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1ABFY
Abbattitore
Manuale d’installazione ed uso
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Sommario
1. INTRODUZIONE ............................................................................................................................ 4
1.1 Avvertenze generali ............................................................................................................... 4
1.2 Avvertenze sulla sicurezza ..................................................................................................... 4
1.3 Trasporto e movimentazione ................................................................................................ 4
1.4 Disimballo .............................................................................................................................. 5
2. INSTALLAZIONE ............................................................................................................................ 5
2.1 Dati di targa ........................................................................................................................... 5
2.2 Avvertenze per l’installazione ............................................................................................... 7
2.3 Posizionamento ..................................................................................................................... 7
2.4 Temperatura ambiente e ricambio d’aria ............................................................................. 7
2.5 Verifiche finali ........................................................................................................................ 7
2.6 Dispositivi di protezione ........................................................................................................ 7
3. USO ............................................................................................................................................... 7
3.1 Avvertenze per l’utente ......................................................................................................... 7
3.2 Pulizia interna preliminare .................................................................................................... 7
3.3 La sonda al cuore ................................................................................................................... 7
3.4 Contenitori e coperchi da utilizzare ...................................................................................... 8
3.5 Sistemazione degli alimenti ................................................................................................... 8
3.6 Efficacia dei programmi di abbattimento e surgelazione ..................................................... 8
3.7 Conservazione degli alimenti abbattuti o surgelati .............................................................. 8
3.8 Programmi ............................................................................................................................. 9
3.9 Il display e l’interazione con l’utente .................................................................................. 11
3.10 Significato delle icone .......................................................................................................... 11
3.11 Accensione e spegnimento ................................................................................................. 12
3.12 Selezione del programma .................................................................................................... 12
3.12.1 Fine del programma ...................................................................................................... 12
3.12.2 Pre-raffreddamento ...................................................................................................... 13
3.12.3 Abbattimento ................................................................................................................ 13
3.12.4 Surgelazione .................................................................................................................. 14
3.12.5 Raffreddamento ............................................................................................................ 14
3.12.6 Bevande ........................................................................................................................ 15
3.12.7 Conservazione a 0°C ..................................................................................................... 15
3.12.8 Pesce crudo ................................................................................................................... 15
3.12.9 Scongelamento ............................................................................................................. 16
3.12.10 Pronto in tavola ............................................................................................................ 16
3.12.11 Cottura lenta ................................................................................................................. 17
3.12.12 Lievitazione ................................................................................................................... 18
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4. MANUTENZIONE ORDINARIA .................................................................................................... 18
4.1 Informazioni sulla sicurezza ................................................................................................ 18
4.2 Pulizia superfici esterne ...................................................................................................... 18
4.3 Pulizia cella .......................................................................................................................... 18
4.4 Periodi di inattività .............................................................................................................. 18
5. MANUTENZIONE STRAORDINARIA............................................................................................ 19
5.1 Malfunzionamento .............................................................................................................. 19
5.2 Smaltimento dell’apparecchiatura ...................................................................................... 19
6. RICERCA GUASTI ......................................................................................................................... 21
6.1 Tabella allarmi ..................................................................................................................... 21
7. DATI TECNICI .............................................................................................................................. 21
7.1 Dimensioni ........................................................................................................................... 21
8. SCHEMA ELETTRICO ................................................................................................................... 22
9. INFO ............................................................................................................................................ 22
9.1 Service ................................................................................................................................. 22
9.2 I dati cliente ......................................................................................................................... 22
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1. INTRODUZIONE
1.1 Avvertenze generali
Il presente manuale costituisce parte integrante del prodotto, contiene informazioni sull’installazione,
sull’utilizzo e sulla sicurezza dell’apparecchiatura. Leggere attentamente le istruzioni contenute.
E’ obbligatorio, da parte dell’utilizzatore e dell’installatore, leggere attentamente questo manuale e fare
sempre riferimento a esso.
Si consiglia di conservare questo manuale in luogo noto e accessibile a tutti gli operatori autorizzati
(installatore, utilizzatore, manutentore), per poterlo consultare in ogni momento e di allegarlo
all’apparecchiatura in caso di cessione.
In fase di trasporto, movimentazione ed installazione appoggiare l’apparecchiatura con la base su un
piano, evitando stazionamenti in posizione inclinata per periodi prolungati.
Il produttore di questa apparecchiatura dichiara la conformità di ogni singola apparecchiatura
alle normative vigenti.
1.2 Avvertenze sulla sicurezza
La responsabilità delle operazioni effettuate sull’apparecchiatura, svolte trascurando le indicazioni riportate
sul presente manuale, è in capo all’utilizzatore.
L’apparecchiatura può essere utilizzata da bambini di età non inferiore a 8 anni e da persone con ridotte
capacità fisiche, sensoriali o mentali, o prive di esperienza o della necessaria conoscenza, purché sotto
sorveglianza oppure dopo che le stesse abbiano ricevuto istruzioni relative all’uso sicuro
dell’apparecchiatura e alla comprensione dei pericoli ad esso inerenti. I bambini non devono giocare con
l’apparecchiatura. La pulizia e la manutenzione destinata ad essere effettuata dall’utilizzatore non deve
essere effettuata da bambini senza sorveglianza.
Il cavo elettrico e la presa di corrente devono essere raggiungibili anche ad apparecchiatura installata. Il
cavo non deve subire pieghe o schiacciamenti che ne possano compromettere l’isolamento. Non
posizionare prese multiple o alimentatori portatili al retro dell’apparecchiatura.
Ad apparecchiatura installata le aperture per la ventilazione non devono risultare ostruite.
Attenzione! Non usare dispositivi meccanici o altri mezzi per accelerare il processo di sbrinamento, diversi
da quelli raccomandati dal produttore.
ATTENZIONE: RISCHIO DI INCENDIO / MATERIALE INFIAMMABILE
Tutte le parti elettriche e le parti del circuito refrigerante devono essere controllate periodicamente solo da
personale tecnico autorizzato.
Il produttore declina ogni responsabilità e ogni obbligo di garanzia, qualora si verifichino danni alle
apparecchiature, alle persone e alle cose, imputabili a:
• installazione e/o uso non corretti e/o non rispettosi delle leggi vigenti;
• inosservanza durante l’installazione delle norme antinfortunistiche e delle leggi vigenti;
• modifiche e/o interventi non specifici per il modello;
• utilizzo di ricambi non originali o non specifici per il modello;
• inosservanza anche parziale delle istruzioni del presente manuale.
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1.3 Trasporto e movimentazione
Il carico e lo scarico dell’apparecchiatura dal mezzo di trasporto devono essere eseguiti con mezzi idonei,
quali ad esempio un carrello, in assenza dei quali sono necessarie almeno due persone.
Attenzione! Durante le operazioni di movimentazione deve essere osservata ogni precauzione necessaria a
non arrecare danno a persone, cose o all’apparecchiatura stessa. Specifiche indicazioni sono riportate
sull’imballo.
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1.4 Disimballo
Aprire superiormente la scatola ripiegandone lateralmente i lembi per operare più facilmente, quindi
rimuovere la protezione superiore e gli angolari laterali in polistirolo (fig.1). Sfilare il sacchetto di protezione
(fig.2), infine, utilizzando le opportune maniglie di sollevamento, estrarre l’apparecchiatura dalla scatola
sollevandola verso l’alto (fig.3).
Fig.1 Fig.2 Fig.3
Dopo aver rimosso l’imballo e prima di ogni altra operazione assicurarsi dell’integrità dell’apparecchiatura.
In caso si osservassero anomalie non accendere l’apparecchiatura e contattare il Rivenditore.
I materiali costituenti l’imballo devono essere smaltiti secondo le norme vigenti nel Paese di utilizzo
dell’apparecchiatura e in nessun caso devono essere dispersi nell’ambiente.
Sollevare l’apparecchiatura con un mezzo idoneo, utilizzando guanti di protezione e disporla nel luogo
previsto.
Togliere eventuali pellicole protettive, rimuovendo le tracce di adesivo utilizzando un panno morbido e un
prodotto neutro. Non utilizzare pagliette o spugne che possano graffiare irrimediabilmente le superfici.
Attenzione! I materiali costituenti l’imballo possono essere potenzialmente pericolosi per bambini e
animali.
2. INSTALLAZIONE
2.1 Dati di targa
Le caratteristiche dell’apparecchiatura sono indicate sull’etichetta di targa applicata sul fianco
dell’apparecchiatura stessa (fig. 4).
Fig. 4 – Etichetta di targa dell’apparecchiatura
Nota: non togliere, alterare, danneggiare o modificare l’etichetta di targa.
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2.2 Avvertenze per l’installazione
L’installazione deve essere eseguita esclusivamente da personale autorizzato e specializzato, rispettando
avvertenze, istruzioni e prescrizioni contenute nel presente documento.
Prima di installare l’apparecchiatura accertarsi che gli impianti elettrici preesistenti siano a norma di legge e
adeguati ai dati di targa dell’apparecchiatura da installare in termini di tensione [V], frequenza [Hz] e
potenza [W].
L’apparecchiatura è dotata di un cavo di alimentazione con spina Schuko da 16A.
Assicurarsi che il cavo di alimentazione non sia sgualcito, schiacciato o piegato.
Non avvolgere su se stesso il cavo d’alimentazione e assicurarsi che non sia di ostacolo o pericolo al
passaggio delle persone.
Il cavo di alimentazione non deve essere bagnato da liquidi, né posto in contatto con oggetti taglienti o
caldi, né esposto a sostanze corrosive.
Non toccare l’apparecchiatura con mani/piedi umidi o bagnati o senza protezioni (es.: guanti e scarpe
adeguati).
Non inserire cacciaviti, utensili da cucina o altro tra le protezioni e nelle parti in movimento.
Evitare che bambini o animali entrino in contatto con il cavo di alimentazione.
Non posizionare prese multiple o alimentatori portatili al retro dell’apparecchiatura.
Non ricorrere a prolungamenti del cavo di alimentazione per evitare problemi di surriscaldamento.
Attenzione! A installazione completata la spina deve essere accessibile! Qualora ciò non sia possibile,
l’impianto di alimentazione dell’apparecchiatura deve essere dotato di un opportuno dispositivo di
sezionamento onnipolare.
2.3 Posizionamento
Si sconsiglia l’installazione in luoghi con scarso ricambio d’aria e con elevate temperature, così come luoghi
alla diretta luce del sole o soggetti agli agenti atmosferici. Evitare l’installazione vicino a fonti di calore.
Attenzione! Accertarsi che, a installazione completa, non vi siano ostacoli all’apertura della porta.
Nota: per il corretto funzionamento dell’apparecchiatura è obbligatorio garantire un camino d’aria avente
sezione di almeno 250 cm
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(fig. 5) dietro all’apparecchiatura stessa.
Attenzione! Ultimato il posizionamento nell’incasso, fissare l’apparecchiatura con viti adeguate.
Fig.5 – Dimensioni della nicchia di incasso e del prodotto
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2.4 Temperatura ambiente e ricambio d’aria
Le prestazioni dell’apparecchiatura sono garantite fino a una temperatura ambiente di 32°C a condizione di
garantire un adeguato ricambio d’aria come indicato al paragrafo 2.3.
2.5 Verifiche finali
Ultimati il posizionamento e il collegamento elettrico dell’apparecchiatura:
• verificare il corretto collegamento elettrico;
• attendere almeno 4 ore prima di accenderla per dare modo al circuito termodinamico di
stabilizzarsi.
2.6 Dispositivi di protezione
L’apparecchiatura è dotata dei seguenti dispositivi di protezione:
• fusibile sulla scheda di potenza a protezione da eventuali sovraccarichi;
• protettore termico nel compressore a protezione da eventuali sovraccarichi o anomalie di
funzionamento;
• disgiuntore doppio a protezione di malfunzionamenti della resistenza elettrica.
3. USO
Questa apparecchiatura è destinata principalmente all’abbattimento e alla surgelazione dei cibi. Se cotti e
abbattuti, i cibi mantengono quasi inalterate le loro proprietà organolettiche per 5-7 giorni; se surgelati, i
cibi, invece, mantengono la loro consistenza e il loro sapore originario dopo lo scongelamento.
3.1 Avvertenze per l’utente
• leggere con attenzione questo libretto e farvi sempre riferimento;
• qualora si notassero anomalie nell’apparecchiatura, ad esempio il cavo di alimentazione
danneggiato o un’avaria al pannello di comandi, spegnere immediatamente l’apparecchiatura e
contattare il centro assistenza;
• l’apparecchiatura può essere utilizzata da bambini di età non inferiore a 8 anni e da persone con
ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o prive di esperienza o della necessaria conoscenza,
purché sotto sorveglianza oppure dopo che le stesse abbiano ricevuto istruzioni relative all’uso
sicuro dell’apparecchiatura e alla comprensione dei pericoli ad esso inerenti. I bambini non devono
giocare con l’apparecchiatura;
• non introdurre sostanze esplosive, ad esempio bombolette spray con propellente infiammabile,
all’interno dell’apparecchiatura;
• questa apparecchiatura è intesa per uso domestico;
• nel corso del suo funzionamento e in base al programma in esecuzione l’apparecchiatura può
diventare calda. Adottare adeguate precauzioni nell’operare all’interno dell’apparecchiatura.
Tenere lontani i bambini.
• questa apparecchiatura è destinata solamente all’impiego per il quale è stata concepita: ovvero per
abbattimento, surgelazione, sanificazione, scongelamento, lievitazione, riscaldamento, cottura
lenta, raffreddamento di alimenti e di bevande in ambito domestico. Ogni altro uso è da ritenersi
improprio e potenzialmente pericoloso.
3.2 Pulizia interna preliminare
Ultimati l’allacciamento elettrico ed il posizionamento, prima di accendere l’apparecchiatura è necessario
eseguire un’accurata pulizia all’interno della cella utilizzando un panno morbido e un detergente neutro. Al
termine eliminare eventuali residui di detergenti.
Non utilizzare pagliette inox, raschietti, sostanze abrasive, acide o aggressive che potrebbero danneggiare
irrimediabilmente le superfici interne.
3.3 La sonda al cuore
La sonda al cuore è un accessorio utilizzato per il rilevamento della temperatura all’interno degli alimenti.
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Nei programmi che prevedono l’utilizzo della sonda al cuore, la fine del processo avviene in modo
automatico al raggiungimento della temperatura prevista nell’alimento.
Nel caso in cui la sonda al cuore non sia collegata all’apparecchiatura e l’utente vuole utilizzare la modalità
al cuore, appare sul display “Collegare la sonda per avviare il programma”.
L’uso corretto prevede l’inserimento della sonda all’interno del cibo prima dell’avvio del programma.
Nota: la sonda al cuore deve essere inserita fino al centro del cibo in modo che non fuoriesca dall’alimento.
Per migliorare l’efficacia dei programmi inserire la sonda nel pezzo di maggiori dimensioni.
Nel caso in cui la sonda al cuore non sia inserita nell’alimento perché dimenticata sul fondo della cella o
perché sfilatasi dall’alimento stesso, l’apparecchiatura dopo 5 minuti dall’avvio commuta automaticamente
il programma nella modalità “a ricetta”, mantenendo invariati “Tipo di alimento” e “Preparazione”
impostati.
Maneggiare con cura la sonda e fare attenzione alla sua punta. Terminato l’uso pulirla con un panno
morbido utilizzando acqua tiepida, infine riporla.
Selezionando la modalità “a ricetta” in abbattimento o surgelazione, l’uso della sonda al cuore non ha
effetto sull’esecuzione del programma.
3.4 Contenitori e coperchi da utilizzare
L’inserimento degli alimenti in questa apparecchiatura deve avvenire solo previo utilizzo di contenitori e
coperchi adatti per alimenti.
Assicurarsi che i contenitori siano compatibili con un utilizzo a basse temperature (-40°C).
Nei programmi che prevedono funzioni calde, favorire l’uso di contenitori in metallo, ceramica o in
materiali adatti a temperature fino a +80°C.
L’utilizzo di teglie e di contenitori poco profondi favorisce la ventilazione interna e sono dunque da
preferire.
3.5 Sistemazione degli alimenti
Per aumentare l’efficacia del programma selezionato si consiglia di:
• estendere il più possibile la porzione di cibo lambita dal flusso d’aria;
• evitare di impilare gli alimenti in teglia; preferendo una sistemazione il più possibile diffusa su
un’ampia superficie, in modo da favorire una migliore ventilazione interna.
3.6 Efficacia dei programmi di abbattimento e surgelazione
I migliori risultati di abbattimento e di surgelazione si ottengono introducendo gli alimenti
nell’apparecchiatura appena ultimata la cottura, evitando l’esposizione prolungata degli alimenti stessi a
temperatura ambiente, poiché ciò determina la perdita di umidità ed il decadimento delle caratteristiche
originali di colore, profumo e sapore.
Suggerimento: i programmi di abbattimento e di surgelazione, eseguiti su alimenti molto caldi o che hanno
un certo peso, risultano più brevi e conducono a risultati migliori se è stato precedentemente svolto il
programma di pre-raffreddamento.
3.7 Conservazione degli alimenti abbattuti o surgelati
Il luogo corretto di conservazione degli alimenti abbattuti è il frigorifero mentre quello degli alimenti
surgelati è il congelatore; si raccomanda quindi di utilizzare tali apparecchiature per la conservazione degli
alimenti.
Poiché gli alimenti surgelati possono essere conservati per lunghi periodi (6-12 mesi) è opportuno
contrassegnare i contenitori con un’etichetta che ne riporti il contenuto e le date di preparazione e di
scadenza.
Suggerimento: per migliorare ulteriormente i tempi di conservazione degli alimenti abbattuti o surgelati è
possibile ricorrere, con apparecchiature adatte allo scopo, alla conservazione sottovuoto, osservando le
prescrizioni su temperature e tempi.
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3.8 Programmi
ABBATTIMENTO
Permette di conservare gli alimenti in frigorifero per 5÷7 giorni,
grazie a un rapido raffreddamento
degli alimenti a +3°C. Questo raffreddamento blocca l’evaporazione dell’
acqua dai prodotti appena
sfornati e riduce la proliferazione batterica, allungando così il tempo di
conservazione del cibo
stesso.
SURGELAZIONE
Permette di conservare gli alimenti in congelatore per diversi mesi, grazie ad un
rapido
raffreddamento degli alimenti a -18°C.
Vengono mantenute intatte le qualità organolettiche, il
sapore, l’aroma e l’aspetto degli alimenti mediante la micro-cristallizzazione dell’
acqua contenuta,
evitando così di distruggere le strutture molecolari interne.
PRE-RAFFREDDAMENTO
Permette di ridurre i tempi di esecuzione dei programmi,
come l’abbattimento o la surgelazione,
che prevedono il raffreddamento di alimenti anche molto caldi o che hanno un certo peso.
Consiste nel raffreddamento delle parti interne dell’apparecchiatura e quindi o
ttimizza i tempi di
lavorazione in cucina perché può essere effettuato mentre si preparano le ricette.
RAFFREDDAMENTO
Permette di accelerare il processo di raffreddamento di un alimento appena cotto
e quindi molto
caldo fino alla temperatura desiderata, senza attendere la naturale acclimatazione, per consentire
la consumazione in tempi brevi.
BEVANDE
Permette di ridurre la temperatura di una bevanda in base al tempo a disposizione. La
conservazione delle bevande alla temperatura desiderata è compito di una cantina vini, t
uttavia
l’
abbattitore ha caratteristiche prestazionali di grande utilità quando non si disponga di sufficiente
tempo.
CONSERVAZIONE A 0°C
Permette di preservare le proprietà organolettiche dei cibi crudi ed è adatta qua
ndo si desidera
conservare cibi (ad es. carni, pesci e verdure) per alcune ore prima della loro preparazione.
PESCE CRUDO
Permette di riprodurre in casa il processo di sanificazione a bassa temperatura utilizzando
le elevate
performance dell’abbattitore.
La cattiva conservazione dei prodotti della pesca può causare rischi
per la salute in correlazione alla contaminazione da Anisakis, un parassita che può essere eliminato
con processi prolungati di cottura o conservazione a -30°C.
SCONGELAMENTO
Permette di portare un alimento dalla temperatura di congelamento a quella di circa 4
°C senza
perdere liquidi e senza iniziarne la cottura, evitando così la trasformazione delle
proteine che si ha,
ad esempio, con lo scongelamento della carne con il microonde.
PRONTO IN TAVOLA
Permette di riscaldare un alimento precedentemente cotto e conservato in frigorifero e di servirlo
in tavola alla temperatura di corretto consumo.
COTTURA LENTA
Permette di cuocere un alimento
in un ambiente a temperatura costante per un tempo
determinato. Questa tecnica, grazie alla limitata evaporazione dell’acqua dagli alimenti, per
mette di
mantenere le qualità e la tenerezza dei cibi.
LIEVITAZIONE
Permette di creare un microclima a temperatura e umidità controllate, in modo che l
a
fermentazione possa avvenire
in condizioni ottimali producendo il naturale rigonfiamento
dell’
impasto. Programmando la durata della lievitazione è possibile ridurre la quantità di lievito,
ottenendo così un prodotto più leggero, digeribile, favorendo lo sviluppo dell’aroma desiderato.
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3.9 Il display e l’interazione con l’utente
Il quadro comandi è composto da un display touch da 4,3 pollici e da un pulsante di accensione posto a
lato.
Fig.6 – Menù principale ed esempio di schermata di selezione
1. Icona “Programma”: il tocco dell’icona conduce alla schermata di esecuzione del relativo programma.
2. Icona “Impostazioni”: la selezione di questa icona permette di entrare nell’ambiente di regolazione di
lingua, ora, luminosità del display e volume del segnale acustico.
3. Ora corrente: indicazione oraria dell’orologio di sistema.
4. Icona “Indietro”: per ritornare alla schermata precedente.
5. Icona “Home”: per ritornare alla schermata “Menù principale” di selezione dei programmi.
6. Icona di scorrimento: indica l’area dello schermo che può essere “sfogliata” per visualizzare tutte le
opzioni di scelta.
3.10 Significato delle icone
Indipendentemente dal programma selezionato vi sono alcune icone che si presentano con ricorrenza
durante l’interazione dell’utente con il display. Di seguito se ne descrivono i significati.
HOME
Per tornare al Menù Principale.
Ogni dato eventualmente già inserito viene cancellato.
IMPOSTAZIONI
Per
entrare nella modalità di modifica delle impostazioni principali dell’apparecchiatura: luminosità del
display, volume del segnale acustico, lingua, ora del sistema.
INDIETRO
Per tornare alla schermata precedente.
Se ci si trova in una schermata di sele
zione di un programma, i dati delle schermate precedenti vengono
conservati.
INIZIA
Per dare avvio al programma selezionato.
Una volta premuto questo tasto, l’icona del programma in esecuzione assumerà la colorazione celeste
(cicli freddi) o rossa (cicli caldi), indicativa dello stato di funzionamento dell’apparecchiatura.
FERMA
Per sospendere il programma in corso.
E’ necessario confermare l’annullamento premendo “sì” nella schermata successiva.
Il programma verrà interrotto e il display ritornerà nella schermata del Menù Principale.
LUCE
Per accendere/spegnere l’illuminazione interna della cella
: la luce sarà accesa o spenta a seconda che il
bulbo sia, rispettivamente, di colore bianco o nero.
Una prolungata assenza di interazione dell’utente
con l’apparecchiatura determina lo spegnimento della luce interna.
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3.11 Accensione e spegnimento
Per accendere l’apparecchiatura premere il tasto ON/OFF posto a lato del display per almeno 2 secondi.
Viene visualizzato il logo, quindi la schermata del “Menù principale”.
In assenza di interazione per 5 minuti, sul display compare lo screensaver dell’ora corrente.
Per spegnere l’apparecchiatura, premere il tasto ON/OFF posto a lato del display per almeno 2 secondi.
Questa operazione è possibile in ogni momento: in caso di spegnimento durante l’esecuzione di un
programma il display visualizza un messaggio quindi il programma viene interrotto definitivamente.
3.12 Selezione del programma
La scelta del programma avviene nella schermata del “Menù principale”, mediante il tocco dell’icona
desiderata. Il tocco prolungato di ciascuna icona produce una schermata di spiegazione del relativo
programma (fig.7).
Fig.7 – Esempio di schermata di informazioni
A programma avviato, in assenza di interazione per 2 minuti, sul display compare uno screensaver con
l’icona del programma in corso.
Per far scomparire lo screensaver è sufficiente toccare in qualsiasi punto il display.
3.12.1 Fine del programma
Al termine di ogni programma, l’apparecchiatura emette un segnale acustico per avvisare che è possibile
estrarre l’alimento. Alcuni programmi prevedono che l’apparecchiatura, avvisando con un’opportuna
schermata, entri automaticamente nella modalità di mantenimento, durante la quale l’alimento può
rimanere all’interno dell’abbattitore. Per interrompere questa modalità è sufficiente premere il tasto
“ferma”, togliendo contemporaneamente l’alimento dall’abbattitore.
I programmi “Abbattimento”, “Surgelazione”, “Pesce Crudo” e “Conservazione a 0°C” prevedono anche una
fase automatica di sbrinamento che ha luogo alla fine del mantenimento oppure quando il mantenimento
viene interrotto dall’utente. Lo sbrinamento è segnalato da un’apposita schermata e ha durata di 15 minuti,
al termine dei quali il display ritorna alla schermata del Menù Principale. Lo sbrinamento automatico può
essere interrotto in qualsiasi momento premendo il tasto “ferma”.
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3.12.2 Pre-raffreddamento
Il Pre-raffreddamento è consigliato per ridurre i tempi di esecuzione dei programmi di abbattimento e
surgelazione.
PRE-RAFFREDDAMENTO
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni nella schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
L’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Non è prevista alcuna azione di mantenimento e sbrinamento, l’apparecchiatura è pronta per svolgere altri
programmi.
3.12.3 Abbattimento
L’abbattimento permette di conservare gli alimenti in frigorifero per 5÷7 giorni, grazie a un rapido
procedimento di raffreddamento che blocca l’evaporazione dell'acqua e la perdita di vitamine, proteine e
sali minerali dai prodotti appena sfornati. Riducendo il tempo di permanenza del cibo nell'intervallo di
temperatura di proliferazione dei batteri si allunga il tempo di conservazione del cibo stesso. Inoltre si
possono trattare cibi appena cotti a temperature anche di 90°C.
ABBATTIMENTO
E’ possibile scegliere fra due modalità di abbattimento: “a ricetta” e “al cuore”.
L’abbattimento a ricetta non richiede l’utilizzo della sonda al cuore, ma è necessario indicare il peso e la temperatura
iniziale dell’alimento da processare.
L’abbattimento al cuore permette di conoscere la temperatura al centro dell’alimento durante il ciclo.
ABBATTIMENTO A RICETTA
Selezioni
Tipo di alimento: specificare la natura dell’alimento da processare.
Preparazione: specificare le caratteristiche dell’alimento da processare (consistenza
e forma, ad es. pasta-carne e intero-a pezzi…).
Peso: specificare la quantità dell’alimento da processare.
Stato iniziale: se l’alimento è appena stato cotto in forno, o se la sua temperatura è
comunque alta, selezionare “caldo”. Se si trova a temperatura ambiente o appena
tiepido, selezionare “ambiente”.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ABBATTIMENTO AL CUORE
Selezioni
Tipo di alimento: specificare la natura dell’alimento da processare.
Preparazione: specificare le caratteristiche dell’alimento da processare (consistenza
e forma, ad es. pasta-carne e intero-a pezzi...).
Queste impostazioni sono necessarie all’apparecchiatura per determinare il ciclo di
lavoro che garantisce un abbattimento ottimale.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e l’effettiva temperatura dell’alimento.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Qualsiasi modalità di abbattimento sia stata selezionata, al termine del programma l’apparecchiatura emette un
segnale acustico e visualizza una schermata di avviso. Quindi entra in modalità di mantenimento, dove provvede a
mantenere la temperatura della cella a +5°C fino all’intervento dell’utente. Al termine è previsto lo sbrinamento.
Nota: l’apertura della porta durante l’esecuzione dell’abbattimento comporta l’introduzione di aria calda e
umida, aumentando la durata del programma. Nella modalità “a ricetta” la durata del ciclo è fissa: aprire
ripetutamente la porta dell’apparecchiatura potrebbe portare a un abbattimento imperfetto. Non aprire la
porta dell’apparecchiatura durante il ciclo di abbattimento.
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3.12.4 Surgelazione
La surgelazione permette di ridurre rapidamente la temperatura di un alimento a -18°C, consentendo di
conservarlo successivamente per diversi mesi in congelatore. Vengono mantenute intatte le qualità
organolettiche, il sapore, l’aroma e l’aspetto degli alimenti mediante la micro-
cristallizzazione rapida
dell’acqua contenuta, evitando così di distruggere le strutture molecolari interne.
SURGELAZIONE
E’ possibile scegliere fra due modalità di surgelazione: “a ricetta” e “al cuore”.
La surgelazione a ricetta non richiede l’utilizzo della sonda al cuore ma è necessario indicare il peso e la temperatura
iniziale dell’alimento da processare.
La surgelazione al cuore permette di conoscere la temperatura al centro dell’alimento durante il ciclo.
SURGELAZIONE A RICETTA
Selezioni
Tipo di alimento: specificare la natura dell’alimento da processare.
Preparazione: specificare le caratteristiche dell’alimento da processare (consistenza
e forma, ad es. pasta-carne e intero-a pezzi...).
Peso: specificare la quantità dell’alimento da processare.
Stato iniziale: se l’alimento è appena stato cotto in forno, o se la sua temperatura è
comunque alta, selezionare “caldo”. Se si trova a temperatura ambiente o appena
tiepido, selezionare “ambiente”.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
SURGELAZIONE AL CUORE
Selezioni
Tipo di alimento: specificare la natura dell’alimento da processare.
Preparazione: specificare le caratteristiche dell’alimento da processare (consistenza
e forma, ad es. pasta-carne e intero-a pezzi…).
Queste impostazioni sono necessarie all’apparecchiatura per determinare il ciclo di
lavoro che garantisce una surgelazione ottimale.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e l’effettiva temperatura dell’alimento.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Qualsiasi modalità di surgelazione sia stata selezionata, al termine del programma l’apparecchiatura emette un
segnale acustico e visualizza una schermata di avviso. Quindi entra in modalità di mantenimento, dove provvede a
mantenere la temperatura della cella a -21°C fino all’intervento dell’utente. Al termine è previsto lo sbrinamento.
Nota: l’apertura della porta durante l’esecuzione del ciclo di surgelazione comporta l’introduzione di aria
calda e umida, aumentando la durata del programma. Nella modalità “a ricetta” la durata del ciclo è fissa:
aprire ripetutamente la porta dell’apparecchiatura potrebbe portare a una surgelazione imperfetta. Non
aprire la porta dell’apparecchiatura durante il ciclo di surgelazione.
3.12.5 Raffreddamento
Il raffreddamento permette di ridurre il tempo di attesa per l’utilizzo di cibi caldi. Con questa funzione, cibi
cotti appena sfornati possono essere serviti in tavola o utilizzati per ulteriori elaborazioni in cucina, senza
attendere la normale acclimatazione.
RAFFREDDAMENTO
Selezioni
Temperatura dell’aria: specificare la temperatura dell’aria utilizzata per raffreddare
l’alimento
Durata: specificare per quanto tempo si desidera raffreddare l’alimento.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Al termine del programma l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Non viene svolta alcuna azione di mantenimento della temperatura della cella.
Al termine non è previsto lo sbrinamento.
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3.12.6 Bevande
Il programma “Bevande” permette di ridurre la temperatura di una bevanda in base al tempo a
disposizione. L’abbattitore ha caratteristiche prestazionali di grande utilità quando non si disponga di
sufficiente tempo per la normale preparazione alla degustazione di bevande.
Nota: questa apparecchiatura non è un conservatore di bottiglie e non sostituisce la cantina vino.
L’eccessivo raffreddamento delle bottiglie potrebbe portare al congelamento del liquido al loro interno e
causare la rottura dei recipienti.
PREPARAZIONE BEVANDE
Selezioni
Numero di bottiglie: specificare la quantità di bottiglie che si intende raffreddare. E’
possibile introdurre fino a 6 bottiglie.
Durata: specificare per quanto tempo si desidera raffreddare le bottiglie.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Al termine del programma l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Non viene svolta alcuna azione di mantenimento della temperatura della cella e al termine non è previsto lo
sbrinamento.
Nota: La bottiglia “tipo” è “Bordolese” da 75cl; si tenga presente che, a parità di capacità, un recipiente in
vetro isola più di una lattina in alluminio, perciò sarà più facile raffreddare una bevanda in lattina che una
bevanda in vetro.
3.12.7 Conservazione a 0°C
La conservazione a 0°C permette di replicare le condizioni ambientali presenti in un conservatore a zero
gradi. Lo sviluppo microbico nei cibi è un fenomeno naturale che avviene in base alle condizioni ambientali.
La temperatura è un fattore in grado di influenzare crescita e riproduzione dei batteri che determinano la
degradazione dei cibi. Questo programma mantiene costante la temperatura interna dell’apparecchiatura a
circa +3°C per un massimo di 36 ore e 20 minuti o fino all’intervento dell’utente.
Nota: questa apparecchiatura non è un conservatore di cibi. Se si desidera conservare per lunghi periodi un
cibo o un alimento è consigliabile utilizzare apparecchiature progettate allo scopo.
CONSERVAZIONE A 0°C
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Al termine del programma l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Non viene svolta alcuna azione di mantenimento della temperatura della cella e al termine non è previsto lo
sbrinamento.
3.12.8 Pesce crudo
Il programma Pesce crudo permette il mantenimento dell’alimento per 24 ore a circa -30°C (sanificazione
mediante basse temperature). La cattiva conservazione dei prodotti della pesca può causare rischi per la
salute in correlazione alla contaminazione da Anisakis, un parassita che può essere eliminato solamente
con processi prolungati di cottura o raffreddamento.
Attenzione! Il costruttore declina ogni responsabilità derivante dall’uso incorretto dell’apparecchiatura o
da violazione delle norme vigenti in materia sanitaria.
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PESCE CRUDO
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Al termine del programma l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Quindi entra in modalità di mantenimento, dove provvede a mantenere la temperatura della cella a -21°C fino
all’intervento dell’utente. Al termine del ciclo è previsto lo sbrinamento.
3.12.9 Scongelamento
Lo scongelamento permette di portare un alimento dalla temperatura di congelamento a quella di +4°C
senza perdere liquidi e senza iniziarne la cottura, evitando così la trasformazione delle proteine che si ha,
ad esempio, con lo scongelamento della carne con il microonde.
SCONGELAMENTO
Selezioni
Tipo di alimento: specificare la natura dell’alimento da processare.
Preparazione: specificare le caratteristiche dell’alimento da processare (consistenza
e forma, ad es. pasta-carne e intero-a pezzi…).
Peso: specificare la quantità dell’alimento da processare.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Al termine del programma l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Quindi entra in modalità di mantenimento, dove provvede a mantenere la temperatura della cella a +4°C fino
all’intervento dell’utente. Al termine non è previsto lo sbrinamento.
3.12.10 Pronto in tavola
Il Pronto in tavola permette di riscaldare e servire in tavola alla corretta temperatura di consumo, alimenti
precedentemente cotti e conservati in frigorifero, oppure che abbiano raggiunto la temperatura ambiente.
Attenzione! Durante il funzionamento in questa modalità le parti accessibili possono diventare molto calde:
i bambini devono essere tenuti a distanza. Fare attenzione a non toccare le superfici calde
dell’apparecchiatura e servirsi sempre di guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole
resistenti al calore.
PRONTO IN TAVOLA
E’ possibile scegliere fra due modalità di Pronto in tavola: “immediato” e “ritardato”.
Nel “Pronto in tavola immediato” il riscaldamento inizia quando viene avviato il ciclo.
Nel “Pronto in tavola ritardato” il riscaldamento ha luogo dopo un periodo di attesa durante il quale
l’apparecchiatura conserva il cibo alla temperatura di +4°C, dando così la possibilità di avviare il programma al
mattino per trovare l’alimento alla giusta temperatura all’ora di pranzo/cena.
PRONTO IN TAVOLA IMMEDIATO
Selezioni
Temperatura: specificare la temperatura dell’aria che riscalda l’alimento.
Durata: specificare per quanto tempo si desidera riscaldare l’alimento.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
PRONTO IN TAVOLA RITARDATO
Selezioni
Ritardo: specificare dopo quanto tempo dall’avvio del programma si desidera che
abbia inizio il riscaldamento.
Temperatura: specificare la temperatura dell’aria che riscalda l’alimento.
Durata: specificare per quanto tempo si desidera riscaldare l’alimento.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
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Periodo di attesa
Il display visualizza le impostazioni selezionate, l’ora di fine ciclo e l’ora in cui avrà
inizio il riscaldamento.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Al termine del programma l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Quindi entra in modalità di mantenimento fino all’intervento dell’utente (inizialmente per 30 minuti alla temperatura
di riscaldamento impostata, successivamente a +4°C). Al termine non è previsto lo sbrinamento.
3.12.11 Cottura lenta
La cottura lenta, o cottura a bassa temperatura, permette di cuocere uniformemente il cibo, di preservare
la struttura delle cellule che lo compongono e di trattenere più acqua e grassi durante il processo rispetto
ad altri metodi di cottura ad alta temperatura, con lo scopo di realizzare pietanze più morbide e saporite.
A seconda della ricetta, la cottura lenta può richiedere un maggior grado di umidità. In tal caso si consiglia
di inserire nell’apparecchiatura, al di sotto della griglia sulla quale è collocato il recipiente con l’alimento,
una teglia contenente dell’acqua.
Attenzione! Durante il funzionamento in questa modalità le parti accessibili possono diventare molto calde:
i bambini devono essere tenuti a distanza. Fare attenzione a non toccare le superfici calde
dell’apparecchiatura e servirsi sempre di guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole
resistenti al calore.
COTTURA LENTA
E’ possibile scegliere fra due modalità di Cottura lenta: “immediata” e “ritardata”.
Nella “Cottura lenta immediata” la cottura inizia quando viene avviato il ciclo.
Nella “Cottura lenta ritardata” la cottura ha luogo dopo un periodo di attesa durante il quale l’apparecchiatura
conserva il cibo alla temperatura di +4°C, dando così la possibilità di avviare il programma al mattino per trovare
l’alimento cotto all’ora di pranzo/cena.
COTTURA LENTA IMMEDIATA
Selezioni
Temperatura: specificare la temperatura dell’aria a cui si desidera cuocere
l’alimento.
Durata: specificare per quanto tempo si desidera cuocere l’alimento.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
COTTURA LENTA RITARDATA
Selezioni
Ora di fine ciclo: specificare a che ora si desidera terminare l’intero ciclo.
Temperatura: specificare la temperatura dell’aria a cui si desidera cuocere
l’alimento.
Durata: specificare per quanto tempo si desidera cuocere l’alimento.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Periodo di attesa
Il display visualizza le impostazioni selezionate, l’ora di fine ciclo e l’ora in cui avrà
inizio la cottura.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Al termine del programma l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Quindi entra in modalità di mantenimento fino all’intervento dell’utente (inizialmente per 30 minuti alla temperatura
di cottura impostata, successivamente a +4°C). Al termine non è previsto lo sbrinamento.
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3.12.12 Lievitazione
La lievitazione permette di creare un microclima a temperatura e umidità controllate per favorire
l'attivazione e la trasformazione dei lieviti. In tal modo la fermentazione può aver luogo in condizioni
ottimali producendo il naturale e desiderato rigonfiamento dell'impasto. Programmando la durata della
lievitazione è possibile ridurre la quantità di lievito, ottenendo un prodotto più leggero e digeribile e al
tempo stesso favorire lo sviluppo dell'aroma desiderato.
Per una lievitazione ottimale si consiglia di collocare l’impasto in un recipiente aperto sulla sommità e di
coprire il recipiente stesso con un panno umido.
Se si desidera eseguire la lievitazione in ambiente particolarmente umido è consigliabile introdurre, accanto
al recipiente contenente l’impasto, anche una vaschetta d’acqua calda.
LIEVITAZIONE
E’ possibile scegliere fra tre modalità di lievitazione: “immediata”, “conservata” e “ritardata”.
Nella lievitazione “immediata” il processo ha inizio subito.
Se si desidera iniziare subito la lievitazione ma non è possibile estrarre l’impasto al termine della lievitazione stessa, è
possibile mantenere l’impasto alla giusta temperatura con la modalità “conservata”.
Se si desidera iniziare la lievitazione dopo qualche ora dall’introduzione nell’apparecchiatura, è disponibile la
modalità “ritardata”.
LIEVITAZIONE IMMEDIATA
Selezioni
Temperatura: specificare la temperatura dell’aria desiderata per la fermentazione
dei lieviti.
Durata: specificare per quanto tempo si desidera far lievitare l’alimento.
Umidità: specificare il grado di umidità desiderato all’interno dell’apparecchiatura.
Se si desidera un elevato grado di umidità introdurre, accanto al recipiente
contenente l’impasto, anche una vaschetta d’acqua.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
LIEVITAZIONE CONSERVATA
Selezioni
Ora di fine ciclo: specificare a che ora si desidera terminare l’intero ciclo.
Temperatura: specificare la temperatura dell’aria desiderata per la fermentazione
dei lieviti.
Durata: specificare per quanto tempo si desidera far lievitare l’alimento.
L’apparecchiatura inizia subito la lievitazione; al termine della quale l’impasto viene
mantenuto a +4°C (conservazione) per inibire la fermentazione, infine viene portato
a +15°C (risveglio).
Umidità: specificare il grado di umidità desiderato all’interno dell’apparecchiatura.
Se si desidera un elevato grado di umidità introdurre, accanto al recipiente
contenente l’impasto, anche una vaschetta d’acqua calda.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Periodo di attesa
Il display visualizza le impostazioni selezionate, l’ora di fine ciclo e l’ora in cui avrà
inizio la lievitazione.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
LIEVITAZIONE RITARDATA
Selezioni
Ora di fine ciclo: specificare a che ora si desidera terminare l’intero ciclo.
Temperatura: specificare la temperatura dell’aria desiderata per la fermentazione
dei lieviti.
Durata: specificare per quanto tempo si desidera far lievitare l’alimento.
L’apparecchiatura non inizia subito la lievitazione, ma entra prima in modalità di
attesa in cui la temperatura viene mantenuta inizialmente +4°C (conservazione) poi
a +15°C (risveglio); al termine del tempo di attesa ha luogo la lievitazione per il
tempo desiderato.
Umidità: specificare il grado di umidità desiderato all’interno dell’apparecchiatura.
Se si desidera un elevato grado di umidità introdurre, accanto al recipiente
contenente l’impasto, anche una vaschetta d’acqua calda.
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Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Periodo di attesa
Il display visualizza le impostazioni selezionate, l’ora di fine ciclo e l’ora in cui avrà
inizio la lievitazione.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Qualsiasi modalità di lievitazione sia stata selezionata, al termine del programma l’apparecchiatura emette un
segnale acustico e visualizza una schermata di avviso. Quindi entra in modalità di mantenimento fino all’intervento
dell’utente (inizialmente a +15°C per 45 minuti, successivamente a +4°C). Al termine non è previsto lo sbrinamento
4. MANUTENZIONE ORDINARIA
4.1 Informazioni sulla sicurezza
Si raccomanda di eseguire le operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria in sicurezza, osservando
scupolosamente le seguenti norme:
• scollegare l’apparecchiatura dalla rete elettrica prima di operare su di essa;
• per scollegare l’apparecchiatura non tirare il cavo di alimentazione;
• non toccare l’apparecchiatura con mani/piedi umidi o bagnati o senza protezioni (es.: guanti e
scarpe adeguati);
• non inserire cacciaviti, utensili da cucina o altro tra le protezioni e nelle parti in movimento;
• non usare dispositivi meccanici o altri mezzi per accelerare il processo di sbrinamento, diversi da
quelli raccomandati dal produttore;
• non permettere a bambini senza sorveglianza di eseguire le operazioni sopra descritte.
Durante le operazioni di manutenzione ordinaria è vietato disinserire o togliere i dispositivi di sicurezza: il
Produttore declina ogni responsabilità per incidenti causati dalla violazione di questo obbligo.
4.2 Pulizia superfici esterne
Scocca: le superfici esterne in inox dell’apparecchiatura vanno pulite con un panno morbido o una spugna e
un detergente neutro seguendo la direzione della satinatura. Evitare pagliette inox, raschietti o sostanze
abrasive, acide o aggressive che possono danneggiare in modo definitivo le superfici inox.
Al termine della pulizia si suggerisce di proteggere le superfici esterne con prodotti specifici per inox a base
oleosa.
Attenzione! L’etichetta di targa contiene informazioni importanti e utili all’assistenza tecnica: fare
attenzione a non rimuoverla durante la pulizia.
Display: per una facile pulizia del display in vetro, utilizzare prodotti specifici per le superfici in vetro e un
panno morbido.
4.3 Pulizia cella
La pulizia interna della cella è necessaria a garantire l’igiene e la qualità dei prodotti processati; per questo
al termine di ogni utilizzo si raccomanda di pulire l’apparecchiatura. La curvatura delle parti interne e la
disposizione degli accessori della cella sono concepite per agevolare il lavaggio, da svolgersi con un panno
morbido o una spugna antigraffio e un detergente neutro.
Evitare pagliette inox, raschietti o sostanze abrasive, acide o aggressive che possono danneggiare in modo
definitivo le superfici inox. Terminata la pulizia risciacquare con acqua tiepida e asciugare accuratamente.
4.4 Periodi di inattività
Qualora sia previsto di non utilizzare l’apparecchiatura per un lungo periodo è consigliabile scollegarla dalla
rete di alimentazione ed effettuare una pulizia approfondita sia interna che esterna seguendo le istruzioni
dei paragrafi 4.2 e 4.3.
Inoltre è consigliabile lasciare la porta leggermente socchiusa per tutto il periodo di inattività.
20
Al primo successivo riutilizzo svolgere le operazioni di pulizia preliminare indicate al paragrafo 3.2.
5. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
5.1 Malfunzionamento
Gli interventi di manutenzione straordinaria e/o sostituzione di ogni parte dell’apparecchiatura, nonché per
ciò che riguarda il sistema di illuminazione, devono essere svolti da personale qualificato e autorizzato.
Nota: nel caso si osservassero malfunzionamenti, prima di chiamare il centro di assistenza assicurarsi che il
cavo di alimentazione sia correttamente inserito e che vi sia tensione. Se, fatto ciò, il malfunzionamento
persiste chiamare il centro di assistenza comunicando:
• i dati dell’etichetta di targa applicata sul lato dell’apparecchiatura stessa (par. 2.1, fig.4);
• la data di acquisto;
• l’eventuale codice di allarme visibile sul display.
Nota: ogni tentativo di modifica o riparazione dell’apparecchiatura ne fa decadere la garanzia. Affidarsi
unicamente a tecnici qualificati e autorizzati.
5.2 Smaltimento dell’apparecchiatura
INFORMAZIONE AGLI UTENTI
Ai sensi delle Direttive 2011/65/EU e 2012/19/EU, relative alla riduzione dell‘uso di
sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo
smaltimento dei rifiuti.
Il simbolo del cassonetto barrato, riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione,
indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente
dagli altri rifiuti.
SMALTIMENTO IMBALLO: i componenti dell’imballaggio (sacchetti, pellicole, polistirolo) sono
potenzialmente pericolosi per bambini e animali (pericolo di soffocamento). L’imballo è realizzato con
materiali che possono essere riciclati secondo le Direttive del Paese dove l’apparecchiatura deve essere
smaltita.
SMALTIMENTO APPARECCHIATURA: l’utilizzatore dovrà conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli
idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettronici ed elettrotecnici, oppure riconsegnarla al
rivenditore al momento dell’acquisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente, in ragione di uno a
uno.
L’adeguata raccolta differenziata delle parti, per il successivo invio al riciclaggio, al trattamento e/o allo
smaltimento ambientalmente compatibile, contribuisce a evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e
sulla salute e favorisce il reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura.
Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utilizzatore comporta l’applicazione delle sanzioni
amministrative previste dalla normativa vigente.
I principali materiali che compongono l’apparecchiatura in oggetto sono:
• Acciaio;
• Plastica;
• Rame;
• Alluminio;
• Poliuretano.
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in altre lingue
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