IKEA KULINACMX Recipe book

FINSMAKARE

KULINARISK

Libro di ricette

IT

Indice

Tabelle di cottura 3

Programmi automatici 18

Scongelamento 19

Cottura/Fusione 20

Maiale/Vitello 21

Manzo/Selvaggina/Agnello 23

Pollame 25

Pesce 27

Torta 28

Pizza/Pasticcio/Pane 36

Sformati/Gratinati 40

Dessert 46

Con riserva di modifiche.

Tabelle di cottura

Consiglio per funzioni speciali di

riscaldamento del forno

Scaldavivande

La funzione consente di tenere caldi gli

alimenti. La temperatura si viene impostata

automaticamente su 80°C.

Scaldapiatti

La funzione consente di riscaldare piatti e

portate prima di servirli in tavola. La

temperatura si viene impostata

automaticamente su 70 °C.

Collocare piatti e pietanze in modo

omogeneo sul ripiano a filo. Usare il primo

livello griglia. Dopo metà della cottura,

invertire le posizioni dei piatti.

Scongelamento

Scartare la confezione e sistemare il cibo su

un piatto. Non coprire gli alimenti, dato che

ciò può estendere il tempo di

scongelamento. Usare il primo livello

griglia.

Cottura

• Usare la temperatura più bassa la prima

volta.

• È possibile prolungare i tempi di cottura

di 10 - 15 minuti se si cuociono torte su

più livelli.

• I dolci infornati ad altezze diverse non si

cuociono contemporaneamente. Non

serve modificare la temperatura in caso

di rosolature diverse. Le differenze si

compensano in fase di cottura.

• I vassoi nel forno possono girare in fase

di cottura. Una volta raffreddate, le

deformazioni scompaiono.

Consigli per cuocere al forno

Risultati di cottura Causa possibile Rimedio

Il fondo della torta non

è sufficientemente dora-

to.

La posizione della griglia è

errata.

Sistemare la torta su un ripiano

inferiore.

ITALIANO 3

Risultati di cottura Causa possibile Rimedio

La torta si affloscia e di-

venta poltigliosa, unta,

con strisce d'acqua.

La temperatura del forno è

troppo alta.

La prossima volta che si utilizzerà

il forno, impostare una tempera-

tura leggermente inferiore.

Il tempo di cottura è troppo

breve.

Impostare un tempo di cottura più

lungo. Non è possibile ridurre i

tempi di cottura impostando tem-

perature più alte.

È presente troppo liquido

nel composto.

Utilizzare meno liquido. Attenersi

ai tempi di impasto, soprattutto

quando si impiegano impastatrici

per dolci.

La torta è troppo asciut-

ta.

La temperatura del forno è

troppo bassa.

La prossima volta che si utilizzerà

il forno, impostare una tempera-

tura più alta.

Il tempo di cottura è troppo

lungo.

La prossima volta che si utilizzerà

il forno, impostare un tempo di

cottura più corto.

La doratura della torta

non è omogenea.

La temperatura del forno è

troppo alta e il tempo di

cottura troppo corto.

Impostare una temperatura del

forno più bassa e un tempo di

cottura più lungo.

Il composto non è distribuito

in modo uniforme.

Distribuire il composto in modo

uniforme sulla lamiera dolci.

La torta non è pronta

nel tempo di cottura in-

dicato.

La temperatura del forno è

troppo bassa.

La prossima volta che si utilizzerà

il forno, impostare una tempera-

tura del forno leggermente più al-

ta.

Cottura su un solo livello

Cottura in stampi

Alimenti Funzione Tempéra-

ture (°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Ciambelle o brioche Cottura Venti-

lata

150 - 160 50 - 70 1

Torta margherita/Torte

alla frutta

Cottura Venti-

lata

140 - 160 70 - 90 1

ITALIANO 4

Alimenti Funzione Tempéra-

ture (°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Sponge cake/Torta con

lievito in polvere

Cottura Venti-

lata

140 - 150 35 - 50 1

Sponge cake/Torta con

lievito in polvere

Cottura con-

venzionale

160 35 - 50 2

Base per flan - pasta

frolla

1)

Cottura Venti-

lata

170 - 180 10 - 25 1

Base per flan - pasta

lievitata

Cottura Venti-

lata

150 - 170 20 - 25 1

Apple pie/Torta di mele

(2 stampi Ø 20 cm, di-

sposti in diagonale)

Cottura Venti-

lata

160 70 - 90 1

Apple pie/Torta di mele

(2 stampi Ø 20 cm, di-

sposti in diagonale)

Cottura con-

venzionale

180 70 - 90 1

Torta al formaggio, la-

miera dolci

2)

Cottura con-

venzionale

160 - 170 60 - 90 1

1)

Preriscaldare il forno.

2)

Utilizzare una leccarda.

Torte/dolci/pane su lamiere dolci

Alimenti Funzione Températu-

re (°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Treccia / corona di pa-

ne

Cottura con-

venzionale

170 - 190 30 - 40 2

Dolce di Natale

1)

Cottura con-

venzionale

160 - 180 50 - 70 2

Pane (di segale)

1)

Cottura con-

venzionale

2

primo 230 20

poi 160 - 180 30 - 60

Bigné/Eclair

1)

Cottura con-

venzionale

190 - 210 20 - 35 2

ITALIANO 5

Alimenti Funzione Températu-

re (°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Rotolo con marmellata

1)

Cottura con-

venzionale

180 - 200 10 - 20 2

Torta tipo crumble (sec-

ca)

Cottura Venti-

lata

150 - 160 20 - 40 1

Dolci alle mandorle con

burro/zucchero

1)

Cottura con-

venzionale

190 - 210 20 - 30 2

Flan alla frutta (con pa-

sta lievitata/torte lievi-

tate)

2)

Cottura Venti-

lata

150 - 160 35 - 55 1

Flan alla frutta (con pa-

sta lievitata/torte lievi-

tate)

2)

Cottura con-

venzionale

170 35 - 55 1

Torte di frutta fatte con

pasta frolla

Cottura Venti-

lata

160 - 170 40 - 80 1

Torte lievitate delicata-

mente guarnite (ad es.

con quark, panna, cre-

ma)

1)

Cottura con-

venzionale

160 - 180 40 - 80 2

1)

Preriscaldare il forno.

2)

Utilizzare una leccarda.

Biscotti

Alimenti Funzione Températu-

re (°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Biscotti di pasta frolla Cottura Venti-

lata

150 - 160 10 - 20 1

Short bread/Frollini al

burro/Strisce di pasta

Cottura Venti-

lata

140 20 - 35 1

Short bread /Frollini al

burro/Strisce di pasta

1)

Cottura con-

venzionale

160 20 - 30 2

Biscotti realizzati con

pasta lievitata

Cottura Venti-

lata

150 - 160 15 - 20 1

ITALIANO 6

Alimenti Funzione Températu-

re (°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Dolci con albume mon-

tato a neve, meringhe

Cottura Venti-

lata

80 - 100 120 - 150 1

Macarons Cottura Venti-

lata

100 - 120 30 - 50 1

Biscotti realizzati con

pasta lievitata

Cottura Venti-

lata

150 - 160 20 - 40 1

Pasticcini di pasta sfo-

glia

1)

Cottura Venti-

lata

170 - 180 20 - 30 1

Panini

1)

Cottura con-

venzionale

190 - 210 10 - 25 2

Small cakes /Pasticcini

1)

Cottura Venti-

lata

160 20 - 35 3

Small cakes /Pasticcini

1)

Cottura con-

venzionale

170 20 - 35 2

1)

Preriscaldare il forno.

Sformati e gratinati

Alimenti Funzione Température (°C) Tempo (min.) Posizione della

griglia

Pasta al forno Cottura conven-

zionale

180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Cottura conven-

zionale

180 - 200 25 - 40 1

Verdure grati-

nate

1)

Doppio Grill

Ventilato

210 - 230 10 - 20 1

Baguette con

formaggio fuso

Cottura Ventila-

ta

160 - 170 15 - 30 1

Latte di riso Cottura conven-

zionale

180 - 200 40 - 60 1

Sformati di pe-

sce

Cottura conven-

zionale

180 - 200 30 - 60 1

ITALIANO 7

Alimenti Funzione Température (°C) Tempo (min.) Posizione della

griglia

Verdure farcite Cottura Ventila-

ta

160 - 170 30 - 60 1

1)

Preriscaldare il forno.

Cottura multilivello

Utilizzare la funzione: Cottura Ventilata.

Torte/dolci/pane su lamiere dolci

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione

della griglia

Bignè/pasticcini

1)

160 - 180 25 - 45 1 / 3

Torta Streusel 150 - 160 30 - 45 1 / 3

1)

Preriscaldare il forno.

Biscotti/pasticcini/dolci/panini

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione

della griglia

Biscotti di pasta frolla 150 - 160 20 - 40 1 / 3

Short bread /Frollini al

burro/Strisce di pasta

140 25 - 45 1 / 3

Biscotti realizzati con

pasta lievitata

160 - 170 25 - 40 1 / 3

Dolci con albume mon-

tato a neve, meringhe

80 - 100 130 - 170 1 / 3

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 3

Biscotti realizzati con

pasta lievitata

160 - 170 30 - 60 1 / 3

Cottura Ventilata Delicata

Utilizzare la funzione per preparare pezzi

di carne e pesce magri e teneri. Questa

funzione non è adatta per ricette come

stufati o arrosti di maiale grassi.

AVVERTENZA! Fare riferimento

al capitolo "Consigli e

suggerimenti".

Durante i primi 10 minuti è possibile

impostare una temperatura del forno

compresa tra 80°C e 150°C. La

temperatura predefinita è 90°C. Una volta

ITALIANO 8

raggiunta la temperatura, il forno continua

a cuocere a 80°C. Non usare questa

funzione per il pollame.

Cucinare sempre senza

coperchio quando si utilizza

questa funzione.

1. Far rosolare la carne in una pentola sul

piano di cottura a una temperatura

molto alta per 1 - 2 minuti su ogni lato.

2. Sistemare la carne nella leccarda calda

dentro il forno sul ripiano a filo.

3. Selezionare la funzione: Cottura

Ventilata Delicata.

Alimenti Quantità (kg) Température (°C) Tempo (min.) Posizione

della griglia

Roastbeef 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Filetto di manzo 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Arrosto di vitello 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Bistecche 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

Cottura Pizza

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-

glia

Pizza (sottile)

1)

200 - 230 15 - 20 3

Pizza (molto guarnita)

2)

180 - 200 20 - 30 3

Torte 180 - 200 40 - 55 3

Flan agli spinaci 160 - 180 45 - 60 3

Quiche Lorraine (torta

salata)

170 - 190 45 - 55 3

Flan al formaggio 170 - 190 45 - 55 3

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 3

Torta di mele, ricoperta 150 - 170 50 - 60 3

Torta salata di verdure 160 - 180 50 - 60 3

Pane non lievitato

1)

230 10 - 20 3

Tortino di pasta sfoglia

1)

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuchen

1)

230 12 - 20 3

ITALIANO 9

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-

glia

Piroggen (versione russa

del calzone)

1)

180 - 200 15 - 25 3

1)

Preriscaldare il forno.

2)

Utilizzare una leccarda.

Cottura arrosto

Usare articoli resistenti al calore, che

possono essere messi in forno.

Arrostire i tagli di grandi dimensioni

direttamente sul vassoio o sulla griglia

sopra al vassoio.

Onde evitare che il sugo di cottura o il

grasso possano bruciarsi, si consiglia di

aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di

cottura.

La carne con cotenna può essere arrostita

nella teglia senza coperchio.

Girare l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo

di cottura).

Per tenere la carne più succulenta:

• arrostire le carni tenere nella teglia con il

coperchio, o usare l'apposito sacchetto

per arrostire.

• arrostire grandi tranci di carne e pesce

(1 kg o più).

• gli arrosti e il pollame di grandi

dimensioni devono essere bagnati di

tanto in tanto con il fondo di cottura.

Tabelle di cottura al forno

Manzo

Alimenti Funzione Quantità (kg) Potenza

(watt)

Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Arrosto

misto

Cottura

conven-

zionale

1 - 1.5 200 230 60 - 80 1

Maiale

Alimenti Funzione Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Spalla,

coppa, ta-

glio di

prosciutto

per arro-

sto

Doppio

Grill

Ventila-

to

1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1

ITALIANO 10

Alimenti Funzione Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Polpettone Doppio

Grill

Ventila-

to

0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Stinco di

maiale

(precotto)

Doppio

Grill

Ventila-

to

0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Vitello

Alimenti Funzione Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Arrosto di

vitello

Doppio

Grill

Ventila-

to

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Stinco di

Vitello

Doppio

Grill

Ventila-

to

1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

Agnello

Alimenti Funzio-

ne

Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Cosciotto di

agnello, ar-

rosto di

agnello

Doppio

Grill

Venti-

lato

1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1

ITALIANO 11

Pollame

Alimenti Funzione Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Porzioni di

pollame

Doppio

Grill

Ventila-

to

0,2 - 0,25

ciascuno

200 200 - 220 20 - 35 1

Mezzo pol-

lo

Doppio

Grill

Ventila-

to

0,4 - 0,5

ciascuno

200 190 - 210 25 - 40 1

Pollo, pol-

lastra

Doppio

Grill

Ventila-

to

1 - 1.5 200 190 - 210 30 - 45 1

Anatra Doppio

Grill

Ventila-

to

1.5 - 2 200 180 - 200 45 - 65 1

Pesce al vapore

Alimenti Funzio-

ne

Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Pesce inte-

ro fino ad 1

kg

Cottura

con-

venzio-

nale

1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1

Pietanze

Alimenti Funzio-

ne

Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Pietanze

dolci

Cottura

Venti-

lata

- 200 160 - 180 20 - 35 1

ITALIANO 12

Alimenti Funzio-

ne

Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Pietanze

condite con

ingredienti

cotti (spa-

ghetti, ver-

dure)

Cottura

Venti-

lata

- 400 -

600

160 - 180 20 - 45 1

Pietanze

condite con

ingredienti

crudi (pa-

tate, ver-

dure)

Cottura

Venti-

lata

- 400 -

600

160 - 180 30 - 45 2

Grill

• Durate la cottura al grill usare sempre

l'impostazione massima della

temperatura.

• Sistemare la griglia nella posizione

indicata nella tabella per la cottura alla

griglia.

• Inserire sempre la leccarda nel primo

livello per raccogliere il grasso.

• Cuocere al grill solo pezzi di carne o

pesce di spessore ridotto.

• Preriscaldare sempre il forno vuoto con

le funzioni del grill impostate, per 5

minuti.

ATTENZIONE! Durante la cottura

al grill la porta del forno deve

essere sempre chiuso.

Grill

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della

griglia

1° lato 2° lato

Roastbeef, cott.

media

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Filetto di manzo,

cott. media

230 20 - 30 20 - 30 1

Carré di maiale 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lombo di vitello 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lombo di agnel-

lo

210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

ITALIANO 13

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della

griglia

1° lato 2° lato

Pesce intero,

500 -1.000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Grill Rapido

Alimenti Tempo (min.) Posizione della gri-

glia

1° lato 2° lato

Burgers /Hamburger 9 - 13 8 - 10 3

Filetto di maiale 10 - 12 6 - 10 2

Salsiccia 10 - 12 6 - 8 3

Bistecche di filetto/

bistecche di vitello

7 - 10 6 - 8 3

Toast / Toast 1 - 3 1 - 3 3

Toast condito 6 - 8 - 2

Cibi congelati

• Estrarre gli alimenti dalle confezioni.

Mettere la pietanza su un piatto.

• Non coprire con un piatto o con una

ciotola. Potrebbe prolungare il tempo di

scongelamento.

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia

Pizza surgelata 200 - 220 15 - 25 3

Pizza Americana sur-

gelata

190 - 210 20 - 25 3

Pizza fredda 210 - 230 13 - 25 3

Pizzette surgelate 180 - 200 15 - 30 3

Patatine fritte sottili

1)

210 - 230 20 - 30 3

Patatine fritte spesse

1)

210 - 230 25 - 35 3

Croquette

1)

210 - 230 20 - 35 3

Sformato di patate 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne/Cannelloni

freschi

170 - 190 35 - 45 2

ITALIANO 14

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia

Lasagne/Cannelloni

surgelati

160 - 180 40 - 60 2

Ali di pollo 190 - 210 20 - 30 3

1)

Girare 2 o 3 volte durante la cottura.

Tabella pietanze pronte surgelate

Alimenti Funzione Températu-

re (°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Pizza congela-

ta

1)

Cottura conven-

zionale

secondo le

indicazioni

del produt-

tore

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

2

Patatine fritte

2)

(300 - 600 g)

Cottura conven-

zionale oppure

Doppio Grill Venti-

lato

200 - 220 secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

2

Baguette

3)

Cottura conven-

zionale

secondo le

indicazioni

del produt-

tore

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

2

Torta alla frutta Cottura conven-

zionale

secondo le

indicazioni

del produt-

tore

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

2

1)

Preriscaldare il forno.

2)

Girare 2 o 3 volte durante la cottura.

3)

Preriscaldare il forno.

Scongelamento

• Scartare la confezione e sistemare il cibo

su un piatto.

• Utilizzare il primo livello dal basso.

• Non coprire con un recipiente o un

piatto; ciò potrebbe allungare il tempo

di scongelamento.

ITALIANO 15

Alimenti Quantità Tempo di

scongela-

mento (min.)

Tempo di

scongelamen-

to ulteriore

(min.)

Commenti

Pollo 1 kg 100 - 140 20 - 30 Sistemare il pollo su un piattino ro-

vesciato in una piastra grande.

Girare a metà tempo.

Carne 1 kg 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo.

Carne 500 g 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo.

Trota 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fragole 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Burro 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Panna 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Montare la panna ancora un po’

congelata.

Dolce 1,4 kg 60 60 -

Marmellate/Conserve

Usare solo vasetti per marmellata delle

stesse dimensioni disponibili sul mercato.

Non usare vasetti con coperchio a vite e

con chiusura a baionetta od i barattoli di

metallo.

Per questa funzione usare la prima griglia a

partire dal fondo.

Mettere non più di sei vasetti per

marmellata da un litro sulla teglia da dolci.

Riempire i vasetti tutti fino allo stesso livello

e chiudere con un morsetto.

I vasetti non devono venire a contatto l'uno

con l'altro.

Versare circa 1/2 litro di acqua nella

lamiera dolci in modo da creare umidità

sufficiente all'interno del forno.

Quando il liquido nei vasetti inizia

leggermente a bollire (dopo circa 35 - 60

minuti con i vasetti da un litro), spegnere il

forno o ridurre la temperatura a 100°C

(vedere la tabella).

Frutta morbida

Alimenti Température (°C) Tempo di cottura fino

alla bollitura (min.)

Continuare la cottura

a 100 °C in (min.)

Fragole/Mirtilli/

Lamponi/Uva spina

matura

160 - 170 35 - 45 -

ITALIANO 16

Frutta con noccioli

Alimenti Température (°C) Tempo di cottura fino

alla bollitura (min.)

Continuare la cottura

a 100 °C in (min.)

Pere/Mele cotogne/

Prugne

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Verdure

Alimenti Température (°C) Tempo di cottura fino

alla bollitura (min.)

Continuare la cottura

a 100 °C in (min.)

Carote

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 -

Ortaggi misti in

agrodolce

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Cavolo rapa/Piselli/

Asparagi

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Lasciare riposare nel forno spento.

Asciugatura

Alimenti Température (°C) Tempo (h) Posizione della gri-

glia

Fagioli 60 - 70 6 - 8 3

Peperoni 60 - 70 5 - 6 3

Verdure per mine-

strone

60 - 70 5 - 6 3

Funghi 50 - 60 6 - 8 3

Erbe 40 - 50 2 - 3 3

Prugne 60 - 70 8 - 10 3

Albicocche 60 - 70 8 - 10 3

Fette di mela 60 - 70 6 - 8 3

Pere 60 - 70 6 - 9 3

Pane

Si sconsiglia di preriscaldare.

ITALIANO 17

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia

Pane Bianco 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Brioche 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Pane Di Segale 180 - 200 50 - 70 2

Pane nero 180 - 200 50 - 70 2

Pane integrale 170 - 190 60 - 90 2

Programmi automatici

AVVERTENZA! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

Programmi automatici

I programmi automatici forniscono

impostazioni ottimali per ciascun tipo di

carne o per altre ricette.

• Programmi carne con la funzione: Peso

Automatico (menu: Cottura Guidata) -

Questa funzione calcola

automaticamente la durata

dell'arrostitura. Per utilizzarla è

necessario inserire il peso del cibo.

• Programma Automatico (menu: Cottura

Guidata) — Questa funzione utilizza

valori predefiniti per un piatto.

Pietanze con la funzione:

Peso Automatico

Arrosto di maiale

Arrosto di vitello

Carne

Arrosto di selvaggina

Pietanze con la funzione:

Peso Automatico

Arrosto di agnello

Pollo intero

Tacchino intero

Anatra intera

Oca intera

Categorie

Nel menu Cottura Guidata i piatti vengono

suddivisi in più categorie:

• Scongelamento

• Cottura/Fusione

• Maiale/Vitello

• Manzo/Selvaggina/Agnello

• Pollame

• Pesce

• Torta

• Pizza/Pasticcio/Pane

• Sformati/Gratinati

• Dessert

ITALIANO 18

Scongelamento

Scongelamento Pesce

Appoggiare il pesce surgelato su un piatto

capovolto e mettere il piatto all'interno di

un contenitore per consentire all'acqua di

scongelamento di scorrere via senza

sporcare l'interno del microonde.

Controllare l'alimento regolarmente

durante lo scongelamento e girarlo diverse

volte. Mentre il pesce si scongela, separare

accuratamente i pezzi di pesce, se

congelato, in un unico blocco.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più o

meno equivalente al tempo di

scongelamento.

Scongelamento Pollame

Mettere il cibo da scongelare su un piatto

capovolto e mettere il piatto all'interno di

un contenitore per consentire all'acqua di

scongelamento di scorrere via senza

sporcare il forno.

Controllare l'alimento regolarmente

durante lo scongelamento e girarlo diverse

volte. Coprire le zone grasse esposte, come

zampe e punte delle ali con fogli di

alluminio.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più o

meno equivalente al tempo di

scongelamento.

Scongelamento carne

Sistemare la carne congelata su un piatto

rivoltato, quindi mettere il piatto all'interno

di un contenitore per consentire all'acqua

scongelata di scorrere via senza sporcare il

forno.

Controllare l'alimento regolarmente

durante lo scongelamento e girarlo diverse

volte. Durante lo scongelamento, staccare

delicatamente le fette o i pezzi di carne

tritata se è stata congelata in blocco.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più o

meno equivalente al tempo di

scongelamento.

Scongelamento Pane

Mettete il pane su un piatto.

Girare il pane diverse volte durante lo

scongelamento.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più o

meno equivalente al tempo di

scongelamento.

ITALIANO

19

Cottura/Fusione

Verdure fresche

Mettere le verdure sminuzzate in un piatto

da microonde e aggiungere circa 50 ml di

acqua. Coprire il piatto (con un coperchio o

della pellicola forata da microonde).

Girare le verdure diverse volte durante la

cottura.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

Suggerimento: se le verdure sono molto

croccanti impostare un peso inferiore. se le

verdure sono molto morbide impostare un

peso maggiore.

Verdure surgelate

Mettere le verdure surgelate in un piatto da

microonde e aggiungere circa 50 ml di

acqua. Coprire il piatto (con un coperchio o

della pellicola forata da microonde).

Girare le verdure diverse volte durante la

cottura.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

Suggerimento: se le verdure sono molto

croccanti impostare un peso inferiore. se le

verdure sono molto morbide impostare un

peso maggiore.

Cipolle brasate

Tagliare le cipolle a strisce e sistemarle in

un piatto adatto per microonde con 1

cucchiaio di burro od olio. Coprire il piatto

(con un coperchio o della pellicola forata

da microonde).

Girare le verdure diverse volte durante la

cottura.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

Patate al cartoccio

Sistemare le patate in un piatto adatto per

microonde e aggiungere circa 100 ml di

acqua. Coprire il piatto (con un coperchio o

della pellicola forata da microonde).

Girare le patate diverse volte durante la

cottura.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

Riso con verdure

Mettere riso sbollentato in un piatto che

possa andare in microonde, quindi

aggiungere acqua con un rapporto 1 : 2

(100 g di riso e 200 ml di acqua). Condire a

piacere. Aggiungere i fiocchi di burro, le

cipolle al vapore o le erbe. Coprire il piatto

con un coperchio o della pellicola forata da

microonde.

Girare il riso diverse volte durante la

cottura.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

Cioccolato fuso

Tagliare il cioccolato a pezzi e metterlo in

un piatto.

Mescolare il cioccolato diverse volte mentre

si fonde.

• Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

• Livello: Bottom glass plate

ITALIANO

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