Progress PHN23100X Manuale utente

PHN23100X

User Manual

Istruzioni per l’uso

Manual de instrucciones

Oven

Forno

Horno

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INDICE

Informazioni di sicurezza 24

Istruzioni di sicurezza 26

Descrizione del prodotto 28

Preparazione al primo utilizzo 29

Utilizzo quotidiano 29

Funzioni del timer 32

Utilizzo degli accessori 32

Funzioni aggiuntive 33

Consigli e suggerimenti utili 34

Pulizia e cura 41

Risoluzione dei problemi 44

Installazione 45

Efficienza energetica 47

Con riserva di modifiche.

INFORMAZIONI DI SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e

utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non sono responsabili

di eventuali lesioni o danni derivanti da un'installazione o un

uso scorretti. Conservare sempre le istruzioni in un luogo

sicuro e accessibile per poterle consultare in futuro.

Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a

partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche,

sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza

sull'uso dell'apparecchiatura, solamente se sorvegliati o se

istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e se hanno

compreso i rischi coinvolti.

• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchio.

• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in modo

adeguato.

•

Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall'apparecchiatura durante il funzionamento o

raffreddamento. Le parti accessibili sono incandescenti.

•

Se l'apparecchiatura ha un dispositivo di sicurezza per i

bambini sarà opportuno attivarlo.

•

I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e

manutenzione sull'apparecchiatura senza essere

supervisionati.

•

I bambini di 3 anni e di età inferiore vanno tenuti alla larga

dall'apparecchiatura quando è in funzione, in ogni momento.

24 Progress

Avvertenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi

deve essere svolta unicamente da personale qualificato.

• Il pannello di controllo deve essere collegato all'unità

riscaldante indicata, abbinando i colori dei connettori per

evitare possibili pericoli.

• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si

riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare

gli elementi riscaldanti. Tenere lontani i bambini al di sotto

dei 8 anni se non costantemente supervisionati.

• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o

inserire accessori o pentole resistenti al calore.

• Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione,

scollegare l'apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di

sostituire la lampadina per evitare la possibilità di scosse

elettriche.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire

l'apparecchiatura.

•

Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per

pulire il vetro della porta per non rigare la superficie e

causare la rottura del vetro.

•

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere

sostituito dal produttore, da un tecnico autorizzato o da una

persona qualificata per evitare situazioni di pericolo.

•

Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte

anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti

laterali. Installare i supporti griglia seguendo al contrario la

procedura indicata.

•

I dispositivi di interruzione della corrente devono essere

incorporati nel cablaggio fisso conformemente alle regole di

cablaggio.

Progress 25

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Installazione

AVVERTENZA! L’installazione

dell'apparecchiatura deve

essere eseguita da personale

qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.

• Non installare o utilizzare

l'apparecchiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura, dato

che è pesante. Usare sempre i guanti di

sicurezza e le calzature adeguate.

• Non tirare l’apparecchiatura per la

maniglia.

• Il mobile da incasso e il vano devono

essere delle dimensioni adatte.

• È necessario rispettare la distanza

minima dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia

installata sotto e vicino a parti

adeguatamente ancorate a una struttura

fissa.

• Alcune componenti dell'apparecchiatura

trasmettono corrente. Chiudere

l'apparecchiatura con il mobile per

impedire il contatto con parti pericolose.

• I lati dell'apparecchiatura devono restare

adiacenti ad apparecchiature o unità con

la stessa altezza.

• L'apparecchiatura è dotata di un sistema

elettrico di raffreddamento. Questo deve

essere alimentato elettricamente.

Collegamento elettrico

AVVERTENZA! Rischio di

incendio e scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici devono

essere realizzati da un elettricista

qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla

targhetta dei dati corrispondano a quelli

dell'impianto. In caso contrario,

contattare un elettricista.

• Utilizzare sempre una presa elettrica con

contatto di protezione correttamente

installata.

• Non utilizzare prese multiple e

prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina e

il cavo. Qualora il cavo elettrico debba

essere sostituito, l’intervento dovrà

essere effettuato dal nostro Centro di

Assistenza autorizzato.

• Evitare che i cavi entrino a contatto o si

trovino vicino alla porta

dell'apparecchiatura, in particolare

quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in modo

tale da non poter essere disattivati senza

l'uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazione

rimanga accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare solo

la spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati: interruttori

automatici, fusibili (quelli a tappo devono

essere rimossi dal portafusibile),

sganciatori per correnti di guasto a terra

e relé.

• L'impianto elettrico deve essere dotato

di un dispositivo di isolamento che

consenta di scollegare l'apparecchiatura

dalla presa di corrente a tutti i poli. Il

dispositivo di isolamento deve avere una

larghezza dell'apertura di contatto non

inferiore ai 3 mm.

• Questa apparecchiatura è conforme alle

direttive CEE.

Utilizzo

AVVERTENZA! Rischio di

lesioni, ustioni, scosse elettriche

o esplosioni.

26 Progress

• Questa apparecchiatura è stata prevista

unicamente per un uso domestico.

• Non modificare le specifiche tecniche

dell'apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di ventilazione

non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può

fuoriuscire aria calda.

• Non mettere in funzione

l'apparecchiatura con le mani umide o

quando c'è un contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti

alcol può causare una miscela di alcol e

aria.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

aperte vicino all'apparecchiatura quando

si apre la porta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o

materiali infiammabili, né oggetti

facilmente incendiabili

sull'apparecchiatura, al suo interno o

nelle immediate vicinanze.

• Non usare la funzione microonde per

pre-riscaldare il forno.

AVVERTENZA! Vi è il rischio di

danneggiare l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non mettere pentole resistenti al

calore o altri oggetti direttamente

sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non appoggiare la pellicola di

alluminio direttamente sulla

superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non mettere direttamente acqua

all'interno dell'apparecchiatura

calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo

all'interno dell'apparecchiatura dopo

aver terminato la fase di cottura.

– Prestare attenzione quando si

tolgono o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto non

influisce sulle prestazioni

dell'apparecchiatura.

• Per le torte molto umide, usare una

leccarda. I succhi di frutta provocano

macchie che possono essere

permanenti.

• L'apparecchiatura è destinata solo alla

cottura. Non deve essere utilizzata per

altri scopi, come per esempio il

riscaldamento di un ambiente.

• La cottura deve sempre essere eseguita

con la porta del forno chiusa.

Manutenzione e pulizia

AVVERTENZA! Vi è il rischio di

lesioni, incendio o danni

all'apparecchiatura.

• Prima di eseguire qualunque intervento

di manutenzione, spegnere

l'apparecchiatura ed estrarre la spina

dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli in

vetro si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in

vetro della porta nel caso in cui siano

danneggiati. Contattare il Centro di

Assistenza autorizzato.

• Prestare attenzione quando si rimuove la

porta dall'apparecchio. La porta è

pesante!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei materiali

che compongono la superficie.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi od

oggetti metallici.

Progress 27

• Se si utilizza uno spray per il forno,

seguire attentamente le istruzioni di

sicurezza sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove

presente) con detergente di alcun tipo.

Luce interna

• Le lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade speciali

per elettrodomestici. Non usarle per

l'illuminazione di casa.

AVVERTENZA! Rischio di

scosse elettriche.

• Prima di sostituire la lampadina,

scollegare l’apparecchiatura dalla rete

elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con le

stesse specifiche tecniche.

Smaltimento

AVVERTENZA! Rischio di

lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo elettrico

dell'apparecchiatura e smaltirlo.

• Togliere il blocco porta per evitare che

bambini o animali restino intrappolati

nell'apparecchiatura.

Assistenza Tecnica

• Per riparare l'apparecchiatura contattare

il Centro di Assistenza Autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi

originali.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Panoramica

1 5 73

8

9

10

11

12

4

3

2

1

13

2

4

26

1

Pannello comandi

2

Manopole del piano di cottura

3

Indicatore della temperatura / simbolo

4

Manopola di regolazione della

temperatura

5

Programmatore elettronico

6

Manopola delle funzioni forno

7

Spia/simbolo alimentazione

8

Fessure di ventilazione per la ventola di

raffreddamento

9

Elemento riscaldante

10

Luce

11

Ventola

12

Supporto ripiano, smontabile

13

Posizioni dei ripiani

Accessori

• Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

• Lamiera dolci

Per la cottura di torte e biscotti.

28 Progress

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

AVVERTENZA! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

Prima pulizia

Togliere gli accessori e i supporti ripiano

amovibili dall'apparecchiatura.

Fare riferimento al capitolo

"Pulizia e cura".

Pulire il forno e gli accessori prima di

utilizzarlo per la prima volta.

Sistemare gli accessori e i supporti ripiano

rimovibili nella posizione iniziale.

Impostazione dell'ora

È necessario impostare l'ora prima di

mettere in funzione il forno.

La spia della funzione Ora lampeggia

quando si collega l'apparecchiatura

all'alimentazione elettrica dopo

un'interruzione di corrente o se il timer non

è stato impostato.

Premere il tasto

o per impostare l'ora

corretta.

Dopo circa cinque secondi, la spia smette

di lampeggiare e il display mostra l'ora

impostata.

Modifica dell'ora

Non è possibile modificare il'ora

se la funzione Durata o Fine

sono in funzione.

Premere ripetutamente fino a che non

lampeggia la spia della funzione Ora.

Per impostare un nuovo orario utilizzare la

procedura "Impostazione dell'ora".

Preriscaldamento

Preriscaldare l'apparecchiatura vuota per

bruciare i residui di grasso.

1. Impostare la funzione e la

temperatura massima.

2.

Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per un'ora.

3. Impostare la funzione

e impostare la

temperatura massima.

4.

Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per 15 minuti.

Gli accessori possono riscaldarsi più del

solito. Il forno può produrre un odore

sgradevole e fumo. Non si tratta di

un’anomalia. Accertarsi che il flusso d'aria

all'interno della stanza sia sufficiente.

UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

Manopola incassabile

Per utilizzare l'apparecchiatura, premere la

manopola di regolazione. La manopola

fuoriesce.

Progress 29

Attivazione e disattivazione

dell'apparecchiatura

La presenza di simboli sulle

manopole, spie o indicatori

dipende dal modello

dell'apparecchiatura:

• La spia si accende quando

l'apparecchiatura entra in

funzione.

• Il simbolo mostra se la

manopola controlla una delle

zone di cottura, le funzioni o

la temperatura del forno.

• L'indicatore si accende al

riscaldamento del forno.

1. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno per selezionare una funzione del

forno.

2. Ruotare la manopola della temperatura

per selezionare una temperatura.

3. Per disattivare l'apparecchiatura,

ruotare le manopole delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

Funzioni del forno

Funzione forno Applicazione

Posizione di

spegnimento

L'apparecchiatura è spenta.

Cottura ventilata Per arrostire o arrostire e cuocere cibi che richiedono la

stessa temperatura, utilizzando più di un ripiano senza

trasferimento di sapori.

Rosolatura / cot-

tura finale

Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione della

griglia.

Cottura Finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conservare gli ali-

menti.

Doppio Grill Ven-

tilato

Per arrostire grandi tagli di carne o pollame con ossa su

una posizione della griglia. Anche per gratinare e dorare.

Grill Per grigliare cibi di ridotto spessore e tostare il pane.

Scongelamento Questa funzione può essere utilizzata per scongelare ali-

menti quali verdure e frutta. Il tempo di scongelamento di-

pende dalla quantità e dalla dimensione dei cibi congelati.

30 Progress

Display

A B C

A. Spie funzione

B. Display Ora

C. Spia funzione

Tasti

Tasto Funzione Descrizione

MENO Per impostare l'ora.

OROLOGIO Per impostare una funzione orologio.

PIÙ Per impostare l'ora.

Manopole delle zone di cottura

È possibile mettere in funzione il piano

cottura mediante le manopole per le zone di

cottura. Fare riferimento al libretto istruzioni

per il piano di cottura.

Leggere il capitolo "Informazioni

per la sicurezza" nel libretto

istruzioni.

Livelli di potenza

Indicazione man-

opola

Funzione

0 Posizione di spegni-

mento

1 - 9 Livelli di potenza

Interruttore zona

doppia

1. Ruotare la manopola sul livello di

potenza desiderato.

2. Per completare il processo di cottura,

ruotare la manopola in posizione di

spento.

Utilizzo della zona doppia (se

presente)

Per attivare la zona doppia,

ruotare la manopola in senso

orario. Non farla passare per la

posizione di arresto.

1.

Ruotare la manopola in senso orario

fino alla posizione 9.

2.

Ruotare la manopola lentamente verso il

simbolo

fino a sentire un clic. Le

due zone di cottura sono accese.

3.

Per impostare il livello di potenza

desiderato, fare riferimento a "Livelli di

potenza".

Progress 31

FUNZIONI DEL TIMER

Tabella delle funzioni orologio

Funzioni dell’orologio Applicazione

Imposta ora Permette di modificare o controllare l'ora.

Contaminuti Per impostare il conto alla rovescia. Questa funzione non ha alcun

effetto sul funzionamento dell'apparecchiatura.

Durata Per impostare il tempo di cottura del forno.

Fine cottura Per impostare l'ora in cui il forno deve spegnersi.

È possibile utilizzare le funzioni

Durata e Fine

contemporaneamente per

impostare l'orario di accensione

e spegnimento

dell'apparecchiatura. Ciò

permette di attivare

l’apparecchiatura in modo

differito. Impostare prima la

Durata

e poi la Fine .

Impostazione delle funzioni

orologio

Per la Durata e la Fine , impostare la

funzione del forno e la temperatura. Questa

operazione non è necessaria per il

Contaminuti .

1.

Premere ripetutamente fino a che

non lampeggia la spia della funzione

orologio desiderata.

2.

Premere

o per impostare il tempo

per la funzione dell'orologio desiderata.

La funzione orologio è attiva. Il display

mostra la spia della funzione orologio

impostata.

Per la funzione Contaminuti, il

display mostra il tempo rimasto.

3. Una volta trascorso il tempo impostato,

la spia della funzione orologio

lampeggia e viene emesso un segnale

acustico. Premere un tasto qualsiasi per

disattivare il segnale.

4. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

Con le funzioni di Durata e

Fine , l'apparecchiatura si

disattiva automaticamente.

Annullamento delle funzioni

orologio

1. Premere ripetutamente il tasto finché

la spia della funzione desiderata non

lampeggia.

2. Tenere premuto

.

La funzione dell'orologio si spegne dopo

alcuni secondi.

UTILIZZO DEGLI ACCESSORI

AVVERTENZA! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

Inserimento degli accessori

Ripiano a filo:

32 Progress

Spingere il ripiano fra le guide di estrazione

e verificare che i piedini siano rivolti verso il

basso.

Lamiera dolci:

Spingere la lamiera dolci tra le guide del

supporto ripiano.

Ripiano a filo e lamiera dolci

contemporaneamente:

Spingere la lamiera dolci tra le guide del

supporto ripiano e il ripiano a filo sulle guide

sovrastanti.

Il piccolo rientro sulla parte

superiore aumenta il livello di

sicurezza. Gli incavi fungono

anche da dispositivi

antiribaltamento. Il bordo alto

intorno al ripiano evita che le

pentole scivolino.

FUNZIONI AGGIUNTIVE

Ventola di raffreddamento

Quando il forno è in funzione, la ventola di

raffreddamento si attiva in modo

automatico per tenere fresche le superfici

del forno. Dopo aver spento il forno, la

ventola di raffreddamento continua a

funzionare fino a che il forno non si è

raffreddato.

Termostato di sicurezza

Un utilizzo inappropriato

dell'apparecchiatura o componenti difettosi

possono provocare un surriscaldamento

pericoloso. Per evitare che questo accada,

il forno è dotato di un termostato di

sicurezza che interrompe l'alimentazione

della corrente elettrica. All'abbassamento

della temperatura, il forno si riaccende

automaticamente.

Progress 33

CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

La temperatura e i tempi di

cottura specificati nelle tabelle

sono valori indicativi. Possono

variare in base alle ricette, alla

qualità e alla quantità degli

ingredienti utilizzati.

Informazioni generali

• L'apparecchiatura presenta quattro

posizioni della griglia. Contare le

posizioni della griglia dal basso

dell'apparecchiatura.

• L'apparecchiatura è dotata di un sistema

speciale che fa circolare l'aria e ricicla

costantemente il vapore. Con questo

sistema è possibile cucinare in un

ambiente pieno di vapore, mantenendo il

cibo soffice all'interno e croccante

all'esterno. Si riduce il tempo di cottura e

si abbatte il consumo di energia.

• L'umidità può condensarsi all'interno

dell'apparecchiatura o sui pannelli in

vetro della porta. Non si tratta di

un’anomalia. Quando si apre la porta

durante la cottura, tenersi sempre a

distanza dall'apparecchiatura. Per

ridurre la condensa, prima della cottura

accendere l'apparecchiatura per 10

minuti.

• Quando si è terminato di usare

l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul

ripiano dell'apparecchiatura e non

ricoprire i componenti con pellicola

d'alluminio durante la cottura. Così

facendo si possono alterare i risultati di

cottura e danneggiare lo smalto.

Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

• Se si usano due piastre da forno

contemporaneamente, tenere un livello

vuoto tra una e l'altra.

Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad alto

contenuto di grassi, onde evitare che nel

forno si formino macchie che non

possono più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da non

perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo

eccessivo nel forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella

leccarda. Per evitare la condensa di

fumo, aggiungere acqua ogni volta che

finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla

consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)

per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa il forno.

34 Progress

Tabella per la cottura al forno ed arrosto

Torte

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Pietanze

frullate

170 2 165 2 (1 e 3) 45 - 60 In uno

stampo

per dolci

Impasto

per pasta

frolla

170 2 160 2 (1 e 3) 20 - 30 In uno

stampo

per dolci

Torta di

ricotta

170 1 165 2 70 - 80 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta di

mele (Ap-

ple pie)

170 1 160 2 (1 e 3) 80 - 100 In due

stampi

per dolci

da 20 cm

su un ri-

piano a fi-

lo

Strudel 175 2 150 2 60 - 80 In una

lamiera

dolci

Crostata 170 2 160 2 (1 e 3) 30 - 40 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta alla

frutta

170 2 155 2 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta con

lievito in

polvere

senza

grassi

170 2 160 2 90 - 120 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Progress 35

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Dolce di

Natale/

Torta di

frutta far-

cita

170 2 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Plum

cake

1)

170 2 165 2 20 - 30 In uno

stampo

per il

pane

Pasticcini 170 3 166 3 (1 e 3) 25 - 35 In una

lamiera

dolci

Biscotti

1)

150 3 140 3 (1 e 3) 30 - 35 In una

lamiera

dolci

Meringhe 100 3 115 3 35 - 40 In una

lamiera

dolci

Panini

dolci

1)

190 3 180 3 80 - 100 In una

lamiera

dolci

Choux

1)

190 3 180 3 (1 e 3) 15 - 20 In una

lamiera

dolci

Crostatine 180 3 170 2 25 - 35 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Pan di

Spagna

180 1 o 2 170 2 45 - 70 Sinistra e

destra in

uno

stampo

per dolci

da 20 cm

36 Progress

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Torta di

frutta far-

cita

160 1 150 2 110 - 120 In uno

stampo

per dolci

da 24 cm

Pan di

Spagna

1)

170 1 160 1 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Pane e pizza

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Pane

bianco

1)

190 1 195 1 60 - 70 1 - 2 pez-

zi, ciascu-

no da

500 g

Pane di

segale

190 1 190 1 30 - 45 In uno

stampo

per il

pane

Panini

1)

190 2 180 2 (1 e 3) 25 - 40 6 - 8 pan-

ini in una

lamiera

dolci

Pizza

1)

190 1 190 1 20 - 30 Su una

leccarda

Focac-

cine

1)

200 3 190 2 10 – 20 In una

lamiera

dolci

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Progress 37

Flan

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Flan di

pasta

180 2 180 2 40 - 50 In uno

stampo

Flan di

verdure

200 2 200 2 45 - 60 In uno

stampo

Quiche 190 1 190 1 40 - 50 In uno

stampo

Lasagne 200 2 200 2 25 - 40 In uno

stampo

Cannello-

ni

200 2 200 2 25 - 40 In uno

stampo

Yorkshire

pudding

(focaccine

salate)

1)

220 2 210 2 20 - 30 Stampo 6

focaccine

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Carne

Alimenti

Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Manzo 200 2 190 2 50 - 70 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Maiale 180 2 180 2 90 - 120 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Vitello 190 2 175 2 90 - 120 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

38 Progress

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Roastbeef

inglese, al

sangue

210 2 200 2 44 - 50 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Roastbeef

inglese,

cott. me-

dia

210 2 200 2 51 - 55 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Roastbeef

inglese,

ben cotto

210 2 200 2 55 - 60 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Spalla di

maiale

180 2 170 2 120 - 150 Su una

leccarda

Stinco di

maiale

180 2 160 2 100 - 120 2 pezzi su

una lec-

carda

Agnello 190 2 190 2 110 - 130 Cosciotto

Pollo 200 2 200 2 70 - 85 Intero

Tacchino 180 1 160 1 210 - 240 Intero

Anatra 175 2 160 2 120 - 150 Intera

Oca 175 1 160 1 150 - 200 Intera

Coniglio 190 2 175 2 60 - 80 Tagliato a

pezzi

Lepre 190 2 175 2 150 - 200 Tagliata a

pezzi

Fagiano 190 2 175 2 90 - 120 Intero

Progress 39

Pesce

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Trota/

Orata

190 2 175 2 (1 e 3) 40 - 55 3 - 4 pes-

ci

Tonno/

Salmone

190 2 175 2 (1 e 3) 35 - 60 4 - 6 filetti

Grill

Preriscaldare il forno vuoto per

10 minuti prima della cottura.

Alimenti Quantità Temper-

atura

(°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Parti (g) 1° lato 2° lato

Bistecche

di filetto

4 800 250 12 - 15 12 - 14 3

Bistecche

di manzo

4 600 250 10 - 12 6 - 8 3

Salsicce 8 - 250 12 - 15 10 - 12 3

Braciole

di maiale

4 600 250 12 - 16 12 - 14 3

Pollo (ta-

gliato a

metà)

2 1000 250 30 - 35 25 - 30 3

Kebab 4 - 250 10 - 15 10 - 12 3

Petto di

pollo

4 400 250 12 - 15 12 - 14 3

Hambur-

ger

6 600 250 20 - 30 - 3

Filetto di

pesce

4 400 250 12 - 14 10 - 12 3

Panini

tostati

4 - 6 - 250 5 - 7 - 3

Toast 4 - 6 - 250 2 - 4 2 - 3 3

40 Progress

Doppio grill ventilato

Utilizzare questa funzione con

una temperatura massima di

200°C.

Alimenti Quantità Temper-

atura

(°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Parti (g) 1° lato 2° lato

Rollé (tac-

chino)

1 1000 200 30 - 40 20 - 30 3

Pollo (ta-

gliato in

due)

2 1000 200 25 - 30 20 - 30 3

Cosce di

pollo

6 - 200 15 - 20 15 - 18 3

Quaglia 4 500 200 25 - 30 20 - 25 3

Verdure

gratinate

- - 200 20 - 25 - 3

Cape-

sante

- - 200 15 - 20 - 3

Sgombri 2 - 4 - 200 15 - 20 10 - 15 3

Tranci di

pesce

4 - 6 800 200 12 - 15 8 - 10 3

PULIZIA E CURA

AVVERTENZA! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

Note sulla pulizia

• Pulire la parte anteriore

dell'apparecchiatura con un panno

morbido inumidito con acqua tiepida

saponata.

• Per pulire le superfici metalliche,

utilizzare un detergente dedicato.

• Pulire l'interno dell'apparecchiatura dopo

ogni utilizzo. Grasso o altri residui di cibo

possono causare un incendio.

• Rimuovere lo sporco tenace con

detergenti speciali per forno.

• Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori e

farli asciugare accuratamente. Utilizzare

un panno morbido inumidito con acqua

tiepida saponata.

• Non pulire gli accessori antiaderenti con

detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o

in lavastoviglie. Potrebbe danneggiare il

rivestimento antiaderente.

Progress 41

Apparecchiature in acciaio inox

o in alluminio

Pulire la porta del forno

esclusivamente con un panno

umido. Asciugarla con un panno

morbido.

Evitare l’uso di lane di acciaio,

acidi o prodotti abrasivi, che

potrebbero danneggiare la

superficie del forno. Pulire il

pannello dei comandi del forno,

prendendo le stesse

precauzioni.

Pulizia della guarnizione della

porta

• Controllare regolarmente la guarnizione

della porta. La guarnizione della porta si

trova attorno al telaio della cavità del

forno. Non utilizzare l'apparecchiatura se

la guarnizione della porta è danneggiata.

Contattare un Centro di Assistenza

autorizzato.

• Per pulire la guarnizione della porta si

prega di fare riferimento alle informazioni

generali sulla pulizia.

Rimozione dei supporti ripiani

Per pulire il forno, togliere i supporti ripiani .

1. Sfilare dapprima la guida di estrazione

dalla parete laterale tirandola in avanti.

2. Estrarre la parte posteriore del supporto

ripiano dalla parete laterale e

rimuoverlo.

2

1

Installare i supporti griglia seguendo al

contrario la procedura indicata.

Pulizia della porta del forno

La porta del forno è dotata di due pannelli

in vetro. È possibile rimuovere la porta del

forno e il pannello in vetro interno per pulirli.

La porta del forno potrebbe

richiudersi se si tenta di

rimuovere i pannelli interni in

vetro prima di togliere la porta

del forno.

ATTENZIONE! Non utilizzare

l'apparecchiatura senza il

pannello interno in vetro.

1. Aprire completamente la porta ed

afferrare le due cerniere.

2. Alzare e ruotare le levette poste sulle

due cerniere.

42 Progress

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