Rancilio CLASSE 10 Technical Manual

 SDE

Manuale per il tecnico

Manuel destiné au technicien

Handbuch für den Techniker

Technician’s Manual

Manual para el tecnico

classe 10

Macchina per caffè

Machine à café

Kaffeemaschinen

Coffee machine

Máquina para café

Manuale per il tecnico

Manuel destiné au technicien

Handbuch für den Techniker

Technician’s Manual

Manual para el tecnico

Manual para o técnico

2

Gli interventi e le procedure di programmazione indicati in questo manuale, sono di

esclusiva pertinenza del tecnico installatore.

Ce symbole indique les opérations et les procédures de programmation devant être faites

exclusivement par un technicien installateur.

Die Eingriffe und Programmierungen, die in diesem Handbuch beschrieben werden,

dürfen nur von ausgebildeten Technikern durchgeführt werden.

The interventions and the programming procedures described in this manual may only

be carried out by the technician/installer.

Las intervenciones y los procedimientos de programación indicados en este manual,

están exclusivamente destinadas al técnico instalador.

IT

FR

DE

EN

ES

PT

As intervenções e os procedimentos de programação indicadas neste manual são de

pertinência exclusiva do técnico instalador.

3

IT ITALIANO 3-14

FR FRANCAIS 15-26

DE DEUTSCH 27-38

EN ENGLISH 39-50

ES ESPAÑOL 51-62

PT PORTUGUÊS 63-74

IT ITALIANO

INDICE

1. Servizio caffè .................................................4

1.1 Numero di erogatori

1.2 Ciclo funzionamento

2. Servizio vapore con sistema TSC ................4

2.1 Sostituzione dell’emulsionatore

3. Tastiere ..........................................................4

3.1 Tastiere caffè

3.2 Tastiera funzioni e acqua calda

3.2.1 Scaldatazze

3.2.2 Tasti acqua calda

3.2.3 Vapore TSC (Optional)

3.2.4 Vapore per emulsione TSC (Optional)

3.2.5 Sicurezze

3.3 Tastiera di programmazione

3.4 Lavaggi

3.4.1 Lavaggio gruppi caffè

3.4.2 Lavaggio TSC

3.4.3 Lavaggio rapido TSC

3.5 Reset

3.6 Timer

4. Programmazione ..........................................7

4.1. Menù “Barista”

4.1.1 Selezione lingua display

4.1.2 Reset rigenerazione resine

4.1.3 Beep sui tasti

4.1.4 Orologio

4.1.5 Set timer

4.1.6 Conteggi parziali

4.2 Menù “Tecnico”

4.2.1 Conteggio erogazione

4.2.2 Conteggi parziali

4.2.3 Conteggi totali

4.2.4 Abilita progr.

4.2.5 Programmazione dosi

4.2.6 Controllo tempo di erogazione

4.2.7 Rigenerazione resine

4.2.8 Sensore caldaia

4.2.10 Impostazioni internazionali

4.2.11 Diagnostica

4.2.12 Funzioni TSC

4.2.13 Visualizzazione ORA o PRESSIONE ...

4.2.14 Abilitazione lavaggio

4.2.15 Allineamento sonda caldaia

4.2.16 Allineamento sonda TSC

4.2.17 Manutenzione preventiva

4.2.18 Storico guasti

4.2.19 Visualizzazione loghi

4.2.20 Presenza IDS

4.2.21 Versione e data del software

5. Visualizzazioni ...............................................13

5.1 Fase di riscaldamento

5.2 Macchina a regime

5.3 Sicurezze

5.4 Scaldatazze

5.5 Fase di programmazione dosi .

6. Elenco guasti .................................................14

4

1. SERVIZIO CAFFÈ

1.1 Numero di erogatori

Macchina dotata fino a 4 erogatori caffè a dosatura

e ciclo di preinfusione programmabili.

1.2 Ciclo funzionamento

Premendo il tasto relativo ad una dose per uno dei

4 erogatori previsti si ha:

- eccitazione dell’E.V. di erogazione ed avviamento

del motore della pompa per un tempo program-

mabile da 0 a 5 sec.

- diseccitazione dell’E.V. di erogazione e arresto

della pompa per un tempo programmabile da 0 a

5 sec.

- eccitazione dell’E.V. di erogazione ed avviamento

del motore della pompa fino al raggiungimento degli

impulsi programmati il cui decremento inizia dalla

prima fase.

3. TASTIERE

3.1 Tastiere caffè

Tastiere a 5 tasti per ogni gruppo erogato-

re (max 4) e 5 Led di segnalazione così

composte:

4 tasti con funzione start di dose program-

mata e stop dose (A-B-C-D)

1 tasto (E) con funzione di:

- stop di qualsiasi dose

- start in modo continuo

- inizializzazione programmazione

dosi per autoapprendimento se

premuto per un tempo di circa

8sec.(se abilitata la funzione)

Ogni volta che viene erogato un caffè resta

illuminato il led del tasto corrispondente.

In fase di programmazione dosi il led del

tasto stop lampeggia.

3.2 Tastiera funzioni

Tastiera con 5 tasti e 5 led di segnalazione

con le seguenti funzioni:

1 tasto scaldatazze (F).

2 tasti erogazione acqua calda (G-H)

1 erogazione vapore con controllo di tem-

peratura (I)

1 erogazione vapore con controllo di temperatura

ed emulsione (L)

PICCOLO

SMALL

PETIT

KLEIN

PEQUEÑO

PEQUENO

MEDIO

MEAN

MOYEN

DURCHSCHNITTLICH

MALO

MÉDIO

GRANDE

GREAT

GRAND

GROSS

GRANDE

2. SERVIZIO VAPORE CON SISTEMA

TSC

L’erogazione viene avviata tramite i tasti dedicati

sulla tastiera funzioni e fermata automaticamente

al raggiungimento della temperatura programmata.

Sicurezze

L’erogazione non può essere effettuata se la

macchina non ha raggiunto almeno una volta la

pressione o la temperatura di esercizio.

L’erogazione viene interrotta automaticamente dopo

3 minuti se non ancora raggiunta la temperatura

impostata.

2.1 Sostituzione dell’emulsionatore

Per incrementare o decrementare la quantità di latte

montato cambiare l’ugello di emulsione standard

medio (indicato con una tacca) rimuovendolo come

indicato in figura.

 Applicare l’ugello grande (indicato con 2 tacche)

per incrementare la quantità di latte montato.

 Applicare l’ugello piccolo (senza tacche) per de-

crementare la quantità di latte montato.

5

tasto simbolo “+”

per passare ad un livello superiore nei menu di

programmazione o per incrementare grandezze

tasto simbolo “-”

per passare ad un livello inferiore nei menu di

programmazione o per decrementare grandezze

tasto simbolo “enter”

per entrare in un menu di programmazione o per

confermare un dato

tasto simbolo “esc”

per uscire da un menu o per uscire dalla program-

mazione

3.2.1 Scaldatazze

Alla pressione del tasto (F) appare a display lo stato

di regolazione della potenza della resistenza divisa in

4 step (spenta – minima – media – massima).

Se entro 2 secondi viene ripremuto il tasto lo stato di

regolazione della potenza passa allo step successi-

vo.

Quanto la resistenza scaldatazze è attiva (stato min,

med, o max) il led corrispondente è acceso.

3.2.2 Tasti acqua calda

Alla pressione del tasto G si attiva l’erogazione

dell’acqua con economizzatore con temperatura

regolabile per il tempo programmato o fino alla ri-

pressione dello stesso, durante questa erogazione

viene attivata la pompa.

Alla pressione del tasto H si attiva l’erogazione del-

l’acqua con prelievo diretto dalla caldaia per il tempo

programmato o fino alla ripressione dello stesso.

Tenendo premuti i tasti per 2 secondi l’erogazione

diventa continua e si ferma solo alla ripressione

degli stessi.

L’erogazione viene comunque interrotta automatica-

mente dopo 60 secondi (per il tasto G) e 30 secondi

(per il tasto H).

Impostando una dose a 0 secondi il tasto lavora come

start/stop. Per impostazioni da 0,1 a 2 secondi viene

comunque erogata una dose di 2 secondi

3.2.3 Vapore TSC (Optional)

Premendo il tasto I si eccita l’elettrovalvola di ero-

gazione del vapore fino al raggiungimento della

temperatura programmata o fino alla ripressione

dello stesso.

3.2.4 Vapore con emulsione TSC (Optional)

Premendo il tasto L si eccitano le elettrovalvole di

erogazione del vapore e di emulsione fino al rag-

giungimento della temperatura e del livello di crema

programmata o fino alla ripressione dello stesso.

Vapore TS

In questo caso è possibile programmare i due tasti

(I - L) con temperature differenti

es:

tasto I 55°C

tasto L 65°C

3.3 Tastiera di programmazione

Composta da 4 tasti con le seguenti funzioni:

3.4 LAVAGGIO

3.4.1 Lavaggio gruppi caffè

All’ora stabilita, se abilitata la modalità di lavaggio

automatico (vedi par.2.6), viene richiesto attraverso

un messaggio su display di eseguire il lavaggio dei

gruppi caffè.

Tenere premuto il tasto “ENTER” per avviare il

lavaggio fino a quando apparirà sul display:

LAVAGGIO CAFFÉ

Eseguire lavaggio

caffè?

premere <ENTER>

Premendo il tasto “enter” entro 10 sec. si avvia il

seguente ciclo (se no si esce automaticamente da

questo menù):

- appare sul display

LAVAGGIO CAFFÉ

Inserire nel filtro

disco, detergente, poi

premere <ENTER>

- premendo il tasto “enter” si avvia il ciclo e appa-

re sul display

LAVAGGIO CAFFÉ

LAVAGGIO IN CORSO

vengono effettuati n. 10 cicli di erogazione così

composti:

- avvio erogazione dai gruppi 10 sec.

- pausa per 10 sec.

Al termine dei 10 cicli appare sul display

LAVAGGIO CAFFÉ

Rimuovere i

portafiltri

premere <ENTER>

Premendo il tasto “enter” sul display appare

RISCIACQUO IN CORSO

e si avviano n. 2 cicli così composti:

- avvio erogazione dai gruppi per 30 sec.

- pausa per 30 sec.

6

3.4.2 Lavaggio TSC (mod.DE)

All’ora stabilita, se abilitata la modalità di lavaggio

automatico, viene richiesto attraverso un messaggio

su display di eseguire il lavaggio TSC.

Preparare un contenitore con acqua e detergente per

pulizia latte. Inserire il tubo in silicone sul portagom-

ma togliendo l’ugello ed immergerlo nel contenitore

del detergente.

Immergere la lancia in un contenitore di acqua fredda

di almeno mezzo litro.

Tenere premuto il tasto “-” (2°tasto) per avviare il

lavaggio fino a quando apparirà sul display:

LAVAGGIO TSC

Eseguire lavaggio

TSC?

premere <ENTER>

Premendo il tasto “enter” entro 10 sec. si avvia il

seguente ciclo (se no si esce automaticamente da

questo menù):

- appare sul display

LAVAGGIO TSC

preparare il

detergente, poi

premere <ENTER>

- premendo il tasto “enter” si avvia il ciclo e appare

sul display

LAVAGGIO IN CORSO

vengono effettuati n. 2 cicli di erogazione così com-

posti:

- avvio erogazione vapore 20 sec.

- pausa per 2 sec.

Al termine dei 2 cicli appare sul display

LAVAGGIO TSC

Preperare l’acqua

di risciacquo, poi

premere <ENTER>

Immergere il tubo in silicone in un contenitore di

acqua pulita per il risciacquo. Sostituire l’acqua del

contenitore in cui si immerge la lancia con acqua

fredda e pulita.

Premendo il tasto “enter” sul display appare

RISCIACQUO IN CORSO

e si avviano n. 2 cicli così composti:

- avvio erogazione vapore per 40 sec.

- pausa per 2 sec.

Tenendo premuto il tasto ‘’esc’’ per 2 secondi durante

il ciclo si interrompe la fase di lavaggio in corso e si

passa alla fase successiva .

Si consiglia di completare sempre il ciclo di risciacquo

per eliminare i residui di detergente.

In ogni caso, il lavaggio del TSC, è attivabile ogni

qualvolta se ne ravvisi la necessità seguendo la

procedura precedentemente indicata.

Se durante il ciclo di lavaggio l’acqua in cui è im-

mersa la lancia supera gli 80°C, verrà visualizzato

il messaggio

“Temperatura

troppo elevata”

e si interromperà il ciclo in corso.

In tal caso sostituire l’acqua in cui è immersa la lancia

con almeno mezzo litro di acqua fredda e premere

“enter” per proseguite il ciclo di lavaggio.

3.4.3 Lavaggio rapido TSC

Se abilitato, all’intervallo programmato uscirá a di-

splay il messaggio di effettuare il lavaggio rapido TSC

e i led dei tasti TSC lampeggieranno entrambi.

Premere uno dei due tasti per effettuare il lavaggio

rapido (erogazione di vapore per circa 3 sec.)

3.5 Reset

Tenendo premuti contemporaneamente i tasti

“+” e “-” si accende la macchina, nel programma

vengono resettati tutti i dati impostati e vengono

automaticamente inseriti dei dati standard (dosi caffè,

dosi acqua, pressione caldaia, ecc)

3.6. Timer

I tasti Timer servono per escludere la funzione di accen-

sione e spegnimento programmata della macchina.

Se la macchina è spenta da programma, premendo

“Esc” della tastiera di programmazione (per almeno 3

secondi) si riaccende e rimarrà accesa fino al nuovo

spegnimento programmato o ripremendo lo stesso

comando (per almeno 3 secondi).

Se la macchina è accesa da programma, premendo

“Esc” della tastiera di programmazione (per almeno

3 secondi) si spegne e rimarrà spenta fino alla nuova

accensione programmata o ripremendo lo stesso

comando (per almeno 3 secondi).

Tenendo premuto il tasto ‘’esc’’ per 2 secondi durante

il ciclo si interrompe la fase di lavaggio in corso e si

passa alla fase successiva .

Si consiglia di completare sempre il ciclo di risciacquo

per elimirare i residui di detergente

N.B. Nelle fasi di lavaggio e risciacquo i gruppi sono

attivati alternativamente.

In ogni caso, il lavaggio dei gruppi caffè, è attivabile

ogni qualvolta se ne ravvisi la necessità seguendo

la procedura precedentemente indicata.

7

4.1.1 Selezione lingua display

Menú di selezione della lingua da utilizzare per le

visualizzazioni del display nelle seguenti lingue:

Italiano - Inglese - Spagnolo - Francese - Tedesco

- Potoghese.

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

4. PROGRAMMAZIONE

La programmazione viene effettuata su due livelli:

Programmazione “Barista”

Programmazione “Tecnico”

4.1 Menù “Barista”

Premendo i tasti “+” e “ – “ per un tempo di circa 2

secondi si entra nel menù programmazione “barista”

con i seguenti sottomenù:

Per scorrere da un sottomenù ad un altro premere “+”

o “-”, per entrare in un sottomenù premere “enter”,

mentre per uscire premere “esc”.

Entrando in un sottomenú appare in modo lampeg-

giante il valore modificabile, e le variazioni possono

essere eseguite con i tasti “+” o”-” .

Se viene effettuata una modifica, la stessa deve

essere confermata premendo “enter” fino all’uscita

dal sottomenú, mentre se si preme “esc” viene

mantenuto il settaggio precedente.

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

- Selezione lingua display

- Reset rigenerazione resine

- Beep sui tasti

- Orologio

- Set dell’orologio

- Formato DATA-ORA

- Set timer

- Accensione automatica

- Contatori parziali

- Gruppo Caffè 1

- Gruppo Caffè 2

- Gruppo Caffè 3

- Gruppo Caffè 4

- Gruppo Acqua

- Gruppo TSC

- Totale contatori

- Reset contatori

8

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ABILITATO

NON ABILITATO

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

4.1.3 Beep sui Tasti

Possibilità di abilitare un beep quando viene premuto

qualsiasi tasto .

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

SET

DELL'OROLOGIO

FORMATO

DATA-ORA

15-01-02

24 h

12 h

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

4.1.4 Orologio

Sottomenù per regolare la data e l’ora e il modo (24

ore oppure 12 ore per l’ora, gg/mm/aa oppure mm/

gg/aa per la data)

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

?

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

4.1.2 Reset rigenerazione resine

Se la funzione è attivata si può scegliere tra “Effet-

tuare reset” N (no) / S (si) premendo i tasti “+” e “–”.

Premere “enter” per confermare.

9

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

GRUPPO

CAFFE' 1

GRUPPO

CAFFE' 2

GRUPPO

CAFFE' 3

GRUPPO

CAFFE' 4

GRUPPO

ACQUA

GRUPPO

TSC

TOTALE

CONTATORI

RESET

CONTATORI

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

4.1.6 Contatori parziali

Vengono visualizzati i conteggi per ogni Gruppo

Caffè per il Gruppo Acqua per il Gruppo TSC , il to-

tale dei contatori viene richiesto se resettare o no i

contatori.

Se abilitato il conteggio delle erogazioni, vengono con-

tati il numero dei caffè e di acqua erogati e il 5° tasto

delle tastiere caffè funziona solo come Stop dose.

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ACCENSIONE

AUTOMATICA

ABILITATO

NON ABILITATO

DOMENICA

ORA ACCENS..........

ORA FUNZ...............

LUNEDI

ORA ACCENS..........

ORA FUNZ...............

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

4.1.5 Set timer

Menù di impostazione degli orari di accensione e

spegnimento automatico della Macchina:

- Sottomenú di abilitazione della funzione

- Sottomenù per impostare l’orario di accensione

e le ore di funzionamento per ogni giorno della

settimana.

Per l’esclusione temporanea delle funzioni vedi par.

5.6.

10

Per scorrere da un sottomenù ad un altro premere

“+” o “-” .

Per accedere in un sottomenù premere “enter”.

Per uscire premere “esc”.

Entrando in un sottomenú appare in modo lampeg-

giante il valore modificabile, e le variazioni possono

essere eseguite con i tasti “+” o”-” .

Se viene effettuata una modifica deve essere confer-

mata premendo “enter” fino all’uscita dal sottomenú,

mentre se si preme “esc” viene mantenuto il settaggio

precedente.

4.2.1 Conteggio erogazioni

Abilitando il conteggio erogazioni i contatori contano

i caffè erogati moltiplicando x2 l’erogazione avviata

con i tasti adibiti ai due caffè e contando anche le

erogazioni interrotte.

Il 5° tasto delle tastiere caffè non avvia l’erogazione

in modo continuo, ma funziona solo da Stop.

Disabilitando il conteggio viene contato ogni singolo

tasto e il 5° tasto funziona da Start/Stop.

4.2.2 Contatori parziali

Vengono visualizzati i contatori per ogni gruppo caffè,

per il gruppo acqua, per il gruppo TSC ed il totale dei

contatori. Viene richiesto se resettare o no i contatori.

I conteggi totali, anche se resettati questi contatori,

continuano ad essere incrementati.

4.2 Menù “Tecnico”

Premendo il tasto “+” e “esc” per un tempo 4

secondi si accede al menù “tecnico” con i seguenti

sottomenù:

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

- Conteggio erogazioni

- Contatori parziali

- Contatori totali

- Abilita progr.

- Programmazione dosi

- Controllo tempo erogazione

- Rigenerazione resine

- Sensore caldaia

- Regolazione pressione

- Impostazioni internazionali

- Diagnostica

- Funzione TSC

- Visualizzazione ORA/PRESSIONE

- Lavaggi

- Allineamento sonda caldaia

- Allineamento sonda TSC

- Manutenzione preventiva

- Storico guasti

- Visualizzazione loghi

- Presenza IDS

- Versione e data software

CONTATORI

PARZIALI

CONTATORI

TOTALI

PROGRAMMAZIONE

DOSI

CONTROLLO TEMPO

EROG.

RIGENERAZIONE RESINE

CONTEGGIO

EROGAZIONI

ABILITA

PROGR.

SENSORE CALDAIA

REGOLAZIONE

PRESSIONE

IMPOSTAZIONI

INTERNAZIONALI

VISUAL.

ORA / PRESSIONE

MANUTENZ.

PREVENTIVA

STORICO GUASTI

VISUALIZZAZIONE LOGHI

PRESENZA IDS

LAVAGGI

DIAGNOSTICA

FUNZIONE TSC

VERSIONE

SOFTWARE

ALLINEAM.

SONDA TSC

ALLIN.

SONDA CALDAIA

11

4.2.3 Contatori totali

Vengono visualizzati i contatori per ogni gruppo caf-

fè, per il gruppo acqua, per il gruppo TSC ed il totale

dei contatori e viene richiesto se resettare o no i

contatori.

4.2.4 Abilita progr.

Abilitando o disattivando la programmazione dosi è

possibile disinibire o inibire la programmazione delle

dosi per autoapprendimento.

4.2.5 Programmazione dosi

Visualizzazione degli impulsi e dei tempi di prein-

fusione per ogni caffè e dei tempi di erogazione di

acqua calda per ogni tasto di ogni gruppo.

Possibilità di variazione delle dosi e dei tempi di

preinfusione con i tasti “+” e “-”.

La programmazione delle dosi può essere effettuata

per autoapprendimento come spiegato nel manuale

USO e MANUTENZIONE.

4.2.6 Controllo tempo di erogazione

Possibilità di attivare una delle seguenti funzioni.

- “non abilitato”

- Funzione “1”

Viene visualizzato il tempo di erogazione di ogni

caffè a fine erogazione per un certo tempo

es. Gr1

27

- Funzione “2”

Durante la fase di programmazione dosi, per au-

toapprendimento o alla prima erogazione dopo

aver variato una dose, viene memorizzato il tempo

di ogni singola erogazione.

Questo tempo viene confrontato durante le ulteriori

erogazioni e verrà visualizzato per un certo tempo

a fine erogazione:

- “O.K.” se il tempo di erogazione rientra in una

tolleranza di +/- 10%

- lo scarto in secondi se superiore alla tolleranza.

es. Gr1

+5

- selezionando un’erogazione con il tasto start/stop

non viene effettuata nessuna segnalazione

es. Gr 1

. . .

4.2.7 Rigenerazione resine

Dal sottomenù “Imp. Internazionali” è possibile

selezionare le unità di misura da considerare per la

durezza dell’acqua di alimentazione e per la capacità

della resina contenuta nell’addolcitore (gradi francesi-

litri oppure grains /gallons-grains).

Impostata l’unità di misura è possibile, entrando nel

sottomenù “Valori”, definire questi due parametri

abilitando la funzione di avviso di effettuare la rige-

nerazione delle resine dell’addolcitore.

Per non abilitare tale funzione impostare a “0” tali

valori.

4.2.8 Sensore caldaia

Vengono visualizzate la presenza e le impostazioni di:

- Sensore temperatura

- Trasduttore pressione

4.2.9 Regolazione pressione

Impostazione dei valori di pressione della caldaia con

incremento dei valori di 0,05 bar.

4.2.10 Impostazioni internazionali

Scelta delle grandezze da utilizzare per pressione e

temperatura (da bar/P.S.I. e °C/°F)

4.2.11 Diagnostica

Programma che permette di selezionare i vari utiliz-

zatori e di attivarli per verificare il loro funzionamento

o il corretto invio dei segnali sia in ingresso che in

uscita dalla CPU.

Per verificare con il programma di diagnostica agire

nel modo seguente:

premere “enter” e poi con i tasti “+” e “-” per scegliere

che tipo di diagnosi.

Vengono visualizzate di seguito :

- Test uscite

É possibile attivare i led tastiera e tutti gli utilizza-

tori (elettrovalvole, pompa ecc.) agendo nel modo

seguente:

Premendo “enter” e poi con i tasti “+” e “-” scegliere

che cosa verificare, una volta selezionata l’uscita la

si potrà attivare premendo “enter”

- Test ingressi digitali

E’ possibile visualizzare l’esatto funzionamento dei

vari pulsanti delle tastiere nel modo seguente:

Premere “enter” e poi con i tasti “+” e “-” scegliere

che cosa verificare,una volta selezionato il tasto pre-

mendolo si visualizzerà lo stato ON/OFF premendo

lo stesso.

- Test ingressi analogici

Si visualizza il valore letto dei sensori di tempera-

tura

- Test presenza acqua

Si visualizza lo stato del livello acqua in caldaia

- Test buzzer

Si controlla il funzionamento del buzzer della scheda

elettronica

- Test ventolini

Si controlla che i contatori volumetrici di ogni gruppo

funzionino regolarmente al passaggio di acqua

Premendo “enter” si visualizzano i vari contatori vo-

lumetrici dei gruppi, agendo su il tasto START/STOP

(Tasto E) di ogni gruppo si visualizza l’incremento del

conteggio del rispettivo contatore.

12

4.2.12 Funzioni TSC

Vengono impostati i valori di temperatura e livello di

crema per il latte.

Vengono visualizzate queste opzioni:

Per “latte montato” è possibile impostare la tempera-

tura finale del latte (in gradi °C / °F) e la gradazione

di emulsione selezionabile su una scala da 1 a 12.

Anche per “latte non montato” è possibile impostare,

oltre alla temperatura finale anche una eventuale

leggera emulsione (su una scala da 1 a 12).

4.2.13 Visualizzazione ORA o PRESSIONE

Impostazione della visualizzazione da effettuare sul

display dell’ora e data o del valore della pressione

della caldaia e della data.

4.2.15 Allineamento sonda caldaia

Programma per effettuare via software l’allineamento

della sonde di temperatura caldaia rispetto ad un

valore di riferimento.

Sul display appare la pressione rilevata dalla sonda

in tempo reale e il valore corrispondente per cui deve

essere effettuato l’allineamento.

Verificare che la pressione letta con un manometro di

riferimento corrisponda a quella letta dalla sonda.

Se il manometro indica una pressione maggiore od

inferiore effettuare la correzione con i tasti “+” o “-”

in modo da effettuare l’allineamento del sistema di

controllo della temperatura. Premere “enter” per

confermare.

4.2.14 Lavaggi

In questo sottomenù, viene fornita la possibilità di im-

postare tutte le modalità relative ai lavaggi dei gruppi

caffè, del TSC e dei contatori dei lavaggi.

Nel caso in cui si sia attivata per una o per entrambi

i casi (gruppi caffè e TSC) la modalità di funziona-

mento automatico, all’ora prestabilita, un messaggio

su display avviserà di avviare i cicli di lavaggio.

13

4.2.16 Allineamento sonda TSC

Programma per effettuare via software l’allineamento

della sonde di temperatura del sistema TSC rispetto

ad un valore di riferimento.

Sul display appare la temperatura letta dalla sonda e

quella per cui deve essere effettuato l’allineamento.

Verificare che la temperatura letta dalla sonda

corrisponda a quella letta con un termometro di

riferimento.

Se il termometro indica una temperatura maggiore

od inferiore effettuare la correzione con i tasti “+” o

“-” in modo da effettuare l’allineamento del sistema

di controllo della temperatura e premere “enter” per

confermare.

4.2.17 Manutenzione preventiva

Menù per impostare i valori in tempo e in cicli dell’av-

viso di effettuare la manutenzione preventiva.

Effettuazione del reset dei contatori dopo aver ese-

guito la manutenzione.

4.2.18 Storico guasti

Visualizzazione dei guasti o degli avvisi di intervento

delle sicurezze memorizzati per data e ora.

4.2.19 Visualizzazione loghi

Menù per abilitare o disabilitare la visualizzazione di

due loghi personalizzabili.

4.2.20 Presenza IDS (Interface Data System)

Premere i tasti “+” o “-” per accedere al sottomenù e

abilitare e disabilitare la funzione di scarico dati.

Non abilitato

Abilitato

La scheda scarico dati Rancilio è in grado di comu-

nicare con sistemi di registrazione dati o con com-

puter tramite interfaccia RS232 o tramite interfaccia

parallela.

ATTENZIONE: se si abilita la funzione in

mancanza della scheda scarico dati si causa

un malfunzionamento macchina

4.2.21 Versione e data del software

Visualizzazione del numero di versione e data di

rilascio

5. VISUALIZZAZIONE DISPLAY

Viene utilizzato un display grafico con elevate

prestazioni e caratteristiche.

5.1 Fase di riscaldamento

Durante la fase di riscaldamento viene visualizzato

il messaggio:

“macchina fredda”

fino al raggiungimento della pressione impostata.

Inoltre vengono visualizzati dei messaggi relativi a:

“effettuare rigenerazione resine” , se attiva la fun-

zione e se si sono raggiunti i valori impostati (questo

messaggio verrà ripetuto in seguito ogni ora fino a

quando non viene resettato)

“ eseguire manutenzione programmata”, se attiva

la funzione e se si sono raggiunti i valori impostati

(questo messaggio verrà ripetuto in seguito ogni ora

fino a quando non viene resettato)

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6. ELENCO GUASTI

G00 = Diagnosi CPU

G01 = Mancanza acqua

G02 = Manca pressione

G03 = Sonda caldaia in corto circuito

G04 = Sonda caldaia interrotta

G05 = Collegamento IDS

G06 = Mancata rigenerazione resine

G07 = Mancanza manutenzione

G08 = Lavaggio caffè interrotto

G09 = Lavaggio TSC interrotto

5.3 Sicurezze

5.3.1 Se interviene la sicurezza relativa al livello ac-

qua in caldaia non raggiunto nel tempo prefissato,

viene visualizzato il messaggio sul display

“ manca acqua “

5.3.2 Se interviene la sicurezza relativa al tempo di

riscaldamento superiore a quello prefissato, viene

visualizzato il messaggio sul display

“manca pressione”

5.3.3 Se interviene la sicurezza relativa ad una

erogazione lenta lampeggia il led relativo alla dose

erogata fino a fine erogazione.

Le sicurezze relative alla caldaia sono resettabili

spegnendo e riaccendendo la macchina.

5.4 Scaldatazze

Premendo il tasto relativo appare sul display l’indi-

cazione seguente:

A seconda dei tratti anneriti indica lo stato di potenza

di alimentazione della resistenza dello scaldatazze

(min-med-max-spenta).

Il passaggio da un livello all’altro è spiegato nel capi-

tolo 5.2.1 relativo al comando scaldatazze.

5.5 Fase di programmazione dosi

Durante la fase di programmazione per autoapprendi-

mento viene visualizzato il messaggio lampeggiante

‘’Programmazione dosi”.

Se attivata una delle due funzioni di controllo tempo

dosi nello spazio per il simbolo caffè viene visualiz-

zato in sequenza:

- La scritta GrX (X= n. gruppo attivato) lampeggiante

per il tempo di erogazione

- Il tempo di erogazione nella riga sotto a GrX per

10 sec. a fine erogazione

5.2 Macchina a regime

A temperatura/pressione raggiunta rimane visua-

lizzata la data e l’ora corrente oppure la pressione

(per 20 sec.), in alternanza a due loghi (10 sec. l’uno,

personalizzabili).

Durante le erogazioni viene visualizzato:

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RANCILIO MACCHINE PER CAFFÈ

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DE Eigentumsrecht Vorbehalt.

Der teilweise oder gesamte Nachdruck dieses Handbuches, ohne schriftliche Genehmigung der Fa. RANCILIO SPA ist verboten.

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Prohibida la reproducciòn total o parcial del presente manual sin la autorizaciòn escrita de la RANCILIO S.P.A..

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