Aeg-Electrolux BOC HGR-A Manuale utente

BOC HGR

Istruzioni per l’uso Forno elettrico da

incasso

Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualità.

Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo

di leggere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potrà eseguire

ogni operazione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre

di conservare il manuale in un luogo sicuro, affinché possa consultarlo ogni volta

che ne avrà bisogno. Infine, qualora l'apparecchio cambiasse proprietario, non

dimentichi di consegnargli il presente manuale.

Le auguriamo di trarre la massima soddisfazione dal suo nuovo acquisto.

Indice

Istruzioni per l'uso 3

Avvertenze di sicurezza 3

Sicurezza elettrica 3

Sicurezza dei bambini 3

Sicurezza durante l'impiego 3

Come evitare danni all'apparecchio 3

Descrizione dell'apparecchio 4

Vista complessiva 4

Pannello di comando 5

Dotazione del forno 5

Accessori Forno 6

Prima del primo impiego 6

Impostazione e modifica dell'ora 6

Prima pulizia 7

Funzione DEMO dell'apparecchio 7

Impiego del forno 8

Il controllo elettronico del forno 8

Funzioni del forno 10

Inserimento della griglia e della piastra da

forno 10

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

11

Funzioni aggiuntive 12

Funzioni dell'orologio 13

Ulteriori funzioni 18

Applicazioni, tabelle e suggerimenti 19

Cottura al forno 19

Cottura arrosto 24

Cottura a bassa temperatura 25

Grill 26

Cottura ad infrarossi 27

Scongelamento 27

Essiccazione 28

Conserve 28

Ricette programmate 29

Pulizia e manutenzione 36

Apparecchio esterno 36

Interno del forno 36

Interno del forno 37

Soffitto del forno con autopulizia catalitica

37

Accessori 37

Filtro del grasso 37

Griglia di inserimento 37

Illuminazione del forno 39

Porta del forno 40

Cosa fare se ... 41

Istruzioni di montaggio 42

Avvertenze di sicurezza per l'installatore

42

Smaltimento 46

Materiale d'imballaggio 46

Garantie, Garanzia, Guarantee 46

Kundendienst, service-clientèle, Servizio

clienti, Customer Service Centres 46

Assistenza tecnica 47

Con riserva di modifiche

2

Indice

Istruzioni per l'uso

Avvertenze di sicurezza

Istruzioni importanti per la sicurezza!

Leggete attentamente le istruzioni e conservatele per un utilizzo futuro!

Sicurezza elettrica

•

L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato .

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.

•

Riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da personale tecnico qua-

lificato. Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli.

Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializ-

zato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

• Questo apparecchio è dotato di una sicurezza bambini.

Sicurezza durante l'impiego

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di

pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'apparecchio.

I cavi di allacciamento non devono toccare né restare imprigionati nella porta del forno

ancora caldo.

•

Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del forno si

scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe formare una

miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso, aprite la porta del forno

con la massima cautela e non avvicinate braci, scintille o fuoco.

• Persone (inclusi bambini) con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali, con scarsa

esperienza o conoscenza, che non sono in grado di utilizzare l'apparecchio, non devono

utilizzare il forno a meno che non siano sorvegliate o istruite da una persona responsabile.

Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in parti-

colare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute a

causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse tem-

perature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.

Come evitare danni all'apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo pentole, leccarde

o piastre per dolci, altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del forno.

• I succhi di frutta che gocciolano dalle piastre da forno lasciano macchie che non possono

più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

Avvertenze di sicurezza

3

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare danni allo

smalto e scolorazioni.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo anteriore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Si possono infiammare all'accensione del

forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare

• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento non conservate pietanze aperte

nel forno. Nel vano del forno o sui cristalli della porta si può depositare dell'umidità che

può estendersi anche ai mobili.

Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante l'utilizzo di

quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali

variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

1

2

3

1 Pannello di comando

2 Maniglia (della porta)

3 Porta vetro in cristallo

4

Descrizione dell'apparecchio

Pannello di comando

1

2

1 Spie del forno

2 Tasti funzione Forno

Dotazione del forno

1

2

3

4

5

6

1

2

3

4

1 Serpentina del grill

2 Illuminazione del forno

3 Filtro grasso

4 Serpentina posteriore ventilatore

5 Griglia di inserimento, estraibile

Descrizione dell'apparecchio

5

6 Piani di cottura

Accessori Forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze

alla griglia.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

Prima del primo impiego

Impostazione e modifica dell'ora

Il forno funziona solo con l'ora impostata.

Dopo il collegamento alla rete elettrica o dopo

un'interruzione di corrente, inizia automatica-

mente a lampeggiare il simbolo della funzione Ora

.

1. Per modificare l'ora impostata, premete il ta-

sto Funzioni dell'orologio

finché non inizia

a lampeggiare il simbolo dell'Ora

.

2. Usate il tasto

o per impostare l'ora

corretta.

6

Prima del primo impiego

Dopo ca. 5 secondi la spia smette di lampeggiare

e l'orologio visualizza l'ora impostata.

L'apparecchio è pronto per l'uso.

L'ora può essere modificata solo se la sicurezza dei

bambini è disinserita, se non è impostata nessuna

delle funzioni orologio Tempo

, Durata o Fine

e nessuna delle funzioni del forno.

Prima pulizia

Pulite il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.

Non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie si potrebbe danneggiare.

Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.

1. Aprire la porta del forno.

Il forno si illumina.

2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in acqua calda.

3. Pulite anche il forno con detergente diluito in acqua calda e asciugate.

4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.

Funzione DEMO dell'apparecchio

La funzione DEMO permette di provare a eseguire tutte le funzioni disponibili senza ac-

cendere effettivamente il forno.

Attivazione della funzione DEMO

1.

Spegnete il forno con il tasto Acceso/

Spento.

2. Premete contemporaneamente i tasti Pro-

grammi di cottura

e finché non si sente

un segnale acustico e sul display compare l'in-

dicazione "d" .

Disattivazione della funzione DEMO

1.

Spegnete il forno con il tasto Acceso/

Spento.

2. Premete contemporaneamente i tasti Pro-

grammi di cottura

e finché non si sente un segnale acustico e sul display scompare

l'indicazione "d" .

Prima del primo impiego

7

Impiego del forno

Il controllo elettronico del forno

Il display

1

2

3

456

1 Memoria: P / DEMO: d

2 Temperatura/ora

3 Funzioni dell'orologio/tempo di funzionamento

4 Simbolo del termometro

5 Programmi di cottura

6 Funzioni del forno

Il pannello di comando

1

2

3

6

5 4

1 Acceso/Spento

2 Programmi di cottura

3 Tasto +/-

8

Impiego del forno

4 Funzioni del timer

5 Funzione di memoria

6 Selezione della funzione del forno

Avvertenze generali

• Accendete l'apparecchio anzitutto sempre con il tasto Acceso/Spento

.

• Quando si accende la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldare, ossia inizia a scor-

rere il tempo impostato.

• Al raggiungimento della temperatura impostata viene emesso un segnale.

• L'illuminazione del forno si accende non appena viene avviata una funzione del forno o

viene aperta la porta.

L'illuminazione del forno si spegne dopo 10 minuti dall'apertura della porta e dallo spe-

gnimento dell'apparecchio.

• Spegnete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento

.

Selezione della funzione del forno

1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento

.

2. Premete il tasto

oppure finché non

compare la funzione desiderata.

• Sul display della temperatura appare la

temperatura proposta.

• Se la temperatura proposta non viene mo-

dificata entro circa 5 secondi, il forno inizia

a riscaldarsi.

Modifica della temperatura del forno

Per aumentare o diminuire il valore della tempe-

ratura, usate il tasto

oppure .

L'impostazione varia a incrementi di 5 °C.

Simbolo del termometro

• Il simbolo del termometro

che sale lentamente indica il grado di riscaldamento rag-

giunto dal forno.

• I tre segmenti del simbolo del termometro

che lampeggiano in successione indicano

che è in corso il riscaldamento rapido.

Impiego del forno

9

Modifica della funzione del forno

Per cambiare la funzione del forno, premete il ta-

sto

o finché sul display non compare la fun-

zione desiderata.

Spegnimento del forno

Per spegnere il forno, premete il tasto Acceso/

Spento

.

Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per te-

nere fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo

aver spento il forno, il ventilatore continua a fun-

zionare ancora un po' per raffreddare l'apparec-

chio, dopodichè si spegne automaticamente.

Funzioni del forno

Funzione del forno Impiego

Cottura ventilata cal-

da

Per la cottura al forno contemporanea su due livelli .

Cottura ad infrarossi Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su un solo

livello. Questa funzione è idonea anche per gratinare e

dorare .

Grill Per tostare e per cuocere al grill cibi sottili.

Scongelazione/Essi-

cazione

Per scongelare ed essiccare erbe, frutta e verdura.

Cottura a bassa tem-

peratura

Per preparare arrosti particolarmente teneri e saporiti.

Inserimento della griglia e della piastra da forno

Dispositivo di sicurezza per l'estrazione e protezione antiribaltamento

I tre segmenti del simbolo del termometro che lampeggiano in successione indicano che è

in corso il riscaldamento rapido.

10

Impiego del forno

Utilizzate sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga nella parte

posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i componenti da

forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno::

Spingete la piastra da forno tra le guide dei livelli

selezionati.

Inserimento della griglia:

Inserite la griglia in modo che i piedini siano ri-

volti verso il basso.

Spingete la griglia tra le guide dei livelli selezio-

nati.

La teglia è ulteriormente protetta da eventuali

cadute grazie al bordo rialzato della griglia.

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella cottura

arrosto , per proteggere la serpentina della pa-

rete posteriore dagli schizzi di grasso.

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l'impugnatura e

inserite i due supporti dall'alto verso il basso nel

foro della parete posteriore del forno (foro del

ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l'impugnatura e

sganciatelo verso l'alto.

Impiego del forno

11

Funzioni aggiuntive

Programmi di cottura

Usate questa funzione seguendo le indicazioni delle ricette.

Selezione del programma

1. Accendete il forno con il tasto Acceso/

Spento

. Premete il tasto dei program-

mi di cottura

, quindi premete il tasto

o finché sul display non compare il

programma desiderato (P 1-P12).

– L'indicatore di funzione mostra il sim-

bolo della funzione selezionata.

– Sul display dell'ora appare la durata di

cottura e si accende il simbolo di Durata

.

– Per modificare la durata di cottura, pre-

mete il tasto Funzioni dell'orologio

e quindi i tasti o .

– Dopo circa 5 secondi il forno si accende.

2. Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emesso un segnale acustico. Il simbolo di

Durata

lampeggia.

Il forno si spegne.

3. Premendo un tasto qualsiasi è possibile interrompere il segnale.

Partenza posticipata

La durata di cottura può essere predisposta per una partenza posticipata (vedere la funzione

Fine

).

Interruzione anticipata della durata di cottura

Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento

.

Funzione di memoria

La funzione di memoria permette di memorizzare una singola impostazione del forno

utilizzata frequentemente.

1. Impostate la funzione di cottura, la temperatura ed eventualmente le funzioni dell'o-

rologio Durata

e/o Fine .

2. Premete il tasto della funzione di memoria

per circa 2 secondi finché non viene

emesso un segnale acustico. L'imposta-

zione è stata memorizzata.

Per memorizzare una diversa impostazione,

premete nuovamente il tasto della funzione di

memoria

per circa 2 secondi. L'impostazio-

ne memorizzata in precedenza viene sostituita

da quella nuova.

12

Impiego del forno

Avvio della funzione di memoria

1. Accendete il forno con il tasto Acceso/Spento

.

2. Premete il tasto della funzione di memoria

per richiamare l'impostazione memorizza-

ta.

Funzioni dell'orologio

1

2

3

4

5

6

1 Funzioni del timer

2 Display dell'ora

3 Ora

4 Durata/Fine/Tempo di funzionamento

5 Funzioni del timer

6 Tasti di impostazione

Tempo

Per l'impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale acustico.

Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.

Durata

Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.

Fine

Per impostare quando il forno deve spegnersi.

Impiego del forno

13

Ora

Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta (Vedi anche al capitolo "Prima del primo

impiego.)

Avvertenze generali

• Quando si sceglie una delle funzioni dell'orologio, il relativo simbolo lampeggia per circa

5 secondi. In questo tempo è possibile impostare o modificare i tempi desiderati con i

tasti

e .

• Una volta impostata l'ora o il tempo desiderato, il simbolo lampeggia di nuovo per circa

5 secondi, quindi rimane acceso. Il tempo impostato

inizia a scorrere.

• Il tempo impostato per Durata

e Fine inizia a scorrere dopo l'avvio della funzione

selezionata.

Tempo

1. Premete il tasto Funzioni dell'orologio

finché non inizia a lampeggiare il simbolo

di Tempo

.

2. Con il tasto

o impostate il tempo

desiderato (max. 99.00 minuti).

Dopo circa 5 secondi il display visualizza il tempo

residuo. Il simbolo di Tempo

si accende.

14

Impiego del forno

Alla scadenza del tempo impostato, per 2 minuti

viene emesso un segnale acustico. Sul display

compare l'indicazione "0.00" e il simbolo di Tempo

lampeggia.

Per interrompere il segnale acustico: Premete un

tasto qualsiasi.

Durata

1. Selezionate la funzione di cottura e la

temperatura del forno con i tasti

e

.

2. Premete il tasto Funzioni dell'orologio

finché non inizia a lampeggiare il simbolo

di Durata

.

3. Impostate la durata di cottura desiderata

con il tasto

o .

Il forno si accende e compare il simbolo di Durata

.

Premendo più volte il tasto Funzioni dell'orologio

è possibile ripristinare la visualizzazione del-

l'ora.

Impiego del forno

15

Alla scadenza del tempo, viene emesso un segnale

acustico per 2 minuti e il forno si spegne.

Sul display compare l'indicazione "0.00" e il sim-

bolo di Durata

lampeggia.

Per interrompere il segnale acustico: Premete un

tasto qualsiasi.

Fine

1. Selezionate la funzione di cottura e la

temperatura del forno con il tasto

e

.

2. Premete il tasto Funzioni dell'orologio

finché non inizia a lampeggiare il simbolo

di Fine

.

3. Con il tasto

o impostate il tempo di

spegnimento desiderato.

Sul display compaiono i simboli di Fine

e Durata

.

Il forno si accende automaticamente.

Premendo più volte il tasto Funzioni dell'orologio

è possibile ripristinare la visualizzazione del-

l'ora.

16

Impiego del forno

Alla scadenza del tempo impostato, viene emesso

un segnale acustico per 2 minuti e il forno si spe-

gne.

Sul display compaiono l'indicazione "0.00" e i sim-

boli di Fine

e Durata .

Per interrompere il segnale acustico: Premete un

tasto qualsiasi.

Combinazione di Durata

e Fine

La funzione Durata e Fine possono essere usate contemporaneamente per fare in

modo che il forno si accenda e si spenga automaticamente in un momento successivo .

1. Selezionate la funzione e la temperatura

del forno.

2. Con la funzione Durata

impostate il

tempo necessario alla pietanza per cuo-

cere,

ad esempio 1 ora.

3. Con la funzione Fine

impostate l'ora in

cui prevedete che la pietanza sia pronta,

ad esempio alle 14:05.

Sul display compaiono i simboli di Durata

e Fine

.

Il forno si accende automaticamente all'ora im-

postata, ad esempio alle 13:05.

A tempo scaduto viene emesso un segnale acu-

stico per 2 minuti e il forno si spegne, ad esempio

alle 14:05.

Impiego del forno

17

Ulteriori funzioni

Spegnimento del display

Lo spegnimento del display vi permette di risparmiare energia.

Spegnimento del display

1. Spegnete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento

. Non deve essere segnalato alcun

calore residuo.

2. Premete contemporaneamente i tasti

Funzioni dell'orologio

e finché il di-

splay non si spegne.

Accendendo nuovamente l'apparecchio, il di-

splay si accenderà automaticamente. Al suc-

cessivo spegnimento, il display si spegnerà

nuovamente.

Per ripristinare la visualizzazione dell'ora oc-

corre riaccendere il display.

Accensione del display

1. Spegnete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento

.

2. Premete contemporaneamente i tasti Funzioni dell'orologio

e finché il display

non si riattiva.

Sicurezza per bambini

Quando si inserisce la sicurezza per bambini il forno non può più essere acceso.

Inserimento della sicurezza per bambini

1. Eventualmente spegnete l'apparecchio

con il tasto Acceso/Spento

. Non deve

essere selezionata nessuna funzione del

forno.

2. Tenute premuti contemporaneamente i

tasti del programma di cottura

e

finché sul display non compare l'indica-

zione SAFE.

La sicurezza per bambini è ora inserita.

Disinserimento della sicurezza per bambi-

ni

1. Eventualmente spegnete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento

.

2. Tenute premuti contemporaneamente i tasti del programma di cottura

e finché

sul display non scompare l'indicazione SAFE.

Ora la sicurezza per bambini è disinserita e il forno è nuovamente pronto per l'uso.

Segnale acustico dei tasti

Disabilitazione del segnale acustico dei tasti

18

Impiego del forno

1. Spegnete l'apparecchio con il tasto Acce-

so/Spento

.

2. Premete contemporaneamente i tasti

e finché non viene emesso un segnale

acustico (ca. 2 secondi).

Il segnale acustico dei tasti è ora disabilitato.

Abilitazione del segnale acustico dei tasti

Premete contemporaneamente i tasti

e

finché non viene emesso un segnale acu-

stico (ca. 2 secondi).

Il segnale acustico dei tasti è nuovamente abi-

litato.

Spegnimento di sicurezza del forno

Il forno si spegne automaticamente qualora non venga spento dopo un determinato in-

tervallo di tempo o non venga modificata la temperatura.

Sul display della temperatura lampeggia l'ultima temperatura impostata.

Il forno si spegne automaticamente ad una temperatura di:

30 - 120° C dopo 12,5 ore

120 - 200° C dopo 8,5 ore

200 - 250° C dopo 5,5 ore

Sul display appare la dicitura OFF .

Accensione dopo lo spegnimento di sicurezza

Spegnete completamente il forno. A questo punto sarà possibile accenderlo nuovamente.

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Cottura al forno

Funzione del forno: ventilata calda

Stampi per dolci

• Per la cottura ventilata calda

è preferibile usare stampi per dolci in metallo chiaro.

Livelli di inserimento

• Con la funzione ventilata calda

è possibile cuocere i cibi su 2 piastre contempora-

neamente:

1 piastra:

ad es. livello 2

2

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

19

1 stampo per dolci:

ad es. livello 1

2 piastre:

ad es. livelli 2 e 4

Avvertenze generali

Con la funzione ventilata calda

è possibile disporre due piastre affiancate sulla griglia.

Il tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco.

Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura. Ciò è dovuto

alla notevole differenza di temperatura fra i cibi surgelati e il forno. Una volta raffreddate

le piastre riprendono la forma normale.

Note relative alle tabelle per la cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli di inserimento

idonei a diverse pietanze.

• La temperatura e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché dipendono dalla

composizione dell'impasto, dalla quantità e dal tipo di stampo utilizzato.

• È consigliabile impostare la prima volta il valore di temperatura più basso e selezionare

solo all'occorrenza una temperatura più elevata, ad es. se si desidera ottenere una mag-

giore doratura o se il tempo di cottura risulta troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà basarsi sui valori

riportati per ricette simili.

• Per la cottura di dolci su piastre o in stampi disposti su più livelli il tempo di cottura può

aumentare di 10-15 minuti.

• Le pietanze morbide ( come pizze, torte di frutta ecc.) vanno cotte possibilmente su un

solo livello.

• Se le pietanze da cuocere hanno un'altezza differente, è possibile che all'inizio della

cottura presentino un diverso grado di doratura. In tal caso non modificate l'impo-

stazione della temperatura . Le differenze di doratura si uniformano nel corso della

cottura.

• Il nuovo forno può cuocere/arrostire diversamente rispetto al forno posseduto in pre-

cedenza. Pertanto adattare le regolazioni desiderate (temperatura, tempi di cottura) e i

livelli di inserimento secondo i suggerimenti della tabella riportata di seguito.

1

44

2

20

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

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