Tefal P2504238 Manuale utente

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Importanti precauzioni

Perla vostra sicurezza, questo apparecchio è conforme alle norme e airegolamenti applicabili:

- Direttiva delle Attrezzature a pressione

- Materiali a contatto con gli alimenti

• Questo apparecchio è stato progettato per un uso domestico.

• Leggete attentamente tutte le istruzioni e consultate sempre il “Manuale d’uso”.

• Comeperqualsiasiapparecchio dicottura,assicurate una strettasorveglianza soprattuttose

utilizzate la pentola vicino a bambini.

• Non mettete la pentola in un forno riscaldato.

• Spostate la pentola in pressione con la massima cautela. Non toccate le superfici calde. Uti-

lizzate le impugnature e i pomelli. Se necessario, usate dei guanti.

• Non usate la pentola per scopi diversi da quello previsto.

• La pentola cuoce a pressione. Un utilizzo inadeguato può provocare delle lesioni da scotta-

tura.Accertatevichela pentolasia chiusaadeguatamente primadimetterlainfunzione.Ve-

dere paragrafo “Chiusura”.

• Accertatevi che la valvola sia sulla posizione di decompressione prima di aprire la pentola.

• Non forzate mai l’apertura della pentola. Accertatevi che la pressione interna sia diminuita.

Vedere paragrafo “Sicurezza”.

• Nonusatemailapentola senzaliquidi,perché sideteriorerebbegravemente.Accertateviche

ci sia sempre liquido sufficiente durante la cottura.

• Utilizzate la/le fonte/i di calore compatibile/i conformemente alle istruzioni per l’uso.

• Non riempite la pentola oltre i 2/3 (segno massimo di riempimento).

• Per gli alimentiche si dilatano durante la cottura,come il riso, le verdure disidratate o le com-

poste, ... non riempite la pentola oltre la metà della sua capacità.

• Dopo la cottura di carni che comportano una pelle superficiale (per es. lingua di bue…), che

rischiadigonfiarsisottol’effettodellapressione, nonpungerelacarnefinchélapellepresenta

un aspetto gonfio, perché rischiereste di scottarvi. Vi consigliamo di pungere la carne prima

della cottura.

• Nel caso di alimenti pastosi (piselli secchi, rabarbaro…), la pentoladeve essere leggermente

scossa prima dell’apertura perché questi alimenti non schizzino all’esterno.

• Verificate che le valvole non siano ostruite prima di ogni utilizzo. Vedere paragrafo “Prima

della cottura”.

• Non usate la pentola per friggere a pressione con dell’olio.

• Non intervenite sui sistemi di sicurezza con operazioni diverse da quelle indicate nelle istru-

zioni di pulizia e di manutenzione.

• Usate solo pezzi originali TEFAL corrispondenti al vostro modello. Inparticolare,utilizzate un

recipiente e un coperchio .

• Ivapori dialcool sono infiammabili.Portatea ebollizione circa2 minuti prima di mettere il co-

perchio. Sorvegliate l’apparecchio nell’ambito delle ricette a base di alcool.

• Non usate la pentolaper conservare alimenti acidi o salati prima o dopo la cottura perché ri-

schiereste di deteriorare la pentola.

Conservate queste istruzioni

A - Valvola di esercizio

B - Condotto della valvola di esercizio

C - Valvola di sicurezza

D - Indicatore di presenza di pressione

E - Bottone di apertura

F - Manico lungo del coperchio

G - Segno di posizionamento del coperchio

H - Segno di posizionamento della valvola

di esercizio

I - Guarnizione del coperchio

J - Cestello vapore

K - Supporto del cestello vapore

L - Manico lungo del recipiente

M- Recipiente

N - Manico corto del recipiente

O - Segno massimo di riempimento

Caratteristiche

Diametro del fondo della pentola riferimenti

Informazioni normative:

Pressione superiore di funzionamento: 80 kPa.

Pressione massima di sicurezza: 170 kPa.

Fonti di calore compatibili

• La pentola si utilizza su tutte le modalità di

riscaldamento compresa l’induzione.

• Su piastra elettrica e induzione, impiegate una piastra di

diametro pari o inferiore a quello del fondo della pentola.

• Su piano in vetroceramica, accertatevi che il fondo della

pentola sia ben pulito.

• Su gas, la fiamma non deve superare il diametro del reci-

piente.

Capacità Ø Recipiente Ø Fondo Modello inox

4 L 22 cm 19 cm P25042

6 L 22 cm 19 cm P25007

7 L 22 cm 19 cm P25008

GAS PIASTRA

ELETTRICA

VETROCERAMICA

ALOGENA

RADIANTE

INDUZIONE

ELETTRICITÀ

SPIRALE

Schema descrittivo

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Accessori TEFAL

• Gli accessori della pentola disponibili in

commercio sono:

• Per la sostituzione di altri pezzi o riparazioni rivolgetevi ai

Centri assistenza autorizzati TEFAL.

• Usate solo pezzi originali TEFAL corrispondenti al vostro

modello.

Utilizzo

Apertura

• Con il pollice tirate sul bottone di apertura (E) e spos-

tatelo sulla posizione - Fig 1

Con la mano sinistra tenete il manico lungo del reci-

piente (L), girate con la mano destra il manico lungo

del coperchio (F) in senso antiorario, fino all’apertura

- Fig 2. Poi sollevate il coperchio.

Chiusura

• Mettete il coperchio bene in piano sul recipiente allineando

i triangoli del coperchio e del manico del recipiente

- Fig 3

• Girate il coperchio verso sinistra fino all’arresto - Fig 3

• Spingete ilbottone di apertura (E) sulla posizione - Fig 4

Riempimento minimo

• Mettete sempre una quantità minima di liquido pari a 25

cl (2 bicchieri).

Per una cottura a vapore

• Il riempimento deve essere pari ad almeno 75 cl (6 bicchieri).

• Appoggiate il cestello (J) sull’apposito supporto (K)

- Fig 5

Accessorio Riferimento

Guarnizione X2010003

• Gli alimenti collocati

nel cestello vapore

non devono toccare

il coperchio della

pentola.

Riempimento massimo

• Non riempite la pentola oltre i 2/3 dell’altezza del recipiente

(segno massimo di riempimento)

- Fig 6

Per alcuni alimenti

• In caso di alimenti che si dilattano durante la cottura, come

il riso, le verdure disidratate, o le composte..., non riempite

la pentola oltre la metà della sua capacità

- Fig 6

Utilizzo della valvola di

Per cuocere gli alimenti delicati e le verdure

• Posizionate il pittogramma della valvola (A) di

fronte al segno (H).

Per cuocere la carne e gli alimenti surgelati

• Posizionate il pittogramma della valvola (A) di

fronte al segno (H).

Per liberare il vapore

• Posizionate il pittogramma della valvola (A) di

fronte al segno (H).

Per togliere la valvola di esercizio

• Lasciate raffreddare l’apparecchio prima di togliere

la valvola (A).

• Premete la valvola e giratela per allineare la posizione

con il segno (H)

- Fig 7

• Togliete la valvola.

Per rimettere la valvola di esercizio

• Posizionate la valvola di esercizio allineando il

con il segno (H).

• Premete la valvola poi girate fino alla posizione

desiderata.

Primo utilizzo

• Riempite d’acqua fino ai 2/3 del recipiente. (segno mas-

simo di riempimento).

• Mettete il supporto del cestello (K) sul fondo del recipiente

e appoggiateci sopra il cestello (J).

• Chiudete la pentola.

• Mettete la valvola di esercizio (A) su .

• Mettete la pentola su una fonte di calore regolata alla sua

massima potenza.

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• Quando il vapore inizia a fuoriuscire dalla valvola, riducete

la fonte di calore e calcolate 20 min.

• Quando sono passati i 20 min., spegnete la fonte di calore.

• Girate la valvola di esercizio (A) fino alla posizione

• Quando l’indicatore di presenza di pressione (D) scende:

la pentola non è più in pressione.

• Aprite la pentola.

• Risciacquate la pentola con acqua e asciugatela.

• Nota: la comparsa di macchie sul fondo interno del reci-

piente non altera per niente la qualità del metallo. Si tratta

di depositi di calcare. Per farle sparire, potete utilizzare una

paglietta con un po’ di aceto diluito.

Prima della cottura

• Prima di ogni utilizzo, togliete la valvola (A) (vedere para-

grafo “Utilizzo della valvola di esercizio”) e verificate che il

condotto della valvola di esercizio (B) non sia ostruito. Se

necessario, pulitelo con uno stuzzicadenti

- Fig 8

• Verificate che la valvola di sicurezza (C) sia mobile: vedere

paragrafo “pulizia e manutenzione”.

• Posizionate la valvola di esercizio (A) e selezionate la po-

sizione o .

• Accertatevi che la pentola sia chiusa adeguatamente

prima di metterla in funzione.

• Mettete la pentola su una fonte di calore regolata alla sua

massima potenza.

Durante la cottura

• Quando la valvola di esercizio (A) lascia fuoriuscire del va-

pore in modo continuo, emettendo un suono regolare

(PSCHHHT), la cottura comincia, abbassate allora la fonte di

calore.

• Calcolate il tempo di cottura indicato nella vostra ricetta.

• Non appena è trascorso il tempo di cottura, spegnete la

fonte di calore.

Fine cottura

Per liberare il vapore

• Una volta spenta la fonte di calore, avete due possibilità:

• Decompressione lenta: : girate la valvola di esercizio (A)

fino alla posizione . Quando l’indicatore di presenza

di pressione (D) scende: la pentola non è più in pressione.

•

Decompressione rapida: mettete la pentola sotto un

rubinetto d’acqua fredda. Quando l’indicatore di presenza

di pressione (D) scende: la pentola non è più in pressione.

Girate la valvola di esercizio (A) fino alla posizione .

• Potete aprirla.

Pulizia e manutenzione

Pulizia della pentola

• Per il corretto funzionamento dell’apparecchio, ricordatevi

di rispettare queste raccomandazioni di pulizia e di manu-

tenzione dopo ogni utilizzo.

• Lavate la pentola dopo ogni utilizzo con acqua tiepida e

detergente per piatti. Procedete nello stesso modo per il

cestello.

• Non usate candeggina o prodotti clorati.

• Non surriscaldate il recipiente quando è vuoto.

Per pulire l’interno del recipiente

• Lavate con una paglietta e del detergente per piatti.

• Se l’interno del recipiente inox presenta dei riflessi irridati,

pulitelo con dell’aceto.

Per pulire l’esterno del recipiente

• Lavate con una spugnetta e del detergente per piatti.

Per pulire il coperchio

• Lavate il coperchio sotto un filo d’acqua tiepida con una

spugna e del detergente per piatti.

Per pulire la guarnizione del coperchio

• Dopo ogni cottura, pulite la guarnizione (I) e il suo allog-

giamento.

• Per rimettere al suo posto la guarnizione, consultate i di-

segni

- Fig 9 - 10

Per pulire la valvola di esercizio (A)

• Togliete la valvola di esercizio (A): vedere paragrafo “Uti-

lizzo della valvola di esercizio”.

• Pulite la valvola di esercizio (A) sotto il getto d’acqua del

rubinetto

- Fig 11

Se al momento della

decompressione osser-

vate degli schizzi ano-

mali: rimettete il

selettore in posizione

poi decomprimete

di nuovo lentamente

assicurandovi che non

ci siano più schizzi.

Potete mettere il reci-

piente e il cestello in la-

vastoviglie

.

Non lavate il coperchio

in lavastoviglie.

Per conservare più a

lungo le qualità della

pentola: non surriscal-

dateilrecipientequando

è vuoto.

Lo scurimento e le righe

che possono comparire

in seguito a un lungo

utilizzo non presentano

inconvenienti.

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Per pulire il condotto della valvola di esercizio situata

all’interno del coperchio

• Togliete la valvola (A).

• Verificate che il condotto di scarico del vapore sia libero e ro-

tondo. Se necessario, pulitelo con uno stuzzicadenti -

Fig 8

Per pulire la valvola di sicurezza (C)

• Pulite la parte della valvola di sicurezza situata all’interno del

coperchio passando quest’ultimo sotto l’acqua.

• Verificate il suo corretto funzionamento premendo leg-

germente sulla valvola che deve abbassarsi senza difficoltà

- Fig 12

Per cambiare la guarnizione della pentola

• Cambiate la guarnizione della pentola ogni anno.

• Cambiate la guarnizione della pentola se presenta un taglio.

• Prendete solo un pezzo originale TEFAL corrispondente al

vostro modello.

Per ritirare la pentola

• Capovolgete il coperchio sul recipiente.

Sicurezza

La pentola a pressione è dotata di parecchi dispositivi di si-

curezza:

• Sicurezza alla chiusura:

- Se il prodotto non è chiuso correttamente, l’indicatore

di presenza di pressione non può salire e così la pen-

tola non può andare in pressione.

• Sicurezza all’apertura:

- Se la pentola è in pressione, il bottone di apertura non

può essere azionato. Non forzate mai l’apertura della

pentola. Non agite soprattutto sull’indicatore di pre-

senza di pressione. Accertatevi che la pressione interna

sia scesa.

• Due sicurezze alla sovrapressione:

- Primo dispositivo: la valvola di sicurezza (C) libera la

pressione e del vapore fuoriesce orizzontalmente sulla

parte superiore del coperchio

- Fig 13

- Secondo dispositivo: la guarnizione (I) lascia fuoriuscire

del vapore verticalmente sul bordo del coperchio

- Fig 14

Se scatta uno dei sistemi di sicurezza alla sovrapressione:

• Spegnete la fonte di calore.

• Lasciate raffreddare completamente la pentola.

• Aprite.

• Verificate e pulite la valvola di esercizio (A), il condotto di

scarico del vapore (B), la valvola di sicurezza (C) e la guar-

nizione (I).

Non usate mai nessun

oggetto tagliente o

appuntito per effet-

tuare questa opera-

zione.

Bisogna fare verificare

la pentola in un Centro

assistenza autorizzato

TEFAL dopo 10 anni

d’utilizzo

Raccomandazioni d’uso

1 - Il vapore è molto caldo quando esce dalla valvola di

esercizio.

2 - Non appena l’indicatore di pressione si alza, non potete

più aprire la pentola.

3 - Come per qualsiasi apparecchio di cottura, assicurate una

stretta sorveglianza soprattutto se utilizzate la pentola

vicino a dei bambini.

4 - Attenzione al getto di vapore.

5 - Per spostare la pentola, servitevi dei due manici del

recipiente.

6 - Non lasciate mai degli alimenti all’interno della pentola.

7 - Non usate mai candeggina o prodotti clorati, che

potrebbero alterare la qualità dell’acciaio inossidabile.

8 - Non lavate il coperchio in lavastoviglie. Non lasciate il

coperchio in ammollo nell’acqua.

9 - Sostituite la guarnizione ogni anno.

10 - La pulizia della pentola va effettuata obbligatoriamente

a freddo, con l’apparecchio vuoto.

11 - Bisogna fare verificare la pentola in un Centro

assistenza autorizzato TEFAL dopo 10 anni d’utilizzo.

Garanzia

•Nell’ambito dell’utilizzo raccomandato dalle istruzioni per

l’uso, il recipiente della vostra nuova pentola a pressione

TEFAL è garantito 10 anni contro:

- Ogni difetto alla struttura metallica del vostro recipiente,

- Ogni deterioramento prematuro del metallo di base.

•Sulle altre parti, la garanzia pezzi e manodopera, è di 1

anno (salvo legislazione specifica al vostro paese), contro

ogni difetto o vizio di fabbricazione.

•Questa garanzia contrattuale sarà valida dietro presen-

tazione dello scontrino o della fattura che riporti questa

data d’acquisto.

•Queste garanzie escludono:

•I deterioramenti consecutivi al mancato rispetto delle im-

portanti precauzioni o a utilizzi negligenti, in particolare:

- Urti, cadute, introduzione della pentola in forno,…

- Lavaggio del coperchio in lavastoviglie.

•Solo i Centri Assistenza autorizzati TEFAL sono abilitati a

farvi beneficiare di questa garanzia.

•Chiamate il numero verde per l’indirizzo del Centro Assis-

tenza autorizzato TEFAL più vicino a casa vostra.

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TEFAL risponde alle vostre domande

Problemi Raccomandazioni

Se la pentola è stata

scaldata in pressione

senza liquidi all’interno:

• Fate verificare la pentola da un Centro assistenza

autorizzato TEFAL.

Se l’indicatore di

presenza di pressione non

è salito e non esce niente

dalla valvola durante la

cottura:

• Questo è normale nei primi minuti.

• Se il fenomeno persiste, verificate che:

- La fonte di calore sia abbastanza forte, altrimenti

alzatela.

- La quantità di liquido nel recipiente sia sufficiente.

- La valvola di esercizio sia posizionata su o .

- La pentola sia chiusa bene.

- La guarnizione o il bordo del recipiente non siano

deteriorati.

Se l’indicatore di

presenza di pressione è

salito e non esce niente

dalla valvola durante la

cottura:

• Questo è normale nei primi minuti.

• Se il fenomeno persiste,

• Passate l’apparecchio sotto l’acqua fredda. Poi aprite.

• Pulite la valvola di esercizio e il condotto della valvola

di esercizio -

Fig 8 e verificate che il beccuccio della

valvola di sicurezza si abbassi senza difficoltà -

Fig 12

Se esce vapore dal bordo

del coperchio, verificate:

• La corretta chiusura del coperchio.

• Il posizionamento della guarnizione del coperchio.

• Il buono stato della guarnizione, se necessario, sostituitela.

• La pulizia del coperchio, della guarnizione e del suo al-

loggiamento nel coperchio, della valvola di sicurezza e

della valvola di esercizio.

• Il buono stato del bordo del recipiente.

Se sono bruciati degli

alimenti nella pentola:

• Lasciate in ammollo il recipiente per un po’ di tempo

prima di lavarlo.

• Non usate mai candeggina o prodotti clorati.

Se non riuscite ad aprire il

coperchio:

• Verificate che l’indicatore di presenza di pressione sia

sulla posizione bassa.

• Altrimenti: decomprimete, se necessario, raffreddate la

pentola sotto un getto d’acqua fredda.

Se gli alimenti non sono

cotti o se sono bruciati,

verificate:

• Il tempo di cottura.

• La potenza della fonte di calore.

• Il corretto posizionamento della valvola di esercizio.

• La quantità di liquido.

Marcature regolamentari

Marcatura Localizzazione

Identificazione del fabbricante o marchio com-

merciale.

Manico del coperchio

Anno e lotto di fabbricazione All’interno del coperchio.

Riferimento modello

Pressione di funzionamento (PF)

Pressione massima di sicurezza (PS)

Capacità

Sul fondo esterno del recipiente

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Tabella dei tempi di cottura

Verdure

* Alimento nell’acqua

** Alimento nel cestello vapore

Carne - Pesce

ALIMENTO FRESCO

Posizione della valvola 2

ALIMENTO SURGELATO

Posizione della valvola 2

Agnello (cosciotto 1,3 Kg) 25 min

35 min

Maiale (arrosto 1 Kg) 25 min

45 min

Manzo (arrosto 1 Kg) 10 min

28 min.

Pollo (intero 1,2 Kg) . 20 min

45 min

Rana pescatrice (filetti 0,6 Kg) 4 min

6 min.

Salmone (4 tranci 0,6 Kg). 6 min

8 min.

Tonno (4 fette 0,6 Kg) 7 min

9 min.

Cottura

FRESCHE

Posizione della valvola

1

SURGELATE

Posizione della valvola

2

Asparagi - immersione* 5 min.

Barbabietola rossa - vapore**

20-30 min.

Broccoli - vapore

3 min. 3 min.

Carciofi - vapore

18 min.

immersione

15 min.

Carote rondelle - vapore

7 min. 5 min.

Cavolfiore - immersione

3 min. 4 min.

Cavolini di Bruxelles -vapore 7 min. 5 min. immersione

Fagioli secchi - immersione 20 min. 5 min.

Fagiolini - vapore 8 min. 9 min.

Funghi affettati - vapore

1 min. 5 min

interi - immersione

1 min. 30

Grano (secco) - immersione

15 min.

Indivia - vapore 12 min.

Lenticchie verdi - immersione

10 min.

Patate a spicchi - vapore

12 min.

- immersione

6 min.

Piselli (secchi) - immersione

14 min.

Piselli freschi - vapore

1 min. 30 4 min

Porri rondelle - vapore

2 min. 30

Rape - vapore

7 min.

- immersione

6 min.

Riso (leg. secchi) - immesionne

7 min.

Sedano - vapore

6 min.

- immesionne

10 min.

Spinaci - vapore

5 min. 8 min.

- immesionne

3 min.

Verza affettata - vapore

6 min.

foglie - vapore

7 min.

Zucca (purea) - immersione

8 min.

Zucchine - vapore

6 min. 30 9 min.

- immesionne

2 min.

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