Bartscher 5KSM156PSECA4 Manuale del proprietario

La pagina sta caricando ...

Italiano

Indice

Importanti precauzioni di sicurezza..........................................................................3

Il vostro Mixer

Caratteristiche del Mixer Modello 5K45SS, 5KSM90........................................4,5

Caratteristiche del Mixer Modello 5KSM5.........................................................6,7

Uso degli accessori KitchenAid

®

..........................................................................8

Spazio tra fruste e ciotola......................................................................................8

Cura e pulizia........................................................................................................8

Moto planetario .....................................................................................................9

Uso del Mixer........................................................................................................9

Guida alla regolazione della velocità ..................................................................10

Suggerimenti sull’uso del mixer..........................................................................10

Come mescolare ed impastare paste lievitate ...............................................10, 11

Albumi....................................................................................................................11

Panna montata ........................................................................................................11

Quando rivolgersi al Servizio Assistenza Tecnica...................................................12

Garanzia..................................................................................................................12

R-2

Italiano

R-3

Importanti precauzioni di sicurezza

Durante la lettura del Manuale di istruzione…

prestare particolare attenzione alle sezioni

contrassegnate dalle seguenti parole:

Quest’indicazione sarà di aiuto nell’evitare incidenti

che possono portare a lesioni se il prodotto non viene

usato correttamente.

Quest’indicazione aiuterà ad evitare di danneggiare

il prodotto e/o altre proprietà.

“NOTA” e “IMPORTANTE”

Queste sezioni forniscono importanti suggerimenti

sull’uso del prodotto.



!

AVVERTENZA



!

AVVERTENZA



!

ATTENZIONE

CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI

PER RIDURRE IL RISCHIO DI INCENDI, SCOSSE

ELETTRICHE, LESIONI ALLE PERSONE O

DANNI, QUANDO SI USA IL MIXER SI DOVRÀ

RICORRERE A SEMPLICI PRECAUZIONI DI

BASE, INCLUSE LE SEGUENTI:

1. Leggere attentamente tutte le istruzioni.

2. Per proteggersi contro il rischio di scosse

elettriche, non immergere mai il mixer in

acqua od altro liquido.

3. Assicurarsi che i poli della spina elettrica

corrispondano alla presa di corrente nella

quale la spina verrà inserita. Si richiede

inoltre di osservare gli accorgimenti neces-

sari per un corretto collegamento a terra,

nonché le norme locali relative all’impiego

dell’elettricità.

4. Non lasciare che i bambini usino o giochino

con il mixer.

5. Quando l’apparecchio viene usato da bambini

o nelle vicinanze di bambini, si dovrà eserci-

tare un'attenta supervisione. Non lasciare il

mixer incustodito quando è in funzione.

6. Scollegare il mixer dalla presa di corrente

quando lo stesso non è in uso, prima di

inserire o di rimuovere le parti e prima

della pulizia.

7. Evitare il contatto con parti in movimento.

Durante l’uso, tenere mani, capelli, vestiti,

spatole ed altri utensili lontani dalle fruste,

in modo da evitare lesioni alle persone e/o

danni al mixer.

8. Non lasciare incustodito il mixer quando è

in funzione e non operare vicino al bordo

della superficie di lavoro. Il mixer può spo-

starsi sulla superficie di lavoro quando viene

usato per grossi carichi di lavoro o a velocità

elevata.

9. Rimuovere la frusta piatta, la frusta per mon-

tare o la frusta per impastare, prima di lavarle.

10. Non usare apparecchi che abbiano il cavo

danneggiato, o dopo che l’apparecchio sia

caduto o sia stato danneggiato in qualsiasi

modo. Restituire l’apparecchio al servizio

assistenza autorizzato più vicino perché

venga esaminato, riparato o regolato.

11. L’uso di accessori non raccomandati da

KitchenAid può provocare incendi, scosse

elettriche o lesioni alle persone.

12. Non usare l’apparecchio all’aperto.

13. Non lasciar ricadere il cavo elettrico dal bordo

del tavolo o del mobile e non lasciare che il

cavo entri in contatto con superfici calde.

14. Quando viene usato un modello di mixer

con testa reclinabile, quest’ultima dovrà

essere completamente abbassata prima di

bloccarla. Prima di mescolare, assicurarsi

che il dispositivo di blocco sia nella corretta

posizione provando a sollevare la testa.

15. Quando si prepara un impasto con il mixer

modello 5KSM90 non usare mai ricette che

prevedono quantitativi superiori ad 1,0 kg

(8 tazze) di farina 00 oppure 840g (6 tazze)

di farina integrale.

16. Quando si preparano impasti, non usare mai

ricette che prevedono quantitativi superiori

a quelli indicati di seguito: modello 5K45SS –

1,0 kg (8 tazze) di farina 00 oppure 840g

(6 tazze) di farina integrale. Modello 5KSM5 –

1,2 kg (10 tazze) di farina 00 oppure

1000g (8 tazze) di farina integrale.

17. Non usare un cavo di prolunga.

18. Fare attenzione quando si solleva il mixer

in quanto è pesante.

19. Usare il mixer solo per gli usi per i quali è

stato destinato.

20. ESIGENZE ELETTRICHE: il Mixer

KitchenAid

®

funziona con normale corrente

a 220-240 volt c.a., 50-60 Hz. La potenza

elettrica nominale in watt del Mixer

KitchenAid

®

è indicata sulla fascia di metallo.

Detta potenza viene determinata dall’uso

dell'accessorio che assorbe maggiore potenza.

Altri accessori potrebbero assorbire una

potenza significativamente inferiore.

21. Prima di usare il mixer, accertarsi che

l’alloggiamento destinato ad accogliere gli

accessori sia serrato (stringere la manopola

di sicurezza degli accessori). In questo modo

si eviterà che l’alloggiamento degli accessori

possa cadere nella ciotola quando l’apparecchio

è in funzione.

C

A

U

T

I

O

N

:

U

n

p

l

u

g

b

e

f

o

r

e

i

n

s

e

r

t

i

n

g

o

r

e

m

o

v

i

n

g

p

a

r

t

s

K

itc

h

e

n

A

id

S

t

.

J

o

s

e

p

h

,

M

ic

h

i

g

a

n

U

S

A

O

ff Stir 2 4 6 8 10

S

o

lid

S

ta

t

e

S

p

e

d

C

o

n

t

r

o

l

Italiano

Caratteristiche del Mixer 5K45SS, 5KSM90

R-4

Testa del

motore

Vite di

regolazione

dell’altezza

dello sbattitore

Leva per il

blocco del

motore

(non visibile)

Manopola di sicurezza

per accessori

Alloggiamento Accessori

Frusta

piatta

Frusta per montare

Gancio per impastare

Leva di

regolazione

della

velocità

Piatto di bloccaggio

della ciotola

Albero dello

sbattitore

Ciotola in

acciaio

inox da

4,3 litri

• Mantenere la leva di blocco motore nella

posizione UNLOCK (APERTO) e sollevare

la testa del motore.

• Spingere la frusta il più possibile verso

l’alto e ruotarla verso sinistra.

• Sfilare la frusta dall’albero dello sbattitore.

COME SERRARE LA TESTA DEL

MOTORE IN POSIZIONE RIALZATA

• Premere la leva di blocco in alto nella

posizione UNLOCK (APERTO) e

mantenerla ferma.

• Inclinare la testa del motore all’indietro.

• Spostare la leva di blocco nella posizione

LOCK (CHIUSO).

COME SERRARE LA TESTA DEL

MOTORE IN POSIZIONE DI

FUNZIONAMENTO

• Premere la leva di blocco in alto nella

posizione UNLOCK (APERTO) e

mantenerla ferma.

• Abbassare la testa del motore fino in fondo

nella posizione di funzionamento.

• Spostare la leva di blocco nella posizione

LOCK (CHIUSO).

• Prima di miscelare, verificare il serraggio

del motore, tentando di sollevare la testa.

NOTA: durante l’uso del mixer la testa del

motore deve essere tenuta sempre nella

posizione LOCK (CHIUSO).

COME OPERARE IL DISPOSITIVO DI

REGOLAZIONE DELLA VELOCITÀ

• Quando si comincia ad usare l’apparecchio,

la leva di regolazione della velocità dovrà

sempre essere regolata sulla velocità minima,

si dovrà poi aumentare gradatamente la

velocità fino alla velocità desiderata. In

questo modo si eviterà che gli ingredienti

spruzzino fuori dalla ciotola.

Consultare la “Guida alla regolazione della

velocità”.

Solid State Speed Control

Off Stir 2 4 6 8 10

Italiano

R-5

COME MONTARE LA CIOTOLA

• Assicurarsi che il dispositivo di regolazione

della velocità sia spento (OFF).

• Mantenere la leva di blocco motore nella

posizione UNLOCK (APERTO) ed inclinare

all’indietro la testa del motore.

• Mettere la ciotola sul piatto di bloccaggio.

• Ruotare leggermente la ciotola in senso orario.

COME RIMUOVERE LA CIOTOLA

• Spegnere il dispositivo di regolazione della

velocità (OFF).

• Mantenendo la leva di blocco motore nella

posizione UNLOCK (APERTO) inclinare

all’indietro la testa del motore.

• Ruotare la ciotola in senso antiorario.

COME MONTARE LA FRUSTA PIATTA,

LA FRUSTA PER MONTARE O LA

FRUSTA PER IMPASTARE

• Spegnere il dispositivo di regolazione della

velocità (OFF) e staccare la spina dalla

presa di corrente.

• Mantenere la leva di blocco motore nella

posizione UNLOCK (APERTO) e sollevare

la testa del motore.

• Introdurre la frusta nell’albero dello

sbattitore e spingere la frusta il più

possibile verso l’alto.

• Ruotare la frusta verso destra, agganciando

la frusta sul perno dell’albero.

COME RIMUOVERE LA FRUSTA

PIATTA, LA FRUSTA PER MONTARE O

LA FRUSTA PER IMPASTARE

• Spegnere il dispositivo di regolazione della

velocità (OFF) e staccare la spina dalla

presa di corrente.

C

A

U

T

I

O

N

:

U

n

p

l

u

g

b

e

K

i

t

c

h

e

n

A

i

d

S

t

.

J

o

s

e

p

h

,

M

i

c

h

i

g

a

n

U

S

A

O

f

S

t

ir

2

4

6

8

1

0

S

o

l

i

d

S

t

a

t

e

S

p

e

d

C

o

n

t

r

Lock Unlock

o

r

e

i

n

s

e

r

t

i

n

g

o

f

r

e

m

o

v

i

n

g

p

a

r

t

s

avy Duty

C

A

U

T

I

O

N

:

U

n

p

l

u

g

b

e

f

o

r

e

i

n

s

e

r

t

i

n

g

o

f

r

e

m

o

v

i

n

g

p

a

r

t

s

H

eavy Duty

S

olid Sta

te

S

pee

d C

ont

rol

K

it

c

h

e

n

A

id

S

t. J

o

s

e

p

h, M

ic

h

ig

a

n

U

S

A

Off S

tir

2

4

6

8

1

0

Italiano

R-6

Testa del motore

Vite di regolazione

dell’altezza dello

sbattitore (non visibile)

Leva di solle-

vamento

della ciotola

(non visibile)

Fermo a molla e perno

della ciotola (non visibile)

Manopola di

sicurezza per

accessori

Alloggiamento Accessori

Perni di posizionamento

Frusta per montare

Frusta piatta

Gancio per

impastare

Leva di

regolazione della

velocità

Supporto per la ciotola

Albero

dello

sbattitore

Ciotola in acciaio

inox da 4,8 litri

Caratteristiche del Mixer 5KSM5

Solid State Speed Control

Off Stir 2 4 6 8 10

COME MONTARE LA FRUSTA PIATTA,

LA FRUSTA PER MONTARE O LA

FRUSTA PER IMPASTARE

• Spegnere il dispositivo di regolazione della

velocità (OFF) e staccare la spina dalla

presa di corrente.

• Abbassare la ciotola abbassando la leva di

sollevamento.

• Introdurre la frusta piatta nell’albero dello

sbattitore, spingendola il più possibile verso

l’alto.

• Ruotare la frusta verso destra, aggancian-

dola sul perno dell'albero.

COME RIMUOVERE LA FRUSTA

PIATTA, LA FRUSTA PER MONTARE

O LA FRUSTA PER IMPASTARE

• Spegnere il dispositivo di regolazione della

velocità (OFF).

• Abbassare la ciotola, ruotando verso il

basso la leva di sollevamento.

• Spingere la frusta quanto più possibile

verso l’alto e ruotarla verso sinistra.

• Estrarre la frusta dall’albero dello

sbattitore.

COME OPERARE IL DISPOSITIVO DI

REGOLAZIONE DELLA VELOCITÀ

• Quando si comincia ad usare l’apparecchio,

la leva di regolazione della velocità dovrà

sempre essere regolata sulla velocità minima,

si dovrà poi aumentare gradatamente la

velocità fino alla velocità desiderata. In

questo modo si eviterà che gli ingredienti

spruzzino fuori dalla ciotola. Consultare la

“Guida alla regolazione della velocità”.

Italiano

R-7

COME MONTARE LA CIOTOLA

• Accertarsi che il dispositivo di regolazione

della velocità sia spento (OFF).

• Abbassare la leva di sollevamento della

ciotola.

• Mettere i supporti della ciotola sopra i perni

di posizionamento.

• Spingere verso il basso la parte posteriore

della ciotola, fino a quando il perno della

ciotola entra con uno scatto nel dispositivo

di fermo.

• Sistemare il versatore paraspruzzi sulla

ciotola.

• Prima di cominciare a mescolare, sollevare

la ciotola.

NOTA: controllare che la ciotola ed il versatore

paraspruzzi siano nella posizione corretta

(modelli 5KSM5).

COME RIMUOVERE LA CIOTOLA

• Abbassare la leva di sollevamento della

ciotola.

• Afferrare l’impugnatura della ciotola e

sollevare la ciotola estraendola dai perni di

posizionamento.

COME SOLLEVARE LA CIOTOLA

• Ruotare la leva all’indietro e verso l’alto fino

a quando si bloccherà in posizione verticale.

• Quando l’apparecchio è in funzione, la

ciotola dovrà sempre essere sollevata e

bloccata.

COME ABBASSARE LA CIOTOLA

• Ruotare la leva all’indietro ed abbassarla.

Model K5SS

Max. Watts 325

Vol

ts 115

Hz 60

HOUSEHOLD

USE ONLY

Made in U.S.A.

Heavy Duty

C

A

U

T

I

O

N

:

U

n

p

l

u

g

b

e

f

o

r

e

i

n

s

e

r

t

i

n

g

of r

emo

v

ing par

t

s

b

e

f

o

r

e

i

n

s

e

r

t

i

n

g

o

f

r

e

m

o

v

i

n

g

p

a

r

t

s

eavy Duty

Italiano

R-8

Frusta piatta per preparati normali o

pesanti, quali:

torte focaccine dolci

glasse cremose pasticcini

caramelle polpettoni

biscotti purè di patate

crostate

Frusta per impastare: per mescolare e

impastare paste lievitate, quali:

pane dolci a pasta morbida

panini focacce

Uso degli accessori KitchenAid

®

Spazio tra frusta e ciotola

Frusta per montare: per preparati che

devono incorporare aria, quali:

uova maionese

albumi alcune caramelle

panna

glasse cotte

Modello 5K45SS, 5KSM90:

• Sollevare la testa del motore.

• Ruotare leggermente la vite (A) verso

sinistra per sollevare la frusta piatta e verso

destra per abbassarla.

• Effettuare la regolazione con la frusta piatta

in modo che rimanga appena sollevata dalla

ciotola.

Il mixer è stato regolato in modo che la frusta

sia di poco sollevata dal fondo della ciotola.

Se, per qualsiasi ragione, la frusta battesse

contro il fondo della ciotola, o se fosse troppo

lontana dalla ciotola, la posizione potrà essere

corretta nel modo seguente:

A

Modello 5KSM5:

• Abbassare la leva di

sollevamento della

ciotola.

• Ruotare leggermente la

vite (B) verso sinistra per

sollevare la frusta piatta

e verso destra per

abbassarla.

• Effettuare la regolazione con la frusta piatta in

modo che rimanga appena sollevata dalla

ciotola.

NOTA: la frusta piatta, quando è regolata in modo

corretto, non deve colpire il fondo o le pareti della

ciotola. Se la frusta piatta o la frusta per montare

battessero contro il fondo della ciotola, il

rivestimento della frusta piatta e i fili d’acciaio della

frusta per montare potrebbero consumarsi.

In certe condizioni, potrebbe rendersi necessario

staccare i prodotti in preparazione dalle pareti

della ciotola, indipendentemente dalla regolazione

delle fruste. Per staccare i prodotti in prepara-

zione dalla ciotola, spegnere il mixer. In caso

contrario, esso potrebbe risultarne danneggiato.

La ciotola, la frusta piatta, la frusta per mon-

tare e la frusta per impastare possono essere

lavate in lavastoviglie. In alternativa, lavare

molto bene detti accessori in acqua calda e

sapone, sciacquandoli molto bene prima di

asciugarli.

Lubrificazione: i cuscinetti del motore non

richiedono lubrificazione e, in normali condi-

zioni d'uso, non dovrebbero necessitare di

altre cure.

PERICOLO DI SCOSSE ELETTRICHE. PER

EVITARE POSSIBILI SCOSSE ELETTRICHE,

STACCARE SEMPRE IL MIXER DALLA

PRESA DI CORRENTE, PRIMA DELLA

PULIZIA.

Strofinare il mixer con uno strofinaccio

bagnato. NON IMMERGERE IL MIXER IN

ACQUA. Strofinare spesso l'albero dello

sbattitore, rimuovendo i possibili accumuli

di residui.



!

AVVERTENZA

Cura e pulizia del Mixer

B

Consultare la Guida di utilizzo e manutenzione degli accessori del mixer per le impostazioni

della velocità e i tempi di funzionamento.

Italiano

R-9

Moto Planetario

Uso del Mixer

Guida alla regolazione della velocità

PERICOLO DI LESIONI ALLE PERSONE

Per evitare lesioni alle persone e danni

all'apparecchio, non si dovrà tentare di

staccare i prodotti dalle pareti della ciotola

quando il mixer è in funzione. Spegnere il

mixer. Nel caso che la spatola od altri utensili

cadessero nella ciotola, spegnere il motore

prima della loro rimozione.



!

AVVERTENZA

La ciotola e lo sbattitore sono stati realizzati in

modo da mescolare completamente i prodotti

senza dover staccare frequentemente i prodotti

in preparazione dalle pareti della ciotola. Sarà

sufficiente staccare i prodotti dalle pareti della

ciotola una o due volte durante la preparazione.

Durante l’uso, il mixer potrebbe riscaldarsi.

Quando il mixer lavora con carichi pesanti e

per tempi prolungati, la superficie superiore

dell'apparecchio potrebbe riscaldarsi al punto

da non poterla toccare. Questo è normale.

Il Mixer KitchenAid

®

mescolerà più

rapidamente e in modo più completo di altri

mixer elettrici. Di conseguenza, i tempi

necessari alla preparazione di molte ricette

dovranno essere aggiustati, evitando di

mescolare eccessivamente gli ingredienti.

Durante il funzionamento,

la frusta piatta si muove

all’interno della ciotola, che

rimane fissa, ruotando allo

stesso tempo in senso

contrario rispetto al proprio

asse. L’illustrazione mostra

il tracciato del percorso

della frusta nella ciotola.

GRADAZIONE DELLA VELOCITÀ

1 AGITARE Per i casi in cui serva girare lentamente, amalgamare ingredienti

diversi, schiacciare verdure; è la velocità iniziale per tutte le

preparazioni. Da usare per aggiungere farina ed ingredienti asciutti

all’impasto; per aggiungere liquidi ad ingredienti in polvere e per

mescolare impasti pesanti.

2 MESCOLARE Per mescolare lentamente, schiacciare verdure, agitare più

LENTAMENTE rapidamente. Da usare per mescolare impasti pesanti e caramelle;

per cominciare a schiacciare patate ed altre verdure, per tagliare,

impastare e aggiungere condimenti alla farina, battere composti

liquidi o poco consistenti, mescolare ed impastare preparati lievitati.

Da usare con l’accessorio apriscatole.

4 MESCOLARE, Per mescolare impasti semi-pesanti, come i biscotti. Da usare per

BATTERE montare a crema lo zucchero con il burro e/o altri grassi e per

aggiungere lo zucchero agli albumi nella preparazione delle meringhe.

Velocità media per dolci. Da usare con i seguenti accessori:

tritatutto, grattugia a cilindri e passaverdure.

6 BATTERE, Per battere o montare a crema a velocità media. Da usare per finire di

MONTARE A CREMA mescolare dolci, ciambelle e altri preparati. Alta velocità per

preparati per torte confezionati. Da usare con l'accessorio

spremiagrumi.

8 BATTERE RAPIDA- Per montare panna, albumi e glasse cotte.

MENTE, MONTARE

10 MONTARE

Per montare piccoli quantitativi di panna e albumi.

RAPIDAMENTE

NOTA: il mixer non potrà funzionare ad alta velocità in condizioni di carichi pesanti.

Italiano

30 secondi ed un massimo di 1 minuto.

Mescolare per un altro minuto.

NOTA: se gli ingredienti liquidi vengono

aggiunti troppo in fretta si formerà una pozza

intorno alla frusta per impastare, il che rallen-

terà il processo di preparazione dell'impasto.

4. Continuando a velocità 2, versare delicata-

mente la farina rimanente lungo i bordi

della ciotola, 1/2 tazza alla volta.

Continuare a mescolare per circa due

minuti, fino a quando l’impasto si

attaccherà alla frusta e si staccherà dai

bordi della ciotola.

Consigli sull’uso del mixer

Come mescolare ed impastare paste lievitate

R-10

NOTA: se gli ingredienti sul fondo della

ciotola non vengono mescolati uniformemente

al resto della preparazione, significa che la

frusta non è nella posizione corretta. Consultare

“Spazio tra frusta e ciotola”.

Preparati per dolci confezionati

Quando si preparano dolci utilizzando preparati

in scatola, si dovrà usare la velocità 4 quando

le istruzioni indicano una velocità media e la

velocità 6 quando le istruzioni indicano una

velocità alta. Per ottenere i risultati migliori,

mescolare per il tempo indicato sulla confezione.

Noci, uvetta e frutta candita

Gli ingredienti solidi dovranno essere incorpo-

rati nell’impasto nel corso degli ultimi secondi

della preparazione, alle velocità previste per

“agitare” o “mescolare lentamente”. L’impasto

dovrà essere abbastanza consistente da impedire

che la frutta o le noci cadano sul fondo del

recipiente durante la cottura. La frutta che

tende ad attaccarsi dovrà essere preventivamente

spolverizzata di farina affinché si distribuisca

meglio nell’impasto.

Preparazioni liquide

Le preparazioni che contengono notevoli propor-

zioni di liquido dovranno essere mescolate a

bassa velocità onde evitare spruzzi. Aumentare

la velocità solo dopo che l'impasto si sarà

addensato.

Conversione di una ricetta per il mixer

Le istruzioni per l’uso del mixer contenute nella

presente pubblicazione possono essere usate per

convertire ricette in modo che possano essere

preparate con il Mixer KitchenAid

®

. Per deter-

minare il metodo di preparazione, saranno utili

l’esperienza e la capacità di osservazione.

Osservare il preparato o l’impasto e mescolare

solo fino a quando avrà raggiunto l’aspetto desi-

derato, descritto nelle ricette con termini quali

“uniforme e cremoso”. Consultare la “Guida

alla regolazione della velocità”, per determinare

la corretta velocità da usare.

Aggiunta degli ingredienti

Le normali procedure da seguire nella prepara-

zione della gran parte dei prodotti, soprattutto

impasti per dolci e biscotti, prevedono di unire:

1/3 di ingredienti asciutti

1/2 di ingredienti liquidi

1/3 di ingredienti asciutti

1/2 di ingredienti liquidi

1/3 di ingredienti asciutti

Usare la velocità per agitare fino a quando tutti

gli ingredienti saranno amalgamati. Aumentare,

quindi, gradatamente la velocità fino al punto

desiderato.

Aggiungere sempre gli ingredienti il più vicino

possibile alle pareti della ciotola, evitando di

versarli direttamente sulla frusta in movimento.

L’uso del versatore paraspruzzi può facilitare

l’aggiunta degli ingredienti.

1. Mettere tutti gli ingredienti in polvere, incluso

il lievito, nella ciotola, ad eccezione delle

ultime 1-2 tazze di farina.

2. Montare la ciotola e la frusta per impastare.

Bloccare la testa del motore del Mixer 5K45SS

o 5KSM90, oppure alzare la ciotola del Mixer

5KSM5. Mescolare a velocità 2 per circa

15 secondi o fino a quando tutti gli ingredienti

si saranno amalgamati.

3. Continuando a mescolare a velocità 2,

aggiungere gradatamente gli ingredienti

liquidi alla preparazione per un minimo di

K

i

t

c

h

e

n

A

i

d

S

t

.

J

o

s

e

p

h

,

M

i

c

h

i

g

a

n

U

S

A

Of

f

S

t

i

r

2

4

6

8

1

0

S

o

l

i

d

S

t

a

t

e

S

p

e

d

C

o

n

t

r

o

l

K

i

t

c

h

e

n

A

i

d

S

t

.

J

o

s

e

p

h

,

M

i

c

h

i

g

a

n

U

S

A

O

ff S

tir 2

4

6

8

1

0

S

o

l

i

d

S

t

a

t

e

S

p

e

d

C

o

n

t

r

o

l

Italiano

Albumi

Panna montata

R-11

Versare gli albumi a temperatura ambiente

nella ciotola pulita ed asciutta. Montare la ciotola

e la frusta per montare. Per evitare spruzzi di

albume, portare gradatamente l’apparecchio alla

velocità desiderata e montare fino alla consi-

stenza voluta. Consultare la tabella seguente.

Quantità

Velocità

1 albume Gradatamente fino a 10

Da 2 a 4 albumi Gradatamente fino a 8

6 albumi e più Gradatamente fino a 6

CONSISTENZA DEGLI ALBUMI

Schiumosi:

grandi bolle d'aria irregolari.

Inizio di forma:

le bolle d'aria sono piccole e compatte, il

prodotto è bianco.

Versare la panna nella ciotola raffreddata.

Montare la ciotola e la frusta per montare. Per

evitare spruzzi, portare gradatamente l’appa-

recchio alla velocità desiderata e montare fino

alla consistenza voluta. Consultare la tabella

seguente:

Quantità

Velocità

59 mL (1/4 di tazza) Gradatamente fino a 10

118 mL (1/2 tazza) Gradatamente fino a 10

236 mL (1 tazza) Gradatamente fino a 8

472 mL (0,47 l) Gradatamente fino a 8

CONSISTENZA DELLA PANNA

Inizio di forma:

la panna è molto soffice ed ha una certa

consistenza.

5. Quando l’impasto si attacca alla frusta,

mescolare a velocità 2, per 2 minuti oppure

fino a quando l'impasto risulterà uniforme

ed elastico.

6. Sbloccare e sollevare la testa del motore nel

modello 5KSM90 ed asportare l’impasto

dalla frusta per impastare. Sbloccare e

sollevare la testa del motore nel modello

5K45SS, oppure abbassare la ciotola nel

modello 5KSM5 ed asportare l’impasto dalla

frusta per impastare.

NOTA: queste istruzioni illustrano la prepara-

zione del pane con il metodo Rapid Mix. Scio-

gliere il lievito in acqua tiepida nella ciotola

preriscaldata, quando si usa il metodo conven-

zionale. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ad

eccezione di 1 o 2 tazze di farina. Mescolare a

velocità 2 per circa 1 minuto, oppure fino a che

gli ingredienti saranno ben amalgamati. Proce-

dere quindi con le istruzioni fornite dal punto

4 al punto 6.

“In forma”:

quando viene rimossa la frusta, la panna

forma punte soffici. Può essere incorporata in

altri ingredienti per la preparazione di dessert

e di salse.

Ferma:

quando viene rimossa la frusta, le punte sono

ferme e acute. Indicata per ricoprire torte o

dessert o per farcire bignè.

NOTA: osservare attentamente la panna

quando viene montata, ci sono solo pochi

secondi tra uno stadio di consistenza e l’altro.

NON MONTARE TROPPO A LUNGO.

Cime soffici:

la cima delle punte tende a ripiegarsi quando

viene rimossa la frusta.

Quasi fermi:

quando la frusta viene rimossa si formano

punte acute, ma gli albumi sono soffici.

Fermi ma non asciutti:

quando la frusta viene rimossa si formano

punte ferme ed acute. Gli albumi sono lucidi

e di colore uniforme.

Fermi ed asciutti:

quando la frusta viene rimossa si formano

punte molto ferme. Gli albumi formano

chiazze e sono di aspetto opaco.

KitchenAid

S

t. J

o

s

e

p

h

, M

ic

h

ig

an

U

S

A

O

f

f S

t

ir

2

4

6

8

1

0

S

o

l

i

d

S

t

a

t

e

S

p

e

d

C

o

n

t

r

o

l

Italiano

Quando rivolgersi al Servizio di Assistenza Tecnica

Garanzia del mixer per uso domestico

Leggere attentamente quanto segue prima

di chiamare il centro assistenza tecnica.

1. Il mixer potrebbe riscaldarsi durante l’uso.

Quando il mixer lavora con carichi pesanti e

per tempi prolungati, la superficie superiore

dell’apparecchio potrebbe riscaldarsi al punto

da non poterla toccare. Questo è normale.

2. Il mixer potrebbe emettere un odore

pungente, soprattutto quando è nuovo. Questo

è un fatto normale nei motori elettrici.

3. Se la frusta colpisce la ciotola, arrestare il

mixer. Consultare “Spazio tra frusta e

ciotola”.

Se il mixer non funzionasse correttamente

o non funzionasse affatto, controllare

quanto segue:

1. Il mixer è collegato ad una presa di corrente?

2. Il fusibile del circuito al quale è collegato il

mixer si trova in condizioni corrette di fun-

zionamento? Se si dispone di un interruttore

di emergenza assicurarsi che il circuito sia

chiuso.

3. Se il problema non è provocato da una delle

ragioni indicate sopra, consultare “Come

ricevere assistenza”.

COME RICEVERE ASSISTENZA:

l’assistenza tecnica dovrà essere fornita su

base locale da un Centro Assistenza

KitchenAid autorizzato. Contattare il rivendi-

tore dal quale è stato acquistato l’apparecchio

per ottenere il nome del servizio assistenza

KitchenAid autorizzato più vicino.

Per L’Italia: “Casa dei Rasoi Elettrici”,

Via Carducci, 7 I-24100 Bergamo,

Tel: 035/25 88 85.

LA KITCHENAID NON SI ASSUME ALCUNA RESPONSABILITÀ PER DANNI

ACCIDENTALI O CONSEQUENZIALI.

DURATA DELLA

GARANZIA:

CINQUE ANNI DI

GARANZIA COMPLETA a

decorrere dalla data di

acquisto.

LA KITCHENAID

RISPONDERÀ PER:

Parti di ricambio e costi di

mano d’opera per correggere

difetti dei materiali o di

costruzione. L’assistenza

tecnica dovrà essere fornita

da un Centro Assistenza

KitchenAid autorizzato.

LA KITCHENAID NON

RISPONDERÀ PER:

A. Riparazioni quando il

mixer è stato usato per

operazioni diverse dalla

normale preparazione di

prodotti alimentari.

B. Danni provocati da cause

accidentali, modifiche,

cattivo uso, abuso o

installazione/funzionamen

to che non siano conformi

alle norme elettriche

locali.

Le specifiche sono soggette a modifiche senza preavviso.

KitchenAid Europa, Inc.

Nijverheidslaan 3 Box 5

1853 Strombeek-Bever (Brussels)

BELGIUM

®Marchio registrato/™ Trademark/il design del robot

da cucina è un marchio registrato

di KitchenAid, U.S.A.

1/09

Stampato negli

Stati Uniti

9705170B

La pagina sta caricando ...

Bartscher 5KSM156PSECA4 Manuale del proprietario

Bartscher 5KSM156PSECA4 Manuale del proprietario

in altre lingue

Documenti correlati

Altri documenti