Electrolux EHK10-4 Manuale utente

Istruzioni per l’uso

Cucina da incastro

EH K10- 4

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when we made this product

electrolux 3

Egregio Cliente,

complimenti per aver scelto un elettro-

domestico Electrolux che, siamo certi,

avrà modo di apprezzare per le presta-

zioni, la qualità e l’affidabilità e che le

renderà la vita di ogni giorno più con-

fortevole, facile e sicura. Da sempre il

nostro impegno è quello di produrre

utilizzando la tecnologia più avanzata,

nel rispetto dell’ambiente e sempre in

anticipo rispetto agli obblighi normativi.

Oltre il 90% dei nostri elettrodomestici

sono prodotti ecologici in classe A, A+,

A++ e vengono raccomandati dal

WWF.

La lettura completa di questo libretto le

permetterà un utilizzo corretto e sicuro

della sua apparecchiatura e le darà

anche utili consigli sulla manutenzione

più efficiente.

4 electrolux indice

Indice

Istruzioni di sicurezza 5. . . . . . . .

La cucina 7. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Messa in funzione 10. . . . . . . . . . .

I selettori per il forno 11. . . . . . . . .

Uso delle zone di cottura 13. . . . .

Impiego delle funzioni 15. . . . . . . .

Tabelle 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Informazioni generali per

arrostire e cuocere 27. . . . . . . . . .

Pulizia e cura 29. . . . . . . . . . . . . . .

Alcuni utili per la pratica

quotidiana 35. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Quando qualcosa non funziona 36

Dati tecnici 37. . . . . . . . . . . . . . . . .

Istruzioni per l’installazione 38. . .

Eliminazione 40. . . . . . . . . . . . . . . .

Servizio dopo vendita 42. . . . . . . .

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

Attenzione! Leggere assolutamente! Informazioni importanti relative alla

prevenzione dei rischi per la salute personale e dei danni alle apparec-

chiature.

Informazioni e consigli generali

Informazioni in materia di sicurezza ambientale

istruzioni di sicurezza electrolux 5

Istruzioni di sicurezza

La sicurezza di questo apparecchio è in linea con le regole tecniche riconosciute

e con le norme in vigore. Ci permettiamo tuttavia di rendervi note le seguenti

istruzioni di sicurezza.

Sicurezza elettrica

L’apparecchio può essere collegato

solo da un elettricista qualificato. Ai

fini della sicurezza elettrica gli ap-

parecchi vanno alloggiati in armadi

costruiti secondo le normative vi-

genti.

• Apparecchi danneggiati non de-

vono essere usati. In caso di di-

sturbi o di difetti, staccare l’interrut-

tore di sicurezza o svitare i fusibili.

• Per motivi di sicurezza e dato che

esistono notevoli pericoli per l’u-

tente, le riparazioni dell’apparec-

chio ed in particolare quelle in-

erenti parti che conducono

l’elettricità, vanno eseguite unica-

mente da personale qualificato op-

pure da tecnici addestrati del servi-

zio di assistenza clienti. In caso di

guasti rivolgetevi direttamente al

nostro servizio per la clientela.

• Adoperate il vostro forno sola-

mente quando è incassato. Evite-

rete così ogni contatto con ele-

menti elettrici.

Sicurezza per i bambini

In linea di principio tenete i bambini

lontani dall’apparecchio. Assicuratevi

che i bambini non azionino l’apparec-

chio per gioco.

Sicurezza durante l’uso

Questo apparecchio deve essere

utilizzato soltanto per la cottura e

l’arrostimento di pietanze per uso

domestico.

• Le persone (bambini inclusi) che,

in conseguenza delle loro facoltà

fisiche, sensoriali o intellettuali o

della loro inesperienza o man-

canza di conoscenza, non sono in

grado di utilizzare in sicurezza l’ap-

parecchio, non devono farne uso

senza la sorveglianza o la guida di

una persona responsabile.

• Occorre riscaldare una volta il

forno di cottura prima di usarlo per

la prima volta. Assicuratevi che

l’ambiente sia ben ventilato anche

attraverso alla cappa di aspirazine

dei fumi.

• Operando con disattenzione esiste

sempre il pericolo di bruciature

toccando il corpo riscaldante su-

periore ed inferiore, il grill ed il

forno riscaldato.

• Per estrarre le pietanze calde vi

preghiamo di usare assolutamente

delle pattine o dei guanti termici di

protezione.

• Non sollecitate con carichi lo spor-

tello del forno, usandolo ad esem-

pio come sedile o come sgabello.

6 electrolux istruzioni di sicurezza

• In caso di allacciamenti di altri elet-

trodomestici che si trovano nelle

vicinanze del forno, prestate atten-

zione che i cavi di collegamento

non vengano in contatto con l’ap-

parecchio e non si appiglino allo

sportello caldo.

• Volendo usare accessori non con-

segnati con il forno, utilizzate solo

stampi di cottura e vasellame resi-

stente al calore. Prestate atten-

zione alle raccomandazioni del

fabbricante.

• Controllate sempre che dopo l’uso

l’apparecchio sia spento.

• Il forno spento non può essere uti-

lizzato come contenitore di pie-

tanze calde, fredde oppure in raf-

freddamento. L’umidità delle

pietanze può condurre ad una cor-

rosione nell’apparecchio.

• Se utilizzate ingredienti alcolicie

nel forno, si potrebbe generare

una mescola di alcol e aria facil-

mente infiammabile. In tal caso

aprite lo sportello con cautela. In

questi casi non maneggiate braci,

scintille o fuoco.

Sicurezza con la pulizia

• Durante la pulizia manuale delle

guide per le teglie, dei vetri protet-

tivi delle lampade e dello sportello

del forno, i corpi riscaldanti non de-

vono essere accesi. Prestate at-

tenzione che il forno si sia raffred-

dato ad un punto tale da non

creare pericolo se toccate le sue

parti interne.

• Mantenete il forno sempre pulito.

Spruzzi e macchie di grasso sono

la causa di sgradevoli odori

quando si riscalda il forno.

• Prestate attenzione e mantenete

pulite le superfici di tenuta delle

guarnizioni dello sportello.

• Nell’area delle cerniere dello spor-

tello del forno è possibile infortun-

arsi. Lasciate quindi che il montag-

gio e lo smontaggio dello sportello

venga effettuato da un tecnico ad-

destrato del servizio di assistenza.

• Ai fini della sicurezza elettrica

dell’apparecchio, è vietato l’uso di

pulitrici ad alta pressione o a va-

pore.

la cucina electrolux 7

La cucina

Panoramica dell’apparecchio

Pannello dei comandi con selettori

Impugnatura per lo sportello

Sportello del forno con vetro frontale

Pannello dei comandi EH K10−4

45123 678

1. Selettore del posto di cottura anteriore sinistro

2. Selettore del posto di cottura posteriore sinistro

3. Selettore delle funzioni del forno

4. Lampada di controllo per il forno

5. Lampada di controllo per la temperatura del forno

6. Termostato del forno

7. Selettore del posto di cottura posteriore destro

8. Selettore del posto di cottura anteriore destro

8 electrolux la cucina

Dotazione

A Guide per le teglie

B Corpo riscaldante inferiore

C Corpo riscaldante del grill

D Corpo riscaldante superiore

C + D Grill a grande superficie

E Luci del forno

F Ventilazione della camera

del forno

1 - 5 Guide a varie altezze per le

teglie

Accessori del forno

Volendo usare accessori non conse-

gnati con il forno, utilizzate solo stampi

di cottura e vasellame resistente al ca-

lore. Prestate attenzione alle racco-

mandazioni del fabbricante.

Il forno di cottura è equipaggiato con:

1 teglie

1 griglia per cuocere, arrostire,

grigliare

Guide per le teglie

Il forno dispone di due serie di guide

per piazzare le teglie a 5 altezze diffe-

renti. Esse sono elencate nelle tabelle

e nelle figure con : 1= guida inferiore

fino a 5= guida superiore

5

4

3

2

1

la cucina electrolux 9

Inserimento della griglia e della piastra da forno

Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione antiribaltamento Per

un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola spor-

genza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro. Utilizzare sem-

pre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga nella parte

posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i compo-

nenti da forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da

forno

Spingere la piastra da forno tra le

guide dei livelli selezionati.

Inserimento della griglia

Inserire la griglia in modo che i piedini

siano rivolti verso il basso.

Spingere la griglia tra le guide dei livelli

selezionati.

La teglia è ulteriormente protetta da

eventuali cadute grazie al bordo rial-

zato della griglia.

Inserimento concomi−

tante della griglia e della

leccarda

Collocare la griglia sulla leccarda.

Spingere la leccarda tra le guide dei

livelli selezionati.

10 electrolux messa in funzione

Messa in funzione

Prima pulizia

Togliete tutti gli oggetti dal forno ad

esclusione del riflettore situato sotto al

corpo riscaldante inferiore.Togliete

dall’apparecchio gli eventuali adesivi

(non la targhetta) ed i fogli protettivi

esistenti.

Prima di usare per la prima volta il

forno, pulitelo per eliminare le tracce

delle ultime rifiniture.

Lavate con un detergente ed acqua

calda il pannello dei comandi ed asciu-

gatelo.

L’illuminazione dell’apparecchio può

venire attivata mettendo il selettore

delle funzioni su una posizione a pia-

cere. Il selettore delle temperature re-

sta nella posizione di “Arresto”

Primo riscaldamento

Prima di usare l’apparecchio per la

prima volta, il forno va riscaldato. Assi-

curatevi che l’ambiente sia ben venti-

lato.

- Regolate il selettore delle funzioni

per accendere sia il corpo riscal-

dante inferiore che superiore. Re-

golare il selettore delle tempera-

ture sui 250° C.

- Mantenete a questa temperatura il

forno vuoto e chiuso per ca. 60 mi-

nuti.

i selettori per il forno electrolux 11

I selettori per il forno

Selettore delle funzioni

del forno

Il selettore delle funzioni viene girato

verso destra o verso sinistra e regolato

sulla funzione desiderata.

Il forno si illumina simultaneamente

con l’attivazione delle varie funzioni

Illuminazione - in questa posi-

zione ed attivata assieme a tutte

le funzioni

Riscaldamento superiore/in-

feriore

Riscaldamento superiore

Riscaldamento inferiore

Grill a raggi infrarossi -

Corpo riscaldante del grill

Grill a grande superficie -

corpo riscaldante superiore,

corpo riscaldenante del grill e

motore del girarrosto

12 electrolux i selettori per il forno

Termostato del forno

Girando la manopola verso destra si

regola la temperatura desiderata nel

campo da 50 a 275°C.

Non girate la manopola oltre l’arresto!

Per spegnere, rigirate la manopola

sulla posizione ”0”.

Il forno si riscalderà quando il selettore

di funzione ed il termostato sono inse-

riti.

La lampada di controllo delle

funzioni

si accende quando un posto di cottura

o il forno sono pure accesi. Essa si

spegne quando tutti i selettori sono

sulla posizione di ”ARRESTO”.

La lampada di controllo della

temperatura

si accende quando il forno si riscalda.

Essa si spegne quando il forno ha rag-

giunto la temperatura scelta e si riac-

cende ogni qual volta il forno riscalda

nuovamente.

uso delle zone di cottura electrolux 13

Uso delle zone di cottura

Tramite i due selettori rispettivamente

posti sulla sinistra e sulla destra del

pannello dei comandi, si accendono e

regolano le zone di cottura del piano in

vetroceramica o le piastre di ghisa.

Regolatori per le zona di

cottura

Selettore per zone di cottura

normali o per piastre di cottura

in ghisa

si girano verso destra o sinistra rego-

landoli sulla potenza desiderata da 1 a

9.

Dopo l’uso controllate che l’apparec-

chio sia spento. Tutti i selettori devono

trovarsi sulla posizione di “0”.

14 electrolux uso delle zone di cottura

Valori indicativi per la cottura sulle piastre in ghisa

Per la prima cottura e l’arrostimento, vi consigliamo di regolare la manopola sul

9 e di fare cuocere le pietanze che necessitano di più tempo sul livello di cottura

corrispondente.

Per sfruttare il calore residuo, spegnete la zona di cottura ca. 5-10 minuti prima

della fine della cottura. Risparmierete preziosa energia elettrica.

Posizione

selettore

Cottura idoneo per

9

Prima cottura,

Arrostimento

Rosolare, portare ad ebollizione grandi

quantità di liquido,

cuocere pasta fresca,

rosolare la carne,

7 - 8

Arrostimento

forte,

Frittura

Friggere delle patatine, rosolare la carne,

p.es. lo spezzatino, cuocere fino in fondo

p.es. frittata di patate, rosolare dei arrosti e

bistecche.

5 - 6

Arrostimento

debole

Rosolare la carne, cotolette alla milanese,

cotolette di vitello farcite, cotolette, polpette,

salsicce, fegato, soffritti di farina, cottura

delicata, uova, frittate, friggere le fritelle.

5 - 6

Bollire Cucinare grandi quantità di vivande, piatti

unici e minestre, patate cotte con vapore,

brodi di carne.

Stufare,

Lessare

Cuocere a vapore di verdura, stufati di

carne, cottura di riso al latte.

1 - 4

Macerare tirare il riso e pietanze a base di latte

(mescolare di tanto in tanto),

stufare piccole quantità di patate e verdura,

riscaldare piatti già pronti.

Gli esempi riportati dovranno essere adeguati secondo le vostre esperienze in

funzione del tipo di pentola e della quantità delle pietanze.

impiego delle funzioni electrolux 15

Impiego delle funzioni

Corpi riscaldanti

superiore ed inferiore

I corpi riscaldanti superiore ed inferiore

sono gli elementi usati per il riscalda-

mento tradizionale del forno. I corpi ri-

scaldanti piazzati sul fondo e sul cielo

del forno irraggiano calore alle pie-

tanze da cuocere. È possibile una re-

golazione della temperatura nel campo

da 40 a 275° C.

Potete cuocere od arrostire servendovi

del corpo riscaldante superiore ed infe-

riore su un solo piano.

Regolazioni delle temperature e al-

tezze di inserimento vedi tabella di cot-

tura a pagina 20.

16 electrolux impiego delle funzioni

Sterilizzare

con il corpo riscaldante inferiore

Fate bollire brevemente la verdura, raf-

freddatela per qualche istante in acqua

fredda, poi riponetela nei vasetti.

La frutta può essere direttamente

messa nei vasetti.

Tutti i vasetti utilizzati devono avere le

medesime dimensioni ed essere in

perfetto stato. Controllate anche lo

stato delle guarnizioni di gomma.

I va-

setti con coperchio a vite o con chiusura

a baionetta e i barattoli di metallo non

sono adatti.

Fate bollire della salamoia, rispettiva-

mente dello sciroppo di zucchero e

riempite con questi i vasetti fino a

3

/

4

di

altezza.

Infilate la teglia nella scanalatura più

bassa e posatevi sopra i vasetti, come

indicato nella figura a lato.

I vasetti non si devono toccare e non

devono toccare le pareti del forno.

Troverete le temperature ed i tempi di

sterilizzazione nella apposita tabella.

Non aprite per nessun motivo lo spor-

tello del forno durante la sterilizza-

zione.

Al termine dell’operazione, togliete i

vasetti dal forno e lasciateli raffreddare

completamente su una base di legno o

di stoffa, al riparo di correnti d’aria.

Nel caso di verdure (fagioli e diversi

tipi di cavoli) ripetete la sterilizzazione

dopo 24-48 ore.

impiego delle funzioni electrolux 17

Sia dopo il raffreddamento che dopo

qualche giorno, controllate che la chiu-

sura sia ermetica: se il copechio si la-

scia sollevare facilmente, il vasetto

deve essere nuovamente sterilizzato,

o il suo contenuto consumato imme-

diatamente.

Grigliare

In generale si griglia tenendo lo spor-

tello del forno chiuso. Mentre grigliate,

non lasciate il forno incustodito.

Il calore generato dal corpo riscaldante

posto sul soffitto del forno si irradia sul

grill sottostante. Nella tabella per grig-

liare troverete i consigli inerenti l’al-

tezza alla quale il grill va infilato.

Per grigliare si devono regolare il se-

lettore della funzione ed il termostato.

La scelta della funzione dipende dal

tipo, dalla quantità e dallo spessore

della pietanza da grigliare.

È possibile adattare la temperatura di

cottura ad ogni pietanza dato che il ter-

mostato del forno mantiene la tempe-

ratura nel campo regolato anche con

le funzioni del grill. Ulteriori consigli

vengono dati dalla tabella.

18 electrolux impiego delle funzioni

Funzioni con

grill piatto

Per pezzi di carne quali bistecche, co-

stolette, piccole salsicce, pesce o si-

mili, oltre che per dorare in superficie i

toasts, per marzipane e gelati alla

fiamma o per fare la crosta agli sfor-

mati. Dato che il calore irradiato dai

corpi riscaldanti rende le carni brune e

croccanti solo in superficie, dopo un

certo tempo dovrete girare le vostre

pietanze, vedi tabella grigliare a pa-

gina 25.

Non infilate troppa carne grassa sotto

al corpo riscaldante.

A seconda dello spessore della pie-

tanza da grigliare, infilate il grill all’al-

tezza 4 oppure 5. Inserite la teglia

come vassoio di raccolta nella guida

sottostante.

Se doveste grigliare ripetutamente a

brevi intervalli di tempo, dovreste pu-

lire la teglia dopo ogni singola grigliata.

impiego delle funzioni electrolux 19

Grill a piccola

superficie

Per piccole quantità di grigliate con

carni sottili e piccoli mezzi polli, il grill a

piccola superficie garantisce un buon

risultato. Campo di temperature da

210 a 250° C.

Grill a grande

superficie

Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi

polli occupando tutta la superficie del

grill. In questo caso si utilizzano sia il

grill a raggi infrarossi che il corpo ri-

scaldante superiore. Campo di tempe-

rature da 210 a 275°C, vedi tabelle di

cottura a pagina 25.

20 electrolux tabelle

Tabelle

Tabella di cottura

Riscaldamento superiore ed inferiore (regolazioni vedi pagina 11)

Temp. °C

Tempo in

min.

Scanala

tura

Crostate e torte (con pasta briseè o sfoglia)

con frutta fresca e glassa 220* 40 - 45 2

con frutta congelata e glassa 230* 45 - 50 2

Crostata alla francese (senza glassa) 230* 45 - 50 2

Torta di formaggio 200* 35 - 40 2

Torta di funghi 230* 25 - 30 2

Pasta broccoli/porri 200* 50 - 55 2

Torte (biscotto, impasto sbattuto, impasto a base di ricotta)

Torta biscotto 180* 30 - 35 2

Biscotti arrotolati 230* 6 - 10 3

Gugelhopf 175* 60 - 65 2

Torta di mele (impasto sbattuto) 175* 50 - 55 2

Torte al rhum, arancio, carota 200 20 - 25 3

Torta marmorizzata 180 60 - 70 2

Torta tirolese 180 65 - 70 2

Torta di noci di cocco 180 60 - 65 2

Torta di zucchetti dolci 180 60 - 65 2

Torta di noci 180 60 2

Torta di ricotta /formaggio 180 90 2

Pasticceria minuta (pasticceria secca, pasta frolla, meringa)

Bignè, dolcetti al forno ca. 30 g 210* 40 - 45 3

Pasta frolla, fondo 190* 20 - 25 2

Pasta frolla, torte 190* 20 - 25 2

Nidi di rondine 180* 25 - 28 3

Cornetti alle mandorle 200 20 - 25 4

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