder zugelassen werden.
Das Gerät mit Stromversorgungsleitung ist außerhalb der Reichweite von Kindern zu
lagern.
Ebenso muss dafür gesorgt werden, dass die Kinder das Gerät nicht zum Spielen benut
-
zen.
Das Gerät ist immer dann von der Stromversorgung zu trennen, wenn es ohne Aufsicht
bleiben soll bzw. auch vor der Montage, Demontage und Reinigung.
Während der Nutzung darf das Gerät nicht ohne Aufsicht gelassen werden.
Besondere Sicherheitshinweise
Das Gerät ist ausschließlich zum Kochen von Lebensmitteln in Vakuumbeuteln bei
einer genau kontrollierten Temperatur geeignet und darf nur im Haushalt verwendet
werden. Die Verwendung dieses Gerätes zu irgendeinem anderen Zweck kann zu seiner
Beschädigung bzw. zu Körperverletzungen führen.
Nutzen Sie das Gerät nicht zur Zubereitung von Lebensmitteln und zum Erwärmen von
leichtbrennbaren, gefährlichen oder anderweitig die Gefahr bildenden Stoffen.
Verwenden Sie das Gerät ausschließlich gemäß der Anleitung.
HINWEIS! Heiße Fläche! Während des Betriebs ist die Temperatur der Oberflä-
che des Geräts sehr hoch. Fassen Sie nur am Griff oder am oberen Teil des Ge-
räts.
Das Gerät darf nie in der Nähe von explosiven oder leichtbrennbaren Materialien,
Geldkarten, Magnetplatten oder Rundfunkempfängern verwendet werden.
Das Gerät ist für die Bedienung durch eine externe Schaltuhr oder ein gesondertes
Fernsteuersystem nicht geeignet.
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DE
Lagern Sie es weit entfernt von irgendwelchen Wärmequellen oder offenem Feuer.
Das Gerät darf nicht in der Nähe von explosiven oder leichtbrennbaren Materialien,
Geldkarten, Magnetplatten oder Rundfunkempfängern verwendet werden.
Das Gerät ist aufrecht am Behälter zu befestigen.
Legen Sie die zu erhitzenden Lebensmittel in den Wasserbehälter und stellen Sie
sicher, dass der Wasserstand nicht unter dem markierten Mindestwert oder über dem
Höchstwert liegt; andernfalls besteht die Gefahr einer Beschädigung des Geräts.
Das Gerät dient ausschließlich zum Erwärmen von Wasser. Die Verwendung anderer
Flüssigkeiten kann zur Beschädigung des Geräts führen. Starten Sie das Gerät nicht
ohne Wasser im Behälter.
Bedecken Sie das Gerät während des Betriebs nicht mit Folie, Tuch usw.
Überprüfen Sie die Wassertemperatur in der Temperaturanzeige. Berühren Sie nicht
das Wasser im Behälter.
Schlagen Sie das Heizelement nicht mit harten Werkzeugen. Reinigen Sie das Gerät
nicht mit einem Wasserstrahl unter Druck oder einem Dampfreiniger, spülen Sie das
Gerät nicht mit Wasser ab, da die Teile im Gerät feucht werden oder eingetaucht werden
können, was den Stromschlag verursacht.
Reinigen und stellen Sie das Gerät nicht am Lagerort ab, bis es nicht völlig abgekühlt ist.
Montage der Erdung
Der iVide ist ein Gerät der I. Schutzklasse und
erfordert eine Erdung. Die Erdung verringert das
Risiko eines elektrischen Stromschlags, da über
einen Leiter der elektrische Strom abgeleitet wird.
Das Gerät ist mit einem Schutzleiter mit Schutz-
kontaktstecker ausgerüstet. Der Stecker ist an
eine Netzsteckdose anzuschließen, die richtig
montiert und geerdet wurde.
Kochen nach Sous-Vide-Methode
„Sous Vide” ist eine Methode des präzisen Kochens
von Lebensmitteln über einen längeren Zeitraum
bei niedrigen Temperaturen. Durch dieses Ver-
fahren werden ein vollständiger Geschmack und
eine ideale Zubereitung des zuzubereitenden Es-
sens garantiert. Beim Kochen nach der „Sous-Vi-
de“-Methode behält auch das Gemüse seinen
Nährwert.
14
DE
Hauptteile des Gerätes
A).
Der Sous Vide Stab iVide besteht aus einem Hei-
zelement, einer Antriebsschraube und einem
LCD-Steuerpanel.
Das Gerät ermöglicht dem Anwender eine vielsei-
tige Auswahl von Abmessungen und Form eines
wärmebeständigen Behälters für die Vorbereitung
des Wasserbades.
Heizelement: Befindet sich innerhalb des Ge-
häuses aus Edelstahl, um einen entsprechenden
Schutz und Sicherheit zu gewährleisten. Es er-
reicht eine Temperatur von bis zu 90 °C.
Antriebsschraube: Die Schraube rotiert, während
das Gerät in Betrieb ist und erzwingt so einen
Wasserumlauf rundum die Beutel mit Lebens-
mitteln, wobei auch eine gleichmäßige Verteilung
der Temperatur gewährleistet wird.
Steuerpanel: Das Steuerpanel funktioniert unab-
hängig von der Anwendung iVide App und ermög-
licht dem Anwender die Kontrolle der Tempera-
tur und Zeit mit einem Touch-Panel.
Regelbares Scharnier: Das Steuerpanel kann für
einen einfacheren Zugriff und Lagerung auch ge-
neigt werden.
Klammer: angebracht am Gehäuse und aus wär-
mebeständigen Kunststoff gefertigt, und hält die
Sous-Vide-Einheit im Behälter des Sous Vide
Stabs in vertikaler Stellung. Die Lebensmittel in
den Beuteln werden im Wasser gekocht.
Regelbares Scharnier
Stromversorgungsleitung
Klammer
Steuerpanel
Heizelement
Antriebsschraube
15
DE
B). Steuerpanel
Taste Funktion
Schalter EIN/AUS
Drücken Sie einmal, um das Gerät einzuschalten, drücken Sie erneut, um es auszus-
chalten. Drücken und halten Sie 3 Sekunden lang, um zwischen °C und °F zu wählen.
Nach der Wahl der Kochtemperatur und -zeit nimmt man durch Drücken des Schalters
EIN das Gerät in Betrieb.
HINWEIS: Die Temperaturanzeige blinkt bis zum Erreichen der gewünschten Tem-
peratur. Nach ihrem Erreichen blinkt das Display nicht mehr und es wird ein Alarm
eingeschaltet.
Taste der Einstellun-
gen
Die Einstellungstaste blinkt nach dem Einschalten des Gerätes. Das Umschalten zwis-
chen den Funktionen erfolgt durch das einzelne Berühren des Displays in folgender
Sequenz:
Temperatureinstellung - Stundeneinstellung - Minuteneinstellung
WLAN-Taste
Die Taste muss man zum Anschalten des Mobilgerätes durch die iVide App benutzen.
Taste + /- Diese Taste muss man zum Erhöhen oder Verringern des Temperatur- und Zeit-
wertes, und zwar nach Wahl der entsprechenden Funktion.
Vor erstem Gebrauch
Nehmen Sie Verpackung und Sicherungsele-
mente ab.
Es ist zu prüfen, ob das Gerät nicht beschädigt
ist. Bei einer nicht kompletten Anlieferung oder
Beschädigungen darf man das Gerät NICHT be-
nutzen und man muss sich mit dem Lieferanten
in Verbindung setzen (Siehe == > Garantie).
Reinigen Sie das Gerät (Siehe == > Reinigung und
Wartung).
Prüfen Sie, ob das Gerät völlig trocken ist.
Montieren Sie das Gerät am Haken an der Seite
des Behälters, wodurch ein stabiler Funktions-
betrieb gesichert wird.
Das Gerät darf nicht in der Nähe von Wärme-
quellen und leicht brennbaren Materialien einge-
schaltet werden.
Hinweis:
Auf Grund der Rückstände aus dem Produktions-
prozess kann während der ersten Inbetriebnah-
men ein spezifischer Geruch entweichen. Das ist
eine normale Erscheinung und zeugt weder von
einer Beschädigung des Gerätes noch von einer
Gefahr für den Anwender.
Temperaturanzeige
Schalter EIN/AUS
Einstellungstaste
WLAN-Taste
Zeitanzeige
+/- Zeit / Temperatur
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DE
STEUERUNG DES SOUS VIDE STAB MIT HILFE DER ANWENDUNG
A). Herunterladen der ivide app
Wenn die iVide Cooker App noch nicht herunterge-
laden wurde, muss man sie aus Apple Store (IOS)
oder Google Play (Android) entnehmen. Sie ist
kompatibel mit den Versionen IOS 9.3.5 und spä-
teren. Sie ist aber auch kompatibel mit den Versio-
nen von Android 4.3 und späteren.
Hinweis: Falls Fragen zum Herunterladen der Ap-
plikation auftreten, überprüfen Sie die Daten Ihres
Telefons und setzen Sie sich mit dem Hersteller in
Verbindung.
B). Sechs einfache schritte ausführen, um ivide zu konfigurieren
Im Gegensatz zu iVide erfordert das Installieren
anderer Anwendungen sehr viel Zeit. IVide ermög-
licht eine ziemlich schnelle Nutzung und liefert
die benötigten Informationen genau dann, wenn
das erforderlich ist. Wir entwickelten eine völlig
neue Herangehensweise an diesen Typ der Apps –
denn jeder Moment in der Küche sollte unverges-
sen sein. Die Anwendung ist kompatibel mit dem
WLAN-Sous Vide Stab iVide. Aus diesem Grund
stellt sich das Kochen mit dem Sous Vide Stab iVi-
de als unglaublich einfach dar. Wählen Sie einfach
das zu kochende Lebensmittel aus, die passenden
Einstellungen dazu und drücken Sie auf Start.
C). Sechs einfache schritte
1. Wählen Sie das Gerät aus, das Sie verwenden
wollen und drücken Sie auf ‘connect’ (verbinden)
2. Die Anwendung entdeckt das verbundene
WLAN-Netz; geben Sie das Passwort von WLAN
ein und drücken Sie ‘confirm’ (bestätigen).
3. Die Anwendung beginnt mit dem Suchen des
Sous Vide Stabs; drücken Sie die WLAN-Taste
am Zirkulator, bis man ein dreifaches Tonsignal
hört. Danach muss man abwarten, bis sich das
Gerät selbst konfiguriert.
4. Nach Beendigung des Prozesses erscheint eine
Mitteilung über die Bereitschaft des Gerätes
zum Anschluss.
5. Man muss sich davon überzeugen, ob die
WLAN-Diode nicht mehr blinkt. Drücken Sie
dann die Taste ‘connect’ (verbinden). Wenn Hilfe
benötigt wird, muss man die Hinweise und Ant-
worten auf dem Display durchlesen.
6. Super! Der Sous Vide Stab wurde konfiguriert!
Genießen Sie jetzt das Kochen!
Note:
1. The Apple and iPhone logos are trademarks of
Apple Inc., registered in the USA and other coun-
tries. Apple Store is a service mark of Apple Inc.
2. Android; Google Play and Google Play logo are
trademarks of Google Inc.
1 3 52 4 6
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Kochen
Den Sous Vide Stab iVide in einen wärmebestän-
digen Behälter bringen, der ausreichend tief ist,
um das Gerät mit Hilfe einer Klammer festzuhal-
ten.
Den Behälter bis zu dem Niveau zwischen der
minimalen und maximalen Kennzeichnung auf
dem Gehäuse des Heizelements mit Wasser auf-
füllen.
Hinweis: Wenn im Behälter die Beutel mit Lebens-
mittel untergebracht werden, steigt der Wasser-
stand an; der Wasserstand ist nach dem Einlegen
der Beutel zu überprüfen, um zu verifizieren, dass
er den maximalen Wasserstand nicht überschrit-
ten hat.
Jetzt schließt man die Stromversorgungsleitung
an die Steckdose an und die Taste EIN/AUS wird
gedrückt.
a) Wenn Sie das Touch-Panel benutzen:
1. Die Einstellungstaste benutzen, um „Tempera-
tur” zu wählen, und danach stellen Sie den ge-
forderten Wert mit den Tasten ‘+’ und ‘-’ ein.
2. Drücken Sie erneut die Einstellungstaste, um
die geforderte Anzahl von Stunden auszuwählen,
d.h. man benutzt wieder die Tasten ‘+’ und ‘-’.
3. Drücken Sie ebenso erneut die Einstellungstas-
te, um die geforderte Anzahl von Minuten auszu-
wählen, d.h. man benutzt wieder die Tasten ‘+’
und ‘-’.
4. Nach dem Einstellen des Temperaturwertes
und der Kochzeit, erfolgt nach dem Drücken
der EIN-Taste die Inbetriebnahme des Gerätes.
Wenn die erforderliche Temperatur erreicht ist,
dann wird ein Alarm betätigt und die Diode für
die Temperatur hört auf zu blinken. Jetzt legt
man den Beutel ins Wasser. VORSICHT: Wasser
wird heiß.
5. Nach dem Erreichen der eingestellten Kochzeit,
wird der Beutel mit Hilfe von Küchenzangen aus
heißem Wasser genommen.
6. Jetzt beendet man den Kochprozess für das
Fleisch, in dem man es in der Pfanne anbratet.
Auf Grund dessen nimmt es den Geschmack
vom gebackenen Fleisch an, und die Haut wird
eine knusprige Kruste. Jetzt gibt man ein wenig
Butter hinzu und bratet das gekochte Fleisch
von beiden Seiten an.
7. Nach Beendigung des Kochens trennt man das
Gerät von der Stromversorgung und lässt es vor
dem Abwaschen abkühlen. Um das Risiko einer
Verbrennung zu vermeiden, muss auch das Was-
ser vor dem Ausgießen aus dem Behälter abge-
kühlt sein.
b) Gebrauch der iVide App (ersetzt die Schritte 1-3)
Das Gerät anschließen (wenn man diese Tätigkeit
zum ersten Mal ausführt, sind die oben angeführ-
ten Informationen zu benutzen). Wählen Sie die
entsprechende Vorschrift und danach ist nach den
Hinweisen auf dem Display zu verfahren. Die An-
wendung wählt automatisch die entsprechende
Temperatur und Kochzeit. Danach wählt man die
Option „start cooking” (Kochen beginnen), und der
Zirkulator iVide beginnt mit dem Erhitzen des Was-
sers bis zur gewählten Temperatur.
Aus Sicherheitsgründen muss man daran denken, dass die Lebensmittelbeutel nicht vor dem Erreichen der
gewählten Temperatur in das Wasser gelegt werden.
Kompatibilität
Die Bedienung des Gerätes durch ein drahtloses
Netz hängt von der WLAN-Technologie ab, die im
Gerät des Anwenders genutzt wird – bei Proble-
men mit der Verbindung muss man sich mit dem
Hersteller des vorhandenen Gerätes in Verbin-
dung setzen. Die Gesellschaft HENDI haftet nicht
für irgendwelche Verluste oder Datenlecks, die im
Ergebnis der Anwendung der oben aufgeführten
Geräte auftreten.
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REZEPTRECHNER
Nachstehend befindet sich eine Tabelle mit der Kochzeit und den Temperaturwerten für bekannte Speisen.
Die iVide App enthält mehr Rezepte, aber mit Hilfe des Rechners kann man das erfolgreiche Zubereiten der
Speisen gewährleisten.
Speise Gewicht Temperatur [˚C] Kochzeit
Filetsteak - blutig 225 g 52-53 60 Minuten
Filetsteak - medium 225 g 55-56 50 Minuten
Filetsteak - medium gebraten 225 g 58 45 Minuten
Rinderfilet - blutig 3 kg 52 6 Stunden
Rinderfilet - medium 3 kg 55 5 Stunden 30 Minuten
Rinderfilet - medium gebraten 3 kg 58 5 Stunden
Rinderrippen 2 kg 58 60 Minuten
Hähnchenbrust 225 g 62 1 Stunde 30 Minuten
Hähnchenschenkel (mit Knochen) 150 g 68 1 Stunde
Schweinebauch 2 kg 62 72 Stunden
Schweinekotelett 350 g 63 1 Stunde 45 Minuten
Pochiertes Ei n/a 63 45 Minuten
Möhrenbrei Baby n/a 75 1 Stunde 30 Minuten
Spargel n/a 85 15 Minuten
Hinweis: Die obigen Daten haben ausschließlich informativen Charakter. Der Effekt des Kochens hängt
natürlich von der Art der vom Anwender eingesetzten Lebensmittel ab.
Reinigung und Wartung
Hinweis: Vor dem Reinigen und dem Aufstellen des Gerätes am Aufbewahrungsort muss man es immer von
der Stromversorgungsquelle trennen und abwarten, bis es sich abgekühlt hat.
Reinigung
Das Gerät darf niemals in Wasser oder andere
Flüssigkeiten getaucht werden.
Nach dem Abkühlen der Außenfläche muss man
sie mit einem feuchten Tuch oder Schwamm rei-
nigen, und zwar mit einer geringen Menge einer
milden Waschmittellösung.
Verwenden Sie weder Schleifschwämme, Reini-
gungsmittel, Stahlwolle noch Metallwerkzeuge
zum Reinigen der inneren oder äußeren Teile des
Gerätes.
Wartung
Sämtliche Wartungsarbeiten bzgl. der inneren Komponenten des Gerätes müssen durch einen autorisierten Ser-
vicedienst ausgeführt werden. Im Zweifelsfall muss man sich mit der Kundenbedienung in Verbindung setzen.
Lagerung
Vor dem Aufstellen am Aufbewahrungsort muss
man sich immer davon überzeugen, ob das Gerät
von der Stromversorgung getrennt wurde und es
völlig abgekühlt ist.
Das Gerät ist an einem kühlen, sauberen und tro-
ckenen Ort zu lagern. Dabei muss man sich vor-
her überzeugen, ob die Abdeckung geschlossen
und verriegelt ist.
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Fehlersuche und -beseitigung
Wenn das Gerät nicht richtig funktioniert, muss man sich mit der folgenden Tabelle zwecks Lösungsfin-
dung vertraut machen. Wenn das Problem nicht gelöst werden kann, ist der Kontakt mit dem Lieferanten
erforderlich.
Problem Mögliche Ursache Lösungsvorschlag
Das Gerät schaltet sich nicht ein.
- Die Stromversorgungsleitung
des Gerätes ist nicht richtig an
die Stromquelle angeschlossen.
- Schalter EIN/AUS wurde nicht
gedrückt.
- Prüfen, ob das Gerät richtig
an die Stromversorgung ange-
schlossen ist.
-
Schalter EIN/AUS drücken, um
den Funktionsbetrieb zu starten.
Fehlercode: Display zeigt den
Code „E5” an.
Das Wasser befindet sich unter-
halb des gekennzeichneten Min-
destniveaus.
Überzeugen Sie sich, ob sich der
Wasserstand während des Be-
triebes zwischen dem Mindest-
und Maximalniveau befindet.
Fehlercode: Auf dem Display er-
scheint der Code „E2”.
Der digitale Thermostat ist be-
schädigt.
Setzen Sie sich mit dem Liefe-
ranten in Verbindung.
Technische Spezifikation
Produkt: 224076
Betriebsspannung und -frequenz: 220 – 240V~ 50 Hz
Nennleistungsaufnahme: 800W
Schutzklasse: Klasse I
Wasserbeständigkeitsklasse: IPX7
Temperaturbereich: 25°C ~ 90°C
Remarks: Technical specification is subjected to change without prior notification.
Garantie
Alle innerhalb von einem Jahr nach dem Kaufda-
tum festgestellten Defekte oder Mängel, die die
Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen, wer-
den auf dem Wege der unentgeltlichen Reparatur
bzw. des Austausches unter der Voraussetzung
beseitigt, dass das Gerät in einer der Bedienungs-
anleitung gemäßen Art und Weise betrieben und
gewartet wird und weder vorsätzlich vernichtet
noch nicht bestimmungsgemäß genutzt wurde.
Ihre Rechte aus den entsprechenden Gesetzen
bleiben davon unberührt. Eine in der Garantiefrist
einzureichende Beanstandung hat die Angabe des
Kaufortes und Kaufdatums und in der Anlage einen
Kaufbeleg (z.B. Kassenzettel) zu enthalten.
Gemäß unserer Politik der ständigen Weiterent-
wicklung unserer Produkte behalten wir uns vor,
Änderungen am Produkt, an seiner Verpackung
und an den dokumentierten technischen Daten
ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen.
Entsorgung und Umweltschutz
Nach Beendigung seiner Lebensdauer ist das Ge-
rät rechtmäßig und den jeweils geltenden Richtli-
nien entsprechend zu entsorgen.
Verpackungsmaterial, wie Kunststoffe bzw.
Schachteln, in die entsprechenden Behälter geben.
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