AEG BO4GESKM Manuale utente

USER

MANUAL

IT Istruzioni per l’uso

Forno a vapore

BO4GESKM

INDICE

1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA.................................................................................3

2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA........................................................................................ 5

3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO............................................................................... 7

4. PANNELLO DEI COMANDI........................................................................................8

5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO....................................................10

6. UTILIZZO QUOTIDIANO.......................................................................................... 12

7. FUNZIONI DEL TIMER.............................................................................................. 22

8. PROGRAMMI AUTOMATICI.....................................................................................23

9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI.................................................................................. 23

10. FUNZIONI AGGIUNTIVE........................................................................................ 25

11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI...................................................................... 27

12. PULIZIA E CURA...................................................................................................... 47

13. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI...............................................................................52

14. EFFICIENZA ENERGETICA.................................................................................... 54

15. GARANZIA............................................................................................................... 55

PER RISULTATI PERFETTI

Grazie per aver scelto di acquistare questo prodotto AEG. Lo abbiamo creato per

fornirvi prestazioni impeccabili per molti anni, grazie a tecnologie innovative che

vi semplificheranno la vita - funzioni che non troverete sulle normali

apparecchiature. Vi invitiamo a dedicare qualche minuto alla lettura del presente

manuale, per conoscere come trarre il massimo vantaggio dall'utilizzo della vostra

apparecchiatura.

Visitate il nostro sito web per:

Ricevere consigli d'uso, scaricare i nostri opuscoli, eliminare eventuali

anomalie, ottenere informazioni sull'assistenza:

www.aeg.com/webselfservice

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Acquistare accessori, materiali di consumo e ricambi originali per la vostra

apparecchiatura:

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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE

Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.

Quando si contatta il Centro di Assistenza autorizzato, accertarsi di disporre dei

seguenti dati: Modello, numero dell'apparecchio (PNC), numero di serie.

Le informazioni si trovano sulla targhetta di identificazione.

Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza

Informazioni e suggerimenti generali

Informazioni sull'ambiente

Con riserva di modifiche.

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2

1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di

installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non

sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti

da un'installazione o un uso scorretti. Conservare

sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per

poterle consultare in futuro.

1.1 Sicurezza di bambini e persone vulnerabili

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini

a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità

fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o

conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente

se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso

dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi

coinvolti.

• I bambini di età compresa fra i 3 e gli 8 anni e le

persone con disabilità diffuse e complesse vanno

tenuti lontani dall'apparecchiatura a meno che non vi

sia una supervisione continua.

• Tenere lontani dall'apparecchiatura i bambini al di

sotto dei 3 anni se non costantemente supervisionati.

• Non lasciare che i bambini giochino con

l'apparecchiatura.

• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in

modo adeguato.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall'apparecchiatura durante il funzionamento o

raffreddamento. Alcune parti accessibili possono

diventare calde durante l’uso

• Se l'apparecchiatura ha un dispositivo di sicurezza per

i bambini sarà opportuno attivarlo.

• I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e

manutenzione sull'apparecchiatura senza essere

supervisionati.

ITALIANO

3

1.2 Avvertenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione

del cavo deve essere svolta unicamente da personale

qualificato.

• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili

si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non

toccare gli elementi riscaldanti.

• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per

estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al

calore.

• Prima di qualsiasi intervento di manutenzione,

scollegare l'apparecchiatura dalla presa di corrente.

• AVVERTENZA: Assicurarsi che l’apparecchiatura sia

spenta prima di sostituire la lampadina per evitare la

possibilità di scosse elettriche.

• Non usare l'apparecchiatura prima di installarla nella

struttura a incasso.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire

l'apparecchiatura.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di

metallo per pulire il vetro della porta per non rigare la

superficie e causare la rottura del vetro.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve

essere sostituito dal produttore, da un tecnico

autorizzato o da una persona qualificata per evitare

situazioni di pericolo.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la

parte anteriore del supporto, quindi quella posteriore,

dalle pareti laterali. Installare i supporti griglia

seguendo al contrario la procedura indicata.

• Usare esclusivamente la termosonda (sensore

temperatura al centro) consigliata per questa

apparecchiatura.

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4

2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA

2.1 Installazione

AVVERTENZA!

L’installazione

dell'apparecchiatura deve

essere eseguita da

personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di

imballaggio.

• Non installare o utilizzare

l'apparecchiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura,

dato che è pesante. Usare sempre i

guanti di sicurezza e le calzature

adeguate.

• Non tirare l’apparecchiatura per la

maniglia.

• È necessario rispettare la distanza

minima dalle altre apparecchiature.

• Installare l'apparecchiatura in un

luogo sicuro e idoneo che soddisfi i

requisiti di installazione.

• L'apparecchiatura è dotata di un

sistema elettrico di raffreddamento.

Questo deve essere alimentato

elettricamente.

2.2 Collegamento elettrico

AVVERTENZA!

Rischio di incendio e scossa

elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici devono

essere realizzati da un elettricista

qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di

una messa a terra.

• Verificare che i parametri sulla

targhetta siano compatibili con le

indicazioni elettriche

dell'alimentazione.

• Utilizzare sempre una presa elettrica

con contatto di protezione

correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e

prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la

spina e il cavo. Qualora il cavo

elettrico debba essere sostituito,

l’intervento dovrà essere effettuato

dal nostro Centro di Assistenza

autorizzato.

• Evitare che i cavi entrino a contatto o

si trovino vicino alla porta

dell'apparecchiatura o sulla nicchia

sotto all'apparecchiatura, in

particolare quando il dispositivo è in

funzione o la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in

modo tale da non poter essere

disattivati senza l'uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine

dell'installazione. Verificare che la

spina di alimentazione rimanga

accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare

sempre dalla spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati: interruttori

automatici, fusibili (quelli a tappo

devono essere rimossi dal

portafusibile), sganciatori per correnti

di guasto a terra e relè.

• L'impianto elettrico deve essere

dotato di un dispositivo di isolamento

che consenta di scollegare

l'apparecchiatura dalla presa di

corrente a tutti i poli. Il dispositivo di

isolamento deve avere una larghezza

dell'apertura di contatto non inferiore

ai 3 mm.

• Questa apparecchiatura è conforme

alle direttive CEE.

2.3 Utilizzo

AVVERTENZA!

Rischio di lesioni, ustioni,

scosse elettriche o

esplosioni.

• Questa apparecchiatura è stata

prevista unicamente per un uso

domestico.

• Non modificare le specifiche tecniche

dell'apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di

ventilazione non siano ostruite.

ITALIANO

5

• Non lasciare mai l'apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo

ogni utilizzo.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura

quando quest'ultima è in funzione.

Può fuoriuscire aria calda.

• Non mettere in funzione

l'apparecchiatura con le mani umide o

quando c'è un contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura

con cautela. L'uso di ingredienti

contenenti alcol può causare una

miscela di alcol e aria.

• Evitare la presenza di scintille o

fiamme aperte vicino

all'apparecchiatura quando si apre la

porta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o

materiali infiammabili, né oggetti

facilmente incendiabili

sull'apparecchiatura, al suo interno o

nelle immediate vicinanze.

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di danneggiare

l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non mettere pentole resistenti al

calore o altri oggetti direttamente

sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non appoggiare la pellicola di

alluminio direttamente sulla parte

bassa della cavità

dell'apparecchiatura.

– Non mettere direttamente acqua

all'interno dell'apparecchiatura

calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo

all'interno dell'apparecchiatura

dopo aver terminato la fase di

cottura.

– Prestare attenzione quando si

tolgono o inseriscono gli

accessori.

• Lo scolorimento dello smalto o

dell'acciaio inox non influisce sulle

prestazioni dell'apparecchiatura.

• Per le torte molto umide, usare una

leccarda. I succhi di frutta provocano

macchie che possono essere

permanenti.

• L'apparecchiatura è destinata solo

alla cottura. Non deve essere

utilizzata per altri scopi, come per

esempio il riscaldamento di un

ambiente.

• La cottura deve sempre essere

eseguita con la porta del forno chiusa.

• Se l'apparecchiatura si trova dietro a

un pannello anteriore (ad es. una

porta), assicurarsi che questo non sia

mai chiuso quando l'apparecchiatura

è in funzione. Calore e umidità

possono accumularsi sul retro di un

pannello chiuso causando danni

all'apparecchiatura, all'alloggiamento

o al pavimento. Non chiudere il

pannello dell'armadio finché

l'apparecchiatura non si è

completamente raffreddata dopo

l'uso.

2.4 Cottura a vapore

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di ustioni o di

danni all'apparecchiatura.

• Il vapore che fuoriesce può provocare

ustioni:

– Prestare attenzione in fase di

apertura della porta

dell'apparecchiatura quando la

funzione è attiva. Può fuoriuscire

vapore.

– Dopo aver impiegato la cottura al

vapore aprire la porta

dell'apparecchiatura con cautela.

2.5 Manutenzione e pulizia

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di lesioni,

incendio o danni

all'apparecchiatura.

• Prima di eseguire qualunque

intervento di manutenzione, spegnere

l'apparecchiatura ed estrarre la spina

dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli in

vetro si rompano.

www.aeg.com

6

• Sostituire immediatamente i pannelli

in vetro della porta nel caso in cui

siano danneggiati. Contattare il

Centro Assistenza Autorizzato.

• Prestare attenzione quando si

rimuove la porta dall'apparecchio. la

porta è pesante!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei

materiali che compongono la

superficie.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi

od oggetti metallici.

• Se si utilizza uno spray per il forno,

seguire attentamente le istruzioni di

sicurezza sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove

presente) con detergente di alcun

tipo.

2.6 Illuminazione interna

AVVERTENZA!

Pericolo di scosse elettriche.

• Le lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade

speciali per elettrodomestici. Non

usarle per l'illuminazione di casa.

• Prima di sostituire la lampadina,

scollegare l’apparecchiatura dalla rete

elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con

le stesse specifiche tecniche .

2.7 Assistenza tecnica

• Per riparare l'apparecchiatura

contattare un Centro di Assistenza

Autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi

originali.

2.8 Smaltimento

AVVERTENZA!

Rischio di lesioni o

soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo elettrico

dell'apparecchiatura e smaltirlo.

• Togliere il blocco porta per evitare

che bambini o animali restino

intrappolati nell'apparecchiatura.

3.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

3.1 Panoramica

9

10

1

2

3

4

3

8

7

1 2

5

4

6

1

Pannello dei comandi

2

Programmatore elettronico

3

Vaschetta dell'acqua

4

Presa per la termosonda

5

Elemento riscaldante

6

Luce

7

Ventola

8

Uscita tubo decalcificazione

9

Supporto ripiano, smontabile

10

Posizioni dei ripiani

ITALIANO 7

3.2 Accessori

Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

Lamiera dolci

Per la cottura di torte e biscotti.

Leccarda

Per cuocere al forno, arrostire o come

recipiente per raccogliere i grassi.

Termosonda

Per misurare la temperatura all'interno

delle pietanze.

Piatto in vetro con 1 inserto forato

4. PANNELLO DEI COMANDI

4.1 Programmatore elettronico

21 3 4 5 8 9 10 1176

www.aeg.com8

I tasti sensore consentono di far funzionare l'apparecchiatura.

Tasto

sensore

Funzione Commento

1

- Display Visualizza le impostazioni del forno.

2

ACCESO / SPEN-

TO

Accensione e spegnimento del forno.

3

Funzioni Cottura

o Cottura Guidata

Premere il tasto sensore una volta per scegliere

una funzione cottura o il menu: Cottura Guidata.

Premere nuovamente il tasto sensore per spostarsi

fra i menu: Funzioni Cottura, Cottura Guidata. Per

accendere o spegnere la luce, premere il tasto

sensore per 3 secondi. È inoltre possibile accen-

dere la luce quando il forno è spento.

4

Favoriti Per salvare ed accedere ai Favoriti.

5

Selezione tempe-

ratura

Per impostare la temperatura o visualizzare la tem-

peratura corrente all'interno del forno. Premere il

tasto sensore per 3 secondi per accendere o spe-

gnere la funzione: Riscaldamento Rapido.

6

Tasto giù Per spostarsi verso il basso all'interno del menù.

7

Tasto su Per spostarsi verso l'alto all'interno del menù.

8

OK Per confermare la selezione o le impostazioni.

9

Tasto indietro Per tornare a un livello precedente del menu. Per

visualizzare il menu principale, premere il tasto

sensore per 3 secondi.

10

Tempo e funzioni

supplementari

Per impostare funzioni differenti. Quando una fun-

zione cottura è attiva, premere il tasto sensore per

impostare il timer o le funzioni: Blocco Tasti, Favo-

riti, Pronto Da Servire, Set + Go. È anche possibile

modificare le impostazioni della termosonda.

11

Contaminuti Per impostare la funzione: Contaminuti.

ITALIANO 9

4.2 Display

A

DE

B C

A. Funzione cottura

B. Imposta ora

C. Indicatore riscaldamento

D. Temperatura

E. Durata od orario fine di una funzione

Altre spie del display:

Simbolo Funzione

Contaminuti La funzione è operativa.

Imposta ora Sul display compare l'ora attuale.

Durata Il display mostra il tempo necessario

per la cottura.

Orario Fine Il display mostra l'orario di fine cottu-

ra.

Temperatura Il display mostra la temperatura.

Visualizza Ora Il display indica per quanto tempo è

attiva la funzione cottura. Premere

contemporaneamente e per

azzerare l'ora.

Calcolo Il forno calcola il tempo di cottura.

Spia riscaldamento Il display indica la temperatura all'in-

terno del forno.

Riscaldamento Rapido La funzione è attiva. Consente di dimi-

nuire il tempo di riscaldamento.

Peso Automatico Il display indica che la funzione di pe-

satura automatica è attiva o che è pos-

sibile modificare il peso.

Pronto Da Servire La funzione è attiva.

5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

5.1 Prima pulizia

Togliere gli accessori e i supporti ripiano

amovibili dal forno.

Fare riferimento al capitolo "Pulizia e

cura".

www.aeg.com10

Pulire il forno e gli accessori prima di

utilizzarli per la prima volta.

Sistemare gli accessori e i supporti

ripiano rimovibili nella posizione iniziale.

5.2 Primo collegamento

Una volta collegato il forno alla rete o

dopo un'interruzione di corrente bisogna

impostare la lingua, il contrasto, la

luminosità display e l'ora.

1. Premere o per impostare il

valore.

2. Premere per confermare.

5.3 Preriscaldamento

Togliere tutti gli accessori e pre-

riscaldare il forno prima di iniziare a

servirsene.

1. Impostare la funzione: Cottura

convenzionale e la temperatura

massima.

2. Lasciare in funzione il forno per

un'ora.

3. Impostare la funzione: Cottura

Ventilata

e la temperatura

massima.

4. Lasciare in funzione il forno per 15

minuti.

Il forno può produrre un odore

sgradevole e fumo in fase di pre-

riscaldamento. Accertarsi che il flusso

d'aria all'interno della stanza sia

sufficiente.

5.4 Impostazione della durezza

dell’acqua

Quando si collega il forno alla rete

elettrica è necessario impostare il livello

di durezza dell'acqua.

La seguente tabella spiega la gamma di

durezza dell'acqua (dH) con il relativo

deposito di calcio e la qualità dell'acqua.

Durezza dell’acqua Deposito di calcio

(mmol/l)

Deposito di calcio

(mg/l)

Classificazio-

ne acqua

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Morbido

2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moderatam.

dura

3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Duro

4 oltre 21 oltre 3,8 oltre 150 Molto dura

Quando la durezza dell'acqua supera i

valori riportati in tabella, riempire la

vaschetta con acqua in bottiglia.

1. Prendere i 4 nastri colorati cangianti

fornito con il kit vapore nel forno.

2. Mettere tutte le zone reagenti del

nastro in acqua per circa 1 secondo.

Non mettere il nastro sotto l'acqua

corrente.

3. Scuotere il nastro ed eliminare

l'acqua in eccesso.

4. Attendere 1 minuto e controllare la

durezza dell'acqua con la seguente

tabella.

I colori delle zone reagenti

continuano a cambiare. Non

controllare il livello di durezza

dell'acqua più di 1 minuto dopo il

test.

5. Impostare la durezza dell’acqua:

menu: Impostazioni Base.

Nastro per test Durezza dell’acqua

1

2

3

ITALIANO 11

Nastro per test Durezza dell’acqua

4

È possibile modificare la durezza

dell'acqua nel menu: Impostazioni Base /

Durezza dell’acqua.

6. UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

6.1 Per navigare tra i menu

1. Accendere il forno.

2. Premere

o per impostare

l'opzione del menù.

3. Premere per andare al

sottomenù o per accettare

l'impostazione.

In qualunque momento si

può tornare al menù

principale con .

6.2 Sommario dei menu

Menù principale

Voce simbolo /

menu

Applicazione

Funzioni Cottura

Contiene un elenco

delle funzioni di cottu-

ra.

Ricette

Contiene un elenco di

programmi automatici.

Favoriti

Contiene un elenco

dei programmi di cot-

tura favoriti creati dal-

l'utente.

Pulizia

Contiene un elenco di

programmi di pulizia.

Impostazioni Ba-

se

Usato per impostare la

configurazione dell'ap-

parecchiatura.

Funzioni Speciali

Contiene un elenco di

funzioni di cottura ag-

giuntive.

Voce simbolo /

menu

Applicazione

Cottura Guidata

Contiene indicazioni

sulle impostazioni con-

sigliate per il forno per

un'ampia gamma di

pietanze. Selezionare

un piatto e avviare il

processo di cottura. La

temperatura e i tempi

sono unicamente linee

guida per ottenere ri-

sultati ideali ma posso-

no essere modificati.

Possono variare in ba-

se alle ricette, alla qua-

lità ed alla quantità de-

gli ingredienti utilizza-

ti.

Sottomenu per: Impostazioni Base

Voce simbolo /

menu

Descrizione

Imposta ora

Imposta l'ora attuale

sull'orologio.

Visualizza Ora

Quando è attiva, il di-

splay mostra l'ora cor-

rente quando si spe-

gne il forno.

Riscaldamento

Rapido

Quando è attiva, ridu-

ce il tempo di riscalda-

mento.

Set + Go

Per impostare una fun-

zione e attivarla suc-

cessivamente con una

pressione di qualsiasi

simbolo sul pannello

di controllo.

www.aeg.com12

Voce simbolo /

menu

Descrizione

Pronto Da Servire

Mantiene tiepidi gli ali-

menti preparati per 30

minuti dopo la fine di

un ciclo di cottura.

Prolunga Cottura

Attiva e disattiva la

funzione Prolunga cot-

tura .

Contrasto Di-

splay

Permette di regolare

per gradi il contrasto

display.

Luminosità Di-

splay

Permette di regolare

per gradi la luminosità

display.

Lingua

Imposta la lingua del

display.

Volume Segnale

Acustico

Regola il volume dei

tasti e dei segnali per

gradi.

Volume Toni

Attiva e disattiva il vo-

lume dei tasti a sfiora-

mento. Non è possibi-

le disattivare il volume

del tasto sensore AC-

CESO/SPENTO.

Voce simbolo /

menu

Descrizione

Toni Allarme/

Errore

Attiva e disattiva i toni

allarme.

Durezza dell’ac-

qua

Per impostare il livello

della durezza dell'ac-

qua (1 - 4).

Promemoria Puli-

zia

Mostra un promemoria

per la pulizia dell'ap-

parecchiatura.

Modalità DEMO

Codice di attivazione/

disattivazione: 2468.

Assistenza Tecni-

ca

Mostra la versione del

software e la configu-

razione.

Impostazioni Di

Fabbrica

Permette di ripristinare

tutte le impostazioni di

fabbrica.

6.3 Sottomenu per: Pulizia

Simbolo Voce menù Descrizione

Svuotamento Serbatoio Procedura per la rimozione dell'acqua resi-

dua dalla relativa vaschetta dopo aver uti-

lizzato le funzioni vapore.

Pulizia v vapore plus Procedura per rimuovere lo sporco difficile

con l'ausilio di un detergente per forno.

Pulizia A Vapore Procedura per la pulizia dell'apparecchiatu-

ra nel caso di sporco leggero e non brucia-

to diverse volte.

Decalcificazione Procedura per la pulizia del circuito di ge-

nerazione vapore dal calcare residuo.

ITALIANO 13

Simbolo Voce menù Descrizione

Risciacquo Procedura di risciacquo e pulizia del circui-

to di generazione vapore dopo un utilizzo

frequente delle funzioni a vapore.

6.4 Funzioni Cottura

Funzione cottu-

ra

Applicazione

Cottura Ventila-

ta

Per cuocere su due po-

sizioni della griglia con-

temporaneamente ed

essiccare i cibi.Imposta-

re la temperatura del

forno di 20 – 40°C in

meno rispetto alla fun-

zione: Cottura conven-

zionale.

Cottura Pizza

Per cuocere su una po-

sizione della griglia per

una doratura più inten-

sa ed il fondo croccan-

te. Impostare la tempe-

ratura del forno di 20 –

40°C in meno rispetto

alla funzione: Cottura

convenzionale.

Cottura conven-

zionale (Cottura

Tradizionale)

Per cuocere e arrostire

alimenti su una sola po-

sizione della griglia.

Cibi Congelati

Per rendere croccanti i

cibi confezionati, come

ad esempio patatine

fritte, croquette o invol-

tini primavera.

Grill

Per grigliare cibi di ri-

dotto spessore e tosta-

re il pane.

Doppio grill

ventilavo

Per arrostire grandi tagli

di carne o pollame con

ossa su una posizione

della griglia. Per grati-

nare e dorare.

Funzione cottu-

ra

Applicazione

Resistenza infe-

riore

Per cuocere torte dal

fondo croccante e con-

servare gli alimenti.

www.aeg.com14

Funzione cottu-

ra

Applicazione

Cottura ventila-

ta umida

Questa funzione è pro-

gettata per risparmiare

energia in fase di cottu-

ra. Per istruzioni di cot-

tura rimandiamo al capi-

tolo "Consigli e sugge-

rimenti", Cottura venti-

lata umida. La porta del

forno dovrebbe essere

chiusa in fase di cottura,

di modo che la funzione

non venga interrotta.

Ciò garantisce inoltre

che il forno funzioni con

la più elevata efficienza

energetica possibile.

Quando viene usata

questa funzione, la tem-

peratura all'interno del-

la cavità potrebbe esse-

re diversa rispetto alla

temperatura impostata.

Viene usato il calore re-

siduo.Sarà possibile ri-

durre la potenza riscal-

dante. Per indicazioni

generali per risparmio

energetico, rimandiamo

al capitolo "Efficienza

energetica", Risparmio

energetico.Questa fun-

zione veniva usata per

attenersi alla classe di

efficienza energetica, in

conformità con la nor-

mativa EN 60350-1.

Quando viene usata

questa funzione la lam-

pada si spegne automa-

ticamente dopo 30 se-

condi.

Umidità Bassa

Per la cottura di pane e

arrosti di pezzi di carne

di grandi dimensioni e

per riscaldare alimenti

conservati in frigorifero

e surgelati.

Funzione cottu-

ra

Applicazione

Umidità Elevata

Per piatti dall'elevato

contenuto di umidità e

per far sbollire pesce,

royal custard e terrine.

Cottura a vapo-

re

Per preparare verdure,

pesce, patate, riso, pa-

sta o contorni speciali.

La lampada si potrebbe

disattivare automaticamente

a temperature inferiori a 60

°C durante alcune funzioni

del forno.

6.5 Funzioni Speciali

Funzione cottu-

ra

Applicazione

Mantieni caldo

Per tenere le pietanze

in caldo.

Riscaldamento

piatti

Per preriscaldare i piat-

ti da servire.

Marmellate/

Conserve

Per preparare conser-

ve di verdura (ad

esempio sottaceti).

Asciugatura

Per essiccare frutta a

fettine, verdure e fun-

ghi.

Lievitazione Pa-

sta

Per velocizzare il pro-

cesso di lievitazione

della pasta. Evita che

la superficie dell'impa-

sto si secchi e la man-

tiene elastica.

ITALIANO 15

Funzione cottu-

ra

Applicazione

Cottura lenta

Per preparare arrosti

teneri e succosi.

Cottura Pane

Utilizzare questa fun-

zione per preparare

pane e panini con ri-

sultati simili a quelli

professionali in termini

di croccantezza, colore

e brillantezza della cro-

sta.

Rigenera A Va-

pore

Il riscaldamento pie-

tanze col vapore impe-

disce che la superficie

si secchi. Il calore vie-

ne distribuito in modo

delicato e uniforme, il

che consente di recu-

perare il calore e l'aro-

ma delle pietanze co-

me se fossero stati ap-

pena preparati. Que-

sta funzione può esse-

re usata per riscaldare

gli alimenti diretta-

mente su un vassoio.

Potete riscaldare più di

un vassoio alla volta,

usando diverse posi-

zioni del ripiano.

Scongelamento

Per scongelare alimen-

ti (verdura e frutta). Il

tempo di scongela-

mento dipende dalla

quantità e dalla dimen-

sione dei cibi congela-

ti.

Gratinato

Per pietanze al forno

come la lasagna o le

patate gratinate. Per

gratinare e dorare.

6.6 Cottura Guidata

Categoria cibo: Pesce/Frutti Di Mare

Piatto

Pesce Pesce, arrosto

Bastoncini Di Pesce

Filetti sottili

Filetti spessi

Filetto di pesce sur-

gelato

Pesce intero piccolo

Pesce intero, vapo-

re

Pesce int., piccolo,

grigliato

Pesce intero, gri-

gliato

Pesce intero, gri-

gliato

Trota

Salmone Filetto di salmone

Salmone Intero

Gamberi Gamberi, freschi

Gamberi surgelati

Cozze -

Categoria cibo: Pollame

Piatto

Cosce di pollo -

Cosce di pollo

-

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Piatto

Pollo

Ali di pollo, fresche

Ali di pollo, surgela-

te

Cosce di pollo, fre-

sche

Cosce di pollo, sur-

gelate

Petto di pollo al va-

pore

Pollo, 2 metà

Pollo intero

Anatra intera

-

Oca intera

-

Tacchino intero

-

Categoria cibo: Carne

Piatto

Manzo

Manzo Bollito

Carne brasata

Polpettone

Roast beef

Al Sangue

Media

Ben cotto

Manzo Alla Scandi-

nava

Al Sangue

Media

Ben cotto

Piatto

Maiale

Piccole Salsicce

Costolette di maiale

Stinco di maiale

precotto

Arrosto di maiale

Lombo di maiale

Lombo di maiale af-

fumicato

Lombo di maiale al

vapore

Coppa

Spalla di maiale

Arrosto di maiale

Prosciutto cotto

Vitello

Stinco di vitello

Lombo di vitello

Arrosto di vitello

Agnello

Cosciotto di agnello

Arrosto di agnello

Sella di agnello

Coscia agnello,

cott. media

Coscia agnello,

cott. media

ITALIANO 17

Piatto

Selvaggina

Lepre

• Coscia di lepre

• Lombata di le-

pre

• Lombata di le-

pre

Capriolo

• Coscia di caprio-

lo

• Sella di capriolo

Arrosto di selvaggi-

na

Lombo di cervo

Categoria cibo: Pietanze Al Forno

Piatto

Lasagne -

Lasagne/Cannelloni

surgelati

-

Pasta -

Patate gratinate -

Gratin di verdure -

Dolci -

Categoria cibo: Pizza/Quiche

Piatto

Pizza

Pizza sottile

Pizza, farc. extra

Pizza surgelata

Pizza Americana

surgelata

Pizza fredda

Pizzette surgelate

Baguette gratinate -

Crostata Flambé -

Piatto

Tortino svizzero, sa-

lato

-

Quiche Lorraine -

Torta Speziata -

Categoria cibo: Torte/Pasticceria

Piatto

Ciambella -

Torta di mele, rico-

perta

-

Torta con lievito in

polvere

-

Torta di mele -

Torta al formaggio,

stampo

-

Brioche -

Pan di Spagna -

Crostata -

Torta svizzera dolce -

Torta Alle Mandorle -

Muffin -

Pasticceria -

Strisce di pasta -

Bignè -

Pasticcini di pasta

sfoglia

-

Eclair -

Macarons -

Biscotti di pasta

frolla

-

Dolci di Natale -

Strudel di mele sur-

gelato

-

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Piatto

Torta su lamiera

dolci

Pasta Morbida

Impasto lievitato

Torta al formaggio,

teglia

-

Brownies -

Rotolo dolce -

Torta lievitata -

Torta friabile -

Torta Con Zucchero -

Base per flan

Base pasta frolla

Base pan di Spagna

Flan Di Frutta

Pasta Frolla, Flan Di

Frutta

Flan Di Frutta Torte

Lievitate

Impasto lievitato

Categoria cibo: Pane / Panini

Piatto

Panini

Panini precotti

Panini surgelati

Ciabatta -

Baguette

Baguette precotte

Baguette surgelate

Piatto

Pane

Corona di pane

Pane bianco

Pan briosches

Pane Nero

Pane di segale

Pane integrale

Pane non lievitato

Pane/Panini surge-

lati

Categoria cibo: Verdure

Piatto

Cime di rapa -

Broccoletti interi -

Cime di cavolfiore -

Cavolfiore intero -

Carote -

Zucchine a fettine -

Asparagi verdi -

Asparagi bianchi -

Peperoni (falde) -

Spinaci, freschi -

Porro, anelli -

Fagiolini -

Funghi a fettine -

Pomodori pelati -

Cavoletti di Bruxel-

les

-

Sedano a cubetti -

Piselli -

Melanzane -

Finocchio -

ITALIANO 19

Piatto

Carciofi -

Barbabietola Rossa -

Scorzonera ispanica -

Cavolo rapa a lista-

relle

-

Fagioli bianchi -

Cavolo verza -

Categoria cibo: Creme E Timballi

Piatto

Crema pasticcera

cotta

-

Flan al caramello -

Timballi -

Uova

Uova alla coque

Uova bazzotte

Uova sode

Uova, cotte

Categoria cibo: Contorni

Piatto

Patatine fritte sottili -

Patatine fritte ta-

gliate spesse

-

Patatine fritte, sur-

gelate

-

Crocchette -

Patate a spicchi -

Sformato di patate -

Patate bollite, in

quarti

-

Patate bollite -

Patate al cartoccio -

Gnocchi di patata -

Piatto

Canederli -

Canederli lievitati

salati

-

Canederli dolci lie-

vitati

-

Riso -

Tagliatelle fresche -

Polenta -

Quando è necessario

modificare il peso o la

temperatura interna del

piatto, utilizzare o

per impostare i nuovi valori.

6.7 Impostazione di una

funzione cottura

1. Accedere il forno.

2. Selezionare il menù: Funzioni

Cottura.

3. Premere

per confermare.

4. Selezionare una funzione cottura.

5. Premere per confermare.

6. Impostare la temperatura.

7. Premere

per confermare.

6.8 Cottura a vapore

Il coperchio della vaschetta dell'acqua si

trova sul pannello dei comandi.

AVVERTENZA!

Utilizzare solo acqua fredda

di rubinetto. Non utilizzare

acqua filtrata

(demineralizzata) o distillata.

Non utilizzare altri liquidi.

Non versare liquidi

infiammabili o alcolici nella

vaschetta dell’acqua.

1. Premere il coperchio per aprire la

vaschetta dell'acqua.

2. Riempire il cassetto dell'acqua con

acqua fredda fino al livello massimo

(circa 950 ml) fino a che non viene

emesso un segnale acustico o fino a

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