Aeg-Electrolux EHGZR-M Manuale utente

EH G ZR

Istruzioni per l'uso Cucina elettrica da

incasso

Indice2

Indice

Istruzioni per l'uso 3

Avvertenze di sicurezza 3

Descrizione dell'apparecchio 4

Vista complessiva 4

Pannello di comando 5

Dotazione del forno 5

Accessori per il forno 6

Prima del primo impiego 6

Impostazione emodifica dell'ora 6

Prima pulizia 7

Comando delle zone di cottura 7

Impostazione del livello di cottura 8

Impiego del forno 9

Accensione e spegnimento del forno 9

Funzioni del forno 10

Inserimento della griglia e della piastra

da forno 10

Inserimento/estrazione del filtro del grasso 11

Funzioni dell'orologio 12

Applicazioni, tabelle e suggerimenti 17

Cottura al forno 17

Cottura arrosto 23

Grigliate 25

Scongelamento 25

Essiccazione con aria calda 26

Produzione di conserve 27

Pulizia e manutenzione 28

Parte esterna dell’elettrodomestico 28

Interno del forno 28

Accessori 28

Filtro del grasso 28

Griglia di inserimento 29

Illuminazione del forno 30

Porta del forno 30

Cristallo della porta del forno 32

Che cosa fare se … 35

Smaltimento 36

Istruzioni di montaggio 37

Avvertenze di sicurezza per l’installatore 37

Garanzia/Servizio clienti 42

Assistenza 43

Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualità.

Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo di leg-

gere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potrà eseguire ogni opera-

zione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre di conservare il

manuale in un luogo sicuro, affinché possa consultarlo ogni volta che ne avrà bisogno.

Infine, qualora l'apparecchio cambiasse proprietario, non dimentichi di consegnargli il

presente manuale.

Le auguriamo di trarre la massima soddisfazione dal suo nuovo acquisto.

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

1

Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale e dei

danni alle apparecchiature.

3 Informazioni e consigli generali

2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale

3Istruzioni per l'uso

Istruzioni per l'uso

1 Avvertenze di sicurezza

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.

• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici qualificati. Le

riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per ripara-

zioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

Sicurezza durante l'impiego

• Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sensoriali o

intellettuali o della loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non sono in grado di

utilizzare in sicurezza l’apparecchio, non devono farne uso senza la sorveglianza o la

guida di una persona responsabile.

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di

pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'apparecchio.

I cavi di allacciamento non devono toccare né restare imprigionati nella porta del for-

no ancora caldo.

• Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del forno si

scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe formare

una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso, aprite la porta

del forno con la massima cautela e non avvicinate fondi incandescenti, scintille o fuo-

co.

3 Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in par-

ticolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute

a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse

temperature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.

Come evitare danni all’apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche, pentole

ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del forno.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che non pos-

sono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare danni allo

smalto e scolorazioni.

Descrizione dell'apparecchio4

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo ante-

riore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'accensione

del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento non conservare cibi non coperti

nel forno. Nel vano di cottura o sul vetro dello sportello può depositarsi umidità che

può raggiungere anche i mobili.

3 Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante l'utilizzo di

quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali

variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Porta vetro in

cristallo

Pannello dei comandi

Maniglia

(della

porta)

5Descrizione dell'apparecchio

Pannello di comando

Dotazione del forno

Tutte le pareti interne del forno, ad eccezione del fondo, sono rivestite di uno speciale

strato in emaille (catalitico).

Spia di accensione

Spie della temperatura

Funzioni del forno Selezione temperatura

Manopola zone di cottura

Tasti di funzione

dell`orologio

Display del timer

Manopola zone di cottura

Serpentina superiore e del grill

Illuminazione del forno

Filtro grasso

Serpentiina posteriore

Ventilatore

Cottura finale

I piani di cottura

Griglia di inserimento, estraibile

Prima del primo impiego6

Scarico vapore dal forno

Il vapore che fuoriesce dal forno viene convo-

gliato direttamente verso l'alto attraverso un

canale presente nel piano di cottura.

Accessori per il forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze

alla griglia.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

Leccarda

Per cuocere e arrostire o come piastra di raccol-

ta per il grasso.

Prima del primo impiego

Impostazione emodifica dell'ora

3 Il forno funziona solo con l'ora impostata.

Dopo il collegamento elettrico o una caduta di

corrente inizia automaticamente a lampeggiare

la spia della funzione Ora .

1. Per modificare un'ora già impostata premete il

tasto Scelta finché la spia della funzione

Ora inizia a lampeggiare.

7Comando delle zone di cottura

2. Con il tasto oppure impostate l'ora effet-

tiva.

Dopo circa 5 secondi la spia smette di lampeg-

giare e l’orologio visualizza l’ora impostata.

L'apparecchio è pronto per il funzionamento.

3 L'ora esatta può essere modificata solamente se

non è impostata nessuna funzione automatica

(Durata o Fine ).

Prima pulizia

Prima di utilizzare per la prima volta il forno esso deve essere pulito.

1 Attenzione: Non utilizzate prodotti aggressivi o abrasivi! Potreste danneggiare grave-

mente la superficie.

3 Nel caso di pannello frontali in metallo usate comuni detergenti in commerci.

1. Ponete la manopola di funzione del forno sulla posizione che attiva l’illuminazione.

2. Estrarre tutti gli accessori e la griglia ad inserimento e pulirli con acqua calda con un po'

di detergente.

3. Pulite anche il fondo del forno con acqua calda e detergente e asciugate.

4. Pulire il pannello frontale del forno con un panno umido.

Comando delle zone di cottura

3 Osservate anche le istruzioni per l'uso del vostro piano di cottura da incasso, dove sono

contenute informazioni importanti riguardo le stoviglie, l'impiego, la pulizia e la manu-

tenzione.

Livelli di cottura

• Con le posizioni 1 - 9 potete regolare i differenti livelli di cottura.

• Fra 2 - 7 sono disponibili posizione intermedie.

1 = minima potenza

9 = massima potenza

Comando delle zone di cottura8

2 Spegnete la zona di cottura ca. 5, 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare

anche il calore residuo. In questo modo risparmierete energia elettrica.

3 Il forno è dotato di manopole di comando a scomparsa.

Per l'uso premere la manopola di comando della zona di cottura, dopodiché questa spor-

gerà dal pannello.

Impostazione del livello di cottura

1. Selezionate il livello di cottura.

2. Per terminare la cottura riportate la manopola in

posizione di spento.

3 La spia di funzionamento della zona di cottura

resta accesa finché quest'ultima è in funzione.

Manopola zone di cottura

davanti a sinistra dietro a sinistra dietro a destra davanti a destra

9Impiego del forno

Impiego del forno

3 Il forno è dotato di selettori a pressione per “Funzioni del forno” e “Selezione tempera-

tura”. Per l’utilizzo premere il selettore desiderato. Il selettore esce.

Accensione e spegnimento del forno

1. Ruotate il selettore Funzioni del forno sulla funzione desiderata.

2. Ruotate il selettore Selezione temperatura sulla temperatura desiderata.

La spia di controllo del funzionamento si illumina, non appena il forno è in funzione.

La spia di controllo della temperatura si illumina, non appena il forno si riscalda.

3. Per spegnere il forno ruotate i selettori Funzioni del forno e Selezione temperatura nella

posizione di spento.

3 Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'apparec-

chio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora un po' per

raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.

Spie della temperatura

Funzioni del forno Selezione temperatura

Spia di accensione

Impiego del forno10

Funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

Inserimento della griglia e della piastra da forno

3 Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione antiribaltamento

Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola sporgenza

rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.

Utilizzare sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga nella

parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i compo-

nenti da forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno:

Spingere la piastra da forno tra le guide dei li-

velli selezionati.

Funzione del forno Impiego

Illuminazione forno Questa funzione consente di illuminare l'interno del forno ad

es. per pulire.

Ventilata Per cuocere al forno su max due livelli.

Impostare la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispetto alla

funzione Tradizionale.

Multi-aria calda Per la cottura al forno su max tre livelli contemporaneamente.

Impostate la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispet-

to alla funzione Tradizionale.

Cottura Tradiz Per cuocere al forno e arrostire su un livello.

Cottura finale Per ultimare la cottura di torte con fondi friabili.

Scongelazione Per lo scongelmaneto parziale e totale ad es. di torte, burro,

pane, frutta o altri alimenti surgelati.

Grill Per cuocere al grill cibi sottili, sistemati al centro della griglia

e per tostare.

Doppio grill Per cuocere al grill cibi sottili in grandi quantità e per tostare.

Cottura ad

infrarossi

Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su un livello.

La funzione è idonea anche per gratinare e dorare.

11Impiego del forno

Inserimento della griglia:

Inserire la griglia in modo che i piedini siano ri-

volti verso il basso.

Spingere la griglia tra le guide dei livelli selezio-

nati.

3 La teglia è ulteriormente protetta da eventuali

cadute grazie al bordo rialzato della griglia.

Inserimento concomitante di griglia e pia-

stra da forno:

Poggiare la griglia sulla piastra da forno.

Spingere la piastra da forno tra le guide dei li-

velli selezionati.

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella cot-

tura arrosto, per proteggere la serpentina della

parete posteriore dagli schizzi di grasso.

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impu-

gnatura e inserite i due supporti dall’al-

to verso il basso nel foro della parete

posteriore del forno (foro del ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impu-

gnatura e sganciatelo verso l’alto.

Impiego del forno12

Funzioni dell'orologio

Tempo

Per l'impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale acusti-

co.

Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.

Durata

Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.

Fine

Per impostare quando il forno deve spegnersi.

Ora

Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta.

(Vedi anche al capitolo “Prima del primo uso”.)

3 Indicazioni sulle funzioni dell'orologio

• Dopo aver scelto una funzione, la relativa spia lampeggia per circa 5 secondi. Durante

questo lasso di tempo è possibile impostare i tempi desiderati con il tasto oppure

.

• Una volta impostata l'ora desiderata, la spia lampeggia di nuovo per circa 5 secondi,

per poi restare costantemente accesa. Il tempo impostato inizia a trascorrere.

• Il segnale acustico può essere disattivato premendo un tasto qualsiasi.

• La funzione e temperatura desiderate per il forno possono essere selezionate prima o

dopo l'impostazione delle funzioni dell'orologio Durata e Fine .

• Al termine della cottura riportate nuovamente sullo zero i selettori delle funzioni del

forno e della temperatura.

Tasto di selezione

Tasto

Display del timer Spie funzioniSpie funzioni

13Impiego del forno

2 Spegnimento del display dell'ora

Spegnendo il display dell’ora potete risparmiare energia.

Spegnimento del display dell'ora

Premete due tasti qualsiasi finché il display non si oscura.

Accensione del display dell’ora

Premete un tasto qualsiasi finché il display visualizza nuovamente l'ora.

3 Il display può essere spento solo se non è attivata alcuna delle funzioniorologio

Durata , Fine oppure Tempo .

Tempo

1. Premete il tasto Scelta finché la spia delle

funzioni Tempo inizia a lampeggiare.

2. Con il tasto oppure impostate il tempo

desiderato (max. 2 ore e 30 minuti).

Dopo circa 5 secondi il display visualizza il tem-

po residuo.

La spia delle funzioni Tempo si illumina.

Impiego del forno14

A tempo scaduto, la spia delle funzioni inizia a

lampeggiare e per 2 minuti viene emesso un se-

gnale.

Per interrompere il segnale acustico, premete

un tasto qualsiasi.

Durata

1. Premete il tasto Scelta finché la spia delle

funzioni Durata inizia a lampeggiare.

2. Con il tasto oppure impostate il tempo di

cottura desiderato.

Dopo circa 5 secondi il display torna a visualiz-

zare l'ora. La spia delle funzioni Durata si il-

lumina.

15Impiego del forno

A tempo scaduto, la spia delle funzioni inizia a

lampeggiare, per 2 minuti viene emesso un se-

gnale e il forno si spegne.

3. Per interrompere il segnale acustico e il pro-

gramma, premete un tasto qualsiasi.

Fine

1. Premete il tasto Scelta finché la spia delle

funzioni Fine inizia a lampeggiare.

2. Con il tasto oppure impostate il tempo di

spegnimento desiderato.

Dopo circa 5 secondi il display torna a visualiz-

zare l'ora.

La spia delle funzioni Fine si illumina.

Impiego del forno16

A tempo scaduto, la spia delle funzioni inizia a

lampeggiare, per 2 minuti viene emesso un se-

gnale e il forno si spegne.

3. Per interrompere il segnale acustico e il pro-

gramma, premete un tasto qualsiasi.

Durata e Fine in combinazione

3 Durata e Fine possono essere usati contemporaneamente se si desidera che il for-

no si accenda e si spenga automaticamente in unsuccessivo momento .

1. Con la funzione Durata impostate il tempo

necessario alla pietanza per cuocere,

ad esempio 1 ora.

2. Con la funzione Fine impostate l’orario in cui

prevedete che la pietanza sia cotta,

in questo caso le 14:05.

Le spie delle funzioni Durata e Fine si illu-

minano e il display visualizza l'ora,

in questo caso le 12:05.

Il forno si accende automaticamente al mo-

mento impostato,

in questo caso alle 13:05.

E si spegne nuovamente una volta trascorso il

tempo prestabilito, ossia

alle 14:05.

17Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Cottura al forno

Funzione del forno: Ventilata , Multi-aria calda o Cottura Tradiz

Stampi per dolci

• Per la cottura con la funzione Cottura Tradiz sono adatti stampi in metallo scuro e

rivestiti.

• Per Ventilata o per la cottura con la funzione Multi-aria calda sono adatti anche

stampi in metallo chiaro.

Livelli

• La cottura al forno con la funzione Cottura Tradiz e Ventilata è possibile solo su

un livello.

• Con la funzione Multi-aria calda è possibile cuocere su max. 3 piastre

contemporaneamente:

1 piastra:

ad es. livello 3

1 stampo per dolci:

ad es. livello 1

2 piastre:

ad es. livelli 1 e 3

3 piastre:

livello di cottura 1, 3 e 5

Applicazioni, tabelle e suggerimenti18

Avvertenze generali

• Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!

• Con la funzione Cottura Tradiz oppure Ventilata è possibile cuocere contempo-

raneamente anche due stampi affiancati sulla griglia. In questo modo il tempo di cot-

tura necessario aumenta soltanto di poco.

3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura. Ciò è dovu-

to alla notevole differenza di temperatura fra i cibi surgelati e il forno. Una volta raffred-

date le piastre riprendono la forma normale.

Indicazioni relative alle tabelle di cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli di inseri-

mento idonei a diverse pietanze.

• Le temperature e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché dipendono dalla

composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo stampo utilizzato.

• Consigliamo di impostare la prima volta il valore di temperatura più basso e di selezio-

nare solo all’occorrenza una temperatura più elevata, ad es. se si desidera ottenere una

maggiore doratura o se il tempo di cottura si rivela essere troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà basarsi sui valo-

ri riportati per ricette simili.

• Per la cottura di dolci su piastre pasticcere o in stampi su più livelli il tempo di cottura

potrebbe aumentare di 10-15 minuti.

• Pietanze umide come pizze, torte di frutta ecc. vanno cotti possibilmente su un solo li-

vello.

• Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare una diversa doratu-

ra all'inizio della cottura. In tal caso non modificate la regolazione della tempera-

tura. Le differenze di doratura si compensano nel corso della cottura al forno.

• Il nuovo forno può cuocere/arrostire diversamente rispetto al forno posseduto in pre-

cedenza. Pertanto adattare le regolazioni desiderate (temperatura, tempi di cottura) e i

livelli di inserimento secondo i suggerimenti della tabella riportata di seguito.

2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno ca. 10 minuti prima per

sfruttare il calore residuo.

Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono alla cottura

senza preriscaldamento del forno.

Tabella per la cottura al forno

Tipo di

dolci

Funzione del forno Livello

Temperatura

°C

Tempo

ore: min.

Dolci in stampi

Ciambella Ventilata 1 150-160 0:50-1:10

Torta margherita Ventilata 1 140-160 1:10-1:30

Pan di spagna Ventilata 1 140 0:25-0:40

Pan di spagna Cottura Tradiz 1 160 0:25-0:40

Basi di pasta frolla per torte Cottura Tradiz 3 180-200 0:10-0:25

19Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Basi per torte Ventilata 3 150-170 0:20-0:25

Torta di mele ricoperta Cottura Tradiz 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2stampi Ø20cm,

disposti in diagonale)

Ventilata 1 160 1:10-1:30

Apple Pie (2stampi Ø20cm,

disposti in diagonale)

Cottura Tradiz 1 180 1:10-1:30

Torta salata (ad es. Quiche

Lorraine)

Cottura Tradiz 1 180-200 0:30-1:10

Torta di ricotta Cottura Tradiz 1 170-190 1:00-1:30

Dolci su piastre pasticcere

Ciambellone di pasta lievitata/

kranz

Cottura Tradiz 3 170-190 0:30-0:40

Dolce di Natale Cottura Tradiz 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pane (pane di segale)

- prima

- dopo

Cottura Tradiz 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Bignè/Eclairs Ventilata 3 160-170

1)

0:15-0:30

Biscotti arrotolati Cottura Tradiz 3 180-200

1)

0:10-0:20

Torta con copertura alle

mandorle secca

Ventilata 3 150-160 0:20-0:40

Dolci di burro/zucchero Cottura Tradiz 3 190-210

1)

0:15-0:30

Torta di frutta (su pasta

lievitata/impasto)

2)

Ventilata 3 150 0:35-0:50

Torta di frutta (su pasta

lievitata/impasto)

2)

Cottura Tradiz 3 170 0:35-0:50

Torta di frutta su pasta frolla Cottura Tradiz 3 170-190 0:40-1:20

Focacce guarnite (ad es. con

formaggio morbido, panna,

dolce di mandorle al miele)

Cottura Tradiz 3 160-180 0:40-1:20

Pizza (molto guarnita)

2)

Cottura Tradiz 1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (sottile) Cottura Tradiz 1 230-250

1)

0:10-0:25

Focaccia Cottura Tradiz 1 250-270 0:08-0:15

Wähen (CH) Cottura Tradiz 1 200-220 0:35-0:50

Biscotteria

Pasticcini di pasta frolla Ventilata 3 150-160 0:06-0:20

Pasticcini di pasta frolla Ventilata 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Biscotti Ventilata 3 140 0:20-0:30

Biscotti Ventilata 1 / 3 140 0:25-0:40

Tipo di

dolci

Funzione del forno Livello

Temperatura

°C

Tempo

ore: min.

Applicazioni, tabelle e suggerimenti20

Cottura su più livelli

Biscotti Cottura Tradiz 3 160

1)

0:20-0:30

Pasticcini con impasto Ventilata 3 150-160 0:15-0:20

Pasticcini con impasto Ventilata 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Spumini, meringhe Ventilata 3 80-100 2:00-2:30

Amaretti Ventilata 3 100-120 0:30-0:60

Biscotti di pasta lievitata Ventilata 3 150-160 0:20-0:40

Pasticceria di pasta sfoglia Ventilata 3 170-180

1)

0:20-0:30

Panini Ventilata 3 160

1)

0:20-0:35

Panini Cottura Tradiz 3 180

1)

0:20-0:35

Small Cakes (20pezzi/piastra) Ventilata 3 140

1)

0:20-0:30

Small Cakes (20pezzi/piastra) Ventilata 1 / 4 140

1)

0:25-0:40

Small Cakes (20pezzi/piastra) Cottura Tradiz 3 170

1)

0:20-0:30

1) Preriscaldare il forno

2) Usate la teglia universale o la leccarda..

Tipo di cottura

Ventilata

Multi-aria

calda

Tempo

ore: min.

Livello dal basso

Temperatura

ºC

2 livelli 3 livelli

Dolci in stampi

Bignè/Eclairs 1/4 --- 160-180

1))

0:35-0:60

Torta con copertura alle

mandorle secca

1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Pasticceria

Pasticcini di pasta frolla 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Pasticcini realizzati con

siringa per dolci

1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Pasticcini con pasta quattro

quarti

1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Spumini, meringhe 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Amaretti 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Biscotti di pasta lievitata 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Pasticceria di pasta sfoglia 1/3 --- 170-180

1)

0:30-0:50

Tipo di

dolci

Funzione del forno Livello

Temperatura

°C

Tempo

ore: min.

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