Sistema Sottovuoto
Istruzioni d’uso
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• Prima di utilizzare il sistema sottovuoto
leggete attentamente le istruzioni ripor-
tate su questo libretto
• Non usate mai il prodotto se risultasse
danneggiato in qualsiasi parte.
• Non utilizzate la scatola in forno.
• Si raccomanda di evitare il diretto contat-
to tra cibi particolarmente grassi e il con-
tenitore.
• Utilizzate il sistema solo per aspirare
l'aria contenuta nell'apposito contenito-
re.
• Evitare qualsiasi uso diverso da quello in-
dicato nel presente libretto istruzioni.
• Questo sistema non è adatto all'utilizzo
da parte dei bambini.
• Non utilizzare solventi per pulire la scato-
la.
• Il recipiente trasparente può essere lava-
to in lavastoviglie.
• Il coperchio va lavato esclusivamente a
mano (la guarnizione deve essere perfet-
tamente pulita).
• Non smontare il coperchio.
Avvertenze generali
Istruzioni per una corretta manutenzione
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Descrizione sistema "sottovuoto"
"Sottovuoto" è un sistema che consente di
prolungare la conservazione dei cibi. In as-
senza d'aria viene fortemente rallentato il
processo di ossidazione ed i tempi di conser-
vazione possono aumentare fino a 5 volte ri-
spetto alle condizioni standard.
Il sistema è integrato nella struttura del Vo-
stro frigo-congelatore ed è composto da tre
dispositivi principali:
• Generatore di vuoto (Disegno 1)
• Dispositivo di connessione (Disegno 2)
• Contenitore (Disegno 3)
Contenitore
il contenitore è formato da
:
1. Un recipiente, in materiale trasparente,
per il contenimento dei cibi
2. Un coperchio di chiusura con valvola
Sul coperchio sono montati:
3. Il sistema valvola che consente le opera-
zioni di esecuzione, tenuta e annulla-
mento vuoto
4. Maniglia di chiusura per garantire l'ag-
gancio del coperchio anche nelle condi-
zioni di non vuoto
5. Guarnizione di tenuta
6. Indicatore del vuoto interno
Istruzioni d’uso
Disegno 1
Disegno 2
Filtro
Disegno 3
1
5
4
3
2
6
4
• Inserite i cibi nella vaschetta contenitore.
• Verificate che il foro interno del coper-
chio (disegno 4) non sia ostruito
• Verificate che la guarnizione del coper-
chio (disegno 4) sia inserita correttamen-
te e che le superfici di contatto tra
vaschetta e guarnizione siano asciutte.
• La chiusura del coperchio è un'operazio-
ne molto importante. Eseguite tale ope-
razione nel modo seguente:
• Tenete la scatola con una mano e il coper-
chio con l'altra (disegno 5) , inserite il bor-
do sporgente della scatola nella sede della
zona valvola del coperchio (disegno 5) e
chiudetela con l’aiuto della maniglia posta
sul davanti (disegno 5).
• Verificare che il coperchio sia ben chiuso.
Sottovuoto
• Spostare il tastino di sicurezza nella posi-
zione di apertura (Disegno 6).
• Appoggiate la scatola sul ripiano verdura
nella zona sinistra ed inseritela a fondo in
modo che la valvola del contenitore sia in
contatto con il dispositivo con foro di
connessione.
• Dopo qualche secondo, si attiverà auto-
maticamente il generatore di vuoto.
• Lasciate la scatola e richiudete il frigori-
fero.
Istruzioni d’uso
Disegno 4
Disegno 5
Disegno 6
5
• Lasciate la scatola in questa posizione
fino a quando l’indicatore di vuoto sarà
sceso completamente (disegno 7).Al ter-
mine del processo il generatore si ferme-
rà automaticamente
• Il tempo di esecuzione del vuoto varia in
funzione della quantità di alimenti inseriti
nella scatola.
• La durata massima di funzionamento è di
3 minuti, dopo la pompa si ferma.
• Terminato il processo di esecuzione del
vuoto, è possibile spostare il contenitore
sui vari ripiani del frigorifero,nei cassetti
congelatore o anche all’esterno dell’ap-
parecchio a temperatura ambiente.
• Nel momento di spostamento del conte-
nitore, avvertirete durante questa opera-
zione una leggera resistenza della
scatola dovuta alla depressione.
• Portate il tastino di sicurezza nella posi-
zione di chiusura (disegno 8 ).
• Dopo aver eseguito il vuoto, la chiusura
della scatola è garantita dalla depressio-
ne interna e quindi la maniglia aperta
non determina la perdita del vuoto.
Apertura della scatola sottovuoto
• Portate il tastino di sicurezza nella posi-
zione di apertura (disegno 6)
• Premete sul tasto di introduzione aria
(disegno 9) fino al completo riempimen-
to della scatola.
• Aprite il coperchio dopo aver sbloccato la
maniglia ( fig.10).
Istruzioni d’uso
Disegno 7
Disegno 8
Disegno 9
Disegno 10
6
Per ottenere i migliori risultati è importante che
i cibi da conservare siano freschi, sani e non
già in fase di alterazione.
Prima di mettere gli alimenti sottovuoto con-
trollate che siano completamente raffreddati.
Gli alimenti decongelati non devono essere
messi sottovuoto.
Per tutti i cibi preconfezionati vale la data di
scadenza riportata sulla confezione originale.
I tempi di conservazione sono influenzati
dall'ambiente di stoccaggio della scatola.
Binomio appropiato per ogni alimento
Nel frigorifero
• Alimenti freschi come carne, pesce, for-
maggio, salumi, pasta fresca, verdure e
dolci ;
• Alimenti cotti e i minestroni.
In frigorifero il sottovuoto prolunga di molti
giorni la freschezza degli alimenti rispetto alla
semplice conservazione a basse temperature e
ne evita l'ossidazione, l'essiccazione, la fer-
mentazione e l'alterazione del gusto mante-
nendone allo stesso tempo le proprietà
organolettiche e nutritive.
Nel congelatore
• Alimenti a lunga conservazione.
Nel congelatore il sottovuoto protegge gli ali-
menti dalla disidratazione dovuta al freddo
secco e da possibili variazioni nel gusto.
La preparazione per la conservazione nel con-
gelatore richiede alcuni accorgimenti :
• Il pesce deve essere pulito dalle interio-
ra, lavato e asciugato;
• Le verdure devono essere scottate e
asciugate .
Gli alimenti decongelati devono essere consu-
mati entro 24 ore dal decongelamento.
A temperatura ambiente
• Alimenti secchi come farina, pasta, pane
grattugiato, riso e legumi. Il sottovuoto
protegge questi alimenti dall'umidità e dai
parassiti e ne mantiene intatti sapori ed
aromi.
• Alimenti come marmellate, miele, for-
maggio grattugiato e verdure sott'olio; il
sottovuoto li conserva a lungo evitandone
l'irrancidimento.
Consigli per un corretto utilizzo del sistema sottovuoto
Sottovuoto e temperatura
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Tempi di conservazione degli alimenti in condizioni normali / sottovuoto
Tempi di conservazione degli alimenti in condizioni normali / sottovuoto
ATTENZIONE
I tempi di conservazione sono indicativi e dipendono dalle condizioni originali dei prodotti e dalle
modalità di preparazione.
Gli alimenti preconfezionati devono comunque essere consumati entro la data di scadenza indicata
sulla confezione.
Sottovuoto e temperatura
Condizioni normali Condizioni sottovuoto
A temperatura ambiente (+20°/+25° C)
Pane 2 giorni 8 giorni
Biscotti secchi 4 mesi 1 anno
Pasta secca / Riso 6 mesi 1 anno
Frutta secca 4 mesi 1 anno
Farina / The / Caffé 4 mesi 1 anno
Refrigerati a +3°/+5° C
Carne cruda 2 - 3 giorni 6 - 9 giorni
Pesce fresco 1 - 3 giorni 4 - 6 giorni
Salumi 4 - 6 giorni 20 - 25 giorni
Formaggi morbidi 5 - 7 giorni 14 - 20 giorni
Formaggi duri e stagionati 2 - 3 settimane 1 - 2 mesi
Parmigiano/Grana Padano 3 settimane 2 mesi
Verdure fresche 1 - 5 giorni 1 - 3 settimane
Frutta fresca 5 - 10 giorni 2 - 3 settimane
Passati di verdura/ Minestrone 2 - 3 giorni 1 -2 settimane
Paste / Risotti / Lasagne 2 - 3 giorni 6 - 10 giorni
Carne cotta 3 - 5 giorni 10 - 15 giorni
Dolci farciti con creme o frutta 2 - 3 giorni 6 - 10 giorni
Altri dolci 5 giorni 3 settimane
Congelati a -18° / -20° C
Carne 4 mesi 16 mesi
Pesce 3 mesi 1 anno
Frutta e verdura 10 mesi 2 anni
Per mantenere delle condizioni di vuoto ottimali, vi consigliamo di pulire con precauzione il filtro
(disegno2 a pag.3) almeno una volta ogni due mesi o quando constatate che il passaggio dell’aria
è ostruito.
• Togliete il filtro dal dispositivo di connes-
sione, tirando la linguetta con l’aiuto di
una piccola pinza.
• Sciacquare il filtro sotto l’acqua
• Rimettere il filtro nel sua sede.
• Verificare che sia posizionato bene.
• Ripiegate la linguetta.
Il vuoto non si effettua correttamente:
Causa: il filtro è sporco
• il filtro non è stato pulito da parecchio tempo o il passaggio dell’aria è ostruito per la presenza
di corpi estranei.
• Se il problema persiste, contattare il servizio assistenza.
Deformazione del contenitore:
• Questo fenomeno è normale. Quando si crea il vuoto,il coperchio del contenitore si deforma.
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Pulizia del filtro
Problemi di funzionamento
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