Aeg-Electrolux E3000-5-M Manuale utente

E3000-5

Istruzioni per l'uso Cucina elettrica da

incasso

2

Gentile Cliente,

Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità.

Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il desi-

gn funzionale e la tecnologia d'avanguardia.

Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni

e il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza.

Inoltre, e' parte integrante dei nostri prodotti l'attenzione per gli aspetti ambien-

tali e per il risparmio energetico.

Per assicurare prestazioni ottimali e un corretto utilizzo della vostra apparec-

chiatura, Vi invitiamo a leggere attentamente questo libretto istruzioni.

Vi permetterà di seguire tutte le fasi di utilizzo perfettamente e nel modo più ef-

ficace.

Per consultare questo libretto ogni volta che lo desiderate, Vi consigliamo di te-

nerlo in un luogo a portata di mano. Ricordatevi di consegnarlo ad eventuali fu-

turi proprietari dell'apparecchiatura.

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

1

Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute per-

sonale e dei danni alle apparecchiature.

3 Informazioni e consigli generali

2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale

3Indice

Indice

Istruzioni per l'uso 5

Avvertenze di sicurezza 5

Descrizione dell'apparecchio 7

Vista complessiva 7

Pannello di comando 8

Dotazione del forno 9

Accessori per il forno 10

Prima del primo impiego 11

Prima pulizia 11

Comando delle zone di cottura 12

Impostazione del livello di cottura 13

Impiego del forno 14

Accensione e spegnimento del forno 14

Funzioni del forno 15

Inserimento della griglia e della piastra da forno 16

Applicazioni, tabelle e suggerimenti 17

Tabella di cottura 17

Cottura al forno 19

Tabella per la cottura al forno 21

Tabella per sformati e gratin 24

Tabella per le pietanze pronte surgelate 24

Cottura arrosto 25

Tabella di cottura arrosto 26

Grigliate 28

Tabella per cottura al grill 28

Scongelamento 29

Tabella di scongelamento 29

Essiccazione con aria calda 30

Produzione di conserve 31

Pulizia e manutenzione 32

Parte esterna dell’elettrodomestico 32

Interno del forno 32

Accessori 32

Griglia di inserimento 33

Illuminazione del forno 34

Soffitto del forno 35

Indice4

Porta del forno 36

Cristallo della porta del forno 38

Che cosa fare se … 42

Smaltimento 43

Istruzioni di montaggio 44

Avvertenze di sicurezza per l’installatore 44

Garantie/Kundendienst,Garantie/service-clientèle, Garanzia/ 49

Servizio clienti, Guarantee/Customer Service Centres 49

Assistenza 50

5Istruzioni per l'uso

Istruzioni per l'uso

1 Avvertenze di sicurezza

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.

• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici qualificati.

Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per ri-

parazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

Sicurezza durante l'impiego

• Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sensoriali o

intellettuali o della loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non sono in grado

di utilizzare in sicurezza l’apparecchio, non devono farne uso senza la sorveglianza o

la guida di una persona responsabile.

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di

pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'apparec-

chio. I cavi di allacciamento non devono toccare né restare imprigionati nella porta

del forno ancora caldo.

• Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del forno si

scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe formare

una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso, aprite la porta

del forno con la massima cautela e non avvicinate fondi incandescenti, scintille o

fuoco.

3 Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in par-

ticolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salu-

te a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a

basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.

Avvertenze di sicurezza6

Come evitare danni all’apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche, pento-

le ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del forno.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che non

possono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare danni

allo smalto e scolorazioni.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo ante-

riore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'accensione

del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento non conservare cibi non co-

perti nel forno. Nel vano di cottura o sul vetro dello sportello può depositarsi umidità

che può raggiungere anche i mobili.

3 Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante l'utilizzo di

quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto.

Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.

7Descrizione dell'apparecchio

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Porta vetro in

cristallo

Pannello dei comandi

Maniglia

(della

porta)

Descrizione dell'apparecchio8

Pannello di comando

Spia di accensione Spie della temperatura

Funzioni del forno Selezione temperatura

Manopola zone di cotturaManopola zone di cottura

9Descrizione dell'apparecchio

Dotazione del forno

Scarico vapore dal forno

Il vapore che fuoriesce dal forno viene con-

vogliato direttamente verso l'alto attraver-

so un canale presente nel piano di cottura.

Serpentina superiore e del grill

Illuminazione del forno

Ventilatore

Cottura finale

I piani di cottura

Griglia di inserimento, estraibile

Descrizione dell'apparecchio10

Accessori per il forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pie-

tanze alla griglia.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

11Prima del primo impiego

Prima del primo impiego

Prima pulizia

Prima di utilizzare il forno della prima volta dovete pulirlo per bene.

1 Attenzione: Non utilizzate prodotti aggressivi o abrasivi! Potreste danneggiare

gravemente la superficie.

3 Nel caso di pannello frontali in metallo usate comuni detergenti in commerci.

1. Ponete la manopola di funzione del forno sulla posizione che attiva l’illumi-

nazione.

2. Estrarre tutti gli accessori e la griglia ad inserimento e pulirlo con acqua calda

con un po' di detergente.

3. Sciacquare anche il forno con acqua calda e detergente ed asciugarlo.

4. Pulire il pannello frontale del forno con un panno umido.

Comando delle zone di cottura12

Comando delle zone di cottura

3

Osservate anche le istruzioni per l'uso del vostro piano di cottura da incasso,

dove sono contenute informazioni importanti riguardo le stoviglie, l'impiego, la

pulizia e la manutenzione.

Livelli di cottura

• Con le posizioni 1 - 9 potete regolare i differenti livelli di cottura.

• Fra 2 - 7 sono disponibili posizione intermedie.

1 = minima potenza

9 = massima potenza

2 Spegnete la zona di cottura ca. 5, 10 minuti prima della fine della cottura per

sfruttare anche il calore residuo. In questo modo risparmierete energia elettrica.

Manopola zone di cottura

davanti a sinistra dietro a sinistra dietro a destra davanti a destra

13Comando delle zone di cottura

Impostazione del livello di cottura

1. Selezionate il livello di cottura.

2. Per terminare la cottura riportate la mano-

pola in posizione di spento.

3 La lampada di controllo si accende quando è

in funzione uno dei fuochi.

Impiego del forno14

Impiego del forno

Accensione e spegnimento del forno

1. Ruotate il selettore Funzioni del forno sulla funzione desiderata.

2. Ruotate il selettore Selezione temperatura sulla temperatura desiderata.

La spia di controllo del funzionamento si illumina, non appena il forno è in fun-

zione.

La spia di controllo della temperatura si illumina, non appena il forno si riscalda.

3. Per spegnere il forno ruotate i selettori Funzioni del forno e Selezione tempera-

tura nella posizione di spento.

3 Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'ap-

parecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora

un po' per raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.

Spie della temperaturaSpia di accensione

Funzioni del forno Selezione temperatura

15Impiego del forno

Funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

Funzione del forno Impiego

Illuminazione forno Questa funzione consente di illuminare l'interno del forno ad

es. per pulire.

Ventilata Per cuocere al forno su max due livelli.

Impostare la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispet-

to alla funzione Tradizionale.

Cottura Tradiz Per cuocere al forno e arrostire su un livello.

Cottura finale Per ultimare la cottura di torte con fondi friabili.

Scongelazione Per lo scongelmaneto parziale e totale ad es. di torte, burro,

pane, frutta o altri alimenti surgelati.

Grill Per cuocere al grill cibi sottili, sistemati al centro della griglia

e per tostare.

Doppio grill Per cuocere al grill cibi sottili in grandi quantità e per tosta-

re.

Cottura ad infraros-

si

Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su un livello.

La funzione è idonea anche per gratinare e dorare.

Impiego del forno16

Inserimento della griglia e della piastra da forno

3 Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione anti-

ribaltamento

Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola

sporgenza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.

Utilizzare sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga

nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per protegge-

re i componenti da forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno:

Spingere la piastra da forno tra le guide dei

livelli selezionati.

Inserimento della griglia:

Inserire la griglia in modo che i piedini sia-

no rivolti verso il basso.

Spingere la griglia tra le guide dei livelli se-

lezionati.

3 La teglia è ulteriormente protetta da even-

tuali cadute grazie al bordo rialzato della

griglia.

Inserimento concomitante di griglia e

piastra da forno:

Poggiare la griglia sulla piastra da forno.

Spingere la piastra da forno tra le guide dei

livelli selezionati.

17Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Tabella di cottura

I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi.

Livello di

cottura

Tipo di cot-

tura

ideale per Durata Indicazioni/consigli

0

Calore recuperato, posizio-

ne di spento

1

Tenere in

caldo

Per tenere in caldo

pietanze cucinate

secondo ne-

cessità

Coprire con coperchio

1-2

Fusione

Salsa olandese

per fondere burro,

cioccolato, gelatina

5-25 min.

Mescolare di tanto in

tanto

Raffermare

Omelette, uovo strapazza-

to

10-40 min. Cucinare con coperchio

2-3 Maceratura

Per macerare riso e pietan-

ze a base di latte

per riscaldare pietanze

pronte

25-50 min.

Aggiungere almeno una

doppia quantità di liqui-

do al riso, mescolare di

tanto in tanto le pietan-

ze a base di latte.

3-4

Cottura a

vapore

Stufatura

Per cuocere a vapore

verdura, pesce

per stufare pesce

20-45 min.

Per le verdure aggiunge-

re poco liquido (alcuni

cucchiai)

4-5 Bollitura

Per cuocere a vapore

patate

20-60 min.

Utilizzare poco liquido,

ad es. max

¼ l di acqua

per 750 g di patate

Per bollire quantità mag-

giori di pietanze, minestro-

ni e zuppe

60-150 min.

Fino a 3 l di liquido più

ingredienti

6-7

Cottura ar-

rosto

leggera

Cotolette, cordon bleu, co-

stolette, polpette, salsiccia

arrostita, fegato, bescia-

mella, uova, frittata, per

friggere krapfen

cuocere di

continuo

Girare di tanto in tanto

7-8

Cottura ar-

rosto

forte

Kartoffelpuffer (specialità

tedesca a base di patate),

lombate, bistecche, fritta-

tine

5-15 min.

per padella

Girare di tanto in tanto

9

Cottura ini-

ziale

rosolatura

frittura

Per portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere pasta fre-

sca, rosolare carne (gulasch, stufati), friggere patatine

Applicazioni, tabelle e suggerimenti18

3 Per la cottura iniziale o la rosolatura si consiglia di impostare il livello di cottura

più elevato e di ultimare la cottura delle pietanze che necessitano di un tempo

maggiore sul livello di cottura desiderato.

1 Il grasso surriscaldato e gli oli si incendiano molto rapidamente.

Attenzione! Pericolo di incendio!

19Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Cottura al forno

Funzione del forno: Ventilata o Cottura Tradiz

Stampi per dolci

• Per la cottura con la funzione Cottura Tradiz sono idonei stampi in metallo

scuro e rivestiti.

• Per la cottura con la funzione Ventilata sono idonei anche stampi in metal-

lo chiaro.

Livelli di impiego

• La cottura al forno con la funzione Cottura Tradiz è possibile solo su un li-

vello.

• Con la funzione Ventilata potete cuocere contemporaneamente biscotti e

pasticcini secchi sulle 2 piastre pasticcere.

1 piastra:

ad es. livello 3

1 stampo per dolci:

ad es. livello 1

2 piastre:

ad es. livello 1 e 3

Applicazioni, tabelle e suggerimenti20

Avvertenze generali

• Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!

• Con la funzione Cottura Tradiz oppure Ventilata è possibile cuocere con-

temporaneamente anche due stampi affiancati sulla griglia. In questo modo il

tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco.

3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura. Ciò

è dovuto alla notevole differenza di temperatura fra i cibi surgelati e il forno.

Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma normale.

Indicazioni relative alle tabelle di cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli di

inserimento idonei a diverse pietanze.

• Le temperature e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché dipen-

dono dalla composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo stampo utilizzato.

• Consigliamo di impostare la prima volta il valore di temperatura più basso e di

selezionare solo all’occorrenza una temperatura più elevata, ad es. se si deside-

ra ottenere una maggiore doratura o se il tempo di cottura si rivela essere

troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà basarsi

sui valori riportati per ricette simili.

• Per la cottura di dolci su piastre pasticcere o in stampi su più livelli il tempo di

cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti.

• Pietanze umide come pizze, torte di frutta ecc. vanno cotti possibilmente su

un solo livello.

• Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare una diversa

doratura all'inizio della cottura. In tal caso non modificate la regolazione

della temperatura. Le differenze di doratura si compensano nel corso della

cottura al forno.

• Il nuovo forno può cuocere/arrostire diversamente rispetto al forno posseduto

in precedenza. Pertanto adattare le regolazioni desiderate (temperatura, tempi

di cottura) e i livelli di inserimento secondo i suggerimenti della tabella ripor-

tata di seguito.

2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno ca. 10 minuti

prima per sfruttare il calore residuo.

Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono alla

cottura senza preriscaldamento del forno.

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