Novamatic FH66-412K Manuale utente

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Indice

Informazioni per la sicurezza 55

Descrizione del prodotto 57

Accessori 57

Istruzioni d'uso 58

Preparazione al primo utilizzo 60

Consigli e suggerimenti utili 60

Pulizia e cura 65

Cosa fare se… 68

Dati tecnici 68

Installazione 69

Con riserva di modifiche

Informazioni per la sicurezza

Istruzioni importanti per la sicurezza!

Prima di installare e utilizzare la cucina,

leggere attentamente il manuale di istru-

zioni.

Conservarle per futura consultazione!

Se l'apparecchiatura dovesse essere vendu-

ta o trasferita ad un'altra persona, assicurarsi

che il libretto venga consegnato al nuovo

utente affinché possa essere messo al cor-

rente del funzionamento della macchina e

delle relative avvertenze.

Sicurezza elettrica

• L'apparecchiatura può essere allacciata

solo da un elettricista qualificato .

• In caso di guasti o danni all'apparecchia-

tura: svitare o disinserire i fusibili del qua-

dro.

•

Le riparazioni sull'apparecchiatura devo-

no essere eseguite solo da tecnici qua-

lificati . Riparazioni non eseguite corret-

tamente possono comportare gravi peri-

coli. Per riparazioni rivolgersi al nostro ser-

vizio assistenza o al proprio rivenditore

specializzato.

• Verificare che la tensione di alimentazione

coincida con i valori indicati sulla targhetta.

Installazione

• L'apparecchiatura deve essere installata

da personale qualificato conformemente

alle istruzioni allegate.

• Questa cucina è pesante. Prestare atten-

zione quando si sposta.

• Non tirare l'apparecchiatura afferrando il

piano cottura o la maniglia del forno.

• Prima di usare il forno, rimuovere tutti i ma-

teriali di imballaggio.

• La presente apparecchiatura non è colle-

gata ad un dispositivo per l'evacuazione

dei residui di combustione. Deve essere

installata e raccordata conformemente alle

regole di installazione in vigore. Riservare

particolare attenzione ai requisiti relativi alla

ventilazione.

• I parametri di regolazione di questa appa-

recchiatura sono riportati sulla targhetta

del modello .

• L'apparecchiatura deve essere collegata

alla rete elettrica da 230V/400V, 50Hz.

• Verificare che la tensione di alimentazione

coincida con i valori indicati sulla targhetta.

• Non modificare l'apparecchiatura in alcun

modo.

Per la sicurezza dei bambini

• L'apparecchiatura è progettata per essere

utilizzata da persone adulte. Non lasciare

che i bambini giochino vicino o con l'ap-

parecchiatura.

• I bambini potrebbero ferirsi facendo cade-

re pentole o tegami dall'apparecchiatura.

• Durante l'uso l'apparecchiatura si riscalda.

Prestare attenzione a non toccare gli ele-

menti riscaldanti all'interno dell'apparec-

chiatura.

• Questa apparecchiatura non è destinata

all'uso da parte di bambini o adulti con li-

mitate capacità fisiche, sensoriali o mentali

o con scarsa esperienza o conoscenza

sull'uso dell'apparecchiatura, a meno che

non siano sorvegliati o istruiti da una per-

sona responsabile.

Durante l'uso

• Durante l'uso l'apparecchiatura si riscalda.

Prestare attenzione a non toccare gli ele-

menti riscaldanti all'interno dell'apparec-

chiatura.

55

• Non usare l'apparecchiatura se quest'ulti-

ma è a contatto con l'acqua. Non utilizzare

l'apparecchiatura con le mani bagnate.

• Durante l'utilizzo di altri dispositivi elettrici,

verificare che i cavi non entrino a contatto

con le superfici calde dell'apparecchiatu-

ra.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura incu-

stodita quando si utilizzano padelle con

olio o grassi.

• Non utilizzare teglie instabili o deformate

sui bruciatori del piano cottura, poiché te-

glie instabili possono provocare un inci-

dente in seguito a ribaltamento o fuoriu-

scite.

• La teglia del grill diventa molto calda du-

rante l'uso, pertanto si raccomanda di

usare sempre il guanto da forno nell'intro-

durla o nell'estrarla dal forno.

• Al termine dell'uso, verificare che le mano-

pole di regolazione si trovino in posizione

chiusa ('OFF').

• Tenere sempre l'apparecchiatura pulita. I

residui di grassi o di altri alimenti possono

causare incendi. Pulire l'apparecchiatura

solo conformemente alle istruzioni riporta-

te nel presente opuscolo.

• Non utilizzare mai piatti di plastica nel forno

o sui bruciatori del piano cottura. Non av-

volgere mai nessuna parte del forno con

pellicola di alluminio.

• Assicurarsi sempre che lo sfiato del forno,

che è posizionato nella parte posteriore

centrale del piano cottura, sia lasciato li-

bero per garantire la ventilazione della ca-

vità del forno.

• I cibi deperibili, gli oggetti in plastica e i

prodotti spray possono essere danneg-

giati dal calore e non devono essere ap-

poggiati sopra l'unità di cottura

• Se si prevede un impiego prolungato e in-

tenso dell'apparecchiatura, può essere

necessaria un'ulteriore fonte di aerazione,

per esempio l'apertura di una finestra o un

sistema più efficace, come l'aumento del

livello di ventilazione meccanica, ove pre-

sente.

• Sulla porta del forno aperta:

• non appoggiare mai oggetti pesanti,

• non permettere che i bambini si arrampi-

chino o si siedano

Assistenza

• Gli interventi di riparazione o di assistenza

sulla cucina devono essere eseguiti solo

da un tecnico addetto all'assistenza auto-

rizzato e devono essere utilizzati solo ri-

cambi originali approvati.

L'azienda produttrice declina ogni responsa-

bilità per eventuaali danni risultanti dall'uso

non corretto e dal mancato rispetto delle nor-

me di sicurezza in vigore. Osservare rigoro-

samente le istruzioni per la pulizia e la manu-

tenzione.

56

Descrizione del prodotto

Vista complessiva

1

2

3

4

5

6

7

8

1 Piano cottura con piastre elettriche

2 Pannello comandi

3 Guide

4 Griglia

5 Maniglia porta

6 Porta del forno

7 Cassetto

8 Piedini regolabili

Pannello comandi

1 2 3 4 5 86 7

1 Manopola di regolazione zona di riscal-

damento posteriore sinistra

2 Manopola di regolazione zona di riscal-

damento anteriore sinistro

3 Manopola di regolazione zona di riscal-

damento anteriore destra

4 Manopola di regolazione zona di riscal-

damento posteriore destra

5 Manopola di regolazione termostato del

forno

6 Spia termostato del forno

7 Spia principale

8 Funzione forno

Accessori

Oltre agli accessori in dotazione, raccoman-

diamo di utilizzare solo pentole resistenti al

calore (secondo le istruzioni fornite dal pro-

duttore). La cucina è dotata di:

Griglia

La griglia è il supporto utilizzato per appog-

giare le teglie (arrosti, impasti ecc.) La teglia

deve essere posizionata al centro della griglia

per bilanciare il peso.

57

Teglia per arrosti

La teglia è utilizzata per raccogliere i sughi

prodotti dalla cottura. La teglia va posizionata

sulla seconda griglia dal basso. Se non si uti-

lizza la leccarda, toglierla dal forno.

Cassetto estraibile

Il cassetto estraibile è posizionato sotto la

cavità del forno.

Avvertenza Durante la cottura il

cassetto può surriscaldarsi se il forno è

utilizzato per un lungo periodo di tempo.

Materiali infiammabili come guanti da

forno, tovagliette, grembiuli di plastica

ecc. non devono essere conservati nel

cassetto.

Anche gli accessori del forno si surriscalda-

no, pertanto fare attenzione quando si ri-

muovono questi oggetti dal cassetto mentre

in forno è in uso o ancora caldo.

Apertura del cassetto:

• estrarre il cassetto afferrandolo dal fondo.

• per togliere il cassetto, estrarlo fino alla

battuta finale, sollevarlo lentamente ed

estrarlo.

Rimontare il cassetto seguendo la stessa

procedura in senso inverso.

Istruzioni d'uso

Manopola di regolazione della piastra

elettrica

Per accendere una piastra, ruotare la relativa

manopola di regolazione sul livello di potenza

richiesto.

La manopola di regolazione è numerata da 0

a 6.

58

0 OFF

1 Minimo

6 Massimo

Il piano cottura ha due tipi di piastre.

Piastre normali È consigliabile preriscaldare

le piastre alla regolazione massima (6) per un

breve periodo di tempo, quindi portare la

manopola di regolazione sul livello di potenza

desiderato.

Piastra rapida (anteriore sinistra) Le piastre

rapide contrassegnate da un cerchio rosso

si riscaldano più velocemente rispetto a una

piastra normale.

Il cerchio rosso può scomparire nel cor-

so del tempo. Questo non influisce sulle

prestazioni della piastra.

Attenzione Non appoggiare nulla sul

piano cottura che possa fondersi.

Funzioni del forno

La manopola di regolazione del forno per-

mette di impostare il forno sulla funzione di

cottura richiesta.

Per selezionare la funzione del forno, ruotare

in senso orario la manopola di regolazione

del forno fino al simbolo della funzione desi-

derata.

Funzione Descrizione

Il forno è spento

Cottura tradizionale

Usare le resistenze superiore e inferiore del vano cottura. questa fun-

zione consente di cucinare le ricette preferite senza adattare le tempe-

rature. Se necessario, preriscaldare il forno.

Cottura dal basso

Consente di completare la cottura dei piatti solo sul ripiano inferiore.

Cottura dall'alto

Consente di completare la cottura dei cibi solo sul ripiano superiore.

Cottura al grill

La porta del forno deve essere chiusa durante la cottura al grill. Atten-

zione! Usare la funzione del grill alla temperatura massima di 230°C.

Avvertenza Durante la cottura al forno

o al grill, tenere aperto il coperchio

dell'apparecchiatura per evitare

surriscaldamenti.

Manopola di regolazione termostato del

forno

Ruotando la manopola del termostato in sen-

so orario, si seleziona la temperatura di cot-

tura tra 50

°

C e max (250

°

C).

59

Spia termostato del forno

La spia del termostato si accende quando si

ruota la manopola di regolazione del termo-

stato. La spia resta accesa finché il forno non

raggiunge la temperatura impostata. In se-

guito, la spia si accende a intermittenza per

indicare il mantenimento della temperatura

selezionata.

Spia elementi radianti

Si accende quando si usano una o più zone

di cottura e resta accesa durante tutto il tem-

po dell'uso.

Spia di controllo generale

La spia di controllo generale si accende

quando si ruota la manopola di regolazione

del forno e/o si impostano le manopole di re-

golazione delle zone di cottura.

Preparazione al primo utilizzo

Avvertenza Prima di usare

l'apparecchiatura, rimuovere tutti i

materiali di imballaggio, comprese le

etichette pubblicitarie e le eventuali

pellicole protettive.

Prima di iniziare la prima cottura, lavare

accuratamente gli accessori del forno.

Riscaldamento del forno vuoto

Prima di usare il forno la prima volta, riscal-

dare l'apparecchiatura senza cibi. Durante

questa operazione è possibile che l'apparec-

chiatura emetta un odore sgradevole. Que-

sto fenomeno è del tutto naturale.

1. Ruotare la manopola di regolazione del

forno sulla funzione di cottura tradizionale

2. Regolare la manopola di regolazione del

termostato sulla posizione di massimo

3. Aprire una finestra per favorire l'aerazione

del locale

4. Lasciare funzionare il forno a vuoto per

circa 45 minuti

Questa procedura deve essere ripetuta con

la funzione grill

per circa 5-10 minuti.

Lasciare raffreddare l'apparecchiatura

prima di spegnerla e pulire la camera di

cottura con un panno inumidito con ac-

qua calda e un po' di detergente liquido

delicato.

Riscaldamento della piastra

Al primo utilizzo il piano cottura potrebbe

produrre fumo ed emanare un odore sgra-

devole. È un fenomeno normale che sparirà

nel giro di qualche minuto.

Consigli e suggerimenti utili

Uso della piastra

Le pentole idonee per l'uso su una piastra di

cottura dovrebbero avere particolari caratte-

ristiche:

• devono essere resistenti

• devono essere delle stesse dimensioni

della zona di cottura o leggermente più

grandi, ma mai più piccole

• devono avere un fondo piatto per garantire

un efficace contatto con la piastra

Questo è particolarmente importante quan-

do si utilizzano pentole per cottura a pres-

sione o ad alte temperature.

Verificare che le dimensioni delle pentole sia-

no sufficienti per evitare che gli alimenti

spruzzino durante la cottura.

60

Non lasciare mai le piastre accese senza re-

cipienti di cottura o con recipienti di cottura

vuoti.

Per i migliori risultati si consiglia inizial-

mente di regolare l'interruttore sulla po-

sizione rapida per accelerare il riscalda-

mento della piastra e poi di ruotare l'in-

terruttore sulla posizione più idonea per

gli alimenti da cucinare.

Suggerimenti per l'impostazione

corretta

Posizione Descrizione

0 Spento

1 Cottura

molto lenta

Per tenere in caldo

le pietanze Per fon-

dere burro e cioc-

colata.

2 Cottura

lenta

Per preparare cre-

me, salse e budini;

per cuocere uova.

3 Cottura a

velocità

bassa

Per cuocere legu-

mi, alimenti conge-

lati, frutta; per bolli-

re acqua o latte.

4 Cottura a

velocità

media

Per bollire patate,

verdure fresche;

per cuocere mine-

stre, zuppe, frittelle

o pesce.

5 Cottura a

velocità alta

Per cuocere stufati,

involtini di carne,

pesce, omelettes,

fettine di carne.

6 Cottura ra-

pida

Per cuocere bistec-

che, cotolette; per

friggere e rosolare.

Cottura nel forno

Avvertenza La cottura deve sempre

essere eseguita con la porta del forno

chiusa. Prestare attenzione al momento

di aprire la porta del forno. Non aprire la

porta lasciandola cadere - sostenere la

porta mediante l'apposita maniglia

finché non è completamente aperta.

Per aprire la porta del forno, afferrare

sempre la maniglia al centro.

Il forno presenta quattro livelli di inserimento.

Le posizioni dei ripiani estraibili sono contate

a partire dal basso, come indicato in figura.

È importante che gli accessori del forno

siano posizionati correttamente.

Avvertenza Non appoggiare i tegami

direttamente sulla base del forno.

Avvertenza Durante la cottura al forno

o al grill, tenere aperto il coperchio

dell'apparecchiatura per evitare

surriscaldamenti.

Avvertenza Non appoggiare oggetti e

tegami direttamente sulla base del forno

né ricoprire qualunque parte del forno

con pellicola di alluminio durante la

cottura, perché l'accumulo di calore

potrebbe causare danni allo smalto e

rovinare le pietanze in cottura.

Appoggiare sempre le pentole, i

recipienti termoresistenti e le piastre di

alluminio sulla griglia.

Condensa e vapore

Il forno è dotato di un esclusivo sistema che

genera una circolazione naturale dell'aria e il

ricircolo continuo del vapore di cottura. Ciò

consente di cucinare in un ambiente costan-

temente umido mantenendo i cibi morbidi al-

l'interno e croccanti all'esterno. Inoltre, i tem-

pi di cottura e i consumi di energia sono ri-

dotti al minimo. Durante la cottura si può for-

mare del vapore che può fuoriuscire all'aper-

tura della porta. Questo fenomeno è del tutto

normale.

Avvertenza Al momento di aprire la

porta del forno, durante o dopo la

cottura, prestare attenzione al flusso di

vapore o di aria calda che fuoriesce

dall'apparecchiatura.

Quando i cibi vengono riscaldati produ-

cono vapore come un bollitore. Quando

viene a contatto con una superficie fred-

da esternamente all'apparecchiatura, il

vapore condensa e produce goccioline

di acqua.

Per ridurre la condensa, assicurarsi che il for-

no sia ben riscaldato prima di inserire gli ali-

menti nel vano cottura. Prima di iniziare la

cottura è necessario preriscaldare breve-

mente il forno (per circa 10 minuti). Consi-

gliamo di asciugare la condensa al termine

della cottura.

61

Pentole

Si rammenta che un recipiente di grandi di-

mensioni offre una superficie da riscaldare

più ampia e quindi cuoce gli alimenti più ra-

pidamente di un recipiente piccolo.

Usare sempre recipienti di dimensioni idonee

per gli alimenti da cucinare. In particolare,

non utilizzare recipienti troppo piccoli per la

cottura di alimenti liquidi che potrebbero fa-

cilmente fuoriuscire oppure recipienti troppo

grandi per alimenti che richiedono una cot-

tura veloce; le superfici scoperte del fondo si

bruciano facilmente con i sughi e i grassi di

cottura.

Per i dolci è preferibile usare stampi chiusi.

Da uno stampo aperto possono fuoriuscire

sughi e sostanze zuccherine che depositan-

dosi sul fondo del forno possono cristalliz-

zarsi e risultare difficili da rimuovere. Evitare

di inserire tegami con manici di plastica nel

forno perché potrebbero non resistere al ca-

lore.

Ricordare che la cottura avviene più ve-

locemente in una padella con fondo am-

pio.

Per l'uso della piastra scegliere sempre

pentole di dimensioni idonee agli alimen-

ti da cucinare.

Pentole

• Utilizzare solo utensili idonei all'uso in forno

che siano in grado di resistere a tempera-

ture di 230

°

C.

• Teglie e tegami da forno non devono es-

sere sistemati direttamente sulla base del

forno o contro la griglia di copertura della

ventola sul retro del forno.

• Non utilizzare teglie di dimensioni maggiori

di 30 cm x 35 cm per non impedire la cor-

retta circolazione del calore e diminuire le

prestazioni del forno.

Effetti delle teglie sui risultati di cottura

Le teglie variano per spessore, conduttività,

colore ecc., caratteristiche che influiscono

sul modo in cui trasmettono il calore al cibo

conservato all'interno.

A : utensili di allumino, terracotta, stoviglie da

forno in vetro e utensili lucidi riducono la cot-

tura e la doratura della base.

B : ghisa smaltata, allumino anodizzato, al-

luminio con interno antiaderente ed esterno

colorato scuro e utensili pesanti aumentano

la cottura e la doratura della base.

Per la cottura di carni e pesce

Si può disporre la carne o il pesce in recipienti

adatti alla cottura in forno o direttamente sulla

griglia. In tal caso, ricordare di inserire la lec-

carda nella prima posizione a dal basso dopo

avervi versato un po' d'acqua. La leccarda

evita il gocciolamento dei grassi sciolti sulla

base del forno.

Le carni bianche, i volatili e il pesce in gene-

rale richiedono una cottura a media tempe-

ratura (tra 150

°

C e 175

°

C). Per le carni

rosse (che devono essere ben rosolate all'e-

sterno, ma solo leggermente cotte all'interno)

è consigliata una cottura breve a temperatu-

ra più alta (tra 200

°

C e 230

°

C).

Cottura

La cottura tradizionale avviene per convezio-

ne naturale dell'aria calda.

Procedura

Per tutti i dolci, gli impasti, le torte a miscele

in stampi:

1. Pre-riscaldare il forno con la manopola

di regolazione del forno in posizione

a) per circa 8 min per le posizioni com-

prese tra 50

º

C e 150

º

C;

b) per circa 15 min per le posizioni com-

prese tra 175

º

C e 250

º

C;

2. Inserire gli alimenti da cuocere. Ruotare

la manopola del termostato sulla tempe-

ratura richiesta.

Cottura dal basso

Il calore proviene solo dalla parte inferiore del

forno. Questa posizione della manopola di

62

regolazione del forno è consigliata per com-

pletare la cottura di alimenti precotti.

Procedura

1.

Preriscaldare il forno con la manopola

di regolazione del forno sulla posizione

per circa 10 minuti e la manopola del

termostato sul valore massimo.

2. Inserire gli alimenti da cuocere. Ruotare

la manopola del termostato sulla tempe-

ratura desiderata.

Resistenza superiore

Cottura di tipo radiante. Il calore proviene so-

lo dalla parte superiore del forno. Questa fun-

zione è adatta per completare la cottura di

alimenti precotti, per es. lasagne, melanzane

alla parmigiana o sformati.

Non è necessario preriscaldare il forno.

Procedura

1. Inserire gli alimenti da cuocere nella po-

sizione corrispondente al livello 3. Ruota-

re la manopola di regolazione del forno

sulla posizione

e ruotare la manopola

del termostato sulla temperatura deside-

rata.

Cottura al grill

Avvertenza Le parti accessibili

possono diventare molto calde durante

l'uso del grill. Tenere lontano i bambini.

La porta del forno deve essere chiusa

durante il funzionamento del grill.

Durante l'uso l'apparecchiatura si

riscalda.

Avvertenza La teglia del grill diventa

molto calda durante l'uso, pertanto si

raccomanda di usare sempre il guanto

da forno nell'introdurla o nell'estrarla dal

forno.

Avvertenza Attenzione! Usare la

funzione del grill alla temperatura

massima di 230°C.

Per cuocere carne o pesce al grill, ungerli

leggermente e collocarli direttamente sulla

griglia.

Nella cottura al grill, il calore proviene solo

dall'alto, perciò occorre regolare il livello di

cottura in base allo spessore della carne o del

pesce.

Ricordare sempre di inserire la leccarda nella

prima posizione a dal basso dopo avervi ver-

sato un po' d'acqua.

Tempi di cottura

I tempi di cottura possono variare in base al

tipo, alla composizione e alla quantità dei cibi

da cucinare. Consigliamo di prendere nota

dei primi esperimenti di cottura col forno, poi-

ché riproducendo le stesse condizioni di cot-

tura per le stesse pietanze si otterranno ov-

viamente risultati analoghi.

Con l'esperienza sarà possibile variare i valori

indicati secondo le esigenze personali.

TABELLA DEI VALORI DI COTTURA

Alimento Posizione della

griglia dal basso

Preriscalda-

mento (minuti)

Temperatura

°

C

Durata (minuti)

Pasta stesa per

dolci

3 10-13 160-180 20-25

1+2 7-10 ---- 40-45

Biscotti 2 10-13 170-190 20-25

1+2 10-12 ---- 25-30

Torta di Natale ai

canditi

2 15-20

250

1)

160-180 45+10

2)

2 ---- ----

45+10

2)

Torta 'sbrisolona' 2 15-20 190-200 25-35

2 ---- ---- 25-35

Meringa 2 ---- 115-125 40-50

1+2 ---- ---- 45-55

Panini dolci 2 10-15 210-220 10-15

63

TABELLA DEI VALORI DI COTTURA

Alimento Posizione della

griglia dal basso

Preriscalda-

mento (minuti)

Temperatura

°

C

Durata (minuti)

1+2 10-13 ---- 10-20

Focaccia 2 10-13 170-190 25-30

1+2 7-10 ---- 40-45

Torta di Pan di

Spagna

2 10-13 170-180 20-25

2 7-10 ---- 30-35

Torta di formaggio

o ricotta

2 ---- 170-190 50-70

1 ---- ---- 50-70

Rotolo con mar-

mellata

1 10-13 170-190 15-20

1 10-13 ---- 10-20

Bignè 2 10-15 190-200 10-20

2 10-13 ---- 10-20

Torta a pasta lievi-

tata con mele

3 ---- 180-200 45-50

3 ---- ---- 45-50

Torta di mele 1 10-13 175-185 55-60

1+2 ---- ---- 50-55

Torta su teglia 2 ---- 170-180 50-55

2 ---- ---- 50-55

2 ---- ---- 30-40

2 10-13 ---- 40-50

Pane rustico 1 15-20

250

1)

195-205

40-60

Quiche Lorraine 1 15-20 220-240 20-40

1 10-15 ---- 20-40

Pizza 2 ---- 210-230 30-35

1 ---- ---- 25-30

1) tempo di preriscaldamento

2) tempo di permanenza in forno dopo lo spegnimento

TABELLA PER LA COTTURA ARROSTO

Alimento Posizione della gri-

glia dal basso

Temperatura

°

C

Durata (minuti)

Pollo intero 2 195-205 60-70

Mezzo pollo 3 195-205 30+30

Braciola di maiale 3 195-205 100-105

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TABELLA PER LA COTTURA AL GRILL

Alimento Posizione

della griglia

dal basso

Preriscaldamento

(minuti)

Temperatura

°

C

Durata (minuti)

Pane tostato 3 10 230 4-6

Grigliata di

carne

2 10 200

20+20

1)

Mezzo pollo 2 - 230

35+35

1)

Braciola di

maiale

2 - 230

30+30

1)

1) Girare gli alimenti a metà del tempo di cottura

Pulizia e cura

Avvertenza Prima di poter eseguire

qualsiasi intervento di manutenzione o

pulizia, è necessario SCOLLEGARE

l'apparecchiatura dall'alimentazione

elettrica. L'apparecchiatura non deve

essere pulita con una pulitrice a vapore

caldo o a getto di vapore.

Piastra di cottura

Fare raffreddare le piastre prima di pulir-

le.

Non pulire le piastre con un panno umido

quando sono ancora calde. Potrebbero ri-

manere frammenti di tessuto sulle piastre. Le

piastre e le relative sedi possono essere pu-

lite di tanto in tanto con un foglio di carta ve-

trata sottile.

Si consiglia di ungere di tanto in tanto la su-

perficie delle piastre con un olio non acido

(come olio da cucina, olio per macchine da

cucire o vaselina). I prodotti per la pulizia e la

manutenzione sono reperibili in commercio.

Avvertenza Non usare coltelli, spazzole

od oggetti metallici. Evitare l'uso di

detergenti acidi.

Pulizia del forno

Avvertenza Tenere sempre il forno

pulito. I residui di grassi o di altri alimenti

possono causare incendi, soprattutto

nella teglia per il grill.

La cavità del forno si pulisce meglio se il forno

è ancora caldo, perché è più facile rimuovere

i depositi di grasso o eventuali tracce di salse,

sughi e sostanze zuccherine.

Si può usare acqua calda con un po' di de-

tergente o un prodotto spray per la pulizia del

forno.

Avvertenza Se si utilizza un prodotto

spray, non dirigere lo spruzzo sulle parti

in acciaio e attenersi sempre alle

indicazioni del produttore.

Pulire gli accessori del forno con acqua calda

e un po' di detergente. Rimuovere le even-

tuali incrostazioni con una polvere legger-

mente abrasiva.

Avvertenza Non avvolgere mai

nessuna parte del forno con pellicola di

alluminio. L'accumulo di calore

potrebbe causare danni allo smalto e

rovinare le pietanze in cottura.

Materiali per la pulizia

Prima di utilizzare sostanze detergenti sul for-

no, controllare che siano idonee e che il loro

impiego sia raccomandato dal produttore.

I detergenti contenenti candeggina non de-

vono essere usati perchè potrebbero rende-

re opache le finiture di superficie. Evitare

abrasivi potenti.

Avvertenza Non usare vapore o

apparecchi a vapore per pulire

l'apparecchiatura.

65

Pulizia esterna

Avvertenza Pulire regolarmente il

pannello di comando, la porta del forno

e le guarnizioni del forno utilizzando un

panno morbido ben strizzato in acqua

calda a cui è stato aggiunto un po' di

detergente liquido.

Per non danneggiare o indebolire la por-

ta in vetro, non utilizzare:

• Detergenti e candeggina per impiego do-

mestico

• Spugne con detergente non idonee per

pentole con rivestimento antiaderente

• Pagliette metalliche o lane d'acciaio

• Spugne o spray per il forno con sostanze

chimiche

• Prodotti per la rimozione della ruggine

• Smacchiatori per bagno/lavabi

Pulire il vetro internamente ed esternamente

con acqua tiepida e sapone. Se l'interno del-

la porta è molto sporco, utilizzare prodotti

come 'Hob Brite' o 'Bar Keepers Friend'.

Porta del forno

Sgancio della porta del forno

Per facilitare la pulizia del forno, è possibile

rimuovere la porta del forno. Aprire la porta

del forno portandola in posizione orizzontale.

Sollevare per quanto possibile i due fermagli

sulle due cerniere della porta (a). Richiudere

lentamente la porta fino all'arresto e sollevare

la porta fino alla fuoriuscita delle cerniere (b).

a

b

15

Inserimento della porta del forno

Quando si rimette la porta sulle cerniere, in-

vertire la procedura per la rimozione della

porta dalle cerniere. Reinserire le cerniere

della porta nelle asole (c). Nell'eseguire que-

sta operazione assicurarsi che le cerniere si

innestino correttamente e in modo uniforme.

Poi abbassare lentamente la porta. Nell'ese-

guire questa operazione verificare che gli spi-

goli della porta non tocchino il fondo del telaio

(se accade, sollevare di nuovo la porta e rial-

lineare le cerniere).

15

c

66

Infine ripiegare in basso i fermagli verso il for-

no (d). Per chiudere correttamente la porta,

premere sui fermagli con qualcosa (ad es. un

cacciavite) (e). Controllare lentamente il cor-

retto funzionamento della porta.

d

e

Importante Non lasciare che le leve delle

cerniere della porta si sollevino. Altrimenti il

funzionamento della molla può provocare

ferite.

Modelli in estetica inox o alluminio

Si consiglia di pulire la porta del forno solo

con una spugna umida e di asciugarla accu-

ratamente dopo la pulizia con un panno mor-

bido.

Evitare l'uso di pagliette, lane d'acciaio, acidi

o prodotti abrasivi che potrebbero danneg-

giare le superfici.

Adottare le stesse precauzioni per pulire il

pannello comandi del forno.

Il corretto funzionamento del forno è garan-

tito da una guarnizione applicata sul bordo

della cavità del forno.

Controllare periodicamente lo stato della

guarnizione. Se necessario, pulire la guarni-

zione evitando di usare prodotti abrasivi.

Se la guarnizione appare danneggiata, rivol-

gersi al Servizio Assistenza. Non usare il for-

no finché non è stato riparato.

Griglie del forno

Avvertenza Assicurarsi per prima cosa

che l'apparecchiatura sia scollegata

dall'alimentazione elettrica e si sia

raffreddata.

Per pulire le griglie del forno, immergerle in

acqua tiepida saponata e togliere le macchie

resistenti con una paglietta impregnata di de-

tersivo. Sciacquare accuratamente e asciu-

gare con un panno morbido.

Sostituzione della lampadina del forno

Avvertenza Per evitare il rischio di

scosse elettriche, assicurarsi che

l'apparecchiatura sia spenta e

scollegata dall'alimentazione elettrica

prima di sostituire la lampadina.

Per sostituire la lampadina bruciata:

1. ruotare la calotta di vetro in senso antio-

rario per estrarla.

2. rimuovere la lampadina bruciata e mette-

tene una nuova.

3. rimontare la protezione in vetro.

4. ricollegare l'apparecchiatura all'alimenta-

zione elettrica.

In caso di sostituzione della lampadina

del forno la nuova lampadina deve

presentare le caratteristiche seguenti:

Potenza: 25 W

Tensione: 230/240 V 50 Hz

Temperature:

300

°

C

Tipo di filettatura: E 14

67

Cosa fare se…

Se l'apparecchiatura non funziona correttamente, eseguire i seguenti controlli prima di con-

tattare il Servizio Assistenza.

Sintomi Soluzioni

La piastra di cottura non si scalda • controllare che l'unità sia stata correttamente

collegata e che l'alimentazione elettrica sia in-

serita

• controllare che il fusibile principale non sia bru-

ciato

• controllare che la manopola di regolazione sia

nella posizione corretta

La piastra di cottura non fornisce risultati soddi-

sfacenti

• controllare che la piastra sia pulita e asciutta

• controllare che le dimensioni del tegame siano

idonee per la piastra di cottura

• controllare che il fondo del tegame sia piatto

• controllare che l'impostazione scelta sia corret-

ta per il tipo di cottura

Il forno non si accende • controllare che sia stata impostata una funzione

di cottura

• controllare che l'interruttore della presa o l'ali-

mentazione di rete siano in funzione

Non si accende la luce interna del forno • selezionare una funzione con la manopola di

regolazione del forno

• controllare la lampadina e se necessario sosti-

tuirla (vedere "Sostituzione dell'illuminazione in-

terna")

La preparazione dei cibi dura troppo a lungo op-

pure la cottura è troppo veloce

• può rendersi necessario regolare la temperatu-

ra

Vapore e acqua di condensa si depositano sugli

alimenti e nel vano cottura

• consultare le presenti istruzioni, in particolare il

capitolo "Suggerimenti per l'uso del forno"

• al termine della cottura, non lasciare i cibi nel

forno per più di 15-20 minuti

Dati tecnici

FH66

Piano cottura Zona di cottura anteriore sinistra Ø 180 mm 2000 W

Zona di cottura posteriore sinistra Ø 145 mm 1000 W

Zona di cottura anteriore destra Ø 145 mm 1000 W

Zona di cottura posteriore destra Ø 180 mm 1500 W

Potenza totale del

piano cottura

5500 W

Forno Elemento forno

Resistenza inferiore 900 W

Resistenza superiore 1000 W

Resistenza grill 1900 W

Illuminazione del forno Lampadina 25W ti-

po E14 230/240V

Resistenza per 400 W 20 W

68

FH66

Pulizia manuale

Potenza totale del

forno

400 V 1945 W

230 V 1925 W

Alimentazione Tensione nominale PNC:943265473 -

400V 3~, 400V 2 ~

PNC:943265474 -

230/400V 3N ~

Frequenza nominale 50 Hz

Accessori Griglia

Teglia per arrosti

Potenza totale del-

l'apparecchiatura

400 V 7445 W

230 V 7425 W

Dimensioni Altezza 855 mm

Larghezza 500 mm

Profondità 600 mm

Installazione

Avvertenza Il produttore declina ogni

responsabilità qualora le suddette

istruzioni di sicurezza non siano

rispettate.

Tutte le operazioni richieste per l'installazione

devono essere eseguite da PERSONALE

QUALIFICATO in conformità alle regole e

norme in vigore.

L'apparecchiatura deve essere installata in

conformità alle specifiche di classe "Y"

(EN60.335-2.6). L'apparecchiatura non deve

essere installata ad una altezza superiore a

quella del piano di lavoro.

Nell'installazione dell'apparecchiatura,

assicurarsi che sia facilmente accessi-

bile in caso di guasto.

Prima che l'apparecchiatura sia collegata alla

rete elettrica, assicurarsi che il voltaggio e la

frequenza indicati nella targhetta corrispon-

dano alla tensione di alimentazione.

Questa apparecchiatura deve essere

collegata alla messa a terra.

Sede

Questa apparecchiatura è stata registrata

come apparecchiatura di "Classe Y" in con-

formità alle norme per i rischi di incendi. L'al-

tezza dei mobili o delle pareti adiacenti non

deve superare quella del piano di lavoro.

Questa apparecchiatura può essere colloca-

ta in una cucina o in altro ambiente che non

sia un bagno o un locale doccia.

Qualsiasi materiale combustibile deve essere

installato sopra l'apparecchiatura alla distan-

za minima di 69 cm

69

Livellamento

L'apparecchiatura è dotata di piedini regola-

bili posti agli angoli anteriori e posteriori della

base.

Regolando l'altezza dei piedini è possibile

modificare l'altezza dell'apparecchiatura per

garantire un migliore livellamento con altre

superfici e un'uniforme distribuzione degli ali-

menti nei recipienti di cottura.

Collegamenti elettrici

Avvertenza Tutti gli interventi elettrici e/

o idraulici richiesti per l'installazione

dell'apparecchiatura e del cavo di

alimentazione devono essere eseguiti da

un elettricista e/o una persona

competente.

L'apparecchiatura deve essere collegata alla

rete elettrica da 230V, 50Hz. Per eseguire il

collegamento alla rete, utilizzare un cavo di

tipo H05 RR-F.

Prima di accendere l'apparecchiatura, assi-

curarsi che il voltaggio e la frequenza indicate

nella targhetta corrispondano alla tensione di

alimentazione.

L'apparecchiatura è fornita senza il cavo di

alimentazione. Montare un cavo di alimenta-

zione flessibile, in osservanza delle specifiche

fornite nella tabella n. 1.

In caso di collegamento diretto alla rete oc-

corre interporre un interruttore onnipolare

con apertura minima tra contatti di 3 mm, in

condizioni di categoria III di sovravoltaggio.

L'interruttore deve essere collocato entro 2

m dal piano cottura e deve essere facilmente

accessibile dopo l'installazione.

Il cavo giallo-verde di messa a terra non deve

essere interrotto dall'interruttore.

Importante NOTA: Il filo di terra deve essere

di circa 2 cm più lungo rispetto ai fili di

tensione e del neutro.

70

Avvertenza Il cavo di alimentazione

danneggiato deve essere sostituito solo

dal costruttore o suo rappresentante per

l'assistenza o altro personale qualificato.

Avvertenza Dopo l'installazione e il

collegamento, il cavo deve essere

collocato in modo che in nessun punto

raggiunga una temperatura di 50

°

C

superiore alla temperatura ambiente.

1

1 Cavo di alimentazione

Avvertenza Assicurarsi che il cavo di

alimentazione della cucina non sia a

contatto con le parti indicate nel

diagramma con un tratteggio.

1

1 Cavo di alimentazione

Prima di collegare l'apparecchiatura,

controllare che:

• Il fusibile e l'impianto elettrico domestico

siano in grado di sostenere la corrente as-

sorbita dell'apparecchiatura (vedere la tar-

ghetta);

• La presa o l'interruttore omnipolare usati

per il collegamento siano facilmente ac-

cessibili con l'apparecchiatua installata.

Procedura

• Svitare e rimuovere la copertura di prote-

zione sul retro dell'apparecchiatura;

• Collegare il cavo di alimentazione al mor-

setto della cucina;

• Fissare con una fascetta;

• Assicurarsi che il collegamento al morsetto

sia compatibile con l'alimentazione di rete;

• Rimontare e avvitare il coperchio sul retro

dell'apparecchiatura.

Tensione

nominale

230V ~/ 400V 3N~/ 230V 3~/ 400V 2N~

Tipo di at-

tacco

Monofase Trifase Y 3 fasi +

neutro

Trifase Trifase Y 2 fasi + neu-

tro

71

Tensione

nominale

230V ~/ 400V 3N~/ 230V 3~/ 400V 2N~

Collega-

mento del

cavo alla

morsettie-

ra

Tensione

di rete

230V ~ 400V 3N~ 230V 3~ 400V 2N~

Tensione

delle resi-

stenze

230 V 230 V 230 V 230 V

Capacità

dei fusibili

35 A 3 x 16 A 3 x 20 A 2 x 25 A

Sezione

del cavo

3 x 6 mm

2

5 x 2,5 mm

2

4 x 4 mm

2

4 x 4 mm

2

72

Warranty / customer service

For each product we provide a two-year

guarantee from the date of purchase or

delivery to the consumer (with a guarantee

certificate, invoice or sales receipt serving as

proof).

The guarantee covers the costs of materials,

labour and travel.

The guarantee will lapse if the operating

instructions and conditions of use are not

adhered to, if the product is incorrectly

installed, or in the event of damage caused

by external influences, force majeure,

intervention by third parties or the use of non-

genuine components.

Garantiebedingungen /

Kundendienst

Für jedes Produkt gewähren Wir ab Verkauf

bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher

eine Garantie von 2 Jahren. (Ausweis durch

Garantieschein, Faktura oder

Verkaufsbeleg).

Die Garantieleistung umfasst die Kosten für

Material, Arbeits- und Reisezeit.

Die Garantieleistung entfällt bei

Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung

und Betriebsvorschriften, unsachgerechter

Installation, sowie bei Beschädigung durch

äussere Einflüsse , höhere Gewalt, Eingriffe

Dritter und Verwendung von Nicht-Original

Teilen.

Conditions de garantie / service

après-vente

Nous octroyons sur chaque produit 2 ans de

garantie à partir de la date de livraison ou de

la mise en service au consommateur

(documenté au moyen d’une facture, d’un

bon de garantie ou d’un justificatif d’achat).

Notre garantie couvre les frais de mains

d’oeuvres et de déplacement, ainsi que les

pièces de rechange.

Les conditions de garantie ne sont pas

valables en cas d’intervention d’un tiers non

autorisé, de l’emploi de pièces de rechange

non originales, d’erreurs de maniement ou

d’installation dues à l’inobservation du mode

d’emploi, et pour des dommages causés par

des influences extérieures ou de force

majeure.

Condizioni di garanzia / servizio

clientela

Per ogni prodotto concediamo una garanzia

di 2 anni a partire dalla data di consegna o

dalla sua messa in funzione. (Fa stato la data

della fattura, del certificato di garanzia o dello

scontrino d’acquisto)

Nella garanzia sono comprese le spese di

manodopera, di viaggio e del materiale.

Dalla copertura sono esclusi il logoramento

ed i danni causati da agenti esterni,

intervento di terzi, utilizzo di ricambi non

originali o dalla inosservanza delle

prescrizioni d’istallazione ed istruzioni per

l’uso.

73

Unsere Kundendienst-Telefonnummer:

Le numéro de téléphone de notre service après-vente:

Il nostro numero di telefono del servizio clientela:

Our customer service telephone number:

0848 559 111

oder unter

ou sur Internet

oppure su Internet

or in the internet

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Tel. (027) 948 12 40 Tel. (091) 850 10 20 Tel. (081) 257 19 30 Tel. (041) 818 70 50

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Im Jelmoli, Seidengasse 1 Badenerstrasse 109 Oberhofstrasse 28 Rue de Rive 3

8004 Zürich 8004 Zürich 6020 Emmenbrücke 1204 Genève

Tel. (044) 225 77 11 Tel. (044) 295 60 70 Tel. (041) 267 33 11 Tél. (022) 817 03 8

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