KitchenAid KHIVF 90000 Guida utente

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I

Contenuto

GRAZIE PER AVER ACQUISTATO UN ELETTRODOME-

STICO KitchenAid

Per usufruire di un’assistenza clienti completa, si prega di

registrare il prodotto su www.kitchenaid.eu.

Leggere attentamente le istruzioni di sicurezza prima della

messa in servizio.

.

1 Istruzioni importanti per la sicurezza ......................81

2 Istruzioni di montaggio .............................................84

2.1 Indicazioni di sicurezza per il montaggio

dei mobili da cucina .............................................84

2.2 Ventilazione ............................................................84

2.3 Incasso ...................................................................84

2.4 Possibilità di montaggio: Incasso appoggiato .......85

2.5 Possibilità di montaggio: Incasso

per l’incasso a paro ..............................................85

2.6 Ritaglio del piano di lavoro.....................................86

2.7 Come incollare il piano di cottura in vetroceramica 86

2.8 Assemblaggio del sistema di scarica dell'aria .......88

2.9 Importanti indicazioni per il montaggio ..................89

2.10 Connettore a 7 poli per l'allacciamento

al ventilatore .........................................................90

2.11 Connettore a 4 poli per l'allacciamento

al ﬁ ltro plasma ......................................................90

2.12 Dati tecnici ...........................................................91

2.13 Messa in funzione ................................................91

3 Descrizione dell'apparecchio ...................................92

3.1 Uso dei tasti a sensore ..........................................93

3.2 Informazioni relative allo Slider (campo sensorico) 93

4 I comandi ....................................................................94

4.1 Il piano di cottura ad induzione ..............................94

4.2 Rilevamento pentola .............................................94

4.3 Limitazione della durata d'esercizio .......................94

4.4 Altre funzioni ..........................................................94

4.5 Protezione da surriscaldamento (induzione) .........94

4.6 Pentole da utilizzare per la cottura ad induzione ..95

4.7 Consigli per il risparmio d'energia..........................95

4.8 Livelli di potenza ....................................................95

4.9 Indicatore del calore residuo ................................95

4.10 Mettere l'apparecchio pronto per l'uso. ...............96

4.11 Comando a tasti ...................................................96

4.12 Accensione del piano e della zona di cottura ......96

4.13 Spegnimento della zona di cottura ......................96

4.14 Spegnimento del piano di cottura ........................96

4.15 Funzione Stop .....................................................97

4.16 Funzione di richiamo ...........................................97

4.17 Blocco dei sensori ...............................................98

4.18 Funzione ponte ...................................................98

4.19 Spegnimento automatico (timer) .........................99

4.20 Orologio contaminuti ............................................99

4.21 Cottura con avvio rapido ...................................100

4.22 Funzione scaldavivande ...................................100

4.23 Bloccaggio sensori ............................................101

4.24 Funzione Power ................................................101

4.25 Gestione potenza ...............................................101

4.26 Usare la cappa aspirante ...................................102

4.26.1 Accensione e spegnimento

della cappa aspirante ......................................102

4.26.2 Tempo di alimentazione successiva ...............102

4.26.3 Tempo di alimentazione successiva ..............102

5 Pulizia e manutenzione ...........................................103

5.1 Dimensioni del piano di cottura ...........................103

5.2 Particolari tipi di sporco ........................................103

5.3 Cappa aspirante del piano di cottura ...................103

5.4 Note sul risparmio energetico ..............................103

6 Che fare in caso di problemi? ................................104

7 Servizio tecnico d’assistenza .................................105

Istruzioni importanti per la sicurezza

81

I

1 Istruzioni importanti per la sicurezza

IMPORTANTE

Leggere e scaricare le istruzioni complete su

docs.bauknecht.eu o chiamare il numero di te-

lefono indicato sulla dichiarazione di garanzia.

Siete pregati di leggere attentamente le in-

formazioni contenute nel presente manuale

prima di mettere in funzione l’apparecchio.

Nel presente manuale e nell’apparecchio

stesso sono fornite importanti avvertenze di

sicurezza, da leggere e osservare sempre. Il

fabbricante declina ogni responsabilità per usi

non appropriati, per la mancata osservanza

degli istruzioni di sicurezza o per errate im-

postazioni dei comandi.

Tenere lontani i bambini piccoli. Tenere lontani

i bambini di età inferiore agli 8 anni, a meno

che non siano costantemente sor vegliati.

Questo apparecchio non è destinato ad esse-

re maneggiato da persone (bambini inclusi)

con facoltà mentali, sensoriali o intellettuali

ridotte o che non dispongano dell'esperienza

e/o della conoscenza necessarie, a meno che

non siano sotto sorveglianza di una persona

responsabile per la loro sicurezza o che rice-

vano istruzioni da quest'ultima su come usare

l'apparecchio. Tenere sempre sotto sorvegli-

anza tutti i bambini per assicurarsi che non

giochino con l'apparecchio. Tenere lontano

tutti i bambini durante i lavori di manutenzione

e pulizia.

ATTENZIONE! L’apparecchio e le parti

accessibili diventano molto caldi durante l’uso.

Non toccare le parti calde. Tenere lontani i

bambini di età inferiore agli 8 anni, a meno

che non siano costantemente sorvegliati.

ATTENZIONE! Le parti accessibili del piano di

cottura diventano molto calde durante l’uso.

ATTENZIONE! Pericolo di scosse elettri-

che in presenza di incrinature, crepe o se la

superﬁ cie di cottura in vetroceramica si do-

vesse rompere.

ATTENZIONE! Pericolo di incendio! La

superﬁ cie di cottura in vetroceramica non

deve essere usata come superﬁ cie d'appog-

gio!

ATTENZIONE! Sorvegliare sempre il processo

di cottura.

ATTENZIONE! Controllare le cotture che utiliz-

zano grasso o olio: potrebbero incendiarsi con

facilità. Non cercare mai di spegnere per mez-

zo di acqua oli o grassi che bruciano (pericolo

di esplosione!). Spegnere l'apparecchio e poi

coprire le ﬁ amme con prudenza, per esempio

con un coperchio o una coperta estinguente.

Sorvegliare la cottura di alimenti ricchi di

grasso e di olio: l’olio surriscaldato può inﬁ am-

marsi.

Non utilizzare in nessun caso il piano di

cottura come superﬁ cie di appoggio! Tenere

lontano tutti i materiali inﬁ ammabili come ad

es. abbigliamenti ﬁ no a quando il piano si è

raﬀ reddato completamente.

Gli oggetti metallici, quali ad es. coltelli,

forchette, cucchiai e coperchi, non vanno mai

appoggiati sul piano cottura in quanto potreb-

bero scaldarsi troppo.

Dopo l'uso, spegnere immediatamente il piano

di cottura tramite il controllo e non solo tramite

il riconoscimento delle pentole.

UTILIZZO CONFORME ALLA

DESTINAZIONE D’USO

ATTENZIONE! L’apparecchio non è destinato

ad essere messo in funzione per mezzo di un

temporizzatore esterno oppure di un sistema

di comando a distanza separato.

Il presente elettrodomestico è destinato al fab-

bisogno domestico e all’utilizzo in altri contesti

simili, come ad es. cucine delle mense per i

dipendenti di aziende, uﬃ ci e altri ambienti di

lavoro, in aziende agricole e da parte dei cli-

enti di hotel, motel, pensioni “bed & breakfast”

e altri ambienti tipicamente abitativi.

L’apparecchio non è destinato all’utilizzo

professionale. L'apparecchio non può essere

operato all'aperto.

INSTALLAZIONE

L’apparecchio deve essere movimentato e

montato sempre da almeno due persone:

pericolo di infortunio! Durante le operazioni di

disimballaggio e di incasso, indossare guanti

protettivi per evitare lesioni da taglio.

L’apparecchio deve essere installato o

collegato alla rete idraulica esclusivamente da

un tecnico qualiﬁ cato.

Istruzioni importanti per la sicurezza

82

I

È vietato riparare o sostituire parti dell’elett-

rodomestico, a meno che la riparazione o la

sostituzione non siano esplicitamente descrit-

te nelle istruzioni per l’uso.

Dopo aver tolto l’apparecchio dal suo im-

ballaggio, controllare che non abbia subito

eventuali danni durante il trasporto. In caso di

problemi, rivolgersi al rivenditore o al servizio

di assistenza clienti più vicino. Dopo l’incasso

rimuovere tutti i riﬁ uti dell’imballaggio (pla-

stica, pezzi di gommapiuma, ecc.) tenendoli

lontano dalla portata dei bambini: pericolo di

soﬀ ocamento. Prima dell’incasso dell’elett-

rodomestico, staccarlo dall’alimentazione di

corrente. Durante il montaggio assicurarsi che

il cavo di alimentazione della corrente non

venga danneggiato: pericolo di incendio e di

scossa elettrica. Accendere l’apparecchio solo

a incasso concluso.

Eseguire tutte le operazioni di taglio sui mobili

e i piani di lavoro prima dell'inserimento del pi-

ano di cottura, e rimuovere trucioli di segatura.

Se l’apparecchio NON viene montato sopra

un forno, all’interno del mobile della cucina

deve essere montato sotto l’apparecchio un

piano divisorio (non incluso nella fornitura).

In caso di utilizzo dell’elettrodomestico incas-

sato in contemporanea con altri apparecchi

che bruciano gas o con altri fuochi, si deve

provvedere a una suﬃ ciente ventilazione.

Convogliare all'esterno l'aria di scarico in un

apposito canale attraverso il muro. Si devono

rispettare tutte le norme nazionali per lo scari-

co dell’aria e dei fumi.

USO CONSENTITO

ATTENZIONE! L’apparecchio non è destinato

ad essere messo in funzione per mezzo di un

temporizzatore esterno oppure di un sistema

di comando a distanza separato.

Il presente elettrodomestico è destinato al fab-

bisogno domestico e all’utilizzo in altri contesti

simili, come ad es. cucine delle mense per i

dipendenti di aziende, uﬃ ci e altri ambienti di

lavoro, in aziende agricole e da parte dei cli-

enti di hotel, motel, pensioni “bed & breakfast”

e altri ambienti tipicamente abitativi.

L’apparecchio non è destinato all’utilizzo

professionale. L'apparecchio non deve essere

messa in funzione all'aperto.

AVVERTENZE ELETTRICHE

Deve essere possibile staccare l’elettrodome-

stico dalla rete elettrica scollegando una spina

accessibile o per mezzo di un interruttore a

più poli posto sopra la spina. In conformità

con le disposizioni relative all’allacciamento

elettrico e con gli standard di sicurezza nazio-

nali, l’elettrodomestico deve essere dotato di

un’adeguata messa a terra.

Non utilizzare prese multiple o cavi di prolun-

ga. I componenti elettrici non devono più es-

sere accessibili all’utilizzatore una volta ese-

guito l’incasso. Non usare mai l’apparecchio

quando si è bagnati o a piedi nudi. Non usare

l’apparecchio se il cavo di rete o la spina sono

danneggiati, se non funzionano correttamente

o sono danneggiati o sono caduti.

Se il cavo di rete è danneggiato, deve essere

sostituito con un cavo identico originale, da

parte del costruttore o di un servizio di assis-

tenza autorizzato o di un tecnico qualiﬁ cato, al

ﬁ ne di evitare danni: pericolo di scossa elettri-

ca.

ATTENZIONE! L’installazione scorretta di viti o

di ﬁ ssaggi che non siano conformi alle pre-

senti istruzioni di sicurezza può comportare il

pericolo di scossa elettrica.

La messa a terra dell’apparecchio è obbliga-

toria ai sensi della vigente legislazione. (Non

necessario per cappe aspiranti di classe II,

che possano essere identiﬁ cate con il simbolo

(*) sulla targhetta di matricola).

PULIZIA E MANUTENZIONE

ATTENZIONE! Prima della pulizia e della

manutenzione, staccare l’elettrodomestico

dall’alimentazione di corrente; non usare mai

apparecchi per la pulizia a vapore: pericolo di

scossa elettrica.

Non usare mai abrasivi, detergenti a base di

cloro o pagliette abrasive.

La cappa deve essere pulita regolarmen-

te all’esterno e all’interno (ALMENO UNA

VOLTA AL MESE) e la pulizia deve essere

eseguita conformemente alle avvertenze di

manutenzione contenute nelle presenti istru-

zioni.

Istruzioni importanti per la sicurezza

83

I

ATTENZIONE! ENERGIA ELETTRICA!

PERICOLO DI MORTE!

Questo simbolo mette in guardia dalle parti

sotto tensione. Solo un tecnico autorizzato

ha il permesso di rimuovere tali coperchi

contrassegnati.

ATTENZIONE! SUPERFICI SCOTTANTI!

Questo simbolo è posizionato su superﬁ ci

che diventano caldissimi. Pericolo di scotta-

tura o ustione

Queste superﬁ ci rimangono caldi anche

dopo lo spegnimento dell'apparecchio.

AVVERTENZA

Annotazione che consente un utilizzo più

agevole dell'apparecchio.

La mancanza o la carenza di pulizia o il man-

cato rispetto delle avvertenze possono com-

portare l’innesco di un fuoco.

SMALTIMENTO DELL'IMBALLO

• Il materiale di imballaggio è riciclabile al 100%

ed è contrassegnato con il simbolo del riciclo

. Le varie parti dell'imballaggio devono

pertanto essere smaltite soltanto nel rispetto

delle e in piena conformità con le disposizioni

dei governi locali in materia di smaltimento.

SMALTIMENTO DEGLI APPARECCHI USATI

• Questo apparecchio è prodotto con materiali

riciclabili o recuperabili e deve essere smaltito

solamente in conformità con le norme locali in

materia di smaltimento.

• Ulteriori informazioni sul trattamento, il recu-

pero e il riciclaggio di questo elettrodomestico

sono reperibili presso le autorità locali, pres-

so il centro di raccolta dei riﬁ uti domestici o

presso il negozio dove è stato acquistato il

prodotto. Questo apparecchio è marchiato

conformemente alla direttiva RAEE 2012/19/

UE sui riﬁ uti di apparecchiature elettriche.

• Assicurandosi che questo prodotto sia smal-

tito in modo corretto, l’utente contribuisce a

prevenire le potenziali conseguenze negative

per l’ambiente e la salute.

• Il simbolo

sul prodotto o sulla confezione

indica che il prodotto non deve essere consi-

derato un normale riﬁ uto domestico, ma deve

essere portato al punto di raccolta appropriato

per il riciclaggio di apparecchiature elettriche

ed elettroniche.

NOTE SUL RISPARMIO ENERGETICO

• Accendere la cappa soltanto ala velocità mini-

ma, quando si comincia a cucinare e lasciarla

accesa soltanto per qualche minuto una volta

terminato di cucinare.

• Aumentare la velocità quando si cucina in

grandi quantità e con molto vapore e utilizzare

la funzione per la fase iniziale di cottura solo

in situazioni estreme.

• Sostituire il ﬁ ltro a carbone quando necessario

per mantenere un’eﬃ cace azione di assorbi-

mento degli odori.

• Pulire il ﬁ ltro del grasso ogni volta che la puli-

zia sia necessaria.

• Usare sempre il massimo scarico possibile

dell’aria, come descritto nelle presenti istru-

zioni, per la massima eﬃ cacia e una ridotta

rumorosità.

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ

• N° 65/2014 e N° 66/2014 in ottemperanza con

gli standard europei EN 61591 ed EN 60704-

2-13;

Istruzioni di montaggio

84

I

2 Istruzioni di montaggio

2.1 Indicazioni di sicurezza per il montaggio dei

mobili da cucina

• L’apparecchio deve essere movimentato e montato

sempre da almeno due persone: pericolo di infortunio!

Durante le operazioni di disimballaggio e di incasso,

indossate guanti protettivi per evitare lesioni da taglio.

• Impiallacciature, collanti o rivestimenti plastici sui mobili

adiacenti devono essere termoresistenti (min. 75°C).

Se non sono suﬃ cientemente termoresistenti, potreb-

bero deformarsi nel tempo.

• Ad apparecchio montato deve anche essere assicurata

la protezione dal contatto accidentale con i cavi elettrici.

• Se si rispettano le distanze minime prescritte è permes-

so applicare dei pannelli decorativi in legno massiccio

sul bordo posteriore del piano di lavoro.

• Devono anche essere rispettate le distanze minime dei

ritagli del piano sul lato posteriore come indicato nelle

illustrazioni di montaggio.

• Mantenere una distanza di sicurezza laterale dai pensili

di almeno 50 mm. Il rivestimento laterale del pensile

deve essere di materiale resistente al calore. Per esi-

genze tecniche di lavoro, la distanza laterale dai pensili

deve essere di almeno 300 mm.

• La distanza minima da osservare tra le cappe aspiranti

e la superﬁ cie di cottura deve corrispondere come mini-

mo a quella indicata nelle istruzioni di montaggio della

cappa aspirante.

• I materiali di imballo (p.es. fogli di plastica, polistirolo

espanso, chiodi, ecc.) devono essere tenuti lontani dai

bambini, perché potrebbero risultare pericolosi per la

loro incolumità. Potrebbero, infatti, inghiottire le parti

piccole o rischiare il soﬀ ocamento giocando con le pelli-

cole di plastica.

2.2 Ventilazione

• Il piano di cottura ad induzione è dotato di un ventilato-

re che si accende e spegne automaticamente. Si avvia

a bassa velocità appena i valori di temperatura dei

dispositivi elettronici superano una determinata soglia.

Quando il piano ad induzione viene usato intensa-

mente, la ventola funziona ad alta velocità. La ventola

funziona più lentamente appena i dispositivi elettronici

si sono suﬃ cientemente raﬀ reddati.

• La distanza tra il piano di cottura ad induzione e i mobili

da cucina o gli apparecchi da incasso deve essere tale

da garantire una suﬃ ciente ventilazione ed un suﬃ cien-

te scarico dell'aria.

• Se la potenza di una zona di cottura aumenta e riduce

automaticamente (v. il capitolo Protezione contro il

surriscaldamento), questo signiﬁ ca che possibilmente il

raﬀ reddamento non risulta suﬃ ciente. Occorre aprire la

parete posteriore del mobile nell’area dell’apertura del

piano di lavoro e di rimuovere la traversina frontale del

mobile aﬃ nché si crei un’apertura per la circolazione

dell'aria sotto il piano di lavoro per tutta la larghezza

dell'apparecchio.

Raccomandiamo uno spazio anteriore di

almeno 5 mm, onde permettere una

corretta areazione dell’apparecchio.

2.3 Incasso

Avvertenze importanti

• Evitare un eccessivo surriscaldamento inferiore,

causato per esempio da forni sprovvisti di ventilatore a

corrente trasversale.

• Non utilizzare il piano di cottura se nel forno è in corso

il processo di pirolisi.

• Realizzando il montaggio sopra un cassetto, si deve

prestare attenzione che possibilmente non ci sono

oggetti appuntiti. Questi oggetti potrebbero angolarsi

alla parte inferiore del piano di cottura e bloccare il

cassetto.

• Se si trova una parete intermedia al di sotto del piano

di cottura essa deve essere montata con una distanza

minima di 20 mm dal fondo inferiore del piano di cottura

per garantire una circolazione ottimale dell'aria attorno

al piano di cottura.

• Il montaggio del piano di cottura sopra refrigeratori,

lavastoviglie e lavatrici o asciugatori non è permesso.

• A causa del rischio d'incendio, assicuratevi che non ci

siano mai oggetti inﬁ ammabili o deformabili per ap-

porto di calore sotto o in diretta prossimità del piano di

cottura.

Guarnizione del piano di cottura

Controllare, prima del montaggio, che la guarnizione del

piano di cottura sia collocata a dovere.

• Si devono evitare inﬁ ltrazioni di liquidi tra la cornice del

piano di cottura e il piano di lavoro, oppure tra il piano

di cottura e la parete, che potrebbero ricadere sugli

elettrodomestici sottostanti.

• Se il piano di cottura è montato in una superﬁ cie di

lavoro non piana, come p.e. quelle con rivestimenti di

ceramica o simili (piastrelle etc.), si deve provvedere

alla rimozione della guarnizione che si trova eventu-

almente sul piano di cottura e all'ermetizzazione della

superﬁ cie di cottura utilizzando materiali per guarnizio-

ne di plastica.

• Non ﬁ ssare il piano di cottura utilizzando silicone! Tale

ﬁ ssaggio danneggerebbe, infatti, il piano di cottura se

lo si dovesse smontare.

Intaglio del piano di lavoro

Ritagliare il piano di lavoro in modo preciso servendosi di

una sega dalla lama rettilinea e resistente o di una fre-

satrice verticale. Le superﬁ ci dell'intaglio devono quindi

essere sigillate per evitare la penetrazione di umidità.

Il piano di cottura deve essere ritagliato attenendosi agli

schemi allegati. La superﬁ cie di cottura in vetroceramica

deve essere in perfetta posizione orizzontale e a ﬁ lo con

il perimetro dell’intaglio. Un'installazione sotto tensione

potrebbe signiﬁ care la rottura della piastra. Controllare che

la guarnizione del piano di cottura sia collocata a dovere.

Istruzioni di montaggio

85

I

Distanza minima dalle pareti adiacenti

Dimensione di ritaglio

Dimensione di fresatura

Misure esterne del piano di cottura

Importante!

Se il supporto dovesse essere inclinato o sotto tensione,

il piano di cottura in vetroceramica si potrebbe rompere

durante il montaggio.

Incollare il nastro ermetico nell'angolo dello spigolo d'ap-

poggio del piano di lavoro, in modo che la colla siliconica

non possa fuoriuscire da sotto il piano di cottura.

Inserire il piano di cottura nel ritaglio del piano di lavoro e

allineare. Eventualmente mettere una piastra spessore.

Compilare la fessura tra piano di cottura e piano di lavoro

con un collante resistente al calore .

Importante

La colla siliconica non deve fuoriuscire da sotto il piano di

cottura. Più avanti, una eventuale estrazione del piano di

cottura non sarà più possibile. La garanzia perde di validità

se non sono osservate le presenti indicazioni.

880+1

min.50

560+1

580

900

1

2

2 4

4

R5

min.50

880+1

min.50

560+1

584+1

904+1

1

2

3

R7

min.50

1

4

46

196

150

85 x 465

4,5 -0,5

50

150

200

3

85 x 465

2.4 Possibilità di montaggio: Incasso appoggiato

Misure in mm

2.5 Possibilità di montaggio: Incasso per l’incas-

so a paro

Istruzioni di montaggio

86

I

2.6 Ritaglio del piano di lavoro

Il ritaglio viene realizzato in due passi.

1. Preparazione del ritaglio per la vasca di fondo.

2. Esecuzione della fresatura per il supporto della piastra

in vetroceramica.

(Per questa operazione è necessario utilizzare almeno

una fresatrice verticale con listello di conduzione)

Le dimensioni esterne della fresatura deve essere sempre

maggiore di ca. 6 mm rispetto a quelle del piano di cottura

in vetroceramica, in modo da consentire l'impermeabilizza-

zione (cfr.: Come incollare il piano di cottura in vetrocera-

mica).

In alternativa alla fresatura (punto 2), si può ritagliare il

supporto ed estrarlo dal piano di cottura in vetroceramica,

per poi rincollarcelo ad un'altezza diversa.

E' anche possibile montare listelli di legno o pietra e squa-

drette d'acciaio.

1. Eﬀ ettuare il ritaglio per il piano di cottura.

2. Fissare il listello di legno/pietra o la squadretta d'appog-

gio al piano di lavoro.

Indicazione

Per ottenere un posizionamento perfettamente a livello in

caso di piani di lavoro in pietra, adattare eventualmente la

fresatura.

2.7 Come incollare il piano di cottura in

vetroceramica

Indicazioni

• Per evitare di danneggiare il piano di lavoro ed il piano

di cottura, il sistema composto da piano di lavoro/di

cottura deve essere incollato a tenuta permanente.

• Le parti da incollare devono essere asciutte e prive di

residui grassi.

• Per l'incollatura sono necessari un fondo pulitore ade-

rente e la colla siliconica resistente al calore ed all'umi-

dità (150°C).

• Si devono assolutamente rispettare le istruzioni di trat-

tamento allegate alle due prodotti!

Qui trovate anche la formula per calcolare il tempo di

indurimento della colla siliconica. Non si deve usare il

piano di cottura prima del termine del tempo di induri-

mento, perché altrimenti la colla potrà essere danneg-

giata!

• Incollare il piano di cottura sui due bordi esterni!

• Non collocare mai il piano di cottura in vetroceramica

senza protezione sul piano di lavoro o sul pavimento.

Lo sporco (frammenti metallici, residui di pietra ecc.)

possono graﬃ are la superﬁ cie in vetroceramica. Pro-

teggerla sempre con del cartone o una coperta di lana.

Procedura

1. Incollare il nastro ermetico nell'angolo dello spigolo

d'appoggio del piano di lavoro, in modo che la colla

siliconica non possa fuoriuscire da sotto il piano di

cottura.

Importante! Utilizzare solo il nastro ermetico allegato

alla superﬁ cie di cottura! Se si utilizzano altre guarnizioni

non si può assicurare che la superﬁ cie di cottura non si

insacchi ulteriormente dopo che è stata montata.

2. Inserire il piano di cottura nel ritaglio del piano di lavoro

senza colla e controllare l’altezza. Eventualmente

compensare l'altezza posizionando a distanze regolari

le placchette di supporto allegate.

3. Estrarre di nuovo il piano di cottura.

4. Trattare i lati esterni della superﬁ cie di cottura e le su-

perﬁ ci di ritaglio laterali del piano di lavoro da incollare

con il fondo pulitore aderente.

Applicare il fondo pulitore aderente con un pennello

sulle superﬁ ci molto assorbenti (ad es. ripiani in sega-

tura). Per le superﬁ ci poco assorbenti (ad es. superﬁ ci

di supporto del piano di cottura in marmo o granito)

è suﬃ ciente applicare un sottile strato di isolante per

mezzo di un feltrino.

Importante! Dopo l'applicazione il fondo aderente deve

asciugare per almeno 30 minuti

5. Posizionare e centrare il piano di cottura.

6. Chiudere inﬁ ne la fessura tra piano di cottura e piano di

lavoro con la colla siliconica .

7. Lisciare la fuga con una spatola e acqua con tensione

superﬁ ciale diminuita.

Attenzione! Utilizzare il nastro ermetico ! La colla sili-

conica non deve fuoriuscire da sotto il piano di cottura.

Più avanti, una eventuale estrazione del piano di cottura

non sarà più possibile. La garanzia perde di validità se non

sono osservate le presenti indicazioni.

Istruzioni di montaggio

87

I

Installazione al muro

Installazione ad isola

Istruzioni di montaggio

88

I

2.8 Assemblaggio del sistema di scarica

dell'aria

La giunzione tra ventilatore e piano di cottura può essere

eseguita con un tubo ﬂ essibile o un canale piatto.

Se necessario accorciare il canale piatto con una sega

ﬁ ne.

Al punto c

L'elemento ﬂ essibile è usato per piani di lavori di 600 mm

di profondità. Durante i lavori fare attenzione che l'instal-

lazione sia rigida e ben tirata. Accorciare tutto il materiale

superﬂ ue.

Al punto f

Mettere il nastro ermetico al raccordo (f) prima di inserire

l'elemento transitorio (d) sul ventilatore di base (e).

Importante!

Incollare a tenuta stagna tutti i componenti con il nast-

ro ermetico accluso, come mostrato nel disegno.

Ventilatore

Nastro

ermetico

Feltro a carbone attivo

Componenti del canale di scarica (opzionale)

Filtro di base (opzionale):

h

Filtro plasma

Istruzioni di montaggio

89

I

2.9 Importanti indicazioni per il montaggio

• L’apparecchio deve essere movimentato e montato

sempre da almeno due persone: pericolo di infortunio!

• Tenere i bambini sempre lontani dall’area dell’incasso.

• Durante le operazioni di disimballaggio e di incasso,

indossate guanti protettivi per evitare lesioni da taglio.

• Dopo aver disimballato l’apparecchio, veriﬁ care che

non abbia subito danni durante il trasporto. In caso di

problemi, rivolgetevi al rivenditore o al servizio di assis-

tenza clienti a voi più vicino.

• Dopo l’incasso rimuovete tutti i riﬁ uti dell’imballaggio

(plastica, pezzi di gommapiuma, ecc.) tenendoli lontano

dalla portata dei bambini: pericolo di soﬀ ocamento.

• prima di ogni intervento di montaggio, l’apparecchio

deve essere scattato dalla corrente elettrica: pericolo

di scossa elettrica. Durante il montaggio assicuratevi

che il cavo di alimentazione della corrente non venga

danneggiato: pericolo di incendio e di scossa elettrica.

Utilizzate l’apparecchio solo quando sia completamente

montato.

• Tutti i lavori di taglio dei mobili o dei piani di lavoro

devono essere eseguiti prima dell’incasso. Rimuovere

tutti gli sfridi di legno e i trucioli.

• Se l’apparecchio NON viene montato sopra un forno,

all’interno del mobile della cucina deve essere montato

sotto l’apparecchio un piano divisorio (non incluso nella

fornitura).

• Le cassette in muratura, così come l’intaglio nella

mascherina che fa da zoccolo, dovranno avere una

sezione che corrisponda almeno al condotto di scarico

dei fumi. Deve essere presente un’uscita del tubo di

almeno 500 cm². Accorciare i listelli dello zoccolo in

altezza oppure apportarvi adeguate aperture.

• Durante l’installazione, fare attenzione a lasciare

accessibile l’unità di ricircolo dell’aria anche quando il

montaggio della cucina sia completo. Se necessario,

spostare i piedi zoccolini degli armadi.

• La cappa / ventilatore funziona a sﬁ ato e ad aria di

ricircolo.

• Condurre l‘aria di scarico in un apposito canale attra-

verso il muro all‘esterno.

• Non condurre l‘aria in un camino di sﬁ ato e per il fumo

già usato. In caso di dubbi, chiedere lo spazzacamino

responsabile.

• Se nelle vicinanze del ventilatore vengono gestiti

dispositivi di combustione collegati ad un camino come

stufe a carbone o olio e caldaie a gas, assicurarsi che

aﬄ uisca sempre suﬃ ciente aria fresca, altrimenti si

corre il rischio di avvelenamento. Il corretto funziona-

mento del ventilatore del piano di cotturae garantito

solo se l depressione nel locale dove sono presenti tali

fuochi non superi 4 PA (0,04mbar), e aﬄ uisca sempre

suﬃ ciente aria fresca.

• I condotti di scarico dei fumi devono essere conformi

alla classe di incendio B 1 DIN 4102. Prestare attenzio-

ne a che la larghezza nominale minima del supporto di

allacciamento dell’apparecchio non venga ridotta.

• Dovrebbe essere sempre impiegato il sistema di venti-

lazione, consigliato e compatibile con l’aspirazione del

piano cottura, Compair Flow 150 di Naber.

• La larghezza nominale dei tubi di ricircolo dell’aria non

dovrà essere inferiore a 150 mm.

• I condotti di scarico dei fumi dovranno essere il più corti

possibile, non dovranno avere una forma a gomito di

90 gradi ma dovranno descrivere un ampio arco e non

dovranno avere riduzioni della sezione.

• Non scegliere mai tubi con diametro minore di 150 mm.

A 50 cm davanti all’elemento ventola non dovranno es-

sere posate curve/ gomiti. Tra due gomiti/curve inserire

sempre un pezzo diritto di ca. 50 cm.

Montaggio

• Attenersi alle norme generali vigenti emanate dalle

centrali elettriche e dai Vigili del Fuoco.

• Montaggio/collegamento da parte di personale specia-

lizzato.

• Per i danni dovuti al mancato rispetto della presente

documentazione e di quella acclusa all’apparecchio

non sarà possibile rivalersi presso il produttore.

• Rispettare le distanze minime dalle pareti: lateralmente

minimo 100 mm e posteriormente minimo 50 mm.

Predisporre l’intaglio del tavolo

• Praticare l’intaglio con una fresa o crearlo con listelli di

legno

• Intagli ad angolo retto e precisi nelle dimensioni

• Garantire un’altezza tale da consentire il passaggio

preciso del piano cottura e dell’unità ﬁ ltro

• Tenere presente uno sﬁ ato dell’aria in una nicchia late-

rale di min. 400 cm2

• I mobili e le coperture devono essere resistenti alla

temperatura (< 75°C).

• Mettere in preventivo un set di ﬁ ltri soltanto a sinistra.

Incassare il gruppo ventola

• Collocare l’unità (carboni attivi o plasma) nella nicchia

• Allineare e ﬁ ssare i supporti della ventilazione

• Creare i collegamenti elettrici

• Inserire il piano cottura e centrarlo

• Non mettere in funzione il piano cottura durante il tem-

po di indurimento del silicone

• Prima di incollare, testare l’utilizzabilità del primer/della

colla

• Non ﬁ ssare il piano cottura con viti, perché pesa 18 kg

(senza ﬁ ltro)

• Le pareti/coperture inﬁ ammabili poste al di sopra delle

superﬁ ci di cottura devono essere munite di rivestimen-

to ignifugo come previsto dal corpo dei Vigili del Fuoco

di competenza.

Fare il collegamento elettrico

• Accendere i fusibili/l’interruttore generale solo dopo

l’incasso/il cablaggio del piano cottura.

• Fissare la targhetta acclusa in un punto ben visibile,

perché dopo l’incasso non sarà più accessibile.

• Le pareti/coperture inﬁ ammabili poste al di sopra delle

superﬁ ci di cottura devono essere munite di rivestimen-

to ignifugo come previsto dal corpo dei Vigili del Fuoco

di competenza.

• Garantire la protezione da contatto con il piano cottura

mediante un corretto montaggio.

• Il ﬁ ltro a carboni attivi o al plasma deve essere instal-

lato a scopo di manutenzione in modo tale da essere

sempre facilmente accessibile.

AVVERTENZA

In modalità ventilata occorre provvedere a un

suﬃ ciente ricircolo dell’aria al ﬁ ne di dissipa-

re l’umidità.

Istruzioni di montaggio

90

I

2.10 Connettore a 7 poli

per l'allacciamento al ventilatore

Procedimento

Per il collegamento al ventilatore abbinare i due connettori

a 7 poli.

Aprire la sicurezza al connettore a 7 poli del ventilatore del

piano di cottura e poi inserire il controconnettore ﬁ no a che

incastra. Al ﬁ ne chiudere la sicurezza.

I connettori devono essere ﬁ ssati dopo il montaggio alla

parete di fondo o alla parete di un mobile.

2.11 Connettore a 4 poli

per l'allacciamento al ﬁ ltro plasma

Procedimento

Aprire i collegamenti del connettore al connettore a 4 poli

(plasma) del piano cottura e togliere i collegamenti. Poi in-

castrare bene il controconnettore a 4 poli del ﬁ ltro plasma

(g) ﬁ no a che incastra.

Al ﬁ ne chiudere la sicurezza.

I connettori devono essere ﬁ ssati dopo il montaggio alla

parete di fondo o alla parete di un mobile.

h

e

ATTENZIONE! ENERGIA ELETTRICA!

PERICOLO DI MORTE!

Questo simbolo mette in guardia dalle parti

sotto tensione. Solo un tecnico autorizzato

ha il permesso di rimuovere tali coperchi

contrassegnati.

• L‘allacciamento elettrico del piano di cottura deve esse-

re eﬀ ettuato da un tecnico autorizzato.

• Devono essere osservate le norme di legge e le dispo-

sizioni di collegamento dell‘azienda elettrica locale.

• Per l‘allacciamento bisogna utilizzare un dispositivo che

consenta di separare tutti i poli dell‘apparecchio dalla

rete per mezzo di un angolo di apertura di contatto di

almeno 3 mm. Come dispositivi di sconnessione si

possono utilizzare gli interruttori LS, i fusibili e le sicu-

rezze. Staccare l‘apparecchio dalla corrente elettrica,

utilizzando uno di questi dispositivi, quando lo si vuole

collegare all‘alimentazione o riparare.

• Il ﬁ lo di messa a terra deve avere una lunghezza

maggiore a quella dei ﬁ li di conduzione della corrente,

in maniera tale che, in caso di strappo della presa del

cavo di alimentazione, sia l‘ultimo a staccarsi.

• Le parti del cavo in eccesso devono essere estratte

dalla zona ad incasso sotto l‘apparecchio.

• Controllare che la tensione di rete corrisponda a quella

indicata sulla targhetta.

• Ad apparecchio montato deve anche essere assicurata

la protezione da contatto accidentale con cavi elettrici.

• Attenzione! I controlli elettronici potrebbero danneg-

giarsi irrimediabilmente se il collegamento non viene

eseguito a regola d‘arte.

• L‘apparecchio è ammesso solo per un raccordo ﬁ sso.

Semplici connettori provvisti di contatto per la messa a

terra non sono ammessi.

Istruzioni di montaggio

91

I

Valori di collegamento

Tensione di rete 380-415V 3N~, 50/60Hz

Tensione nominale dei componenti 220-240V

Collegamento da parte della fabbrica

• Il piano di cottura è dotato in sede di fabbricazione di

un cavo di linea resistente al calore.

• Il collegamento va eﬀ ettuato in conformità allo schema

di collegamento, tranne il cavo è dotato di una spina.

• Se il cavo di collegamento alla rete di questo appa-

recchio viene danneggiato, deve essere sostituito con

un cavo di collegamento speciale. Per evitare l’espo-

sizione a rischi, la sostituzione deve essere eﬀ ettuata

unicamente dal produttore o dal suo servizio clienti.

Possibilità di collegamento

380-415 V 2N~

380-415 V 3N~

220-240 V 1N~

L1

N

L2

L1

L3

N

nero

marrone

grigio

blu

verde-giallo

380-415 V 2N~380-415 V 3N~

220-240 V 1N~

L1

N

L2

L1

L3

N

nero

marrone

grigio

blu

verde-giallo

bianco

nero

marrone

grigio

blu

verde-giallo

nero

marrone

grigio

blu

verde-giallo

nero

marrone

grigio

blu

verde-giallo

bianco

nero

marrone

grigio

blu

verde-giallo

bianco

2.12 Dati tecnici

Dimensioni del piano di cottura

Altezza /larghezza /profondità mm 200 x 900 x 580

Zone di cottura

tutte ................Ø cm / kW 19x22/ 2,2 (3,7)*

Piano di cottura ...........kW

Ventilatore ..................kW

Plasma .......................kW

7,4

0,115

0,01

* Potenza con funzione Power attiva

2.13 Messa in funzione

Dopo il montaggio del piano e dopo l'allacciamento de-

ll'alimentazione (collegamento alla rete) viene eseguito

innanzitutto un test automatico dell'unità di comando e vi-

ene visualizzata un’informazione di servizio per il Servizio

Tecnico.

Importante! Assicurarsi che non si trovino oggetti sui sen-

sori durante il collegamento alla rete elettrica!

Pulire la superﬁ cie di cottura con una spugna umida e

quindi asciugarla.

Descrizione dell'apparecchio

92

I

3 Descrizione dell'apparecchio

La decorazione del piano può diﬀ erire dalle illustrazioni.

1. Zona di cottura ad induzione anteriore

2. Zona di cottura ad induzione posteriore

3. Dimensioni del piano di cottura

4. Pannello comandi Touch-Control

5. Tasto Stand-by e regolazione della cappa aspirante

6. Ventilatore

7. Tasto Stand-by

8. Tasto di accensione/spegnimento del piano di cottura

9. Campo di regolazione

10. Indicazione del livello di cottura

11. Tasto di bloccaggio (sensori)

12. Tasto scaldavivande

13. Indicazione dei livelli di mantenimento in caldo (3 livelli)

14. Tasto STOP (indicazione pausa)

15. Tasto Meno/Più del ventilatore

16. Indicazione timer

17. Indicazione contaminuti

18. Indicazione per timer contaminuti

19. Funzione Ponte

20. Tasto Più / Meno del ventilatore

21. Indicazione del ventilatore

Campo sensorico per

Zona di cottura anteriore

Campo sensorico per

Zona di cottura posteriore

Descrizione dell'apparecchio

93

I

3.1 Uso dei tasti a sensore

L'uso del piano di cottura in vetroceramica avviene tramite

i tasti a sensore Touch-Control. Basta toccare leggermente

un simbolo della superﬁ cie in vetroceramica. Ogni tocco

corretto è confermato da un segnale acustico.

Per sempliﬁ care chiamiamo il tasto a sensore Touch-Cont-

rol in seguito semplicemente «tasto».

Tasto Stand-by

(7)

Con questo tasto si mette l'apparecchio pronto per l'uso.

Questo tasto è in pratica l'interruttore principale. Dopo lo

spegnimento, l'apparecchio rimane ancora pronto per l'uso

per ca. 120 minuti.

Attenzione! Quando l'apparecchio è completamente spen-

to non ci sia neanche più l'indicazione di calore residuo.

Tasto di accensione/spegnimento (8) Zone di cot-

tura sinistra e destra

Con questo tasto si spegne la parte destra o sinistra del

piano di cottura.

Indicazione del livello di cottura (10)

Questo indicatore visualizza il livello selezionato oppure

...................Calore residuo.

...................Livello Power

...................Rilevamento pentole

...................Cottura con avvio rapido

...................Funzione Stop

....................Funzione scaldavivande

....................Blocco dei sensori

Simboli

.

Livelli di mantenimento in caldo 42°C/ 70°C/ 94°C

..........Funzione timer, spegnimento automatico

..........Orologio contaminuti

.........Funzione Ponte

Tasto di bloccaggio (11)

Serve per bloccare i sensori.

Tasto scaldavivande (12)

per far sciogliere, stemperare, riscaldare

Livello Power nel campo sensorico

La funzione Power mette a disposizione delle zone di

cottura ad induzione delle potenze supplementari.

Tasto STOP (14)

Il processo di cottura può essere brevemente interrotto

mediante la funzione STOP.

Funzione di richiamo (Funzione di riabilitazione) (14)

Dopo che si sarà spento involontariamente il piano di cot-

tura é possibile riabilitare l'ultima impostazione.

Tasto Più / Meno del ventilatore (20)

Con questi tasti si può scegliere i diversi livelli del ventila-

tore e il tempo di alimentazione successiva.

3.2 Informazioni relative allo Slider (campo sen-

sorico)

Lo Slider funziona in linea di massima come i tasti a sen-

sore con l’unica diﬀ erenza che il dito può essere posizio-

nato sulla superﬁ cie in vetroceramica e in seguito scosso.

Il campo sensorico riconosce il movimento e aumenta o

riduce il valore (livello di cottura) in base alla direzione di

movimento.

La deﬁ nizione «slider» [ingl. «slide»: scorrere, scivolare]

verrà in seguito sostituita con campo sensorico.

Cosa si deve sapere durante l’uso?

Non appoggiare il dito troppo piatto sulla superﬁ cie perché

altrimenti i sensori/tasti adiacenti potrebbero reagire per

sbaglio.

Toccare leggermente il campo di regolazione far scor-

rere il dito appoggiato

Toccando leggermente il campo di regolazione con il dito,

cambia il valore passo per passo.

Appoggiando il dito sul campo sensorico e facendolo

scorrere a destra o a sinistra cambia il valore in modo

ininterrotto.

Più veloce il movimento più veloce il cambiamento del

valore.

Campo di regolazione

sbagliato corretto

toccare leggermente

scivolare

I comandi

94

I

4 I comandi

4.1 Il piano di cottura ad induzione

Il piano di cottura è dotato di un campo di cottura ad indu-

zione. Una bobina di induzione situata sotto la superﬁ cie di

cottura in vetroceramica origina un campo elettromagneti-

co alternativo che penetra nella vetroceramica ed induce

una corrente termica sulla base della pentola.

Nella zona di cottura ad induzione il calore non viene più

trasmesso da un radiatore ai cibi passando per il recipiente

di cottura, bensì il calore necessario viene creato diretta-

mente all'interno del recipiente dalle correnti induttive.

Vantaggi del piano di cottura ad induzione

• Cottura a risparmio energetico grazie alla trasmissione

diretta dell'energia alla pentola (sono necessarie sto-

viglie apposite in materiali magnetizzabili).

• Maggiore sicurezza grazie alla trasmissione di energia

solo al recipiente appoggiato sul piano di cottura.

• Elevato rendimento nella trasmissione di energia dalla

zona di cottura ad induzione alla base della pentola.

• Rapida velocità di riscaldamento.

• Ridotto pericolo di bruciature poiché la superﬁ cie di

cottura viene riscaldata solo dalla base della pentola; i

cibi traboccati non si attaccano.

• Regolazione rapida e precisa dell'apporto di energia.

4.2 Rilevamento pentola

Qualora su una zona di cottura non vi sia alcuna pentola

o se la pentola dovesse essere troppo piccola, non è tras-

messa alcuna energia. Il mancato funzionamento viene

indicato dal lampeggiare del simbolo sull'indicatore del

livello di potenza.

Se sulla zona di cottura c'è una pentola adatta, il siste-

ma di riconoscimento ne rileva la presenza ed accende

il piano al livello di cottura impostato. La trasmissione di

energia viene interrotta anche quando si rimuove la pento-

la dalla zona di cottura; nell’indicatore del livello di potenza

lampeggia il simbolo .

Qualora si dovesse attivare la funzione di riconoscimento

pentola nonostante le dimensioni ridotte delle pentole o

delle padelle appoggiate sulla zona di cottura, verrà tras-

messa solo l'energia necessaria.

Limiti nel rilevamento pentola

Diametro zona di cottura

(mm)

Diametro minimo del

fondo pentola (mm)

220 x 190 115

Se il diametro di quest’ultima è troppo piccolo tuttavia, la

zona ad induzione non funziona. Per il più elevato rendi-

mento, centrare sempre bene il recipiente al centro della

zona di cottura.

Importante! A seconda della qualità della pentola può

variare il diametro minimo che aziona la funzione «Rileva-

mento pentole».

4.3 Limitazione della durata d'esercizio

Il piano di cottura ad induzione ha un dispositivo automati-

co che limita la durata d'esercizio.

La durata di funzionamento di ogni singola zona di cottura

dipende dal livello di cottura selezionato (vedi tabella).

Il presupposto è che non si modiﬁ chino le impostazioni

della zona di cottura durante il suo funzionamento.

Quando si attiva il dispositivo per la limitazione della dura-

ta d'esercizio, la zona di cottura si spegne, viene emesso

un breve segnale acustico e visualizzata una H.

La funzione di spegnimento automatico ha in ogni modo

precedenza rispetto al dispositivo di limitazione; la zona

di cottura si spegne solo dopo che è terminato il tempo

impostato per lo spegnimento automatico (è possibile, per

esempio, uno spegnimento dopo 99 minuti e un livello di

cottura 9).

Limitazione della durata d'esercizio

Livello di potenza

impostato

Limitazione della durata di

funzionamento, indicazione

in minuti

1

2

3

4

5

6

7

8

9

P

120

520

402

318

260

212

170

139

113

90

10

4.4 Altre funzioni

L'azionamento contemporaneo o prolungato di due o più

sensori – ad es. a causa di una pentola appoggiata invo-

lontariamente su di essi – non attiva nessuna delle funzio-

ni di accensione.

Il simbolo comincia a lampeggiare e viene emesso un

breve segnale acustico . Dopo alcuni secondi si disattiva il

piano di cottura. Rimuovere l'oggetto dai tasti.

Per disattivare il simbolo premere ancora una volta lo

stesso tasto o spegnere e accendere il piano di cottura.

4.5 Protezione da surriscaldamento (induzione)

Utilizzando il piano di cottura a piena potenza per un lungo

periodo, l'elettronica può avere diﬃ coltà di raﬀ reddamento

se la temperatura ambiente è elevata.

Per evitare che nell'elettronica si formano temperature

troppo elevate, la potenza della zona di cottura viene

abbassata automaticamente. Se durante il normale utilizzo

del piano di cottura e a normali temperature ambiente

dovesse essere visualizzata spesso l'abbreviazione E2, si-

gniﬁ ca che il raﬀ reddamento è probabilmente insuﬃ ciente.

Le cause possono essere ricercate in insuﬃ cienti aperture

di raﬀ reddamento. Controllare eventualmente l'incasso

(vedi capitolo «Ventilazione»).

I comandi

95

I

4.6 Pentole da utilizzare per la cottura ad induzi-

one

I recipienti utilizzati per la superﬁ cie di cottura ad induzione

devono essere di metallo, avere proprietà magnetiche e un

fondo di dimensioni suﬃ cienti.

Utilizzare solo pentole con fondi adatti per la cottura ad

induzione.

Recipienti adatti Recipienti inadatti

Recipienti di acciaio smal-

tato con fondo spesso

Recipienti in rame, acci-

aio inox, alluminio, vetro

refrattario, legno, ceramica

e terracotta

Recipienti in ghisa con

fondo smaltato

Recipienti in acciaio inox

multistrato, acciaio inox,

ferri e alluminio con fondo

speciale

Come determinare se state utilizzando la pentola

giusta

Eseguire il test del magnete descritto di seguito oppure

accertatevi che il recipiente abbia il marchio che certiﬁ ca

che è adatto per la cottura con corrente di induzione.

Test del magnete:

Avvicinare il magnete al fondo del vostro

recipiente di cottura. Se il magnete viene

attratto, potete utilizzare il recipiente sul

piano di cottura a induzione.

Nota!

Durante l'utilizzo delle pentole per cottura ad induzione di

alcuni produttori si possono sentire dei fruscii che sono

da ricondurre alle modalità di fabbricazione delle pentole

stesse.

Sbagliato: il fondo pentola è incurvato. L’elettronica non

può rilevare esattamente la temperatura.

4.7 Consigli per il risparmio d'energia

In seguito vi diamo alcuni consigli su come adoperare il

nuovo piano di cottura ad induzione in modo eﬃ cace ed

economico.

• Il diametro della base della pentola deve corrispondere

al diametro della zona di cottura.

• Durante l'acquisto di una pentola veriﬁ care se il diame-

tro indicato si riferisce al fondo o alla parte superiore

del recipiente, perché quest'ultimo è quasi sempre più

grande di quello del fondo.

• Quando si preparano piatti dai lunghi tempi di cottura,

è possibile risparmiare tempo ed energia utilizzando

una pentola a pressione, la quale permette inoltre di

conservare le vitamine contenute negli alimenti.

• Assicurarsi che la pentola a pressione contenga suf-

ﬁ ciente liquido, perché il surriscaldamento provocato

dalla sua mancanza potrebbe danneggiare la pentola e

la zona di cottura.

• Quando possibile, chiudere sempre le pentole con un

coperchio adatto.

• Scegliere la pentola adatta alla quantità di cibo da

cuocere. Una pentola grande ma semi vuota comporta

un dispendio d'energia.

4.8 Livelli di potenza

La potenza della zona di cottura può essere regolata su

vari livelli. Nella tabella sono elencate le indicazioni relative

ai diversi tipi di cottura.

Livello di

potenza

Idoneo per

0

1-2

3

4-5

6

7-8

9

P

Posizione OFF, uso del calore residuo

Fondere 42°C

Mantenere in caldo 70°C

Riscaldare 94°C

Cottura di minori quantità

Proseguimento di cottura

Cottura di grandi quantità di cibo, arrosti-

mento di pezzi più grandi

Arrostimento, soﬀ ritto con farina

Cottura al forno

Arrostire / rosolare, cuocere

Livello Power (potenza massima)

Se si utilizzano pentole senza coperchio, selezionare un

livello di cottura superiore.

4.9 Indicatore del calore residuo

Il piano di cottura è dotato di un indicatore del calore resi-

duo dal simbolo H.

La visualizzazione della H dopo lo spegnimento signiﬁ ca

che si può usufruire del calore residuo per mantenere in

caldo i cibi o scioglierli.

Anche dopo che si è spenta la visualizzazione della H,

la zona di cottura può essere ancora calda. Attenzione,

pericolo d’ustioni!

La superﬁ cie in vetroceramica non si riscalda direttamente,

ma è riscaldata solo indirettamente dalle basi delle pento-

le.

I comandi

96

I

4.10 Mettere l'apparecchio pronto per l'uso.

Con il tasto Standby si mette l'apparecchio pronto per

l'uso. Questo tasto è in pratica l'interruttore principale. Viene

eseguito per primo un autotest dell'unità di comando, e le

indicazioni si accendono brevemente.

Dopo lo spegnimento, l'apparecchio rimane ancora pronto per

l'uso per ca. 120 minuti.

Attenzione! Quando l'apparecchio è completamente spento

non ci sia neanche più l'indicazione di calore residuo.

4.11 Comando a tasti

Per attivare il comando qui descritto si deve prima premere un

tasto di selezione e quindi subito dopo un altro.

Il secondo tasto deve essere premuto entro 10 secondi,

perché altrimenti si disattiva la selezione desiderata.

4.12 Accensione del piano e della zona di cottura

1. Premere il tasto di accensione / spegnimento (ca.

1 sec.) ﬁ no a che gli indicatori non mostrano 0 e si sente

un breve segnale acustico. Il comando è pronto per l’uso.

2. Subito dopo azionare il campo sensorico di una

zona di cottura. Si accende la zona di cottura.

sinistro.Livello di potenza 0.

centro Livello di potenza 6.

destro Livello di potenza P*

Vedi il capitolo «Informazioni relative allo Slider (campo

sensorico)»Per cambiare il livello di potenza o per accen-

dere un’altra zona di cottura toccare il rispettivo campo di

regolazione .

3. Mettere subito una pentola idonea all'induzione sulla zona

di cottura. Il riconoscimento pentola aziona la bobina di

induzione. La pentola viene riscaldata.

Fino a quando non si appoggia una pentola sulla zona

di cottura, vengono indicati alternativamente il livello di

cottura impostato e il simbolo . Per motivi di sicurezza

la zona di cottura viene disattivata se non si appoggia una

pentola entro 10 minuti. Vedi il capitolo «Riconoscimento

pentola» .

4.13 Spegnimento della zona di cottura

4. a) Azionare il campo di regolazione tutto a

sinistra oppure

b) spostare a sinistra il dito appoggiato sul campo di rego-

lazione per impostare il grado di proseguimen-

to di cottura ﬁ no a 0

c) toccare il tasto di accensione / spegnimento delle

zone di cottura sinistra o destra. Le rispettive zone di cottu-

ra vengono spente.

4.14 Spegnimento del piano di cottura

5. Azionare il tasto di accensione/spegnimento del piano

di cottura . Il piano di cottura viene completamente

disattivato indipendentemente dalle impostazioni attive al

momento.

Nota!

Spegnendo tutte le zone di cottura manualmente (livello di

cottura 0) senza che in seguito venga azionato un ulteriore

tasto/campo di regolazione, il piano di cottura si spegnerà

automaticamente dopo 10 secondi.

*Il livello Power verrà attivato.

Vedi il capitolo «Livello Power»

Idoneo per l'induzione

I comandi

97

I

4.15 Funzione Stop

Il processo di cottura può essere brevemente interrotto

mediante la funzione STOP (p.e. per andare a rispondere

al telefono). Per poter poi riprendere il processo di cottura

allo stesso livello di potenza, bisogna disattivare la funzio-

ne STOP. Il timer che era stato eventualmente impostato

si blocca per poi riprendere da dove si era fermato.

Per motivi di sicurezza questa funzione è disponibile solo

per 10 minuti, trascorsi i quali il piano di cottura viene

spento.

1. Gli utensili di cottura si trovano sulle zone di cottura e

sono stati impostati i livelli di potenza desiderati.

2. Azionare il tasto STOP

. Invece del livello di potenza,

si accende il simbolo della pausa .

3. Si termina l'interruzione premendo innanzi tutto il tasto

STOP e quindi il campo di regolazione lampeggiante

accanto al tasto STOP .

Per azionare il campo di regolazione scivolare lungo

tutto il campo sensorico (to slide)

Il secondo tasto deve essere premuto entro 10 secon-

di, perché altrimenti la funzione STOP rimane attivata.

4.16 Funzione di richiamo

(Funzione di riabilitazione)

Dopo che si sarà spento involontariamente il piano di cot-

tura é possibile riabilitare l'ultima impostazione.

La funzione può essere attivata soltanto dopo aver accesa

almeno una zona di cottura.

1. Il piano di cottura è stato spento involontariamente con

il tasto di accensione/spegnimento .

2. Dopo lo spegnimento, premere di nuovo il tasto di

accensione/spegnimento entro 6 secondi. Lampeg-

gia l'indicazione del tasto STOP. Premere subito dopo il

tasto STOP .

I livelli di cottura originali vengono riabilitati. Il processo

di cottura continua.

Vengono riabilitati:

• i livelli di cottura di tutte le zone di cottura

• i minuti e i secondi dei timer programmati delle zone di

cottura

• Cottura con avvio rapido

• Funzione Power

Non vengono riabilitati:

• Contatore della limitazione della durata di funziona-

mento (ricomincia da 0)

I comandi

98

I

4.17 Blocco dei sensori

Questo dispositivo di sicurezza serve per prevenire un‘accen-

sione involontaria o non appropriata del piano di cottura ad in-

duzione da parte dei bambini. Il dispositivo blocca i comandi.

Accendere il blocco dei sensori

1. Azionare il tasto di accensione/spegnimento

del piano

di cottura (ca. 1 s.) per spegnere completamente il piano di

cottura.

2. Premere quindi contemporaneamente il tasto di bloccaggio

e il tasto STOP .

3. Premere poi il tasto di bloccaggio per attivare il blocco

dei sensori. Gli indicatori dei livelli di cottura visualizzano

una L per «Child-Lock» (blocco bambini); i comandi sono

bloccati e il piano di cottura si disattiva.

Spegnere il blocco dei sensori

4. Azionare il tasto di accensione/spegnimento del piano di

cottura .

5. Premere quindi contemporaneamente il tasto di bloccaggio

e il tasto STOP .

6. Premere poi solo il tasto STOP per disattivare la

sicurezza bambini. La L si spegne.

Disattivazione del blocco sensori per un unico processo

di cottura.

Il presupposto è che sia attiva il blocco sensori (vedi punti

1-3).

• Azionare il tasto di accensione/spegnimento del piano di

cottura .

• Premere quindi contemporaneamente il tasto di bloccaggio

e il tasto STOP .

A questo punto si può accendere una zona di cottura.

Dopo che si sarà spento il piano di cottura, si riattiverà

automaticamente la sicurezza bambini.

Indicazioni

• Una caduta di corrente provoca la disattivazione del

bloccaggio impostato.

4.18 Funzione ponte

Le zone di cottura anteriore e posteriore possono essere

collegate per un processo di cottura (funzione ponte). Cosi è

possibile usare stoviglie grosse.

1. Accendere il piano di cottura.

2. Toccare contemporaneamente il campo di regolazione

delle zone anteriore e posteriore per attivare la

funzione ponte.

La funzione ponte è attivata, appare il simbolo . L'uso

avviene tramite il campo di regolazione della

zona di cottura anteriore.

3. Per spegnere premere ancora contemporaneamente i due

campi di regolazione oppure spegnere diretta-

mente il piano di cottura.

Indicazione

Perché la pentola possa essere riconosciuta dalla funzione

rilevamento pentole, essa deve coprire almeno metà della

zona di cottura.

I comandi

99

I

4.19 Spegnimento automatico (timer)

Lo spegnimento automatico disattiva ogni zona di cottura

accesa al termine di un periodo di tempo predeterminato.

Possono essere regolati tempi di cottura tra 10 secondi (0.10)

e 1.59 ore (1.59).

1. Accendere il piano di cottura. Accendere una o più zone di

cottura e selezionare il livello di potenza desiderato.

2. Premere contemporaneamente i tasti Più

e Meno

ﬁ no a che non si accende il simbolo della zona di cottura

desiderata.

3. Per l'impostazione del tempo premere il tasto Più o

Meno . Dopo pochi secondi l’impostazione è stata memo-

rizzata e inizia il decorso. Il punto decimale lampeggia.

4. La zona di cottura si spegne allo scadere del periodo di tem-

po impostato e è emesso un breve segnale acustico che può

essere disattivato premendo i tasti Più e Meno .

Indicazioni

• Ripetere i passi 2 a 3 per programmare lo spegnimento

automatico per un’altra zona di cottura.

• Per controllare il tempo trascorso (spegnimento automati-

co) premere contemporaneamente più volte il tasto Più e

Meno ﬁ no a quando non inizia a lampeggiare il simbolo

per la zona di cottura desiderata. Il valore indicato può

essere modiﬁ cato.

• Per l'interruzione anticipata dello spegnimento automatico,

Premere contemporaneamente i tasti Più e Meno per

selezionare una zona di cottura e cancellare il tempo azio-

nando suo il tasto Meno (0).

• Quando sono programmate diverse zone di cottura con

spegnimento automatico, nell'indicazione del timer è indica-

ta sempre la zona di cottura con il tempo più breve.

4.20 Orologio contaminuti

Le zone di cottura sono bloccate.

1. Accendere il piano di cottura.

2. Premere quindi contemporaneamente i tasti Più e Meno

ﬁ no a che non si accende il simbolo dell'indicazione del

timer .

3. Per l'impostazione del tempo premere il tasto Più o

Meno . Dopo pochi secondi l’impostazione è stata memo-

rizzata e inizia il decorso. Il punto decimale lampeggia.

4. Allo scadere del tempo impostato viene emesso un breve

segnale acustico che può essere disattivato premendo il

tasto Più o Meno .

Impostazione dell'orologio contaminuti con zone di cottu-

ra già accese

• Premere contemporaneamente i tasti Più e Meno

ﬁ no a che non si accende il simbolo dell'indicazione del

timer.

• Per l'impostazione del tempo premere il tasto Più o

Meno .

• Allo scadere del tempo impostato viene emesso un breve

segnale acustico che può essere disattivato premendo il

tasto Più o Meno .

Nota!

L’orologio contaminuti funziona anche dopo che si è spenta la

parte destra o sinistra del piano di cottura. Accendere la parte

destra o sinistra oer cambiare il tempo.

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