Forno elettrico
FQL 100
istruzioni per l’uso
e l’installazione
2 rex-electrolux
Electrolux. Thinking of you.
Per conoscere meglio il nostro modo di pensare, visitate il sito www.electrolux.com
Per la vostra sicurezza 2
Descrizione del forno 5
Descrizione dei comandi 6
Come comportarsi al primo utilizzo 7
Le funzioni di cottura 10
Come programmare il forno 11
Funzioni speciali 14
Consigli sull’uso del forno 17
Tabelle di cottura 19
Pulizia e manutenzione 22
Come comportarsi se qualcosa
non funziona 26
Caratteteristiche tecniche 27
Installazione 28
Assistenza tecnica e ricambi 31
Condizioni di garanzia 31
Indice
Per la vostra sicurezza
L’uso di questa nuova apparecchiatura
é facile.
Tuttavia, é importante leggere per intero
questo libretto, prima di installare e di
usare l’apparecchiatura per la prima
volta. In questo modo, potrete ottenere
le migliori prestazioni, evitare
comportamenti errati, usare
l’apparecchiatura in assoluta sicurezza
e rispettare l’ambiente.
Installazione
• E’ rischioso modificare o tentare di modi-
ficare le caratteristiche di questo prodot-
to.
• L'installazione dell'apparecchiatura ed il
collegamento alla rete elettrica devono
essere eseguiti solamente da perso-
nale qualificato. Prima di qualsiasi in-
tervento, è necessario verificare che l'ap-
parecchiatura sia disinserita dalla rete
elettrica.
• Dopo aver tolto l’apparecchiatura dall’im-
ballaggio, assicuratevi che il prodotto non
risulti danneggiato e che il cavo di alimen-
tazione elettrica sia in perfette condizioni.
In caso contrario, rivolgetevi al rivenditore
prima di mettere in funzione l’apparec-
chiatura.
• La Casa Costruttrice declina ogni re-
sponsabilità nel caso le norme
antinfortunistiche non vengano rispet-
tate.
Per la sicurezza delle persone
• Questa apparecchiatura deve essere
adoperata solo da persone adulte.
Controllate che i bambini non
tocchino i comandi e non giochino
con l’apparecchiatura.
rex-electrolux 3
• L'apparecchiatura non può essere
utilizzata dai bambini o da persone
le cui capacità sensoriali, mentali o
fisiche o la cui mancanza di espe-
rienza e conoscenza dell'apparec-
chiatura impedisca loro di utilizzar-
la in modo sicuro senza la
supervisione o le indicazioni di una
persona responsabile che assicuri
l'utilizzo corretto dell'apparecchia-
tura stessa.
• Le parti esposte di questa
apparecchiatura si riscaldano durante la
cottura e rimangono calde per un certo
tempo anche dopo lo spegnimento.
Tenete lontani i bambini fino a
quando l’apparecchiatura non si è
raffreddata.
Durante l'uso
• Questo prodotto è stato realizzato per
cuocere cibi all'interno di abitazioni
comuni a scopo non professionale.
Evitate di usarlo per qualsiasi altro
scopo.
• Se usate una presa di corrente nelle vici-
nanze di questa apparecchiatura, fate
attenzione che i cavi degli elettrodomesti-
ci che state usando non la tocchino e
siano sufficientemente lontani dalle
parti calde di questa apparecchiatu-
ra.
• Le parti di questa apparecchiatura si
riscaldano durante la cottura e
rimangono calde per un certo tempo
anche dopo lo spegnimento. Abbiate
cura di non toccare gli elementi
riscaldanti all'interno
dell'apparecchiatura.
• Al momento dell'apertura della
porta del forno, durante la fase di
cottura o al termine della stessa,
porre attenzione al flusso di aria
calda che fuoriesce dal forno.
• Dopo aver utilizzato l’apparecchiatura,
assicuratevi che tutti i comandi siano in
posizione "CHIUSO" o "SPENTO".
• Evitate assolutamente di usare il for-
no spento come spazio per riporre
cibi o recipienti: in caso di accensione
involontaria, questo comportamento può
essere causa di danni ed incidenti.
Pulizia e manutenzione
• Prima di qualsiasi intervento di
manutenzione o di pulizia, verificate che
l’apparecchiatura sia disinserita dalla
rete elettrica.
• Tenete sempre ben pulita
l’apparecchiatura. I residui di cibo
possono causare rischi di incendio.
• Evitate di utilizzare il vapore o
apparecchi a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
• Non usate materiali ruvidi abrasivi o
raschietti metallici affilati per pulire le
superfici di vetro della porta del forno in
quanto potreste danneggiarle e/o
causare la frantumazione del vetro.
• In caso di guasti, non cercate mai di
riparare l’apparecchiatura di
persona. Le riparazioni effettuate da
persone non competenti possono
causare danni e incidenti. Consultate il
contenuto di questo libretto. Se non
trovate le informazioni che vi
interessano, contattate il Centro
Assistenza più vicino. L’assistenza a
questa apparecchiatura deve essere
effettuata da un Centro Assistenza
Tecnica autorizzato. Richiedete sempre
l’impiego di ricambi originali.
4 rex-electrolux
Consigli per la protezione
dell’ambiente
Imballo
• Tutti i materiali utilizzati sono compatibili
con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo
di dare il Vostro contributo alla conserva-
zione dell’ambiente, utilizzando gli appo-
siti canali di raccolta differenziata.
Apparecchiature in disuso
• Gli apparecchi dismessi o non più
utilizzabili non sono rifiuti senza valore.
Attraverso lo smaltimento ecologico, di-
versi materiali impiegati nella produzione
della vostra apparecchiatura possono es-
sere recuperati.
• Informatevi sulle attuali possibilità di
smaltimento presso il vostro rivenditore
specializzato, oppure presso la vostra Am-
ministrazione Comunale.
• Prima di rottamare l’apparecchiatu-
ra, tagliate il cavo di alimentazione e
rendetela inservibile.
• Il simbolo sul prodotto o sulla confe-
zione indica che il prodotto non deve es-
sere considerato come un normale rifiuto
domestico, ma deve essere portato nel
punto di raccolta appropriato per il
riciclaggio di apparecchiature elettriche ed
elettroniche. Provvedendo a smaltire que-
sto prodotto in modo appropriato, si con-
tribuisce a evitare potenziali conseguenze
negative per l’ambiente e per la salute, che
potrebbero derivare da uno smaltimento
inadeguato del prodotto.
Per informazioni più dettagliate sul
riciclaggio di questo prodotto, contattare
l’ufficio comunale, il servizio locale di
smaltimento rifiuti o il negozio in cui è sta-
to acquistato il prodotto. le superfici di
vetro della porta del forno in quanto po-
treste danneggiarle e/o causare la frantu-
mazione del vetro.
È molto importante che questo libretto
di istruzioni sia conservato assieme al-
l’apparecchiatura per qualsiasi futura
consultazione. Se l’apparecchiatura do-
vesse essere venduta o trasferita ad
un’altra persona, assicuratevi che il li-
bretto venga consegnato al nuovo uten-
te, affinché possa essere messo al cor-
rente del funzionamento della macchina
e delle relative avvertenze.
rex-electrolux 5
Descrizione del forno
1. Pannello comandi
2. Grill
3. Lampada del forno
4. Ventola
5. Targhetta di identificazione del forno
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5
2
3
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ATTENZIONE
Nel caso di mancata alimentazione
elettrica, il programmatore mantiene
in memoria per circa 3 minuti tutti i
dati impostati. Trascorso questo tem-
po, i dati vengono cancellati e dovran-
no essere impostati nuovamente al ri-
torno della corrente elettrica.
Le funzioni di cottura sono controlla-
te da un programmatore elettronico.
È possibile selezionare qualsiasi fun-
zione di cottura, temperatura e dura-
ta di cottura.
Pannello dei comandi
1. Interruttore ACCESO / SPENTO
2.
Pulsante per la selezione della funzione di cottura
3. Pulsante per la selezione della funzione di riscaldamento rapido
4. Pulsante "
" (indietro)
5. Pulsante " " (avanti)
6. Impostazione Contaminuti, Durata di cottura, Ora di fine cottura
Display
orologio
Display
temperatura
Display
delle funzioni
di cottura
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rex-electrolux 7
Come comportarsi al primo utilizzo
Quando il forno viene connesso per la
prima volta alla rete elettrica oppure in caso
di ripristino dell'energia dopo una interruzio-
ne sul display aspettare che appaiano le ci-
fre "12.00" e il simbolo
lampeggi.
Per utilizzare il forno è necessario impo-
stare l'ora corrente.
Per impostare l'ora corretta:
1. mentre il simbolo
lampeggia imposta-
te l'ora utilizzando i pulsanti " " o " "
(Fig. 1). Il simbolo
scompare dopo cir-
ca 5 secondi dall'ultima impostazione del-
l'ora (Fig. 2).
2. se il simbolo
non lampeggia più, pre-
mete due volte il pulsante .
Quindi procedete come descritto al pun-
to "a" (Fig. 3).
Come accendere e spegnere il
forno
1. Il forno deve essere acceso prima di se-
lezionare una funzione/programma di
cottura.
Ogni volta che premete il pulsan-
te
, il simbolo del forno apparirà sul
display e si accenderà la luce del forno.
Il forno può essere spento in qualsiasi
momento.
2. Per spegnere il forno, premete il pulsan-
te
: tutte le funzioni/programmi di cot-
tura si interromperanno, la luce del forno
si spegnerà e sul display apparirà l'ora
corrente.
)
)
Fig. 3
Fig. 1
Fig. 2
8 rex-electrolux
Fig. 4
Fig. 5
Per aprire la porta forno impugna-
te sempre la maniglia nella sua
parte centrale (Fig. 5)
Prima di iniziare la prima cottura,
lavate accuratamente gli accessori
che trovate all’interno del forno.
Rimuovete tutti i materiali d'imbal-
lo dal vostro nuovo forno, compre-
se le etichette pubblicitarie e le
eventuali pellicole protettive.
Durante i primi minuti di funzionamento,
E’ ASSOLUTAMENTE NORMALE che il
forno emetta fumo e cattivi odori. Questo é
causato dal riscaldamento dell’isolamento
termico e dei residui della lavorazione.
Per questo, vi consigliamo di riscaldare
il vostro forno a VUOTO prima di iniziare il
normale uso.
Per farlo, procedete come segue.
1. accendete il forno premendo il pulsante
.
2. premete due volte il pulsante
per se-
lezionare la funzione di 'Cottura Tradizio-
nale'
(Fig. 4).
3. usate il pulsante " " per regolare la tem-
peratura a 250°C.
4. fate funzionare il forno VUOTO per circa
45 minuti. Se preferite, programmate il
forno per un tempo di 45 minuti.
5. arieggiate l'ambiente durante tutta l'ope-
razione.
È consigliabile ripetere la procedura so-
pra descritta selezionando la funzione di
'Cottura Ventilata'
e la funzione di cot-
tura 'Grill Doppio'
per circa 5-10 mi-
nuti.
Trascorsi i 45 minuti, lasciate raffredda-
re il forno, quindi pulite l’interno con acqua
calda e detersivo delicato.
)
rex-electrolux 9
Come selezionare una
funzione di cottura
1.
Accendete il forno premendo il pulsante
.
2. Premete il pulsante
per selezionare
la funzione desiderata. Ogni volta che
premete il pulsante
, un simbolo delle
funzioni di cottura si accende, indican-
do quale funzione é attiva in quel mo-
mento.
Accanto al simbolo relativo alla funzione
di cottura selezionata appare il numero
corrispondente (Fig. 6).
3. Per ogni funzione di cottura, il display
delle temperature visualizza la tempera-
tura preimpostata.
Nel caso in cui la temperatura
preimpostata non sia quella desiderata,
premete i pulsanti "
" e " " per rego-
lare la temperatura di cinque gradi in cin-
que gradi.
4. Il simbolo del termometro "
" indica il li-
vello della temperatura all'interno del for-
no.
Quando la temperatura del forno raggiunge
il livello impostato, il programmatore emet-
te un breve segnale acustico ed il simbolo
del termometro "
" cessa di lampeggiare.
Come modificare la
temperatura
1. Premete il pulsante
, sul display verrà
visualizzata la temperatura.
Usate i pulsanti " " o " " per modifi-
care la temperatura preimpostata men-
tre il simbolo “°” lampeggia (Fig. 7). La
temperatura massima programmabile è
250°C.
)
)
Funzioni speciali
È possibile selezionare le seguenti fun-
zioni premendo contemporaneamente due
pulsanti:
— Blocco di sicurezza per i bambini: pre-
mete i tasti "
" e " ";
— Segnale Bip: premete i tasti e " ";
— Funzione 'Demo': per l’attivazione di
questa funzione seguite le istruzioni for-
nite a pag. 18.
)
Fig. 6
Fig. 7
10 rex-electrolux
Le funzioni di cottura
I simboli seguenti indicano in sequenza
le funzioni di cottura disponibili.
Cottura Ventilata - Il calore vie-
ne distribuito uniformemente gra-
zie all'azione di un ventilatore. La
temperatura preimpostata è di
175°C.
Cottura Tradizionale - Il calore
proviene dall'alto e dal basso. La
temperatura preimpostata é di
200°C.
Grill Semplice - Il forno emette
calore solo dall'alto. La tempera-
tura preimpostata é di 250°C.
Potete impostare la temperatura
da 200°C a 250°C.
Grill Ventilato - Il calore proviene
solo dall'alto e viene distribuito dal
ventilatore. La temperatura
preimpostata é di 180°C. Sele-
zionate al massimo una tem-
peratura di 200°C.
Cottura Pizza - L'azione com-
binata del calore proveniente dal
basso e dell'aria calda distribuita
dal ventilatore consente la cottu-
ra uniforme di pizze o torte sala-
te. La temperatura preimpostata
é di 175°C.
Grill Doppio - Il forno emette un
intenso calore solo dall'alto.La
temperatura preimpostata é di
250°C.
Potete impostare la temperatura
da 200°C a 250°C.
Cottura Inferiore - Il forno emet-
te un moderato calore solo dal
basso. La temperatura
preimpostata é di 250°C.
Cottura Superiore - Il forno emet-
te un moderato calore solo dall'al-
to. La temperatura preimpostata
é di 250°C.
Scongelamento - Il ventilatore fa
circolare all'interno del forno aria
fredda, favorendo il rapido
scongelamento dei cibi congelati.
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rex-electrolux 11
Come usare il contaminuti
1. Premete il pulsante
per attivare la fun-
zione Contaminuti (Fig. 8). Il simbolo
inizia a lampeggiare e sul display appaio-
no le cifre "0.00".
2. Usate il pulsante " " per impostare il tem-
po desiderato. Il tempo massimo che si
può impostare é 23 ore e 59 minuti.
3. Una volta impostato il tempo, il
contaminuti attende 3 secondi, quindi
comincia il conteggio.
4. Al termine del periodo di tempo, un se-
gnale acustico entra in funzione. Per in-
terrompere il segnale acustico, premete
un pulsante qualsiasi. Si spegnerà co-
munque automaticamente dopo un mi-
nuto (Fig. 9).
ATTENZIONE: la funzione
contaminuti NON spegne automati-
camente il forno, se questo é in fun-
zione.
È possibile impostare la funzione
Contaminuti anche quando il forno è
in modalità stand-by.
Per accedere o modificare
l'impostazione del contaminuti:
1. Premete ripetutamente il pulsante
,
finchè sul display iniziano a lampeggiare i
simboli
e .
A questo punto è possibile modificare
l'impostazione del contaminuti premen-
do i pulsanti "
" o " ".
)
Come programmare il forno
Fig. 9
Fig. 8
)
12 rex-electrolux
Fig.10
Per cancellare l'impostazione del
contaminuti:
1. Premete il pulsante , finchè sul display
iniziano a lampeggiare i simboli e .
Premete il pulsante " " finchè sul display
appaiono le cifre "0.00" (Fig. 10).
Come programmare lo spegni-
mento del forno
1. Collocate la vostra pietanza nel forno, se-
lezionate la funzione di cottura e la tem-
peratura desiderata (Fig. 11).
2. Premete il pulsante per attivare la fun-
zione "Tempo di cottura" (Fig. 12). Il sim-
bolo "Tempo di cottura"
lampeggia
e sul display appaiono le cifre "0.00"
3. Mentre il simbolo
lampeggia, usate il
pulsante " " per impostare il tempo de-
siderato. Il tempo massimo che si può
impostare é 23 ore e 59 minuti.
4. Una volta impostato il tempo, il program-
matore attende 3 secondi, quindi comin-
cia il conteggio.
5. Al termine del periodo di tempo, il forno
si spegne automaticamente e un segna-
le acustico entra in funzione. Sul display
appaiono le cifre "0.00” e il simbolo
lampeggianti .
6. Per interrompere il segnale acustico, pre-
mete il pulsante
.
Per cancellare il tempo di cottura:
1. Premete il pulsante finchè sul display
comincia a lampeggiare il simbolo .
2. Premete il pulsante " " finchè sul display
appaiono le cifre "0.00" (Fig. 13).
)
Fig.11
Fig. 12
Fig. 13
)
)
rex-electrolux 13
Fig. 14
)
Come programmare l’accensione
e lo spegnimento del forno
1. Impostate il "Tempo di cottura" come
descritto nella pagina precedente.
2. Premete il pulsante e selezionate la
funzione "Durata di cottura"
contraddistinta dal simbolo
che ini-
zia a lampeggiare. Sul display compare
l'ora di fine cottura (cioé, l'ora corrente
più il tempo di cottura impostato - Fig.
14).
3. Usate il pulsante " " per regolare l'ora di
fine cottura desiderata.
4. Una volta impostato il tempo, il program-
matore attende 3 secondi, quindi comin-
cia il conteggio.
5. Il forno si accende e si spegne automati-
camente, indicando la fine della cottura
con un segnale acustico. Per interrom-
pere il segnale acustico, premete il pul-
sante
.
Per cancellare il tempo di cottura segui-
te le istruzioni fornite nel paragrafo pre-
cedente.
14 rex-electrolux
Funzioni speciali
Spegnimento automatico
Se dimenticate di spegnere il vostro for-
no, questo si spegnerà automaticamente
dopo un certo tempo a seconda della tempe-
ratura impostata (Fig. 15).
Sfruttamento del calore residuo
Se programmate lo spegnimento auto-
matico del forno, questo in effetti si spegnerà
con qualche minuto di anticipo. In questo
modo il calore residuo all'interno del forno
completerà la cottura, consentendovi un ri-
sparmio di energia. Le indicazioni sul display
rimarranno comunque accese fino alla fine del
tempo di cottura impostato.
Questa funzione speciale non é attiva se il
tempo di cottura impostato é inferiore a 15
minuti.
Blocco di sicurezza per i bambini
Il blocco di sicurezza per i bambini con-
sente di proteggere il forno da un uso indesi-
derato.
1. Se il forno é acceso, spegnetelo premen-
do il pulsante
.
2. Premete contemporaneamente i pulsanti
e " " e teneteli premuti per almeno
3 secondi. Si sentirà un breve segnale
acustico e sul display apparirà la scritta
'SAFE' (Fig. 16).
3. A questo punto il forno sarà protetto. Non
sarà possibile selezionare nessuna fun-
zione di cottura.
Fig. 15
Fig. 16
Se la temperatura è: il forno si spegne dopo:
250° 3 ore
da 200 a 245° 5,5 ore
da 120 a 195° 8,5 ore
meno di 120° 12 ore
rex-electrolux 15
Funzione 'demo'
Questa funzione può essere utilizzata per
mostrare la funzionalità del forno nei negozi
e negli show room senza alcun dispendio di
energia, ad eccezione della luce del forno e
della ventola.
Per attivare questa funzione,
l'apparecchiatura deve essere in modalità
prima accensione, ossia quando il forno viene
connesso per la prima volta alla rete elettrica
oppure in caso di ripristino dell’energia dopo
una interruzione.
Per attivare la funzione demo attendete che
sul display appaiano le cifre "12.00" e il sim-
bolo
lampeggi.
Successivamente procedete come segue:
1. Premete il pulsante per 2 secondi
circa (Fig.18). Il sistema emette un breve
segnale acustico.
2. Premete contemporaneamente i pulsanti
e " ". Il sistema emette un breve
segnale acustico e sul display appaiono
le cifre "12.00" fisse (Fig.19).
3. Premendo il pulsante , ilsimbolo
appare permanentemente sul display ad
indicare che la funzione demo è attiva.
È possibile selezionare tutte le funzioni del
forno.
Per disattivare la funzione 'demo': assicura-
tevi che l’apparecchiatura sia in modalità stand-
by e ripetete le operazioni sopra descritte.
La funzione demo rimane attiva an-
che in caso di ripristino dell’energia
dopo una interruzione.
Fig. 19
Fig. 18
Fig. 17
Per togliere il blocco di sicurezza:
1. Premete contemporaneamente i pulsanti
e " " e teneteli premuti per almeno 3
secondi. Si sentirà un breve segnale acu-
stico e sul display scomparirà la scritta
'SAFE' e sarà di nuovo possibile usare il
forno (Fig. 17).
ATTENZIONE: quando il blocco di
sicurezza è attivo, è possibile utiliz-
zare la funzione contaminuti e modi-
ficare l'ora corrente.
16 rex-electrolux
Fig. 21
Riscaldamento rapido
Dopo avere selezionato la funzione di
cottura desiderata e ad avere impostato la
temperatura di cottura, il forno inizierà a ri-
scaldarsi fino a raggiungere la temperatura
impostata.
La fase di riscaldamento del forno avvie-
ne in 10-15 minuti circa, a seconda della fun-
zione di cottura scelta e della temperatura
impostata.
Se si desidera raggiungere la tempera-
tura impostata in un tempo minore, si può
utilizzare la funzione 'Riscaldamento rapido'.
1. accendete il forno premendo il pulsante
;
2. selezionate la funzione di cottura come
descritto nelle pagine precedenti;
3. impostate la temperatura utilizzando i
pulsanti "
" e " ". L'indicazione della
temperatura lampeggerà sul display;
4. premete il pulsante . La scritta "FHU"
appare sul display (Fig. 20);
5. Quando la temperatura del forno raggiun-
ge il livello impostato, il programmatore
emette un breve segnale acustico e l'in-
dicazione della temperatura impostata
apparirà sul display.
Questa funzione può essere utilizzata
selezionando qualsiasi funzione di cottura e
temperatura.
Segnale 'Bip'
Questa funzione può essere utilizzata per
attivare un breve segnale acustico
ogniqualvolta si preme un pulsante.
Per attivare questa funzione, l'apparec-
chiatura deve essere in modalità stand-by.
1. Premete i pulsanti
e " " per 3 secon-
di circa. Il sistema emette un breve se-
gnale acustico.
A questo punto il segnale 'bip' é attivo.
Per disattivare il segnale 'bip' ripetete le
operazioni sopra descritte.
Codice errore
Il programmatore elettronico esegue co-
stantemente un test disgnostico del sistema.
Se alcuni parametri non sono corretti, per
es. a causa di un utilizzo improprio del for-
no, l'unità di controllo disattiva le funzioni in
uso e sul display compare il codice errore
corrispondente (lettera "F" seguita da cifre
numeriche - Fig. 21).
Per ulteriori dettagli, si veda il capitolo
"Come comportarsi se qualcosa non funzio-
na".
B
Fig. 20
rex-electrolux 17
Le guide del forno
Le pareti laterali del forno presentano
delle GUIDE che vi permettono di regolare
l’altezza della griglia (Fig.22)
Fate attenzione ad inserire e ad
estrarre la griglia e la leccarda
dal forno per non danneggiare le
parti smaltate del forno.
Tutte le cotture devono essere
eseguite a porta chiusa.
• Utilizzate sempre guanti da cucina per
togliere le pietanze dal forno.
• Il forno cuoce a temperature che vanno
dai 30°C ai 250°C. Perciò, usate reci-
pienti capaci di resistere a queste tem-
perature (es. teglie in metallo, pirofile,
ceramiche da forno).
• Questo forno è dotato di un esclusivo
sistema di cottura che genera una cir-
colazione naturale dell'aria ed il
recupero continuo dei vapori di cottu-
ra.
Ciò consente di cucinare in un ambien-
te costantemente umido mantenendo i
cibi morbidi all'interno e croccanti al-
l'esterno. Inoltre, i tempi di cottura e i
consumi di energia sono ridotti al mini-
mo.
Consigli sull’uso del forno
Durante la cottura può essere generato
del vapore il quale fuoriesce all'apertura
della porta. Questo fenomeno è del tutto
naturale.
Al momento dell'apertura della
porta del forno, durante la fase di
cottura o al termine della stessa,
porre attenzione al flusso di aria
calda che fuoriesce dal forno.
Quando il vapore si deposita sulla
porta del forno, si trasforma in con-
densa. Per ridurre la formazione di
condensa è necessario riscaldare il
forno per circa 10 minuti prima di ini-
ziare la cottura. Vi consigliamo di
asciugare la condensa al termine della
cottura
• Non appoggiate mai oggetti sul fon-
do del forno né ricopritelo con pelli-
cole di alluminio mentre state cuo-
cendo, perché potreste causare danni
allo smalto e rovinare le pietanze in cot-
tura. Ponete sempre i Vostri recipienti, le
pirofile, pellicole di alluminio sulla griglia
appositamente inserita nelle guide del
forno.
• Durante le cotture con oli o grassi (ad
esempio, le fritture), fate attenzione
che i condimenti non si surriscaldi-
no: queste sostanze, infatti, portate ad
alte temperature possono incendiarsi.
Per questo, quando mettete o togliete le
pietanze nel forno, assicurateVi che i
condimenti (olio, sughi, grassi sciolti) non
cadano in notevoli quantità sul fondo. In
questo caso, ripulite accuratamente il
fondo del forno prima di iniziare un’altra
cottura. Eviterete anche il formarsi di
sgradevoli fumi ed odori.
Fig. 22
18 rex-electrolux
Ventilatore di raffreddamento
Il forno é dotato di un ventilatore, per raf-
freddare il pannello dei comandi, le manopo-
le e l’impugnatura della porta del forno. Per
evitare pericolosi surriscaldamenti, questo
ventilatore continua a funzionare AN-
CHE DOPO LO SPEGNIMENTO del for-
no, finché la temperatura non scende a
livelli normali.
Consigli per la cottura di carni e
pesce
Le carni possono essere sistemate in reci-
pienti adatti alla cottura in forno, oppure
direttamente sulla griglia.
In questo secondo caso, versate SEM-
PRE un po’ d’acqua nella leccarda ed
inseritela nelle guide sotto la griglia.
La leccarda raccoglierà i grassi che si sciol-
gono durante la cottura e l’acqua eviterà che
i grassi brucino, formando cattivi odori o
fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedo-
no in genere una cottura a media temperatu-
ra (tra 150°C e 175°C), mentre la cottura “al
sangue” di carni rosse richiede temperature
fra 200°C e 250°C per tempi brevi.
Consigli per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una temperatu-
ra moderata, da 150°C a 200°C.
Prima di iniziare la cottura di un dolce, è
consigliabile riscaldare il forno per circa 10
minuti, ed una volta iniziata la cottura, evita-
te di aprire la porta del forno.
Consigli per la cottura al grill
Se desiderate cuocere carne o pesce al
grill, ungeteli leggermente e collocateli sulla
griglia.
Nella cottura al grill il calore proviene solo
dall’alto, perciò la griglia va inserita nelle gui-
de superiori o inferiori in base allo spessore
della carne o del pesce. Anche in questo
caso, ricordate SEMPRE di inserire la
leccarda nelle guide più basse, ma non
sul fondo del forno, dopo avervi versa-
to circa due bicchieri d’acqua.
Nel caso di cotture con il grill
ventilato, selezionate al massimo
una temperatura di 200°C.
Una eventuale formazione di conden-
sa sul vetro della porta, sulle pareti e
sul fondo del forno non compromet-
te il suo funzionamento. Vi consiglia-
mo di asciugare la condensa alla fine
della cottura.
Dispositivo di sicurezza
Per evitare il surriscaldamento del forno,
il forno é dotato di un dispositivo di sicurez-
za che entra in funzione qualora si verifichi
un guasto al termostato principale. In que-
sto caso, l’alimentazione elettrica viene in-
terrotta: non cercate di riparare da soli il
guasto ma contattate il Centro di Assi-
stenza più vicino.
rex-electrolux 19
Tabelle di cottura
Cottura tradizionale e ventilata
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario
preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
}
}
in stampo
}
in stampo
Cottura
ventilata
Cottura
tradizionale
PESO
IN
GR.
Durata
di cottura
minuti
ALIMENTI
4
3
2
1
°C
4
3
2
1
NOTE
°C
in teglia
per pasticceria
DOLCI
Con impasto sbattuto
2 170 2 (1e3)* 160 45 ~ 60
Pasta frolla, fondo torta
2 170 2 (1e3)* 160 20 ~ 30
Torta di ricotta 1 160 2 150 60 ~ 80
Torta di mele 1 180 2 (1e3)* 170 40 ~ 60
Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80
Crostate 2 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40
Fruit cake 1 175 1 160 45 ~ 60 in cassetta
Pan di Spagna 1 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40 in stampo
Panettone 1 170 1 160 40 ~ 60 “
Dolce in cassetta 1 170 1 160 50 ~ 60 in cassetta
Piccoli dolci
(con impasto sbattuto) 2 175 2 (1e3)* 160 25 ~ 35
Biscotti (pasta frolla) 2 160 2 (1e3)* 150 20 ~ 30
Meringhe 2 100 2 (1e3)* 100 90 ~ 120
Focacce 2 190 2 (1e3)* 180 12 ~ 20
Bignè, choux 2 200 2 (1e3)* 190 15 ~ 25
PANE e PIZZA
1000 Pane bianco 1 190 2 180 40 ~ 60 1 o 2 filoni
500 Pane di segala 1 190 1 180 30 ~ 45 in cassetta
500 Panini 2 200 2 (1e3)* 175 20 ~ 35 6 o 8 panini
250 Pizza 1 210 2 (1e3)* 190 15 ~ 30 su leccarda
SFORMATI
Di pasta asciutta 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 50
Di verdura 2 200 2 (1e3)* 175 45 ~ 60
Quiches 1 200 2 (1e3)* 180 35 ~ 45
Lasagne 2 180 2 160 45 ~ 60
Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55
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CARNE
1000 Arrosto manzo 2 190 2 175 50 ~ 70 Cotto su griglia
1200 Arrosto maiale 2 180 2 175 100 ~ 130 Cotto su griglia
1000 Arrosto vitello 2 190 2 175 90 ~ 120 Cotto su griglia
1500
Roast beef (al sangue)
2 210 2 200 50 ~ 60 Cotto su griglia
“
“
(medio)
2 210 2 200 60 ~ 70 “
“ “ (ben cotto) 2 210 2 200 70 ~ 80 “
2000 Spalla di maiale 2 180 2 170 120 ~150 Con cotica
1200 Agnello 2 190 2 175 110 ~ 130 Coscia
1000 Pollo 2 190 2 175 60 ~ 80 Intero
4000 Tacchino 2 180 2 160 210 ~ 240 Intero
1500 Anatra 2 175 2 160 120 ~ 150 Intera
3000 Oca 2 175 2 160 150 ~ 200 Intera
1200 Coniglio 2 190 2 175 60 ~ 80 A pezzi
1200 Stinco di maiale 2 180 2 160 100 ~ 120 2 stinchi
1500 Lepre 2 190 2 175 150 ~ 200 A pezzi
800 Fagiano 2 190 2 175 90 ~ 120 Intero
- Polpettone 2 180 2 160 40 ~ 60 in cassetta
PESCE
1200 Trote - Dentici 2 190 2 (1e3)* 175 30 ~ 40 3-4 pesci interi
1500 Tonno - Salmone 2 190 2 (1e3)* 175 25 ~ 35 4-6 tranci
Cottura
ventilata
Cottura
tradizionale
PESO
IN
GR.
Durata
di cottura
minuti
ALIMENTI
4
3
2
1
NOTE
°C
NOTE:
Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adat-
tati alle esigenze personali.
(*) Nel caso di cotture ventilate su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati
tra parentesi.
°C
4
3
2
1
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario
preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
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