Scholtes CI 66 VI Manuale del proprietario

English

Italiano

IT

GB

Istruzioni per l’uso

CUCINA E FORNO

Sommario

Istruzioni per l’uso,1

Descrizione dell’apparecchio- Vista d’insieme,6

Descrizione dell’apparecchio- Pannello di controllo,7

Assistenza,9

Installazione, 10

Avvio e utilizzo,12

Programmi di cottura,13

Utilizzo del piano cottura,17

Precauzioni e consigli,18

Manutenzione e cura,19

Operating Instructions

COOKER AND OVEN

Contents

Operating Instructions,1

Description of the appliance-Overall view,6

Description of the appliance-Control Panel,7

Assistance,9

Installation,21

Start-up and use,23

Cooking modes,24

Using the hob,28

Precautions and tips,29

Care and maintenance,30

FR

Français

Mode d’emploi

CUISINIERE ET FOUR

Sommaire

Mode d’emploi,1

Description de l’appareil-Vue d’ensemble, 6

Description de l’appareil-Tableau de bord, 7

Assistance,9

Installation,32

Mise en marche et utilisation,34

Utilisation du plan de cuisson,39

Utilisation du four,35

Précautions et conseils, 40

Nettoyage et entretien,41

Nederland

NL

Gebruiksaanwijzing

FORNUIS EN OVEN

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Beschrijving van het apparaat-Aanzichttekening,6

Beschrijving van het apparaat-Bedieningspaneel,7

Servicedienst,9

Installatie, 43

Starten en gebruik, 45

De kookzones,50

Gebruik van de oven,46

Voorzorgsmaatregelen en advies,51

Onderhoud en verzorging,52

DE

Deutsch

Bedienungsanleitungen

HERD UND OFEN

Inhalt

Bedienungsanleitungen,1

Beschreibung des Geräts-Übersicht,6

Beschreibung des Geräts-Schalttafel,7

Hilfe,9

Installation,54

Inbetriebnahme und Benutzung,56

Gebrauch des Ofens,57

Gebrauch des Kochfeldes,61

Vorsichtsmaßnahmen und Tipps,62

Pflege und Wartung,63

CI 66 V W S

CI 66 V I S

CI 66 V A S

Attenzione,2

Warning,1

Attention,2

Pas Op,2

Zur Beachtung,2

IT

ATTENZIONE: Questo apparecchio e

le sue parti accessibili diventano molto

caldi durante l’uso.

Bisogna fare attenzione ed evitare di toc-

care gli elementi riscaldanti.

Tenere lontani i bambini inferiori agli 8

anni se non continuamente sorvegliati.

Il presente apparecchio può essere utiliz-

zato dai bambini a partire dagli 8 anni e

da persone con ridotte capacità fisiche,

sensoriali o mentali oppure con man-

canza di esperienza e di conoscenza se

si trovano sotto adeguata sorveglianza

oppure se sono stati istruiti circa l’uso

dell’apparecchio in modo sicuro e se

si rendono conto dei pericoli correlati. I

bambini non devono giocare con l’appa-

recchio. Le operazioni di pulizia e di ma-

nutenzione non devono essere effettuate

dai bambini senza sorveglianza."

„ATTENZIONE: Lasciare un fornello incu-

stodito con grassi e olii può essere

pericoloso e può provocare un incendio.

Non bisogna MAI tentare di spegnere

una fiamma/incendio con acqua, bensì

bisogna spegnere l’apparecchio e copri-

re la fiamma per esempio con un coper-

chio o con una coperta ignifuga.”

Non utilizzare prodotti abrasivi né spatole

di metallo taglienti per pulire lo sportello

in vetro del forno in quanto potrebbero

graffiare la superficie, provocando, così,

la frantumazione del vetro.

Le superfici interne del cassetto (se pre-

sente) possono diventare calde.

Non utilizzare prodotti abrasivi né spatole

di metallo taglienti per pulire lo sportello

in vetro del forno in quanto potrebbero

graffiare la superficie, provocando, così,

la frantumazione del vetro.

ATTENZIONEATTENZIONEATTENZIONE

Le superfici interne del cassetto (se pre-

sente) possono diventare calde.

Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

Eliminare eventuali liquidi presen-

ti sul coperchio prima di aprirlo.

Non chiudere il coperchio in vetro (se

presente) con i bruciatori gas o la piastra

elettrica ancora caldi.

ATTENZIONE: Assicurarsi che l’apparec-

chio sia spento prima di sostituire la lam-

pada per evitare la possibilità di scosse

elettriche.

ATTENZIONE: Rischio di incendio: non la-

sciare oggetti sulle superfici di cottura.

ATTENZIONE: Se la superficie vetrocerami-

ca è incrinata, spegnere l’apparecchio per

evitare la possibilità di scossa elettrica.

GB

WARNING: The appliance and its

accessible parts become hot during

use.

Care should be taken to avoid

touching heating elements.

Children less than 8 years of age shall

be kept away unless continuously

supervised.

This appliance can be used by

children aged from 8 years and

above and persons with reduced

physical, sensory or mental

capabilities or lack of experience

and knowledge if they have been

given supervision or instruction

concerning use of the appliance in a

safe way and understand the hazards

involved. Children shall not play with

the appliance. Cleaning and user

maintenance shall not be made by

children without supervision.

WARNINGWARNINGWARNING

2

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6

1.Glass ceramic hob

2.Control panel

3.Sliding grill rack

4.DRIPPING pan

5.Adjustable foot

6.GUIDE RAILS for the sliding racks

7.position 5

8.position 4

9.position 3

10.position 2

11.position 1

Description of the appliance

Overall view

GB

1. Piano di cottura in ceramica

2.Pannello di controllo

3.Ripiano GRIGLIA

4.Ripiano LECCARDA

5.Piedino di regolazione

6.GUIDE di scorrimento dei ripiani

7.posizione 5

8.posizione 4

9.posizione 3

10.posizione 2

11.posizione 1

IT

Descrizione dell’apparecchio

Vista d’insieme

1.Table de cuisson céramique

2. Tableau de bord

3. Support GRILLE

4. Support LECHEFRITE

5.Pied de réglage

6. GLISSIERES de coulissement

7. niveau 5

8. niveau 4

9. niveau 3

10. niveau 2

11. niveau 1

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

FR

1.Keramische kookplaat

2.Bedieningspaneel

3.Ovenrek

4.Lekplaat of bakplaat

5. Stelschroeven

6. Geleidersvan de roosters

7. stand 5

8. stand 4

9. stand 3

10. stand 2

11. stand 1

Aanzichttekening

NL

1 . Glaskeramik-Kochfeld

2 . Bedienfeld

3. Einschub BACKOFENROST

4. Einschub FETTPFANNE

5. Höhenverstellbarer Stellfuß

6. GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe

7. position 5

8. position 4

9. position 3

10. position 2

11. position 1

Beschreibung des Gerätes

Geräteansicht

DE

2

3

4

6

9

10

11

1

5

7

8

GB

7

Description of the appliance

Control panel

GB

1.SELECTOR knob

2.THERMOSTAT/TIMER knob

3.PYROLITIC CYCLE button

4.SET TIMER button

5.DISPLAY

6.Hob ELECTRIC HOTPLATE control knobs

7.Indicator light for ELECTRIC HOTPLATE

IT

Descrizione dell’apparecchio

Panello di controllo

1.Manopola PROGRAMMI

2.Manopola TERMOSTATO/IMPOSTAZIONE TEMPI

3.Tasto PIROLISI

4.Tasto IMPOSTAZIONE TEMPI

5.DISPLAYPLAY

6.Manopole delle PIASTRE ELETTRICHE

del piano cottura

7.Spia FUNZIONAMENTO PIASTRA

Description de l’appareil

Tableau de bord

FR

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

NL

1.Bouton PROGRAMMES

2.Bouton THERMOSTAT/SELECTION TEMPS

3.Touche PYROLYSE

4.Touche SELECTION TEMPS

5.AFFICHEUR

6.Boutons PLAQUE ЙLECTRIQUE

du plan de cuisson

7.Voyant PLAQUE ЙLECTRIQUE

1. PROGRAMMAKNOP

2.Knop THERMOSTAAT/INSTELLEN TIJDEN

3.Toets PYROLYSE

4.Toets INSTELLEN TIJDEN

5.DDISPLAYISPLAY

6.Knoppen ELEKTRISCHE KOOKPLAAT van de

kookplaat

7.Controlelampje ELEKTRISCHE

Beschreibung des Gerätes

Bedienfeld

DE

1.Reglerknopf PROGRAMME

2.Drehknopf THERMOSTAT/ ZEITEINSTELLUNG

3.Taste PYROLYSE

4. Taste ZEITEINSTELLUNG

5.DISPLAYIS

6.Reglerknopf ELEKTROPLATTE

7.Kontrolleuchte ELEKTROPLATTE

6

1

2

4

7

3

5

8

1. Icône PROGRAMME BASSE TEMPERATURE

2. Icônes PROGRAMMES AUTOMATIQUES

3. Indicateur de Préchauffage

4. Voyant PORTE VERROUILLEE

5. Icône STOP

6. Icône DUREE

7. Icône FIN DE CUISSON

8. Icône MINUTEUR

9. Icône HORLOGE

10.Chiffres TEMPS et TEMPERATURE

1. Symbool PROGRAMMA LAGE TEMPERATUR

2 .Symbolen AUTOMATISCHE PROGRAMMA’S

3. Aanwijzer van de Voorverwarming

4. Aanwijzer DEURBLOKKERING

5. Symbool STOP

6. Symbool DUUR

7. Symbool EINDE BEREIDING

8. Symbool TIMER

9. Symbool KLOK

10.Cijfers TEMPERATUREN en TIJDEN

1. Symbol PROGRAMME NIEDRIGE TEMPERATUR

2. Symboltasten AUTOMATIK-GARPROGRAMME

3. Vorheizanzeige

4. TÜRSPERRE Anzeige

5. STOPP Symbol

6. DAUER Symbol

7. GARENDE Symbol

8. KURZZEITWECKER Symbol

9. UHR Symbol

10.ZEITEN und TEMPERATUR Digit-Anzeige

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

DE

FR

I T

NL

GB

1. Icona PROGRAMMA BASSA TEMPERATURA

2. Icone PROGRAMMI AUTOMATICI

3. Indicatore del Preriscaldamento

4. Indicatore PORTA BLOCCATA

5. Icona STOP

6. Icona DURATA

7. Icona FINE COTTURA

8. Icona CONTAMINUTI

9. Icona OROLOGIO

10.Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

1. LOW TEMPERATURE MODE icon

2. AUTOMATIC COOKING MODE icons

3. Indicator Preheating

4. indicator DOOR LOCK

5. icon STOP

6. icon DURATION

7. icon END OF COOKING

8. icon TIMER

9. icon CLOCK

10.digits TIME and TEMPERATURE

DISPLAYIS

AFFICHEUR

DISPLAYIS

GB

9

GB

IT

FR

NL

DE

Attenzione:

L’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica

automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display

tramite messaggi del tipo: “F” seguito da numeri.

In questi casi è necessario l’intervento dell’assistenza

tecnica.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta

caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero

Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare

un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico

Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non

lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa)

dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00

alle 13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva

inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab.

dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da

telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al

piano tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a

variazione da parte dell’operatore telefonico; per maggiori

informazioni consultare il sito www.scholtes.com.

Assistenza

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which

detects any malfunctions. Malfunctions are displayed by messages

of the following type: “F” followed by numbers.

Call for technical assistance in the event of a malfunction.

! Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

• The type of problem encountered.

• The appliance model (Mod.).

• The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found on the data plate

located on the appliance.

Attention :

L’appareil monte un système d’autotest qui permet de détecter tout

e

anomalie de fonctionnement. Ces anomalies sont affichées sous la

forme: “ F ” suivi des chiffres.

Contactez alors un service d’assistance technique.

! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Indiquer :

• le type d’anomalie;

• le modèle de l’appareil (Mod.);

• Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur

l’appareil

Assistance

Servicedienst

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch

systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u op het

display aflezen met berichten zoals: “F” gevolgd door enkele

nummers.

In deze gevallen moet u de technische dienst inschakelen.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het

apparaat

Achtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet, dank

dem etwaige Betriebsstörungen erfasst werden können. Diese

werden auf dem Display durch Meldungen folgenden Typs

angezeigt: “F“ gefolgt von Nummern.

In diesem Fall den Kundendienst anfordern.

! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker.

Geben Sie bitte Folgendes an:

• die genaue Beschreibung des Fehlers

• das Gerätemodell (Mod.)

• die Seriennummer (S/N).

Letztere Informationen können dem Typenschild, das sich auf

dem Gerät befindet, entnommen werden.

Kundendienst

10

IT

! È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di

cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

all’apparecchio.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti

informazioni sull’installazione, sull’uso e sulla sicurezza.

! L’installazione dell’apparecchio va effettuata secondo

queste istruzioni da personale qualificato.

! Qualsiasi intervento di regolazione o manutenzione

deve essere eseguito con la cucina disinserita

dall’impianto elettrico.

Posizionamento e livellamento

! È possibile installare l’apparecchio di fianco a mobili

che non superino in altezza il piano di lavoro.

! Assicurarsi che la parete a contatto con il retro

dell’apparecchio sia di materiale non infiammabile e

resistente al calore (T 90°C).

Per una corretta installazione:

• porre l’apparecchio in cucina, in sala da pranzo o in

un monolocale (non in bagno);

• se il piano della cucina è più alto di quello dei

mobili, essi devono essere posti ad almeno 600 mm

dall’apparecchio;

• se la cucina viene installata sotto un pensile, esso

dovrà mantenere una distanza minima dal piano di

420 mm.

Tale distanza deve

essere di 700 mm se i

pensili sono infiammabili

(vedi  gura);

• non posizionare

tende dietro la cucina o

a meno di 200 mm dai

suoi lati;

• eventuali cappe

devono essere installate

secondo le indicazioni del relativo libretto di

istruzione.

Livellamento

Se è necessario livellare l’apparecchio, avvitare i

piedini di regolazione forniti in

dotazione nelle apposite sedi

poste negli angoli alla base

della cucina (vedi  gura).

Le gambe* si montano a

incastro sotto la base della

cucina.

Collegamento elettrico

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

• Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle linguette

laterali del coperchio della morsettiera;

• Tirare ed aprire

il coperchio della

morsettiera.

Per la messa in opera

del cavo eseguire le seguenti operazioni:

• svitare la vite del serracavo e le viti dei contatti

! I ponticelli vengono predisposti dalla Fabbrica per il

collegamento a 230V monofase (vedi  gura).

NL

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

H05VV-F 3x4 CEI-UNEL 35746

• per effettuare i collegamenti elettrici delle figure,

utilizzare i due ponticelli alloggiati dentro la scatola

(vedi  gura - riferimento „P”)

N

L2

L1

L3

P

Installazione

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

* Presente solo su alcuni modelli.

IT

11

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

• fissare il cavo di alimentazione nell’apposito

fermacavo e chiudere il coperchio.

Collegamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il

carico indicato nella targhetta caratteristiche posta

sull’apparecchio (vedi tabella Dati tecnici).

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario

interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore

onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3

mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme

nazionali in vigore (il filo di terra non deve essere

interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione deve

essere posizionato in modo tale che in nessun punto

superi di 50°C la temperatura ambiente.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sia a norma di legge;

• la presa sia in grado di sopportare il carico massimo

di potenza della macchina, indicato della targhetta

caratteristiche;

• la tensione di alimentazione sia compresa nei valori

nella targhetta caratteristiche;

• la presa sia compatibile con la spina

dell’apparecchio. In caso contrario sostituire la

presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa

della corrente devono essere facilmente raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati.

! L’azienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.

*

Presente solo su alcuni modelli.

TABELLA CARATTERISTICHE

Dimensioni

Forno HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume

lt. 57

Dimensioni utili

del cassetto

scaldavivande

larghezza cm 42

profondità cm 44

altezza cm 8,5

Tensione e

frequenza

d'alimentazione

vedi targhetta caratteristiche

Piano di cottura in

ceramica

Anteriore sx

Posteriore sx

Posteriore dx

Anteriore dx

Assorbimento piani

di cottura in

ceramica Max

1700W

1200W

2300W

1200W

6400W

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull’etichetta

dei forni elettrici.

Norma EN 50304

Consumo energia convezione

Naturale funzione di riscaldamento:

Tradizione

Consumo energia dichiarazione

Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento:

Rosticceria

Direttive Comunitarie: 2006/95/EC

del 12/12/06 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni -

2004/108/EC del 15/12/04

(Compatibilità Elettromagnetica) e

successive modificazioni -

93/68/EEC del 22/07/93 e

successive modificazioni -

2002/96/EC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

La targhetta caratteristiche e’ situata all’interno della

ribaltina oppure, una volta aperto il cassetto scaldavivande,

sulla parete interna sinistra.

12

IT

Avvio e utilizzo

Impostare l’orologio

! Si può impostare sia quando il forno è spento che

quando è acceso, ma non si è programmata la fine di

una cottura.

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i primi due digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Impostare il contaminuti

! Questa funzione non interrompe la cottura e

prescinde dall’utilizzo del forno; permette solo di

azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti

impostati.

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona e i tre digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al

termine del quale si azionerà il segnale acustico.

Uso del forno

! Prima dell’uso, togliere tassativamente le pellicole in

plastica poste ai lati dell’apparecchio

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto

per almeno un’ora con il termostato al massimo e a

porta chiusa. Poi spegnere, aprire la porta del forno

e aerare il locale. L’odore che si avverte è dovuto

all’evaporazione delle sostanze usate per proteggere

il forno.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato

ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento,

l’indicatore del preriscaldamento si illumina.

È possibile modificare la temperatura ruotando la

manopola TERMOSTATO.

3. Quando si spegne l’indicatore del preriscaldamento

e si avverte un segnale acustico il

preriscaldamento è completo: introdurre gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

- pianificare la durata e l’ora di fine della cottura

(vedi programmi di cottura);

- interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

5. È possibile modificare la durata della cottura

(vedi programmi di cottura).

6. In caso di black-out, se la temperatura del forno

non si è abbassata troppo, l’apparecchio è dotato

di un sistema che riattiva il programma dal punto

in cui è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di

avvio, invece, non vengono ripristinate al ritorno della

corrente e devono essere riprogrammate.

! Nel programma ROSTICCERIA non è previsto il

preriscaldamento.

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in

dotazione.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne,

una ventola di raffreddamento genera un getto d’aria

che esce tra il pannello di controllo e la porta del forno.

All’inizio del programma PIROLISI la ventola funziona a

bassa velocità.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno

non è sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in

qualunque momento aprendo la porta del forno.

! Quando si inserisce la griglia assicurarsi che il fermo

sia nella parte posteriore della cavità (vedi immagine).

IT

13

Programmi di cottura manuali

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura

preimpostata. Essa può essere regolata manualmente,

impostandola a piacere tra 40°C e 250°C. Nel

programma GIRARROSTO il valore preimpostato è

270°C.

Programma FORNO TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un

solo ripiano.

Programma MULTILIVELLO

Poiché il calore è costante in tutto il forno, l’aria cuoce

e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile utilizzare

fino a un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programma ROSTICCERIA

Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la

circolazione forzata dell’aria all’interno del forno.

Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti

aumentando il potere di penetrazione del calore.

Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GIRARROSTO

La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto.

Effettuare le cotture con porta del forno chiusa.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura consente di lievitare,

scongelare, di preparare lo yogurth, riscaldare più

o meno rapidamente, cuocere lentamente a bassa

temperatura. Le temperature selezionabili sono: 40, 65,

90 °C.

Girarrosto

Per azionare il girarrosto

(vedi  gura) procedere

come segue:

1. mettere la leccarda in

posizione 1;

2. mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e

inserire lo spiedo nell’apposito foro posto sulla parete

posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando le icone

;

! Col programma avviato, se si apre la porta il

girarrosto si arresta.

Programmi di cottura automatici

! La temperatura e la durata di cottura sono

prestabilite tramite il sistema C.O.P.® (Cottura

Ottimale Programmata) che garantisce

automaticamente un risultato perfetto. La cottura si

interrompe automaticamente e il forno avvisa quando

la pietanza è cotta. La durata di cottura può essere

modificata di alcuni minuti, come di seguito specificato

nella descrizione delle singole funzioni.

Programma PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza.

Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e

dettagli. E’ possibile modificare solo la durata di -5/+5

minuti.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso dell’impasto deve essere da 500g a 700g.

• ungere leggermente la leccarda e le teglie.

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che

ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà

la scritta “Hot” fino a quando la temperatura del forno

raggiungerà 120°. A questo punto sarà possibile

infornare la pizza.

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda, Ripiano basso, a Forno Freddo o Caldo

Ricetta per 3 pizze di circa 550g : 1000g Farina, 500g

Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cl Olio di Oliva, 20g

lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

• Lievitazione nell’ ambiente : 1 ora o funzione

manuale BASSA TEMPERATURA a 40° e lasciar

lievitare per circa 30/45 minuti.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PIZZA

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per realizzare del pane.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso massimo per leccarda;

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda

sulla leccarda alla posizione 5;

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che

ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà

la scritta “Hot” fino a quando la temperatura del

forno raggiungerà 40°. A questo punto sarà possibile

infornare il pane.

14

IT

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g

Acqua, 11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in

polvere)

Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande

recipiente.

• Diluire il lievito nell’acqua leggermente tiepida (circa

35 gradi).

• Aprite la farina a fontana.

• Versare il miscuglio di acqua e lievito

• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto

omogeneo e poco colloso, stirandolo col palmo

della mano e ripiegandolo su se stesso per 10

minuti.

• Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera

e ricoprirla con pellicola trasparente per evitare

che la superficie dell’impasto si secchi. Mettere

l’insalatiera nel forno alla funzione manuale BASSA

TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa

1 ora (il volume dell’impasto deve raddoppiare)

• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.

• Disporli sulla leccarda su una carta forno.

• Cospargere i pani di farina.

• Fare dei tagli sui pani.

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda

sulla leccarda alla posizione 5. Per la pulizia, si

consiglia l’utilizzo di acqua e aceto.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PANE

• Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una

griglia fino a completo raffreddamento.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci.

Infornare a forno freddo. E’ comunque possibile

infornare anche a forno caldo. E’ possibile modificare

solo la durata di -10/+10 minuti.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver

selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona e i tre digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare;

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta

automaticamente alle 10:15.

Programmare la fine di una cottura

! La programmazione della fine di una cottura è

possibile solo dopo aver impostato una durata di

cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la

durata;

2. poi premere il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

4. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

per confermare;

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di

fine. Il programma inizia automaticamente alle ore

11:15.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente l’ora di fine cottura e la

durata.

Per annullare una programmazione ruotare la

manopola PROGRAMMI in posizione “0”.

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni

1 e 5: sono investite direttamente dall’aria calda che

potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture GIRARROSTO e ROSTICCERIA,

disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i

residui di cottura (sughi e/o grassi).

MULTICOTTURA

• Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi

che richiedono maggior calore.

• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

IT

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Tabella cottura in forno

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Plum-cake salati plum-cake alle olive, al tonno, ecc. Dolci o Multilivello 160 °C tortiera su leccarda

Torte rustiche torte rustiche al formaggio, pasticcio al salmone,… Dolci o Multilivello 200 °C su leccarda

Terrine terrine di pesce, carne, verdure, foie gras, ecc. Tradizione 160 °C

stampo da terrine su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Tegamino

pasticci di fegato di volatile, purè di salmone, uova

in cocotte, ecc.

Tradizione 160 °C

tegamino su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

PRIME

PORTATE

Soufflé soufflé al formaggio, alle verdure, al pesce, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Cibi al gratin gratin di patate, zuppa parmentier, lasagne, ecc.

gratin

(o rosticceria)

200-210 °C vassoio su leccarda

Verdure farcite patate, pomodori, zucchine, cavoli, ecc. Multilivello 200 °C

su leccarda

o tortiera su leccarda

Verdure brasate in cocotte lattuga, carote allo zafferano, scorzobianca, ecc. Tradizione 200 °C cocotte su leccarda

Flan flan ai funghi, frittelle di verdura, ecc. Tradizione 160 °C

tegamino o tortiera su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Terrine terrine di verdure Tradizione 160 °C

tortiera su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé d'asparagi, al pomodoro, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Pietanze in pastella pasticcio di verdure, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Cartoccio tartufi, ecc. Multilivello 200 °C cartoccio su leccarda

I LEGUMI

Riso Pilaf Tradizione 180 °C vassoio su leccarda

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Volatili arrosto pollo, anatra, galletto, cappone,. Rosticceria 200 °C volatile su griglia

Volatili allo spiedo pollo, galletti Girarrosto 270 °C supporto per girarrosto

Arrosti

arrosto di maiale, di vitello, di tacchino, roast-beef,

coscia d'agnello, coscia di capriolo, petto farcito di

vitello, ecc.

Rosticceria 200 °C carne su griglia

grossi pezzi brasati

cosciotto intero brasato, cappone o tacchino

grande, ecc.

Multilivello

180 °C(a un terzo

della cottura,

abbassare a 160 °C)

carne su leccardabagnare a

intervalli regolari con il sugo di

cottura

Sauté di carne in cocottee

pietanze tradizionali

manzo bourguignon, coniglio alla cacciatora, sauté

di vitello Marengo, stufato d'agnello, pollo alla

basca, ecc.backenhof, terrine, ecc.

Tradizione 190 °C cocotte su leccarda

Grigliate

bistecche, braciole, salsicce da grigliare, spiedini,

cosce di pollo, ecc.

Multilivello 200 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Carni in pastella

filetto di manzo Wellington, cosciotto in pastella,

ecc.

Multilivello 200 °C

su leccarda (per pezzi grandi,

abbassare a 160 °C dopo la

cottura della pastella)

LE CARNI

Pietanze in pastella di sale volatili in pastella di sale, ecc. Multilivello 240 °C

carne su leccarda o vassoio su

leccarda

Pesci alla griglia e spiedini spigola, sgombro, sardina, triglia, tonno, ecc. Multilivello 180 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Pesci interi (farciti) orata, carpa, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Filetti di pesce (con aggiunta di

vino o altro liquido)

salmone, scorfano, merluzzo, spigola, ecc. Tradizione 200 °C su leccarda

Cartoccio sogliola, limanda, conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce in pastella (pasta sfoglia

o pasta frolla)

salmone, spiedino, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce al gratin merluzzo alla provenzale gratinato, ecc. gratin(o rosticceria) 200-210 °C vassoio su leccarda

Soufflé conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

I PESCI

Pesci in pastella di sale spigola, carpa, ecc. Multilivello 240 °C

pesce su leccarda o vassoio su

leccarda

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IT

Tabella cottura in forno

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Biscotti (senza lievito)

pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati,

Brownie,

200 °C tortiera su leccarda

Torte al formaggio bianco 200 °C tortiera su leccarda

Crostate in pasta lievitata

crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla

frutta

180 °C tortiera su leccarda

Cottura di basi per crostate

(pasta sablée)

crostate alla frutta cruda (fragole, lamponi, ecc.) 180 °C

tortiera su leccarda(fagiolo

secchi in pasta)

Pasticci (pasta sfoglia o pasta

frolla)

pasticci alle pere, ecc. 220 °C tortiera su leccarda

bigné

profiterol, piccoli bigné, bigné, paris brest, saint

honoré, ecc.

190 °C su leccarda

Piccoli dolci di pasticceria

(lievito naturale)

croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote,

piccoli savarin, ecc.

180 °C su leccarda

DOLCI DI PASTICCERIA

Dolci di pasticceria grandi

(lievito naturale)

kougloff, brioche, panettone, pane dolce,...

Dolci o Multilivello

160 °C

su leccarda o tortiera su

leccarda

Pasta da biscotti

biscotti in vassoietti di carta, biscotti al cucchiaio,

ecc.

180 °C su leccarda

Pasta sablée frollini, biscotti spritz, biscottini secchi, ecc. 200 °C su leccarda

Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. 200 °C su leccarda

Amaretti, palline di cocco amaretti alla noce di cocco o alla mandorla 180 °C su leccarda

Pasta lievitata mini-brioche, mini-croissant, ecc. 180 °C su leccarda

Meringhe bianche 70 °C su leccarda

PASTICCINI

Meringhe ambrate

Dolci o Multilivello

110 °C su leccarda

Pudding pudding a base di pane o brioche, pudding al riso 190 °C tortiera su leccarda

Creme e flanDolci di semola

crème caramel, crème brûlée, flan al cioccolato,

ecc.

160 °C

Stampi o tegamino su leccarda

(bagno-maria su leccarda)

Dolci al riso riso alla condé, riso imperatrice, ecc. 180 °C tortiera su leccarda

ENTRE

METS

Soufflé soufflé al liquore, soufflé alla frutta, ecc.

Dolci o Multilivello

200 °C tortiera su leccarda

FRUTTA

Frutta farcita o al cartoccio mele al forno, ecc. Multilivello 200 °C tortiera o cartoccio su leccarda

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Yogurt Bassa temperatura 40 °C tegamino su leccarda

VARIE

Cibi secchi

funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc.

Bassa temperatura 65 °C su griglia

Programmi di cottura automatici

Funzione Cottura raccomandata per …

ESEMPI SUPPORTI

Livello

leccarda

Durata cottura

(minuti)

Infornatura

Plum-cake e quattro quarti

(con lievito chimico)

plum-cake alla frutta, marezzati,

quattro quarti, ecc.

tortiera su

leccarda

2

Crostate alla frutta (pasta frolla

o pasta sfoglia, con o senza

flan)

crostate di mele, mirabelle, pere,

ecc.

tortiera su

leccarda

2

Pasta sfoglia

panzerotti alle mele, torte

rustiche, pasticci, ecc.

su leccarda 2

Dolci

Dolci senza lievito (clafoutis,

torta pithivier alle mandorle,

torta rustica, ecc.)

su leccarda 2

45** Freddo

Pizze

Pizze alte

, focacce (impasto di

pane)

2 28** Caldo o freddo

Pane *** 2 55 Freddo

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente.

** Le durate delle cotture automatiche sono preimpostate. I valori in tabella si riferiscono ai valori di durata minima e massima, modificabile dall’utente a partire dalla durata preimpostata.

*** Come da ricetta, aggiungere 100 gr di acqua nella leccarda.

IT

17

Utilizzo del piano cottura

vetroceramica

! La colla applicata sulle guarnizioni lascia alcune

tracce di grasso sul vetro. Prima di utilizzare

l’apparecchio, si raccomanda di eliminarle con un

prodotto specifico per la manutenzione non abrasivo.

Durante le prime ore di funzionamento è possibile

avvertire un odore di gomma, che comunque

scomparirà presto.

Accendere e spegnere le zone di cottura

Per accendere una zona di cottura ruotare in senso

orario la manopola corrispondente.

Per spegnere, ruotare la manopola in senso antiorario

fino allo “0”.

L’accensione della spia FUNZIONAMENTO PIASTRE

segnala che almeno una piastra del piano cottura è in

funzione.

Le zone di cottura

Il piano di cottura è munito di 3 elementi riscaldanti

radianti e 1 elemento riscaldante hilite. Questi

riscaldatori sono incorporati al di sotto della superficie

del piano di cottura (zone che diventano rosse durante

il funzionamento):

A. Elementi riscaldanti

radianti

B. Elemento riscaldante hilite

C. Luci che indicano se la

temperatura dei riscaldatori

corrispondenti supera i 60°C,

anche se la zona del piano di cottura è stata spenta.

Descrizione delle zone di cottura

Gli elementi riscaldanti radianti sono costituiti da

elementi riscaldanti circolari, che diventano rossi

soltanto dopo 10-20 secondi dall’accensione.

Gli elementi riscaldanti hilite sono costituiti da elementi

riscaldanti circolari che garantiscono una distribuzione

uniforme della temperatura, oltre ai vantaggi

caratteristici degli elementi riscaldanti hilite.

Le lampade hilite emettono istantaneamente un’elevata

quantità di luce e calore con i conseguenti vantaggi

pratici:

· rapido riscaldamento (rispetto ad un bruciatore a

gas)

· rapido raffreddamento

· temperatura uniforme sull’intera superficie (grazie

agli elementi riscaldanti circolari)

In quanto simili alle altre zone di cottura, sono facili da

usare. Basta consultare le tabelle di cottura riportate

nel libretto d’uso.

Consigli pratici per l’uso del piano cottura

• Adoperare pentole con fondo piatto e di elevato

spessore, per essere certi che aderiscano

perfettamente alla zona riscaldante;

• adoperare pentole di diametro sufficiente a coprire

completamente la zona riscaldante, in modo da

garantire lo sfruttamento di tutto il calore;

• accertarsi che il fondo delle pentole sia sempre

perfettamente asciutto e pulito: l’aderenza alle zone

di cottura sarà così ottimale e sia le pentole sia il

piano cottura dureranno più a lungo;

• evitare di utilizzare le stesse pentole utilizzate

sui bruciatori a gas: la concentrazione di calore

sui bruciatori a gas può deformare il fondo della

pentola, che perde aderenza;

• non lasciare mai una zona di cottura accesa senza

pentola poiché potrebbe danneggiarsi.

AB

C

Pos. Piastra elettrica radiante in

ceramica

Piastra elettrica rapida o normale

Piastra elettrica

alogena in ceramica

Piastra elettrica

automatica

0

Off Off

1

Per la cottura del pesce

Per fondere burro o

cioccolato

2

Per la cottura di patate (al vapore),

minestre, ceci, fagioli

Per riscaldare i liquidi

3

Per la cottura prolungata di grandi

quantitŕ di cibo, zuppe di verdure

4

Per arrosti (cottura media)

Per sughi (incluse salse

dense)

5

Per arrosti (ben cotti)

6

Per la rosolatura o per l'ebollizione

rapida

Per la cottura al

momento dell'ebollizione

7

8

Per arrosti

9

10

Per stufati

11

12

Per la frittura

18

IT

Precauzioni e consigli

! L’apparecchio è stato progettato e costruito in conformità alle

norme internazionali di sicurezza.

Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono

essere lette attentamente.

Sicurezza generale

• Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione

i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola

dell’apparecchio.

• L’apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale all’interno dell’abitazione.

• L’apparecchio non va installato all’aperto, nemmeno se lo spazio

è riparato, perché è molto pericoloso lasciarlo esposto a pioggia

e temporali.

• Non toccare la macchina a piedi nudi o con le mani o con i piedi

bagnati o umidi.

• L’apparecchio deve essere usato per cuocere alimenti,

solo da persone adulte e secondo le istruzioni riportate in

questo libretto. Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento

di ambienti) è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato responsabile

per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei ed

irragionevoli.

• Il libretto riguarda un apparecchio di classe 1 (isolato) o classe

2 – sottoclasse 1 (incassato tra due mobili).

• Durante l’uso dell’apparecchio gli elementi riscaldanti e

alcune parti della porta forno diventano molto calde. Fare

attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

• Evitare che il cavo di alimentazione di altri elettrodomestici entri

in contatto con parti calde dell’apparecchio.

• Non ostruire le aperture di ventilazione e di smaltimento di

calore.

• Sulle piastre non debbono essere poste pentole instabili

o deformate onde evitare incidenti per rovesciamento.

Posizionatele sul piano di cottura in modo che i manici siano

rivolti verso l’interno, per evitare urti accidentali.

• Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre

recipienti.

• Non utilizzare liquidi infiammabili (alcol, benzina, ecc.) in

prossimità dell’apparecchio quando esso è in uso.

• Non riporre materiale infiammabile nel vano inferiore di deposito

o nel forno: se l’apparecchio viene messo inavvertitamente in

funzione potrebbe incendiarsi.

• Quando l’apparecchio non è utilizzato, assicurarsi sempre che le

manopole siano nella posizione •.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando il cavo,

bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima staccato la

spina dalla rete elettrica.

• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai meccanismi

interni per tentare una riparazione. Contattare l’Assistenza.

• Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno aperta.

• Le superfici interne del cassetto (se presente) possono diventare

calde.

• Il piano in vetroceramica è resistente agli urti meccanici, tuttavia

può incrinarsi (o eventualmente frantumarsi) se colpito con un

oggetto appuntito, quale un utensile. In questi casi, scollegare

immediatamente l’apparecchio dalla rete di alimentazione e

rivolgersi all’Assistenza.

• Se la superficie del piano è incrinata, spegnere l’apparecchio per

evitare la possibilità di scosse elettriche.

• Non dimenticare che la temperatura delle zone di cottura rimane

piuttosto elevata per almeno trenta minuti dopo lo spegnimento.

• Tenere a debita distanza dal piano cottura qualsiasi oggetto che

potrebbe fondere, ad esempio oggetti in plastica, in alluminio o

prodotti con un elevato contenuto di zucchero. Fare particolare

attenzione a imballaggi e pellicole in plastica o alluminio: se

dimenticati sulle superfici ancora calde o tiepide possono causare

un grave danno al piano.

• Non posare oggetti metallici (coltelli, cucchiai, coperchi, ecc.) sul

piano perchè possono diventare caldi.

• Non è previsto che l’apparecchio venga utilizzato da persone

(bambini compresi) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali,

da persone inesperte o che non abbiano familiarità con il prodotto,

a meno che non vengano sorvegliate da una persona responsabile

della loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari

sull’uso dell’apparecchio.

• Evitare che i bambini giochino con l’apparecchio.

• Non guardare direttamente le lampade alogene

• Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati

accorgimenti affinchè l’apparecchio non scivoli dal piedistallo

stesso.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi alle norme locali,

così gli imballaggi potranno

essere riutilizzati.

• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di apparecchiature

elettriche ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettrodomestici

non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti

solidi urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti

separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei

materiali che li compongono ed impedire potenziali danni per la

salute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i

prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli

elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio pubblico

preposto o ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare l’ambiente

• Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo pomeriggio

fino alle prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di

assorbimento delle aziende elettriche. Le opzioni di pianificazione

dei programmi, in particolar modo la “cottura ritardata” (vedi

Programmi), permettono di organizzarsi in tal senso.

• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al GIRARROSTO e

ROSTICCERIA a porta chiusa: sia per ottenere migliori risultati che

per un sensibile risparmio di energia (10% circa).

• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che aderiscano

bene alla porta e non procurino

dispersioni di calore.

IT

19

Manutenzione e cura

* Presente solo su alcuni modelli.

Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla nuova

Direttiva Europea sulla limitazione dei consumi energetici

in standby.

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti, l’apparecchio

si dispone automaticamente in modalità standby.

La modalità standby è visualizzata con “Icona Orologio” in

alta luminosità.

Non appena si interagisce nuovamente con l’apparecchio,

il sistema ritorna in modalità operativa.

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare l’apparecchio dalla rete

di alimentazione elettrica.

Pulire il forno

! Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

•

Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non

abrasivi e asciugare con un panno morbido; non

usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici

affilati che possono graffiare la superficie e causare

la frantumazione del vetro.

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta

imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro. Se le

macchie sono difficili da asportare usare prodotti

specifici. Si consiglia di sciacquare abbondantemente

e di asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri

abrasive o sostanze corrosive.

• L’interno del forno va pulito preferibilmente ogni volta

dopo l’uso, quando è ancora tiepido. Usare acqua

calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un

panno morbido. Evitare gli abrasivi.

• Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

• Il pannello di controllo va pulito da sporco e grassi

con una spugna non abrasiva o con un panno morbido.

•

L’acciaio inossidabile può macchiarsi se lasciato

parecchio tempo a contatto con un’acqua molto

calcarea o con prodotti di pulizia contenenti fosforo.

Si consiglia di sciacquare abbondantemente e

asciugare con cura.

Controllare le guarnizioni del forno

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione

attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata

rivolgersi al Centro Assistenza più vicino. È consigliabile

non usare il forno fino all’avvenuta riparazione.

Sostituire la

lampadina di

illuminazione

del forno

Per sostituire la

lampadina di

illuminazione del

forno:

1. Togliere il

coperchio in vetro,

servendosi

di un cacciavite.

2. Svitare la lampadina e sostituirla con una analoga:

potenza 15 W, attacco E 14.

Rimontare il coperchio, prestando attenzione a

posizionare correttamente la guarnizione (vedi  gura).

Pulire il piano cottura vetroceramica

! Evitare l’uso di detergenti abrasivi o corrosivi, quali

i prodotti in bombolette spray per barbecue e forni,

smacchiatori e prodotti antiruggine, i detersivi in polvere

e le spugne con superficie abrasiva: possono graffiare

irrimediabilmente la superficie.

• Per una manutenzione ordinaria, è sufficiente lavare il

piano con una spugna umida, asciugando quindi con

una carta assorbente per cucina.

• Se il piano è particolarmente sporco, strofinare con

un prodotto specifico per la pulizia delle superfici in

vetroceramica, sciacquare e asciugare.

• Per rimuovere gli accumuli di sporco più consistenti

servirsi di un apposito raschietto (non fornito in

dotazione). Intervenire non appena possibile, senza

attendere che l’apparecchio si sia raffreddato,

per evitare l’incrostazione dei residui. Eccellenti

risultati si possono ottenere usando una spugnetta

in filo d’acciaio inossidabile – specifica per piani in

vetroceramica – imbevuta di acqua e sapone.

• In caso sul piano cottura si fossero accidentalmente

fusi oggetti o materiali quali plastica o zucchero,

rimuoverli con il raschietto immediatamente, finchè la

superficie è ancora calda.

• Una volta pulito, il piano può essere trattato con un

prodotto specifico per la manutenzione e la protezione:

la pellicola invisibile lasciata da questo prodotto

protegge la superficie in caso di scolamenti durante la

cottura. Si raccomanda di eseguire queste operazioni

con l’apparecchio tiepido o freddo.

• Ricordarsi sempre di risciacquare con acqua pulita e

asciugare accuratamente il piano: i residui di prodotti

potrebbero infatti incrostarsi durante la successiva

cottura.

coperchio

guarnizione

lampadina

cavità

•

` `

Prodotti specifici per la pulizia

del vetroceramica

Dove acquistarli

Raschietto a lametta e Lamette

di ricambi

Hobbistica e

Ferramenta

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Altri prodotti per vetroceramica

Casalinghi

Fai-Da-Te

Ferramenta

Supermercati

! Non utilizzare la lampada forno per e come

illuminazione di ambienti.

20

IT

Pulizia automatica PIROLISI

Il programma PIROLISI porta la temperatura interna

del forno a raggiungere i 500°C e attiva il processo di

pirolisi, ossia la carbonizzazione dei residui. Lo sporco

viene letteralmente incenerito.

Durante la pulizia automatica, le superfici possono

diventare molto calde: tenere i bambini a distanza.

Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare

alcune particelle che si illuminano: si tratta di una

combustione istantanea, assolutamente normale, che

non comporta alcun pericolo.

Prima di attivare PIROLISI:

• con una spugna umida togliere dall’interno del forno

i residui più consistenti. Non usare detergenti;

• estrarre tutti gli accessori;

• non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia.

• posizionare la manopola PROGRAMMI su “0”

! Se il forno è eccessivamente caldo la pirolisi

potrebbe non avviarsi. Aspettare che si raffreddi.

! L’attivazione del programma è possibile solo dopo

aver chiuso la porta del forno.

Per attivare il ciclo di pulizia PIROLISI premere per

circa 4 secondi il tasto

. Tramite la manopole

IMPOSTAZIONE TEMPI è possibile scegliere il livello

di pulizia desiderato con durata preimpostata e non

modificabile:

1. Economico (ECO): ruotare la manopola verso “-”.

Durata 1 ora;

2. Normale (NOR): livello iniziale. Durata 1 ora e 30

minuti;

3. Intensivo (INT): ruotare la manopola verso “+”.

Durata 2 ore.

4. Premere il tasto

per confermare.

Anche per il ciclo PIROLISI, come per un normale

ciclo di cottura, è possibile programmare quando far

terminare il ciclo di pulizia (vedi Programmare la  ne

della pulizia automatica).

Dispositivi di sicurezza

• l’icona

sul display illuminata indica che la

porta del forno si è bloccata automaticamente non

appena la temperatura ha raggiunto valori elevati;

• l’icona

indica che in qualsiasi momento

premendo il tasto

è possibile annullare il ciclo di

pulizia;

• in caso di evento anomalo, l’alimentazione degli

elementi riscaldanti viene interrotta;

• a bloccaggio della porta avvenuto non è più

possibile modificare le impostazioni di durata e fine

ciclo.

Programmare la fine della pulizia automatica

1. Premere il tasto

finchè non lampeggiano l’icona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare;

6. a tempo scaduto, sul DISPLAY la scritta END e viene

emesso un segnale acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene scelta una

PIROLISI con livello Economico e quindi con

una durata preimpostata di 1 ora. Si pianifica

le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia

automaticamente alle ore 11:30.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente l’ora di fine PIROLISI e la

durata.

Al termine della pulizia automatica

Per poter aprire la porta del forno sarà necessario

attendere che la temperatura del forno sia scesa

a un livello accettabile. A questo punto è possibile

constatare la presenza di alcuni depositi di polvere

bianca sul fondo e sulle pareti del forno: rimuoverle

con una spugna umida a forno freddo. Se invece si

desidera approfittare del calore immagazzinato per

avviare una cottura, le polveri possono anche restare:

non comportano alcun pericolo per gli alimenti da

cucinare.

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26

GB

Oven cooking advice table

DISHES EXAMPLES FUNCTION TEMPERATURE SUPPORT

Savoury sponge cake

made with yoghurt

savoury sponge cake with olives, tuna, etc. Baked cakes or Multilevel 160 °C cake tin on dripping pan

Country-style pie cheese country-style pie, salmon pastry, … Baked cakes or Multilevel 200 °C on dripping pan

Terrines fish, meat, vegetable, foie gras terrines, etc. Traditional oven 160 °C

terrine mould on dripping pan (bain-

marie filled with hot water)

“En cocotte” dishes

poultry liver pie, salmon mousse, eggs en cocotte,

etc.

Traditional oven 160 °C

baking dish on dripping pan (bain-

marie filled with hot water)

CANAPES AND

STARTERS

Soufflé cheese soufflé, vegetable soufflé, fish soufflé, etc. Multilevel 200 °C cake tin on dripping pan

Gratin dishes potato gratin, parmentier, lasagne, etc.

Gratin

(or Roasting)

200-210 °C tray on dripping pan

Stuffed vegetables potatoes, tomatoes, courgettes, cabbages, etc. Multilevel 200 °C

on dripping pan

or cake tin on dripping pan

Braised vegetables en

cocotte

lettuce, saffron carrots, salsify, etc. Traditional oven 200 °C baking dish on dripping pan

Flan mushroom flan, vegetable pancake, etc. Traditional oven 160 °C

baking dish or cake tin on dripping

pan (bain-marie filled with hot water)

Terrines vegetable terrines Traditional oven 160 °C

cake tin on dripping pan (bain-marie

filled with hot water)

Soufflé asparagus soufflé , tomato soufflé, etc. Multilevel 200 °C cake tin on dripping pan

Dishes with a crust vegetable pie, etc. Multilevel 200 °C on dripping pan

Baking in foil (“en

papillote”)

truffles, etc. Multilevel 200 °C foil pouch on dripping pan

I LEGUMI

Rice Pilaff Traditional oven 180 °C tray on plate

DISHES EXAMPLES COOKING MODE TEMPERATURE SUPPORTS

Roast poultry chicken, duck, cockerel, capon. Roasting 200 °C poultry on the grid

Poultry on the spit chicken, cockerel Turnspit 250 °C turnspit support

Roasts

roast pork, veal, turkey, beef, leg of lamb, haunch of

venison, stuffed veal breast, etc.

Roasting 200 °C meat directly on the grid

large pieces of braised meat whole ham on the bone, large capon or turkey, etc. Multi-level

180 °C (one third

into cooking, lower

the temperature to

160°C)

meat on the oven tray baste

regularly with the juice

Meat casseroles and traditional

dishes

beef bourguignon, rabbit chasseur, veal Marengo,

lamb stew, Basquaise chicken, etc. hotpots,

cassoulet, etc.

Convection mode 190 °C casserole dish on the oven tray

Grilled meat ribs, cutlets, sausages, kebabs, chicken thighs, etc. Multi-level 270 °C

on the grid (the rack depends

on the size)

Meat pies Beef Wellington, steak and kidney pie, etc. Multi-level 200 °C

on the tray (for large pieces of

meat, lower the temperature to

160°C when the pastry crust is

baked)

MEAT

Salt-baking salt-baked poultry, etc. Multi-level 240 °C

meat on the oven tray or in a

dish on the oven tray

Grilled fish and fish kebabs bass, mackerel, sardines, mullet, tuna, etc. Multi-level 250 °C

on the grid (the rack depends

on the size)

Whole fish (stuffed) sea bream, carp, etc. Multi-level 200 °C on the oven tray

Fish fillets (with basting) salmon, scorpion fish, cod, bass, etc. Convection mode 200 °C on the oven tray

Foil parcels sole, dab, scallops, etc. Multi-level 200 °C on the oven tray

Fish pies (flaky or shortcrust

pastry)

salmon, pike, etc. Multi-level 200 °C on the oven tray

Fish au gratin brandade gratin, etc. gratin (or roasting)

200-210 °C

260 °C

dish on the oven tray

Soufflés scallop soufflé, etc. Multi-level 200 °C soufflé dish on the oven tray

FISH

Salt-baked fish bass, carp, etc. Multi-level 240 °C

fish on the oven tray or in a

dish on the oven tray

GB

27

Oven cooking advice table

DISHES EXAMPLES FUNCTION TEMPERATURE SUPPORT

Biscuit cakes (without yeast)

sponge cake, sponge fingers, swirled biscuits,

brownies, etc.

200 °C cake tin on dripping pan

White cheese tart 200 °C cake tin on dripping pan

Tarts made using leavened dough sugar pie, fruit brioche loaf, etc. 180 °C cake tin on dripping pan

Tart cases (crumbly sweet pastry) fresh fruit tarts (strawberry, raspberry, etc.) 180 °C

cake tin on dripping pan (with

baking beans weighing the

pastry down )

Pies (shortcrust or puff pastry) pear pie, etc. 220 °C cake tin on dripping pan

Cream puffs

profiteroles, mini cream puffs, cream puffs,

Paris-Brest pastry dessert, Saint Honoré cake,

etc.

190 °C on dripping pan

Mini sweet pastries (natural

yeast)

croissants, sugar pie, plain brioche (no filling),

mini savarin cakes, etc.

180 °C on dripping pan

BAKED DESSERTS

Large sweet pastries (natural

yeast)

Kugelhopf, brioche, panettone, sweet bread,

etc.

Baked cakes or Multilevel

160 °C

on dripping pan or cake tin on

dripping pan

Biscuit dough biscuits in paper trays, scooping biscuits, etc. 180 °C on dripping pan

Crumbly sweet pastry shortbread, spritz cookies, plain biscuits, etc. 200 °C on dripping pan

Puff pastry various types of puff pastry dessert, etc. 200 °C on dripping pan

Amaretti, coconut balls coconut or almond amaretti 180 °C on dripping pan

Leavened dough mini-brioches, mini-croissants, etc. 180 °C on dripping pan

White meringues 70 °C on dripping pan

PASTRIES

Golden meringues

Baked cakes or Multilevel

110 °C on dripping pan

Pudding

pudding made with bread or brioche, rice

pudding

190 °C cake tin on dripping pan

Cream desserts and flans,

semolina

crème caramel, crème brûlée, chocolate flan,

etc.

160 °C

moulds or baking dish on

dripping pan (bain-marie on

dripping pan)

Rice desserts

riz condé rice pudding, Imperial rice pudding,

etc.

180 °C cake tin on dripping pan

DESSERTS

Soufflé liqueur soufflé, fruit soufflé, etc.

Baked cakes or Multilevel

200 °C cake tin on dripping pan

FRUIT Stuffed or foil-baked fruit baked apples, etc. Multilevel 200 °C

cake tin or foil pouch on

dripping pan

DISHES EXAMPLES FUNCTION TEMPERATURE SUPPORT

Yoghurt Low temperature 40 °C baking dish on dripping pan

VARIOUS

Dried foods mushrooms, herbs, sliced fruit or vegetables, etc. Low temperature 65 °C on grille

Automatic cooking modes

Mode Cooking programme recommended for … EXAMPLES SUPPORT Dripping pan level

Cooking time

(minutes)

Oven at start

Sponge cake with yoghurt and pound cake (with baking

powder)

fruit cake, marble cake,

pound cake, etc.

cake tin on dripping

pan

2

Fruit tarts (short crust pastry or puff pastry, with or

without flan filling)

apple tart, Mirabelle plum

tart, pear tart, etc.

cake tin on dripping

pan

2

Puff pastry

apple puffs, country-style

tarts, pastries, etc.

on dripping pan 2

Baked

cakes

Desserts without yeast (clafoutis, almond pithivier,

country-style cake, etc.)

on dripping pan 2

45** Cold

Pizzas Deep-pan

pizza, focaccia (bread dough) 2 28** Hot or cold

Bread *** 2 55 Cold

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified to suit personal tastes. Oven preheating times are set by default and cannot be modified manually.

** The duration of the automatic cooking functions are set by default. The values in the table refer to the minimum and maximum duration, which may be modified by the user, taking the

default value as a starting point.

*** As stated in the recipe, pour 100 g water into the dripping pan.

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FR

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Tableau de cuisson au four

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

Gâteaux salés Gâteaux aux olives, au thon, etc.

Gâteaux ou

multiniveaux

160 °C moule sur lèchefrite

Gâteaux rustiques gâteaux rustiques au fromage, terrine de saumon,…

Gâteaux ou

multiniveaux

200 °C sur lèchefrite

Terrines terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc. Tradition 160 °C

moule à terrine sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

Ramequins individuels

Terrines de foie de volaille, purée de saumon, œufs en

cocotte, etc.

Tradition 160 °C

ramequins sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

ENTRÉES

Soufflés soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc. Multiniveaux 200 °C moule sur lèchefrite

Mets au gratin

gratin de pommes de terre, soupe Parmentier, lasagnes,

etc.

gratin

(ou rôtisserie)

200-210 °C plat sur lèchefrite

Légumes farcis pommes de terre, tomates, courgettes, choux, etc. Multiniveaux 200 °C

sur lèchefrite

ou moule sur lèchefrite

Légumes braisés en cocotte laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc. Tradition 200 °C cocotte sur lèchefrite

Flans flan aux champignons, omelettes aux légumes, etc. Tradition 160 °C

ramequin ou moule sur lèchefrite (bain-

marie avec eau déjà chaude)

Terrines terrine de légumes Tradition 160 °C

moule sur lèchefrite (bain-marie avec

eau déjà chaude)

Soufflés soufflé d’asperges, aux tomates, etc. Multiniveaux 200 °C moule sur lèchefrite

Beignets terrine de légumes, etc. Multiniveaux 200 °C sur lèchefrite

Papillote truffes, etc. Multiniveaux 200 °C Papillote sur lèchefrite

LES LÉGUMES

Riz Pilaf Tradition 180 °C plat sur lèchefrite

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS

Volailles rôties poulet, canard, coquelet, chapon,. rôtisserie 200°C volaille sur grille

Volailles au tournebroche poulet, coquelets tournebroche 250°C berceau tournebroche

Rôtis

rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot

d'agneau, gigue de chevreuil, poitrine de veau

farcie,…

rôtisserie 200°C viande sur grille

Grosses pièces braisées

jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou

dinde, …

multiniveaux

180°C

(au tiers de la

cuisson, baisser à

160°C)

viande sur plateau

arroser régulièrement avec le

jus

Sauté de viande en cocotte

et plats traditionnels

bœuf bourguignon, lapin chasseur, sauté de veau

Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,...

baeckenhoffe, cassoulet,…

tradition 190°C cocotte sur plateau

Grillades

côtes, côtelettes, saucisses à griller, brochettes,

cuisses de poulet,…

multiniveaux 270°C

sur grille (le gradin est fonction

de l'épaisseur)

Viandes en croûte filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,… multiniveaux 200°C

sur plateau (pour les grosses

pièces, baisser à 160°C après la

cuisson de la croûte)

LES VIANDES

Préparations en croûte de sel volailles en croûte de sel,… multiniveaux 240°C

viande sur plateau ou plat sur

plateau

Poissons grillés et brochettes bar, maquereau, sardine, rouget, thon,… multiniveaux 250°C

sur grille (le gradin est fonction

de l'épaisseur)

Poissons entiers (farcis) dorade, carpe,… multiniveaux 200°C sur plateau

Filets de poissons (avec

mouillement)

saumon, rascasse, cabillaud, loup,… tradition 200°C sur plateau

Papillotes sole, limande, saint jacques,… multiniveaux 200°C sur plateau

Poissons en croûte (pâte

feuilletée ou brisée)

saumon, brochet,… multiniveaux 200°C sur plateau

Gratins de poisson brandade de morue gratinée,…

gratin

(ou rôtisserie)

200-210°C

260 °C

plat sur plateau

Soufflés saint jacques,… multiniveaux 200°C moule sur plateau

LES POISSONS

Poissons en croûte de sel bar, dorade,… multiniveaux 240°C

poisson sur plateau ou plat sur

plateau

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Scholtes CI 66 VI Manuale del proprietario

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