Franke FMY 45 MW XS Daily Reference Guide

IT Manuale d'uso Forno combinato compatto con microonde

FMY 45 MW

LINGUE

IT MANUALE D'USO �� 3

IT

3

SOMMARIO

DESCRIZIONE GENERALE�� 4

PANNELLO COMANDI �� 4

ACCESSORI �� 5

FUNZIONI �� 6

PRIMO UTILIZZO �� 8

USO QUOTIDIANO �� 8

CONSIGLI UTILI ��10

TABELLA DI COTTURA �� 11

RICETTE TESTATE �� 12

PULIZIA E MANUTENZIONE �� 13

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI �� 13

ASSISTENZA �� 13

4

DESCRIZIONE GENERALE

PANNELLO COMANDI

1. Pannello comandi

2. Resistenza circolare

(non visibile)

3. Targhetta matricola

(da non rimuovere)

4. Porta

5. Resistenza superiore / grill

6. Luce

7. Piatto rotante in vetro

1. MANOPOLA DI SELEZIONE

Per accendere il forno

selezionando una funzione�

Ruotare nella posizione

per

disattivare il forno�

2. STOP

Per interrompere in ogni momento

una funzione attiva e mettere in

stand-by il forno�

3. INDIETRO

Per tornare alla schermata

precedente�

4. DISPLAY

5. TASTO DI CONFERMA

Per confermare la selezione di una

funzione o un valore impostato�

6. START

Per avviare immediatamente una

funzione�

A forno spento, premere per avviare

la cottura con la funzione microonde

impostata alla potenza massima per 30

secondi.

7. MANOPOLA DI

REGOLAZIONE

Per scorrere i menu, impostare o

modificare i valori�

1 7

ISTRUZIONI PER L'USO

2

4 5

1

2

4

7

6

5

3

6

Note: Le manopole sono a scomparsa; premere al centro delle stesse per estrarle dalla loro sede.

IT

5

ACCESSORI

PIATTO ROTANTE IN VETRO

Appoggiato sull’apposito

supporto, il piatto rotante in

vetro può essere utilizzato in

tutte le modalità di cottura� Il

piatto rotante va sempre usato

come base per altri contenitori o

accessori ad eccezione della teglia rettangolare�

SUPPORTO PER PIATTO ROTANTE

Utilizzare il supporto soltanto per il

piatto rotante in vetro� Non appoggiare

altri accessori sul supporto�

GRIGLIA

Permette di avvicinare il cibo al

grill, assicurandone una piacevole

doratura, e una ottimale

circolazione dell’aria calda�

Appoggiare la griglia sul piatto

rotante, evitando che venga a

contatto con altre superfici�

VAPORIERA

Per cuocere a vapore alimenti

come pesce o verdure,

appoggiarli sul cestello (2) e

versare acqua potabile (100ml)

sul fondo della vaporiera (3) per

ottenere una corretta quantità di

vapore�

Per lessare alimenti come

pasta, riso o patate, disporli

direttamente sul fondo della vaporiera (non è

necessario il cestello) aggiungendo una quantità

proporzionata di acqua potabile� Per garantire i

migliori risultati di cottura, chiudere la vaporiera con

l’apposito coperchio (1)�

Appoggiare sempre la vaporiera sul piatto rotante

in vetro e usarla esclusivamente con le funzioni di

cottura dedicate o quella a microonde�

COPERCHIO

Utile per coprire i recipienti

durante la cottura e il

riscaldamento a microonde�

Il coperchio permette di ridurre gli

schizzi, trattenere l’umidità degli

alimenti e può essere utilizzato

anche per creare due livelli di cottura�

Non è adatto alle cotture ventilate o che attivano il

grill�

TEGLIA RETTANGOLARE

Usare la teglia da forno solo per

le funzioni che prevedono la

cottura ventilata; non usarla mai in

combinazione con le microonde�

Inserirla orizzontalmente,

appoggiandola sopra l’apposita

guida nella cavità�

Note: non è necessario togliere il piatto rotante e il suo

supporto durante l’utilizzo della teglia rettangolare.

Il numero di accessori può variare a seconda del modello acquistato.

È possibile acquistare separatamente altri accessori presso il Servizio Assistenza Tecnica.

3

2

1

In commercio sono disponibili diversi accessori.

Prima di acquistarli, accertarsi che siano idonei alla

cottura a microonde e in forno.

I recipienti metallici per alimenti o bevande non

vanno mai usati per la cottura a microonde.

Vericare che alimenti e accessori non entrino a

contatto con le pareti interne del forno.

Prima di avviare il forno, assicurarsi sempre che

il piatto rotante possa ruotare liberamente. Fare

attenzione a non spostare il piatto rotante dalla

sua sede mentre si inseriscono o rimuovono altri

accessori.

6

FUNZIONI

* Funzione di riferimento per la dichiarazione di ecienza

energetica in accordo con il Regolamento europeo 65/2014

MICROONDE

Per cuocere e riscaldare rapidamente alimenti

o bevande�

POTENZA USO CONSIGLIATO

900 W

Riscaldamento rapido di bevande o altri

alimenti ad alto contenuto di acqua

750 W

Cottura di vegetali

650 W

Cottura di carne e pesce

500 W

Cottura di sughi di carne, salse con

formaggio o uova. Finitura di sformati di

carne o paste al forno

350 W

Cotture lente e delicate. Per fondere burro

o cioccolato

160 W

Scongelare alimenti surgelati o

ammorbidire burro e formaggi

90 W

Ammorbidire il gelato

GRILL

Per dorare, grigliare o gratinare le pietanze� Si

consiglia di girare gli alimenti durante la cottura�

Si raccomanda di preriscaldare il grill per 3-5 minuti�

Accessori consigliati: Griglia

GRILL + MICROONDE

Per cuocere e gratinare rapidamente le

pietanze combinando le microonde con il grill�

Accessori consigliati: Griglia

TURBO GRILL

Per risultati perfetti, combinando l'azione del

grill e del forno ventilato� Si consiglia di girare gli

alimenti durante la cottura�

Accessori consigliati: la griglia di cottura superiore

TURBO GRILL+MICROONDE

Per cuocere e dorare velocemente il cibo

combinando l’azione delle microonde, del grill e del

forno ventilato�

Accessori consigliati: Griglia

TERMOVENTILATO

Per cuocere le pietanze con risultati analoghi

a quelli di un forno statico�

Accessori consigliati: Griglia / Teglia rettangolare

VENTILATO + MICROONDE

Per preparare pietanze al forno in breve

tempo�

Accessori consigliati: Griglia

RISCALDAMENTO RAPIDO

Per riscaldare rapidamente il forno prima

di un ciclo di cottura� Attendere il termine della

funzione prima di inserire gli alimenti nel forno�

COOKASSIST

Con le funzioni automatiche è suciente specicare il

tipo e il peso o la quantità degli alimenti per ottenerne

un risultato ottimale. Il forno calcolerà automaticamente

i valori ideali, adattandosi continuamente alla cottura in

corso. La durata totale non include le fasi di rilevazione o

preriscaldamento.

SCONGELAMENTO

AUTOMATICO

Per scongelare rapidamente

diverse categorie di alimenti specificandone

solamente il peso�

Si consiglia di disporre gli alimenti direttamente sul

piatto rotante in vetro� Quando richiesto, girare gli

alimenti�

CATEGORIA ALIMENTI CONSIGLIATI PESO

CARNE

(macinato, cotolette, bistecche,

arrosti)

100 g - 2 kg

POLLAME

(pollo intero, a pezzi, letti)

100 g - 3 kg

PESCE

(Intero, tranci, letti)

100 g - 2 kg

VERDURE

(Verdure miste, piselli, broccoli,

ecc...)

100 g - 2 kg

PANE

(Pagnotte, focaccine, panini)

100 g - 2 kg

RISCALDAMENTO

AUTOMATICO

Per riscaldare cibi pronti, sia

surgelati che a temperatura ambiente� Il forno

calcolerà automaticamente i valori necessari per

ottenere i migliori risultati possibili nel minor

tempo� Disporre il cibo su un piatto da portata

resistente al calore e alle microonde�

IT

7

VAPORE AUTOMATICO

Per cuocere al vapore cibi

come verdure o pesce, utilizzando la vaporiera in

dotazione� Una fase di preparazione iniziale genera

automaticamente il vapore portando a ebollizione

l'acqua versata sul fondo della vaporiera� Questa

fase può avere una durata variabile� In seguito, il

forno procede alla cottura a vapore degli alimenti

in base al tempo impostato�

I tempi di cottura indicativi sono:

• VERDURE FRESCHE (250-500 g): 4-6 minuti;

• VERDURE SURGELATE (250-500 g): 5-7 minuti;

• FILETTI DI PESCE (250-500 g): 4-6 minuti.

Accessorio richiesto: vaporiera

VENTILATO AUTOMATICO +

MICROONDE

Per ottenere una rapida e ottimale cottura al forno

degli alimenti� Usare un recipiente adatto alla

cottura in forno e resistente alle microonde�

CATEGORIA

ALIMENTI INDICATI,

QUANTITÀ CONSIGLIATE E SUGGERIMENTI

POLLO

(pollame, pesce, gratinati)

800 g

- 1,5 kg

LASAGNE SURGELATE

400 g

- 1 kg

BISCOTTI

Disporre su una teglia da forno

leggermente unta. Infornare

quando viene richiesto.

9 - 12 pz.

PASTA PER IL PANE IN SCATOLA

Per brioche e impasti conservati sottovuoto.

Infornare quando viene richiesto.

PANE CONGELATO (pagnotte, panini,

focaccine)

Da usare per panini surgelati pronti per la

cottura. Infornare quando viene richiesto.

È necessario preriscaldare il forno prima di eseguire una

cottura con i programmi 3 - 4 - 5. Al raggiungimento della

temperatura richiesta, il forno chiederà di introdurre gli

alimenti.

AUTO COOK

Per ottenere una rapida e ottimale

cottura al forno degli alimenti� Usare un recipiente

adatto alla cottura in forno e resistente alle

microonde�

CATEGORIA ALIMENTI PESO

PATATE AL FORNO

(girare quando viene

richiesto)

200 g - 1 kg

VERDURE FRESCHE

(Tagliare uniformemente

e aggiungere 2/4 cucchiai

di acqua. Coprire)

200 g - 800 g

VERDURE SURGELATE



girare quando richiesto.

Coprire)

200 g - 800 g

VERDURE IN SCATOLA

200 g – 600 g

POP CORN

100 g

IMPOS

IMPOSTAZIONI

Per modificare le impostazioni del

forno (lingua, modalità eco, luminosità, volume del

segnale acustico, orologio)�

Note: quando è attivata la modalità ECO, la luminosità del

display si abbassa dopo alcuni secondi per risparmiare

energia. Il display si riattiva automaticamente dopo ogni

interazione.

8

USO QUOTIDIANO

. JET START

A forno spento, premere

per avviare la cottura

con la funzione microonde impostata alla potenza

massima (1000W) per 30 secondi�

1. SELEZIONARE UNA FUNZIONE

Ruotare la manopola di selezione fino a quando viene

visualizzata sul display la funzione desiderata: il

display mostra l’icona della funzione e i valori di base�

Dove disponibile, per selezionare una voce di menu

(il display mostra la prima voce disponibile) ruotare

la manopola di regolazione fino a visualizzare la voce

desiderata�

Premere per confermare la selezione: il display

mostra i valori di base�

2. IMPOSTARE LA FUNZIONE

Dopo avere selezionato la funzione desiderata è

possibile modificarne le impostazioni�

Il display mostra in sequenza i valori che è possibile

modificare�

Quando il valore lampeggia sul display, ruotare la

manopola di regolazione per modificarlo, quindi

premere

per confermare e procedere con le

impostazioni seguenti�

Note: premendo è possibile modicare nuovamente il

valore precedente.

3. AVVIARE LA FUNZIONE

Una volta che i valori corrispondono a quelli

desiderati, premere

per avviare la funzione�

PREMI

Premere per interrompere in ogni momento la

funzione attivata�

1. SELEZIONARE LA LINGUA

Alla prima accensione è necessario impostare la lingua

e l'ora� sul display scorre la scritta ENGLISH: ruotare

la manopola di regolazione per scorrere la lista delle

lingue disponibili e selezionare quella desiderata�

Premere per confermare la selezione�

Note: la lingua può essere modicata successivamente dal

menu “Impostazioni”.

2. REGOLARE L’ORA

Dopo aver selezionato la lingua, sarà necessario

impostare l’ora corrente: sul display lampeggiano le

due cifre relative all’ora�

Ruotare la manopola di regolazione per impostare l’ora

desiderata e premere

: sul display lampeggiano i

minuti�

Ruotare la manopola di regolazione per impostare i

minuti e premere

per confermare�

Note: dopo una prolungata interruzione di corrente potrebbe

essere necessario impostare nuovamente l’ora.

PRIMO UTILIZZO

IT

9

. BLOCCO DI SICUREZZA

Questa funzione si attiva automaticamente per

prevenire un avvio involontario del forno�

PORTA

Aprire e chiudere la porta, poi premere per avviare

la funzione�

. PAUSA

Per sospendere una funzione attiva, per esempio per

mescolare o girare gli alimenti, è suciente aprire la porta�

Per riprendere, chiudere lo sportello e premere

�

. FUNZIONI AUTOMATICHE

CATEGORIE

Quando si utilizzano alcune funzioni automatiche,

per ottenere i migliori risultati occorre selezionare la

categoria di cibo alla quale appartiene l’alimento�

La categoria di riferimento corrisponde al numero

indicato nella parte in alto a destra del display�

g

ALIMENTI

Consultare la tabella di descrizione delle funzioni per

conoscere tutte le categorie�

GRADO DI COTTURA

Nella maggior parte delle funzioni automatiche viene

richiesto il grado di cottura del cibo che si desidera

ottenere�

Il grado di cottura desiderato può essere modificato

durante i primi 20 secondi dall’avvio della funzione:

dopo aver avviato la funzione, ruotare la manopola di

regolazione per scegliere l’impostazione desiderata�

MEDIO

AZIONI (MESCOLARE O GIRARE L'ALIMENTO)

Alcune funzioni automatiche prevedono delle azioni,

come per esempio delle pause per consentire di girare

o mescolare gli alimenti�

GIRA

Quando il forno interrompe la cottura, aprire la porta

per eseguire le operazioni indicate prima di chiuderla

nuovamente e premere

per riprendere al cottura�

Note: quando si utilizza la funzione “Scongelamento”, il forno

si riavvia automaticamente dopo due minuti anche se gli

alimenti non sono stati girati o mescolati.

. CALORE RESIDUO

In molti casi, al termine di una cottura il forno avvia

automaticamente una procedura di raffreddamento,

indicandone lo stato sul display�

Per visualizzare l’orologio durante la procedura

premere

�

Note: aprendo la porta, la procedura viene

temporaneamente interrotta.

. TIMER

Quando il forno è spento, il display può essere

utilizzato come contaminuti� Per attivare la funzione e

impostare la durata desiderata, ruotare la manopola di

regolazione�

Premere per avviare il timer: Un segnale acustico

e il display avviseranno del termine del conto alla

rovescia�

Note: il timer non attiva nessun ciclo di cottura.

Per modicare il tempo impostato per il contaminuti,

premere per metterlo in pausa, ruotare la manopola di

regolazione per impostare la nuova durata, quindi premere

per far ripartire il conto.

Per tornare all’ora corrente, premere nuovamente .

Note: attivando qualsiasi funzione (ossia ruotando la

manopola di selezione) il conteggio del timer verrà annullato;

questo è indicato da un segnale acustico.

RAFFR

10

CONSIGLI UTILI

COME LEGGERE LA TABELLA DI COTTURA

La tabella indica le funzioni più indicate per i diversi

tipi di alimenti�

I tempi di cottura, si riferiscono al ciclo di cottura degli

alimenti nel forno, esclusa la fase di preriscaldamento

(ove richiesto)�

I valori e i tempi di cottura sono indicativi e

dipendono dalla quantità di alimenti e dal tipo di

accessori utilizzati�

Usare sempre il tempo minimo indicato e verificare

che la cottura sia completa�

Per ottenere risultati ottimali, seguire attentamente i

consigli riportati nella tabella di cottura per la scelta

degli accessori�

CONSIGLI PER LA COTTURA A MICROONDE

Poiché le microonde penetrano negli alimenti solo

fino a una certa profondità,

è consigliabile distribuirli il più possibile in larghezza

per esporre la massima superficie alle microonde�

I pezzi più piccoli cuociono più velocemente di quelli

grandi: per ottenere una cottura uniforme, tagliare gli

alimenti in pezzetti di uguale grandezza�

L’umidità evapora durante la cottura a microonde:

l’uso di un coperchio resistente alle microonde può

ridurre la perdita di umidità�

Dopo la cottura a microonde, la maggior parte degli

alimenti continua a cuocere per un certo tempo� Si

raccomanda perciò di lasciare sempre riposare gli

alimenti per un paio di minuti dopo che il ciclo di

cottura è terminato�

Durante la cottura a microonde è consigliabile

mescolare gli alimenti� Questo consente di portare le

parti esterne più cotte verso il centro e viceversa�

Sistemare le fettine sottili di carne l’una sopra l’altra,

oppure inframmezzate� Sistemare le fette più spesse,

ad esempio fette di polpettone e salsicce, una accanto

all’altra�

PELLICOLE E CONFEZIONI

Togliere i ferretti di chiusura dai sacchetti di plastica

o di carta prima di introdurli nel forno per la cottura a

microonde�

Forare o incidere le pellicole con una forchetta

per liberare la pressione ed evitare scoppi dovuti

all’accumulo di vapore durante la cottura�

LIQUIDI

I liquidi possono riscaldarsi oltre il punto di

ebollizione senza che si formino bollicine visibili�

Questo può causare l’improvviso traboccamento di

liquidi bollenti�

Per prevenire questa eventualità:

� Evitare l’uso di contenitori a collo stretto�

� Mescolare il liquido prima di introdurre il recipiente

nel forno a microonde e lasciarvi immerso un

cucchiaino�

� Dopo il riscaldamento, mescolare nuovamente prima

di estrarre il recipiente dal forno�

ALIMENTI SURGELATI

Per ottenere risultati ottimali, si raccomanda di far

scongelare gli alimenti direttamente sul piatto rotante

in vetro� Se necessario, usare un recipiente di plastica

leggero e resistente alle microonde�

Gli alimenti lessati, gli stufati e i ragù di carne si

scongelano meglio se vengono mescolati di tanto in

tanto durante il processo�

Quando gli alimenti iniziano a scongelarsi, separarli: le

porzioni separate si scongelano più rapidamente�

ALIMENTI PER NEONATI

Quando si riscaldano alimenti per neonati nei

biberon, oppure in contenitori per omogeneizzati,

agitare e controllare sempre la temperatura prima di

servire�

Questo permette di ottenere una distribuzione più

omogenea del calore e di evitare scottature�

Togliere il coperchio e la tettarella dal biberon prima

di riscaldarlo�

CARNE E PESCE

Per ottenere in breve tempo una perfetta doratura

della superficie mantenere succoso e morbido

l’interno di carne o pesce, si consiglia di utilizzare la

funzione “Grill + microonde”� Per ottenere risultati

ottimali, regolare la potenza delle microonde tra 160

e 350 W�

IT

11

TABELLA DI COTTURA

ALIMENTI FUNZIONE TEMP. (°C) POTENZA (W) DURATA (MIN) ACCESSORI

Torte a lievitazione

160 - 180 - 30-60

160 - 180 90 25-50

Torte ripiene

(cheese cake, strudel, torta di mele)

160 - 190 - 35-70

Torte lievitate

160 - 30 - 40

Biscotti 160 - 20 - 30

Torte salate

(torta di verdure, quiche lorraine

1 - 1,2 kg)

180 - 190 - 40-55

Piatti pronti (250 - 500 g)

- 750 4 - 7

Lasagne / Pasta al forno - 350 - 500 15 - 25

Lasagne surgelate (500 - 700 g)

- 500 - 750 14 - 20

Pizza (400 - 500 g) - - 10 - 12

Carne (braciole, bistecche) - 500 10 - 15

Pollame (intero, 800 g- 1,5 kg) - 350 - 500 30 - 45 *

Pollo (letti o bocconcini) - 350 - 500 10 -17

Arrosti (800 g - 1,2 kg) - 350 - 500 25 - 40 *

Arrosto di agnello / Vitello /

Roastbeef

(1,3 - 1,5 kg)

170 - 180 - 70-80*

160 - 180 160 50-70*

Salsicce / Spiedini - - 20 - 40 *

Pesce (tranci o letti)

- 160 - 350 15 - 20 *

Pesce intero (800 g - 1,2 kg) - 160 - 350 20 - 30 *

Patate al forno (600 g - 1 kg)

-

350 - 500 30 - 50 *

Mele al forno - 160 - 350 15 -25

* Girare gli alimenti a metà cottura..

FUNZIONI

Termoventilato Ventilato + Microonde Grill Grill + Microonde

ACCESSORI

Piatto / contenitore adatto alle microonde e

al calore

Griglia Teglia rettangolare

12

Compilate per gli istituti di valutazione secondo le norme IEC 60705 e IEC 60350-1.

ALIMENTI FUNZIONE

PESO

(g)

TEMPO

COTTURA

(min:sec)

TEMP. /

LIV.

GRILL

POTENZA

(W)

PRERISC. ACCESSORI

Crema pasticcera

1000 12:00 - 13:00 - 650 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�227)

Pan di spagna

475 8:00 - 10:00 - 750 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�827)

Polpettone

900 13:00 - 14:00 - 750 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�838)

Patate gratinate

110 0 28:00 - 30:00 190 350 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�827)

Pollo

1200 35:00 - 40:00 210 350 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�220)

Scongelamento

carne

(girare a metà

scongelamento)

500 10:30 - 160 - Piatto rotante

Toast

- 4:00 - 6:00 3 - Sì

Griglia

RICETTE TESTATE

FUNZIONI

Microonde Grill + Microonde Grill

IT

13

SUPERFICI INTERNE ED ESTERNE

• Pulire le superfici con un panno in microfibra umido�

Se molto sporche, aggiungere qualche goccia di

detergente neutro� Asciugare con un panno asciutto�

• Pulire il vetro della porta con detergenti liquidi

specifici�

• A intervalli regolari o in caso di traboccamenti,

togliere il piatto rotante e il suo supporto per pulire la

base del forno, rimuovendo tutti i residui di cibo�

• Il grill non necessita di alcuna pulizia perché il calore

intenso brucia direttamente lo sporco: attivare la

funzione a intervalli regolari�

ACCESSORI

Tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie�

Per lo sporco più tenace, strofinare delicatamente con

un panno� Lasciare sempre raffreddare gli accessori

prima di lavarli�

Assicurarsi che l’apparecchio si sia rareddato

prima di eseguire ogni operazione.

Non utilizzare apparecchi a vapore.

Non usare pagliette metalliche, panni abrasivi

e detergenti abrasivi o corrosivi che possano

danneggiare le superci.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Problema Possibile causa Soluzione

Il forno non funziona�

Interruzione della corrente

elettrica.

Disconnessione dalla rete

elettrica.

Vericare che ci sia tensione in rete e che il forno

sia collegato all’alimentazione elettrica. Spegnere

e riaccendere il forno e vericare se il problema

persiste.

Il forno fa rumore anche se

spento�

Ventola di rareddamento

attiva.

Aprire la porta o attendere la ne del

rareddamento.

Il display mostra l'indicazione

“F” seguita da un numero�

Guasto software. Contattare il più vicino Servizio Assistenza Tecnica e

specicare il numero che segue l'indicazione “ERR”.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

001

In caso di problemi di funzionamento, contattare un

Centro Assistenza Tecnica Franke�

Non rivolgersi a tecnici non autorizzati�

Comunicare:

- il tipo di difetto

- il modello di apparecchio (codice art�)

- il numero di serie (S�N�) sulla targhetta matricola,

posta sul bordo sinistro della cavità del forno (visibile

a porta aperta)�

Quando si contatta

il Centro Assistenza,

comunicare i codici

presenti sulla targhetta

matricola del prodotto�

XXX/XXX

XXXXXXXXXXXX

ASSISTENZA

EN DE FR IT ES PT PL

www.franke.com

400011535037

Franke FMY 45 MW XS Daily Reference Guide

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