Electrolux GHGL4045CN Manuale utente

Marca: Electrolux

Modello: GHGL4045CN

Tipo: Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

istruzioni per l’uso

Cucina a gas

GH GL 4-4.5 (GH GL40-4.5)

Electrolux. Thinking of you.

Per conoscere meglio il nostro modo di pensare, visitate il sito

www.electrolux.com

Indice

Informazioni per la sicurezza 2

Descrizione del prodotto 5

Preparazione al primo utilizzo 6

Piano di cottura - Utilizzo quotidiano 7

Forno - Utilizzo quotidiano 8

Piano di cottura - Suggerimenti e consigli

utili 10

Forno - Suggerimenti e consigli utili 10

Tabelle di cottura 11

Piano di cottura - Manutenzione e pulizia

Forno - Manutenzione e pulizia 17

Cosa fare se… 19

Dati tecnici 20

Smaltimento 21

Garantie, Garanzia, Guarantee 21

Con riserva di modifiche

Informazioni per la sicurezza

Per la sicurezza dell'utente e per il buon fun-

zionamento dell'apparecchiatura, è impor-

tante leggere attentamente il presente libret-

to di istruzioni prima dell'installazione e del-

l'uso. Conservare sempre queste istruzioni

assieme all'apparecchiatura anche in caso di

trasferimento o vendita dell'apparecchiatura

stessa. L'utente deve acquisire dimestichez-

za con le funzioni e dotazioni di sicurezza

dell'apparecchiatura.

Il produttore non sarà responsabile dei danni

causati da procedure di installazione o di uti-

lizzo non corrette.

Sicurezza dei bambini e delle persone

fragili

• Questa apparecchiatura può essere utiliz-

zata da bambini di età superiore a 8 anni e

da persone con limitate capacità fisiche,

sensoriali o mentali o con scarsa esperien-

za o conoscenza sull'uso dell'apparec-

chiatura solo a condizione che siano sor-

vegliati o opportunamente istruiti da una

persona responsabile e siano consapevoli

dei possibili rischi. Impedire ai bambini di

giocare con l'apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori

della portata dei bambini. Alcuni materiali

possono creare rischi di soffocamento.

• Tenere i bambini lontani dall'apparecchia-

tura. Vi è il rischio di lesioni o di altri danni

invalidanti permanenti.

• Se l'apparecchiatura dispone di un dispo-

sitivo di blocco dell'accensione o di una

serratura a chiave, utilizzare tali dispositivi.

Si eviterà così che i bambini o gli animali

possano attivare involontariamente l'ap-

parecchiatura.

Norme di sicurezza generali

• Non apportare modifiche alle specifiche o

al prodotto. Vi è il rischio di ferirsi o di dan-

neggiare l'apparecchiatura.

• Prima di iniziare a utilizzare il forno, rimuo-

vere tutti i materiali di imballaggio, le eti-

chette, gli adesivi e le pellicole protettive.

Non rimuovere la targhetta di identificazio-

ne (fare riferimento al capitolo "Descrizione

del prodotto").

• Impostare l'elettrodomestico su "Off" do-

po ogni utilizzo.

Utilizzo

• L'apparecchiatura è destinata esclusiva-

mente all'uso domestico.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come su-

perficie di lavoro o come tagliere.

• Non lasciare mai l'apparecchio incustodito

durante il funzionamento In caso di incen-

dio, spegnere l'apparecchio. Spegnere il

fuoco col coperchio di una pentola ,

non utilizzare mai acqua.

• Rischio di ustione! Non appoggiare og-

getti metallici, come ad esempio posate o

coperchi, sulla superficie di cottura, in

quanto possono diventare roventi.

• La superficie del piano di cottura può es-

sere danneggiata dalla caduta di oggetti o

da urti con pentole.

• Lo spostamento di pentole in ghisa, in al-

luminio o con fondi danneggiati può graf-

fiare il piano di cottura.

2 electrolux

• In caso di crepe sulla superficie, scollegare

l'alimentazione elettrica per prevenire

scosse elettriche.

• Non mettere in funzione le zone di cottura

con pentole o stoviglie vuote. Le stoviglie

e il piano di cottura si potrebbero danneg-

giare.

• Non mettere in funzione le zone di cottura

in assenza di pentole o con pentole vuote.

• Lo scolorimento dello smalto non influisce

sulle prestazioni del dispositivo. La garan-

zia non verrà invalidata.

• Non esercitare pressione sullo sportello

del dispositivo.

• L'interno dell'apparecchio raggiunge tem-

perature elevate durante l'uso. Vi è il ri-

schio di scottature. In fase di inserimento

o rimozione di accessori e pentole si prega

di indossare i guanti.

• Tenersi sempre a distanza dall'apparec-

chiatura quando si apre lo sportello in fase

di utilizzo. In questo modo, eventuali ac-

cumuli di vapore o calore potranno fuoriu-

scire liberamente.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– non posizionare oggetti direttamente sul

ripiano del dispositivo e non ricoprirlo

con pellicola d'alluminio

– non mettere direttamente acqua calda

all'interno del dispositivo

– non tenere piatti umidi e cibo all'interno

del dispositivo dopo aver terminato la

fase di cottura

• Non usare l’apparecchiatura se quest’ulti-

ma è a contatto con l’acqua Non utilizzare

l’apparecchio con le mani bagnate.

• Non lasciare alimenti o piatti bagnati nel-

l'apparecchio al termine della cottura poi-

ché l'umidità può danneggiare lo smalto o

i componenti interni.

• Sull'apparecchiatura o nelle immediate vi-

cinanze non appoggiare né conservare li-

quidi infiammabili, materiali facilmente in-

cendiabili (di plastica o alluminio).

• Verificare sempre che la ventola del forno

sia priva di ostruzioni per garantire una

buona ventilazione della cavità del forno.

• Non posizionare materiali conduttori di ca-

lore (come ad esempio piccole reti metal-

liche o conduttori di calore rivestiti di me-

tallo) sotto alla base del piatto di cottura

oppure sulla griglia di supporto delle pen-

tole. Un'eccessiva riflessione del calore

potrebbe danneggiare la superficie di cot-

tura in vetro.

Pulizia e cura

• Prima di eseguire qualunque intervento di

manutenzione, spegnere l'apparecchiatu-

ra ed estrarre la spina dalla presa. Con-

trollare che l'apparecchiatura sia fredda.

• Tenere sempre pulita l'apparecchiatura.

L'accumulo di grassi o di residui alimentari

può essere causa di incendio.

• Una pulizia regolare evita un deterioramen-

to della superficie.

• Pulire l'apparecchiatura usando solo ac-

qua e sapone. Gli oggetti appuntiti, i de-

tergenti o le spugnette abrasive e gli smac-

chiatori aggressivi possono danneggiare

l'apparecchiatura.

• Non pulire l'apparecchiatura con idropuli-

trici a vapore o ad alta pressione.

• Non usare materiali abrasivi o raschietti

metallici per pulire la porta in vetro. La su-

perficie termoresistente del vetro interno

potrebbe incrinarsi o rompersi.

• Prima di pulire i pannelli in vetro, controllare

che siano freddi. Diversamente, il vetro po-

trebbe rompersi.

• Prestare attenzione quando si rimuove la

porta dall'apparecchiatura. La porta è pe-

sante!

• I pannelli in vetro della porta, se danneg-

giati, possono indebolirsi e rompersi. In

caso di danneggiamento, perciò, è neces-

sario sostituirli. Per le relative istruzioni,

contattare il centro di assistenza.

• Se si utilizzano prodotti spray per forno, ri-

spettare le indicazioni del produttore. Non

spruzzare alcun prodotto sul filtro del gras-

so (se presente), sugli elementi riscaldanti

e sul sensore del termostato.

• Durante la pulizia pirolitica (se disponibile),

lo sporco ostinato può scolorire la super-

ficie.

• Non pulire il rivestimento smaltato cataliti-

co (se presente).

• Fare attenzione durante la sostituzione

della lampadina del forno. Vi è il rischio di

scossa elettrica.

Se si sente odore di gas:

1. Non accendere il fuoco, non fumare.

electrolux 3

Non attivare interruttori o dispositivi elet-

trici, ecc.

Non utilizzare telefoni all'interno della

stessa casa.

2. Chiudere il rubinetto del gas e tutti i re-

golatori del bruciatore. Non eseguire altre

operazioni!

A) Premere il flap inferiore (1) e aprire (2):

B) All'interno, premere il rubinetto princi-

pale del gas (1) e chiuderlo ruotandolo

verso destra fino a che non si sente

una resistenza (2). Entrambi gli indi-

catori sul rubinetto da verdi divente-

ranno rossi (3):

3. Aprire porte e finestre; aerare la stanza.

Dall'esterno della casa, contattare il ser-

vizio di emergenza della fornitura del gas

(e anche il Centro Assistenza Electrolux).

Non allarmare gli altri condomini tramite

telefoni o campanelli.

Installazione

• L'installazione, gli allacciamenti e le ripara-

zioni dell'apparecchiatura devono essere

eseguiti esclusivamente da personale au-

torizzato.

• Rispettare rigorosamente le leggi, le di-

sposizioni, le direttive e le norme vigenti nel

paese d'impiego dell'apparecchiatura

(norme di sicurezza, norme sul riciclaggio,

norme sulla sicurezza elettrica, ecc.).

• La mancata osservanza delle istruzioni di

installazione invalida la garanzia in caso di

danni al prodotto.

• Controllare che l'apparecchiatura non ab-

bia subito danni durante il trasporto. Non

collegare l'apparecchiatura se è danneg-

giata. Se necessario, contattare il fornitore.

• Evitare di installare l'apparecchiatura vici-

no a materiali facilmente infiammabili (es.

tende, tovaglioli di carta, ecc.)

• Prima di usare l'apparecchiatura, rimuo-

vere tutti i materiali di imballaggio.

• Questa apparecchiatura è pesante. Fare

attenzione durante gli spostamenti. Indos-

sare sempre guanti protettivi. Non tirare

l'apparecchiatura tenendola per la mani-

glia o per il piano di cottura.

• Rispettare le distanze minime dagli altri ap-

parecchi e dai mobili.

• Importante! Non appoggiare la cucina su

basi rialzate. L'apparecchiatura potrebbe

ribaltarsi.

Collegamento elettrico

•

L'apparecchiatura deve essere col-

legata a terra.

• Controllare che i dati elettrici della targhet-

ta di identificazione corrispondano a quelli

dell'impianto domestico.

• Utilizzare sempre una presa di corrente

con contatto di terra correttamente instal-

lata.

• Non utilizzare prese multiple, connettori e

cavi di prolunga. Vi è il rischio di incendio.

• Non sostituire o modificare il cavo elettrico

da soli. Contattare il centro di assistenza.

• L'impianto elettrico dell'apparecchiatura

deve prevedere un dispositivo che con-

senta di separarla dalla rete in modo onni-

polare con un'apertura tra i contatti di al-

meno 3 mm.

• Evitare che il lato posteriore dell'apparec-

chiatura possa schiacciare o danneggiare

la spina e il cavo elettrico.

• Verificare che la spina di alimentazione ri-

manga accessibile dopo l'installazione.

• Non tirare il cavo di alimentazione per scol-

legare l'apparecchiatura. Tirare solo la spi-

na.

• È necessario disporre di sezionatori idonei:

interruttori automatici, fusibili (quelli a tap-

po devono essere rimossi dal portafusibi-

le), sganciatori per correnti di guasto a ter-

ra e relè.

• I dati di tensione sono riportati sulla tar-

ghetta di identificazione.

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Collegamento gas

• Verificare che intorno all'elettrodomestico

sia garantita una buona ventilazione. Una

fornitura d'aria scadente potrebbe provo-

care una mancanza di ossigeno.

• Verificare che la fornitura di gas sia corretta

rispetto al tipo di gas sulla targhetta d'i-

dentificazione. Fare riferimento al capitolo

"Descrizione del prodotto".

• La presente apparecchiatura non è colle-

gata a un dispositivo per l’evacuazione dei

residui di combustione. Deve essere in-

stallata e collegata conformemente alle re-

gole di installazione in vigore Riservare par-

ticolare attenzione ai requisiti relativi alla

ventilazione.

• L'utilizzo di una apparecchiatura di cottura

a gas produce calore e umidità nel locale

in cui è installata. Verificare che in cucina

sia garantita una buona ventilazione: man-

tenere accessibili le aperture di aerazione

naturale o installare un dispositivo di aera-

zione meccanico (cappa di aspirazione

meccanica).

• Sarà necessaria ulteriore aerazione (ad

esempio apertura di una finestra o aumen-

to del livello di ventilazione meccanica, ove

presente) nel caso di un utilizzo consisten-

te e prolungato dell'apparecchio.

Assistenza

• Le riparazioni sull'apparecchio devono es-

sere eseguite esclusivamente da persona-

le autorizzato. Utilizzare esclusivamente ri-

cambi originali. Contattare un Centro di

Assistenza Autorizzato.

Descrizione del prodotto

Vista generale

1 Manopola di regolazione della tempera-

tura del forno

2 Luce/Ventola/Griglia

3 Spie di avvertenza

4 Manopole di regolazione del piano cot-

tura

5 Manopola di regolazione della funzione

forno

6 Apertura di ventilazione

7 Resistenza

8 Lampadina del forno

9 Ventola

10 Azionamento girarrosto

11 Lampadina del forno

12 Carrello estraibile, smontabile

13 Targhetta di identificazione

14 Foro di accensione del bruciatore del

forno

15 Flap

16 Posizioni della griglia

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Schema della superficie di cottura

1 Bruciatore rapido

2 Bruciatore semi rapido

3 Bruciatore rapido

4 Bruciatore ausiliario

Accessori

Griglia - per pentole, stampi per dolci,

arrosti.

Teglia piatta - per torte e biscotti.

Girarrosto - per la cottura arrosto di

pezzi di carne piuttosto grandi e

pollame.

Preparazione al primo utilizzo

Prima di utilizzare l'apparecchiatura, to-

gliere tutti i materiali di imballaggio, sia

all'interno che all'esterno del forno. Non

rimuovere la targhetta identificativa.

Targhetta di identificazione

• Si trova sul telaio frontale della cavità del

forno. In altri modelli, la targhetta può es-

sere posta nella parte posteriore o supe-

riore dell’apparecchio.

• Non rimuovere la targhetta di identificazio-

ne dall'apparecchio. Questa operazione

potrebbe invalidare la garanzia.

Pulizia iniziale

• Rimuovere tutte le parti dall'apparecchia-

tura.

• Pulire il forno prima di utilizzarlo per la pri-

ma volta.

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Attenzione Non utilizzare prodotti

abrasivi che potrebbero danneggiare la

superficie. Vedere il capitolo "Pulizia e

cura".

Preriscaldamento

Impostare il forno alla temperatura massima

e farlo funzionare senza cibi al suo interno per

1 ora, allo scopo di bruciare eventuali residui

presenti sulla superficie della cavità. Gli ac-

cessori possono raggiungere temperature

superiori a quelle raggiunte durante il norma-

le utilizzo. Durante questo periodo l’apparec-

chio può produrre un odore sgradevole. Non

si tratta di un'anomalia. Arieggiare bene l'am-

biente

Piano di cottura - Utilizzo quotidiano

Manopole di regolazione

Simbolo Descrizione

Manca l’alimentazione del

gas / posizione off

Posizione di accensione / ali-

mentazione massima del gas

Alimentazione minima del gas

Accensione del bruciatore

Avvertenza Fare attenzione in fase di

utilizzo di fiamme libere all'interno della

cucina. Il produttore declina qualsiasi

responsabilità in caso di cattivo utilizzo

delle fiamme

Accendere sempre il bruciatore prima di

posizionare le pentole.

Per accendere il bruciatore:

1. Premere completamente verso il basso la

manopola di controllo e ruotarla in senso

antiorario fino a farle raggiungere la posi-

zione massima

. La pressione verso il

basso della manopola di controllo del pia-

no cottura provoca l'avvio del generatore

di scintille.

2. Tenere premuta la manopola di controllo

per circa 10 secondi; in questo modo la

termocoppia si riscalderà. In caso con-

trario, la fornitura di gas verrà interrotta.

3. Regolare la fiamma, dopo che si è stabi-

lizzata.

Se il bruciatore non si accende dopo al-

cuni tentativi, controllare che la corona e

lo spartifiamma siano correttamente po-

sizionati.

1 Cappello bruciatore

2 Corona bruciatore

3 Candela di accensione

4 Termocoppia

Avvertenza Non tenere la manopola di

regolazione premuta per oltre 15

secondi.

Se il bruciatore non si accende dopo 15

secondi, rilasciare la manopola di rego-

lazione, ruotarla in posizione off e atten-

dere almeno 1 minuto prima di tentare di

riaccendere il bruciatore

Importante È possibile accendere il

bruciatore senza dispositivi elettrici (ad

esempio quando manca la corrente elettrica

in cucina). Per eseguire questa operazione,

posizionare la fiamma vicino al bruciatore,

premere la manopola di controllo relativa per

10 secondi circa e ruotarla in senso antiorario

fino alla posizione di erogazione massima di

gas.

Nel caso in cui il bruciatore si dovesse

spegnere, ruotare la manopola di con-

trollo in posizione Off per cercare di riac-

cendere il bruciatore dopo almeno 1 mi-

nuto.

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Il generatore di scintille si avvia in modo

automatico all'accensione delle prese,

dopo l'installazione o dopo un'interru-

zione di corrente. Non si tratta di un'a-

nomalia.

Avvertenza Ridurre o estinguere

sempre la fiamma prima di rimuovere le

pentole dal bruciatore.

Avvertenza

Cucinare con pentole "Durotherm"

Le pentole a doppia parete "Durotherm"

sono dotate di un fondo riscaldante

estraibile. Estrarre il fondo prima di

posizionare la pentola sul supporto delle

pentole.

Forno - Utilizzo quotidiano

Cottura con forno a gas

Accensione del bruciatore del forno a

gas:

1. Aprire lo sportello del forno.

2. Premere la manopola di regolazione della

temperatura del forno e ruotarla fino alla

sua posizione massima. Tenerla premuta

per alcuni secondi, ma comunque non

più di 15. Non rilasciare fino a che non si

accende la fiamma.

La pressione verso il basso della mano-

pola di regolazione della temperatura del

forno provoca l'avvio automatico del ge-

neratore di scintille.

Nel caso in cui il bruciatore del forno a

gas non si accenda oppure nel caso in

cui si spenga accidentalmente:

1. Rilasciare la manopola di regolazione

del forno a gas e ruotarla fino a por-

tarla in posizione "Off".

2. Aprire lo sportello del forno.

3. Dopo un minuto, provare ad accen-

dere nuovamente il bruciatore del

forno a gas.

Accensione manuale:

Nel caso in cui non vi sia, provvisoriamente,

fornitura di corrente elettrica.

1. Aprire lo sportello del forno.

2. Tenere una fiamma vicino al foro nella

parte inferiore della cavità del forno.

3. Al tempo stesso, premere la manopola di

regolazione del forno e gas e ruotarla in

senso antiorario fino a portarla alla tem-

peratura massima.

4. Quando la fiamma si accende, tenere la

manopola di controllo del forno a gas pre-

muta per circa 15 secondi.

Dopo l'accensione:

1. Rilasciare la manopola di controllo del

forno a gas.

2. Chiudere lo sportello del forno.

3. Ruotare la manopola di controllo del for-

no a gas fino all'impostazione di tempe-

ratura necessaria.

Dispositivo di sicurezza del forno:

Il forno a gas è dotato di una termocoppia.

Interrompe il flusso di gas, nel caso in cui la

fiamma si spenga.

Non è possibile utilizzare il forno a gas e

la griglia elettrica contemporaneamente.

Funzioni di cottura:

La manopola di controllo della funzione forno

(fare riferimento a "Descrizione del prodotto")

consente di impostare il forno sulla funzione

di cottura necessaria.

Per impostare una funzione del forno, ruotare

la manopola di controllo del forno in senso

orario, fino a portarla al simbolo della funzio-

ne (vedere la tabella di seguito presentata).

Funzione forno: Descrizione

Posizione Off Il forno è spento.

Ventilatore forno Utilizzare per la cottura arrosto e al forno contemporaneamente con

qualsiasi ripiano.

Girarrosto Utilizzare per girarrosto con carne oppure per pezzi di carne più

piccoli.

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Funzione forno: Descrizione

Grill Per cuocere al grill e tostare cibi di spessore ridotto posti nella parte

centrale del grill.

Luce Utilizzare per illuminare la parte interna del forno, ad esempio per

pulire.

Girarrosto

Inserimento del cibo nel girarrosto:

• Infilare la forcella sul girarrosto.

• Quindi, posizionare il cibo e una seconda

forcella.

Verificare che il cibo si trovi al centro del

girarrosto.

• Utilizzare le viti per serrare le forcelle.

Inserimento del girarrosto:

• Mettere il vassoio di cottura al livello più

basso partendo da sotto.

• Inserire il supporto del girarrosto dalla par-

te frontale sul lato destro nella posizione

ripiano numero cinque partendo dal bas-

so.

Per mantenere la staffa in posizione fissa

sul girarrosto, tenere premuta la staffa.

• Premere l'estremità del girarrosto nell'uni-

tà di alimentazione sul lato sinistro della

parete posteriore del forno fino a che non

si blocca in posizione.

• Posizionare la scanalatura davanti all’im-

pugnatura sull’intaglio previsto nel suppor-

to del girarrosto.

• Rimuovere la maniglia.

• Scegliere la funzione Ruota girarrosto.

Ventilatore di raffreddamento

Quando il forno è in funzione, il ventilatore si

accende automaticamente per mantenere

fresche le superfici dell'apparecchiatura.

Spegnendo il forno, si arresta il ventilatore.

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Piano di cottura - Suggerimenti e consigli utili

Per risparmiare energia

• Se possibile, coprire sempre le pentole

con il relativo coperchio.

• Quando il liquido inizia a bollire, abbassare

la fiamma per provocare una lenta ebolli-

zione del liquido.

Utilizzare pentole il cui fondo sia adatto

alle dimensioni del bruciatore.

Bruciatore Diametri delle pentole

Rapido 140 mm - 200 mm

Semirapido 100 mm - 180 mm

Ausiliario 100 mm - 160 mm

Utilizzare pentole con un fondo tanto più

spesso e piatto quanto possibile.

Forno - Suggerimenti e consigli utili

Avvertenza Tutte le cotture, anche la

grigliatura, devono essere eseguite con

la porta del forno chiusa.

Suggerimenti per la cottura al forno

Risultato della cottura Possibile causa Soluzione

Pane/impasti con lievito e pan di

Spagna si afflosciano.

Se la temperatura del forno è

troppo bassa, l'impasto può lie-

vitare e afflosciarsi fino ad ap-

piattirsi.

Verificare le temperatura impo-

stata con i consigli forniti nelle

tabelle o nelle ricette.

Pane/impasti con lievito e pan di

Spagna si afflosciano.

Pane/impasti con lievito non so-

no lievitati correttamente. Un

tempo di lievitatura troppo lungo

dopo aver steso la pasta può

portare a questo tipo di proble-

mi. Pane/impasti con lievito do-

vrebbero lievitare a temperatura

ambiente, lontano da correnti

d'aria. L'impasto dovrebbe ritor-

nare alla forma originale dopo

aver applicato una leggera pres-

sione sulla sua superficie.

Verificare i tempi di lievitatura

conformemente alle raccoman-

dazioni presenti nelle ricette.

Pane/impasti con lievito e pan di

Spagna si afflosciano.

Non c'è abbastanza lievito. Verificare nella ricetta di aver uti-

lizzato il quantitativo di lievito

adatto.

Pane/impasti con lievito e pan di

Spagna si afflosciano.

Se la miscela di grassi/liquidi è

troppo calda, potrebbe rovinare

l'effetto del lievito.

La temperatura corretta del li-

quido per lievito fresco è di 37°.

Per quanto riguarda il lievito sec-

co le informazioni si trovano sulla

confezione.

Pane/impasti con lievito e pan di

Spagna si seccano.

Carenza di liquidi, troppa farina

o il tipo sbagliato di farina pos-

sono dare come risultato del pa-

ne secco.

Verificare nella ricetta di aver uti-

lizzato il quantitativo di farina e

liquido adatto.

Pane/impasti con lievito e pan di

Spagna si seccano.

Se la temperatura del forno è

troppo bassa, il materiale in fase

di cottura deve restare nel forno

più a lungo per cucinarsi, e quin-

di tende a seccarsi.

Controllare di aver impostato la

temperatura corretta.

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Risultato della cottura Possibile causa Soluzione

Le torte e le pietanze cucinate

col forno sono troppo scure.

Se la temperatura del forno è

troppo elevata, le torte e le pie-

tanze tendono a bruciarsi prima

di essere completamente cotte.

Controllare di aver impostato la

temperatura corretta.

Le torte e le pietanze cucinate

col forno sono troppo scure.

Il cibo posizionato troppo in alto

all'interno del forno riceve trop-

po calore dall'alto, quando si

usa il riscaldamento sia dall'alto

che dal basso. Quando il cibo è

posizionato troppo in basso si

ottiene l'effetto opposto.

Verificare nella tabella o nella ri-

cetta di aver scelto la posizione

corretta.

Le torte e le pietanze cotte con il

forno non hanno un colore in-

tenso.

La pellicola di alluminio, un vas-

soio oppure un recipiente sulla

parte bassa del forno sta bloc-

cando l'effetto del riscaldamen-

to dal basso.

Verificare che non vi siano ostru-

zioni nella parte inferiore del for-

no.

Le torte e le pietanze cotte con il

forno non hanno un colore in-

tenso.

Gli stampi da forno di colore

chiaro producono torte più palli-

de rispetto agli stampi scuri.

Utilizzare degli stampi da forno

di colore più scuro.

Consigli per la cottura arrosto:

• Posizionare il vassoio di cottura come

il vassoio di raccolta sul primo livello.

• Preriscaldare il forno per 10 minuti.

• Le specifiche indicate si riferiscono a

1 kg di cibo.

• Friggere la carne in padella prima di

arrostirla.

Consigli per la grigliatura:

• Posizionare il vassoio di cottura come

il vassoio di raccolta sul livello supe-

riore.

• Preriscaldare il forno per 3 minuti.

• I tempi di grigliatura vengono indicati

su ciascun lato: Lato 1 / Lato 2

Consigli per la preservazione:

• Il vassoio si deve trovare sul livello in-

feriore!

• Ci deve essere una fessura fra gli og-

getti in vetro.

Tabelle di cottura

Carne, selvaggina (senza grill)

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Arrosto di maiale – 1 kg 210 80-90 2

Arrosto di vitello - 1 kg 210 60-70 3

Arrosto di manzo - 1 kg 210 80-90 2

Polpettone - 1 kg 210 55-70 2

Arrosto di maiale avvolto da pancetta

(con pancetta) - 1.2 kg

210 55-65 2

Arrosto di manzo - 1 kg 240 18-25 2

Arrosto di cervo/capriolo 210 70-80 2

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Pollame, pesce (senza grill)

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minuti] Livello per 1

vassoio

Crocchette di pollo (mettere pellicola di

alluminio sul vassoio!)

255 13-15 3

Pollo, 1 – 1.2 kg 230 45-55 2

Anatra 1.5 - 2 kg 200 80-90 2

Oca, 3 kg (vassoio da cottura profondo) 190 100-120 2

Tacchino, 4.5 - 5.5 kg (vassoio da cot-

tura profondo)

180 190-220 2

Trota al cartoccio, 300 g (pellicola resi-

stente)

210 20-25 3

Filetti di trota, 200 g l'uno 210 20-25 2

Cottura arrosto

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minuti] Livello per 1 ri-

piano

Agnello 150 90-110 1

Vitello / braciole di maiale 150 80-100 1

Arrosto di manzo 150 appena scottata

45 – al sangue 50

– media 60

Torte, coppette di dolci, paste - biscotti, miscele morbide o di panna

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Pan di Spagna 200 25-30 3

Rotolo con marmellata 230 8-10 4

Napfkuchen (dolce di pasta lievitata) 190 65-70 2

Torta di mele (soffice) 200 50-60 2

Torta al rum, alle arance o di carote 220 20-25 3

Torta marmorizzata 200 65-70 2

Torta tradizionale tirolese 200 55-65 2

Torta di cocco 190 60-70 3

Torta di zucchine dolci 200 50-60 3

Torta di noci 190 50-60 3

Pasta alla panna / cheesecake (dopo 90

minuti, spegnere il forno e lasciare la tor-

ta al suo interno per altri 10 minuti)

180 (senza ventola) 90 3

12 electrolux

Prelibatezze da tutto il mondo

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Torta di banane americana 190 70-75 2

Torta al cocco Itaparica (Brasile) 190 50-60 3

Linzertorte (Austria) 190 40-45 3

Sachertorte (Austria) 190 70-75 3

Savarin (Francia) 190 25-30 3

Torte di Natale

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Biscotti di Milano e biscotti con poco

burro

200 10-15 3

Biscotti secchi 160 13-17 3

Pan di zenzero o miscela di torta al miele 200 12-18 3

Chräbeli o Springerli (biscotti svizzeri al-

l'anice - da lasciar seccare sul vassoio di

notte)

170 15-20 3

Piccoli alimenti cotti - pasta di cavoli, pastafrolla, meringa

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Piccole torte cucinate 220 30-40 3

Basi in pastafrolla per torte 200 20-25 3

Piccole torte di pastafrolla 200 15-20 3

Nidi di uccello 190 20-25 3

Biscotti alle mandorle 230 20-25 3

Flan e paste

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Pasta sbriciolata, pasta sfoglia con frut-

ta fresca + crema pasticcera

230 40-50 3

Pasta sbriciolata, pasta sfoglia con frut-

ta congelata + crema pasticcera

230 45-55 3

Flan francesi (senza crema pasticcera) 230 30-35 3

Torta al formaggio 220 35-45 2

Flan ai funghi 240 30-35 3

Broccoli / pasta di porri 210 40-50 3

Pasta sorpresa 210 40-45 3

electrolux 13

Pasta sfoglia

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Canapés 220 8-15 3

Paste al prosciutto 230 20-25 3

Porzioni di pasta sfoglia 230 18-20 3

Filetto di maiale con pasta 220 35-45 3

Piccole salsicce 230 22-25 3

Paste lievitate - torte, pane e pizza

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Savarin 200 34-40 3

Torta pungiglione d'ape (stampo torta

profondo)

190 20-25 4

Napfkuchen (dolce di pasta lievitata) 190 45-50 2

Lievito 220 25-35 3

Panini svizzeri 220 15-20 3

Pane a seconda delle dimensioni 220 40-50 3

Panini 230 20-25 3

Panini con prosciutto 1 kg 190 90-100 2

Panini Frischback 250 4-6 3

Biscotti Frischback 250 3-5 3

Pizze (vassoio di cottura originale) 250 9-12 1

Pizze (treppiedi in argilla refrattaria - pre-

riscaldamento per 20 minuti)

250 9-12 1

Arrosto, cottura al forno, gratin

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Toast Hawaii 255 10-14 2

Toast con i funghi 255 10-14 2

Pentola di tagliatelle 220 40-50 2

Soufflé di ciliegie (confezione da 2 litri) 220 35-45 2

Patate gratinate 220 50-60 1

Pomodori con rivestimento di formaggio 220 25-30 3

Alaska cotto 255 2-3 3

Verdure, riso, cereali - come contorni

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Cereali, coperti 220 30-35 2

14 electrolux

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Riso, coperto 220 25-30 2

Patate al forno (parzialmente bollite) 230 30-40 2

Patate al forno (crude) 230 35-40 3

Patate al forno / patate arroste 230 30-40 3

Patate alla duchessa 230 20-25 3

Specialità svizzere

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Prättigauer Pitte (Grisons) 190 30-35 3

Pane alle pere (Svizzera orientale) 210 45-50 3

Torta di carote (Aargau) 190 40-45 3

Torta (valle di Glarn) 210 32-38 3

Pane spaziato 190 18-20 3

Alimenti speziati da tutto il mondo

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Musaka (Grecia) 200 40-50 2

Lasagne (Italia) 210 45-55 2

Pepe farcito (Ungheria) 210 65-75 2

Cottura a grill

Alimento Tempo [minuti] Livello per 1

ripiano

Lato 1 Lato 2

2 - 4 cotolette di maiale 9 8 4

Bistecca di filetto 6 5 5

1 metà pollo 17 16 2

Salsicce alla griglia - fino a 6 pezzi 6 4 4

Salsicce a spirali – fino a 4 pezzi 9 6 4

Produzione di conserve

Alimento Tempera-

tura di con-

servazione

[°C] con

ventola

Tempi di conservazione Livello

per 1

vassoio

Fino a

che non

inizia a

bollire

Tempo di

conserva-

zione ag-

giuntivo

Tempo di

riposo

(forno

spento)

Frutti di

bosco

ad esempio fragole,

mirtilli, lamponi, uva

spina matura

180-190 35-45 - - 1

electrolux 15

Alimento Tempera-

tura di con-

servazione

[°C] con

ventola

Tempi di conservazione Livello

per 1

vassoio

Fino a

che non

inizia a

bollire

Tempo di

conserva-

zione ag-

giuntivo

Tempo di

riposo

(forno

spento)

Frutti di

bosco

Uva spina acerba 180-190 35-45 15 - 1

Frutta a

nocciolo

ad esempio frutti con

buccia dura, pere,

mele cotogne, susine

180-190 35-45 15 - 1

Verdure Carote 180-190 50 15 60 1

Verdure Verdure in agrodolce 180-190 50 15 - 1

Verdure Cavolo rapa, piselli,

asparagi

180-190 50 80-120 45-60 1

Piano di cottura - Manutenzione e pulizia

Avvertenza Spegnere il forno e lasciarlo

raffreddare prima di procedere alla

pulizia.

Avvertenza Per motivi di sicurezza, è

vietata la pulizia del forno con idropulitrici

a vapore o ad alta pressione.

Avvertenza Non utilizzare detergenti

abrasivi, pagliette metalliche o acidi che

potrebbero danneggiare

l'apparecchiatura.

• Per pulire le parti smaltate, il cappello e la

corona, procedere on acqua tiepida sapo-

nata.

• Lavare le parti in acciaio inox con acqua e

asciugarle con un panno morbido.

• I supporti delle pentole non sono a prova

di lavastoviglie; devono essere lavati a ma-

no .

• Verificare di posizionare correttamente i

supporti del piano cottura dopo la cottura.

• Per fare in modo che i bruciatori funzionino

correttamente, verificare che le braccia di

supporto delle pentole si trovino al centro

del bruciatore.

• Fare molta attenzione quando si so-

stituiscono i supporti delle pentole: il

piano di cottura si potrebbe danneg-

giare.

È possibile rimuovere i supporti delle pentole

e pulire in modo facile il piano cottura. Dopo

aver pulito il piano di cottura, verificare di po-

sizionare correttamente i supporti delle pen-

tole. Fare attenzione in fase di sostituzione

dei supporti pentole per evitare che la parte

superiore del piano di cottura, in legno, si ro-

vini. Lavando i supporti della pentola a mano,

fare attenzione quando vengono asciugati in

quanto il processo di smaltatura lascia di tan-

to in tanto dei bordi arrugginiti. Qualora ciò

fosse necessario, rimuovere le macchie più

ostinate servendosi di un apposito prodotto

pulente.

Al termine della pulizia, asciugare l'apparec-

chio con un panno morbido.

I graffi o le macchie scure sul vetrocera-

mica non compromettono il funziona-

mento dell'apparecchiatura.

Come eliminare lo sporco:

1. – Togliere immediatamente: plastica

fondente, pellicola in plastica, e alimen-

ti contenenti zucchero. Usare un ra-

schiatore a lama speciale per vetroce-

ramica. Appoggiare il raschiatore a la-

ma sulla superficie in vetroceramica,

mantenendolo inclinato, e far scorrere

la lama sulla superficie.

– Spegnere l'apparecchiatura e la-

sciarla raffreddare prima della puli-

zia: aloni d'acqua e di calcare, macchie

di grasso, macchie opalescenti. Usare

un detergente specifico per vetrocera-

mica o acciaio inossidabile.

2. Pulire l'apparecchiatura con un panno

umido e una piccola quantità di deter-

gente. I supporti delle pentole non so-

no a prova di lavastoviglie; devono esse-

re lavati a mano . Dopo la pulizia, verifi-

16 electrolux

care di posizionare correttamente i sup-

porti delle pentole.

3. Al termine asciugare l’apparecchiatu-

ra con un panno pulito.

Manutenzione periodica

Rivolgersi periodicamente al servizio di assi-

stenza locale per verificare le condizioni del

tubo di alimentazione del gas e del regolatore

di pressione, se presente.

Forno - Manutenzione e pulizia

• Pulire il lato anteriore dell'apparecchiatura

con un panno morbido inumidito con ac-

qua tiepida e detergente.

• Per la pulizia delle superfici in metallo uti-

lizzare i normali prodotti in commercio.

• Pulire la parte interna del forno dopo ogni

utilizzo in modo da evitare la formazione di

incrostazioni.

• Rimuovere lo sporco tenace con deter-

genti speciali per forni.

• Dopo ogni utilizzo, pulire tutti gli accessori

del forno (con un panno morbido inumidito

con acqua tiepida e detergente) e asciu-

garli con cura.

• Non pulire gli accessori in materiale antia-

derente con detergenti aggressivi o con

oggetti appuntiti e non metterli in lavasto-

viglie perché il rivestimento antiaderente

potrebbe deteriorarsi!

Pareti catalitiche e tetto

Le pareti e il tetto con un rivestimento cata-

litico sono auto-pulenti. Assorbono il grasso

che si accumula sulle pareti mentre il forno è

in funzione.

Per supportare questo processo auto-

pulente, riscaldare a intervalli regolari il forno

senza cibo al suo interno:

• Accendere la luce del forno.

• Rimuovere gli accessori dal forno.

• Selezionare una funzione del forno.

• Impostare la temperatura del forno su

250°C e lasciare il forno in funzione per 1

ora.

• Pulire la cavità del forno con una spugna

morbida e inumidita.

Avvertenza Non cercare di pulire le

superfici catalitiche con spray per il

forno, detergenti abrasivi, sapone o altri

agenti pulenti. In questo modo si

rovinerà la superficie catalitica.

Lo scolorimento della superficie cataliti-

ca non ha alcun effetto sulle proprietà

catalitiche.

Guide di estrazione

Smontaggio delle guide di estrazione

1. Tirare la parte anteriore della guida per

estrarla dalla parete laterale del forno,

2. quindi fare altrettanto con la parte poste-

riore e rimuoverla dal forno.

Installazione delle guide di estrazione

Per installare le guide di estrazione seguire la

procedura in ordine inverso.

Le estremità arrotondate delle guide de-

vono essere rivolte in avanti!

electrolux 17

Come rimuovere la resistenza

È possibile rimuovere la resistenza per pulire

la cavità del forno. In questo caso, procedere

come segue per eventuali azioni di pulizia:

Avvertenza Assicurarsi che il forno si

sia raffreddato in modo da poter toccare

le serpentine senza alcun rischio! Vi è il

rischio di scottature.

1. Afferrare la resistenza con le due mani

nella parte anteriore.

2. Estrarre la resistenza dalla presa frontale.

3. Per il montaggio procedere nell’ordine in-

verso. Nell’inserimento della serpen-

tina assicuratevi che entri corretta-

mente in sede.

Porta del forno

Togliere lo sportello del forno per pulirlo.

Attenzione Prestare attenzione quando

si rimuove la porta dall'apparecchiatura.

La porta è pesante!

Smontaggio della porta

1. Aprire completamente lo sportello del for-

no.

2. Sollevare completamente le staffe (A) sul-

le cerniere.

3. Chiudere lo sportello del forno fino alla

prima posizione d'arresto (circa 45°).

45°

4. Afferrare lateralmente lo sportello del for-

no con entrambe le mani ed estrarlo man-

tenendo un'angolazione di circa

Appoggiare lo sportello, con il lato ester-

no rivolto verso il basso, su di una base

morbida e piana, ad esempio su di una

coperta, al fine di prevenire scalfitture.

Aggancio della porta del forno

1. Tenere la porta del forno con una mano

per lato e tenere a un angolo di circa 45°.

Posizionare le rientranze sulla parte infe-

riore della porta del forno sulle cerniere

del forno.

Aprire completamente lo sportello.

2. Aprire completamente lo sportello del for-

no.

3. Riportare le leve di bloccaggio (A) di en-

trambe le cerniere della porta nella posi-

zione originaria.

18 electrolux

4. Chiudere lo sportello del forno.

Apparecchiature in acciaio inossi-

dabile:

Pulire lo sportello del forno esclusiva-

mente con una spugna umida. Asciu-

garlo con un panno morbido.

Evitare l’uso di lane di acciaio, acidi o

prodotti abrasivi, che potrebbero dan-

neggiare la superficie del forno. Pulire il

pannello dei comandi del forno attuando

le stesse precauzioni

Lampadina del forno

Avvertenza Pericolo di scosse

elettriche!

Prima di sostiture la lampadina del forno:

• Spegnere il forno.

• Disinserire i fusibili dal quadro elettrico o

disinserire l'interruttore principale.

Stendere un panno sul fondo del forno

per proteggere la lampadina del forno e

la calotta di vetro.

Sostituzione della lampadina del forno/

Pulizia della calotta di vetro

1. Ruotare la calotta di vetro in senso antio-

rario per estrarla.

2. Pulire la calotta di vetro.

3. Sostituire la lampadina bruciata con una

lampadina da forno resistente a tempe-

rature fino a 300°C.

4. Rimontare la calotta di vetro.

Sostituzione della lampada del forno (lato

sinistro dell'apparecchio) Pulizia della calotta

di vetro

1. Togliere la guida di estrazione sinistra.

2. Servirsi di un oggetto stretto, appuntito

(ad esempio un cucchiaino da te) per to-

gliere la calotta di vetro e pulirla.

3. Se necessario: Sostituire la lampadina del

forno

Dati tecnici: 300°C, resistente al calore.

4. Rimontare la calotta di vetro.

5. Installare la guida di estrazione sinistra.

Cosa fare se…

Problema Possibile causa Soluzione

Quando si accende il gas, non

viene prodotta alcuna scintilla

L’alimentazione elettrica manca Verificare che la spina dell’unità

sia inserita e che vi sia corrente

elettrica.

electrolux 19

Problema Possibile causa Soluzione

Quando si accende il gas, non

viene prodotta alcuna scintilla

L’alimentazione elettrica manca Controllare il salvavita dell'im-

pianto domestico.

Quando si accende il gas, non

viene prodotta alcuna scintilla

Il cappello del bruciatore e la co-

rona non sono posizionati cor-

rettamente

Verificare che il cappello del bru-

ciatore e la corona siano posi-

zionati correttamente.

La fiamma si spegne immedia-

tamente dopo l’accensione

La termocoppia non è abba-

stanza calda

Dopo aver acceso la fiamma, te-

nere premuta la manopola per

circa 5 secondi.

L'anello del gas non brucia in

modo uniforme

La corona del bruciatore è bloc-

cata da residui di cibo

Controllare che l'iniettore princi-

pale non sia ostruito e che la co-

rona del bruciatore sia priva di

residui di cibo.

L'apparecchiatura non funziona È scattato il salvavita dell'im-

pianto domestico.

Controllare il fusibile. Se il fusibile

è scattato più volte, fare riferi-

mento ad un elettricista qualifi-

cato.

Il forno non scalda Il forno non è acceso Accendere il forno

Il forno non scalda Non sono state selezionate le

impostazioni necessarie

Controllare le impostazioni

La lampadina non si accende La lampadina del forno è guasta Sostituire la lampadina del forno

Sistema di raffreddamento del

forno surriscaldato (funziona la

spia di avvertimento)

La ventilazione interna è blocca-

Spegnere l'apparecchio e con-

sultare il Centro Assistenza

Vapore e acqua di condensa si

depositano sugli alimenti e nel

vano cottura

Gli alimenti sono stati lasciati nel

forno troppo a lungo

Al termine della cottura, non la-

sciare gli alimenti nel forno per

più di 15-20 minuti dopo il pro-

cesso di cottura

Qualora non sia possibile trovare una solu-

zione al problema, contattare il rivenditore o

il centro di assistenza locale.

Avvertenza Gli interventi elettrici

sull'apparecchiatura devono essere

eseguiti esclusivamente da elettricisti

qualificati o da personale competente.

Importante In caso di utilizzo improprio

dell'apparecchiatura, l'intervento del tecnico

del Servizio assistenza o del rivenditore potrà

essere effettuato dietro richiesta di

pagamento anche durante il periodo di

garanzia.

Tenere a portata di mano questi dati,

permettendoci di aiutarvi in maniera

tempestiva e corretta. Questi dati sono

disponibili sulla targhetta di identificazione

(fare riferimento a "Descrizione del prodotto")

• Descrizione del modello ................

• Numero prodotto (PNC) ............

• Numero di serie (S.N.) ............

Suggerimenti per le apparecchiatu-

re con parte anteriore in metallo:

Se si apre lo sportello durante o subito

dopo la cottura, sul vetro può formarsi

del vapore.

Dati tecnici

Dimensioni

Altezza (vano interno forno) 310 mm

Profondità (vano interno forno) 407 mm

Larghezza (vano interno forno) 400 mm

Capacità del forno 50 l

20 electrolux

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Electrolux GHGL4045CN Manuale utente

Marca: Electrolux

Modello: GHGL4045CN

Tipo: Manuale utente

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