AKZ 431
SCHEDA PRODOTTO
NL BE AT PT ES SE NO DK FI PL CZ SK HU RU BG RO GB
5019 310 56357
1.
Pannello comandi
2.
Ventola di raffreddamento (non visibile)
Il funzionamento della ventola è legato al livello di
temperatura raggiunto dal forno e, può continuare,
anche dopo lo spegnimento del forno, per alcuni
minuti.
3.
Resistenza superiore (abbassabile)
4.
Lampada posteriore
5.
Resistenza circolare (non visibile)
6.
Ventola
7.
Resistenza inferiore (non visibile)
8.
Porta fredda del forno
ACCESSORI
PANNELLO COMANDI
1. Manopola Accensione/Spegnimento - Selezione
funzioni
2. Tasto di conferma e selezione programma
3. Manopola modifica valori predefiniti (temperatura/
tempo/livelli)
Manopole a scomparsa
• Per usare la manopola premerla al centro.
• La manopola fuoriesce.
• Ruotarla sulla posizione desiderata.
A cottura ultimata posizionare la manopola sullo
0
e
premerla al centro per riportarla nella sua posizione
originale.
Primo
Ultimo
ripiano
ripiano
Piastra dolci: Griglia:
Leccarda:
Tabella Funzioni Forno
Funzione
Temperatura
preimpostata
Temperatura
regolabile
Descrizione Funzione
-
Forno spento
- - -
LAMPADA
- - Accensione della lampada interna al forno.
DUAL 35°/60°
35C - 60C -
• Per mantenere la temperatura costante all'interno del forno.
• 35°C: per la lievitazione di pasta, pane e pizza.
• 60°C: per tenere in caldo gli alimenti a cottura ultimata.
• Si consiglia di utilizzare il primo ripiano.
STATICO
200C 50°C - 250°C
• Per cuocere carne, pesce e pollame su un ripiano.
• Preriscaldare il forno alla temperatura di cottura desiderata
e introdurre gli alimenti nel forno, quando tutti gli indicatori
del termometro sono accesi.
• Si consiglia di utilizzare il secondo o il terzo ripiano.
VENTILATO
175C 50°C - 250°C
• Per cuocere su max. 2 ripiani.
• Se necessario, si consiglia di invertire la posizione degli
alimenti per ottenere una cottura più omogenea.
TERMOVENTILATO
160C 50°C - 250°C
• Per cuocere, senza preriscaldamento, su uno o più ripiani
alimenti che richiedono la stessa temperatura di cottura
(es.: pesce, verdure, dolci), senza trasmissione di odori da
un alimento all'altro.
TURBOVENTILATO 160C
50°C - 250°C
• Per cuocere su un ripiano (ad es.: frutta, torte, timballi,
verdure, pizza, pollame).
GRILL
3 -
• Per grigliare costate, spiedini, salsicce, gratinare verdure e
per dorare il pane.
• La funzione è regolata da diverse intensità di potenza (1 min. -
5 max.).
• Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
• Durante la cottura la porta del forno può essere tenuta
chiusa o leggermente aperta.
• In caso di cottura della carne versare un po' di acqua nella
leccarda (posta sul primo ripiano) per ridurre i fumi e gli
schizzi di grasso.
• Si consiglia di girare gli alimenti durante la cottura.
TURBOGRILL
3 -
• Per grigliare grossi pezzi di carne (roast beef, arrosti).
• La funzione è regolata da diverse intensità di potenza (1 min. -
5 max.).
• Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
• Durante la cottura la porta del forno può essere tenuta
chiusa o leggermente aperta.
• In caso di cottura di carne versare un po' di acqua nella
leccarda (posta sul primo ripiano) per ridurre i fumi e gli
schizzi di grasso.
• Si consiglia di girare la carne durante la cottura.
PIZZA/PANE
-
P1- 300°C
P2- 220°C
• Per cuocere pizza, pane, focacce.
• Ad ogni programma è associata una ricetta descritta nel
ricettario in dotazione.
BOOSTER
200C 50°C - 250°C
• Per preriscaldare il forno rapidamente.
• Durante il riscaldamento gli indicatori del
termometro si accendono in sequenza.
• Al raggiungimento della temperatura impostata la funzione si
disattiva automaticamente ed un segnale acustico indica il
passaggio automatico del forno alla funzione STATICO.
TABELLE DI COTTURA
CIBI Funzione Preriscaldamento
Ripiano
(dal basso)
Livello
Brunitura
Temper atura
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
CARNE
Agnello, capretto, montone
X 2 2 200 95 - 110
X 3 2 200 100 - 110
X 2 - 200 100 - 110
Arrosto
(vitello, maiale, manzo)
(kg. 1)
X 2 2 200 95 - 110
X 3 3 200 100 - 110
X 2 - 200 90 - 100
Pollo, coniglio,
anatra
X 2 3 200 80 - 90
X 2 3 190 80 - 90
X 2 - 200 85 - 95
Tacchino
(kg. 4-6) + livello 3
brunitura
X 1 3 200 160 - 180
X 1 3 200 160 - 180
X 1 - 210 180 - 190
Oca (kg. 2)
X 2 3 210 100 - 130
X 1 3 200 100 - 130
X 2 - 200 100 - 130
PESCE
(INTERO)
(1-2 kg)
Orata, branzino, tonno,
salmone, merluzzo
X 2 1 200 45 - 55
X 3 1 190 45 - 55
X 2 - 200 50 - 60
PESCE
(IN TRANCI)
(1 kg.)
Pesce spada, tonno
X 2 2 200 40 - 50
X 3 2 190 40 - 50
X 3 - 200 40 - 50
VERDURE
Peperoni e pomodori ripieni
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
Patate al forno
X 2 3 220 50 - 60
X 2 3 200 50 - 60
DOLCI, PASTICCERIA, ECC.
Torte a lievitazione
X 2 - 190 40 - 50
X 1 - 180 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Torte ripiene
(al formaggio)
X 2 - 190 80 - 90
X 2 - 180 70 - 80
X 2 - 180 80 - 90
Crostata
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Strudel
X 2 - 200 50 - 55
X 1 - 3 - 200 50 - 55
X 2 - 200 50 - 55
Biscotti
X 2 - 170 20 - 30
X 1 - 3 - 200 20 - 30
X 2 - 200 20 - 30
Bignè
X 2 - 180 35 - 45
X 1 - 3 - 180 35 - 45
X 2 - 180 40 - 50
TABELLA DI COTTURA GRILL
N.B.:
per le cotture delle carni in Ventilato e Statico, si consiglia di aggiungere la funzione di Brunitura con livello da 1 a 3.
Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi.
CIBI Funzione Preriscaldamento
Ripiano
(dal basso)
Livello
Brunitura
Te mpe ratu ra
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
Torte s alate
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
Lasagne
X 2 1 200 45 - 60
X 2 1 200 45 - 60
X 2 - 200 45 - 60
Torte ripiene alla frutta
per es. ananas, pesche
X 2 - 190 50 - 60
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
Meringhe
X 2 - 120 120 - 150
- 1 - 3 - 120 120 - 150
- 2 - 120 120 - 150
Vol-au-vent
X 2 - 200 35 - 45
X 1 - 3 - 190 35 - 45
X 2 - 190 35 - 45
Soufflé
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 45 - 55
X 2 - 190 45 - 55
CIBI Funzione Preriscal-damento
Ripiano
(dal basso)
Livello di
Potenza
Tempo di cottura
(minuti)
Costate X 4 5 35 - 45
Cotolette X 4 5 30 - 40
Salsicce X 3 - 4 5 30 - 40
Braciole X 4 5 35 - 45
Pesce (tranci) X 3 - 4 5 35 - 45
Cosce di pollo X 3 - 4 5 40 - 50
Spiedini X 3 - 4 5 40 - 50
Costine X 3 - 4 5 35 - 45
1/2 pollo X 3 5 45 - 55
1/2 pollo X 3 5 45 - 55
Pollo intero X 3 5 60 - 70
Arrosto
(maiale, manzo)
X 2 5 60 - 70
Anatra X 2 5 70 - 80
Cosciotto di agnello X 3 5 70 - 80
Roast beef X 3 5 50 - 60
Patate al forno X 3 5 50 - 60
Pesce (orata, trota) X 3 5 50 - 60
GUIDA ALL'USO DEL PROGRAMMATORE ELETTRONICO
IT
Programmatore elettronico
Display Funzionamento del forno con l'utilizzo del programmatore elettronico
Display
Impostazione valori Indicatori incremento temperatura
00:00
Scaldavivande
Extra doratura
Orologio
1
2
3
Manopola Accensione/Spegnimento - Selezione funzioni
Tasto di conferma e selezione programma
!
Manopola modifica valori predefiniti (temperatura, tempo, livelli)
Durata della cottura Ora fine cottura
Attivazione rapida del forno
Dopo aver collegato il forno per la prima volta alla rete elettrica, oppure dopo un'interruzione
dell'alimentazione elettrica, il display indica “ ”.
Per attivare il forno:
1. Ruotare la manopola
sullo
“0”
.
2. Premere il tasto
. Il display indica
“--:--”.
Selezione e modifica dell'orologio:
1. Premere il tasto
tre volte.
2. Ruotare la manopola
!
entro 10 secondi per fissare l'ora del giorno. Sul display lampeggia l'ora.
3. Premere il tasto
oppure attendere 10 secondi per avere la conferma automatica
dell’impostazione.
Per modificare l'ora:
Premere due volte il tasto
(l’indicatore sopra il simbolo lampeggia). Ripetere le
operazioni sopra descritte.
Selezione funzione di cottura:
1. Ruotare la manopola
sulla funzione scelta: sul display lampeggia la temperatura o il livello
grill preimpostato.
2. Se tale valore é corretto, premere il tasto
per confermare oppure attendere 10 secondi per
avere la conferma automatica dell’impostazione.
Per modificare la temperatura o il livello grill preimpostati:
1. Ruotare la manopola
!
: sul display lampeggia la temperatura (o il livello grill quando la
manopola
é sulla selezione ).
2. Premere il tasto
per confermare oppure attendere 10 secondi per avere la conferma
automatica dell’impostazione.
Il forno entra in funzione 5 secondi dopo la conferma: sul display gli indicatori incremento
temperatura si accendono in sequenza indicando sulla scala graduata
°C-----
l'incremento della temperatura.
N.B.:
I valori impostati possono essere modificati anche durante la cottura.
A cottura ultimata:
Spegnere il forno riportando la manopola
sullo
“0”
. Sul display riappare l'ora del giorno.
Avvertenze:
Per annullare una qualsiasi selezione effettuata, ruotare la manopola
sullo
“0”
.
Premendo per 5 secondi il tasto
si disattiva il segnale acustico legato ai movimenti delle manopole e dei tasti.
La riattivazione avviene premendo di nuovo il tasto
per 5 secondi. Per ragioni di sicurezza, dopo 4,30 ore di
funzionamento continuo, il forno si spegne automaticamente (escluso le funzioni “Lampada” e ).
S
e
l
ez
i
one
d
e
ll
a
d
urata
di
cottura:
La durata di cottura consente di far funzionare il forno (con qualsiasi funzione) per un tempo
d
efinito al termine del quale il forno si spegne automaticamente. Il tempo massimo della durata di
c
ottura programmabile è di 3 ore e 59 minuti.
1. Impostare la funzione e la temperatura o il livello grill (vedi capitolo: “Attivazione rapida del
forno” e “Selezione funzione di cottura”).
2. Premere il tasto
finché sul display l'indicatore lampeggia in corrispondenza al simbolo
e appare
“-0:00”
.
3
. Ruotare la manopola
!
in senso orario: sul display lampeggia il tempo prescelto. La comparsa
del trattino
”-”
indica che il tempo prescelto decresce sino al raggiungimento dello
“0”
.
4
. Dopo 20 secondi dall’impostazione, in automatico, il forno inizia la cottura ed il display visualizza
il tempo restante alla fine cottura.
N.B.:
Per visualizzare o modificare la temperatura precedentemente impostata ruotare di uno
scatto la manopola
!
. Per tornare a visualizzare la durata residua attendere 20 secondi, oppure
premere il tasto
.
Per utilizzare le funzioni speciali Extra doratura e Scaldavivande , consultare il capitolo
“
Funzioni speciali”.
Per cambiare la temperatura o il livello grill impostati:
Ruotare la manopola
!
e confermare premendo il tasto
oppure attendere 10 secondi per la
c
onferma automatica dell'impostazione.
C
omparsa di sul display:
A
llo scadere del tempo precedentemente impostato (fine cottura), appare sul display ed entra
i
n funzione un segnale acustico per una durata di 15 minuti ad intervalli. Il forno si spegne
a
utomaticamente e la lampada di illuminazione del forno rimane accesa per 25 min.
1. Premere il tasto
per interrompere il segnale acustico.
2. Riportare la manopola
sullo
“0”
. La lampada si spegne.
S
ul display riappare l'ora del giorno.
Personalizzazione cottura
Q
uesta selezione permette di personalizzare i risultati di cottura. Questa funzione non è disponibile
c
on le seguenti funzioni:
.
C
ome selezionare la funzione:
Per attivare questa funzione, ruotare la manopola del selettore funzioni
sul simbolo della
lampada.
T
enere premuto il tasto di conferma
per 5 secondi. Il display lampeggia e mostra il valore
p
reimpostato di
“0”.
Ruotando la manopola "modifica valori predefiniti"
!
può essere selezionato un valore compreso
d
a
0 a +2
e da
0 e -2
.
Per confermare premere il tasto di conferma
.
A
l termine verrà visualizzatala selezione per qualche secondo.
I
l livello di cottura scelto rimarrà memorizzato fino ad ulteriore modifica.
Selezione dell'ora di fine cottura
Funzioni speciali:
(Extra doratura e
Scaldavivande
)
Queste funzioni sono disponibili soltanto con la selezione della durata di cottura o dell'ora di fine cottura.
E' possibile selezionare le due funzioni speciali contemporaneamente oppure singolarmente.
Extra doratura
Questa funzione permette di dorare gli alimenti (ad es.: arrosto) durante la cottura. È possibile scegliere fra i livelli
1-2-3
,
dove la cifra
1
rappresenta la doratura minima e il
3
quella massima.
Questa funzione può essere selezionata solo in combinazione con le funzioni .
Selezione della funzione speciale Extra doratura :
Selezione della funzione speciale
Scaldavivande :
Contaminuti
Questa operazione consente di preimpostare l'ora di fine cottura. Il tempo massimo programmabile
è di 23 ore e 59 minuti.
1. Impostare la funzione e la temperatura o il livello grill. Vedi capitolo: “Attivazione rapida del
forno”, paragrafo: “Selezione funzione di cottura”.
2. Esempio sono le ore 10:00: premere il tasto
finché, sul display l'indicatore lampeggia in
corrispondenza al simbolo e appare
“- 0:00”
.
3. Impostare la durata di cottura del forno (es. 45 minuti) ruotando la manopola
!
: sul display
lampeggia il tempo impostato.
4. Premere il tasto
per confermare la selezione dell'impostazione (es.45 minuti): l'indicatore
lampeggia in corrispondenza del simbolo e il display indica l'ora del giorno più il tempo di
cottura (es.: ore 10:00 + 45 minuti = ore 10:45).
5. Scegliere l'ora in cui si desidera che la cottura sia conclusa, ruotando la manopola
!
(es.: ore 12.30).
6. Premere il tasto
finché riappare l'ora del giorno (ore 10:00), oppure attendere 20 secondi per
avere la conferma automatica dell'impostazione.
Il forno entrerà automaticamente in funzione all'ora di fine cottura meno la durata di cottura
(es. ore 11:45): sul display gli indicatori sopra i simboli si accendono.
Per verificare la temperatura o il livello grill impostati, ruotare la manopola
!
di un solo scatto.
Per verificare o modificare sia il tempo di cottura (es.: 45 min.) che l'ora di fine cottura (es.: 12:30)
premere il tasto
.
1. Impostare
il
tempo
di
cottura o
l'
ora
di
fi
ne cottura. Ve
d
ere
“
Att
i
vaz
i
one rap
id
a
d
e
l
f
orno
”
e
“Selezione funzione di cottura”.
2. Premere il tasto
finché sul display l'indicatore rosso lampeggia di fianco al simbolo e
appare uno
“0”
.
3. Ruotare la manopola
!
per scegliere il livello di doratura del cibo:
1, 2 o 3
.
4. Premere il tasto
due volte oppure attendere 20 secondi per avere la conferma automatica
dell'impostazione.
Scaldavivande
Questa funzione permette di mantenere la temperatura a 60°C alla fine di una cottura con
funzionamento automatico del forno.
La funzione “Scaldavivande” può essere selezionata soltanto in combinazione con le funzioni
.
1. Impostare il tempo di cottura o l'ora di fine cottura. Vedere capitolo: “Attivazione rapida del forno”
e “Selezione funzione di cottura”
2. Premere il tasto
finché sul display l'indicatore rosso lampeggia di fianco al simbolo e
appare la scritta
“-- C”
.
3. Ruotare la manopola
!
su
“60C”
.
4. Premere il tasto
oppure attendere 20 secondi per avere la conferma automatica dell'impostazione.
Il contaminuti può essere utilizzato solo a forno non in uso e permette l’impostazione di un tempo
massimo di 3 ore e 59 minuti.
Per impostare il contaminuti:
1. Mantenere la manopola
sullo
“0”
. Sul display appare l'ora del giorno.
2. Premere il tasto
finché l'indicatore lampeggia in corrispondenza del simbolo .
3. Ruotare la manopola
!
in senso orario. Sul display lampeggia il tempo impostato. La comparsa del
trattino
”-”
indica che il tempo prescelto decresce sino al raggiungimento dello
“0”
.
4. Premere il tasto
oppure attendere 20 secondi per avere la conferma automatica dell'impostazione.
Allo scadere del tempo impostato:
Entra in funzione un segnale acustico e sul display appare .
Premere il tasto
: il segnale acustico si interrompe. Sul display riappare l'ora del giorno.
-
1
-
2
-
3
-
4
