Ugolini IT 3 GL Manuale del proprietario

Marca: Ugolini

Modello: IT 3 GL

Categoria: Macchine da caffè

Tipo: Manuale del proprietario

Questo manuale è adatto anche per

MANUALE D’ISTRUZIONI

OPERATOR’S MANUAL

CARNET D’INSTRUCTIONS

GEBRAUCHSANWEISUNG

MANUAL DE INSTRUCCIONES

IT GL

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

Noi Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY dichiariamo, sotto la nostra responsabilità, che l’apparecchio DISTRIBUTORE DI

BEVANDE FREDDE - Marca: UGOLINI S.p.A. - Fabbricante: UGOLINI S.p.A. - Modelli: IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz sono conformi alle seguenti

Normative:

In ottemperanza alle Direttive 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EC DECLARATION OF CONFORMITY

We Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY declare, under our responsibility, that the apparatus COLD DRINK DISPENSER -

Trademark: UGOLINI S.p.A. - Manufacturer: UGOLINI S.p.A. - Model: IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz are in conformity with the following Standards:

Following the provisions of the Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

DECLARATION DE CONFORMITE CE

Nous Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY déclarons, sous notre responsabilité, que les appareil DISTRIBUTEUR REFROI-

DISSEUR DE BOISSONS - Marque: UGOLINI S.p.A. - Constructeur: UGOLINI S.p.A. - Modèle: IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz sont conformes aux

Normes suivantes:

Conformément aux Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EG-ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNG

Wir Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY erklären auf eigene Verantwortung, daß die Gerät KALTGETRÄNKE DISPENSER -

Marke: UGOLINI S.p.A. - Hersteller: UGOLINI S.p.A. - Modell : IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz mit den folgenden Normen übereinstimmen:

Gemäß den EWG-Richtlinien 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Nosotros Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY declararamos, bajo nuestra responsabilidad, que los aparato DISTRIBUIDOR

DE BEBIDAS FRIAS - Marca: UGOLINI S.p.A. - Fabricante: UGOLINI S.p.A. - Modelo: IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz responden con las siguientes

Normativas:

En cumplimiento de las Normas 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

vedere targa dati sulla macchina

see data plate on the machine

voir la plaque sur l’appareil

siehe Dispenser Typenschild

ver la placa del distribuidor

Ugolini spa

L’Amministratore Delegato

(luogo ed anno di prod. - place and mfr. year - lieu et an de production

Produktionsort und Produktionsjahr - lugar y año de producción)

Questo apparecchio è coperto da uno o più dei seguenti brevetti e/o altre domande di brevetto depositate:

This dispenser is manufactured under one or more of the following U.S.patents and/or other pending patents:

Cet appareil est couvert par un ou plusieurs des brevets suivants et/ou autres demandes de brevet déposées:

Dieses Gerät ist durch eines oder mehrere der folgenden Patente und/oder andere eingetragene Patentanmeldungen geschützt:

Este aparato está cubierto por una o varias de las siguientes patentes y/o otras solicitudes de patente ya registradas:

U.S.A. 4,900,158 - U.S.A. 4,696,417 - U.S.A. 5,713,214 - U.S.A. 5,906,105

1. L'apparecchio è garantito per un periodo di dodici mesi dalla data di acquisto.

Tale data viene certificata dalla ricevuta e/o fattura fiscale e/o da un documento at-

testante l'avvenuta consegna dell'apparecchio all'acquirente.

2. Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti compo-

nenti l'apparecchio riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione a con-

dizione che: A- il difetto di funzionamento dell'apparecchio sia stato -a pena di

decadenza- denunziato per iscritto dall'acquirente al produttore entro otto giorni dal-

la scoperta del difetto stesso; B-ove l'acquirente abbia diritto alla garanzia, sarà do-

vere di Ugolini s.p.a. provvedere -a sua insindacabile discrezione- alla sostituzione

integrale dell'apparecchio, ovvero alla sostituzione o riparazione delle sole parti di

esso riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione.

3. Sono escluse dalla garanzia le parti dell'apparecchio aventi funzione estetica e/o

ornamentale, nonché le parti che dovessero risultare difettose a causa -o per effet-

to- di circostanze non connesse a vizi di fabbricazione ovvero a negligenza, imperi-

zia o trascuratezza nell'uso, installazione errata o, comunque, difforme rispetto le

istruzioni fornite dal produttore, manutenzione errata o eseguita da personale non

autorizzato da Ugolini s.p.a., o, comunque, effettuata in modo difforme rispetto alle

istruzioni fornite dal produttore, (ivi) trasporto eseguito in modo inidoneo o, comun-

que, con modalità differenti rispetto quelle indicate dal produttore; sono altresì

esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici inerenti l'installazione e l'al-

lacciamento agli impianti di alimentazione elettrica o idrica.

4. E' esclusa dalla garanzia la responsabilità del produttore per l'ipotesi in cui l'ap-

parecchio determini la distruzione o il deterioramento di una cosa diversa dall'appa-

recchio stesso; è, inoltre, esclusa la responsabilità del produttore per eventuali

danni che possano, direttamente o indirettamente, derivare a persone e/o cose per

effetto della -e/o in correlazione alla- mancata o inesatta osservanza di tutte le pre-

scrizioni indicate nel manuale di istruzioni allegato all'apparecchio; nelle ipotesi in

cui il produttore sia tenuto a rispondere dei danni subiti dall'acquirente, il risarcimen-

to non potrà in ogni caso comportare, a carico di Ugolini s.p.a., un esborso superiore

al prezzo versato dall'acquirente per l'acquisto del prodotto.

5. Sono escluse dalla garanzia anche tutte le spese di trasporto.

6. L'intervento di riparazione dell'apparecchio deve essere effettuato presso Ugolini

s.p.a., ovvero presso uno dei laboratori autorizzati dalla medesima; le spese di tra-

sporto, ed i rischi ad esso connessi, sono interamente a carico dell'acquirente; ove

l'intervento di riparazione sia effettuato a domicilio, l'acquirente sarà tenuto a corri-

spondere il diritto fisso di chiamata in vigore presso il produttore alla data dell'inter-

vento.

7. Trascorsi dodici mesi dall'acquisto, decade il diritto di garanzia e l'assistenza ver-

rà esplicata addebitando, oltre alle spese di manodopera, anche il costo delle parti

sostituite e quelle di trasporto.

8. Sono esclusi la sostituzione dell'apparecchio ed il prolungamento della garanzia

a seguito di intervenuto guasto.

9. E' escluso dalla garanzia l'apparecchio la cui targa di identificazione risulti mano-

messa, asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possibile l'identifica-

zione certa dell'apparecchio stesso.

10. Tale garanzia è valida solo nel territorio in cui l'acquirente ha la propria sede le-

gale alla data dell'acquisto dell'apparecchio.

GARANZIA

Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 Luglio 2005, n.151 “Attuazione delle

Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso

di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonchè

allo smaltimento dei rifiuti”.

Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confe-

zione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto

separatamente dagli altri rifiuti.

La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è organizzata e

gestita dal produttore. L’utente che vorrà disfarsi della presente apparecchiatura dovrà

quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire

la raccolta separata dell’apparecchiatura giunta a fine vita.

L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dismessa al

riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad

evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e/o rici-

clo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura.

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione delle

sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.

Pursuant to the European Directives 2002/95/EC, 2002/96/EC and 2003/108/EC,

on restricting the use of hazardous substances in electric and electronic equip-

ment and on the disposal of waste material.

The crossed out wheelie bin symbol applied to equipment or packaging means

that the product should be collected separately from other types of waste at the

end of its useful life.

The separate collection of equipment that has reached the end of its life cycle is organised

and managed by the manufacturer. A user that wishes to dispose of this product should

therefore contact the manufacturer and follow the instructions given with respect to the se-

parate collection of obsolete equipment.

Correct separate collection and the subsequent recycling, treatment and environmentally

compatible disposal of discarded equipment is of aid in avoiding possible negative effects

for the environment and people's health and facilitates the re-use or recycling of the mate-

rials of which the equipment is made.

Illegal disposal of this product on part of the owner will give way to the application of admi-

nistrative fines as provided by current laws.

Conformément aux Directives européennes 2002/95/CE, 2002/96/CE et 2003/

108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans

les appareils électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élimination conforme et au

recyclage des déchets.

Le symbole de la poubelle barrée indiqué sur l'appareil ou sur sa boîte indique

qu'à la fin de sa vie utile ce produit doit être éliminé séparément des autres déchets et con-

formément aux lois en vigueur en la matière.

La collecte différenciée de cet appareil à la fin de sa vie utile, est organisée et gérée par

le producteur. Par conséquent, lorsque l'utilisateur souhaitera jeter cet appareil il devra

contacter le producteur et respecter le système que ce dernier aura mis en place pour réa-

liser la collecte différenciée des appareils arrivés à la fin de leur vie utile.

La collecte différenciée correctement effectuée, suivie de l'envoi des appareils éliminés au

recyclage, avec traitement et élimination des déchets dans le plus strict respect de l'envi-

ronnement, est une procédure fondamentale qui contribue à éviter les possibles effets né-

gatifs sur notre environnement et sur notre santé, et qui favorise la réutilisation et/ou le

recyclage des matériaux qui composent ces appareils.

L'élimination abusive de ce produit par son propriétaire comporte l'application de sanctions

administratives sévères, prévues par la réglementation en vigueur.

Laut EG-Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Be-

schränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in elektronischen Geräten sowie

zur Abfallentsorgung.

Das Symbol des durchgestrichenen Abfallcontainers auf der Packung gibt an,

dass das Produkt zum Ende seiner Lebensdauer getrennt von den anderen

Abfällen entsorgt werden muss.

Die getrennte Abfallsammlung dieses Geräts am Ende seiner Lebensdauer wird vom Her-

steller organisiert und verwaltet. Der Nutzer, der das Gerät entsorgen möchte, muss sich

daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System befolgen, das dieser an-

gewendet hat, um das Altgerät der getrennten Abfallsammlung zuzuführen.

Eine angemessene Mülltrennung, die das Altgerät zur Wiederverwertung und umweltver-

träglichen Entsorgung führt, trägt dazu bei, mögliche negative Auswirkungen auf die

Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden und fördert die Wiederverwendung bzw. das

Recycling der Materialien, aus denen das Gerät besteht.

Die unerlaubte Entsorgung des Produkts durch den Benutzer zieht die Anwendung der

von der geltenden Richtlinie vorgesehenen Ordnungsstrafen nach sich.

En virtud de las Directivas europeas 2002/95/CE, 2002/96/CE y 2003/108/ CE,

relativas a la reducción del uso de sustancias peligrosas en los aparatos eléctri-

cos y electrónicos, así como a la eliminación de residuos.

El símbolo del contenedor tachado que aparece impreso sobre el aparato o sobre

su embalaje indica que al finalizar la vida útil del producto éste nunca debe depo-

sitarse junto al resto de residuos.

La recogida selectiva de este equipo cuando llegue al final de su vida útil la gestionará y

organizará el fabricante. El usuario que desee deshacerse de este equipo deberá ponerse

en contacto con el fabricante y seguir el sistema que éste haya adoptado para permitir la

recogida selectiva del aparato que haya llegado al final de su vida útil.

La recogida selectiva adecuada para el posterior reciclaje, tratamiento y eliminación del

equipo inservible, compatible con el medio ambiente, contribuye a evitar posibles efectos

negativos para el medio ambiente y para la salud y favorece la reutilización y/o el reciclaje

de los materiales de los que está compuesto el equipo.

La eliminación inadecuada del producto por parte de su propietario comportará la aplica-

ción de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente.

IT GL

1 CARATTERISTICHE TECNICHE

Lo schema elettrico del distributore è riportato sulla parte

interna del pannello lato rubinetto.

E’ riservato il diritto di modifica senza preavviso.

2 INTRODUZIONE

Si consiglia di leggere attentamente questo libretto di istruzioni

allo scopo di conoscere tutte le caratteristiche del distributore.

Come tutti i prodotti meccanici, anche questo distributore richie-

de pulizia e cura. Il suo buon funzionamento inoltre può essere

compromesso da eventuali errori compiuti dall'operatore duran-

te le fasi di smontaggio e pulizia. Per questo motivo è importante

che le procedure di smontaggio, lavaggio, sanitizzazione e ri-

montaggio, essendo operazioni giornaliere,

siano conosciute

senza possibilità di errore da tutto il personale responsabile del

distributore.

3 INSTALLAZIONE

1 Estrarre il distributore dall’imballo, che è consigliabile con-

servare per future necessità.

2 Controllare che il distributore non abbia subito danni da tra-

sporto. In caso contrario, provvedere immediatamente ad effet-

tuare il reclamo presso lo spedizioniere.

3 Appoggiare il distributore su un banco in grado di soste-

nerne il peso, anche a carico completo, tenendo presente

quanto detto all’avvertimento IMPORTANTE del prece-

dente punto 1.

4 Lasciare uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il

distributore per non ostacolare il flusso d’aria di raffredda-

mento.

5 Controllare la stabilità dell’apparecchio regolando eventual-

mente i piedini in altezza. Nel caso in cui con il distributore

venga fornita una serie di piedini alti (100 mm circa), questa

deve essere sostituita a quella originale.

6 Prima di collegare elettricamente il distributore controllare

che la tensione di rete sia quella corretta indicata in targa. Col-

legare il distributore a una rete monofase, servendosi di una

presa completa di messa a terra secondo quanto stabilito dalle

norme vigenti. Se il distributore è fornito senza spina, collegare

al cavo una spina conforme alle norme vigenti nel vostro

paese, provvista di spinotto o contatti di terra ed adatta a cor-

renti di almeno 10 A 250 V (per aree aventi tensioni di 220-

230 V 50-60 Hz) e 20 A 250 V (per aree aventi tensioni di 100-

115 V 50-60 Hz). Nel caso si volesse realizzare un collega-

mento fisso alla rete, collegare il cavo ad un interruttore a

parete di tipo bipolare con apertura dei contatti di almeno 3

mm. Non usare prolunghe per collegare elettricamente l'appa-

recchio.

7 Il distributore non esce prelavato e sanitizzato dalla fab-

brica. Prima dell’uso esso deve essere smontato, lavato e sani-

tizzato seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al

capitolo 5.3 PULIZIA.

4 PER UN FUNZIONAMENTO SICURO

1 Non usare il distributore prima di aver letto il presente

libretto d’istruzioni.

2 Non usare il distributore se non correttamente collegato a

terra.

3 Non usare prolunghe per collegare elettricamente il distri-

butore.

4 Non mettere in funzione il distributore se i pannelli non

sono al loro posto e bloccati con viti.

5 Non ostacolare il flusso d’aria di raffreddamento; lasciare

uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il distributore.

6 Non introdurre dita o oggetti nelle fessure dei pannelli e

nell’apertura del rubinetto.

7 Non smontare la vasca, non rimuovere mescolatori o pan-

nelli per pulizia o manutenzione senza assicurarsi che il distri-

butore sia scollegato elettricamente.

IT 1P IT 2 IT 3

Contenitori trasparenti smontabili n 1 2 3

Capacità singolo contenitore, circa l 10 10 10

Dimensioni:

larghezza cm 28 36 54

profondità cm 47 47 47

altezza cm 69 69 69

Peso netto, circa kg 25 39 53

Peso lordo, circa kg 28 42 56

Termostati regolabili n 1 2 3

Motocompressore ermetico

Condensatore a ventilazione forzata

Salvamotore

Pressostato di sicurezza

Livello di rumorosità inferiore a 70 dB (A)

IMPORTANTE

Caratteristiche elettriche: leggere i dati riportati sulla

targa di ogni singolo distributore; questa è situata nella

parte inferiore del pannello frontale, dietro il cassetto

raccogligocce di destra. I numeri di matricola degli appa-

recchi (preceduti dal simbolo #) sono collocati all'interno

del vano portainterruttori di sinistra. I dati riportati sulla

targa sono sempre quelli a cui fare riferimento.

IMPORTANTE

Nelle operazioni di trasporto o sollevamento, il distribu-

tore non deve mai essere afferrato per i contenitori tra-

sparenti o i cilindri evaporatori. Il fabbricante non

risponde dei danni provocati dalle suddette errate mano-

vre.

ATTENZIONE

Assicurarsi che l’apparecchio sia correttamente colle-

gato a terra; in caso contrario è possibile causare shock

elettrici alle persone o danneggiare il distributore.

IMPORTANTE

Posizionare l’apparecchio in maniera tale che la spina del

cavo di alimentazione sia facilmente accessibile.

IMPORTANTE

Questo apparecchio non è fatto per essere utilizzato da

bambini o persone con ridotte capacità mentali o senso-

riali, o con mancanza di esperienza o sufficiente cono-

scenza a meno che venga predisposta una supervisione

o istruzione sull'uso dell'apparecchio da una persone

responsabile della loro sicurezza.

I bambini devono essere controllati per evitare che gio-

chino con l'apparecchio.

5 ISTRUZIONI PER L’USO

1 Lavare e sanitizzare il distributore prima di utilizzarlo

seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capitolo

5.12 PULIZIA.

2 Riempire i contenitori con il prodotto desiderato fino e non

oltre il livello massimo indicato sulle vasche.

La quantità di prodotto nel contenitore (espressa in litri o in gal-

loni) è indicata dagli appositi segni sul contenitore stesso.

3 Nel caso si vogliano distribuire prodotti concentrati da

diluirsi con acqua, acqua potabile, versare nei contenitori

l'acqua aggiungendo in seguito la dovuta quantità di concen-

trato, secondo le istruzioni del fabbricante. Volendo utilizzare

spremute naturali è consigliabile filtrarle onde evitare che le

parti solide in esse contenute possano ostruire il passaggio dal

rubinetto.

4 Per ottenere i migliori risultati utilizzare come prodotti base

sciroppi appositamente preparati per Granita e seguire le istru-

zioni dettate dal produttore.

Se si desidera ottenere bevanda anzichè granita,è necessario

diluire maggiormete (circa il 20%) il concentrato.

Nel caso si utilizzino prodotti naturali (per esempio succo di

limone, arancio o caffè), sciogliere 150-200 grammi di zucchero

in ogni litro di prodotto.

5 Montare i coperchi sopra i contenitori accertandosi che que-

sti siano posizionati correttamente e che ci sia una corretta

connessione elettrica fra contenitore e coperchio.

6 Agire sugli interruttori (vedere capitolo 5.2 DESCRIZIONE

DEI COMANDI).

7 Il distributore deve sempre funzionare con i coperchi mon-

tati al fine di prevenire un’eventuale contaminazione del prodot-

toda agenti esterni.

8 Il distributore deve funzionare ininterrottamente: il sistema

di raffreddamento di ogni contenitore si arresterà automatica-

mente quando il prodotto sarà pronto per la distribuzione man-

tenendo la densità impostata. I dispositivi di agitazione

continueranno a funzionare.

5. 1 DESCRIZIONE GENERALE

Ciascun contenitore del distributore è dotato di una tastiera di

comando che permette di attivare i mescolatori, di selezionare il

tipo di raffreddamento desiderato e di regolare tanto la tempera-

tura quanto la densità del prodotto.

E' infatti possibile ottenere tanto bibite fredde quanto prodotti

ghiacciati quali granite e sorbetti.

Dalla tastiera di comando principale (nel caso di distributori a più

contenitori, quella del contenitore di destra guardando il distribu-

tore dal lato dei rubinetti) è inoltre possibile accendere e spe-

gnere il distributore, accendere, spegnere e regolare l'intensità

delle luci dei coperchi, bloccare e sbloccare le tastiere in modo

da impedire la regolazione del distributore da parte di personale

non autorizzato ed accedere al Menu di configurazione del di-

stributore.

L'accensione e lo spegnimento del distributore vengono effet-

tuate tenendo premuto il tasto (B) per un secondo.

All'accensione del distributore sul display viene visualizzata la

versione del software installato per circa tre secondi (Ver SW:

#2.5), quindi viene avviato un test diagnostico della durata di cir-

ca un minuto. Durante questo intervallo i mescolatori funzionano

ed è possibile agire sulle tastiere per modificare le regolazioni

del distributore ma il compressore rimane spento e sul display

viene visualizzato il messaggio "Attendere prego" ed una barra

orizzontale di visualizzazione dello stato di avanzamento del

test diagnostico.

Completata tale fase se non viene rilevato alcun malfunziona-

mento il distributore è pronto all'uso e tutte le sue funzioni sono

disponibili.

Durante il funzionamento normale sul display vengono visualiz-

zati l'ora corrente e lo stato del temporizzatore di sbrinamento.

Allo spegnimento del distributore tutte le impostazioni effettuate

vengono memorizzate e mantenute effettive alle successive ac-

censioni.

5. 2 DESCRIZIONE DEI COMANDI

Le funzioni dei comandi del distributore sono di seguito elenca-

te:

TASTIERA PRINCIPALE

TASTIERA AGGIUNTIVA

(presente su macchine a vasche multiple)

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve

essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assi-

stenza tecnica o, comunque, da una persona con quali-

fica similare, in modo da prevenire ogni rischio.

IMPORTANTE

In ogni caso, ottenuta la miscela, il suo grado Brix (con-

tenuto percentuale di zucchero) deve essere superiore a

13.

Non utilizzare mai la macchina con sola acqua.

IMPORTANTE

Utilizzare il distributore solamente con prodotti alimen-

tari.

IMPORTANTE

Solo per i modelli LS: quando i coperchi non sono instal-

lati la macchina non può funzionare, i mescolatori non

girano e il gruppo frigorifero è spento.

IT GL

Tasto di accensione / spegnimento (B)

Premuto per 1 secondo quando il distributore è spento: il distri-

butore viene abilitato al funzionamento. Ventilatore in funzione.

Viene avviato il test diagnostico.

Premuto per 1 secondo quando l distributore è acceso: il distri-

butore viene spento.

Tasto di accensione delle luci (C)

Ad ogni pressione si passa da uno dei seguenti stati a quello

successivo: luci spente - luci accese a bassa intensità - luci ac-

cese a piena intensità - luci spente ecc.

Tasti di selezione della modalità di funzionamento (D ed F)

Premendo il tasto (D) è possibile selezionare il modo di funzio-

namento BIBITA nella vasca corrispondente. La selezione di

questo modo di funzionamento è segnalata dall'accensione del-

la spia (E).

Premendo il tasto (F) è possibile selezionare il modo di funzio-

namento GRANITA nella vasca corrispondente. La selezione di

questo modo di funzionamento è segnalata dall'accensione del-

la spia (G).

Una volta selezionata una modalità di funzionamento, premen-

do una seconda volta il tasto corrispondente alla modalità sele-

zionata vengono spenti tanto i mescolatori quanto la

refrigerazione. Tanto la spia (E) quanto la spia (G) vengono

spente.

Tasti di regolazione della temperatura (H e L)

Quando un contenitore funziona in modalità BIBITA, tramite i ta-

sti (H) e (L) è possibile regolare la temperatura della bevanda.

Premendo il tasto (H) la temperatura diminuisce, premendo il ta-

sto (L) la temperatura aumenta. La barra luminosa (I) indica vi-

sivamente la temperatura impostata.

Nota: premendo il tasto (H) fino a spegnere l'intera scala gra-

duata è possibile far funzionare solo i mescolatori spegnendo la

refrigerazione. Questa funzione risulta utile durante le operazio-

ni di sanitizzazione (SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

MONTATO) quando è necessario far funzionare per alcuni mi-

nuti il distributore utilizzando acqua tiepida ed un apposito pro-

dotto sanitizzante evitando però l'attivazione della

refrigerazione.

Tasti di regolazione della densità (H) e (L)

Quando un contenitore funziona in modalità GRANITA, tramite

i tasti (H) e (L) è possibile regolare la densità della bevanda.

Premendo il tasto (H) la densità diminuisce, premendo il tasto

(L) la densità aumenta. La barra luminosa (I) indica visivamente

la densità impostata.

Tasti di selezione rapida

Oltre ai comandi sopra descritti sono disponibili le seguenti com-

binazioni di tasti che se tenute premute contemporaneamente

per un secondo permettono le seguenti selezioni rapide:

Tasti (L) e (F): azzera tutti gli allarmi

Tasti (L) e (D): attiva / disattiva sbrinamento

Tasti (F) e (D): blocca / sblocca tastiere

Menu di configurazione del distributore

Tenendo premuto per 3 secondi il tasto (F) è possibile accedere

al Menu di configurazione del distributore grazie al quale è pos-

sibile impostare la lingua, impostare la data e l'ora corrente e

configurare molti dei parametri di funzionamento del distributo-

re.

La navigazione all'interno del Menu di programmazione avviene

attraverso i seguenti tasti:

Nota: premendo il tasto (D) quando ci si trova al primo livello si

esce dal Menu di configurazione e si torna alla modalità di fun-

zionamento normale.

Al fine di evitare l'indebita regolazione di parametri cruciali per il

buon funzionamento del distributore l'accesso alla funzione 4

Imposta soglie funzionamento è protetto da una password detta

di servizio che a distributore nuovo è 1945 e che può essere mo-

dificata attraverso la funzione 9 Gestione password.

E' inoltre possibile, sempre tramite la funzione 9 Gestione pas-

sword attivare una password detta utente che permette di pro-

teggere l'accesso all'intero Menu di configurazione del

distributore.

Infine l'accesso alla funzione 11 Imposta param. Fabbrica è pro-

tetto da una password riservata non disponibile all'utente finale.

Il formato di tutte le password è numerico di 4 cifre e quando vie-

ne richiesta una password è necessario utilizzare i tasti (L) ed

(H) per selezionare il valore desiderato ed il tasto (F) per la sua

conferma.

La struttura del Menu di configurazione del distributore è la se-

guente:

Ref. Funzione del comando

A Display

B Tasto di accensione/spegnimento distributore

C Tasto di accensione luci

D Tasto di funzionamento modalità BIBITA - Funzione can-

cella su tastiera principale

E Spia di funzionamento in modalità BIBITA

F Tasto di funzionamento modalità GRANITA - Funzione

conferma su tastiera principale

G Spia di funzionamento in modalità GRANITA

H Tasto decremento

I Indicatore di temperatura / densità impostate

L Tasto incremento

Tasto Funzione del comando

H - L Per scorrere le opzioni di menu presenti ad un deter-

minato livello

F Per confermare l'opzione selezionata o scendere di un

livello di menu

D Per uscire dall'opzione selezionata o per salire di un li-

vello di menu

1 Imposta lingua

Italiano

Inglese

Francese

Tedesco

Spagnolo

2 Imposta ora/data

Imposta formato ora

12 Ore

24 Ore

Imposta ora corrente

Imposta data corrente

3 Imposta sbrinamento

Attiva sbrinamento

Sbrinamento ON

Sbrinamento OFF

Imposta intervalli

Imposta intervallo 1

...

Imposta intervallo 12

Temperatura sbrinamento

Spegnimento luci coperchi

Attiva

Disattiva

4 Imposta soglie funzionamento

Modo controllo temperatura

Temperatura in °C / °F

Imposta soglia

Modo controllo densità

Imposta soglia

Seleziona soglie

Granita/sorbetto

Le funzioni accessibili tramite il Menu di configurazione del di-

stributore sono nel seguito descritte:

1 Imposta lingua

Mediante questa funzione è possibile impostare la lingua di vi-

sualizzazione dei messaggi di allarme del menu di configurazio-

ne. Le lingue disponibili sono Italiano, Inglese, Francese,

Tedesco e Spagnolo.

2 Imposta orologio

Mediante questa funzione è possibile impostare la modalità di

visualizzazione dell'ora corrente a 24 ore oppure 12 ore AM/PM,

l'ora e la data corrente.

3 Imposta sbrinamento

La funzione di sbrinamento commuta automaticamente il funzio-

namento di tutti i contenitori del distributore da GRANITA a BI-

BITA. Ciò significa che durante gli intervalli di sbrinamento il

prodotto ghiacciato si scioglie fino a raggiungere la temperatura

impostata come temperatura di sbrinamento ed una volta che

tale periodo è terminato il prodotto automaticamente torna a

ghiacciarsi fino al livello di densità impostato in modalità di fun-

zionamento GRANITA.

Mediante questa voce di menu è possibile attivare e disattivare

la funzione di sbrinamento, impostare fino a dodici intervalli gior-

nalieri ed infine impostare la temperatura di sbrinamento.

Quando la funzione di sbrinamento non è attiva sul display vie-

ne visualizzato il messaggio Sbrinamento OFF, la macchina

funziona normalmente e non opera alcuno sbrinamento indipen-

dentemente dagli intervalli impostati che rimangono comunque

memorizzati.

Quando la funzione di sbrinamento è invece attiva sul display

viene visualizzato in messaggio Sbrinamento ON, negli intervalli

di tempo impostati viene commutato il funzionamento di tutti i

contenitori in BIBITA alla temperatura impostata e sul display

viene visualizzato il messaggio SBRIN.IN CORSO. Terminato il

tempo impostato per lo sbrinamento viene ripristinato il funzio-

namento normale della macchina in modo GRANITA.

Durante gli intervalli di sbrinamento le luci dei coperchi vengono

automaticamente spente e vengono inibite le funzioni di accen-

sione e spegnimento e di regolazione dei contenitori. Non è

quindi possibile operare alcun cambiamento al modo di funzio-

namento del distributore ad eccezione dello spegnimento del di-

stributore e dell'ingresso nel Menu di configurazione da dove

sarà possibile disattivare la funzione di sbrinamento e quindi ri-

pristinare il normale funzionamento della macchina.

Attraverso la funzione Spegnimento luci coperchi è comunque

possibile disattivare lo spegnimento delle luci durante gli inter-

valli di sbrinamento.

Una volta entrati nel Menu di configurazione procedere come

segue per gestire le funzioni di sbrinamento:

3 Imposta sbrinamento / Temperatura sbrinamento

per impostare la temperatura alla quale si vuole mantenere il

prodotto nei contenitori durante gli intervalli di sbrinamento

3 Imposta sbrinamento / Imposta intervalli / Imposta intervallo

1…12

per impostare gli orari di inizio e fine dei singoli intervalli di sbri-

namento

3 Imposta sbrinamento / Attiva Sbrinamento / Sbrinamento ON

per attivare la funzione sbrinamento

3 Imposta sbrinamento / Attiva sbrinamento /Sbrinamento OFF

per disattivare la funzione sbrinamento

3 Imposta sbrinamento / Spegnimento luci coperchi / Attiva / Di-

sattiva

per attivare e disattivare lo spegnimento automatico delle luci

dei coperchi durante lo sbrinamento.

Nota: è possibile attivare e disattivare la funzione di sbrinamen-

to, una volta che gli intervalli sono stati correttamente regolati,

senza entrare nel Menu di configurazione tenendo premuti per

un secondo contemporaneamente i tasti (L) e (F).

4 Imposta soglie di funzionamento

L'accesso a questa funzione è consentito solo dopo l'immissio-

ne della password di servizio impostata in fabbrica a 1945.

Mediante questa funzione è possibile impostare i valori massimi

e minimi di temperatura ai quali è possibile regolare il prodotto

nei contenitori quando il distributore funziona in modo BIBITA (di

fabbrica +2…+10) ed è possibile selezionare la modalità di vi-

sualizzazione della temperatura in °C o in °F.

Sempre mediante questa funzione è possibile impostare i valori

massimi e minimi di densità ai quali è possibile regolare il pro-

dotto nei contenitori quando il distributore funziona in modo

GRANITA e selezionare tra tre programmi pre impostati in fab-

brica (Caffè/Cocktail, Granita/Sorbetto e Frozen Yogurt) ed uno

personalizzato impostato dall'utente.

5 Contatori

Mediante questa funzione è possibile visualizzare il valore del

contatore di vita espresso in minuti della macchina. Tale conta-

tore viene incrementato quando la macchina è accesa.

E' inoltre possibile visualizzare ed azzerare un contatore parzia-

le, espresso in minuti, che verrà incrementato sempre quando

la macchina è accesa.

6 Avvisi pulizia

Mediante questa funzione è possibile:

-attivare e disattivare la gestione degli intervalli di pulizia della

macchina e del filtro condensatore

-modificare la durata degli intervalli di pulizia della macchina e

del filtro condensatore

L'attivazione dell'avviso di pulizia della macchina è indicato

dall'accensione del simbolo (  ) nella parte destra del display

ed allo scadere del tempo impostato (valore di fabbrica 48 ore)

mostra sul display il messaggio PULIZIA MACCHINA e non ini-

bisce alcuna funzionalità del distributore. Per cancellare questo

messaggio ed azzerare il contatore è necessario tenere premuti

contemporaneamente per un secondo i tasti (L) ed (F).

In maniera analoga l'attivazione dell'avviso di pulizia condensa-

tore è indicato dall'accensione del simbolo (  )nella parte sini-

stra del display ed allo scadere del tempo impostato (valore di

Caffè/Cocktail

Frozen yogurt

Personalizzata

5 Contatori

Visualizza contatori

Vita macchina

Compressore 1

Compressore 2

Parziale

Pulizia macchina

Pulizia condensatore

Azzera contatore parziale

6 Imposta allarmi pulizia

Pulizia macchina

Modifica intervallo

Attiva

Disattiva

Pulizia condensatore

Modifica intervallo

Attiva

Disattiva

7 Visualizza allarmi recenti

8 Visualizza allarmi attivi

9 Gestione password

Password utente

Attiva password

Disattiva password

Password servizio

Attiva password

Disattiva password

10 Messaggio di benvenuto

11 Imposta param. fabbrica

IT GL

fabbrica 192 ore) mostra sul display il messaggio PULIZIA

CONDENSATORE e non inibisce alcuna funzionalità del distri-

butore. Per cancellare questo messaggio ed azzerare il conta-

tore è necessario tenere premuti contemporaneamente per un

secondo i tasti (L) ed (F).

Per attivare gli avvisi di pulizia entrare nel Menu di configurazio-

ne e procedere come segue:

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia macchina / Modifica intervallo

per modificare la durata dell'intervallo di pulizia della macchina

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia macchina / Attiva per attivare

l'avviso di pulizia della macchina

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia macchina / Disattiva

per disattivare l'avviso di pulizia della macchina

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia condensatore / Modifica inter-

vallo

per modificare la durata dell'intervallo di pulizia del filtro del con-

densatore

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia condensatore / Attiva

per attivare l'avviso di pulizia del filtro del condensatore

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia condensatore / Disattiva

per disattivare l'avviso di pulizia del filtro del condensatore

7 Visualizza allarmi recenti

Mediante questa funzione è possibile visualizzare gli ultimi 10

allarmi verificatisi durante il funzionamento della macchina indi-

pendentemente che questi siano ancora attivi o meno. Utilizzan-

do i tasti (L) ed (H) e possibile scorrere la lista degli allarmi.

8 Visualizza allarmi attivi

Mediante questa funzione e' possibile verificare se ci sono allar-

mi attivi. Utilizzando i tasti (H) ed (L) è possibile scorrere la lista

degli allarmi attivi. E' inoltre possibile disattivare singolarmente

ognuno degli allarmi attivi selezionandolo e premendo il tasto

(F) due volte, una prima per richiederne la cancellazione ed una

seconda per confermarla.

E' infine possibile disattivare tutti gli allarmi attivi tenendo pre-

muti contemporaneamente i tasti (L) e (D) per un secondo du-

rante il funzionamento normale della macchina.

9 Gestione password

Mediante questa funzione sarà possibile attivare, disattivare e

modificare le due password presenti nel sistema di configurazio-

ne della macchina.

La password utente inizialmente disattiva, se attivata, impedirà

il libero accesso a tutto il Menu di configurazione.

La password di servizio, normalmente attiva, impedisce invece

il libero accesso alle funzioni di regolazione delle soglie di fun-

zionamento.

Il formato della password è numerico di 4 cifre ed il valore di fab-

brica della password di servizio è 1945.

Quando viene richiesta una password è necessario utilizzare i

tasti (L) ed (H) per selezionare il valore desiderato ed il tasto (F)

per la sua conferma.

10 Messaggio di benvenuto

Mediante questa funzione è possibile impostare un messaggio

di benvenuto che verrà visualizzato sulla seconda riga del di-

splay a macchina spenta. La lunghezza massima del messag-

gio di benvenuto è di 32 caratteri.

Una volta selezionata la funzione Messaggio di benvenuto i tasti

della tastiera principale hanno le seguenti funzioni:

(D) per spostare il cursore in avanti

(F) per spostare il cursore indietro

(G) e (L) per modificare il carattere in corrispondenza del curso-

(B)per cancellare un carattere

(D) ed (F) contemporaneamente per confermare il testo inserito

ed uscire

11 Imposta param. Fabbrica

L'utente finale non può accedere a questa funzione che è riser-

vata al fabbricante ed al servizio di assistenza.

5. 3 BLOCCAGGIO DEI COMANDI

Le tastiere di comando possono essere bloccate per impedire

regolazioni indesiderate o involontarie del distributore. In questo

caso la pressione di qualsiasi tasto non ha alcun effetto sul fun-

zionamento dell'apparecchio e sul display viene visualizzato il

messaggio TASTIERE BLOCCATE.

Per attivare questa funzione di bloccaggio è necessario tenere

premuti contemporaneamente per 3 secondi i tasti (D) ed (F)

sulla tastiera di comando principale. L'avvenuta attivazione del

bloccaggio verrà segnalata da un segnale acustico e dal mes-

saggio TASTIERE BLOCCATE.

Tenendo nuovamente premuti per 3 secondi i tasti (D) ed (F)

sulla tastiera di comando principale è possibile disattivare la fun-

zione di bloccaggio. Anche in questo caso l'avvenuta disattiva-

zione del bloccaggio verrà segnalata da un segale acustico e

dal messaggio TASTIERE SBLOCCATE.

Nota: la sola funzione disponibile quando i comandi del distribu-

tore sono bloccati è quella di regolazione delle luci dei coperchi.

5. 4 PRODOTTO NON PRONTO

E' possibile verificare se il prodotto in un contenitore è o meno

pronto per la distribuzione. Infatti la barra (I) corrispondente lam-

peggia lentamente fintanto che il prodotto non ha raggiunto le

condizioni di temperatura o densità impostate. Quando la barra

(I) rimane accesa in modo continuo significa che il prodotto ha

raggiunto le condizioni impostate.

5. 5 PRESSOSTATO DI SICUREZZA

Il distributore è dotato di un pressostato di sicurezza atto a pre-

venire eventuali danni al motocompressore. La visualizzazione

del messaggio "RAFFREDDAMENTO COMP 1 INSUFFICIEN-

TE" indica un flusso d'aria di raffreddamento insufficiente. In tal

caso verificare che intorno all'apparecchio ci sia lo spazio ne-

cessario per un'adeguata ventilazione (almeno 15 cm su ogni la-

to) e che il filtro del condensatore sia pulito. Nel caso in cui il

messaggio "RAFFREDDAMENTO COMP 1 INSUFFICIENTE"

dovesse permanere anche dopo tali verifiche è opportuno rivol-

gersi al servizio di assistenza.

5. 6 AUTO-PROTEZIONE DEL MOTOCOMPRES-

SORE

Il distributore è dotato di un sistema di auto-protezione che, al

fine di prevenire danni, evita l'avviamento del motocompressore

in caso di tensione di alimentazione insufficiente. In questo caso

sul display viene mostrato il messaggio di allarme "TENSIONE

INSUFFICIENTE".

5. 7 AUTO-PROTEZIONE DEI MESCOLATORI

Il distributore è dotato di un sistema di auto-protezione che arre-

sta i mescolatori quando questi rimangono bloccati oltre un cer-

to tempo da ghiaccio o altre cause. In questo caso viene

mostrato sul display il messaggi di allarme "VASCA N: BLOCCO

MESCOLATORE" dove N è il numero del contenitore. Trascorsi

3 minuti il distributore tenterà di riavviare i mescolatori bloccati

e se la causa di blocco risulterà rimossa il funzionamento del

contenitore riprenderà regolarmente, in caso contrario dopo un

minuto i mescolatori verranno nuovamente fermati.

5. 8 AUTO-REGOLAZIONE DELLA DENSITA’

MASSIMA

Nel caso in cui venisse impostata da parte dell'operatore un li-

vello di densità eccessiva, tale per cui i mescolatori non fossero

in grado di ruotare liberamente con continuità, il distributore è

dotato di un sistema di auto-regolazione della densità massima

per cui in caso di arresto dei mescolatori per prevenire danneg-

giamenti e di loro successivo riavvio la densità impostata viene

automaticamente diminuita di un livello. Questo ciclo viene ripe-

tuto fino a quando la densità non è tale per cui i mescolatori

sono in grado di ruotare liberamente con continuità.

5. 9 AUTO-PROTEZIONE DA MANCANZA DI

CORRENTE ELETTRICA

Se si verifica un interruzione della tensione di rete al ritorno della

stessa vengono ripristinate tutte le regolazioni della macchina

così come erano al momento dello spegnimento.

In particolare se la macchina era in funzione la macchina si riav-

vierà preservando così il contenuto dei contenitori. In questo

caso verrà comunicato un allarme con il seguente formato sul

display:

002 INTERR. RETE

M=01:10 T=01:30

Questo allarme significa che ci sono state 2 interruzioni di rete

della durata totale di 1h30m con interruzione massima della du-

rata di 1h10m.

L'allarme va disattivato manualmente dall'utente entrando nel

Menu di configurazione e scegliendo l'opzione Visualizza allar-

mi attivi oppure disattivando tutti gli allarmi attivi tenendo premu-

ti contemporaneamente i tasti (L) e (D) per un secondo durante

il funzionamento normale della macchina.

5. 10 MESSAGGI DI ALLARMI

Il distributore è dotato di una funzione diagnostica sempre attiva

durante il funzionamento normale. In caso di anomalie o malfun-

zionamenti questi vengono comunicati all'operatore attraverso

un messaggio di allarme sul display ed in caso di allarme critico

tale da impedire il corretto funzionamento del distributore

dall'accensione intermittente delle luci dei coperchi. L'elenco dei

messaggi di allarme e delle azioni da intraprendere è il seguen-

te:

5. 11 SUGGERIMENTI

1 Il tempo necessario per ottenere la refrigerazione del pro-

dotto varia a seconda di diversi fattori quali ad esempio la tem-

peratura ambiente, la temperatura iniziale del prodotto, il suo

contenuto di zucchero (grado Brix) e la regolazione della den-

sità.

2 Rabboccando i contenitori con prodotto già preraffreddato

si aumenta ulteriormente l’efficienza del distributore.

3 Per diminuire ulteriormente i tempi di ripristino ed aumen-

tare quindi l’autonomia del distributore, rabboccare le vasche

quando il livello del prodotto è sceso a metà evaporatore.

4 Per la buona conservazione del prodotto, il distributore

deve funzionare anche durante la notte, quantomeno in posi-

zione Bibita. Nell’eventualità in cui comunque si dovessero for-

mare blocchi di ghiaccio, essi dovranno sempre essere rimossi

prima di rimettere in funzione il distributore. Il funzionamento

notturno in posizione Bibita elimina inoltre la possibile forma-

zione di ghiaccio (per condensazione dell’umidità atmosferica)

all’esterno dei contenitori.

5 Non fermare mai i mescolatori quando c’è granita nei conte-

nitori; se non viene mescolata questa può aggregarsi e formare

un unico blocco di ghiaccio. Facendo ripartire i mescolatori in

queste condizioni (senza attendere che il ghiaccio sia sciolto),

essi potrebbero danneggiarsi.

6 Il distributore è dotato di un giunto magnetico per la trasmis-

sione del movimento ai mescolatori.

Al fine di prevenire danni all’apparecchio, in caso di bloccaggio

dei mescolatori a causa di blocchi di ghiaccio o altro all’interno

della vasca, il giunto magnetico provvede a disconnettere auto-

maticamente la trasmissione del moto.

Tale situazione è identificabile oltreché dal bloccaggio dei

mescolatori da un rumore intermittente proveniente dall’appa-

recchio. In questo caso è necessario fermare immediatamente

il distributore, svuotare il contenitore interessato ed eliminare la

causa del bloccaggio.

7 Ogni distributore di questo genere deve emettere calore. Se

però tale emissione dovesse sembrare eccessiva, controllare

che nessuna fonte di calore venga a trovarsi nei pressi del

distributore stesso e, in particolare, in prossimità dei pannelli

grigliati. Assicurarsi inoltre che il flusso d’aria non venga osta-

colato dalla vicinanza di pareti, scatole o altro. Lasciare almeno

15 cm di spazio libero intorno al distributore.

In ogni caso quando il prodotto all’interno dei contenitori è

ghiacciato e la spia del pressostato è spenta si ha la certezza

che tutto funziona regolarmente e che il calore emesso non è

dannoso.

8 Riduttore di flusso: quando il distributore viene utilizzato.

per il raffreddamento di bevande è consigliabile installare sul

rubinetto il riduttore di flusso in dotazione (vedere figura 1).

figura 1

5. 12 PULIZIA

1 Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garantire la per-

fetta conservazione del gusto della bevanda e la massima effi-

cienza del vostro distributore.

Le procedure descritte nel

seguito devono essere considerate di carattere generale e pos-

sono variare per effetto della regolamentazione sanitaria

vigente.

2 Prima dello smontaggio per il lavaggio il distributore deve

essere svuotato del prodotto.

5. 12. 1 SMONTAGGIO

1 Togliere il coperchio del contenitore.

2 Smontare il contenitore spingendone leggermente la parte

inferiore (lato rubinetto) verso l'alto per liberarne gli agganci

inferiori (vedere figura 2) e sfilandolo successivamente dal

ATTENZIONE

Prima di procedere allo smontaggio di qualsiasi compo-

nente disconnettere sempre elettricamente l’apparecchio

togliendo la spina dalla presa o spegnendo l’interruttore

esterno a parete.

IT GL

ALLARME Causa Possibile rimedio Lampeggio luci coperchi

MEMORIA GUASTA

CARICATO DEFAULT

Memoria di sistema guasta. La macchina perde le impostazioni

memorizzate. Vengono caricati i parametri di fabbrica ed avviato

il funzionamento normale della macchina.

Se l'allarme persiste ad ogni accensione del distributore è

necessario chiamare il servizio di assistenza.

(per 10 secondi all'avvio)

MEMORIA GUASTA

ERRORE SCRITTURA

Memoria non scrivibile. Se qualche parametro viene modificato

la modifica non può essere memorizzata

Se l'allarme persiste ad ogni accensione del distributore è

necessario chiamare il servizio di assistenza.

(per 10 secondi all'avvio)

TENSIONE

INSUFFUCIENTE

Tensione di alimentazione insufficiente: Il compressore non può

essere avviato. Nel caso di macchina a due compressori nel

caso uno dei due sia in funzione esso viene arrestato.

Attendere SI

OROLOGIO GUASTO

SETTARE ORARIO

Modulo orologio guasto. L'orario non e' corretto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

(per 10 secondi all'avvio)

LCD GUASTO LCD guasto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

(per 10 secondi all'avvio)

RAFFREDDAMENTO

COMP 1 / 2 INSUFF

Flusso d'aria di raffreddamento al compressore 1 / 2 insufficien-

te. Pressostato 1 / 2 aperto. Il compressore 1 / 2 viene immedia-

tamente arrestato.

Verificare che intorno all'apparecchio ci sia lo spazio neces-

sario per un'adeguata ventilazione (almeno 15 cm su ogni

lato) e che il filtro del condensatore sia pulito. Nel caso in

cui il messaggio dovesse permanere anche dopo tali verifi-

che è opportuno rivolgersi al servizio di assistenza.

VASCA 1/2/3: COPERCHIO

APERTO

Coperchio contenitore aperto. Il contenitore non può funzionare,

viene spento il motoriduttore di azionamento dei mescolatori e

chiusa la relativa elettrovalvola.

Verificare che il coperchio contenitore sia correttamente in

posizione e che i contatti elettrici siano puliti.

VASCA 1/2/3: SENSORE

TEMP. GUASTO

Sensore di temperatura contenitore 1/2/3 guasto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

VASCA 1/2/3: SENSORE

RIF. GUASTO

Sensore di riferimento contenitore 1/2/3 guasto. Il contenitore

non può funzionare, viene chiusa la relativa elettrovalvola.

Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

VASCA 1/2/3: SENSORE

SFAS GUASTO

Sensore di sfasamento contenitore 1/2/3 guasto. Il contenitore

non può funzionare, viene chiusa la relativa elettrovalvola.

Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

VASCA 1/2/3: BLOCCO

MESCOLATORE

Motore contenitore 1/2/3 bloccato: vedi "Auto-protezione" dei

mescolatori. Viene chiusa la relativa elettrovalvola e trascorso il

tempo stabilito viene avviato il ciclo di arresto e riavvio del moto-

riduttore.

Verificare i gradi brix del prodotto e/o diminuire la densità

impostata.

VASCA 1/2/3: MOTORE

GUASTO

Motore contenitore 1 guasto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

VASCA 1/2/3: GUASTO

RAFFREDDAMENTO

Raffreddamento contenitore 1 guasto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

000 INTERR. RETE

M=00:00 T=00:00

Si sono verificate una o più interruzioni della tensione di rete

quando la macchina era in funzione.

Verificare che la durata del periodo di interruzione della ten-

sione di rete non sia stato tale da compromettere la qualità

del prodotto nei contenitori. In questo caso sostituirlo con

prodotto nuovo.

EFFETTUARE

PULIZIA MACCHINA

L'avviso di pulizia macchina è attivo ed è trascorso l'intervallo di

tempo impostato per la pulizia. Valore di fabbrica 48 ore.

Effettuare la pulizia della macchina ed azzerare l'allarme

tramite la funzione Visualizza allarmi attivi del Menu di con-

figurazione oppure tenendo premuti per un secondo i tasti

(L) e (D) durante il funzionamento normale del distributore.

EFFETTUARE

PULIZIA CONDENS.

L'avviso di pulizia condensatore è attivo ed è trascorso l'interval-

lo di tempo per la pulizia del condensatore. Valore di fabbrica

192 ore.

Effettuare la pulizia del condensatore ed azzerare l'allarme

tramite la funzione Visualizza allarmi attivi del Menu di con-

figurazione oppure tenendo premuti per un secondo i tasti

(L) e (D) durante il funzionamento normale del distributore.

davanti (vedere figura 3).

figura 2

figura 3

3 Sfilare dall'evaporatore la spirale esterna (vedere figura 4) e

successivamente l'elica interna (vedere figura 5).

figura 4

figura 5

4 Togliere la guarnizione di tenuta del contenitore dalla sua

sede (vedere figura 6).

figura 6

5 Disassemblare il rubinetto con la sequenza indicata (vedere

figura 7).

figura 7

6 Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.

IT GL

5. 12. 2 LAVAGGIO

1 Preparare in una bacinella circa otto litri di acqua calda (45-

60°C) e detersivo specifico rispettando con attenzione le pre-

scrizioni del fabbricante; una soluzione troppo concentrata può

infatti causare danni alle parti da lavare, mentre una troppo

diluita può non detergere a sufficienza. Non usare detersivi

abrasivi.

2 Usare una spazzola adatta e lavare accuratamente con la

soluzione detergente tutte le parti a contatto con la bevanda.

3 Non immergere nella soluzione di lavaggio i coperchi con

luce ma lavarli separatamente. Prestare attenzione al loro

lavaggio nella parte inferiore.

4 Lavare i cilindri evaporatori usando una spazzola con setole

morbide.

5 Risciacquare tutte le parti lavate con acqua corrente.

5. 12. 3 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

SMONTATO

La sanitizzazione deve essere eseguita immediatamente

prima di mettere in funzione il distributore; evitare che que-

sto rimanga inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazio-

ne.

1 Prima di iniziare le procedure descritte nel seguito lavarsi le

mani con un sapone antibatterico.

2 Preparare in una bacinella circa otto litri di soluzione di

acqua calda (45-60°C) e prodotto sanitizzante approvato dalle

autorità del vostro paese rispettando le specifiche del produt-

tore. In mancanza di un prodotto sanitizzante specifico, prepa-

rare una soluzione di acqua e ipoclorito di sodio (varechina) in

proporzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua.

3 Immergere nella soluzione tutte le parti da sanitizzare per il

tempo indicato dal fabbricante del prodotto.

4 Non immergere nella soluzione i coperchi con luce. Lavarne

accuratamente la parte inferiore con la soluzione sanitizzante.

5 Fare asciugare all'aria, su una superficie pulita, le parti

sanitizzate.

6 Asciugare le parti esterne del distributore senza usare

panni abrasivi.

5. 12. 4 RIMONTAGGIO

1 Inserire il cassetto raccogligocce nella sua sede.

2 Lubrificare il pistone rubinetto, il raschiatore interno e quello

esterno (nei punti A, B e C indicati in figura 8) utilizzando esclu-

sivamente il grasso fornito dal fabbricante o altro grasso per

uso alimentare.

figura 8

3 Riassemblare il rubinetto sul contenitore con sequenza

inversa rispetto a quanto fatto per lo smontaggio (vedere figura

7).

4 Rimontare la guarnizione di tenuta del contenitore sulla sua

sede.

NOTA: la tesa di maggior diametro deve essere appoggiata

alla parete posteriore (vedere figura 9).

figura 9

5 Inserire l’elica interna nell’evaporatore facendo attenzione

ad accompagnarla fino in fondo ed evitando di farle urtare la

parete posteriore (vedere figura 10).

figura 10

6 Calzare la spirale esterna sull'evaporatore accoppiandone

l'estremità anteriore all'albero dell'elica interna e facendone

IMPORTANTE

Non lavare alcun componente della macchina in lavasto-

viglie.

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere

sempre elettricamente il distributore estraendo la spina

dalla presa o

spegnendo l'interruttore esterno a parete.

IMPORTANTE

Al fine di prevenire danni al distributore utilizzare solo

detersivi compatibili con le parti in plastica.

ATTENZIONE

Durante il lavaggio del distributore non usare eccessiva

quantità di acqua in vicinanza dei componenti elettrici; in

caso contrario è possibile causare shock elettrici o dan-

neggiare il distributore.

coincidere i denti di trascinamento (vedere figura 11).

figura 11

7 Montare il contenitore e spingerlo verso la parete poste-

riore, accertandosi che calzi completamente sulla guarnizione

e che contemporaneamente i suoi agganci inferiori siano impe-

gnati negli appositi risalti del piano gocciolatoio (vedere figura

12).

figura 12

8 Risciacquare con bevanda fresca in modo da eliminare ogni

possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei conte-

nitori. Asciugare l'interno dei contenitori con un tovagliolo di

carta del tipo “usa e getta”.

5. 13 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

MONTATO

La sanitizzazione dell'apparecchio montato, precedente la

sua messa in funzione, può essere eseguita, se necessaria,

solo come ulteriore precauzione in aggiunta alla sanitizza-

zione dell'apparecchio

smontato descritta in precedenza

ma mai in sostituzione di essa.

1 Preparare in una bacinella una soluzione di acqua e pro-

dotto sanitizzante approvato dalle autorità del vostro paese

rispettando le specifiche del produttore. In mancanza di un pro-

dotto sanitizzante specifico, preparare una soluzione di acqua

e ipoclorito di sodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaio

ogni 2 litri di acqua.

2 Versare la soluzione nei contenitori.

3 Usando una spazzola adeguata strofinare la soluzione su

tutte le parti al di sopra del livello della soluzione e sulla parte

inferiore del coperchio.

4 Installare il coperchio e fare funzionare il distributore in

modo da permettere alla soluzione di agitarsi per circa 2 minuti.

5 Svuotare i contenitori dalla soluzione sanitizzante attra-

verso i rubinetti.

6 Risciacquare con bevanda fresca in modo da eliminare ogni

possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei conte-

nitori. Asciugare l'interno dei contenitori con un tovagliolo di

carta del tipo “usa e getta”.

7 Non procedere ad ulteriori operazioni di risciacquo.

6 MANUTENZIONE

1 Ogni giorno: controllare il distributore e verificare che non

ci siano perdite di prodotto dalle guarnizioni. Se si notano per-

dite, controllare prima di tutto che il distributore sia corretta-

mente montato, quindi verificare che le guarnizioni non

necessitino di lubrificazione e infine che non siano difettose o

usurate, in tal caso sostituirle con ricambi originali del fabbri-

cante.

2 Ogni mese sui modelli IT 1P, IT 2 ed IT 3: eliminare la pol-

vere accumulatasi sul filtro del condensatore. Un filtro ostruito

riduce le prestazioni e può provocare un malfunzionamento del

compressore.

Smontare il solo pannello sinistro (dal lato rubinetto) svitando a

mano le viti di fissaggio ricoperte in plastica (vedere figura 13).

figura 13

3 Sostituzione della lampada del coperchio luminoso: togliere

l'apposita vite posta nella parte superiore del coperchio,

estrarre la parte inferiore e sostituire la lampada (utilizzare una

lampada da 24-28V 21W max). Rimontare il coperchio e chiu-

derlo con l'apposita vite. (vedere figura 14).

figura 14

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere

sempre elettricamente il distributore estraendo la spina

dalla presa o

spegnendo l'interruttore esterno a parete.

ATTENZIONE

Fare attenzione alle alette del condensatore in quanto

taglienti.

IT GL

6. 1 MANUTENZIONE (SOLO A CURA DEL SER-

VIZIO DI ASSISTENZA)

1 Ogni anno: è consigliabile togliere tutti i pannelli e pulire

l'interno compresa la base e l'interno dei pannelli.

2 Ogni anno: Verificare che le boccole su cui ruotano i

mescolatori non siano usurate o ovalizzate. Se lo fossero,

sostituirle.

3 Quando installati, i filtri di protezione (contro la penetra-

zione di liquidi) all'interno dei pannelli grigliati non devono

essere eliminati.

4 Non rimuovere mai il materiale anticondensa posto attorno

al tubo di uscita dell’evaporatore (il tubo in rame collocato a

destra del motoriduttore). Se detto materiale risultasse man-

cante o andasse perduto, sostituire con ricambi originali del

fabbricante.

5 Al fine di prevenire danni al distributore le parti in plastica

devono essere lubrificate solo con il grasso fornito dal fabbri-

cante o con altro grasso compatibile con policarbonato.

IMPORTANTE

Lo schema elettrico del distributore è riportato sulla

parte interna del pannello lato rubinetto.

1 TECHNICAL CHARACTERISTICS

The electric diagram of the dispenser is located in the inner

part of the dispensing side panel.

Specifications are subject to change without notice.

2 INTRODUCTION

Please read all sections of this manual thoroughly to familiarize

yourself with all aspects of the unit.

Like all mechanical products, this machine will require cleaning

and maintenance. Besides, dispenser working can be

compromised by operator’s mistakes during disassembly and

cleaning. It is strongly recommended that personnel responsible

for the equipment’s daily operations, disassembly, cleaning,

sanitizing and assembly, go through these procedures in order

to be properly trained and to make sure that no

misunderstandings exist.

3 INSTALLATION

1 Remove the corrugate container and packing materials and

keep them for possible future use.

2 Inspect the uncrated unit for any possible damage. If

damage is found, call the delivering carrier immediately to file a

claim.

3 Install the unit on a counter top that will support the

combined weight of dispenser and product bearing in mind

what is stated in the preceding point 1 IMPORTANT

warning.

4 A minimum of 15 cm (6”) of free air space all around the unit

should be allowed to guarantee adequate ventilation.

5 Ensure that the legs are screwed tightly into the base of the

machine.

Replace the standard legs originally installed with the 100 mm

(4”) legs whenever they are provided with the unit.

6 Before plugging the unit in, check if the voltage is the same

as that indicated on the data plate. Plug the unit into a

grounded, protected single phase electrical supply according to

the applicable electrical codes and the specifications of your

machine. When the unit has no plug, install a proper grounded

plug, in compliance with electrical codes in force in your area,

suitable to at least 10 Amp 250 Volt (220-230 Volts 50-60 Hz

areas) and 20 Amp 250 Volt (100-115 Volts 50-60 Hz areas)

applications. Should you prefer to connect the unit directly to

the mains, connect the supply cord to a 2-pole wall breaker,

whose contact opening is at least 3 mm. Do not use extension

cords.

7 The unit doesn’t come presanitized from the factory. Before

serving products, the dispenser must be disassembled,

cleaned and sanitized according to this handbook instructions

(chapter 5.3 CLEANING AND SANITAZING PROCEDURES).

4 TO OPERATE SAFELY

1 Do not operate the dispenser without reading this

operator’s manual.

2 Do not operate the dispenser unless it is properly

grounded.

3 Do not use extension cords to connect the dispenser.

4 Do not operate the dispenser unless all panels are

restrained with screws.

5 Do not obstruct air intake and discharge openings: 15 cm

(6”) minimum air space all around the dispenser.

6 Do not put objects or fingers in panels louvers and faucet

outlet.

7 Do not remove bowls, augers and panels for cleaning or

routine maintenance unless the dispenser is disconnected from

its power source.

5 OPERATING PROCEDURES

1 Clean and sanitize the unit according to the instructions in

IT 1P IT 2 IT 3

Transparent removable bowls n 1 2 3

Capacity of each bowl, approx. l 10 10 10

Dimensions:

width cm 28 36 54

depth cm 47 47 47

height cm 69 69 69

Net weight, approx. kg 25 39 53

Gross weight, approx. kg 28 42 56

Adjustable thermostats n 1 2 3

Hermetic compressor

Air-cooled condenser

Overload protector

Safety pressure switch

Noise level lower than 70 dB (A)

IMPORTANT

Read electrical ratings written on the data plate of the

individual units; the data plate is adhered on the dispen-

sing side panel of the unit, just behind the drip tray (the

right side drip tray in multiple bowl models). The serial

number of the unit (preceded by the symbol #) is adhered

inside the left switch box. Data plate specifications will

always supersede the information in this manual.

IMPORTANT

When handling the machine never grasp it by the bowls

or by the evaporator cylinders. The manufacturer refuses

all responsibilities for possible damages which may

occur through incorrect handling.

ATTENTION

Failure to provide proper electrical ground according to

applicable electrical codes could result in serious shock

hazard.

IMPORTANT

Install the dispenser so that the plug is easily accessi-

ble.

ATTENTION

In case of damages, the power cord must be replaced by

qualified personnel only in order to prevent any shock

hazard.

IT GL

this manual. See chapter 5.12 CLEANING AND SANITIZING

PROCEDURES.

2 Fill the bowls with product to the maximum level mark. Do

not overfill.

The exact quantity of product (expressed as liters and gallons)

is shown by marks on the bowl.

3 In case of products to be diluted with water, potable water,

pour water into bowl first, then add correct quantity of product.

In case of natural squashes, it is advisable to strain them, in

order to prevent pulps from obstructing the faucet outlet.

4 To obtain the best performance and result, use bases

designed to be run in Granita freezers. Such bases have a

sugar content of 34 degrees Baumé corresponding to 64

degrees Brix.

For soft drinks the bases are to be diluted with more water, on a

1 plus 5/5.5 basis.

In any case follow the syrup manufacturer’s instructions for

both Granita and soft drink recipes.

If natural juices (e.g. lemon, orange) as well as sugarless

products (e.g. coffee) are used, dissolve 150 - 200 grams of

sugar per liter.

5 Install the covers and check that they are correctly placed

over the bowls. There must be a correct electrical connection

between the bowl and the cover.

6 Set the control switches as shown in chapter

5.2 DESCRIPTION OF CONTROLS.

7 Always leave the dispenser on, as the refrigeration stops

automatically when Granita reaches the proper thickness. The

mixers will continue to turn.

5. 1 GENERAL DESCRIPTION

Each bowl of the dispenser is individually operated by a Slave

Control Keyboard to turn ON and OFF the mixers, to select the

refrigeration mode and to adjust both the temperature and the

viscosity of the product. In fact it is possible to dispense both soft

and frozen drinks.

In addition the Master Control Keyboard (in case of dispensers

with multiple bowls, the right bowl keyboard, facing the unit from

dispensing side) let the operator to turn ON and OFF the

dispenser, to adjust the level of the top cover lights, to lock all

the keyboards to avoid undesired or unintentional setting of the

dispenser and to enter into the Machine Setting Menu.

To turn the dispenser ON and OFF it is necessary to keep key

(B) pressed for one second. When the dispenser is turned ON

the installed software version is shown for about three seconds

on the display (A); then an approx one minute diagnostic test is

executed. During this time the refrigeration is OFF, only some

basic settings are available and on the display the message

WAIT PLEASE and a time bar are shown.

Expired the test time, if no malfunction is detected, the

dispenser is ready to be used and all of its functions are

available.

In working mode the current time and the status of the defrost

timer are shown on the display (A)

When the dispenser is turned OFF all the current settings are

stored into memory and they will be effective at the following

power ON.

5. 2 DESCRIPTION OF CONTROLS

With reference to the following figures the dispenser controls are

as follows:

MASTER CONTROL KEYBOARD

SLAVE CONTROL KEYBOARD

(present on multiple bowls machines)

Power ON / OFF key (B)

Pressed for one second when the power is OFF: the power is

turned ON and all the functions are enabled. The fan motor runs.

Pressed for one second when the power is ON: all the current

settings are stored into memory and the power is turned OFF to

all functions except the backlight of the display.

Top cover light key (C)

Each time key (C) is pressed the top cover lights are changed

from one of the following status to the following one: lights OFF,

lights ON low intensity, lights ON full power, light OFF.

IMPORTANT

Operate the dispenser with food products only.

IMPORTANT

However Granita mix may be done, its Brix (sugar

percent content) must be at least 13.

IMPORTANT

This appliance is not intended for use by person (inclu-

ding children) with reduced physical sensory or mental

capabilities, or lack of experience and knowledge unless

they have been given supervision or instruction concer-

ning use of the appliance by a person responsible for

their safety.

Children should be supervised to ensure that they do not

play with the appliance.

Ref. Function

A Display

B Power ON / OFF key when pressed for one second

C Top cover lights level key

D Soft drink mode key / Cancel on Master Control Keybo-

ard

E Soft drink mode light

F Frozen drink mode key / Enter on Master Control Keybo-

ard

G Frozen drink mode light

H Decreasing key

I Temperature / Viscosity level bar

L Increasing key

Soft drink / Frozen drink keys (D and F)

Pressing key (D) Soft Drink mode is selected and light (E) is ON.

Pressing key (F) Frozen Drink mode is selected and light (G) is

ON.

When a refrigeration mode is selected by pressing a second

time the corresponding key all the functions of the

corresponding bowl are turned OFF. Both light (E) and (G) are

OFF.

Temperature adjustment keys (H and L)

When a bowl is in Soft Drink mode it is possible to increase

product temperature by pressing key (H) and decrease it by

pressing key (L). The level bar (I) gives a visual indication of the

set temperature.

Note: by pressing key (H) until turning OFF all the level bar (I) it

is possible to manually turn OFF the refrigeration of the

corresponding bowl keeping the mixers running. This feature is

useful to prevent damages to the compressor when the In Place

Sanitization is performed (chapter 5.4 IN PLACE

SANITIZATION).

Viscosity adjustment keys (H and G)

When a bowl is in Frozen Drink mode it is possible to increase

product viscosity by pressing key (L) and decrease it by

pressing key (H). The level bar (I) gives a visual indication of the

set viscosity.

Quick selection keys

In addition to the described functions the following quick

selection keys are available:

Keys (L) and (F) pressed together for one second: reset all the

active alarms.

Keys (L) and (D) pressed together for one second: Defrost

Timer ON / OFF.

Keys (F) and (D) pressed together for one second: lock / unlock

all the keyboards.

Machine Settings Menu

From the Machine Setting Menu it is possible to set the

language of all the messages, time and date, defrost periods

and many other working parameters of the machine.

To enter into the Machine Settings Menu it is necessary to keep

pressed for three seconds key (F), then the navigation can be

done through the following keys:

Note: to exit from the Machine Setting Menu it is necessary to

press key (D) when the current selection is at the first level.

In order to avoid the improper setting of some parameters

critical for the good working of the machine, the access to

function 4 Thresholds settings is protected by a password called

Service Password that is factory preset to 1945 and that can be

modified using function 9 Security Settings.

It is also possible, always using function 9 Security Settings, to

enable a password called User's password whose purpose is to

avoid the free access to the whole Machine Setting Menu.

The access to function 11 Factory Settings is protected by a

reserved password not available to the user.

The format of all the passwords is 4 digit numeric and when the

input of a password is requested it is necessary to use keys (L)

and (H) to select the desired value of the digit and key (F) to

confirm it.

The Machine Setting Menu has the following structure:

The functions present in the Machine Settings Menu are the

following:

Ref. Function

H - L To select a menu choice

F To confirm the selected choice and to go one level

down

D To exit from the selected choice and to go one level up

1 Language Settings

Italian

English

French

German

Spanish

2 Time/Date Settings

Time Format Setting

AM / PM

24 hours

Current Time Setting

Current Date Setting

3 Defrost Timer Settings

Activate Defrost Timer

Defrost ON

Defrost OFF

Defrost periods settings

Defrost period 1

...

Defrost period 12

Defrost temperature

Top Cover Lights Turning OFF

OFF

4 Thresholds Settings

Temperature control mode

Temperature °C / °F

Set thresholds

Viscosity control mode

Set Thresholds

Select Thresholds

Granita/Sherbet

Coffee/Cocktail

Frozen Yogurt

Customized

5 Counters

Counters Values

Machine Life

Compressor 1

Compressor 2

Partial

Machine Cleaning

Condenser Cleaning

Reset Partial Counter

6 Cleaning Alarms Settings

Machine Cleaning

Cleaning Period Setting

Alarm ON

Alarm OFF

Condenser Cleaning

Cleaning Period Setting

Alarm ON

Alarm OFF

7 Latest Alarms List

8 Active Alarms List

9 Security Settings

User's Password

Enable User's Password

Disable User's Password

Service Password

Enable Service Password

Disable Service Password

10 Welcome Message Setting

11 Factory Settings

IT GL

1 Language Settings

Using this function it is possible to set the current language used

for the Machine Setting Menu and for all the messages. The

available languages are Italian, English, French, German and

Spanish.

2 Time/Date Settings

Using this function it is possible to set current time, current date

and time format (12 / 24 hours).

3 Defrost Timer Settings

The Defrost Timer automatically switches the dispenser from

Frozen Drink mode to Soft Drink mode. This means that during

defrost periods the frozen product will melt to the set

temperature and once defrost period has expired, the product

automatically freezes down again to the set viscosity.

Using this function it is possible to enable or disable the Defrost

Timer, to set up to twelve defrost time periods per day and to set

the desired defrost temperature.

When the Defrost Timer is disabled the message Defrost OFF is

shown on the display, the machine runs regularly and no defrost

is performed even if one or more periods are set.

When the Defrost Timer is enabled the message Defrost ON is

shown on the display, during the set periods the message

DEFROST ACTIVE is shown on the display and the product is

defrosted.

During the defrost periods the top cover lights are automatically

turned OFF and all the controls are inhibited with the exclusion

of the power OFF of the machine and the access to the Machine

Setting Menu from where it is possible to disable the Defrost

Timer and so to return to Working Mode.

Using the function Top Cover Lights Turning OFF it is possible

to disable the automatic turning OFF of the top cover lights and

to keep them always ON also during the defrost periods.

To configure the Defrost Timer it is necessary to enter into the

Machine Settings Menu and to proceed as follows:

3 Defrost Timer Settings / Activate Defrost Timer / Defrost ON to

enable the Defrost Timer

3 Defrost Timer Settings / Activate Defrost Timer / Defrost OFF

to disable the Defrost Timer

3 Defrost Timer Settings / Defrost periods settings / Defrost

period 1…12 to set the desired defrost periods

3 Defrost Timer Settings / Defrost temperature to set the desired

defrost temperature

3 Defrost Timer Settings / Top Cover Lights Turning OFF /

Enable / Disable to enable or disable the automatic turning OFF

of the top cover lights during the defrost periods.

Note: once that the defrost periods and the defrost temperature

are properly set, it is possible to quick enable and disable the

Defrost Timer, without entering into the Machine Setting Menu,

pressing for one second together keys (L) and (D).

4 Thresholds settings

The access to this function is protected by a password called

Service Password that is factory preset to 1945 and that can be

modified using function 9 Security Settings.

Using this function it is possible to set the range of temperature

available when the machine is in Soft Drink mode (factory set to

+2…+10 °C) and to select the temperature unit between °C and

°F.

In addition it is possible to select the range of viscosity among

the following pre-set ranges: Granita-Sherbet / Coffee-Cocktail /

Frozen Yogurt and a Customized range that can be set by the

user at the desired values.

5 Counters

Using this function it is possible to check the following time

counters expressed in hours and minutes:

Machine life: represents the total life time of the machine.

Compressor 1: represent the total life time of the compressor.

Compressor 2: represent the total life time of the second

compressor (if present).

Partial: represent the life time of the machine since the last reset

of this counter.

Machine Cleaning: represents the remaining time to the

Machine Cleaning Alarm (see function 6 Cleaning Alarms

Settings).

Condenser Cleaning: represent the remaining time to the

Condenser Cleaning Alarm (see function 6 Cleaning Alarms

Settings).

Always using this function it is possible to reset the partial

counter.

6 Cleaning Alarms Settings

Using this function it is possible to:

-Individually enable and disable the Cleaning Alarms.

-Set the desired cleaning periods both for the machine and the

condenser.

When the Machine Cleaning Alarm is enabled the symbol (  )

is shown on the right side of the display. In this case when the

Machine Cleaning Period is expired (the factory pre-set period

is 48 hours) the message PERFORM MACHINE CLEANING is

shown on the display. To delete this message and to reset the

counter it is necessary disable the corresponding cleaning alarm

from the Machine Setting Menu or to press key (L) and (F)

together for one second.

In the same way when the Condenser Cleaning Alarm is

enabled the symbol (  ) is shown on the left side of the display.

In this case when the Condenser Cleaning Period is expired (the

factory pre-set period is 192 hours) the message PERFORM

CONDENSER CLEANING is shown on the display.

To delete this message and to reset the counter it is necessary

disable the corresponding cleaning alarm from the Machine

Setting Menu or to press keys (L) and (F) together for one

second.

To enable the Cleaning Alarms it is necessary to enter in the

Machine Settings Menu and to proceed as follows:

6 Cleaning Alarms Settings / Machine Cleaning / Cleaning

Period Setting to set the desired Machine Cleaning Period (the

factory pre-set period is 48 hours).

6 Cleaning Alarms Settings / Machine Cleaning / Alarm ON/OFF

/ Enabled to enable the Machine Cleaning Alarm.

6 Cleaning Alarms Settings / Machine Cleaning / Alarm ON/OFF

/ Disabled to disable the Machine Cleaning Alarm and to reset

the Machine Cleaning time counter.

6 Cleaning Alarms Settings / Condenser Cleaning / Cleaning

Period Setting to set the desired Condenser Cleaning Period

(the factory pre-set period is 192 hours).

6 Cleaning Alarms Settings / Condenser Cleaning / Alarm ON/

OFF / Enabled to enable the Condenser Cleaning Alarm.

6 Cleaning Alarms Settings / Condenser Cleaning / Alarm ON/

OFF / Disabled to disable the Condenser Cleaning Alarm and to

reset the Condenser Cleaning time counter.

7 Latest Alarms List

Using this function it is possible to check the 10 latest alarms of

the machine independently that they are still active or not. To

scroll the Latest Alarm List it is necessary to use keys (L) and

(H).

8 Active Alarms List

Using this function it is possible to check the active alarms of the

machine. To scroll the Active Alarm List it is necessary to use

keys (L) and (H). Once that an alarm has been selected, if its

cause has been removed, it is possible to delete it pressing key

(F) twice, one time to request its deletion and a second time to

confirm it.

It is also possible to delete all the active alarms pressing

together keys (L) and (H) for one second.

9 Security Settings

Using this function it is possible to enable, disable and modify

the two passwords that can be used to avoid the improper

setting of the machine. The format of the passwords is 4

numeric characters.

The User's Password is factory disabled and can be enabled to

prevent the free access to the entire Machine Setting Menu.

The Service Password is factory enabled with the value 1945

and prevents the free access to function 4 Thresholds settings.

When the input of a password is requested it is necessary to use

keys (L) and (H) to scroll the desired character value and key (F)

to confirm it.

10 Welcome Message Setting

Using this function it is possible to set a Welcome Message that

is shown on the second line of the display when the machine is

OFF. The maximum length of the Welcome Message is 32

characters. In order to edit the Welcome Message it is

necessary to use the following keys:

(D) to move the cursor right

(F) to move the cursor left

(G) and (L) to modify the selected character

(B) to delete a character

(D) ed (F) together to confirm the current message and to exit

from editing

11 Factory Settings

The final user is not allowed to use this function.

5. 3 KEYBOARDS LOCKING

The keyboards can be locked to avoid undesired or

unintentional setting of the dispenser. By pressing any key the

message KEYBOARDS LOCKDED is shown on the display and

there is no effect on the machine.

To lock the keyboards it is necessary to press together for three

seconds keys (D) and (F) on the Master Keyboard. The

message KEYBOARDS LOCKDED is shown for three seconds

on the display.

Pressing again for three seconds the keys (D) and (F) together

on the Master Keyboard it is possible to unlock the keyboards.

In this case the message KEYBOARDS UNLOCKED is shown

on the display.

Note: when the keyboards are locked it is possible only to switch

ON/OFF and to set the top covers lights.

5. 4 PRODUCT NOT READY

It is possible to check if the product contained in one bowl is

ready for distribution or not. In fact the corresponding level bar

(I) will slowly blink until when the product will reach the set

temperature or viscosity. When the level bar (I) remains lighted

on continuously it means that the product in the container

reached the set conditions.

5. 5 SAFETY PRESSURE SWITCH

The dispenser is equipped with an automatic safety pressure

switch to prevent damages to the compressor. The message

OVERPRESSURE COMP 1/2 means insufficient ventilation of

the unit. In this case check that all around the dispenser there is

sufficient space for ventilation, at least 15 cm (6") on each side

and that condenser filter is free from dust or other obstructions.

In case the message remains on even after these operations

have been carried out, Service call is required.

5. 6 COMPRESSOR SELF-PROTECTION

The dispenser is equipped with a self-protection feature which

prevent the compressor from starting when supply voltage is too

low. If message INSUFFICIENT VOLATAGE is shown on the

display the refrigeration can't be turned ON. In this case it is

necessary to check the connection to the power supply. If the

alarm remains on even after some time a Service Call is

required.

5. 7 MIXERS SELF-PROTECTION

The dispenser is equipped with a self-protection feature which

turns off the mixers and the refrigeration of a bowl if an ice block

or another seizing cause is detected. In this case the message

BOWL 1/2/3: LOCKED MIXERS is shown. After three minutes

the mixers will be turned on again and if the seizing cause has

been removed also the refrigeration will be activated in a few

seconds. In this case the bowl will restart to run normally on the

contrary after some seconds the mixers will be turned off again

for three minutes.

5. 8 MAXIMUM VISCOSITY SELF-SETTING

If the operator set an excessive product viscosity that can cause

the seizing of the mixers the described self-protection feature

will stop them for a certain time to prevent damages. When the

mixers will be turned on again the set viscosity will be

automatically decreased of one step in order to prevent a new

seizing. This cycle will be repeated until when the mixers will be

able to rotate freely continuously and in such a way the viscosity

will be automatically set to the maximum allowed value.

5. 9 BLACK-OUT ALARM

If a power black-out occurs, when the power will be available

again the machine will be reset to the same conditions active

before the black-out.

In addition, if the machine is running after the blackout it will

continue to run and the following message will be shown on the

display:

002 BLAKOUT(S)

M=01:10 T=1:30

This alarm means that there were two blackouts with a total

length of 1 hour and 30 minutes and a maximum length of 1 hour

and 10 minutes.

Verify that the black-out was not long enough to compromise the

quality of the food product contained in the bowls due to

excessive temperature. In this case substitute the food product

with new one.

To delete the black-out message it is necessary to enter into the

Machine Setting Menu, to select function 8 Active Alarm List , to

select the blackout alarm and to delete it by pressing key (F) two

times. In addition it is possible to press keys (L) and (F) together

for one second to reset all the active alarms.

5. 10 ALARM MESSAGES

When the machine is in working mode a self-diagnostic function

is always active. If a malfunction occurs an alarm message is

shown on the display. In case of a critical malfunction the

flashing of the top cover lights is activated.

The list of the alarm messages and of the necessary actions is

as follows:

5. 11 OPERATION HELPFUL HINTS

1 The length of time for freeze down of Granita is governed by

many variables, such as ambient temperature, mix initial

temperature, sugar content (Brix level) and viscosity setting.

2 To shorten Granita recovery time and increase productivity,

it is advisable to pre-chill the product to be used in the

dispenser.

3 To shorten Granita recovery time and increase productivity,

the bowl should be refilled after the product level drops lower

than half of the evaporator cylinder and at the start of each day.

4 For good product conservation the dispenser must run

overnight, at least in Soft Drink mode.

If this is not possible and product is left in the bowls overnight,

the mixer/refrigeration switches must be set to the I position at

IT GL

ALARM CAUSE REMEDY LIGHT COVERS FLASHING

MEMORY ERROR

LOADED DEFAULT

The memory of the machine is out of service and it is not pos-

sible to load the settings saved before the last switching OFF.

The machine will start to work with the default settings.

Disconnect the machine from electrical supply. Plug the

unit again and turn it on. In case the message remains on

even after these operations have been carried out, Service

call is required.

YES

(for 10 seconds at start)

WRITE MEMORY

ERROR

The memory of the machine is out service and it is not possi-

ble to save the settings.

If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

(for 10 seconds at start)

INSUFFICIENT

VOLTAGE

The voltage is not enough to start the compressor. If the ma-

chine is equipped with two compressors the second one is im-

mediately stopped.

Check the connection to the power supply. If the alarm re-

mains on even after some time a Service Call is required.

YES

CLOCK OUT OF

SERVICE.SET TIME

The clock is out of service and the time is not correct. If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

(for 10 seconds at start)

LCD

OUT OF SERVICE

The Liquid Crystals Display out of service. If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

(for 10 seconds at start)

OVERPRESSURE

COMPRESSOR 1

Insufficient ventilation of the unit. The compressor(s) is imme-

diately stopped.

In this case check that all around the dispenser there is suf-

ficient space for ventilation, at least 15 cm (6") on each side

and that condenser filter is free from dust or other obstruc-

tions.

In case the message remains on even after these opera-

tions have been carried out, Service call is required.

YES

BOWL1: TOP COVER

OPENED

The Top Cover of bowl 1/2/3 is open or not correctly closed.

The corresponding mixers and refrigeration circuit are turned

OFF. The bowl can't run.

Verify that the Top Cover is properly installed and that the

electric contacts are clean.

BOWL1:TEM.SENSOR

OUT OF SERVICE

The Temperature Sensor of bowl 1/2/3 is out if service. The

corresponding refrigeration circuit is turned OFF.

If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

BOWL1:FIX SENSOR

OUT OF SERVICE

The Fix Magnetic Field Sensor of bowl 1/2/3 is out if service.

The corresponding refrigeration circuit is turned OFF.

If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

BOWL1:ROT.SENSOR

OUT OF SERVICE

The Rotating Magnetic Field Sensor of bowl 1/2/3 is out if ser-

vice. The corresponding refrigeration circuit is turned OFF.

If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

BOWL1: LOCKED

MIXERS

The mixers of bowl 1/2/3 is locked due to excessive viscosity:

see Mixers self-protection and Maximum viscosity self-set-

ting. The corresponding refrigeration circuit is turned OFF.

The mixers ON / OFF cycle is started.

Check the correct Brix level of the product and reduce the

set viscosity.

YES

BOWL1: GEARMOTOR

OUT OF SERVICE

The mixers gear motor of bowl 1/2/3 are out of service. If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

BOWL1: COOLING

OUT OF SERVICE

The refrigerant circuit of bowl 1/2/3 is out of service. If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

000 BLACKOUT(S)

M=00:00 T=00:00

One or more blackout(s) happened when the machine was

working.

Check that the blackout was not long enough to compromi-

se the quality of the food product contained in the bowls

due to excessive temperature. In this case substitute the

food product with new one.

PERFORM

MACHINE CLEANING

The Machine Cleaning Period expired and it is necessary to

perform the cleaning of the machine.

Perform the Machine Cleaning procedure as described in

this manual and delete the corresponding cleaning alarm

from the Machine Setting Menu or pressing keys (L) and

(F) together for one second.

YES

PERFORM

CONDENSER CLEAN.

The Condenser Cleaning Period expired and it is necessary

to perform the cleaning of the condenser filter.

Perform the Condenser Cleaning procedure as described

in this manual and delete the corresponding cleaning alarm

from the Machine Setting Menu or pressing keys (L) and

(F) together for one second.

YES

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Ugolini IT 3 GL Manuale del proprietario

Marca: Ugolini

Modello: IT 3 GL

Categoria: Macchine da caffè

Tipo: Manuale del proprietario

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