Hoover HSO450 SV Manuale utente

Categoria
Microonde
Tipo
Manuale utente
45
SK
NL
FORNO A VAPORE
STEAM OVEN
FOUR VAPEUR
DAMPFGARER
PARNÍ TROUBY
PARNÉ RÚRY
STOOMOVEN
DE
CZ
EN
FR
IT
INSTALLAZIONE - UTILIZZO - MANUTENZIONE
INSTALLATION - NUTZUNG - WARTUNG
INSTALLATIE - GEBRUIK - ONDERHOUD
INSTALLATION - USE - MAINTENANCE
INSTALLATION - UTILISATION - MAINTENANCE
INSTALACE - POUŽITÍ - ÚDRŽBA
INŠTALÁCIA - POUŽITIE - ÚDRŽBA
IT
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INDICE PAGINA
1 - Pulizia E Manutenzione 3
2 - Primo Utilizzo 4
Utilizzare la griglia piana 4
Utilizzare il vassoio perforato 4
3 - Rispetto per l’ambiente 5
4 - Il Pannello di Controllo 6
Tastiera 6
5 - Informazioni Generali Forno 7
Codici errore 7
Segnali acustici 7
Impostazioni Predefinite 7
Numero Codici Guasti F 7
Preriscaldamento 7
Timer 7
6 - Suggerimenti Generali Forno 8
Preriscaldare il Forno 8
Suggerimenti per il Funzionamento 8
Cottura al Forno ad Alta Quota 8
7 - Introduzione 9
Istruzioni per l'accensione iniziale 9
8 - Impostazioni Utente 10
Lingua 10
Temperatura e Peso 10
Ora 10
Data 11
Luminosità 11
Volume 11
9 - Impostazioni del Sistema 12
Registro Eventi 12
Demo 12
10 - Avviare il Forno 13
Accendere e spegnere il forno 13
Selezionare la modalità di cottura 13
Tabella Modalità di Cottura 14
INDICE PAGINA
11 - Cottura Tradizionale 15
Cambiare la modalità di cottura 15
Cambiare la temperatura 15
Fase di preriscaldamento 15
12 - Cottura a Vapore 16
Funzionamento a vapore 16
Cottura a Vapore 16
Cottura Combinata a Vapore e Ventilata 17
Funzione a Vapore Assistita 17
13 - Utilizzo Luci Forno 18
14 - Funzionamento Forno in Modalità a Tempo 19
Tempo di Cottura 19
Ora Fine 19
15 - Impostazione Sonda Carne (se presente) 20
Come utilizzare la sonda termica per alimenti 21
16 - Ricette 22
17 - Cura e Pulizia del Forno 24
Pulizia Forno 24
Pulizia Circuito 24
Scarico Circuito 24
18 - Sostituzione Lampada Forno 25
19 - Per l'installatore 26
Installare il forno da incasso 26
Collegamento Elettrico 27
20 - Risoluzione Problemi Tipici della Cottura al Forno 28
21 - Risoluzione Problemi di Funzionamento 29
22 - Assistenza o Manutenzione 30
Record Dati Manutenzione 30
23 - WIZARD APP
extra contenuti per i prodotti SOUS VIDE
30
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2
Gentile Cliente,
La ringraziamo e ci congratuliamo per la Sua scelta.
Questo nuovo prodotto, è stato accuratamente progettato e costruito
con materiali di primissima qualità e accuratamente collaudato per
poter soddisfare tutte le Sue esigenze culinarie.
La preghiamo pertanto di leggere e rispettare le facili istruzioni che Le
permetteranno di raggiungere eccellenti risultati sin dal primo utilizzo.
Insieme a questo innovativo elettrodomestico Le porgiamo i nostri
migliori auguri.
QUESTO PRODOTTO È PROGETTATO ESCLUSIVAMENTE PER UTILIZZO
DOMESTICO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER LESIONI A
PERSONE O DANNI A COSE DERIVANTI DA INSTALLAZIONE NON
CORRETTA O IMPORPRIA, UTILIZZO ERRATO O NON IDONEO.
QUESTO APPARECCHIO NON È DESTINATO ALL'UTILIZZO DA PARTE
DI PERSONE (INCLUSI BAMBINI) CON RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE,
SENSORIALI O FACOLTÀ MENTALI, O DA PERSONE CON MANCANZA
DI ESPERIENZA O DIMESTICHEZZA, A MENO CHE SIANO
SOTTOPOSTI A SUPERVISIONE O VENGANO DATE LORO ISTRUZIONI
CONCERNENTI L'UTILIZZO DELL’APPARECCHIO DA PARTE DI UNA
PERSONA RESPONSABILE DELLA LORO SICUREZZA.
I BAMBINI DEVONO ESSERE SORVEGLIATI AL FINE DI EVITARE CHE
GIOCHINO CON L'ELETTRODOMESTICO.
NON POSIZIONARE FOGLI DI ALLUMINIO, PENTOLE O OGGETTI
SIMILI A CONTATTO CON LA BASE INTERNA DEL FORNO PER LA
COTTURA.
L'ELETTRODOMESTICO RAGGIUNGE TEMPERATURE ELEVATE
DURNATE L'UTILIZZO.
ATTENZIONE: NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI
ALL'INTERNO DEL FORNO.
ATTENZIONE:
Se la porta o la guarnizione della porta sono
danneggiati, il forno non può essere utilizzato fino a
che non venga riparato da un tecnico dell'assistenza
qualificato;
L'elettrodomestico e i suoi componenti interni, in
particolare le parti elettrificate, possono essere
riparate, modificate o personalizzato esclusivamente
dal costruttore, il suo reparto di assistenza o personale
similmente qualificato. Riparazioni inadeguate possono
causare incidenti gravi, danni all'elettrodomestico e a
ciò che lo circonda e malfunzionamenti.
Ricordarsi che anche la sostituzione della lampada
all'interno del forno deve essere effettuata da personale
qualificato che disconnetterà prima l'elettrodomestico
dalla rete elettrica.
Se l'elettrodomestico non funziona o necessita di
manutenzione, contattare il nostro reparto assistenza.
• Utilizzare esclusivamente parti di ricambio originali.
IMPORTANTE:
Per precauzione, prima di pulire il forno, scollegare
sempre la spina dalla presa o rimuovere il cavo elettrico
dell'elettrodomestico.
Inoltre, evitare di utilizzare sostanze acide o alcaline
(quali limone, aceto, sale, pomodori, ecc.). Evitare
di utilizzare prodotti che contengono cloro, acidi o
abrasivi, in particolare per la pulizia di parti verniciate.
ISTRUZIONI IMPORTANTI E
AVVERTENZE DI SICUREZZA
Leggere attentamente e conservare per futuro utilizzo
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1 - Pulizia E Manutenzione
Sebbene il vano cottura sia fatto di acciaio di alta qualità, una
manutenzione inadeguata può causare corrosione;
Il forno deve essere pulito periodicamente e tutti i residui di cibo
devono essere rimossi;
Non pulire il forno immediatamente dopo che è stato rimosso il
piatto in quanto le gocce di vapore residue sono ancora molto
calde (pericolo di ustioni); controllare che il display mostri una
temperatura residua bassa o nulla.
Fare attenzione nell'aprire la porta del forno quando è acceso in
quanto il vapore che fuoriesce può causare bruciature.
Se l'elettricità viene interrotta, quando ritorna, il forno vi richiede
di svuotare il circuito anche se potrebbe non esserci acqua al suo
interno.
Non usare pulitori abrasivi o raschietti metallici taglienti per pulire
il vetro della porta del forno, essi possono graffiare la superficie
provocando la frantumazione del vetro.
Durante la pulizia, fare attenzione affinché non entri acqua
all'interno dell'elettrodomestico.
Utilizzare panni solo leggermente umidi.
Non spruzzare mai acqua dentro o fuori l'elettrodomestico.
Non utilizzare apparecchi a vapore per pulire in quanto l'acqua
che penetra potrebbe causare danni.
Non utilizzare l'elettrodomestico per riscaldare o umidificare la
stanza.
Assicurarsi di utilizzare il tasto "blocco bambini".
L'elettrodomestico deve essere installato e utilizzato ad una
temperatura ambiente compresa tra 5° C e 35 °C.
Se vi è rischio di congelamento, l'acqua residua nelle pompe
potrebbe congelare e danneggiarli.
Utilizzare solamente la sonda termica raccomandata per questo
forno.
La sonda termica per alimenti è un accessorio disponibile solo in
alcune versioni del prodotto
Il set di 6 vassoi Gastronorm è un accessorio disponibile su
richiesta
IMPORTANTE
La targhetta identificativa del forno è accessibile anche
quando l'elettrodomestico è installato Tale targhetta
identificativa, visibile a porta aperta, mostra tutte le
informazioni necessarie nel richiedere parti di ricambio
dell'elettrodomestico.
COLLOCAZIONE DELLA TARGHETTA SERIALE
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2 - Primo Utilizzo
Utilizzare la griglia piana
Per rimuovere la griglia piana, tirare la griglia verso di voi fino a che
non si fermi e poi sollevarla,t tirando verso l'alto, fino a che non venga
completamente fuori.
Per inserire la griglia piana, farla scorrere ad un angolo di 45° fino a
che non di blocchi e poi abbassarla orizzontalmente e spingerla fino
in fondo.
Se la griglia piana ha un vassoio raccogligocce, per rimuoverlo
sollevarlo leggermente e farlo scorrere verso di voi. Per reinserirlo,
farlo scorrere indietro fino a che non sia correttamente posizionato.
Utilizzare il vassoio microforato
Questo vassoio viene utilizzato per la cottura al vapore ed è
posizionato sulla griglia piana insieme con il suo supporto.
NOTA Il set di 6 vassoi Gastronorm è un accessorio disponibile su
richiesta.
Raccomandiamo inoltre di utilizzarlo in combinazione con il vassoio
raccogligocce per catturare tutto ciò che sgoccioli dalle pietanze
durante la cottura.
Il forno deve essere pulito accuratamente con acqua saponata e sciacquato con cura.
Riscaldare il forno per circa 30 minuti alla massima temperatura; ciò elimina tutti gli eventuali oli residui dalla fabbricazione che potrebbero
causare odori sgradevoli durante la cottura. Utilizzare la funzione ventola circolare plus senza accessori nel forno.
Prima di utilizzare gli accessori per la prima volta, pulirli accuratamente con una soluzione di lavaggio alcalina molto calda e un panno morbido.
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3 - Rispetto per l’ambiente
La documentazione del presente elettrodomestico utilizza carta
sbiancata senza cloro oppure carta riciclata allo scopo di contribuire
alla tutela dell’ambiente.
Gli imballaggi sono concepiti per evitare di danneggiare l’ambiente;
sono prodotti ecologici che possono essere recuperati o riciclati.
Riciclando l’imballaggio, si contribuirà ad un risparmio di materie
prime e ad una riduzione del volume degli scarti industriali e domestici.
IL MATERIALE DI IMBALLAGGIO è riciclabile al 100% ed è
contrassegnato dal simbolo del riciclaggio.
Per lo smaltimento seguire le normative locali. Il materiale di imballaggio
(sacchetti di plastica, parti in polistirolo, ecc.) deve essere tenuto fuori
dalla portata dei bambini in quanto potenzialmente pericoloso.
QUESTO ELETTRODOMESTICO è contrassegnato in conformità alla
Direttiva Europea 2002/96/UE, Rifiuti di Apparecchiature Elettriche
ed Elettroniche (RAEE). Assicurandosi che questo prodotto venga
smaltito in modo corretto, l’utente contribuisce a prevenire potenziali
conseguenze negative per l’ambiente e la salute.
IL SIMBOLO sul prodotto o sulla documentazione di accompagnamento
indica che questo prodotto non deve essere trattato come rifiuto
domestico, ma deve essere consegnato presso l’idoneo punto di
raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.
LO SMALTIMENTO DEVE AVVENIRE in conformità alla normativa
locale in materia di smaltimento dei rifiuti.
PER INFORMAZIONI AGGIUNTIVE sul trattamento, recupero e riciclo
di questo prodotto, contattare l'ufficio locale di competenza, il servizio
di raccolta di rifiuti domestici o il negozio in cui è stato acquistato il
prodotto.
PRIMA DELLA ROTTAMAZIONE, renderlo inutilizzabile tagliando il
cavo elettrico.
PM
FRIDAY 11/20/2015
04:26
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4 - Pannello di Controllo
Tastiera
Per far funzionare i tasti, premere delicatamente. La tastiera non
funziona se più tasti vengono premuti contemporaneamente.
Il vostro elettrodomestico potrebbe differire leggermente dalle illustrazioni sottostanti.
A
- Tastiera
B
- Schermo display
B
A
Frecce di spostamento
Ritornare alla schermata del display precedente.
Tenere premuto per tornare alla Schermata
principale
Accendere e spegnere il forno.
Conferma le impostazioni ed avvia le
operazioni di cottura. Quando premuto durante
un'operazione di cottura, la funzione viene messa
in pausa. Premere nuovamente per riavviare.
Per impostare il timer.
Accedere al menù funzioni durante la cottura.
Accendere e spegnere la luce interna del forno.
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5 - Informazioni Generali Forno
Codici errore
Questo codice appare in caso il controllo elettrico indichi un guasto.
Quando appare l'errore, la funzione corrente viene bloccata. Se il
tipo di errore è relativo ad una funzione di sicurezza, il forno diventa
inutilizzabile e ogni qualvolta si tenti di avviarlo, appare lo stesso errore
(nel cui caso chiamare l'assistenza post-vendita), mentre se l'errore
riguarda un guasto minore, dopo averlo riavviato, il forno può essere
utilizzato per le funzioni che non includono la parte danneggiata (ad
es. un elemento riscaldante).
Segnali acustici
Conferma che il comando è stato ricevuto a seguito della pressione
di un tasto.
Indica inoltre che una funzione a tempo è stata completata (ad es.
Timer o Cottura a Tempo). Durante l'esecuzione di una ricetta, un
segnale acustico avverte l'utente che il forno è in attesa di istruzioni da
parte dell'utente (ad es. inserire il piatto o girarlo).
I segnali acustici segnalano inoltre un guasto del forno.
Impostazioni Predefinite
Le modalità di cottura selezionano automaticamente una temperatura
adatta; quando necessario, questa può essere cambiata.
Numero Codici Guasti F
Tali codici vengono mostrati quando il controllo elettronico rileva un
problema nel forno o nell'elettronica.
Il codice errore è registrato nel Registro Errori nel Menù impostazioni.
Tale errore può essere comunicato al tecnico dell'assistenza cosicché
lui/lei possa comprendere le possibili cause del problema in anticipo.
Preriscaldamento
Ogni qualvolta viene impostata una modalità cottura e il forno si
riscalda, si avvia il preriscaldamento; durante tale periodo, viene
mostrata la temperatura corrente insieme all'icona del termometro.
Non appena raggiunge il 100%, il controllo emette un suono di "fine
del preriscaldamento" e il valore della temperatura corrente scompare.
Timer
ATTENZIONE
Il timer nel vostro forno non accende o spegne l'elettrodomestico; il
suo unico scopo è quello si allertarvi tramite il campanello. Quando
volete spegnere il forno in modo automatico, utilizzare la funzione
fine-della-cottura o cottura ritardata.
NOTA: Premere il tasto OFF non reimposta né arresta il timer.
Prima di utilizzare il forno per la prima volta rimuovere tutto l'imballaggio e corpi estranei dal forno(i). Qualunque materiale di questo tipo lasciato
all'interno potrebbe fondersi o bruciare durante l'utilizzo dell'elettrodomestico.
1.
2.
3
.
4.
5.
Premere il pulsante
e impostare il tempo desiderato utilizzando
le frecce e confermare con il pulsante
. Per cambiare la
selezione tra ore e minuti utilizzare le frecce .
Il tempo p essere impostato da 1 minuto a 12 ore e 59
minuti
e, quando impostato, il tempo rimanente è sempre visibile nella
barra di stato inferiore fino a che il tempo non finisca o venga
reimpostato.
Per cambiare o cancellare il tempo impostato, dovete reimpostare
il timer tenendo premuto il tasto per alcuni secondi.
Il for
mato del timer è solitamente HR MIN, passando a MIN SEC
durante l'ultimo minuto.
Quando scade il tempo, il display mostra 00:00
e il campanello
suona per un minuto o fino a che non venga premuto il pulsante
.
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6 - Suggerimenti Generali Forno
Preriscaldare il Forno
Selezionare una temperatura maggiore non accorcia il tempo di
preriscaldamento.
Il preriscaldamento è necessario per buoni risultati quando si
cuciono al forno dolci, biscotti, pasticcini e pane.
Preriscaldare aiuterà a rosolare arrosti e a non disperdere i succhi
della carne.
Mettere le griglie da forno in posizione prima di preriscaldare.
Durante il preriscaldamento, la temperatura di cottura selezionata
viene sempre mostrata.
Un segnale acustico confermerà che il forno è preriscaldato e la
"temperatura rilevata" si spegnerà.
Suggerimenti per il Funzionamento
Dono posizionare teglie sulla porta del forno aperta.
Utilizzare le luci interne del forno per vedere le pietanze attraverso
il vetro della porta del forno piuttosto che aprire frequentemente la
porta.
Cottura al Forno ad Alta Quota
Quando si cucina ad altitudini elevate, le ricette e i tempi di cottura
variano.
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7 - Introduzione
Istruzioni per l'accensione iniziale
Una volta che il forno è stato collegato alla corrente elettrica per la
prima volta, il controllo si prepara automaticamente per impostare una
serie di impostazioni utente, che rimangono immagazzinate in caso di
successive accensioni.
NOTA: Sia durante il primo che i successivi collegamenti alla corrente
elettrica, il meccanismo di bloccaggio della porta si calibra - in
questa fase, tenere sempre la porta chiusa.
Lingua
Temperatura e Peso
Ora
Data
Fare riferimento al paragrafo IMPOSTAZIONI UTENTE per le istruzioni
di impostazione.
Dopo aver effettuato le impostazioni utente, il controllo si sposta
automaticamente alla schermata "Standby" del display.
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8 - Impostazioni Utente
Con il forno acceso, selezionare l'icona e confermare con il tasto
per accedere al menù IMPOSTAZIONI. Tale menù permette di
personalizzare le impostazioni del vostro forno. Per accedervi, non
devono essere in corso cotture né funzioni a tempo.
NOTA: Il Menù impostazioni non può mai essere impostato se una
qualunque funzione a tempo è già impostata: cancellare
prima qualunque funzione a tempo attiva.
per selezionare il sottomenù e confermare con 1. Premere i tasti
il tasto .
2. Utilizzare il presente menù per cambiare le seguenti impostazioni:
Premere i tasti o per selezionare le impostazioni o
cambiare un sottomenù tra i sei disponibili e confermare per mezzo
del tasto .
12
yk
abc
SETUP
LANGUAGE
Lingua
Premere la freccia per selezionare la lingua tra quelle disponibili
e confermare con il tasto .
Temperatura e Peso
Premere la freccia e per selezionare una delle due opzioni
temperatura “°C/°F” o opzioni peso Kg/lb e confermare con il tasto
.
°F
°C
lb
Kg
Ora
Premere la freccia per selezionare il formato ora tra le opzioni
"12h AM/PM o 24h” e confermare con il tasto . Successivamente,
impostare l'ora premendo le frecce e confermare con il tasto .
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Data
Premere la freccia per selezionare il formato data tra
e
l'opzione "D.M.Y. – Y.M.D. - M.D.Y." e confermare con il tasto
. Successivamente, impostare il valore premendo le frecce
confermare con il tasto .
Luminosità
Premere la freccia per scegliere quale impostazione luminosità
cambiare tra ON o STANDBY, poi tramite le frecce selezionare
il grado di luminosità richiesto e confermare con il tasto .
Volume
Premere la freccia per selezionare il grado di luminosità richiesto
e confermare con il tasto .
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9 - Impostazioni di Sistema
Con il forno acceso, selezionare l'icona e confermare con il tasto
per accedere al menù IMPOSTAZIONI. Tale menù permette di
impostare una serie di parametri o funzioni speciali. Permette inoltre
di accedere alla lista eventi errore.
per selezionare il sottomenù e confermare con 1. Premere i tasti
il tasto .
2. Utilizzare il presente menù per cambiare le seguenti impostazioni:
Premere i tasti per selezionare la voce da impostare o da
mostrare sul display dai tre disponibili e confermare con il tasto
.
Registro Eventi
Il menù permette di controllare qualunque errore registrato. Tali codici
possono essere notificati al servizio di assistenza post-vendita.
Demo
Lo scopo di tale funzione è quello di impostare la modalità DEMO che
rende il forno inutilizzabile per cucinare, ma esegue una dimostrazione
delle funzioni in automatico.
1. Premere i tasti per selezionare la voce ON.
2. Confermare con il tasto .
3. Premere il tasto .
Dopo circa 30 secondi il forno inizia a funzionare in tale modalità.
Per arrestare momentaneamente la funzione DEMO, tenere
semplicemente premuto qualunque tasto per pochi secondi fino a che
il forno non vada in standby. Per riavviarla, premere il tasto .
Per disabilitare la funzione, accedere alla schermata DEMO e
impostarla su OFF. Confermare con il tasto .
NOTA: Una volta impostata, la funzione rimane abilitata anche se il
forno è disconnesso dall'alimentazione elettrica.
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10 - Avviare il Forno
Accendere e spegnere il forno
IMPORTANTE
Il tasto non arresta la funzione.
Dopo aver spento il forno, la ventola di raffreddamento continua
a funzionare fino a che le parti interne del forno non si siano
raffreddate.
Premere per accendere il forno e premere nuovamente per
spegnerlo. Il forno torna in modalità standby.
Selezionare la modalità di cottura
Cottura Tradizionale
COTTURA CIRCOLARE
VENTILATA
CIRCOLARE E GRILL
GRILL VENTILATO
GRILL
Cottura a Vapore
VAPORE 100
130
VAPORE 130
VAPORE E CIRCOLARE
PULIZIA FORNO A VAPORE
PULIZIA CIRCUITO VAPORE
1. Selezionare l'icona
e premere il tasto Selezionare
la modalità di cottura adeguata per le pietanze da cuocere
utilizzando le frecce e confermare con il tasto .
2. Sul display è ancora possibile cambiare la modalità di cottura
utilizzando i tasti .
3.
Se la temperatura proposta è corretta, confermare con il tasto
per avviare la cottura, altrimenti, se il tasto non viene premuto
entro 10 secondi, il forno cambia in modalità automatica e l'icona
della modalità di cottura diventa animata.
IT
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Tabella Modalità di Cottura
MODALITÀ DI COTTURA ICONA TEMPERATURA
Min. Preimpostare Max.
COTTURA CIRCOLARE VENTILATA 50° C 165° C 230° C
CIRCOLARE E GRILL
50° C 210° C 230° C
GRILL VENTILATO
50° C 165° C 230° C
GRILL
50° C 230° C 230° C
VAPORE 100
40° C 100° C 100° C
VAPORE 130
130
70° C 130° C 130° C
VAPORE E CIRCOLARE
50° C 165° C 230° C
MODALITÀ PULIZIA ICONA TEMPERATURA
Min. Preimpostare Max.
PULIZIA FORNO A VAPORE - 100° C -
PULIZIA CIRCUITO VAPORE
- - -
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11 - Cottura Tradizionale
Cambiare la modalità di cottura
1. Durante la cottura non a tempo si può impostare una pausa di
cottura premendo il tasto . Tutte le impostazioni della funzione
di cottura impostata si conservano e possono essere riattivate
premendo nuovamente lo stesso tasto.
2. Per cambiare la modalità di cottura mentre il forno è in funzione,
premere il tasto e poi il tasto . A questo punto, si può
selezionare un'altra modalità di cottura tra quelle disponibili nella
lista tramite le frecce .
Cambiare la temperatura
IMPORTANTE
Alla fine di una funzione, lo schermo mostra la temperatura
residua interna dalla schermata di standby.
1. Dalla schermata di anteprima della modalità di cottura, si può
cambiare la temperatura tramite le frecce confermando
successivamente con il tasto .
2.
Una volta che la cottura è iniziata, la temperatura può comunque
essere cambiata in qualsiasi momento, tramite le frecce .
Fase di preriscaldamento
Mentre il forno è in fase di preriscaldamento, la temperatura corrente
viene mostrata sotto l'icona della modalità di cottura.
Non appena viene raggiunta la temperatura impostata, viene emesso
un segnale acustico e la temperatura corrente scompare.
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12 - Cottura a Vapore
NOTA È fondamentale leggere attentamente le istruzioni e le
avvertenze per un corretto utilizzo.
Funzionamento a vapore
La cottura a vapore viene utilizzata nella maggior parte delle cucine
orientali, ma è sicuramente molto utilizzata anche nella nostra.
É priva di grassi e presenta il vantaggio di preservare il sapore
originale degli alimenti.
In questo caso, il cibo non è cotto con acqua, ma con vapore acqueo.
La cottura a vapore è differente dalla bollitura. In effetti, il vapore
acqueo lavora sull'interno delle cellule, che è fondamentalmente
diverso dall'effetto dell'acqua bollente.
Di fatto, anche il vapore cucina completamente, ma nulla fuoriesce
dall'alimento se non il grasso.
Le pareti cellulari si ammorbidiscono gradualmente, le proteine si
coagulano senza fuoriuscire, Gli amidi si rigonfiano e si combinano e
gli zuccheri e i minerali rimangono inalterati.
Lo stesso vale anche per gli odori che sono ridotti al minimo, o per le
sostanze colorate.
Solamente i liquidi si liquefanno a causa del calore e, per tale ragione,
non è mai una buona idea cuocere al vapore grandi pezzi di carne
o pesce. Le vitamine sono un'altra storia in quanto il calore tende
generalmente a distruggerle; tuttavia, in base al tempo di cottura,
alcune di esse vengono solo leggermente alterate. Quindi gli alimenti
che si prestano a questa metodologia di cottura sono , in generale,
quelli senza grassi quali, ad esempio, pesce, alcuni tipi di carne,
legumi, patate, cereali, uova, budini, verdure, ecc.
Non è consigliabile per verdure con fibre dure o per frutta in generale.
Consigli utili
Quando si utilizza il forno a vapore, iniziare sempre a forno freddo.
Utilizzare il vapore in un forno caldo (immediatamente dopo la cottura
tradizionale) non è raccomandato in quanto i benefici della cottura a
vapore possono essere neutralizzati.
Per la cottura a vapore, provare ad utilizzare più possibile vassoi
microforati di acciaio inossidabile insieme ai loro vassoi di raccolta
liquidi anch'essi di acciaio inossidabile
Il primo, che poggia sul suo supporto sulla griglia piana, permette di
cuocere completamente al vapore il cibo mentre tutto ciò che fuoriesce
dal cibo durante la cottura scola attraverso i fori.
Il secondo vassoio più in basso, scorre sotto la griglia sulle sue guide,
raccoglie la scolatura e mantiene l'interno del forno più pulito.
Finito di cucinare, il supporto del vassoio microforato può essere
utilizzato come supporto per tenere il vassoio caldo lontano dal mobile
mentre rimuovete il cibo che avete appena cucinato.
ATTENZIONE
Prima di utilizzare qualunque funzione a vapore, il contenitore
dell'acqua deve essere riempito.
Se mentre il forno è acceso, compare sul display il messaggio
CONTROLLARE IL CONTENITORE DELL'ACQUA (segnale acustico
sonoro), aprire la porta, fare attenzione al vapore caldo che
potrebbe fuoriuscire, estrarre il contenitore e riempirlo. Quando la
porta è chiusa, il forno va in modalità PAUSA. Premere il tasto
per continuare.
NOTA: Le funzioni a vapore non inizieranno finché la porta non
sarà chiusa. Se la porta è aperta, sul display verrà mostrato
il messaggio CHIUDERE LA PORTA. Se la porta è aperta
mentre il forno è acceso, il forno andrà in modalità pausa.
Per riavviare la funzione, la porta deve essere chiusa.
Selezionare la funzione desiderata e confermare utilizzando il tasto
, a questo punto il circuito verrà riempito. Non appena l'acqua
raggiunge la giusta temperatura, il vapore generato dal boiler entrerà
nel vano cottura.
La funzione può essere messa in pausa in qualsiasi momento
utilizzando
il tasto , quando viene premuto nuovamente la
funzione si riavvia.
130
Cottura a Vapore
VAPORE 100
Tramite ventilazione radiale, il vapore viene distribuito per assicurare
un riscaldamento ed una cottura omogenea delle pietanze.
Questo ha il vantaggio di poter cuocere sui tre diversi livelli nello
stesso momento, avendo l'accortezza di inserire la pietanza più densa
sul livello più alto, e quella meno densa, quali verdure, sui livelli più
bassi (dal primo al terzo).
NOTA: durante la cottura a vapore, posizionare sempre il vassoio
di acciaio inossidabile sotto la pentola microforata, per
raccogliere qualunque pezzetto di cibo o condensa che
possa eventualmente cadere.
VAPORE 130
Durante la rigenerazione, il vano cottura viene riscaldato con vapore e
aria calda, il che permette di riscaldare le pietanze in maniera rapida
e uniforme senza seccarle.
In base al tipo di pietanze che vengono riscaldate, questo programma
offre la possibilità di modificare la temperatura all'interno del forno
così da gestire tale funzione nella maniera che preferite. Questo tipo
di funzione è dunque particolarmente adatta a:
Riscaldare cibi precotti da 70°C a 130°C;
Preparare pasti pronti o semi-pronti, cibi surgelati da da 70°C a
130°C.
NOTA: per questi tipi di pasti, ricordarsi di inserire nel forno piatti
adatti (non di materiali sintetici o simili) e di posizionarli
sopra la griglia assicurandosi di rimuovere qualunque
coperchio.
ATTENZIONE
Una volta che le funzioni sono state completate, viene inviata una
richiesta di scarico del circuito (vedere il paragrafo SCARICO
ACQUA).
IT
17
Cottura Combinata a Vapore e Ventilata
Questo tipo di cottura è chiamata "cottura professionale" in quanto le
pietanze cucinate vengono posizionate in un vano cottura freddo che
non è stata preriscaldato.
Dopo aver avviato il forno, la pietanza viene dapprima esposta a
vapore (o "vaporizzata"). Dopo un breve periodo di tempo di
esposizione al vapore, in base al volume occupato dalla pietanza
in cottura, e dunque dalla sua dimensione, l'elettrodomestico passa
automaticamente alla seconda fase di riscaldamento ad aria.
Questo tipo di funzione è particolarmente adatto, ad esempio, a carni
di grandi dimensioni e piatti di frutti di mare; filoni di pane di grandi
dimensioni fatti con farina bianca o integrale, con lievito o pasta
madre a 190°C fino a 210°C, così come bignè vuoti o ripieni., sia
freschi che surgelati da 190°C a 210°C.
NOTA: Per dei risultati migliori quando si utilizzano due programmi
di "cottura professionale" consecutivamente, il forno deve
essere raffreddato prima di inserire il secondo piatto.
ATTENZIONE
Una volta che le funzioni sono state completate, viene inviata una
richiesta di scarico del circuito (vedere il paragrafo SCARICO
ACQUA).
Funzione a Vapore Assistita
Questa particolare funzione può essere utilizzata solamente con
funzioni del forno tradizionale.
Una volta che il forno è stato acceso, la funzione a vapore assistita
sarà disponibile solamente una volta che la temperatura interna
avrà superato i 100°C. Solo da quel momento in poi il simbolo
comparirà sulla parte inferiore del display.
NOTA: TALE FUNZIONE NON È ABILITATA DURANTE LA
COTTURA A VAPORE.
Per iniettare vapore all'interno della cavità, premere il tasto
selezionare l'icona
utilizzando le frecce e e confermare
utilizzando il tasto .
La funzione a vapore assistita verrà abilitata ed il cambiamento di
stato può essere visto sul display animato. La funzione assistita a
vapore continuerà per 5 minuti, umidificando le pietanze cosicché
non si secchino durante la cottura. Ideale per arrosti in genere, carni di
grandi dimensioni/piatti di frutti di mare e cotture più morbide.
Dopo 5 minuti, il forno ritorna alla funzione di cottura precedentemente
impostata.
IT
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13 - Utilizzo Luci Forno
Un solo tasto luci attiva le luci.
Premere per accendere o spegnere le luci.
Le luci del forno si accendono automaticamente quando la porta è
aperta.
Quando viene utilizzato un forno, le luci si accendono automaticamente
all'avvio di una modalità di cottura.
Le luci del forno si spegneranno automaticamente quando una
modalità di cottura viene cancellata.
NOTA: Una volta accese, le luci si spengono automaticamente dopo
3 minuti. Per riaccenderle premere il tasto o aprire la porta.
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Hoover HSO450 SV Manuale utente

Categoria
Microonde
Tipo
Manuale utente