Whirlpool K 644 GS(X)/I Guida utente

Cucina

Installazione e uso

Cooker

Installation and use

Cuisinière

Installation et emploi

Cocina

Instalación y uso

K 640 G/I

K 640 GS/I

K 642 GS/I

K 644 GS/I

K 645 GS/I

KS 64 GS/I

Cucina con forno gas e grill elettrico

Istruzioni per l'installazione e l'uso 3

Cooker with gas oven and electric grill

Instructions for installation and use 14

Cuisinière avec four à gaz et gril électrique

Instruction pour l'installation et l'emploi 25

Cocina con horno gas y grill eléctrico

Instrucciones para la instalación y uso 36

3

Avvertenze

1 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non profes-

sionale all’interno di abitazione.

2 Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i cui

simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola dell’apparecchio.

3 Questo apparecchio riguarda un apparecchio di classe 1 (iso-

lato) o classe 2 - sottoclasse 1 (incassato tra 2 mobili).

4 Prima di utilizzare l’apparecchio leggere attentamente le avverten-

ze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti

indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e di manu-

tenzione. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore con-

sultazione.

5 Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparec-

chio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolgersi a

personale professionalmente qualificato. Gli elementi dell’imballag-

gio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devo-

no essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti

di pericolo.

6 L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del

costruttore da personale professionalmente qualificato. Una errata

installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei con-

fronti dei quali il costruttore non può essere considerato responsabi-

le.

7 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto

quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente impian-

to di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza

elettrica. E’ necessario verificare questo fondamentale requisito di

sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato del-

l’impianto da parte di personale professionalmente qualificato. Il

costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali

danni causati dalla mancanza di messa a terra dell’impianto.

8 Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di targa (posti

sull’apparecchio e/o sull’imballo) siano rispondenti a quelli della rete

di distribuzione elettrica e gas.

9 Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle prese di cor-

rente siano adeguate alla potenza massima dell’apparecchio indi-

cata in targa. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona professio-

nalmente qualificata.

10 All’installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare con

distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm.

11 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio fare

sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professional-

mente qualificato. Quest’ultimo, in particolare, dovrà anche accerta-

re che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza assor-

bita dall’apparecchio. In generale è sconsigliabile l’uso di adattatori,

prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indi-

spensabile è necessario utilizzare solamente adattatori semplici o

multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza, facen-

do però attenzione a non superare il limite di portata in valore di

corrente, marcato sull’adattatore semplice e sulle prolunghe, e quello

di massima potenza marcato sull’adattatore multiplo.

12 Non lasciare l’apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l’interrut-

tore generale dell’apparecchio quando lo stesso non è utilizzato, e

chiudere il rubinetto del gas.

13 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento

calore.

14 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere

sostituito dall’utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per la

sua sostituzione, rivolgersi esclusivamente ad un centro di assi-

stenza tecnica autorizzato dal costruttore.

15 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il quale

è stato espressamente concepito. Ogni altro uso (ad esempio: ri-

scaldamento di ambienti) è da considerarsi improprio e quindi peri-

coloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile per

eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

16 L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza di

alcune regole fondamentali. In particolare:

• non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

• non usare l’apparecchio a piedi nudi

• non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

• non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio stesso, per

staccare la spina dalla presa di corrente.

• non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici (piog-

gia, sole, ecc.)

• non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da

incapaci, senza sorveglianza

17 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzio-

ne, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica, o

staccando la spina, o spegnendo l’interruttore dell’impianto.

18 Allorché si decida di non utilizzare più l’apparecchio, si raccomanda

di renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione, dopo

aver staccato la spina dalla presa di corrente. Si raccomanda inoltre

di rendere innocue quelle parti dell’apparecchio suscettibili di costi-

tuire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi

dell’apparecchio fuori uso per i propri giochi.

19 Sui bruciatori non debbono essere poste pentole instabili o defor-

mate onde evitare incidenti per rovesciamento. Posizionatele sul

piano di cottura in modo che i manici siano rivolti verso l’interno, per

evitare urti accidentali.

20 Alcune parti dell’apparecchio rimangono calde per lungo tempo dopo

l’uso. Fate attenzione a non toccarle.

21 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vicinanza

all’apparecchio mentre questo è in uso.

22 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano fate atten-

zione che il cavo di alimentazione non finisca su parti calde.

23 Controllare sempre che le manopole siano nella posizione “•”/”¡”

quando l’apparecchio non è utilizzato.

24 Quando il grill o il forno sono in funzione, le parti accessibili

possono diventare molto calde. É opportuno tenere i bambini

a distanza.

25 Gli apparecchi gas necessitano, per un corretto funzionamen-

to, di un regolare ricambio d’aria. Accertarsi che nella loro in-

stallazione siano rispettati i requisiti richiesti nel paragrafo re-

lativo al “Posizionamento”.

26 Il coperchio vetro (presente solo su alcuni modelli) può frantumarsi

nel caso si surriscaldi, quindi è necessario che tutti i bruciatori o le

eventuali piastre elettriche risultino spente prima di chiudere il co-

perchio.

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

4

Installazione

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qualifi-

cato affinchè compia le operazioni di installazione regolazione

e manutenzione tecnica nel modo più corretto e secondo le

norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu-

tenzione etc. deve essere eseguito con la cucina elettri-

camente disinserita.

Posizionamento

Importante: questo apparecchio può essere installato e fun-

zionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le

prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore.

Debbono essere osservati i seguenti requisiti:

a) Il locale deve prevedere un sistema di scarico all’esterno

dei fumi della combustione, realizzato tramite una cappa

o tramite un elettroventilatore che entri automaticamente

in funzione ogni volta che si accende l’apparecchio.

In camino o in canna fumaria ramificata Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

b) Il locale deve prevedere un sistema che consenta l’af-

flusso dell’aria necessaria alla regolare combustione. La

portata di aria necessaria alla combustione non deve

essere inferiore a 2 m

3

/h per kW di potenza installata. Il

sistema può essere realizzato prelevando direttamente

l’aria dall’esterno dell’edificio tramite un condotto di al-

meno 100 cm

2

di sezione utile e tale che non possa es-

sere accidentalmente ostruito. Per gli apparecchi privi sul

piano di lavoro, del dispositivo di sicurezza per assenza

di fiamma, le aperture di ventilazione debbono essere

maggiorate nella misura del 100%, con un minimo di 200

cm

2

(Fig. A). Ovvero, in maniera indiretta da locali adia-

centi, dotati di un condotto di ventilazione con l’esterno

come sopra descritto, e che non siano parti comuni del-

l’immobile, o ambienti con pericolo di incendio, o camere

da letto (Fig. B).

Particolare A Locale Locale da

adiacente ventilare

A

Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra

per l’aria comburente porta e pavimento

Fig. A Fig. B

c) Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può

necessitare di una aerazione supplementare per esem-

pio l’apertura di una finestra o una aerazione più efficace

aumentando la potenza di spirazione meccanica se essa

esiste.

d) I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, ristagnano

verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni di GPL

debbono prevedere delle aperture verso l’esterno così

da permettere l’evacuazione dal basso delle eventuali

fughe di gas. Pertanto i bidoni di GPL, siano essi vuoti o

parzialmente pieni, non debbono essere installati o de-

positati in locali o vani a livello più basso del suolo

(cantinati, ecc.). É opportuno tenere nel locale solo il bi-

done in utilizzo, collocato in modo da non essere sogget-

to all’azione diretta di sorgenti di calore (forni, camini,

stufe, ecc.) capaci di portarlo a temperature superiori ai

50°C.

Livellamento (presente solo su alcuni modelli)

Per poter livellare la cucina vengono forniti dei piedini di

regolazione. In caso di necessità questi piedini possono es-

sere avvitati nelle apposite sedi poste negli angoli alla base

della cucina.

Montaggio gambe (presente solo su alcuni modelli)

Vengono fornite delle gambe da montare ad incastro sot-

to la base della cucina.

Installazione della cucina

La cucina è predisposta con grado di protezione contro i

riscaldamenti eccessivi di tipo X, è pertanto possibile l’in-

stallazione a fianco di mobili la cui altezza non superi quella

del piano di lavoro. La parete a contatto con la parete poste-

riore della cucina deve essere in materiale ininfiammabile.

Durante il funzionamento la parete posteriore della cucina

può raggiungere una temperatura di 50°C superiore a quel-

la ambiente. Per una corretta installazione della cucina van-

no osservate le seguenti precauzioni:

a) I mobili situati a fianco, la cui altezza superi quella del

piano di lavoro, debbono essere situati ad almeno 200

mm. dal bordo del piano stesso.

b) Le cappe debbono essere installate secondo i requisiti

richiesti nei libretti istruzioni delle cappe stesse e comun-

que ad una distanza minima di 650 mm.

c) Allorchè la cucina venga installata sotto un pensile, que-

st’ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal pia-

5

no di 700 mm (millimetri). I mobili adiacenti alla cappa

dovranno mantenere una distanza minima dal piano di

420 mm. come da Fig. C e D.

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

HOOD

900

Min. mm.

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

420

Min. mm.

Fig. C Fig. D

Collegamento gas

Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla bom-

bola del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle

Norme UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accertati

che esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà alimentato.

In caso contrario eseguire le operazioni indicate al paragra-

fo “Adattamento ai diversi tipi di gas”. Su alcuni modelli l’ali-

mentazione del gas può avvenire indifferentemente da de-

stra o da sinistra a seconda dei casi; per cambiare il collega-

mento è necessario invertire il portagomma con il tappo di

chiusura e sostituire la guarnizione di tenuta (in dotazione

con l’apparecchio). Nel caso di alimentazione con gas liqui-

do, da bombola, utilizzare regolatori di pressione conformi

alle Norme UNI-CIG 7432.

Importante: per un sicuro funzionamento, per un adeguato

uso dell’energia e maggiore durata dell’apparecchiatura,

assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori

indicati nella tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”.

Allaccio con tubo flessibile

Eseguire il collegamento per mezzo di un tubo flessibile per

gas rispondente alle caratteristiche indicate nelle norme UNI-

CIG 7140.

Il diametro interno del tubo da utilizzare deve essere:

- 8mm per alimentazione con gas liquido;

- 13mm per alimentazione con gas metano.

In particolare, per la messa in opera di tali tubi flessibili, deb-

bono essere rispettate le seguenti prescrizioni:

• Non deve essere in nessun punto del suo percorso a

contatto con parti che siano a temperature maggiori di

50°C;

• Abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

• Non sia soggetto ad alcun sforzo di trazione e di torsio-

ne, inoltre non deve presentare curve eccessivamente

strette o strozzature;

• Non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli vivi e

con parti mobili o schiacciato;

• Deve essere facilmente ispezionabile lungo tutto il per-

corso allo scopo di poter controllare il suo stato di con-

servazione;

Assicurarsi che il tubo sia ben calzato alle sue due estremità

e fissarlo per mezzo di fascette di serraggio conformi alla

UNI-CIG 7141. Qualora una o più di queste condizioni non

possa essere rispettata, bisognerà ricorrere ai tubi metallici

flessibili, conformi alla norma UNI-CIG 9891.

Allorchè la cucina venga installata secondo le condizioni della

classe 2 sottoclasse 1 è opportuno collegarsi alla rete gas

solamente tramite tubo metallico flessibile conforme alla

UNI-CIG 9891.

Allaccio con tubo flessibile in acciaio inossidabile a

parete continua con attacchi filettati

Eliminare il portagomma già presente sull’apparecchio. Il

raccordo di entrata del gas all’apparecchio è filettato 1/2 gas

maschio cilindrico. Utilizzare esclusivamente tubi conformi

alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta conformi

alla UNI-CIG 9264. La messa in opera di tali tubi deve esse-

re effettuata in modo che la loro lunghezza, in condizioni di

massima estensione, non sia maggiore di 2000 mm. Ad al-

lacciamento avvenuto assicurarsi che il tubo metallico fles-

sibile non venga a contatto con parti mobili o schiacciato.

Controllo tenuta

Importante: ad installazione ultimata controllare la perfetta

tenuta di tutti i raccordi utilizzando una soluzione saponosa

e mai una fiamma.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indi-

cato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collegamento

diretto alla rete è necessario interporre tra l’apparecchio e la

rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i

contatti di 3 mm. dimensionato al carico e rispondente alle

norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto

dall’interruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posi-

zionato in modo che non raggiunga in nessun punto una

temperatura superiore di 50°C a quella ambiente. Prima di

effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano sop-

portare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta ca-

ratteristiche);

• l’impianto di alimentazone sia munito di efficace collega-

mento a terra secondo le norme e le disposizioni di leg-

ge;

• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente

raggiungibili con il piano installato.

N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quanto

essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

Adattamento del piano ai diversi tipi di gas

Per adattare la cucina ad un tipo di gas diverso da quello per

il quale essa è predisposta (indicato sulla etichetta fissata al

coperchio), occorre effettuare le seguenti operazioni:

a) Sostituire il portagomma già montato con quello conte-

nuto nella confezione “accessori della cucina”.

Attenzione: Il portagomma per gas liquido porta stampigliato

il numero 8, quello per gas metano il numero 13). Avvalersi

comunque di una guarnizione di tenuta nuova.

b) Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

• togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi;

• svitare gli ugelli, servendosi di una chiave a tubo da 7

mm, e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas (vedi

tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”).

• rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le ope-

razioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

6

c) Regolazione minimi dei bruciatori del piano:

• portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

• togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione

posta all’interno o di fianco all’astina del rubinetto fino ad

ottenere una piccola fiamma regolare.

N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà

essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente il rubinetto dalla

posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano

spegnimenti del bruciatore.

d) Regolazione aria primaria dei bruciatori del piano:

I bruciatori non necessitano di alcuna regolazione dell’aria

primaria.

Adattamento del forno gas ai diversi tipi di gas

a) Sostituzione dell’ugello del bruciatore del forno:

• togliere il cassetto scaldavivande;

• nei modelli senza cassetto togliere il pannello “P” come

indicato in Fig. E. Dopo aver aperto la porta, sganciare i

due inserti superiori premendoli verso il basso, poi i due

inferiori premendoli verso l’alto;

• sfilare la protezione scorrevole “A”;

• togliere le due viti che consentono lo smontaggio della

protezione “B”; (vedi Fig. F);

• rimuovere il bruciatore del forno dopo aver tolto la vite “V”

(vedi Fig. G); L’ operazione viene facilitata togliendo la

porta del forno.

• svitare l’ugello del bruciatore forno servendosi dell’appo-

sita chiave a tubo per ugelli (vedi Fig. H), o meglio ancora

di una chiave a tubo di 7 mm e sostituirlo con quello adatto

al nuovo tipo di gas (vedi tabella 1).

A

B

Fig. E Fig. F

V

Fig. G Fig. H

b) Regolazione del minimo del bruciatore forno gas

termostatato:

• accendere il bruciatore come descritto al paragrafo “la

manopola del forno” del libretto d’uso;

• portare la manopola sulla posizione di Min dopo aver

lasciato la stessa per 10 minuti circa in posizione Max;

• togliere la manopola;

• agire sulla vite di regolazione posta all’esterno

dell’astina del termostato fino ad ottenere una piccola

fiamma regolare (vedi figura sotto);

N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione

dovrà essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente la manopola dalla

posizione Max alla posizione di Min o con rapide apertu-

re e chiusure della porta del forno non si abbiano

spegnimenti del bruciatore.

Regolazione aria primaria del bruciatore forno

Il bruciatore forno non necessita di alcuna regolazione del-

l’aria primaria.

Attenzione

Al termine dell’operazione sostituire la vecchia etichetta di

taratura con quella corrispondente al nuovo gas di utilizzo,

reperibile presso i nostri Centri Assistenza Tecnica.

Nota

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o variabi-

le) da quella prevista, è necessario installare, sulla tubazio-

ne d’ingresso un appropriato regolatore di pressione (se-

condo UNI-CIG 7430 “regolatori per gas canalizzati”).

7

Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli

Tabella 1 Gas liquido Gas naturale

Bruciatore Diametro

(mm)

Potenza termica

kW (p.c.s.*)

By-pass

1/100

Ugello

1/100

Portata *

g/h

Ugello

1/100

Portata *

l/h

Nomin. Ridot. (mm) (mm) *** ** (mm)

Rapido (R) 100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286

Semi Rapido (S) 75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181

Ausiliario (A) 55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95

Ultra Rapido

(UR)

100 3,30 0,70 41 91 240 236 123 314

Forno - 3,02 1,0 49 85 219 216 132 288

Pressioni di

alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

* A 15°C e 1013 mbar-gaz secco

** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m

3

S

R

A

S

UR

A

K 640 G/I K 644 GS/I

K 640 GS/I K 645 GS/I

K 642 GS/I

KS 64 GS/I

Caratteristiche tecniche

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm. 40,7

profondità cm. 40

altezza cm. 34

Volume utile del forno:

litri 55

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 43

profondità cm. 43

altezza cm. 8

Tensioni e frequenza di alimentazione:

vedi targhetta caratteristiche

Bruciatori:

adattabili a tutti i tipi di gas indicati nella terghetta

caratteristiche

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti

Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successi-

ve modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne-

tica) e successive modificazioni;

- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive

modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

8

La cucina con forno gas e grill elettrico

D

K

A Piano di contenimento eventuali trabocchi

C Bruciatore a gas

D Dispositivo di accensione istantanea elettronica

E Griglia del piano di lavoro

F Cruscotto

G Piedini o gambe regolabili

H Leccarda o piatto di cottura

K Dispositivo di sicurezza (presente solo su alcuni mo-

delli)

I Griglia ripiano del forno

L Accensione elettronica dei bruciatori del piano (pre-

sente solo su alcuni modelli)

M Manopola del forno e grill

N Manopole di comando bruciatori gas del piano di cot-

tura

O Pulsante luce forno e girarrosto

P Manopola del contaminuti

Q La spia di funzionamento del grill

MOPL N

Q

G

A

F

I

H

E

C

9

Le diverse funzioni presenti nella cucina

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avvie-

ne agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul

cruscotto della stessa.

Le manopole di comando dei bruciatori a gas del

piano di cottura

In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata,

con un cerchietto pieno •, la posizione del bruciatore a gas

da essa comandato. Per accendere uno dei bruciatori, avvi-

cinare allo stesso una fiamma o un accenditore.

Premere a fondo e ruotare la manopola corrispondente in

senso antiorario fino alla posizione di massimo .Ciascun

bruciatore può funzionare al massimo della sua potenza, al

minimo, o con potenze intermedie. In relazione a queste di-

verse prestazioni, sulla manopola, oltre alla posizione di spen-

to, individuata dal simbolo • quando questo à posto in corri-

spondenza della tacca di riferimento, sono indicate le posi-

zioni di massimo e di minimo .

Esse si ottengono facendo ruotare la manopola in senso

antiorario dalla posizione di spento.Per spegnere il bruciato-

re occorre invece ruotare la manopola in senso orario fino

all’arresto (corrispondente di nuovo al simbolo •).

Accensione elettronica dei bruciatori del piano

(presente solo su alcuni modelli)

Alcuni modelli sono dotati di accensione istantanea elettro-

nica dei bruciatori a gas del piano di cottura: essi sono rico-

noscibili per la presenza del dispositivo di accensione (vedi

dettaglio D). Questo dispositivo entra in funzione esercitan-

do una leggera pressione sul pulsante “L” identificato dal sim-

bolo . Per accendere il bruciatore prescelto è perciò suffi-

ciente premere il pulsante “L” e contemporaneamente pre-

mere a fondo e ruotare in senso antiorario la manopola cor-

rispondente fino all’avvenuta accensione. Per un’accensio-

ne immediata è consigliabile prima premere il pulsante

poi ruotare la manopola.

Avvertenza: nel caso di una estinzione accidentale del-

le fiamme del bruciatore, chiudere la manopola di co-

mando e non ritentare l’accensione se non dopo alme-

no 1 minuto.

Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di

gas per i bruciatori del piano

Potete identificare questi modelli per la presenza del dispo-

sitivo (Vedi dettaglio K).

Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di

dispositivo di sicurezza, dopo l’accensione del bruciatore, è

necessario mantenere premuta la manopola per circa 6

secondi in modo da consentire il passaggio del gas finché

non si scalda la termocoppia di sicurezza.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso solamente

nel caso di cotture con girarrosto (ove presente). Per le

altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e

non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre

state cuocendo perchè potreste causare danni allo smal-

to. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile,

pellicole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione

con l’apparecchio appositamente inserita nelle guide del

forno.

Attenzione: prima di utilizzare il forno per la prima volta,

accendetelo, con il termostato al massimo, per circa mez-

z’ora con la porta aperta ed aerare il locale. L’odore che tal-

volta si avverte durante questa operazione è dovuto all’eva-

porazione delle sostanze usate per proteggere il forno du-

rante l’intervallo di tempo che intercorre tra la produzione e

l’installazione del prodotto.

La manopola del forno e del grill (M)

E’ il dispositivo che permette di selezionare le diverse fun-

zioni del forno e di scegliere la temperatura di cottura più

idonea ai cibi da cuocere fra quelle indicate sulla manopola

stessa (comprese fra Min e Max).

Per accendere il bruciatore forno, avvicinare al foro “F” una

fiamma o un accenditore, contemporaneamente premere a

fondo e ruotare la manopola forno in senso antiorario fino

alla posizione Max.

F

Dato che la cucina è dotata di dispositivo di sicurezza è

necessario mantenere premuta la manopola per circa 6

secondi in modo da consentire il passaggio del gas. (Per

i modelli dotati di accensione elettronica vedi il relativo

paragrafo).

La selezione della temperatura di cottura si ottiene facendo

corrispondere l’indicazione del valore desiderato con il riferi-

mento posto sul cruscotto; la gamma completa delle tempe-

rature ottenibili è riportata qui sotto.

Min • 150 • 180 • 220 Max

130 140 160 200 250

La temperatura impostata viene automaticamente raggiun-

ta e mantenuta costante dall’organo di controllo (il termosta-

to) comandato dalla manopola.

Premendo a fondo e ruotando la manopola “M” fino alla po-

sizione si mette in funzione il grill a raggi infrarossi,

che permette la doratura dei cibi oltre ad essere consigliato

per la cottura di arrosti (braciole, salsicce, roast-beef).

Avvertenza importante: nel caso di una estinzione acci-

dentale delle fiamme dei bruciatori del forno, chiudere la

manopola di comando del bruciatore e non riaccendere il

bruciatore prima di un minuto.

Accensione elettronica del bruciatore del forno

(presente solo su alcuni modelli)

Per accendere il bruciatore forno premere il pulsante iden-

tificato col simbolo , contemporaneamente premere a fon-

do e ruotare la manopola forno (M) in senso antiorario fino

alla posizione Max.

Ad accensione avvenuta rilasciare il tasto preposto al-

l’accensione mantenendo però premuta la manopola per

10

circa 6 secondi in modo da consentire il passaggio del

gas.

Nel caso di mancanza di elettricità potete accendere ma-

nualmente il forno seguendo le istruzioni riportate nel para-

grafo “La manopola del forno e del grill”. Il dispositivo di ac-

censione elettronica dei bruciatore del forno, non deve es-

sere azionato per più di 15 secondi. Se in seguito a questi

15 secondi il bruciatore non si è acceso, cessare di agire sul

dispositivo, aprire la porta del forno ed attendere almeno un

minuto prima di un nuovo tentativo d’accensione del brucia-

tore.

Il girarrosto

Alcuni modelli, pur non avendo il girarrosto di serie, danno la

possibilità di installarlo successivamente, richiedendo il kit

(Cod. 074967) presso un rivenditore autorizzato o presso il

Servizio Assistenza Tecnica Merloni Elettrodomestici.

Per azionare il girarrosto procedere nel modo seguente:

a) posizionare sulla leccarda il sostegno del girarrosto ed

appoggiare su di esso lo spiedo (vedi Fig. I);

b) inserire la leccarda nel 2° ripiano dal basso spingendo a

fondo fino all’avvenuto inserimento della parte terminale

dello spiedo nel foro posto sul fondo del forno.

Nota: alcuni modelli sono dotati di un sostegno del girarro-

sto di tipo diverso (vedi Fig. L), in tal caso le due operazioni

descritte vanno così modificate:

a1)inserire il gancio di sostegno nei due fori posti nella parte

inferiore della protezione grill (posizione 1);

b1)inserire lo spiedo nel foro posto al centro della parte po-

steriore del forno avendo cura che l’anello di appoggio

anteriore dello spiedo sia posizionato correttamente sul

gancio di sostegno (posizione 2);

c) azionare il girarrosto premendo il pulsante "O".

1

2

Fig. I Fig. L

La spia di funzionamento del grill (Q)

Risulta accesa quando sia stato messo in funzione un

qualsivoglia elemento elettrico riscaldante del forno.

Il pulsante per l’accensione della luce del forno (O)

E’ quello individuato dal simbolo e consente con l’accen-

sione della lampada all’interno del forno, di seguire l’anda-

mento della cottura senza aprire la porta.

La manopola del contaminuti (P)

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria

ruotando la manopola di un giro quasi completo in senso

orario; quindi, tornando indietro, impostare il tempo deside-

rato facendo coincidere con il riferimento fisso del frontalino

il numero corrispondente ai minuti prefissati.

Attenzione

Durante la cottura la porta del forno è calda, impedite che i

bambini vi si avvicinino.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare

quanto segue:

• utilizzare recipienti adeguati a ciascun bruciatore (vede-

re tabella) alfine di evitare che le fiamme fuoriescano dal

fondo dei recipienti.

• utilizzare solamente recipienti a fondo piatto.

• al momento dell’ebollizione ruotare la manopola fino alla

posizione di minimo.

• utilizzare sempre recipienti con coperchio.

Bruciatore ø Diametro Recipienti (cm)

Rapido (R) 24 - 26

Semi Rapido (S) 16 - 20

Ausiliario (A) 10 - 14

Ultra Rapido (UR) 24 - 26

N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest’ultima

dovrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quan-

do si utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

3° Vetro

Al fine di ottenere una temperatura più bassa della porta

forno durante il funzionamento, ed un minor consumo di ener-

gia, è disponibile un kit supplementare di protezione. Que-

sto kit dovrebbe essere montato in caso di presenza di bam-

bini piccoli. Per fare questo è necessario acquistare il kit co-

dice ricambio 074657 presso un rivenditore autorizzato o

presso il Servizio Assistenza Tecnica riportato sulla lista for-

nita a corredo.

11

Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di

possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella

maniera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio

questo versatile apparecchio di cottura, pertanto le note

riportate di seguito sono solamente delle indicazioni di

massima che potrete ampliare con la vostra esperienza

personale.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-

tendete la fine di preriscaldamento, circa 15 minuti.

Le temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C.

Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un ab-

bassamento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono es-

sere troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di

cottura.

In generale:

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura, aumentate

il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

pò di farina.

Ho cotto su più ripiani e non tutti sono allo stesso

avanzamento di cottura

Impostate una temperatura inferiore.

Non necessariamente ripiani inseriti

contemporaneamente debbono essere tolti insieme.

Cottura del pesce e della carne

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si

asciughi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce

utilizzate temperature basse (150°C-175°C).Per le carni

rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno conservan-

do all’interno il sugo, è bene iniziare con una temperatura

iniziale alta (200-220°C) per breve tempo, per poi dimi-

nuirla successivamente. In generale, più grosso è l’arro-

sto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il

tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro

della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per rac-

cogliere i grassi. Inserite la griglia in modo che il cibo si

trovi al centro del forno. Se volete più calore da sotto, uti-

lizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti

bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in

modo che sia nella parte superiore.

Utilizzo del grill

Importante: effettuare la cottura al grill con porta del

forno chiusa, ciò per ottenere unitamente ai migliori ri-

sultati un sensibile risparmio di energia (10% circa).

Nell’utilizzo delle funzioni grill disponete la griglia sugli

ultimi ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazio-

ne di fumo, disponete una leccarda nel primo ripiano dal

basso.

12

Consigli pratici per la cottura al forno

Cibo da cucinare Peso

(Kg)

Posizione cottura

ripiani dal basso

Temperatura

(°C)

Tempo di

preriscaldamento

(minuti)

Tempo di

cottura

(minuti)

Pasta

Lasagne 2,5 3 210 - 75-80

Cannelloni 2,5 3 210 - 75-80

Tagliatelle 2,5 3 210 - 75-80

Carni

Vitello 1,7 3 230 - 85-90

Pollo 1,5 3 220 - 110-115

Tacchino 3,0 3 MAX - 95-100

Anatra 1,8 3 230 - 120-125

Coniglio 2 3 230 - 105-110

Maiale 2,1 3 230 - 100-110

Agnello 1,8 3 230 - 90-95

Pesci

Sgombri 1,1 3 210-230 - 55-60

Dentice 1,5 3 210-230 - 60-65

Trota al cartoccio 1,0 3 210-230 - 40-45

Pizza

Napoletana 1,0 3 MAX 15 30-35

Torte

Biscotti 0,5 3 180 15 30-35

Crostata 1,1 3 180 15 30-35

Torta al cioccolato 1 3 200 15 45-50

Torta lievitata 1 3 200 15 50-55

Cottura al grill

Toast n.° 4 4 10

Braciole di maiale 1,5 4 30

Sgombri 1,1 4 35

Cottura al girarrosto

Vitello allo spiedo 1 2 80

Pollo allo spiedo 2 2 90

Nota: i tempi di cottura sono puramente indicativi e possono variare in base ai gusti personali.

13

Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente

la cucina. Per una lunga durata della cucina è indispen-

sabile eseguire frequentemente una accurata pulizia ge-

nerale, tenendo presente che:

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,

vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri

abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinar-

le;

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,

quando è ancora tiepido usando acqua calda e deter-

sivo, risciacquando ed asciugando poi accuratamen-

te;

• gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con ac-

qua calda e detersivo avendo cura di eliminare le

incrostazioni. Nelle cucine dotate di accensione auto-

matica occorre procedere frequentemente ad una ac-

curata pulizia della parte terminale dei dispositivi di

accensione istantanea elettronica e verificare che i fori

di uscita del gas degli spartifiamma non siano ostruiti;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-

tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea

o con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con-

siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare

dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare even-

tuali trabocchi d’acqua;

• nei modelli dotati di coperchio in cristallo la pulizia si

effettua con acqua calda evitando l’impiego di panni

ruvidi o sostanze abrasive.

N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i bru-

ciatori gas sono ancora caldi.

Importante: controllare periodicamente lo stato di con-

servazione del tubo flessibile di collegamento gas e so-

stituirlo non appena presenta qualche anomalia; è

consigliabile la sostituzione annuale.

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l’alimentazione alla cucina tramite l’interrutto-

re omnipolare utilizzato per il collegamento della cuci-

na all’impianto elettrico, o scollegare la spina, se ac-

cessibile;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad

alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- Tensione 230V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione

al forno.

Ingrassaggio dei rubinetti

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si

blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà

necessario provvedere alla pulizia interna e alla sostitu-

zione del grasso.

N.B.: Questa operazione deve essere effettuata da

un tecnico autorizzato dal costruttore.

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Cucina con forno gas e grill elettrico

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