Philips CUCINA HD 4680 Manuale utente

HR7638

Recipes & Directions for use

Rezepte & Gebrauchanweisung

Recettes & Mode d'emploi.

Recepten & Gebruiksaanwijzing

Recetas & Instrucciones de Uso

Ricette & Istruzioni per l’uso

Receitas & Modo de Emprego

Yemek tarifleri ve kullanma

talimatları

La pagina sta caricando ...

3

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

ENGLISH 6

DEUTSCH 21

FRANÇAIS 37

NEDERLANDS 52

ESPAÑOL 68

ITALIANO 84

PORTUGUÊS 99

TÜRKÇE 114

HR7638

5

La pagina sta caricando ...

ENGLISH14

Applications

Garnishing,

sauces, pastry,

puddings,

mousses

Purees, soups

Baby and

infant food

Salad,

garnishing

Bread

Pizza

Apple pies,

sweet biscuits,

open fruit flans

Procedure

Use hard, plain chocolate.

Break it into pieces of 2 cm.

Use cooked peas or beans. If

necessary, add some liquid to

improve the consistency of the

mixture.

For coarse puree, add only a

little liquid. For fine puree, keep

adding liquid until the mixture

is smooth enough.

Put the cucumber in the tube

and press it carefully down

with the pusher.

Mix warm water with yeast and

sugar. Add flour, oil and salt

and knead the dough for

approx. 90 seconds. Leave to

rise for 30 minutes.

Follow the same procedure as

for bread dough. Knead the

dough for approx. 1 minute.

First put in the flour and then

the other ingredients.

Use cold margarine, cut into

pieces of 2 cm. Put all the

ingredients in the bowl and

knead until the dough has

turned into a ball. Allow the

dough to cool before further

processing.

Speed

/acces

sory

2 / P

D

2 / P

1 / g

2 / {

2 / P

Max.

quanti

ty

200g

250g

300g

1

cucum

ber

350g

flour

400g

flour

200g

flour

Ingredients &

results

Chocolate -

chopping

Cooked peas,

beans -

pureeing

Cooked

vegetables and

meats -

pureeing

Cucumbers -

slicing

Dough (for

bread) -

kneading

Dough (for

pizzas) -

kneading

Dough (for

shortcrust

pastry) -

kneading

Applications

Fruit tarts, pies,

quiches

Luxury bread

Pudding,

soufflees,

meringues

Puddings, baby

food

Garnishing,

dips

Procedure

Use cold margarine and cold

water. Put flour in the bowl

and add the margarine cut into

pieces of 2cm. Mix at the

highest speed until the dough

has become crumbly, then add

cold water while mixing. Stop

as soon as the dough starts to

turn into a ball. Allow the

dough to cool before further

processing.

First mix yeast, warm milk and

some sugar in a separate bowl.

Put all the ingredients in the

food processor bowl and

knead the dough until it is

smooth and no longer sticks to

the wall of the bowl (takes

approx. 1 minute). Leave it to

rise for 30 minutes.

Use egg whites at room

temperature. Note: use at least

2 egg whites.

Tip: add a little lemon juice to

prevent the fruit from

discolouring. Add some liquid

to obtain a smooth puree.

Peel the garlic. Always press

the pulse button several times

to prevent the garlic from

being chopped too fine. Use at

least 150g.

Speed

/acces

sory

2 / P

2 / {

2 / S

P / P

Max.

quanti

ty

200g

flour

300g

flour

4 egg

whites

500g

300g

Ingredients &

results

Dough (for

tarts, pies) -

kneading

Dough (yeast)

- kneading

Egg whites -

emulsifying

Fruit (e.g.

apples,

bananas) -

chopping/pure

eing

Garlic -

chopping

La pagina sta caricando ...

DEUTSCH26

12 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel, und

setzen Sie den Deckel auf.

13 Wählen Sie die erforderliche

Geschwindigkeit, um optimale Ergebnisse

zu erzielen. - Vgl. die Tabelle.

Hinweise

◗ When you want to whisk egg whites, make

sure the eggs are at room temperature.

Nehmen Sie die Eier mindestens eine halbe

Stunde vor der Verarbeitung aus dem

Kühlschrank.

◗ All the ingredients for making mayonnaise

must be at room temperature.

Öl kann durch die kleine Öffnung unten am

Stopfer zugegeben werden.

◗ If you are going to whip cream, the cream

must be taken straight from the refrigerator.

Please observe the preparation time in the

table. Cream should not be whipped too long.

Bei Verwendung der Momentschaltung

("PULSE/0") haben Sie volle Kontrolle über den

Fortgang der Bearbeitung.

Der Mixbecher:

Der Mixer ist geeignet für:

- Mischen von Flüssigkeiten, z.B. Milchprodukte,

Soßen, Obstsäfte, Suppen, Mixgetränke, Milch-

Shakes.

- Mischen weicher Zutaten, z. B. Pfannkuchenteig

und Majonäse.

- Pürieren gegarter Zutaten, z.B. zur Zubereitung

von Baby-Nahrung.

C

14 Nehmen Sie den Schutzverschluss ab.

C

15 Setzen Sie den Mixbecher mit einer

Drehung in Pfeilrichtung in die Öffnung, bis

er fest sitzt.

Ziehen Sie nicht zu stark am Griff des

Mixbechers.

C

16 Geben Sie die Zutaten in den Mixbecher.

17 Schrauben Sie den Deckel auf den

Mixbecher.

18 Schalten Sie das Gerät ein, und mischen

Sie die Zutaten. Mit Hilfe der

verschiedenen Einstellungen können Sie

optimale Resultate erzielen. Vgl. die

Tabelle.

Hinweise

C

◗ Gießen Sie Flüssigkeiten

◗ Je länger Sie das Gerät betreiben, um so

feiner wird das Ergebnis.

◗ Schneiden Sie feste Zutaten zuvor in kleinere

Stücke.

◗ Wählen Sie im Zweifel die höhere

Geschwindigkeit = Position 2.

1

2

1

2

CLICK

2

1

La pagina sta caricando ...

DEUTSCH 31

Anwendungsb

eispiele

Hackbraten,

Tartar,

Frikadellen,

Feischbällchen

Milchshakes

Verschiedene

Kuchen

Salate, Brot,

Marzipanmass

e, Puding

Kurz

Gebratenes,

Garnituren

Kurz

Gebratenes,

Garnituren

Zubereitung

Alle Knochen und Sehnen

entfernen. Fleisch in Würfel

von 3 cm schneiden. Mit

"Pulse/2" verarbeiten, um ein

gröberes Ergebnis zu erhalten.

Das Obst (z. B. Bananen,

Erbeeren) pürieren. Mit

Zucker, Milch und etwas

Eiscreme gut vermischen.

Zutaten mit Raumtemperatur

verwenden. Mischen Sie

weiche Butter und Zucker, bis

die Mischung glatt und cremig

ist. Geben Sie dann Milch, Eier

und Zucker hinzu.

Grobes Zerkleinern mit

"PULSE/0". Feines Zerkleinern

mit Position 2.

Die Zwiebeln schälen und sie

in 4 Stücke teilen. Mindestens

100g verwenden. Mit

"PULSE/0" verarbeiten, damit

das Ergebnis nicht zu fein

ausfällt.

Zwiebeln schälen und in 4

Stücke teilen. Mindestens 100 g

verarbeiten.

Schalt

erstell

ung /

Zubeh

ör

2/ P /

P

2 / D

2 / P

2/ P /

P

P / P

1 / g

Höchs

tmeng

e

300 g

250

ml

Milch

3 Eier

250 g

400 g

300 g

Zutaten und

Ergebnisse

Fleisch, mager

- Zerkleinert

Milchshakes

Kuchenmischu

ng - Mischen

Nüsse -

Zerkleinern

Zwiebeln -

Zerkleinern

Zwiebeln -

Schneiden

Anwendungsb

eispiele

Hackfleisch

Suppen, Soßen

Garnituren,

Cremes,

Eiscreme

Zubereitung

Zuerst alle Knochen und

Sehnen entfernen. Das Fleisch

in Würfel von 3 cm

Kantenlänge schneiden. Für

grobes Ergebnis "PULSE/0"

verwenden.

Gekochtes Gemüse

verwenden

Sahne aus dem Kühlschrank

verwenden. Mindestens 125 ml

verarbeiten. Die Schlagsahne ist

nach 20 Sekunden fertig.

Schalt

erstell

ung /

Zubeh

ör

2/ P /

P

2 / D

P / S

Höchs

tmeng

e

200 g

500

ml

350

ml

Zutaten und

Ergebnisse

Geflügel -

zerkleinern

Suppen -

Mixen

Schlagsahne -

Schlagen

La pagina sta caricando ...

FRANÇAIS46

Applications

Entremets,

soufflés,

meringues

Flans, aliments

pour bébés

Garnitures,

fondues

Sauces,

soupes,

garnitures,

beurre aux

herbes

Jus de fruits

Salades,

garnitures et

sauces de

barbecue

Procédure

Utilisez les œufs à température

ambiante. Remarque : utilisez

au moins deux blancs d'œufs.

Suggestion: ajoutez un peu de

jus de citron pour empêcher la

décoloration des fruits. Ajoutez

du liquide pour une purée plus

onctueuse.

Pelez l'ail. Utilisez la touche

Eclair quelques fois pour éviter

un hachage trop fin. Utilisez au

moins 150g d'ail.

Lavez et séchez les herbes

avant de les hacher

Ajoutez de l'eau ou tout autre

liquide (optionnel) pour un jus

plus onctueux.

Tous les ingrédients doivent

être à température ambiante.

Remarque : utilisez au

minimum un gros œuf, deux

petits œufs ou deux gros

jaunes d'œufs. Mettez l'œuf et

un peu de moutarde et un peu

de vinaigre dans le bol et

ajoutez l'huile goutte à goutte.

Réglag

e de

vitess

e /

Acces

soire

2 / S

P / P

2/P / P

2 / D

1-2 /

S

Quant

ité

maxi

male

4

blancs

d'œufs

500g

300g

Min.

75g

500g

(quant

ité

totale)

3

œufs

Ingrédients et

résultats

Blancs d'œufs

- fouetter

Fruits

Ail - hacher

Herbes

Jus (par ex.

papaye, melon

d'eau, poire) -

mélanger

Mayonnaise

Applications

Steaks tartare,

hamburgers,

boulette de

viande.

Milkshakes

Divers gâteaux

Salades, pain,

frangipane,

entremets

Sautés,

garnitures

Sautés,

garnitures

Procédure

Retirez d'abord les nerfs ou les

os. Coupez la viande en dés de

3 cm. Utilisez la touche Eclair

pour un hachage grossier.

Réduisez en purée le fruit (par

ex. bananes, fraises) avec du

sucre du lait et de la crème

glacée et mélangez bien.

Utilisez des ingrédients à

température ambiante.

Mélangez le beurre ramolli et le

sucre jusqu'à ce que le

mélange soit onctueux et

crémeux. Ajoutez ensuite le

lait, les œufs et la farine.

Utilisez la touche Eclair pour un

hachage grossier et la vitesse 2

pour un hachage fin.

Pelez les oignons et coupez-les

en quatre. Remarque : utilisez

au moins 100 g. Utilisez la

touche Eclair éviter un hachage

trop fin.

Pelez les oignons et coupez-les

en morceaux pour les

introduire dans la cheminée.

Remarque: utilisez au moins

100 g.

Réglag

e de

vitess

e /

Acces

soire

2/ P /

P

2 / D

2 / P

2/ P /

P

P / P

1 / g

Quant

ité

maxi

male

300g

250ml

lait

3

œufs

250g

400g

300g

Ingrédients et

résultats

Fruits(par ex.

pommes,

bananes) -

hacher/purée

Milkshakes -

mélanger

Mélange(gâtea

u) - mixer

Noix - hacher

Oignons -

hacher

Oignons -

émincer

La pagina sta caricando ...

NEDERLANDS54

◗ Als u een vloeistof verwerkt die nogal snel

gaat schuimen, doe dan niet meer dan 1 liter

in de blenderkan om morsen te voorkomen.

Let op: als zowel de blender als de kom op de

juiste wijze zijn gemonteerd, werkt alleen de

blender.

Gebruik van het apparaat

Kom

◗ Als u de kom wilt gebruiken, moet u de

blenderkan verwijderen en het bevestigingsgat

met de schroefkap afsluiten. Alle functies

waarvoor u de kom nodig heeft, werken

alleen als de blenderkan niet op het apparaat

gemonteerd is.

C

1 Monteer de kom op het motorgedeelte

van de keukenmachine door hem in de

richting van de pijl te draaien tot u een klik

hoort.

C

2 Plaats het deksel op de kom en draai het

in de richting van de pijl totdat u een klik

hoort (hier is enige kracht voor nodig).

Ingebouwde beveiliging

B

Op het motorgedeelte en het deksel staan tekens.

Het apparaat werkt alleen als de pijl op het

motorgedeelte recht tegenover het teken op het

deksel staat.

1

2

CLICK

1

2

CLICK

C

1 Zorg ervoor dat het teken op het deksel

en de pijl op de kom recht tegenover

elkaar staan. De lip van het deksel dekt nu

de opening in het handvat af.

Vultrechter en stamper

C

1 Gebruik de vultrechter om vloeistoffen

en/of vaste ingrediënten toe te voegen.

Gebruik de stamper om ingrediënten door

de vultrechter naar beneden te duwen.

C

2 U kunt de stamper ook gebruiken om de

vultrechter af te sluiten om zo te

voorkomen dat ingrediënten door de

vultrechter naar buiten komen.

Sikkelmes

◗ Het sikkelmes kan gebruikt worden om te

hakken, mixen, mengen en te pureren en om

cakebeslag te maken.

C

1 Monteer de kom op het motorgedeelte

van de keukenmachine.

C

2 Verwijder de beschermkap van het

sikkelmes.

Raak de snijkanten van het mes niet aan; deze zijn

erg scherp!

1

2

CLICK

La pagina sta caricando ...

NEDERLANDS60

Hoeveelheden en bereidingstijden

Toepassingen

Pannenkoeken,

wafels

Gepaneerde

gerechten,

gegratineerde

gerechten

Dessert,

garnering

Garnering,

rauwkost,

gerechten met

koolrabi,

hartige taarten,

dipsauzen

Salades

Garnering,

soepen,

sauzen,

gegratineerde

gerechten

Werkwijze

Schenk eerst de melk in de

kom en voeg dan de droge

ingrediënten toe. Mix ongeveer

1 minuut. Indien nodig, kunt u

dit max. twee keer herhalen.

Gebruik droog, knapperig

brood.

Gebruik zachte boter voor een

luchtig resultaat.

Snijd de groenten in stukken

die in de vultrechter passen.

Vul de vultrechter met stukken

en rasp ze door ze met de

stamper langzaam naar

beneden te drukken.

Vul de vultrechter met in

stukken gesneden groente en

druk de stukken groente

voorzichtig naar beneden met

de stamper.

Gebruik een stuk korstloze

Parmezaanse kaas en snijd dit

in stukken van ongeveer 3 x 3

cm.

Snelhe

id/acc

essoir

e

2 / P

2 / j

k

2 / P /

g

2 / P

Max.

hoeve

elheid

250

ml

melk

100 g

300 g

350 g

200 g

Ingrediënten

& resultaten

Beslag

(pannenkoeke

n) - kloppen

Paneermeel -

hakken

Crème au

beurre -

kloppen

Groenten

(wortels,

koolrabi,

rettich) -

raspen

Groenten

(wortels, prei,

knolselderij) -

in plakjes

snijden

Kaas

(Parmezaanse)

- hakken

Toepassingen

Pannenkoeken,

wafels

Gepaneerde

gerechten,

gegratineerde

gerechten

Dessert,

garnering

Garnering,

rauwkost,

gerechten met

koolrabi,

hartige taarten,

dipsauzen

Salades

Garnering,

soepen,

sauzen,

gegratineerde

gerechten

Werkwijze

Schenk eerst de melk in de

kom en voeg dan de droge

ingrediënten toe. Mix ongeveer

1 minuut. Indien nodig, kunt u

dit max. twee keer herhalen.

Gebruik droog, knapperig

brood.

Gebruik zachte boter voor een

luchtig resultaat.

Snijd de groenten in stukken

die in de vultrechter passen.

Vul de vultrechter met stukken

en rasp ze door ze met de

stamper langzaam naar

beneden te drukken.

Vul de vultrechter met in

stukken gesneden groente en

druk de stukken groente

voorzichtig naar beneden met

de stamper.

Gebruik een stuk korstloze

Parmezaanse kaas en snijd dit

in stukken van ongeveer 3 x 3

cm.

Snelhe

id/acc

essoir

e

2 / P

2 / j

k

2 / P /

g

2 / P

Max.

hoeve

elheid

250

ml

melk

100 g

300 g

350 g

200 g

Ingrediënten

& resultaten

Beslag

(pannenkoeke

n) - kloppen

Paneermeel -

hakken

Crème au

beurre -

kloppen

Groenten

(wortels,

koolrabi,

rettich) -

raspen

Groenten

(wortels, prei,

knolselderij) -

in plakjes

snijden

Kaas

(Parmezaanse)

- hakken

NEDERLANDS 61

Toepassingen

Appeltaart,

koekjes, open

vruchtenvlaaie

n

Vruchtentaarte

n, pasteitjes,

hartige taarten,

appelbollen

Luxe brood

Pudding,

soufflé,

schuimgebak

Werkwijze

Gebruik koude margarine; snijd

deze in stukken van 2 cm. Doe

alle ingrediënten in de kom en

kneed het deeg totdat het een

bal is geworden. Laat het deeg

afkoelen voordat u het verder

verwerkt.

Gebruik koude margarine en

koud water. Doe de bloem in

de kom en voeg de margarine

(in stukjes van 2 cm) toe.

Kneed op de hoogste snelheid

totdat het deeg kruimelig is

geworden. Hierna tijdens het

kneden water toevoegen. Stop

zodra het deeg een bal begint

te worden. Laat het deeg

afkoelen voordat u het verder

verwerkt.

Meng het gist in een aparte

kom met warme melk en wat

suiker. Doe alle ingrediënten in

de kom van de keukenmachine

en kneed het deeg totdat het

glad is en niet langer aan de

wand van de kom kleeft (duurt

ongeveer 1 minuut). Laat het

deeg 30 minuten rijzen.

Gebruik eieren op

kamertemperatuur. Gebruik

ten minste twee eiwitten.

Snelhe

id/acc

essoir

e

2 / P

2 / {

2 / S

Max.

hoeve

elheid

200 g

bloem

200 g

bloem

300 g

4

eiwitte

n

Ingrediënten

& resultaten

Deeg

(zandtaart) -

kneden

Deeg (taarten,

pasteien) -

kneden

Deeg

(gistdeeg) -

kneden

Eiwitten -

mengen

Toepassingen

Pudding,

babyvoeding

Garnering,

dipsauzen

Sauzen,

soepen,

garnering,

kruidenboter

Vruchtensappe

n

Salades,

garnering en

barbecuesauze

n

Werkwijze

Tip: voeg een beetje citroensap

toe om te voorkomen dat het

fruit verkleurt. Voeg wat

vloeistof toe om een gladde

puree te verkrijgen.

Pel de knoflook. Druk een paar

maal op de pulsknop om te

voorkomen dat de knoflook te

fijn wordt gehakt. Gebruik

tenminste 150 g.

Was en droog de kruiden

voordat u ze gaat hakken.

Voeg water en eventueel een

andere vloeistof toe om een

gladde sap te verkrijgen.

Alle ingrediënten moeten op

kamertemperatuur zijn.

Gebruik tenminste 1 groot ei,

twee kleine eieren of twee

eierdooiers. Doe het ei/de

eieren in de kom met een klein

beetje azijn en voeg de olie

druppelsgewijs toe.

Snelhe

id/acc

essoir

e

P / P

2/P / P

2 / D

1-2 /

S

Max.

hoeve

elheid

500 g

300 g

Min.

75 g

500 g

in

totaal

3

eieren

Ingrediënten

& resultaten

Fruit (bijv.

appels,

bananen) -

hakken/purere

n

Knoflook -

hakken

Kruiden (bijv.

peterselie) -

hakken

Sappen (bijv.

papaja,

watermeloen,

peer) -

blender

Mayonaise -

mengen

NEDERLANDS62

Toepassingen

Tartaartjes,

hamburgers,

gehaktballen

Milkshakes

Verschillende

soorten cake

Salades,

brood,

amandelspijs,

pudding

Roerbakgerech

ten, garnering

Roerbakgerech

ten, garnering

Werkwijze

Verwijder eerst zenen en

botten. Snijd het vlees in

blokjes van 3 cm. Gebruik de

pulsfunctie voor een groffer

hakresultaat.

Pureer het fruit (bijv. bananen,

aardbeien). Suiker, melk en wat

ijs toevoegen en goed mengen.

De ingrediënten moeten op

kamertemperatuur zijn. Klop de

zacht geworden boter en de

suiker totdat het mengsel glad

en schuimig is. Voeg hierna de

melk, eieren en bloem toe.

Gebruik de pulsfunctie voor

een grof resultaat of

snelheidsknop 2 voor een fijn

resultaat.

Pel de uien en snijd ze in 4

stukken. Gebruik ten minste

100 g. Hak de uien door

enkele malen kort de

pulsfunctie te gebruiken. Zo

voorkomt u dat de uien te fijn

gehakt worden.

Pel de uien en snijd ze in

stukken die in de vultrechter

passen. Gebruik ten minste

100 g.

Snelhe

id/acc

essoir

e

2/ P /

P

2 / D

2 / P

2/ P /

P

P / P

1 / g

Max.

hoeve

elheid

300 g

250

ml

melk

3

eieren

250 g

400 g

300 g

Ingrediënten

& resultaten

Vlees (mager)

- hakken

Milkshakes -

blender

Cakebeslag -

mixen

Noten -

hakken

Uien - hakken

Uien - in

plakjes snijden

Toepassingen

Gehakt

Soepen,

sauzen

Garnering,

crèmes,

ijsmengsels

Werkwijze

Verwijder eerst zenen en

botten. Snijd het vlees in

blokjes van 3 cm. Gebruik de

pulsfunctie voor een groffer

hakresultaat.

Gebruik gekookte groenten.

Gebruik slagroom die op

koelkasttemperatuur is.

Gebruik ten minste 125 ml. De

slagroom is na ongeveer 20

seconden klaar.

Snelhe

id/acc

essoir

e

2/ P /

P

2 / D

P / S

Max.

hoeve

elheid

200 g

500

ml

350

ml

Ingrediënten

& resultaten

Gevogelte -

hakken

Soepen -

blender

Slagroom -

kloppen

La pagina sta caricando ...

NEDERLANDS20

B

Week de gelatine in ruim water.

B

Hak de bieslook en de ui fijn met de

keukenmachine. Gebruik de pulsknop.

B

Verwijder graatjes en velletjes uit de zalm.

B

Voeg zout, cayennepeper, citroensap, de zalm en

het vocht uit het blikje toe aan de gehakte

bieslook en pureer de ingrediënten op snelheid 2.

B

Doe de puree over in een kom.

B

Breng een kleine hoeveelheid water aan de kook

en los hierin de gelatine op.

B

Roer de gelatine-oplossing door de zalmpuree.

B

Plaats de mengschijf in de kom en klop de

slagroom in 15 seconden stijf met behulp van de

pulsknop.

B

Spatel de slagroom met een houten lepel door de

zalmpuree.

B

Doe de mousse over op een schaal, dek de

mousse af en laat deze enkele uren in de koelkast

opstijven.

B

Garneer de mousse met een beetje waterkers.

Sandwichspread

P

- 2 kleine wortels in stukjes

- 2-3 augurken in stukjes

- 75 g bloemkool in stukjes

- 75 g knolselderie in stukjes

- groene kruiden (peterselie, dille, dragon,

bleekselderij in stukjes)

- 100 g mayonaise

- 100 g kwark

- zout

- peper

B

Hak de wortels, augurken, bloemkool, groene

kruiden en knolselderie fijn. Mix de mayonaise en

de kwark er voorzichtig doorheen en breng op

smaak met peper en zout.

Spaanse koolsalade (voor 4 personen)

g

- 1 kleine rode kool

- 2 rode uien

- 1 venkelknol

- 1 appel

- sap van 1 sinaasappel en 2 eetl. rode wijnazijn

- 1 eetl. mosterd

B

Meng het sap, de mosterd en de azijn. Snijd de

kool, uien, venkelknol en appel in plakjes op

snelheid 1.

B

Doe de ingrediënten bij elkaar in een slakom en

meng goed.

Biscuitgebak

P

- 4 eieren

- 30 ml water (35cC)

- 1 mespuntje zout

- 150 g suiker

- 1 zakje vanillesuiker

- 150 g gezeefde bloem

- 3g bakpoeder

B

Klop de eieren en het water ongeveer 2 minuten.

Voeg de suiker, vanillesuiker en zout beetje bij

beetje toe en mix ongeveer 1 minuut. Het

La pagina sta caricando ...

ESPAÑOL76

Cantidades y tiempos de preparación

Aplicaciones

Tartas,

barquillos.

Platos

rebozados,

platos

gratinados.

Postres,

acabados

superficiales

Guarniciones,

vegetales

crudos, platos

con nabos,

pasteles,

marinados.

Ensaladas.

Procedimiento

Viertan primero la leche en la

batidora y, entonces, añadan

los ingredientes secos. Mezclen

los ingredientes durante,

aproximadamente, 1 minuto. Si

es necesario, repitan 2 veces

este procedimiento.

Usen pan seco y crujiente

Para un resultado ligero, usen

mantequilla blanda

Corten los vegetales a trozos

que pasen por el tubo. Llenen

el tubo con los trozos y

rállenlos mientras los presionan

ligeramente hacia abajo con el

empujador.

Llenen el tubo con trozos de

vegetales y presiónenlos

cuidadosamente hacia abajo

con el empujador.

Posici

ón de

veloci

dad /

Acces

orio

2 / P

2 / j

k

2 / P /

g

Canti

dad

máxi

ma

250

ml de

leche

100 g

300 g

350 g

Ingredientes y

resultados

Pasta culinaria

(Tartas) -

Agitado

Migas de pan -

Picado

Crema de

mantequilla

(Creme au

beurre) -

Agitado

Vegetales

(Zanahorias,

nabos, rábanos

blancos) -

Rebanado

Vegetales

(Zanahorias,

puerros, apio)

- Rebanado

Aplicaciones

Guarniciones,

sopas, salsas,

platos

gratinados.

Salsas, pizzas,

platos

gratinados,

fondues.

Guarniciones,

salsas,

pastelería,

pudings,

mousses.

Purés, sopas.

Comida de

niños y bebés.

Ensaladas,

guarniciones.

Procedimiento

Usen un pedazo de Parmesano

sin corteza y cortado a trozos

de unos 3 x 3 cm.

Corten el queso a trozos que

pasen por el tubo. Presionen

cuidadosamente con el

empujador.

Usen chocolate duro y plano.

Rómpanlo a trozos de 2 cm.

Usen guisantes o judias

cocidos. Si es necesario, añadan

un poco de líquido para

mejorar la consistencia de la

mezcla.

Para un puré grueso, añadan

solo un poco de líquido. Para

un puré fino, vayan añadiendo

líquido hasta que la mezcla esté

suave.

Pongan el pepino en el tubo y

presiónenlo cuidadosamente.

Posici

ón de

veloci

dad /

Acces

orio

2 / P

2 / j

k

2 / P

D

2 / P

1 / g

Canti

dad

máxi

ma

200 g

250 g

300 g

1

pepin

o

Ingredientes y

resultados

Queso

(Parmesano) -

Picado

Queso

(Gouda) -

Rallado

Chocolate -

Picado

Guisantes o

judias cocidos

- Hacer puré

Carnes y

vegetales

cocidos -

Hacer puré

Pepinos -

Rebanado

La pagina sta caricando ...

ESPAÑOL78

Aplicaciones

Pudings,

comida de

bebés.

Guarniciones,

marinados.

Salsas, sopas,

guarniciones,

mantequilla de

hierbas.

Zumos de

frutas

Ensaladas,

guarniciones y

salsas para

barbacoa.

Procedimiento

Consejo : Añadan un poco de

zumo de limón para evitar que

la fruta se descoloree. Añadan

un poco de líquido para

obtener un suave puré.

Pelen el ajo. Presionen siempre

el botón "Turbo" (Pulse)

algunas veces para evitar que el

ajo se pique demasiado

finamente. Usen, al menos, 150

g.

Laven y sequen las hierbas

antes de picarlas.

Añadan agua u otro líquido

(Opcionalmente) para obtener

un zumo suave.

Todos los ingredientes debe

estar a temperatura ambiente.

Nota : Usen, al menos, un

huevo grande, dos huevos

pequeños o dos yemas de

huevo. Pongan el huevo y un

poco de vinagre en el

recipiente y añadan el aceite

gota a gota.

Posici

ón de

veloci

dad /

Acces

orio

P / P

Min.

75 g

2 / D

1-2 /

S

Canti

dad

máxi

ma

500 g

300 g

Mínim

o 75 g

500 g

(Canti

dad

total)

3

huevo

s

Ingredientes y

resultados

Fruta ( Por

ejemplo,

manzanas,

plátanos) -

Picado / Hacer

puré

Ajo - Picado

Hierbas (Por

ejemplo,

perejil) -

Picado

Zumos (Por

ejemplo, de

papaya, sandía,

pera) - Batido

Mayonesa -

Emulsionado

Aplicaciones

Bistecs

tártaros,

hamburguesas,

albóndigas.

Batidos de

leche

Diversos

pasteles.

Ensaladas, pan,

pasta de

almendras,

pudings.

Sofritos,

guarniciones.

Procedimiento

Primero quiten todos nervios o

huesos. Corten la carne a

trozos de 3 cm. Usen la

función "Turbo" (Pulse) para

obtener un picado grueso.

Hagan puré con la fruta (Por

ejemplo, plátanos, fresas) con

azúcar, leche y un poco de

helado y mezclen bien.

Los ingredientes deben estar a

temperatura ambiente.

Mezclen la suavizada

mantequilla y el azúcar hasta

que la mezcla quede suave y

cremosa y, entonces, añadan la

leche, los huevos y la harina.

Usen el botón "Turbo" (Pulse)

para un picado grueso o la

posición de velocidad 2 para

un picado fino.

Pelen las cebollas y córtenlas

en 4 trozos. Nota : Usen, al

menos, 100 g. Presionen

siempre el botón "Turbo"

(Pulse) varias veces para evitar

que las cebollas se piquen

demasiado finamente.

Posici

ón de

veloci

dad /

Acces

orio

2/ P /

P

2 / D

2 / P

2/ P /

P

P / P

Canti

dad

máxi

ma

300 g

250

ml de

leche

3

huevo

s

250 g

400 g

Ingredientes y

resultados

Carnes

(Magras) -

Picado

Batidos de

lecha - Batido

Mezcla (Pastel)

- Mezclado

Frutos secos -

Picado

Cebollas -

Picado

La pagina sta caricando ...

ITALIANO84

Robot da cucina: componenti e accessori

A Controllo velocità

B Gruppo motore

C Blocco di sicurezza incorporato

D Contenitore

E Tappo a vite (per chiudere il foro

dell'apparecchio quando non è in funzione)

F Porta-accessori

G Vaso frullatore

H Piolo del coperchio (attiva e disattiva

l'interruttore di sicurezza)

I Coperchio del contenitore

J Apertura inserimento cibo

K Pestello

L Coperchio frullatore

M Coperchio richiudibile con spazio per gli

accessori

N Disco per affettare (medio)

O Disco per sminuzzare (fine)

P Disco per sminuzzare (medio)

Q Porta-disco

R Lama (con protezione)

S Accessorio per impastare

T Disco emulsionante

U Spatola

Introduzione

L'apparecchio è provvisto di un sistema di

spegnimento automatico. In caso di

surriscaldamento, il sistema interrompe

automaticamente l'erogazione di corrente

elettrica all'apparecchio.

Se l'apparecchio smette

improvvisamente di funzionare:

1 Togliete la spina dalla presa di corrente.

2 Premete il pulsante "PULSE/0"

3 Lasciate raffreddare l'apparecchio per

60 minuti.

4 Inserite la spina nella presa.

5 Accendete nuovamente l'apparecchio

Vi preghiamo di contattare il vostro rivenditore

Philips o un Centro Assistenza autorizzato Philips

nel caso il sistema di spegnimento automatico

entrasse in funzione troppo spesso.

ATTENZIONE: per evitare rischi dovuti al

dispositivo di spegnimento automatico, questo

apparecchio non deve essere collegato ad un

interrutore provvisto di timer.

Importante

◗ Leggete con attenzione le istruzioni e

osservate le figure prima di usare

l'apparecchio.

◗ Conservate queste istruzioni per ulteriori

consultazioni.

◗ Prima di collegare l'apparecchio, controllate

che la tensione indicata sulla targhetta

ITALIANO 85

corrisponda a quella della rete locale (110-

127 o 220-240V).

◗ Non usate mai accessori o componenti di altri

produttori o non specificatamente consigliati

da Philips. La garanzia decade nel caso

vengano utilizzati tali accessori.

◗ Non usate l'apparecchio nel caso in cui il

cavo, la spina o altri componenti risultassero

danneggiati.

◗ Nel caso il cavo di alimentazione fosse

danneggiato, dovrà essere sostituito da

Philips, presso un Centro Autorizzato Philips

o personale comunque qualificato, per evitare

situazioni a rischio.

◗ Prima di usare l'apparecchio per la prima

volta, lavate con cura tutti i pezzi a contatto

con il cibo.

◗ Non superate le quantità e i tempi di

preparazione indicati nella tabella e ricette.

◗ Non superate il contenuto massimo riportato

sul contenitore o sul vaso del frullatore ( non

superate mai la linea superiore).

◗ Togliete la spina dalla presa di corrente subito

dopo l'uso.

◗ Non usate mai le dita o altri oggetti (ad

esempio la spatola) per spingere gli ingredienti

nell'apertura di inserimento cibo mentre

l'apparecchio è in funzione. A tale scopo,

utilizzate esclusivamente il pestello a corredo.

◗ Togliete sempre la spina dalla presa di

corrente prima di infilare le dita o altri oggetti

(ad esempio la spatola) nel vaso del frullatore.

◗ Tenete l'apparecchio lontano dalla portata dei

bambini.

◗ Non lasciate mai in funzione l'apparecchio

senza sorveglianza.

◗ Non spegnete mai l'apparecchio ruotando il

coperchio. Per spegnere l'apparecchio,

premete sempre il pulsante PULSE/0.

◗ Spegnete sempre l'apparecchio prima di

togliere gli accessori.

◗ Non immergete il gruppo motore in acqua o

altri liquidi. Non risciacquatelo sotto l'acqua

corrente: per pulirlo, usate solo un panno

umido.

◗ Montando il vaso del frullatore, il recipiente e

il tappo a vite in modo corretto, sentirete un

"click".

◗ Il disco emulsionante, le lame e l'accessorio

per impastare devono essere inseriti nel

porta-accessori posto nel recipiente.

◗ togliete le protezioni delle lame prima

dell'uso.

◗ Evitate di toccare le lame AFFILATE,

soprattutto se la spina è inserita nella presa di

corrente.

◗ Nel caso si bloccassero le lame, togliete la

spina prima di togliere gli ingredienti incastrati

fra le lame.

◗ Lasciate raffreddare gli ingredienti prima di

lavorarli (temperatura massima ...).

◗ Se dovete usare un liquido che tende a

produrre schiuma, non versatene più di un

litro nel vaso del frullatore, per evitare che

fuoriesca.

ITALIANO86

Nota: se avete montato correttamente il

frullatore e il recipiente, funzionerà soltanto il

frullatore.

Come usare l'apparecchio

Contenitore

◗ Se volete usare il contenitore, togliete il vaso

del frullatore e chiudete con il tappo a vite.

Per tutte le funzioni che richiedono l'uso del

contenitore, togliete il vaso del frullatore.

C

1 Montate il contenitore sull'apparecchio

ruotando il manico nella direzione della

freccia fino a quando sentirete un "click".

C

2 Mettete il coperchio sul contenitore.

Ruotate il coperchio nella direzione della

freccia fino a quando sentirete un "click"

(dovrete esercitare una certa forza).

Blocco di sicurezza incorporato

B

Sia il gruppo motore che il coperchio sono provvisti

di speciali segni. L'apparecchio funziona solo se la

freccia posta sul gruppo motore è rivolta in senso

opposto rispetto al segno sul coperchio.

C

1 Controllate che il segno sul coperchio e la

freccia sul contenitore siano rivolti uno

contro l'altro. La sporgenza del coperchio

copre l'apertura sul manico.

1

2

CLICK

1

2

CLICK

Apertura inserimento cibo e pestello

C

1 Usate l'apertura per aggiungere ingredienti

solidi e liquidi. Usate il pestello per

chiudere l'apertura di inserimento cibo.

C

2 Potete anche usare il pestello per chiudere

l'apertura di inserimento cibo ed evitare la

fuoriuscita degli ingredienti.

Lame

◗ Le lame possono essere usate per tagliare,

miscelare, ridurre in purea e impastare.

C

1 Mettete il recipiente sul gruppo motore.

C

2 Togliete la protezione dalle lame.

Le lame sono estremamente affilate. Evitate di

toccarle!

C

3 inserite le lame nel porta-accessorio.

1

2

CLICK

ITALIANO 87

C

4 Mettete il porta-accessorio nel

contenitore.

5 Mettete gli ingredienti nel contenitore.

Tagliate a pezzi di 3x3 cm i cibi troppo

grossi. Mettete il coperchio sul

contenitore.

C

6 Grazie alle diverse impostazioni, potrete

regolare la velocità per ottenere un

risultato ottimale in base alle vostre

esigenze.

B

Impostazione a intermittenza "PULSE/0": per far

funzionare l'apparecchio a intermittenzae e per

spegnerlo. Premendo il pulsante a intermittenza,

l'apparecchio funzionerà alla massima velocità.

Lasciando andare il pulsante, l'apparecchio si

fermerà.

B

Velocità 1: velocità normale

B

Velocità 2: velocità massima

Leggete la tabella per conoscere le velocità

consigliate. I tempi per la lavorazione variano da

1 a 60 secondi.

Consigli

◗ L'apparecchio trita molto velocemente. Usate

la funzione a intermittenza per periodi

brevissimi, per evitare di tritare i cibi troppo

finemente.

◗ Non tenete l'apparecchio in funzione per

periodi troppo lunghi quando grattuggiate il

formaggio (stagionato). Riscaldandosi, il

formaggio inizierebbe a fondersi e a

raggrumarsi.

◗ Non tritate cibi troppo duri, come chicchi di

caffè, noce moscata e cubetti di ghiaccio, per

evitare di danneggiare la lama.

Se il cibo si attacca alla lama o alle pareti del

contenitore:

1 Spegnete l'apparecchio

2 Togliete il coperchio dal contenitore

3 Togliete gli ingredienti con la spatola.

Dischi

I bordi dei dischi sono molto taglienti. Evitate di

toccarli!

Do not process hard ingredients, such as ice

cubes, with the inserts.

C

1 Inserite il disco prescelto nel porta-disco.

C

2 Inserite il porta-disco nel porta-accessori

posto nel contenitore.

3 Mettete il coperchio sul contenitore.

1

2

CLICK

ITALIANO88

C

4 Mettete gli ingredienti nell'apertura per

l'inserimento del cibo. Se necessario,

tagliate a pezzi gli ingredienti troppo

grossi.

5 Per ottenere risultati migliori, riempite

l'apertura in modo uniforme.

Se dovete tagliare grosse quantità di cibo,

ricordate di infilare solo pochi pezzi alla volta,

svuotando il contenitore di tanto in tanto.

3 Per ottenere risultati ottimali, selezionate

la velocità più adatta alle vostre esigenze,

in base ai consigli forniti nella tabella.

I tempi di preparazione variano da 10 a 60

secondi.

C

4 Premete lentamente e delicatamente il

pestello per spingere gli ingredienti

nell'apertura.

C

5 Per togliere il disco dal porta-disco,

afferrate il porta-disco con le mani in

modo che la parte posteriore sia rivolta

verso di voi. Premete i bordi con i pollici

in modo da estrarlo dal porta-disco.

Accessorio per impastare.

L'accessorio per impastare può essere usato per

preparare la pasta di pane, la pastella e le miscele

per torte.

C

6 Inserite l'accessorio per impastare sul

porta-accessori.

7 Mettete gli ingredienti nel contenitore.

C

8 Chiudete il contenitore con il coperchio.

C

9 Chiudete l'apertura di inserimento cibo

con il pestello.

C

10 Per ottenere risultati ottimali, selezionate

la velocità più adatta alle vostre esigenze,

in base ai consigli forniti nella tabella.

Disco emulsionante

Potete usare il disco emulsionante per preparare

la maionese, montare la panna e gli albumi a neve.

C

11 Inserite il disco emulsionante sul porta-

accessori nel contenitore.

12 Mettete gli ingredienti nel contenitore e

quindi il coperchio.

1

2

CLICK

La pagina sta caricando ...

Philips CUCINA HD 4680 Manuale utente

Philips CUCINA HD 4680 Manuale utente

in altre lingue

Documenti correlati

Altri documenti