Hoshizaki IM-240AWME Manuale utente

Categoria
Fabbricatori di cubetti di ghiaccio
Tipo
Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

ITALIANO
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IMPORTANTE
1. Per un’installazione sicura e affidabile del prodotto, leggere
prima attentamente questo opuscolo e seguire le istruzioni in
esso contenute.
2. Una volta completata l’installazione, avviare la macchina per
controllare che non presenti anomalie e istruire l’utente sull’uso
e la manutenzione della macchina secondo quanto previsto
dal manuale di istruzione.
3. Ad installazione avvenuta, consegnare questo opuscolo
all’utente che dovrà conservarlo unitamente al manuale di
istruzione per eventuali riferimento futuri.
AVVERTENZA
L’installazione deve essere eseguita da personale
qualificato, in ottemperanza alle norme vigenti e secondo le
indicazioni del fabbricante.
1. DISIMBALLAGGIO
AVVERTENZA
Tenere i bambini lontano dai componenti dell’imballo (sacchetti di
plastica e polistirolo espanso) poiché costituiscono potenziali
fonti di pericolo.
ATTENZIONE
Rimuovere il cartone di imballaggio, il nastro adesivo e l’involucro.
Il distributore non può funzionare se al suo interno sono presenti
residui del materiale di imballaggio.
Nota: Questa macchina per la produzione di ghiaccio deve essere
dotata di vaschetta di deposito. La vaschetta di deposito
consigliata è la VASCHETTA DI DEPOSITO HOSHIZAKI Modello
B-300SD(PD) o B-500SD(PD) con kit superiore - 8C, B-
700SD(PD) con kit superiore - 22C, o B-900SD(PD) con kit
superiore - 22C e kit superiore - 8C.
1) Tras retirar el embalaje, asegúrese de que el dispensador de hielo
se encuentra en buenas condiciones. En caso de duda, no utilice el
equipo y acuda al personal profesional cualificado. Consultare il
manuale di istruzioni allegato alla vaschetta di deposito per indicazioni
sul disimballaggio e l’installazione.
2) Togliere i pannelli del distributore per accedere agli accessori e
facilitarne l’installazione
Fig. 1
Cavo di alimentazione
Pannello superiore
Pannello frontale
Pannello superiore: Rimuovere la vite. Sollevare.
Pannello frontale: Rimuovere la vite. Sollevare e tirare verso di sé.
Pannello laterale: Rimuovere la vite. Tirare leggermente verso di sé
e sollevare.
Fig. 2
Pannello superiore
Pannello laterale
Pannello frontale
Fig. 3
Piastra inferiore
Gambe regolabili
3) Rimuovere l’imballaggio degli accessori, e controllarne il contenuto:
a) Kit di installazione (modello raffreddato ad aria)
Tubo flessibile d’entrata 1
Tubo flessibile d’uscita 1
Kit di installazione (modello raffreddato ad acqua)
Tubo flessibile d’entrata 2
Tubo flessibile d’uscita 2
Attacco 1/2-3/4 2
b) Paletta 1
c) Scivolo ghiaccio 1
d) Colletto del condotto di scolo 1
e) Guarnitura 1
f) Supporto 2
4) Togliere il nastro da imballaggio sull’interruttore di comando della
vaschetta.
5) Togliere la pellicola protettiva dalla superficie esterna. Se il distributore
è esposto al sole o al calore, rimuovere la pellicola dopo averlo fatto
raffreddare.
2. UBICAZIONE
IMPORTANTE
1. Questo distributore non è stato progettato per l’uso all’aperto.
La temperatura dell’ambiente di esercizio dovrebbe mantenersi
tra i 1°C e i 40°C, e quella dell’acqua tra i 5°C e i 35°C. Impiegare
per lungo tempo il distributore a temperature diverse da quelle
indicate potrebbe danneggiarne seriamente la capacità
produttiva.
2. Il distributore non dovrebbe essere collocato in prossimità di
forni, grill o altre fonti di calore.
3. L’ubicazione dovrebbe garantire un appoggio stabile e
orizzontale per l’apparecchio.
4. Lasciare uno spazio di 60 cm dietro e al di sopra del distributore
per favorire il passaggio dell'aria ed eventuali interventi di
manutenzione.
5. Questo distributore non è indicato per l’installazione in aree in
cui sia previsto l’uso di idrogetti e dove non sia consentito il
gocciolamento.
6. Non collocare alcun oggetto sulla sommità del distributore o
davanti alla griglia di ventilazione.
7. Questo distributore non può funziona a temperature inferiori
allo zero. Per evitare danni al circuito di alimentazione, far
scolare il distributore non appena la temperatura dell’aria
scende al di sotto dello zero.
3. INSTALLAZIONE
* L’installazione errata può danneggiare
persone, animali od oggetti. Il
produttore non può essere considerato
responsabile per eventuali danni di
questo tipo.
1) Avvitare completamente le quattro
gambe fornite (accessorio vasca) nel
lato inferiore della vasca di raccolta
del ghiaccio. Ved. Fig. 3.
2) Posizionare la vasca di raccolta del
ghiaccio nella posizione permanente
selezionata.
3) Mettere il fabbricatore di ghiaccio
sopra la vasca di raccolta del ghiaccio
tenendone il fondo.
4) Fissare il fabbricatore di ghiaccio alla
vasca di raccolta, usando le due
staffe di sostegno e i due bulloni
forniti. Ved. Fig. 4.
Fig. 4
Bullone
Vasca
Supporto
Fabbricatore
di ghiaccio
ITALIANO
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Poiché i colori dei fili nel cavo di alimentazione di questo distributore
potrebbero non corrispondere a quelli dello schema precedente
utilizzato per la presa di alimentazione, procedere nel modo seguente:
collegare il filo verde e giallo al terminale identificato con la lettera E
o con il simbolo o di colore verde o verde e giallo. Collegare il filo
blu al terminale identificato con la lettera N o di colore nero. Collegare
il filo marrone al terminale identificato con la lettera L o di colore
rosso.
* Qualora le prese elettriche disponibili non siano adatte alla spina
fornita con il distributore, è necessario sostituire la spina (se
necessario tagliando il filo) con un’altra appropriata.
Disfarsi della spina non riutilizzabile tagliata dal cavo di alimentazione.
Non cercare di riutilizzarla. Inserirla in una qualunque presa di
corrente costituisce un grave rischio di folgorazione.
5. COLLEGAMENTI PER ALIMENTAZIONE E SCARICO
ACQUA
* Utilizzare esclusivamente acqua potabile.
* La pressione dell’acqua di alimentazione deve essere di almeno
0,5 bar e non superare gli 8 bar. Qualora la pressione superi gli 8
bar, usare una valvola di limitazione della pressione. NON agire sul
rubinetto dell’acqua.
* In alcune zone, potrebbe essere richiesta l’assistenza e la
certificazione da parte di un idraulico autorizzato.
* Nei modelli con raffreddamento ad acqua, può essere necessario
disporre di un dispositivo antiriflusso nel circuito di raffreddamento.
* L’acqua di scarico deve confluire in un pozzetto aperto.
* La vaschetta di deposito è dotata di due scarichi di scolo. Quello
superiore/esterno serve allo scolo del distributore, mentre quello
inferiore/interno serve alla vaschetta. Separare i due condotti di
scolo per evitare la possibilità di riflussi nella vaschetta di deposito.
* Nel modello raffreddato ad acqua può essere necessario applicare
nell’impianto di raffreddamento un dispositivo contro il riflusso.
[Modello raffreddato ad aria]
1) Collegare l'estremità ad angolo del flessibile bianco (accessorio) al
raccordo G3/4 sul retro del distributore come indicato (Fig. 7),
accertandosi che la guarnizione di tenuta sia correttamente
posizionata. Avvitare quanto basta per evitare perdite.
2) Collegare l’altra estremità del flessibile al rubinetto dell’acqua (Fig.
8), accertandosi che la guarnizione sia correttamente posizionata
prima di avvitarla come sopra. Si consiglia di tenere una valvola
d’arresto a portata di mano.
Fig. 7 Fig. 8
Entrata alimentazione
acqua G3/4
Tubo di
alimentazione
Uscita scarico
troppopieno R3/4
Tubo di deflusso
Rubinetto rete
idrica
Tubo di
alimentazione
Fig. 5
Telaio di montaggio
Fig. 6
Regolare le gambe
Interruttore di controllo
vasca di raccolta
Bullone
Fascetta di fissaggio
tubo di scarico
Guarnizione
Coppa di drenaggio
Rondella
Collegamento
Telaio dell'unità
Scivolo per ghiaccio
5) Sigillare il bordo fra il fabbricatore di ghiaccio e la vasca di raccolta
del ghiaccio con sigillante di grado alimentare.
6) Rimuovere la fascetta di fissaggio dal tubo di scarico e quindi la
coppa di drenaggio. Mediante i bulloni (due) e le rondelle piane
forniti, fissare sul telaio di montaggio l'interruttore di controllo vasca
di raccolta. Fissare il cablaggio dell'interruttore di controllo vasca di
raccolta mediante i due collegamenti in nylon. Posizionare sul telaio
dell'unità lo scivolo per cubetti e montare la coppa di drenaggio nel
modo corretto. Vedere Fig. 5.
7) Rimontare i pannelli laterali nella
corretta posizione.
8) Regolare le quattro gambe al fondo
(regolabile da 0 a 25,4 mm) così che il
fabbricatore di ghiaccio sia
perfettamente orizzontale. Usare la
livella a bolla d’aria. Ved. Fig. 4.
4. COLLEGAMENTI ELETTRICI
AVVERTENZA
COLLEGARE IL DISTRIBUTORE A UNA PRESA DI TERRA
Per questo distributore è necessario disporre di una presa a
terra che risponda alle normative vigenti. Per evitare traumi alle
persone e danni elettrici all’impianto, collegare il distributore a
una presa a terra con un apposito filo. Rimuovere la spina dalla
presa di corrente prima di effettuare qualunque intervento di
manutenzione, riparazione o pulizia.
* Questa macchina per la produzione di ghiaccio non deve essere
installata:
a) Se l’alimentazione non è entro la gamma di 220 - 240V.
b) Se la spina della macchina per la produzione di ghiaccio non può
essere inserita direttamente nella presa di corrente senza usare
un cavo di prolunga o se deve essere condivisa la presa di
corrente.
* Il fusibile dell’interruttore principale è da 5A e deve essere sostituito
solo da un tecnico di manutenzione qualificato.
* Di solito sono necessari l’assistenza e la certificazione di un
elettricista autorizzato.
* L’eventuale sostituzione del cavo di alimentazione o della spina
deve essere effettuata solo da un tecnico di manutenzione qualificato.
* I fili di alimentazione sono rivestiti secondo il seguente schema
colore:
Verde e Giallo = Terra
Blu = Neutro
Marrone = Tensione
ITALIANO
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Fig. 9
Entrata dell’acqua
potabile G3/4
Tubo flessibile
d’entrata
Uscita di scarico R3/4
Tubo flessibile d’uscita
Entrata dell’acqua di
raffreddamento Rc1/2
Uscita dell’acqua di
raffreddamento Rc1/2
Attacco 1/2-3/4
Sistema di raffreddamento
del condensatore
Macchina
Deposito di
raccolta cubetti
Fig. 10
Valvola comando flusso
Filtro
P
Macchina
Pompa
3) Collegare il flessibile grigio (accessorio) al raccordo R3/4 sul retro
del distributore come indicato (Fig. 13), accertandosi che la
guarnizione di tenuta sia correttamente posizionata. Avvitare quanto
basta a evitare perdite. Se necessario, accorciare il tubo in modo da
garantire la corretta posizione del canale di scolo.
Nota: utilizzare solo sigillanti approvati per l’impiego con acqua
potabile.
[Modello raffreddato ad acqua]
* Hoshizaki consiglia di collegare il condensatore raffreddato ad
acqua ad un sistema dell’acqua a circolazione chiusa per mezzo di
una torre, un raffreddatore o simile (vedi Fig. 15 e 16).
L’alimentazione dell’acqua deve percorrere il gruppo valvola a sfera/
vaschetta dei cascami.
* Collegare un condensatore raffreddato ad acqua all’alimentazione
principale dell’acqua potabile non condiziona le prestazioni della
macchina, ma provoca nella maggior parte dei casi un elevato
consumo (spreco) di una risorsa pregiata e pertanto non è
consigliato.
* Per assicurarsi che l’installazione sia corretta, rivolgersi ai servizi
di un idraulico specializzato e autorizzato.
* I collegamenti devono essere realizzati in modo corretto, in
conformità alle norme in vigore a livello nazionale e locale.
[a] Collegamenti standard in conformità alle norme WRC in
Gran Bretagna
(Fig. 9 e 10)
* Nello scegliere una torre di raffreddamento, considerare i seguenti
valori di picco del flusso di calore nel condensatore:
Modello IM-240AWME: 5235 W
* I condotti tra la torre di raffreddamento e la macchina devono avere
un diametro minimo di 20 mm, in modo da ridurre la perdita di
pressione, anche se i raccordi della macchina hanno un diametro di
13 mm.
* La perdita di pressione nel sistema dell’acqua all’interno dell’unità
equivale a 5-6 m, quando l’acqua di raffreddamento scorre alla
portata di 4-5 l/min.
* Scegliere una pompa di circolazione in base ai suddetti valori del
flusso di calore.
* Non utilizzare una pompa in cascata, altrimenti il regolatore d’acqua
varia il flusso, arrestandolo durante il ciclo di sbrinamento.
* Il filtro deve essere pulito ad intervalli regolari.
[Connessioni macchina]
1) Collegare l’estremità a gomito del tubo di entrata (flessibile bianco,
accessorio) al raccordo G3/4, situato sul lato sinistro della macchina,
come indicato, facendo attenzione che la rondella di tenuta in gomma
sia posizionata in modo corretto. Serrare a mano quanto basta a
evitare perdite.
2) Collegare l’altra estremità del tubo di entrata al rubinetto dell’acqua
(Fig. 8), facendo attenzione che la rondella sia posizionata in modo
corretto prima di serrare a mano.
Nota: qualora l’acqua venga filtrata o trattata, assicurarsi che solo
la sezione macchina sia collegata all’alimentazione
dell’acqua trattata, e non il condensatore.
3) Collegare il tubo di uscita (flessibile grigio, accessorio) al raccordo
R3/4, situato sul retro della macchina, come indicato (Fig. 9),
verificando che la rondella in gomma sia posizionata in modo corretto
prima di serrare a mano l’accoppiamento. Questo tubo può essere
tagliato alla lunghezza necessaria per adattarlo alla posizione dello
scarico principale.
4) Per mezzo di una chiave adatta, serrare gli attacchi 1/2-3/4
(accessorio) ai condotti Rc1/2, situati sul retro della macchina, come
indicato. Per ottenere un accoppiamento a tenuta, utilizzare gli
appositi ermetici e/o il nastro P.T.F.E.
Nota: gli ermetici devono essere approvati e adatti all’uso con
acqua potabile.
5) Collegare il sistema di raffreddamento del condensatore alle parti
disponibili degli attacchi 1/2-3/4, come indicato (Fig. 9) utilizzando
un tubo di tipo rigido adatto. Per ottenere un accoppiamento a tenuta,
utilizzare gli appositi ermetici e/o il nastro P.T.F.E.
Torre di
raffreddamento
[b] Collegamenti conformi a norme diverse da quelle WRC
mediante tubi ausiliari (Fig. 11)
1) Procedere in base alle istruzioni da 1) a 4) della sezione [a].
2) Per i collegamenti del condensatore, utilizzare i tubi ausiliari
appartenenti alla dotazione e realizzare gli stessi collegamenti come
da 1) a 3) della sezione [a] con le parti disponibili degli attacchi 1/2-
3/4, come da Fig. 11.
ITALIANO
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Entrata dell’acqua
potabile G3/4
Tubo flessibile d’entrata
Tubo flessibile d’uscita
Uscita di scarico R3/4
Entrata dell’acqua di
raffreddamento Rc1/2
Uscita dell’acqua di
raffreddamento Rc1/2
Attacco 1/2-3/4
Macchina
Fig. 11
Outlet Hose
Deposito di
raccolta cubetti
6. PROCEDURA DI AVVIAMENTO
1) Togliere alimentazione alla macchina.
2) Aprire il rubinetto dell’acqua.
3) Collegare la macchina alla rete e dare alimentazione.
4) Le seguenti operazioni dovrebbero avvenire in sequenza:
a) Parte il compressore (valvola gas aperta).
b) Si apre la vaschetta dell’acqua.
c) Si apre l’elettrovalvola dell’acqua.
d) Comincia a chiudersi la vaschetta dell’acqua (valvola gas
chiusa).
e) La vaschetta dell’acqua si chiude completamente e si avvia il
motore della pompa.
f) Si chiude l’elettrovalvola dell’acqua.
IMPORTANTE
1. Controllare le condizioni e la qualità del ghiaccio prodotto.
2. Non utilizzare il ghiaccio prodotto in fase di prova. Potrebbe
risultare contaminato per la presenza di corpi estranei nel
circuito idrico. Svuotare e risciacquare la vaschetta di scolo.
3. Pulire la vasca di raccolta del ghiaccio prima dell’uso (ved. “III.
1. PULIZIA” nel Manuale delle istruzioni).
7. CONTROLLI FINALI
1) Sono presenti perdite d’acqua?
2) Il distributore vibra?
3) I pannelli sono tutti fissati saldamente?
4) L’utente è stato istruito circa il corretto impiego della macchina e ha
ricevuto il manuale di istruzione?
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