Indesit K6C10(W)/R Guida utente

Cucina

Installazione e uso

Cooker

Installation and use

Êóõoííaÿ ïëèòà

Óñòàíîâêà è ïîëüçîâàíèå

Cocina

Instalación y uso

Fogão

Instalação e utilização

K6 C11/R

K6 C10/R

Cucina con forno elettrico e piano vetroceramica

Istruzioni per l'installazione e l'uso 3

Cooker with electric oven and ceramic hob

Instructions for installation and use 12

Ïëèòà ñ ýëåêòðè÷åñêîé äóõîâêîé è

ñòåêëîêåðàìè÷åñêîé ïîâåðõíîñòüþ

Èíñòðóêöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ è îáñëóæèâàíèþ 20

Cocina con horno eléctrico y encimera de vidriocerámica

Instrucciones para la instalación y uso 30

Fogão com forno eléctrico e plano de vitrocerâmica

Instruções para a instalação e utilização 39

Cucina con forno elettrico e piano VTC (Russia)

05/07 - 195043598.02

viale Aristide Merloni, 47

60044 Fabriano (AN) Italy

tel. +39 0732 6611

www.indesit.com

3

Avvertenze

1 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale all'interno di abitazione.

2 Prima di utilizzare l'apparecchio leggere attentamente le av-

vertenze contenute nel presente libretto in quanto forni-

scono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di in-

stallazione, d'uso e di manutenzione Tenere questo manua-

le come guida di riferimento.

3 Rimuovere l'imballo e controllare che l'apparecchio non sia stato danneg-

giato dalle operazioni di trasporto. Nel caso in cui si abbiano dei dubbi, è

meglio non utilizzarlo e rivolgersi ad un tecnico qualificato. Per ragioni di

sicurezza, tenere i materiali utilizzati per l'imballo (buste di plastica, polisti-

rolo espanso, bullette, ecc.) lontano dalla portata dei bambini.

4 L'apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato secondo le

istruzioni fornite dal fabbricante. Il fabbricante non si assume alcuna re-

sponsabilità per lesioni o danni a persone, animali o cose causati dalla

mancata osservanza di queste istruzioni.

5 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è garantita soltanto a patto che

esso sia stato collegato in maniera corretta ad un impianto di messa a terra

che sia funzionante e conforme alle norme vigenti sulla sicurezza elettrica.

Controllare che questo requisito di sicurezza fondamentale sia sempre rispet-

tato. Nel caso si abbiano dei dubbi, farlo controllare da un tecnico qualificato.

Il fabbricante non si assume alcuna responsabilità per danni causati da un

collegamento a terra difettoso.

6 Prima di collegare l'apparecchio, controllare che le specifiche della targhetta

dei dati di funzionamento corrispondano a quelle della vostra alimentazio-

ne.

7 Controllare che l'alimentazione e le prese siano sufficienti per il carico comples-

sivo richiesto dall'apparecchio, così come viene specificato nella targhetta dei

dati di funzionamento. Nel caso in cui si abbiano dei dubbi, rivolgersi ad un

tecnico qualificato.

8 Per l'installazione è necessario utilizzare un interruttore multiplo con uno

spazio tra i contatti pari ad almeno 3 mm.

9 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell'apparecchio fare

sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professionalmente

qualificato. Quest'ultimo, in particolare, dovrà anche accertare che la sezio-

ne dei cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dall'apparecchio. In

generale è sconsigliabile l'uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Se

non è possibile fare a meno di utilizzarli, ricordarsi sempre di utilizzare

soltanto prolunghe e adattatori singoli o multipli che siano conformi alle

norme vigenti in materia di sicurezza. e non superare mai la capacità

massima indicata sulla prolunga o sull'adattatore singolo e la potenza

massima indicata sull'adattatore multiplo.

10 Non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l'interruttore ge-

nerale dell'apparecchio quando lo stesso non è utilizzato, e chiudere il

rubinetto del gas.

11 Le aperture e le fessure impiegate per la ventilazione e la

dispersione del calore non devono in nessun caso essere

chiuse o tappate.

12 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostituito

dall'utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per la sua sostituzione,

rivolgersi esclusivamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato

dal costruttore.

13 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato

espressamente concepito.

Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi

improprio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni

derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

14 L'uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l'osservanza di alcune

regole fondamentali. In particolare:

• non toccare l'apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi.

• non usare l'apparecchio a piedi nudi

• non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

• non tirare il cavo di alimentazione, o l'apparecchio stesso, per staccare

la spina dalla presa di corrente.

• non lasciare esposto l'apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole,

ecc.)

• non permettere che l'apparecchio sia usato dai bambini o da incapaci,

senza sorveglianza

15 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzione,

disinserire l'apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica, o staccando la

spina, o spegnendo l'interruttore dell'impianto.

16 Nel caso in cui si rompa la superficie del vetro, scollegare immediatamente

l'apparecchio. Per l'eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro

di assistenza tecnica autorizzato e richiedere l'utilizzo di ricambi originali. Il

mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell'ap-

parecchio. Se la superficie del piano è incrinata, spegnere l'apparecchio per

evitare la possibilità di scosse elettriche.

17 Allorché si decida di non utilizzare più l'apparecchio, si raccomanda di

renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione, dopo aver stacca-

to la spina dalla presa di corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue

quelle parti dell'apparecchio suscettibili di costituire un pericolo, special-

mente per i bambini che potrebbero servirsi dell'apparecchio fuori uso per i

propri giochi.

18 Il piano di cottura in porcellana dura resiste alle fluttuazioni di temperatura e

agli urti. Ricordarsi, tuttavia, che lame o utensili da cucina affilati possono

rompere la superficie del piano di cottura. Se ciò accade, togliere immediata-

mente la spina della cucina dalla rete e rivolgersi al servizio di assistenza

locale.

19 Ricordarsi che la superficie di cottura resta calda per almeno mezz'ora

dopo essere stata spenta. Non riporre recipienti o altri oggetti sulla super-

ficie calda.

20 Evitare di riporre oggetti sulla superficie di vetro del piano cottura.

21 Non accendere le superfici di cottura, se vi sono lamine di alluminio o di

plastica sul piano di cottura.

22 Tenersi lontano dalle superfici calde.

23 Quando si utilizzano piccoli elettrodomestici accanto al piano di cottura,

controllare che il cavo di alimentazione non si trovi sulle superfici calde.

24 Tenere i manici delle pentole rivolti verso l'interno in modo da evitare di

urtarle accidentalmente e farle cadere dal piano di cottura.

25 Quando si accende la superficie di cottura, riporre sempre una pentola sulla

superficie immediatamente per evitare che si surriscaldi velocemente e

rischi di danneggiare gli elementi riscaldanti.

26 Istruzioni preliminari. Il sigillante del vetro che viene utilizzato potreb-

be lasciare tracce di grasso sul vetro stesso. Ricordarsi di rimuoverle con

una normale sostanza detergente non abrasiva prima di mettere in funzione

l'apparecchio. Durante le prime ore di funzionamento è possibile che venga

avvertito un odore di gomma, che comunque scomparirà presto.

27 Quando il grill o il forno sono in funzione, alcune parti della

porta possono diventare molto calde. Tenere i bambini a

distanza.

28 controllare sempre che le manopole siano nella posizione “•”/”o” quando

l'apparecchio non è utilizzato;

29 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati accorgi-

menti affinchè l'apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

4

Installazione

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qua-

lificato affinché compia le operazioni di installazione,

regolazione e manutenzione tecnica nel modo più corret-

to e secondo le norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu-

tenzione etc. deve essere eseguito con l’elettrodomesti-

co elettricamente disinserito.

Posizionamento

La cucina è predisposta con grado di protezione contro i

riscaldamenti eccessivi di tipo X, è pertanto possibile l’in-

stallazione a fianco di mobili la cui altezza non superi quella

del piano di lavoro.

Livellamento (presente solo su alcuni modelli)

Nella parte inferiore dell’apparecchio si trovano 4 piedini

di sostegno regolabili con viti che permettono di migliora-

re il livellamento dell’apparecchio, se necessario. E’ indi-

spensabile che l’apparecchio sia posizionato in modo

uniforme.

Montaggio gambe (presente solo su alcuni modelli)

Vengono fornite delle gambe da montare ad incastro sot-

to la base della cucina.

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

• Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle linguette

laterali del coperchio della morsettiera;

• Tirare ed aprire il coperchio della morsettiera.

Per la messa in opera del cavo eseguire le seguenti ope-

razioni:

• svitare la vite del serracavo e le viti dei contatti

Nota: i ponticelli vengono predisposti dalla Fabbrica

per il collegamento a 230V monofase (fig. A).

• per effettuare i collegamenti elettrici delle fig. C e fig.

D, utilizzare i due ponticelli alloggiati dentro la scatola

(fig. B - riferimento "P")

• fissare il cavo di alimentazione nell’apposito fermacavo

e chiudere il coperchio.

NL

230V 1N~

H07RN-F 3x4 CEI-UNEL 35364

1

3

2

4

5

Fig. A

N

L2

L1

L3

P

Fig. B

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x2.5 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

Fig. C

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

Fig. D

Collegamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico in-

dicato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collega-

mento diretto alla rete è necessario interporre tra l’appa-

recchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura

minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e

rispondente alle norme in vigore (il filo di terra, di colore

giallo-verde, non deve essere interrotto dall’interruttore).

Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo

5

che non raggiunga in nessun punto una temperatura su-

periore di 50°C a quella ambiente.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano

sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta

caratteristiche);

• l’impianto di alimentazione sia munito di efficace col-

legamento a terra secondo le norme e le disposizioni

di legge;

• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente

raggiungibili con l’apparecchio installato.

6

Caratteristiche tecniche

La cucina con forno elettrico

Forno

Dimensioni (HxLxP): 32x40,5x39,5 cm

Volume: 60 Litri

Assorbimento Max Forno: 2250 W

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 46

profondità cm. 42

altezza cm. 8.5

Piano Elettrico

Dietro destra: 2100 W

Avanti destra: 1200 W

Avanti sinistra: 1700 W

Dietro sinistra: 1200 W

Assorbimento Max Piano Elettrico: 6200 W

Voltaggio e Frequenza

230V/400V 3N~ 50/60 Hz

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull'etichetta dei forni elettrici

Norma EN 50304

Consumo energia dichiarazione Classe convezione Naturale

funzione di riscaldamento: Statico

%

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti

Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successi-

ve modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne-

tica) e successive modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

- 2002/96/CE

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), preve-

de che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti

nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi

dismessi devono essere raccolti separatamente per

ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali

che li compongono ed impedire potenziali danni per la sa-

lute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato

su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta sepa-

rata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli

elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio

pubblico preposto o ai rivenditori.

A Cruscotto

B Griglia ripiano del forno

C Leccarda o piatto di cottura

D Piedini regolabili

H La spia di funzionamento delle piastre elettriche

L Manopola di selezione forno

M Manopola termostato

N Manopole di comando delle piastre elettriche

O La spia termostato forno

S Contaminuti

N

O

L M S

H

A

D

B

C

D

7

Istruzioni per l’uso

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avvie-

ne agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul

cruscotto dello stesso.

Attenzione: Prima dell'uso, togliere tassativamente le pel-

licole in plastica poste ai lati dell'apparecchio

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far funzio-

nare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termostato al

massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale tempo spe-

gnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L’odore che talvolta

si avverte durante questa operazione è dovuto all’evapora-

zione delle sostanze usate per proteggere il forno durante

l’intervallo di tempo che intercorre tra la produzione e l’instal-

lazione del prodotto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizio-

nandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o

grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girarrosto

(presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture non

utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appoggiate

mai oggetti sul fondo del forno mentre state cuocendo perchè

potreste causare danni allo smalto. Ponete sempre i Vostri

recipienti di cottura (pirofile, pellicole di alluminio, ecc. ecc.)

sulla griglia in dotazione con l’apparecchio, appositamente

inserita nelle guide del forno.

Forno Statico

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

In questa posizione si accendono i due elementi riscaldanti

inferiore e superiore. E’ il classico forno della nonna che è

stato però portato ad un eccezionale livello di distribuzione

della temperatura e di contenimento dei consumi. Il forno

statico resta insuperato nei casi in cui si debbano cucinare

piatti i cui ingredienti risultano composti da due o più elementi

che concorrono a formare un piatto unico come ad esempio:

cavoli con costine di maiale, baccalà alla spagnola,

stoccafisso all’anconetana, teneroni di vitello con riso etc...

Ottimi risultati si ottengono nella preparazione di piatti a base

di carni di manzo o vitello quali: brasati, spezzatini, gulasch,

carni di selvaggina, cosciotto e lombo di maiale etc... che

necessitano di cottura lenta con costante aggiunta di liquidi.

Resta comunque il miglior sistema di cottura per i dolci, per

la frutta e per le cotture con recipienti coperti specifici per le

cotture al forno. Nella cottura al forno statico utilizzate un

solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una cattiva

distribuzione della temperatura. Usando i diversi ripiani a

disposizione potrete bilanciare la quantità di calore tra la parte

superiore ed inferiore. Se la cottura necessita di maggior

calore dal basso o dall’alto, utilizzate rispettivamente i ripiani

inferiori o superiori.

Forno Dolce

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

Si accende l’elemento riscaldante inferiore.

Questa funzione è indicata per la cottura di cibi delicati, in

particolare i dolci che necessitano di lievitazione, in quanto

viene facilitata dal calore proveniente dal basso.

Viene fatto notare che le temperature più elevate vengono

raggiunte in tempi piuttosto lunghi, pertanto in questi casi è

consigliabile utilizzare la funzione “Forno Statico”.

Forno “sopra”

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

Si accende l’elemento riscaldante superiore.

Questa funzione può essere utilizzata per ritocchi di cottura.

Grill

Posizione manopola termostato “M”: Max.

Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale.

La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la

immediata rosolatura superficiale dei cibi che, ostacolando

la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente.

La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei piatti

che necessitano di elevata temperatura superficiale:

bistecche di vitello e manzo, entrecôte, filetto, hamburger

etc...

Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo “Consigli

pratici per la cottura”.

La luce forno

Si accende ruotando la manopola “L” sul simbolo

. Illumi-

na il forno e resta accesa quando sia messo in funzione un

qualsivoglia elemento elettrico riscaldante del forno.

Il contaminuti

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria

ruotando la manopola “S”di un giro quasi completo in senso

orario

"; quindi, tornando indietro #, impostare il tempo

desiderato facendo coincidere con il riferimento fisso del

frontalino il numero corrispondente ai minuti prefissati.

La spia termostato forno (O)

Indica la fase di riscaldamento dello stesso, il suo spegni-

mento segnala il raggiungimento all’interno del forno della

temperatura impostata con la manopola. A questo punto l’al-

ternativo accendersi e spegnersi di questa spia indica che il

termostato sta lavorando correttamente per mantenere co-

stante la temperatura del forno.

Il girarrosto (solo su alcuni modelli)

Per azionare il girarrosto procedere nel modo seguente:

a) posizionare la leccarda al 1° ripiano;

b) inserire l’apposito sostegno del girarrosto al 3° ripiano e

posizionare lo spiedo inserendolo, attraverso l’apposito foro,

nel girarrosto posizionato nel retro del forno;

c) azionare il girarrosto selezionando con la manopola “L” la

posizione

.

8

Nella cottura al forno utilizzate una sola leccarda o griglia

alla volta. Questa va posizionata sulle guide inferiori o

superiori a seconda che la cottura necessiti di maggior

calore dal basso o dall’alto.

Preriscaldamento

Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno, in

linea di massima tutte le volte in cui si cuociono cibi lievi-

tati, è consigliabile utilizzare la funzione “forno statico” che

consente di raggiungere la temperatura in breve tempo.

Alla fine del preriscaldamento, indicata dallo spegnimen-

to della spia rossa “E”, selezionate la funzione di cottura

più indicata.

Cottura del pesce e della carne

Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate tempe-

rature da 180 °C a 200 °C.

Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno

conservando all’interno il sugo, è bene utilizzare una tem-

peratura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo, per

poi diminuirla successivamente.

In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà esse-

re la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la

carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto

la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.

Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del

forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più

bassi. Per ottenere arrosti saporiti (in particolare anatra e

selvaggina) bardate la carne con lardo o pancetta e posi-

zionatela in modo che sia nella parte superiore.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci preriscaldate sempre il forno e, per

evitare un abbassamento del dolce, non aprite la porta

durante la cottura. In generale:

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

pò di farina.

Utilizzo del grill

Utilizzate la funzione

“grill” posizionando il cibo al

centro della griglia (posta al 3° o 4° ripiano partendo dal

basso), dato che risulta accesa solamente la parte cen-

trale della resistenza superiore.

Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizionandoci la

leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o grassi.

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impo-

stare il termostato al massimo. Questo, però, non signifi-

ca che non si possano utilizzare temperature inferiori, sem-

plicemente regolando la manopola del termostato sulla

temperatura desiderata.

Nei modelli provvisti di girarrosto

, nella funzione “grill”

è possibile utilizzare il kit spiedo in dotazione. In questo

caso, effettuare la cottura con la porta del forno chiusa,

posizionando il kit spiedo al 3° ripiano (partendo dal basso)

e la leccarda al 1° per raccogliere sughi e/o grassi.

Importante: effettuare la cottura al grill con porta del

forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed un sen-

sibile risparmio di energia (10% circa).

Pertanto i migliori risultati nell’utilizzo delle funzioni

grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi

ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la for-

mazione di fumo, disponete la leccarda in dotazione

nel primo ripiano dal basso.

Consigli pratici per la cottura

9

Le manopole di comando delle piastre elettriche del

piano di cottura (N)

Le cucine possono essere dotate di piastre elettriche nor-

mali e rapide in varie combinazioni (le piastre rapide si di-

stinguono dalle altre per la presenza di un bollo rosso al

centro). Per evitare dispersioni di calore e danni alle piastre

è bene usare recipienti con fondo piano e di diametro non

inferiore a quello della piastra. Nella tabella sono riportate le

corrispondenze fra la posizioni indicate sulle manopole e

l’uso per il quale le piastre sono consigliate.

Pos. Piastra normale o rapida

0

Spento

1

Cottura di verdure, pesci

2

Cottura di patate (a vapore) minestre, ceci,

fagioli

3

Proseguimento di cottura di grandi quantità di

cibi, minestroni

4

Arrostire (medio)

5

Arrostire (forte)

6

Rosolare o raggiungere bollitura in poco tempo

La spia di funzionamento delle piastre elettriche (H)

Risulta accesa quando sia messo in funzione un qualsivoglia

elemento elettrico riscaldante del piano di cottura eventual-

mente provvisto di piastre elettriche.

Consigli pratici per l'uso del piano in ceramica

Istruzioni sull'uso del piano di cottura in ceramica

Descrizione

Il piano di cottura è munito di 4 elementi riscaldanti ra-

dianti. Questi riscaldatori sono incorporati al di sotto della

superficie del piano di cottura (zone che diventano rosse

durante il funzionamento):

A. Elementi riscaldanti radianti

B. Luci che indicano se la temperatura dei riscaldatori

corrispondenti supera i 60°C, anche se la zona del pia-

no di cottura è stata spenta.

AA

B

Descrizione degli elementi riscaldanti

Gli elementi riscaldanti radianti sono costituiti da ele-

menti riscaldanti circolari, che diventano rossi soltanto

dopo 10-20 secondi dall'accensione.

Istruzioni per l'uso del piano di cottura in

vetroceramica

Per ottenere dal piano di cottura i migliori risultati possibi-

li, seguire alcune regole fondamentali al momento di pre-

parare o cucinare i cibi.

· Sui piani di cottura in vetroceramica è possibile utiliz-

zare tutti i tipi di pentole e padelle. Tuttavia, la superfi-

cie inferiore deve essere perfettamente piana. Natu-

ralmente, più spesso è il fondo della pentola o della

padella, più uniformemente viene distribuito il calore.

· Controllare che la base della padella copra completa-

mente la corona: ciò permetterà di sfruttare appieno il

calore prodotto

· Controllare che la base della padella sia sempre asciut-

ta e pulita: ciò garantisce non solo che il contatto sia

quello ottimale, ma anche che le padelle e i piani di

cottura durino a lungo.

· Non utilizzare le stesse padelle che vengono utilizzate

per la cottura sui bruciatori a gas, perché la forza del

calore di questi ultimi potrebbe deformare la base del-

la padella e non darà gli stessi risultati se poi viene

utilizzata su di un piano di cottura in vetroceramica.

10

Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente la

cucina. Per una lunga durata della cucina è indispensabile

eseguire frequentemente una accurata pulizia generale,

tenendo presente che:

••

• per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,

vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri

abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinar-

le;

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,

quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersi-

vo, risciacquando ed asciugando poi accuratamente;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-

tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o

con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con-

siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare dopo

la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare eventuali tra-

bocchi d’acqua.

• Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non

abrasivi e asciugare con un panno morbido; non usare

materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati che

possono graffiare la superficie e causare la frantuma-

zione del vetro.

Pulizia della superficie del piano di cottura

Prima di cucinare, la superficie del piano di cottura do-

vrebbe essere sempre pulita con un panno umido al fine di

rimuovere la polvere o le particelle di cibo rimaste. La su-

perficie del piano di cottura dovrebbe essere pulita regolar-

mente con una soluzione tiepida d’acqua e detergente leg-

gero. Periodicamente potrebbe essere necessario utiliz-

zare un prodotto proprietario specifico per la pulizia

del piano in ceramica. Rimuovere innanzitutto tutto il cibo

e il grasso versati con un raschietto per vetri, preferibil-

mente del tipo a lama di rasoio

* (non in dotazio-

ne) oppure, in mancanza di ciò, del tipo a lama di rasoio

fissa (FIG A).

Quindi pulire il piano di cottura mentre è ancora caldo al

tatto con un panno di carta e un prodotto detergente adat-

to. Poi risciacquare e asciugare con un panno pulito. Nel

caso in cui un pezzo di plastica o una lamina di alluminio

si siano accidentalmente fusi sulla superficie del piano,

rimuoverli immediatamente dalla zona di cottura calda

per mezzo di un raschietto. al fine di evitare di danneggiare

la superficie stessa. Effettuare le stesse operazioni nel

caso in cui vi sia stato un versamento di zucchero o cibi

con un alto contenuto di zucchero. Non utilizzare pagliette

o spugne abrasive di nessun tipo. Anche prodotti per la

pulizia corrosivi quali spray per forni o smacchiatori non

dovrebbero essere utilizzati (FIG B).

Fig. A Fig. B

Prodotti specifici per la

pulizia del vetroceramica

Dove acquistarli

Raschietto a lametta e Lamette

di ricambi

Hobbistica e

Ferramenta

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Altri prodotti per vetroceramica

Casalinghi

Fai-Da-Te

Ferramenta

Supermercati

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l’alimentazione al forno tramite l’interruttore

omnipolare utilizzato per il collegamento del forno al-

l’impianto elettrico, o scollegare la spina, se accessi-

bile;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad

alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- Tensione 230V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione

al forno.

11

Consigli pratici per la cottura

Posizione

manopola

selezione

Cibo da cucinare Peso

(Kg)

Posizione di

cottura ripiani

dal basso

Tempo di pre-

riscaldamento

(minuti)

Posizione

manopola

termostato

Tempo di

cottura

(minuti)

1 Statico

Anatra

Arrosto di vitello o

manzo

Arrosto di maiale

Biscotti (di frolla)

Crostate

Lasagne

Agnello

Sgombro

Plum-cake

Bignè

Pan di spagna

Torte salate

1

-

1

0.3

0.5

1.5

3

2

3

15

10

15

200

180

190

180

170

180

170

200

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

35-40

50-60

30-35

40-50

30-35

20-25

30-35

2 Forno Dolce

Torte lievitate

Crostate

Torte di frutta

Brioches

0,5

1

0,5

3

15

160

180

160

30-40

35-40

50-60

25-30

3 Forno

Sopra

Ritocchi di cottura - 3/4 15 220 -

4 Grill

Sogliole e seppie

Spiedini di calamari e

gamberi

Filetto di merluzzo

Verdure alla griglia

Bistecca di vitello

Cotolette

Hamburger

Sgombri

Toast

1

n.° 4

4

3/4

4

5

Max

8-10

6-8

10

10-15

15-20

7-10

15-20

2-3

Con girarrosto

(ove

presente)

Vitello allo spiedo

Pollo allo spiedo

Agnello allo spiedo

1.0

1.5

1.0

-

5

Max

80-90

70-80

NB:

i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al

grill la leccarda va posta sempre al 1° ripiano a partire dal basso.

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