Aeg-Electrolux B9820-4-M Manuale utente

COMPETENCE B9820-4

Forno elettrico da incasso

Istruzioni di montaggio e per l’uso

2

Gentile cliente

La preghiamo di leggere attentamente queste informazioni e di conser-

varle per una consultazione futura.

Consegni queste Istruzioni per l’uso ad eventuali proprietari successivi

dell’apparecchio.

Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli:

1 Avvertenze di sicurezza

Avvertenza! Avvertenze, per la propria sicurezza personale.

Attenzione! Avvertenze per evitare danni all'apparecchio.

3 Avvertenze e suggerimenti pratici

2 Informazioni sull'ambiente

3

Indice

Avvertenze di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Descrizione dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vista complessiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Controllo elettronico del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Tasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Dotazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Accessori per il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Prima del primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Impostazione della lingua. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Impostazione dell'ora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Prima pulizia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Impiego del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Panoramica dei menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Il menu Funzioni forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Il menu Opzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Uso delle funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Accensione e spegnimento del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Inserimento della griglia, della piastra e della piastra universale. . . . . . . . . 23

Inserimento/estrazione del filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Funzioni di cottura a vapore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Termosonda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Impostazione della temperatura al centro della carne. . . . . . . . . . . . . . . 26

Programmi automatici. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Programmi per carne con indicazione del peso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Programmi per carne con termosonda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Opzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

RICETTARIO in generale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

FUNZIONE MEMORIA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

IMPOSTAZIONI FORNO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Funzioni dell'orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Funzioni aggiuntive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

SICUREZZA BAMBINI del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

BLOCCO TASTI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Spegnimento di sicurezza del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

4

Pulizia e manutenzione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Apparecchio esterno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Interno del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

FUNZ PULIZ VAPORE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Griglia di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Sistema di generazione del vapore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Illuminazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Porta del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Che cosa fare se …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Istruzioni di montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Avvertenze di sicurezza per l’installatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Indice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

5

1 Avvertenze di sicurezza

5

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:

– 73/23/CEE del 19.02.1973 - Direttiva sulla bassa tensione

– 89/336/CEE del 03.05.1989 Direttiva sulla compatibilità elettroma-

gnetica compreso relativo emendamento 92/31/CEE

– 93/68/CEE del 22.07.1993 in materia di marcatura CE

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili

del quadro.

• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecni-

ci qualificati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono

comportare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio

assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

• Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza per bambi-

ni.

Sicurezza durante l'utilizzo

Questo apparecchio può essere utilizzato solo per la normale cottura

casalinga di cibi al forno .

• Usate cautela nel collegare apparecchi elettrici alle prese vicine al

forno. I cavi di collegamento non devono essere vicini ai fornelli né

restare incastrati sotto la porta del forno calda.

• Avvertenza: Pericolo di incendio! Quando è acceso, l’interno del

forno diventa molto caldo.

• Avvertenza: Durante la cottura a vapore vitale non aprite in nes-

sun caso la porta del forno. La fuoriuscita di vapore può arrecare

danni da umidità ai mobili. Evitate il contatto diretto con il vapore

che fuoriesce.

• Se si utilizzano ingredienti alcolici nel forno, c’è l’eventualità che si

produca una miscela alcool-aria lievemente infiammabile. In tal caso

aprite la porta con cautela. Non manipolate braci, scintille o fuoco.

6

3 Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli

alimenti, in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rap-

presentare un rischio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi

raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non

rosolare troppo intensamente gli alimenti.

Come evitare danni all’apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo

placche, pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovi-

nerà lo smalto del forno.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano mac-

chie che non possono più essere rimosse. Per torte molto umide uti-

lizzate una teglia profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono ve-

rificare danni allo smalto e scolorazioni.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi

del cristallo anteriore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco

all'accensione del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

3 Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce

durante l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'appa-

recchio all'uso normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono per-

tanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.

7

Smaltimento

2

Materiale di imballaggio

I materiali di imballaggio sono ecologici e riciclabili. Gli elementi in ma-

teriale plastico sono contrassegnati ad es. >PE< (polietilene), >PS< (po-

listirolo espanso), ecc. Smaltite i materiali di imballaggio a seconda del

loro contrassegno conferendoli negli appositi contenitori sistemati

presso le discariche comunali.

2 Vecchio elettrodomestico

Il simbolo

W sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto

non deve essere considerato come un normale rifiuto domestico, ma

deve essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio

di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire

questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare poten-

ziali conseguenze negative per l’ambiente e per la salute, che potrebbe-

ro derivare da uno smaltimento inadeguato del prodotto. Per

informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contat-

tare l’ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il ne-

gozio in cui è stato acquistato il prodotto.

1 Avvertenza: Per fare in modo che gli apparecchi da smaltire non siano

sorgente di pericolo, si prega di renderli inutilizzabili prima del loro

smaltimento.

A tal fine staccare l’apparecchio dall’alimentazione di rete toglien-

do il cavo di alimentazione dall’apparecchio.

8

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Porta trasparente

Indicatori luminosi

e tasti

Maniglia (della

porta)

Vaschetta dell’acqua

9

Controllo elettronico del forno

Display

Barra dei menu

Nella barra dei menu, una barra lampeggiante mostra la posizione at-

tuale all'interno di un menu.

Quando la barra dei menu scompare dal display, il forno inizia a riscal-

darsi e il tempo impostato inizia a scorrere.

Barra dei simboli

Simbolo Funzione

RISCALDAMENTO

RAPIDO

È attivo il RISCALDAMENTO RAPIDO.

TERMOSONDA La TERMOSONDA è inserita.

COTTURA VENTILATA

150ûc 12.05

00.06

___________________

Barra dei simboli Barra dei menu Riga di testo

Temperatura Ora

Temperatura al centro della

carne

Funzioni dell'orologio

Durata di accensione

Display di riscalda-

mento

I piani di cottura

10

Tasti

Tasto Funzione

w

Scelta della funzione del forno.

Spostamenti verso il basso o verso l'alto nei menu.

m

¸

Apertura del menu Opzioni.

Chiusura del menu Opzioni (pressione prolungata).

¹

Conferma di una selezione o apertura di un sottomenu.

º

Accensione o spegnimento dell'apparecchio.

»

Attivazione o disattivazione del RISCALDAMENTO RAPIDO.

¼

Scelta tra le funzioni di tempo e la TERMOSONDA.

-

Impostazione di temperatura, tempo, peso o grado di cottura.

+

wm¸¹º»¼-+

11

Dotazione del forno

Serpentina superiore e del grill

Illuminazione del forno

Griglia di inserimento,

estraibile

I piani di cottura

Illuminazione del forno

Serpentina sulla parete

posteriore/

Generatore di vapore/Rosetta

del vapore

Ventilatore

Presa spiedo per carne

Griglia di inseri-

mento, estraibile

Cottura fina-

12

Accessori per il forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arro-

sti e pietanze alla griglia.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

Leccarda

Per arrosti o come piastra di raccol-

ta per grasso.

Sonda per carne

Per determinare con precisione il

grado di cottura di pezzi di carne

(non adatta per la cottura a vapore

vitale)

13

Prima del primo impiego

Impostazione della lingua

1. Dopo aver collegato l'appa-

recchio alla rete elettrica, sul

display compare SPRACHE

EINSTELLEN - LANGUAGE

MENU.

2. Con i tasti di direzione e

, selezionate la lingua de-

siderata.

3. Confermate la scelta della

lingua con il tasto OK .

Il testo del display inizia a

essere visualizzato nella lin-

gua prescelta.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼-+

ITALIANO

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

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888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

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ORA

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ý ý

ý

ý ò

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wm¸¹Pº»¼-+

14

Impostazione dell'ora

1. Compare l'indicazione ORA.

Il display dell'ora è impostato sulle 12:00.

2. Usate i tasti e per

impostare l'ora corretta.

3. Confermate con il tasto

SCELTA .

L'apparecchio si spegne ed è

pronto per l'uso.

3 Per modificare una di queste impostazioni in un momento successivo,

vedere il capitolo IMPOSTAZIONI FORNO.

Prima pulizia

Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.

1 Attenzione: non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie

si potrebbe danneggiare.

3 Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.

1. Aprite la porta.

Il forno si illumina.

2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in

acqua calda.

3. Pulire anche il forno con detergente diluito in acqua calda e poi asciu-

garlo.

4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.

ORA

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ò

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

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ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼P-+

15

Impiego del forno

Panoramica dei menu

3 Nelle diverse fasi della procedura, il display presenta solo valori compa-

tibili con la funzione selezionata.

VAPORE DELICATO

VAPORE INTENSIVO

VAPORE NORMALE

COTTURA VENTILATA

COTTURA PIZZA

COTTURA STATICA

GRILL VENTILATO

DOPPIO GRILL

GRILL

SCALDA VIVANDE

SCONGELAMENTO

COTTURA FINALE

COTT.DELICATA NORM

POLLAME

MAIALE

MANZO

RICETTARIO

FUNZIONE MEMORIA

FUNZ PULIZ VAPORE

IMPOSTAZIONI FORNO

RISCALDAM. RAPIDO

CALORE RESIDUO

DISPLAY FORNO

SUONERIA

LINGUA

IMPOSTAZ. INIZIALI

Menu

Funzioni del forno

¸

w

m

w

m

w

m

¹

Menu

Opzioni

VITELLO

SELVAGGINA

16

Il menu Funzioni forno

• All'accensione dell'apparecchio, sul display è attivo il menu Funzioni

forno.

• Con i tasti di direzione e , selezionate la funzione del forno

desiderata. Nella barra dei menu viene mostrata la posizione attuale

all'interno del menu.

Esempio di impostazione di una funzione del forno

1. Accendete l'apparecchio con

il tasto ACCESO/SPENTO .

2. Con i tasti di direzione e

, selezionate la funzione

del forno.

Sul display della temperatura

appare la temperatura pro-

posta.

Il forno inizia a riscaldarsi.

3. Per aumentare o diminuire il

valore della temperatura po-

tete usare i tasti e .

3 Al raggiungimento della

temperatura impostata vie-

ne emesso un segnale acusti-

co.

–—FUNZIONI FORNO

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

______ ______________

COTTURA STATICA

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ý ý

ý

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00.0ü1

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COTTURA STATICA

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

17

Il menu Opzioni

• Premete il tasto OPZIONE per aprire il menu Opzioni.

• Con i tasti di direzione e , selezionate l'opzione desiderata.

Nella barra dei menu viene mostrata la posizione attuale all'interno

del menu.

• Premete il tasto OK per accedere al menu dell'opzione selezionata.

I sottomenu

• Usate i tasti di direzione e per selezionare l'impostazione de-

siderata o premete il tasto OK per accedere a ulteriori sottomenu.

3 Alla fine di ogni menu è presente la voce INDIETRO.

Questo comando permette di tornare al menu di livello superiore.

Per interrompere un processo di impostazione, premete a lungo il tasto

OPZIONE .

Il display torna al menu Funzioni forno.

Uso delle funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

Funzione forno Impiego

Elemento riscal-

dante/ventola

VAPORE

DELICATO

Per frutta, verdure, pesce, patate,

riso, pasta o altri contorni

Generatore di vapo-

re, cottura inferio-

re, ventilatore

VAPORE

INTENSIVO

Per pietanze con un contenuto

elevato di umidità e per riscaldare

pietanze.

Cottura ventilata,

generatore di

vapore, ventilatore

VAPORE

NORMALE

Per cuocere al forno, arrostire e

riscadare cibi freddi e congelati.

Cottura ventilata,

generatore di

vapore, ventilatore

COTTURA

VENTILATA

Per la cottura al forno su max

tre livelli contemporaneamente.

Impostate la temperatura del for-

no di 20-40 °C in meno rispetto

alla funzione Tradizionale.

Cottura superiore,

cottura inferiore,

cottura posteriore,

ventilatore

18

COTTURA PIZZA Per cucinare pietanze su un livello

che richiedono una più intensa

doratura e croccantezza del

fondo.

Impostate la temperatura del for-

no di 20-40 °C in meno rispetto

alla funzione Tradizionale.

Cottura inferiore,

cottura posteriore,

ventilatore

COTTURA

STATICA

Per cuocere al forno e arrostire

su un livello.

Cottura superiore,

cottura finale

GRILL VENTILATO Per arrostire grossi pezzi di carne

o pollame su un livello.

La funzione è idonea anche per

gratinare e dorare.

Grill, cottura supe-

riore, ventilatore

DOPPIO GRILL Per cuocere al grill cibi sottili in

grandi quantità e per tostare.

Grill, cottura supe-

riore

GRILL Per cuocere al grill cibi sottili, si-

stemati al centro della griglia e

per tostare.

Grill

SCALDA VIVANDE Per tenere in caldo le pietanze Cottura superiore,

cottura inferiore

SCONGELAMENTO Per lo scongelmaneto parziale e

totale ad es. di torte, burro, pane,

frutta o altri alimenti surgelati.

Ventilatore

COTTURA FINALE Per ultimare la cottura di torte

con fondi friabili.

Cottura finale

COTT.DELICATA Per preparare arrosti particolar-

mente teneri e saporiti.

Cottura superiore,

cottura inferiore,

cottura posteriore,

ventilatore

Funzione forno Impiego

Elemento riscal-

dante/ventola

19

Programmi per carne

o

Applicazioni, tabelle, consigli e ricette

Per indicazioni pratiche sulle funzioni del forno, sui programmi di cot-

tura e sul ricettario, leggete la brochure allegata.

Programmi per carne

con indicazione del peso

Impiego Peso

POLLAME Pollo, anatra da 0,9 a 4,7 kg

MAIALE Arrosto di maiale, maiale affumi-

cato

da 1,0 a 3,0 kg

MANZO Arrosto di manzo, arrosto all'agro da 1,0 a 3,0 kg

VITELLO Arrosto di vitello da 1,0 a 3,0 kg

SELVAGGINA Cervo, capriolo, coniglio da 1,0 a 3,0 kg

Programmi per carne con

uso della termosonda

Grado di cottura Note

MANZO COTTO MANZO POCO COTTO 1

-MANZO COTT.MEDIA 1

MANZO BEN COTTO 1

MANZO COTTO 2 MANZO POCO COTTO 2 Arrosto di manzo

alla

scandinava (poco

dorato)

MANZO COTT. MEDIA 2

MANZO BEN COTTO 2

MAIALE - -

VITELLO - -

AGNELLO - -

SELVAGGINA - -

POLLAME - -

20

Accensione e spegnimento del forno

Selezione della funzione del forno

1. Accendete l'apparecchio con il tasto ACCESO/SPENTO .

2. Con i tasti di direzione e

, selezionate la funzione

del forno desiderata.

Sul display della temperatura

appare la temperatura pro-

posta.

Il forno inizia a riscaldarsi.

Modifica della temperatura del forno

Per aumentare o diminuire il

valore della temperatura po-

tete usare i tasti e .

3 Al raggiungimento della

temperatura impostata vie-

ne emesso un segnale acusti-

co.

Disattivazione della funzione del forno

Premete i tasti di direzione

o finché sul display

non compare nuovamente

FUNZIONI FORNO.

Spegnimento completo del forno

Per spegnere il forno preme-

te il tasto ACCESO/SPENTO

.

______ ______________

COTTURA STATICA

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

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COTTURA STATICA

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ý

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–—FUNZIONI FORNO

ý ý ý ýþ ýþ ý

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Aeg-Electrolux B9820-4-M Manuale utente

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