Bosch MS8CM61V1/01 Istruzioni per l'uso

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it

Uso corretto

Questo accessorio è destinato ai frullatori ad immersione ErgoMixx

e MaxoMixx.

Osservare le istruzioni per l’uso del frullatore ad immersione. Non

utilizzare mai questo accessorio con altri apparecchi. Utilizzare

esclusivamente i componenti dell’apparecchio. Questo accessorio

è adatto per mettere sottovuoto sacchetti e contenitori Bosch.

L’accessorio è idoneo solo per l’impiego descritto in queste

istruzioni per l’uso.

Avvertenze di sicurezza

W Pericolo di soffocamento!

 Tenere i bambini lontano dai sacchetti sottovuoto con cerniera.

 Non lasciare che i bambini giochino con i sacchetti sottovuoto

con cerniera.

W Attenzione!

 Applicare e rimuovere l’accessorio solo ad apparecchio fermo e

con la spina di alimentazione staccata.

 Non fare girare a vuoto l’apparecchio.

 Non immergere mai la pompa per sottovuoto in liquidi e non

lavarla sotto acqua corrente o nella lavastoviglie.

 Tutti gli ingredienti devono essere in condizioni perfettamente

igieniche. Durante la lavorazione rispettare tutte le regole di

igiene in cucina.

 Lasciare sempre raffreddare gli alimenti prima di metterli

sottovuoto.

 Controllare la qualità degli alimenti anche dopo averli riposti. Non

utilizzare alimenti di dubbia qualità.

W Importante!

 Non toccare in nessun caso gli elementi di tenuta con oggetti

taglienti, appuntiti o metallici.

 I contenitori per la conservazione e i sacchetti sottovuoto con

cerniera possono essere lavati in lavastoviglie e conservati nel

congelatore. I contenitori per la conservazione senza coperchio e

i sacchetti sottovuoto con cerniera sono idonei per il microonde.

I contenitori per la conservazione e i sacchetti sottovuoto con

cerniera sono idonei per temperature comprese tra -18 °C e

85 °C.

 I sacchetti che sono stati utilizzati per conservare carne, pesce o

pollame crudi non possono essere riutilizzati.

 Lavare sempre a fondo l’accessorio dopo ogni utilizzo o dopo un

lungo periodo di inattività. X

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it Panoramica

Parti ed elementi di

comando

Contenitore per la conservazione

in tritan

Per conservare alimenti sottovuoto, per

prolungare la freschezza e la durata degli

alimenti contenuti, per marinarli o riscaldarli

nel microonde.

Il tritan è un materiale plastico infrangibile

che non assorbe i sapori e gli odori.

Prima di utilizzare il contenitore in

microonde togliere il coperchio.

Coperchio con guarnizione

sottovuoto

Per chiudere ermeticamente il contenitore.

I coperchi dei contenitori per la

conservazione sono dotati di indicatore

sottovuoto. Quando l’indicatore si incurva

visibilmente verso l’interno, significa che è

stato creato il vuoto.

Per togliere un coperchio in presenza del

vuoto, afferrare la guarnizione sottovuoto

da un lato e tirarla verso l’alto. Deve

arrivare una quantità sufficiente di aria

all’interno per poter togliere il coperchio.

I coperchi dei contenitori per la

conservazione sono dotati di indicatore

della data. Ruotando i due anelli è

possibile impostare il giorno e il mese in cui

l’alimento è stato inserito nel contenitore.

Griglia di gocciolamento

La griglia di gocciolamento serve per

separare gli alimenti dai liquidi fuoriusciti

durante la conservazione. I liquidi si

raccolgono sotto la griglia di gocciolamento.

Sacchetti sottovuoto con

cerniera

Per conservare alimenti sottovuoto, per

prolungare la freschezza e la durata degli

alimenti contenuti, per marinarli o prepararli

per la cottura sottovuoto.

Utilizzare solo sacchetti sottovuoto con

cerniera originali Bosch.

Panoramica

X Figura A

1 Pompa per sottovuoto

a Valvola del sottovuoto

b Collegamento per apparecchio base

2 Contenitore per la conservazione

a Contenitore con marcatura max

b Griglia di gocciolamento *

c Coperchio

d Clip di chiusura

e Guarnizione sottovuoto

f Indicatore sottovuoto

g Anelli di impostazione della data

(giorno/mese)

h Guarnizione del coperchio

3 Sacchetti sottovuoto con cerniera

a Chiusura con cerniera

b Marcatura max

c Guarnizione sottovuoto

* a seconda del modello

Prima del primo utilizzo

Prima di utilizzare l’accessorio nuovo per la

prima volta, va completamente rimosso dal

suo imballo, pulito e controllato.

W Attenzione!

Non mettere mai in funzione un accessorio

danneggiato!

 Controllare che vi siano tutti i

componenti e che non presentino danni

visibili. X Figura A

 Prima del primo utilizzo lavare

accuratamente tutte le parti e

asciugarle. X



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it

Utilizzo

I contenitori per la conservazione e i

sacchetti sottovuoto con cerniera sono

idonei per temperature comprese tra -18 °C

e 85 °C.

Cottura sottovuoto

Cuocere sottovuoto significa cuocere

“senza aria” a basse temperature.

W Rischio per la salute!

Durante la preparazione di alimenti per la

cottura sottovuoto occorre tassativamente

osservare sempre le seguenti istruzioni per

l’uso e per l’igiene:

 Usare soltanto alimenti freschi, di ottima

e ineccepibile qualità.

 Lavarsi le mani e disinfettarle. Utilizzare

guanti monouso oppure una pinza da

cucina o da griglia.

 Gli alimenti delicati, come per

es. pollame, uova e pesce, vanno

preparati con particolare attenzione.

 Lavare sempre con cura la frutta e la

verdura e/o sbucciarla.

 Tenere sempre pulite le superfici e i

taglieri. Utilizzare taglieri differenti per i

diversi tipi di alimenti.

 Mantenere la catena del freddo.

Interromperla solamente poco prima

della preparazione degli alimenti;

in seguito, conservare le pietanze

sottovuoto in frigorifero prima di iniziare

il procedimento di cottura.

 I cibi sono adatti solo per il consumo

immediato. Dopo il procedimento

di cottura consumare subito e non

conservare a lungo, neanche in

frigorifero. Non riscaldare.

 Non cuocere i cibi nei sacchetti in cui

sono stati acquistati (per es. pesce in

pezzi). Tali sacchetti non sono adatti per

la cottura sottovuoto.

 Collocare gli alimenti nel sacchetto

possibilmente uno vicino all’altro e non

uno sull’altro.

Per una cottura sottovuoto dal risultato

professionale consigliamo di utilizzare il

cassetto per sottovuoto Bosch.

Utilizzo

W Attenzione!

– Applicare o rimuovere la pompa per

sottovuoto solo ad apparecchio fermo

e con la spina di alimentazione staccata.

– Non utilizzare il frullatore ad immersione

per oltre 10 minuti con la pompa per

sottovuoto. Quindi far raffreddare

l’apparecchio base e la pompa.

– La conservazione sottovuoto non

sostituisce la conservazione degli

alimenti in frigorifero o congelatore.

– Lasciare sempre raffreddare gli alimenti

prima di metterli sottovuoto.

Applicazione della pompa per

sottovuoto

X Figura B

 Applicare la pompa per sottovuoto

sull’apparecchio base e incastrarla.

Rimozione della pompa per

sottovuoto

X Figura C

 Tenere premuti i due tasti di sblocco

e togliere la pompa per sottovuoto

dall’apparecchio base.

Messa sottovuoto in un

contenitore

X Sequenza immagini D

1. Versare gli alimenti preparati nel

contenitore appropriato rispettando la

marcatura max.

2. Assicurarsi che la guarnizione del

coperchio sia inserita correttamente.

Applicare il coperchio e chiuderlo bene

con le clip di chiusura. Impostare la data

con i due anelli sul coperchio.

3. Premere l’apparecchio base con la

pompa per sottovuoto sulla guarnizione

sottovuoto del contenitore e tenere

premuto.

4. Premere il tasto Turbo Â.

L’apparecchio rimane in funzione finché

si mantiene premuto il tasto.

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it Pulizia e cura

5. La pompa per sottovuoto aspira l’aria

dal contenitore. Quando l’indicatore

sottovuoto si incurva visibilmente verso

l’interno, significa che è stato creato il

vuoto.

6. Rilasciare il tasto.

7. Togliere l’apparecchio base con la

pompa per sottovuoto dal contenitore.

Staccare la spina di alimentazione.

Nota: conservare il contenitore sottovuoto

con il coperchio verso l’alto.

Messa sottovuoto in un

sacchetto con cerniera

X Sequenza immagini E

1. Inserire gli alimenti nel sacchetto.

Nota: non riempire eccessivamente

il sacchetto. L’area della guarnizione

sottovuoto deve essere tenuta pulita.

Occorre prestare particolare attenzione

durante la messa sottovuoto di alimenti

succosi, umidi o marinati.

2. Disporre il sacchetto su una superficie

piana. Premere leggermente il sacchetto

per far uscire l’aria e chiudere bene

la chiusura con cerniera per tutta la

lunghezza.

Nota: durante la messa sottovuoto di

alimenti succosi, umidi o marinati lasciar

pendere verso il basso il sacchetto

sottovuoto con cerniera dal piano di lavoro.

La guarnizione sottovuoto deve trovarsi

sul lato superiore del piano di lavoro.

X Figura F

Importante!

– Il contenuto non deve superare la

marcatura max.

– I due elementi di tenuta e l’area al di

là della marcatura max devono essere

puliti.

– Se la chiusura con cerniera non è

pulita e completamente chiusa, non è

possibile mettere sottovuoto.

3. Premere l’apparecchio base con la

pompa per sottovuoto sulla guarnizione

sottovuoto del sacchetto e tenere

premuto.

4. Premere il tasto Turbo Â.

L’apparecchio rimane in funzione finché

si mantiene premuto il tasto.

5. La pompa per sottovuoto aspira l’aria

dal sacchetto. Il sacchetto si contrae

avvolgendo il contenuto.

6. Quando il sacchetto è stato

sufficientemente messo sottovuoto,

rilasciare il tasto.

Nota: prestare particolare attenzione se

fuoriescono liquidi o si avvicinano alla

marcatura max. Rilasciare il tasto prima

che il liquido superi la marcatura max.

7. Togliere l’apparecchio base con la

pompa per sottovuoto dal contenitore.

Staccare la spina di alimentazione.

Apertura del contenitore o del

sacchetto con cerniera

X Figura G

 Per aprire un contenitore tenere ferma

la guarnizione sottovuoto da un lato

e tirare verso l’alto. Deve arrivare

una quantità sufficiente di aria nel

contenitore.

 Aprire le clip di chiusura e togliere il

coperchio.

X Figura H

 Per aprire il sacchetto, separare

la chiusura con cerniera e aprirla

completamente.

 Dopo l’utilizzo occorre lavare con cura

e asciugare completamente il sacchetto

sottovuoto con cerniera.

Pulizia e cura

L’apparecchio e le singole parti utilizzate

devono essere puliti accuratamente dopo

ogni utilizzo.

Attenzione!

– Non impiegare detergenti a base di

alcol.

– Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti

o metallici.

– Non usare panni o detergenti abrasivi.

– Non immergere mai la pompa per

sottovuoto in liquidi e non lavarla sotto

acqua corrente o nella lavastoviglie.

27

it

Accessori

– Pulire le parti subito dopo l’uso. Così

facendo i residui non si incrostano e la

plastica non viene corrosa (per es. da oli

eterici contenuti nelle spezie).

– Durante la lavorazione per es. di carote,

sulle parti in plastica possono formarsi

macchie che possono essere rimosse

con qualche goccia di olio alimentare.

La figura J mostra una panoramica per il

lavaggio delle singole parti.

 Pulire la pompa per sottovuoto con un

panno umido e asciugarla.

 Lavare gli altri componenti con detersivo

e un panno morbido o una spugna o

metterli in lavastoviglie.

 I sacchetti sottovuoto con cerniera da

riutilizzare devono essere lavati con

cura e asciugati completamente. I

sacchetti che sono stati utilizzati per

conservare carne, pesce o pollame

crudi non devono essere riutilizzati.

 Per il lavaggio, togliere la guarnizione

del coperchio. X Fig. J

Rimozione degli anelli di

impostazione

X Sequenza immagini I

Gli anelli di impostazione del coperchio

del contenitore per il sottovuoto possono

essere rimossi per lavarli a fondo.

1. Applicare un piccolo cacciavite in uno

dei due incavi dell’anello di sicurezza ed

esercitando una leggera pressione fare

leva sull’anello per sollevarlo.

2. Togliere l’anello di sicurezza e gli anelli

di impostazione come raffigurato.

Lavare accuratamente tutte le parti e

asciugarle.

3. Inserire gli anelli di impostazione nella

sequenza indicata. Inserire l’anello

di sicurezza esercitando una leggera

pressione finché non si incastra.

Accessori

Gli accessori e i ricambi possono essere

acquistati presso i rivenditori o tramite

il servizio assistenza clienti. Poiché la

gamma di prodotti viene continuamente

ampliata, è possibile che siano disponibili

accessori non riportati in queste istruzioni.

Visitare www.bosch-home.com per

vedere l’elenco aggiornato degli accessori

disponibili.

Accessori

MSZV0FC3** 3 contenitori per

la conservazione

0,9 l / 1,2 l / 1,7 l

MSZV0FC2 2 contenitori per la

conservazione 1,2 l

MSZV0FB1 10 sacchetti piccoli, 1,2 l

MSZV0FB3 10 sacchetti grandi, 3,8 l

MMZV0BT1* Bottiglia To-Go (0,5 l)

MMZV0SB0* Contenitore rotondo

(0,75 l)

MMZV0SB1* Contenitore rotondo (1,5 l)

MMZV0SB2* 2 contenitori rotondi (0,75 l

e 1,5 l)

* Questo accessorio è stato sviluppato

per il frullatore sottovuoto VitaMaxx, ma

è compatibile con il sistema sottovuoto

ErgoMixx e MaxoMixx Fresh.

** Disponibile da ottobre 2020

I contenitori per la conservazione rotondi

MMZV0S.. non sono dotati di indicatore del

vuoto. Il tempo necessario per mettere sotto

vuoto è di 45 secondi.

Con riserva di modifiche.

28

it Eliminazione dei guasti

Eliminazione dei guasti

Nella seguente tabella trovate le soluzioni per problemi o guasti che potete risolvere

facilmente da soli. Se non fosse possibile eliminare un guasto, rivolgersi al servizio

assistenza clienti.

Problema Possibile causa Rimedi

Non si riesce a creare il

vuoto nel contenitore per

la conservazione.

Il coperchio non è

applicato

correttamente/

completamente.

 Controllare le clip. Chiudere

correttamente le clip.

La guarnizione

del coperchio

non è inserita

correttamente.

 Posizionare correttamente la

guarnizione del coperchio.

Il coperchio o gli

elementi di tenuta

sono sporchi o

danneggiati.

 Controllare che il coperchio,

la guarnizione sottovuoto e la

guarnizione del coperchio non siano

danneggiati.

 Controllare che tutte le parti siano

pulite e asciutte, in particolare gli

elementi di tenuta.

 

X

Non si riesce a creare il

vuoto nel sacchetto sot-

tovuoto con cerniera.

La chiusura

con cerniera

non è chiusa

completamente.

 Chiudere bene la chiusura con

cerniera per tutta la lunghezza.

La chiusura

con cerniera o

la guarnizione

sottovuoto

sono sporche o

danneggiate.

 Controllare che gli elementi di tenuta

siano puliti.

 Pulire con cura e far asciugare all'aria.

X

Il sacchetto

sottovuoto con

cerniera è difettoso.

 Controllare che il sacchetto sottovuoto

con cerniera non presenti danni. Se

è danneggiato, utilizzare un altro

sacchetto sottovuoto con cerniera.

X

Il sacchetto sottovuoto

con cerniera non resta

sottovuoto.

Le parti taglienti

dell'alimento messo

sottovuoto (ad es.

ossa) possono forare

il sacchetto.

 Se sono stati provocati danni da

spigoli taglienti dell'alimento messo

sottovuoto, posizionare gli spigoli

taglienti nel sacchetto sottovuoto con

cerniera in modo da non danneggiare

la parete del sacchetto.

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