Sanremo Verona RS Istruzioni per l'uso

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02-2014

VERONA RS

Indice - Index

0 - 1 / 3

Made

in

Italy

mod.

type

SANREMO s.r.l.

Via Bortolan, 52

31050 Vascon di Carbonera (Treviso) ITALY

Tel. +39.0422.498900 - Fax. +39.0422.448935

www.sanremomachines.com - E-mail: [email protected]

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Tel. : .................... - ..............................

Fax. : .................. - ..............................

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Tel. : .................... - ..............................

Fax. : .................. - ..............................

IT

DATI RIEPILOGATIVI

Si consiglia di trascrivere nella tabella sot-

tostante i dati della macchina, per facilitare

eventuali segnalazioni alla rete di vendita.

Indirizzo concessionario

COSTRUTTORE

Address dealer

Modello / Model ...................................................................................................................................

Matricola / Register ............................................................................................................................

Data di consegna / Delivery date

..............................................................................................................................................................

SUMMARY DATA

We recommend transcribe the data in

the underlying table of the machine, in

order to facilitate any reports to the sales

network.

BUILDER

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Indice - Index

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IT

EN

Italiano (istruzioni originali). ...........................................................

English (Translation of original instructions) ......................................

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Istruzioni per l’uso e la manutenzione

IT

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INDICE

1 - AVVERTENZE. ................................................................................................. 4

1.1 - AVVERTENZE GENERALI. ................................................................... 4

1.2 - RIFERIMENTI NORMATIVI. .................................................................. 5

1.3 - DESCRIZIONE SIMBOLOGIE. ............................................................. 5

1.4 - PREDISPOSIZIONI A CARICO DELL’ACQUIRENTE. .......................... 5

1.5 - OPERAZIONI DI EMERGENZA IN CASO DI INCENDIO . ................... 6

1.6 - RISCHIO DI ESPLOSIONE. .................................................................. 6

1.7 - LIVELLO DI PRESSIONE ACUSTICA. ................................................. 6

1.8 - VIBRAZIONI. ......................................................................................... 6

1.9 - USO PREVISTO. ................................................................................... 6

1.10 - USO SCORRETTO. .............................................................................. 6

1.11 - DICHIARAZIONE PER I MATERIALI IN CONTATTO

CON GLI ALIMENTI. ............................................................................. 6

2 - SICUREZZE. ..................................................................................................... 6

2.1 - TARGHETTE DI SICUREZZA ................................................................... 6

2.2 - PROTEZIONI DI SICUREZZA .................................................................. 7

2.2.a - Sicurezze meccaniche .................................................................. 7

2.2.b - Sicurezze elettriche e elettroniche ................................................ 7

2.3 - ZONE OPERATORE ................................................................................. 7

2.4 - ZONE A PERICOLO RESIDUO ................................................................ 7

2.5 - ZONE PERICOLOSE ................................................................................ 7

3 - DESCRIZIONE MACCHINA ............................................................................ 7

4 - DATI TECNICI .................................................................................................. 8

5 - DISIMBALLO E POSIZIONAMENTO .............................................................. 8

5.1 - DISIMBALLO DELLA MACCHINA ............................................................ 8

5.2 - POSIZIONAMENTO DELLA MACCHINA ................................................. 9

6 - IDENTIFICAZIONE COMPONENTI ................................................................. 9

6.1 - TARGHETTA IDENTIFICATIVA ................................................................. 9

7 - COLLEGAMENTI ........................................................................................... 10

7.1 - ALLACCIAMENTO IDRICO .................................................................... 10

7.2 - ALLACCIAMENTO ELETTRICO ............................................................. 11

7.2.a - Collegamento equipotenziale ....................................................... 11

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Istruzioni per l’uso e la manutenzione

IT

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Congratulazioni per aver acquistato un prodotto SANREMO: ogni nostro articolo è frutto

di un’attenta ricerca, in costante collaborazione con gli amanti del caffè di tutto il mondo.

Ecco perché è per noi estremamente importante la tua opinione: grazie alla tua esperienza

e collaborazione sapremo migliorare ogni giorno di più, per ottenere sempre il meglio in

ogni creazione SANREMO.

SANREMO, think about it.

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1.1 - AVVERTENZE GENERALI

- Il presente manuale è parte integrante della

macchina e deve essere conservato con

cura per ogni ulteriore consultazione.

In caso di smarrimento o di richiesta di

ulteriori informazioni contattare il conces-

sionario di zona o il costruttore.

- Prima di procedere alla messa in funzione

della macchina l’operatore dovrà aver letto

con cura il presente manuale ed avere

acquisito una profonda conoscenza delle

speciche tecniche e dei comandi.

- Prima d’installare la macchina, controllare

che l’area adibita sia compatibile con le di-

mensioni d’ingombro e il peso della stessa.

- La macchina non è adatta per essere in-

stallata all’esterno.

- Non installare la macchina vicina a fonti di

calore.

- L’apparecchio può essere utilizzato da

bambini di età non inferiore a 8 anni e da

persone con ridotte capacità siche, sen-

soriali o mentali, o prive di esperienza o

della necessaria conoscenza, purché sotto

sorveglianza oppure dopo che le stesse

abbiano ricevuto istruzioni relative all’uso

sicuro dell’apparecchio e alla compren-

sione dei pericoli ad esso inerenti.

- Non utilizzare l’apparecchio con mani ba-

gnate o a piedi nudi.

- Non permettere a personale non autoriz-

zato e qualicato di mettere in funzione,

regolare, o riparare la macchina.

Far riferimento inoltre a questo manuale

per le operazioni necessarie.

- Prima di procedere alla pulizia e/o alla

manutenzione della macchina, e prima di

rimuovere qualsiasi protezione, accertarsi

che l’interruttore generale sia in po-

sizione di “OFF” (O) , in modo da togliere

l’alimentazione elettrica alla macchina

durante l’intervento dell’operatore.

-

L’impianto di alimentazione elettrica,

dell’acquirente, deve essere provvisto di

un sistema di sgancio automatico a monte

dell’interruttore generale della macchina e

di un idoneo impianto di messa a terra che

risponda a tutti i requisiti delle norme per

la prevenzione degli infortuni.

- Non utilizzare adattatori, prese multiple e/o

prolunghe.

- Non utilizzare la macchina se il cavo di

alimentazione elettrica risulta screpolato

o danneggiato.

- Nel caso si debba intervenire sull’interrut-

tore generale o nelle sue vicinanze, togliere

tensione alla linea a cui è allacciato l’inter-

ruttore generale.

- Controllare che tutti i dispositivi antinfor-

tunistici di sicurezza (protezioni, carter,

microinterruttori, ecc.) non siano stati

manomessi e che siano perfettamente

funzionanti. In caso contrario provvedere

alla loro sistemazione.

- Non rimuovere i dispositivi di sicurezza.

- Onde evitare rischi personali, utilizzare

solo attrezzi idonei e conformi ai regola-

menti nazionali di sicurezza.

- PRESTARE LA MASSIMA ATTENZIONE

ALLE TARGHETTE DI AVVERTENZA

PRESENTI SULLA MACCHINA OGNI

VOLTA CI SI APPRESTI AD OPERARE

SULLA STESSA O NELLE SUE VICINAN-

ZE.

- È inoltre fatto obbligo all’utente di sostituire

tutte le targhe segnaletiche che per qua-

lunque motivo si siano deteriorate o non

chiaramente leggibili, richiedendo quelle

nuove al Servizio Ricambi.

- In caso di malfunzionamenti della macchina

o danni ai componenti contattare il conces-

sionario di zona o il costruttore.

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- È fatto assoluto divieto a chiunque di

utilizzare la macchina per usi diversi da

quelli espressamente previsti e docu-

mentati.

L’uso della macchina dovrà avvenire sempre

nei modi, tempi e luoghi previsti dalle norme

di buona tecnica, secondo le direttive in

vigore e nel rispetto delle norme riguardanti

la salute e sicurezza dei lavoratori indicate

nelle leggi vigenti nel paese di utilizzo.

- La ditta costruttrice declina ogni re-

sponsabilità per eventuali incidenti o

danni a persone o cose insorgenti dalla

mancata osservanza sia delle norme

relative alla sicurezza che delle istruzioni

riportate in questo manuale.

Un utilizzo diverso da quanto indicato

nel presente manuale è da ritenersi come

uso improprio, nel caso in cui riteniate il

presente manuale non sufcientemente

esaustivo alle vostre esigenze, contat-

tare sempre il concessionario di zona o

il costruttore per ricevere indicazioni e

soluzioni.

- QUESTE NORME DI SICUREZZA INTE-

GRANO O COMPENSANO LE NORME DI

SICUREZZA IN VIGORE LOCALMENTE.

- IN CASO DI DUBBIO RICHIEDERE SEM-

PRE L’INTERVENTO DI PERSONALE

SPECIALIZZATO.

- QUALSIASI MANOMISSIONE,

ELETTRICO/ELETTRONICO O MEC-

CANICO DELLA MACCHINA DA PARTE

DELL’UTENTE E SE L’USO DELLA MAC-

CHINA È FATTO CON NEGLIGENZA,

SOLLEVA LA DITTA COSTRUTTRICE

DA OGNI RESPONSABILITÀ E RENDE

L’UTENTE STESSO UNICO RESPONSA-

BILE VERSO GLI ORGANI COMPETENTI

PER LA PREVENZIONE DEGLI INFOR-

TUNI.

1.2 - RIFERIMENTI NORMATIVI

- La macchina e i suoi dispositivi di sicurezza

sono stati costruiti in conformità alle norme

indicate nella dichiarazione di conformità.

1.3 - DESCRIZIONE SIMBOLOGIE

Molti incidenti sono causati dall’insufciente

conoscenza e dalla mancata applicazione

delle regole di sicurezza da mettere in pratica

durante il funzionamento e le operazioni di

manutenzione della macchina.

Per evitare incidenti, leggere, compren-

dere e seguire tutte le precauzioni e le

avvertenze contenute in questo manuale e

quelle riportate sulle targhe applicate sulla

macchina.

Per identicare i messaggi di sicurezza inseriti

in questo manuale sono stati usati i seguenti

simboli:

Pericolo dovuto ad elettricità

Pericolo generico o informazioni varie

Pericolo termico (ustioni)

Pericolo per danni alla macchina.

1.4 - PREDISPOSIZIONI A CARICO

DELL’ACQUIRENTE

a) Predisposizione luogo installazione.

- L’acquirente deve predisporre una supercie di ap-

poggio per la macchina come indicato nel capitolo

installazione.

b) Predisposizione elettrica.

- L’impianto elettrico di alimentazione deve essere

conforme a quanto indicato dalle vigenti norme

nazionali del luogo e dotato di una efciente messa

a terra.

- Posizionare sulla linea di alimentazione, a monte

della macchina, un dispositivo onnipolare di sezi-

onamento.

I cavi elettrici di alimentazione de-

vono essere dimensionati in funzione

alla massima corrente richiesta dalla

macchina in modo che la caduta di

tensione totale, a pieno carico, risulti

inferiore al 2%.

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c) Predisposizione idrica.

• È necessario predisporre una piletta di scarico

dotata di relativo sifone e una rete idrica di ali-

mentazione che fornisce acqua opportunamente

addolcita con una saracinesca di parzializzazione

posta a monte della macchina.

1.5 - OPERAZIONI DI EMERGENZA IN

CASO DI INCENDIO

a) In caso di incendio togliere tensione alla macchina

disinserendo l’interruttore generale.

b) Spegnere l’incendio utilizzando idonei estintori.

Con la macchina in tensione è

assolutamente vietato cercare di

spegnere l’incendio con acqua.

1.6 - RISCHIO DI ESPLOSIONE

• La macchina non è adatta per essere utilizzata in

ambienti con rischio di esplosione.

1.7 - LIVELLO DI PRESSIONE ACUSTICA

La macchina è stata costruita al ne di mantenere il

livello di pressione acustica continuo equivalente pon-

derato A(dB) al di sotto del limite massimo consentito

di 70dB.

1.8 - VIBRAZIONI

La macchina è dotata di piedini in gomma antivibrante.

Durante il normale lavoro non genera vibrazioni dan-

nose all’operatore e all’ambiente.

1.9 - USO PREVISTO

La macchina per caffè è stata realizzata e proget-

tata unicamente per l’erogazione di caffè espresso

e per la preparazione di bevande calde (the, cap-

puccino, ecc..) tramite acqua calda o erogazione

vapore.

L’utilizzo della macchina per caffè è riservato a

operatori professionali.

È stata prevista una zona per il preriscaldamento

delle tazzine.

Solo per questo utilizzo deve essere utilizzata,

qualsiasi altro utilizzo è da considerarsi uso im-

proprio e quindi pericoloso.

Il costruttore declina ogni responsa-

bilità per qualsiasi danno a persone

o a cose dovuto all’uso improprio

della macchina.

1.10 - USO SCORRETTO

La macchina per caffè è stata realizzata e progettata

per un uso esclusivamente alimentare e quindi è

vietato:

- l’uso della macchina a operatori non professionali;

- introdurre liquidi diversi da acqua potabile addolcita

con durezza massima di 3/5° Francesi (60/85 ppn);

- riscaldare bevande o altre sostanze non alimentari;

- introdurre, nei portaltri, macinato diverso da caffè;

- posizionare sullo scaldatazze altri oggetti diversi

da tazze e tazzine;

- appoggiare contenitori con liquidi sullo scaldatazze;

- ostruire le griglie di areazione con panni o altro;

- coprire lo scaldatazze con panni;

- toccare con le mani le zone di erogazione;

- utilizzare la macchina se risulta fortemente bagnata.

In questo paragrafo abbiamo elen-

cato alcune situazioni di uso scor-

retto ragionevolmente prevedibile,

comunque l’utilizzo della macchina

deve rispettare le indicazioni ripor-

tate nel paragrafo “Uso previsto”.

1.11 -DICHIARAZIONE PER I MATERIALI

IN CONTATTO CON ALIMENTI

Con la presente il costruttore SANREMO s.r.l. dichiara

che i materiali impiegati nei suoi prodotti sono conformi

al regolamento CE n°1935/2004.

2 - SICUREZZE

2.1 - TARGHETTE DI SICUREZZA

In tutte le zone pericolose per l’operatore o per il tec-

nico sono presenti delle targhette di avvertenza con

pittogrammi esplicativi.

Sulla macchina sono applicate delle

targhette riportanti le indicazioni

di sicurezza che devono essere at-

tentamente rispettate da chiunque

si appresti ad operare sulla stessa.

Il mancato rispetto di quanto ripor-

tato sulle stesse solleva la Ditta

costruttrice da eventuali danni o

infortuni a persone o cose che ne

potrebbero derivare.

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Pericolo Tensione inserita

• Targhetta posizionata su tutte le zone in tensione

Non eseguire lavori con tensione inserita.

Pericolo scottature

HOT

CAUTION

• Targhetta posizionata sulla parte superiore dello

scaldatazze.

2.2 - PROTEZIONI DI SICUREZZA

I sistemi di sicurezza progettati e realizzati sulla mac-

china per caffè sono essenzialmente di due tipi:

Sicurezze meccaniche

Sicurezze elettriche/elettroniche.

2.2.a - Sicurezze meccaniche

Le sicurezze meccaniche sono le seguenti:

- pannellatura che racchiude i componenti elettrici/

elettronici e la caldaia completamente chiusi da viti;

- piano di lavoro dotato di griglia con bacinella per la

raccolta dei liquidi;

- comandi situati nella parte superiore della macchina

al di sopra delle zone di erogazione;

- valvola di sovrapressione posta sulla caldaia;

- valvola di non ritorno posta sul circuito idrico.

2.2.b - Sicurezze elettriche/elettroniche

Le sicurezze elettriche/elettroniche sono le seguenti:

- termiche di protezione sui motori;

- termostati di sicurezza per il controllo delle

sovratemperature;

2.3 - ZONE OPERATORE

La macchina funziona con un solo operatore che, du-

rante il funzionamento della macchina, è posizionato

frontalmente alla stessa in modo da poter effettuare

agevolmente le operazioni di preparazione caffè o altre

bevande calde.

2.4 - ZONE A PERICOLO RESIDUO

Le zone a pericolo residuo sono quelle zone che non

possono essere protette a causa del particolare tipo

di produzione, per quanto riguarda la macchina per

caffè sono le seguenti:

• la zona dei gruppi durante l’erogazione del caffè;

• la zona della lancia vapore durante il riscaldamento

delle bevande;

• la zona di erogazione acqua calda;

In tutte queste tre zone vi è il peri-

colo di scottatura.

2.5 - ZONE PERICOLOSE

Le zone pericolose sono tutte le

zone poste all’interno della mac-

china, sotto ai ripari di sicurezza,

dove il tecnico può operare durante

le operazioni di riparazione.

Queste sono zone di esclusiva com-

petenza del tecnico.

3 - DESCRIZIONE MACCHINA

Di seguito vengono elencate le principali caratteristiche

della macchina per caffè espresso automatica.

- Macchina automatica per caffè in polvere con con-

trollo elettronico del dosaggio a microprocessore

programmabile tramite pulsantiera apposita a led

luminosi e programmabile tramite display touch La

macchina è dotata di interruttore per erogazione

manuale continua. Disponibile nelle versioni 2-3

gruppi.

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A

B

C

2TCS 3TCS

A

820 mm 1050 mm

B

610 mm 610 mm

C

590 mm 590 mm

4 - DATI TECNICI

5.

DISIMBALLO E POSIZIONAMENTO

IMPORTANTE: le operazioni di

disimballo e di posizionamento

della macchina devono essere ef-

fettuate da un tecnico specializzato

ed autorizzato.

Per evitare possibili rischi di con-

taminazione igienica si consiglia di

disimballare l’apparecchiatura solo

al momento della sua installazione.

Gruppi 2 TCS 3 TCS

Capacità caldaia litri 8,6 14

Peso netto kg 68 85

Peso lordo kg 74 91

Tensione di alimentazione V 120

220-240 1N~

380-415 3N~

Portenza resistenza caldaia (230 V) kW 3,5

Potenza resistenza caldaiette (230V) kW 0,5

Potenza resistenza gruppi kW 0,2

Potenza resistenza scaldatazze kW 0,2 0,25

Potenza elettropompa kW 0,2

Potenza totale kW 5650 6400

Pressione di esercizio caldaia Bar/MPa 0,8 ÷ 1 / 0,08 ÷ 0,1

Pressione acqua di rete Bar/MPa 4 / 0,4

pressione erogazione caffé Bar/MPa 0-9 / 0,8-0,9

temperatura di funzionamento °C 5 ÷ 35

5.1 - DISIMBALLO DELLA MACCHINA

1) Controllare sempre l’integrità dell’imballo: informare

il trasportatore di eventuali danni.

2) Aprire la parte superiore dell’imballo e abbassare

le linguette.

3) Aprire il cellophane e sollevare la macchina

TENENDOLA DALLA BASE.

Estrarre gli accessori: dotazioni e documentazione

tecnica (manuali).

4) Gli elementi dell’imballo (cartone, cellophane,

graffette di metallo ecc.) possono tagliare o ferire

se non vengono maneggiati attentamente o se

usati erroneamente; tenere lontano dalla porta dei

bambini o persone inadatte.

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mod.

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F

A

B

17

C

D

G

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5

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9

1

8

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3

2

4

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14

12

E

H

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5.2 - POSIZIONAMENTO DELLA MAC-

CHINA

Posizionare la macchina nella sua locazione denitiva,

vericando che:

1) il mobile di supporto sia sufcientemente resistente

e stabile, tenuto conto del peso della macchina, e

che non sia inclinato;

2) vi siano almeno 10 cm. tra la parete e posteriore e

le pareti laterali della macchina ed eventuali pareti,

6. IDENTIFICAZIONE COMPONENTI

per permettere una corretta ventilazione;

3) il piano superiore della macchina (scaldatazze) non

deve superare i 150 cm dal pavimento;

4) prevedere nelle vicinanze della macchina un cas-

setto battifondi e uno spazio destinato al macina-

dosatore;

5) prevedere nelle vicinanze della macchina un quadro

per l’allacciamento elettrico, una piletta di scarico

acqua e un rubinetto per l’allacciamento idrico.

Legenda

1) Macchina caffè

2) Manuale istruzioni

3) Dichiarazione di conformità

4) Tubo di scarico L= 2 m

5) Tubo di carico L=2 m

6) Fascetta

7) Tubo carico addolcitore 0,5 m

8) Portaltro doppio (2/3 pezzi)

9) Portaltro singolo

10) Filtro doppio (2/3 pezzi)

11) Filtro singolo

12) Filtro impurità

13) Filtro cieco

14) Cavo di alimentazione elettrica

6.1 - TARGHETTA IDENTIFICATIVA

I dati presenti nella targhetta identicativa sono i

seguenti:

A = Modello

B = N° di matricola

C = Anno di costruzione

D = Tensione di alimentazione

E = Frequenza

F = Potenza

G = Pressione pompa

H = Pressione di rete

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200 mm

1

3

4

2

5

6

7

7. COLLEGAMENTI

IMPORTANTE: le operazioni di al-

lacciamento della macchina devo-

no essere effettuate da un tecnico

specializzato ed autorizzato.

7.1 - ALLACCIAMENTO IDRICO

• La macchiona viene fornita con il tubo di carico e

di scarico acqua già collegati in macchina.

Scarico

Nelle vicinanze della macchina deve essere predispos-

ta una piletta di scarico acqua (1) con sifone.

Il sifone di scarico deve essere po-

sizionato sotto il piano di appoggio

della macchina di almeno 20 cm.

• Collegare l’estremità libera (2) del tubo di scarico al

sifone di scarico (3) precedentemente predisposto

controllando che il tubo di scarico scorra libera-

mente senza strozzature o impedimenti.

Carico

È assolutamente obbligatorio colle-

gare la macchina ad una rete idrica

di alimentazione con acqua potabile

opportunamente addolcita con una

durezza massima di 3,5/5° Francesi

(60/85 ppn).

Controllare che la pressione di ali-

mentazione non superi i 4 bar (0,4

MPa). Se la pressione è maggiore

installare un riduttore di pressione.

•

Collegare il tubo di carico (4) ad un addolcitore (5)

interponendo il ltro per le impurità (6) in dotazione

• Installare prima dell’addolcitore (8) un rubinetto di

parzializzazione per separare l’impianto idrico dalla

macchina.

. .

Per le modalità di installazione, uso

e manutenzione dell’addolcitore

attenersi a quanto descritto nel

relativo manuale istruzioni.

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2

3

1

L2

L1

L2

L1

L2

L3

L2

L3

L1

N

120V.

L1

N

L1

N

230V.

400V 3N

4

G

B

W

BL

Y/G

BR

7.2 - ALLACCIAMENTO ELETTRICO

• Vericare che tutti gli interruttori

siano in posizione OFF prima di

collegare elettricamente la mac-

china.

• È assolutamente obbligatorio il

collegamento di messa a terra,

nonché la corrispondenza dell’im-

pianto con le normative vigenti nel

paese di installazione.

• Controllare la tensione d’alimen-

tazione (vedi targa segnaletica);

deve coincidere con quella della

rete elettrica locale.

• La macchina viene collegata alla rete elettrica

mediante il cavo elettrico (2) di equipaggiamento,

a un’interruttore differenziale (3) opportunamente

dimensionato all’assorbimento della macchina.

Per le modalità di collegamento attenersi agli

schemi riportati in Figura.

7.2.a - Collegamento equipotenziale

Questo collegamento previsto da alcune norme, ha la

funzione di evitare le differenze di potenziale elettrico

tra le masse delle apparecchiature installate nello

stesso locale.

Le macchine predisposte per questo allacciamento

sono dotate di un’apposito morsetto (4) posizionato

sul fondo della macchina.

• Il collegamento avviene collegando un conduttore

esterno equipotenziale opportunamente dimension-

ato in conformità con le norme vigenti all’apposito

morsetto (4).

G

= Verde

B = Nero

W = Bianco

Y/G = Giallo/Verde

BL = Blu

BR = Marrone

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8. MESSA IN FUNZIONE

8.1 - PRIMO AVVIAMENTO

IMPORTANTE: le operazioni di pri-

mo avviamento devono essere effet-

tuate da un tecnico specializzato ed

autorizzato.

• Aprire il rubinetto di alimentazione idrica posto a

monte della macchina.

• Aprire il vapore ruotando in senso antiorario la

manopola (1).

• Inserire alimentazione elettrica in macchina po-

sizionando su ON l’interruttore differenziale posto

a monte della macchina.

• Ruotare l’interruttore generale (2) in posizione “1”

inserendo tensione ai circuiti elettrici di funziona-

mento, il led (3) si illumina indicando presenza di

tensione, si illuminano i display e si avvia il riempi-

mento automatico indicato sul display (4).

Se il riempimento automatico non

avviene entro 90 secondi la mac-

china si blocca ed i led posizionati

sopra le pulsantiere dei gruppi si

illuminano lampeggiando.

Spegnere e riaccendere la macchina

per completare il carico acqua in

caldaia.

• Attendere che dall’erogatore del vapore fuoriesca

aria mista ad acqua quindi chiudere il rubinetto

vapore precedentemente aperto.

• Erogare acqua dai gruppi, senza aver montato i

portaltri, premendo uno dei tasti (5), (6), (7), (8),

posti sulle pulsantiere frontali controllando che l’ac-

qua fuoriesca correttamente scaricando eventuali

bolle d’aria presenti nel circuito.

Per fermare l’erogazione ripremere il tasto premuto.

• Erogare acqua calda premendo il tasto (9), l’erogazi-

one si fermerà automaticamente al raggiungimento

della quantità impostata in programmazione.

• Attendere il raggiungimento delle temperature im-

postate (94 °C) dei gruppi indicato sui display (10)

posizionati sopra ad ogni gruppo e la temperatura

in caldaia indicata sul display (4). Controllare sul

manometro (11) che la pressione in caldaia sia di

circa 1 - 1,2 bar (0,1 - 0,12 MPa) e che la pressione

di alimentazione idrica di rete non superi i 6 Bar (0,6

MPa).

• Posizionare sotto l’erogatore (12) un’apposito bricco

con manico e erogare acqua premendo il tasto (9)

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controllando la corretta erogazione, l’erogazione si

fermerà automaticamente al raggiungimento della

quantità impostata in programmazione.

• Posizionare un bricco con dell’acqua e introdurre il

beccuccio (13) all’interno.

Aprire il rubinetto del vapore, agendo sulla manop-

ola (1) e provare a riscaldare l’acqua.

Ripetere la stessa operazione anche con l’erogatore

posto sull’altro lato della macchina.

• Montare i portaltri (14) nei gruppi, posizionare

delle tazzine sotto, e effettuare alcune erogazioni

premendo uno dei tasti (5), (6), (7), (8) a seconda

del portaltro montato (vedi paragrafo USO).

• Controllare, durante l’erogazio ne, che la pressione

della pompa indicata dal manometro (11), sia di 9

bar circa.

IMPORTANTE: controllare che,

durante l’erogazione, la pressione

della pompa sia compresa tra i 0,9

e i 1 Bar (0,09 - 0,1 MPa).

Se la pressione è non è compresa

nel range “A” è necessario regolare

la stessa. Per la regolazione chiam-

are il servizio di assistenza tecnica.

• Spegnere la macchina ruotando l’interruttore gen-

erale (2) su “O”.

Il led (3) e i display si spengono.

Chiudere l’alimentazione idrica tramite il relativo

rubinetto.

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9. REGOLAZIONI FUNZIONI

Le regolazioni di alcune funzioni della macchina (temperature, lingua, ecc...)

devono essere effettuate da un tecnico specializzato ed autorizzato, con mac-

china in funzione, operando con molta cautela; le operazioni da effettuarsi sono

descritte nel relativo manuale del tecnico

LEGENDA

1) Piano scaldatazze

2) Manopola rubinetto vapore

3) Tastiera

4) Display temperatura gruppo

5) Display funzioni generali

6) Lancia vapore

7) Manometro pressione caldaia, pressione acqua

rete /pressione pompa

8) Interruttore generale

9) Gruppo con portaltro

10) Lancia acqua

11) Bacinella

10. DESCRIZIONE COMPONENTI

1

2

8

3

4

5

6

7

9

10

11

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A B C D

FE

2

1

11. DESCRIZIONE COMANDI

• Manopola rubinetto vapore (1)

Ruotata in senso antiorario eroga vapore dalla

lancia vapore (2).

Per bloccare l’erogazione del vapore ruotare la

manopola in senso orario chiudendo il rubinetto.

• Tastiera (3)

A. Tasto per caffé espresso

B. Tasto per caffé lungo

C. Tasto doppio caffé espresso

D. Tasto per doppio caffè lungo

E. Tasto per erogazione in continuo / program-

mazione gruppi.

F. Tasto erogazione acqua calda

Tasto erogazione caffè espresso (A)

Posizionare una tazzina sotto il portaltro singolo quin-

di premere il tasto per avviare l’erogazione del caffè.

Il led del tasto selezionato rimane illuminato per tutta

la durata dell’erogazione mentre gli altri si spengono.

Alla ne dell’erogazione tutti i led dei tasti della pul-

santiera si illuminano.

Tasto erogazione caffè lungo (B)

Posizionare una tazzina sotto il portaltro singolo

quindi premere il tasto per avviare l’erogazione del

caffè lungo.

Il led del tasto selezionato rimane illuminato per tutta

la durata dell’erogazione mentre gli altri si spengono.

Alla ne dell’erogazione tutti i led dei tasti della pul-

santiera si illuminano.

Tasto erogazione doppio caffè espresso

(C)

Posizionare due tazzine sotto il portaltro doppio quindi

premere il tasto per avviare l’erogazione dei due caffè.

Il led del tasto selezionato rimane illuminato per tutta

la durata dell’erogazione mentre gli altri si spengono.

Alla ne dell’erogazione tutti i led dei tasti della pul-

santiera si illuminano.

Tasto erogazione doppio caffè lungo

(D)

Posizionare due tazzine sotto il portaltro doppio quindi

premere il tasto per avviare l’erogazione dei due caffè.

Il led del tasto selezionato rimane illuminato per tutta

la durata dell’erogazione mentre gli altri si spengono.

Alla ne dell’erogazione tutti i led dei tasti della pul-

santiera si illuminano..

Tasto erogazione in continuo (E)

Posizionare sotto i portaltro una tazza della capacità

adeguata alla quantità di caffè voluta.

Premere il tasto per avviare l’erogazione del caffè.

Il led del tasto selezionato rimane illuminato per tutta

la durata dell’erogazione mentre gli altri si spengono.

Al raggiungimento della quantità di caffè voluta

ripremere il tasto per fermare l’erogazione; dopo 120

secondi l’erogazione si ferma automaticamente.

Tasto erogazione acqua calda (F)

Posizionare sotto la lancia una tazza della capacità

adeguata alla quantità di acqua voluta.

Premere il tasto per avviare l’erogazione; Il led del

tasto selezionato rimane illuminato per tutta la durata

dell’erogazione mentre gli altri si spengono.

L’erogazione si ferma automaticamente al raggiung-

imento della quantità impostata in fase di program-

mazione.

È possibile fermare l’erogazione premendo il tasto.

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11.1 - DISPLAY

Il display è di tipo touch durante il funzionamento nor-

male della macchina si visualizza la seguente videata,

in fase di programmazione le videate che appariranno

sul display sono descritte nel relativo paragrafo.

Sul display sono visualizzate le seguenti informazioni:

1) Livello acqua in caldaia

2) Temperatura caldaia

3) Temperatura gruppi

4) Descrizione operazioni / allarmi

5) Giorno della settimana

6) Ora

7) Resistenza scaldatazze inserita

12 - PROGRAMMAZIONE

È possibile programmare la macchina sia tramite il

display con la funzione Touch.

12.1 - PROGRAMMAZIONE DOSI

È possibile programmare la quantità di caffè eroga-

ta per tutti i tasti ad eccezione del tasto (1)

di

erogazione continua.

IMPORTANTE:Programmando la

pulsantiera di sinistra automatica-

mente le dosi programmate ven-

gono trasferite alle altre pulsantiere.

• È possibile personalizzare le dosi di caffè per ogni

gruppo di erogazione ripetendo nel gruppo inter-

essato le operazioni effettuate nel primo gruppo di

sinistra.

Programmazione dosi Caffè

Avviare la macchina come descritto nel relativo par-

agrafo.

Per procedere alla programmazione delle dosi agire

come segue:

• Montare in macchina il portaltro con il caffè sul

gruppo di sinistra come indicato nel paragrafo

“USO”.

• Posizionare una tazzina o due tazzine sotto il grup-

po in funzione al tipo di programmazione da farsi.

•

Premere il tasto (1). per almeno 5 secondi no

a che il relativo led (2) si illumina lampeggiando;

sul display appare la scritta:

PROGRAMMAZIONE DOSI SELEZIONA IN 30 sec

3

41

2

• Entro 30 secondi premere il tasto di erogazione

che si desidera programmare ad esempio il tasto

(3)

(caffè espresso singolo).

Durante l’erogazione il led del tasto (3) rimane

illuminato sso, gli altri led tasti si spengono e il led

del tasto (1)

lampeggia.

• Quando il caffè nella tazzina ha raggiunto la quan-

tità desiderata premere il tasto (3)

per fermare

l’erogazione; la quantità di caffè erogato per quel

tasto verrà memorizzata, il led del tasto (3)

si spegne mentre gli altri leds dei tasti ancora da

memorizzare si illuminano.

• Se necessario ripetere le operazioni sopra indicate

per programmare anche gli altri tasti; dalla fase di

programmazione dosi si uscirà automaticamente

dopo 30 secondi di inutilizzo dei tasti.

Programmazione dosi Thè

•

Entrare in programmazione come descritto per il

caffè quindi quando il led (2) del tasto (1) si

illumina lampeggiando premere il tasto (4) per

iniziare l’erogazione dell’acqua calda, al raggiung-

imento della quantità desiderata ripremere il tasto

(4) per fermare l’erogazione.

• Dalla fase di programmazione dosi si uscirà auto-

maticamente dopo 30 secondi di inutilizzo dei tasti.

Max

Min

Wed

10 : 57

125 °c

SANREMO

92 °c

94 °c

1

4

2

3 3

5

6

7

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12.2 - PROGRAMMAZIONE TRAMITE DIS-

PLAY

Per accedere alla fase di programmazione premere

con un dito al centro del display si visualizza la seg-

uente videata:

3

1

5

6

2

4

9

7

12

11

8

10

1) Programmazione dosi

2) Impostazione temperatura acqua caffè

3) Impostazione ora e programmazione autoaccen-

sione, impostazione giorno settimana

4) Visualizzazione contatori

5) Rimando alla pagina successiva.

6) Tasto ON/OFF macchina.

7) Programmazione preinfusione.

8) Lavaggio gruppi erogatori

9) Inserimento resistenza scaldatazze e relativa

programmazione temperatura

10) Luci

11) Uscita dalla fase di programmazione

12) Rimando alla pagina precedente

Programmazione ne dosi

• Premere il tasto (1) si visualizza la seguente vide-

ata:

cc 55

• Agire sulla prima tastiera di sinistra premere il

tasto corrispondente alla dose da programmare ad

esempio il tasto (3)

(caffé espresso singolo),

il led corrispondente al tasto si illumina mentre gli

altri si spengono.

Sulla videata appare la quantità di caffè in cc.

impostata, per modicare la quantità premere sui

tasti “+” o “-” premere il tasto “X” per confermare

la scelta e ritornare alla videata principale di pro-

grammazione.

Impostazione temperatura acqua caffè nel grup-

po

• Premere il tasto (2) si visualizza la seguente vide-

ata:

Temp. Coffee 1

92.0 °c 197 °F

A

• Sulla parte superiore “A” è visualizzato il gruppo;

il valore di temperatura in °C impostato lampeggia

, per variare la temperatura premere sui tasti “+”

o “-” premere il tasto “√” per confermare la scelta

e passare alla programmazione della temperatura

del gruppo successivo.

Effettuata la programmazione delle temperatura per

ritornare alla videata principale di programmazione

premere il tasto “√” .

Impostazione ora / programmazione autoaccen-

sione, giorno della settimana

• Premere il tasto (3) si visualizza la seguente vide-

ata:

Regolazione ora

10 : 56 Mercoledì

C

A

B

• Nella videata è visualizzata l’ora “A” i minuti “B” e

il giorno della settimana “C”.

Il valore modicabile lampeggia, per variare il valore

premere sui tasti “+” o “-” quindi premere il tasto

“√” per confermare la scelta e passare al prossimo

valore da impostare, scelto il giorno della settima-

na premere il tasto “√” per passare alla videata di

programmazione orario autoaccensione.

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Auto on/off

On: 06 : 50

B

A

• Nella videata è visualizzata l’ora “A” i minuti “B”, le

ore “A” lampeggiano, per variare il valore premere

sui tasti “+” o “-” quindi premere il tasto “√” per con-

fermare la scelta e passare a impostare i minuti.

Impostati i minuti premere il tasto “√” per confermare

l’orario di autoaccensione e passare alla videata

successiva dove si può impostare il giorno di chi-

usura.

IMPORTANTE: impostata l’ora nella

videata di autoaccensione la mac-

china all’orario stabilito si accende

in modo che all’arrivo dell’operatore

la macchina sia pronta ad erogare

caffè; per togliere la funzione di au-

toaccensione impostare sui valori

dell’orario il valore “--:--” .

La macchina si accende automati-

camente se la funzione è attivata

(orario impostato) e se l’interruttore

generale è in posizione “2”.

• È possibile impostare il giorno di chiusura in modo

che nel giorno impostato la macchina non si ac-

cende:

Closed On

Lunedì

A

• Per impostare il giorno di chiusura agire sui tasti

“+” o “-”, si visualizzano nel campo “A” i giorni della

settimana

• Effettuata la programmazione del giorno di chiusu-

ra, per ritornare alla videata principale di program-

mazione premere il tasto “√” .

Visualizzazione contatori

• Premere il tasto (4) si visualizza la seguente vide-

ata:

Litri

12

• premere sui tasti “+” o “-” per scorrere all’interno del

menù di visualizzazione contatori, si visualizzeran-

no in sequenza partendo dal gruppo “1” la quantità

di caffè erogati nelle varie dosi (lungo corto ecc...);

per uscire dalla fase premere il tasto “X” si ritorna

alla videata principale di programmazione.

Rimando alla pagina successiva

•

Premendo il tasto (5) si accede alla seconda pagina

di programmazione.

Accensione/spegnimento

• Premere il tasto (6) la macchina si spegne e si

visualizza la seguente videata:

OFF

10:48

Mercoledì

• Sulla videata è visualizzato l’orario, e il giorno della

settimana; in questo caso la macchina è spenta

ma alimentata, tutte le erogazioni sono disabilitate

e anche tutte le funzioni eccetto la funzione di au-

toaccensione.

Programmazione preinfusione

• Premere il tasto (7) si visualizza la seguente vide-

ata:

PREINFUSIONE

ABILITATO

A

• È possibile “ABILITARE” o “DISABILITARE” la

funzione di “Preinfusione” agendo sui tasti “+” o “-”

quindi premere il tasto “√” per confermare la scelta;

se si abilita la preinfusione si visualizza la seguente

videata:

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PREINF. ON SEC

ESPRESSO 3.0

A

• Premendo i tasti “+” o “-” è possibile impostare nel

campo “A” il tempo in secondi di preinfusione (il

tempo impostabile da 3 a 5 sec) quindi premere il

tasto “√” per confermare la scelta; in successione

si visualizzeranno le videate relative alle varie

erogazioni dove sarà necessario impostare il tempo

di preinfusione.

Nel campo “B” nelle videate successive si visual-

izzerà il tipo di erogazione;

ESPRESSO = un caffè espresso

CAFFE = un caffè lungo

2 ESPRESSO = due caffè espressi

2 CAFFE = due caffè lunghi

• Effettuata la programmazione del tempo di prein-

fusione, dopo aver premuto il tasto “√” sull’ultima

videata per confermare il dato impostato, si ritorna

automaticamente alla videata principale di program-

mazione.

Lavaggio gruppi erogatori

• Premendo il tasto (8) si avvia il lavaggio automatico

contemporaneo di tutti i gruppi erogatori.

IMPORTANTE: prima di premere il

tasto (8) preparare la macchina al

lavaggio automatico come descritto

nel relativo paragrafo “ LAVAGGIO

AUTOMATICO GRUPPI”.

Scaldatazze; ON/OFF e impostazione potenza

resistenza

•

Premendo il tasto (9) è possibile abilitare o dis-

abilitare il funzionamento dello scaldatazze; si

visualizza la seguente videata:

SCALDATAZZE

ABILITATO

A

• È possibile “ABILITARE” o “DISABILITARE” la re-

sistenza dello scaldatazze agendo sui tasti “+” o “-”

quindi premere il tasto “√” per confermare la scelta;

se si abilita il funzionamento della resistenza d si

visualizza la seguente videata:

SCALDATAZZE

50 %

A

• In questa videata è possibile impostare nel campo

“A”, agendo sui tasti “+” o “-”, la potenza in % della

resistenza.

Si consiglia di impostare 50%, per confermare il

dato e ritornare alla videata principale di program-

mazione premere il tasto “√”

Luci

• Premendo il tasto (10) si visualizza la seguente

videata:

LED IDLE

ABILITATO

A

• Selezionare sul campo “A” ABILITATO per accen-

dere le luci o DISABILITATO per spegnerle, quindi

premere il tasto “√” per confermare la scelta e

ritornare alla videata principale di programmazione.

Uscita dalla fase di programmazione

• Premendo il tasto (11) si esce dalla fase di pro-

grammazione di programmazione e si ritorna alla

videata principale del display.

Rimando alla pagina precedente

• Premendo il tasto (12) si ritorna alla prima pagina

di programmazione.

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