Philips HR7750/01 Manuale utente

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ITALIANO 79

Componenti e accessori

A) Gruppo motore

B) Controllo velocità

P = impulsi

0 = Off

1 = Velocità bassa

2 = Velocità alta

C) Tappo a vite (deve essere usato per le

funzioni con il contenitore)

D) Contenitore robot

E) Porta accessori

F) Vaso frullatore

G) Coperchio del frullatore

H) Perno del coperchio (attiva e disattiva

l'interruttore di sicurezza)

I) Coperchio del contenitore

J) Coperchio di sicurezza

K) Apertura inserimento cibo

L) Pestello

M) Setaccio dello spremiagrumi

N) Cono dello spremiagrumi

O) Ganci per impastare

P) Lama di metallo + protezione

Q) Disco per affettare (medio)

R) Disco per sminuzzare (medio)

S) Disco per sminuzzare (fine)

T) Porta disco

U) Disco emulsionante

Introduzione

L'apparecchio è provvisto di un dispositivo di

spegnimento automatico.In caso di

surriscaldamento,il dispositivo interrompe

automaticamente l'erogazione di corrente

elettrica all'apparecchio.

Se l'apparecchio smette

improvvisamente di funzionare:

1 Togliete la spina dalla presa di corrente.

2 Ruotate la manopola in posizione 0 per

spegnere l'apparecchio.

3 Lasciate raffreddare l'apparecchio per

60 minuti.

4 Inserite la spina nella presa.

5 Accendete nuovamente l'apparecchio

Nel caso il dispositivo di spegnimento automatico

venisse attivato troppo spesso,vi preghiamo di

contattare il vostro rivenditore Philips oppure un

Centro Assistenza autorizzato Philips.

ATTENZIONE:Per evitare situazioni pericolose

l'apparecchio non deve mai essere collegato a un

timer.

ITALIANO80

Importante

◗ Leggete con attenzione le istruzioni e

osservate le illustrazioni prima di usare

l'apparecchio.

◗ Conservate queste istruzioni per ulteriori

consultazioni.

◗ Prima di collegare l'apparecchio,controllate

che la tensione indicata sulla targhetta

corrisponda a quella della rete locale.

◗ Non usate mai accessori o componenti di altri

produttori o non specificatamente consigliati

da Philips.La garanzia decade nel caso

vengano utilizzati tali accessori.

◗ Non usate l'apparecchio nel caso in cui il cavo,

la spina o altri componenti risultassero

danneggiati.

◗ Nel caso in cui il cavo di alimentazione fosse

danneggiato,dovrà essere sempre sostituito

presso un Centro Assistenza Autorizzato

Philips,per evitare rischi.

◗ Prima di usare l'apparecchio per la prima

volta,lavate con cura tutti i pezzi a contatto

con il cibo.

◗ Non superate le quantità e i tempi di

preparazione indicati nella tabella.

◗ Non superate il contenuto massimo indicato

sul contenitore (non superate la linea

superiore).

◗ Togliete la spina dalla presa di corrente subito

dopo l'uso.

◗ Non usate mai le dita o altri oggetti (ad

esempio la spatola) per spingere gli ingredienti

nell'apertura di inserimento cibo mentre

l'apparecchio è in funzione.A tale scopo,

utilizzate esclusivamente il pestello a corredo.

◗ Togliete sempre la spina dalla presa di

corrente prima di infilare le dita o altri oggetti

(ad esempio la spatola) nel vaso del frullatore.

◗ Tenete l'apparecchio lontano dalla portata dei

bambini.

◗ Non lasciate mai in funzione l'apparecchio

senza sorveglianza.

◗ Mettete il coperchio sul contenitore nella

posizione corretta.In questo modo il

dispositivo di sicurezza viene sbloccato e

potrete accendere l'apparecchio.Sia il gruppo

motore che il tappo a vite sono

contrassegnati:l'apparecchio può funzionare

solo se il puntino sul gruppo motore si trova

esattamente di fronte al puntino riportato sul

tappo a vite.

◗ Spegnete sempre l'apparecchio prima di

togliere gli accessori.

◗ Per spegnere l'apparecchio selezionate

sempre la velocità 0.

◗ Prima di togliere il coperchio dall'apparecchio,

aspettate che le parti in movimento si siano

fermate.

◗ Il tappo a vite può essere tolto solo se non è

stato messo il coperchio sul contenitore,

oppre se il contenitore è stato tolto.

◗ Non immergete il gruppo motore in acqua o

altri liquidi.Non risciacquatelo sotto l'acqua

corrente:per pulirlo,usate solo un panno

umido.

ITALIANO 81

◗ Togliete le protezioni delle lame prima

dell'uso.

◗ Lasciate raffreddare gli ingredienti prima di

lavorarli (temperatura massima 80cC175cF).

◗ Se dovete utilizzare un liquido caldo o

bollente o che tende a fare schiuma,non

versatene più di un litro nel vaso del

frullatore,per evitare eventuali schizzi.

◗ Per i tempi di applicazione,fate riferimento

alle tabelle fornite con queste istruzioni.

◗ Togliete la spina dalla presa di corrente subito

dopo l'uso.

Attenzione: non è possibile usare altre funzioni

quando è inserito il frullatore.

Come usare l'apparecchio

Contenitore del robot

C

1 Montate il contenitore sull'apparecchio

ruotando il manico nella direzione della

freccia fino a quando sentirete un "click".

C

2 Mettete il coperchio sul contenitore.

Ruotate il coperchio nella direzione della

freccia fino a quando sentirete un "click"

(dovrete esercitare una certa forza).

Blocco di sicurezza incorporato

Il gruppo motore, il contenitore e il coperchio

sono provvisti di speciali contrassegni.

L'apparecchio funziona solo se il contrassegno

posto sul gruppo motore si trova esattamente di

fronte a quello del tappo a vite.

C

1 Controllate che il puntino sul coperchio e

quello sul contenitore siano uno di fronte

all'altro.La sporgenza del coperchio

completerà la forma dell'impugnatura.

1

CLICK

2

1

2

CLICK

ITALIANO82

Apertura inserimento cibo e pestello

C

1 Usate l'apertura inserimento cibo per

aggiungere ingredienti liquidi e/o solidi.

Usate il pestello per spingere gli

ingredienti solidi attraverso l'apertura di

inserimento cibo.

C

2 Potete usare anche il pestello per chiudere

l'apertura di inserimento cibo ed evitare

così la fuoriuscita degli ingredienti.

Lama di metallo

◗ La lama di metallo può essere usata per

tagliare,miscelare,sminuzzare e ridurre in

purea.

C

1 Togliete la protezione dalle lame.

Le lame sono estremamente affilate.Evitate di

toccarle!

C

2 Inerite il porta accessori nel contenitore e

quindi la lama sul porta accessori.

3 Mettete gli ingredienti nel contenitore.

Tagliate a pezzi di 3 x 3 cm i pezzi troppo

grossi.Mettete il coperchio sul

contenitore.

4 Infilate il pestello nell'apertura di

inserimento cibo.

C

5 Selezionate la velocità massima (posizione

2) sul dispositivo controllo velocità.

- Il processo continuerà fino a quando verrà

selezionata la posizione 0 (off).

◗ Selezionate la posizione 1 per ridurre la

velocità.

Consigli

◗ Se dovete tritare le cipolle,utilizzate più volte

la funzione a intermittenza per evitare di

ridurle in poltiglia.

◗ Non tenete l'apparecchio in funzione per

periodi troppo lunghi quando grattuggiate il

formaggio (stagionato).Riscaldandosi,il

formaggio inizierebbe a fondersi e a

raggrumarsi.

◗ Non usate la lama per tritare ingredienti

molto duri come il caffè in chicchi,la noce

moscata e i cubetti di ghiaccio,per evitare di

danneggiarla o spuntarla.

Se il cibo si attacca alla lama o alle pareti del

contenitore:

1 Spegnete l'apparecchio.

2 Togliete il coperchio dal contenitore

3 Togliete gli ingredienti dalla lama o dalle

pareti del contenitore usando una spatola.

ITALIANO 83

Dischi

Non utilizzate mai i dischi per tritare ingredienti

duri come i cubetti di ghiaccio.

C

1 Inserito il disco prescelto nel porta-disco

prima di metterlo sul porta accessori.

Le lame sono estremamente affilate.Evitate di

toccarle!

C

2 Inserite il porta-disco nel porta-accessori

posto nel contenitore.

3 Mettete il coperchio sul contenitore.

4 Mettete gli ingredienti nell'apertura per

l'inserimento del cibo.Se necessario,

tagliate a pezzi gli ingredienti troppo

grossi.

C

5 Per ottenere risultati migliori,riempite

l'apertura in modo uniforme.

Se dovete tagliare grosse quantità di cibo,

ricordate di infilare solo pochi pezzi alla volta,

svuotando il contenitore di tanto in tanto.

C

6 Per sminuzzare e affettare,selezionate la

velocità massima (posizione 2) sul

dispositivo di controllo velocità.

1

2

CLICK

Il processo continuerà fino a quando verrà

selezionata la posizione 0 (off).

◗ Selezionate la velocità 1 per ridurre la

velocità.

C

7 Premete leggermente il pestello per

spingere gli ingredienti nell'apertura di

inserimento cibo.

◗ Se dovete tagliare frutta o verdura morbide,

potete ridurre la velocità alla posizione 1,per

evitare di trasformare gli ingredienti in una

purea.

C

8 Per togliere il disco dal porta-disco,

afferrate il porta-disco con le mani,in

modo che la parte posteriore sia rivolta

verso di voi.Premete i bordi del disco con

i pollici in modo da estrarlo dal porta-

disco.

Ganci per impastare

I ganci per impastare possono essere usati per

preparare la pasta per il pane,la pastella e gli

impasti per le torte.

C

1 Mettete il contenitore sul gruppo motore

e inserite l'accessorio per impastare

sull'albero motore.

2 Mettete gli ingredienti nel contenitore e

chiudete con il coperchio.Infilate il

ITALIANO84

pestello nell'apertura di inserimento cibo

per evitare che gli ingredienti schizzino

mentre vengono impastati.

C

3 Selezionate la velocità massima

(posizione 2).

Frullatore

Il frullatore è particolarmente adatto per:

- Frullare ingredienti liquidi come latte, creme,

succhi di frutta,zuppe,cocktail, frappé,frullati.

- Miscelare ingredienti morbidi come la pastella

per i pancake o la maionese.

- Ridurre in purea cibi cotti (ad esempio le

pappe per bambini).

◗ L'apparecchio può essere usato con o senza

frullatore inserito sul gruppo motore.Usato

senza frullatore,l'apparecchio funzionerà solo

se avrete avvitato correttamente il tappo a

vite sul gruppo motore.

C

1 Per inserire il vaso del frullatore,togliete il

tappo a vite posto sopra il dispositivo di

controllo velocità.

C

2 Montate il vaso del frullatore sopra il

gruppo motore,ruotandolo nella direzione

della freccia fino a quando risulta ben

fissato.Il manico deve essere rivolto a

sinistra!

1

2

1

2

Non esercitate troppa pressione sul manico del

frullatore.

3 Mettete gli ingredienti nel vaso del

frullatore.

C

4 Chiudete il coperchio.

C

5 Prima di mettere in funzione l'apparecchio,

inserite sempre la copertura di sicurezza

sul coperchio del frullatore.

C

6 Selezionate la velocità massima (posizione

2).L'apparecchio continuerà a funzionare a

questa velocità fino a quando verrà

selezionata la posizione 0 (off).

Per conoscere i tempi di lavorazione,vedere la

tabella.

Consigli

C

◗ Versate gli ingredienti liquidi nel vaso del

frullatore attraverso il foro nel coperchio.

◗ Più a lungo frullerete gli ingredienti e più fine

sarà il risultato ottenuto.

◗ Tagliate a piccoli pezzi gli ingredienti prima di

metterli nel vaso del frullatore.Se dovete

frullare grosse quantità di cibo,ricordate di

infilare solo pochi pezzi alla volta,invece di

riempire il vaso.

ITALIANO 85

◗ Gli ingredienti duri come i semi di soia per

preparare il latte,devono essere ammollati in

acqua prima di essere frullati.

◗ Per tritare il ghiaccio,mettete i cubetti nel

vaso del frullatore,chiudete il coperchio e

azionate il funzionamento a intermittenza.

Se gli ingredienti si attaccano alla parete del vaso:

1 Spegnete l'apparecchio e togliete la spina.

2 Aprite il coperchio.

Non aprite mai il coperchio mentre l'apparecchio

è in funzione.

3 Usate una spatola per togliere gli

ingredienti dalla parete del vaso.

Tenete la spatola ad una distanza di sicurezza dalle

lame (circa 2 cm.)

◗ Se non siete soddisfatti del risultato ottenuto,

fate funzionare ancora l'apparecchio,ruotando

alcune volte la manopola sulla posizione a

intermittenza (impulsi).Per ottenere un

risultato ancora migliore,potete mescolare gli

ingredienti con una spatola (non mentre

l'apparecchio è in funzione!) oppure versare

parte del contenuto del vaso per frullare

quantità più piccole.

◗ In alcuni casi è più facile frullare gli ingredienti

aggiungendo un po' di liquido (ad es.del succo

di limone quando frullate della frutta).

Spremiagrumi

Lo spremiagrumi può essere usato con qualsiasi

tipo di agrumi.

C

1 Mettete contenitore sul gruppo motore e

inserite il setaccio.

C

2 Ruotate il setaccio nella direzione della

freccia fino a quando il perno del blocco di

sicurezza si inserisce nel gruppo motore.

C

3 Mettete il cono sul setaccio,esercitando

una leggera pressione.

C

4 Selezionate la velocità più bassa (posizione

1).

L'apparecchio inizia a funzionare e si fermerà

quando verrà selezionata la posizione 0 (off).

C

5 Premete il mezzo frutto sul cono rotante.

1

2

CLICK

ITALIANO86

Consigli

◗ Ogni tanto interrompete l'operazione per

togliere la polpa dal setaccio.

Per fare questo,spegnete l'apparecchio e togliete

il contenitore insieme al cono e al setaccio.

C

◗ Dopo l'uso,togliete il contenitore insieme allo

spremiagrumi per evitare che il succo

sgoccioli dall'apparecchio.

Disco emulsionante

Potete usare il disco emulsionante per preparare

la maionese,per montare la panna e gli albumi a

neve.

C

1 Inserite il disco emulsionante sul porta

accessori che si trova nel contenitore.

2 Mettete gli ingredienti nel contenitore e

chiudete con il coperchio.

3 Per ottenere un risultato ottimale,

selezionate la velocità più bassa

(posizione 1).

Consigli

◗ Per montare gli albumi a neve,fate in modo

che le uova siano a temperatura ambiente.

◗ Togliete le uova dal frigorifero almeno

mezz'ora prima di usale.

◗ Tutti gli ingredienti necessari per preparare la

maionese devono essere a temperatura

ambiente.

1

2

L'olio può essere aggiunto attraverso il piccolo

foro posto nella parte inferiore del pestello.

◗ Per montare più facilmente la panna,fate in

modo che sia ben fredda (appena tolta dal

frigorifero).Osservate i tempi di preparazione

riportati in tabella:la panna non deve essere

montata troppo a lungo.

Usate la funzione a intermittenza per controllare

meglio la lavorazione.

Pulizia

Togliete sempre la spina dalla presa prima di

pulire il gruppo motore.

1 Pulite il motore con un panno umido.Non

immergete il gruppo motore nell'acqua e

non risciacquatelo.

2 Subito dopo l'uso,lavate sempre con acqua

e detersivo le parti che sono venute a

contatto con il cibo.

◗ Il contenitore,il coperchio,il pestello e gli altri

accessori (ad eccezione del vaso del

frullatore) possono essere lavati anche in

lavastoviglie.

Questi pezzi sono stati testati per la resistenza al

lavaggio in lavastoviglie conformemente a

DIN EN 12875.

Il vaso del frullatore non può essere lavato in

lavastoviglie!

87ITALIANO

Prestate la massima attenzione quando pulite la

lama di metallo,il gruppo coltelli del frullatore e i

vari dischi. Le lame sono estremamente taglienti!

Evitate che i bordi taglienti delle lame e dei dischi

entrino in contatto con oggetti duri,per evitare di

danneggiarli.

Alcuni ingredienti possono far scolorire la

superficie degli accessori.Si tratta di un fenomeno

del tutto innocuo:di norma gli accessori

recuperano il colore originario dopo un po' di

tempo.

C

◗ Avvolgete il cavo (in eccesso) attorno alla

sporgenza posta sul retro dell'apparecchio

Pulizia rapida del frullatore

C

1 Versate un po' d'acqua tiepida (max.0,5 l)

e un po' di detersivo vaso del frullatore.

2 Chiudete il coperchio.

C

3 Fate funzionare l'apparecchio per alcuni

secondi ruotando la manopola nella

posizione a intermittenza.L'apparecchio si

spegne selezionando la posizione 0 (off).

4 Togliete il vaso del frullatore e

risciacquatelo.

Come riporre l'apparecchio

Microstore

C

◗ Mettete gli accessori (lama,porta-disco) sul

porta-accessori e riponete quest'ultimo nel

contenitore.Per ultimo inserite sempre il

porta-disco.

Garanzia & Assistenza

Se avete bisogno di ulteriori informazioni o in

caso di problemi,vi preghiamo di visitare il sito

Philips www.philips.com oppure contattate il

Centro Assistenza Philips del vostro Paese (per

conoscere il numero di telefono, consultate

l'opuscolo della garanzia.) Qualora nel vostro

Paese non ci sia un Centro Assistenza Clienti,

contattate il vostro rivenditore di fiducia oppure il

Service Department of Philips Domestic

Appliances and Personal Care BV.

ITALIANO88

Soluzione

Ruotate il contenitore o il coperchio in senso orario

fino a quando sentirete un click.Controllate che i

puntini riportati sul contenitore e sul coperchio siano

posti uno di fronte all'altro.

Probabilmente il dispositivo di spegnimento automatico

ha interrotto l'erogazione di corrente elettrica a causa

di un surriscaldamento.1) Spegnete l'apparecchio

(posizione 0).2) Togliete la spina dalla presa. 3) Lasciate

raffreddare l'apparecchio per 60 minuti. 4) Rimettete la

spina nella presa.5) Riaccendete l'apparecchio.

Controllate di aver ruotato il contenitore e il coperchio

in senso orario fino a sentire un "click".

Se il frullatore e il contenitore sono stati montati

correttamente,funzionerà soltanto il frullatore.Se volete

usare il contenitore, smontate il frullatore e chiudete il

foro di fissaggio con il tappo a vite.

Problema

L'apparecchio non si

accende

L'apparecchio ha

smesso di funzionare

all'improvviso.

L'accessorio per

impastare o miscelare

non gira.

Sono stati montati sia il

vaso del frullatore che

il contenitore, ma

funziona solo il

frullatore.

Localizzazione Guasti

Tempi

10-60 sec.

60-180 sec.

10-60 sec.

in base alla quantità

10-60 sec.

Applicazione

Tritare, frullare, ridurre in purea.

Impastare

Affettare, sminuzzare, grattugiare

Frullare,ridurre in puré

Spremere gli agrumi

Montare, emulsionare

Accessorio

P

{

ghjk

D

ƒ

å

Accessories and applications

Utilizzi

Insalate,

verdure crude.

Insalate,

verdure crude.

Pancakes,

cialde, waffles.

Impanatura,

piatti gratinati

Dolci,

guarnizioni

Guarnizioni,

minestre, salse,

piatti gratinati

Procedimento

Tagliate la frutta e la verdura a

pezzetti e riempite l'apertura

di inserimento cibo,premendo

leggermente con il pestello.

Tagliate la frutta e la verdura a

pezzetti e riempite l'apertura

di inserimento cibo,premendo

leggermente con il pestello.

Versate il latte nel frullatore e

aggiungete gli altri ingredienti

solidi.Frullate per circa un

minuto.Se necessario,ripetete

due volte questa procedura.

Fermatevi per qualche minuto

per far raffreddare

l'apparecchio.

Usate pane secco e croccante

Per ottenere un migliore

risultato,usate burro

ammorbidito.

Usate un pezzo di parmigiano

senza crosta e tagliatelo a

cubetti di circa 3x3 cm

Acces

sorio/

veloci

tà

P / 2

j / 2

D / 2

P / 2

D / 2

P / 2

Quant

ità

massi

ma

500 g

750

ml di

latte

100 g

300 g

200 g

Ingredienti e

risultati

Mele, carote,

sedano -

sminuzzare

Mele, carote,

sedano -

affettare

Pastella

(pancake) -

Frullare

Pane

grattuggiato -

grattugiare

Crema di

burro -

montare

Formaggio

(parmigiano) -

grattugiare

Quantità e tempo di preparazione

ITALIANO 89

Utilizzi

Salse, pizza,

piatti gratinati,

fonduta.

Guarnizioni,

salse, dolci,

budini,

mousse.

Purea,zuppe.

Pappe per

bambini

Insalata,

guarnizioni.

Pane

Pizza

Procedimento

Tagliate a pezzetti il formaggio

e metteteli nell'apertura di

inserimento cibo premendo

delicatamente con il pestello.

Usate cioccolato fondente,

spezzettato in cubetti di 2 cm.

Usate piselli o fagioli già cotti.

Se necessario,aggiungete un

po' di liquido per migliorare la

consistenza del composto.

Per un puré sostenuto,

aggiungete poco liquido.Per un

puré leggero,continuate ad

aggiungere liquido fino ad

ottenere un composto

omogeneo.

Mettete il cetriolo nell'apertura

di inserimento cibo e premete

delicatamente.

Mescolate l'acqua tiepida con il

lievito e lo zucchero.

Aggiungete la farina, l'olio e il

sale e impastate per circa 90

secondi.Lasciate lievitare per

30 minuti.

Utilizzate lo stesso

procedimento previsto per il

pane. Impastate per circa 1

minuto.

Acces

sorio/

veloci

tà

k / 2

P / 2

PD/

2

P / 2

g / 1

{ / 2

Quant

ità

massi

ma

200 g

250 g

500 g

2

cetriol

i

500 g

di

farina

750 g

di

farina

Ingredienti e

risultati

Formaggio

(Gouda) -

sminuzzare

Cioccolato -

grattugiare

Piselli e fagioli

cotti - ridurre

in puré

Carni e

verdure cotte

- ridurre in

puré

Cetrioli -

affettare

Pasta (per

pane) -

impastare

Pasta (per

pizza) -

Impastare

Utilizzi

Torta di mele,

biscotti,

crostate di

frutta.

Pane ricco

Budini,soufflè,

meringhe.

Salse,

marmellate,

budini,pappe

per bambini

Salse,

marmellate,

budini,pappe

per bambini

Procedimento

Usate margarina fredda,tagliata

a cubetti di 2 cm.Mettete la

farina nel contenitore,

aggiungete la margarina e

impastate fino ad ottenere una

massa di briciole.Aggiungete

l'acqua continuando a

impastare fino a quando la

pasta forma una palla. Lasciate

raffreddare la pasta prima di

procedere.

Mescolate il lievito,l'acqua

tiepida e un po' di zucchero in

una ciotolina.Mettete tutti gli

ingredienti nel contenitore e

impastate fino ad ottenere un

composto liscio che non si

attacca alle pareti (occorrerà

circa 1 minuto).Lasciate

lievitare per 30 minuti.

Usate albumi a temperatura

ambiente. Nota: usate almeno

2 albumi.

Consiglio:aggiungete un po' di

succo di limone per evitare che

la frutta diventi nera.Per

ottenere un puré omogeneo,

aggiungete un po' di liquido.

Consiglio:aggiungete un po' di

succo di limone per evitare che

la frutta annerisca.

Acces

sorio/

veloci

tà

{ / 2

˙ / 1

D / 2

P / 2

Quant

ità

massi

ma

300 g

di

farina

500 g

di

farina

4

albumi

500 g

Ingredienti e

risultati

Pastafrolla -

impastare

Pasta (lievitata)

- impastare

Albumi -

montare

Frutta (es.

mele, banane)

- frullare

Frutta (es.

mele, banane)

- grattugiare

ITALIANO90

Utilizzi

Guarnizioni,

salse.

Salse, zuppe,

guarnizioni,

burro alle

erbe.

Succhi di

frutta.

Insalate,

guarnizioni e

salse per

barbecue

Tartare,

hamburger,

polpette.

Procedimento

Sbucciate l'aglio.Premete più

volte il pulsante a intermittenza

per evitare di tritare l'aglio

troppo fine.Usate almeno 150

g d'aglio.

Lavate e asciugate le erbe

prima di tritarle

Per ottenere un succo

omogeneo,aggiungete un po'

d'acqua o altro liquido

(optional).

Tutti gli ingredienti devono

essere a temperatura

ambiente. Nota: usate almeno

un uovo grande,2 uova piccole

oppure due tuorli.Mettete

l'uovo e un po' d'aceto nel

contenitore e aggiungete l'olio

goccia a goccia.

Eliminate le ossa e il grasso.

Tagliate la carne a cubetti di 3

cm.Premete il pulsante a

intermittenza per tritare la

carne piuttosto grossa.

Acces

sorio/

veloci

tà

P / 2

D / 2

˙ / 1

P / 2

Quant

ità

massi

ma

300 g

Min.

50 g

500 g

(tot.)

3

uova

500 g

Ingredienti e

risultati

Aglio - tritare

Erbe (ad

esempio il

prezzemolo) -

tritare

Succhi (di

papaia,

melone, pera,

guava) -

frullare

Maionese -

montare

Carne (magra)

- tritare

Utilizzi

Tartare,

hamburger,

polpette.

Frappè

Torte di

diverso tipo.

Insalate, budini,

pane alle noci,

pasta di

mandorle

Insalate, cibi

cotti,soffritti,

guarnizione.

Insalate, cibi

cotti,soffritti,

guarnizione.

Procedimento

Eliminate le ossa e il grasso.

Tagliate la carne a cubetti di 3

cm.Premete il pulsante a

intermittenza per tritare la

carne piuttosto grossa.

Preparate un puré di frutta

(banane fragole ecc.),

aggiungete il latte, lo zucchero

e un po' di gelato e frullate.

Gli ingredienti devono essere a

temperatura ambiente. Frullate

il burro morbido con lo

zucchero fino ad ottenere un

composto soffice e spumoso.

Aggiungete il latte, le uova e la

farina.

Usate il pulsante a

intermittenza per tritare in

modo grossolano.

Interrompete il funzionamento

se volete solo sminuzzare la

frutta secca.

Sbucciate le cipolle e tagliatele

in 4 pezzi.Usate il pulsante a

intermittenza per 2 volte,poi

controllate il risultato ottenuto.

Sbucciate le cipolle e tagliatele

a pezzetti che infilerete

nell'apertura di inserimento

cibo.Nota:usate almeno 100 g.

Acces

sorio/

veloci

tà

P / 2

D / 2

{ / 2

P / 2

g / 1

Quant

ità

massi

ma

400 g

500

ml di

latte

4

uova

250 g

500 g

300 g

Ingredienti e

risultati

Carne,pesce,

pollame -

tritare

Frappè -

frullare

Miscela per

torta -

miscelare

Frutta secca -

tritare

Cipolle -

tritare

Cipolle -

affettare

ITALIANO 91

Utilizzi

Zuppe, salse

Guarnizioni,

panna,gelati

Procedimento

Usate verdure cotte

Usate la panna appena tolta dal

frigorifero.Nota:montate

almeno 125 ml di panna.La

panna montata sarà pronta

dopo circa 20 secondi.

Acces

sorio/

veloci

tà

D / 2

˙ / 1

Quant

ità

massi

ma

500

ml

500

ml

Ingredienti e

risultati

Zuppe -

frullare

Panna montata

- montare

Ricette

Farcitura di zucchine per panini

ingredienti:

- 2 zucchine

- 3 uova sode

- 1 piccola cipolla

- 1 cucchiaio d'olio

- prezzemolo

- 2-3 cucchiai di panna acida

- succo di limone,Tabasco,sale,pepe,curry,

paprika

B

Lavate e asciugate le zucchine,poi affettatele

usando il disco per affettare sottile inserito nel

contenitore.Trasferite le zucchine su un piatto,

aggiungete un po' di sale e lasciatele a perdere

l'acqua per circa 15 minuti.Tagliate la cipolla in

4 pezzi e tritatela finemente insieme allo spicchio

d'aglio.Tritate le foglie di prezzemolo.

B

Mettete le fettine di zucchina in un panno pulito e

strizzatele per eliminare il liquido.Versate dell'olio

in una padella e fate soffriggere la cipolla e l'aglio,

poi aggiungete le zucchine.Lasciate evaporare

tutto il liquido,poi spegnete il fuoco e fate

raffreddare.Sgusciate le uova e tritatele nel

contenitore per alcuni secondi.Aggiungete gli altri

ingredienti nel contenitore,regolate di sale e pepe

e mescolate con la lama.Servite su pane tostato.

Torta alla frutta

ingredienti:

- 180 g di datteri

- 270 g di prugne secche

- 60 g di mandorle

ITALIANO92

60 g di noci

- 60 g di uva passa

- 60 g di uva sultanina

- 240 g di farina di segale integrale

- 120 g di farina bianca

- 120 g di zucchero di canna

- un pizzico di sale

- 1 bustina di lievito

- 360 g di siero di latte

B

Inserite la lama di metallo nel contenitore.Mettete

tutti gli ingredienti nel contenitore e frullate per

circa 30 secondi alla massima velocità.Fate

cuocere la torta in una teglia di 30 cm per

40 minuti a 170cC.

Quiche ai porri

Ingredienti per la pasta:

- 250 g di farina bianca (o farina integrale)

- un pizzico di sale

- 1 cucchiaio di miele

- 20 g di lievito fresco o 1/2 bustina di lievito in

polvere

- 100 g di burro

- 6 cucchiai di acqua tiepida

Ingredienti per il ripieno:

- 500 g di porri

- olio d'oliva

- 4 uova

- 500 g di panna acida

- sale, pepe,1-2 cucchiai di farina (se occorre)

B

Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e

impastate fino ad ottenere un composto

omogeneo.Lasciate lievitare per circa 30 minuti.

B

Affettate i porri usando il disco per affettare.

Versate un po' d'olio in una padella e cuocete i

porri per alcuni minuti.Mettete gli altri ingredienti

nel vaso del frullatore e frullate fino ad ottenere

un composto cremoso.Aggiungete 1-2 cucchiai di

farina per addensare il composto.

B

Ungete una teglia con diametro di 24 cm e

coprite la base e i bordi con uno strato uniforme

di pasta.Distribuite i porri sulla pasta e coprite

con il composto ottenuto.Fate cuocere nel forno

già caldo per circa 40 minuti a 180cC.Può essere

servita tiepida o fredda.

Goulash ungherese

ingredienti:

- 1 cucchiaio d'olio

- 1 cipolla media

- 1 cucchiaino di paprika

- 400 g di carne di manzo o maiale

- 1 peperone verde

- 1 pomodoro

- sale

- 200 g di carote

- 300 g di patate

- semi di cumino

B

Lavate la carne e tagliatela a cubetti di 2 cm.

Sbucciate la cipolla e tritatela usando la lama di

metallo.Pulite il peperone e affettattelo a rondelle

usando il disco per affettare.Pelate il pomodoro,

togliete i semi e tagliatelo a striscioline.Friggete la

93ITALIANO

cipolla nell'olio fino a quando sarà tenera.Togliete

dal fuoco,aggiungete la paprika e la carne e fate

cuocere a fuoco alto per alcuni minuti.mescolando

continuamente.Aggiungete il peperone verde e il

pomodoro,regolate di sale,coprite la pentola e

fate cuocere a fuoco basso fino a quando la carne

sarà quasi cotta.

B

Nel frattempo,lavate e affettate le carote usando

il disco per affettare,poi sbucciate le patate e

tagliatele a dadini.Aggiungete alla carne e versate

acqua calda in quantità tale da ottenere del brodo

(circa 1,2 l.).Insaporite con un pizzico di semi di

cumino e fate cuocere fino a quando la carne sarà

tenerissima. regolando di sale, se necessario.

B

Servite il goulash ben caldo.Potete guarnire con

degli anelli di peperone verde.A parte potete

servire dei peperoncini piccanti.

Torta di fragole

Ingredienti:

- 100 g di margarina

- 100 g di zucchero

- 3 tuorli

- 240 g di farina

- 100 g di cocco

Ripieno:

- 80 g di zucchero

- 2 cucchiaini di succo di limone

- 400 g di formaggio cremoso

- 500 g di fragole

Glassa:

- 500 g di fragole

- 250 ml d'acqua

- 120 g di zucchero

- 60 g di amido di mais

Guarnizione:

- 250 g di panna

B

Riscaldate il forno a 180cC. Miscelate la

margarina e lo zucchero con la lama di metallo

fino ad ottenere un composto cremoso.

B

Frullate il tuorlo,poi aggiungete la farina e il cocco.

Stendete la pasta sulla piastra,fate un cordoncino

tutto attorno e punzecchiatelo con una forchetta.

Fate cuocere la torta per 15-20 minuti fino a

quando sarà leggermente dorata,poi lasciatela

raffreddare su una griglia.Mescolate lo zucchero,il

succo di limone e il formaggio nel contenitore fino

ad ottenere un composto cremoso,usando la

lama di metallo.Distribuite il composto sul guscio

di pasta ormai freddo.Distribuite parte delle

fragole sulla torta e mettetela in frigorifero.

B

Preparate la glassa:frullate le fragole rimaste con

acqua e zucchero.Sciogliete l'amido di mais in

125 ml di composto di fragole.Portate a

ebollizione il composto di fragole e non appena

bolle,aggiungete l'amido sciolto.Distribuite la

glassa bollente sulle fragole,aiutandovi con un

cucchiaio,e mettete in frigo per 2 ore.Decorate

con ciuffi di panna montata.

Frullato di frutta fresca

ingredienti:

- 100 g di banane o fragole

- 200 ml di latte

ITALIANO94

- 50 g di gelato alla vaniglia

- zucchero a piacere

B

Sbucciate le banane o lavate le fragole.Tagliate la

frutta a pezzettini.Mettete tutti gli ingredienti nel

vaso del frullatore e frullate fino a ottenere un

composto omogeneo.

B

Per preparare il frullato,potete usare la frutta che

preferite.

Pane alle nocciole

Ingredienti pasta:

- 500 g di farina setacciata

- 75 g di zucchero

- 1 cucchiaino di sale

- 1 uovo

- 250 ml di latte a (a 35cC)

- 100 g di burro morbido

- 30 g di lievito fresco (nel caso di lievito in

polvere, leggete le istruzioni riportate sulla

confezione)

Ripieno:

- 250 g di nocciole tritate

- 100 g di zucchero

- 2 bustine di zucchero vanigliato

- 125 ml di panna

B

Riscaldate il forno a 200cC.Mescolate il latte, il

lievito e lo zucchero nel contenitore per 15 secondi,

usando i ganci per impastare.Aggiungete la farina,

il sale,il burro e l'uovo e impastate per circa

2 minuti.Mettete la pasta in una ciotola,

copritela con un panno umido e lasciatela lievitare

a temperatura ambiente per 20 minuti.

B

Tritate le nocciole usando la lama di metallo.

Mescolate gli ingredienti per il ripieno.Stendete la

pasta dandole una forma rettangolare,

cospargetela di nocciole e arrotolatela per poi

formare un anello.Mettete l'anello in una teglia

imburrata e lasciate lievitare per 20 minuti.

Spennellate la superficie del pane con un tuorlo

leggermente sbattuto,poi infornate nella parte

centrale del forno e cuocete per 25-30 minuti a

200cC.

Torta al cioccolato

ingredienti:

- 140 g di burro morbido

- 110 g di zucchero a velo

- 140 g di cioccolato

- 6 albumi

- 6 tuorli

- 10 g di zucchero

- 140 g di farina

Ripieno:

- 200 g di marmellata d'albicocche

Glassa:

- 125 ml d'acqua

- 300 g di zucchero

- 250 g di cioccolato grattugiato

- panna montata (facoltativa)

B

Riscaldate il forno a 160cC. Montate il burro con

lo zucchero a velo usando la lama di metallo fino

95ITALIANO

ad ottenere un composto spumoso.Sciogliete il

cioccolato e aggiungetelo al composto di burro,

Aggiungete i tuorli,uno alla volta,e continuate a

frullare fino ad ottenere un composto cremoso.

Montate gli albumi a neve con lo zucchero,

usando la lama di metallo e incorporateli

delicatamente al composto.Aggiungete la farina

usando una spatola e mettete il composto in una

teglia imburrata.Fate cuocere in forno per un'ora

a 160cC.Durante i primi 15 minuti, lasciate lo

sportello del forno leggermente aperto.

B

Lasciate raffreddare la torta per un po' nello

stampo (24 cm),poi toglietela per farla

raffreddare completamente.Tagliate la torta a

metà in senso orizzontale.spalmate metà della

marmellata d'albicocche sulla metà inferiore e

ricomponete la torta.Scaldate la marmellata

rimasta fino a ottenere un composto sciropposo e

spalmatelo sulla torta. Preparate la glassa.Fate

bollire l'acqua,aggiungete lo zucchero e il

cioccolato e fate cuocere a fuoco basso,

mescolando continuamente fino a ottenere un

composto dalla consistenza spalmabile.Spalmate

la glassa sulla torta e lasciatela raffreddare.

Servite con ciuffi di panna montata.

Zuppa di broccoli (per 4 persone)

Ingredienti:

- 50 g di formaggio Gouda

- 300 g di broccoli cotti

- l'acqua di cottura dei broccoli

- 2 patate lesse a pezzi

- 2 dadi

- 2 cucchiai di panna

- curry

- sale

- pepe

- noce moscata

B

Grattugiate il formaggio.Riducete i broccoli e le

patate in purea,aggiungendo un po' del liquido di

cottura dei broccoli.Mettete la purea,il liquido

rimasto e i dadi in un misurino,per ottenere

750 ml.Mettete la zuppa in una pentola e

portate a ebollizione mescolando continuamente.

Aggiungete il formaggio,insaporite con il curry,la

noce moscata,sale e pepe e aggiungete la panna.

Pizza

Ingredienti per la pasta:

- 400 g di farina

- 1/2 cucchiaino di sale

- 20 g di lievito fresco oppure 1 1/2 bustina di

lievito

- 2 cucchiai d'olio

- circa 240 cc d'acqua (35cC)

Per guarnire:

- 300 ml di pomodori pelati

- 1 cucchiaino di erbe miste (fresche o essiccate)

- 1 cipolla

- 2 spicchi d'aglio

- sale e pepe

- zucchero

Ingredienti da distribuire sulla salsa:

- olive,salame,carciofini,funghi, acciughe,

mozzarella,peperoni, formaggio grattugiato e

olio d'oliva,secondo i gusti.

ITALIANO96

B

Inserite i ganci per impastare nel contenitore.

Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e

selezionate la velocità massima (posizione 2).

Impastate per circa 90 secondi fino a formare una

palla omogenea.Trasferite la pasta in un'altra

ciotola,copritela con un panno umido e lasciatela

lievitare per circa 30 minuti.

B

Tritate la cipolla e l'aglio con la lama di metallo e

friggetela in padella fino a quando sarà

trasparente.Aggiungete i pomodori e le erbe

aromatiche e fate cuocere a fuoco basso per circa

10 minuti.Regolate di sale e pepe e aggiungete

una punta di zucchero.Lasciate raffreddare la

salsa.

B

Accendete il forno a 250°C.

B

Stendete la pasta sul tavolo da lavoro infarinato e

formate due dischi, che appoggerete su un piatto

da forno leggermente unto d'olio.Distribuite la

salsa sulla pizza,evitando i bordi.Aggiungete gli

ingredienti desiderati,un po' di formaggio

grattugiato e condite con un filo d'olio d'oliva.

B

Fate cuocere la pizza per 12-15 minuti.

Frittelle di patate e verdure

ingredienti:

- 1 uovo

- 50 cc di latte

- 1 cucchaio di farina

- 1 cucchiaino di coriandolo

- sale e pepe

- 2 grosse patate (circa 300 g)

- 100 g di carote

- 150 g di sedano

- 50 g di semi di girasole o 2 cucchiai di mais

- olio per friggere

B

Usando la lama di metallo,mescolate l'uovo,il

latte,la farina,il coriandolo,sale e pepe.

B

Tagliate le patate sbucciate,le carote ben pulite e

il sedano mondato con il disco per sminuzzare

(grosso),poi aggiungete le verdure al composto di

uovo.Aggiungete i semi di girasole o il mais,

mescolate e trasferite in una ciotola.

B

Riscaldate l'olio in una pentola e friggete 8 frittelle

piatte su entrambi i lati fino a quando risultano

ben dorate.Fate sgocciolare su un foglio di carta

da cucina.

B

Tempo di cottura:3-4 minuti

Pane (bianco)

ingredienti:

- 500 g di farina bianca

- 15 g di burro o margarina morbidi

- 25 g di lievito fresco o 20 g di lievito in polvere

- 260 ml d'acqua

- 10 g di sale

- 10 g di zucchero

B

Inserite i ganci per impastare nel contenitore.

Mettete la farina,il sale e la margarina o il burro

nel contenitore,poi aggiungete il lievito e l'acqua.

Mettete il coperchio sul contenitore e ruotatelo

nella direzione della freccia fino a quando

sentirete un "click".Selezionate la velocità

ITALIANO 97

massima (posizione 2) e impastate la pasta (per

i tempi necessari, vedere il capitolo "Quantità e

tempi di preparazione").

B

Togliete la pasta dal contenitore,mettetela in una

grande ciotola,copritela con un panno umido e

fatela lievitare per 20 minuti in un luogo tiepido.

Una volta lievitata,impastatela brevemente e

formate una palla.

B

Rimettete la pasta nella ciotola,copritela con un

panno umido e lasciatela lievitare per altri

20 minuti,poi stendetela.

B

Stendetela in una teglia imburrata e lasciatela

lievitare altri 45 minuti.Fate cuocere nella parte

bassa del forno preriscaldato.

B

Fate cuocere il pane nella parte bassa del forno

preriscaldato a 225cC per circa 35 minuti.

Philips HR7750/01 Manuale utente

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