Beem POUR OVER Kaffeekaraffe Manuale utente

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vente / Importateur | Servicio de atención al cliente /importador | Servizio

di assistenza clienti / Importatore:

BEEM Germany GmbH

Am Heisterbusch 1

19258 Gallin

T +49 (0)38851 · 314345 *)

*) 0 – 30 Ct. / Min. in das dt. Festnetz. Kosten variieren je nach Anbieter.

Calls to german landlines are subject to charges. The cost varies depending on the service provider.

Prix d‘un appel vers le réseau ﬁ xe allemand. Coût variable selon le prestataire.

Llamada no gratuita a la red ﬁ ja alemana. El coste puede variar en función del proveedor.

A pagamento da telefoni di rete ﬁ ssa tedesca. I costi variano a seconda del fornitore di telefonia.

Optional erhältlich | Optionally available |

Disponibles en option | Opcionalmente

disponible | Disponibili come opzione

BEEM Pour Over Wasserkessel mit Thermometer – 1,2 l

Kettle with thermometer

Bouilloire avec thermomètre

Hervidor com termómetro

Bollitore per acqua con termometro

Art.Nr.: 07989

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EN 24

Product Overview

1 Pouring spout

2 Carafe

3 Silicone sleeve

4 Permanent ﬁ lter

2

3

1

4

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FR 40

Vue générale du produit

1 Bec verseur

2 Carafe

3 Manchette en silicone

4 Filtre permanent

2

3

1

4

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ES 56

Descripción del producto

1 Vertedor

2 Jarra

3 Manguito de silicona

4 Filtro permanente

2

3

1

4

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68 Informazioni su questa guida

68 Spiegazione dei simboli

69 Spiegazione delle indicazioni di pericolo

69 Uso consentito

69 Indicazioni di sicurezza

71 Contenuto della confezione

72 Panoramica del prodotto

73 Prima del primo utilizzo

73 Preparazione

73 Infusione del caffè

75 Consigli per un caffè Pour Over perfetto

75 Tipi di caffè

76 Macinatura

77 Dosaggio

77 Acqua

78 Infusione

80 Pulizia e cura

80 Conservazione

81 Garanzia e limitazioni di responsabilità

82 Dati del prodotto

82 Smaltimento

IT 68

Congratulazioni!

Gentile Cliente,

siamo lieti che abbia deciso di acquistare questa caraffa per

caffè Pour Over con ﬁ ltro permanente. In caso di domande

sul prodotto e sui ricambi / accessori contatta il servizio clienti

tramite il nostro sito web:

www.beem.de

Informazioni su questa guida

Prima di utilizzare il prodotto per la prima volta, leggi attenta-

mente queste avvertenze. Contengono, oltre a suggerimenti

e trucchi, anche le istruzioni per l’uso del prodotto. Conservale

con cura per leggerle in futuro o in caso di cessione del prodot-

to. La guida è parte integrante del prodotto. Il produttore

e l’importatore non si assumono alcuna responsabilità in caso di

mancata osservanza delle indicazioni contenute nelle istruzioni

per l’uso.

Spiegazione dei simboli

Simboli di pericolo: questo simbolo indica pericolo

di lesioni. Leggere attentamente le relative

indicazioni di sicurezza e attenervisi.

Idoneo al contatto con gli alimenti.

Informazioni integrative

69 IT

Spiegazione delle indicazioni di pericolo

AVVERTENZA indica una possibile situazione pericolosa

che, se non evitata, può causare lesioni gravi

o mortali.

AVVISO indica una situazione pericolosa che, se non

evitata, può causare danni alle cose.

Uso consentito

• Questo prodotto è adatto solo alla preparazione del caffè.

• Il prodotto non è un giocattolo! Tenere lontani bambini

eanimali.

• Il prodotto è concepito solo per un utilizzo privato e non

per l’uso professionale.

• Utilizzare il prodotto solo con le modalità descritte nelle

istruzioni per l’uso. Ogni altro uso è considerato improprio.

Indicazioni di sicurezza

AVVERTENZA – Pericolo di lesioni

• Pericolo di soffocamento! Tenere lontani i bambini e gli

animali dal materiale di imballaggio.

Pericolo di ustioni dovute all’acqua molto calda e alla

superﬁ cie in vetro bollente!

• Non appena riempiti con acqua o caffè molto caldi, la

caraffa e il ﬁ ltro permanente diventano bollenti. Durante

l’infusione e subito dopo, toccare esclusivamente il mani-

cotto in silicone o la linguetta sul ﬁ ltro permanente.

IT 70

• Prestare attenzione durante la rimozione del ﬁ ltro

permanente dopo l’infusione. Possono essere presenti

ancora residui di acqua bollente nel / sul ﬁ ltro perma-

nente! Lasciare sempre raffreddare il ﬁ ltro permanente

prima di rimuoverlo.

• Non muovere il prodotto durante l’infusione.

• Durante il trasporto e il versamento, attenzione al caffè

bollente!

• Prima della pulizia, attendere che la caraffa e il ﬁ ltro

permanente si siano raffreddati completamente.

• Rischio di germi nocivi per la salute! Dopo l’uso, sia la

caraffa che il ﬁ ltro permanente vanno svuotati completa-

mente e puliti.

AVVISO – Pericolo di danni alle cose

• Controllare regolarmente la caraffa per veriﬁ care l’eventuale

presenza di grafﬁ o crepe. In caso di danni, non utilizzarla.

• Utilizzare il prodotto solo se montato correttamente! Prima

di ogni utilizzo, controllare che i bottoni sul manicotto in

silicone sia ﬁ ssati saldamente.

• Proteggere il prodotto da fonti di calore (ad es. piano

cottura), ﬁ amme libere, temperature negative e urti. Inoltre,

proteggere il ﬁ ltro permanente da umidità persistente.

• Utilizzare esclusivamente gli accessori originali del produttore.

71 IT

Contenuto della confezione

AVVISO

• Per il periodo della garanzia del prodotto, conservare

l’imballaggio originale per poter confezionare corret-

tamente il prodotto in caso di restituzione. I danni

da trasporto comportano il decadimento del diritto

arichiedere la garanzia.

• Caraffa

• Filtro permanente

• Manicotto in silicone

• Guida

Controlla che non manchi nulla e che non si siano veriﬁ cati

danni durante il trasporto. In caso di danni alla caraffa o a uno

dei suoi accessori, non (!) utilizzarli, bensì rivolgiti al nostro

servizio di assistenza clienti.

IT 72

Panoramica del prodotto

1 Beccuccio

2 Caraffa

3 Manicotto in silicone

4 Filtro permanente

2

3

1

4

73 IT

Prima del primo utilizzo

1. Rimuovi tutto il materiale di imballaggio, nonché eventuali

pellicole protettive utilizzate come protezione durante il

trasporto.

2. Prima di godersi il primo caffè preparato al momento, ti

raccomandiamo di pulire la caraffa e il ﬁ ltro permanente per

rimuovere eventuali residui di produzione. A tal ﬁ ne, attieniti

alle istruzioni riportate nel capitolo “Pulizia e cura”.

Preparazione

1. Appoggia la caraffa su una base asciutta, stabile, piana eresi-

stente all’acqua e al calore.

2. Posiziona il manicotto in silicone intorno alla parte sottile

della caraffa e ﬁ ssalo con l’aiuto dei bottoni.

3. Inserisci il ﬁ ltro permanente nella caraffa.

Infusione del caffè

La preparazione del caffè Pour Over è più della preparazione di

un caffè rapido di tanto in tanto. Dietro il concetto c’è una vera

e propria ﬁ losoﬁ a. Si tratta di prendersi il tempo e di godersi

appieno la preparazione e il caffè appena fatto. La preparazione

Pour Over richiede un pizzico di sensibilità, ma niente paura: con

il nostro aiuto e un po’ di esercizio ci prenderai subito la mano!

Per consigli su dosaggio e preparazione, consultare la

sezione “Consigli per un caffè Pour Over perfetto” nelle

prossime pagine.

IT 74

1. Fai bollire l’acqua e inumidisci il ﬁ ltro permanente. L’acqua

bollente serve a preriscaldare il ﬁ ltro permanente e la

caraffa.

2. Versa dell’acqua calda nella tua tazza preferita e riscaldala.

3. Rimuovi il ﬁ ltro permanente afferrandolo per la linguetta

egetta via l’acqua contenuta nella caraffa.

4. Inserisci il ﬁ ltro permanente nella caraffa.

5. Riempi il ﬁ ltro permanente con la quantità di caffè macinato

desiderata.

Raccomandiamo di usare 15 g di caffè macinato ogni

250 ml di acqua. Per ulteriori informazioni a riguardo,

consultare il capitolo seguente.

6. Lascia raffreddare l’acqua bollente a una temperatura com-

presa tra 92 e 96°C prima di versarla sulla polvere di caffè.

7. Quindi, versa una quantità di acqua sulla polvere di caffè tale

da bagnarla e lascia riposare per circa 30 secondi.

8. Dopodiché, versa la quantità di acqua desiderata sul la

polvere di caffè, eseguendo movimenti circolari lenti e

regolari. La quantità di acqua nel ﬁ ltro permanente deve

essere uguale durante tutto il tempo di infusione di circa

2 ½ – 4minuti.

9. Dopo che tutta l’acqua sarà deﬂ uita dal ﬁ ltro permanente,

estrai il ﬁ ltro permanente dalla caraffa afferrandolo per la

linguetta.

75 IT

10. Versare l’acqua contenuta nella tua tazza preferita.

11. Adesso, puoi goderti il caffè pronto direttamente dalla

caraffa.

Ti auguriamo momenti di piacere gustandoti il tuo caffè!

Consigli per un caffè Pour Over perfetto

I caffè non sono tutti uguali. Il gusto dipende da tantissimi fattori

diversi, dal tipo di preparazione agli utensili utilizzati ﬁ no ad

arrivare ai chicchi di caffè.

Il metodo Pour Over è particolarmente indicato per esaltare

epreservare i preziosi ingredienti e il gusto di ciascun chicco

di caffè. Di seguito abbiamo raccolto un paio delle informazioni

di base più importanti su questo tipo di preparazione.

Tipi di caffè

• Anche se nel metodo Pour Over sono molti i fattori che

contribuiscono alla preparazione di un caffè perfettamente

riuscito, l’ingrediente più importante, naturalmente, è dato

dai chicchi di caffè. Il gusto del caffè è diverso a seconda del

tipo di caffè, del terreno su cui viene coltivato il caffè, della

regione di coltivazione e del clima di tale regione, nonché

del procedimento di tostatura cui sono sottoposti i chicchi

di caffè.

IT 76

• Nel metodo Pour Over il motto è: qualità prima della quan-

tità! Soprattutto perché il caffè preparato con questa tecnica

andrebbe gustato senza aggiunta di latte o zucchero, vale la

pena di spendere qualcosina in più per i chicchi di caffè. Rac-

comandiamo di scegliere varietà chiare e tostate con metodi

delicati, dal momento che contengono meno sostanze amare

e permettono di preservare particolarmente bene il gusto

tipico dei chicchi.

Macinatura

• Dopo la macinatura, il caffè perde rapidamente l’aroma. Per

ottenere il meglio dai chicchi, raccomandiamo di macinarli

poco prima dell’infusione, meglio se a mano. Il vantaggio

della macinatura manuale è che è possibile impostare il gra-

do di macinatura in modo continuo e quindi regolarlo alla

perfezione; inoltre, si possono pulire le macine facilmente in

modo da poter passare senza problemi a un’altra varietà di

caffè.

• Il grado di macinatura è uno dei fattori decisivi. Se la polvere

è troppo ﬁ ne, l’acqua necessita di troppo tempo per colare,

cosa che comporta una durata maggiore dell’infusione. Se la

polvere è troppo grossolana, il tempo di infusione è troppo

breve poiché l’acqua cola troppo rapidamente. Pertanto, nel

metodo Pour Over si raccomanda un grado di macinatura

medio. A titolo orientativo, si può tenere presente la grana

del classico sale da cucina. Se vuoi essere sicuro del numero,

chiedi al tuo barista di ﬁ ducia di macinare alcuni chicchi e

utilizza questo caffè macinato come paragone nella macina-

tura a casa.

77 IT

Dosaggio

• Per ottenere un risultato perfetto, occorre tener ben pre-

sente il rapporto tra le quantità di polvere di caffè e acqua.

Se la parte di acqua prevale, il caffè perde il suo sapore.

Se invece utilizzi troppa polvere di caffè, il caffè diventa

troppo forte. Per iniziare, raccomandiamo di usare 15 g di

caffè ogni 250 ml di acqua. I gusti ovviamente variano da

persona a persona, per cui dovrai fare vari esperimenti per

trovare nel tempo il rapporto ideale per te.

Un utensile in grado di facilitare il dosaggio ai principianti,

ma a cui neanche un barista esperto può rinunciare, è

la bilancia. Con la bilancia, puoi pesare precisamente le

quantità di polvere di caffè e acqua per garantire così il

rapporto ideale tra questi due ingredienti.

Acqua

• L’acqua, insieme ai chicchi di caffè, è la componente princi-

pale del tuo caffè. Pertanto occorre accertarsi che la qualità

dell’acqua utilizzata per l’infusione del caffè sia buona. Poiché

l’acqua di rubinetto spesso è troppo dura, raccomandiamo

di usare acqua ﬁ ltrata. Per un gusto particolarmente ﬁ ne, si

può anche utilizzare acqua minerale liscia. Anche in questo

caso occorre procedere per tentativi, dal momento che non

tutte le acque minerali hanno lo stesso sapore.

IT 78

• Oltre alla qualità dell’acqua, anche la temperatura è fonda-

mentale per il gusto del caffè. I risultati migliori si ottengono

versando sul caffè appena macinato acqua a una temperatura

compresa tra 92 e 96 °C. Evita assolutamente di lasciare in

infusione il caffè con acqua bollente! L’acqua troppo calda

può far bruciare i preziosi ingredienti della polvere di caffè,

cosa che rende il caffè amaro.

Se vuoi preparare l’acqua con stile ed eleganza, puoi scegliere il

nostro bollitore per acqua con termometro BEEM. Il bollitore

è utilizzabile su

quasi qualsiasi piano cottura (eccetto el fornello

a gas)

e può contenere ﬁ no a 1,2 l di acqua. Il termometro

sul coperchio ti mostra esattamente la temperatura dell’acqua

all’interno. Così avrai sempre la temperatura ottimale per goderti

un caffè perfetto. Grazie al collo in ﬁ ligrana e curvo del bollitore,

l’acqua mantiene la sua temperatura e la si può dosare in modo

ottimale. L’impugnatura in legno si adatta perfettamente alla

mano e si caratterizza per la gradevolezza al tatto. Il bollitore

è disponibile presso i rivenditori specializzati, direttamente sulla

nostra Homepage www.beem.de o, su richiesta, tramite il nostro

servizio clienti.

Infusione

• La modalità di infusione della polvere di caffè nel metodo

Pour Over è la particolarità e anche il segreto di questa

forma di preparazione. In una classica macchina da caffè con

ﬁ ltro, l’acqua gocciola sulla polvere di caffè solo al centro,

con il risultato che la polvere di caffè inutilizzata si deposita

sui lati per effetto della bagnazione dell’acqua al centro. Al

contrario, nella preparazione moderna l’acqua viene versata

su tutta la polvere di caffè effettuando movimenti circolari.

79 IT

Ciò rende il caffè molto più aromatico poiché l’infusione

riguarda tutta la polvere di caffè, sfruttando così appieno il

potenziale del caffè.

• L’infusione è divisa in due fasi: bagnazione (“Blooming”) e

versamento. La bagnazione della polvere di caffè è essenziale

afﬁ nché siano rilasciati gli aromi. In questa fase, la polvere di

caffè viene dapprima inumidita con una piccola quantità di

acqua (coprire appena la polvere di caffè con acqua) e la si

lascia riposare da 30 a 40 secondi per la fase di bagnazione.

Dopodiché, segue il versamento: in questa fase si versa

continuamente acqua sulla polvere di caffè bagnata. In questa

fase devi fare attenzione a mantenere sempre lo stesso livel-

lo di acqua nel ﬁ ltro del caffè. Niente paura: se hai versato

troppa acqua nel ﬁ ltro permanente e troppo rapidamente,

aspetta che un po’ di acqua sia deﬂ uita e che sia ripristinato

di nuovo il livello desiderato. Dopodiché, puoi procedere

con il versamento. La durata ideale dell’infusione è compresa

tra 2 ½ e 4 minuti. Fai delle prove per trovare la durata più

adatta a te e al caffè che preferisci.

Come puoi vedere, nella preparazione di un caffè Pour Over

vi sono numerose variabili che inﬂ uenzano il risultato ﬁ nale.

Pertanto, non temere di fare esperimenti prima di trovare la

miscela perfetta per te.

IT 80

Pulizia e cura

AVVISI

• Per la pulizia non utilizzare prodotti detergenti tossici,

corrosivi o abrasivi, né spugne abrasive: potrebbero

danneggiare le superﬁ ci.

1. Accertati che tutti i componenti siano abbastanza freddi

prima di pulirli.

2. Svuota completamente la caraffa e il ﬁ ltro permanente.

3. Pulisci la caraffa, il ﬁ ltro permanente e il manicotto in

silicone con acqua calda e del detersivo delicato.

La caraffa senza manicotto in silicone e ﬁ ltro permanente

può essere anche lavata in lavastoviglie. Tuttavia, consi-

gliamo il lavaggio della caraffa a mano, poiché frequenti

lavaggi in lavastoviglie possono rendere il vetro fragile e

opalino a causa della temperatura elevata.

Conservazione

• Prima di riporli, pulisci ancora una volta tutti i componenti

(vedere capitolo “Pulizia e cura”), per evitare l’eventuale

formazione di muffa. La muffa può causare macchie e danni

al prodotto non più rimovibili. Quando tutti i componenti

saranno asciutti, conservali in un luogo asciutto, pulito, senza

gelo, al riparo dalla luce solare diretta e inaccessibile abam-

bini e animali.

81 IT

• Il prodotto è un vero catalizzatore di sguardi! Anziché

riporlo in un mobile, puoi anche esporlo in bella vista nella

tua cucina a scopo decorativo. Fai attenzione, tuttavia,

a scegliere un posto in cui il prodotto sia inaccessibile a

bambini e animali. Inoltre, non dimenticare di pulire tutti

i componenti prima di ogni utilizzo, perché di certo non

vorrai bere un caffè con polvere.

Garanzia e limitazioni di responsabilità

La garanzia non copre i difetti derivanti da un uso non conforme,

danneggiamenti o tentativi di riparazione. Lo stesso vale anche

per la normale usura.

Non ci assumiamo alcuna responsabilità per i danni o i danni

conseguenti in caso di:

• Mancata osservanza delle istruzioni per l’uso

• Utilizzo non conforme alla destinazione d’uso

• Trattamento inadeguato o improprio

• Riparazioni non eseguite a regola d’arte

• Modiﬁ che non consentite

• Utilizzo di parti o ricambi di terzi

• Utilizzo di accessori o complementi non adatti

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