005_01
Istruzioni per installazione,
uso e manutenzione
06/2007
FRIGGITRICE ELETTRICA
AGB 597/WP · AGB 521/WP
AGB 515/WP · AGB 598/WP
AGB 523/WP · AGB 516/WP
AGB 522/WP · AGB 514/WP
AGB 524/WP · AGB 525/WP
005
-
01 - Friggitrice elettrica
2
Rappresentazione schematica
e dimensioni pag. 3
Caratteristiche degli apparecchi 4
Istruzioni per l'installazione 5
Messa in opera 5
Disposizioni di legge, regole tecniche
e direttive 5
Installazione 5
Allacciamento elettrico 5
Equipotenziale 5
Messa in funzione 5
INDICE
Istruzioni per l'uso pag. 6
Accensione 6
Svuotamento della vasca 6
Pulizia e cura 6
Comportamento in caso di prolungata
interruzione di funzionamento 6
Comportamento in caso di guasto 6
Manutenzione 6
Direttiva RAEE 7
Schemi elettrici 8-12
Avvertenza 13
005
-
01 - Friggitrice elettrica
3
EBCDA
CBEDA
CBEDA
BECD A
CBEDA
400 x 650 x 270
Peso ca. 21 kg
Rappresentazione schematica
AGB 514/WP
400 x 700 x 510
Peso ca. 21 kg
AGB 597/WP
400 x 650 x 270
Peso ca. 21 kg
AGB 515/WP
400 x 700 x 510
Peso ca. 21 kg
AGB 598/WP
600 x 650 x 270
Peso ca. 33 kg
AGB 516/WP
600 x 700 x 510
Peso ca. 33 kg
AGB 522/WP
400 x 700 x 875
Peso ca. 51 kg
AGB 521/WP
400 x 700 x 875
Peso ca. 51 kg
AGB 523/WP
600 x 700 x 875
Peso ca. 85 kg
AGB 524/WP
400 x 700 x 875
Peso ca. 53 kg
AGB 525/WP
800 x 700 x 875
Peso ca. 96 kg
A
B
C
D
E
Interrutore principale
Levetta azionamento
scarico olio
Lampada spia (tensione)
Lampada spia (resistenze)
Scarico olio
Caratteristiche degli apparecchi
La targhetta caratteristiche si trova sulla parte frontale
dell’apparecchio e contiene tutti i dati necessari all’allac-
ciamento.
005
-
01 - Friggitrice elettrica
4
Modello
AGB 597/WP
AGB 521/WP
AGB 515/WP
AGB 598/WP
AGB 523/WP
AGB 516/WP
AGB 522/WP
AGB 514/WP
AGB 524/WP
AGB 525/WP
FRIGGITRICI
Dim. LxPxH
400 x 615 x 300
400 x 700 x 875
400 x 700 x 300
600 x 615 x 300
600 x 700 x 875
600 x 700 x 300
400 x 615 x 300
400 x 700 x 875
400 x 700 x 300
400 x 700 x 875
800 x 700 x 875
Tensione nominale
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
230 V 3 AC o 400 V 3N AC
Potenza
7.5 kW
7.5 kW
7.5 kW
15.0 kW
15.0 kW
15.0 kW
6.2 kW
6.2 kW
6.2 kW
12.0 kW
24.0 kW
Sez. Cavo allacciamento
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 10 mm
2
o
5 x 6 mm
2
TIPO/TYPE
CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25
II2H3B/P P mbar 30 30 20 -
II2H3+ P mbar 30 37 20
-
-
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
25II2L3B/P P mbar 30 30
II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20
II2E+3+ P mbar 28 37 20 25
II2H3B/P P mbar 50 50 20 -
I2E P mbar - - 20 -
--II2H3B/P P mbar 30 30
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
--
--
I3B/P P mbar 30 30
I3+ P mbar 28 37
SE FI DK CZ SK SI
IT CH PT
ES IE GB GR
NL
DE
FR BE
AT CH
LU
EE LV LT
EE LV LT
NO MT CY IS HU
CY
MOD.
MOD.
ART.
N.
N.
Qn kW
m
3
/h
MADE IN ITALY
Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:
Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -
Geschuckt voor:
V AC kW Hz
L’APPARECCHIO DEVE ESSERE ALLACCIATO CONFORMEMENTE ALLE LEGGI IN VIGORE E
INSTALLATO IN UN LOCALE BEN AERATO. LEGGERE I MANUALI DI ISTRUZIONI PRIMA
DELL'INSTALLAZIONE E DELL'UTILIZZAZIONE DELL'APPARECCHIO. L'APPARECCHIO DEVE
ESSERE INSTALLATO DA PERSONALE QUALIFICATO.
005
-
01 - Friggitrice elettrica
5
MESSA IN OPERA
Prima di iniziare i lavori di messa in opera, liberare l’appa-
recchio dall’imballo.
Alcuni pezzi sono protetti con della pellicola adesiva, la
quale deve essere tolta con attenzione.
Qualora restassero attaccati dei residui di colla questi
vanno puliti con sostanze adatte, p.e. benzina; per nes-
sun motivo usare sostanze abrasive.
Montare i piedini dell’apparecchio; I’apparecchio deve
essere livellato a bolla; piccoli dislivelli possono essere
ovviati regolando i piedini stessi. Nelle versioni Top fare
attenzione che il cavalletto o il mobile prescelto sopporti il
peso dell'apparecchio. L’interruttore generale o la presa
devono essere nelle vicinanze dell’apparecchio e facil-
mente accessibili. Si consiglia di porre l’apparecchio sot-
to una cappa-aspirante, in modo che l’evacuazione dei
vapori avvenga in modo rapido.
Qualora l’apparecchio venisse posizionato vicino a pareti,
pareti divisorie, mobili da cucina, rivestimenti decorativi
ecc., si consiglia che questi siano di materiale non infiam-
mabile. Assicurarsi che le prescrizioni antincendio venga-
no scrupolosamente rispettate.
Attenzione!
PER I MODELLI TIPO
AGB 521/WP, AGB 522/WP, AGB 524/WP
Qualora questo apparecchio venisse messo in opera
da solo, necessita di un fissaggio a pavimento.
I pezzi necessari per tale fissaggio sono in dotazione.
Il montaggio si effettua come da disegno.
Attenzione!
Per le versioni Top fare attenzione alla distanza
dell’apparecchio dal bordo esterno del piano (Fig. 2).
Disposizioni di legge, regole tecniche
e direttive
L’installazione deve essere eseguita in osservanza delle
seguenti norme:
- Prescrizione antinfortunistica vigente
- Prescrizione CEI vigente.
Installazione
L’installazione, messa in funzione e manutenzione
dell’apparecchio devono essere eseguite da personale
qualificato.
Tutti i lavori necessari all’installazione devono essere ese-
guiti in conformità con le norme vigenti.
Il costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso di
cattivo funzionamento dovuto ad una installazione errata
o non conforme.
Attenzione!
Come da disposizioni internazionali, durante l’allac-
ciamento dell’apparecchio è da prevedere a monte
dello stesso un dispositivo che permetta di staccare
in modo onnipolare l’apparecchio dalla rete; questo
dispositivo deve avere una apertura dei contatti di al-
meno 3 mm.
Allacciamento elettrico
Il cavo di allacciamento prescelto deve avere le seguenti
caratteristiche: deve essere almeno del tipo H07 RN-F ed
avere una sezione adeguata all’apparecchio (vedi
"Caratteristiche e dimensioni degli apparecchi", pag. 4).
L’entrata del cavo si trova per gli apparecchi Top nella
parete posteriore, per gli altri apparecchi sotto.
La morsettiera d’allacciamento in entrambi i casi si trova
nella parte anteriore dietro il cruscotto dei comandi.
Passare il cavo attraverso il passacavo e pressacavo,
collegare i conduttori nel corrispondente morsetto della
morsettiera e fissarli. Il conduttore di terra deve essere
più lungo degli altri, in modo che, in caso di rottura del
fermacavo, questo si stacchi dopo i cavi della tensione.
Equipotenziale
L’apparecchio è da collegare in un sistema equipotenziale.
La vite di collegamento, per gli apparecchi Top, è posi-
zionata sulla parte posteriore a destra mentre per gli altri
si trova sotto sempre a destra.
È contraddistinta da una piastrina.
Attenzione!
Il produttore non è responsabile e non risarcisce in
garanzia danni provocati da installazioni inadeguate e
non conformi alle istruzioni.
Messa in funzione
Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta si con-
siglia di pulire a fondo la vasca (vedi il paragrafo “Pulizia
e Cura”).
Controllare l’allacciamento dell’apparecchio e metterlo in
funzione secondo le istruzioni.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
RETRO
BACK
ARRIERE
RÜCKSEITE
1
005
-
01 - Friggitrice elettrica
6
Attenzione!
- Usare l’apparecchio solo sotto sorveglianza!
- Olio e grasso da frittura vecchio e sporco rappresen-
ta un elevato pericolo d’incendio, perciò utilizzare so-
lamente olio e grasso da frittura fresco.
- Il fritto deve essere sempre asciutto; infatti il fritto ba-
gnato porta l’olio a schiumare, con pericolo di tracima-
zione.
- Anche grandi quantità di fritto aumentano lo schiu-
maggio; la quantità consigliata è di 1,0 kg.
- Qualora il livello dell’olio scendesse sotto il livello del
minimo stampigliato sulla vasca, aumenta il pericolo
d’incendio.
- L’apparecchio non deve mai funzionare a secco.
- Il coperchio consegnato con l’apparecchiatura deve
sempre essere a portata di mano; infatti serve in caso
d’incendio per soffocare le fiamme.
Accensione
Controllare che il rubinetto d’uscita dell’olio sia chiuso.
Riempire la vasca con olio fino al livello stampigliato.
Attivare l’interruttore principale a monte delI’apparecchio.
Ruotare la manopola da "0" sulla posizione desiderata
compresa tra 100°C e 195°C; le lampade spia si accendo-
no. La lampada verde indica che l’apparecchio è in ten-
sione, quella arancio indica che le resistenze sono inseri-
te. Non appena viene raggiunta la temperatura desidera-
ta, questa si spegne. Per spegnere l’apparecchio, ruotare
la manopola sulla posizione “0”.
Svuotamento della vasca
L’operatore deve provvedere affinchè per lo svuotamento
della vasca sia a disposizione un contenitore adatto.
Il contenitore deve resistere al calore e deve essere co-
struito in modo che, durante lo svuotamento, I’olio non tra-
cimi e rappresenti un pericolo.
Un contenitore avente tali caratteristiche è compreso nel
nostro programma di vendita come accessorio.
Montare il tubo di svuotamento con attacco a baionetta
come da disegno (2).
Aprire il rubinetto di scarico.
Importante
Nelle versioni Top osservare la distanza fra l’apparec-
chio ed il bordo del piano.
PULIZIA E CURA
Attenzione!
Durante la pulizia evitare accuratamente di lavare l’ap-
parecchio mediante l’uso di getti d’acqua diretti o a
pressione.
La pulizia deve essere effettuata ad apparecchiatura
fredda.
Prima di iniziare la pulizia, scollegare l’apparecchio dalla
rete. Per una più accurata e facile pulizia si possono solle-
vare le resistenze; a tale scopo si utilizzi il gancio in dota-
zione (vedi disegno 3). Sollevare le resistenze fino a che
non si bloccano; per abbassarle premere il bottone che si
trova sulla sinistra. Le parti in acciaio sono da lavare con
acqua calda e detersivo neutro; sono poi da sciacquare
abbondantemente in modo da eliminare ogni traccia di
detersivo, poi asciugare con un panno asciutto.
Non usare detergenti abrasivi o corrosivi che potrebbero
danneggiare l’acciaio.
Comportamento in caso di prolungata
interruzione di funzionamento
Pulire ed asciugare accuratamente l’apparecchio come
da istruzioni; staccare la corrente.
Comportamento in caso di guasto
In caso di guasto spegnere l’apparecchio, staccare la
corrente mediante il dispositivo posto a monte dell’appa-
recchio ed avvisare il servizio assistenza.
MANUTENZIONE
Qualsiasi lavoro di manutenzione è da far eseguire esclu-
sivamente a personale qualificato.
Prima di iniziare una manutenzione, togliere la spina o di-
sinserire l’interruttore posto a monte.
ISTRUZIONI PER L’UTENTE
MAX 120 mm
23
005
-
01 - Friggitrice elettrica
7
LA DIRETTIVA 2002/96/EC (RAEE):
informazioni agli utenti
Questa nota informativa è rivolta esclusivamen-
te ai possessori di apparecchi che presentano il
simbolo di (Fig.A) nell'etichetta adesiva ripor-
tante i dati tecnici applicata sul prodotto stesso
(etichetta matricolare).
Questo simbolo indica che il prodotto è classificato se-
condo le norme vigenti, come apparecchiatura elettrica
od elettronica ed è conforme alla Direttiva EU 2002/96/EC
(RAEE) quindi, alla fine della propria vita utile, dovrà ob-
bligatoriamente essere trattato separatamente dai rifiuti
domestici, consegnandolo gratuitamente in un centro di
raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed
elettroniche oppure riconsegnandolo al rivenditore al mo-
mento dell'acquisto di una nuova apparecchiatura equi-
valente.
L'utente è responsabile del conferimento dell'apparec-
chio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta, pena
le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifiuti.
L'adeguata raccolta differenziata per l'avvio successivo
dell'apparecchio dismesso al riciclaggio, al trattamento e
allo smaltimento ambientalmente compatibile contribui-
sce ad evitare possibili effetti negativi sull'ambiente e sul-
la salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è compo-
sto il prodotto.
Per informazioni più dettagliate inerenti i sistemi di raccol-
ta disponibili, rivolgersi al servizio locale di smaltimento ri-
fiuti, o al negozio in cui è stato effettuato l'acquisto. I pro-
duttori e gli importatori ottemperano alla loro responsabi-
lità per il riciclaggio, il trattamento e lo smaltimento am-
bientale compatibile sia direttamente sia partecipando ad
un sistema collettivo.
005
-
01 - Friggitrice elettrica
8
mA
1
2
3
4
1
3
5
13
2
4
6
11
21
31
12
22
32
14
5
L1
L2
L3
N
F1
H1
H2
F2
B2
C1
A1
A2
P4
B1
P3
P2
4
3
2
mC
R
N
L3
L2
L1
P1 1
mA
1
2
3
4
1
3
5
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2
4
6
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31
12
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32
14
5
L1
L2
L3
N
F1
H1
H2
F2
C1
A1
A2
P4
B1
B2
P3
P2
4
3
2
mC
R
N
L3
L2
L1
P1 1
1
3
5
13
2
4
6
11
21
31
12
22
32
14
F1
H1
H2
F2
C1
A1
A2
P4
B1
B2
P3
P2
4
3
2
mC
R
N
L3
L2
L1
P1 1
400 V 3N
400 V 3N
AGB 597/WP
AGB 521/WP
AGB 515/WP
AGB 598/WP
AGB 523/WP
AGB 516/WP
mA
mC
B1
B2
C1
F1
F2
H1
H2
R
Morsettiera arrivo linea
Morsettiera di commutazione
Interruttore
Microinterrutore
Contattore
Termostato di lavoro
Termostato di sicurezza
Lampada spia verde
Lampada spia arancio
Resistenza
Schemi elettrici
005
-
01 - Friggitrice elettrica
9
mA
1
2
3
4
1
3
5
2
4
6
11
21
31
12
22
32
5
L1
L2
L3
F1
H1
H2
F2
B2
C1
A1
A2
P4
B1
P3
P2
4
3
2
mC
R
N
L3
L2
L1
P1 1
mA
1
2
3
4
1
3
5
2
4
6
11
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31
12
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32
L1
L2
L3
F1
H1
H2
F2
B2
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A1
A2
P4
B1
P3
P2
4
3
2
mC
R
N
L3
L2
L1
P1 1
1
3
5
2
4
6
11
21
31
12
22
32
F1
H1
H2
F2
B2
C1
A1
A2
P4
B1
P3
P2
4
3
2
mC
R
N
L3
L2
L1
P1 1
230 V 3
230 V 3
AGB 597/WP
AGB 521/WP
AGB 515/WP
AGB 598/WP
AGB 523/WP
AGB 516/WP
mA
mC
B1
B2
C1
F1
F2
H1
H2
R
Morsettiera arrivo linea
Morsettiera di commutazione
Interruttore
Microinterrutore
Contattore
Termostato di lavoro
Termostato di sicurezza
Lampada spia verde
Lampada spia arancio
Resistenza
Schemi elettrici
005
-
01 - Friggitrice elettrica
10
11
12
13
21
22
23
A1
A2
C1
P1
P2
1
2
B1
R1
T2
B2
T1
H2
H1
1mA 2 3 4
L1 L2 L3 N
56
400V 3N
PE
11
12
13
21
22
23
A1
A2
C1
P1
P2
1
2
B1
R1
T3
B2
T1
H2
H1
1mA 2 3 4
L1 L2 L3
56
PE
230 V 3
T3
AGB 522/WP
AGB 514/WP
mA
B1
B2
T1
T2
T3
C1/C2
R1
H1
H2
Morsettiera arrivo linea
Interruttore
Microinterrutore
Termostato
Termostato di sicurezza
Termostato di sicurezza
Contattore
Resistenza
Lampada spia verde
Lampada spia arancio
Schemi elettrici
005
-
01 - Friggitrice elettrica
11
H2
H1
1 2 34
230V 3
B1
F1
F2
B2
mC
C1
C2
R
135
2 4
6
mC
1mA 2 3 4
L1 L2 L3 N
56
400V 3N
PE
1m2 34
1mA 2 3 4
L1 L2 L3
56
PE
1 3 5
6 2 4
mA
mC
B1
B2
C1
C2
F1
F2
H1
H2
R
Schemi elettrici
Morsettiera arrivo linea
Morsettiera di commutazione
Interruttore
Microinterrutore
Contattore di sicurezza
Contattore di regolazione
Termostato di regolazione
Termostato di sicurezza
Lampada spia verde
Lampada spia arancio
Resistenza
AGB 524/WP
005
-
01 - Friggitrice elettrica
12
1 2 34
230V 3
mC
1mA 2 3 4
L1 L2 L3
56
PE
1 3 5
6 2 4
H2
H1
B1
F1
F2
B2
mC
C1
C2
R
135
2 4
6
1mA 2 3 4
L1 L2 L3 N
56
400V 3N
PE
1m2 34
H2
H1
B1
F1
F2
B2
mC
C1
C2
R
135
2 4
6
1m2 34
mA
mC
B1
B2
C1
C2
F1
F2
H1
H2
R
Schemi elettrici
Morsettiera arrivo linea
Morsettiera di commutazione
Interruttore
Microinterrutore
Contattore di sicurezza
Contattore di regolazione
Termostato di regolazione
Termostato di sicurezza
Lampada spia verde
Lampada spia arancio
Resistenza
AGB 525/WP
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01 - Friggitrice elettrica
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AVVERTENZA
LA CASA COSTRUTTRICE SI RISERVA IL DIRITTO DI AP-
PORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE RI-
TIENE UTILI O NECESSARIE, SENZA PREGIUDICARNE
LE CARATTERISTICHE ESSENZIALI.
LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E QUAL-
SIASI RESPONSABILITÀ QUALORA NON VENISSERO
STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME CONTENU-
TE IN QUESTO MANUALE.
LA PRESENTE DOCUMENTAZIONE SI RIVOLGE SOLO
A TECNICI QUALIFICATI CHE
SONO A CONOSCENZA DELLE RISPETTIVE NORME
DI SICUREZZA.
WHIRLPOOL EUROPE srl
V.le Guido Borghi, 27
I – 21025 Comerio – VA
-
1
-
2
-
3
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4
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5
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6
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7
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11
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-
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