Kenwood Cooking Chef XL KCL95 Manuale del proprietario

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66

Sicurezza

O



Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro

riferimento.

O



Rimuovere la confezione e le etichette.

O



Se la spina o il cavo sono danneggiati, per motivi di sicurezza, devono essere

sostituiti da Kenwood o da un riparatore autorizzato da Kenwood per evitare

pericoli.

Importante – impianti medici elettronici

O



Come tutti i prodotti generanti riscaldamento a induzione, questo apparecchio

genera campi magnetici a corto raggio. Se l’utilizzatore o una persona nelle

immediate vicinanze dell’apparecchio ha un pacemaker o altro impianto medico

attivo, prima dell’uso si prega di consultare il medico per escludere eventuali

incompatibilità e rischi per la salute.

O



Spegnere l’apparecchio e disinserire la spina dalla presa elettrica prima di

montare o staccare utensili/accessori, dopo l’uso e prima della pulizia.

O



Tenere lontano il corpo, i capelli, gli articoli di gioielleria/bigiotteria e gli

indumenti larghi dalle parti in movimento e dagli accessori installati.

O



Non inserire mai le dita ecc. nel meccanismo della cerniera.

O



Non lasciare mai l'apparecchio incustodito quando non è in modalità di cottura.

O



Quando l’apparecchio viene lasciato incustodito nella modalità di cottura,

prestare molta attenzione a quanto segue:

{ verificare che siano seguite le istruzioni riguardanti le temperature e le

quantità massime degli ingredienti da cucinare;

{ assicurarsi che l’apparecchio e il cavo elettrico siano tenuti fuori dalla portata

dei bambini e che l’apparecchio sia posizionato lontano dal bordo della

superficie di lavoro;

{ controllare regolarmente la cottura per accertarsi che sia aggiunta agli

ingredienti una quantità sufficiente di liquido e che i cibi non stiano

cuocendo troppo.

O



Non usare mai un accessorio danneggiato. Farlo controllare o riparare: vedere

alla sezione ‘Manutenzione e assistenza tecnica’.

O



Non usare mai un accessorio non approvato, oppure più di un accessorio alla

volta.

O



Non superare mai le capacità massime e, quando si utilizza la cottura ad

induzione, non superare mai il livello massimo di 3 litri indicato all’interno del

recipiente.

O



Se viene usato un accessorio, leggere le istruzioni di sicurezza e di impiego che

lo corredano.

O



Fare attenzione nel sollevare questo apparecchio, per via del peso. Verificare

che la testa sia bloccata in posizione e che recipiente, utensili, coperchi degli

attacchi e cavo elettrico siano ben saldi prima di sollevare l’apparecchio.

O



Quando si sposta l'apparecchio, sollevare sempre dalla base del piedistallo e

dalla testa del mixer. NON sollevare o trasportare l'apparecchio con la maniglia

della ciotola

O



Non lasciare mai che il cavo penzoli da dove un bambino potrebbe afferrarlo.

O



Non lasciare mai che corpo motore, il filo o la spina elettrica si bagnino.

O



Attenzione nel maneggiare o toccare qualsiasi parte dell’apparecchio durante

o dopo la cottura, IN PARTICOLARE IL RECIPIENTE, IL PARASCHIZZI E GLI

UTENSILI, che continueranno a SCOTTARE anche diverso tempo dopo che

l’apparecchio è stato spento. Per estrarre e spostare il recipiente, servirsi dei

manici. Usare guanti da forno al momento di maneggiare il recipiente caldo e

gli utensili caldi per miscelare.

O



Il simbolo contrassegnato sul prodotto indica una superficie che può

diventare molto calda durante l’utilizzo.

O

Fare attenzione a rimuovere gli accessori della ciotola dopo un uso prolungato,

perché potrebbero essere caldi.

O



La base del recipiente continua a scottare anche molto tempo dopo il termine

della cottura. Fare attenzione nel maneggiare il recipiente e usare il tappetino

di protezione prima di appoggiarlo a superfici sensibili al calore.

Italiano

Si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni

67

O



Fare attenzione al vapore che fuoriesce dal recipiente del mixer, in particolare

nell’aprire il coperchio del paraschizzi, oppure al momento di sollevare la testa

dell’impastatrice.

O



Se si desidera versare alimenti caldi dal mixer al frullatore, lasciarli sempre

raffreddare a temperatura ambiente prima di versarli nel frullatore.

O



Usare solo il recipiente e gli utensili in dotazione con questo apparecchio. Non

utilizzare mai il recipiente con altre sorgenti di calore.

O



Non azionare mai l’apparecchio nella modalità di cottura se il recipiente è

vuoto.

O



Non cercare di inserire nulla attraverso le bocchette per l’aria.

O



Prima di usare questo apparecchio, collocarlo su una superficie piana, lontano

dal bordo del piano di lavoro. Assicurarsi che vi sia una distanza di almeno 10

cm dalle pareti, e che le bocchette dell’aria non siano ostruite. Non collocare

l’apparecchio sotto a una credenza.

O



A garanzia dell’uso corretto e sicuro della piastra ad induzione, controllare che

la base del recipiente e i sensori della temperatura siano puliti ed asciutti prima

di avviare la cottura.

O



Oggetti metallici come coltelli, forchette, cucchiai e coperchi non devono

essere posti sul piedistallo della ciotola/sulla zona di induzione poiché possono

surriscaldarsi.

O



Come per qualunque apparecchio per cottura a induzione, evitare di collocare

carte di credito, supporti magnetici o altri apparecchi elettronici sensibili vicino

all’apparecchio dopo averlo acceso.

O



Non usare questo apparecchio per friggere i cibi.

O



Controllare sempre che i cibi siano ben cotti prima di mangiarli.

O



Non superare i 250 ml quando si cucina con l’olio.

O



Consumare i cibi entro breve tempo dopo averli cotti; in alternativa, farli

raffreddare velocemente e poi refrigerarli non appena possibile.

O



Un utilizzo scorretto dell’apparecchio può provocare serie lesioni fisiche.

O



Non esercitare una forza eccessiva quando si preme il touchscreen e non

utilizzare mai un oggetto appuntito per azionarlo.

O



Non utilizzare la frusta per miscele pesanti (ad es. scrematura di grassi e

zucchero) in quanto si potrebbe danneggiare.

O



Il cavo di alimentazione deve essere utilizzato riducendo al minimo il rischio

che l’utilizzatore s’ingarbugli o s’inciampi. È permesso l’uso delle prolunghe

se si presta la dovuta attenzione durante l’uso. Se è utilizzata una prolunga:

1) il valore nominale della tensione contrassegnato sulla prolunga deve essere

almeno equivalente a quello dell’apparecchio; 2) il cavo deve essere sistemato

in modo che non penzoli dai piani di lavoro o dai tavoli per evitare che possa

essere afferrato dai bambini o che causi cadute accidentali. Se l’apparecchio è

di modello provvisto di messa a terra, la prolunga deve essere costituita da un

cavo elettrico triplo inclusivo di messa a terra. Il valore nominale della tensione

dell’apparecchio è indicato sotto l’unità.

O



Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone con ridotte capacità

psicofisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze insufficienti solo nel caso

in cui siano state attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile su

come utilizzare un apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei pericoli.

O



Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino con l’apparecchio.

O



Questo apparecchio non dev’essere utilizzato dai bambini. Tenere apparecchio

e cavo lontani dalla portata dei bambini.

O



Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso domestico per cui è stato realizzato.

Kenwood non si assumerà alcuna responsabilità se l’apparecchio viene

utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni.

O



La potenza nominale massima si basa sull’accessorio mini tritatutto/macinio che

assorbe il massimo carico. Altri accessori possono assorbire meno energia.

O



Questo apparecchio non può essere utilizzato insieme a un timer esterno o con

un sistema di controllo remoto.

Accessorio per cottura a vapore

O

Questo accessorio genera vapore che potrebbe causare scottature.

68

O



Fare attenzione a non scottarsi con il vapore che fuoriesce dal cestello per

cottura a vapore, specialmente quando si toglie il paraspruzzi o si solleva il

coperchio del tubo introduttore per alimenti.

O



Attenzione nel maneggiare i componenti: eventuali liquidi, condensa e la

sezione del cestello o della Kitchen Machine scotteranno. Usare guanti da forno.

O



Disinserire la spina dell’apparecchio dalla presa elettrica prima di estrarre i

componenti o di pulirlo.

Sicurezza degli alimenti

O



Cuocere bene carni, pollame, pesce e frutti di mare. Inoltre, non cuocerli mai

direttamente dal freezer.

O



Non riscaldare nel cestello per cottura a vapore cibi già cotti.

Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica

O

Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la stessa di quella indicata sulla targhetta sotto l’apparecchio.

O

AVVERTENZA: L’APPARECCHIO DEVE ESSERE MESSO A TERRA.

O

Questo apparecchio è conforme al regolamento (CE) No. 1935/2004 sui materiali e articoli in contatto con alimenti.

O

Questo apparecchio è conforme ai requisiti essenziali e alle altre disposizioni pertinenti della Direttiva 2014/53/UE.

Prima dell’uso

O

Lavare i componenti: vedere la sezione ‘Cura e pulizia’.

Conoscere Kenwood Cooking Chef

Legenda

Attacchi per gli accessori

1

Attacco ad alta velocità (HSO)

2

Attacco a bassa velocità (SSO)

3

Attacco recipiente

4

Attacco braccio miscelatore

Impastatrice

5

Coperchio attacco ad alta velocità

6

Testa dell’impastatrice

7

Coperchio attacco per lavorazioni a bassa velocità

8

Recipiente di Kenwood Cooking Chef

9

Levetta alza-testa

10

Ghiera di controllo

11

Interruttore On/Off

12

Schermo di visualizzazione

13

Tappetino di protezione

14

Foro di scarico

15

Piedistallo del recipiente/area ad induzione

16

Bocchette per l’aria

17

Sensori della temperatura

18

Protezione termica

19

Ttenuta di gomma (rimuovibile)

20

Paraschizzi

21

Coperchio dell’introduttore per alimenti

22

Frusta K

23

Frusta gommata ad alta temperatura

24

Frusta a filo

25

Gancio impastatore

26

Mescolatore

27

Accessorio di co-miscelazione

28

Spatola per alta temperatura

29

Raschietto per impasto

30

Chiave

Accessorio per cottura a vapore

31

Sostegni per i manici

32

Anello di supporto

33

Manici ripiegabili

34

Vassoio estraibile

35

Portauova

Nota: Attrezzature da inserire nell’attacco per

lavorazioni a bassa velocità

L’attacco degli accessori per lavorazioni a bassa velocità

presente nella Kitchen Machine utilizza il sistema di innesto a

rotazione (Twist Connection System). È stato progettato per

degli accessori da collegare mediante innesto a rotazione.

Quando si intendono acquistare nuovi accessori da inserire

nell’attacco per lavorazioni a bassa velocità, occorre verificarne

la compatibilità con la propria Kitchen Machine. Tutti gli

accessori del sistema di innesto a rotazione sono identificabili

con il codice prodotto che inizia con KAX e dalla presenza del

logo Twist visibile sull’imballaggio.

Se gli accessori di cui si dispone si avvalgono di sistema

di attacco a barra (Bar Connection System) si dovrà

utilizzare l’adattatore KAT002ME per inserirli mediante

l’innesto a rotazione (Twist Connection System)

sulla

Kitchen Machine.

Per maggiori informazioni, visitare il sito

www.kenwoodworld.com/twist.

Collegamento alla

Kenwood World App

Fare riferimento alle illustrazioni

A

–

D

L’app di Kenwood World permette di impartire comandi al

proprio apparecchio tramite smartphone o tablet.

1 Collegare e premere l'interruttore acceso/spento sul lato

del corpo motore.

2 Selezionare Impostazioni

> Wi-Fi> Connetti e seguire le

istruzioni sul touchscreen.

Numero PIN

O

Il numero PIN sarà necessario quando richiesto dall’app di

Kenwood World.

O

L’apparecchio può solo essere connesso quando il numero

PIN viene visualizzato sul display. Se il PIN non è inserito

correttamente, seguire le istruzioni sull’app e riprovare.

O

Per visualizzare il numero PIN dell’unità, selezionare

Impostazioni > Wi-Fi> Connetti e seguire le istruzioni

sullo schermo del display (solo quando connesso a Wi-Fi).

N.B.

La connessione Wi-Fi

funziona unicamente con IEEE802.11 b, g ed n a 2,4 GHz e si

connette alle reti tramite WPA2-PSK.

Compatibilità

L’app Kenwood World è compatibile con le versioni più recenti

di iOS e Android.

69

Ripristino delle impostazioni di fabbrica

Importante

O

Quando si smaltisce l’apparecchio, è importante ripristinare

le impostazioni di fabbrica per proteggere i dati personali.

O

Selezionando questa opzione verranno cancellati tutti i

dati Wi-Fi memorizzati sull’apparecchio e ripristinati alle

impostazioni di fabbrica.

O

Per ripristinare le impostazioni di fabbrica dell’apparecchio,

selezionare Impostazioni > Ripristino impostazioni di

fabbrica.

Come configurare il Cooking Chef Connect

Fare riferimento alle illustrazioni

E

–

I

IMPORTANTE

O

Controllare che l’area ad induzione, i sensori della

temperatura e l’esterno della base del recipiente

siano puliti. In caso contrario, il sensore termico viene

compromesso e si avrà una cottura scadente.

O

Verificare che tutti i coperchi degli attacchi, compresa

la protezione termica, siano installati. Se non sono stati

montati correttamente, la funzione di riscaldamento non si

attiva.

1 Collegare e premere l'interruttore On/Off.

2 Ruotare la leva alza-testa in senso orario e sollevare la testa

dell’impastatrice fino a quando non si blocca in posizione.

3 Spingere la protezione termica verso l'alto sul lato

inferiore della testa dell’impastatrice fino a quando non

sarà completamente bloccata. La protezione termica non

deve mai essere utilizzata senza la guarnizione in gomma

montata correttamente.

O

Se si utilizza Cooking Chef Connect senza calore, non è

necessario montare la protezione termico a meno che non

si utilizzi il paraspruzzi. Fare riferimento alla sezione "Come

montare e utilizzare il gruppo paraspruzzi".

4 Montare la ciotola sulla base.

5 Posizionare l’utensile richiesto nell’attacco del recipiente

o nell’attacco del braccio miscelatore, se si utilizza il

braccio miscelatore, posizionando il perno nell’incavo e poi

ruotando fino a bloccarlo in posizione.

O

Per rimuovere un utensile, eseguire la procedura descritta

al punto 4 in senso contrario (Utilizzare sempre guanti da

forno per rimuovere utensili dopo la cottura).

6 Per abbassare la testa dell’impastatrice, sollevarla

leggermente e ruotare la leva alza-testa in senso orario.

Abbassarla fino a quando non si bloccherà in posizione.

Braccio miscelatore: quando si utilizza il braccio miscelatore,

è possibile utilizzare anche l’accessorio di co-miscelazione

per migliorare l'azione di miscelazione, vedere "Come

montare e rimuovere l’accessorio di co-miscelazione”. Il

braccio miscelatore può essere utilizzato anche con la

frusta. Non utilizzare il braccio miscelatore con il gancio

impastatore.

Come utilizzare il tuo Cooking Chef Connect -

Funzionamento manuale

1 Aggiungere gli ingredienti in questione da cucinare/

miscelare.

2 Impostare il tempo, la velocità e la temperatura richiesti.

Nota: per utilizzare la macchina come mixer senza

riscaldamento, selezionare 'Off' quando si imposta la

temperatura.

Ruotare la ghiera di controllo in senso antiorario per

utilizzare gli intervalli di agitazione e impulso.

Ruotare la ghiera di controllo in senso orario per utilizzare

le velocità continue.

3 Premere la ghiera di controllo per iniziare.

4 Per arrestare l'unità in qualsiasi momento, premere la

ghiera di controllo. In modalità di cottura, fare attenzione

poiché l'unità sarà molto calda.

O

Se la temperatura della ciotola supera i 60°C, per motivi

di sicurezza la velocità viene automaticamente limitata

anche se è stata selezionata una velocità superiore. La

velocità non verrà automaticamente aumentata quando la

temperatura scende sotto i 60°C. La velocità deve essere

prima posta nella posizione Off e la velocità desiderata

deve essere nuovamente selezionata.

Modalità alta velocità, alta temperatura

(HSHT)

Per miscelare ad alta velocità a temperature di almeno 60°C

O

Selezionare il tempo (se applicabile), la velocità e la

temperatura di 60°C o superiore.

O

Verrà visualizzato un avviso sullo schermo per informare

che si sta entrando in modalità HSHT

O

Quando l'avviso sarà stato letto e compreso, premere

YES (Sì) per confermare che accetta di entrare in

modalità HSHT.

O

Premere la ghiera di controllo per avviare.

Questa funzione DEVE essere utilizzata SOLO con la frusta

e/o con il braccio miscelatore. Non si deve superare la

capacità massima di cottura di 3 litri e ci si deve assicurarsi

che il paraspruzzi sia montato. La macchina non deve

essere lasciata incustodita.

5 Una volta che un programma sarà terminato, l’apparecchio

emetterà 3 segnali acustici.

O

N.B.: se non è stato impostato alcun valore di tempo,

i processi di cottura e miscelazione termineranno

automaticamente quando il timer avrà raggiunto 8 ore.

6 Per interrompere il processo di riscaldamento, portare

la temperatura su "OFF". Per arrestare l'unità in qualsiasi

momento, premere la ghiera di controllo.

Importante - Se in qualsiasi momento si solleva la testa

dell’impastatrice durante un'operazione, il processo

di riscaldamento si interromperà e l’accessorio della

ciotola si fermerà e non si riavvierà fino quando la testa

dell’impastatrice verrà abbassata. Per riavviare il mixer,

abbassare la testa dell’impastatrice e premere la ghiera di

controllo.

Utilizzo di programmi preimpostati

Fare riferimento alle illustrazioni

P

–

R

1 Selezionare il menu predefinito.

2 Scegliere l’impostazione che si desidera utilizzare.

3 Seguire le istruzioni visualizzate sullo schermo.

4 Per fermare l'unità in qualsiasi momento, premere la ghiera

di controllo. Fare attenzione poiché la ciotola e gli utensili

saranno molto caldi.

Dopo la cottura

O

Fare attenzione nel toccare o utilizzare qualsiasi parte

dell’apparecchio quando si è in modalità cottura o dopo

la cottura, IN PARTICOLARE CIOTOLA E UTENSILI,

poiché rimangono CALDI a lungo anche dopo che

l’apparecchio è stato spento.

O

Utilizzare i due manici laterali per rimuovere e trasportare

la ciotola. Usare guanti da forno quando si maneggiano la

ciotola calda e gli accessori caldi.

O

La parte sottostante della ciotola rimarrà calda per molto

tempo anche dopo avere interrotto il riscaldamento.

Fare attenzione durante la manipolazione e utilizzare

il tappetino di protezione della superficie di lavoro in

dotazione per proteggere le superfici sensibili al calore.

70

Suggerimenti e consigli

O

Per alcune ricette, in particolare quelle ad alto contenuto

di acqua, non sarà possibile raggiungere temperature

di cottura oltre 100ºC (ossia il punto di ebollizione

dell’acqua).

O

Quando si desidera aggiungere ingredienti nel recipiente

in fase di cottura, ridurre la velocità e versarli in modo

lento e continuo.

O

Per riscaldare velocemente le salse, mescolarle in modo

continuo.

O

Se durante la cottura viene utilizzato il paraschizzi,

toglierlo sempre prima di sollevare la testa

dell’impastatrice.. Attenzione alla condensa che si forma

sul paraschizzi e sulla protezione termica.

O

Sollevare la testa dell’impastatrice lentamente, per

consentire all’eventuale liquido presente sulla parte

sottostante della protezione termica di rifluire nel

recipiente.

O

Sono disponibili quattro funzioni di ritardo di

miscelazione che consentono di selezionare la quantità

appropriata di miscelazione per le singole ricette. Alcune

ricette richiedono una miscelazione continua per evitare

che gli ingredienti si attacchino al fondo della ciotola,

mentre altre trarranno beneficio da una miscelazione

intermittente per mantenere la consistenza del cibo.

Utilizzo della funzione di pesatura

Fare riferimento alle illustrazioni

S

1 Selezionare la funzione di pesatura sul touchscreen.

2 Montare la ciotola.

3 Azzerare la bilancia.

4 Pesare gli ingredienti.

5 Per passare da un'unità all'altra, toccare il pulsante

dell'unità sullo schermo di pesatura.

Nota: posizionare sempre l'apparecchio su una superficie

asciutta, piana e stabile prima della pesatura. Non esercitare

pressione sul dispositivo o sulla ciotola durante la pesatura

poiché influirà sulla precisione della bilancia.

La funzione di pesatura può essere utilizzata con la testa

dell’impastatrice in posizione verso il basso o verso l'alto.

Tabella di utilizzo preimpostato

Le impostazioni predefinite possono essere regolate in base alla ricetta, ove disponibile.

Le impostazioni non regolabili sono indicate dall'icona .

Quando viene visualizzato “Riscaldamento” viene sul display, il timer non inizierà il conto alla rovescia fino al raggiungimento della

temperatura corretta.

Preimpostazione Utensile consigliato Impostazioni predeﬁnite

(regolabili)

Fase mantenimento

al caldo

Idee/usi ricette

Sbattere bianchi

d'uovo

1 min 15 sec

(1 mins – 5 mins)

Max

(Min – Max)

OFF

Albumi per la mousse al

cioccolato

Pan di Spagna

1 min

(30 sec – 5 min)

1 – Max

(1 – Max)

OFF

Pan di Spagna, cupcake

Impastare l'impasto

10 min

(5 min – 30 min)

Min to 1

(min – 1)

OFF

Panini, pizza

Far lievitare l'impasto

1 ora

(20 min – 1 ora)

OFF

30˚C

(25˚C – 35˚C)

Far lievitare l'impasto

Fondere il cioccolato

10 min

(3 min – 1 ora)

60˚C

Mousse al cioccolato

Meringa svizzera

10 min

Max

40˚C

Base per glassa di crema al burro

71

Tabella di utilizzo preimpostato – Continua

Preimpostazione Utensile consigliato Impostazioni predeﬁnite

(regolabili)

Fase mantenimento

al caldo

Idee/usi ricette

Meringa italiana

4 min

HSHT 6

60˚C – 85˚C

Torta meringata al limone

Baked Alaska (Torta di pan di

Spagna e gelato ricoperta di

meringa)

Composta di frutta

20 min

104˚C

30 min

62˚C

Ripieni per dolci, condimenti per

dessert

Popcorn

10 min

OFF

180˚C

Per popcorn fresco fatto in casa

Cuocere a vapore

20 min

(15 min – 45 min)

OFF

100˚C

Salmone al cartoccio

Piatti unici

40 min

103˚C – 140˚C

30 min

2

62˚C

Bolognese

Minestrone Con

Verdure E Cerali

20 min

103˚C – 140˚C

30 min

2

62˚C

MinestroneBrodin

Cottura lenta

2 ore

98˚C – 140˚C

30 min

2

62˚C

Beef bourguignon

Ricetta

Marinata di prugne

200 g di miele liquido

40 g di prugne molli

40 ml di acqua

1 Mettere tutti gli ingredienti nel mini tritatutto/macinino.

Refrigerare durante la notte.

2 Montare l'accessorio sull’apparecchio.

3 Attivare impulso per 4 secondi.

4 Utilizzare come richiesto.

Accessorio per cottura a vapore

Fare riferimento alle illustrazioni

T

O

Durante l’uso del cestello per cottura a vapore, tenere

sempre l’apparecchio Cooking Chef lontano dalle pareti e

non collocarlo sotto a credenze: il vapore potrebbe causare

danni.

O

Se il cibo viene condito a cottura ultimata, questo può

prevenire la comparsa di macchie o di forellini sul recipiente

di acciaio inox.

1 Appoggiare il vassoio estraibile su una superficie in piano,

controllando che i manici siano ripiegati verso l’interno.

2 Inserire l’anello di supporto sul vassoio, verificando che i

sostegni per i manici sul vassoio si inseriscano vicino alle

fessure a V sul vassoio.

3 Ora aprire i manici verso l’esterno e agganciarli ai loro

sostegni.

4 Appoggiare i cibi da cuocere sul vassoio. Le verdure vanno

pulite e fondo e pelate, se del caso.

5 Aggiungere la necessaria quantità di acqua nel recipiente

(vedere la tabella per la cottura). È consigliabile usare

acqua filtrata, che riduce sia il calcare che la comparsa di

macchie.

72

6 Inserire il cestello nel recipiente: non occorre regolare

l’altezza.

7 Ora montare il paraspruzzi sulla testa dell’impastatrice..

8 Montare il recipiente e il cestello per cottura a vapore sulla

Kitchen Machine.

9 Abbassare la testa dell’impastatrice e poi montare il

paraspruzzi.

10 Selezionare la pre-impostazione del vapore e regolare il

tempo di cottura (secondo la tabella di cottura consigliata).

Premere la ghiera di controllo per iniziare

11 Lasciar cuocere per il tempo richiesto.

12 Estrarre il paraspruzzi.

13 Sollevare la testa dell’impastatrice.

14 Sollevare ed estrarre il cestello per cottura a vapore

tenendolo dai manici, avendo cura che essi non si

ripieghino verso l’interno.

15 Appoggiare il cestello su un piatto grande, o su un altro

recipiente idoneo.

16 Sganciare i manici e ripiegarli verso il centro. Sollevare ed

estrarre l’anello di supporto, quindi aprire i manici verso

l’esterno.

17 Infine, estrarre gli alimenti dal cestello.

Importante

Attenzione nel maneggiare qualsiasi cosa: eventuali liquidi,

condensa e la sezione del cestello o della Kitchen Machine

scotteranno. Usare guanti da forno.

O

Non cercare di inserire un utensile per miscelare mentre si

usa il cestello per cottura a vapore.

O

Non cuocere alimenti nel recipiente del mixer mentre si usa

il cestello per cottura a vapore.

Suggerimenti e consigli

O

Il liquido rimasto nella ciotola è ottimo per preparare

zuppe o brodini. Prestare attenzione perché sarà molto

caldo.

O

Lasciare spazio fra un pezzo di cibo e l’altro.

O

Se si cuociono molti cibi insieme, mescolarli a metà

cottura.

O

Cibi tagliati a pezzetti di dimensioni simili cuoceranno in

modo più uniforme.

O

Per cuocere insieme a vapore cibi di tipo diverso: se un

particolare alimento richiede meno tempo di cottura,

aggiungerlo in seguito.

O

Se si solleva il coperchio del tubo per introdurre gli

alimenti o si toglie il paraspruzzi, dall’apparecchio esce

vapore e la cottura potrà richiedere più tempo.

O

I cibi continuano a cuocere anche quando la

Kitchen Machine si spegne, quindi toglierli subito

dall’apparecchio.

O

Se i cibi non sono cotti a sufficienza, impostare

nuovamente il tempo di cottura. Potrebbe essere

necessario aggiungere altra acqua.

O

I tempi di cottura sono a semplice titolo di guida.

Controllare sempre che i cibi siano ben cotti prima di

mangiarli.

O

Non lasciare che l’apparecchio giunga ad ebollizione

senza acqua: aggiungere altra acqua se necessario.

73

Illustrazione dello schermo del display

Toccare questa icona per aprire il menu delle impostazioni.

Toccare questa icona per aprire il menu dei programmi preimpostati.

Toccare questa icona per pesare gli ingredienti nella ciotola.

Indica il tempo selezionato in ore (h), minuti (m) e secondi (s).

Indica l'intervallo di miscelazione selezionato.

Se viene selezionata una velocità intermittente (2 Æ 4), l’anello esterno aumenterà

progressivamente e l’apparecchio si agiterà quando sarà è pieno.

Indica la temperatura selezionata.

Uno sfondo rosso pulsante indica che la macchina è in modalità riscaldamento.

Uno sfondo rosso fisso indica che la macchina ha raggiunto la temperatura impostata.

Indica che un’impostazione (tempo, velocità o temperatura) non può essere regolata.

Informazioni di stato

Questo testo indica le informazioni sullo stato.

Indica che la ciotola, il suo contenuto e tutte le parti utilizzate sono caldi. Si prega di

maneggiare con cautela.

Indica che l’apparecchio è collegato a una rete Wi-Fi.

Indica che l'apparecchio è in modalità alta temperatura ad alta velocità (HSHT)

Ruotare la ghiera di controllo in senso antiorario per utilizzare gli intervalli di miscelazione

e impulso.

Ruotare la ghiera di controllo in senso orario per utilizzare le velocità continue min. - max.

74

Ricette

Ricetta Accessorio

usato

Impostazione predeﬁnita/

Impostazione manuale

Ingredienti

Minestrone

Minestrone Con

Verdure E Cerali

20 minuti

98˚C

Aggiungere i seguenti ingredienti tutti insieme:

100 g di pancetta a dadini

2 spicchi d’aglio tritati

50 g di riso Arborio

2½ cucchiai di passata di pomodoro

70 g di verza

1 cucchiaino di rosmarino essiccato

2 cucchiaini di salvia secca

1 gambo di sedano affettato

60 g di porri affettati

75 g di cipolle affettati

75 g di carote affettati

1 litro di brodo vegetale caldo

Sale e pepe

Manzo alla Strogano Piatto unico

30 minuti

98˚C

Aggiungere i seguenti ingredienti tutti insieme:

600 g di manzo a dadini

1 cucchiaio di paprika

1 cucchiaio di burro

1 spicchio d’aglio tritato

200 g funghi, aettati

150 g di cipolle, aettate

300 g di carote, aettate

200 ml di panna semigrassa

Sale e pepe

Crème Anglaise

Impostazioni manuali

15 minuti

85˚C

Aggiungere i seguenti ingredienti tutti insieme:

250 g di latte intero

250 g di panna intera

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 cucchiaio di farina di mais

96 g di tuorlo d’uovo, sbattuto

}

miscelare

insieme

80 g di zucchero semolato

Budino di riso

Impostazioni manuali

1 ora

15 minuti

95˚C

Aggiungere i seguenti ingredienti tutti insieme:

150 g di riso a grani corti

1 litro di latte intero

75 g di zucchero semolato

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Impostazioni di temperatura e velocità

Linee guida

temperatura

60°C Fondere il cioccolato

72°C – 82°C Cottura in bianco

98°C – 99°C Cottura a fuoco lento

100°C Bollitura, cottura a vapore

130°C – 140°C Saltare le verdure

180°C Doratura carne

(P) Impulso – Per brevi scatti di massima potenza.

Intervallo miscelazione 1 – Il mixer funzionerà ad una velocità lenta costante.

Usato per miscelare ingredienti leggeri in miscele più spesse.

Intervallo miscelazione 2 – Miscelazione intermittente con brevi pause. Quando

impostato a questa velocità, il dispositivo funziona in modo intermittente a

velocità lenta ogni 10 secondi per 1,5 giri.

Intervallo miscelazione 3 – Miscelazione intermittente con pause medie. Quando

impostato a questa velocità, il dispositivo funziona in modo intermittente a

velocità lenta ogni 30 secondi per 1,5 giri.

Intervallo miscelazione 4 – Miscelazione intermittente con pause lunghe. Quando

impostato a questa velocità, il dispositivo funziona in modo intermittente a

bassa ogni 5 minuti per 1,5 giri.

Velocità min - max Velocità continue che aumentano gradatamente ﬁno al max.

HSHT Per miscelare a temperature superiori a 60˚C con velocità min. - max.

75

Grafico di utilizzo consigliato

Questo serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli ingredienti lavorati

Frusta K

Per la preparazione di torte, biscotti, pasticceria, glassa, ripieni, bignè e purè di patate.

Suggerimenti e consigli

• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la velocità.

• Per incorporare completamente gli ingredienti smettere di mescolare e raschiare la

scodella con la spatola frequentemente.

• Utilizzare ingredienti freddi per dolci, a meno che la ricetta indichi il contrario.

Ricetta/Processo

(Max)

(Minuti)

Dolci e biscotti – miscelare burro e

farina

Peso farina

910 g Min

12

Miscele pronte per dolci Peso totale

4 kg Min

Max 45–60 secondi

Frusta gommata

Per creare e mescolare ingredienti morbidi.

Suggerimenti e consigli

• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la velocità.

• Quando si amalgamano burro/margarina e zucchero per preparare dolci, usare sempre

burro a temperatura ambiente o ammorbidirlo prima.

Ricetta/Processo

(Max)

(Minuti)

Amalgamare burro/margarina e zucchero 4,55 kg

(Miscela 15 uova)

Min

Max 4

Amalgamare le uova per impasti per torte Min

Max 1–4

Amalgamare farina, frutta, ecc. Min

1 30–60 secondi

Frusta a filo

Per uova, panna e soufflé.

Importante

• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la velocità.

• Non utilizzare la frusta per miscele pesanti (miscele pronte per dolci e per sbattere

burro e zucchero) in quanto si potrebbe danneggiare.

• Si ottengono i migliori risultati quando le uova sono a temperatura ambiente.

Prima di montare gli albumi, accertarsi che non vi sia unto o tuorlo d’uovo sulla frusta o

sulla ciotola.

Ricetta/Processo

(Max)

(Minuti)

Albumi 16 (605 g)

Min

Max

1½-2

Pan di spagna 930 g 4 -6

Panna 2 L 1½-3

Pastella per frittelle

• Aggiungere prima la farina alla ciotola, seguita dagli

ingredienti liquidi.

• Mescolare alla velocità minima per amalgamare gli

ingredienti.

250 g di farina

500 g di latte

200 g di uova

Min 10 secondi

Max 45–60 secondi

Maionese

• Per ottenere i migliori risultati, raschiare la ciotola

dopo l’aggiunta dell’olio e azionarla per altri 10 sec-

ondi alla massima velocità.

2 tuorli d'uovo

10 g di senape

200 ml di olio vegetale

Max 1-1½

Dimensioni uova = medie (peso 53 – 63 g).

Panna da montare usata = Panna da montare fresca con contenuto di grassi minimo del 38%

76

Grafico di utilizzo consigliato

Questo serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli ingredienti lavorati

Gancio impastatore

Per miscele di impasti con lievito

Suggerimenti e consigli

Importante

• Non superare mai le capacità massime indicate, per non rischiare di sovraccaricare la

macchina.

• Se si nota che la macchina sforza troppo durante il suo funzionamento, spegnerla,

rimuovere metà dell’impasto e lavorare separatamente le due metà.

• Gli ingredienti si amalgamano meglio se si versano prima gli ingredienti liquidi.

Lievito

• Lievito disidratato (il tipo che deve essere ricostituito): versare l’acqua calda nella

ciotola. Quindi aggiungere il lievito e lo zucchero e lasciare riposare per circa 10 minuti

sino alla formazione della schiuma.

• Lievito fresco: sbriciolare nella farina.

• Altri tipi di lievito: seguire le istruzioni sulla confezione.

Ricetta/Processo

(Max)

(Minuti)

Impasto per pane (con lievito duro) Peso farina 350 g–1.,6 kg Min 60 secondi

1 3–4

Peso totale 564 g–2,58 kg Impastare nuovamente

alla Velocità 1

60 secondi

Impasto con lievito morbido (arricchito

con burro e uova)

Peso farina 250 g–2,6 kg Min 60 secondi

Peso totale 478 g–5 kg 1 3–4

Impastare nuovamente

alla Velocità 1

60 secondi

Dimensioni uova = medie (peso 53 – 63 g).

Guida alla cottura accessorio per cottura a vapore

O

Questi tempi di cottura sono puramente indicativi. Si possono utilizzare 500 ml di acqua per alimenti che richiedono fino a 20

minuti di cottura. Per alimenti che richiedono tempi di cottura più lunghi, utilizzare 650 ml di acqua.

O

Non lasciare asciugare l'unità a secco, rabboccare con acqua se necessario.

O

Non sovraccaricare il cestello quando si cuociono al vapore pollame e pesce.

O

Leggere "sicurezza alimentare" nella sezione sulla sicurezza.

Vegetables

Ingrediente

(Max)

(minuti)

Quantità d’acqua Preparazione

Asparagi 450 g 15 500 ml Spuntare

Fagiolini verdi 450 g 15-20 500 ml Spuntare

Fagioli di Spagna 450 g 15-20 500 ml Spuntare e affettare finemente

Broccoli 450 g 20 500 ml Tagliare in piccoli fioretti

Cavolini di Bruxelles 450 g 25 500 ml Spuntare e tagliare la base

Cavoli 1 piccolo 25 500 ml Sminuzzare

Carote 450 g 20 500 ml Affettare finemente

Cavolfiore 1 medio 25 - 30 650 ml Tagliare in piccoli fioretti

Zucchine 450 g 15 500 ml Affettare finemente

Sedano 1 testa 15 500 ml Affettare finemente

Porri 3 15 500 ml Affettare finemente

Piselli mangiatutto 250 g 15 500 ml Spuntare

Funghi champignon 450 g 10 500 ml Pulire con un panno

Pastinaca 450 g 15 500 ml Tagliare a dadini o affettare

finemente

Piselli 450 g 15 500 ml Sgusciare

Patate novelle 450 g 30-40 650 ml Pulire con un panno

77

Pollame e pesce

Ricetta/Processo

(Max)

(minuti)

Quantità d’acqua Commenti

Petti di pollo disossati 4 30-40 650 ml Cuocere fino a quando sono

teneri e ben cotti

Frutti di mare 450 g 10 500 ml Cuocere fino a quando si aprono

Gamberetti medi 450 g 10 500 ml Cuocere fino a quando diventano

rosati

Pesce, filetti 230 g 10-20 500 ml Cuocere fino a quando si sfaldano

Pesce, tranci Spessore 2,5 cm 15-20 500 ml Cuocere fino a quando si sfaldano

Pesce, intero 340 g 15-20 500 ml Cuocere fino a quando si sfaldano

Code di aragosta 2-4 20 500 ml Cuocere fino a quando diventano

rosse

Cozze 450 g 15 500 ml Cuocere fino a quando si aprono

Ostriche 6 15 500 ml Cuocere fino a quando si aprono

Pettini 230 g 15 500 ml Cuocere fino a quando sono

teneri e caldi

Regolazione dell'altezza dell'utensile

Fare riferimento alle illustrazioni

U

Frusta a filo, frusta K in acciaio inossidabile

Per ottenere i migliori risultati, la frusta a fili grossi e la frusta K

devono quasi essere in contatto con il fondo del recipiente. Se

necessario, regolare la loro altezza con la chiave in dotazione.

Frusta gommata ad alta temperatura - questo utensile deve

toccare appena il fondo del recipiente.

1 Disinserire la spina dell’apparecchio dalla presa elettrica.

2 Sollevare la testa dell’impastatrice e inserire la frustra, la

frusta K o la frusta gommata ad alta temperatura.

3 Abbassare la testa dell’impastatrice. Se occorre regolare il

gioco, sollevare la testa e staccare l’utensile.

4 Usando la chiave fornita, allentare a sufficienza il dado

per consentire la regolazione dell’alberino. Per abbassare

l’utensile verso il fondo del recipiente, ruotare in senso

antiorario l’alberino. Per sollevare l’utensile allontanandolo

dal fondo del recipiente, ruotare l’alberino in senso orario.

5 Stringere nuovamente il dado.

6 Montare l’utensile sul mixer e abbassare la testa

dell’impastatrice. (Controllare la sua posizione – vedi i punti

suddetti).

7 Se necessario, ripetere questa procedura fino a quando

l’utensile è regolato in modo corretto. A questo punto,

stringere bene il dado.

Gancio impastatore: questo utensile è impostato presso il

luogo di fabbricazione e non è regolabile.

Braccio miscelatore: - questo utensile deve toccare appena il

fondo del recipiente.

1 Staccare l’apparecchio dalla presa di corrente.

2 Sollevare la testa dell'impastatrice e inserire il braccio

miscelatore.

3 Abbassare la testa dell'impastatrice. Se l’utensile deve

essere regolato, sollevare la testa dell'impastatrice e

utilizzare la chiave inglese per allentare il dado e poi

abbassare la testa dell'impastatrice.

4 Per abbassare l’utensile più vicino al fondo del recipiente,

ruotare la ghiera di regolazione in senso orario. Per alzare

l’utensile più lontano dal fondo del recipiente, ruotare la

ghiera di regolazione in senso antiorario.

5 Stringere nuovamente il dado.

Montare e utilizzare il gruppo paraschizzi

Fare riferimento alle illustrazioni

V

Il gruppo del paraschizzi comprende 2 componenti: la

protezione termica e il paraschizzi.

La protezione termica serve a proteggere la testa

dell'impastatrice dal vapore prodotto durante il processo di

cottura.

Il paraschizzi non deve essere montato sul recipiente a meno

che non sia utilizzato insieme alla protezione termica.

1 Sollevare la testa dell'impastatrice fino a quando non si

blocca.

2 Spingere verso l’alto la protezione termica, sulla parte

sottostante della testa dell'impastatrice, fino a inserirla a

fondo. Non usare mai la protezione termica senza inserire

correttamente la tenuta di gomma.

3 Ora inserire il recipiente sulla base.

4 Abbassare la testa dell'impastatrice..

5 Appoggiare il paraschizzi sul bordo del recipiente e poi

spostarlo in avanti fino a inserirlo bene.

O

Durante la miscelazione è possibile aggiungere gli

ingredienti direttamente nel recipiente, utilizzando l'imbuto.

6 Per estrarre il paraschizzi basta semplicemente allontanarlo

dall’apparecchio.

Nota: il paraspruzzi rimarrà attaccato allo schermo protettivo

quando la testa del mixer viene sollevata a meno che non

venga rimossa prima di sollevare la testa dell'impastatrice.

7 Per togliere la protezione termica, sollevare la testa

dell'impastatrice finché non si blocca. Estrarre l’utensile,

quindi spingere la protezione termica verso il basso per

staccarla dalla base della testa dell'impastatrice..

NB: Installare od estrarre il paraschizzi solo quando la testa

dell'impastatrice si trova in posizione bloccata.

Rimuovere o inserire i coperchi degli attacchi

Coperchio attacco alta-velocità

1 Per rimuovere il coperchio, afferrare l’impugnatura e

sollevare verso l’alto.

2 Per inserire il coperchio, posizionarlo sull’attacco e spingere

verso il basso.

Coperchio per attacco a bassa-velocità

1 Per rimuovere il coperchio, afferrare l’impugnatura sulla

parte inferiore e tirare verso l’esterno.

2 Per inserire, posizionare il fermo in cima al coperchio

nella rientranza dell’attacco e spingere per incastrare in

posizione.

78

Montare e smontare l’accessorio di co-

miscelazione

Fare riferimento alle illustrazioni

W

L’accessorio di co-miscelazione può essere utilizzato per

favorire l’azione di miscelazione.

1 Incastrare l’accessorio di co-miscelazione sul lato del

recipiente con il rilievo verticale sull’interno e la clip di

fermo sull’esterno.

2 Ruotare l'accessorio in senso antiorario posizionandola in

asse con i manici del recipiente.

3 Per smontare, svolgere la procedura in senso contrario.

IMPORTANTE: non utilizzare l’accessorio di co-miscelazione

per miscelare quando si usa la frusta K, la frusta, il gancio

impastatore o la frusta gommata.

Montaggio della frusta gommata per alte

temperature

Fare riferimento alle illustrazioni

X

installazione lama dell’aletta

La lama dell’aletta è fornita già installata in dotazione e deve

sempre essere rimossa prima delle operazioni di pulizia.

1 Installare l’aletta della lama flessibile con cautela

sull’utensile posizionando la base dell’aletta della lama

nella scanalatura e poi fissando un lato nell’incavo prima di

agganciare delicatamente l’estremità in posizione. Ripetere

dall’altro lato.

Cura e pulizia

O

Spegnere sempre l’apparecchio e togliere la spina dalla

presa elettrica prima di pulirlo.

O

Con il primo uso, dall’attacco



potrebbe essere visibile

un po' di grasso.

Questo è normale – asportare i residui.

O

Le superfici metalliche dei sensori della temperatura

possono mostrare segni

di usura durante l’uso normale. Tuttavia, questo non

compromette il rendimento del prodotto.

O

Non lasciare la frusta flessibile per alte temperature

montata sull’apparecchio quando non viene utilizzata.

Apparecchio e copriprese

O

Passarli con un panno umido e poi asciugare.

O

Non usare mai prodotti abrasivi né immergere in acqua

questi componenti.

Frusta gommata per alte temperature

O

Rimuovere sempre la lama dell’aletta flessibile prima di

pulire.

O

Lavare la lama dell’aletta flessibile e l’accessorio con acqua

calda e detergente, poi asciugare bene, oppure le parti

possono essere lavate in lavastoviglie.

NB: Si prega di verificare le condizioni del corpo

dell’accessorio prima

e dopo l’uso e di verificare regolarmente

le condizioni della lama dell’aletta flessibile e di sostituirla nel

caso siano evidenti segni di usura.

Recipiente, utensili, paraschizzi, accessorio di co-

miscelazione

O

Lavarli a mano e asciugarli a fondo, oppure lavarli in

lavastoviglie (fare riferimento alla tabella nella parte

anteriore del manuale).

O

Non usare spazzole metalliche, pagliette o candeggina per

pulire il recipiente in

acciaio inox. Per asportare il calcare, utilizzare aceto o un

prodotto idoneo.

O

Se i cibi aderiscono o si bruciano nel recipiente, asportarli

per quanto possibile usando la spatola in dotazione.

Riempire il recipiente di acqua calda saponata e lasciare a

bagno. Asportare i residui più ostinati con una spazzola in

nylon.

O

L’eventuale scolorimento del recipiente non ne

compromette il rendimento.

Foro di scarico

O

Controllare che non vi siano residui di alimenti. Se

necessario, pulire con uno spazzolino per tubature o con un

bastoncino di cotone idrofilo.

Sensori della temperatura

O

Passarli con un panno umido e poi asciugare. Non usare

mai prodotti abrasivi o utensili appuntiti per pulire i sensori.

Accessorio per cottura a vapore

O

Spegnere sempre l’apparecchio e disinserire la spina

dalla presa elettrica prima di staccare l’accessorio

dall’apparecchio da cucina.

O

Per una pulizia più facile, lavare sempre i componenti

subito dopo l’uso. Tutti i componenti possono essere

lavati con acqua saponata calda e poi asciugati a fondo. In

alternativa, è possibile lavarli in lavastoviglie.

O

L’acqua di rubinetto e i cibi contengono sali e acidi che

talvolta possono corrodere le superfici in metallo, come

l’interno del recipiente del mixer. Se questo si verifica, pulire

con una spazzola di nylon, una paglietta non abrasiva o un

detersivo brevettato per la pulizia dell’acciaio inox.

Manutenzione e assistenza tecnica

O

In caso di qualsiasi problema relativo al funzionamento

dell’apparecchio, prima di contattare il servizio assistenza

si consiglia di consultare la sezione “Guida alla risoluzione

problemi”, o di visitare il sito www.kenwoodworld.com.

O

NB L’apparecchio è coperto da garanzia, nel rispetto di tutte

le disposizioni di legge relative a garanzie preesistenti e ai

diritti dei consumatori vigenti nel Paese ove l’apparecchio è

stato acquistato.

O

In caso di guasto o cattivo funzionamento di un apparecchio

Kenwood, si prega di inviare o consegnare di persona

l’apparecchio a uno dei centri assistenza KENWOOD. Per

individuare il centro assistenza KENWOOD più vicino, visitare

il sito www.kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di

residenza.

O

Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito.

O

Prodotto in Cina.

IMPORTANTI AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO

DEL PRODOTTO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA

SUI RIFIUTI DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED

ELETTRONICHE (RAEE)

Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito

insieme ai rifiuti urbani.

Deve essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta

differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure

presso i rivenditori che offrono questo servizio.

79

Guida alla risoluzione problemi

Problema Causa Soluzione

L'apparecchio non funziona nella

modalità di cottura, viene visualizzato

un messaggio di errore ed emesso un

segnale acustico.

Uno dei sensori di sicurezza si è attivato. Verificare se sullo schermo di visualizzazione

è stata notificata la causa.

• Controllare che la testa sia abbassata e

bloccata.

• Verificare che tutti i coperchi degli

attacchi siano correttamente inseriti.

• Verificare che la protezione termica sia

montata in modo corretto.

• Controllare che il recipiente di Kenwood

Cooking Chef sia ben inserito.

L’apparecchio cambia velocità o la

velocità viene limitata durante la

cottura.

La velocità viene limitata in modo

automatico quando i contenuti del

recipiente raggiungono 60 °C e l’indicatore

di avviso di alta temperatura si accende.

Questo è un accorgimento di sicurezza.

I cibi si bruciano sul fondo del

recipiente.

1 La temperatura impostata potrebbe

essere eccessiva.

2 Viene usato l’utensile sbagliato.

3 L’intervallo tra le azioni di miscelazione è

troppo lungo.

4 L’utensile potrebbe non raggiungere la

parte bassa del recipiente.

5 Il tempo impostato per il timer è troppo

lungo.

6 Il sensore e/o la base del recipiente

possono non essere puliti.

1 Ridurre la temperatura.

2 Verificare se è utilizzato l’utensile

più adatto e se è stato regolato

correttamente.

3 Aumentare la frequenza delle azioni di

miscelazione o selezionare miscelazione

continua.

4 Regolare l’utensile.

5 Cuocere per meno tempo (ma verificare

che i cibi non siano crudi).

6 Controllare che queste aree vengano

tenute pulire e asciutte.

La consistenza dei cibi non viene

mantenuta.

1 La temperatura selezionata è eccessiva.

2 L’intervallo tra le azioni di miscelazione è

troppo breve.

3 Gli ingredienti sono stati cotti per troppo

tempo.

4 Viene usato l’utensile sbagliato.

1 Ridurre la temperatura.

2 Ridurre la frequenza delle azioni di

miscelazione.

3 Ridurre il tempo di cottura (controllando

che i cibi non siano crudi).

4 Verificare che l’utensile usato sia quello

più adatto.

La velocità di miscelazione non è

uniforme.

1 Ingredienti troppo grossi, troppo duri o

troppo solidi.

1 Tagliare gli ingredienti a pezzetti più

piccoli, asportare i noccioli dalla frutta,

fondere lentamente gli ingredienti senza

usare alcun utensile (ma verificare di aver

selezionato una velocità).

2 Aggiungere gli ingredienti dopo aver

abbassato la testa.

3 Verificare che l’utensile usato sia quello

più adatto.

È difficile chiudere la testa

dell'impastatrice.

1 Ingredienti duri, come il cioccolato, sul

fondo del recipiente possono impedire

alla testa dell'impastatrice di bloccarsi in

posizione abbassata.

2 Il braccio miscelatore è stato montato in

modo scorretto.

1 Aggiungere gli ingredienti dopo aver

abbassato la testa.

2 Assicurarsi che il braccio miscelatore

sia montato sull’attacco del braccio

miscelatore.

L’uso degli accessori limita la velocità

del motore.

È stato inserito un recipiente caldo. Estrarre il recipiente, oppure lasciarlo

raffreddare fino a 60°C.

La frusta a filo o la frusta K sbatte

contro il fondo della ciotola o non

raggiunge gli ingredienti sul fondo della

ciotola.

Il frullino per crema ad alta temperatura

non raccoglie gli ingredienti dal fondo

della ciotola.

L’accessorio è posizionato ad un’altezza

sbagliata che deve essere regolata.

Regolare l'altezza usando una chiave

adatta - vedere la sezione "Regolazione

dell'altezza dell'utensile".

La frusta a fili grossi, la frusta K o la

frusta gommata sbattono contro

l’accessorio di co-miscelazione.

L’accessorio di co-miscelazione è montato. Rimuovere l’accessorio di co-miscelazione:

deve essere utilizzato solo quando si usa il

braccio miscelatore.

80

Guida alla risoluzione problemi – Continua

Problema Causa Soluzione

Impossibile montare un accessorio per

lavorazione a bassa velocità.

Verificare che l’accessorio sia compatibile

con il modello di macchina. È necessario un

accessorio dotato di sistema di innesto a

rotazione (Modello KAX)

L’accessorio deve essere dotato di

per poter essere montato sull’attacco.

Se le attrezzature di cui si dispone si

avvalgono di sistema di attacco a barra

(Bar Connection System)

si dovrà

utilizzare l’adattatore KAT002ME per

inserirle mediante l’innesto a rotazione

(Twist Connection System) sulla Kitchen

Machine.

Per maggiori informazioni, visitare il sito

www.kenwoodworld.com/twist.

La spia di stand-by lampeggia quando

il cavo elettrico della Kitchen Machine

viene inserito per la prima volta nella

presa di corrente.

La testa dell'impastatrice è nella posizione

alzata o non è bloccata correttamente

verso il basso.

Controllare che la testa della Kitchen

Machine sia correttamente bloccata verso

il basso.

La Kitchen Machine si arresta durante

il funzionamento. La spia di stand-by

lampeggia rapidamente.

Attivazione della protezione da sovraccarico

o surriscaldamento del sistema.

Quantità massima superata.

Scollegare il cavo elettrico e verificare che

non vi siano ostruzioni o surriscaldamento.

Se la macchina non funziona, rimuovere

parte degli ingredienti per ridurre il carico e

riaccenderla.

Se il problema persiste, scollegare il cavo

elettrico e lasciare riposare la macchina

per 15 minuti. Inserire la spina nella presa

di corrente e selezionare nuovamente la

velocità.

Se la macchina non si riavvia dopo

aver seguito la procedura indicata in

precedenza, contattare il “Servizio

Assistenza Clienti” per richiedere ulteriore

assistenza.

La Kitchen Machine si arresta durante

il funzionamento. La luce di standbay

lampeggia lentamente.

1 Protezione termica rimossa o coperchio di

attacco rimosso.

2 Testa dell'impastatrice sollevata.

1 Montare lo schermo termico o il coperchio

della presa, quindi riavviare.

2 Abbassare la testa dell'impastatrice e

riavviare.

La spia di stand-by si spegne quando la

macchina è collegata alla corrente.

La Kitchen Machine è stata collegata per

oltre 30 minuti senza funzionare per cui è

entrata in modalità Stand-by.

Premere una volta il pulsante di stand-by

per resettare la macchina.

Lo schermo di visualizzazione mostra

un codice di errore alfanumerico.

L’apparecchio non funziona correttamente. Contattare uno dei centri assistenza

autorizzati KENWOOD. Per individuare il

centro assistenza KENWOOD più vicino,

visitare il sito www.kenwoodworld.com o il

sito specifico del Paese di residenza.

Non c’è corrente/il display non si

illumina.

L’apparecchio non è collegato alla corrente.

Interruttore On/Off non attivato.

L’apparecchio è entrato in modalità di

standby.

Controllare che la spina sia inserita nella

presa di corrente.

Premere l’interruttore On/Off nella

posizione On.

Toccare lo schermo o ruotare la ghiera di

controllo.

L’apparecchio non funziona. Non è stata premuta la ghiera di controllo. Premere la ghiera di controllo per iniziare la

cottura.

Il contatore non procede a contare alla

rovescia sul display.

Durante la fase di riscaldamento il contatore

non procederà a contare alla rovescia fino a

quando non sarà raggiunta la temperatura

corretta.

La temperatura è impostata sopra 100˚C

ma il contenuto d’acqua del cibo impedisce

alla temperatura di salire sopra i 100˚C.

Funzionamento normale.

Ridurre o selezionare la temperatura

corretta.

La temperatura dei cibi contenuti della

ciotola non sale al di sopra di 100˚C.

Il contenuto di acqua degli ingredienti può

impedire che la temperatura salga al di

sopra di 100˚C.

Funzionamento normale.

81

Guida alla risoluzione problemi – Continua

Problema Causa Soluzione

Movimento pesante o vibrazioni

durante l’azionamento.

Carico non distribuito uniformemente nella

ciotola che causa vibrazioni eccessive.

Superata capacità massima. Utilizzato

strumento o velocità errati.

Ridurre la quantità o risistemare il cibo nella

ciotola e riavviare l’apparecchio.

Fare riferimento al programma pertinente

e alle tabelle di velocità consigliate per

lo strumento e la velocità corretti da

utilizzare.

Il display mostra il messaggio di errore

E:34

Problema di connessione Wi-Fi. Controllare la password del Wi-Fi.

Dimenticare la rete Wi-Fi, andare su

Impostazioni

> Wi-Fi > Dimentica rete.

Riavviare la configurazione delle

impostazioni dell’apparecchio dall’APP di

Kenwood World.

lampeggiamento lento

Impossibile trovare rete Wi-Fi conosciuta. L’apparecchio potrebbe essersi spostato,

il router potrebbe essere spento o dover

essere riavviato.

lampeggiamento rapido

Wi-Fi disponibile, ma impossibile collegarsi

ai server del cloud.

Il router potrebbe dover essere riavviato.

In alternativa contattare il proprio Internet

Service Provider.

Verificare che la connessione Internet

funzioni sulla rete locale.

Quando si contatta l'assistenza clienti, potrebbe essere necessario fornire i dettagli della versione del software. Questo si trova

premendo l'icona del menù delle impostazioni, quindi selezionando "Informazioni sull'apparecchio".

Il display mostra “- -“. La bilancia si sta azzerando. Funzionamento normale.

Il display mostra una lettura negativa. Display non azzerato e gli ingredienti o la

ciotola/il coperchio/l’accessorio sono stati

rimossi.

Degli ingredienti o degli oggetti vengono

premuti contro o sotto l’apparecchio.

L’apparecchio viene premuto contro un

muro.

Azzerare lo schermo, sostituire gli

ingredienti mancanti o rimontare la ciotola.

Assicurarsi che non vi siano ingredienti

o elementi premuti contro o sotto

l’apparecchio.

Accertarsi che vi sia spazio tra

l’apparecchio e le pareti.

Azzerare il display prima di pesare gli

ingredienti successivi.

Il display non registra piccole quantità. Le quantità pesate sono troppo piccole. Misurare con un cucchiaino o cucchiaio

quantità molto piccole.

Peso cambiato sul display. L’apparecchio si è mosso durante il

funzionamento.

È stato toccato il bordo della ciotola

durante la pesatura degli ingredienti.

Porre sempre l’apparecchio su una

superficie piana, asciutta e stabile prima

della pesatura.

Non spostare l'apparecchio né toccare

la ciotola durante il funzionamento della

funzione di pesatura.

Azzerare il display prima di pesare gli

ingredienti successivi.

Impossibile passare rapidamente da

unità metriche a unità di misura del

sistema imperiale.

L’apparecchio si sta riconfigurando

per visualizzare l’unità e la misurazione

precedentemente selezionata.

Attendere 5 secondi e poi riprovare.

L’app di pesatura (peso visualizzato sul

dispositivo mobile) è lenta a rispondere.

Scarsa potenza del segnale Wi-Fi.

Dispositivo mobile non connesso alla stessa

rete domestica Wi-Fi locale.

Assicurarsi che l’apparecchio riceva un

segnale potente (contattare il fornitore di

servizi Internet per indicazioni su come

migliorarlo).

Assicurarsi che il dispositivo mobile sia

collegato alla stessa rete domestica

Wi-Fi locale dell’apparecchio (andare

alle impostazioni del dispositivo mobile e

selezionare la propria rete Wi-Fi locale).

Se il problema persiste, contattare il centro assistenza Kenwood più vicino. Per individuare il centro assistenza Kenwood più

vicino, visitare il sito www.kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di residenza.

82

Informazioni ecocompatibilità

Porta di rete: singola porta di rete Wi-Fi, attivata tramite impostazione predefinita.

N. di modello: TYPE KCL95

RF Gamma frequenze: 2412 - 2472 MHz

Potenza trasmissione massima: < 20 dBm

Protocollo di comunicazione: IEEE802.11 b, g, n

Il KCL95 è provvisto di una Porta di rete Wi-Fi singola ed è progettato per essere utilizzato come apparecchiatura di rete azionata a

distanza.

O

La porta di rete può essere disattivata nel menu delle impostazioni Wi-Fi e selezionando “Off”.

O

La porta di rete può essere riattivata nel menu delle impostazioni Wi-Fi e selezionando “On”.

Modalità

Non collegato in rete – l’ora, la velocità, la schermata della temperatura

Standby non in rete – dopo 20 minuti di inattività il display si spegne. Porta rete Wi-Fi disattivata.

Connesso in rete Acceso – Il display mostra l’ora, la velocità, la schermata della temperatura. Porta rete Wi-Fi attivata.

Standby in rete – Dopo 20 minuti di inattività, lo schermo si spegne e tutte le porte della rete Wi-Fi rimangono attive. Consumo

energetico 0,8W

O (spento) - Attivato da interruttore sulla parte posteriore dell’unità.

Riattivazione: L’apparecchio può essere riattivato dalla modalità stand-by:

O

Da standby in rete: toccare lo schermo del display, ruotare la ghiera di controllo o in remoto tramite l’app.

O

Da standby non in rete: toccare lo schermo del display o ruotare la ghiera di controllo.

O

La ciotola e il coperchio devono essere sempre tenuti montati sull’unità principale affinché questa possa essere azionata a

distanza.

Ripristino delle impostazioni di fabbrica - Importante

Quando si smaltisce l'apparecchio, è importante riportarlo alle impostazioni di fabbrica per proteggere i dati personali. Selezionando

questa opzione verranno cancellati tutti i dati Wi-Fi memorizzati sull'apparecchio e ripristinati alle impostazioni di fabbrica. Per

ripristinare le impostazioni di fabbrica dell'apparecchio, selezionare Impostazioni> Ripristino impostazioni di fabbrica.

SITO WEB

Modalità Consumo energetico

Non collegato in rete: la schermata del display mostra la schermata dell'ora, della

velocità e della temperatura.

Non pertinente

Standby non in rete: dopo 20 minuti di inattività, lo schermo si spegne. Porta di rete

Wi-Fi disattivata.

0,2W

Collegato in rete: il display mostra la schermata dell'ora, della velocità e della

temperatura. Porta di rete Wi-Fi attivata.

Non pertinente

Standby in rete: dopo 20 minuti di inattività, lo schermo si spegne e tutte le porte di

rete Wi-Fi rimangono attivate.

0,8W

Off (spento): attivato dall'interruttore sul retro dell'unità. 0,0W

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Kenwood Cooking Chef XL KCL95 Manuale del proprietario

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