Russell Hobbs 19270-56 Manuale utente

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Leggere le istruzioni e conservarle al sicuro. In caso di cessione dell’apparecchio ad altre

persone, consegnare anche le istruzioni. Rimuovere tutto l’imballaggio prima dell’uso.

A NORME DI SICUREZZA IMPORTANTI

Osservare le precauzioni fondamentali di sicurezza, e in particolare quanto segue:

1 Questo apparecchio deve essere usato solo da un adulto responsabile o sotto il suo controllo.

Utilizzare e riporre l’apparecchio lontano dalla portata dei bambini.

2 Non immergere la base in sostanze liquide. Non usare l’apparecchio nella stanza da bagno, in

prossimità dell’acqua o all’aperto.

3 Non mettere nella pentola a vapore carne o pollame congelato; scongelarli bene

prima di usarla.

4 Riempire il serbatoio dell’acqua ﬁno al segno ‘max’ (1,2l). Non riempirlo eccessivamente,

altrimenti potrebbe schizzare acqua bollente e danneggiare la pentola.

5 Non toccare le superﬁci calde della base, del coperchio, dei cestelli, della ciotola per il riso o

del vassoio. Usare guanti da forno o un panno, e sollevarli solo per le maniglie.

6 Non sporgersi sopra la pentola, e tenere lontano le mani, le braccia, il volto, ecc. dal vapore

che fuoriesce.

7 Questo apparecchio non deve essere azionato da un timer esterno o da un sistema

telecomandato.

8 Non coprire l’apparecchio, e non metterci sopra niente.

9 Non rivestire internamente i cestelli con carta, foglio di alluminio, ecc., altrimenti si

occluderebbero i fori per il vapore.

10 Staccare la spina quando l’apparecchio non viene utilizzato, prima di spostarlo e di pulirlo.

11 Lasciare che l’apparecchio si sia raﬀreddato completamente prima di spostarlo o pulirlo.

12 Montare sull’apparecchio solo gli accessori o gli elementi dati in dotazione.

13 Non usare l’apparecchio per altri scopi se non quelli per i quali è stato progettato, di seguito

descritti in questo manuale di istruzioni.

14 Non usare l’apparecchio se è danneggiato o funziona male.

15 Se il cavo è danneggiato, farlo cambiare dal fabbricante, da un rivenditore autorizzato o da

personale similmente qualiﬁcato, per evitare incidenti.

solo per uso domestico

C PREPARAZIONE

1 Posizionare l’apparecchio su una superﬁcie stabile, in piano e resistente al calore.

2 Sistemare il cavo d’alimentazione in modo che non penzoli, non ci si possa impigliare o

inciampare.

3 La fuga di vapore è inevitabile. Non mettere la pentola vicino alle tende, sotto scaﬀali od

armadietti, né vicino a qualsiasi cosa che potrebbe essere danneggiata dal vapore che

fuoriesce.

4 Tenere a portata di mano dei piatti o un vassoio su cui poggiare alla ﬁne i cestelli, dato che

gocciolano. Sarà ora il momento opportuno per disporre anche i cucchiai, le molle, ecc., di

portata necessarie per vuotare i cestelli. Non dimenticare i guanti da forno.

C RIEMPIMENTO

5 Riempire il serbatoio dell’acqua ﬁno al segno ‘max’ (1,2l) che basterà per circa 60 minuti di

cottura a vapore, suﬃcienti per la maggior parte dei cibi.

6 Non aggiungere nulla nell’acqua. I condimenti, le salse per la marinatura, ecc. vanno aggiunti

ai cibi, non all’acqua di cottura. Questi infatti non si disperderebbero con il vapore ma

semplicemente si concentrerebbero nel serbatoio, danneggiando eventualmente le sue

superﬁci e l’elemento di riscaldamento.

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7 Montare il tubo vapore attorno all’elemento di riscaldamento in modo che quest’ultimo si

trovi al centro.

8 Collocare il vassoio sulla base.

9 Il vassoio si aggancia solo in una direzione, per lasciar spazio al pannello di controllo. Evita

che i liquidi provenienti dal cibo raggiungano l’elemento e il serbatoio.

10 Le maniglie del cestello sono indicate con i numeri 1, 2 e 3. Potete usare 1, 2 o 3 cestelli alla

volta.

a) Montare il cestello 1 sopra al vassoio.

b) Mettere il cibo nel cestello.

c) Montare il cestello 2 sopra al cestello 1.

d) Mettere il cibo nel cestello.

e) Montare il cestello 3 sopra al cestello 2.

f) Mettere il cibo nel cestello.

g) Montare il coperchio.

fare attenzione agli aromi

11 I liquidi provenienti dai cestelli superiori gocciolano in quelli inferiori. Non mettere cibi con

aromi delicati sotto quelli con aromi forti, oppure le verdure sotto i cibi grassi.

C CIRCOLAZIONE

12 Per consentire la circolazione del vapore:

a) disporre nei cestelli i cibi senza comprimerli;

b) quando possibile, disporre il cibo su un unico strato;

c) lasciare dello spazio fra i pezzi di cibo;

d) nel disporre il cibo nel cestello a strati, lasciare dello spazio fra i pezzi di ciascuno strato

per consentire la circolazione del vapore attraverso gli strati.

C UNIFORMITÀ DI COTTURA

13 Per ottenere una cottura uniforme:

a) cercare di tagliare il cibo in parti di uguale dimensione all’interno dello stesso cestello;

b) porre più vicino al serbatoio i pezzi più grossi, o i cibi con tempi di cottura più lunghi;

c) porre più lontano dal serbatoio i pezzi più piccoli, o i cibi con tempi di cottura più brevi.

C ECCESSIVA COTTURA

14 Non preoccuparsi di cuocere troppo i cibi: la cottura a vapore è un metodo di cottura

abbastanza delicato e qualche minuto in più in generale ha poca importanza.

15 Non stracuocere il pesce, altrimenti sembra gomma da masticare e con il sapore del cartone.

C COTTURA

16 Inserire la spina nella presa di corrente.

17 Ruotare il timer in senso orario per impostarlo sul tempo necessario.

18 La spia si accende.

19 Il vapore inizierà a riempire i cestelli.

20 Quando il timer tornerà a 0 si sentirà un segnale acustico e la vaporiera si spegnerà.

istruzioni per l’uso

immagini

4 fenditure di ventilazione

5 maniglia

6 coperchio

7 ciotola per il riso

8 cestello

9 vassoio

10 acqua

11 tubo vapore

12 elemento di riscaldamento

13 apertura per il

riempimento

14 serbatoio

15 ﬁnestrino di livello

dell’acqua

16 base

17 spia

18 timer

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C TIMER

21 Il timer è un dispositivo meccanico e funziona solo in una direzione.

22 Non cercare di ruotarlo in senso antiorario perché si romperebbe.

23 Continuerà a ticchettare ﬁnché la sua molla non si avvolgerà.

24 Non preoccupatevi - se la spia è spenta, anche l’elemento di riscaldamento è spento.

25 Se si vuole fermare l'apparecchio, scollegarlo.

C FINITO?

26 Staccare la spina dalla presa di corrente.

27 L’apparecchio sarà caldo: usare i guanti da forno o un panno, servendosi delle maniglie.

28 Il vapore e l'aria calda fuoriusciranno quando alzerete il coperchio. Inclinatelo leggermente

per dirigere il vapore lontano da voi.

29 Porre il coperchio su un piatto od un vassoio.

30 Sollevare i cestelli e deporli sui piatti o sul vassoio.

31 Rimuovere il vassoio con cura - i liquidi saranno caldi e potrebbero macchiare se schizzano.

32 Svuotare il serbatoio mediante le aperture per il riempimento poste ai lati.

tempi di cottura e sicurezza dei cibi

cibo (fresco) quantità tempo (minuti)

carcioﬁ, freschi 2-3 40-45

asparagi 400g 10

fagiolini 400g 15-20

broccoli 400g 10

cavolini di Bruxelles 400g 15

cavolo (senza il tronco e tagliato a quarti) 1 15

carote, a fette 400g 10-15

cavolﬁore 1 15

granoturco a pannocchia 4 15

zucchine (a fette) 400g 10

piselli, sgusciati 400g 12

peperoni, dopo avere rimosso i semi, e a fette 1 8-10

patate (quarti) 900g 20

spinaci, freschi 200g 6-8

funghi 200g 10-13

pollo (senza ossa) 400g 20-30

ﬁletti di pesce, freschi, di 6-13 mm 200g 10

trance di pesche, fresche, di 19-25 mm 200g 12-17

gamberetti, freschi 400g 6-8

coda di aragosta, congelata 2 20-22

cozze 400g 10-15

, Non usare le cozze che si sono aperte prima della cottura. Cuocerle a vapore ﬁno a quando il

guscio è completamente aperto, e gettare via quelle che dopo la cottura non si sono aperte.

33 Questi tempi valgono per un singolo strato di cibo. Dovrete avere un po’ di esperienza per

capire i tempi adatti ai vostri cibi e alle combinazioni di cibo preferiti.

34 Prolungare il tempo di cottura tenendo presente che:

a) se si usano 2 o 3 cestelli il vapore deve riscaldare una quantità maggiore di cibo;

b) se il cibo viene disposto a strati nel cestello.

35 In generale, quanto più lontano è il cibo dall’elemento di riscaldamento tanto più tempo ci

vorrà per la cottura;

36 Per trovare il tempo di cottura e la posizione che meglio si presta per i cibi preferiti e per le

loro varie combinazioni, bisogna fare qualche esperimento.

37 Usare i tempi di cottura suggeriti solo come guida.

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38 Controllare che il cibo sia cotto bene prima di servirlo. In caso di dubbio, prolungare un po’ la

cottura.

39 Cuocere la carne, il pollame e derivati (carne macinata, hamburger, ecc.) ﬁno a quando i

liquidi che fuoriescono sono trasparenti. Cuocere il pesce ﬁno a quando è completamente

opaco all’interno.

40 Le verdure a foglia dovranno cuocere il meno possibile, per rimanere verdi e croccanti.

Immergendole in acqua ghiacciata arresterete il processo di cottura.

C LA CIOTOLA DEL RISO

41 Riempire la ciotola per il riso non oltre la metà con il riso.

42 Aggiungere acqua alla ciotola per il riso - una volta e un quarto il volume del riso (il riso

assorbirà una parte dell'acqua).

43 Mettere la ciotola del riso nel cestello più alto. Mettendo il riso sotto altri cibi, i liquidi di tali

cibi modiﬁcherebbero il sapore del riso, e il liquido addizionale potrebbe farlo spappolare.

44 La cottura del riso è di 15 - 20 minuti, a seconda del tipo, della quantità e del gusto personale.

45 Assaggiare dopo 15 minuti, poi cuocere ancora se necessario.

C OCCORRONO PIÙ DI 60 MINUTI?

46 Se s’intende cuocere a vapore per più di 60 minuti:

a) tenere d’occhio il livello dell’acqua e/o il timer; rabboccare il serbatoio con acqua ﬁno a

circa il segno di mezzo, e resettare il timer;

oppure

b) Impostare il timer a metà del tempo di cottura, poi il segnale acustico avvertirà di

rabboccare il serbatoio - non dimenticate di reimpostare il timer.

rabbocco

c) Versare lentamente l’acqua in una delle aperture laterali del vassoio.

d) Tenere d’occhio il livello dell’acqua e non permettere che superi il segno max.

C L’ACQUA NEL SERBATOIO È FINITA

47 Se l'acqua nell’apparecchio dovesse asciugarsi, il termostato toglierebbe energia all'elemento.

48 La spia si spegnerebbe, ma il timer continuerebbe a funzionare.

49 Il termostato si accende e si spegne ciclicamente ﬁno a quando ci si ricorda di aggiungere

l’acqua, o ﬁno a quando il timer arriva a 0 e si spegne.

50 Staccare la spina della base, lasciare raﬀreddare la base per un paio di minuti e riempire

quindi il serbatoio con acqua, poi ricominciare.

51 Nel calcolare il tempo di cottura necessario, tenere conto di tutto il tempo già trascorso e di

una parte del tempo intercorso fra la ﬁne dell’acqua e il riavvio, poiché il processo di cottura

non termina immediatamente quando il serbatoio rimane a secco.

52 Prestare attenzione al processo di cottura per ottenere risultati ottimali.

53 In caso contrario, una salsa piccante dovrebbe risolvere il problema: provare prima di tutto

qualcosa che contiene limone o lime. Se nemmeno questo basta, un po’ di zenzero, aglio o

peperoncino dovrebbe bastare a nascondere assolutamente qualsiasi cosa!

C ARRESTO DELLA COTTURA

54 Staccare la spina della base dalla presa di corrente.

C CURA E MANUTENZIONE

55 Staccare la spina dalla presa di corrente e lasciare che l’apparecchio si raﬀreddi prima di

pulirlo o di metterlo via.

56 Lavare le parti amovibili con acqua calda e detersivo, sciacquare bene, fare scolare e lasciare

asciugare.

57 Passare un panno pulito inumidito sull’interno e sull’esterno della base.

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58 Non mettere nessuna parte dell’apparecchio in lavastoviglie.

C DECALCIFICAZIONE

59 Si possono formare depositi di calcare nel serbatoio e sull’elemento di riscaldamento.

60 Assicurarsi che la cucina sia ben ventilata, poiché riscaldando l’aceto si produce un odore

spiacevole.

61 Non montare il vassoio, i cestelli, la ciotola del riso o il coperchio.

62 Riempire il serbatoio con 600 ml di aceto bianco, inserire la spina nella presa di corrente ed

impostare il timer su 20 minuti.

63 Alla ﬁne dei 20 minuti, lasciare raﬀreddare completamente, poi versare via l’aceto e

risciacquare più volte il serbatoio con l’acqua fredda per rimuovere ogni traccia di aceto.

64 Asciugare bene la base della pentola.

65 Usare solo aceto bianco, e non usare mai un disincrostante di marca.

H PROTEZIONE AMBIENTALE

Per evitare danni all’ambiente e alla salute causati da sostanze pericolose delle parti elettriche

ed elettroniche, gli apparecchi contrassegnati da questo simbolo non devono essere

smaltiti con i riﬁuti non diﬀerenziati ma recuperati, riutilizzati o riciclati.

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