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01 - Brasiere elettriche
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Dispositivo di ribaltamento
Il dispositivo di ribaltamento serve a facilitare lo svuota-
mento della vasca.
Manuale:
questo dispositivo viene azionato dal volantino posizionato
sul lato destro nella parte frontale.
Ruotando il volantino in senso antiorario, la vasca si alza;
ruotandolo in senso orario, la vasca si abbassa.
Motorizzato:
- questo meccanismo viene azionato con due pulsanti
superiore (rosso) per il ribaltamento (salita), inferiore
(nero) per il ritorno (discesa).
Precauzioni particolari
Le brasiere, ed in particolare quelle con le vasche con il
fondo non di acciaio inox, sono trattate in fabbrica con olio
minerale per preservarle dalla ruggine.
Quest'olio deve essere tolto accuratamente a macchina
fredda usando acqua calda e detergenti non a base di clo-
ruri (inferiori a 30 ppm.). Dopo il lavaggio, sciacquare con
acqua fredda e asciugare a 300°C mettendo il termostato
al massimo . Al momento dello stacco del termostato, la
macchina è in condizioni di lavoro e quindi pronta alla cot-
tura, oppure, dopo aver protetto il fondo con uno strato di
grasso o olio da cucina, pronta per il riposo (fine lavoro). A
fine di ogni lavoro, in particolare sulle vasche con il fondo
non inox, per mantenere la vasca in condizioni ottimali e
preservarla dalla ruggine, è obbligatorio ripetere le fasi so-
pra descritte di lavaggio, asciugatura e protezione con
grasso o olio da cucina.
Se sul fondo della vasca si dovesse formare della ruggine,
dovuta all'acqua o all'umidità per una mancata protezione
a fine lavoro, questa formazione di ruggine continuerà fino
ad arrivare ad una vera e propria corrosione. In caso que-
sto dovesse succedere, si deve asportare la ruggine fino a
lucidare la parte corrosa, usando ad esempio con una pa-
glietta di lana di acciaio inox e successivamente eseguire
i trattamenti di lavaggio, asciugatura e protezione sopra ri-
portati.
NB.: Proteggere una vasca con il fondo bagnato o an-
cora umido, non solo è inutile ma assolutamente dan-
noso in quanto la ruggine continuerà a riprodursi sotto
lo strato di protezione.
Evitare l'uso di sale grosso che si scioglie con difficoltà an-
dando a depositarsi sul fondo della vasca, dove può pro-
vocare ruggine.
Si consiglia di scioglierlo separatamente in acqua.
PULIZIA E CURA
Attenzione!
Durante la pulizia evitare accuratamente di lavare l’ap-
parecchio mediante l’uso di getti d’acqua diretti o a
pressione. La pulizia deve essere effettuata ad appa-
recchiatura fredda.
Prima di iniziare la pulizia, scollegare l’apparecchio dalla
rete. Le parti in acciaio sono da lavare con acqua calda e
detersivo neutro.
La vasca deve essere pulita a fondo con acqua e detersi-
vo, poi sciacquata abbondantemente ed aciugata con un
panno morbido in modo da eliminare ogni traccia di deter-
sivo.
Asciugare l'apparecchio accuratamente.
Non usare detergenti corrosivi o abrasivi che potrebbero
danneggiare l'acciaio.
In casi particolari può essere usata lana d'acciaio inox,
avendo l'avvertenza di strofinare nel senso della satinatura.
Non usare materiale ferroso che potrebbe causare la for-
mazione della ruggine.
Dopo la pulizia si consiglia di ungere la vasca con dell'olio.
Comportamento in caso di prolungata
interruzione di funzionamento
Pulire ed asciugare accuratamente l’apparecchio come da
istruzioni; staccare la corrente.
Ungere la vasca con olio.
Comportamento in caso di guasto
In caso di guasto spegnere l’apparecchio, staccare la cor-
rente mediante il dispositivo posto a monte dell’apparec-
chio ed avvisare il servizio assistenza.
MANUTENZIONE
Qualsiasi lavoro di manutenzione è da far eseguire esclusi-
vamente a personale qualificato.
Prima di iniziare una manutenzione, togliere la spina o di-
sinserire l’interruttore posto a monte.
Attenzione!
La brasiera non deve essere usata come friggitrice.
L’uso improprio può causare l’incendio dell’olio nella
vasca.
ATTENZIONE:
• Alla prima messa in funzione la vasca deve essere la-
vata con acqua e sapone.
• Per la pulizia non usare mai panni in materiale sinteti-
co ma in cotone, lana o lino
• Non riempire mai il fondo della vasca con grasso
• Non riempire mai la vasca con olio, non si può usare
la brasiera come friggitrice per il pericolo di incendio
dell'olio.