Progress PBD34102B Manuale utente

PBD34102B

PBD34102X

Istruzioni per l’uso

Manual de instrucciones

Forno

Horno

INDICE

Informazioni di sicurezza 2

Istruzioni di sicurezza 4

Installazione 7

Descrizione del prodotto 9

Pannello dei comandi 9

Prima di utilizzare l'elettrodomestico 10

Utilizzo quotidiano 10

Funzioni del timer 13

Utilizzo degli accessori 14

Funzioni aggiuntive 15

Consigli e suggerimenti utili 15

Pulizia e cura 28

Risoluzione dei problemi 31

Efficienza energetica 33

Con riserva di modifiche.

INFORMAZIONI DI SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare

e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non sono

responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti da

un'installazione o un uso scorretti. Conservare sempre le

istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per poterle

consultare in futuro.

Sicurezza di bambini e persone vulnerabili

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a

partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche,

sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza

sull'uso dell'apparecchiatura, solamente se sorvegliati o se

istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e se

hanno compreso i rischi coinvolti.

• I bambini di età compresa fra i 3 e gli 8 anni e le persone

con disabilità diffuse e complesse vanno tenuti lontani

dall'apparecchiatura a meno che non vi sia una

supervisione continua.

• Tenere lontani dall'apparecchiatura i bambini al di sotto dei

3 anni se non costantemente supervisionati.

• Non lasciare che i bambini giochino con l'apparecchiatura.

• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in

modo adeguato.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall'apparecchiatura durante il funzionamento o

raffreddamento. Alcune parti accessibili possono diventare

calde durante l’uso

2 Progress

• Se l'apparecchiatura ha un dispositivo di sicurezza per i

bambini sarà opportuno attivarlo.

• I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e

manutenzione sull'apparecchiatura senza essere

supervisionati.

Avvertenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione del

cavo deve essere svolta unicamente da personale

qualificato.

• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si

riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare

gli elementi riscaldanti.

• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre

o inserire accessori o pentole resistenti al calore.

• Prima di qualsiasi intervento di manutenzione, scollegare

l'apparecchiatura dalla presa di corrente.

• AVVERTENZA: Assicurarsi che l’apparecchiatura sia

spenta prima di sostituire la lampadina per evitare la

possibilità di scosse elettriche.

• Non usare l'apparecchiatura prima di installarla nella

struttura a incasso.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire

l'apparecchiatura.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per

pulire il vetro della porta per non rigare la superficie e

causare la rottura del vetro.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere

sostituito dal produttore, da un tecnico autorizzato o da

una persona qualificata per evitare situazioni di pericolo.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte

anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti

laterali. Installare i supporti griglia seguendo al contrario la

procedura indicata.

Progress 3

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Installazione

AVVERTENZA! L’installazione

dell'apparecchiatura deve

essere eseguita da personale

qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di

imballaggio.

• Non installare o utilizzare

l'apparecchiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura, dato

che è pesante. Usare sempre i guanti

di sicurezza e le calzature adeguate.

• Non tirare l’apparecchiatura per la

maniglia.

• Installare l'apparecchiatura in un luogo

sicuro e idoneo che soddisfi i requisiti

di installazione.

• È necessario rispettare la distanza

minima dalle altre apparecchiature.

• Prima di montare l'apparecchiatura

controllare che la porta del forno si

apra senza limitazioni. In caso contrario

sarà necessario sollevare il forno.

• L'apparecchiatura è dotata di un

sistema elettrico di raffreddamento.

Questo deve essere alimentato

elettricamente.

Altezza minima del

mobiletto (mobiletto

sotto all'altezza mini‐

ma del piano di lavo‐

ro)

590 (600) mm

Larghezza del mobi‐

letto

560 mm

Profondità del moibi‐

letto

550 (550) mm

Altezza della parte

anteriore dell'appa‐

recchiatura

594 mm

Altezza della parte

posteriore dell'appa‐

recchiatura

576 mm

Larghezza della par‐

te anteriore dell'ap‐

parecchiatura

595 mm

Larghezza della par‐

te posteriore dell'ap‐

parecchiatura

559 mm

Profondità dell'appa‐

recchiatura

569 mm

Profondità di incasso

dell'apparecchiatura

548 mm

Profondità con oblò

aperto

1022 mm

Dimensioni minime

dell'apertura di venti‐

lazione. Apertura col‐

locata sul lato poste‐

riore inferiore

560x20 mm

Lunghezza del cavo

di alimentazione. Il

cavo è collocato nel‐

l'angolo destro del la‐

to posteriore.

1500 mm

Viti di montaggio 4x25 mm

Collegamento elettrico

AVVERTENZA! Rischio di

incendio e scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici devono

essere realizzati da un elettricista

qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i parametri sulla

targhetta siano compatibili con le

indicazioni elettriche dell'alimentazione.

• Utilizzare sempre una presa elettrica

con contatto di protezione

correttamente installata.

4 Progress

• Non utilizzare prese multiple e

prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina

e il cavo. Qualora il cavo elettrico

debba essere sostituito, l’intervento

dovrà essere effettuato dal nostro

Centro di Assistenza autorizzato.

• Evitare che i cavi entrino a contatto o si

trovino vicino alla porta

dell'apparecchiatura o sulla nicchia

sotto all'apparecchiatura, in particolare

quando il dispositivo è in funzione o la

porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in modo

tale da non poter essere disattivati

senza l'uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazione

rimanga accessibile dopo

l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare

sempre dalla spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati: interruttori

automatici, fusibili (quelli a tappo

devono essere rimossi dal

portafusibile), sganciatori per correnti di

guasto a terra e relè.

• L'impianto elettrico deve essere dotato

di un dispositivo di isolamento che

consenta di scollegare

l'apparecchiatura dalla presa di

corrente a tutti i poli. Il dispositivo di

isolamento deve avere una larghezza

dell'apertura di contatto non inferiore ai

3 mm.

• La dotazione standard

dell'apparecchiatura al momento della

fornitura prevede una spina e un cavo

di rete.

Tipi di cavi disponibili per l'installazione

o la sostituzione per l'Europa:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-

F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Per la sezione del cavo, fare riferimento

alla potenza totale riportata sulla targhetta

dei dati. E' anche possibile consultare la

tabella:

Potenza totale (W) Sezione del cavo

(mm²)

massimo 1380 3 x 0.75

massimo 2300 3 x 1

massimo 3680 3 x 1.5

Il cavo di terra (verde/giallo) deve essere 2

cm più lungo dei cavi di fase e neutro

(rispettivamente blu e marrone).

Utilizzo

AVVERTENZA! Rischio di

lesioni, ustioni, scosse

elettriche o esplosioni.

• Questa apparecchiatura è stata

prevista unicamente per un uso

domestico.

• Non modificare le specifiche tecniche

dell'apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di ventilazione

non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può

fuoriuscire aria calda.

• Non mettere in funzione

l'apparecchiatura con le mani umide o

quando c'è un contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti

alcol può causare una miscela di alcol

e aria.

Progress 5

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

aperte vicino all'apparecchiatura

quando si apre la porta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o

materiali infiammabili, né oggetti

facilmente incendiabili

sull'apparecchiatura, al suo interno o

nelle immediate vicinanze.

AVVERTENZA! Vi è il rischio

di danneggiare

l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non appoggiare la pellicola di

alluminio direttamente sulla parte

bassa della cavità

dell'apparecchiatura.

– Non mettere direttamente acqua

all'interno dell'apparecchiatura

calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo

all'interno dell'apparecchiatura

dopo aver terminato la fase di

cottura.

– Prestare attenzione quando si

tolgono o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto o

dell'acciaio inox non influisce sulle

prestazioni dell'apparecchiatura.

• Per le torte molto umide, usare una

leccarda. I succhi di frutta provocano

macchie che possono essere

permanenti.

• L'apparecchiatura è destinata solo alla

cottura. Non deve essere utilizzata per

altri scopi, come per esempio il

riscaldamento di un ambiente.

• La cottura deve sempre essere

eseguita con la porta del forno chiusa.

• Se l'apparecchiatura si trova dietro a un

pannello anteriore (ad es. una porta),

assicurarsi che questo non sia mai

chiuso quando l'apparecchiatura è in

funzione. Calore e umidità possono

accumularsi sul retro di un pannello

chiuso causando danni

all'apparecchiatura, all'alloggiamento o

al pavimento. Non chiudere il pannello

dell'armadio finché l'apparecchiatura

non si è completamente raffreddata

dopo l'uso.

Pulizia e cura

AVVERTENZA! Vi è il rischio

di lesioni, incendio o danni

all'apparecchiatura.

• Prima di eseguire qualunque intervento

di manutenzione, spegnere

l'apparecchiatura ed estrarre la spina

dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli in

vetro si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in

vetro della porta nel caso in cui siano

danneggiati. Contattare il Centro

Assistenza Autorizzato.

• Prestare attenzione quando si rimuove

lo sportello dall'apparecchio. Lo

sportello è pesante!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei

materiali che compongono la

superficie.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi

od oggetti metallici.

• Se si utilizza uno spray per il forno,

seguire attentamente le istruzioni di

sicurezza sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove

presente) con detergente.

Illuminazione interna

AVVERTENZA! Pericolo di

scosse elettriche.

• Le lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade speciali

per elettrodomestici. Non usarle per

l'illuminazione di casa.

• Prima di sostituire la lampada,

scollegare l’apparecchiatura dalla rete

elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con

le stesse specifiche tecniche .

6 Progress

Assistenza tecnica

• Per riparare l'apparecchiatura

contattare un Centro di Assistenza

Autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi

originali.

Smaltimento

AVVERTENZA! Rischio di

lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo elettrico

dell'apparecchiatura e smaltirlo.

• Togliere il blocco porta per evitare che

bambini o animali restino intrappolati

nell'apparecchiatura.

INSTALLAZIONE

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Incasso

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

5

1

60

20

80

520

60

198

523

Progress 7

min. 550

20

595

+-1

18

590

min. 560

594

589

114

21548

1

5

70

60

520

60

20

198

523

Fissaggio nel mobile

8 Progress

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Panoramica

8

7

12

9

10

11

5

4

1

2

3

331 64 52

1

Pannello dei comandi

2

Manopola di regolazione delle funzioni

di riscaldamento

3

Spia/simbolo alimentazione

4

Display

5

Manopola di regolazione (per la

temperatura)

6

Indicatore della temperatura / simbolo

7

Elemento riscaldante

8

Luce

9

Ventola

10

Incavo cavità - Contenitore della

pulizia dell'acqua

11

Supporto ripiano, smontabile

12

Posizioni dei ripiani

Accessori

• Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

• Teglia universale

Per la cottura di torte e biscotti. Per

cuocere al forno, arrostire o come

recipiente per raccogliere i grassi.

PANNELLO DEI COMANDI

Pulsanti

Campo sensore / Pulsante Funzione Descrizione

MENO Per impostare l'ora.

CLOCK Per impostare una funzione orologio.

PIÙ Per impostare l'ora.

Progress 9

Display

A B C

A. Funzioni dell’orologio

B. Timer

C. Funzione orologio

PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Per l'impostare l'Ora del giorno

rimandiamo al capitolo

"Funzioni orologio".

Prima pulizia

Togliere gli accessori e i supporti ripiano

amovibili dal forno.

Fare riferimento al capitolo "Pulizia e

cura".

Pulire il forno e gli accessori prima di

utilizzarli per la prima volta.

Sistemare gli accessori e i supporti ripiano

rimovibili nella posizione iniziale.

Preriscaldamento

Preriscaldare il forno prima di iniziare a

utilizzarlo.

Per la funzione: Cottura

ventilata PLUS fare riferimento

al capitolo "Utilizzo quotidiano",

Impostazione della funzione:

Cottura ventilata PLUS".

1. Impostare la funzione . Impostare la

temperatura massima.

2. Lasciare in funzione il forno per un'ora

3. Impostare la funzione . Impostare la

temperatura massima.

4. Lasciare in funzione il forno per 15

minuti.

5. Impostare la funzione . Impostare la

temperatura massima.

6. Lasciare in funzione il forno per 15

minuti.

7. Spegnere il forno e lasciarlo

raffreddare.

Gli accessori possono riscaldarsi più del

solito. Il forno può produrre un odore

sgradevole e fumo. Accertarsi che il flusso

d'aria all'interno della stanza sia

sufficiente.

UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Manopola incassabile

Per utilizzare l'apparecchiatura, premere

la manopola. La manopola fuoriesce.

10 Progress

Impostazione di una funzione

cottura

1. Ruotare la manopola delle funzioni di

riscaldamento per selezionare una

funzione di riscaldamento.

2. Ruotare la manopola di controllo per

selezionare la temperatura.

La spia si accende quando il forno entra in

funzione.

3. Per spegnere il forno ruotare la

manopola per le funzioni di

riscaldamentofino a portarla in

posizione off.

Funzioni cottura

Funzione

forno

Applicazione

Posizione di

spento

Il forno è spento.

Luce forno

Per accendere la lampa‐

dina senza una funzione

di cottura.

Cottura venti‐

lata PLUS /

Pulizia con

acqua

Per aggiungere umidità

durante la cottura. Per ot‐

tenere il giusto colore e

una crosta croccante du‐

rante la cottura. Per otte‐

nere una maggiore suc‐

cosità durante il riscalda‐

mento.

Rimandiamo al capitolo

"Cura e pulizia" per ulte‐

riori informazioni in meri‐

to: Pulizia con acqua

Funzione

forno

Applicazione

Cottura venti‐

lata umida

Questa funzione è pro‐

gettata per risparmiare

energia in fase di cottura.

Per istruzioni di cottura ri‐

mandiamo al capitolo

"Consigli e suggerimen‐

ti", Cottura ventilata umi‐

da. La porta del forno do‐

vrebbe essere chiusa in

fase di cottura, di modo

che la funzione non ven‐

ga interrotta. Ciò garanti‐

sce inoltre che il forno

funzioni con la più eleva‐

ta efficienza energetica

possibile. Quando viene

usata questa funzione, la

temperatura all'interno

della cavità potrebbe es‐

sere diversa rispetto alla

temperatura impostata.

Sarà possibile ridurre la

potenza riscaldante. Per

indicazioni generali relati‐

vamente al risparmio

energetico rimandiamo al

capitolo "Efficienza ener‐

getica", Risparmio ener‐

getico. Questa funzione è

stata usata per attenersi

alla classe energetica

conformemente alla nor‐

mativa EN 60350-1.

Resistenza

inferiore

Per cuocere torte dal fon‐

do croccante e conserva‐

re gli alimenti.

Progress 11

Funzione

forno

Applicazione

Cottura venti‐

lata

Per cuocere su massimo

tre posizioni della griglia

contemporaneamente ed

essiccare i cibi.

Impostare la temperatura

di 20 - 40°C in meno ri‐

spetto alla Cottura tradi‐

zionale.Cottura conven‐

zionale.

Doppio grill

ventilavo

Per arrostire grandi tagli

di carne o pollame con

ossa su una posizione

della griglia. Per gratina‐

re e dorare.

Grill Rapido

Per cuocere al grill cibi di

ridotto spessore in grandi

quantità e per tostare il

pane.

Funzione Piz‐

za

Per preparare la pizza.

Per una doratura intensa

e un fondo croccante.

Cottura con‐

venzionale

Per cuocere e arrostire

alimenti su una sola posi‐

zione della griglia.

Impostazione della

funzione:Cottura ventilata PLUS

Questa funzione aumenta l'umidità in fase

di cottura.

AVVERTENZA! Vi è il rischio

di ustioni o di danni

all'apparecchiatura.

L'umidità che fuoriesce può provocare

ustioni. Dopo l'arresto della funzione,

aprire la porta con attenzione.

1. Riempire l'incavo della cavità con

acqua di rubinetto.

La capacità massima dell'incavo della

cavità è 250 ml.

Riempire l'incavo della cavità con

acqua soltanto quando il forno è

freddo.

ATTENZIONE! Non

riempire l'incavo della

cavità con acqua durante la

cottura o quando il forno è

caldo.

2. Impostare la funzione: .

3. Ruotare la manopola di regolazione

della temperatura per impostare la

temperatura.

4. Preriscaldare il forno vuoto per 10

minuti per creare umidità.

5. Mettere gli alimenti in forno.

Fare riferimento al capitolo “Consigli e

suggerimenti utili”.

Non aprire mai la porta del forno durante

la cottura.

6. Per spegnere il forno, ruotare la

manopola delle funzioni di

riscaldamento fino a portarla in

posizione off per spegnere il forno.

7. Togliere l'acqua dall'incavo della

cavità.

AVVERTENZA! Accertarsi

che il forno si sia

raffreddato prima di togliere

l'acqua residua dall'incavo

della cavità.

12 Progress

FUNZIONI DEL TIMER

Tabella delle funzioni orologio

Funzioni orologio Applicazione

IMPOSTA ORA Permette di modificare o controllare l'ora.

DURATA Per impostare il tempo di funzionamento dell'apparecchiatura.

ORARIO FINE Per impostare l'orario di spegnimento dell'apparecchiatura.

PARTENZA RI‐

TARDATA

Per combinare le funzioni DURATA e FINE.

CONTAMINUTI Per impostare il conto alla rovescia. Questa funzione non ha

alcun effetto sul funzionamento del dispositivo. È possibile

impostare il CONTAMINUTI in qualsiasi momento, anche

quando l'apparecchiatura è spenta.

Impostazione del tempo.

Modifica del tempo

È necessario impostare l'ora prima di

mettere in funzione il forno.

La lampeggia quando si collega

l'apparecchiatura all'alimentazione

elettrica dopo un'interruzione di corrente o

se il timer non è stato impostato.

Premere il tasto o per impostare

l'ora corretta.

Dopo circa cinque secondi, la spia smette

di lampeggiare e il display mostra l'ora

impostata.

Per modificare l'ora del giorno, toccare

nuovamente

fino a che non inizia a

lampeggiare.

Impostazione della DURATA

1. Impostare una funzione del forno e la

temperatura.

2. Premere nuovamente e di nuovo

fino a che

non inizia a

lampeggiare.

3. Premere o per impostare la

DURATA.

Il display visualizza .

4. Allo scadere del tempo, lampeggia

e viene emesso un segnale acustico.

L'apparecchiatura si spegne

automaticamente.

5. Premere un tasto qualsiasi per

disattivare il segnale acustico.

6. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

Impostazione della funzione

FINE

1. Impostare una funzione del forno e la

temperatura.

2. Premere nuovamente e di nuovo

fino a che

non inizia a lampeggiare.

3. Premere o per impostare il

tempo.

Il display visualizza .

4. Allo scadere del tempo, lampeggia

e viene emesso un segnale acustico.

L'apparecchiatura si spegne

automaticamente.

5. Premete un tasto qualsiasi per

disattivare il segnale.

6. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

Progress 13

Impostazione della PARTENZA

RITARDATA

1. Impostare una funzione del forno e la

temperatura.

2. Premere nuovamente e di nuovo

fino a che non inizia a

lampeggiare.

3. Premere o per impostare il

tempo di DURATA.

4. Premere

.

5. Premere

o per impostare il

tempo di FINE.

6. Premere

per confermare.

L'apparecchiatura si accende

automaticamente, funziona per la

DURATA impostata e si ferma all'orario di

FINE impostato. Allo scadere del tempo

impostato, viene emesso un segnale

acustico.

7. L'apparecchiatura si spegne

automaticamente. Premete un tasto

qualsiasi per disattivare il segnale.

8. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

Regolazione del CONTAMINUTI

1. Premere nuovamente e di nuovo

fino a che non inizia a lampeggiare.

2. Premere o per impostare il

tempo necessario.

Il Contaminuti si avvia in modo automatico

dopo 5 secondi.

3. Allo scadere del tempo impostato,

viene emesso un segnale acustico.

Premere un tasto qualsiasi per

disattivare il segnale acustico.

4. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno e la manopola della temperatura

in posizione spento.

Annullamento delle funzioni

orologio

1. Premere ripetutamente il tasto

finché la spia della funzione desiderata

non inizia a lampeggiare.

2. Tenere premuto .

La funzione dell'orologio si spegne dopo

alcuni secondi.

UTILIZZO DEGLI ACCESSORI

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Inserimento degli accessori

Ripiano a filo:

Spingere il ripiano fra le guide del

supporto e verificare che i piedini siano

rivolti verso il basso.

Leccarda:

Spingere la leccarda tra le guide del

supporto ripiano.

14 Progress

Ripiano a filo e leccardainsieme:

Spingere la leccarda tra le guide del

supporto ripiano e il ripiano a filo sulle

guide sovrastanti.

Il piccolo rientro sulla parte

superiore aumenta il livello di

sicurezza. Gli incavi fungono

anche da dispositivi

antiribaltamento. Il bordo alto

intorno al ripiano evita che le

pentole scivolino dal ripiano.

FUNZIONI AGGIUNTIVE

Ventola di raffreddamento

Quando il forno è in funzione, la ventola di

raffreddamento si accende in modo

automatico per tenere fresche le superfici

del forno. Dopo aver spento il forno, la

ventola di raffreddamento continua a

funzionare fino a che il forno non si è

raffreddato.

Termostato di sicurezza

Un utilizzo inappropriato del forno o

componenti difettose possono provocare

un surriscaldamento pericoloso. Per

evitare che questo accada, il forno è

dotato di un termostato di sicurezza che

interrompe l'alimentazione della corrente

elettrica. All'abbassamento della

temperatura, il forno si riaccende

automaticamente.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

La temperatura e i tempi di

cottura specificati nelle tabelle

sono valori indicativi. Possono

variare in base alle ricette, alla

qualità e alla quantità degli

ingredienti utilizzati.

Progress 15

Consigli di cottura

Il forno presenta cinque posizioni di

inserimento.

Contare le posizioni della griglia dal basso

del forno.

Il vostro nuovo forno può cuocere o

arrostire in modo differente rispetto al

forno posseduto in precedenza. Le

seguenti tabelle offrono le impostazioni

standard di temperatura, tempo di cottura

e posizione ripiano.

Qualora non si trovino le impostazioni per

una ricetta speciale, cercarne una simile.

Il forno è dotato di un sistema speciale

che fa circolare l'aria e ricicla

costantemente il vapore. Con questo

sistema è possibile cucinare in un

ambiente pieno di vapore, mantenendo il

cibo soffice all'interno e croccante

all'esterno. Riduce sia il tempo di cottura

che il consumo energetico.

Cottura di dolci

Non aprire lo sportello del forno prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

Se si usano due piastre da forno

contemporaneamente, tenere un livello

vuoto tra una e l'altra.

Cottura di carni e pesce

Usare una leccarda per alimenti ad alto

contenuto di grassi, onde evitare che nel

forno si formino macchie che non possono

più essere rimosse.

Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da non

perdere il sughetto.

Per evitare la formazione di fumo

eccessivo nel forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella

leccarda. Per evitare la condensa di fumo,

aggiungere acqua ogni volta che finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla

consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)

per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa l'apparecchiatura.

Cottura ventilata PLUS

Utilizzare la posizione del secondo

ripiano.

Usare una piastra di cottura.

TORTE / DOLCI / PANE

(ml) (°C) (min.)

Cookie / Focaccine / Croissant 100 150 - 180 10 - 20

Focaccia 100 200 - 210 10 - 20

Pizza 100 230 10 - 20

Panini 100 200 20 - 25

Pane 100 180 35 - 40

Plum cake / Torta di mele / Kanelbulle, cotti

in uno stampo per dolci

100 - 150 160 - 180 30 - 60

16 Progress

Usare 150 ml di acqua salvo indicazione

contraria.

PIETANZE PRONTE SURGELATE

(°C) (min.)

Pizza 200 - 210 10 - 20

Croissant 170 - 180 15 - 25

Lasagne,

usare 200

ml

180 - 200 35 - 50

Usare 100 ml di acqua.

Impostare la temperatura su 110 °C.

RIGENERAZIONE DELLE PIETAN‐

ZE

(min.)

Panini 10 - 20

Pane 15 - 25

Focaccia 15 - 25

RIGENERAZIONE DELLE PIETAN‐

ZE

(min.)

Carne 15 - 25

Pasta 15 - 25

Pizza 15 - 25

Riso 15 - 25

Verdure 15 - 25

Usare 200 ml di acqua.

Usare un piatto di cottura in vetro.

ARROSTIRE

(°C) (min.)

Roast beef 200 50 - 60

Pollo 210 60 - 80

Arrosto di

maiale

180 65 - 80

Cottura e arrostitura

TORTE E DOLCI

Cottura conven‐

zionale

Cottura ventilata

(min.)

(°C) (°C)

Pietanze frul‐

late

170 2 160 3 (2 e 4) 45 - 60 Stampo

per torta

Impasto per

pasta frolla

170 2 160 3 (2 e 4) 20 - 30 Stampo

per torta

Progress 17

TORTE E DOLCI

Cottura conven‐

zionale

Cottura ventilata

(min.)

(°C) (°C)

Torta di ricot‐

ta

170 1 165 2 60 - 80 Stampo

per torta,

Ø 26 cm

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Lamiera

dolci

Crostata 170 2 165 2 30 - 40 Stampo

per torta,

Ø 26 cm

Panettone,

preriscaldare

il forno vuoto

160 2 150 2 90 -

120

Stampo

per torta,

Ø 20 cm

Plum cake,

preriscaldare

il forno vuoto

175 1 160 2 50 - 60 Stampo

per pane

Muffin 170 3 140 -

150

3 20 - 30 Lamiera

dolci

Muffin, due ri‐

piani

- - 140 -

150

2 e 4 25 - 35 Lamiera

dolci

Muffin, tre ri‐

piani

- - 140 -

150

1, 3 e 5 30 - 45 Lamiera

dolci

Biscotti 140 3 140 -

150

3 30 - 35 Lamiera

dolci

Biscotti, due

ripiani

- - 140 -

150

2 e 4 35 - 40 Lamiera

dolci

Biscotti, tre ri‐

piani

- - 140 -

150

1, 3 e 5 35 - 45 Lamiera

dolci

Meringhe 120 3 120 3 80 -

100

Lamiera

dolci

Meringhe,

due ripiani,

preriscaldare

il forno vuoto

- - 120 2 e 4 80 -

100

Lamiera

dolci

18 Progress

TORTE E DOLCI

Cottura conven‐

zionale

Cottura ventilata

(min.)

(°C) (°C)

Focaccine,

preriscaldare

il forno vuoto

190 3 190 3 12 - 20 Lamiera

dolci

Eclair 190 3 170 3 25 - 35 Lamiera

dolci

Eclair, due ri‐

piani

- - 170 2 e 4 35 - 45 Lamiera

dolci

Crostatine 180 2 170 2 45 - 70 Stampo

per torta,

Ø 20 cm

Torta di frutta

farcita

160 1 150 2 110 -

120

Stampo

per torta,

Ø 24 cm

Preriscaldare il forno vuoto.

PANE E PIZZA

Cottura convenzio‐

nale

Cottura ventilata

(min.)

(°C) (°C)

Pane bianco, 1 -

2 pezzi, 0.5 kg

ciascuno

190 1 190 1 60 - 70 -

Pane di segale,

il preriscalda‐

mento non è ne‐

cessario

190 1 180 1 30 - 45 Stampo

per pane

Panini, 6 - 8 roll 190 2 180 2 (2 e

4)

25 - 40 Lamiera

dolci

Progress 19

PANE E PIZZA

Cottura convenzio‐

nale

Cottura ventilata

(min.)

(°C) (°C)

Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Vassoio

smaltato

Focaccine 200 3 190 3 10 - 20 Lamiera

dolci

Preriscaldare il forno vuoto.

Usare lo stampo per dolci.

Flan di verdura

Cottura convenzionale Cottura ventilata

(min.)

(°C) (°C)

Flan di pasta, il preriscal‐

damento non è necessa‐

rio

200 2 180 2 40 - 50

Flan di verdure, il preri‐

scaldamento non è ne‐

cessario

200 2 175 2 45 - 60

Quiche 180 1 180 1 50 - 60

Lasagne 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Cannelloni 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Utilizzare la posizione del secondo ripiano.

Usare un ripiano a filo.

20 Progress

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