Hendi 224076 Manuale utente

Item: 224076

SOUS VIDE STICK

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

Οδηγίες χρήσης

You should read this user manual carefully before

using the appliance.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului.

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора.

Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης

προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

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Keep these instructions with the appliance.

Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.

Bewaar deze handleiding bij het apparaat.

Zachowaj instrukcję urządzenia

Gardez ces instructions avec cet appareil.

Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.

Păstraţi maualul de utilizare alături de aparat.

Хранить руководство вместе с устройством.

Φυλάξτε αυτές τις οδηγίες μαζί με τη συσκευή.

For indoor use only.

Nur zur Verwendung im Innenbereich.

Alleen voor gebruik binnenshuis.

Do użytku wewnątrz pomieszczeń.

Pour l’usage à l’intérieur seulement.

Destinato solo all’uso domestico.

Doar pentru uz la interior.

Использовать только в помещениях.

Για χρήση μόνο σε εσωτερικό χώρο.

Dear Customer,

Thank you for purchasing this Hendi appliance. Before using the appliance for the first time, please read

this manual carefully, paying particular attention to the safety regulations outlined below.

Important safety regulations

• This appliance is intended for commercial use only and must not be used for household

use.

• The appliance must only be used for the purpose for which it was intended and designed.

The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect operation and

improper use.

• Keep the appliance and electrical plug away from water and any other liquids. In the

event that the appliance should fall into water, immediately remove plug from the socket

and do not use until the appliance has been checked by a certiﬁed technician. Failure to

follow these instructions could cause a risk to lives.

• Never attempt to open the casing of the appliance yourself.

• Do not insert any objects in the casing of the appliance.

• Do not touch the plug with wet or damp hands.

• Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance yourself. In case of

malfunctions, repairs are to be conducted by qualiﬁed personnel only.

• Never use a damaged appliance! Disconnect the appliance from the electrical outlet and

contact the retailer if it is damaged.

• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other liquids.

Never hold the appliance under running water.

• Regularly check the power plug and cord for any damage. If the power plug or power cord

is damaged, it must be replaced by a service agent or similarly qualiﬁed persons in order

to avoid danger or injury.

• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep it away

from open ﬁre. To pull the plug out of the socket, always pull on the plug and not on the

cord.

•

Ensure that the cord (or extension cord) is positioned so that it will not cause a trip hazard.

• Always keep an eye on the appliance when in use.

•

Warning! As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the power source.

• Turn off the appliance before pulling the plug out of the socket.

• Never carry the appliance by the cord.

• Do not use any extra devices that are not supplied along with the appliance.

• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency

mentioned on the appliance label.

• Connect the power plug to an easily accessible electrical outlet so that in case of

emergency the appliance can be unplugged immediately. To completely switch off the

appliance pull the power plug out of the electrical outlet.

• Always turn the appliance off before disconnecting the plug.

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NLEN

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EN

• Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Failure to do

so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance. Only use original

parts and accessories.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced

physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge.

• This appliance must not be used by children under any circumstances.

• Keep the appliance and its cord out of reach of children.

• Always disconnect the appliance from the mains if it is left unattended or is not in use,

and before assembly, disassembly or cleaning.

• Never leave the appliance unattended during use.

Special Safety Regulations

• The appliance is intended only for cooking food packed in vacuum bags at the precisely

controlled temperature in household use. Any other use may lead to damage of the

appliance or personal injury.

• Do not use this appliance for cooking food products, heating substances which are

ﬂammable, dangerous or otherwise unsafe.

• Use the appliance only as described in this manual.

•

CAUTION! Hot surface! The temperature of the surface is hot during use. Hold the

handle or upper part of the appliance.

• Never use the appliance near explosive or ﬂammable materials, credit cards, magnetic

discs or radios.

• This appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate

remote-control system.

• Keep the appliance away from any heat sources and open ﬂames.

• Do not use the appliance near explosive or ﬂammable materials, credit cards, magnetic

discs or radios.

• The appliance should be mounted vertically to the container.

• During use, put the food for heating inside the water container, make sure the water level

should be controlled between the lowest water level “MIN” and the highest water level

“MAX”, to avoid damage to the appliance.

• Only water should be heated with this appliance. Other liquids could damage the

appliance. Do not use the appliance without water inside.

• Never cover the appliance with foils, cloths, etc while using.

• Check the water temperature with the temperature display. Do not touch the water.

• Do not use hard utensils to hit the heating plate surface. Do not use water jet, ﬂush

directly with water or steam cleaner as the parts will get wet and electric shock might

be resulted.

• Do not clean or store the appliance unless it is completely cooled down.

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EN

Grounding installation

This appliance is classiﬁed as protection class I

appliance and must be connected to a protective

ground. Grounding reduces the risk of electric

shock by providing an escape wire for the electric

current. This appliance is equipped with a cord

having a grounding wire with a grounding plug. The

plug must be plugged into an outlet that is properly

installed.

Sous Vide Cooking

“Sous Vide” is a precise cooking technique which

cook food at lower temperature under longer pe-

riod of time. Essence of food is retained and cook

to perfection. Vegetables can retain its nutritional

value as well.

Main parts of the appliance

A).

The iVide circulator stick consists of the heating

element, the propeller, and the LCD control panel.

The appliance gives the user versatile choice of the

size and shape of the heat-resistant container used

for the preparation of the water bath.

• Heating element: The element is located inside

the stainless-steel housing in order to ensure

the adequate protection and safety. It reaches the

temperature up to 90 °C.

• Propeller: The propeller spins during operation

and circulates water around the bags with food,

providing equal temperature distribution.

• Control panel: The control panel operates inde-

pendently of the iVide App, allowing the user to

control the temperature and time using the touch

panel.

• Adjustable hinge: The control panel can be swive-

led to allow easy access and storage.

• Clamp: located in the heat-resistant plastic

housing, it maintains the sous vide unit in the cir-

culator stick container in a vertical position. Bags

ﬁlled with food are cooked in water.

Adjustable hinge

Power cord

Clamp

Control panel

Heating element

Propellor

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EN

B). Control panel

Button Function

Start/Stop button Press once to switch the appliance on, press again to switch it off. Press and

hold for 3 seconds to choose between °C and °F. When you select the tempera-

ture and time of cooking, pressing the Start/Stop button will start the appliance.

NOTE: the temperature display ﬂashes until the set temperature is reached.

When the set temperature is reached, the display stops ﬂashing, and the alarm

is activated.

Settings button The Settings button ﬂashes when the device is switched on. Switching between

functions is controlled by a single touch of the display in the following sequence:

Temperature setting - Hour settings - Minute settings

Wi-Fi button Use the button to connect the mobile device via the iVide App.

+ /- button Use the button to increase or decrease the temperature and time setting, after

selecting the appropriate function.

Preparations before using for the first time

• Remove all protective packaging and wrapping.

• Check to make sure the appliance is undamaged.

In case of incomplete delivery or damages, DO

NOT use the appliance and contact the supplier

(See == > Warranty).

• Clean the appliance before use (See == > Clean-

ing and Maintenance).

• Ensure the appliance is completely dry.

• Attach the appliance securely at the side of the

container.

• Do not operate the appliance near any heated

sources or ﬂammable objects.

Note:

Due to manufacturing residues, the appliance may

emit a light odor during the ﬁrst few uses. This is

normal and does not indicate any defect or hazard.

Temperature display

On / off

Settings

Wi-Fi

Time display

+/- Time / Temperature

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EN

CIRCULATOR STICK CONTROL THROUGH THE APP

a. DOWNLOADING THE IVIDE COOKER APP

If the iVide Cooker App has not yet been download-

ed, it can be downloaded from the Apple Store (IOS)

or Google Play (Android). It is compatible with IOS

version 9.3.5 and later. It is compatible with Android

version 4.3 and later.

Note: Please check with your mobile phone or de-

vice’s manufacturer if have question about down-

loading APP.

b. SIX STEPS TO CONFIGURE THE IVIDE COOKER APP

Installing the iVide is quick, in contrast to some

other apps. IVide allows instant use, providing the

necessary information exactly when you need it. We

have developed a completely new approach to this

kind of applications because every moment in the

kitchen should be unforgettable. The app is com-

patible with the iVide circulator stick with Wi-Fi.

The App makes cooking with the iVide circulator

stick incredibly easy. Simply select the food, adjust

the settings, and press Start.

c. SIX EASY STEPS

1. Select the appliance you want to use, and press

‘Connect’.

2. The app will detect a connected Wi-Fi network.

Enter the password and press ‘Conﬁrm’.

3. The application starts searching for the circula-

tor stick. Press the Wi-Fi button on the circulator

stick until you hear three signal beeps. Wait until

the appliance ﬁnishes automatic conﬁguration.

4. At the end, you will see a message conﬁrming

the appliance is ready to be connected.

5. Make sure the Wi-Fi LED stopped ﬂashing and

then press the ‘Connect’ button. If you need help,

read the hints and tips on the display.

6. Congratulations! The circulator stick has just

been conﬁgured! Enjoy your cooking!

Note:

1. The Apple and iPhone logos are trademarks of

Apple Inc., registered in the USA and other coun-

tries. Apple Store is a service mark of Apple Inc.

2. Android; Google Play and Google Play logo are

trademarks of Google Inc.

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EN

Operation

• Place the iVide circulator stick in a heat-resistant

container hat is sufﬁciently deep to hold the de-

vice using the clamp.

• Fill the container with water level between the

MIN and MAX markings on the heating element

housing.

Note: Placing vacuum bag with food will increase

the water level. Check the water level afterwards to

ensure that it does not beyond MAX marking.

• Connect the power cable to the power supply.

Press the Start/Stop button.

a) By control panel:

1. Use the ‘Settings’ button to select ‘Temperature’

and then set the desired value with the ‘+’ and ‘-’

buttons.

2. Press again the ‘Settings’ button to select the

required number of hours, again using the ‘+’

and ‘-’ buttons.

3. Press again the ‘Settings’ button to select the

required number of minutes, once again using

the ‘+’ and ‘-’ buttons.

4. When you select the temperature and time of

cooking, press the Start/Stop button to start the

appliance. After reaching the required tempera-

ture, the alarm triggers and the temperature led

stops ﬂashing. Place the bag in water. CAUTION!

Water is hot.

5. After reaching the set cooking time, remove the

bag from the hot water using kitchen tongs.

6. Finish the cooking process by searing the meat

in a pan to obtain the taste of fried meat and

crunchy crust. Add a little butter and brieﬂy sear

the cooked meat on both sides.

7. After the cooking process is ﬁnished, disconnect

the device from the power supply and leave it to

cool down before cleaning. To avoid any risk of

burns, leave the water to cool before pouring it

from the container.

b) By using the iVide App (replaces steps 1 to 3)

Connect the device (if this is the ﬁrst time you per-

form this operation, please refer to the information

above). Select the recipe or use the calculator and

then follow the directions on the display. The appli-

cation will automatically select the correct temper-

ature and time of cooking. Select ‘Start cooking’.

The iVide circulator stick will start heating water to

the set temperature.

For safety reasons do not place bags with food in

water before reaching the set temperature.

Compatibility disclaimer

Wireless performance is dependent on your de-

vice’s Wi-Fi wireless technology, please refer to

your device’s manufacturer. HENDI will not be li-

able for any lost of data or leakage resulting from

the use of these devices.

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EN

RECIPE CALCULATOR

The handy table below shows cooking time and temperature values for popular dishes. The iVide App con-

tains more recipes and the calculator allows successful preparation of various dishes.

Dish Weight Temperature [˚C] Cooking time

Beef steak - rare 225 g 52-53 60 min

Beef steak - medium rare 225 g 55-56 50 min

Beef steak steak – medium 225 g 58 45 min

Beef tenderloin - rare 3 kg 52 6 hours

Beef tenderloin – medium rare 3 kg 55 5 hours 30 minutes

Beef tenderloin – medium 3 kg 58 5 hours

Beef ribs 2 kg 58 60 hours

Chicken breast 225 g 62 1 hour 30 minutes

Chicken leg (with bone) 150 g 68 1 hour

Pork bacon 2 kg 62 72 hours

Pork chop 350 g 63 1 hour 45 minutes

Poached egg n/a 63 45 minutes

Baby carrots n/a 75 1 hour 30 minutes

Asparagus n/a 85 15 minutes

Cleaning and Maintenance

Attention: Always unplug the machine from the electrical power outlet and let it cool down completely

before cleaning & storage.

Cleaning

• Never immerse the machine in water or other

liquids.

• Clean the cooled exterior surface with a slightly

damp cloth or sponge with some mild soap solu-

tion.

• Never use abrasive sponges or detergents, steel

wool or metallic utensils to clean the interior or

exterior parts of the appliance.

Maintenance

• All servicing of internal parts must be performed by the authorized service personnel. In case of any

doubt, please contact customer support.

Storage

• Before storage, always make sure the machine is

disconnected from the electrical outlet and cooled

down completely.

• Store the machine in a cool, clean and dry place

and make sure the lid is closed and secured with

the clamp.

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EN

Troubleshooting

If the appliance does not function properly, please check the below table for the solution. If you are

still unable to solve the problem, please contact the supplier/service provider.

Problems Possible causes Possible solutions

The appliance does not switch

on.

- Power cord is not connected

properly with the power socket

- The ON / OFF button is not

pressed.

- Check again the power to make

sure it is connected properly.

- Press the ON / OFF button to

start operation.

Error code: “E5” shown on the

display.

The water drops below the MIN

marking.

Make sure the water level is be-

tween the MAX and MIN mark-

ings during operation.

Error code: “E2” shown on the

display.

The digital thermostat is broken Contact the supplier.

Technical Specification

Item: 224076

Operating voltage & frequency: 220 – 240V~ 50Hz

Rated input power: 800W

Protection class: Class I

Waterproof protection class: IPX7

Temperature range: 25°C ~ 90°C

Remarks: Technical specification is subjected to change without prior notification.

Warranty

Any defect affecting the functionality of the ap-

pliance which becomes apparent within one year

after purchase will be repaired by free repair or re-

placement provided the appliance has been used

and maintained in accordance with the instructions

and has not been abused or misused in any way.

Your statutory rights are not affected. If the appli-

ance is claimed under warranty, state where and

when it was purchased and include proof of pur-

chase (e.g. receipt).

In line with our policy of continuous product devel-

opment we reserve the right to change the product,

packaging and documentation speciﬁcations with-

out notice.

Discarding & Environment

At the end of the life of the appliance, please dis-

pose of the appliance according to the regulations

and guidelines applicable at the time.

Throw packing materials like plastic and boxes in

the appropriate containers.

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DE

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

wir danken Ihnen für den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sich bitte mit dieser Anleitung noch vor der

Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäße Bedienung zu vermeiden. Den

Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.

Sicherheitsregeln

• Die unsachgemäße Bedienung des Geräts kann zur schweren Beschädigung des Geräts

sowie zu Verletzungen führen.

• Das vorliegende Gerät ist ausschließlich für den gewerblichen Gebrauch bestimmt und

darf nicht im Haushalt verwendet werden.

• Das Gerät ist ausschließlich zu dem Zweck zu benutzen, zu dem es hergestellt wurde.

Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf unsachgemäße Bedienung des Geräts

zurückzuführen sind.

• Den Kontakt des Gerätes und des Steckers mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit

vermeiden. Den Stecker unverzüglich aus dem Stecker ziehen und das Gerät von einem

anerkannten Fachmann prüfen lassen, wenn das Gerät unbeabsichtigterweise ins Was

-

ser fällt. Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsvorschriften besteht Lebensgefahr.

• Nie eigenständig das Gehäuse des Gerätes zu öffnen versuchen.

• In das Gehäuse des Gerätes keine Gegenstände einführen.

• Den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Händen berühren.

• Gefahr eines Stromschlags! Das Gerät darf nicht selbstständig repariert werden. Sämt

-

liche Mängel und Unzulänglichkeiten sind ausschließlich durch qualiﬁziertes Personal

zu beseitigen.

• Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen! Das beschädigte Gerät vom Netz trennen

und sich mit dem Verkäufer in Verbindung setzen.

• Warnung: Die Elektroteile des Gerätes dürfen weder in Wasser noch in andere Flüssig

-

keiten getaucht werden. Ebenso ist das Gerät nicht unter ﬂießendes Wasser zu halten.

• Der Stecker und die Stromversorgungsleitung sind regelmäßig auf Beschädigungen zu

prüfen. Der beschädigte Stecker oder Leitung sind an eine Servicestelle oder einer an

-

deren qualiﬁzierten Person zur Reparatur zu übergeben, um eventuellen Gefahren und

Verletzungen des Körpers vorzubeugen.

• Man muss sich davon überzeugen, ob die Stromversorgungsleitung weder mit scharf

-

kantigen noch mit heißen Gegenständen in Berührung kommt; halten Sie die Leitung

weit entfernt von einer offenen Flamme. Um den Stecker aus der Netzsteckdose zu neh

-

men, muss man immer am Stecker und nicht an der Leitung ziehen.

• Die Stromversorgungsleitung (oder Verlängerungsleitung) ist vor dem zufälligen Heraus

-

ziehen aus der Steckdose zu schützen. Die Stromversorgungsleitung muss so geführt

werden, dass niemand zufällig darüber stolpern kann.

• Das Gerät muss während seiner Anwendung ständig kontrolliert werden.

• Warnung! Wenn der Stecker in der Netzsteckdose ist, muss man das Gerät als an die

Stromversorgung angeschlossen betrachten.

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DE

• Bevor der Stecker aus der Netzsteckdose genommen wird, ist das Gerät auszuschalten.

• Das Gerät darf beim Tragen nicht an der Leitung gehalten werden.

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht mit diesem Gerät mitgeliefert wurde.

• Das Gerät muss man ausschließlich an die Steckdose mit solch einer Spannung und

Frequenz anschließen, wie auf dem Typenschild angegeben wird.

• Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, die an einem leicht und bequem zugänglichen

Ort angeordnet ist, und zwar so, dass das Gerät bei einer Störung sofort abgeschaltet

werden kann. Um das Gerät vollständig auszuschalten, muss man es von der Stromquel

-

le trennen. Zu diesem Zweck muss man den Stecker, der sich am Ende der vom Gerät

getrennten Leitung beﬁndet, aus der Netzsteckdose ziehen.

• Vor dem Abtrennen des Steckers ist das Gerät auszuschalten!

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen wird. Die Anwendung

vom nicht empfohlenen Zubehör stellt eine Gefahr für den Nutzer dar und kann zur Be

-

schädigung des Gerätes führen. Benutzen Sie ausschließlich Ersatzteile und Zubehör im

Original.

• Dieses Gerät eignet sich nicht für den Gebrauch durch Personen (gilt auch für Kinder)

mit geringerer Motorik, Sensorik oder geistiger Fähigkeit oder mangelhafter Erfahrung

und Wissen.

• Auf keinen Fall darf das Bedienen des Gerätes durch Kinder zugelassen werden.

• Das Gerät mit Stromversorgungsleitung ist außerhalb der Reichweite von Kindern zu

lagern.

• Ebenso muss dafür gesorgt werden, dass die Kinder das Gerät nicht zum Spielen benut

-

zen.

• Das Gerät ist immer dann von der Stromversorgung zu trennen, wenn es ohne Aufsicht

bleiben soll bzw. auch vor der Montage, Demontage und Reinigung.

• Während der Nutzung darf das Gerät nicht ohne Aufsicht gelassen werden.

Besondere Sicherheitshinweise

• Das Gerät ist ausschließlich zum Kochen von Lebensmitteln in Vakuumbeuteln bei

einer genau kontrollierten Temperatur geeignet und darf nur im Haushalt verwendet

werden. Die Verwendung dieses Gerätes zu irgendeinem anderen Zweck kann zu seiner

Beschädigung bzw. zu Körperverletzungen führen.

• Nutzen Sie das Gerät nicht zur Zubereitung von Lebensmitteln und zum Erwärmen von

leichtbrennbaren, gefährlichen oder anderweitig die Gefahr bildenden Stoffen.

• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich gemäß der Anleitung.

•

HINWEIS! Heiße Fläche! Während des Betriebs ist die Temperatur der Oberﬂä-

che des Geräts sehr hoch. Fassen Sie nur am Griff oder am oberen Teil des Ge-

räts.

• Das Gerät darf nie in der Nähe von explosiven oder leichtbrennbaren Materialien,

Geldkarten, Magnetplatten oder Rundfunkempfängern verwendet werden.

• Das Gerät ist für die Bedienung durch eine externe Schaltuhr oder ein gesondertes

Fernsteuersystem nicht geeignet.

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DE

• Lagern Sie es weit entfernt von irgendwelchen Wärmequellen oder offenem Feuer.

• Das Gerät darf nicht in der Nähe von explosiven oder leichtbrennbaren Materialien,

Geldkarten, Magnetplatten oder Rundfunkempfängern verwendet werden.

• Das Gerät ist aufrecht am Behälter zu befestigen.

• Legen Sie die zu erhitzenden Lebensmittel in den Wasserbehälter und stellen Sie

sicher, dass der Wasserstand nicht unter dem markierten Mindestwert oder über dem

Höchstwert liegt; andernfalls besteht die Gefahr einer Beschädigung des Geräts.

• Das Gerät dient ausschließlich zum Erwärmen von Wasser. Die Verwendung anderer

Flüssigkeiten kann zur Beschädigung des Geräts führen. Starten Sie das Gerät nicht

ohne Wasser im Behälter.

• Bedecken Sie das Gerät während des Betriebs nicht mit Folie, Tuch usw.

• Überprüfen Sie die Wassertemperatur in der Temperaturanzeige. Berühren Sie nicht

das Wasser im Behälter.

• Schlagen Sie das Heizelement nicht mit harten Werkzeugen. Reinigen Sie das Gerät

nicht mit einem Wasserstrahl unter Druck oder einem Dampfreiniger, spülen Sie das

Gerät nicht mit Wasser ab, da die Teile im Gerät feucht werden oder eingetaucht werden

können, was den Stromschlag verursacht.

• Reinigen und stellen Sie das Gerät nicht am Lagerort ab, bis es nicht völlig abgekühlt ist.

Montage der Erdung

Der iVide ist ein Gerät der I. Schutzklasse und

erfordert eine Erdung. Die Erdung verringert das

Risiko eines elektrischen Stromschlags, da über

einen Leiter der elektrische Strom abgeleitet wird.

Das Gerät ist mit einem Schutzleiter mit Schutz-

kontaktstecker ausgerüstet. Der Stecker ist an

eine Netzsteckdose anzuschließen, die richtig

montiert und geerdet wurde.

Kochen nach Sous-Vide-Methode

„Sous Vide” ist eine Methode des präzisen Kochens

von Lebensmitteln über einen längeren Zeitraum

bei niedrigen Temperaturen. Durch dieses Ver-

fahren werden ein vollständiger Geschmack und

eine ideale Zubereitung des zuzubereitenden Es-

sens garantiert. Beim Kochen nach der „Sous-Vi-

de“-Methode behält auch das Gemüse seinen

Nährwert.

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DE

Hauptteile des Gerätes

A).

Der Sous Vide Stab iVide besteht aus einem Hei-

zelement, einer Antriebsschraube und einem

LCD-Steuerpanel.

Das Gerät ermöglicht dem Anwender eine vielsei-

tige Auswahl von Abmessungen und Form eines

wärmebeständigen Behälters für die Vorbereitung

des Wasserbades.

• Heizelement: Beﬁndet sich innerhalb des Ge-

häuses aus Edelstahl, um einen entsprechenden

Schutz und Sicherheit zu gewährleisten. Es er-

reicht eine Temperatur von bis zu 90 °C.

• Antriebsschraube: Die Schraube rotiert, während

das Gerät in Betrieb ist und erzwingt so einen

Wasserumlauf rundum die Beutel mit Lebens-

mitteln, wobei auch eine gleichmäßige Verteilung

der Temperatur gewährleistet wird.

• Steuerpanel: Das Steuerpanel funktioniert unab-

hängig von der Anwendung iVide App und ermög-

licht dem Anwender die Kontrolle der Tempera-

tur und Zeit mit einem Touch-Panel.

• Regelbares Scharnier: Das Steuerpanel kann für

einen einfacheren Zugriff und Lagerung auch ge-

neigt werden.

• Klammer: angebracht am Gehäuse und aus wär-

mebeständigen Kunststoff gefertigt, und hält die

Sous-Vide-Einheit im Behälter des Sous Vide

Stabs in vertikaler Stellung. Die Lebensmittel in

den Beuteln werden im Wasser gekocht.

Regelbares Scharnier

Stromversorgungsleitung

Klammer

Steuerpanel

Heizelement

Antriebsschraube

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DE

B). Steuerpanel

Taste Funktion

Schalter EIN/AUS

Drücken Sie einmal, um das Gerät einzuschalten, drücken Sie erneut, um es auszus-

chalten. Drücken und halten Sie 3 Sekunden lang, um zwischen °C und °F zu wählen.

Nach der Wahl der Kochtemperatur und -zeit nimmt man durch Drücken des Schalters

EIN das Gerät in Betrieb.

HINWEIS: Die Temperaturanzeige blinkt bis zum Erreichen der gewünschten Tem-

peratur. Nach ihrem Erreichen blinkt das Display nicht mehr und es wird ein Alarm

eingeschaltet.

Taste der Einstellun-

gen

Die Einstellungstaste blinkt nach dem Einschalten des Gerätes. Das Umschalten zwis-

chen den Funktionen erfolgt durch das einzelne Berühren des Displays in folgender

Sequenz:

Temperatureinstellung - Stundeneinstellung - Minuteneinstellung

WLAN-Taste

Die Taste muss man zum Anschalten des Mobilgerätes durch die iVide App benutzen.

Taste + /- Diese Taste muss man zum Erhöhen oder Verringern des Temperatur- und Zeit-

wertes, und zwar nach Wahl der entsprechenden Funktion.

Vor erstem Gebrauch

• Nehmen Sie Verpackung und Sicherungsele-

mente ab.

• Es ist zu prüfen, ob das Gerät nicht beschädigt

ist. Bei einer nicht kompletten Anlieferung oder

Beschädigungen darf man das Gerät NICHT be-

nutzen und man muss sich mit dem Lieferanten

in Verbindung setzen (Siehe == > Garantie).

• Reinigen Sie das Gerät (Siehe == > Reinigung und

Wartung).

• Prüfen Sie, ob das Gerät völlig trocken ist.

• Montieren Sie das Gerät am Haken an der Seite

des Behälters, wodurch ein stabiler Funktions-

betrieb gesichert wird.

• Das Gerät darf nicht in der Nähe von Wärme-

quellen und leicht brennbaren Materialien einge-

schaltet werden.

Hinweis:

Auf Grund der Rückstände aus dem Produktions-

prozess kann während der ersten Inbetriebnah-

men ein speziﬁscher Geruch entweichen. Das ist

eine normale Erscheinung und zeugt weder von

einer Beschädigung des Gerätes noch von einer

Gefahr für den Anwender.

Temperaturanzeige

Schalter EIN/AUS

Einstellungstaste

WLAN-Taste

Zeitanzeige

+/- Zeit / Temperatur

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DE

STEUERUNG DES SOUS VIDE STAB MIT HILFE DER ANWENDUNG

A). Herunterladen der ivide app

Wenn die iVide Cooker App noch nicht herunterge-

laden wurde, muss man sie aus Apple Store (IOS)

oder Google Play (Android) entnehmen. Sie ist

kompatibel mit den Versionen IOS 9.3.5 und spä-

teren. Sie ist aber auch kompatibel mit den Versio-

nen von Android 4.3 und späteren.

Hinweis: Falls Fragen zum Herunterladen der Ap-

plikation auftreten, überprüfen Sie die Daten Ihres

Telefons und setzen Sie sich mit dem Hersteller in

Verbindung.

B). Sechs einfache schritte ausführen, um ivide zu konfigurieren

Im Gegensatz zu iVide erfordert das Installieren

anderer Anwendungen sehr viel Zeit. IVide ermög-

licht eine ziemlich schnelle Nutzung und liefert

die benötigten Informationen genau dann, wenn

das erforderlich ist. Wir entwickelten eine völlig

neue Herangehensweise an diesen Typ der Apps –

denn jeder Moment in der Küche sollte unverges-

sen sein. Die Anwendung ist kompatibel mit dem

WLAN-Sous Vide Stab iVide. Aus diesem Grund

stellt sich das Kochen mit dem Sous Vide Stab iVi-

de als unglaublich einfach dar. Wählen Sie einfach

das zu kochende Lebensmittel aus, die passenden

Einstellungen dazu und drücken Sie auf Start.

C). Sechs einfache schritte

1. Wählen Sie das Gerät aus, das Sie verwenden

wollen und drücken Sie auf ‘connect’ (verbinden)

2. Die Anwendung entdeckt das verbundene

WLAN-Netz; geben Sie das Passwort von WLAN

ein und drücken Sie ‘conﬁrm’ (bestätigen).

3. Die Anwendung beginnt mit dem Suchen des

Sous Vide Stabs; drücken Sie die WLAN-Taste

am Zirkulator, bis man ein dreifaches Tonsignal

hört. Danach muss man abwarten, bis sich das

Gerät selbst konﬁguriert.

4. Nach Beendigung des Prozesses erscheint eine

Mitteilung über die Bereitschaft des Gerätes

zum Anschluss.

5. Man muss sich davon überzeugen, ob die

WLAN-Diode nicht mehr blinkt. Drücken Sie

dann die Taste ‘connect’ (verbinden). Wenn Hilfe

benötigt wird, muss man die Hinweise und Ant-

worten auf dem Display durchlesen.

6. Super! Der Sous Vide Stab wurde konﬁguriert!

Genießen Sie jetzt das Kochen!

Note:

1. The Apple and iPhone logos are trademarks of

Apple Inc., registered in the USA and other coun-

tries. Apple Store is a service mark of Apple Inc.

2. Android; Google Play and Google Play logo are

trademarks of Google Inc.

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Kochen

• Den Sous Vide Stab iVide in einen wärmebestän-

digen Behälter bringen, der ausreichend tief ist,

um das Gerät mit Hilfe einer Klammer festzuhal-

ten.

• Den Behälter bis zu dem Niveau zwischen der

minimalen und maximalen Kennzeichnung auf

dem Gehäuse des Heizelements mit Wasser auf-

füllen.

Hinweis: Wenn im Behälter die Beutel mit Lebens-

mittel untergebracht werden, steigt der Wasser-

stand an; der Wasserstand ist nach dem Einlegen

der Beutel zu überprüfen, um zu veriﬁzieren, dass

er den maximalen Wasserstand nicht überschrit-

ten hat.

• Jetzt schließt man die Stromversorgungsleitung

an die Steckdose an und die Taste EIN/AUS wird

gedrückt.

a) Wenn Sie das Touch-Panel benutzen:

1. Die Einstellungstaste benutzen, um „Tempera-

tur” zu wählen, und danach stellen Sie den ge-

forderten Wert mit den Tasten ‘+’ und ‘-’ ein.

2. Drücken Sie erneut die Einstellungstaste, um

die geforderte Anzahl von Stunden auszuwählen,

d.h. man benutzt wieder die Tasten ‘+’ und ‘-’.

3. Drücken Sie ebenso erneut die Einstellungstas-

te, um die geforderte Anzahl von Minuten auszu-

wählen, d.h. man benutzt wieder die Tasten ‘+’

und ‘-’.

4. Nach dem Einstellen des Temperaturwertes

und der Kochzeit, erfolgt nach dem Drücken

der EIN-Taste die Inbetriebnahme des Gerätes.

Wenn die erforderliche Temperatur erreicht ist,

dann wird ein Alarm betätigt und die Diode für

die Temperatur hört auf zu blinken. Jetzt legt

man den Beutel ins Wasser. VORSICHT: Wasser

wird heiß.

5. Nach dem Erreichen der eingestellten Kochzeit,

wird der Beutel mit Hilfe von Küchenzangen aus

heißem Wasser genommen.

6. Jetzt beendet man den Kochprozess für das

Fleisch, in dem man es in der Pfanne anbratet.

Auf Grund dessen nimmt es den Geschmack

vom gebackenen Fleisch an, und die Haut wird

eine knusprige Kruste. Jetzt gibt man ein wenig

Butter hinzu und bratet das gekochte Fleisch

von beiden Seiten an.

7. Nach Beendigung des Kochens trennt man das

Gerät von der Stromversorgung und lässt es vor

dem Abwaschen abkühlen. Um das Risiko einer

Verbrennung zu vermeiden, muss auch das Was-

ser vor dem Ausgießen aus dem Behälter abge-

kühlt sein.

b) Gebrauch der iVide App (ersetzt die Schritte 1-3)

Das Gerät anschließen (wenn man diese Tätigkeit

zum ersten Mal ausführt, sind die oben angeführ-

ten Informationen zu benutzen). Wählen Sie die

entsprechende Vorschrift und danach ist nach den

Hinweisen auf dem Display zu verfahren. Die An-

wendung wählt automatisch die entsprechende

Temperatur und Kochzeit. Danach wählt man die

Option „start cooking” (Kochen beginnen), und der

Zirkulator iVide beginnt mit dem Erhitzen des Was-

sers bis zur gewählten Temperatur.

Aus Sicherheitsgründen muss man daran denken, dass die Lebensmittelbeutel nicht vor dem Erreichen der

gewählten Temperatur in das Wasser gelegt werden.

Kompatibilität

Die Bedienung des Gerätes durch ein drahtloses

Netz hängt von der WLAN-Technologie ab, die im

Gerät des Anwenders genutzt wird – bei Proble-

men mit der Verbindung muss man sich mit dem

Hersteller des vorhandenen Gerätes in Verbin-

dung setzen. Die Gesellschaft HENDI haftet nicht

für irgendwelche Verluste oder Datenlecks, die im

Ergebnis der Anwendung der oben aufgeführten

Geräte auftreten.

DE

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DE

REZEPTRECHNER

Nachstehend befindet sich eine Tabelle mit der Kochzeit und den Temperaturwerten für bekannte Speisen.

Die iVide App enthält mehr Rezepte, aber mit Hilfe des Rechners kann man das erfolgreiche Zubereiten der

Speisen gewährleisten.

Speise Gewicht Temperatur [˚C] Kochzeit

Filetsteak - blutig 225 g 52-53 60 Minuten

Filetsteak - medium 225 g 55-56 50 Minuten

Filetsteak - medium gebraten 225 g 58 45 Minuten

Rinderﬁlet - blutig 3 kg 52 6 Stunden

Rinderﬁlet - medium 3 kg 55 5 Stunden 30 Minuten

Rinderﬁlet - medium gebraten 3 kg 58 5 Stunden

Rinderrippen 2 kg 58 60 Minuten

Hähnchenbrust 225 g 62 1 Stunde 30 Minuten

Hähnchenschenkel (mit Knochen) 150 g 68 1 Stunde

Schweinebauch 2 kg 62 72 Stunden

Schweinekotelett 350 g 63 1 Stunde 45 Minuten

Pochiertes Ei n/a 63 45 Minuten

Möhrenbrei Baby n/a 75 1 Stunde 30 Minuten

Spargel n/a 85 15 Minuten

Hinweis: Die obigen Daten haben ausschließlich informativen Charakter. Der Effekt des Kochens hängt

natürlich von der Art der vom Anwender eingesetzten Lebensmittel ab.

Reinigung und Wartung

Hinweis: Vor dem Reinigen und dem Aufstellen des Gerätes am Aufbewahrungsort muss man es immer von

der Stromversorgungsquelle trennen und abwarten, bis es sich abgekühlt hat.

Reinigung

• Das Gerät darf niemals in Wasser oder andere

Flüssigkeiten getaucht werden.

• Nach dem Abkühlen der Außenﬂäche muss man

sie mit einem feuchten Tuch oder Schwamm rei-

nigen, und zwar mit einer geringen Menge einer

milden Waschmittellösung.

• Verwenden Sie weder Schleifschwämme, Reini-

gungsmittel, Stahlwolle noch Metallwerkzeuge

zum Reinigen der inneren oder äußeren Teile des

Gerätes.

Wartung

•

Sämtliche Wartungsarbeiten bzgl. der inneren Komponenten des Gerätes müssen durch einen autorisierten Ser-

vicedienst ausgeführt werden. Im Zweifelsfall muss man sich mit der Kundenbedienung in Verbindung setzen.

Lagerung

• Vor dem Aufstellen am Aufbewahrungsort muss

man sich immer davon überzeugen, ob das Gerät

von der Stromversorgung getrennt wurde und es

völlig abgekühlt ist.

• Das Gerät ist an einem kühlen, sauberen und tro-

ckenen Ort zu lagern. Dabei muss man sich vor-

her überzeugen, ob die Abdeckung geschlossen

und verriegelt ist.

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DE

Fehlersuche und -beseitigung

Wenn das Gerät nicht richtig funktioniert, muss man sich mit der folgenden Tabelle zwecks Lösungsfin-

dung vertraut machen. Wenn das Problem nicht gelöst werden kann, ist der Kontakt mit dem Lieferanten

erforderlich.

Problem Mögliche Ursache Lösungsvorschlag

Das Gerät schaltet sich nicht ein.

- Die Stromversorgungsleitung

des Gerätes ist nicht richtig an

die Stromquelle angeschlossen.

- Schalter EIN/AUS wurde nicht

gedrückt.

- Prüfen, ob das Gerät richtig

an die Stromversorgung ange-

schlossen ist.

-

Schalter EIN/AUS drücken, um

den Funktionsbetrieb zu starten.

Fehlercode: Display zeigt den

Code „E5” an.

Das Wasser beﬁndet sich unter-

halb des gekennzeichneten Min-

destniveaus.

Überzeugen Sie sich, ob sich der

Wasserstand während des Be-

triebes zwischen dem Mindest-

und Maximalniveau beﬁndet.

Fehlercode: Auf dem Display er-

scheint der Code „E2”.

Der digitale Thermostat ist be-

schädigt.

Setzen Sie sich mit dem Liefe-

ranten in Verbindung.

Technische Spezifikation

Produkt: 224076

Betriebsspannung und -frequenz: 220 – 240V~ 50 Hz

Nennleistungsaufnahme: 800W

Schutzklasse: Klasse I

Wasserbeständigkeitsklasse: IPX7

Temperaturbereich: 25°C ~ 90°C

Remarks: Technical specification is subjected to change without prior notification.

Garantie

Alle innerhalb von einem Jahr nach dem Kaufda-

tum festgestellten Defekte oder Mängel, die die

Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen, wer-

den auf dem Wege der unentgeltlichen Reparatur

bzw. des Austausches unter der Voraussetzung

beseitigt, dass das Gerät in einer der Bedienungs-

anleitung gemäßen Art und Weise betrieben und

gewartet wird und weder vorsätzlich vernichtet

noch nicht bestimmungsgemäß genutzt wurde.

Ihre Rechte aus den entsprechenden Gesetzen

bleiben davon unberührt. Eine in der Garantiefrist

einzureichende Beanstandung hat die Angabe des

Kaufortes und Kaufdatums und in der Anlage einen

Kaufbeleg (z.B. Kassenzettel) zu enthalten.

Gemäß unserer Politik der ständigen Weiterent-

wicklung unserer Produkte behalten wir uns vor,

Änderungen am Produkt, an seiner Verpackung

und an den dokumentierten technischen Daten

ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen.

Entsorgung und Umweltschutz

Nach Beendigung seiner Lebensdauer ist das Ge-

rät rechtmäßig und den jeweils geltenden Richtli-

nien entsprechend zu entsorgen.

Verpackungsmaterial, wie Kunststoffe bzw.

Schachteln, in die entsprechenden Behälter geben.

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NL

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