ROSIERES RCM 5931 RB Herd Manuale utente

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INHALT

1. Allgemeine Hinweise

1.1. Bedeutung Der Im Text Verwendeten Symbole

1.2. Konformitätserklärung

1.3. Sicherheitshinweise

1.4. Nützliche Hinweise

2. Installation

2.1. Standort Des Herdes

2.2. Einbauposition

2.3. Höhenregulierung Der Füsse

2.4. Elektrischer Anschluss

2.5. Herde Mit Anschlusskabel

2.6. Herde Ohne Anschlusskabel

2.7. Gasanschluss

2.8. Abstimmung Des Herds Auf Eine Andere Gasart

2.9. Gerätemasse

2.10. Allgemeine Beschreibung Des Geräts

3. Bedienung Der Kochstellenbrenner

3.1. Bedienung Der Kochstellenbrenner Des Kochfelds

3.2. Bedienung Der Elektrischen Kochstellen Des Kochfelds

4. Bedienung Des Backofens

4.1. Grill

4.2. Electric Oven

4.3. Bedienung Des Backofens - Tipps

4.4. Zubereitung Von Pizza

4.5. Kuchen Und Gebäck

4.6. Fleisch

4.7. Fisch

4.8. Drehspieß

4.9. Minutenzähler

4.10. Benutzung Des Timers Für Backzeitende

4.11. Gasbackofen

4.12. Bedienung Des Elektronischen Programmierers

4.13. Tabelle Backen, Überbacken, Braten, Grillen

5. Reinigung Und Pflege

5.1. Backofen Mit Katalytischer Reinigungshilfe

6. Kundendienst Und Abhilfe Bei Störungen

7. Umweltgerechte Entsorgung

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CONTENTS

1. General Warnings

1.1. Symbols Used In This User Manual

1.2. Declaration Of Compliance

1.3. Safety Hints

1.4. Useful Tips

2. Installation

2.1. Environment The Appliance Should Be Placed

2.2. Positioning

2.3. Feet Adjustment

2.4. Electrical Connection

2.5. Cookers With Energy Cable

2.6. Cookers Without Energy Cable

2.7. Gas Connection

2.8. Conversion For Different Gas Types

2.9. Dimensions Of The Appliance

2.10.General Appearance And Definition Of The Appliance

3. Use Of Cooktop Burners

3.1. Use Of Cooktop Gas Burners

3.2. Use Of Cooktop Electrical Plates

4. Use Of The Oven

4.1. Grilling

4.2. Electric Oven

4.3. Electric Oven Suggestions For Cooking

4.4. Cooking Pizza

4.5. Cooking Cakes

4.6. Cooking Meats

4.7. Cooking Fish

4.8. Cooking Turn Spit

4.9. Using The Minute Timer

4.10. Using The End Of Cooking Timer

4.11. Gas Oven

4.12. Use Of The Electronic Programmer

4.13. Cooking Tables

5. Cleaning And Maintenance

5.1. Catalytic Self - Cleaning Oven

6. Service Centre & Troubleshooting

7. Protection Of The Environment

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CONTENUTO

1. Avvertenze Generali

1.1. Simboli Usati In Questo Manuale

1.2. Dichiarazione Di Conformità

1.3. Suggerimenti Per La Sicurezza

1.4. Suggerimenti Utili

2. Installazione

2.1. L'ambiente In Cui Installare L'elettrodomestico

2.2. Posizionamento

2.3. Regolazione Dei Piedini

2.4. Collegamento Elettrico

2.5. Cucine Con Cavo Di Corrente

2.6. Cucine Senza Cavo Di Corrente

2.7. Collegamento Al Gas

2.8. Conversione Per Tipi Di Gas Diversi

2.9. Dimensioni Dell'elettrodomestico

2.10. Aspetto Generale E Definizioni Dell'elettrodomestico

3. Utilizzo Dei Bruciatori Del Piano Di Cottura

3.1. Utilizzo Dei Bruciatori A Gas Del Piano Di Cottura

3.2. Utilizzo Di Piastre Elettriche Del Piano Di Cottura

4. Uso Del Forno

4.1. Grill

4.2. Forno Elettrico

4.3. Suggerimenti Di Cottura Per Il Forno Elettrico

4.4. Funzione Pizza

4.5. Preparazione Di Torte

4.6. Cottura Della Carne

4.7. Cottura Del Pesce

4.8. Girarrosto

4.9. Uso Del Contaminuti

4.10. Uso Del Temporizzatore

4.11. Forno A Gas

4.12. Utilizzo Del Programmatore Elettronico

4.13. Tabelle Di Cottura

5. Pulizia E Manutenzione

5.1. Forno Catalitico Autopulente

6. Centri Assistenza E Risoluzione Dei Problemi

7. Protezione Dell'ambiente

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SOMMAIRE

1. Recommandations

1.1. Symboles Utilisés Dans La Notice

1.2. Déclaration De Conformité

1.3. Consignes De Sécurite

1.4. Conseils Utiles

2. Installation

2.1. Environnement Dans Lequel L'appareil Doit Être Installé

2.2. Positionnement

2.3. Réglage Des Pieds

2.4. Raccordement Electrique

2.5. Cuisinière Livrée Avec Cordon D'alimentation

2.6. Cuisiniere Livree Sans Cordon D'alimentation

2.7. Raccordement Gaz

2.8. Modification Pour Type De Gaz Différent

2.9. Dimensions De L'appareil

2.10. Aspect Général Et Definition De L'appareil

3. Utilisation Des Brûleurs

3.1. Utilisation Des Brûleurs De La Table De Cuisson

3.2. Utilisation Des Plaques Electriques Sur De La Table De Cuisson

4. Utilisation

4.1. Utilisation Du Four Grill

4.2. Four Electrique

4.3. Suggestions De Cuisson Au Four Electrique

4.4. Cuisson Pizza

4.5. Preparation De Gateaux

4.6. Cuisson De La Viande

4.7. Cuisson Du Poisson

4.8. Cuisson Au Tournebroche

4.9. Utilisation De La Minuterie

4.10. Utilisation Des Bruleurs A Gaz De La Table De Cuisson

4.11. Four A Gaz

4.12. Utilisation Du Programmateur Electronique

4.13. Tableau De Cuisson

5. Nettoyage Et Maintenance

5.1. Four Catalitique Autonettoyant

6. Centre D'assistance Technique Et Résolution Des Problèmes

7. Protection De L’environnement

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ATTENZIONE: l'apparecchio e le parti accessibili diventano calde durante l'uso. Prestare attenzione a non

toccare le parti calde.

• I bambini al di sotto di 8 anni dovrebbero essere tenuti a distanza se non continuamente supervisionati.

• L'apparecchio può essere usato da bambini dagli 8 anni in su e persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali

o mentali o senza esperienza e conoscenza del prodotto se supervisionate o dando loro istruzioni riguardo al

funzionamento dell'apparecchio in maniera sicura e coscente del rischio possibile.

• I bambini non dovrebbero giocare con l'apparecchio.

• La pulizia e la manutenzione non dovrebbero essere fatte da bambini senza supervisione.

ATTENZIONE: cucinare senza supervisione grasso o olio sul piano cottura può essere pericoloso e può

provocare incendi

• MAI provare a spegnere il fuoco con acqua. Prima spegnere l'apparecchio e poi coprire le fiamme, ad esempio

con un coperchio o un telo non infiammabile.

ATTENZIONE: pericolo di incendo: non lasciare oggetti sul piano cottura.

• Durante l’uso l’apparecchio diventa molto caldo. Si dovrebbe fare attenzione a non toccare gli elementi

riscaldanti all’interno del forno.

ATTENZIONE: Le parti accessibili possono diventare molto calde durante l’uso. I bambini dovrebbero essere

tenuti a distanza.

• Non usare per la pulizia materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire le porte di vetro del forno

dato che possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro.

• La parte interna del cassetto sotto all'apparecchio può diventare calda

• Spegnere il forno prima di rimuovere lo schermo di protezione e, dopo la pulizia, rimontarlo secondo le

istruzioni.

• Usare solo la sonda termica raccomandata per questo forno.

• Non utilizzare un pulitore a vapore

• Rrimuovere gli eventuali liquidi tracimati dal coperchio prima di aprirlo.

• Far raffreddare la superficie del piano di cottura prima di chiudere il coperchio.

ATTENZIONE: Assicurarsi che l’apparecchio sia spento prima di sostituire la lampada per evitare la possibilità di

scosse elettriche.

• Se la cucina è posta su un piedistallo, si devono adottare misure per evitare che l’apparecchio scivoli dal

piedistallo.

• Quando si fissa il cablaggio secondo le norme di cablaggi, deve essere integrato un dispositivo per scollegare

l'alimentazione di rete mediante una separazione di contatto a tutti i poli, al fine di garantire lo scollegamento

completo ai sensi delle condizioni di sovratensione categoria III.

• le istruzioni devono indicare quale tipo di cavo debba essere utilizzato, tenendo presente la temperatura della

superficie posteriore dell’apparecchio.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito da un cavo o un assieme speciali

disponibili presso il costruttore o il suo servizio assistenza tecnica.

ATTENZIONE: Al fine di evitare ogni pericolo dovuto al riarmo accidentale del dispositivo termico di interruzione,

il presente apparecchio non deve essere alimentato con un dispositivo di manovra esterno, quale un

temporizzatore oppure essere connesso a un circuito che viene regolarmente alimentato o disalimentato dal

servizio.

• Questo apparecchio può essere installato in accordo con il regolamento vigente e solo in un ambiente ben

ventilato. Leggere le istruzzioni prima dell'installazione o l'uso dell'apparecchio.

• Queste istruzioni sono valide solamente se appare il simbolo del paese sull'apparecchio. Se non appare il

simbolo sull'apparecchio, è necessario consultare le istruzioni tecniche che vi daranno le istruzioni necessarie

riguardo alle modifiche delle condizioni d'uso dell'apparecchio nel paese di riferimento.

• Prima dell'installazione, assicurarsi che le condizioni di distribuzione del locale (natura del gas e pressione del

gas) e l'aggiustamento dell'apparecchio siano compatibili;

• le condizione di aggiustamento dell'apparecchio sono indicate nell'etichetta (o nella targa);

• l'apparecchio non è connesso a un sistema di avacuazione dei prodotti di combustione. Dovrebbe essere

installato e connesso in accordo con le correnti norme di installazione. Particolare attenzione deve essere posta

sui rilevanti requisiti riguardo alla ventilazione.

• L'utilizzo di un apparecchio a gas causa calore e umidità nella stanza in cui è installato. Assicurarsi che la

cucina sia ben ventilata: lasciare aperti i fori di ventilazione naturale o installare un dispositivi di ventilazione

meccanica (cappa meccanica aspirante). L'uso intensivo prolungato dell'apparecchio potrebbe richiedere un

sistema di ventilazione addizionale, per esempio aumentando il livello di ventilazione meccanica dove presente.

ATTENZIONE: Le parti accessibili possono diventare calde quando il grill è in uso. I bambini dovrebbero essere

tenuti a distanza.

AVVERTENZA: Per evitare il ribaltamento dell'apparecchio, bisogna installare mezzi di stabilizzazione. Vedere

le istruzioni a pagina 53 di questo manuale.

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INDICAZIONI DI SICUREZZA

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1. AVVERTENZE GENERALI

Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti. Per ottenere i massimi risultati

dalle nostre cucine consigliamo di:

•Leggere attentamente le note di questo manuale, poiché contengono

istruzioni importanti sulle modalità corrette di installazione, utilizzo e

manutenzione di questa cucina. Conservare questo opuscolo in luogo

sicuro, per poterlo consultare facilmente in seguito.

•il manuale deve essere consegnato insieme all'elettrodomestico, per

garantire il corretto trasferimento delle informazioni sull'installazione e

sull'utilizzo dell'elettrodomestico e le relative avvertenze.

•Quando la cucina è in uso, tutte le parti accessibili sono molto calde: fare

attenzione a non toccare questi elementi. Alla prima accensione,

l'elettrodomestico potrebbe dare origine ad emissioni di odore acre: tale

fumo è innocuo. Consigliamo di far funzionare la cucina a vuoto per due ore.

•Queste istruzioni sono valide solamente se appare il simbolo del paese

sull'apparecchio. Se non appare il simbolo sull'apparecchio, è necessario

consultare le istruzioni tecniche che vi daranno le istruzioni necessarie

riguardo alle modifiche delle condizioni d'uso dell'apparecchio nel paese di

riferimento.

1.1. SIMBOLI USATI IN QUESTO MANUALE

Per una più facile comprensione, in questo manuale sono stati

utilizzati i simboli indicati di seguito.

1.2. DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ

Le parti di questo elettrodomestico che potrebbero venire a diretto

contatto con gli alimenti sono conformi alle indicazioni della direttiva

CEE 89/109. L'elettrodomestico è conforme alle direttive europee

73/23/CEE, 89/336/CEE e 90/396/CEE, emendate dalle 2006/EC,

2004/108/EC e 2003/55/EC, e dagli emendamenti seguenti. Inoltre

l'elettrodomestico è conforme alle direttive generali 93/68 e ai

successivi emendamenti.

1.3. SUGGERIMENTI PER LA SICUREZZA

•La cucina deve essere usata solo per gli scopi per i quali è progettata: deve

essere usata solo per la cottura del cibo. Qualunque tipo altro utilizzo, per

esempio come forma di riscaldamento, costituisce uso improprio ed è

pertanto pericoloso.

•Il costruttore non può essere ritenuto responsabile per eventuali danni

provocati da uso improprio, non corretto o non ragionevole.

•Quando si utilizza un elettrodomestico occorre seguire alcune regole di

base. Se l'elettrodomestico si rompe o si guasta, spegnerlo, staccare

l'alimentazione di rete, evitare di toccarlo e contattare il centro di assistenza

autorizzato.

•I bambini al di sotto di 8 anni dovrebbero essere tenuti a distanza se non

continuamente supervisionati.

•L'apparecchio può essere usato da bambini dagli 8 anni in su e persone con

ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o senza esperienza e

conoscenza del prodotto se supervisionate o dando loro istruzioni riguardo

al funzionamento dell'apparecchio in maniera sicura e coscente del rischio

possibile.

•Usare sempre i guanti per rimuovere gli alimenti dal forno.

•Mantenere sempre pulito l'elettrodomestico, per motivi di sicurezza e di

igiene. I residui di grasso e di alimenti possono essere causa di incendi.

•Rimuovere gli eventuali liquidi tracimati dal coperchio prima di aprirlo.

•Far raffreddare la superficie del piano di cottura prima di chiudere il

coperchio.

•Non mettere la mani tra il forno e le cerniere dello sportello superiore.

Tenere lontani i bambini.

ATTENZIONE: Le parti accessibili possono diventare calde quando il grill è

in uso. I bambini dovrebbero essere tenuti a distanza.

•Assicurarsi che quando l'elettrodomestico non viene utilizzato tutte le

manopole siano in posizione spenta.

•Lo scaldavivande può essere usato per riporre vassoi vuoti o per

mantenere caldi gli alimenti.

•Non mettere nel vano scaldavivande oggetti infiammabili, esplosivi o

detergenti, ad esempio borse di nylon, carta, panni, ecc.

•Usare esclusivamente pentole e padelle resistenti al calore. Non usare

materiali infiammabili.

•È pericoloso modificare o tentare di modificare le proprietà

dell'elettrodomestico.

•Occorre prestare particolare attenzione durante la frittura: non lasciare

incustodito l'elettrodomestico.

•L'elettrodomestico è pesante. Prestare attenzione durante gli spostamenti.

MAI provare a spegnere il fuoco con acqua. Prima spegnere l'apparecchio e

poi coprire le fiamme, ad esempio con un coperchio o un telo non

infiammabile.

ATTENZIONE: pericolo di incendo: non lasciare oggetti sul piano cottura.

•Durante il funzionamento dell'elettrodomestico, è normale l'emissione di

aria calda.

Non bloccare le aperture del forno.

•Se si pongono alimenti sopra o all'interno dell'elettrodomestico o quando si

sposta il cibo con acqua o grassi in eccesso, si possono verificare

versamenti. Pulire immediatamente tali residui dopo la cottura, per prevenire

la formazione di odori sgradevoli e di possibili incendi.

•Prima di togliere i recipienti di cottura, ridurre o spegnere la fiamma.

•AVVERTENZA! Nelle zone in cui avviene la combustione di combustibili

gassosi si producono calore e umidità. Occorre prestare particolare

attenzione all'aerazione dell'ambiente: se l'aerazione naturale è inesistente

o insufficiente occorre installare una ventola di aerazione. In caso di dubbi,

consultare un Centro di Assistenza Candy.

•Quando si utilizza un elettrodomestico occorre seguire alcune regole di

base:

*In generale non è consigliabile utilizzare adattatori, prese multiple per

più spine e prolunghe.

*Non tirare il cavo di alimentazione per staccare la spina dalla presa di

alimentazione.

*Non toccare il forno con le mani o i piedi umidi o bagnati.

*Sostituire immediatamente il cavo di alimentazione danneggiato.

*Per la sostituzione del cavo, attenersi alle seguenti istruzioni:

*La sostituzione del cavo deve essere effettuata da un tecnico

qualificato. Per le riparazioni affidarsi esclusivamente a un centro di

assistenza autorizzato e assicurarsi che vengano usati ricambi originali.

*Se necessario, rimuovere il cavo di alimentazione e sostituirlo con uno

dei seguenti tipi: H05RRF, H05VVF e H05V2V2-F. Il cavo ha la capacità

necessaria per la corrente elettrica richiesta dal prodotto.

•Controllare periodicamente il tubo flessibile del gas.

•Il tubo del gas deve essere tenuto lontano dalle parti calde del forno e

non deve essere a contatto con esso. È possibile spostare il connettore

del gas a sinistra o a destra del forno. Dopo tale modifica, verificare

l'eventuale presenza di perdite con acqua saponata.

•Dopo avere collegato il tubo flessibile del gas al connettore, fissarlo

saldamente con una fascetta. Occorre prestare particolare attenzione

alle perdite di gas: controllare con una soluzione saponata.

•Non lasciare l'elettrodomestico incustodito prima che si sia raffreddato.

L'eventuale presenza di un coperchio superiore dell'elettrodomestico

consente di proteggere dalla polvere il piano di cottura non utilizzato e di

riparare dai versamenti d'olio durante la cottura.

•Non utilizzare il coperchio per altri scopi.

•ATTENZIONE! (Per modelli con coperchio in vetro) Il coperchio in vetro

può rompersi se esposto a calore eccessivo. Prima di chiudere il

coperchio accertarsi sempre che i bruciatori siano spenti.

•Non usare recipienti di cottura deformati o non bilanciati.

•Pulire con cura il grill e la leccarda prima di iniziare a utilizzarli.

•Usando detergenti spray, non spruzzare sulle piastre o sul termostato.

•Assicurarsi che i ripiani del forno siano collocati in modo corretto.

•Per un'accensione più rapida, accendere il bruciatore prima di collocarvi

sopra il recipiente di cottura.

•Verificare che la fiamma dei bruciatori non presenti anomalie.

•Non coprire le parti del forno con fogli di alluminio.

1.4. SUGGERIMENTI UTILI

Il costruttore non può garantire la sicurezza della cucina

qualora le precedenti istruzioni non vengano seguite.

Informazioni per la sicurezza

Informazioni per la protezione dell'ambiente

Questo elettrodomestico è conforme alle direttive CEE

dell'UE

Attenzione, pericolo di ribaltamento

Dispositivi antiribaltamento

18 IT

2. INSTALLAZIONE

L'installazione deve essere eseguita da personale qualificato. Il produttore non

ha l'obbligo di provvedervi. La garanzia non comprende l'eventuale assistenza

richiesta al produttore per risolvere guasti derivanti da un'installazione non

corretta.

È obbligatorio attenersi alle istruzioni di installazione destinate al personale

professionalmente qualificato. L'installazione non corretta può determinare danni

o lesioni a persone, animali o cose. Il produttore non può essere ritenuto

responsabile di tali danni o lesioni.

AVVERTENZA! Occorre prestare attenzione al posizionamento

dell'elettrodomestico. Esso può essere installato solo in una stanza dotata di

ventilazione costante.

L'utilizzo di un apparecchio a gas causa calore e umidità nella stanza in cui è

installato. Assicurarsi che la cucina sia ben ventilata: lasciare aperti i fori di

ventilazione naturale o installare un dispositivi di ventilazione meccanica (cappa

meccanica aspirante). L'uso intensivo prolungato dell'apparecchio potrebbe

richiedere un sistema di ventilazione addizionale, per esempio aumentando il

livello di ventilazione meccanica dove presente.

Occorre sempre staccare il collegamento elettrico prima di ogni intervento di

riparazione, installazione o modifica.

•Prima di installare l'elettrodomestico, controllare le caratteristiche della fornitura

di gas (tipo e pressione del gas) e accertarsi che l'elettrodomestico sia regolato di

conseguenza.

•Questo elettrodomestico non deve essere collegato al sistema di scarico di altri

apparecchi funzionanti con un combustibile diverso.

•L'elettrodomestico non deve essere installato nelle vicinanze di materiale

infiammabile (es. mobili, tende, ecc.)

•Se la cucina è posta su un piedistallo, si devono adottare misure per evitare che

l’apparecchio scivoli dal piedistallo.

ATTENZIONE: Al fine di evitare ogni pericolo dovuto al riarmo accidentale del

dispositivo termico di interruzione, il presente apparecchio non deve essere

alimentato con un dispositivo di manovra esterno, quale un temporizzatore

oppure essere connesso a un circuito che viene regolarmente alimentato o

disalimentato dal servizio.

•Le griglie devono essere predisposte in modo tale da non poter essere

ostruite da nessuno dei due lati e posizionate preferibilmente vicine al

pavimento. Le griglie non devono essere disposte attraverso i canali

attraverso cui passano gas di combustione e fumi di scarico.

•Qualora fosse impossibile installare griglie di aerazione nel locale in cui è

installato l'elettrodomestico, l'aria necessaria può essere ottenuta da un

locale adiacente, a meno che si tratti di una camera da letto o di un locale

dove la corrente d'aria possa costituire un pericolo.

2.1. L'AMBIENTE IN CUI INSTALLARE

L'ELETTRODOMESTICO

Figure 1 Figure 2

2.3. REGOLAZIONE DEI PIEDINI

2.2. POSIZIONAMENTO

750 mm

400 mm

200 mm 200 mm

CB

4

3

2

1

A

A1

A2

-Questo apparecchio è dotato di piedini regolabili, posizionati negli spigoli

inferiori.

-L'altezza massima della cucina è di 868mm, ottenuta posizionando i piedini

frontali e le rotelle posteriori nel 4° buco.

-I piedini possono essere regolati individualmente con l'aiuto di una pinza,

per garantire che il forno sia in posizione perfettamente bilanciata, e che il

livello del liquido nelle pentole sia orizzontale.

-Le rotelle posteriori devono essere fissate sul 2 buco (fugura A1), altezza

stadard. In questo modo, l'altezza standard sarà di 850mm.

•L’apparecchio non deve essere installato su di un piedestallo.

Per un corretto funzionamento dell'elettrodomestico, il locale deve essere dotato

di una ventilazione naturale sufficiente alla dispersione dei gas combusti.

•Il flusso d'aria deve penetrare attraverso le prese d'aria dotate di griglia presenti

sulle pareti esterne.

•Per il passaggio dell'aria, nei modelli dotati di dispositivo di sicurezza della

2

fiamma, la sezione trasversale delle griglie per l'aria deve misurare 100 cm . Nei

modelli privi del dispositivo di sicurezza della fiamma, la sezione trasversale deve

2

misurare 200 cm . (È possibile adottare una o più griglie)

Scarico dei gas combusti

•I gas combusti della cucina devono essere rilasciati direttamente all'esterno,

oppure mediante una cappa collegata a un camino o una canna fumaria (Figura

1).

•Qualora fosse impossibile installare una cappa, occorrerà installare un

aspiratore elettrico su una parete o una finestra rivolte verso l'esterno

(Figura 2).

•L'aspiratore deve garantire il ricambio dell'aria della cucina 3-5 volte all'ora.

L'elettrodomestico è dotato di piedini regolabili sui quattro angoli inferiori

del telaio. I piedini possono essere regolati singolarmente mediante una

chiave, per fare in modo che la cucina e di conseguenza i liquidi nei

recipienti di cottura siano bilanciati ed equilibrati.

Piedini e ruote regolabili

Piedini regolabili

L'apparecchio è stato

concepito ipotizzando che i

piani di lavoro vicini non siano

più alti della superficie del

piano cottura.

2.4. COLLEGAMENTO ELETTRICO

Le cucine sono fornite con o senza cavo di corrente. Il collegamento

del cavo deve essere effettuato da un centro di assistenza

autorizzando, che dovrà attenersi alle seguenti istruzioni.

Il collegamento elettrico deve essere fatto secondo gli standard e i

regolamenti vigenti. Prima di effettuare il collegamento elettrico,

verificare i punti seguenti:

•La capacità dei collegamenti elettrici e i fusibili dell'edificio sono

sufficienti a garantire il carico dell'elettrodomestico? (Verificare i dati

sull'etichetta adesiva)

•La linea elettrica utilizzata è dotata di una messa a terra conforme

agli standard vigenti? L'abitazione privata deve essere dotata di una

corretta messa a terra. Rivolgersi a un tecnico autorizzato nel caso in

cui l'impianto elettrico domestico non sia dotato di messa a terra.

•La presa e l'interruttore multipolare sono in un punto facilmente

raggiungibile dopo l'installazione dell'elettrodomestico?

•Al cavo dell'alimentazione di rete deve essere collegata una spina

conforme agli standard e il cavo deve essere inserito in una presa

sicura.

•Qualora l'elettrodomestico richieda il collegamento diretto alla linea

elettrica, fra l'elettrodomestico e la linea elettrica occorre usare un

interruttore multipolare. (Deve essere conforme agli standard e

adeguato al carico)

Il cavo di terra, di colore verde-giallo, non deve essere interrotto

dall'interruttore. Il cavo di fase, di colore marrone (che parte dal

connettore indicato con la “L” sul forno) deve sempre essere collegato

con il cavo di fase dell'alimentazione di rete.

•Il cavo di alimentazione deve essere disposto in modo tale da non

essere esposto a temperature superiori ai 50 °C.

•Qualora sia necessario sostituire il cavo di alimentazione, utilizzare

un cavo con una sezione trasversale adeguata alla potenza indicata.

Il cavo di terra, di colore verde-giallo, deve risultare 2 cm circa più

lungo rispetto ai cavi di fase e neutro.

•Dopo avere completato il collegamento, controllare le piastre

accendendole per 3 minuti.

•Il costruttore declina ogni responsabilità per danni derivanti

dalla non conformità agli standard di sicurezza.

•Per il collegamento diretto alla rete, è necessario prevedere un

dispositivo che assicuri la disconnessione dalla rete, con una distanza

di apertura dei contatti che consenta la disconnessione completa

nelle condizioni della categoria di sovratensione III, conformemente

alle regole di installazione

2.5. CUCINE CON CAVO DI CORRENTE

•È previsto esclusivamente un collegamento a tensioni pari a 220-240

V tra fasi o tra fasi e neutro.

Neutro

Cavo di terra (verde-giallo)

Cavo di fase

•L’eventuale sostituzione del cavo di alimentazione deve essere

eseguita dall’Assistenza Tecnica Candy o da un tecnico qualificato,

con un cavo le cui caratteristiche siano equivalenti al cavo originale

19 IT

Potenza

nominale

dell'apparecchio

(kW)

Voltaggio

di targa

(V)

Corrente

di targa

(A)

Cavo di

alimentazione

2.3 kW

3.5 kW

4.0 kW

220 - 240 V

9.1 A

15.9 A

18.2 A

2

3 x 1.0 mm

2

3 x 1.5 mm

2

3 x 2.5 mm

Sezione dei cavi di alimentazione:

Cavo - Sezione

Cable - Tipo

Monofase

220-240 V~

Due-fase

380-415V2N~

2

3 G 4 mm

H05VV-F

H05RR-F

L1 : Fase

Derivatore 1-2 e

Derivatore

N : Derivatore

neutro 4-5

PE Terra

1 Fase

2 Fase

5 Derivatore

neutro 4-5

PE Terra

2

4 G 1.5 mm

H05VV-F

H05RR-F

Trifase

380-415V3N~

1 Fase

2 Fase

3 Fase

5 Derivatore

neutro 4-5

PE Terra

2

5 G 1.5 mm

H05VV-F

H05RR-F

Tipi di collegamento scatola di derivazione

1- Collegamento monofase 2- Collegamento trifase

Attenzione: Un fissaggio inadeguato può determinare rischi

di riscaldamento pericoloso a livello di alimentazione del cavo

2.6. CUCINE SENZA CAVO DI CORRENTE

Il gas deve essere collegato all'elettrodomestico secondo gli standard

e le disposizioni vigenti.

•L'elettrodomestico è stato regolato in fabbrica per il tipo di gas

indicato nei dati sull'etichetta adesiva posta accanto all'ingresso del

gas, sulla parte posteriore dell'elettrodomestico.

Assicurarsi di utilizzare il tipo di gas indicato sull'etichetta. Se il tipo di

gas è diverso, seguire le istruzioni riportate nel capitolo relativo alla

conversione a tipi di gas diversi.

•Per ottenere la massima efficienza e il minimo consumo, assicurarsi

che la pressione del gas corrisponda a quella riportata nella tabella

riportata più avanti. Se si utilizza gas a pressione diversa occorre

utilizzare un regolatore sull'attacco del gas. È permesso l'uso di un

regolatore di gas conforme agli standard GPL.

•Assicurarsi che la pressione del gas sia quella indicata nella tabella

delle categorie gas (ultime 3 pagine di questo manuale) allo scopo di

ottenere il massimo rendimento e il minimo consumo. Se la pressione

del gas è differente, bisogna utilizzare un apposito adattatore

all'ingresso del gas. E' consentito l'uso di un adattatore conforme agli

standard per il GPL.

Collegamento con un tubo metallico rigido o flessibile

•Il gas può essere alimentato mediante un apposito tubo flessibile in

acciaio inox, in base agli standard di sicurezza vigenti. In questo caso

non occorre spostare l'elettrodomestico. Il connettore di ingresso del

1

gas dell'elettrodomestico è Gc /

2

Collegamento con un tubo flessibile non metallico.

•Se la valvola del gas è in una posizione tale da poter essere aperta e

chiusa quando necessario, è possibile utilizzare un tubo flessibile

conforme agli standard vigenti. Il tubo flessibile deve essere fissato

saldamente con una fascetta.

•Il tubo flessibile può essere collegato come segue:

•Poiché il tubo flessibile verrà posto dietro il forno, esso non deve

essere esposto a temperature superiori a 30°C in ogni suo punto.

•La lunghezza non deve superare i 150 cm.

•Non deve esposto a vapore.

•Non devono esserci pieghe, curve o tensioni.

•Deve essere protetto da oggetti taglienti o appuntiti.

•Deve essere accessibile, per permettere ispezioni periodiche.

•Il tubo flessibile deve essere controllato come indicato di seguito, per

prevenire i danni dell'usura:

•Verificare che non vi siano rotture, tagli o punti bruciati lungo il tubo e

alle sue estremità.

•Il materiale deve conservare le sue caratteristiche di flessibilità. Non

deve indurirsi eccessivamente.

•Sulle fascette non deve esserci traccia di ruggine.

•In ogni caso, occorre sostituirlo dopo 5 anni di utilizzo.

Dopo l'installazione controllare eventuali perdite in

corrispondenza dei collegamenti mediante acqua

saponata. Non usare fiamme per controllare perdite

di gas.

GIUSTO

TUBO GAS FILESSIBILE

CAVO ELETTRICO

SBAGLIATO

TUBO GAS FILESSIBILE

CAVO ELETTRICO

2.7. COLLEGAMENTO AL GAS

20 IT

Per le cucine indicate di seguito, la regolazione deve essere eseguita

da un tecnico qualificato. Seguire i passaggi seguenti per convertire

l'apparecchio dall'impostazione di fabbrica a un diverso tipo di gas.

Le cucine sono regolate per gas naturale e la

connessione è di tipo cilindrico (1). Per la

connessione con tubo tipo gas naturale, si può

fissare l'adattatore (2) all'estremità cilindrica

con guarnizione. Per la connessione GPL,

l'adattatore GPL (3) può essere fissato

all'estremità cilindrica con guarnizione.

Regolazione e sostituzione degli iniettori

Sostituzione degli iniettori

•Rimuovere le griglie

Rimuovere i copri bruciatori e i bruciatori

Rimuovere gli iniettori usando una chiave da

7mm, poi avvitare l'iniettore adeguato,

selezionato dalla tabella (ultime 3 pagine di

questo manuale) in funzione del gas utilizzato.

Eseguire i passaggi precedenti in sequenza

inversa dopo aver completato il montaggio del

nuovo iniettore.

Regolazione stand-by

Regolazione stand-by per le cucine senza sicurezza o con

sicurezza e accensione a tasto.

Ruotare la manopola di controllo del bruciatore portando l'indicatore

in corrispondenza della fiamma piccola e rimuovere la manopola.

Se si intende convertire da gas naturale a GPL, ruotare la vite di

bypass delle valvole del gas in senso orario con un cacciavite fino alla

posizione definitiva.

Se si intende convertire da GPL a gas naturale, ruotare la vite di

bypass delle valvole del gas in senso antiorario con un cacciavite fino

ad ottenere una fiamma più bassa di ¼.

Al termine della regolazione, inserire nuovamente le manopole.

Controllare la regolazione ruotando rapidamente la manopola di

controllo del bruciatore dal massimo al minimo. Se la fiamma non si

spegne, la regolazione è corretta.

Per le cucine con sicurezza, la regolazione del minimo può essere

effettuata attraverso una vite sul corpo del rubinetto. Se è presente

l'accensione a tasto, per la regolazione del minimo occorre rimuovere

il coperchio, la placca e il pannello frontale.

2

3

2.8. CONVERSIONE PER TIPI DI GAS DIVERSI

1

By-pass screw for the burner

without safety

devices

Forno a gas

•Rimuovere il pannello posteriore (Figure 3).

•Rimuovere l'adattatore dell'iniettore (Figure 4)

•Rimuovere gli iniettori usando una chiave da 7mm, poi avvitare

l'iniettore adeguato, selezionato dalla tabella (ultime 3 pagine di

questo manuale) in funzione del gas utilizzato (Figure 5).

•Eseguire i passaggi precedenti in sequenza inversa dopo aver

completato il montaggio del nuovo iniettore.

•La distanza del bruciatore è di 4,5 +/- 0,3mm per il gas naturale e il

GPL (Figure 6).

Figure3 Figure4

safety devices

Per la regolazione del minimo, bisogna rimuovere il coperchio, la

placca e in pannello frontale.

Altezza (mm)

Larghezza (mm)

Profondità (mm)

2.10. ASPETTO GENERALE E DEFINIZIONI

DELL'ELETTRODOMESTICO

Questo manuale utente è fornito come guida comune a più modelli.

Alcune delle proprietà riportate in questo manuale potrebbero non

esistere su alcuni modelli.

9

10

11

14

15

13

12

16

17

18

17

18

2.9. DIMENSIONI DELL'ELETTRODOMESTICO

L

P

A

4.5 + 0.3

Figure5 Figure6

21 IT

1-

2-

3-

4-

5-

6-

7-

8-

9-

10-

11-

12-

13-

14-

15-

16-

17-

18-

Piano superiore di cottura

Pannello di controllo

Scaldavivande

Sportello del forno (sportello anteriore)

Coperchio superiore in vetro o metallo

Bruciatore ausiliario

Bruciatori rapidi (bruciatori semirapidi)

Bruciatore ultra rapido (bruciatori rapidi)

Bruciatori semirapidi

Griglia sinistra

Griglia destra

Manopole di controllo dei

bruciatori

Manopola del termostato del forno

Pulsante di accensione o

pulsante della ventola

Manopola lampada

Manopola timer

Piede mobile

Testa del bullone

850

598-600

600

60 x 60

863

510

600

50 x 60

1-

2-

3-

4-

5-

6-

7-

8-

9-

10-

11-

12-

13-

14-

15-

16-

17-

18-

Piano superiore di cottura

Pannello di controllo

Scaldavivande

Sportello del forno (sportello anteriore)

Coperchio superiore in metallo o vetro

Bruciatore ausiliario

Bruciatori rapidi (bruciatori semirapidi)

Bruciatore ultra rapido (bruciatori rapidi)

Piastra (1000 W)

Griglia sinistra

Griglia destra

Manopole di controllo dei bruciatori

Manopola di controllo della piastra

Manopola del termostato del forno

Pulsante di accensione o pulsante

della ventola

Spia

Piede mobile

Testa del bullone

1-

2-

3-

4-

5-

6-

7-

8-

9-

10-

11-

12-

13-

14-

15-

Piano superiore di cottura

Pannello di controllo

Scaldavivande

Sportello del forno

(sportello anteriore)

Coperchio superiore in

metallo o vetro

Bruciatore ausiliario

Bruciatore rapido

Piastra

Griglia destra

Manopole di controllo

dei bruciatori

Manopola di controllo

della piastra

Manopola del

termostato del forno

Pulsante di accensione

o pulsante della ventola

Spia

1-

2-

3-

4-

5-

6-

7-

8-

9-

10-

Piano superiore di cottura

Pannello di controllo

Scaldavivande

Sportello del forno

(sportello anteriore)

Coperchio superiore in

metallo o vetro

Piastra

Manopole di controllo

delle piastre

Manopola del

termostato del forno

Spia

RIMOZIONE E PULIZIA DELLE GRIGLIE

1. Rimuovere le griglie tirandole verso il senso della freccia

2. Pulire le griglie lavandole in lavastoviglie o con una spugna bagnata

e asciugandole subito dopo

3. Dopo aver pulito le griglie, installarle nuovamente

5

4

3

2

1

Accensione dei bruciatori

Bruciatori a gas del piano di cottura

Il bruciatore deve essere acceso prima di posizionarvi sopra il recipiente

utilizzato per la cottura.

Nei modelli con accensione automatica occorre premere il pulsante con il

simbolo della “scintilla”.

Premere la manopola che controlla il bruciatore che si vuole accendere e

ruotarla a sinistra fino al simbolo della fiamma grande. Premere il

pulsante di accensione. Sui modelli con accensione tramite manopola,

premere la manopola che controlla il bruciatore che si vuole accendere e

ruotarla fino al simbolo della stella: l'elettrodo verrà attivato

automaticamente. Tutti gli elettrodi verranno attivati automaticamente,

accendendo il bruciatore a cui viene fornito il gas (quello relativo alla

manopola che è stata premuta).

Assicurarsi che dopo questo passo il gas stia

effettivamente bruciando. In assenza di fiamma,

ripetere la procedura.

Posizione spenta

Quando la manopola è ruotata con il simbolo del “punto” rivolto

verso il pannello, si trova in posizione spenta, la valvola del gas

è chiusa e la fiamma si estingue.

Massimo afflusso di gas

Premere la manopola del bruciatore e ruotarla a sinistra

volgendo il simbolo del “punto” verso il simbolo della fiamma

grande.

In questa posizione la fiamma è al massimo.

In questa posizione, la valvola del gas è completamente aperta.

Minimo afflusso di gas

L'intensità della fiamma può essere diminuita ruotando la

manopola in modo che il simbolo del “punto” sia rivolta verso il

simbolo della fiamma piccola. La valvola sarà parzialmente

aperta e il bruciatore sarà al minimo.

A - Copribruciatore

B - Bruciatore

C - Elettrodo

D - Iniettore (Getto)

E - Corpo del bruciatore

F - Dispositivo di sicurezza

A

B

C

D

E

F

22 IT

Figure 8

Ruotare la manopola nella posizione corrispondente alla temperatura

desiderata per la piastra. La spia della piastra si accenderà e la piastra

inizierà a riscaldarsi.

Al termine della cottura, ruotare la manopola nella posizione “O”. (Figura

2). Non lasciare la piastra accesa senza un recipiente di cottura sopra di

essa. È molto importante il diametro della base del recipiente utilizzato. Il

diametro minimo della base del recipiente è di 14 cm, e il fondo deve

essere piano. Al primo utilizzo lasciare che la piastra si riscaldi per 5

minuti prima di porre un recipiente su di essa. Questo permetterà al

rivestimento resistente al calore della piastra di indurirsi, grazie al

riscaldamento. Per la pulizia della piastra elettrica usare un panno umido

e un detersivo. Non rimuovere i residui di cibo dalle piastre usando

coltelli o altri oggetti duri e taglienti.

Dopo averla pulita, accendere la piastra per alcuni istanti per farla

asciugare. Tuttavia non deve essere mai lasciata senza un recipiente su

di essa per più di qualche istante.

3.2. UTILIZZO DI PIASTRE ELETTRICHE DEL

PIANO DI COTTURA

Dopo l'accensione regolare la fiamma all'intensità desiderata.

Accensione manuale (in caso di mancanza di energia elettrica)

Porre una fiamma (un fiammifero o un accendigas) vicino al bruciatore.

AVVERTENZA! Attendere 1 minuti tra un tentativo di accensione e

l'altro.

Premere e ruotare la manopola del bruciatore che si vuole accendere

fino al simbolo della fiamma grande. Se il bruciatore non si accende al

primo tentativo, ritentare premendo la manopola più a lungo. Quando il

bruciatore è acceso, regolare la fiamma sull'intensità desiderata.

Se il bruciatore non si accende dopo diversi tentativi, verificare che il

bruciatore e il copribruciatore siano nella posizione corretta.

Per interrompere il flusso del gas ruotare la manopola in senso orario

fino alla posizione “O”. Se il bruciatore si spegne accidentalmente,

attendere almeno un minuto prima di tentare di riaccenderlo.

Alcune cucine sono dotate di dispositivi di sicurezza per la fiamma

(vedere la figura precedente, dispositivo di sicurezza F). In caso di

spegnimento della fiamma, l'afflusso del gas viene automaticamente

interrotto.

Diametri minimi e massimi della basi dei recipienti di cottura:

Bruciatore

Bruciatore ultra rapido

Diametro min. [mm]

Ø 240 mm

Ø 180 mm

Ø 120 mm

Ø 240 mm

Diametro max. [mm]

Ø 280 mm

Ø 240 mm

Ø 180 mm

Ø 280 mm

•La parte esterna della fiamma è più calda di quella interna. La sommità

della fiamma deve toccare il fondo del recipiente. Fiamme che si

estendono al di fuori del recipiente possono causare inutile consumo di

gas.

•I bruciatori a gas, diversamente delle piastre elettriche, non richiedono

recipienti con il fondo piatto. La fiamma che tocca il fondo del recipiente

conduce completamente il calore.

•Sebbene per i bruciatori a gas non siano richiesti recipienti di cottura

particolari, recipienti costituiti da materiale più sottile conducono il calore

più rapidamente di quelli con materiale spesso.

•Alcune parti degli alimenti possono essere riscaldate, mentre altre

rimangono fredde a causa della distribuzione non uniforme del calore

sotto il recipiente. Quindi, quando si utilizzino recipienti con il fondo

sottile, è necessario rimescolare continuamente gli alimenti in cottura. Il

calore è distribuito in modo più efficace e uniforme in recipienti dal fondo

spesso.

•Si sconsiglia l'uso di recipienti di cottura eccessivamente piccoli.

Recipienti grandi e poco profondi sono più adatti per una cottura rapida

ed efficace rispetto a recipienti più piccoli e profondi.

•Non è possibile diminuire i tempi di cottura usando un piccolo

contenitore su un bruciatore grande. In questo modo si sprecherà

solamente gas. Tuttavia, un recipiente dotato di coperchio consentirà di

risparmiare energia.

Ausiliario

Semi rapido

Rapido

Bruciatori a gas del forno

Il pulsante non deve essere premuto per più di 15 secondi. Se dopo 15

secondi il bruciatore non si è acceso, rilasciare il pulsante e aprire lo

sportello dello scomparto e/o attendere almeno 1 minuto prima di

ritentare l'accensione. negli altri modelli, il gas viene acceso per mezzo

delle manopole di controllo.

Le manopole che controllano i bruciatori sono poste sul pannello di

controllo.

3.1. UTILIZZO DEI BRUCIATORI A GAS DEL

PIANO DI COTTURA

Figure 7

3. UTILIZZO DEI BRUCIATORI DEL

PIANO DI COTTURA

Questo è particolarmente importante per recipienti usati per arrosti o

per la cottura a pressione ad alta temperatura.

Non lasciare i bruciatori incustoditi senza un recipiente su di essi, o

con un recipiente vuoto.

Controllare l'idoneità dei recipienti di cottura in base ai seguenti criteri:

Devono essere pesanti.

Devono coprire completamente la superficie del bruciatore; possono

essere un po' più grandi ma non più piccoli.

La superficie della base deve essere completamente piana e adattarsi

bene alla superficie di cottura.

Per l'uso più efficace delle piastre elettriche e il minore consumo di

energia, occorre usare su di esse solo recipienti di cottura con un

fondo completamente piatto e liscio.

La dimensione del recipiente deve essere il più vicino possibile al

diametro della piastra, e mai inferiore. La base del recipiente deve

essere asciutta e occorre evitare che il contenuto versi al di fuori. Non

lasciare mai sulle piastre recipienti vuoti, né lasciare le piastre accese

senza recipienti su di esse.

23 IT

Idoneità dei recipienti di cottura

Recipienti più ampi hanno superfici di riscaldamento più ampie.

Questo permetterà di cuocere i cibi più velocemente rispetto a

recipienti con superficie minore.

Usare sempre recipienti di dimensione proporzionale alla quantità di

cibo da cucinare. Per non disperdere il contenuto, evitare recipienti

molto piccoli, specialmente per cibi con eccesso di liquido. Se si

usano recipienti eccessivamente grandi per cibi a cottura rapida,

salsicce e liquidi si attaccheranno al recipiente e, dopo che si sarà

svuotato, vi rimarranno attaccati residui. Per la cottura di dolci sono

consigliabili recipienti e teglie chiusi. Zucchero e succhi versati da un

recipiente aperto possono aderire al piano di cottura ed essere di

difficile rimozione.

Potenza

(Watt)

Posizione

Off

Scaldavivande

Cottura a bassa temperatura

Cottura, frittura, bollitura

SI

Figure 9 Figure 10

Figure 11

Figure 12

1

2

3

5

6

Hilight

4

Descrizione

0

1

2

3

4

5

6

0

100 W

180 W

250 W

500 W

750 W

1000 W

0

135 W

220 W

300 W

850 W

1150 W

1500 W

0

175 W

220 W

300 W

850 W

1150 W

2000 W

Potenza

(Watt)

Potenza

(Watt)

4. USO DEL FORNO

GRILL ELETTRICO: Utilizzare SOLO con sportello chiuso

Utilizzando il grill lasciare aperto lo sportello del forno e inserire la protezione

sul pannello di controllo per il bruciatore del grill a gas.

•Il grill permette di rosolare rapidamente gli alimenti. Il grill è regolabile su diverse

posizioni, a seconda delle dimensioni degli alimenti. Quasi tutti i tipi di cibo possono

essere cotti mediante il grill, tranne la selvaggina molto asciutta e gli involtini di

carne.

•Carni e pesce destinati ad essere grigliati devono prima essere cosparsi di olio.

•Utilizzando il grill, disporre una teglia per raccogliere il grasso sotto il cibo. Versare

un po' d'acqua nel vassoio per evitare la formazione di odori sgradevoli e che i

grassi vengano incendiati.

•Il grill viene solitamente utilizzato per cuocere tagli di carne, per esempio bistecche

non troppo spesse, selvaggina a pezzi, pesce, alcune verdure (come zucchini,

melanzane, pomodori, ecc.) o spiedini di carne o di pesce.

Ungere leggermente il pesce prima di metterlo sotto il grill. Salare la carne dopo la

cottura; salare il pesce all'interno prima della cottura.

•La distanza dal grill dipende dallo spessore della carne o del pesce. Se la distanza

è scelta correttamente, la superficie esterna non risulterà bruciata, mentre l'interno

sarà cotto correttamente.

•Per impedire la formazione di fumo e cattivi odori dovuti a schizzi di grasso e salse,

versare nel vassoio di raccolta uno o due bicchieri d'acqua.

•È anche possibile usare il grill per tostare pane e toast e per cucinare certi tipi di

frutta (banane, pompelmi e fette di ananas, mele, eccetera). La frutta non deve

venire in contatto con gli elementi riscaldanti.

4.1. GRILL

Non coprire le pareti laterali o il fondo con fogli di alluminio. Il calore

accumulato può danneggiare lo smalto del forno e gli alimenti.

Quando il forno è in funzione, il coperchio deve essere aperto

Funzione forno

Posizione

Non in funzione

Piastra grill

Elemento riscaldante inferiore e superiore

Piastra inferiore

Manuale

Pizza

Piastra superiore

Lampada

Piastra grill e ventola

Ventola

Elemento riscaldante inferiore e ventola

Elemento riscaldante superiore e ventola

Elemento riscaldante superiore, elemento riscaldante

inferiore e ventola

Spiedino rotante e piastra grill

Funzione

Tempo di cottura

Temperatura

4.2. FORNO ELETTRICO

•A meno di indicazione contraria, preriscaldare il forno per almeno 10

minuti prima di utilizzarlo. Non aprire lo sportello del forno durante la

cottura di torte, per non interrompere la lievitazione (torte o piatti con

lievito e soufflé). L'afflusso di aria fredda che entrerebbe nel forno ne

impedirebbe la lievitazione. È possibile controllare la cottura dei dolci

inserendo uno stuzzicadenti nel dolce. Se lo stuzzicadenti esce

asciutto, allora il dolce è cotto. Non effettuare questo controllo fino a

che siano trascorsi almeno i tre quarti del tempo previsto di cottura.

Ricordare i seguenti suggerimenti

•Se l'alimento è ben cotto in superficie ma è ancora crudo all'interno,

deve essere cotto più a lungo a temperatura più bassa.

•Se viceversa la superficie del cibo è troppo secca, questo significa

che deve essere cotto a temperatura superiore per un periodo di

tempo più breve.

4.5. PREPARAZIONE DI TORTE

•La quantità minima da cuocere nel fono è di 1 kg.

Diversamente, la carne risulterà troppo asciutta.

Per ottenere una carne ben cotta, usare meno grasso, Se la carne è

molto grassa, non c'è bisogno di usare olio. Se un lato della carne è

grasso, rivolgere questo lato verso l'alto. Il grasso sciolto sarà

sufficiente per ammorbidire la parte inferiore. Le carni rosse devono

essere estratte dal frigorifero almeno 1 ora prima della cottura.

•In caso contrario la carne potrebbe indurirsi a causa dello sbalzo di

temperatura. Non usare sale prima della cottura, specialmente per la

cottura al grill. Il sale estrarrebbe il sangue e i succhi della carne,

impedendo quindi la rosolatura della superficie superiore del taglio.

•Salare la carne da arrostire solo dopo metà cottura.

•Disporre la carne da arrostire in recipiente largo e poco profondo.

•Contenitori profondi agiscono come schermo nei confronti del calore.

La carne può essere posta nel forno in un recipiente resistente alla

temperatura o direttamente sulla griglia. Inserire sotto la griglia una

teglia per raccogliere i succhi e il grasso.

Le salse devono essere aggiunte all'inizio se l'alimento richiede una

cottura rapida, oppure nell'ultima mezz'ora nel caso di cotture più

prolungate.

4.6. COTTURA DELLA CARNE

Pesci di piccola taglia possono essere cotti alla massima temperatura

dall'inizio alla fine. I pesci di taglia maggiore devono essere cotti all'inizio

alla massima temperatura, per poi ridurre lentamente la temperatura. I

pesci di grossa taglia devono essere cotti a bassa temperatura dall'inizio

alla fine. Controllare il taglio nel pesce per verificare il grado di cottura

raggiunto. Per capire se il pesce è cotto, controllare il taglio nel pesce

stesso. Per il pesce grigliato il colore deve essere bianco opaco

uniforme. Questo non vale per il salmone e per la trota.

4.7. COTTURA DEL PESCE

4.3. SUGGERIMENTI DI COTTURA PER IL

FORNO ELETTRICO

Cottura tradizionale

Il calore è generato dalle piastre superiore e inferiore. per la cottura è

in generale preferibile la posizione centrale. Tuttavia, se occorre

cuocere maggiormente la parte superiore o inferiore dell'alimento,

disporre il ripiano di cottura nella parte superiore o in quella inferiore.

Cottura ventilata

•Gli alimenti vengono cotti grazie all'aria preriscaldata e distribuita in

modo uniforme all'interno del forno mediante una ventola collocata

sulla parete posteriore del forno.

•In questo modo è possibile cuocere più piatti contemporaneamente

su ripiani diversi, grazie alla distribuzione uniforme del calore. Questo

tipo di forno può anche essere utilizzato per scongelare alimenti

surgelati. È possibile utilizzare il forno per sterilizzare alimenti in

barattolo, preparare sciroppi di frutta, disidratare frutta e funghi.

•Impostare il termostato del forno alla temperatura massima

•Preriscaldare il forno per 15-20 minuti

•Posizionare la teglia in una delle due posizioni più basse

•Cuocere per circa 20 minuti

4.4. FUNZIONE PIZZA

24 IT

AVVERTENZA

La prima operazione da effettuare subito dopo l'installazione o dopo un'interruzione di corrente

(riconoscibile dal display lampeggiante con l'indicazione ) è impostare l'ora corretta. Per

effettuare tale operazione, eseguire i seguenti passaggi:

•Tenere premuti i tasti TIMER e FINE ( e )

•Impostare il tempo con i tasti

•Rilasciare tutti i pulsanti

ATTENZIONE il forno funziona solo se impostata sulla funzione manuale o tempo preimpostato.

N.B.: su alcuni modelli i simboli sono sostituiti da e

La temperatura del forno e il bruciatore

possono essere selezionati regolando la

manopola di regolazione del forno alla

temperatura desiderata. L'intervallo del

termostato del forno varia fra i 140 e i 265

°C. Per attivare il bruciatore inferiore

ruotare la manopola su ( ) e per

attivare il grill ruotare la manopola su

( ).

Alcune cucine sono dotate di dispositivi di

sicurezza sui bruciatori. In caso di

spegnimento della fiamma, l'afflusso del

gas viene automaticamente interrotto.

4.11. FORNO A GAS

La cucina è dotata di un accessorio girarrosto, composto di uno

spiedo di metallo, due forchettoni e un gancio utilizzato per sostenere

lo spiedo.

Istruzioni per l'uso:

-rimuovere ogni accessorio dal forno

-posizionare la leccarda profonda sul fondo della cavità o nell'ultimo

livello

-infilzare lo spiedo nella carne, in posizione centrale in mezzo ai due

forchettoni

-Inserire lo spiedo nel foro posizionato sulla parete di fondo, poi

fissare il gancio di sostegno nel supporto posizionato sul fronte

superiore della cavità e passarlo attorno all'estremità dello spiedo

-Non è necessario preriscaldare per usare il girarrosto

tempo di cottura raccomandato in modalità di cottura con girarrosto

4.8. GIRARROSTO

Tempo di cottura (min)

Forno Gas

Forno Elettrico

Manzo (1kg)

Agnello, pecora(1kg)

Vitello, Pollame (1kg)

Maiale (1kg)

25/35

35/45

65/75

60/70

20/30

30/40

60/70

65/75

Tipo di alimento (kg)

4.10. USO DEL TEMPORIZZATORE

Con questo meccanismo è possibile

programmare la durata espressa in

minuti della cottura e quindi lo

spegnimento automatico del forno al

termine del tempo desiderato (max. 90

minuti).

Allo scadere del tempo prescelto, la

manopola raggiungerà la posizione di

suoneria O in corrispondenza della qua le

i l forno s i spegne automaticamente.

Il forno può essere acceso solo

impostando un tempo di cottura o

girando la manopola in posizione .

Per selezionare il tempo prescelto,

ruotare la manopola di un giro

completo, quindi ritornare con l’indice

nella posizione corrispondente al

tempo desiderato. Allo scadere del

tempo, entrerà in azione la suoneria per

alcuni secondi.

4.9. USO DEL CONTAMINUTI

•Al termine del tempo impostato,

suonerà un allarme.

•Per controllare il tempo mancante,

premere il tasto \M

FUNZIONE

MODALITÀ DI

ATTIVAZIONE

MODALITÀ DI

SPEGNIMENTO

AZIONE

SCOPO

CONTA-

MINUTI

•Consente di utilizzare il forno come sveglia (può essere attivata sia

durante il funzionamento del forno che a forno spento)

•Tenere premuto il

tasto

•Premere i tasti o

impostare il tempo

richiesto

•Rilasciare tutti i tasti

•Per cuocere le ricette desiderate

FUNZIONE

MANUALE

•Ruotare il selettore di

funzione del forno sulla

posizione “ O ”

•Consente di far funzionare il forno.

TEMPO DI

COTTURA

•Al termine del tempo di cottura impostato, il forno si spegnerà

automaticamente e suonerà un allarme.

•Quando il tempo sarà

trascorso, il forno si

spegnerà automaticamente.

Se si desidera arrestare la

cottura in anticipo, ruotare il

selettore di funzione su 0

oppure impostare il tempo

su 0:00 (TIMER e

pulsanti)

•Consente di preimpostare il tempo

di cottura per la ricetta prescelta.

•Per controllare il tempo mancante,

premere il tasto TIMER.

•Per modificare/cambiare il tempo

preimpostato premere TIME e

i pulsanti

FINE

DELLA

COTTURA

•Questa funzione è generalmente utilizzata con la funzione “tempo di

cottura”. Ad esempio, se il piatto deve cuocere per 45 minuti e deve

essere pronto per le 12:30, è sufficiente selezionare la funzione richiesta,

impostare il tempo di cottura su 45 minuti e l'ora di fine cottura alle 12:30.

•La cottura inizierà automaticamente alle 11:45 (12:30 meno 45 minuti) e

continuerà fino al termine preimpostato del tempo di cottura, mentre il

forno si spegnerà automaticamente

AVVERTENZA Se la FINE della cottura viene selezionata senza impostare

la durata della cottura, il forno inizierà a cuocere immediatamente e si

arresterà alla FINE del tempo di cottura impostato.

•Al momento impostato, il

forno si spegnerà. Per

spegnere manualmente,

ruotare il selettore di

funzione del forno sulla

posizione “O”

•Consente di impostare il termine

del tempo di cottura.

•Per controllare il tempo

preimpostato, premere il tasto

FINE

•Per modificare il tempo

preimpostato premere i tasti FINE

+

•Tenere premuto il tasto

TIMER

•Premere i tasti o

per impostare la durata

della cottura richiesta

•Rilasciare tutti i tasti

•Impostare la funzione

di cottura con il

selettore di funzione del

forno

•Premere il tasto

•Impostare la funzione

di cottura con il

selettore di funzione

del forno

•Tenere premuto il tasto

FINE

•Premere i tasti |T| S

per impostare il

tempo desiderato per lo

spegnimento del forno

•Rilasciare i tasti

•Impostare la funzione

di cottura con il

selettore di funzione

del forno

Impostare il tempo corretto:

•Quando il tempo impostato

è trascorso, scatta un

allarme sonoro (che si

arresta automaticamente,

oppure può essere arrestato

immediatamente premendo

il tasto)

4.12. UTILIZZO DEL PROGRAMMATORE

ELETTRONICO

25 IT

50

40

30

20

10

Figure 13

90

80

70

60

50

40

30

20

10

Figure 14

Figure 15

150

180

210 240

Max

Min

+

-

Nella programmazione di un programmatore con 5 tasti, per la funzione manuale premere allo

stesso tempo i tasti “TIMER” ve “END”

4.13. TABELLE DI COTTURA

Pesi per la cottura tradizionale e ventilata (grammi)

TIPO DI ALIMENTO Metodo di cottura tradizionale

4

3

2

1

Posizione ripiani

Peso

(grammi)

(Gr)

TIPO DI ALIMENTO

Metodo di

cottura

tradizionale

Metodo

ventilato

Tempi di

cottura

(minuti)

NOTE

TORTE E DOLCI

Pasta con uova

Pasta

Piccole torte

Torta al formaggio

Torta di mele

Strudel

Crostata

Piccole torte

Biscotti

Torte alla crema

2

1

2

1

2

180

175

180

175

180

100

2 (1 e 3)

2

2 (1 e 3)

160

150

160

150

160

100

45 - 60

20 - 35

20 - 30

60 - 80

40 - 60

60 - 80

45 - 60

15 - 25

10 - 20

90 - 120

PANE E PIZZA

Pane bianco

Pane di segale

Toast

Pizza

1

2

1

200

220

2

2 (1 e 3)

175

200

45 ~ 60

30 ~ 45

20 ~ 35

In forno chiuso, su piatti

8 pezzi su una teglia

Sotto il grill

1000

500

250

PASTA

Pasta generica

Pasta con verdure

Pasta piccola

Lasagne

2

200

2 (1 e 3)

2

175

40 ~ 50

45 ~ 60

35 ~ 45

45 ~ 60

1000

1200

1000

1500

1200

1000

4000

1500

3000

1200

CARNI

Arrosto di manzo

Arrosto di maiale

Arrosto di vitello

Roastbeef all'inglese

Agnello

Pollo

Tacchino

Anatra

Oca

Coniglio

2

200

220

200

175

200

2

175

200

175

160

175

50 ~ 70

100 ~ 130

90 ~ 120

50 ~ 70

110 ~ 130

60 ~ 80

210 ~ 240

120 ~ 150

150 ~ 200

60 ~ 80

Cuocere sulla

Coscia

Intero

A pezzi

1000

800

PESCE

Pesce intero

Filetto

2

200

2 (1 e 3)

175

40 ~ 60

30 ~ 40

2 Pesci

4 Filetti

NOTA :

1) I tempi delle cotture non comprendono il preriscaldamento. Si consiglia di preriscaldare il forno per almeno 10 minuti, specialmente per

torte, pizze e pane.

2) Indica le posizioni dei ripiani per la cottura simultanea di più piatti.

3) Tutte le cotture devono avvenire con lo sportello del forno chiuso.

TIPI DI ALIMENTI

QUANTITÀ

COTTURA SU GRIGLIA

TEMPI DI COTTURA

(minuti)

Bistecca

Costolette

Salsiccia

Tagli di pollo

Grigliata mista

Dolci al latte

Pomodoro a fette

Filetti di pesce

Tagliate

Toast

Fette di pane

N. DI

PARTI

PESO

POSIZIONE

RIPIANO

TEMPERATURA

(°C)

4

8

6

4

8

4

6

4

800

600

500

800

700

400

500

400

---

4

3

4

max

10

12

10

30

12

13

12

8

12

8

2-3

8

6

20

10

--

6

--

1

SEZIONE

SUPERIORE

SEZIONE

INFERIORE

Posizione

Ripiano

Tempera-

tura(°C)

Tempera-

tura(°C)

Posizione

Ripiano

26 IT

Figure 16

Questo apparecchio è contrassegnato in conformità

alla Direttiva europea 2012/19/EU sulle

apparecchiature elettriche ed elettroniche (WEEE). I

WEEE contengono sia le sostanze inquinanti (che

possono provocare conseguenze negative

sull'ambiente) che componenti di base (che possono

essere riutilizzati). È importante che i WEEE siano

soggetti a rattamenti specifici, per rimuovere e

smaltire correttamente tutti gli inquinanti e recuperare e riciclare tutti i

materiali.

I singoli possono giocare un ruolo importante nell'assicurare che i

WEEE non diventino un problema ambientale; è essenziale seguire

alcune regole di base:

• I WEEE non devono essere trattati come rifiuti domestici.

• I WEEE devono essere portati ai punti di raccolta appositi gestiti dal

comune o da società registrate. In molti Paesi, per i WEEE grandi,

potrebbe essere presente la raccolta domestica.

• Quando si acquista un nuovo apparecchio, quello vecchio potrebbe

essere restituito al rivenditore che deve acquisirlo gratuitamente su

base singola, sempre che l'apparecchio sia del tipo equivalente e

abbia le stesse funzioni di quello acquistato.

6. CENTRI ASSISTENZA E RISOLUZIONE DEI

PROBLEMI

•In caso di funzionamento anomalo, prima di chiamare il Centro di

Assistenza si consiglia di:

•Verificare che il cavo di alimentazione sia inserito correttamente nella

presa.

Il gas affluisce in modo anomalo

•Controllare i punti seguenti:

•I fori del bruciatore sono ostruiti?

•Il regolatore di pressione funziona correttamente?

•Se si utilizza un tubo, è presente gas all'interno del tubo? La valvola è

aperta?

•Se si rilevano anomalie nelle valvole del gas, rivolgersi a un

elettricista qualificato o a un centro di assistenza autorizzato.

Nelle vicinanze dell'elettrodomestico si avverte odore di gas

•Controllare i punti seguenti:

•Una valvola dal gas è stata lasciata aperta?

•Il tubo del gas è in posizione corretta e in buone condizioni?

Non usare fiamme per controllare sospette perdite di gas.

Il forno non si scalda

Le manopole di controllo del forno sono nella posizione corretta?

Il tempo di cottura è troppo lungo

È stata selezionata la temperatura corretta?

Dal forno esce del fumo

Si consiglia di pulire il forno dopo ogni uso. Se il grasso disperso

durante la cottura non viene pulito causerà fumo e odori sgradevoli

durante il successivo utilizzo del forno. (Vedere il capitolo sulla pulizia

e la manutenzione)

La luce del forno non si accende

•La lampadina potrebbe essere bruciata. Per la sostituzione della

lampadina fare riferimento alla pagina relativa.

•Se dopo avere verificato i punti precedenti il forno non funziona

ancora in modo corretto, contattare il più vicino centro di assistenza

•Modello e Numero di produzione (PNC o ENR).

5. PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima di ogni intervento di pulizia e di manutenzione:

La pulizia e la manutenzione non dovrebbero essere fatte da bambini

senza supervisione

•Scollegare il cavo di alimentazione.

•Chiudere la valvola del gas, per sicurezza. Se il forno è regolato per il

gas naturale, chiudere la valvola del gas.

•Se il forno è caldo, attendere fino a che si raffreddi.

•Pulire le superfici smaltate con acqua saponata tiepida o con prodotti

di marca adeguati. Non usare per nessun motivo polveri abrasive che

possono danneggiare le superfici e rovinare l'aspetto della cucina.

È molto impostante pulire il forno tutte le volte che viene usato.

•Usare detergenti e lana metallica abrasiva per le griglie in acciaio

inox.

•Le superfici di vetro come il coperchio, lo sportello del forno e quello

dello scaldavivande devono essere pulite quando sono fredde.

•I danni causati dalla mancata osservanza di queste indicazioni non

sono coperti dalla garanzia.

•È possibile pulire i bruciatori e i copribruciatori con acqua calda e

detersivo. Anche i condotti del gas dei bruciatori possono essere puliti

con un pennello. Assicurarsi che i bruciatori siano asciutti prima di

risistemarli al loro posto. Controllare la posizione corretta del

bruciatore, in particolare nel caso di torte, pizze e pane.

•Pulire periodicamente gli elettrodi di accensione dei bruciatori ad

accensione automatica. Questo preverrà problemi di accensione.

Controllare spesso che i condotti del gas dei bruciatori non siano

ostruiti da residui di cibo o altro.

•Pulire il coperchio superiore con un panno asciutto per prevenire

dannosi effetti di acqua, olio e vapore provenienti dai cibi in cottura.

•Non usare prodotti abrasivi, lana metallica, oggetti affilati, panni

ruvidi, prodotti chimici o detergenti che possano danneggiare in modo

permanente il rivestimento catalitico.

•Può essere utile usare teglie profonde per cibi grassi come i tagli per

arrosti e porre una teglia sotto il grill per raccogliere il grasso in

eccesso.

Pulizia dello sportello del forno.

Per una pulizia accurata dello sportello del forno è consigliabile

smontarlo, come illustrato più avanti.

Aprire completamente lo sportello, ruotare i due piedini sulle cerniere

di 180°. Chiudere parzialmente lo sportello a 30°. Rimuovere lo

sportello alzandolo leggermente in questa posizione.

Per rimontare lo sportello, seguire i passaggi precedenti in ordine

inverso.

Per sostituire la luce interna

•Staccare l'alimentazione e svitare la lampadina. Sostituirla con una

lampadina identica che possa sopportare temperature molto elevate.

•Non usare mai vapore o vaporizzatori per pulire.

7. PROTEZIONE DELL'AMBIENTE

5.1. FORNO CATALITICO AUTOPULENTE

•Alcuni modelli sono dotati di speciali pareti autopulenti, con

rivestimento microporoso. In questo caso il forno non ha bisogno di

essere pulito manualmente.

•Perché l'autopulitura sia efficace, il rivestimento deve essere

microporoso.

•La presenza di un'eccessiva quantità di grasso può ostruire i pori e

quindi impedire l'autopulitura. La capacità di autopulitura può essere

ripristinata accendendo il forno vuoto al massimo per circa 10-20

minuti.

•Se le pareti del forno sono così ricoperte di residui grassi che

l'autopulitura catalitica non è più efficace, rimuovere il grasso in

eccesso con un panno morbido o con una spugna intrisa di acqua

calda. Tutti i rivestimenti catalitici oggi disponibili sul mercato hanno

una vita utile di circa 300 ore. Dopo tale periodo essi devono quindi

essere sostituiti.

27 IT

0

180

Figure 17

Figure 18

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1

2

3

Goujon (8mm)

Vis (4,8 mm x 32mm)

PROTECTION CONTRE LE RENVERSEMENT

FR

Fixation murale

-C-

FR

-B-

Veuillez respecter la procédure suivante lors de la fixation de votre four.

1- Placez votre four à son lieu d'utilisation puis réglez sa hauteur et son niveau.

2- Déterminez la mesure H et Y comme l'indique la figure, puis faites une marque sur le mur pour identifier l'endroit où le four sera fixé. (Figure A)

3- Fixez le dispositif (dans le sac de service) sur le mur en utilisant un goujon et des vis (non fournis). (Figure B)

4- Poussez le four vers l'arrière et procédez à la fixation dans la rainure, à l'arrière du four. (Figure C)

La fixation n'est effective que lorsqu'elle est d'une profondeur de 20 mm dans sa rainure.

-A-

H

Y

TIPOVER PROTECTION

GB

Please apply the following procedure while placing your oven.

1- Place your oven to the place of use and make its height and level adjustments.

2- Determine the H and Y measure as indicated in the figure and mark the wall to which the oven will be fixed. (Figure A)

3- Fix the wall mounting fixture (in the service pouch) on the wall using a dowel and screw (not provided). (Figure B)

4- Push the oven backwards and make the fixture settle in the slot on the back side of the oven. (Figure C)

The fixture will function when inserted 20 mm deep in its slot.

IT

GB

Wall Mounting fixture

Dowel (8mm)

Screw (4,8 mm x 32mm)

IT

Applicare la procedura che segue quando si posiziona il forno.

1- Posizionare il forno nel punto di utilizzo e regolarne altezza e livello.

2- Stabilire la misura H e Y come indicato nella figura e contrassegnare la parete a cui sarà fissato il forno. (Figura A)

3- Posizionare il fissaggio per il montaggio a parete (nella sacca di manutenzione) alla parete utilizzando spinetta in legno e vite (non in dotazione). (Figura B)

4- Spingere all'indietro il forno e lasciare che il fissaggio di posizioni nell'apertura sul retro del forno. (Figura C)

Il fissaggio è utile se inserito a 20 mm di profondità nell'apertura.

PROTEZIONE ANTI RIBALTAMENTO

IT

SCHUTZ GEGEN UMKIPPEN

DE

FR

(4,8 mm x 32mm)

IT

GB

DE

FR

(8mm)

IT

GB

DE

FR

Fissaggio per il montaggio a parete

Vite (4,8 mm x 32mm)

Spinetta in legno (8mm)

DE

Bitte stellen Sie Ihren Ofen auf folgende Weise auf:

1. Stellen Sie den Ofen an seinem endgültigen Einsatzort auf, passen Sie seine Höhe an, sorgen Sie dafür, dass er gerade steht.

2. Ermitteln Sie die in der Abbildung illustrierten H- und Y-Maße, markieren Sie die Wand, an welcher der Ofen fixiert werden soll, entsprechen. (Abbildung A)

3. Fixieren Sie die Wandhalterung (diese finden Sie im Zubehörbeutel) mit Schraube und Dübel (beides separat erhältlich) an der Wand. (Abbildung B)

4. Schieben Sie den Ofen an die Wand, hängen Sie die Halterung in den Schlitz an der Rückseite des Ofens ein. (Abbildung C)

Die Halterung greift richtig, wenn sie 20 mm tief in den Schlitz eingehangen wird.

Wandhalterung

Schraube (4,8 mm x 32mm)

Dübel (8mm)

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