ARIETE Yogurella Istruzioni per l'uso

ARIETE
Marca
ARIETE
Modello
Yogurella
Tipo
Istruzioni per l'uso
1 2 3 4 5 6 7 8
IT EN
DE
AVVERTENZE
IMPORTANTI
LEGGER E QUESTE IST RUZIONI PRI MA DELL’USO.
Usando a pparecchi el ettrici è nec essario pren dere le oppor tune precauzi oni,
tra le q uali:
Assicu rarsi ch e il v oltaggio elettrico dell’appar ecchio corrispond a a qu ello 1.
della vo stra rete elet trica.
Non lasciare l’apparecchi o incustod ito quando collegat o alla rete elett rica; 2.
disinse rirlo dopo o gni uso.
Non met tere l’apparec chio sopra o vicino a fonti di calo re o in acqua 3.
bollente.
Durante l’util izzo posiz ionare l’appa recchio su di un pian o orizzont ale, 4.
stabil e e ben illumin ato.
Non lasciare l’apparecchio esposto ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc...).5.
Fare attenzi one c he il cavo elet trico non venga a c ontatto con superf ici 6.
calde.
Questo appare cchio non è adatto all’util izzo d a par te di persone (compre si i 7.
bamb ini) c on capa cita f isic he, sen soria li o ment ali ri dotte . Gli ut enti ch e manch i-
no di esp erienza e c onoscen za dell’app arecchio oppure ai qua li non siano state
date istruzioni relative all’utilizzo dell’apparecchio dovranno essere soggette
alla supervisione da parte di una persona responsabile della loro sicurezza.
E’ necess ario vigilare sui bamb ini per assicurare ch e no n g iochino con 8.
l’apparecchio.
NON IMMERG ERE MAI IL CO RPO DEL P RODOTTO, LA SPINA ED IL 9.
CAVO ELETT RICO IN ACQUA O ALTRI LI QUIDI, USAR E UN PANNO
UMIDO PER LA LORO PU LIZIA.
ANCHE QUA NDO L’APPARECCHI O NON E’ IN FUNZIONE , STACCARE LA 10.
SPINA DAL LA PRESA DI CORRE NTE ELETTRICA PR IMA DI INSERIRE O
TOGLIER E LE SINGOL E PARTI O PRIMA DI ESEGUIRE L A PULIZIA.
Assicu rarsi di aver e semp re le mani ben asciutte prima di utilizza re o di 11.
regola re gli inter ruttori po sti sull’appa recchio o p rima di toc care la sp ina e i
colle gamenti di alim entazione.
Per stacc are la spina, affe rrarla dirett amente e staccar la dalla presa a 12.
parete. N on staccar la mai tira ndola per il c avo.
Non usar e l’apparecchi o se il cavo elet trico o la spina risultano dan neggiati, 13.
o se l’ap parecchio stesso risult a dife ttoso; in que sto cas o por tarlo al p iù
vicino Centro di As sistenza Autor izzato.
In ca so di utili zzo di pro lunghe elet triche, qu est’ultime devono essere 14.
adeguat e alla potenza dell’apparecc hio, onde evitare pericoli all’opera tore
e per la sicurezz a dell’ambie nte dove si o pera. Le pr olunghe non adeguate
posson o provocare a nomalie di fun zionamento.
Se il cavo di alimentazi one è da nneggiato, esso deve essere so stituito d al 15.
Costr uttore o dal suo serv izio assistenz a tecnic a o comunq ue da una perso-
na con qualifica si milare, in mo do da prevenire ogni rischi o.
Tutte le riparazi oni, compresa la sostitu zione del cavo di a limentazion e, 16.
devono ess ere eseguite solam ente dal Centro Assi stenza Ariete o da tecn ici
autoriz zati Ariet e, in modo da pr evenire ogni r ischio.
Per non com promettere la si curezza dell’ap parecchio, uti lizzare solo par ti di 17.
ricam bio e access ori origina li, approvati d al costrutt ore.
L’apparecchio è conce pito per il SOLO USO D OMESTICO e non d eve 18.
essere adibito ad uso commercial e o industria le.
Questo ap parecchio è con forme alla diret tiva 2006/9 5/EC e EMC 2004 /108/19.
EC.
Eventuali modif iche a que sto prodott o, non espre ssamente aut orizzate 2 0.
dal p roduttore, possono c omportare il deca dimento del la sicurez za e dell a
garanzi a del suo util izzo da part e dell’utente.
Nel caso si de cida di smaltire come rifiuto questo a pparecchio, si ra cco-21.
manda di render lo inope rante tagl iandone il cavo di alimentaz ione. Si rac-
comand a inoltre di ren dere innocue qu elle parti del l’apparecchi o suscettibi li
di cost ituire un per icolo, speci almente per i b ambini che pot rebbero ser virsi
dell’app arecchio per i propri gio chi.
Gli elemen ti d ell’imballag gio non devono essere lasci ati alla portata dei 22.
bambini in quanto pote nziali fonti d i pericolo.
CONSERVARE QUESTE
ISTRUZIONI
LATTE DA UTILIZ ZARE: La quantità di latt e da util izzare è 1 l itro esatto. Si
posson o util izzare tutti i t ipi di latt e ma esso dovrà esser e prev entivament e
pastorizzato e cioè r iscaldato sino a 70° - 80°C (non oltre) affinch é i fe rmenti
dello yo gurt possan o svilupparsi senza essere d anneggiati da altri batter i normal-
mente pr esenti nel lat te fresco.
Sappia, comunqu e, che Lei può usare indiffere ntemente latte si a a te mperatura
ambient e che a quella di frigorif ero.
La cosa mig liore e più se mplice è quella di us are lat te UHT perché esso è
appun to un latte già pastor izzato.
Col lat te UHT lo yogurt viene sempre, purché lo yogurt da usare come innesco al
proces so di fermen tazione abb ia un alto contenuto di lactobacilli bulgarici vivi.
Per il pri mo cicl o, o comunque ogni qualvolta Lei do vesse us are com e innesc o
yogur t acquistato, si ac certi dal la confezio ne che ess o contenga lactoba cilli
bulgar ici vivi.
I FERMEN TI: Per la preparaz ione possono es sere impiegati p er la prima volta 175
gr. di yo gurt acqu istato sia d i tipo inte ro che magr o purché l a scadenza sia la più
lontan a possib ile dalla data d'ac quisto, facendo p resente che più ci si av vicina alla
data di scadenza meno fer menti vivi si trovano all'intern o dello yo gurt; in seguito
ovviam ente Lei userà 175 gr. (un vasett o) di yogurt precedenteme nte prep arato
con YOGU RELLA.
USO DELL’APPARECCHIO:
- Versare il latte in un recipiente ed aggi ungere 175 gr. o anche più di yogurt natu-
rale acquistato in negozio oppure la quantità di un vasetto di quello già preparato
con YOGURELLA (è possibile aggiungere 1 cuc chiaio di latte in polvere alla
preparazione per rendere lo yogurt più denso e cremoso).
- Mesco lare bene per circa 1 minuto, in modo ta le da o ttenere un perfet to
sciogl imento dello y ogurt nel la tte.
- Versare il tut to nei vasett i della yogur tiera, riporl i nella macc hina e CHIUD ERLI
CON I LO RO COPERCHIE TTI.
- Copri re la y ogurtiera con il suo c operchio ed inser ire la spina nel la presa di
aliment azione. Las ciare quindi trascorre re circa 12 ore (ad esem pio dalle o re
20 alle ore 8 del matt ino success ivo).
ATTENZIONE: Durante q uesta fase è necessar io lasciare la yogurti era in un
ambiente riparato, a riposo senza spostarla, urtarla o farla vibrare.
LA YOG URTIERA DE VE INOLTRE ESSERE APPOGGIATA S U UN PIAN O
ISOLANTE (da escludere piani metallici, marmo, pavimenti o piastrelle).
- TEMPO DI TRASFOR MAZIONE
Latte f reddo: 12 ore.
Latte t iepido (non ol tre 35°C): 12 ore.
- TRAS CORSO I L TEMPO NECESSA RIO, spe gnere YOG URELLA, toglier e i
vasett i e rip orli in frigorife ro; dopo circa d ue ore lo yogurt sarà p ronto per la
degustazione.
OSSERVAZIONI E CONSIGLI UTILI:
- Può dar si che alla p rima operaz ione, lo yogu rt risulti tropp o liquido: ciò
potreb be dipender e dai fer menti latt ici poco attivi n ello yogur t acquista to. Se
si ve rificass e questo inconveni ente, st accare l a spina e far r affredda re
l’appa recchio. In serire poi di nuovo la s pina e lasc iare che la yogurtie ra
compi a un altro c iclo di circ a 6 ore.
- Riempi re ben e i vasetti prima di riporli in frigo: un ba sso c ontenuto di ar ia
assicu ra lunga c onservazi one. La sc adenza de llo yogur t preparato in casa è
variab ile a second a della fres chezza degli ingre dienti princip ali, da come viene
conser vato, da quant o sono pieni i vasetti.
-
Nel c aso si vogli a prod urre u na qua ntità infer iore d i yogur t, ad esemp io 3 vas etti , gli
altri 3 devono essere riempiti con acqua. La mancata osservanza di quanto sopra
descritto può compromettere la buona riuscita dello yogurt.
- I vasett i di vetro devon o esser e accura tamente lavat i prima de lla succes-
siva p roduzione di yogur t. La pr esenza di residui sui coperchi e sui vaset ti
quali dete rsivi, brillan tanti, yogurt ve cchio, etc... comp romettono la buo na
riusci ta della prep arazione.
La massim a pulizia degli ele menti garantisc e i migliori risu ltati per la produz io-
ne e la q ualità dello yogurt.
- Quando si de sidera pr eparare yo gurt ar omatizzati, è suf ficiente aggiungere,
una volt a ottenuto lo yogurt, fr utta in pez zi, marmellat e, sciroppi.
Per puli re l’apparecc hio, staccar e sempre prim a la spina dall a presa ed usa re
un panno leggermente umido.
- Importante!
Il c ursore è un indi catore m nemonico (non è un timer né un regolato re
di t emperatur a). Serve per in dicare a che or a è iniz iata la prepara zione
dello yogurt.
RICETTE YOGURT
YOGURT ALLA VANIG LIA
1 vaset to di YOGURT NATU RALE
9 dl. di L ATTE INTERO u ht
100 gr. di Z UCCHERO
1 cucc hiaio d’ESSE NZA NATURA LE DI VANIGLI A
• Mescolarelozuccheroel’essenzadivanigliaconloyogurt.
• Aggiungeregradatamenteesempremescolandobenetuttoillatte.
• Distribuireilcompostoneivasetti.
n.b.: n on utilizz are l’essen za di vanigl ia artif iciale. Co nferirebb e allo yogur t
odore e sapore sgr adevoli.
YOGURT AGLI AGRUMI
1 vaset to di YOGURT NATU RALE
9 dl. di L ATTE INTERO u ht
100 gr. di Z UCCHERO
10 gocc e d’ESSENZ A DI LIMONE o ARANCIA (reperibile i n erborister ia)
• Mescolarelozuccheroel’olioessenzialeconloyogurt.
• Aggiungeregradatamenteesempremescolandobenetuttoillatte.
• Distribuireilcompostoneivasetti.
n.b.: n on utilizz are le ess enze di limo ne o aranci a artifi ciali.
Confe rirebbero allo yogur t odore e sap ore sgrade voli.
YOGURT ALLA FRUTTA
1 vaset to di YOGURT NATU RALE
7 dl. di L ATTE INTERO u ht
100 gr. di Z UCCHERO
200 gr. di FRUTTA A PIACER E (banane, fra gole, pesche, ecc…)
• Schiacciareconunaforchetta(oppurefrullaresepiace)la fruttafinoad otte -
nere una purea.
• Aggiungerelozuccheroemescolareaccuratamente.
• Diluirelentamenteconillat te.
• Versareilcompostoneivasetticercandodidistribuirelafrutt ainmanieraequa
in ogni contenitore.
n.b.: la fr utta ut ilizzata in q uesta pre parazion e tenderà ad o ssidarsi e
quindi a scur ire. Ciò non comp romette la buona riuscit a dello yogurt né la
commestibilità.
YOGURT ALLA PANNA COT TA
1 vaset to di YOGURT NATU RALE
5,5 dl. di LATTE INTE RO uht
2,5 dl. d i PANNA uht
100 gr. di Z UCCHERO
6 cucc hiai di CAR AMELLO PRONTO p er budini
1 cucc hiaio d’ESSE NZA NATURA LE DI VANIGLI A
• Distribuireuncucchiaiodicaramelloinognivasetto.
• Mescolare in una casseruola illatte, lapanna e lozucchero e portare ad
ebollizione.
• Toglieredalfuocoefarraffreddare.
In una terr ina mescolare l o yogurt con l’ess enza di vaniglia e ste mperare poco
a poco con il compo sto di latte e panna.
• Distribuireneivasetti.
YOGURT AL CIOCCOL ATO E SCO RZE D’ARANC IA
1 vaset to di YOGURT NATU RALE
8 dl. di L ATTE INTERO u ht
100 gr. di C IOCCOLATO FON DENTE
100 gr. di Z UCCHERO
50 gr. di S CORZE D’AR ANCIA CAND ITE
•
Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Togliere dal fuoco.
• Aggiungerelozuccheroemescolarebene.
• Aggiungerelescorzettetritatef inemente.
• Diluire con illatte, aggiungendolopoco apocoeprestando attenzioneche il
ciocc olato si scio lga bene. Fare raffreddar e.
• In una terrina stemperare lo yogurt con il composto preparato mescolando
accuratamente.
• Distribuireneivasetti.
n.b.: Le scorzette si possono sostituire con 5 gocce d’OLIO ESSENZIALE
d’ARANCIA.
YOGURT AL COCCO
1 vaset to di YOGURT NATU RALE
8 dl. di L ATTE INTERO u ht
100 gr. di Z UCCHERO
50 gr. di C OCCO SECCO G RATTUGIATO
• Mescolarelozuccheroedilcoccoconloyogur t.
• Aggiungeregradatamenteesempremescolandobenetuttoillatte.
• Distribuireilcompostoneivasetti.
PREPARAZIONI YOGURT
TIMB ALLO DI RISO AI PEPERON I
200 gr. di RISO A GRA NA LUNGA
50 gr. di B URRO
200 gr. di YOGURT NATURA LE
1 picc ola CIPOLL A DORATA
2 PEPERO NI ROSSI
1 PEPERO NE GIALLO
1 picc olo POMODO RO MATURO
1 ciuf fo di BASILIC O
OLIO E XTRAVERGIN E D’OLIVA
SALE
• Affettatesot tilmentelacipollaefatelarosolareinpocoolioper10minuti.
• Aggiungeteipeperoninettatideltorsolo,dellenervature,deisemiet agliatiin
listar elle e fate ros olare ancor a per 10-15 minuti .
• Privateilpomodorodeisemiegettateloinpadellatagliatoinpiccolipezzi.Fate
stufare a fuo co basso e cope rto per 20-30 minuti a llungando con dell ’acqua
tiepid a se si dovesse asciugare tr oppo.
• Al termine della cottura aggiustate disale e, fuori dalfuoco, aggiungete il
basilic o spezzett ato.
• Poneteunapentolad’acquasaltaabollireecuoceteviilriso.
• Scolateloed amalgamatevivelocementeprimail burroesuccessivamentelo
yogur t (entrambi a temp eratura ambie nte). Su di un vassoi o da portata date al
riso l a forma di un a grossa cia mbella. Versat e nell’incavo la salsa di p eperoni
calda e servite gua rnendo con f oglie di basi lico.
SPIE DINI ALLA MENTA
900 g r. di CAR NE MAGRA D I MAIALE O AG NELLO (o entramb e)
3 cucc hiai di OLIO E XTRAVERGI NE D’OLIVA
25 gr. di BU RRO FUSO
2 PEPERO NCINI TRITATI
1/2 CIPO LLA TRITATA FINEMEN TE
1 cucc hiaio di MENTA FR ESCA TRITATA
4 GROSS I POMODORI
3 PANINI ARABI opp ure 3 TIGELLE
250 gr. di YOGURT INTERO NATUR ALE
SALE e PEPE q.b.
• Tagliatel’agnelloe/oilmaialeacubettidi2-3c mdilato.
• Metteteloin unaciotolacon lacipolla,il peperoncino,ilsale,ilpepee2cuc -
chiai d ’olio e lo yogur t. Lasciate marinare per almeno 2 ore.
• Lavateipomodor i,spellatelietritalegrossolanamente.
• Scolate lacarne, tenendo inserbo la marinata, ed infilate i cubetti su degli
spiedin i di legno.
• Arrostitelisottoilgrilloppureinfornocaldoa220°percirca15minuti,girandoli
spesso.
• Nelfrattemposcaldateilrimanenteolioinunapadellaecuoceteviipomodoriper
5 minuti. Unite il liquido della marinata e tenete in caldo su fuoco bassissimo.
• A5 minuti dalla fine della cottura degli spiedini met tete in forno a scaldare
anche i panini.
• Tagliateli in striscioline,disponetelesudiun piatto daportataedirroratelidi
burro f uso.
• Versateilpomodoro sulpane,sfilatela carnedaglispiediniesistematelasul
pane, c ospargendola con la menta tritata.
• Servitesubitoaccompagnandoconrisopilaf.
BRACI OLINE ALL A PAPRIKA
800 gr. d i BRACIOLI NE DI VITELLO
1 kg. DI PATATE
100 gr. di B URRO
2 CIPO LLOTTI TRITATI FINEM ENTE
1 cucc hiaio di PAPRIK A FORTE
250 gr. di YOGURT INTERO NATUR ALE
FARINA e SALE q.b.
• Lessatelepatate,sbucciateleeteneteleincaldo.
•
Appiattite le braciole con un batticarne, salatele e passatele nella farina.
• Faterosolareicipollottinelburroconlapaprika.
• Aggiungetelebr iciolineecuocete5minutiperlato.
• Versate loyogurt sulla carne e lasciate sul fuoco il tempo necessario per
scalda re l’intingol o.
• Aggiustatedisaleeservitelesudiunpiattodapor tatacontornatedallepatate.
INSAL ATA SAPORI TA
300 gr. d i YOGURT INTER O NATURALE
2 cucc hiai di OLIO E XTRAVERGI NE D’OLIVA
1 cucc hiaino di PAPRI KA DOLCE
1 cucc hiaino di SAL E
3 POMO DORI
1 CIPO LLOTTO FRESCO
1 PICCO LO CETRIOLO
6-7 R AVANELLI
2 coste di SEDANO
1 PATATA lessat a
• Lavareet agliaretutteleverdureinpezzettiocubetti.
• Inunaterrinamescolateloyogurtconl’olio,lapaprikaedilsale.
• Riuniteinuninsalatieratutteleverdureeconditeconlasalsapreparata.
• Metteteinfrigoperalmeno2oreprimadiservire.
• Accompagnatec onuovasodeetonnoosalmonebollitiosot t’olio.
CIAMB ELLA ALLO YO GURT
3 UOVA INT ERE
250 gr. di YOGURT INTERO
180 gr. di FAR INA
100 gr. di F ECOLA DI PATATE oppure AMIDO DI MA IS (maizena)
400 gr. d i ZUCCHERO
100 gr. d’O LIO d’OLIVA
1 busti na di LIEVITO i n POLVERE per do lci
1 pizzi co di SALE
la scor za di 1 LIMO NE grattugi ata
300 gr. M ELE o altra f rutta a piac ere (facolta tivo)
• Imburrareedinfarinareunostampoaciambelladeldiametrodi26cm.
• Prerisc aldare ilfornoa180°.
• Inunaterrinamesc olarebeneloyogurt,lozucchero,leuova,l’olioelascorza
di limo ne fino a che sia omogeneo.
• Aggiungeregradatamenteesempremescolandolafarinaelafecola(omaize-
na) setac ciate con il pizzico di s ale ed il lievi to.
• Sesivuoleaggiungerefrutta,tagliarlainpiccolipezziedincorporarlaadesso
nell’impasto.
• Versare il composto nello stampo ed infornarlo per 1 oracirca, allungando
legger mente la cot tura se si è ag giunta la fru tta.
• Nondeveasciugaretroppoperchéilsuopregioèquellodirimanerepiuttosto
umida. S e scurisse t roppo in supe rficie c opritela con un foglio d’al luminio.
IMPORTANT
SAFEGUARDS
READ T HESE INSTRU CTIONS BEFO RE USE
The n ecessary precaution s must be taken wh en using e lectrical appliance s, and
these i nclude the fo llowing:
Make sure that the voltag e on the applianc e rating plate c orresponds t o that 1.
of the m ains electri city.
Never leave t he appliance un attended when c onnected to the po wer supply; 2.
unplug it after ever y use.
Do not p lace the appl iance above or near heat sou rces or in bo iling water.3.
Always p lace the app liance on a f lat, level sur face during use.4.
Never le ave the applian ce exposed to the elements (rain, sun, etc....).5.
Make sure that the power cord does not come into contact with hot surfaces.6.
This appliance is not intended for use by pers ons (incl uding chil dren) with 7.
reduce d physical, sensory or mental cap abilities, o r lack of ex perience an d
knowle dge, unless they have be en given supervi sion or instruct ion concern -
ing use of the applian ce by a perso n responsible for their saf ety.
Childre n sh ould be supervise d to ens ure that they do not play with the 8.
applian ce.
NE VER P LAC E TH E APP LIA NCE B ODY, P LUG O R POW ER C ORD I N WAT ER 9.
OR OTHER LIQUIDS; ALWAYS WIPE CLEAN WITH A DAMP CLOTH.
ALWAYS UNPLUG TH E POWER CORD FRO M THE ELECTRICI TY MAINS 10.
BEFORE FITTING OR R EMOVING SING LE ATTACHMENTS O R BEFORE
CLEAN ING THE APP LIANCE.
Always m ake sure that your hands are thorou ghly dry befor e using or
11.
adjusti ng the swi tches on t he applian ce, or befo re touchin g the power plug
or power connection s.
To unplug th e appliance, g rip the plug an d remove it direc tly from the p ower 12.
socket. Never pull the power cord to unplug the ap pliance.
Never use the app liance if the power cord or p lug are damage d or if th e 13.
applian ce i tself is f aulty; in this case, take it to you r nea rest Authorised
Assist ance Centre.
In c ase of u sing exten sion leads , these must be suitable for the appliance 14.
power t o avoid danger to the opera tor and for t he safety of t he environme nt
in wh ich the appliance is being used. E xtension l eads, if not suitab le, can
cause o perating ano malies.
To prevent any risks, if the power cord is dam aged, it mus t be replac ed by the 15.
manufacturer, its Technical Assistance Service or a similarly qualified person.
All repair s, including the repla cement of the power cord, must onl y b e carri ed 16.
out by an Ari ete Assist ance Centr e or by technicians authoris ed by Ar iete,
so as to prevent any risk s.
Do not t hreaten the s afety of the a ppliance by us ing parts th at are not ori gi-17.
nal or w hich have not b een approved by the manufact urer.
This appliance i s designed for HOM E USE ON LY and may n ot be used for 18.
commer cial or indus trial purpo ses.
This appliance conforms to the 2006/9 5/EC and EMC 20 04/108/EC direc-19.
tives.
Any chan ges to this product that have not been expressly authorised by the 20.
manufacturer may lead to the user’s guarantee being rendered null and void.
In t he event t hat you decide to dispose of the appliance, we advise you to 21.
make it inoperativ e by cutti ng off the power cor d. We also recommend that
any parts that could be dangero us be rend ered harmless, espec ially for
childr en, who may play with the appl iance or its parts.
Packagi ng must n ever be lef t within the reac h of chil dren since it is poten-22.
tially dangerous.
DO NOT THROW AWAY
THESE INSTRUCTIONS
WHICH MILK T O USE: T he quantit y of mi lk to us e is exac tly 1 l itre. Any type of
milk m ust be used but it m ust be pa steurised , that is heated to 70 ° - 80°C (no t
more) s o that the fermentat ion of the yoghurt can develop without being affe cted
by other bacteria nor mally prese nt in fresh mi lk. However, you c an use milk ei ther
at room temperature o r straight fr om the fridg e.
The best and ea siest thing to do is t o use UHT milk, as it is a lready pas-
teurised.
With UHT milk the yoghur t wil l alw ays be succ essful, since the yoghur t to be
used to star t the fermentat ion process has a hi gh content of live b ulgaric
lactobacillus.
For the first cyc le, or when ever you have to use yogh urt bought from a sho p as a
start er, make sure it c ontains live b ulgaric lact obacillus.
FERME NTING AGENTS: For the f irst preparati on, 175 gr. of shop- bought yoghurt ,
the qua ntity cont ained in a c arton, can be used, bot h full fat an d low fat, p rovided
that the expiry date i s as far as pos sible from t he purc hase d ate, bec ause t he
nearer the yog hurt is to its expiry da te the l ess live fermentatio n agent will be in
the yoghurt. After the f irst pre paration, naturally you c an use 175 gr. o f yoghur t
previou sly prepared with YOGURELL A.
INSTRU CTIONS FOR U SE:
-
Pour the milk into a b owl and a dd 175 gr. o r more o f natural yoghurt bought fr om
a shop or one carton of yoghurt already prepared with YOGURELLA (1 table-
spoon of powdered milk may be added to make the yoghurt thicker and creamier).
- Mix wel l for 1 minute t o ensure per fect blendin g of the yoghur t and milk.
- Pour all the mixtu re in to t he j ars of t he y oghurt-make r, place them in the
machin e and PUT THE L IDS ON.
- Place t he cover on th e yoghurt-m aker and plug t he appliance into the mains .
Leave th e appliance to work for about 12 hours (for example, from 8 p.m. t o 8
a.m. the next mornin g).
N.B. During this stage it is essent ial to leave the yoghurt- maker in a safe
place where it ca nnot be move d, overtur ned or subj ected to vib ration.
THE YOGHUR T-MAK ER MUST ALSO BE PLACE D ON AN INS ULATED
SURFACE (no t metal, ma rble, flo or or tiles) .
- CONVE RSION TIME
Cold mi lk: 12 hours.
Warm mil k (not above 35°C): 12 h ours.
- AT THE END OF THI S TIME, tu rn off t he YOGURELL A, remove the jars a nd
place them in the refrigerato r. After abo ut two hour s the yoghur t will be r eady
to use.
NOTES AND USEFUL ADVICE:
-
With the first preparat ion, the yoghurt may be too liquid. This may be because the
fermen ting agent s in th e yoghur t purchase d are n ot very active. I f this happens,
unplug the ap pliance a nd allow it to cool do wn. Plug the app liance in again and
allow it to carry out another cycle of about 6 hours.
- Fill the jars right to the top before p utting th em in th e fridge. Low air content
will ensure long conservat ion. Th e life of yoghurt prepared at h ome var ies,
dependi ng on the fre shness of th e original in gredients, h ow it is kept an d how
full th e jars are.
- If you wish to p repare a smaller quantity of yo ghurt, for examp le 3 jars, t he
other 3 sho uld be filled wit h water. Failure to do so may re sult in unsatisfa ctory
produc tion of yoghur t.
- The jars must be washed thoroughly before the next production of yoghurt. If any
detergent, polish or old yoghur t etc. remains in the jars or on the lids, it may have
a detrimental effec t on the next batch. Thorough cleaning of the comp onents will
ensure t he best resu lts for the qu ality of the yoghurt.
-
If you wish to prepare f lavoured yo ghurt, a dd pieces of fruit , jam or preserves or
syru p afte r the yog hurt h as been p repar ed. To clea n the ap plianc e, alwa ys remov e
the plu g from the ma ins and use a s lightly damp cloth.
- Impotant!
The cursor funct ions only as a reminder (it is not a timer o r a tempe rature
regulator). It signals at what time you started making the yogurt.
YOGHURT RECIPES
VANIL LA YOGHURT
1 jar NATU RAL YOGHUR T
9 dl. FU LL CREAM UH T MILK
100 gr. SUG AR
1 table spoon NATUR AL VANILLA ES SENCE
• Mixthesugarandvanillaessencewiththeyoghurt.
• Graduallyaddthemilk,stirringallthetime.
• Placethemixtureinjars.
N.B.: Do n ot use artif icial vanill a e ssence. It ma y c reate an unpl easant
flavou r or odour t o the yoghur t.
CITRU S-FLAVOU RED YOGHUR T
1 jar NATU RAL YOGHUR T
9 dl. FU LL CREAM UH T MILK
100 gr. SUG AR
10 drops LEMON or OR ANGE ESSEN CE (available fr om health foo d stores).
• Mixthesugarandessentialoilwiththeyoghurt.
• Graduallyaddthemilk,stirringallthetime.
• Placethemixtureinjars.
N.B.: Do not use a rtifici al lemon o r orange essenc e. It may creat e an
unple asant flavo ur or odour t o the yoghur t.
FRUIT YOGHURT
1 jar NATU RAL YOGHUR T
7 dl. FU LL CREAM UH T MILK
100 gr. SUG AR
200 gr. FR UIT (banana, s trawberrie s, peach, etc.)
• Mashthefruitwithafork(or,ifpreferred,blendtoapureeinafoodprocessor).
• Addthesugarandyoghurtandstirwell.
• Slowlyaddthemilk.
• Placethemixtureinjars,distributingthefruitequallyineachcontainer.
N.B.: T he fruit use d in this pre paration t ends to oxidi se and thus d arken the
mixtu re, However, t his has no il l effects on the fin al product or its edib ility.
YOGHU RT “ALLA PANNA C OTTA”
1 jar NATU RAL YOGHUR T
5.5 dl. FULL CREAM UHT MILK
2.5 dl. UHT CREAM
100 gr. SUG AR
6 table spoons INSTANT CARAMEL for puddings
1 table spoon NATUR AL VANILLA E SSENCE
• Place1t ablespooncaramelineachjar.
• Inasauc epan,mixthemilk,creamandsugarandbringtotheboil.
• Removefromtheheatandallowtocool.
• Inabowl,mixthe yoghurtwiththevanillaessence andslowly mixinthe milk
and cre am mixture.
• Placeinjars.
YOGHU RT WITH CHO COLATE AND CAN DIED ORA NGE PEEL
1 jar NATU RAL YOGHUR T
8 dl. FU LL CREAM UH T MILK
100 gr. PL AIN CHOCOL ATE
100 gr. SUG AR
50 gr. CAN DIED ORA NGE PEEL
• Breakthechocolateintosmallpiecesandmeltitinabainmarie.Removefrom
the hea t.
• Addthesugarandstirwell.
• Addthef inely-choppedorangepeel.
• Addthemilkslowly,ensuringthatthec hocolateiswellmixedinCool
• Inabowl,blendtheyoghurtwiththemixture,stirringwell.
• Placeinjars.
N.B.: The orange peel can be replaced with 5 drops ESSENTIAL ORANGE OIL
COCON UT YOGHURT
1 jar NATU RAL YOGHUR T
8 dl. FU LL CREAM UH T MILK
100 gr. SUG AR
50 gr. DES ICCATED COCONU T
• Mixthesugarandcoconutwiththeyoghurt.
• Slowlyaddthemilk,stirringallthetime.
• Placethemixtureinjars.
YOGHURT PREPARATIONS
TIMB ALE OF RICE WITH PEPPE RS
200 gr. LO NG GRAIN R ICE
50 gr. BUT TER
200 gr. N AT URAL YOGH URT
1 small ONION
2 RED PEP PERS
1 YELLOW PEPPER
1 small RIPE TOMATO
1 bunch BASIL
EXTR A VIRGIN O LIVE OIL SA LT
• Thinlyslicetheonionandfr yinalittleoilfor10minutes.
• Removethestems,veinsandseedsfrom thepeppers,cutintostripsandadd
to the o nion, fry fo r another 10 -15 minutes.
• De-seedthetomato,cutintosmallpiecesandaddtothefryingpan.Coverand
cook o n a low heat, ad ding warm wate r if it becom es too dry.
• Attheendof the cooking time, removefromtheheat, add salt and chopped
basil.
• Cookthericeinsaltedboilingwater.
• Drainthericeandquicklymixinthebutterandthentheyoghurt(bothatroom
temper ature). On a serving dish , form the ri ce into a large ring. Turn out th e hot
pepper sauce into th e middle and s erve garnish ed with basil leaves.
KEBAB S WITH MEAT
900 g r. LEAN PORK OR LAMB (or both)
3 table spoons EXT RA VIRGIN OLIVE OIL
25 gr. MELTED B UTTER
2 CHOP PED CHILLIES
1/2 ONI ON, FINELY CHOPP ED
1 table spoons CHOP PED FRESH MIN T
4 LARG E TOMATOES
3 PIECES PITTA BREAD
250 gr. FU LL FAT NATURAL YOG HURT SALT and PEP PER to taste.
• Cuttheporkand/orlambinto2- 3cmcubes.
• Placeinabowlwiththeonion,chilli,salt,pepper,2tablespoonsofoilandthe
yoghur t. Marinate for at least 2 h ours.
• Wash,peelandroughlychopthetomatoes.
• Drain the meat,reserving the marinade, and thread the cubesonto wooden
skewers.
• Cookunder the grillor in ahotovenat 220° Cforabout 15minutes, turning
frequently.
• Meanwhile,heatthe remainingoil inafr ying pan and cookthetomatoesfor
about 5 minutes. Add t he marinade l iquid and simm er very gent ly.
• 5minutesbeforethekebabsareready,war mthepittabreadintheoven
• Cutthem into strips,arrangethem onaservingdishandsprinkle them with
melted butter.
• Pour the tomatosauce overthe bread, remove the pieces of meatfrom the
skewers and place the m on the bread , then sprink le over the ch opped mint.
• Serveimmediatelyaccompaniedwithpilafrice.
VEAL S TEAK WITH PAP RIKA
800 gr. V EAL STEA KS
1 kg. POTATOES
100 gr. BUT TER
2 SPRIN G ONIONS, FI NELY CHOPPED
1 table spoon HOT PAPRI KA
250 gr. FU LL FAT NATURAL YOG HURT FLOUR and SALT to taste
• Boilthepotatoes,peelthemandkeepwarm.
• Flattenthesteakswithasteakmallet,saltandflourthem.
• Frytheonioninbutterwiththepaprika.
• Addthesteaksandfryfor5minuteseachside.
• Pourtheyoghur toverthemeatandcookjustlongenoughtoheatthesauce.
• Adjust the seasoning andturn outonto aserving dish sur rounded by the
potatoes.
SPICY SA LAD
300 gr. F ULL FAT NATURAL YOG HURT
2 table spoons EXT RA VIRGIN OLIVE OIL
1 table spoon SWEET PA PRIKA
1 table spoon SALT
3 TOMATOES
1 FRESH SPRING ONIO N
1 SMA LL CUCUMBER
6-7 R ADISHES
2 stems C ELERY
1 boile d POTATO
• Washallthevegetablesandcutintosmallpiecesorcubes.
• Mixtheyoghurtwiththeoil,paprikaandsaltinabowl.
• Placeallthevegetablesinasaladbowlandmixwiththepreparedsauce.
• Refrigerateforatleast2hoursbeforeser ving.
• Accompanywithhard- boiledeggsandtunaorboiledortinnedsalmon.
“CIAM BELLA” (RI NG-SHAP ED CAKE) W ITH YOGHURT
3 EGGS
250 gr. FU LL CREAM YOG HURT
180 gr. FLOU R
100 gr. CO RNFLOUR
400 gr. S UGAR
100 gr. OLI VE OIL
1 sache t YEAST POWD ER for sweets
1 pinch SALT
GRATED P EEL OF 1 lemon
300 gr. A PPLE or other fruit (option al)
• Butterandfloura26cmdiameterring-shapedcakemould.
• Pre-heattheovento180°C.
• Inabowl,mixtogethertheyoghurt,sugar,eggs,oilandlemonpeel.
• Slowlyaddtheflourandcornflour,siftedtogetherwiththesaltand yeast,stir-
ring al l the time.
• Ifyouwishtoaddfruit,cutitintosmallpiecesandstiritintothecakemix.
• Placethemixinthecakemouldandbakeforabout1hour,orslightlylongerif
fruit h as been used.
• Donot allowthecaketo dryout too much,or it will lose its moistness. If the
surfa ce is brownin g too quickly, c over with alum inium foil.
WICHTIGE
HINWEISE
VOR GEB RAUCH BIT TE DIESE ANL EITUNG LESE N
Beim Ge brauch von El ektrogeräte n sind einige Vorsich tsmaßnahmen z u treffen:
Vergewis sern Sie sich, dass die Netzspannu ng m it de r Ge rätespannung 1.
übereinstimmt.
Das am Stromn etz ange schlossene Gerät n iemals un beaufsichti gt lassen; 2.
die Str omzuführung des Geräts na ch jedem Gebr auch unterbr echen.
Das Gerät nic ht auf oder in die Nä he von Hitzequelle n oder in koche ndes 3.
Wasser s tellen.
Gerät beim Gebrauch auf eine waagerechte und solide Fläche stellen.4.
Gerät ke inen Witter ungseinflüs sen (Regen, S onne, usw.) ausset zen.5.
Das Str omkabel dar f nicht mit he ißen Flächen i n Berührung kommen.6.
Dieses Ge rät i st n icht für den Gebrauch durch Per sonen (einschließ lich 7.
Kinder n) geeignet, die n icht im vollen Be sitz ihrer kör perlichen, se nsoriellen
und ge istigen Fähig keiten sind. Benut zer, denen es an Er fahrung und
Kenntnis des Gerä ts mangelt oder die nicht in d ie Verwendu ng des Ge räts
eingewi esen wurden, müssen durch e ine Person üb erwacht werd en, die für
ihre Si cherheit ver antwortlic h ist.
Kinder müssen ü berwacht werden, um sicher zu stellen, dass sie nicht mit 8.
dem Ger ät spielen.
DAS GEH ÄUSE, DEN ST ECKER UND DA S STROMKA BEL DES GER ÄTS 9.
KEIN ESFALLS IN WASS ER OD ER SO NSTIGE FLÜS SIGKEI TEN
TAUCHEN. V ERWENDEN SI E ZUR REINIG UNG EIN FEUCHT ES TUCH.
AUCH WENN DAS GER ÄT NI CHT IN B ETRIEB IST, ZIEHEN SIE DEN 10.
NETZST ECKER AUS DER DOSE, BEVOR SIE DIE EINZ ELNEN TEILE
EINSET ZEN ODER DIE REINIGUNG VORNEHMEN.
Vergewis sern Sie sich imme r, dass Ihre Hän de trocken sind, bev or Sie di e 11.
Schalte r am Gerät ben utzen oder einstel len, oder bevor Sie den Stec ker und
die Verso rgungsansch lüsse berühr en.
Direk t am Stecker ziehen, um diesen aus de r Wandst eckdose zu füh ren. 12.
Niemal s am Kabel zie hen.
Das Gerät ni cht benutzen, fa lls das Stromkabe l oder der Ste cker beschädig t 13.
sein sollte n od er da s Ge rät s elbst defekt ist. Es zur nächsten Vertra gs-
Kundend ienststelle b ringen.
Bei Verwendung von Verlängerungskabeln müssen diese für die Leistung 14.
des Gerät s geeignet sein, um Gefahren f ür den Benutzer und die Sich erheit
der Umgebun g zu ve rmeiden, in d er gearbe itet wird. Nic ht geeignet e
Verlängerungskabel können zu Funktionsstörungen führen.
Zur Gefahren vorbeugung darf das eventuel l bes chädigte Stromka bel n ur 15.
vom Hersteller oder seiner Kundendien ststelle, d.h. nu r von einer ähnlich
qualif izierten Per son ausgewec hselt werden.
Alle Reparaturen, einschließlich des Austauschs des Versorgungskabels, dür-16.
fen ausschließlich durch eine Ariete- Kundendienststelle oder von Ariete zuge-
lassene Fachtechniker ausgeführt werden, um jedes Risiko zu vermeiden.
Verwend en Sie ausschl ießlich origi nale, vom Herst eller genehmi gte Ersatz- 17.
und Zub ehörteile, u m die Sicherh eit Ihres Ge räts nicht zu b eeinträchti gen.
Das Gerät is t AUSSCH LIEßLICH FÜR DEN HAUS GEBRAUCH und nic ht für 18.
Handel s- oder Indus triezwecke b estimmt.
Diese s Ger ät ist ko nform mit den R ichtlinie n 200 6/95/EC u nd EMC 19.
2004 /108/EC.
Eventuel le Abänd erungen an die sem Prod ukt, di e nicht ausdrüc klich vo m 20.
Herste ller ge nehmigt wurden, können die S icherheit und Garantie seines
Einsat zes durch den B ediener auf heben.
Falls diese s Gerät entsorgt werden soll, ist sei n Strom kabel abzuschneiden, 21.
so dass es nicht mehr funkt ionstüchtig ist. Da rüber hinaus sind all die
Geräteteile unschä dlich zu machen, die vor allem für Kinder, die das Gerät als
Spielzeug verwenden könnten, eine Gefahr darstellen.
Die Verpackung steile nicht in Reic hweite von Ki ndern lassen. Sie stellen 22.
eine pot entielle Gef ahr dar.
ANLEITUNG
AUFBEWAHREN
ZU VERWENDENDE MILCH: Es kann genau 1 Liter Milch verwendet werden.
Es kön nen alle A rten von Milch ver wendet wer den. Die Milch muss aber vorher
pasteurisiert worden sein, d. h. auf 70° - 80 °C er hitzt (nicht mehr), so dass
sich die Joghurt-Fermente entwickeln können, ohne von anderen Bakterien, die
normalerweise in Frischmilch enthalten sind, beschädigt zu werden. Sie sollten
auch wisse n, d ass sowohl Milch mit Raumtem peratur als auch Milch aus dem
Kühlschrank benutzt werden kann.
Am b esten u nd einfa chsten i st die Verwendun g von U HT-Milch, da es sich
hier u m bereits p asteurisi erte Milc h handelt .
Mit UHT-Milch gelingt die Joghurt-Zuberei tung i mmer, allerdings muss der als A nsatz
(Starter) für den Fermentierungsprozess ver- wendete Yoghurt einen hohen A nteil
lebender Lactobazillus Bulgaricus enthalten. Beim ersten Zyklus, oder jedes
Mal, wenn als Ansat z gekaufter Joghurt be nutzt werden soll, muss auf der Pack ung
geprüft werden, dass der Joghurt lebende Lactobazillus Bulgaricus enthält.
DIE FERMENTE: Beim erste n M al kann für die Zuber eitung 175 g gekaufte r
Vollfett - oder Mag er-Joghurt benutzt we rden. Das H altbarkeitsd atum des ge kauf-
ten J oghurts muss mög lichst weit entfernt von Kau fdatum lie gen. Bitt e beachten
Sie, d ass bei b aldigem Ver fallsdatum weniger le bende Ferme nte im Jo ghurt ent-
halten sind. Ansch ließend werd en 175 g Joghu rt (ein Bec her) benutz t, der vorh er
mit der YOGURE LLA zuberei tet wurde.
BEDIENUNG DES GERÄTES:
A) Di e M ilch in einen Behälter gießen und 175 g oder mehr gekauft en N atur-Joghurt
oder den Inhalt eines Becher s mit der YOGURELLA zubereit eten J oghurts
hinzufügen (es kann auch 1 Esslöff el Milchpulver bei gegeben werden, um den
Joghur t dickflü ssiger und c remiger zu ma chen).
B) 1 Minute lang gut umrühren , so dass si ch der Joghu rt vollstä ndig in der M ilch
auflöst.
C) All es in die Becher des Joghur tbereiter s einfüllen , diese i n das Ge rät stellen
und MIT IHREN DECKE LN VERSCHLIES SEN.
D) Den Deck el des J oghurtbere iters sch ließen und den Net zstecker i n die
Steckdo se stecken. Für die Zub ereitung werde n ungefähr 12 Stunden b enötigt
(z. B. von 20.00 Uhr ab ends bis 8.0 0 Uhr an nächst en Morgen).
ACHTUNG: Während der Zubereitung muss der Joghurtbereiter an einem
gesch ützten Plat z stehen, er d arf nicht u mgestellt , gestoßen o der geschüt -
telt w erden.
DER JO GHURTBERE ITER MUSS AU F EINER IS OLIERTEN FL ÄCHE STEHEN
(auszu schließen s ind Metall - oder Mar morfläc hen, Böden o der Kachel n).
E) ZUBEREITUNGSZEIT
Kalte M ilch: 12 Stunden.
Warme M ilch (nicht übe r 35°C): 12 Stunden.
F) NACH ABLA UF DE R BEN ÖTIGTEN ZEIT die YOGURE LLA aus- schalten,
die Becher entnehmen und in den K ühlschrank stellen. Nach ungefähr zwei
Stunden ist der Joghu rt zum Verzeh r bereit.
ANMERKUNGEN UND NÜTZLICHE HINWEISE:
- Es kann passieren, dass der Joghurt bei der er sten Z ubereitung zu flüssig
ist: das kann daran lie gen, dass die M ilchfermente im gekauften Joghurt nic ht
aktiv genug sind. So llte dies passiere n, den Netzstecke r aus der Stec kdose
ziehen und das Gerät abkühlen lassen. A nschließend den Ste cker wiede r in
die Stec kdose stecken u nd den Joghur tbereiter e inen weiteren Zy klus von
ungefäh r 6 Stunden aus führen lasse n.
-
Die B echer vor der Au fbewahrung im Küh lschrank gu t füllen: j e weniger
Luft sich im Becher befindet desto länger kann er konserviert werden. Die
Haltbarkeit des zuhause zubereiteten Joghurts ändert sich je nach Frische der
benutzten Zutaten, nach Art der Lagerung und wie voll die Becher gefüllt sind.
-
Soll eine kleine Menge Joghurt zubere itet wer den, z. B. 3 Bec her, müs sen die
anderen 3 Becher mit Wasser gefüllt werden. Bei Nichtbeachtung dieser Anleitung
kann es passieren, dass der Joghurt nicht richtig zubereitet wird.
- Vor der näch sten Joghu rt-Zubereit ung müssen die Glasb echer grü ndlich
gespült werden. Reste v on Spülmi tteln, G lanzmitteln, altem Joghurt usw. an
den Bec herdeckeln kön nen die gute Jo ghurt-Zube reitung beein trächtigen.
Eine g ründliche R einigung de r einzelnen Element e garantier t die bes ten
Ergebni sse bei der Zu bereitung un d der Qualität des Joghur ts.
- Für die Zuberei tung von Joghurt mit best immten Geschmac ksrichtunge n reicht
es au s, wenn na ch der Yogh urt- Her stellung in Stücke g eschnittene Früchte,
Marme lade oder Si rup hinzugef ügt wird. B ei der Reini gung des Ger ätes stets
zuerst den N etzstecker aus der Steckdos e ziehen und e inen leic ht feucht en
Lappen verwenden.
- Wichting!
De zeiger hat nur ei ne Erinnerungsfunk tion (er ist keine Zeitscha ltuhr und
kein Temper aturregler) Er Dient nur dazu, die U hreit zu zei ben, wann Sie
mit der Yoghurtzubereitung begonnen haben.
JOGHURT-REZEPTE
JOGHU RT MIT VANI LLEGESCHM ACK
1 Beche r NATUR-JOGH URT
9 dl UHT-VO LLMICH
100 g ZU CKER
1 Esslö ffel NATURREI NE VANILLE- ESSENZ
• DenZuckerunddieVanille-EssenzmitdemJoghurtverrühren.
•
Nach und nach und unter ständigem Rühren die gesamte Milch hinzufügen.
• DasGemischaufdieBecherverteilen.
Anmer kung: keine künst liche Vanille- Essenz verw enden. Diese gib t d em
Joghur t einen un angenehme n Geruch un d Geschmac k.
JOGHU RT MIT ZIT RUSFRÜCHTE N
1 Beche r NATUR-JOGH URT
9 dl UHT-VO LLMICH
100 g ZU CKER
10 Tropfen ZI TRONEN- OD ER ORANG EN-ESSENZ ( im Kräuterla den)
• DenZuckerunddasäther ischeÖlmitdemJoghurtverrühren.
•
Nach und nach und unter ständigem Rühren die gesamte Milch hinzufügen.
• DasGemischaufdieBecherverteilen.
Anmer kung: ke ine küns tlichen Zitro nen- o der Ora ngen- E ssenzen ver-
wende n. Dies e gebe n dem Jog hurt e inen un angenehme n Geru ch und
Geschmack.
FRÜCHTEJOGHURT
1 Beche r NATUR-JOGH URT
7 dl UHT-VO LLMICH
100 g ZU CKER
200 g B ELIEBIGE FRU CHT (Banane, E rdbeere, Pfi rsich, usw.)
• Die Frucht miteiner Gabel zerdrücken (oder bei Gefallen quirlen), bis ein
Püree en tsteht.
• DenZuckerhinzufügenundsorgfältigumrühren.
• LangsammitderMilchverdünnen.
• DasGemischindieBecher füllen,dabeisollteversuchtwerdendieFruchtso
gleich mäßig wie mög lich auf die B echer zu vert eilen.
Anmer kung: Die bei dieser Zub ereitung sart verwend ete Frucht neigt zur
Oxyda tion, d. h. sie w ird dun kler. Da mit wir d wede r die Zuberei tung no ch
die Ge nießbarke it des Joghu rts beei nträchtig t.
JOGHU RT MIT GEST ÜRZTER SAH NECREME
1 Beche r NATUR-JOGH URT
5,5 dl U HT-VOLLMICH
2,5 dl U HT-SAHNE
100 g ZU CKER
6 Esslö ffel FERTIG -KARA MELL für Pud ding
1 Esslö ffel NATURREI NE VANILLE- ESSENZ
• EinenEsslöffelKaramellinjedenBechergeben.
• DieMilch,dieSahneunddenZuckerineinemTopfmischenundzumKochen
bringen.
• VomFeuernehmenundabkühlenlassen.
• DenJoghurtmit der Vanille-Essenz in einerSchüssel vermischenund nach
und nac h mit dem Milc h-Sahne- Gemisch verd ünnen.
• AufdieBecherverteilen.
SCHOKO LADEN- JOGHURT M IT ORANGE NSCHALEN
1 Beche r NATUR-JOGH URT
8 dl UHT-VO LLMICH
100 g Z ARTBITTER -SCHOKOLA DE
100 g ZU CKER
50 g K ANDIERTE O RANGENSC HALE
• DieSchokoladezerkleinernundimWasserbadschmelzenVomFeuernehmen.
• DenZuckerhinzufügenundgutumrühren.
• DiefeinzerkleinerteSchalenstückehinzufügen.
• Mit der Milch verdünnen. Die Milch nach und nach hinzugeben und dabei
darauf a chten, dass si ch die Schoko lade gut aufl öst. Abkühle n lassen.
•
In einer Schüssel den Joghurt mit dem vorbereiteten Gemisch sorgfältig verrühren.
• AufdieBecherverteilen.
Anmerkung: Die Orangenschalen können durch 5 Tropfen ORANGEN-
ESSENZ ersetzt w erden.
KOKOSNUSS-JOGHURT
1 Beche r NATUR-JOGH URT
8 dl UHT-VO LLMICH
100 g ZU CKER
50 g GE TROCKNETE GERIEBENE KO KOSNUSS
• DenZuckerunddieKokosnussmitdemJoghurtverrühren.
•
Nach und nach und unter ständigem Rühren die gesamte Milch hinzufügen.
• DasGemischaufdieBecherverteilen.
JOGHURT-ZUBEREITUNGEN
REIS PASTETE MIT PAPR IKA
200 g L ANGKORNR EIS
50 g BU TTER
200 g N ATUR-J OGHURT
1 klein e GEBRÄUNT E ZWIEBEL
2 ROTE PAPR IKA
1 GELBE PAPRIKA
1 klein e REIFE TOMATE
1 Bund B ASILIKUM
NATURREI NES OLIVENÖ L EXTRAVE RGINE SALZ
• DieZwiebelindünneScheibenschneidenundinwenigÖl10Minutenbräunen.
• Die vom Ker ngehäuse, den Äderungen und Samen gesäuberten Paprika in
Streif en schneiden und für 10 - 15 Mi nuten dünsten.
•
Die Samen aus der Tomate entfernen, in kleine Stücke schneiden und in die
Pfanne geben. Bei kleiner Flamme und abg edeckt 20 - 30 Mi nuten sc hmoren,
wenn sie zu trocken werden etwas lauwarmes Wasser hinzufügen.
• NachderGar zeitmitSalzabschmecken.VonderFlammeneh-menund das
zerkle inerte Basi likum hinzugeb en.
• EinenTopfmitSalzwasserzumKochenbringenunddenReiskochen.
• DenReisabgießenundschnellzuerstmitderBut terunddannmitdemJoghurt
(beide mit Raumtempera tur) auf einem Servier tablett vermengen und dabei
den Re is in Ringf orm bringe n. Die heiß e Paprikaso ße in die Ringmitte geben
und mit Basilikumblät tern garnie ren.
MINZ-SPIESSCHEN
900 g MAGERES SCHW EINE- ODER L AMMFLEISC H (oder beides)
3 Esslö ffel NATURREI NES OLIVENÖ L EXTRAVE RGINE
25 g ZER LASSENE BU TTER
2 ZERK LEINERTE SCH ARFE PAPRIK A FEINGEHACK TE ZWIEBEL
1 Esslö ffel FRISCH E ZERKLEINE RTE MINZE
4 GROSS E TOMATEN
3 FLA DENBROTE oder 3 TIGELLE (B ergbrote/ Cre scentina)
250 g N AT UR-VOLLMILCH JOGHURT SA LZ und PFEFFER nach Beliebe n
•
Das Lam m- bzw. Schwei nefleisch i n Würfel mit 2 - 3 cm Kante nlänge schne iden.
•
Zusammen mit der Zwiebel, dem Paprika, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffeln Öl und dem
Joghurt in eine Schüssel legen Mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
• DieTomatenwaschen,häutenundgrobzerk leinern.
• DasFleischabgießen,dabeidieMarinadeaufbewahren,unddieFleischwürfel
auf Hol zspieße steck en.
• Auf einem Grill oder in einem Ofen mit 220°C Temperatur bei ständigem
Drehen ungefähr 15 Min uten anbraten.
• InderZwischenzeitdasrestlicheÖlineinerPfanneerhitzenunddieTomaten
5 Minuten kochen. Die Marinade hinzufüge n und auf kleiner Flamme warm
halten.
• 5MinutenvorEndederBratzeitderSpießeauchdieBrötchenimOfenaufwär-
men.
• InStreifen schneiden, auf einenVorlegetellerlegen und mit der zerlassenen
Butter benetzen.
• DieTomateaufdasBrotgießen,dieFleischstückevondenSpießenabziehen
und auf d as Brot legen , alles zusamm en mit zerkle inerter Min ze bedecken.
• Sofort,zusammenmitPilaf- Reis,servieren.
KLEI NER PAPRIK A-ROSTB RATEN
800 g KALBS- ROSTBRATEN
1 kg KA RTOFFELN
100 g BU TTER
2 FEING EHACKTE ZW IEBELN
1 Esslö ffel SCHAR FER PAPRIKA
250 g N AT UR-VOLLMILCH JOGHURT ME HL und SALZ nach Beliebe n
• DieKar toffelnkochen,schälenundwarmhalten.
• Den Rostbraten miteinem Fleischklopfer flachklopfen, salzen und im Mehl
wälzen.
• DieZwiebelnzusammenmitderPaprikainderButterdünsten.
• DenRostbratenhinzugebenundjeweils5MinutenproSeitebraten.
• DenYoghurtaufdas Fleischgießenundsolange aufderFlammelassen, bis
alles e rwärmt ist.
• MitSalz abschmecken und auf einemVorgelegetellermitKartoffeln gar niert
servieren.
SCHAR FER SALAT
300 g NATUR-VOLLMILCH JOGHURT
2 Esslö ffel NATURREI NES OLIVENÖ L EXTRAVE RGINE
1 Teelöff el SÜSSER PAPRI KA
1 Teelöff el SALZ
3 TOMATEN
1 FRISC HE ZWIEBEL
1 KLEIN E SALATGURKE
6-7 R ADIESCHEN
2 SELLER IESTANGEN
1 gekoch te KARTOFFE L
•
Das gesamte Gemüse waschen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden.
• IneinerSchüsseldenJoghurtmitdemÖl,PaprikaundSalzvermengen.
• DasgesamteGemüseineineSalatschüsselgebenundmit dervorbereiteten
Soße an machen.
• VormServierenmindestens2StundenindenKühlschrankstellen.
• Zusammen mit gekochten Eiern und gekochtem oder in Öl ein- gelegtem
Thunfi sch oder Lac hs serviere n.
JOGHURT-KRINGEL
3 VOLLSTÄN DIGE EIER
250 g VO LLMILCHJOG HURT
180 g ME HL
100 g K ARTOFFELSTÄRK E oder MAISS TÄ RKE (Mondam in)
400 g Z UCKER
100 g OL IVENÖL
1 Beute l HEFEPULVER für Süßspeisen
1 Prise SALZ
die ger iebene Schal e 1 ZITRONE
300 g ÄPFEL oder nac h Beleiben an dere Frucht (wa hlweise)
• EineKringelformmitDurchmesser26cmmitButterbestreichenundmitMehl
bestäuben.
• DenOfenauf180°Cvorwärmen.
• In einer Schüssel den Joghurt, den Zucker, die Eier, das Öl und die
Zitron enschale sol ange verrühr en, bis die Mas se homogen i st.
• Nachundnach undunterst ändigemRührendas durchgesiebteMehlunddie
Stärke (oder Mond amin) zusamm en mit ein er Prise Salz und d er Hefe h inzu-
geben.
• Soll Frucht beigegeben werden, diese in kleine Stücke sc hneiden und jet zt
dem Teig hi nzufügen.
• DieMischung indieFormfüllen undungefähr1Stunde imOfenbacken. Die
Backz eit verlänger t sich etwa s, wenn Frucht b eige- geben wurde.
• DerTeigdarf nichtzutrocken werden, weil seinVorzug dar in besteht,dass
er ziem lich feucht b leibt Wird e r an der Ober fläche zu dunkel, kann m it einem
Alumin iumbogen abg edeckt werde n.
FR
AVERTISSEMENTS
IMPORTANTES
LIRE C ES INSTRUCTI ONS AVANT L’EMPLOI
Lors d e l’utilisat ion d’appare ils électr iques, il e st nécessa ire de pre ndre les
précau tions suivante s:
Vérifi ez que le volt age électr ique de l’app areil corre sponde à ce lui de votre 1.
réseau électrique.
Ne lai ssez jamais l’appar eil sans su rveillance lorsq u’il est bra nché au 2.
réseau électrique; d ébranchez-l e après chaque utilisation .
Ne plac ez pas l’appare il au-dess us ou à proxim ité de source s de chaleur ni 3.
dans de l ’eau bouillante .
Lors de son utilisation, placez l’appareil sur une surface horizontale et stable4.
.
N’expose z j amais l’appareil aux ag ents atmosphér iques externes (p luie, 5.
soleil, etc.).
Veillez à ce que le câble électr ique n’entre jamais en contact avec des 6.
surfa ces chaudes.
Cet apparei l n’est pas ind iqué pour l’utilisati on de l a par t de p ersonnes 7.
(y compr is les enfants) ayant de s capacités phys iques, sensori elles ou
mental es rédui tes. Les utilis ateurs n’aya nt pas l’expérien ce, une connais -
sance su ffisante de l’app areil ou n’ayant pas reçu l es instructio ns relatives à
l’appare il, devront faire l’objet d’un contrô le de supe rvision de la part d’une
person ne responsab le de leur séc urité.
Il est néc essaire de sur veiller les en fants po ur empê cher qu’i ls ne jouent 8.
avec l’app areil.
NE PAS PLO NGER LE COR PS DU PRODU IT, LA FI CHE N I LE CABLE 9.
ELECT RIQUE DA NS L’EA U OU AUTRE S LIQ UIDES, E T UTI LISER
TOUJOU RS UN CHIFFON HUMIDE PO UR LES NETTOYE R.
MEME LORSQUE L’APPAREIL N’EST PAS EN MARCH E, DEBRA NCHER 10.
LA F ICHE DE L A P RISE DE COUR ANT EL ECTRIQU E AVA NT
D’INSTAL LER OU DE DE FAIRE LES SI MPLES PAR TIES OU AVANT D E
PROCED ER AU NETTOYAGE.
Vérifi er d’avoir toujour s les mains sèches avant d’u tiliser ou de régler les 11.
interr upteurs placés sur l’app areil ou avant de manipuler la fic he e t le s
connex ions électri ques.
Pour déb rancher l’appa reil, saisir directement l a fiche en la débranchant d e 12.
la pris e murale. Ne t irez jamais su r le câble d’al imentation.
N’utili sez pas l’appar eil si le câb le électriq ue ou la fic he sont endom magés, 13.
ou si l’appar eil résulte défect ueux; dans ce cas, co ntactez le Centre d ’Assis -
tance Après-vente A utorisé le pl us proche.
En cas d’util isation de rallon ges électrique s, ces dernières do ivent être 14.
approp riées à la puissance de l’appareil afin d’éviter tout risqu e pour l’opé -
rateur et pour la sécu rité du lieu de travail. Les rallon ges non appropriée s
peuvent provoquer des anomalies de f onctionneme nt.
Si le câb le d’alimentati on est endommag é, il doit être rem placé par le 15.
Constr ucteur ou par son s ervice ap rès-vente o u, dans tou s les cas, par un
techni cien qualifi é, de façon à é viter tout ris que de danger.
Toutes les rép arations, y com pris la substit ution du cordon d’alimen tation 16.
électr ique, doi vent être effectué es exclusiv ement par le Cent re de s ervice
après- vente Ariete ou pa r des technicie ns agréés Ariet e de façon à préveni r
tout ri sque de danger.
Pour ne p as compr omettre la sécuri té de l’appa reil, uti liser uni quement de s pièces d e 17.
rechan ge et des acc essoires o riginaux, ap prouvés par l e construc teur.
L’appareil a été conçu E XCLUSIVEMENT po ur un USAGE DOMESTIQ UE et 18.
il ne pe ut en aucun ca s être destiné à un usage co mmercial ou i ndustriel.
Cet app areil est co nforme à la d irective 20 06/95/EC et EMC 200 4/108/EC.19.
Toute modification du produit, non autorisé expressément par le producteur, p eut 20.
comporter la réduction de la sécurité et la déchéance de la garantie.
Si vous décidez de vous d éfaire de cet appar eil, i l est forte ment r ecom-21.
mandé de le ren dre inutili sable en éliminant le câble d ’aliment ation élec tri-
que. N ous conse illons en outre d’excl ure toute partie d e l’appareil pouvant
consti tuer une sourc e de danger, en part iculier pour l es enfants qui pe uvent
se ser vir de l’appare il pour jouer.
Ne la issez pas les par ties de l ’emballage à la por tée des enfants ca r elles 2 2.
consti tuent une sour ce potentiel le de danger.
CONSERVEZ
SOIGNEUSEMENT CES
INSTRUCTIONS
LAIT A UTI LISER: La quanti té de lait à utiliser est exac tement 1 litre. On peut ut ili-
ser tous les t ypes de lait mais il faud ra préalable ment le pasteu riser, c'est à dire
le chauf fer à 70 - 80°C (au maximu m) p our permettre au x fermen ts du yaourt de se
dévelop per sans être endom magés par d'autre s bactéries nor malement prése ntes
dans le lait frais. Vous pouvez utilis er indiffér emment du lait chambré ou fr oid.
Mais il e st plus simpl e et plus prat ique d'util iser direct ement du lai t UHT car
il est déjà paste urisé.
Le yaour t préparé avec du lait UHT ser a toujours ré ussi, à condi tion que le yao urt
que vous u tiliserez comme culture de d épart pour la fermen tation, présente un
taux i mportant de lactobacil les bulgares vivants. Lor s du premie r cycle et c haque
fois que vous ut iliserez comm e culture de d épart du yaourt ven du dans le commer-
ce, co ntrôlez sur l'é tiquette qu' il contient bi en des lactob acilles bulg ares vivants.
LES FER MENTS: Lors de la prem ière prépara tion, vous p ourrez utili ser 175 g de
yaourt vendu d ans le c ommerce, e ntier ou maigre, à conditio n que la date limi te
de c onsommation soit trè s éloigné e de la date d'ach at, car p lus la d ate limite de
consom mation est rapp rochée, moins l e yaour t conti endra de fermen ts vivant s;
par l a suite, v ous utilis erez bien sûr 175 g (un pot) de yaourt préparé p récédem-
ment avec YOGURELLA .
MODE D'EMPLOI:
- Versez le lait da ns un récipient et ajoutez 175 g ou plus de yaourt nature vendu
dans le comm erce ou bi en le co nten u d'un p ot de ya ourt prép aré pr écéd em-
ment avec YOGURELLA (vous pouve z ajouter une cuillérée de lait en poudre
au mélange pour un résultat plus dense et crémeux.
- Mélangez 1 minute environ, de façon à bien délayer le yaou rt dans le lait.
- Versez le tout dans les pots de la yaourtiè re, place z-les dan s la m achine et
FERME Z- LES AVEC LEURS C OUVERCLES.
- Couvre z la yaourti ère avec son c ouvercle et branchez-la. Attendez 12 he ures
environ (par exemple de 20h00 à 8h 00 du matin).
ATT EN TIO N: D ur ant cet te p ha se, il e st t rè s im por ta nt d e p lac er l a ya ou rt ièr e da ns
un endroit tranquille, au repos, sans la déplacer, la cogner ou la faire vibrer.
LA YAOURTIER E DOIT EGALEMEN T ETRE PLACEE SU R UNE SURFACE
ISOLANT E (évitez les surfaces mét alliques, le marbre, les sols ou les surfaces
carrelées).
- TEMPS D E TRANSFO RMATION
Lait fr oid: 12 heures.
Lait ti ède (max. 35°C): 12 h eures.
- Lorsqu e le temps nécessaire est écoulé, éteignez YOGURELLA , sor tez les
pots et plac ez-les au réfrigér ateur. Dans deux h eures vot re yaour t sera prêt
pour la dégustation.
OBSERVATIONS ET CONSEILS UTILES:
- La premièr e fois, il est poss ible que le yaourt soit trop liqu ide. Cela peut dépen-
dre des ferme nts lactiques peu acti fs présents dans les yaour ts vendus dans le
commer ce. Le c as échéant , débranch ez l'appare il et lais sez-le ref roidir. Puis
rebran chez-le e t attend ez que la yao urtière ait ef fectué u n autre cycle de 6
heures environ.
-
Remplis sez bien l es pots avan t de les r anger au ré frigérateur : un faibl e contenu
d'air as sure une long ue conserv ation. La date l imite de con sommation de s
yaourts maison dépend de la fraîcheur des ingrédients principaux, des conditions
de conservation et du niveau de remplissage des pots.
-
Si vous souhaitez pr oduire un qua ntité moins i mportante d e yaourt, p ar exemple
3 pot s, rempli ssez les 3 pots restants avec de l'eau. Si vous ne suivez p as ces
consei ls, la réussi te de votre yao urt peut êt re compromi se.
- Lavez soigneusement les pots en verre avant toute production de yaourt. La pré-
sence de résidus de détergent , de liquide de rinçage, de yaour t, etc. compromet
la bonne réussite des o péra- tions. L a propr eté extrême des éléments garantit
d'excellents résultats au niveau de la production et de la qualité du yaourt.
- Si vous so uhaitez p réparer du yaour t arom atisé, il suff it d'ajo uter au yaourt
obtenu des morceau x de fruit, de la conf iture ou de s sirops. Dé branchez tou -
jours l 'appareil avant de le nettoyer et utilisez un chiffon lé gèrement humi de.
- Important!
Le cur seur est un in dicateur mn émotechni que (ce n'est p as une minut e-
rie ni un r égulateur d e températ ure). Il sert à si gnaler l'he ure à laquell e a
comme ncé la prep aration du yaourt.
RECETTES DE YAOURT
YAOURT A L A VANILLE
1 pot de YAO URT NATURE
9 dl de L AIT ENTIER u ht
100 g de SUCRE
1 c. d' ESSENCE NATUR ELLE DE VANILL E
• Mélangezlesucre,l'essencedevanilleetleyaour t.
• Ajouteztoutlelaitpetitàpetitsanscesserdemélanger.
• Versezlemélangedanslespots.
n.b.: n' utilisez p as d'essenc e de vanille artific ielle car e lle donner ait à votre
yaour t une odeur et un goût d ésagréable s.
YAOURT AU X AGRUMES
1 pot de YAO URT NATURE
9 dl de L AIT ENTIER u ht
100 g de SUCRE
10 gouttes d'ESSENCE DE CITRON OU D'ORANGE (vendus en herboristerie)
• Mélangezlesucre,l'huileessentielleetleyaour t.
• Ajouteztoutlelaitpetitàpetitsanscesserdemélanger.
• Versezlemélangedanslespots.
n.b.: n'utilis ez pas d'essenc es de citron ou d'ora nge art ificiell es, car elles
donne raient à vot re yaourt u ne odeur et un goût dés agréables .
YAOURT AU X FRUITS
1 pot de YAO URT NATURE
7 dl de L AIT ENTIER u ht
100 g de SUCRE
200 g d e fruits au c hoix (bananes , fraises, pê ches, etc.)
• Ecrasezlesfruitsavecunefourchette(oubienpassez-lesaumixer).
• Ajoutezlesucreetmélangezminutieusement.
• Diluezlentementlelait.
• Versez le mélange dansles pots enessayant derépartir équitablement les
fruit s dans chaque r écipient.
n.b.: les fruit s uti lisés pour la pr éparatio n auro nt te ndance à s'o xyder et
donc a brunir.
YAOURT A L A CREME C UITE
1 pot de YAO URT NATURE
5,5 dl d e LAIT ENTIE R uht
2,5 dl d e CREME FRA ICHE uht
100 g de SUCRE
7 c. de C ARAMEL po ur flans PRE T A L'EMPLO I
1 c. d' ESSENCE NATUR ELLE DE VANILL E
• Versezunecuilléréedecarameldansc haquepot.
• Mélangezlelait,lacrèmefraîcheetlesucrepuisportezàébullition.
• Retirezdufeuetlaissezrefroidir.
• Dansuneterrine,mélangezleyaourtetl'essencedevanillepuisdélayezpetit
à petit dans le mélang e de lait et de crème fraîche .
• Versezdanslespots.
YAOURT AU C HOCOLAT ET AU X ECORCES D ’ORANGE
1 pot de YAO URT NATURE
8 dl de L AIT ENTIER u ht
100 g de CHOCOLAT NOI R
100 g de SUCRE
50 g d’ ECORCES D’OR ANGE CONF ITES
• Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Retirez du feu.
• Ajoutezlesucreetmélangezbien.
• Ajoutezlesécorcesfinementhachées.
• Diluezenajoutantdulaitpetitàpetitetenveillantàcequelechocolataitbien
fondu. L o Laissez ref roidir.
• Dansuneterrine,délayezleyaourtdanslemélangeenmélangeantbien.
• Versezdanslespots.
n.b.: vous pouvez remp lacer les écorces par 5 g outtes d’HUILE ESSE NTIELLE
d’ORANGE
YAOURT A L A NOIX DE C OCO
1 pot de YAO URT NATURE
8 dl de L AIT ENTIER u ht
100 g de SUCRE
50 g de NOIX DE COCO RAPEE
• Mélangezlesucre,lanoixdecocoetleyaourt.
• Ajouteztoutlelaitpetitàpetitsanscesserdebienmélanger.
• Versezlemélangedanslespots.
RECETTES AU YAOURT
TIMB ALE DE RIZ AU X POIVRON S
200 g d e RIZ LONG
50 g de BEURRE
200 g d e YAOURT NATURE
1 petit OIGNON DOR E
2 POIV RONS ROUGES
1 POIV RON JAUNE
1 petite TOMATE MURE
1 touf fe de BASILIC
HUILE D’OLIVE EX TRA-VIERG E SEL
•
Emincez finement l’oignon et faites-le rissoler 10 minutes dans un peu d’huile.
•
Nettoye z les poiv rons en e nlevant la q ueue, les nervures et les gra ines, coup ez-
les en lamelles, ajoutez-les à l’oignon et faites rissoler 10-15 minutes.
• Nettoyez latomateenéliminant les graines,coupez-laen petitsmorceaux et
mettez- la dans une poê le. Laissez cui re 20-30 mi nutes à l’étouff ée à feu doux
et couve rt en ajout ant de l’eau chau de si nécess aire.
•
En fin de cuisson, rectifiez le sel et, hors du feu, ajoutez le basilic en morceau.
• Faitescuirelerizdansunecasseroled’eaubouillantesalée.
• Egouttezet ajoutez rapidement d’abord le beurre puis leyaourt (tous deux
chambr és). Vers ez le riz sur un plat en lui donnant la forme d’un savarin.
Versez d ans le creux l a sauce aux p oivrons cha ude et servez , garni avec d es
feuille s de basilic.
BROCHETTES A LA MENTHE
900 g de VIANDE D E PORC OU D’AGN EAU MAIGRE (ou les deux)
3 c. d’ HUILE D’OLI VE EXTRA -VIERGE
25 g de B EURRE FONDU
2 PIMEN TS HACHES
1/2 OIG NON FINEMENT HACHE
1 c. de M ENTHE FRA ICHE HACHEE
4 GROSS ES TOMATES
3 PAINS A RABES ou 3 TIGELLE
250 g de YAOURT N AT URE ENTIER S EL et POIVRE
• Coupezl’agneauet/ouleporcenpetitscubesde2-3cmdec ôté.
• Mettezlaviandedansune terrineavecl’oignon,le piment,le sel, le poivre, 2
cuillérées d’huile et le yaourt. Laissez mariner au moins 2 heures.
• Lavezlestomates,pelez-lesethachez- lesgrossièrement.
• Egouttezlaviande, en mettant de côtélamarinade, et enfilezles cubesde
viande sur des tiges en bois.
• Faites-lesrôtir15minutesenvironsouslegrilouaufourà220°,enlesretour-
nant sou vent.
• Entre temps,faites chauffer l’huile restante dans unepoêle et faites-y cuire
les toma tes pendant 5 mi nutes. Ajoutez le liquide de la marinade et gar dez au
chaud à feu très doux .
•
5 minute s avant la fin de la cuisso n des brochet tes, passez les pains au fo ur.
• Coupez-les en fines lamelles, disposez-les sur un plat et arro- sez-les de
beurre fondu.
• Versez la sauce tomate sur la pain, retirez la viande des tiges en bois et
dispos ez-la sur le pa in, en saupoud rant de menthe hachée
• Servezaussitôtavecdurizpilaf.
ESCALOP ES AU PAPRIK A
800 g d’ESCALOPES D E VEAU
1 kg DE P OMMES DE TER RE
100 g de BEURRE
2 PETIT S OIGNONS FI NEMENT HACH ES
1 c. de PA PRIKA FORT
250 g de YAOURT N AT URE FARINE et SEL
• Faitesbouillirlespommesdeterre,pelez-lesetgardez-lesauchaud.
• Aplatissez les escalopes avec un pilon à viande, salez et passez dans la
farine.
• Faitesrissolerlespetitsoignonsdanslebeurreaveclepaprika.
• Ajoutezlesesc alopesetfaitescuire5minutesdechaquecôté.
• Versez le yaourt sur la viande et laissez sur le feu le tempsqu’il faut pour
chauf fer la sauce.
• Rectifiezleseletservezsurunplatentourédepommesdeterre.
SALAD E SAVOUREUSE
300 g de YAOURT NATURE EN TIER
2 c. d’ HUILE D’OLI VE EXTRA -VIERGE
1 c. de PA PRIKA DOUX
1 c. de S EL
Fig. 1
9 10 11 12 13 14 15
637111
De’ Longhi Appliances Srl
Divisione Commerciale Ariete
Via San Quirico, 300
50013 Campi Bisenzio FI - Italy
E-Mail: [email protected]
Internet: www.ariete.net
Mod. 85/1
Cod. 6155104400 Rev. 0 06-02-2012
ES
RU
PT
ADVERTENCIAS
IMPORTANTES
LEER ES TAS INST RUCCIONES AN TES DEL EMPL EO
Cuando se u san apar atos eléc tricos es nec esario tomar al gunas pr ecauciones,
entre la s cuales:
Cercio rarse que el volt aje eléc trico de l aparato correspon da al de vuestra 1.
red elé ctrica.
No dejar el a parato sin vi gilar c uando esté c onectado a la red eléct rica; 2.
descon ectarlo des pués de cada empleo.
No colo que el aparato encim a o c erca de fuentes de c alor o en agua 3.
hirviente.
Durante el uso situar el aparato sobre una superficie horizontal estable.4.
No dejar el aparato expuesto a agentes atmosféricos (lluvia, sol, etc.).5 .
Contro lar que el cab le eléctric o no toque su perficies calientes. 6.
Este aparato no es ad ecuado para se r empleado por personas (includos 7.
los niños) con capacidades físicas, sensoriales o m entales redu cidas. Los
usuarios que no tengan la experiencia y conocimiento del aparato o bien a
aquellos a los que no se les haya dado la s instrucci ones referentes al empleo
del a parato tendrán que estar sometidos a la s upervisión p or parte de una
persona respo nsable de su seguridad.
Es necesario vigila r a los n iños pa ra aseg urarse de que no jueguen con 8.
el apar ato.
NO S UMERGIR N UNCA EL CUERPO DE L PRODUCTO, EL ENCH UFE Y 9.
EL CABL E ELÉCTRICO EN E L AGUA O EN OTROS LÍ QUIDOS, USA R UN
PAÑO HÚ MEDO PARA LIM PIARLOS.
INCLUS O C UANDO EL APARATO NO EST É E N MARCHA, HAY QUE 10.
DESCON ECTAR EL ENCHUFE DE LA TOMA DE CORRI ENTE ELÉCTRICA
ANTES D E ACOPLAR O QUITAR LAS PA RTES INDIVI DUALES O ANT ES
DE EFECT UAR LA LIMPI EZA.
Asegur arse de tener s iempre l as manos bien s ecas ante s de u tilizar o de 11.
regular los interr uptores situ ados en el aparato o ant es de tocar el enchufe
y las co nexiones de a limentación.
Para desenc hufar, coger directame nte e l enc hufe y de sconectar lo de la 12.
toma de la pared. No d esenchufar es tirando del c able.
No us ar el apara to si el c able eléct rico o el enchufe es tuvieran da ñados, o 13.
si el mismo aparato fuera defectuoso; en este c aso llev arlo al Centro de
Asisten cia Autoriz ado más cerca no.
En caso de empleo de prolongaciones eléct ricas, éstas últimas tienen que ser 14.
adecuadas a la potencia del aparato, para evitar pelig ros al operador y para la
seguridad d el ambiente donde se tr abaja. Las prolongacio nes no adecuadas
pueden provocar anomalías de funcionamiento.
Si el cable de alimentac ión está dañado tiene que ser sustitu ido p or e l 15.
Fabric ante o po r su ser vicio asistenci a té cnica o en t odo caso por una
person a con calif icación sim ilar, para preveni r cualquier r iesgo.
Todas las rep araciones, incluida la sustitución del cable de alime ntación, 16.
se t ienen que efectuar sólo p or el C entro As istencia A riete o por téc nicos
autoriz ados Ariete , para prevenir cualquier ri esgo.
Para no pon er en peligro la seg uridad d el aparat o, utiliz ar sólo partes de 17.
recamb io y accesor ios origina les, aprobad os por el fabr icante.
El aparato ha sid o proyec tado S ÓLO PARA EMPLEO DOMÉST ICO y no 18.
tiene q ue ser destina do a uso come rcial o indus trial.
Este apa rato cumple la directiva 20 06/95/EC y EMC 2004/ 108/EC.19.
Eventual es modif icaciones a este producto, no auto rizadas expresamente 20.
por e l fabrica nte pueden comport ar el ven cimiento d e la segu ridad y de la
garantía de su empleo p or parte del usuario.
Cuando decida deshacerse de este aparato, aconsejamos inhabilitarlo cor tan-21.
do el cab le de alimentac ión. Se recomi enda ad emás hac er inoc uas aque llas
parte s del aparato q ue pudier an const ituir un peligro, especia lmente pa ra los
niños que podrían utilizar el aparato para sus juegos.
Los el ementos del embalaje no se tienen q ue dejar al alcance de los niños 22.
ya que c onstituyen fu entes potenci ales de pelig ro.
GUARDAR ESTAS
INSTRUCCIONES
LECHE PARA UT ILIZAR: la cantidad de leche necesaria es 1 litro exa cto. Se
pueden ut ilizar todos los ti pos de leche siempre que haya sido previamen te
pasteurizada, es decir calentada hasta 70° - 80°C (no más) para que los fermentos
del y ogur puedan desarrollarse sin ser dañados por otras bac terias normalm ente
presentes en la leche fresca. En todo caso, puede utiliz ar indiferentemente lech e a
temperatura ambiente o bien leche de la nevera.
Lo más sencillo es usar leche UHT p orque es una leche ya pasteurizada.
Con la leche UHT el yogur s iempre sale bien, con tal que e l yogurt q ue se utiliz a
para a ctivar el proceso d e fermenta ción tenga un alto contenid o de lac tobaci-
llus bu lgaricus v ivos. Para el pr imer ciclo, o en todo caso c ada vez que Ud. u se
como activador un yogurt co mprado, aseg úrese, leyend o el envase, que el yogur
conten ga lactobacil lus bulgaric us vivos.
LOS FERMENTOS: Para la prep aración se puede n emplear la prime ra vez que se
usa la yogurtera 175 g de yogur c omprado tant o entero com o desnatado siempre
que la fecha de caduc idad sea lo más lejana posibl e d e la fecha de compr a, tenien-
do prese nte que más cercan a es la fecha de caduc idad menos ferm entos vivos se
encuent ran en el interior de l yogur; después ev identemente Ud. usará 175 g (un
vaso) de yo gurt previa mente prepara do con YOGURE LLA.
USO DEL APARATO:
- Viert a la leche e n un recipien te y añada 175 g o incluso más d e yogur natur al
compra do en el superme rcado o bien la ca ntidad de un vaso de l ya preparado
con YOG URELLA (es p osible añadir 1 cucharada de leche en p olvo para que
el yogu r sea más denso y cremoso).
- Mezcle bien durante 1 m inuto, para obte ner una perf ecta disoluc ión del yogur
en la le che.
- Viért alo en los vasos de la yogurt era, colóquelo s en la máquina y CIÉR RELOS
CON SUS TAPAS.
- Cubra la yogurter a con su tapa y ench ufe el apar ato en la t oma de cor riente.
Deje t ranscurrir u nas 12 horas (p or ejemplo d e las 8 de la noche a las 8 de la
mañana s iguiente).
ATENCIÓN : Dur ante esta fase es necesari o dej ar l a yogu rtera en un a mbiente
resguardado, en descanso, sin moverla, tocarla o hacerla vibrar.
LA YOGUR TERA DEBE ESTAR APO YA DA SOB RE UNA SUPE RFICIE
AISL ANTE (s e debe n exclu ir sup erficie s metá licas, már mol, su elos o
azulejos).
- TIEMP O DE TRANS FORMACIÓN
Leche f ría: 12 horas
Leche t ibia (no más de 3 5°C): 12 horas
- TRAN SCURRIDO EL TIEMPO NECESARIO, apague YOG UR- TELL A, quite
los vas os y colóq uelos en el frigorífic o; pasadas d os horas el yogur está listo
para de gustarlo.
OBSERVACIONES Y CONSEJOS ÚTILES:
- Es posib le que la prim era vez que util iza la yogurt era el yogur se a demasiado
líquido: esto puede depend er de los ferment os lác ticos poco activos en el
yogur comprado. Si se produjer a este inconvenient e, descon ecte el aparato
y déje lo enfriar. Enchufe de nuevo el ap arato y de je que la yogurtera cumpla
otro ci clo de 6 hora s.
-
Ll ene bi en los vasos antes de col ocar los e n el fr igorí fico : un baj o con tenid o de ai re
asegur a una la rga cons ervación. La cad ucidad de l yogur preparado en casa es
variable y depende de la frescura de los ingredientes principales, del modo cómo
se cons erva y de cu ánto están ll enos los vaso s.
- En el caso en que se desee produ cir una cantidad inferi or d e yo gur, p or
ejempl o 3 vasos, los otr os 3 deben llena rse con agua. El incumplimien to de lo
antes de scrito puede comprometer el resultado del yogur.
-
Los vasos de c ristal deben lavarse cuidados amente antes de la sucesi va pro -
ducción de yogur. La presencia de residuos como detergentes, abrillantadores,
yogur viejo, etc... en las ta pas y en los v asos c omprometen el buen resultado
de la prepa ración. La máx ima limp ieza de los elementos garantiza los mejores
resultados para la preparación y la calidad del yogur.
- Cuando se dese e preparar yogur aromatizado, es suf iciente añ adir, una vez
obtenid o e l yogur, trocitos de fr uta, mermelad as, jarabes. Para lim piar el
aparato, descone cte siemp re el enchufe d e la to ma eléct rica y use un paño
ligera mente húmedo.
- Impotante!
El cursor es un ind icador mnem ònico (no es un tempori zador, ni un reulado r
de temperatura). Sirve para indicar la hora de la preparatiòn del yogur.
RECETAS YOGUR
YOGUR D E VAINILL A
1 vaso de YOGUR NATURA L
9 dl de L ECHE ENTERA uht
100 g de AZÚCAR
1 cucha rada de ESENCI A NATURAL D E VAINILLA
• Mezcleelazúcarylaesenciadevainillaconelyogur.
• Añadagradualmenteysindejardemezclartodalaleche.
• Distribuyaelc ompuestoenlosvasos.
nota: no utilic e la ese ncia de v ainilla artif icial. Daría un olor y un sabor
desag radables a l yogur.
YOGUR D E CÍTRICO S
1 vaso de YOGUR NATURA L
9 dl de L ECHE ENTERA uht
100 g de AZÚCAR
10 gotas de E SENCIA DE LIMÓN O NA RANJA (se puede comprar en herbo-
risterías)
• Mezcleelazúcaryelaceiteesencialdelimónconelyogur.
• Añadagradualmenteysindejardemezclartodalaleche.
• Distribuyaelc ompuestoenlosvasos.
nota: n o utilice la s esencias d e limón o nar anja artif iciales. D arían un olo r y
un sab or desagrad ables al yo gur.
YOGUR D E FRUTA
1 vaso de YOGUR NATURA L
7 dl de L ECHE ENTERA uht
100 g de AZÚCAR
200 g d e FRUTA (plátano s, fresas, me locotones, et c...)
•
Aplast e con un tene dor (o bien bata si le gusta) l a fruta hast a obtener un p uré.
• Añadaelazúcarymezclecuidadosamente.
• Diluyalentamenteconlaleche.
• Viertael compuestoen losvasosintentandodistribuir lamisma cantidad de
fruta en cada vaso.
nota: la fruta utilizad a en esta preparaci ón tender á a oxidar se y a en negre-
cer. Est o no compro mete la rea lización d el yogur ni su comestib ilidad.
YOGUR D E NATA COCI DA (PANNA COT TA )
1 vaso de YOGUR NATURA L
5,5 dl d e LECHE ENTER A uht
2,5 dl d e NATA uht
100 g de AZÚCAR
6 cucha radas de CAR AMELO LISTO pa ra flanes
1 cucha rada de ESENCI A NATURAL D E VAINILLA
• Distribuyaunacucharadadec arameloencadavaso.
• Mezcleenunacazuelalaleche,lanatayelazúcarycalientehastalaebullición.
• Retírelodelfuegoydéjeloenfriar.
• Enuncazomezcleelyogurconlaesenciadevainillayañadapocoapocoel
compue sto de leche y nata.
• Distribuyaenlosvasos.
YOGUR C ON CHOCOLSATE Y CORTEZAS D E NARANJA
1 vaso de YOGURT NATUR AL
8 dl de L ECHE ENTERA uht
100 g de CHOCOLATE E XTRA FUERT E
100 g de AZÚCAR
50 g de CORTEZAS D E NARANJA CONFITADAS
• Partaentrocitoselchocolateyhágalodesleírabañomaría.Quítelodelfuego.
• Añadaelazúcarymezclebien.
• Añadalascortezasdenaranjaconfitadastroc eadasf inas.
• Diluya con la leche, añadiéndolo poco a poco y prestando atención que el
choco late se deshag a bien. Deje e nfriar.
• Enuncazodisuelvael yogur con elcompuestopreparadomezclando cuida-
dosamente.
• Distribuyaenlosvasos
nota: La n aranja co nfitada s e puede susti tuir con 5 got as de ACE ITE
ESENCI AL DE NAR ANJA.
YOGUR D E COCO
1 vaso de YOGUR NATURA L
8 dl de L ECHE ENTERA uht
100 g de AZÚCAR
50 g de COCO SECO RA LLADO
• Mezcleelazúcaryelcococ onelyogur.
• Añadagradualmenteysindejardemezclartodalaleche.
• Distribuyaelc ompuestoenlosvasos.
PREPARACIONES YOGUR
TIMB AL DE ARROZ CO N PIMIE NTOS
200 g d e ARROZ DE GR ANO LARG O
50 g de MANTEQUILL A
200 g d e YOGUR NATURA L
1 CEBOL LITA BLANCA
2 PIMIE NTOS ROJOS
1 PIMIE NTO AMARILLO
1 TOMATE PE QUEÑO MADU RO
1 ramit o de ALBAHACA
ACEITE D E OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL
• Cortefinamentelacebollayhágaladorarenpocoaceitedurante10minutos.
• Añadalospimientossinelrabo,nervadurasnisimientesycortadosentirasy
déjelo s dorar otros 10-15 minutos.
• Quitelassemillasdeltomateyañádaloenlasarténcortadoentrozospequeños.
Deje coc er a fuego lento y cubierto dur ante 20-30 minut os añadiendo un po co
de agua tibia si el compuesto queda demasiado reseco.
• Alfinaldelacocciónsazoney,unavezretiradodelfuego,añadalaalbahaca
en trocitos.
• Pongaenunaollaaguayunpocodesalycuandoempiezaahervirañadael
arroz y déjelo coce r.
• Cuele el arroz y amalgame rápidamente primero la mantequilla y después
el yogur (ambos a temperatura ambie nte). En una bandeja pong a el arroz
dándol e la forma de un gran rosc ón. Vierta en el centr o la salsa de pimientos
calien te y sirva ado rnando con h ojas de albaha ca
PINC HOS A LA ME NTA
900 g de CARNE MAG RA DE CERD O O CORDERO (o a mbas)
3 cucha radas de ACEITE DE OLIVA VIRG EN EXTRA
25 g de M ANTEQUILL A FUNDIDA
2 PIMEN TONES PICADO S
1/2 CEBO LLA PICADA FI NAMENTE
1 cucha rada de MENTA FR ESCA PICADA
4 TOMATES G RANDES
3 PANECI LLOS ÁRABES
250 g de YOGUR ENTERO N ATURA L SAL y PIMI ENTA
• Corteelcorderoy/oelcerdoendadosde2-3cmdelado
• Póngalo en unabandeja con la cebolla, el pimentón, la sal, la pimienta y 2
cuchar adas de aceit e y el yogur. Deje marinar al me nos 2 horas
• Lavelostomates,pélelosypíquelos.
• Escurralacarne,conservandoelcaldo,einsertelosdadosenlospinchosde
madera.
• Áselosalaparr illaobienenhornocalientea220°durante15minutos,girán-
dolos a menudo.
•
Mientr as t anto caliente el aceite resta nte e n una sar tén y c ocine los tomates
durante 5 minutos. Una el caldo y manténgalo caliente a fuego bajísimo.
• Cuandofalten5minutosparaelf inaldelac occióndelospinchos, ponga los
paneci llos a calent ar en el horn o.
• Cortelospanecillosentirasycolóquelosenlabandejayrocíelosconmante-
quilla f undida.
• Viertael tomatesobre el pan, desenfile la car nedelospinchosy colóquela
sobre e l pan, esparci endo encima l a menta pica da.
• Sirvainmediatamenteacompañandoconarrozpilaf.
CHULE TAS A LA PÁ PRIKA
800 g de CHULETAS DE T ERNERA
1 kg DE PATATAS
100 g de MANTEQUILL A
2 CEBOL LAS PICADAS FINAMENTE
1 cucha rada de PÁPRIK A PICANTE
250 g de YOGUR ENTERO N ATURA L HARINA y SAL
• Hiervalaspatatas,pélelasymanténgalasc alientes.
• Aplanelaschuletasconunma zoparacarne,sálelasyenharínelas.
• Hagadorarlasc ebollasenlamantequillaconlapáprika.
• Añadalaschuletasycocine5minutosporlado.
• Viertael yogursobre la c arne y deje en el fuego el tiempo necesario para
calent ar el compue sto.
• Añadalasalysírvaloenunabandejaacompañadoconlaspatatas.
ENSAL ADA SABROSA
300 g de YOGUR ENTERO NATURAL
2 cucha radas de ACEITE DE OLIVA VIRG EN EXTRA
1 cucha rada de PÁPRIK A DULCE
1 cucha radita de SA L
3 TOMATES
1 CEBOL LA FRESCA
1 PEPINO PEQUEÑO
6-7 R ÁBANOS
2 COGO LLOS DE APIO
1 PATATA hervida
ADVERTÊNCIAS
IMPORTANTES
LEIA ES TAS INST RUÇÕES ANTES DE USAR O APAR ELHO
Ao util izar aparelh os eléctric os, é neces sário tomar a s devidas prec auções,
entre as quais:
Cert ifique-se d e que a voltage m eléctrica do aparelho c orresponde à v olta-1.
gem da s ua rede eléct rica.
Não d eixe o a parelho sem vig ilância qu ando ligad o à rede eléc trica; 2.
deslig ue-o sempr e após o uso.
Não coloque o aparelho sobre ou p róximo a fonte s de calor ou na águ a 3.
fervente.
Durante a utilização, posicionar o aparelho sob re uma super fície horizo ntal 4.
e estáve l.
Não deixe o aparelho exposto aos agentes atmosféricos (chuva, sol, etc.).5.
Preste ate nção para que o ca bo eléctrico n ão entre em conta cto com 6.
super fícies quente s.
Este aparelho não est á indicad o para ser utilizado por p essoas (in clusive 7.
crianças) com re duzidas capacidades física s, sensoriais ou mentais. Os
utilizadores que não tenham adequada experiência e conhecimento do apa-
relho ou que não receberam as instruções s obre a sua utiliz ação devem ser
vigiados por uma pessoa responsável pela sua segurança.
É n ecessário vigiar as cr ianças para ass egurar q ue não brinquem com o 8.
aparelho.
NUNC A PASS E O CO RPO D O APA RELHO, A FIC HA E O CAB O 9.
ELÉCTR ICO P OR ÁGU A OU OU TROS L ÍQUIDOS, USE UM PA NO
HÚMID O PARA A LIMP EZA DESTAS PART ES.
MESMO CO M O APARELHO DESLIG ADO, RETIRE A FICH A DA TOMADA 10.
ELÉCTRI CA ANTES DE MO NTAR OU DES MONTAR OS COM PONENTES
PARA EF ECTUAR A LIMPE ZA.
Assegu re-se de es tar se mpre c om as mãos bem secas antes de ut ilizar 11.
o aparelho, regular os int erruptores e an tes de ligar a fic ha na tomada e
efectua r as ligações de alimentaç ão.
Para retirar a ficha da tomada, segure direct amente na f icha e nun ca a 12.
puxe pel o cabo.
Não use o aparelho se o c abo eléctri co ou a ficha estiverem dani ficados ou 13.
se o próp rio aparelho e stiver defeitu oso; neste caso , leve-o até o C entro de
Assist ência Autori zado mais próx imo.
No caso d e utilizar uma ex tensão elétri ca, verifiqu e se é adequada à pot ên-14.
cia do aparel ho de m odo a evitar pe rigos par a o op erador e para a segu-
rança do ambien te onde se opera. A utilizaç ão de exte nsões inad equadas
podem p rovocar anoma lias de funci onamento.
Se o cabo de alimentaç ão esti ver danif icado, d everá ser substituído pelo 15.
Fabricante, pelo s erviço de assistência técnica ou, de qualquer forma, por
uma pessoa com qualificação similar, para evita r qualquer ris co.
Todas as reparaçõe s, nomeada mente a su bstituição do cabo de alimen ta-16 .
ção, devem se r efetuad as exclusivamente pe lo Centro de Assist ência Ariete
ou por t écnicos por ela autoriza dos, de modo a prevenir quais quer riscos.
Para não compr ometer a segurança do aparelh o, ut ilize exclusivamen te 17.
peças e acessório s originais o u aprovados pe lo fabricant e.
O apare lho foi con cebido SOM ENTE PARA US O DOMÉSTICO e não deve 18.
ser uti lizado para f ins comerci ais ou industr iais.
Este aparelho está e m confo rmidade com a directiva 2006/ 95/EC e EMC 19.
2004 /108/EC.
Eventuais mod ificações deste prod uto não ex pressamente autor izadas
20.
pelo fabricant e podem compor tar a perda da segur ança e da gar antia do
seu uso pelo utiliza dor.
Caso decida descartar o ap arelho c omo lixo, recomend amos que o dei xe 21.
inoper ante cor tando o cabo de aliment ação. Rec omendamos també m
que torne in ócuas as partes do ap arelho qu e possam represe ntar per igo,
especi almente para a s cri anças que po dem uti lizar o apare lho co mo um
brinquedo.
Os elem entos da embalag em não devem ser d eixados ao alc ance de crian -22.
ças po is são potenci ais fontes de p erigo.
GUARDE ESTAS
INSTRUÇÕES
LEITE A USAR: A quanti dade de leite a usar é exac tamente 1 litro. Podem ser
utiliz ados todos os ti pos de leite mas o mesmo deverá s er previame nte pasteu ri-
zado, isto é, esquentado até 70° - 80°C (não mais) para que os fermentos do iogurte
possam se desenvolver sem serem danific ados por outr as bactérias no rmalmente
pre sent es no leit e fre sco. De qua lqu er man eira , sai ba qu e pod e usa r indi fer ente men-
te leite tanto em temperatura ambiente como na temperatura de frigorífico.
A melho r coisa e mais simples é aq uela de usar l eite UHT por - que este é de
facto um leite já pasteuriz ado.
Com l eite UHT o iogurt e dá semp re resulta do, desde que o io gurte a usar como
matriz para in iciar o processo de fer mentação tenha um alt o c onteúdo de
lacto bacilos bul garicos vi vos.
Para o primeir o c iclo, ou sempre todas as vezes que for usad o c omo matriz
iogur te compr ado, veri fique na embalagem que o mesmo contenha lactobacil os
bulgár icos vivos.
OS FERMENTOS: Para o preparo p odem ser u sados pela primeira vez 175 g de
iogur te comp rado t anto do tipo integral como desnatado desde que te nha uma
data de vencim ento longa a partir da data de comp ra, ressaltando qu e q uanto mais
próxima for a data de venc imento menos f ermentos vivo s se encontram d entro do
iogur te; a seguir obviamente poderá usa r 175 g (um pot e) de iogur te prepara - do
anteri ormente com YO GURELLA.
USO DO APARELHO:
- Deite o l eite num reci piente e acresc ente 175 g ou até ma is de iogurt e natural
compra do na loja ou a quantidad e de um pote daquele já prepara do c om
YOGUREL LA (é possível ac rescentar 1 c olher de leite em pó ao preparo pa ra
tornar o iogurte ma is denso e cre moso).
- Mistur e bem durante cerca de 1 minuto, para que o iogur te se desmanc he
perfe itamente no l eite.
- Deite tudo nos potes da iogur teira, colocá -los na m áquina e F ECHÁ-LOS
COM S UAS TAMPAS.
- Cubra a iogur teira com a sua tampa e insir a a ficha na toma da de alimentação.
Deixe portanto passar cer ca de 12 h oras (por exemplo das 20 às 8 horas da
manhã se guinte).
ATENÇÃO: Durante esta fase é necessário deixar a iogurteira num ambiente
protegido, em descanso sem mexe-la, bate-la ou fazela vibrar.
A IOGURTEIR A DEVE TAMBÉM SER APOIADA SOBR E UMA SUPERFÍCIE
ISOLANTE (excluir superfícies metálicas, mármore, pisos ou lajotas).
- TEMPO DE TRANSFO RMAÇÃO
Leite f rio: 12 horas.
Leite mo rno (não mais d e 35°C): 12 horas.
- PASSADO O TEM PO NECESSÁ RIO, desligu e YOGURELLA , remova o s
potes e guarde -os no frigoríf ico; após cerca duas hora s o io gurte estará pront o
para a degustação.
OBSERVAÇÕES E CONSELHOS ÚTEIS:
- Pode s er que na primeira op eração, o i ogurte fique muito líquido: isto poderá
depender dos fermentos lác ticos pouco activos no iogurte comprado. Se houver
este inc onveniente, desligue a ficha e faça arrefecer o aparelho. Insira depois
de novo a ficha e deixe que a iogurteira cumpra outro ciclo de cerca 6 horas.
- Encha be m os potes antes d e guardá-los no frigoríf ico: um baixo co nteúdo de
ar g arante lon ga conser vação. O vencimento do iog urte pre parado em casa
é variáve l dependendo de quanto os ing redientes pri ncipais estão frescos, de
como é conservado, do enchimento dos potes.
- Caso se qu eira pr oduzir u ma quant idade in ferior de iogu rte, p or exempl o 3
potes, os outr os 3 d evem ser enchidos com água . A não ob servação de quanto
descri to acima pode comprometer o bom result ado do iogur te.
- Os potes de vidro devem ser lavados muito bem antes da produção sucessiva de
iogurte. A presenç a de resíduos nas tampas e nos potes tais com o detergentes,
abrilhantado res, iogurte velho, etc... comprometem o bom resultado do preparo.
A máxima limpeza dos elementos garante os melhores resultados para a produ-
ção e a qualidade do iogurte.
- Quando se deseja preparar iogurtes aromatizados, é suficiente acrescentar, depois
do iogurt e pro nto, fruta em pedaços, geléi as, xaropes. Para limpar o aparelh o,
deslig ue sempre ante s a ficha da toma- da e us e um pano levem ente húmido.
- Impor tante! O cur sor é um indicad or mnemotéc nico (nao è un tim er nem
umreg ulador d e temper atura). S irve par a indica r la ho ra de i nicio de la
prepa ratiòn del Yogur.
RECEITAS DE IOGURTE
IOGUR TE COM BAUNI LHA
1 pote d e IOGURTE NATU RAL
9 dl. de LEITE INTEGR AL uht
100 g de AÇÚCAR
1 colhe r de ESSÊNCI A NATURAL DE BAUNILHA
• Mistureoaçúcareaessênciadebaunilhacomoiogurte.
• Acrescenteaospoucosesempremisturandobemtodooleite.
• Distribuaocompostonosvasos.
n.b.: n ão use a ess ência de ba unilha ar tificial. Transf erirá ao io gurte che iro
e sabo r desagrad áveis.
IOGUR TE COM CÍTR ICOS
1 pode d e IOGURTE N AT URAL
9 dl. de LEITE INTEGR AL uht
100 g de AÇÚCAR
10 go tas de ESSÊNCIA DE LIM ÃO ou LARANJA (pode ser enc ontrado e m loja
de ervas)
• Mistureoaçúcareaessênciacomoiogurte.
• Acrescenteaospoucosesempremisturandobemtodooleite.
• Distribuaocompostonospotes.
n.b.: não us e as essên cias de limão ou lara nja artifi ciais. Transfer irão cheiro
e sabo r desagrad áveis ao iogu rte.
IOGUR TE COM FRUTA
1 pote d e IOGURTE NATU RAL
7 dl. de LEITE INTEGR AL uht
100 g de AÇÚCAR
200 g d e FRUTA A GOSTO (ba nanas, morang os, pêssegos , etc…)
• Amasseafrutacomumgarfo(ou,seprefer ir,batanoliquidificador)atéobter
um puré.
• Acrescenteoaçúcaremisturemuitobem.
• Dilualentamenteoleite.
• Deiteo compostonospotesprocurandodistribuir afrutade maneiraigualem
cada po te.
n.b.: a f ruta utili zada para e ste preparo t enderá a se ox idar e port anto escu-
recer. I sto não imp ede o bom re sultado do iogurte n em a comest ibilidade .
IOGUR TE COM “PANN A COTTA” (CREME DE NATA)
1 pote d e IOGURTE NATU RAL
5,5 dl. de LEITE INTEG RAL uht
2,5 dl. d e NATA uht
100 g de AÇÚCAR
6 colhe res de CAR AMELO PRONTO pa ra pudins
1 colhe r de ESSÊNCI A NATURAL DE BAUNILHA
• Distribuaumacolherdecarameloemcadapote.
• Numacaç arolamistureoleite,anataeoaçúcarec oloqueaferver.
• Retiredofogoedeixeesfriar.
• Numavasilha mistureo iogurte com aessênciade baunilhae incorporeaos
poucos com o compo sto de leite e nata.
• Distribuanospotes.
IOGUR TE COM CHOC OLATE E CASCA DE LARANJA
1 pote d e IOGURTE NATU RAL
8 dl. de LEITE INTEGR AL uht
100 g de CHOCOLATE FU NDENTE
100 g de AÇÚCAR
50 g de CASCAS DE LA RANJA CRI STALIZA DAS
•
Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Retire do fogo.
• Acrescenteoaçúcaremisturebem.
• Acrescenteasc ascascortadasbemfinas.
• Diluacomoleite,acrescentando-oaospoucoseprestandoatençãoparaque
o choc olate se disso lva bem. Deixe esfriar.
• Numa vasilha inc orpore o iogurte com o composto preparado misturando
muito be m.
• Distribuanospotes.
n.b.: As cascas de l aranja podem ser s ubstituíd as com 5 gotas de ÓL EO
ESSENC IAL DE LAR ANJA.
IOGUR TE COM COCO
1 pote d e IOGURTE NATU RAL
8 dl. de LEITE INTEGR AL uht
100 g de AÇÚCAR
50 g d e COCO SECO R ALADO
• Mistureoaçúcareocococomoiogurte.
• Acrescenteaospoucosesempremisturandobemtodooleite.
• Distribuaocompostonospotes.
RECEITAS COM IOGURTE
PASTELÃO DE ARROZ COM PIMENTÕE S
200 g d e ARROZ TIPO LO NGO
50 g de MANTEIGA
200 g d e IOGURTE N AT URAL
1 CEBOL A DOURA DA pequena
2 PIMEN TÕES VERMELH OS
1 PIMEN TÃ O AMARELO
1 TOMATE M ADURO peque no
1 ramo d e MANJERICÃ O
AZEIT E EXTRA V IRGEM DE OLI VA SAL
• Corteacebolabemf inaerefogueempouc oóleodurante10minutos.
• Acrescenteospimentõesbem limpossemnervurasesementescort adosem
tiras e refogue ainda durante 10-15 mi nutos.
• Retire assementesdotomate ec oloque-o na panelacortadoempequenos
pedaço s. Deixe cozer e m fogo baixo e coberto durante 2 0-30 m inutos co lo-
cando u m pouco de ág ua morna se se car muito.
• Nofinaldacozedura coloque osale, fora do fogo, acrescente omanjericão
em peda ços.
• Coloqueumapaneladeáguasalgadaparafer verecozinheoarroz.
• Escorra-o e inc orpore rapidamente antes a manteiga e a seguir o iogurte
(ambos em tempe ratura ambiente). Sobre uma ba ndeja c oloque o arr oz e
arrum e-o no fo rmato de um grande bol o. Deite no buraco o molho de pi men-
tões qu ente e sirva e nfeitando co m folhas de ma njericão
ESPET INHOS COM H ORTELÃ
900 g de CARNE DE PORCO OU CO RDEIRO SEM GO RDURA (ou a mbas)
3 colhe res de AZEIT E EXTRA V IRGEM DE OLI VA
25 g de M ANTEIGA DER RETIDA
2 PIMEN TA S VERMELHAS TRITURAD AS
1/2 CEBO LA TRITUR ADA BEM FINA
1 colhe r de HORTEL Ã FRESCA TRI TURADA
4 TOMATES G RANDES
3 PÃEZIN HOS ÁRAB ES
250 g de IOGURTE IN TEGRAL NATUR AL SAL e PI MENTA a gosto
• Corteocordeiroe/ouoporcoemcubinhosde2-3cmdelado.
• Coloque-onumatigelacomacebola, apimentavermelha,osal,apimentae
2 colhe res de óleo e o iogurte. D eixe descansa r durante pelo menos 2 horas .
• Laveostomates,descasque-osetrituregrosseiramente.
• Escorra a carne, guardando o caldo dos temperos, e enfie os cubos em
espetin hos de madeir a.
• Asse- os na grelhaou no fornoquente a 220°durante cerca de 15 minutos
virand o-os de vez e m quando.
• Nesse interim esquente o óleo restantenuma panelaecozinheostomates
durante 5 minutos. J unte o líquid o dos temper os e mantenh a quente em fogo
baixíssimo.
• A5minutosdofimdacozeduradosespetinhoscoloquenofornoparaesquen-
tar tam bém os pãezin hos.
•
Corte em tiras, distribua num prato para servir e coloque manteiga derretida.
• Deiteotomatenopão,desenfie acarne dos espetinhos earrume-a nopão,
distri buindo sobre a mesma a hor telã.
• Sirvalogoacompanhadocomarrozpilaf.
CARNE COM PÁPRICA
800 g de BIFES DE VIT ELA
1 kg. DE B ATATAS
100 g de MANTEIGA
2 CEBOL AS TRITUR ADAS BEM FIN A
1 colhe r de PÁPRICA PI CANTE
250 g de IOGURTE IN TEGRAL NATUR AL FARINH A e SAL a gosto
• Fervaasbatatas,desc asque-asemantenha -asquentes.
• Bataosbifescomumbatedordecarne,coloquesalepasse-osnafarinha.
• Refogueascebolasnamanteigacomapápric a.
• Acrescenteosbifesecozinhe5minutosdecadalado.
• Deiteoiogur tesobreacar needeixenofogoduranteotemponecessár iopara
esquent ar a salsa.
• Acerteosalesirvasobreumpratocontornadoscomasbatatas.
SALADA SABOROSA
300 g de IOGURTE I NTEGRAL N AT URAL
2 colhe res de AZEIT E EXTRA V IRGEM DE OLI VA
1 colhe r pequena de PÁ PRICA
1 colhe r de SAL
3 TOMATES
1 CEBOL A FRESCA
1 PEPINO PEQUENO
6-7 R ABANETES
2 talos de AIPO
1 BATATA cozida
• Laveecortetodasasverdurasempedaçosoucubos.
• Numatigelamistureoiogurtecomoóleo,apápricaeosal.
•
Junte numa saladeira todas as verduras e tempere com o molho preparado.
• Coloquenofrigoríficopelomenos2horasantesdeser vir.
•
Acompanhe com ovos cozidos e atum ou salmão fervidos ou em conserva.
BOLO DE IOGURTE
3 OVOS IN TEIROS
250 g I OGURTE INT EGRAL
180 g de FA RINHA
100 g de FÉCULA DE BATATAS ou AMI DO DE MILHO (maizena)
400 g d e AÇÚCAR
100 g de AZEITE DE O LIVA
1 envelo pe de FERMENTO em PÓ para doc es
1 pitad a de SAL
casca de 1 LIMÃO ral ada
300 g MAÇS ou outra fruta a gost o (facultativo)
• Unteeenfarinheumaformadebolocomdiâmetrode26cm.
• Preaqueç aofor noa180°.
• Numa tigelamisture bemoiogurte,oaçúcar, os ovos,o óleo eac asca de
limão at é ficar homo géneo.
• Acrescenteaospouc osesempremisturandoafarinhaeafécula(oumaizena)
peneir e com a pitad a de sal e o fer mento.
• Sedesejar acrescentar fruta ,corte-a em pedaços pequenos e incorpore-a
agora à mistura.
• Deite o composto na forma e coloque no forno durante cerca de 1 hora,
prolon gando ligeir amente a cozed ura se tiver ac rescentado a fruta.
•
Não d eve fi car mu ito se co por que pa ra fic ar bom deve fi car m ais par a húmi do. Se
escurecer muito na superfície cubra com uma folha de alumínio.
3 TOMATES
1 PETIT OIGNON FR AIS
1 PETIT CONCOMBRE
6-7 R ADIS ROSES
2 branc hes de CELERI
1 POMM E DE TERRE b ouillie
• Lavezetcoupeztousleslégumesenpetitsmorceauxouenpetitscubes.
• Dansuneterrine,mélangezleyaourt,l’huile,lepaprikaetlesel.
• Mettez tous les légumes dans un saladier et assaisonnez avec la sauce
préparée.
• Gardezaumoins2heuresauréfrigérateuravantdeservir.
• Servezavecdesœufsdursetduthonoudusaumonbouilliouàl’huile.
GATEAU AU YAOU RT
3 ŒUFS EN TIERS
250 g de YAOURT EN TIER
180 g de FA RINE
100 g de FECULE DE POM ME DE TERRE ou d’AMIDON D E MAIS (maïzena)
400 g d e SUCRE
100 g d’ HUILE D’OLI VE
1 sache t de LEVURE e n POUDRE po ur gâteaux
1 pincé e de SEL
Le zest r âpé d’1 CITRO N
300 g de POMMES ou d’autres fruit s au choix (fa cultatif)
• Beurrezetfarinezunmouleàsavarinde16cmdediamètre.
• Préchauf fezlefourà180°.
• Dansuneterrine,mélangezdefaçonhomogèneleyaourt,lesucre,lesœufs,
l’huile et le zest de c itron.
• Ajoutezpetitàpetitlafarineetlafécule(oulamaïzena)tamiséessanscesser
de méla nger, puis le sel et la levure.
• Sivoussouhaitezajouterdes fruits,coupez-lesenpetitsmor-ceauxetincor-
porez- les maintenant à la pâte.
• Versez lemélangedanslemoule et faitescuire 1heure environaufour,en
prolon geant légèrem ent la cuisso n si avez ajouté des fruits.
• N’essayez pas d’obtenir un gâteau trop sec, car sa caractéristique est de
rester plutôt humide. S’il brunit trop sur le dessus, cou vrez-le avec u ne feuille
d’aluminium.
• Laveycortetodaslasverdurasentrocitosoenformadedados.
• Enunrecipientemezcleelyogurconelaceite,lapáprikaylasal.
• Reúna en una ensaladera todas las verduras y condimente c on la salsa
preparada.
• Póngalaenlaneveraalmenos2horasantesdeservir.
• Acompañeconhuevosdurosyatúnosalmónher vidooenaceite.
ROSCÓN DE YOGUR
3 HUEVO S ENTEROS
250 g de YOGURT ENTERO
180 g de H ARINA
100 g de FÉCULA DE PATATAS o bien AL MIDÓN DE M AÍZ (maizena)
400 g d e AZÚCAR
100 g de ACEITE DE OLI VA
1 sobre de LEVADUR A en POLVO para rep ostería
1 pelli zco de SAL
la piel de 1 LIMÓN ra llada
300 g de MANZAN AS u otra fru ta (facultati vo)
•
Unte con mantequilla y harina un molde para roscón del diámetro de 26 cm.
• Calienteelhornoa180°.
• Enun recipiente mezcle bienel yogur, el azúcar, los huevos, el aceite y la
ralladu ra de piel de l imón hasta qu e quede homog éneo.
• Añada gradualmentey siempre mezclando la harina ylafécula (o maizena)
con un poco de sal y la levadura.
• Sisequiereañadirlafruta,córtelaenpequeñostrozoseincorpórelaahoraen
la masa.
• Viertaelcompuestoenelmolde e introdúzcaloen el horno durante1 hora,
alargan do el tiempo de cocción s i se ha añadid o la fruta.
•
No debe secar dema siado porque su princi pal virtud es la quedar más bien
esponjoso. Si la superficie oscurece demasiado, cúbrala con papel de aluminio.
ПРАВИЛА
ПОЛЬЗОВАНИЯ
ПЕРЕДН АЧАЛОМРАБОТЫНЕОБХОДИМОПРОЧИТАТЬИНСТРУКЦИЮ
Испо льзуя электр ические приб оры необходим о выполня ть сл едующие
мерып редосторожности:
Убедитесь втом, что напряжение прибора совпад ает снапряжением1.
Вашейэлек трическойсети.
Неоставляйтебезприсмотравключённыйвэлектрическуюсетьпри-2.
бор;от клю чайтеегопосл екаждогоисполь зования.
Неразмещайтеприборнаисточникахтепла,возленихиливк ипящей3 .
воде.
Приэкспл уатациис тавитьприбо ртолько нагориз онта льныеиустой -4.
чивыепове рхности.
Не ост авл яйте прибор под воздействием а тмосфе рных явлений5.
(дож дя,с олнцаит.д.).
Электрическийпроводнедолженкасатьсягорячихповерхн остей.6.
Этот прибор не долж ен использовать ся лица ми (включая детей),7.
имеющ ими физические или умственные недостатки. Пол ьзователи,
которыенеиме ютопытаработысэтим приборомикоторымне были
даны инструкции относительно егоиспол ьзования,могут выполнять
действия т олько под с трогим контролем л ица, ответственног о за их
безопасность.
Необходимо следить за детьми и не разрешать им играть с этим8.
прибором.
НИКОГД А НЕ ПОГРУ ЖАТЬ КОРПУС МОТОРА, ЭЛЕКТРИЧЕСКУ Ю9.
ВИЛК У И ПРО ВОД В ВОДУ ИЛИ ДРУГ ИЕ ЖИДКОСТИ. ДЛЯ ИХ
ОЧИСТКИИСПОЛЬЗОВАТЬТОЛЬКОВЛА ЖНУ ЮТКАНЬ.
ДАЖЕ ЕСЛИ ПРИБОР ВЫКЛЮЧЕН, НЕОБХОДИМО ОТСОЕДИНИТЬ10.
ВИЛКУ ПРОВОДА ОТ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ РОЗЕТКИ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ
СОБИРАТЬ ИЛИ РАЗБИРАТЬ ЕГО ДЕТАЛ И И ПРИСТ УПАТЬ К
ЧИСТКЕ.
Необходимо тщательно высушит ь руки, преж де чем нажимать и11.
регулировать кнопки прибора и дотрагиваться д о вилки п ровода и
электрическихдеталей.
При отсоединении от эл ектрической розетки браться руками непо-12.
средственно за штепсель. Никогда не тянуть за провод для то го,
чтобывытащитьего.
Не исп ользуйте прибор в случае, если элек трическ ий провод и ли13 .
вилкаповреждены,илижесамприбо рисп орчен.Вэтомсл учаеобра -
титес ьвближайшийСпециализиров анныйСервисныйЦен тр.
В случае ис поль зования уд линителей пос ледние должны соответ-14.
ствовать мо щности при бора вои збеж ание опасности для оператор а
и безопасности рабочей среды. Непод ходящие удлинителя могут
привестикнеисправности.
Если электрическ ий провод п овреждё н, он должен быть заменён15.
ПроизводителемилиегоСервиснымЦентром,илижедругим лицом,
имеющ имдолжну юквалификац ию,воизбежаниелюбоготипариска.
Всеремонтныеработы,в клю чаязаменусетевогош нура,долж ныосу-16.
ществлятьсясервиснымцентр омArieteилиуполномоченнымAr iete,с
темчтобыизбежатьри сков.
Дляобеспе чени ябезопасност иприб ораис пользуйтетолькорекомен -17.
дуемыепроизво дителемзапасныечастииаксессуары.
Прибор предн азначен ТОЛЬКО ДЛЯ БЫТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ18.
ине должен использоваться в произ водс твенных ил и комм ерче ских
целях.
Этот при бор со ответствует директиве 2006 /95/EC и EMC 2004/108/19.
EC.
Вносимые из менения в пр ибор,если они чётко не указанып роизво-20.
дител ем, мо гут прив естик потере безопаснос ти и гарант ии его экс-
плуатациисосторон ыпотребителя.
В с луч ае есл и Вы решили выбросить этот приб ор, рек омен дуется21.
перерезать электрический провод д ля невоз можности его дал ьней -
шего ис поль зования. Рекоме ндуется так же обезвредит ь те части
прибора,которыемогутпредставлятьопаснос ть,вслучаеихисполь-
зованиядетьмидлясвоихигр.
Составныеча сти упаковк ин едолжныоставлять сявместа х,дост уп-2 2.
ныхдлядетей,таккаконимогутпредставлят ьисточникопасности.
СОХРАНИТЬ
ИНСТРУКЦИЮ
ПРИМЕН ЯЕМОЕ МОЛО КО:Требуется ровно1литр моло ка.Можноисполь-
зовать молоко любо го типаю но его следуе т пр едварите льно пастери -
зовать,то есть разогр еть до 70° - 80°C (не выше).При этой температу ре
ферментыйогуртамо гутразм ножатьсяезрис каок азат ьсяповрежденными
другими бак териями, которые обычно прису тствуют в свежем молоке. В
любом слу чае, в ы можете по льзоваться молоком, им еющим комнатную
темпе ратуруиливзятымизхолодильника.
Самое л учшее и про стое - взят ь молоко дли тельного х ранения, т ак как
оно у же прошло п астериз ацию.
Из молока д лите льно го хранения всегда п олучаетс я йог урт, при условии,
чтодлязакваскиберетсяйо гуртсвысоким сод ержанием жив ыхмолочных
бактерий(болгарскоймолочнойпалочк и).
Дляпервогоцикла,атак жекаждыйраз,когдавыпользуетесьдлязакваски
поку пным йог уртом,следуетпр овер ить,чтонауп аковкеуказаноналичиев
немживыхк исломол очныхбак тери й.
ФЕРМЕНТЫ:Дляприготовленияможно использов ать в первый раз 175гр
поку пногоцельногоил инежирногойогу рта,которыйдолженбытькакможно
болеесвежим. Учтите,чточемдольшехранитсяйогурт,темменьшевнем
остается жив ых фкрм енто в. Впоследствии можно брат ь 175 гр (баночку)
йогурта,приготовленноговйогуртни цеYOGURELLA.
ПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРОМ:
- Налить молоко в сосуд и добав ить 175 гр или более натурального
йогурта, к упленного в магазине, или содер жимое одной из ба ночек,
приго товленн ых ранее в прибор е YOGURELLA (можно добавить 1
столовуюл ожкусухогом олок а,чтобыйогуртпол училсяболеегустыми
плотным).
- Хорошо перемешать в течение 1 мину ты д ля п олно го раств орен ия
йогуртавмолоке.
- Разлить смесь по баночкам йо гуртницы, поместить их в пр ибор и
ЗАКРЫТЬИХКРЫШКАМИ.
- Накрытьйо гуртницукрышкойивставитьвилкуврозетку.Оставитьпри-
мернона12часов(напри мер,с20до8часовсле дующегод ня).
ВНИМА НИЕ: На этом эт апе необхо димо держа ть йогурн ицу в мест е, где
она не будет подв ергаться перемеще ниям, удар ам или виб рации.
КРОМЕ ТОГ О, ЙО ГУРНИЦУ НУ ЖНО УСТАНОВИТЬ НА ИЗОЛИР УЮЩУЮ
ПОВЕРХ НОСТЬ (исключи ть м еталличе ские, мраморн ые п оверхнос ти,
пол ил и кафельн ую плитку) .
- ВРЕМЯ О БРАБОТКИ
Холодноемолоко:12час ов.
Теплоем олок о(невыше35°C):12часов.
- ПО ИСТЕЧЕНИЕ УКАЗА ННОГО ВРЕМЕНИ выключить п рибор, вынуть
баночкиип омес титьихвхолоди льник;примерночерездвачас айог урт
будетготовкупотреблению.
РЕКОМЕНДАЦИИ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
- Возможно, что впервыйразйогуртп олучитсяслишко мжидки м;причи-
нойможетбытьтотфакт,что молочные ферментыв покупномйогурте
оказалис ь малоактивными. В так их случаях рекомен дуется вынуть
вилк уизрозеткииохладитьприбор.Затемсновавключитьйог урницуи
оставитьеенациклв6час ов.
- Заполнитедоверхубаночк ипередтем,какпоместитьихвхолодил ьник:
малоеколичеств овоздуха способствуетдлительн остихранения. Сро к
хранения приготовленного в дом ашни х условиях йогурта завис ит от
свеже сти основных инг редиентов, от усл овий хранени я, от степени
заполнениябан очек.
- Если в ы хотите пр иготовить меньш ее количество йогур та, напри -
мер, всего 3 баночк и, то оста льные 3 сл едует наполнить водо й.
Несоблюдение это го прав ила может ухуд шить качество получаемого
йогурта.
- Стек лянн ые баночки необходимо тщательно промыть перед следу ю-
щим цик лом получения й огу рта. Наличие остатков моющих с редс тв,
средствд ляблеск а,старогойо гуртаит.п.нак рышк ахи бано чкахнару-
шает нормальныйпроцесс приготов ления.М акси мальная чис тота всех
компонентов гарантирует лучшие результат ыферментации икачества
Fig. 1
йогурта.
- Если вы хотите пр иготовить йогурты с различным вкусом, то л учше
всегодобавитьвужегото выййогурткусочкифруктов,джем,сироп.
Передочисткойпри боравсегдавынимайтевилк уизрозеткии пользуй-
тесьв лаж нойт ряпкой.
- Важн о! Дви жок – это м немониче ский у казатель (это ни та ймер, ни
рег улятор темп ературы). О н предназ начен для об означени я време-
ни нач ала приго товления йогурта .
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЙОГУРТА
ВАНИЛЬ НЫЙ ЙОГУРТ
1стаканчи кнат уральногойогурта
9длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительногохранения
100грСАХАРА
1ложк аНАТУРАЛЬНОЙВАНИЛЬНОЙЭССЕНЦИИ
• Смешатьсахариванильнуюэссенциюсйогуртом
• Постепенн одобавитьмолоко,непрерывнопомешивая
• Разлитьсмесьпобаночкам
прим. : не п ользуйте сь иск усственно й вани льной эс сенцией . Она при-
дает й огурту неприятн ый запах и вкус.
ЙОГУР Т С ЦИТРУСОВЫМ И
1стаканчи кнат уральногойогурта
9длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительногохранения
100грСАХАРА
10капельЛИМОННОЙилиАПЕЛЬСИНОВОЙэссенции(пр одаетсявмагази -
нах,торг ующи хтравамиибиопродуктами)
• Смешатьсахарииэссенциюсйогуртом
• Постепенн одобавитьмолоко,непрерывнопомешивая
• Разлитьсмесьпобаночкам
прим. : не пол ьзуйтесь иск усственн ой лимон ной или апел ьсиновой
эссе нцией. Он а придает йогурту неприят ный запах и вкус.
ФРУКТОВЫЙ ЙОГУРТ
1стаканчи кнат уральногойогурта
7длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительногохранения
100грСАХАРА
200грФРУКТОВПОВЫБОРУ(бананы,клубника,пе рсикиит.д.)
• Размятьвилкой(илииз мельчитьмикс ером)фруктыдополу ченияодно-
родноймас сы
• Добавитьсахаритщательн оперемешать
• Медленноразвестимолоком
• Разлить смесь по баночкам, стараясь отмеривать одинаковоеколиче-
ствовкаж дуюбаночку
прим. : испол ьзуемые в этом рец епте ф рукты и меют те пденцию к
окис лению и потемн ению. Это не вли яет на качест во йогурта и ег о
съедобность.
ЙОГУР Т С КРЕМ-КА РАМЕЛЬ Ю
1стаканчи кнат уральногойогурта
5,5длЦЕЛЬНОГОМОЛОК Адлител ьног охра нени я
2,5длСЛИВОКдлит ельногох ранения
100грСАХАРА
6ст.ложекГОТОВОЙКАРАМЕЛИдляпудингов
1ложк аНАТУРАЛЬНОЙВАНИЛЬНОЙЭССЕНЦИИ
• Положитьложкукарамеливкаждуюбаночку
• Смешатьвкастрюлькемолоко,сливкиисахарид овес тидокипения
• Снятьсогняиохл адить
• Вкерамическойемкостисмешатьйогуртсванильнойэсс енци ей,азатем
понемног удол иватьсмесьмолокасосливками,п остоянногомешая.
• Разлитьпоб аночкам
ЙОГУР Т С ШОКОЛАДОМ И ЦУКАТАМИ
1стаканчи кнат уральногойогурта
8длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительногохранения
100грГОРЬКОГОШОКОЛАДА
100грСАХАРА
50грА ПЕЛЬСИНОВЫХЦУК АТОВ
•Разломать нак усо чки шо кола д и раст опит ьего на водян ой бане.Снфть
согня.
• Добавитьсахарихорошопе ремешать
• добавитьмелкои змельченныецукаты
• Долить молока неб ольшими порциями, следя за тем, чтобы шокола д
хорош орас твор ился.Охладить.
• В кера мической емкости смешать йогурт с приготовленной смес ью,
хорош опер емешивая.
• Разлитьпоб аночкам
прим. : Цукаты мо жно замен ить 5 капл ями АПЕЛЬСИ НОВОЙ ЭССЕНЦ ИИ
ЙОГУР Т С КОКОСОМ
1стаканчи кнат уральногойогурта
8длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительногохранения
100грСАХАРА
50грСУХОГОТЕРТОГОКОКОСА
• Смешатьсахарикокоссйог уртом
• Постепенн одобавитьмолоко,непрерывнопомешивая
• Разлитьсмесьпобаночкам
БЛЮДА С ЙОГУРТОМ
РИСОВА Я ЗАПЕКАН КА СО СЛА ДКИМ ПЕРЦЕМ
200грДЛИННОГОРИСА
50грСЛИВОЧНОГОМАСЛ А
200грнатуральног ойог урта
1небо льша яЖЕЛТАЯЛУКОВИЦА
2КРАСНЫХСЛАДКИХПЕРЦА
1ЖЕЛТЫЙПЕРЕЦ
1небо льшойЗРЕЛЫЙПОМИДОР
1пучокБАЗИЛИК А
ОЛИВКОВОЕМАСЛОЭКСТРАВЕРД ЖИНЕ
СОЛЬ
• Нашинковатьлук овиц уиобж арит ьвнебольшомколичествеоливкового
маславтеч ение10минут.
• Добавить очищенный от плодоножки, пр ожилок, семян и нарез анный
соломкойперец,обж арив атьеще10-15минут.
• Очист ить помидоротс емян,нарезать на ме лкиек усочки и бросить на
сковородку.Тушитьнаниз комогне под крышкой 20-30минут,добавляя
теплойвод ыприизли шнейсухо сти
• Вконцегото вкип осолитьи,снявсогня,добавитьнарезанныйбазилик.
• Вскип ятит ьвкастрюлеводу,пос олитьисваритьвнейрис.
• Откинуть надуршлаг,добавить,быс троперемешивая,сначалас ливоч-
ноемасло,азачемйог урт(обапр одуктаприкомнатнойте мпер атуре).
Вылож итьриснаподнос,прид атье муформукалача.Всередину выло -
житьгоряч ийсоусизп ерца,украситьлисточкамибазилика.
ШАШЛЫ КИ С МЯТОЙ
900г рПОСТНОЙСВИНИНЫИЛИБАРАШКА(илиобоихви довм яса)
3ст.ложкиОЛИВКОВОГОМ АСЛАЭКСТРАВЕРДЖИНЕ
25грРАСТОПЛЕННОГОСЛИВОЧНОГОМАСЛА
2МЕЛКОНАШИНКОВАННЫХПЕРЧИКА
1/2МЕЛКОНАРЕЗ АННОЙЛУКОВИЦЫ
1ст.ложкиИЗМЕЛЬЧЕННОЙЗЕ ЛЕНОЙМЯТЫ
4БОЛЬШИ ХПОМИДОРА
3ЛЕПЕШКИ
250грЦЕЛЬНОГОНАТУРАЛЬНОГОЙОГУ РТА
СОЛЬиПЕРЕЦпов кусу
• Нарезатьмясок убиками2-3см.
• Помес титьмяслвмискуслу ком,п ерчи ком,д обавитьсоль,переци2ст.
ложкиоливковогомаслаийог урт.Мариноватьвтечение2часов.
• Вымытьпоми доры,очиститьихоткожурыик рупн онарезать.
• Откинутьмясонаду ршлаг,сохраняямар инад,нанизатьк усочкимясана
дерев янныепал очки.
• Поджариватьихнаг рилеиливнаг рето йдуховкепритемперат уре220°
примерно15мину т,част опереворачивая.
• Одновременно разогреть оставшееся кол ичес тво оливкового масла
на сковороде и туш ить в нем поми доры в течение 5 минут. До бави ть
маринадиоставитьнаоче ньнизкомогне.
• За5минутдоготовностишашлыковподогретьвдухо вкех леб.
• Нарезать лепешки на узкие полоски,положить на блюд ои полить рас -
топленнымсливочныммас лом.
• Положитьготовыепомидорынахлеб,снятьмясоспалоч екираз ложить
нахлебе,п осыпатьизмел ьченноймятой.
• Податьгорячимв местесрисом«пилаф».
ОТБИВНЫ Е С ПАПРИКОЙ
800грТЕЛЯЧЧЬИХОТБИВНЫХ
1кгК АРТОФЕЛЯ
100грСЛИВОЧНОГОМАСЛА
2ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕГОЛОВКИИПЕРЬЯЗЕЛЕНОГОЛУК А
1ст.ложкаОСТРОЙПАПРИКИ
250грЦЕЛЬНОГОНАТУРАЛЬНОГОЙОГУ РТА
МУКАиСОЛЬп овкусу
• Отвар итькартофель,очис титькожуруидержатьвтепле
• Отбит ьмясо специальнымкухон ным молотком,посол ить иобва лять в
муке.
• Обжаритьлуквсливочноммаслеспап рико й.
• Добавитьот бивн ыеижарить5мин утскаж дойс тороны.
• Вылитьйог уртнамяс оихорошоподогреть.
• Добавитьсольип одатьнаблюде,обложивпокраямкартофелем.
ПРЯНЫ Й САЛАТ
300грЦЕЛЬНОГОНАТУРАЛЬНОГОЙОГУРТА
2ст.ложкиОЛИВКОВОГОМ АСЛАЭКСТРАВЕРДЖИНЕ
1ч.л.СЛ АДКОЙПАРРИКИ
1ч.л.СОЛИ
3ПОМИДОРА
1ЛУКОВИЦА
1НЕБОЛЬШОЙОГУРЕЦ
6-7РЕДИСОК
2стеб ляСЕЛЬДЕРЕ Я
1варе наяКАРТОФЕЛИНА
• Вымытьинарезатьвсюзеленьнак усо чкии ликубик и.
• Вкерамическойпосудесмеш атьйогуртсоливковыммаслом,паприкой
исолью.
• Положитьвсалатницувсюзелень,заправитьприготовленнымсоус ом.
• Помес титьвхоло дильникминимумна2часа.
• Подаватьсосва ренн ымивкруту юяйцамииотварнымиливвидеконсер-
вовволивковоммаслетунцоми лило сосиной.
КАЛАЧ С ЙОГУРТОМ
3ЦЕЛЫХЯЙЦА
250грЦЕЛЬНОГОЙОГУРТА
180грМ УКИ
100грКАРТОФЕЛЬНОГОилиКУК УРУЗНОГОКРА ХМА ЛА
400грСАХ АРА
100грОЛИВКОВОГОМАСЛА
1пакетикСУ ХИХДРОЖЖЕЙдлякондитер скихизделий
1щепоткаСОЛИ
Тертаякорка1ЛИМОН А
300грЯБЛОКилид ругихфрук тов(необязате льно)
• Смазатьслив очныммаслом ипосыпать му кой форму дляк алачадиа-
метром26см.
• Разогретьд уховкудо180°.
• Вкерамическойпосудехорошос мешатьйо гурт,сахар,яйца,ол ивко вое
маслоилим оннуюкор кудополученияодноро днойсмес и.
• Постепенн о добавлять, п остоянно пом ешивая, муку и крахма л, затем
добав итьс ольидрож жи.
• Теперьмож нодобавитьфрукты,нарезанныекусочк ами,иперемешатьс
тестом.
• Выложить полученную смесьвформу,выпекать вдухо вке оеолочаса;
еслидобавленыфрук ты,немногоувеличитьвремяв ыпеч ки.
• Не да вать калачу слишком си льно подсыхать, он должен о ставаться
достаточно влажным. Если поверхность слишком потемнела, накрыть
калачфольгой.
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  • Page 2 2

ARIETE Yogurella Istruzioni per l'uso

ARIETE
Marca
ARIETE
Modello
Yogurella
Tipo
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