Forno elettrico
FQ 100
FS 100
istruzioni per l’uso
e l’installazione
2 rex-electrolux
Electrolux. Thinking of you.
Per conoscere meglio il nostro modo di pensare, visitate il sito www.electrolux.com
Per la vostra sicurezza 2
Descrizione del forno 5
Pannello dei comandi 6
Come comportarsi al primo utilizzo 8
Consigli sull’uso del forno 18
Tabelle di cottura 20
Pulizia e manutenzione 23
Come comportarsi se qualcosa
non funziona 27
Caratteteristiche tecniche 28
Installazione 28
Assistenza tecnica e ricambi 31
Condizioni di garanzia 31
Indice
Per la vostra sicurezza
L’uso di questa nuova apparecchiatura
é facile.
Tuttavia, é importante leggere per
intero questo libretto, prima di
installare e di usare l’apparecchiatura
per la prima volta. In questo modo,
potrete ottenere le migliori
prestazioni, evitare comportamenti
errati, usare l’apparecchiatura in
assoluta sicurezza e rispettare
l’ambiente.
Installazione
• E’ rischioso modificare o tentare di mo-
dificare le caratteristiche di questo pro-
dotto.
• L'installazione dell'apparecchiatura ed
il collegamento alla rete elettrica devo-
no essere eseguiti solamente da
personale qualificato. Prima di qual-
siasi intervento, è necessario verificare
che l'apparecchiatura sia disinserita
dalla rete elettrica.
• Dopo aver tolto l’apparecchiatura dal-
l’imballaggio, assicuratevi che il prodot-
to non risulti danneggiato e che il cavo di
alimentazione elettrica sia in perfette con-
dizioni. In caso contrario, rivolgetevi al
rivenditore prima di mettere in funzione
l’apparecchiatura.
• La Casa Costruttrice declina ogni
responsabilità nel caso le norme
antinfortunistiche non vengano ri-
spettate.
Per la sicurezza delle persone
• Questa apparecchiatura deve essere
adoperata solo da persone adulte.
Controllate che i bambini non
tocchino i comandi e non
giochino con l’apparecchiatura.
rex-electrolux 3
• L'apparecchiatura non può essere
utilizzata dai bambini o da persone
le cui capacità sensoriali, mentali
o fisiche o la cui mancanza di
esperienza e conoscenza dell'ap-
parecchiatura impedisca loro di
utilizzarla in modo sicuro senza la
supervisione o le indicazioni di
una persona responsabile che as-
sicuri l'utilizzo corretto dell'appa-
recchiatura stessa.
• Le parti esposte di questa
apparecchiatura si riscaldano durante
la cottura e rimangono calde per un
certo tempo anche dopo lo
spegnimento. Tenete lontani i
bambini fino a quando
l’apparecchiatura non si è
raffreddata.
Durante l'uso
• Questo prodotto è stato realizzato per
cuocere cibi all'interno di abitazioni
comuni a scopo non professionale.
Evitate di usarlo per qualsiasi altro
scopo.
• Se usate una presa di corrente nelle vici-
nanze di questa apparecchiatura, fate
attenzione che i cavi degli elettrodome-
stici che state usando non la tocchino e
siano sufficientemente lontani dalle
parti calde di questa apparecchiatu-
ra.
• Le parti di questa apparecchiatura si
riscaldano durante la cottura e
rimangono calde per un certo tempo
anche dopo lo spegnimento. Abbiate
cura di non toccare gli elementi
riscaldanti all'interno
dell'apparecchiatura.
• Al momento dell'apertura della
porta del forno, durante la fase di
cottura o al termine della stessa,
porre attenzione al flusso di aria
calda che fuoriesce dal forno.
• Dopo aver utilizzato l’apparecchiatura,
assicuratevi che tutti i comandi siano
in posizione "CHIUSO" o "SPENTO".
• Evitate assolutamente di usare il for-
no spento come spazio per riporre
cibi o recipienti: in caso di accensione
involontaria, questo comportamento può
essere causa di danni ed incidenti.
Pulizia e manutenzione
• Prima di qualsiasi intervento di
manutenzione o di pulizia, verificate
che l’apparecchiatura sia disinserita
dalla rete elettrica.
• Tenete sempre ben pulita
l’apparecchiatura. I residui di cibo
possono causare rischi di incendio.
• Evitate di utilizzare il vapore o
apparecchi a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
• Non usate materiali ruvidi abrasivi o
raschietti metallici affilati per pulire le
superfici di vetro della porta del forno
in quanto potreste danneggiarle e/o
causare la frantumazione del vetro.
• In caso di guasti, non cercate mai di
riparare l’apparecchiatura di
persona. Le riparazioni effettuate da
persone non competenti possono
causare danni e incidenti. Consultate il
contenuto di questo libretto. Se non
trovate le informazioni che vi
interessano, contattate il Centro
Assistenza più vicino. L’assistenza
a questa apparecchiatura deve essere
effettuata da un Centro Assistenza
Tecnica autorizzato. Richiedete
sempre l’impiego di ricambi originali.
4 rex-electrolux
Consigli per la protezione
dell’ambiente
Imballo
• Tutti i materiali utilizzati sono compati-
bili con l’ambiente e riciclabili. Vi pre-
ghiamo di dare il vostro contributo alla
conservazione dell’ambiente, utilizzan-
do gli appositi canali di raccolta diffe-
renziata.
Apparecchiature in disuso
• Gli apparecchi dismessi o non più
utilizzabili non sono rifiuti senza valore.
Attraverso lo smaltimento ecologico, di-
versi materiali impiegati nella produzio-
ne della vostra apparecchiatura posso-
no essere recuperati.
• Informatevi sulle attuali possibilità di
smaltimento presso il vostro rivendito-
re specializzato, oppure presso la vo-
stra Amministrazione Comunale.
• Prima di rottamare l’apparecchia-
tura, tagliate il cavo di alimentazio-
ne e rendetela inservibile.
• Il simbolo sul prodotto o sulla con-
fezione indica che il prodotto non deve
essere considerato come un normale ri-
fiuto domestico, ma deve essere portato
nel punto di raccolta appropriato per il
riciclaggio di apparecchiature elettriche
ed elettroniche. Provvedendo a smaltire
questo prodotto in modo appropriato, si
contribuisce a evitare potenziali conse-
guenze negative per l’ambiente e per la
salute, che potrebbero derivare da uno
smaltimento inadeguato del prodotto.
Per informazioni più dettagliate sul
riciclaggio di questo prodotto, contatta-
re l’ufficio comunale, il servizio locale di
smaltimento rifiuti o il negozio in cui è
stato acquistato il prodotto. le superfici
di vetro della porta del forno in quanto
potreste danneggiarle e/o causare la
frantumazione del vetro.
È molto importante che questo libretto
di istruzioni sia conservato assieme al-
l’apparecchiatura per qualsiasi futura
consultazione. Se l’apparecchiatura
dovesse essere venduta o trasferita ad
un’altra persona, assicuratevi che il li-
bretto venga consegnato al nuovo uten-
te, affinché possa essere messo al
corrente del funzionamento della mac-
china e delle relative avvertenze.
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Descrizione del forno
1. Pannello comandi
2. Grill
3. Lampada del forno
4. Ventola
5. Targhetta di identificazione del forno
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Funzioni speciali
È possibile selezionare le seguenti funzioni
premendo contemporaneamente due pul-
santi:
— Blocco di sicurezza per i bambini:
premete i tasti
" " e " ";
— Segnale Bip: premete i tasti e " ";
— Funzione 'Demo': per l’attivazione di
questa funzione seguite le istruzioni for-
nite a pag. 15.
)
Pannello dei comandi
1. Interruttore ACCESO / SPENTO
2. Pulsante per la selezione della funzione di cottura
3. Pulsante per la selezione della funzione di riscaldamento rapido
4. Pulsante " " (indietro)
5. Pulsante " " (avanti)
6. Impostazione Contaminuti, Durata di cottura, Ora di fine cottura
display orologio
display
temperatura
display
delle funzioni
di cottura
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ATTENZIONE
Nel caso di mancata alimentazione
elettrica, il programmatore mantie-
ne in memoria per circa 3 minuti tut-
ti i dati impostati. Trascorso questo
tempo, i dati vengono cancellati e
dovranno essere impostati nuova-
mente al ritorno della corrente elet-
trica.
Le funzioni di cottura sono control-
late da un programmatore elettroni-
co.
È possibile selezionare qualsiasi fun-
zione di cottura, temperatura e du-
rata di cottura.
rex-electrolux 7
Come comportarsi al primo utilizzo
Quando il forno viene connesso per la prima
volta alla rete elettrica oppure in caso di
ripristino dell'energia dopo una interruzione
sul display aspettare che appaiano le cifre
"12.00" e il simbolo lampeggi.
Per utilizzare il forno è necessario impostare
l'ora corrente.
Per impostare l'ora corretta:
È possibile impostare l’ora solo a forno
spento
1. premete il pulsante
e, mentre il sim-
bolo
lampeggia, impostate l'ora utiliz-
zando i pulsanti " " o " ". Il simbolo
scompare dopo circa 5 secondi dall'ulti-
ma impostazione dell'ora.
2. se il simbolo
non lampeggia più, pre-
mete due volte il pulsante .
Quindi procedete come descritto al pun-
to "1.".
Come accendere e spegnere il forno
1. Il forno deve essere acceso prima di
selezionare una funzione/programma di
cottura.
Ogni volta che premete il pul-
sante
, il simbolo del forno apparirà
sul display e si accenderà la luce del
forno.
Il forno può essere spento in qualsiasi mo-
mento.
1. Per spegnere il forno, premete il pulsante
: tutte le funzioni/programmi di cottu-
ra si interromperanno, la luce del forno si
spegnerà e sul display apparirà l'ora
corrente.
)
)
8 rex-electrolux
Durante i primi minuti di funzionamento, E’
ASSOLUTAMENTE NORMALE che il for-
no emetta fumo e cattivi odori. Questo é
causato dal riscaldamento dell’isolamento
termico e dei residui della lavorazione.
Per questo, vi consigliamo di riscaldare il
vostro forno a VUOTO prima di iniziare il
normale uso.
Per farlo, procedete come segue.
1. accendete il forno premendo il pulsante
.
2. Premete due volte il pulsante
per
selezionare la funzione di 'Cottura Tradi-
zionale'
.
3. Usate il pulsante " " per regolare la
temperatura a 250°C.
4. Fate funzionare il forno VUOTO per circa
45 minuti. Se preferite, programmate il
forno per un tempo di 45 minuti.
5. Arieggiate l'ambiente durante tutta l'ope-
razione.
È consigliabile ripetere la procedura sopra
descritta selezionando la funzione di 'Cottu-
ra Ventilata'
e la funzione di cottura 'Grill
Doppio'
per circa 5-10 minuti.
Trascorsi i 45 minuti, lasciate raffreddare il
forno, quindi pulite l’interno con acqua calda
e detersivo delicato.
Per aprire la porta forno impugnare
sempre la maniglia nella sua parte
centrale.
Prima di iniziare la prima cottura,
lavate accuratamente gli accessori
che trovate all’interno del forno (per
es. la griglia, la lamiera dolci e la
leccarda)
rex-electrolux 9
Come selezionare una
funzione di cottura
1.
Accendete il forno premendo il pulsante .
2. Premete il pulsante per selezionare
la funzione desiderata. Ogni volta che
premete il pulsante
, un simbolo delle
funzioni di cottura si accende, indicando
quale funzione é attiva in quel momento.
Accanto al simbolo relativo alla funzio-
ne di cottura selezionata appare il nu-
mero corrispondente.
3. Per ogni funzione di cottura, il display
delle temperature visualizza la tempe-
ratura preimpostata.
Nel caso in cui la temperatura
preimpostata non sia quella desidera-
ta, premete i pulsanti "
" e " " per
regolare la temperatura di cinque gradi
in cinque gradi.
4. Il simbolo del termometro " " indica il
livello della temperatura all'interno del
forno.
Quando la temperatura del forno raggiunge
il livello impostato, il programmatore emette
un breve segnale acustico ed il simbolo del
termometro " " cessa di lampeggiare.
Come modificare la
temperatura
Per modificare la temperatura quando il
forno è in funzione, procedete come segue:
1. Premete il pulsante
.
2. Usate i pulsanti " " o " " per modifica-
re la temperatura preimpostata mentre
il simbolo “°” lampeggia. La temperatu-
ra massima programmabile è 250°C.
)
)
10 rex-electrolux
Le funzioni di cottura
I simboli seguenti indicano in sequenza le
funzioni di cottura disponibili.
Cottura Ventilata - Il calore vie-
ne distribuito uniformemente gra-
zie all'azione di un ventilatore. La
temperatura preimpostata è di
175°C.
Cottura Tradizionale - Il calore
proviene dall'alto e dal basso. La
temperatura preimpostata é di
200°C.
Grill Semplice - Il forno emette
calore solo dall'alto. La tempe-
ratura preimpostata é di 250°C.
Grill Ventilato - Il calore provie-
ne solo dall'alto e viene distribu-
ito dal ventilatore. La temperatu-
ra preimpostata é di 180°C. Se-
lezionate al massimo una
temperatura di 200°C.
Cottura Pizza - L'azione com-
binata del calore proveniente dal
basso e dell'aria calda distribu-
ita dal ventilatore consente la
cottura uniforme di pizze o torte
salate. La temperatura
preimpostata é di 175°C.
Grill Doppio - Il forno emette un
intenso calore solo dall'alto. La
temperatura preimpostata é di
250°C.
Cottura Inferiore - Il forno emette
un moderato calore solo dal bas-
so. La temperatura preimpostata
é di 250°C.
Cottura Superiore - Il forno
emette un moderato calore solo
dall'alto. La temperatura
preimpostata é di 250°C.
Scongelamento - Il ventilatore
fa circolare all'interno del forno
aria a temperatura ambiente, fa-
vorendo il rapido scongelamento
dei cibi congelati.
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Come usare il contaminuti
1. Premete il pulsante per attivare la
funzione Contaminuti. Il simbolo
inizia a lampeggiare e sul display
appaiono le cifre "0.00".
2. Usate il pulsante " " per impostare il
tempo desiderato. Il tempo massimo
che si può impostare é 23 ore e 59 mi-
nuti.
3. Una volta impostato il tempo, il
contaminuti attende 3 secondi, quindi
comincia il conteggio.
4. Al termine del periodo di tempo, un se-
gnale acustico entra in funzione. Per in-
terrompere il segnale acustico, preme-
te un pulsante qualsiasi. Si spegnerà co-
munque automaticamente dopo un mi-
nuto.
ATTENZIONE: la funzione
contaminuti NON spegne automati-
camente il forno, se questo é in fun-
zione.
È possibile impostare la funzione
Contaminuti anche quando il forno è
in modalità stand-by.
Per accedere o modificare
l'impostazione del contaminuti:
1. Premete ripetutamente il pulsante
,
finchè sul display iniziano a lampeggia-
re i simboli
e .
A questo punto è possibile modificare
l'impostazione del contaminuti premen-
do i pulsanti "
" o " ".
)
Come programmare il forno
12 rex-electrolux
Per cancellare il tempo di cottura:
1. Premete il pulsante
finchè sul display
comincia a lampeggiare il simbolo
.
2. Premete il pulsante " " finchè sul
display appaiono le cifre "0.00".
Per cancellare l'impostazione
del contaminuti:
1. Premete il pulsante , finchè sul
display iniziano a lampeggiare i sim-
boli
e .
Premete il pulsante "
" finchè sul
display appaiono le cifre "0.00".
Come programmare
lo spegnimento del forno
1. Collocate la vostra pietanza nel forno,
selezionate la funzione di cottura e la
temperatura desiderata.
2. Premete il pulsante
per attivare la
funzione "Tempo di cottura". Il simbolo
"Tempo di cottura" lampeggia e
sul display appaiono le cifre "0.00"
3. Mentre il simbolo lampeggia, usate
il pulsante " " per impostare il tempo
desiderato. Il tempo massimo che si
può impostare é 23 ore e 59 minuti.
4. Una volta impostato il tempo, il pro-
grammatore attende 3 secondi, quindi
comincia il conteggio.
5. Al termine del periodo di tempo, il forno
si spegne automaticamente e un segna-
le acustico entra in funzione. Sul display
appaiono le cifre "0.00".
6. Per interrompere il segnale acustico,
premete il pulsante .
)
)
)
rex-electrolux 13
Come programmare l’accensione
e lo spegnimento del forno
1. Impostate il "Tempo di cottura" come
descritto nella pagina precedente.
2. Premete il pulsante
e selezionate la
funzione "Fine di cottura" contraddistinta
dal simbolo
che inizia a lampeg-
giare. Sul display compare l'ora di fine
cottura (cioé, l'ora corrente più il tempo
di cottura impostato).
3. Usate il pulsante "
" per regolare l'ora
di fine cottura desiderata.
4. Una volta impostato il tempo, il pro-
grammatore attende 3 secondi, quindi
comincia il conteggio.
5. Il forno si accende e si spegne automa-
ticamente, indicando la fine della cot-
tura con un segnale acustico. Per inter-
rompere il segnale acustico, premete il
pulsante
.
Per cancellare il tempo di cottura se-
guite le istruzioni fornite nel paragra-
fo a fianco.
)
14 rex-electrolux
Funzioni speciali
Spegnimento automatico
Se dimenticate di spegnere il vostro forno,
questo si spegnerà automaticamente dopo
un certo tempo a seconda della temperatura
impostata.
Sfruttamento del calore residuo
Se programmate lo spegnimento automa-
tico del forno, questo in effetti si spegnerà
con qualche minuto di anticipo. In questo
modo il calore residuo all'interno del forno
completerà la cottura, consentendoVi un
risparmio di energia. Le indicazioni sul
display rimarranno comunque accese fino
alla fine del tempo di cottura impostato.
Questa funzione speciale non é attiva se il
tempo di cottura impostato é inferiore a 15
minuti.
Blocco di sicurezza per i bambini
Il blocco di sicurezza per i bambini consente
di proteggere il forno da un uso indesiderato.
1. Se il forno é acceso, spegnetelo pre-
mendo il pulsante
.
2. Premete contemporaneamente i pulsanti
e " " e teneteli premuti per almeno
3 secondi. Si sentirà un breve segnale
acustico e sul display apparirà la scritta
'SAFE'.
3. A questo punto, il forno sarà protetto.
Non sarà possibile selezionare nessuna
funzione di cottura.
Se la temperatura è: il forno si spegne dopo:
250°C 3 ore
da 200°C a 245°C 5,5 ore
da 120°C a 195°C 8,5 ore
meno di 120°C 12 ore
rex-electrolux 15
ATTENZIONE: quando il blocco di
sicurezza è attivo, è possibile utiliz-
zare la funzione contaminuti e modi-
ficare l'ora corrente.
Per togliere il blocco di sicurezza:
1. Premete contemporaneamente i pulsanti
e " " e teneteli premuti per almeno
3 secondi. Si sentirà un breve segnale
acustico e sul display scomparirà la
scritta 'SAFE' e sarà di nuovo possibile
usare il forno.
Funzione 'demo'
Questa funzione può essere utilizzata per
mostrare la funzionalità del forno nei negozi
e negli show room senza alcun dispendio di
energia, ad eccezione della luce del forno e
della ventola.
Per attivare questa funzione,
l'apparecchiatura deve essere in modalità
prima accensione, ossia quando il forno
viene connesso per la prima volta alla rete
elettrica oppure in caso di ripristino
dell’energia dopo una interruzione.
Per attivare la funzione demo attendete che
sul display appaiano le cifre "12.00" e il sim-
bolo lampeggi.
Successivamente procedete come segue:
1. Premete il pulsante per 2 secondi
circa. Il sistema emette un breve segnale
acustico.
2. Premete contemporaneamente i pulsanti
e " ". Il sistema emette un breve
segnale acustico e sul display appaiono
le cifre "12.00".
3. Premendo il pulsante , ilsimbolo
appare permanentemente sul display ad
indicare che la funzione demo è attiva.
È possibile selezionare tutte le funzioni del
forno.
16 rex-electrolux
B
Riscaldamento rapido
Dopo avere selezionato la funzione di cottura
desiderata e ad avere impostato la
temperatura di cottura, il forno inizierà a
riscaldarsi fino a raggiungere la temperatura
impostata.
La fase di riscaldamento del forno avviene
in 10-15 minuti circa, a seconda della
funzione di cottura scelta e della
temperatura impostata.
Se si desidera raggiungere la temperatura
impostata in un tempo minore, si può
utilizzare la funzione 'Riscaldamento
rapido'.
1. accendete il forno premendo il pulsante
;
2. selezionate la funzione di cottura come
descritto nelle pagine precedenti;
3. impostate la temperatura utilizzando i
pulsanti "
" e " ". L'indicazione della
temperatura lampeggerà sul display;
4. premete il pulsante
B
. La scritta "FHU"
appare sul display.
5. premendo il pulsante , il simbolo
della temperatura preimpostata “°”
lampeggia per 10 secondi circa,
indicando la possibilità di mettere
ulteriormente a punto la temperatura
utilizzando i pulsanti "
" e " ".
6. Quando la temperatura del forno
raggiunge il livello impostato, il
programmatore emette un breve
segnale acustico e l'indicazione della
temperatura impostata apparirà sul
display.
Questa funzione può essere utilizzata
selezionando qualsiasi funzione di cottura
e temperatura.
Per disattivare la funzione 'demo': assi-
curatevi che l’apparecchiatura sia in moda-
lità stand-by e ripetete le operazioni sopra
descritte.
La funzione demo rimane attiva an-
che in caso di ripristino dell’energia
dopo una interruzione.
rex-electrolux 17
Segnale 'Bip'
Questa funzione può essere utilizzata per
attivare un breve segnale acustico
ogniqualvolta si preme un pulsante.
Per attivare questa funzione,
l'apparecchiatura deve essere in modalità
stand-by.
1. Premete i pulsanti e " " per 3 secondi
circa. Il sistema emette un breve segnale
acustico.
A questo punto il segnale 'bip' é attivo.
Per disattivare il segnale 'bip' ripetete le
operazioni sopra descritte.
Codice errore
Il programmatore elettronico esegue
costantemente un test disgnostico del
sistema. Se alcuni parametri non sono
corretti, per es. a causa di un utilizzo
improprio del forno, l'unità di controllo
disattiva le funzioni in uso e sul display
compare il codice errore corrispondente
lettera "F" seguita da cifre numeriche.
Per ulteriori dettagli, si veda il capitolo
"Come comportarsi se qualcosa non
funziona" a pagina 27.
18 rex-electrolux
Le guide del forno
Le pareti laterali del forno presentano delle
GUIDE che vi permettono di regolare l’altez-
za della griglia.
Fate attenzione ad inserire e ad
estrarre la griglia e la leccarda
dal forno per non danneggiare
le parti smaltate del forno.
Tutte le cotture devono essere
eseguite a porta chiusa.
• Utilizzate sempre guanti da cucina
per togliere le pietanze dal forno.
• Il forno cuoce a temperature che vanno
dai 30°C ai 250°C. Perciò, usate reci-
pienti capaci di resistere a queste
temperature (es. teglie in metallo, pi-
rofile, ceramiche da forno).
• Questo forno è dotato di un esclusivo
sistema di cottura che genera una circo-
lazione naturale dell'aria ed il recupero
continuo dei vapori di cottura.
Ciò consente di cucinare in un ambiente
costantemente umido mantenendo i cibi
morbidi all'interno e croccanti all'ester-
no. Inoltre, i tempi di cottura e i consumi
di energia sono ridotti al minimo.
Durante la cottura può essere generato
del vapore il quale fuoriesce all'apertu-
ra della porta. Questo fenomeno è del
tutto naturale.
Consigli sull'uso del forno
Al momento dell'apertura della
porta del forno, durante la fase di
cottura o al termine della stessa,
porre attenzione al flusso di aria
calda che fuoriesce dal forno.
Quando il vapore si deposita sulla
porta del forno, si trasforma in con-
densa. Per ridurre la formazione di
condensa è necessario riscaldare il
forno per circa 10 minuti prima di
iniziare la cottura. Vi consigliamo di
asciugare la condensa al termine
della cottura.
• Non appoggiate mai oggetti sul fon-
do del forno né ricopritelo con pel-
licole di alluminio mentre state cuo-
cendo, perché potreste causare danni
allo smalto e rovinare le pietanze in
cottura. Ponete sempre i vostri recipien-
ti, le pirofile, pellicole di alluminio sulla
griglia appositamente inserita nelle gui-
de del forno.
• Durante le cotture con oli o grassi (ad
esempio, le fritture), fate attenzione
che i condimenti non si surriscaldi-
no: queste sostanze, infatti, portate ad
alte temperature possono incendiarsi.
Per questo, quando mettete o togliete le
pietanze nel forno, assicuratevi che i
condimenti (olio, sughi, grassi sciol-
ti) non cadano in notevoli quantità
sul fondo. In questo caso, ripulite accu-
ratamente il fondo del forno prima di
iniziare un’altra cottura. Eviterete anche
il formarsi di sgradevoli fumi ed odori.
Dispositivo di sicurezza
Per evitare il surriscaldamento del forno, il
forno é dotato di un dispositivo di sicurezza
che entra in funzione qualora si verifichi un
guasto al termostato principale. In questo
caso, l’alimentazione elettrica viene interrot-
ta: non cercate di riparare da soli il gua-
sto ma contattate il Centro di Assistenza
più vicino.
rex-electrolux 19
Consigli per la cottura di carni
e pesce
Le carni possono essere sistemate in reci-
pienti adatti alla cottura in forno, oppure
direttamente sulla griglia.
In questo secondo caso, versate SEM-
PRE un po’ d’acqua nella leccarda ed
inseritela nelle guide sotto la griglia.
La leccarda raccoglierà i grassi che si sciol-
gono durante la cottura e l’acqua eviterà che
i grassi brucino, formando cattivi odori o
fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce richie-
dono in genere una cottura a media tempe-
ratura (tra 150°C e 175°C), mentre la cottura
“al sangue” di carni rosse richiede tempera-
ture fra 200°C e 250°C per tempi brevi.
Consigli per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una temperatura
moderata, da 150°C a 200°C.
Prima di iniziare la cottura di un dolce, è
consigliabile riscaldare il forno per circa 10
minuti, ed una volta iniziata la cottura, evi-
tate di aprire la porta del forno.
Ventilatore di raffreddamento
Il forno é dotato di un ventilatore, per raffred-
dare il pannello dei comandi, le manopole e
l’impugnatura della porta del forno. Il venti-
latore si aziona automaticamente circa 10
minuti dopo l'inizio della cottura. Durante il
suo funzionamento, un flusso d'aria calda
fuoriesce dalla fessura posta sotto il pannel-
lo comandi.
Per evitare pericolosi surriscaldamenti, que-
sto ventilatore continua a funzionare AN-
CHE DOPO LO SPEGNIMENTO del for-
no, finché la temperatura non scende a
livelli normali. Il ventilatore si spegne auto-
maticamente.
Consigli per la cottura al grill
Se desiderate cuocere carne o pesce al grill,
ungeteli leggermente e collocateli sulla gri-
glia.
Nella cottura al grill il calore proviene solo
dall’alto, perciò la griglia va inserita nelle
guide superiori o inferiori in base allo spes-
sore della carne o del pesce. Anche in questo
caso, ricordate SEMPRE di inserire la
leccarda nelle guide più basse, ma non
sul fondo del forno, dopo avervi versato
circa due bicchieri d’acqua.
Nel caso di cotture con il grill ventilato,
selezionate al massimo una tempera-
tura di 200°C.
Una eventuale formazione di conden-
sa sul vetro della porta, sulle pareti e
sul fondo del forno non compromette
il suo funzionamento. Vi consigliamo
di asciugare la condensa alla fine
della cottura.
20 rex-electrolux
Tabelle di cottura
Cottura tradizionale e ventilata
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. È necessario
preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
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in stampo
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in stampo
Cottura
ventilata
Cottura
tradizionale
PESO
IN
GR.
Durata
di cottura
minuti
ALIMENTI
4
3
2
1
°C
4
3
2
1
NOTE
°C
in teglia
per pasticceria
DOLCI
Con impasto sbattuto
2 170 2 (1e3)* 160 45 ~ 60
Pasta frolla, fondo torta
2 170 2 (1e3)* 160 20 ~ 30
Torta di ricotta 1 160 2 150 60 ~ 80
Torta di mele 1 180 2 (1e3)* 170 40 ~ 60
Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80
Crostate 2 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40
Fruit cake 1 175 1 160 45 ~ 60 in cassetta
Pan di Spagna 1 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40 in stampo
Panettone 1 170 1 160 40 ~ 60 “
Dolce in cassetta 1 170 1 160 50 ~ 60 in cassetta
Piccoli dolci
(con impasto sbattuto) 2 175 2 (1e3)* 160 25 ~ 35
Biscotti (pasta frolla) 2 160 2 (1e3)* 150 20 ~ 30
Meringhe 2 100 2 (1e3)* 100 90 ~ 120
Focacce 2 190 2 (1e3)* 180 12 ~ 20
Bignè, choux 2 200 2 (1e3)* 190 15 ~ 25
PANE e PIZZA
1000 Pane bianco 1 190 2 180 40 ~ 60 1 o 2 filoni
500 Pane di segala 1 190 1 180 30 ~ 45 in cassetta
500 Panini 2 200 2 (1e3)* 175 20 ~ 35 6 o 8 panini
250 Pizza 1 210 2 (1e3)* 190 15 ~ 30 su leccarda
SFORMATI
Di pasta asciutta 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 50
Di verdura 2 200 2 (1e3)* 175 45 ~ 60
Quiches 1 200 2 (1e3)* 180 35 ~ 45
Lasagne 2 180 2 160 45 ~ 60
Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55
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