Aeg-Electrolux BO D ES-M Manuale utente

Categoria
Misurazione, test
Tipo
Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

BO D ES
Istruzioni per l'uso Forno da incasso
multicottura a vapore
2
Gentile Cliente,
Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità.
Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il desi
gn funzionale e la tecnologia d'avanguardia.
Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni
e il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza.
Inoltre, e' parte integrante dei nostri prodotti l'attenzione per gli aspetti ambien
tali e per il risparmio energetico.
Per assicurare prestazioni ottimali e un corretto utilizzo della vostra apparec
chiatura, Vi invitiamo a leggere attentamente questo libretto istruzioni.
Vi permetterà di seguire tutte le fasi di utilizzo perfettamente e nel modo più ef
ficace.
Per consultare questo libretto ogni volta che lo desiderate, Vi consigliamo di te
nerlo in un luogo a portata di mano. Ricordatevi di consegnarlo ad eventuali fu
turi proprietari dell'apparecchiatura.
In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:
1
Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute per
sonale e dei danni alle apparecchiature.
3 Informazioni e consigli generali
2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale
3Indice
Indice
Avvertenze di sicurezza 5
Descrizione dell'apparecchio 7
Vista complessiva 7
Controllo elettronico del forno 8
Display 8
Tasti 9
Dotazione del forno 10
Accessori per il forno 11
Prima del primo impiego 12
Impostazione della lingua 12
Impostazione dell'ora 13
Prima pulizia 13
Impiego del forno 14
Panoramica dei menu 14
Il menu Funzioni forno 15
Il menu Opzioni 15
Uso delle funzioni del forno 16
Accensione e spegnimento del forno 19
Inserimento della griglia, della piastra da forno e della leccarda 22
Inserimento/estrazione del filtro del grasso 23
Funzioni di cottura a vapore 24
Termosonda 26
Impostazione della temperatura al centro della carne 26
Programmi automatici 28
Programmi per carne con indicazione del peso 28
Programmi per carne con termosonda 29
FUNZIONE MEMORIA 34
IMPOSTAZIONI FORNO 36
Funzioni dell'orologio 37
Funzioni aggiuntive 42
SICUREZZA BAMBINI del forno 42
BLOCCO TASTI 42
Spegnimento di sicurezza del forno 43
Indice4
Pulizia e manutenzione 44
Apparecchio esterno 44
Interno del forno 44
Soffitto del forno con autopulizia catalitica 44
Accessori 45
Filtro del grasso 45
FUNZ PULIZ VAPORE 46
Griglia di inserimento 47
Sistema di generazione del vapore 49
Illuminazione del forno 49
Porta del forno 52
Che cosa fare se 54
Smaltimento 55
Opzioni 55
Istruzioni di montaggio 56
Avvertenze di sicurezza per l’installatore 56
Garantie/Kundendienst,Garantie/serviceclientèle, Garanzia/Servizio clienti, Guaran
tee/Customer Service Centres 61
Indice 62
Assistenza 63
5Avvertenze di sicurezza
1 Avvertenze di sicurezza
5
Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:
73/23/CEE del 19.02.1973  Direttiva sulla bassa tensione
89/336/CEE del 03.05.1989 Direttiva sulla compatibilità elettromagnetica compreso
relativo emendamento 92/31/CEE
93/68/CEE del 22.07.1993 in materia di marcatura CE
Sicurezza elettrica
L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.
In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.
Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici qualificati.
Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per ri
parazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato.
Sicurezza dei bambini
Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.
Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza per bambini.
Sicurezza durante l'utilizzo
Questo apparecchio può essere utilizzato solo per la normale cottura casalinga di cibi al
forno .
Usate cautela nel collegare apparecchi elettrici alle prese vicine al forno. I cavi di col
legamento non devono essere vicini ai fornelli né restare incastrati sotto la porta del
forno calda.
Avvertenza: Pericolo di incendio! Quando è acceso, l’interno del forno diventa
molto caldo.
Avvertenza: Durante la cottura a vapore vitale non aprite in nessun caso la
porta del forno. La fuoriuscita di vapore può arrecare danni da umidità ai mobili.
Evitate il contatto diretto con il vapore che fuoriesce.
Se si utilizzano ingredienti alcolici nel forno, c’è l’eventualità che si produca una mi
scela alcoolaria lievemente infiammabile. In tal caso aprite la porta con cautela. Non
manipolate braci, scintille o fuoco.
3 Avvertenza sull'acrilamide
Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in par
ticolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salu
te a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a
basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.
Avvertenze di sicurezza6
Come evitare danni all’apparecchio
Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche,
pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del
forno.
I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che
non possono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia
profonda.
Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.
Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare
danni allo smalto e scolorazioni.
In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo
anteriore.
Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'ac
censione del forno.
Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.
3 Indicazioni sul rivestimento smaltato
Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante
l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso
normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui op
porre il diritto alla garanzia.
7Descrizione dell'apparecchio
Descrizione dell'apparecchio
Vista complessiva
Porta trasparente
Indicatori luminosi
e tasti
Maniglia (della
porta)
Vaschetta dell’acqua
Descrizione dell'apparecchio8
Controllo elettronico del forno
Display
Barra dei menu
Nella barra dei menu, una barra lampeggiante mostra la posizione attuale all'in
terno di un menu.
Quando la barra dei menu scompare dal display, il forno inizia a riscaldarsi e il
tempo impostato inizia a scorrere.
Barra dei simboli
Simbolo Funzione
RISCALDAMENTO RA
PIDO
È attivo il RISCALDAMENTO RAPIDO.
TERMOSONDA La TERMOSONDA è inserita.
COTTURA VENTILATA
150ûc 12.05
00.06
___________________
Barra dei simboli Barra dei menu Riga di testo
Temperatura Ora
Temperatura al centro della carne
Funzioni dell'orologio
Durata di accensione
Display di riscaldamento I piani di cottura
9Descrizione dell'apparecchio
Tasti
Tasto Funzione
w
Scelta della funzione del forno.
Spostamenti verso il basso o verso l'alto nei menu.
m
¸
Apertura del menu Opzioni.
Chiusura del menu Opzioni (pressione prolungata).
¹
Conferma di una selezione o apertura di un sottomenu.
º
Accensione o spegnimento dell'apparecchio.
»
Attivazione o disattivazione del RISCALDAMENTO RAPIDO.
¼
Scelta tra le funzioni di tempo e la TERMOSONDA.
-
Impostazione di temperatura, tempo, peso o grado di cottura.
+
wm¸¹º»¼-+
Descrizione dell'apparecchio10
Dotazione del forno
Serpentina superiore e del grill
Illuminazione del forno
Griglia di inseri
mento, estraibile
I piani di cottura
Illuminazione del forno
Serpentina sulla parete po
steriore/
Generatore di vapore/Rosetta del
vapore
Ventilatore
Presa spiedo per carne
Griglia di inseri
mento, estraibile
Cottura finale
11Descrizione dell'apparecchio
Accessori per il forno
Griglia
Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pie
tanze alla griglia.
Piastra
Per la cottura di torte e pasticcini
(non idonea per la cottura a VAPORE
DELICATO).
Leccarda
Per cuocere e arrostire o come piastra di
raccolta per il grasso (non idonea per la
cottura a VAPORE DELICATO).
Sonda per carne
Per determinare con precisione il grado di
cottura di pezzi di carne (non adatta per la
cottura a vapore vitale)
Pentola in vetro con due inserti forati
Spugna Quick 180
Spugna estremamente assorbente a forma
di anello, perfettamente adatta alla sua
funzione.
Prima del primo impiego12
Prima del primo impiego
Impostazione della lingua
1. Dopo aver collegato l'apparecchio
alla rete elettrica, sul display com
pare SPRACHE EINSTELLEN  LAN
GUAGE MENU.
2. Con i tasti di direzione e ,
selezionate la lingua desiderata.
3. Confermate la scelta della lingua
con il tasto OK .
Il testo del display inizia a essere vi
sualizzato nella lingua prescelta.
SPRACHE EINSTELLEN
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
888ûcþ þüþ1ü2.0ü0
ý
88.8ú8
wm¸¹º»¼-+
ITALIANO
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
888ûcþ þüþ1ü2.0ü0
ý
88.8ú8
wPmP¸¹º»¼-+
ORA
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ò
888ûcþ þüþ1ü2.0ü0
ý
88.8ú8
wm¸¹Pº»¼-+
13Prima del primo impiego
Impostazione dell'ora
1. Compare l'indicazione ORA.
Il display dell'ora è impostato sulle 12:00.
2. Usate i tasti e per imposta
re l'ora corretta.
3. Confermate con il tasto SCELTA .
L'apparecchio si spegne ed è pronto
per l'uso.
3 Per modificare una di queste impo
stazioni in un momento successivo, vedere il capitolo IMPOSTAZIONI FORNO.
Prima pulizia
Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.
1 Attenzione: non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie si po
trebbe danneggiare.
3 Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.
1. Aprite la porta.
Il forno si illumina.
2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in acqua
calda.
3. Pulire anche il forno con detergente diluito in acqua calda e poi asciugarlo.
4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.
ORA
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ò
888ûcþ þüþ1ü2.2ü5
ý
88.8ú8
wm¸¹º»¼-P+P
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
888ûcþ þüþ1ü2.2ü5
ý
88.8ú8
wm¸¹º»¼P-+
Impiego del forno14
Impiego del forno
Panoramica dei menu
3 Nelle diverse fasi della procedura, il display presenta solo valori compatibili con
la funzione selezionata.
VAPORE DELICATO
VAPORE INTENSIVO
VAPORE NORMALE
COTTURA VENTILATA
COTTURA PIZZA
COTTURA STATICA
GRILL VENTILATO
DOPPIO GRILL
GRILL
SCALDA VIVANDE
SCONGELAMENTO
COTTURA FINALE
COTT.DELICATA NORM
POLLAME
MAIALE
MANZO
RICETTARIO
FUNZIONE MEMORIA
IMPOSTAZ. PULIZIA
IMPOSTAZIONI FORNO
RISCALDAM. RAPIDO
CALORE RESIDUO
DISPLAY FORNO
SUONERIA
LINGUA
IMPOSTAZ. INIZIALI
Menu
Funzioni del forno
¸
w
m
w
m
w
m
¹
Menu
Opzioni
VITELLO
SELVAGGINA
15Impiego del forno
Il menu Funzioni forno
All'accensione dell'apparecchio, sul display è attivo il menu Funzioni forno.
Con i tasti di direzione e , selezionate la funzione del forno desiderata. Nella
barra dei menu viene mostrata la posizione attuale all'interno del menu.
Esempio di impostazione di una funzione del forno
1. Accendete l'apparecchio con il
tasto ACCESO/SPENTO .
2. Con i tasti di direzione e , sele
zionate la funzione del forno.
Sul display della temperatura appare la
temperatura proposta.
Il forno inizia a riscaldarsi.
3. Per aumentare o diminuire il valore
della temperatura potete usare i tasti
e .
3 Al raggiungimento della temperatura
impostata viene emesso un segnale
acustico.
Il menu Opzioni
Premete il tasto OPZIONE per aprire il menu Opzioni.
Con i tasti di direzione e , selezionate l'opzione desiderata. Nella barra dei
menu viene mostrata la posizione attuale all'interno del menu.
Premete il tasto OK per accedere al menu dell'opzione selezionata.
I sottomenu
Usate i tasti di direzione e per selezionare l'impostazione desiderata o pre
mete il tasto OK per accedere a ulteriori sottomenu.
3 Alla fine di ogni menu è presente la voce INDIETRO.
Questo comando permette di tornare al menu di livello superiore.
Per interrompere un processo di impostazione, premete a lungo il tasto OPZIONE .
Il display torna al menu Funzioni forno.
–—FUNZIONI FORNO
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
280ûcþ þüþ1ü2.2ü5
ý
88.8ú9
wm¸¹ºP»¼-+
______ ______________
COTTURA STATICA
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5
ý
00.0ü1
wPm¸¹º»¼-+
COTTURA STATICA
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5
ý
00.0ü1
wm¸¹º»¼-P+P
Impiego del forno16
Uso delle funzioni del forno
Il forno è dotato delle seguenti funzioni:
Funzione forno Impiego
Elemento riscaldante/
ventola
VAPORE DELICATO Per frutta, verdure, pesce, patate, riso,
pasta o altri contorni
Generatore di vapore,
cottura inferiore, ven
tilatore
VAPORE INTENSIVO Per pietanze con un contenuto elevato
di umidità e per riscaldare pietanze.
Cottura ventilata, ge
neratore di vapore,
ventilatore
VAPORE NORMALE Per cuocere al forno, arrostire e ri
scadare cibi freddi e congelati.
Cottura ventilata, ge
neratore di vapore,
ventilatore
COTTURA
VENTILATA
Per la cottura al forno su max tre li
velli contemporaneamente.
Impostate la temperatura del forno di
2040 °C in meno rispetto alla funzio
ne Tradizionale.
Cottura superiore,
cottura inferiore, cot
tura posteriore,
ventilatore
COTTURA PIZZA Per cucinare pietanze su un livello che
richiedono una più intensa doratura
e croccantezza del fondo.
Impostate la temperatura del forno di
2040 °C in meno rispetto alla funzio
ne Tradizionale.
Cottura inferiore,
cottura posteriore,
ventilatore
COTTURA STATICA Per cuocere al forno e arrostire su
un livello.
Cottura superiore,
cottura finale
GRILL VENTILATO Per arrostire grossi pezzi di carne o
pollame su un livello.
La funzione è idonea anche per grati
nare e dorare.
Grill, cottura superio
re, ventilatore
DOPPIO GRILL Per cuocere al grill cibi sottili in
grandi quantità e per tostare.
Grill, cottura superiore
GRILL Per cuocere al grill cibi sottili, siste
mati al centro della griglia e per to
stare.
Grill
SCALDA VIVANDE Per tenere in caldo le pietanze Cottura superiore,
cottura inferiore
SCONGELAMENTO Per lo scongelmaneto parziale e to
tale ad es. di torte, burro, pane, frutta
o altri alimenti surgelati.
Ventilatore
17Impiego del forno
COTTURA FINALE Per ultimare la cottura di torte con
fondi friabili.
Cottura finale
COTT.DELICATA Per preparare arrosti particolarmente
teneri e saporiti.
Cottura superiore,
cottura inferiore, cot
tura posteriore,
ventilatore
Funzione forno Impiego
Elemento riscaldante/
ventola
Impiego del forno18
Programmi per carne
o
Applicazioni, tabelle, consigli e ricette
Per indicazioni pratiche sulle funzioni del forno, sui programmi di cottura e sul
ricettario, leggete la brochure allegata.
Programmi per carne
con indicazione del peso
Impiego Peso
POLLAME Pollo, anatra da 0,9 a 4,7 kg
MAIALE Arrosto di maiale, maiale affumicato da 1,0 a 3,0 kg
MANZO Arrosto di manzo, arrosto all'agro da 1,0 a 3,0 kg
VITELLO Arrosto di vitello da 1,0 a 3,0 kg
SELVAGGINA Cervo, capriolo, coniglio da 1,0 a 3,0 kg
Programmi per carne con
uso della termosonda
Grado di cottura Note
MANZO COTTO MANZO POCO COTTO 1
MANZO COTT.MEDIA 1
MANZO BEN COTTO 1
MANZO COTTO 2 MANZO POCO COTTO 2 Arrosto di manzo alla
scandinava (poco do
rato)
MANZO COTT. MEDIA 2
MANZO BEN COTTO 2
MAIALE
VITELLO
AGNELLO
SELVAGGINA
POLLAME
19Impiego del forno
Accensione e spegnimento del forno
Selezione della funzione del forno
1. Accendete l'apparecchio con il tasto ACCESO/SPENTO .
2. Con i tasti di direzione e ,
selezionate la funzione del forno
desiderata.
Sul display della temperatura appa
re la temperatura proposta.
Il forno inizia a riscaldarsi.
Modifica della temperatura del forno
Per aumentare o diminuire il valore
della temperatura potete usare i ta
sti e .
3 Al raggiungimento della tempera
tura impostata viene emesso un se
gnale acustico.
Disattivazione della funzione del forno
Premete i tasti di direzione o
finché sul display non compare
nuovamente FUNZIONI FORNO.
Spegnimento completo del forno
Per spegnere il forno premete il
tasto ACCESO/SPENTO .
______ ______________
COTTURA STATICA
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5
ý
00.0ü1
wPm¸¹º»¼-+
COTTURA STATICA
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5
ý
00.0ü1
wm¸¹º»¼-P+P
–—FUNZIONI FORNO
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
280ûcþ þüþ1ü2.2ü5
ý
88.8ú9
wPmP¸¹º»¼-+
ý ý ý ýþ ýþ ý
ý ý
ý
ý
ý ý
280ûcþ þüþ1ü2.2ü5
ý
88.8ú9
wm¸¹ºP»¼-+
Impiego del forno20
3 Ventilatore di raffreddamento
Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'ap
parecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora
un po' per raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.
Preriscaldamento del forno con la funzione RISCALDAMEN
TO RAPIDO
Una volta selezionata una funzione del forno, è possibile abbreviare il tempo di
preriscaldamento con la funzione aggiuntiva RISCALDAMENTO RAPIDO.
Per la maggior parte dei processi di cottura, il preriscaldamento del forno vuoto
non è necessario poiché la temperatura impostata viene generalmente raggiun
ta in breve tempo (vedere le tabelle e i consigli).
Il preriscaldamento del forno vuoto con la funzione RISCALDAMENTO RAPIDO è
tuttavia consigliato per gli alimenti che tendono a disfarsi, i panini e i rotoli dol
ci.
1 Attenzione: inserite la pietanza nel forno solo dopo il termine della funzione
RISCALDAMENTO RAPIDO e con il forno acceso con la funzione prescelta.
1. Impostate la funzione del forno (ad es. COTTURA STATICA). Se necessario, modi
ficate la temperatura suggerita.
2. Premete il tasto RISCALDAMENTO RAPIDO . Compare il simbolo .
L'accensione in sequenza delle barre sul display indica che è in funzione il RI
SCALDAMENTO RAPIDO.
Al raggiungimento della temperatura impostata, le barre del display di riscalda
mento rimangono accese in modo stabile e viene emesso un segnale acustico. Il
simbolo si spegne.
Il forno mantiene ora il riscaldamento richiesto dalla funzione e dalla tempera
tura impostate. Ora potete collocare la pietanza nel forno.
3 Se in genere preferite introdurre gli alimenti nel forno già riscaldato, potete atti
vare stabilmente la funzione RISCALDAMENTO RAPIDO (vedere il menu IMPO
STAZIONI FORNO).
In questo caso, il tasto RISCALDAMENTO RAPIDO disattiverà la funzione RI
SCALDAMENTO RAPIDO.
3 La funzione RISCALDAMENTO RAPIDO può essere attivata con le funzioni del
forno COTTURA VENTILATA, COTTURA PIZZA, COTTURA STATICA e GRILL
VENTILATO.
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Aeg-Electrolux BO D ES-M Manuale utente

Categoria
Misurazione, test
Tipo
Manuale utente
Questo manuale è adatto anche per