Braun FS 20 Manuale del proprietario

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I nostri prodotti sono studiati per soddisfare

i più elevati standard qualitativi, di funzionalità

e design. Ci auguriamo che apprezzerete

appieno il Vostro nuovo apparecchio Braun.

Il vostro Braun MultiGourmet è particolarmente

indicato per cuocere a vapore verdure, riso,

pesce, carne e pollame. La cottura a vapore è

un metodo più delicato e salutare di cucinare il

cibo. Le vitamine e i minerali, il gusto naturale

e i colori rimangono in quantità maggiore.

Il modello Braun MultiGourmet plus FS 20 è

fornito di 2 vaschette per la cottura a vapore 5

e due vaschette raccogligocce. Perciò ha una

capacità quasi doppla rispetto al modello Braun

MultiGourmet FS 10 (escluso il recipiente per

il riso).

Leggete attentamente le istruzioni prima di

usare il prodotto.

Avvertenze

• Questo elettrodomestico non è progettato

per essere utilizzato da bambini o da persone

con capacità fisiche o mentali ridotte, senza

la supervisione di una persona responsabile

della loro sicurezza. In generale, si raccoman-

da di tenere l’elettrodomestico fuori dalla por-

tata dei bambini.

• Assicurarsi che il voltaggio dell’ impianto

elettrico corrisponda a quello stampato sul

fondo del prodotto.

• Questo apparecchio è stato costruito per

solo uso domestico, per lavorare le quantità

massime di cibo riportate nella tabella.

• Utilizzate la vaschetta per cottura a vapore 5

solo insieme al vaschetta raccogligocce 4.

• Utilizzate sempre la vaschetta nera E quando

cuocete a vapore cibi che potrebbero lasciare

tracce di colore (per es. carote, paprika,

pomodori, etc.), al fine di evitare il più

possibile che il colore lasciato dai cibi alteri

permanentemente il colore della vaschetta

bianca per la cottura a vapore 5.

• Togliete il recipiente nero il riso 6 o la

vaschetta nera E dalla vaschetta raccogli-

gocce 4 solo insieme alla vaschetta per la

cottura a vapore 5.

• Staccate sempre la spina prima di pulire

l’apparecchio. Non immergete mai in acqua

la base 1.

• Non toccate mai l’apparecchio senza il

guanto da cucina o le presine, e non utiliz-

zatelo mai senza il coperchio 7. Quando

sollevate il coperchio, tenetelo sempre in

modo da non venire mai a contatto con il

vapore che potrebbe fuoriuscire o con un

eventuale sgocciolamento di acqua. Fate

attenzione quando maneggiate i liquidi

bollenti contenuti nelle vaschetta raccogli-

gocce.

• Staccate sempre la spina quando avete finito

di utilizzare l’apparecchio.

• Quando utilizzate l’apparecchio fate spazio

attorno e sopra lo stesso in modo da evitare

danni per esempio a mobili o altri oggetti.

• Quando utilizzate l’apparecchio appoggiatelo

su una superficie resistente al calore, asciutta

e piatta.

• Non posizionate mai l’apparecchio su una

superficie calda o sopra una fiamma accesa.

• Gli elettrodomestici Braun corrispondono

ai parametri di sicurezza vigenti. Se l’appa-

recchio mostra dei difetti, smettete di usarlo

e portatelo ad un Centro Assistenza Braun

per le riparazioni. Riparazioni errate o ese-

guite da personale non qualificato potrebbero

causare danni ed infortuni agli utilizzatori.

Caratteristiche

• Voltaggio/wattagio: vedere la targhetta sulla

base dell’apparecchio

• Capacità massima: 1,2 l di acqua

Descrizione

1 Base

2 Livello massimo dell’acqua

(per cottura a vapore di lunga durata)

3 Livello minimo dell’acqua

(per cottura a vapore di breve durata)

4 Vaschetta raccogligocce (il modello

FS 20 ha due vaschette raccogligocce)

5 Vaschetta per la cottura a vapore con guide

per l’inserimento (il modello FS 20 ha due

vaschette per la cottura a vapore)

E Vaschetta nera (con guide per l’inserimento)

nella vaschetta per la cottura a vapore 5

per cuocere cibi che potrebbero lasciare

tracce di colore (per es. carote, paprika,

pomodori, etc.)

6 Recipiente nero per il riso (senza guide per

l’inserimento) da inserire nella vaschetta per

la cottura a vapore 5

7 Coperchio (trasparente)

8 Acceleratore di vapore (rimovibile)

9 Elemento riscaldante

0 Interruttore (acceso/spento) con timer

(60 minuti)

q Spia luminosa dell’interruttore 0

w Alloggiamento cordone

Attenzione:

pulite tutte le parti prima del primo

utilizzo come descritto nel paragrafo «Pulizia».

Cottura a vapore

1. Riempite la base 1 con acqua del rubinetto

fredda e inserite l’acceleratore di vapore 8 al

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Italiano

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suo posto. Non aggiungere all’acqua spezie,

salse, vino, etc. La quantità di acqua necessa-

ria (livello massimo o minimo) dipende dal

tempo di cottura scelto.

2. Posizionate la vaschetta per la cottura a

vapore sopra la vaschetta raccogligocce 4

nella base 1 e mettete il coperchio 7 sulla

vaschetta per la cottura a vapore. Senza

coperchio il consumo di energia elettrica sarà

più elevato e il tempo di cottura più lungo.

Modello FS 20: quando utilizzate ambedue le

vaschette per la cottura a vapore, posizionate

la seconda vaschetta con la relativa vaschetta

raccogligocce sopra la vaschetta inferiore.

3. Usando l’apparecchio rispettate una

distanza sufficiente, sia in verticale che in oriz-

zontale rispetto ad altri oggetti (scaffali, etc.).

4. Inserite la spina nella presa.

5. Regolate il timer 0. Per far ciò ruotate la

manopola fino a 60 min. e poi portarla indietro

al tempo di cottura desiderato. La spia lumi-

nosa q si illuminerà e la cottura avrà inizio.

6. Quando il tempo selezionato sarà trascorso,

l’apparecchio si spegnerà automaticamente e

la spia luminosa q si spegnerà.

7. Controllate se il cibo è cotto. Indossate un

guanto da forno. Spegnete l’apparecchio.

Sollevate il coperchio 7 facendo attenzione al

vapore che potrebbe fuoriuscire. Non toccate

le parti calde. Controllate se il cibo è cotto

con una forchetta lunga.

Se volete continuare la cottura a vapore

riposizionate il coperchio 7 e riaccendete

l’apparecchio.

Per il modello FS 20 quando vengono utilizzate

ambedue le vaschette per la cottura a vapore:

Per controllare se il cibo è cotto nella vaschetta

al livello inferiore procedete come segue.

Spegnere l’apparecchio e sollevare il coperchio

7. Sollevare, facendo molta attenzione, la

vaschetta per la cottura a vapore (con la va-

schetta nera) al livello superiore e appoggiatela

sul coperchio rovesciato. Poi, utilizzando dei

guanti da forno, rimuovete con attenzione la

vaschetta raccogligocce dalla vaschetta per

la cottura a vapore del livello inferiore e con-

trollate se il cibo è cotto. Se volete continuare

la cottura a vapore in ambedue le vaschette,

prima riposizionate la vaschetta raccogligocce

sulla vaschetta per la cottura a vapore del

livello inferiore, appoggiatevi sopra la vaschetta

per la cottura a vapore del livello superiore con

il coperchio. Riaccendete l’apparecchio.

8. Quando l’apparecchio si spegne da solo e il

cibo è sufficientemente cotto togliete la spina e

lasciate raffreddare lentamente l’apparecchio.

Potete in seguito rimuovere la vaschetta per la

cottura a vapore, il recipiente nero per il riso o

la vaschetta nera insieme alla vaschette per la

cottura a vapore, utilizzando

guanti da forno. Il

retro del coperchio 7 serve per appoggiarvi la

vaschetta per la cottura a vapore. Rimuovete il

cibo dalla vaschetta per la cottura a vapore o

dal recipiente per il riso e speziate a piacere.

Modello FS 20: per disassemblare procedere

come punto 7.

9. Il liquidi raccolti nella vaschette raccogli-

gocce 4 possono essere utilizzati come salse

o brodetti.

10. Prima di versare dalla base 1 l’acqua

avanzata o di smontare e pulire l’apparecchio

lasciatelo sempre raffreddare. Prima, sfilate

sempre la spina dalla presa.

Quantità d’acqua

La quantità d’acqua necessaria dipende dal

tempo di cottura. Per tempi di cottura fino a

18 minuti riempire d’acqua la base fino alla

linea di livello minimo 3. Per cotture più

lunghe riempire la base fino alla linea di livello

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Cottura a vapore con vaschetta per cottura

a vapor

e

5 (per es. ver

dure e pesce)

Mettere il cibo nella vaschetta per cottura a

vapore 5. Aggiungete spezie a cottura ulti-

mata.

Utilizzate sempre la vaschetta nera E quan-

do cuocete cibi che potrebbero lasciare

tracce di colore (per es. carote, paprika, po-

modori, etc.) al fine di evitare il più possibile

che il colore lasciato dai cibi alteri perma-

nentemente il colore della vaschetta bianca

per la cottura a vapore 5.

Modello FS 20: quando utilizzate ambedue

le vaschette per la cottura a vapore 5 la

vaschetta nera E o il recipiente nero per

il riso 6 puo essere utilizzata solo nella

vaschetta per la cottura a vapore al livello

superior

e.

Cottura a va

pore nel recipiente nero per il

riso 6 (es. riso, piatti in umido)

Mettere il riso o i cereali, se necessario con

ingredienti liquidi, nel recipiente per il riso.

Inserire il recipiente per il riso nel cestello

vapore.

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massimo 2. Mantenere un adeguato livello

di acqua, soprattuttoquando la cottura viene

prolungata. Qualora non vi sia più emissione

di vapore, verificare il livello dell’acqua. Per far

ciò, sfilare la spina dalla presa e lasciar raffred-

dare un poco l’apparecchio. Sollevare la

vaschetta per la cottura a vapore, e quindi la

vaschetta raccogligocce e aggiungere acqua.

Attenzione:

Tutte le parti del prodotto sono ap-

positamente studiate per esseere utilizzate con

Braun MultiGourmet. Non impiegarle mai in un

forno convenzionale o a microonde.

Cottura con la vaschetta per la cottura a vapore 5 e con il recipiente nero per il riso 6

Attenzione:

le quantità e i tempi di procedimento si riferiscono approssimativamente alla cottura

a vapore in una sola vaschette a vapore (per es. il modello FS 10). I tempi di cottura a vapore

elencati nelle tabelle si riferiscono a piccole quantità. Quando cuocete quantità maggiori i tempi

di cottura possono essere più lunghi se non c’è abbastanza spazio per permettere una sufficiente

circolazione del vapore.

Suggerimenti per la cottura con il modello FS 20: i tempi di cottura nella vaschetta per la cottura

a vapore del livello superiore sono più lunghi. Perciò:

• cuocete pezze più grandi o cibi con tempi di cottura maggiori nella vaschetta del livello inferiore.

• Quando cuocete differenti tipi di cibo con diversi tempi di cottura: cuocete il cibo con un tempo

di cottura maggiore nella vaschetta inferiore. In seguito, passato un certo tempo, posizionate la

vaschetta che contiene il cibo che cuoce in minor tempo sulla sommità della vaschetta del livello

inferiore per la cottura.

V

erdure e frutta

• Tagliar via i gambi e le foglie più grandi da cavolfiori, broccoli e verze.

• Cuocere le verdure in goglia per il tempo più breve possibile, poiche perdono colore facilmente.

• Le verdure surgerlate non devono essere scongelate prima della cottura.

Cibo Tipo Quantità Tempo cottura

(circa) al vapore

Carciofi freschi 4 (medi) 40 – 45 min.

Asparagi freschi 500 g 30 – 40 min.

Fagioli, fagiolini freschi, interi o affettati 500 g 25 – 35 min.

Broccoli freschi, la parte superiore 500 g 15 – 20 min

Cavolini di Bruxelles freschi 500 g 20 – 25 min.

Verza fresca, affettata 500 g 25 – 30 min

Carote fresca, affettate 500 g 20 – 25 min.

Cavolfiore fresco, la parte superiore 500 g 20 – 25 min.

Zucchine fresco, affettate 500 g 15 – 20 min.

Finocchi freschi, affettati 500 g 15 – 20 min.

Rapa fresca, a dadini 500 g 20 – 25 min.

Porri freschi tagliati 500 g 15 – 20 min.

Funghi, germogli freschi, unteri o affettati 500 g 20 – 25 min.

(Affettati 5 min. in meno)

Patate affettate 500 g 20 – 25 min.

Granoturco dolce fresco 2 pezzi 55 – 60 min. (Girare spesso)

Mele fresche, tagliate in 8 parti 500 g 10 – 15 min.

Pere fresche, tagliate in 6 parti 500 g 10 – 15 min.

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Pesce e frutti di mare

• Il pesce surgelato può essere cotto senza prima scongelarlo se i pesci sono congelati in blocchi

separati, purchè si prolunghino i tempi di cottura (circa 10 %).

Cibo Tipo Quantità (circa) Tempo cottura al vapore

Trota fresca 2 pezzi, 150 g cad. 18 – 25 min.

Trancio di tonno fresco 2 pezzi, 200 g cad. 25 – 30 min.

Carpa fresco, intero 1 pezzo, 400 g 17 – 25 min.

Filetto di merluzzo fresco 2 pezzi, 200 g cad. 15 – 18 min.

Filetto di merlano fresco 2 pezzi, 140 g cad. 15 – 18 min.

Gamberi surgelati 450 g 15 – 20 min.

Molluschi nelle conchiglie 1000 g 18 – 25 min.

Calamari surgelati 600 g 20 – 25 min.

Aragosta nella conchiglia 2 pezzi 30 – 35 min.

Car

ni,

pollame ed uova

• La carne tenera e poco grassa e nervosa è la più adatta.

• La carne dovrebbe essere ben lavata e asciugata con carta da cucina, per ridurre al minimo la

perdita di liquidi durante la cottura.

Cibo Tipo Quantità Tempo cottura

(circa) al vapore

Bistecce di tacchino fresca 2 pezzi, 150 g cad. 25 – 30 min.

Cosce di pollo fresche 2 pezzi, 150 g cad. 25 – 30 min.

Costoletta di vitello fresca 2 pezzi, 150 g cad. 30 – 35 min.

Braciole di agnello fresco 2 pezzi, 120 g cad. 25 – 30 min.

Wurstel fresche 2 – 8 pezzi (forare la pelle) 8 – 10 min.

Salsicce di manzo fresche 2 – 8 pezzi (forare la pelle) 8 – 13 min.

Uova alla coque col guscio 2 – 10 di media grandezza 10 – 13 min.

Uova sode col guscio 2 – 10 di media grandezza 15 – 20 min.

Riso, cereali, pasta

• Utilizzate il recipiente nero per il riso 6 e aggiungete la quantità richiesta di liquido insieme al

riso, ai cereali etc.

• Modello FS 20: se state utilizzando le due vaschette procedete come segue: Cominciate a cuo-

cere a vapore prima il riso, etc. seguendo il tempo di cottura richiesto nel recipiente per il riso 6 –

posizionandolo nella vaschetta al livello inferior

e con il coperchio 7. Passato un po’ di tempo

posizionate l’altra vaschetta per la cottura a vapore riempita con cibi differenti, sulla base 1 (cioè

in basso) e continuare a cuocere a vapore il riso, etc. spostando il recipiente al livello superiore.

Cibo Quantità Livello acqua Livello acqua Tempo cottura

(circa) nella base 1 nel recipiente al vapore

per il riso 6

Riso Basmati 250 g max. 300 – 400 ml acqua 35 – 40 min.

Riso 250 g max. 300 – 400 ml acqua 35 – 40 min.

Riso bramato 250 g max. 300 – 400 ml acqua 45 – 50 min.

Budino di riso 250 g max. 750 ml latte 60 min.

Farina gialla 250 g max. 750 – 1000 ml acqua 20 – 25 min.

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Pulizia

Disinserire sempre la spina dalla presa elettrica

prima di pulire l’apparecchio. Tutte le parti

del prodotto, con l’esclusione della base 1,

possono essere lavate il lavastoviglie o a mano

con un normale detersivo per piatti.

L’acceleratore di vapore 8 puè essere rimosso

per procedere alla sua pulizia. Pulire la base 1

con un panno umido.

Descalcificazione

Dopo aver usato l’apparecchio per alcune

volte (più o meno a seconda della durezza

dell’acqua impiegata), l’elemento riscaldante 9

nella base 1 sarà coperto da uno strato cal-

careo. A questo punto l’apparecchio dovrebbe

essere decalcificato.

Riempire con aceto

bianco da tavola fino a coprire appena l’ele-

mento riscaldante. Inserire l’acceleratore di

vapore 8. Chiudere l’apparecchio con il

coperchio, inserire la spina nella presa e rego-

lare il timer sui 15 minuti. Qualora lo strato

fosse ancora visibile dopo 15 minuti, ripetere

la procedura. Quando l’aceto e l’apparecchio

si saranno raffreddati a sufficienza, vuotare la

base 1 e risciacquarla per tre o quattro volte

con acqua tiepida.

Qualsiasi incrostazione residua presente

sull’acceleratore di vapore può essere rimossa

con l’ausilio di uno spazzolino.

Salvo cambiamenti.

Questo prodotto è conforme alle

normative EMC come stabilito dalla

direttiva CE 2004/108 e alla Direttiva

Bassa Tensione (CE 2006/95).

Si raccomanda di non gettare il prodotto

nella spazzatura al termine della sua vita

utile. Per lo smaltimento, rivolgersi ad un

qualsiasi Centro Assistenza Braun o ad

un centro specifico.

Garanzia

Braun fornisce una garanzia valevole per la

durata di 2 anni dalla data di acquisto.

Nel periodo di garanzia verranno eliminati,

gratuitamente, i guasti dell’apparecchio

conseguenti a difetti di fabbrica o di materiali,

sia riparando il prodotto sia sostituendo, se

necessario, l’intero apparecchio.

Tale garanzia non copre: danni derivanti

dall’uso improprio del prodotto, la normale

usura conseguente al funzionamento dello

stesso, i difetti che hanno un effetto

trascurabile sul valore o sul funzionamento

dell’apparecchio.

La garanzia decade se vengono effettuate

riparazioni da soggetti non autorizzati o con

parti non originali Braun.

Per accedere al servizio durante il periodo di

garanzia, è necessario consegnare o far

pervenire il prodotto integro, insieme allo scon-

trino di acquisto, ad un centro di assistenza

autorizzato Braun.

Contattare il numero 02/6678623 per avere

informazioni sul Centro di assistenza

autorizzato Braun più vicino.

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