004_01
Istruzioni per installazione,
uso e manutenzione
07/2007
FRY-TOP ELETTRICO
AGB 604/WP
·
AGB 606/WP
·
AGB 605/WP
AGB 609/WP
AGB 610/WP
AGB 551/WP
·
AGB 553/WP
·
AGB 552/WP
AGB 558/WP
·
AGB 560/WP
·
AGB 559/WP
AGB 536/WP
·
AGB 538/WP
·
AGB 537/WP
AGB 543/WP
·
AGB 544/WP
·
AGB 545/WP
004
-
01 - Fry top elettrico
2
Rappresentazione schematica
e dimensioni pag. 3
Caratteristiche degli apparecchi 9
Istruzioni per l'installazione 10
Messa in opera 10
Disposizioni di legge, regole tecniche
e direttive 10
Installazione 10
Allacciamento elettrico 10
Equipotenziale 10
Messa in funzione 10
INDICE
Istruzioni per l'uso pag. 11
Accensione 11
Precauzioni particolari 11
Pulizia e cura 11
Comportamento in caso di prolungata
interruzione di funzionamento 11
Comportamento in caso di guasto 11
Manutenzione 11
Direttiva RAEE 11
Schemi elettrici 12-15
Avvertenza 16
BCDA BCDA
BA BA
C
D
004
-
01 - Fry top elettrico
3
400 x 650 x 300 (440)
Peso ca. 35 kg
600 x 650 x 300 (440)
Peso ca. 48 kg
AGB 604-605-606/WP
400 x 650 x 300 (440)
Peso ca. 35 kg
AGB 609/WP
600 x 650 x 300 (440)
Peso ca. 48 kg
Interruttore principale
Vaschetta raccogli-sughi
Lampada spia (tensione)
Lampada spia (resistenze)
Rappresentazione schematica
A
B
C
D
A
A
B
C
D
A
B
C
D
A
004
-
01 - Fry top elettrico
4
400 x 700 x 870 (1080)
Peso ca. 69 kg
600 x 700 x 870 (1080)
Peso ca. 82 kg
AGB 551-552-553/WP
400 x 700 x 870 (1080)
Peso ca. 69 kg
600 x 700 x 870 (1080)
Peso ca. 82 kg
Interruttore principale
Vaschetta raccogli-sughi
Lampada spia (tensione)
Lampada spia (resistenze)
Rappresentazione schematica
A
B
C
D
004
-
01 - Fry top elettrico
5
BCDA ADC
CDA
B
CDA
A
D
D
A
C
C
B
B
A
C
D
A
C
D
600 x 650 x 300 (440)
Peso ca. 48 kg
800 x 650 x 300 (510)
Peso ca. 70 kg
AGB 610/WP
600 x 650 x 300 (440)
Peso ca. 48 kg
800 x 650 x 300 (440)
Peso ca. 70 kg
Interruttore principale
Vaschetta raccogli-sughi
Lampada spia (tensione)
Lampada spia (resistenze)
Rappresentazione schematica
A
B
C
D
004
-
01 - Fry top elettrico
6
BCDA
CDA
A
C
D
A
D
C
ADCB
C
ADCB
A
A
600 x 700 x 870 (1080)
Peso ca. 82 kg
800 x 700 x 870 (1080)
Peso ca. 102 kg
600 x 700 x 870 (1080)
Peso ca. 82 kg
AGB 558-559-560/WP
800 x 700 x 870 (1080)
Peso ca. 102 kg
Interruttore principale
Vaschetta raccogli-sughi
Lampada spia (tensione)
Lampada spia (resistenze)
Rappresentazione schematica
A
B
C
D
004
-
01 - Fry top elettrico
7
BCDA
B
DAC
BA
BA
400 x 700 x 300 (440)
Peso ca. 35 kg
600 x 700 x 300 (440)
Peso ca. 48 kg
AGB 536-537-538/WP
400 x 700 x 300 (510)
Peso ca. 35 kg
600 x 700 x 300 (510)
Peso ca. 48 kg
Interruttore principale
Vaschetta raccogli-sughi
Lampada spia (tensione)
Lampada spia (resistenze)
Rappresentazione schematica
A
B
C
D
004
-
01 - Fry top elettrico
8
DAC
BCDA
BA
AD
DA
C
C
B
AD
DA
C
C
B
600 x 700 x 300 (440)
Peso ca. 48 kg
800 x 700 x 300 (510)
Peso ca. 70 kg
600 x 700 x 300 (510)
Peso ca. 48 kg
AGB 543-544-545/WP
800 x 700 x 300 (510)
Peso ca. 70 kg
Interruttore principale
Vaschetta raccogli-sughi
Lampada spia (tensione)
Lampada spia (resistenze)
Rappresentazione schematica
A
B
C
D
004
-
01 - Fry top elettrico
9
TIPO/TYPE
CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25
II2H3B/P P mbar 30 30 20 -
II2H3+ P mbar 30 37 20
-
-
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
25II2L3B/P P mbar 30 30
II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20
II2E+3+ P mbar 28 37 20 25
II2H3B/P P mbar 50 50 20 -
I2E P mbar - - 20 -
--II2H3B/P P mbar 30 30
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
--
--
I3B/P P mbar 30 30
I3+ P mbar 28 37
SE FI DK CZ SK SI
IT CH PT
ES IE GB GR
NL
DE
FR BE
AT CH
LU
EE LV LT
EE LV LT
NO MT CY IS HU
CY
MOD.
MOD.
ART.
N.
N.
Qn kW
m
3
/h
MADE IN ITALY
Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:
Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -
Geschuckt voor:
V AC kW Hz
L’APPARECCHIO DEVE ESSERE ALLACCIATO CONFORMEMENTE ALLE LEGGI IN VIGORE E
INSTALLATO IN UN LOCALE BEN AERATO. LEGGERE I MANUALI DI ISTRUZIONI PRIMA
DELL'INSTALLAZIONE E DELL'UTILIZZAZIONE DELL'APPARECCHIO. L'APPARECCHIO DEVE
ESSERE INSTALLATO DA PERSONALE QUALIFICATO.
Caratteristiche degli apparecchi
La targhetta caratteristica si trova davanti a destra sul
cruscotto comandi e contiene tutti i dati necessari
all’acciamento.
Modello
AGB 604-605-606/WP
AGB 536-537-538/WP
AGB 551-552-553/WP
AGB 609/WP
AGB 610/WP
AGB 543-544-545/WP
AGB 558-559-560/WP
FRY TOP ELETTRICI VARIPAN
Dim. LxPxH (H totale)
piano di lavoro
400 x 650 x 300 (440)
400 x 700 x 300 (510)
400 x 700 x 870 (1080)
400 x 650 x 300 (440)
400 x 700 x 300 (510)
400 x 700 x 870 (1080)
600 x 650 x 300 (440)
600 x 700 x 300 (510)
600 x 700 x 870 (1080)
600 x 650 x 300 (440)
600 x 700 x 300 (510)
600 x 700 x 870 (1080)
600 x 650 x 300 (440)
600 x 700 x 300 (510)
600 x 700 x 870 (1080)
600 x 650 x 300 (440)
600 x 700 x 300 (510)
600 x 700 x 870 (1080)
800 x 650 x 300 (440)
800 x 700 x 300 (510)
800 x 700 x 870 (1080)
800 x 650 x 300 (440)
800 x 700 x 300 (510)
800 x 700 x 870 (1080)
Tensione nominale
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
230 V 3 o 400 V 3N
Potenza
5.0 kW
5.0 kW
5.0 kW
5.0 kW
5.0 kW
5.0 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
6.75 kW
10 kW
10 kW
10 kW
10 kW
10 kW
10 kW
Sez. Cavo allacciamento
4 x 1.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 1.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 1.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 1.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 1.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 1.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
004
-
01 - Fry top elettrico
10
MESSA IN OPERA
Prima di iniziare i lavori di messa in opera, liberare
l’apparecchio dall’imballo.
Alcuni pezzi sono protetti con della pellicola adesiva, la
quale deve essere tolta con attenzione.
Qualora restassero attaccati dei residui di colla questi
vanno puliti con sostanze adatte, p.e. benzina; per nessun
motivo usare sostanze abrasive.
Montare i piedini dell’apparecchio; I’apparecchio deve
essere livellato a bolla; piccoli dislivelli possono essere
ovviati regolando i piedini stessi. Nelle versioni Top fare
attenzione che il cavalletto o il mobile prescelto sopporti il
peso dell'apparecchio. L’interruttore generale o la presa
devono essere nelle vicinanze dell’apparecchio e
facilmente accessibili. Si consiglia di porre l’apparecchio
sotto una cappa-aspirante, in modo che l’evacuazione dei
vapori avvenga in modo rapido.
Qualora l’apparecchio venisse posizionato vicino a pareti,
pareti divisorie, mobili da cucina, rivestimenti decorativi
ecc., si consiglia che questi siano di materiale non
infiammabile. Assicurarsi che le prescrizioni antincendio
vengano scrupolosamente rispettate.
Attenzione!
PER IL MODELLO TIPO AGB 551-552-553/WP
Qualora questo apparecchio venisse messo in opera
da solo, necessita di un fissaggio a pavimento.
I pezzi necessari per tale fissaggio sono in dotazione.
Il montaggio si effettua come da disegno.
Disposizioni di legge, regole tecniche e
direttive
L’installazione deve essere eseguita in osservanza delle
seguenti norme:
- Prescrizione antinfortunistica vigente
- Prescrizione CEI vigente.
Installazione
L’installazione, messa in funzione e manutenzione
dell’apparecchio devono essere eseguite da personale
qualificato.
Tutti i lavori necessari all’installazione devono essere
eseguiti in conformità con le norme vigenti.
Il costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso di
cattivo funzionamento dovuto ad una installazione errata o
non conforme.
Attenzione!
Come da disposizioni internazionali, durante
l’allacciamento dell’apparecchio è da prevedere a
monte dello stesso un dispositivo che permetta di
staccare in modo onnipolare l’apparecchio dalla rete;
questo dispositivo deve avere una apertura dei contatti
di almeno 3 mm.
Allacciamento elettrico
Il cavo di allacciamento prescelto deve avere le seguenti
caratteristiche: deve essere almeno del tipo H07 RN-F ed
avere una sezione adeguata all’apparecchio (vedi
"Caratteristiche e dimensioni degli apparecchi", pag. 9).
L’entrata del cavo si trova per gli apparecchi Top nella
parete posteriore, per gli altri apparecchi sotto.
La morsettiera d’allacciamento in entrambi i casi si trova
nella parte anteriore dietro il cruscotto dei comandi.
Passare il cavo attraverso il passacavo e pressacavo,
collegare i conduttori nel corrispondente morsetto della
morsettiera e fissarli. Il conduttore di terra deve essere più
lungo degli altri, in modo che, in caso di rottura del
fermacavo, questo si stacchi dopo i cavi della tensione.
Equipotenziale
L’apparecchio è da collegare in un sistema equipotenziale.
La vite di collegamento, per gli apparecchi Top, è
posizionata sulla parte posteriore a destra mentre per gli
altri si trova sotto sempre a destra.
È contraddistinta da una piastrina.
Attenzione!
Il produttore non è responsabile e non risarcisce in
garanzia danni provocati da installazioni inadeguate e
non conformi alle istruzioni.
Messa in funzione
Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta si
consiglia di pulire a fondo la piastra (vedi il paragrafo
“Pulizia e Cura”); infatti questa viene protetta con dell'olio
minerale.
Controllare l’allacciamento dell’apparecchio, metterlo in
funzione secondo le istruzioni e lasciarlo funzionare a
vuoto per circa 15 minuti.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
RETRO
BACK
ARRIERE
RÜCKSEITE
1
004
-
01 - Fry top elettrico
11
Attenzione!
- Usare l’apparecchio solo sotto sorveglianza!
Accensione
Accertarsi che la vaschetta raccogli-sughi sia posizionata.
Attivare l’interruttore principale a monte delI’apparecchio.
Posizionare il termostato dalla posizione "0" alla
temperatura desiderata compresa tra 50°C e 300°C; le
lampade spia si accendono; quella verde indica che
l’apparecchio è in tensione, quella gialla indica che le
resistenze sono inserite. Non appena si raggiunge la
temperatura desiderata questa si spegne.
Per spegnere l’apparecchio, ruotare la manopola sulla
posizione “0”.
Nota: gli apparecchi AGB 543/WP, AGB 558/WP,
sono dotati di 2 zone di cottura separate.
Precauzioni particolari
Durante l'utilizzo si consiglia di pulire la piastra con una
spatola oppure con un panno umido in modo da liberarla
da eventuali residui di cibo, che potrebbero formare del
fumo e di conseguenza cattivo odore.
PULIZIA E CURA
Attenzione!
Durante la pulizia evitare accuratamente di lavare
l’apparecchio mediante l’uso di getti d’acqua diretti o a
pressione.
La pulizia deve essere effettuata ad apparecchiatura
fredda.
Prima di iniziare la pulizia, scollegare l’apparecchio dalla
rete.
Togliere la vaschetta raccogli-sughi, vuotarla e lavarla.
Con la spatola oppure con un panno umido togliere dalla
piastra i residui di cibo.
La piastra e le parti in acciaio sono da lavare con acqua
calda e detersivo neutro.
La piastra è da sciacquare con un panno morbido in modo
da eliminare ogni traccia di detersivo.
Asciugare l'apparecchio accuratamente.
Non usare detergenti abrasivi o corrosivi che potrebbero
danneggiare l’acciaio.
Dopo la pulizia si consiglia di ungere la piastra con
dell'olio.
ISTRUZIONI PER L’UTENTE
Comportamento in caso di prolungata
interruzione di funzionamento
Pulire ed asciugare accuratamente l’apparecchio come
da istruzioni; staccare la corrente.
Ungere la piastra con olio.
Comportamento in caso di guasto
In caso di guasto spegnere l’apparecchio, staccare la
corrente mediante il dispositivo posto a monte
dell’apparecchio ed avvisare il servizio assistenza.
MANUTENZIONE
Qualsiasi lavoro di manutenzione è da far eseguire
esclusivamente a personale qualificato.
Prima di iniziare una manutenzione, togliere la spina o
disinserire l’interruttore posto a monte.
LA DIRETTIVA 2002/96/EC (RAEE):
informazioni agli utenti
Questa nota informativa è rivolta esclusivamente
ai possessori di apparecchi che presentano il
simbolo di (Fig.A) nell'etichetta adesiva
riportante i dati tecnici applicata sul prodotto
stesso (etichetta matricolare).
Questo simbolo indica che il prodotto è classificato
secondo le norme vigenti, come apparecchiatura elettrica
od elettronica ed è conforme alla Direttiva EU 2002/96/EC
(RAEE) quindi, alla fine della propria vita utile, dovrà
obbligatoriamente essere trattato separatamente dai rifiuti
domestici, consegnandolo gratuitamente in un centro di
raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed
elettroniche oppure riconsegnandolo al rivenditore al
momento dell'acquisto di una nuova apparecchiatura
equivalente.
L'utente è responsabile del conferimento
dell'apparecchio a fine vita alle appropriate strutture di
raccolta, pena le sanzioni previste dalla vigente
legislazione sui rifiuti.
L'adeguata raccolta differenziata per l'avvio successivo
dell'apparecchio dismesso al riciclaggio, al trattamento e
allo smaltimento ambientalmente compatibile
contribuisce ad evitare possibili effetti negativi
sull'ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei
materiali di cui è composto il prodotto.
Per informazioni più dettagliate inerenti i sistemi di
raccolta disponibili, rivolgersi al servizio locale di
smaltimento rifiuti, o al negozio in cui è stato effettuato
l'acquisto. I produttori e gli importatori ottemperano alla
loro responsabilità per il riciclaggio, il trattamento e lo
smaltimento ambientale compatibile sia direttamente sia
partecipando ad un sistema collettivo.
400V 3N
B1
F1
F2
1mA 2 345
6
12
3
456
L1 L2 L3 N
P1P2 P3 12 22 32
11 21 31
P4
H2 H1
R1 R1 R1
1234
230V 3
1mA2 345
6
L1 L 2 L3
12
3
12 22 32
4
4
56
R1
PE
004
-
01 - Fry top elettrico
12
AGB 604-605-606/WP
AGB 536-537-538/WP
AGB 551-552-553/WP
mA
B1
F1
H1
H2
R1
F2
Morsettiera arrivo linea
Interruttore
Termostato
Lampada spia verde
Lampada spia arancio
Resistenza 1650 W
Termostato di sicurezza
Potenza totale:
5000 W
Schemi elettrici
004
-
01 - Fry top elettrico
13
400V 3N
B1
F1
F2
1mA 2 345
6
12
3
456
L1 L2 L3 N
P1P2 P3 12 22 32
11 21 311234
P4
H2 H1
R1 R1 R1 R1
12 22 32
11 21 31
78
230V 3
1mA2 345
6
L1 L 2 L3
12
3
12 22 32
456
78
R1
PE
AGB 609/WP
mA
B1
F1
H1
H2
R1
F2
Morsettiera arrivo linea
Interruttore
Termostato
Lampada spia verde
Lampada spia arancio
Resistenza 1650 W
Termostato di sicurezza
Potenza totale:
6750 W
Schemi elettrici
004
-
01 - Fry top elettrico
14
1mA2 345
6
L1 L 2 L3
B1
F1
F2
1mA 2 345
6
12
3
4
L1 L2 L3 N
P1
P2 P3 12 22 32
11 21 31
P4
H2 H1
R1 R1
12
34
B1
F1
12
3
4
P1
P2 P3 12 22 32
11 21 31
P4
H2 H1
R1 R1
1234
PE
PE
400V 3N
230V 3
AGB 610/WP
mA
B1
F1
H1
H2
R1
F2
Morsettiera arrivo linea
Interruttore
Termostato
Lampada spia verde
Lampada spia arancio
Resistenza 1650 W
Termostato di sicurezza
Potenza totale:
6750 W
Schemi elettrici
004
-
01 - Fry top elettrico
15
B2
F1
F2
1mA 2 345
6
12
3
456
L1 L2 L3 N
P1P2 P3 12 22 32
11 21 31
P4
H2 H1
R1 R1 R1
31 21 11
32 22 12
1234
B2
F1
F2
12
3
456
P1P2 P3 12 22 32
11 21 31
P4
H2 H1
R1 R1 R1
31 21 11
32 22 12
1234
1 2 345
6
L1 L2 L3
12
3
12 22 32
456
R1
400V 3N
230V 3
PE
PE
mA
AGB 543-544-545/WP
AGB 558-559-560/WP
mA
B1
F1
H1
H2
R1
F2
Morsettiera arrivo linea
Interruttore
Termostato
Lampada spia verde
Lampada spia arancio
Resistenza 1650 W
Termostato di sicurezza
Potenza totale:
10000 W
Schemi elettrici
004
-
01 - Fry top elettrico
16
AVVERTENZA
LA CASA COSTRUTTRICE SI RISERVA IL DIRITTO DI
APPORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE
RITIENE UTILI O NECESSARIE, SENZA PREGIUDICARNE
LE CARATTERISTICHE ESSENZIALI.
LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E
QUALSIASI RESPONSABILITÀ QUALORA NON
VENISSERO STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME
CONTENUTE IN QUESTO MANUALE.
LA PRESENTE DOCUMENTAZIONE SI RIVOLGE SOLO
A TECNICI QUALIFICATI CHE
SONO A CONOSCENZA DELLE RISPETTIVE NORME DI
SICUREZZA.
WHIRLPOOL EUROPE srl
V.le Guido Borghi, 27
I – 21025 Comerio – VA
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