Forno a microonde
MO941CXE
Manuale per l’utente
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electrolux
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electrolux
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Informazioni sulla sicurezza 5
Descrizione del prodotto 9
Prima dell’uso 12
Funzionamento 14
Schemi dei programmi 29
Ricettario 35
Manutenzione e pulizia 41
Risoluzione dei problemi 42
Dati tecnici 43
Installazione 44
Informazioni ambientali 46
Garanzia / Servizio clienti 47
Contenuti
I
electrolux informazioni sulla sicurezza
5
Importante: Istruzioni per la sicurezza personale da
leggere attentamente e conservare per ogni
riferimento futuro.
Per evitare pericolo d'incendio
Il forno a microonde non deve
rimanere incostudito durante il
funzionamento.
I livelli di potenza troppo alti o i
tempi di cottura troppo lunghi
possono surriscaldare il cibo e
causare un incendio.
La presa di corrente deve essere
facilmente accessibile, in modo da poter
staccare facilmente il cavo di
alimentazione in caso d'emergenza.
La tensione di alimentazione del forno
deve essere di 230 V, 50 Hz, con un
fusibile del quadro di distribuzione o un
salvavita di un minimo di 16 A.
Si raccomanda di usare un circuito
elettrico di alimentazione separato
esclusivamente per questo prodotto.
Non lasciate o usate il forno all'aperto.
Se il ciboche si riscalda nel forno
comincia a sprigionare fumo, NON
APRITE LO SPORTELLO. Spegnete
il forno, staccate il cavo di
alimentazione e aspettate finché il
cibo ha smesso di fumare. Aprire lo
sportello mentre il cibo fuma può
causare un incendio.
Usate esclusivamente recipienti
e utensili adatti per forni a
microonde. Riferitevi ai
suggerimenti nel ricettario in
dotazione. a pag. 18.
Non lasciate il forno incustodito
se usate recipienti in plastica, carta
o altro materiale infiammabile.
Dopo l'uso, pulite sempre il
coperchio guida onde, la cavità del
forno e il piatto rotante. Essi
devono essere asciutti ed esenti da
grasso. Le accumulazioni di grasso
possono surriscaldarsi, fumare o
infiammarsi.
Non mettete materiali infiammabili
vicino al forno o alle aperture di
ventilazione.
Non bloccate le aperture di
ventilazione.
Togliete dal cibo e dal suo involucro i
sigilli e fili di chiusura metallici. La
formazione di arco sulle superfici
metalliche può causare un incendio.
Non usate il forno a microonde per
friggere o riscaldare l'olio di frittura. La
temperatura in tal caso non può essere
controllata e può causare un incendio.
Per fare il granoturco soffiato (popcorn),
usate esclusivamente un forno a
microonde speciale.
Non conservate cibo od oggetti
all'interno del forno.
Controllate le regolazioni dopo aver
avviato il forno, per accertarvi che esso
funzioni nel modo desiderato. Usate
questo manuale d’istruzioni insieme con
il libro di ricette fornito.
Per evitare potenziali ferite
Attenzione: Non usate il forno se è
danneggiato o non funziona
normalmente. Controllate quanto
segue prima di continuare ad usarlo:
electrolux informazioni sulla sicurezza
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Per evitare le scosse elettriche
La scocca mobile del forno non deve
assolutamente essere smontata.
Non inserite alcun oggetto nelle
aperture di ventilazione del forno.
Se fuoriesce un liquido all’interno,
spegnete immediatamente il forno,
staccate il cavo di alimentazione e
chiamate un tecnico di servizio REX-
ELECTROLUX autorizzato.
Non immergete il cavo di
alimentazione o la sua spina in acqua od
in altro liquido.
Non lasciate pendere il cavo di alim-
entazione dal bordo di un tavolo o banco.
Tenete il cavo di alimentazione
lontano da superfici riscaldate, compresa
la parte posteriore del forno.
Non cercate di sostituire da soli la
lampadina del forno, e non fatela
sostituire da chi non sia un tecnico REX-
ELECTROLUX autorizzato. Se la
lampadina si, guasta, rivolgetevi al
rivenditore o ad un concessionario REX-
ELECTROLUX autorizzato. Se il cavo di
alimentazione del forno dovesse
danneggiarsi, deve essere sostituito con
un cavo speciale da un tecnico REX-
ELECTROLUX autorizzato.
Attenzione: Per evitare esplosioni o
bolliture improvvise non riscaldare
liquidi o altri cibi in contenitori sigillati,
in quanto potrebbero esplodere.
Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i
sigilli e coperchi prima dell'uso. I
recipienti sigillati possono esplodere a
causa dell'aumento della pressione,
anche dopo lo spegnimento del forno.
Fate attenzione quando usate il
microonde per riscaldare liquidi. Usate
recipienti aperti che permettano la
fuoriuscita delle bolle d’aria.
a) Che lo sportello si chiuda
correttamente e che non sia
danneggiato o deformato.
b) Che le cerniere e i dispositivi di
chiusura dello sportello non siano
rotti o allentati.
c) Che le guarnizioni e le superfici
tenuta dello sportello non siano
danneggiate.
d) Che la cavità del forno o lo
sportello non siano ammaccati.
e) Che il cavo di alimentazione e la
sua spina non siano danneggiati.
Non cercare mai di adattare, riparare
o modificare il forno personalmente.
Qualsiasi intervento di assistenza o
riparazione dell'apparecchio che
richieda la rimozione della copertura
di protezione dall'esposizione diretta
alle microonde deve essere
effettuato esclusivamente da
personale specializzato.
Non fate funzionare il forno con lo
sportello aperto, e non modificate in alcun
modo le chiusure a scatto del forno.
Non fate funzionare il forno se c'è un
oggetto tra le guarnizioni e le superfici di
tenuta dello sportello.
Evitare che si accumulino grasso
e sporco sulle guarnizioni dello
sportello o nelle parti adiacenti.
Seguire le istruzioni riportate nella
sezione "Manutenzione e pulizia" a
pagina 41. Se il forno non viene
mantenuto pulito, la superficie
potrebbe deteriorarsi
compromettendo la durata
dell'apparecchio e comportando
possibili situazioni di rischio.
Chi porta uno STIMOLATORE
CARDIACO deve rivolgersi al medico o al
fabbricante dello stimolatore cardiaco
riguardo alle precauzioni da prendere per
l'uso del forno a microonde.
electrolux informazioni sulla sicurezza
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La temperatura del contenitore non
corrisponde necessariamente a quella
del contenuto; controllare sempre la
temperatura del cibo.
Per evitare le scottature causate dalla
fuoriuscita del vapore e del calore,
allontanarsi dallo sportello del forno
durante l’apertura.
Per far uscire il vapore ed evitare
ustioni, praticare alcune incisioni sui cibi
ripieni riscaldati.
Utilizzando le funzioni GRILL, COTTURA
A CONVEZIONE, COMBINATA,
COTTURA AUTOMATICA e COTTURA
SURGELATI, non toccare lo sportello del
forno, il mobile esterno, la resistenza inferiore,
le prese d’aria, gli accessori e i piatti, perché
diventano molto caldi. Prima di pulirli, è bene
verificarne la temperatura.
Evitare che i bambini usino il forno
in modo sbagliato
Avvertenza: Permettete ai bambini di
usare il forno a microonde senza
controllo di un adulto solo quando
sono state fornite adeguate
istruzioni in modo che questi
possano farlo in modo sicuro ed
abbiano ben compreso i rischi
derivanti da un uso non appropriato.
I bambini devono usare il forno soltanto
in presenza di un adulto.
Non lasciare che i bambini si
appoggino o si dondolino contro lo
sportello del forno. Inoltre, non permettere
loro di usare il forno come un giocattolo.
Illustrare ai bambini le norme di
sicurezza: insegnare loro ad usare le
presine per togliere i piatti dal forno, a
rimuovere con precauzione i coperchi e,
in particolare, gli involucri (ad esempio i
materiali autoriscaldanti) usati per rendere
il cibo croccante, in quanto possono
diventare estremamente caldi.
Il riscaldamento in microonde
delle bevande ne può provocare
l'ebollizione ritardata, quindi
assicurarsi la massima cura nel
maneggiare il contenitore.
Per evitare improvvise fuoriuscite di
liquido bollente con possibli bruciature:
1. Mescolate il liquido prima di scaldarlo/
riscaldarlo.
2. Si consiglia di inserire nel liquido
un’asticciola di vetro od altro oggetto
similare durante il riscaldamento.
3. Lasciate riposare il liquido nel forno alla
fine del tempo di cottura per almeno
20 secondi, per evitare la bollitura con
eruzioni ritardate.
Non usare il forno a microonde
per cuocere le uova con il guscio né
per riscaldare le uova sode intere,
perché potrebbero esplodere dopo
la fase di riscaldamento. Per
cucinare o riscaldare le uova che
non sono state strapazzate,
foratene il tuorlo e l'albume.
Sgusciate e affettate le uova sode
prima di riscaldarle nel forno a microonde.
Forate la buccia delle patate, salcicce
e frutta prima di cucinarle, perché
altrimenti possono esplodere.
Per evitare scottature
Mai toccare o alzare la resistenza
inferiore quando è calda.
Usare presine o guanti da cucina per
togliere il cibo dal forno.
Per evitare le ustioni causate dal
vapore, aprire sempre contenitori, recipienti
per pop-corn, sacchetti da forno, ecc.
tenendoli lontani dal viso e dalle mani.
Per evitare bruciature,
controllare sempre la temperatura
del cibo e rimescolarlo prima di
servirlo, facendo particolarmente
attenzione alla temperatura dei cibi
e delle bevande prima di imboccare
neonati, bambini ed anziani.
electrolux informazioni sulla sicurezza
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Altri avvertimenti
Non modificate il alcun modo il forno.
Non spostate il forno mentre sta
funzionando.
Questo forno serve alla
preparazione dei cibi in casa e deve
essere usato esclusivamente per la
loro cottura. Esso non è adatto per
l'uso commerciale o in laboratorio.
Per evitare difetti di funzionamento
o danni al forno
Mai mettere in funzione il forno vuoto, se
non nel caso indicato nel manuale di
istruzioni (vedere nota a pagina 21-22), in
quanto si potrebbe danneggiare il forno.
Usando un piatto per rosolare i cibi, o
del materiale autoriscaldante, mettete
sempre sotto di esso del materiale
isolante resistente al calore, come un
piatto di porcellana, per evitare danni al
piatto rotante.
Non dovete inoltre superare il tempo di
preriscaldamento specificato nelle
istruzioni del piatto.
Non usate utensili metallici, perché
riflettono le microonde e causano la
formazione di arco. Non mettete barattoli
nel forno.
Usate soltanto il piatto rotante
progettato per questo forno.
Non usate contenitori di plastica se il
forno è ancora caldo dopo averlo usato
con funzione GRILL, COTTURA A
CONVEZIONE, COMBINATA,
COTTURA AUTOMATICA e COTTURA
SURGELATI, perché potrebbero fondersi.
I contenitori di plastica non devono essere
usati con le funzioni sopraelencate, a
meno che il loro fabbricante non assicuri
che sono adatti allo scopo.
Non mettete alcun oggetto sul mobile
esterno durante il funzionamento del
forno.
Nota:
Se non siete sicuri sul modo di
collegare il forno, rivolgetevi ad un
elettricista qualificato.
Il fabbricante e il rivenditore non
possono essere ritenuti responsabili
per i danni al forno e le ferite alle
persone causati dalla non osservanza
della procedura corretta di
collegamento elettrico.
Sulle pareti del forno, o intorno alle
guarnizioni e superfici di tenuta dello
sportello, potrebbero formarsi vapore
o gocce d'acqua. Ciò è normale e non
indica una perdita o un difetto del
forno.
electrolux descrizione del prodotto
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Descrizione del prodotto
1 Punti di fissaggio (4 punti)
2 Resistenza del grill
3 Resistenza cott. convezione
4 Luce forno
5 Pannello di controllo
6 Guide di scorrimento
7 Coperchio guida onde
8 Cavità del forno
9 Perno
10 Guarnizioni e superfici di tenuta
dello sportello
11 Maniglia di apertura sportello
12 Aperture di ventilazione
13 Copertura esterna
14 Cavo di alimentazione
15 Fermaglio di supporto per cavo di
alimentazione
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12
5
6
1
14
15
10
13
34 1
98 7
1
11
electrolux descrizione del prodotto
10
Pannello di controllo
1 Display digitale
2 Simboli
Cotturra in corso
Avvio (Start)
Grill
Cottura convezione
Cottura microonde
Informazioni
3 Pulsante INFORMAZIONI
4 Pulsante LINGUA
5 Pulsanti MENO/PIÙ
6 Manopola FUNZIONI DI
COTTURA
per cottura con il forno a
microonde
Microonde e GRILL
Microonde e CONVEZIONE
per il GRILL
per la CONVEZIONE
7 Manopola TEMPO/PESO
Far ruotare la manopola per
impostare il tempo di
scongelamento/cottura oppure il
peso del cibo da cuocere.
8 Pulsante AUTO COTTURA
9 Pulsante di COTTURA
SURGELATI
10 Pulsante di AUTO
SCONGELAZIONE
11 Pulsante di LIVELLO POTENZA
MICROONDE
12 Pulsante di CONVEZIONE
13 Pulsante di OROLOGIO
14 Pulsante +30
15 Pulsante di ARRESTO (STOP)
1
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4
6
7
9
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15
5
14
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8
3
electrolux descrizione del prodotto
11
Accessori
Controllate che la confezione contenga
tutti gli accessori elencati di seguito:
(16) Piatto rotante
(17) Sostegno rotante
(18) Griglia bassa
(19) Griglia alta
(20) Griglia per il piano di vetro
(21) Piano di vetro
• Posizionare il supporto del vassoio
girevole nell’innesto al centro del piano
del forno, assicurandosi che il lato
indicato come TOP sia rivolto verso
l’alto (la scritta TOP è incisa su un lato).
In tal modo dovrebbe essere in grado di
ruotare liberamente attorno all’innesto.
• Posizionare il vassoio girevole
sull’apposito supporto.
• Se necessario, posizionare i due ripiani,
superiore e inferiore, sul vassoio girevole.
• Inserire il piano di vetro sulle guide di
scorrimento. I cibi possono essere cotti
direttamente sul piano; per arrostire è
possibile mettere la griglia sul piano per
raccogliere il sugo. (v. pag. 33-34).
Avvertenza:
• Utilizzare sempre il forno con il vassoio
girevole e il supporto correttamente
installati. In tal modo è garantita una
cottura uniforme. Un vassoio girevole
installato in maniera errata può fare
rumore, non ruotare correttamente e
danneggiare il forno.
• Il piatto girevole ruota sia in senso orario
che in senso antiorario. Ogni volta che il
forno viene acceso, è possibile
cambiare la direzione della rotazione,
senza che questo influisca sulla cottura.
• Per ordinare gli accessori rivolgersi al
proprio rivenditore o al concessionario
autorizzato REX-ELECTROLUX ed
indicare il nome della parte e del
modello.
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Queste griglie sono usate per la cottura
a convezione, combinata o grill.
18
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Perno
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electrolux funzionamento
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Prima dell’uso
Prima di usare il forno
Il forno presenta una modalità di
risparmio energetico.
1. Quando si collega il forno alla
presa di corrente, sul display non
compare alcuna indicazione.
2. Aprire lo sportello del forno. Sul
display comparirà la scritta
“SELEZ. LINGUA” in 6 lingue.
Nota: Dopo che è stata selezionata
la lingua con il pulsante LINGUA,
verrà visualizzato sul display il
messaggio “MODO RISPARMIO
ENERGIA PER USCIRE DA MODO
RISPARMIO ENERGIA REGOL.
OROLOG” quando viene inserita la
spina nella presa di alimentazione.
3. Chiudere lo sportello.
4. Selezionare la lingua desiderata
(vedere sotto).
Nota: Se si utilizza il forno con i
messaggi in tedesco, non è
necessario selezionare una lingua:
è sufficiente premere il tasto
STOP. Sul display verrà
visualizzato “.0” e sarà possibile
andare direttamente al punto 5.
5. Per regolare l'orologio, vedere le
istruzioni riportate di seguito
(vedere pagina 13).
6. Scaldare il forno a vuoto (vedere
pagina 21-22).
Consigli per la cottura:
Il forno dispone di un display dove
vengono visualizzate informazioni e
istruzioni che guidano passo passo
all’utilizzo di tutte le funzioni. E’
possibile predisporre la visualizzazione
dei messaggi nella lingua desiderata. Il
forno ha un pulsante INFORMAZIONI,
con cui si possono ottenere istruzioni
riguardanti tutti i pulsanti. Premendo
un pulsante comparirà sul display il
simbolo corrispondente, che segnala
l’operazione successiva.
Selezione della lingua
Premere il pulsante LINGUA
LINGUA
1 volta INGLESE
2 volte TEDESCO
3 volte OLANDESE
4 volte FRANCESE
5 volte ITALIANO
6 volte SPAGNOLO
Il forno viene preimpostato per la
visualizzazione dei messaggi in lingua
tedesca, ma è possibile scegliere
un’altra lingua. Per cambiare
l'impostazione, premere il pulsante
LINGUA fino a che viene visualizzata
la lingua desiderata, quindi premere il
pulsante +30.
Esempio: per scegliere l'italiano:
1. Selezionare la lingua desiderata
premendo cinque volte il pulsante
LINGUA.
2. Confermare l’impostazione
premendo il pulsante +30.
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x1
electrolux funzionamento
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3. Controllare il display.
Nota: La lingua selezionata resta
memorizzata anche se viene interrotta
l’alimentazione.
Uso del pulsante di arresto
(STOP)
Il pulsante di ARRESTO (STOP) serve
per:
1. Cancellare un errore durante la
programmazione.
2. Fermare temporaneamente il forno
a microonde durante la cottura.
3. Premendo il pulsante di ARRESTO
(STOP) due volte, cancellare un
programma durante la cottura.
Impostazione dell’orologio
L'orologio può essere impostato in due
diversi modi: sulle 12 ore o sulle 24 ore.
1. Per impostare l’orologio a 12 ore,
premere il pulsante IMPOSTAZIONE
OROLOGIO una volta, come
illustrato a fianco.
2. Per impostare l’orologio a 24 ore,
premere il pulsante IMPOSTAZIONE
OROLOGIO due volte, come
illustrato a fianco.
Esempio: Per impostare 23:35
sull'orologio a 24 ore.
1. Selezionare l’orologio a 24 ore
premendo due volte il pulsante
IMPOSTAZIONE OROLOGIO.
2. Per impostare le ore, ruotare in
senso orario la manopola TEMPO/
PESO fino a quando appare l'ora
desiderata. (23).
3. Per passare da ore a minuti
premere una volta il pulsante
IMPOSTAZIONE OROLOGIO.
4. Impostare i minuti. (35).
5. Avviare l'orologio, premere il
pulsante IMPOSTAZIONE
OROLOGIO.
Nota:
1. La manopola TEMPO/PESO si
può ruotare in senso orario o
antiorario.
2. In caso di errore nel corso della
programmazione premere il
pulsante di ARRESTO (STOP).
3. Per visualizzare l’ora durante la
cottura, premere il pulsante
IMPOSTAZIONE OROLOGIO.
Tenendo premuto il pulsante sul
display compare l’ora corrente.
x2
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electrolux funzionamento
14
4. Se si verifica un'interruzione di
corrente, quando il forno viene
collegato nuovamente
all'alimentazione, aprire e chiudere
lo sportello; sul display comparirà
“MODO RISPARMIO ENERGIA PER
USCIRE DA MODO RISPARMIO
ENERGIA REGOL. OROLOG.”
Questa informazione sarà
visualizzata se si è già impostata la
lingua con il pulsante LINGUA. Se
ciò si verifica quando il forno è in
funzione, il programma impostato
verrà cancellato. Anche l'ora verrà
cancellata è sarà necessario
regolare nuovamente l'orologio.
5. Per impostare nuovamente
l’orologio, seguire la procedura
illustrata in precedenza.
6. Se invece si decide di non
reimpostare l’orologio, premere il
pulsante ARRESTO una volta. Sul
display compare . Quando
il forno si spegne, al posto dell’ora
corrente sul display ricompare
.
7. Se si inserisce l’orologio, la
modalità di risparmio energetico
viene disattivata.
Modalita’ di risparmio
energetico
Il forno viene impostato in fabbrica
sulla modalità di riparmio energetico.
Se non si utilizza il forno per più di 3 minuti
dopo un'operazione, per esempio al
chiudere dello sportello, o dopo aver
premuto il pulsante di ARRESTO (STOP)
o al termine della cottura, l'alimentazione
si disinserirà automaticamente. Per
ripristinare l'alimentazione elettrica, aprire
lo sportello. Per attivare la modalità di
risparmio energetico, seguire le istruzioni
riportate di seguito:
Esempio: per avviare la modalità di
risparmio energetico (adesso sono le
23:35):
1. Verificare che sul display sia
visualizzata l'ora attuale.
2. Premere una volta il pulsante
IMPOSTAZIONE OROLOGIO.
3. Impostare l'ora sullo 0 ruotando la
manopola TEMPO/PESO.
4. Premere il pulsante +30.
La corrente si disinserirà e sul
display non comparirà alcuna
indicazione.
Nota bene: Potete premere il tasto
IMPOSTAZIONE OROLOGIO 2
volte.
x1
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electrolux funzionamento
15
Consigli per la cottura a microonde
Le microonde sono onde di energia,
simili a quelle utilizzate per i segnali
televisivi e radiofonici.
L’energia elettrica viene convertita in
energia a microonde, la quale viene poi
indirizzata nella cavità del forno tramite
un’apposita guida d'onda.
Per impedire che entri in contatto con
alimenti e grassi, la guida d'onda è
protetta da una copertura.
La cavità del forno viene realizzata in
metallo mentre sullo sportello è presente
una sottile rete metallica. Ciò è dovuto al
fatto che le microonde non attraversano i
metalli pertanto, durante la cottura,
rimbalzano in modo casuale sulle pareti
del forno.
Le microonde sono in grado di
passare attraverso determinati materiali,
come vetro e plastica, e in questo modo
possono riscaldare gli alimenti. (Vedere la
sezione “Recipienti di cottura appropriati”
alle pagine 18).
Per cuocere/scongelare alimenti in un
forno a microonde, è necessario che
l’energia delle microonde possa passare
attraverso il contenitore e penetrare negli
alimenti stessi.
Per questo, è importante scegliere un
contenitore adatto.
I piatti rotondi/ovali sono preferibili
rispetto a quelli quadrati/oblunghi, perché
il cibo che si trova negli angoli tende a
cuocere troppo. Come è specificato alle
pagine 18, è possibile utilizzare recipienti
di cottura diversi.
Acqua, zucchero e grasso, contenuti
negli alimenti, assorbono le microonde
che ne provocano la vibrazione. Ciò crea
calore per frizione, nello stesso modo in
cui le mani si scaldano se si sfregano
l’una sull'altra.
Le aree esterne dell’alimento
vengono riscaldate dall’energia delle
microonde, quindi il calore si sposta
verso il centro per conduzione, come
avviene nel caso della cottura
tradizionale. Per garantire una cottura
uniforme, è importante girare, ridisporre o
rimescolare gli alimenti.
Dopo aver completato la cottura, il
forno interrompe automaticamente la
produzione di microonde.
A questo punto, è necessario lasciare
riposare brevemente gli alimenti per
consentire al calore di diffondersi unifor-
memente attraverso gli alimenti stessi.
Le microonde consentono di cuocere
gli alimenti più rapidamente rispetto ai
metodi di cottura tradizionali. Ma, per
garantire buoni risultati, è necessario
attenersi a determinate tecniche. Molte
delle tecniche seguenti sono simili a
quelle utilizzate nella cottura tradizionale.
Funzionamento a microonde
Attivando il funzionamento a microonde
del Suo nuovo forno Combi, Lei potrà ad
esempio riscaldare molto rapidamente
pietanze o bevande, oppure sciogliere
burro o cioccolato in un attimo.
Le microonde sono anche estrema-
mente adatte allo scongelamento degli
alimenti.
In molti casi è tuttavia preferibile
utilizzare le microonde assieme all’aria
calda o alla griglia (funzionamento misto).
Si ha così la possibilità di portare a
cottura e contemporaneamente rosolare
i cibi in brevissimo tempo. Rispetto ai
tradizionali metodi di cottura in forno, il
tempo di preparazione è solitamente
molto più breve.
electrolux funzionamento
16
Caratteristiche degli alimenti
Composizione Gli alimenti con un elevato contenuto di grassi o zuccheri (ad esempio, un dolce
natalizio o una torta ripiena di frutta secca) richiedono un tempo di cottura inferiore.
Occorre prestare molta attenzione perché il surriscaldamento può costituire un
principio di incendio.
Densità La densità del cibo influisce sul tempo di cottura necessario. Gli alimenti porosi
leggeri, come dolci o pane, cuociono più rapidamente degli alimenti pesanti,
compatti, come gli arrosti o gli sformati.
Quantità Se la quantità di alimenti inseriti nel forno aumenta, è necessario aumentare anche
il tempo di cottura, ad esempio, il tempo di cottura di quattro patate sarà superiore
al tempo di cottura di due patate.
Dimensioni Gli alimenti piccoli o a piccoli pezzi cuociono più rapidamente, perché le microonde
possono penetrare in essi da ogni lato. Per una cottura uniforme, ottenere pezzi
delle stesse dimensioni.
Forma Gli alimenti di forma irregolare, come i petti o le cosce di pollo, hanno bisogno di una
cottura più lunga per le parti più spesse. Nella cottura a microonde, gli alimenti di
forma rotondeggiante cuociono più uniformemente di quelli a forma quadrata.
Temperatura La temperatura iniziale degli alimenti influisce sul tempo di cottura necessario. Gli
alimenti congelati impiegano più tempo a cuocere rispetto a quelli a temperatura
ambiente. Nel caso di alimenti con ripieno, ad esempio, bomboloni alla marmellata,
occorre praticare in essi piccoli tagli, per consentire la fuoriuscita di calore o vapore.
Funzionamento misto (microonde
più aria calda o griglia)
L’uso congiunto delle due modalità di
funzionamento consente di combinare in
modo intelligente i vantaggi offerti dal
Suo forno.
• Lei ha quindi la possibilità di
scegliere fra microonde + aria
calda (ideale per arrosti, pollame,
sformati, pizza, pane e torte).
• microonde + griglia (perfetto per
arrosti veloci, arrosti, pollame,
cosce di pollo, spiedini, toast al
formaggio e piatti gratinati).
L’uso del funzionamento misto consente di
portare a cottura e contemporaneamente
di rosolare i cibi. Il vantaggio consiste nel
fatto che l’aria calda o il calore della griglia
chiudono rapidamente i pori dello strato
superficiale dell’alimento. Le microonde
provvedono ad assicurare una cottura
breve e delicata.
L’alimento si mantiene succoso
all’interno e diventa croccante all'esterno.
Funzionamento ad aria calda
E’ anche possibile avvalersi dell’aria calda
senza per questo dover attivare il
funzionamento a microonde. I risultati
sono corrispondenti a quelli prodotti da
un forno di tipo tradizionale.
Funzionamento grill
Il Suo forno è provvisto di grill al quarzo
che può essere utilizzata, senza
microonde, alla pari di qualsiasi altra
normale griglia per gratinare o grigliare in
breve tempo i vari piatti.
Il forno a microonde dispone anche di
una seconda grill, collocata al di sotto del
piatto rotante, che consente di dorare i
cibi nella parte inferiore.
electrolux funzionamento
17
Tecniche di cottura
Disposizione Posizionare le parti più spesse dell’alimento verso la parte esterna del vassoio di
cottura. Ad esempio, nel caso di cosce di pollo.
Copertura Utilizzare pellicola protettiva, forandola per la ventilazione, o un coperchio adatto.
Foratura Prima della cottura o del riscaldamento, gli alimenti con guscio, pelle o membrana
devono essere forati in diversi punti, poiché la formazione interna di vapore
potrebbe causare l’esplosione dell’alimento stesso. Ad esempio, nel caso di
patate, pesce, pollo, salsicce.
Nota: non utilizzare il forno a microonde per cuocere uova poiché queste
potrebbero esplodere, anche dopo la cottura. Ad esempio, nel caso di uova in
camicia, fritte o sode.
Rimescolare, Per una cottura uniforme, è necessario rimescolare, girare o ridisporre gli alimenti.
girare e ridisporre Rimescolare e ridisporre sempre gli alimenti dalla parte esterna verso il centro.
gli alimenti
Tempo di riposo Dopo la cottura, è necessario lasciare riposare brevemente gli alimenti per
consentire al calore di diffondersi uniformemente attraverso gli alimenti stessi.
Schermatura Alcune parti dell’alimento in fase di scongelamento possono riscaldarsi. È possibile
schermare le aree calde con pezzetti di carta stagnola, che riflettono le microonde,
ad esempio nel caso di cosce e ali di pollo.
Vivanda Temperatura interna Temperatura interna
al termine della dopo ca. 10-15 minuti
cottura di riposo in forno
Controllo della cottura con il termometro per alimenti disponibile sul mercato
Ogni vivanda ha, al termine della cottura, una determinata temperatura interna, la
quale indica che la vivanda stessa è cotta al punto giusto e può essere tolta dal forno.
La temperatura interna può essere misurata mediante l'apposito termometro per
alimenti. La tabella seguente riporta le temperature interne delle principali vivande.
Bevande 65-75
o
C
(Caffè, tè, acqua, ecc.)
Latte 60-65
o
C
Minestre 75-80
o
C
Stufati 75-80
o
C
Pollame 80-85
o
C 85-90
o
C
Carne di agnello al sangue 70
o
C 70-75
o
C
ben cotta 75-80
o
C 80-85
o
C
Rosbif al sangue 50-55
o
C 55-60
o
C
medio cotta 60-65
o
C 65-70
o
C
ben cotta 75-80
o
C 80-85
o
C
Carne di suino e vitello 80-85
o
C 80-85
o
C
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Materiale Modalità di cottura
Micro- Convez- Grill Combin-
onde ione ata
Piatti in ceramica e vetro pirofilo (senza parti in metallo,
ad esempio Pyrex, piatti da forno, piano di vetro).
Vetro non pirofilo e porcellana, ad esempio terraglie
1)
. -- -
Vetroceramica costituita da materiali resistenti al
fuoco e al gelo (ad esempio Arcoflam).
Terracotta da forno
2)
. -
Plastica resistente al calore fino a 200 °C
3)
.
3)
-
3)
Carta, cartone. -- -
Pellicola per alimenti -- -
Sacchetto per forno a microonde
4)
. -
4)
Pentole per arrosti in metallo, piatti smaltati o in ghisa. - -
Stampi laccati neri o rivestiti in silicone. - --
= adatto - = non adatto
1) escluse le decorazioni in argento, oro, platino o metallo
2) escluse le superfici contenenti metallo
3) prestare attenzione alla temperatura massima indicata dal produttore
4) funzione combinata convezione + microonde
electrolux funzionamento
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Impostare il livello di potenza delle
microonde:
1. Per selezionare il modo di cottura,
ruotare la manopola TIMER/PESO
su Microonde.
2. Per selezionare il tempo di cottura,
ruotare in senso orario la manopola
TIMER/PESO.
3. Premere il pulsante di LIVELLO
POTENZA MICROONDE finché
non compare sul display il LIVELLO
DI POTENZA desiderato.
Premendo una volta il pulsante, sul
display compare . Se si
supera il livello desiderato, è
sufficiente tenere premuto il
pulsante fino a quando non appare
nuovamente il LIVELLO DI
POTENZA necessario.
4. Premere il pulsante di +30.
Nota: Se non si imposta alcun livello,
viene automaticamente selezionato il
900 W.
Impostazione utilizzo consigliato
della potenza
900 W Utilizzato per una cottura rapida o per riscaldare le vivande (ad esempio minestre,
casseruole, cibi in scatola, bevande calde, verdure, pesce, ecc.).
630 W Utilizzato per la cottura più prolungata di alimenti solidi, quali arrosti, polpettoni di
carne, pasti preconfezionati e per pietanze delicate quali salse al formaggio e dolci
tipo pan di Spagna. Grazie a questa impostazione ridotta, le salse bollendo non
fuoriescono dal loro contenitore e il cibo viene cucinato in maniera uniforme,
evitando di cuocere eccessivamente le estremità.
450 W Per cibi solidi che richiedono una cottura prolungata quando cucinati in modo
convenzionale (ad esempio la carne di manzo). Si raccomanda di utilizzare questa
impostazione per ottenere una carne tenera.
270 W (Impostazione per scongelare): Per scongelare, selezionare questa impostazione.
L’alimento viene scongelato in maniera uniforme. Questa impostazione è ideale
anche per cuocere a lento riso, pasta, dolcetti di frutta e creme pasticcere.
90 W Per scongelare lentamente (ad esempio torte alla crema o altra pasticceria).
Questo forno dispone di 5 livelli di potenza. Per selezionare il livello di potenza
desiderato per la cottura, seguire le indicazioni riportate nella sezione delle
ricette. Le impostazioni di solito consigliate sono:
Livelli di potenza
W = Watt
electrolux funzionamento
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Cottura a microonde
Le operazioni manuali permettono di
programmare il forno fino a 90.00
minuti. L’unità di incremento per i
tempi di cottura (o scongelamento)
varia da 10 secondi a cinque minuti, in
funzione del tempo di cottura
(scongelamento) totale, come illustra la
tabella riportata a fianco:
4. Avviare la cottura.
Note:
1. Se lo sportello viene aperto durante
la cottura, il tempo di cottura sul
display digitale si ferma
automaticamente. Il conteggio viene
ripreso quando si richiude lo sportello
e si preme pulsante +30.
2. Se durante la cottura si desidera
controllare il livello di potenza,
premere il pulsante LIVELLO DI
POTENZA MICROONDE. Tenendo
premuto il pulsante, viene visualizzato
il livello di potenza.
3. È possibile ruotare la manopola
TEMPO/PESO sia in senso orario
che in senso antiorario. Ruotando in
senso antiorario, si riduce il tempo di
cottura a partire da 90 minuti.
Cottura con grill
La resistenza del grill sulla parte
superiore del vano del forno dispone
di una sola impostazione della
potenza.
Esempio: Per cucinare un toast al
formaggio per 5 minuti (mettere il toast
sulla griglia in alto).
Tempo di Unita di
cottura: incremento:
Controllare il display.
x1
Esempio: per scaldare la zuppa per 2
minuti e 30 secondi utilizzando 630 W
di potenza:
1. Selezionare il modo di cottura
facendo ruotare la manopola su
(Microonde).
2. Impostare il tempo di cottura ruotando
la manopola TEMPO/PESO in senso
orario. (2 min. e 30 sec.)
3. Modificare il livello di potenza
premendo il pulsante LIVELLO DI
MICROONDE.
0-5 minutes 10 seconds
5-10 minutes 30 seconds
10-30 minutes 1 minute
30-90 minutes 5 minutes
x2
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