Scholtes SPY1 Instructions For Use Manual

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Istruzioni per l’uso

FORNO

Indice

Installazione

Collocazione

Collegamento elettrico

Caratteristiche tecniche

Descrizione dell’apparecchio

Veduta d’insieme

Quadro comandi

Display

Pentole

Accensione dell’apparecchio e utilizzo

Primo utilizzo

Regolare l’orologio

Regolare il contaminuti

Dispositivo di sicurezza bambini

Accensione del forno

Le ricette

Come programmare la cottura

Consigli di cottura

Tabella di cottura

Precauzioni e consigli

Sicurezza generale

Economie e tutela dell’ambiente

Pulizia e manutenzione

Pulizia automatica mediante PIROLISI

Spegnimento

Pulizia dell’apparecchio

Pulizia della porta

Assistenza

Istruzioni di sicurezza importanti.

Leggere attentamente e conservare per un utilizzo futuro.

2

IT

Installazione dell’apparecchio

Incasso

Per realizzarlo:

1) Praticare un foro di Ø 3 mm nella parete del mobile per evitare

che il legno si spacchi.

2) Fissare il forno con le 2 viti.

SCELTA DELLA COLLOCAZIONE

Gli schemi qui di seguito riportati definiscono le misure di un

mobile nel quale è possibile mettere il forno.

Il forno può essere installato indifferentemente sopra un piano di

lavoro o sopra un mobile a colonna (aperto* o chiuso) con le

dimensioni di incasso qui riportate (vedi schema a fianco).

Questo forno è dotato di una circolazione d’aria ottimale che

permette di avere ottimi risultati di cottura e di pulizia, rispettando

i seguenti elementi:

• Centrare il forno nel mobile in modo da garantire una distanza

minima di 10 mm dal mobile vicino.

• Il materiale del mobile d’incasso o il suo rivestimento devono

essere resistenti alle alte temperature.

• Fissare il forno nel mobile con 2 viti, attraverso gli appositi fori

ubicati sui montanti laterali (fig.1).

450

560

550 min

70

550 min

595

22

549

457

550

450

550

fig.1

3

IT

COLLEGAMENTO ELETTRICO

Contatore 20 A Monofase

220-240 V

~

50 Hz

Presa della corrente

elettrica

2 poli

++ tteerrrraa

norma CEI 60083

Linea Monofase 220-240 V

~

Cavo

d’alimentazione

lunghezza

1,50 m circa

Salvavita o fusibile 16 A

La sicurezza elettrica deve essere garantita da un incasso

corretto. Durante il montaggio e le operazioni di

manutenzione, l’apparecchio deve essere scollegato dalla rete

elettrica e i fusibili devono essere staccati o rimossi

Il collegamento elettrico va effettuato prima della collocazione

dell’apparecchio nel mobile.

Verificare che:

- la potenza dell’impianto sia sufficiente

- i cavi di alimentazione siano in buono stato

- il diametro dei fili sia conforme alle normative dell’impianto.

Il forno deve essere collegato con un cavo di alimentazione (a

norma) a 3 conduttori di 1,5 mm

2

(1 fase + 1 Neutro +

terra),che devono essere collegati a loro volta alla rete di

220-240 V~ monofase tramite una presa di corrente 1 fase

+ 1 neutro + terra a norma CEI 60083 o un dispositivo ad

interruzione onnipolare, conformemente alla regole

d’installazione.

Attenzione

Il filo di protezione (verde-giallo) è collegato al morsetto

dell’apparecchio e deve essere collegato alla terra

dell’impianto elettrico.

Dopo l’installazione, è necessario che l’apparecchio possa

essere scollegato dalla rete di alimentazione.

Lo scollegamento si può ottenere prevedendo una presa di

corrente accessibile o incorporando un interruttore nelle

canalizzazioni fisse, conformemente alle regole d’installazione.

Il fusibile dell’impianto deve essere di 16 Ampère.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, va sostituito dal

costruttore, dal suo servizio post vendita o da una persona

avente una qualifica equivalente, onde evitare pericoli.

Attenzione

La nostra responsabilità non sarà garantita in caso di

incidente causato dalla mancanza di collegamento a terra,

o da un collegamento difettoso e non idoneo.

Se l’impianto elettrico della vostra abitazione richiede una

modifica per il collegamento dell’apparecchio, rivolgersi ad

un elettricista qualificato.

Se il forno presenta una anomalia, scollegare l’apparecchio

o rimuovere il fusibile corrispondente alla linea di

collegamento del forno.

Installazione dell’apparecchio

Descrizione dell’apparecchio

4

IT

PROGRAMMA COTTURA

gratin

tradizionale

multilevel

veloce

ON/OFF

Réglage

Temperature

Touche

OK

AFFICHEUR

Touche

verrouillage commandes

Sélection de

la programmation

Réglage

Temps

Flèche

Bas

Touche-

Touche +

Flèche

Haut

Touche de

sélections

START/

STOP

Indication du

menu sélectionné

Indication

Porte verrouillée

Indication de

Température

Indique le mode de cuisson

indique aussi :

Heure,Durée de cuisson

Fin de cuisson

Indicateurs de

Préchauffage

Mode de cuisson

sélectionné

Indique le niveau

d'enfournement préconisé

A

B

Quadro di programmazione

Barra dei comandi

Scorrimento di livello

Regolazione

TTeemmppoo

Selezione

ddeellllaa pprrooggrraammmmaazziioonnee

Tasto

OOKK

Freccia in

AAllttoo

Regolazione

TTeemmppeerraattuurraa

DDIISSPPLLAAYY

Tasto

--

Freccia in

Basso

Tasto

++

Tasto

bbllooccccaaggggiioo ccoommaannddii

TTaassttoo ddii

sseelleezziioonnee

IInnddiiccaazziioonnee ddeell

mmeennuu sseelleezziioonnaattoo

MMooddaalliittàà ccoottttuurraa

sseelleezziioonnaattaa

IInnddiiccaa iill lliivveelllloo ccoonnssiigglliiaattoo

nneell ffoorrnnoo

IInnddiiccaattoorrii ddii

PPrree--rriissccaallddaammeennttoo

IInnddiiccaa llaa mmooddaalliittàà ddii ccoottttuurraa

iinnddiiccaa aanncchhee:: OOrraa,, DDuurraattaa ddii ccoottttuurraa,, FFiinnee

ccoottttuurraa

IInnddiiccaazziioonnee

PPoorrttaa bbllooccccaattaa

IInnddiiccaazziioonnee

TTeemmppeerraattuurraa

C

B

A

Accessori

•

Griglia di sicurezza (fig.1)

La griglia può essere utilizzata per sostenere tutti i piatti e le

teglie che contengono gli alimenti da cuocere o da gratinare.

Può essere utilizzata per le grigliate (poggiare gli alimenti

direttamente sopra). Vedi tabella di cottura a p. 11.

ACCESSORI

••

fig.1

ANT

POST

•

Teglia multiuso 45 mm (fig. 2)

Inserita nei ripiani sotto la griglia, raccoglie il succo e il grasso

delle grigliate. Se viene riempita d’acqua fino a metà, può

essere usata per le cotture a bagnomaria.

Evitare di mettere direttamente in questa teglia gli arrosti o la

carne a causa degli schizzi sulle pareti del forno. Vedi tabella

di cottura a p. 11.

fig.2

5

IT

6

IT

Accensione dell’apparecchio

e utilizzo

Alla prima accensione, fare funzionare il forno vuoto, con

la porta chiusa, per almeno un’ora, regolando la

temperatura al massimo.

Poi spegnere il forno, aprire la porta e ventilare il locale.

L’odore che si sprigiona è dovuto all’evaporazione dei

prodotti utilizzati per proteggere il forno.

Non poggiare mai gli oggetti direttamente sulla suola del

forno: lo smalto potrebbe rovinarsi.

Infornare sempre i piatti sulle griglie vendute con

l’apparecchio.

Per la cottura della pasta lievitata, si consiglia di non

aprire la porta per evitare che sgonfi.

Una pressione prolungata sui tasti - e +

permette di visualizzare rapidamente le liste o i valori

impostati.

Ad ogni accensione, il forno è regolato sul Menu

CREAZIONE.

Se all’accensione del display l’utente non preme

nessun tasto, lo schermo si spegnerà automaticamente

dopo 2 minuti.

Sistema di raffreddamento

Per abbassare la temperatura esterna, un sistema di

raffreddamento soffia l’aria all’esterno attraverso

un’apertura posta sopra il quadro comandi del forno.

Alla fine della cottura, il ventilatore si mette in moto e si

ferma automaticamente, fino a quando il forno è

raffreddato a sufficienza.

Lampada del forno

Con il forno spento, la lampada si accende non appena

viene aperta la porta del forno.

Primo utilizzo

Dopo avare collegato l’apparecchio alla rete e per il

primo utilizzo, accendere il quadro comandi premendo il

tasto .

La lista delle lingue disponibile appare nel menu.

Scegliere la lingua desiderata con i tasti .

Premere “OK” per confermare. Dopo avere scelto la

lingua, appaiono i seguenti parametri:

LINGUA Scelta della lingua

ORA Impostazione dell’ora

SUONO Volume della tastiera

VISUALIZZAZIONE DELL’ORA Visualizzazione

dell’orologio

CONTAMINUTI Regolazione del contaminuti

PIROLISI Scelta della PIROLISI

USCITA Uscita dal menu

Dopo la scelta della lingua nel menu e se nessuna

operazione viene effettuata entro 60 secondi, il display

passa al menu CREAZIONE

Regolare l’orologio

Per regolare l’orologio, premere innanzi tutto il tasto

per accendere il forno, premere poi il tasto “MENU” e

seguire la procedura indicata.

1. selezionare ORA e premere “OK” per modificare

2. i 4 numeri si mettono a lampeggiare

3. regolare con i tasti - e +

4. premere “OK” per confermare.

Regolare il contaminuti

Il contaminuti può essere regolato sia con il forno spento

che con il forno acceso.

Quando il forno è spento:

1. premere il tasto “MENU”

2. i 4 numeri si mettono a lampeggiare

3. regolare con i tasti - e +

4. premere “OK” per confermare.

Se il forno è acceso:

1. premere il tasto “MENU”

2. selezionare CONTAMINUTI e premere “OK” per

modificare

3. i 4 numeri si mettono a lampeggiare

4. regolare con i tasti - e +

5. premere “OK” per confermare

6. quando il contaminuti è regolato, è possibile spegnere

il forno.

Il contaminuti è visibile: quando il tempo è trascorso, il

forno emette un segnale acustico che s’interrompe dopo

un minuto o dopo avere premuto un’icona qualsiasi.

! Il contaminuti non controlla l’accensione e lo

spegnimento del forno.

Dispositivo di sicurezza bambini

Il dispositivo Sicurezza bambini permette di bloccare i

tasti del forno.

Per attivarlo, premere il tasto , selezionare ATTIVARE

e premere “OK” per confermare. Per disattivarlo,

procedere allo stesso modo ma selezionando NON

ATTIVARE. Il dispositivo di sicurezza bambini può essere

attivato durante il funzionamento del forno oppure

quando è spento. Il dispositivo di sicurezza bambini può

essere disattivato quando la cottura nel forno è terminata

e in tutti i casi indicati in precedenza.

7

IT

Ad ogni accensione, il forno è regolato sul Menu

CREAZIONE

Per ritornare alla visualizzazione principale del menu di

selezione dei programmi, premere il tasto “P”

1. Premere il tasto per accendere il quadro comandi.

2. Il display indica:

UNIVERSALI

AUTOMATICI

LE RICETTE

Con la prima selezione (scritta in nero su sfondo bianco)

3. Effettuare la selezione desiderata con i tasti e

premere “OK” per confermare.

La schermata presenta i programmi di cottura.

4. Selezionare il programma desiderato con i tasti o

e premere “OK” per confermare.

5. Premere il tasto “START/STOP” per iniziare la cottura.

6. Il forno si mette nella modalità “pre-riscaldamento”.

7. Un segnale acustico seguito dall’accensione di tutti gli

indicatori di pre-riscaldamento segnala la fine del pre-

riscaldamento.

8. Durante la cottura, è possibile in qualsiasi momento

modificare la temperatura premendo il tasto “° C”.

Regolarla con i tasti - o + e premere “OK” per confermare

(soltanto per le cotture CREAZIONE)

- programmare la durata di una cottura (soltanto per le

cotture CREAZIONE)

- interrompere la cottura premendo il tasto

“START/STOP”

- regolare il contaminuti

- spegnere il forno premendo il tasto

9. In caso d’interruzione di corrente, se la temperatura

del forno non è scesa troppo, un dispositivo speciale

avvia di nuovo il programma a partire dall’istante in cui è

stato interrotto. Le programmazioni in attesa, invece, non

possono essere ripristinate e devono essere

riprogrammate non appena ritorna la corrente.

Programmi di cottura CREAZIONE

Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura

preselezionata. E’ possibile regolarla manualmente, tra

30° C e 250° C, a scelta (se è previsto).

I programmi CREAZIONE comprendono tutti i tipi di

cottura manuali.

Per alcuni di loro, il forno gestisce soltanto i parametri

fondamentali per riuscire tutte le ricette, dalle più semplici

alle più elaborate. Temperatura, fonte di calore, tasso di

umidità e circolazione forzata dell’aria sono i valori

controllati automaticamente. Questo capitolo è stato

realizzato con l’aiuto prezioso del nostro esperto

culinario.

Si raccomanda di seguire i suoi consigli per usufruire

pienamente del suo know-how e ottenere risultati di

cottura perfetti.

La scelta delle modalità di cottura, delle temperature e

dei livelli da utilizzare nel forno, sono quelli che il nostro

esperto utilizza quotidianamente per ottenere i risultati

migliori.

Per ogni funzione CREAZIONE, la seguente tabella

indica se il piatto deve essere messo nel forno freddo o

caldo.

Il rispetto di queste indicazioni garantisce risultati di

cottura ottimali. Per infornare a caldo, aspettare la fine

del pre-riscaldamento segnalato da una serie di segnali

acustici.

La temperatura è determinata automaticamente secondo

il tipo di cottura scelto. Tuttavia è possibile modificarla

per adattarla ad una ricetta speciale.

E’ possibile altresì selezionare una durata di cottura con

avvio immediato o differito.

Programma MULTILIVELLO

Messa in moto di tutti gli elementi di riscaldamento e

della ventola. Il calore è costante e ben distribuito

all’interno del forno, l’aria cuoce e fa dorare in modo

uniforme. Possibilità di cuocere al massimo su due livelli

contemporaneamente.

Programma BARBECUE

La resistenza della volta è collegata. La temperatura

elevata e diretta del grill è consigliata per tutti gli alimenti

che richiedono una temperatura elevata in superficie.

Cottura con la porta del forno chiusa.

Programma GRATIN

Messa in moto della resistenza della volta e della

resistenza circolare, nonché della turbina.

L’irradiazione termica unidirezionale si aggiunge alla

circolazione dell’aria per una distribuzione uniforme del

calore all’interno del forno. L’ideale per gratinare, per le

lasagne, ecc.

Cottura con la porta del forno chiusa.

Accensione dell’apparecchio

e utilizzo

8

IT

Programma TRADIZIONE

Per questa cottura classica, è preferibile cuocere su un

solo livello. E’ consigliata per le cotture lente o a

bagnomaria. Per il bagnomaria, si consiglia di mettere

l’acqua direttamente nella teglia del forno.

Programma ROSTICCERIA

Messa in moto della resistenza della volta e della

resistenza circolare, nonché della turbina.

L’irradiazione termica unidirezionale si aggiunge alla

circolazione dell’aria per una distribuzione uniforme del

calore all’interno del forno. Nessun rischio di bruciare gli

alimenti in superficie e penetrazione maggiore del

calore. Cottura con la porta del forno chiusa.

Programma LIEVITAZIONE

Messa in moto dell’elemento riscaldante circolare e della

turbina ma soltanto durante la fase di riscaldamento.

La temperatura del forno è ideale per fare lievitare la

pasta. Durante la fase di lievitazione, non aprire la porta

del forno.

Programma BRIOCHE

I parametri utilizzati rendono questo programma di

cottura ideale per i dolci a base di lievito di birra.

Programma CROSTATE

I parametri utilizzati rendono questo programma di

cottura ideale per tutte le ricette di torte.

Programma DOLCI

Questo programma di cottura è consigliato per tutti i tipi

di dolci, escluse le BRIOCHE e le TORTE (per esempio,

bigné o pan di spagna, ecc.).

Programma AMBRATE

Le temperature sono preselezionate e non possono

essere modificate. Il programma MERINGHE BIANCHE

è ideale per fare asciugare le meringhe.

Il programma MERINGHE COLORATE è impareggiabile

per la cottura delle meringhe.

Programma SCONGELAMENTO

La turbina posta in fondo al forno fa circolare l’aria a

temperatura ambiente intorno agli alimenti. Questa

funzione conviene allo scongelamento di qualsiasi tipo di

alimenti ed è particolarmente indicata per gli alimenti

delicati che non sopportano il calore, come per esempio:

le meringhe con la panna, i dolci con la crema o la

panna montata, i dolci alla frutta.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura, che i professionisti del settore

hanno scelto da anni, permette di cuocere (carne,

pesce, frutta, verdura) a temperature bassissime (85, 95

e 120 C°) e di ottenere un cottura perfetta che esalta al

massimo le qualità gustative.

I vantaggi sono notevoli:

• poiché le temperature di cottura sono molto basse (a

priori, inferiori alla temperatura di evaporazione), la

dispersione dei succhi di cottura è notevolmente ridotta

e gli alimenti restano più morbidi

• le fibre muscolari della carne si restringono di meno

rispetto ad una cottura classica.

Risultato: la carne è più tenera e non deve riposare

dopo la cottura. Bisogna fare dorare la carne prima di

metterla in forno.

La cottura a bassa temperatura sotto vuoto, utilizzata

da oltre trent’anni dagli chef più famosi, possiede

numerose qualità:

• gastronomiche: permette di controllare gli aromi

rispettando le caratteristiche gustative dell’alimento, che

resta soffice e morbido

• igieniche: le norme igieniche sono rispettate e questo

tipo di cottura protegge gli alimenti dagli effetti nocivi

dell’ossigeno e prolunga la durata di conservazione in

frigorifero dei piatti cotti

• di organizzazione: prolungandone la durata di

conservazione, i piatti possono essere preparati molto

tempo prima

• dietetiche: questa cottura, che richiede meno grassi,

permette di ottenere piatti leggeri e digeribili

• economiche: riduce notevolmente la perdita di peso dei

prodotti.

Per utilizzare questa tecnica, bisogna avere una

macchina per creare il vuoto e dei sacchetti speciali.

Seguire attentamente le istruzioni del costruttore per

l’imballaggio sotto vuoto degli alimenti.

La tecnica del sotto vuoto permette di conservare i

prodotti crudi (frutta, verdura, ecc.) ed i prodotti già cotti

(cottura classica).

Programma PASTORIZZAZIONE

Questo tipo di cottura è indicata per la frutta, la verdura,

ecc.

I contenitori di piccole dimensioni possono essere messi

in forno su 2 livelli (teglia del forno al 1° livello ).

Lasciare raffreddare i boccali all’interno del forno.

Mettere nel forno freddo.

Accensione dell’apparecchio

e utilizzo

9

IT

T

Programmi di cottura AUTOMATICI

Non aprire la porta del forno per evitare di falsare i tempi

e le temperaturre di esecuzione delle cotture.

La temperatura e la durata di cottura sono

preselezionate con il sistema C.O.P.® (Cottura Ottimale

Programmata) che garantisce automaticamente un

risultato perfetto. La cottura s’interrompe

automaticamente ed il forno segnala che il piatto è cotto.

Questo capitolo è stato realizzato con l’aiuto prezioso del

nostro esperto culinario. Si raccomanda di seguire i suoi

consigli per usufruire pienamente della sua esperienza ed

ottenere risultati di cottura perfetti. La scelta delle modalità

di cottura, delle temperature e dei livelli di collocazione nel

forno sono quelli che il nostro esperto utilizza

quotidianamente per ottenere i risultati migliori.

Programma ARROSTI...

Scegliere questa funzione per cuocere la carne di

manzo, di vitello, di maiale, di pollo e di agnello. Mettere

nel forno freddo. E’ possibile anche infornare nel forno

caldo. Alcuni programmi ARROSTI permettono di

selezionare il livello di cottura preferito: BEN COTTO, A

MEDIO o AL SANGUE.

Programma TORTE ...

E’ la funzione ideale per tutte le ricette di torte (che

richiedono una buona cottura sotto). Infornare nel forno

freddo.

E’ possibile anche Infornare nel forno caldo.

Programma BRIOCHE

E’ la funzione ideale per le ricette di dolci a base di lievito

di birra. Infornare nel forno freddo. E’ possibile anche

mettere nel forno caldo.

Il

Programma CAKE

E’ la funzione ideale per tutte le ricette a base di lievito

chimico. Mettere nel forno freddo. E’ possibile anche

mettere nel forno caldo.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per tutte le altre ricette (escluse

quelle senza lievito e le torte). Mettere nel forno freddo.

E’ possibile anche mettere nel forno caldo.

Programma PANE

E’ la funzione ideale per la cottura del pane. Riferirsi al

paragrafo successivo per avere la ricetta dettagliata. Per

ottenere i risultati migliori, si raccomanda di rispettare i

seguenti consigli:

• seguire la ricetta alla lettera

• non dimenticare di mettere 150 g (1 dl) d’acqua

fredda in uno stampo per torte collocato sulla suola

del forno.

Mettere nel forno freddo. Se volete mettere nel forno

caldo, dopo una cottura ad alta temperatura, sul display

appare il messaggio “Forno troppo caldo” fintanto che la

temperatura del forno non sarà scesa a 40° C. A questo

punto potete infornare il pane.

Ricetta del PANE (quantità di pasta massima):

Ingredienti:

• 650 g di farina

• 350 g d’acqua

• 12 g di sale

• 25 g di lievito di birra fresco o 4 bustine di lievito in

polvere.

Preparazione:

• Mescolare la farina e il sale in un recipiente grande.

• Diluire il lievito di birra nell’acqua leggermente tiepida

(35 gradi circa).

• Disporre la farina a fontana.

• Versare l’acqua ed il lievito mescolati.

• Mescolare il tutto e impastare fino ad ottenere una

pasta omogenea e poco appiccicosa, stirarla con il palmo

della mano e piegarla su se stessa per 10 minuti.

• Fare una palla, metterla in un recipiente e coprire con

una pellicola di plastica per evitare che la superficie della

pasta secchi. Mettere il recipiente nel forno, scegliere la

funzione manuale LIEVITAZIONE a 40° C e lasciare

lievitare tra 30 e 45 minuti circa o a temperatura

ambiente per 1 ora circa (il volume della pasta deve

raddoppiare).

Accensione dell’apparecchio

e utilizzo

Il • Riprendere la pasta e impastarla delicatamente;

dividerla per ottenere diversi panetti.

• Metterli sulla griglia ricoperta con carta da forno

(tagliata a seconda delle dimensioni della leccarda) e

cospargerli di farina.

• Praticare degli intagli con una lama affilata.

• Informare la griglia al 1° livello.

• Mettere uno stampo per torte sulla suola del forno e

versarvi 150 g di acqua fredda.

• Mettere nel forno freddo.

• Avviare la funzione automatica PANE.

• Alla fine della cottura, lasciare riposare i panetti sulla

griglia fino a quando sono diventati completamente

freddi.

Programma PIZZA

E’ la funzione ideale per la cottura della pizza (pasta

abbastanza spessa). Riferirsi al paragrafo successivo per

avere la ricetta dettagliata. Possibilità di selezionare il

livello di cottura desiderato. COTTURA MEDIA,

CROCCANTE o MORBIDA

Per ottenere i risultati migliori, si raccomanda di rispettare

i seguenti consigli:

• seguire la ricetta alla lettera

• il peso della pasta deve essere compreso tra 350 g e

500 g

• ungere leggermente la leccarda o la teglia del forno

infornare nel forno freddo. Se volete infornare nel forno

caldo, dopo una cottura ad alta temperatura, sul display

appare il messaggio “Forno troppo caldo” fintanto che la

temperatura del forno non sarà scesa a 120° C. A questo

punto potete infornare la pizza.

Ricetta PIZZA:

Ricetta per 3 o 4 pizze: 1.000 g di farina, 500 g d’acqua,

20 g di sale, 20 g di zucchero, 10 cl d’olio d’oliva, 20 g di

lievito di birra fresco (oppure 2 bustine di lievito in

polvere)

• Lievitazione a temperatura ambiente: 1 ora o funzione

manuale LIEVITAZIONE a 40° C e lasciare lievitare per

30/45 minuti circa.

• Mettere nel forno freddo.

• Avviare la cottura PIZZA.

Accensione dell’apparecchio

e utilizzo

10

IT

Come programmare la cottura

Programmare la durata

!La durata può essere selezionata soltanto per le cotture.

La programmazione è UNIVERSALI possibile anche

prima d'iniziare un programma di cottura con il tasto

"START/STOP".

Premere il tasto , poi:

1. Selezionare DURATA e premere "OK" per confermare.

2. i 4 numeri si mettono a lampeggiare

3. regolare con i tasti - e + ;

4. premere "OK" per confermare.

5. Un segnale acustico indica la fine del tempo di cottura

ed il forno si spegne.

• Esempio: sono le 9 e la durata programmata è di 1 ora

e 15 min. Il programma s'interrompe automaticamente

alle 10 e 15.

Programmare una cottura ritardata

La selezione della durata permette di programmare una

cottura ritardata.

La programmazione è possibile solo dopo avere

selezionato, senza avviarlo, un programma di cottura.

1. Premere il tasto e seguire la procedura da 1 a

3 descritta per la durata.

2. Selezionare FINE DELLA COTTURA e premere "OK"

per confermare.

3. regolare con i tasti - e + ;

4. premere "OK" per confermare.

5. Premere il tasto "START" per attivare la

programmazione.

6. Un segnale acustico indica la fine del tempo di cottura

e il forno si spegne.

• Esempio: sono le 9, la durata programmata è di 1 ora e

15 min e l'ora di fine cottura è fissata alle 12 e 30. Il

programma si avvia automaticamente alle 11 e 15.

Appare il messaggio ATTESA che segnala l'avvenuta

programmazione. Sul display appaiono successivamente

l'ora di fine cottura e la durata.

L'ora di fine cottura può essere modificata fintanto che il

forno è nella modalità Attendere. Seguire la procedura

indicata sopra.

Per annullare una programmazione, spegnere il forno .

Consigli di cottura

Per la cottura nel modo BARBECUE, mettere la leccarda

sul livello 1 per recuperare il succo ed i grassi di cottura.

MULTILIVELLO

• Mettere la leccarda in basso e le griglie in alto.

PIZZE o FOCACCE

• Utilizzare un piatto in alluminio leggero con diametro di

30 cm massimo e metterlo sulla griglia del forno.

• Se sulla pizza ci sono molti ingredienti, aggiungere la

mozzarella soltanto a metà cottura.

BARBECUE

• Pre-riscaldare il forno per 5 minuti.

• Chiudere la porta del forno durante la cottura.

• Mettere la griglia sul livello 2 o 3, infornare i piatti al

centro della griglia.

• Questa funzione è indicata per: rosolare la carne

gratinare, colorare le meringhe preparare i toast, cuocere

le piccole grigliate di carne magra e sottile.

• Si consiglia di scegliere il livello di energia massimo.

Non preoccuparsi se la resistenza della superiore non è

accesa in permanenza: il suo funzionamento è

controllato da un termostato.

Accensione dell’apparecchio

e utilizzo

11

IT

12

IT

Accensione dell’apparecchio

e utilizzo

TABELLA DI COTTURA

I tempi di cottura sono indicativi

* Prima d'infornare, mettere sulla suola del forno uno stampo per torte con 1,5 dl d'acqua

Programma Alimenti Peso

(kg)

Numero di

livelli

Posizione degli accessori Pre-riscalda-

mento

Temperatura

consigliata

(° C)

Durata

Leccarda Griglia

UNIVERSALI

1 2 1 3 si 190 15-20

Multilivello pasta frolla

ciambellone-stampi singoli 2 1 3 si 180 15-20

pizza 2 1 3 si 200 15-25

torta di mele 2 1 3 si 200 40-45

budino 2 1 3 si 170 35-45

Tradizione budino 1 1 si 170 35-45

terrina 1 1 si 170 50-60

pietanza cotta in pentola 1 1 si 170 1h-3h

Brioche panettone- brioche 1 1 1 si 170-180 30-50

Torte torta di mele (pasta frolla) 1 1 1 si 190 35-45

torta (pasta frolla) 1 1 1 si 200 20-30

Dolci bigné 1 si 190 25-35

cookies 1 1 si 190 15-20

dolce di pasta sfoglia alle mandorle 1 1 si 200 35-45

pan di spagna 1 1 si 190 25-35

Arrosti arrosti-pollame 1 1 1 no 210-220 45-75

Gratin gratin 1 1 no 200-210 35-50

Grill-Barbecue costata di manzo 1 1 2 o 3 no 20-30

salsicce 1 1 3 no 250° C 15-25

costatine di maiale 1 1 3 no 250° C 15-25

pesce 1 1 2 o 3 no 250° C 15-25

toast di pane in cassetta 1 1 3 si 250° C 3-5

Lievitazione pasta lievitata (brioche, pane, ecc.) 1 1 1 no 40

Meringhe bianche meringhe 2 1 3 no 70 8-12h

Meringhe ambrate meringhe 2 1 3 no 110 1,5-2h

Bassa temperatura 85° carne, pesce 2 1 3 si 85 90-180

Bassa temperatura 95° frutta, verdura 2 1 3 si 95 60-90

Bassa temperatura 120° patate, riscaldamento 2 1 3 si 120 45-90

Pastorizzazione frutta, verdura 1 1 1 si 110 45-120

AUTOMATICHE

1 kg massimo 1 1 no

Pane pane

Arrosto di manzo roastbeef 1 1 no

Arrosto di maiale arrosto di maiale 1 1 no

Arrosto di vitello arrosto di vitello 1 1 no

Pollo arrosto pollo 1 1 no

Cosciotto d'agnello cosciotto d'agnello 1 1 no

Dolci

pan di spagna, dolce di pasta sfo-

glia alle mandorle

1 1 no

Crostate (1) torte (pasta frolla e sfoglia) 1 1 no

Crostate (2) torte (pasta sfoglia e lievitata) 1 1 no

Brioche brioche 1 1 no

Cake cake 1 1 no

Pizza pizza 1 1 no

NORME DI SICUREZZA

— Questo apparecchio è stato ideato per cuocere le pietanze

con la porta chiusa.

— Questo apparecchio è stato ideato per un uso domestico e

privato. Esso è destinato esclusivamente alla cottura degli

alimenti. Questo forno non contiene nessun componente a base

di amianto.

— Si consiglia di sorvegliare i bambini per accertarsi che non

giochino con l’apparecchio.

— Quando ricevete l’apparecchio, estraetelo dalla confezione

immediatamente. Verificarne le condizioni generali. Mettere per

iscritto le eventuali rimostranze sul modulo di consegna di cui

dovrà essere conservata una copia.

— Questo apparecchio è destinato esclusivamente ad un uso

privato e non professionale. Non utilizzare l’apparecchio a fini

commerciali o industriali o per qualunque altro fine per il quale

non è stato ideato.

— Non modificare e non tentare di modificare le caratteristiche

tecniche di questo apparecchio. Potrebbe essere pericoloso per

voi.

— Non tirare mai l’apparecchio con la maniglia dela porta.

— Prima di usare il forno per la prima volta, riscaldarlo vuoto per

circa 60 minuti. Accertarsi che il locale sia sufficientemente

ventilato. E’ possibile che si senta un odore particolare o che

fuoriesca un po’ di fumo. Questo è normale.

— ATTENZIONE: le parti accessibili possono diventare calde

quando viene utilizzato il grill. È opportuno tenere lontano i

bambini.

— Durante l’utilizzo, l’apparecchio diventa caldo. Fare

attenzione a non toccare i termoelementi posti all’interno del

forno.

— Quando le pietanze vengono messe nel forno o estratte da

quest’ultimo, non avvicinare le mani agli elementi caldi superiori.

Usare guanti termici da cucina.

— Durante la pulizia, le superfici accessibili diventano più calde

rispetto al normale funzionamento. È opportuno allontanare i

bambini piccoli.

— Prima di effettuare la pulizia pirolitica del forno, togliere tutti gli

elementi estraibili ed eliminare lo sporco più grosso. Durante una

pirolisi, le superfici accessibili diventano più calde rispetto al

normale funzionamento. È opportuno allontanare i bambini piccoli.

— Dopo la cottura, non prendere gli elementi nel forno a mani

nude (griglia, teglie, ecc.).

— Non mettere mai la carta argentata direttamente a contatto

con la suola del forno (vedi il capitolo con la descrizione del

forno): il calore accumulato potrebbe deteriorare lo smalto.

— Sulla porta del forno, non poggiare oggetti pesanti e

accertarsi che i bambini non si siedano sopra.

— Per qualsiasi intervento di pulizia nel vano del forno,

quest’ultimo deve essere spento.

— Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone

(compresi i bambini) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali

sono limitate o da persone senza esperienza o che non

conoscono l’apparecchio, a meno che non siano sotto la

sorveglianza di una persona responsabile o che abbiano

ricevuto le opportune istruzioni sull’utilizzo dell’apparecchio.

— Come accessori del vostro forno utilizzare soltanto piatti

resistenti ad alte temperature (seguire le istruzioni del

produttore).

— Dopo l’uso del forno, accertarsi che tutti i comandi si trovino

in posizione di arresto.

— Non utilizzare il forno come dispensa per collocarvi degli

oggetti dopo l’uso.

— Non utilizzare mai apparecchi a vapore o ad alta pressione

per la pulizia del forno (requisiti relativi alla sicurezza elettrica).

- Tutti i tipi di cottura devono essere eseguiti con la porta chiusa.

—

(A seconda del modello) Per motivi di sicurezza, il

forno è equipaggiato di un sistema di ARRESTO AUTOMATICO

nel caso in cui si dovesse dimenticare di spegnerlo. Dopo 23 ore

e 1/2 di funzionamento, la funzione AS (Automatic Stop) si attiva

e il forno smette di riscaldare. AS o Auto Stop viene visualizzato

al posto dell’ora e per un po’ di tempo viene emessa una serie

di segnali acustici successivi.

Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza che

in caso di particolari sbalzi di tensione (fulmine etc.) sulla rete

elettrica mantiene bloccata la porta del forno per alcuni minuti

13

IT

Importante

Conservare queste istruzioni d’uso con

l’apparecchio. Se l’apparecchio dovesse essere

venduto o ceduto ad altre persone, accertarsi che sia

accompagnato dalle relative istruzioni. Vi invitiamo a

leggere attentamente questi consigli prima di installare

e utilizzare l’apparecchio. Sono stati elaborati per la

sicurezza vostra e di chi vi sta vicino.

Attenzione

L’installazione deve essere eseguita da installatori o

tecnici qualificati.

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive

europee:

- Direttiva sulla Bassa Tensione 2006/95/CE per l’apposi-

zione del marchio CE.

- Direttiva sulla Compatibilità Elettromagnetica

89/336/CEE modificata dalla 93/68/CEE per l’apposizione

del marchio CE.

- Regolamento CE n° 1935/2004 relativo ai materiali e

oggetti destinati al contatto con gli alimenti.

TUTELA DELL’AMBIENTE

—I materiali d’imballaggio di questo apparecchio

sono riciclabili. Per partecipare al riciclaggio e con-

tribuire alla tutela dell’ambiente, si consiglia di get-

tare l’imballaggio negli appositi contenitori messi a

disposizione dal comune.

—Il vostro apparecchio contiene molti materiali rici-

clabili. Portano questo logo per indicare che gli

apparecchi usurati non devono essere smaltiti con i rifiuti

urbani. Così facendo, il riciclaggio degli apparecchi organiz-

zato dal costruttore avverrà nelle migliori condizioni, confor-

memente alla direttiva europea 2002/96/CE relativa alla

dispersione di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Rivolgersi al comune o al rivenditore per conoscere i punti di

raccolta per apparecchi usurati più vicini al proprio domicilio.

—Vi ringraziamo per la vostra collaborazione alla salvaguar-

dia dell’ambiente.

Precauzioni

e consigli

14

IT

Pulizia e

Manutenzione

Pulizia automatica mediante PIROLISI

Durante il programma PIROLISI, la temperatura

all’interno del forno raggiunge oltre 500° C e avvia il

processo di pirolisi, cioè la carbonizzazione dello sporco

alimentare. Lo sporco viene letteralmente incenerito.

Durante la pirolisi, le superfici possono diventare molto

calde: tenere lontani i bambini. E’ possibile vedere,

attraverso il vetro, delle particelle che si accendono: si

tratta di una combustione istantanea, un fenomeno

normalissimo e non pericoloso.

Il forno avverte l’utente quando bisogna effettuare un

ciclo di pulizia. Sullo schermo appare “PIROLISI

consigliata - AVVIO”. Selezionare “si” per scegliere il

livello del ciclo di pulizia desiderato.

Prima di avviare la PIROLISI:

• togliere con una spugna umida lo sporco in eccedenza.

Non usare detersivi

• estrarre tutti gli accessori, le guide telescopiche ed i

supporti

• non mettere strofinacci o presine sulla maniglia del

forno.

Se il forno è troppo caldo, la pirolisi potrebbe non

avviarsi. Aspettare che il forno si raffreddi.

Se il Separatore è all’interno del forno, la pirolisi non

avviene.

Per attivare la PIROLISI premere innanzi tutto il tasto

poi il tasto “MENU”.

1. Selezionare PIROLISI e premere “OK”

2. Scegliere con i tasti o il livello di PIROLISI

desiderato; la sua durata è preselezionata e non

modificabile:

1. Economico (ECO): durata 1 ora e 30 minuti

2. Normale (NOR): durata 1 ora e 45 minuti

3. Intensivo (INT): durata 2 ore.

Premere “OK” per confermare.

Premere “START/STOP” per avviare la PIROLISI.

I dispositivi di sicurezza

• la porta si blocca automaticamente quando la

temperatura ha raggiunto valori elevati

• in caso di anomalia nel funzionamento, l’alimentazione

delle resistenze viene automaticamente interrotta

• quando la porta è bloccata, non è più possibile

modificare la selezione della durata e della fine.

La programmazione è possibile solo dopo avere

selezionato il programma PIROLISI.

Programmare una pirolisi differita

1. Premete il tasto .

2. Selezionare FINE e premere “OK” per confermare.

3. i 4 numeri si mettono a lampeggiare

4. regolare con i tasti - e +

5. premere “OK” per confermare.

6. Premere “START/STOP” per avviare la

programmazione.

7. Un segnale acustico indica la fine del tempo di cottura

e il forno si spegne.

• Esempio: sono le 9, viene scelta una PIROLISI di livello

Economico con una durata preselezionata di 1 ora e 30

minuti. L’ora finale è fissata alle 12,30. Il programma

inizia automaticamente alle 11,00.

Il messaggio “pirolisi in attesa” che appare sullo schermo

segnala che è stata effettuata una programmazione. Sul

display appaiono successivamente l’ora, l’ora finale della

pirolisi e la sua durata.

Per annullare una programmazione, spegnere il forno .

Alla fine della pirolisi

La porta del forno si sblocca quando la temperatura

all’interno del forno è scesa a sufficienza. Dei residui di

polvere bianca possono depositarsi nel forno: toglierli con

una spugna umida dopo il raffreddamento totale

dell’apparecchio. Perché non approfittate del calore

immagazzinato per avviare una cottura, senza

preoccuparsi dei residui di polvere? Sono assolutamente

inoffensivi!

15

IT

Pulizia e

Manutenzione

PULIZIA DELLA SUPERFICIE ESTERNA

Per pulire il quadro della programmazione elettronica e la porta del forno, utilizzare un

panno morbido con un detersivo per la pulizia dei vetri.

Non utilizzare creme per lucidare né spugne abrasive.

PULIZIA DELLA PARTE INTERNA DELLA PORTA

fig.3

Attenzione

Prima di procedere alla pulizia del

vetro, lasciare raffreddare l’apparecchio.

- Aprire completamente la porta e bloccarla

con i due controspinta rossi (fig.1).

Questi ultimi sono in dotazione e si trovano

nella pochette di plastica dell’apparecchio.

- Per rimuovere l’insieme telaio e vetro,

procedere come segue:

Inserire gli altri due controspinta rossi negli

alloggiamenti A rispettivi (fig.2).

- Fare leva sul tutto per staccare il telaio ed il

vetro (fig.3).

fig.1

•

Smontaggio della porta

A

fig.2

SPEGNIMENTO

Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione, staccare l’apparecchio

dalla rete elettrica.

16

IT

- Fare leva sul tutto per staccare il telaio ed il

vetro (fig.3).

- Togliere il telaio ed il vetro (fig.4).

- Togliere tutti i vetri interni della porta

facendoli girare.

Questo insieme è composto di 2 vetri: il

1

°

possiede 2 dispositivi di arresto in gomma

sui 2 lati anteriori (fig.5).

- Pulire il vetro con una spugna morbida e un

po’ di detersivo per piatti.

Non immergere il vetro nell’acqua.

Non usare creme per lucidare o spugne

abrasive. Sciacquare sotto l’acqua corrente e

asciugare con un panno senza peli.

- Dopo la pulizia, rimettere il 1

°

vetro nella

porta.

Riposizionare i 2 dispositivi di arresto in

gomma nera sugli angoli, prima del 2

°

vetro,

facendo attenzione che sul vetro appaia:

in alto a sinistra: L

in alto a destra: R

Rimettere poi questo 2° vetro nella porta,

posizionandolo sul primo (fig.6).

Attenzione

Non usare prodotti abrasivi o

spugne metalliche dure per pulire il vetro

dello sportello del forno, ciò potrebbe

graffiare la superficie e causare

l’esplosione del vetro

fig.4

fig.5

fig.6

LL

RR

Pulizia e

Manutenzione

Pulizia e

Manutenzione

17

IT

CLAC

fig.9

Attenzione

Non utilizzare prodotti abrasivi o

spugne metalliche dure per pulire il vetro

dello sportello del forno, ciò potrebbe

graffiare la superficie e causare l’esplo-

sione del vetro

Reinstallare l’insieme telaio e vetri esterni nella porta

(fig.7).

- Fare attenzione ad inserire correttamente il telaio

sotto il nasello, accanto alla cerniera (fig.8).

- Bloccare il telaio stringendolo con la porta. Non premere

solo sul telaio (fig.9).

L’apparecchio è di nuovo pronto per essere utilizzato.

fig.7

fig.8

18

IT

INTERVENTI

Gli eventuali interventi sull’apparecchio devono essere

effettuati da personale qualificato e autorizzato dalla ditta

depositaria del marchio. Al momento della chiamata,

indicare le referenze complete dell’apparecchio (modello,

tipo, numero di serie). Queste informazioni sono riportate

sulla targhetta delle caratteristiche (fig.1).

Pulizia e

Manutenzione

99648581_IT 11/09

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

IT

GB FR

ES

PT NL

GB

Italiano

EEnngglliisshh

Français

Español Português Nederlands

Instructions for use

OVEN

Contents

Installing your appliance

Choice of location

Electrical connection

Technical characteristics

Description of the appliance

Overview

Control panel

Display

Accessories

Getting started & using your oven

Using your oven for the first time

Setting the time

Setting the timer

Child safety device

Getting startedr

My recipes

Programming a cooking cycle

Cooking advice

Cooking table

Precautions and recommendations

Safety instructions

Care for the environment

Cleaning and Maintenance

Automatic PYROLYSIS cleaning

Switching off the power

Cleaning the outer surfaces

Cleaning the door

Service calls

Important safety instructions.

Read carefully and retain for future use.

2

GB

Installing your appliance

CCHHOOIICCEE OOFF LLOOCCAATTIIOONN

The above diagrams determine the dimensions of a cabinet that will

be able to hold your oven.

The oven can be installed under a work top or in a column of cabi-

netry (open* or closed) having the appropriate dimensions for built-

in installation (see adjacent diagram).

Your oven has optimised air circulation that allows it to achieve

remarkable cooking and cleaning results if the following guidelines

are followed :

• Centre the oven in the cabinet so as to guarantee a minimum dis-

tance of 10mm between the appliance and the neighbouring cabi-

net.

• The material or coating of the cabinet must be heat-resistant.

•?Attach the oven in the cabinet with two screws through the holes

provided for this purpose on either side of the front inner panel

(fig?1).

BBuuiilldd--iinn

To do this :

1) Drill a hole in the cabinet panel to avoid splitting the wood.

2) Attach the oven with the two screws.

450

560

550 min

70

550 min

595

22

549

457

550

450

550

fig.1

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Scholtes SPY1 Instructions For Use Manual

Scholtes SPY1 Instructions For Use Manual

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