Progress PBK3360X Manuale utente

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INDICE

Informazioni per la sicurezza 20

Istruzioni di sicurezza 21

Descrizione del prodotto 23

Preparazione al primo utilizzo 23

Utilizzo quotidiano 24

Funzioni del timer 25

Utilizzo degli accessori 26

Funzioni aggiuntive 27

Consigli e suggerimenti utili 27

Pulizia e cura 32

Cosa fare se… 36

Dati tecnici 36

Installazione 36

Considerazioni ambientali 37

Con riserva di modifiche.

INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e

utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se

un'installazione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura

provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a porta-

ta di mano in caso di necessità durante l'utilizzo.

Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili

Avvertenza! Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità

permanente.

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a par-

tire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche, sen-

soriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza sul-

l'uso dell'apparecchiatura, se sorvegliati o se sono stati

istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e hanno ca-

pito i rischi coinvolti.

• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della portata dei

bambini.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dall'appa-

recchiatura durante il funzionamento o raffreddamento. Le

parti accessibili sono incandescenti.

• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di sicurezza

per i bambini, consigliamo di attivarlo.

• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono essere

eseguiti dai bambini senza supervisione.

20 progress

Avvertenze di sicurezza generali

• All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in funzione.

Non toccare le resistenze dell'apparecchiatura. Servirsi sem-

pre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire ac-

cessori o pentole resistenti al calore.

• Non usare idropulitrici a vapore per pulire l'apparecchiatura.

• Prima di eseguire le procedure di manutenzione, estrarre la

spina dalla presa.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per

pulire il vetro della porta per non rigare la superficie e causa-

re la rottura del vetro.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte

anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti

laterali. Installare i supporti ripiano seguendo al contrario la

procedura indicata.

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Installazione

Avvertenza! L'installazione

dell'apparecchiatura deve essere svolta

unicamente da personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.

• Non installare e utilizzare l'apparecchiatu-

ra se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme al-

l'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura, dato

che è molto pesante. Indossare sempre

di guanti di sicurezza.

• Non tirare l’apparecchiatura per la mani-

glia.

• È necessario rispettare le distanze mini-

me dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia in-

stallata sotto e vicino a parti adeguata-

mente ancorate a una struttura fissa.

• I lati dell'apparecchiatura devono restare

adiacenti ad apparecchiature o unità con

la stessa altezza.

Collegamento elettrico

Avvertenza! Rischio di incendio e

scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici dovrebbero

essere realizzati da un elettricista qualifi-

cato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla

targhetta del modello corrispondano a

quelli dell'impianto. In caso contrario,

contattare un elettricista.

• Utilizzare sempre una presa antishock

elettrico correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina e il

cavo. Contattare il Centro di assistenza o

un elettricista qualificato per sostituire un

cavo danneggiato.

• Evitare che i cavi rimangano a contatto

della porta dell'apparecchiatura, in parti-

colare quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse elet-

triche devono essere fissati in modo tale

da non poter essere disattivati senza l'u-

so di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazione ri-

manga accessibile dopo l'installazione.

progress 21

• Nel caso in cui la spina di corrente sia al-

lentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare solo

la spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di isola-

mento adeguati. interruttori automatici,

fusibili (quelli a tappo devono essere ri-

mossi dal portafusibile), sganciatori per

correnti di guasto a terra e relé.

• L'impianto elettrico deve essere dotato di

un dispositivo di isolamento che consen-

ta di scollegare l'apparecchiatura dalla

presa di corrente a tutti i poli. Il dispositi-

vo di isolamento deve avere una larghez-

za dell'apertura di contatto non inferiore

ai 3 mm.

Utilizzo

Avvertenza! Rischio di ferite, ustioni,

scosse elettriche o esplosioni.

• Utilizzare l’apparecchiatura in un ambien-

te domestico.

• Non apportare modifiche alle specifiche

di questa apparecchiatura.

• Verificare che le aperture di ventilazione

non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura incu-

stodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• All'interno l'apparecchiatura si scalda

mentre è in funzione. Non toccare le resi-

stenze dell'apparecchiatura. Servirsi

sempre degli appositi guanti da forno per

estrarre o inserire accessori o pentole re-

sistenti al calore.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può fuoriuscire

aria calda.

• Non mettere in funzione l'apparecchiatu-

ra con le mani umide o quando c'è un

contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come su-

perficie di lavoro o come piano di appog-

gio.

• Tenere sempre chiusa la porta dell'appa-

recchiatura quando quest'ultima è in fun-

zione.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti al-

col può causare una miscela di alcol e

aria.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

aperte vicino all'apparecchiatura quando

si apre la porta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o mate-

riali infiammabili, né oggetti facilmente in-

cendiabili sull'apparecchiatura, al suo in-

terno o nelle immediate vicinanze.

Avvertenza! Vi è il rischio di

danneggiare l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

- Non mettere pentole resistenti al calore

o altri oggetti sulla superficie inferiore del-

l'apparecchiatura.

- Non appoggiare la pellicola di alluminio

direttamente sulla superficie inferiore del-

l'apparecchiatura.

- Non mettere direttamente acqua all'in-

terno dell'apparecchiatura calda.

- Non tenere piatti umidi e cibo all'interno

dell'apparecchiatura dopo aver terminato

la fase di cottura.

- Prestare attenzione quando si tolgono o

inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto non influi-

sce sulle prestazioni dell'apparecchiatura.

Non si tratta di un'anomalia ai sensi di

legge.

• Per le torte molto umide, usare una lec-

carda. I succhi di frutta provocano mac-

chie che possono essere permanenti.

Pulizia e manutenzione

Avvertenza! Vi è il rischio di lesioni,

incendio o danni all'apparecchiatura

• Prima di eseguire qualunque intervento di

manutenzione, spegnere l'apparecchiatu-

ra ed estrarre la spina dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli di vetro

si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in

vetro della porta nel caso in cui siano

danneggiati. Contattare il Centro Assi-

stenza.

• Prestare attenzione quando si rimuove la

porta dall'apparecchio. La porta è pesan-

te!

22 progress

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura per

evitare il deterioramento dei materiali che

compongono la superficie.

• I residui di grassi o alimenti all'interno del-

l'apparecchiatura possono causare in-

cendi.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo deter-

genti neutri. Non usare prodotti abrasivi,

spugnette abrasive, solventi od oggetti

metallici.

• Nel caso in cui si usino spray per il forno,

attenersi alle istruzioni di sicurezza indica-

te sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove pre-

sente) con detergente di alcun tipo.

Luce interna

• Il tipo di lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade speciali

per elettrodomestici. Non usarle per l'illu-

minazione di casa.

Avvertenza! Rischio di scosse

elettriche.

• Prima di sostituire la lampada, scollegare

l’apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con le

stesse specifiche tecniche.

Smaltimento

Avvertenza! Rischio di lesioni o

soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione elet-

trica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

• Rimuovere il blocco porta per evitare che

bambini e animali domestici rimangano

chiusi all’interno dell’apparecchiatura.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

11

10

12

7

8

9

1

5432 6

1

Pannello dei comandi

2

Indicatore della temperatura

3

Manopola di regolazione della tempera-

tura

4

Programmatore elettronico

5

Manopola di regolazione delle funzioni

del forno

6

Spia di accensione

7

Aperture di ventilazione

8

Grill

9

Lampadina del forno

10

Foro per girarrosto

11

Targhetta dei dati

12

Ventola

Accessori del forno

•

Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

• Piastra da forno in alluminio

Per la cottura di torte e biscotti.

•

Grill/Leccarda

Per cuocere al forno, arrostire o come re-

cipiente per raccogliere i grassi.

• Girarrosto

Per la cottura arrosto di pezzi di carne

piuttosto grandi e pollame.

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Prima pulizia

• Togliere tutti gli accessori e i supporti ri-

piani rimovibili (se presenti).

progress 23

• Pulire il forno prima di utilizzarlo per la pri-

ma volta.

Importante Vedere capitolo "Pulizia e

cura".

Impostazione dell'ora

È necessario impostare l'ora prima di

mettere in funzione il forno.

Quando si collega l’apparecchiatura alla re-

te elettrica o dopo un’interruzione di corren-

te, il simbolo dell’ora lampeggia.

Premere il tasto + o - per impostare l'ora

corretta.

Dopo circa cinque secondi, la spia smette

di lampeggiare e il display mostra l'ora im-

postata.

Per modificare l'ora, premere ripetuta-

mente

finché la spia della funzione

Ora non lampeggia. Non è consentito

impostare contemporaneamente la

funzione Durata

o Fine .

Preriscaldamento

Preriscaldare l'apparecchiatura vuota per

bruciare i residui di grasso.

1.

Impostare la funzione

e la tempera-

tura massima.

2. Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per 45 minuti.

3.

Impostare la funzione

e la tempera-

tura massima.

4. Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per 15 minuti.

Gli accessori possono riscaldarsi più del so-

lito. L'apparecchiatura può produrre un

odore sgradevole e fumo. Non si tratta di

un’anomalia. Accertarsi che il flusso d'aria

sia sufficiente.

UTILIZZO QUOTIDIANO

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Per utilizzare l'apparecchiatura, premere la

manopola di regolazione. La manopola fuo-

riesce.

Attivazione e disattivazione

dell'apparecchiatura

1. Ruotare la manopola di regolazione

delle funzioni del forno per selezionare

una funzione del forno.

La spia di accensione si illumina mentre

l'apparecchiatura è in funzione.

2. Ruotare la manopola di regolazione

della temperatura per selezionare una

temperatura.

L'indicatore della temperatura si accen-

de quando l'apparecchiatura è in fase

di riscaldamento.

3. Per disattivare l'apparecchiatura, ruota-

re la manopola di regolazione delle fun-

zioni del forno e la manopola di regola-

zione della temperatura in posizione di

spento.

Funzioni forno

Funzione forno Applicazione

Posizione di spegni-

mento

L'apparecchiatura è SPENTA.

Cottura ventilata

Per arrostire o arrostire e cuocere al forno cibi che richiedono la stes-

sa temperatura, utilizzando più di un ripiano, senza trasferimento di

sapori.

Cottura tradizionale

Per cuocere e arrostire su un livello del forno. Le resistenze superiore

e inferiore funzionano contemporaneamente.

24 progress

Funzione forno Applicazione

Cottura finale Per dorare torte con fondi friabili. Funziona solo la resistenza inferiore.

Doppio grill ventilato

Per la cottura di grossi pezzi di carne. L’elemento grill e la ventola del

forno funzionano in modo alterno, di modo che l'aria calda circoli at-

torno ai cibi.

Grill con girarrosto Per carne alla griglia o kebab e pezzi di carne più piccoli.

Scongelamento Per scongelare alimenti congelati.

FUNZIONI DEL TIMER

Programmatore elettronico

1 2 3

456

1

Spie funzione

2

Display Ora

3

Spie funzione

4

Tasto +

5

Tasto di selezione

6

Tasto -

Funzioni dell’orologio Uso

Ora Permette di impostare, modificare o controllare l'ora.

Contaminuti Per impostare il conto alla rovescia. Questa funzione non ha effetto

sull'uso del forno.

Durata Per impostare la durata di funzionamento dell'apparecchiatura.

Fine Per impostare l'orario di spegnimento dell'apparecchiatura.

È possibile utilizzare Durata e Fine

contemporaneamente per imposta-

re l'ora in cui l’apparecchiatura deve

essere attivata e poi disattivata. Impo-

stare prima la Durata

, quindi la Fine

.

Impostazione delle funzioni

dell'orologio

1.

Per la Durata

e la Fine , imposta-

re la funzione del forno e la temperatu-

ra. Questo passaggio non è necessario

per il Contaminuti

.

progress 25

2. Premere ripetutamente il tasto di Sele-

zione finché la spia della funzione

dell’orologio desiderata non lampeggia.

3. Premere + o - per impostare il tempo

per la funzione dell'orologio desiderata.

Il display mostra la spia della funzione

dell'orologio impostata. Quando il tem-

po impostato scade, la spia lampeggia

e viene emesso un segnale acustico

per due minuti.

Con le funzioni Durata e Fine ,

l'apparecchiatura si arresta automati-

camente.

4. Premere un tasto qualsiasi per disatti-

vare il segnale.

5. Ruotare la manopola di regolazione per

le funzioni del forno e la manopola di

regolazione per la temperatura in posi-

zione di spento.

Annullamento delle funzioni

dell'orologio

1. Premere ripetutamente il tasto di Sele-

zione finché la spia della funzione desi-

derata non lampeggia.

2. Tenere premuto il tasto -.

La funzione dell'orologio si spegne do-

po alcuni secondi.

UTILIZZO DEGLI ACCESSORI

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Girarrosto

A B

D

C

A) Telaio girarrosto

B) Forcelle

C) Spiedo

D) Impugnatura

Avvertenza! Si prega di prestare

attenzione durante l'utilizzo del

girarrosto. Le forcelle e lo spiedo sono

molto affilati. Vi è il rischio di lesioni.

Avvertenza! Indossare i guanti da

forno durante l'estrazione del

girarrosto. Il girarrosto e il grill sono

incandescenti. Vi è il rischio di

scottature.

26 progress

1. Inserire l'impugnatura del girarrosto

nello spiedo.

2. Posizionare la leccarda sul livello più

basso.

3. Installare il telaio del girarrosto nella ter-

za posizione del ripiano partendo dal

basso.

4. Installare la prima forcella nello spiedo,

quindi posizionare la carne sul girarro-

sto e installare la seconda forcella.

5. Utilizzare le viti per serrare le forcelle.

6. Inserire l'estremità dello spiedo nel foro

per girarrosto. Fare riferimento al capi-

tolo “Descrizione del prodotto".

7. Installare la parte anteriore dello spiedo

sul telaio del girarrosto.

8. Rimuovere l'impugnatura del girarrosto.

9. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno sulla posizione del girarrosto. Il

girarrosto gira.

10. Impostare la temperatura necessaria.

Fare riferimento alle tabelle di cottura.

Se una funzione dell'orologio (Durata o

Orario fine) termina e non si disattiva

l'apparecchiatura, il girarrosto continua

a funzionare.

FUNZIONI AGGIUNTIVE

Ventola di raffreddamento

Quando l'apparecchiatura è in funzione, la

ventola di raffreddamento si attiva in modo

automatico per tenere fresche le superfici

dell'apparecchiatura. Dopo aver disattivato

l'apparecchiatura, la ventola di raffredda-

mento continua a funzionare fino a che l'ap-

parecchiatura non si è raffreddata.

Termostato di sicurezza

Un utilizzo inappropriato dell'apparecchiatu-

ra o componenti difettosi possono provoca-

re un surriscaldamento pericoloso. Per evi-

tare che questo accada, il forno è dotato di

un termostato di sicurezza che interrompe

l'alimentazione della corrente elettrica. Al-

l'abbassamento della temperatura, il forno

si riaccende automaticamente.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

• L'apparecchiatura presenta quattro livelli

con ripiano. Contare i livelli con ripiano

dal basso dell'apparecchiatura.

• L'apparecchiatura è dotata di un sistema

speciale che fa circolare l'aria e ricicla co-

stantemente il vapore. Con questo siste-

ma è possibile cucinare in un ambiente

pieno di vapore, mantenendo il cibo soffi-

ce all'interno e croccante all'esterno. Si

riduce il tempo di cottura e si abbatte il

consumo di energia.

• L'umidità può condensarsi all'interno del-

l'apparecchiatura o sui pannelli di vetro

della porta. Non si tratta di un’anomalia.

progress 27

Quando si apre la porta durante la cottu-

ra, tenersi sempre a distanza dall'appa-

recchiatura. Per ridurre la condensa, pri-

ma della cottura accendere l'apparec-

chiatura per 10 minuti.

• Al termine dell'uso dell'apparecchiatura

eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul

ripiano dell'apparecchiatura e non ricopri-

re i componenti con pellicola d'alluminio

durante la cottura. Così facendo si pos-

sono alterare i risultati di cottura e dan-

neggiare lo smalto.

Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

• Se si usano due lamiere dolci contempo-

raneamente, tenere un livello vuoto tra

una e l'altra.

Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad alto

contenuto di grassi, onde evitare che nel

forno si formino macchie che non posso-

no più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da non

perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione eccessiva di fu-

mo all'interno del forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella lec-

carda. Per evitare la condensa di fumo,

aggiungere acqua ogni volta che finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla

consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della cot-

tura. Trovare le impostazioni migliori (livello

di potenza, tempo di cottura, ecc.) per le

proprie pentole, ricette e quantità quando si

usa l'apparecchiatura.

Tabella per la cottura al forno ed arrosto

TORTE

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradizionale Cottura ventilata

Tempo di

cottura

(in minuti)

Note

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Pietanze frullate 2 170 2 (1 e 3) 165 45 - 60 In uno stampo

per dolci

Impasto per pa-

sta frolla

2 170 2 (1 e 3) 160 24 - 34 In uno stampo

per dolci

Torta di ricotta 1 170 2 165 60 - 80 In uno stampo

per dolci da 26

cm

Torta di mele 1 170 2 (1 e 3) 160 100 - 120 In due stampi per

dolci da 20 cm su

un ripiano a filo

Strudel 2 175 2 150 60 - 80 In una lamiera

dolci

Crostata 2 170 2 (1 e 3) 160 30 - 40 In uno stampo

per dolci da 26

cm

Torta alla frutta 2 170 2 155 60 - 70 In uno stampo

per dolci da 26

cm

Torta con lievito

in polvere senza

grassi

2 170 2 160 35 - 45 In uno stampo

per dolci da 26

cm

28 progress

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradizionale Cottura ventilata

Tempo di

cottura

(in minuti)

Note

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Dolce di Natale/

Torta di frutta

farcita

2 170 2 160 50 - 60 In uno stampo

per dolci da 20

cm

Plum cake 2 170 2 165 50 - 60 In uno stampo

per il pane

1)

Pasticcini 3 170 3 (1 e 3) 166 20 - 30 In una lamiera

dolci

Biscotti 3 150 3 (1 e 3) 140 20 - 30 In una lamiera

dolci

1)

Meringhe 3 100 3 115 90 - 120 In una lamiera

dolci

Focaccine 3 190 3 180 15 - 20 In una lamiera

dolci

1)

Bignè 3 190 3 (1 e 3) 180 25 - 35 In una lamiera

dolci

1)

Crostatine 3 180 2 170 45 - 70 In uno stampo

per dolci da 20

cm

Pan di Spagna 1 o 2 180 2 170 40 - 55 Sinistra e destra

in uno stampo

per dolci da 20

cm

1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.

PANE E PIZZA

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradizionale Cottura ventilata

Tempo di

cottura (in

minuti)

Note

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Pane bianco 1 190 1 195 60 - 70 1 - 2 forme, da

500 g ciascuna

1)

Pane di segale 1 190 1 190 30 - 45 In uno stampo

per il pane

Panini 2 190 2 (1 e 3) 180 25 - 40 6 - 8 panini in

una lamiera dolci

1)

Pizza 1 190 1 190 20 - 30

Su una leccarda

1)

Focaccine ton-

de

3 200 2 190 10 – 20 In una lamiera

dolci

1)

1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.

FLAN

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradizionale Cottura ventilata

Tempo di

cottura (in

minuti)

Note

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Flan di pasta 2 180 2 180 40 - 50 In uno stampo

progress 29

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradizionale Cottura ventilata

Tempo di

cottura (in

minuti)

Note

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Flan di verdure 2 200 2 200 45 - 60 In uno stampo

Quiche 1 190 1 190 40 - 50 In uno stampo

Lasagne 2 200 2 200 25 - 40 In uno stampo

Cannelloni 2 200 2 200 25 - 40 In uno stampo

Yorkshire pud-

ding (focaccine

salate)

2 220 2 210 20 - 30 stampo per 6 fo-

caccine

1)

1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.

CARNE

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradizionale Cottura ventilata

Tempo di

cottura

(in minuti)

Note

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Manzo 2 200 2 190 50 - 70 Su un ripiano a fi-

lo e una leccarda

Maiale 2 180 2 180 90 - 120 Su un ripiano a fi-

lo e una leccarda

Vitello 2 190 2 175 90 - 120 Su un ripiano a fi-

lo e una leccarda

Roastbeef in-

glese al sangue

2 210 2 200 44 - 50 Su un ripiano a fi-

lo e una leccarda

Roastbeef in-

glese, cott. me-

dia

2 210 2 200 51 - 55 Su un ripiano a fi-

lo e una leccarda

Roastbeef in-

glese ben cotto

2 210 2 200 55 - 60 Su un ripiano a fi-

lo e una leccarda

Spalla di maiale 2 180 2 170 120 - 150 Su una leccarda

Stinco di maiale 2 180 2 160 100 - 120 2 pezzi su una

leccarda

Agnello 2 190 2 190 110 - 130 Cosciotto

Pollo 2 200 2 200 70 - 85 Intero

Tacchino 1 180 1 160 210 - 240 Intero

Anatra 2 175 2 160 120 - 150 Intera

Oca 1 175 1 160 150 - 200 Intera

Coniglio 2 190 2 175 60 - 80 Tagliato a pezzi

Lepre 2 190 2 175 150 - 200 Tagliata a pezzi

Fagiano 2 190 2 175 90 - 120 Intero

PESCE

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradizionale Cottura ventilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posizione

della griglia

Temp

.[°C]

Posizione

della griglia

Temp

.[°C]

Trota/Orata 2 190 2 (1 e 3) 175 40 - 55 3- 4 pesci

Tonno/Salmone 2 190 2 (1 e 3) 175 35 - 60 4 - 6 filetti

30 progress

Grill

Preriscaldare il forno vuoto per 10 mi-

nuti prima di iniziare la cottura.

Quantità Grill Tempo di cottura (in

minuti)

TIPO DI PIETAN-

ZA

Pezzi (g) Posizione

griglia

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Bistecche di filetto 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14

Bistecche di manzo 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8

Salsicce 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12

Braciole di maiale 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14

Pollo (tagliato a me-

tà)

2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30

Kebab 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12

Petto di pollo 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14

Hamburger 6 600 3 250 20 - 30 -

Filetto di pesce 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12

Toast farciti 4 - 6 — 3 250 5 - 7 —

Toast 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

Doppio grill ventilato

Avvertenza! Utilizzare questa funzione

con una temperatura massima di

200°C.

Quantità Grill Tempo di cottura (in

minuti)

TIPO DI PIATTO Pezzi (g) Posizione

griglia

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Rollé (tacchino) 1 1000 3 200 30 - 40 20 - 30

Pollo (tagliato in due) 2 1000 3 200 25 - 30 20 - 30

Cosce di pollo 6 - 3 200 15 - 20 15 - 18

Quaglia 4 500 3 200 25 - 30 20 - 25

Verdure gratinate - - 3 200 20 - 25 -

Capesante - - 3 200 15 - 20 -

Sgombri 2 - 4 - 3 200 15 - 20 10 - 15

Tranci di pesce 4 - 6 800 3 200 12 - 15 8 - 10

Girarrosto

Preriscaldare il forno vuoto per 10 mi-

nuti prima di iniziare la cottura.

TIPO DI PIETANZA (g) Posizione gri-

glia

Temp. (°C) Tempo di cot-

tura (in minuti)

Pollame 1000 2 250 50 – 60

Arrosti 800 2 250 50 – 60

progress 31

Informazioni sulle acrilamidi

Importante Secondo le più recenti

scoperte scientifiche, se si rosolano alimenti

(in particolari quelli contenenti amido), le

acrilamidi possono rappresentare un rischio

per la salute. Raccomandiamo pertanto di

cuocere alle temperature più basse e di non

rosolare eccessivamente gli alimenti.

PULIZIA E CURA

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

• Pulire la parte anteriore dell'apparecchia-

tura con un panno morbido inumidito con

acqua tiepida saponata.

• Per pulire le superfici metalliche, utilizzare

un normale detergente.

• Pulire l'interno del forno dopo ogni utiliz-

zo. In questo modo è possibile eliminare

più facilmente le macchie.

• Rimuovere lo sporco tenace con deter-

genti speciali per forno.

• Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori da

forno e farli asciugare accuratamente.

Utilizzare un panno morbido inumidito

con acqua tiepida saponata.

• Non pulire gli accessori anti-aderenti con

detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o

in lavastoviglie. Ciò potrebbe danneggia-

re il rivestimento anti-aderente.

Apparecchiature in acciaio inox o

alluminio:

Pulire la porta del forno esclusivamente

con una spugna umida. Asciugarla con

un panno morbido.

Evitare l’uso di lane di acciaio, acidi o

prodotti abrasivi che potrebbero dan-

neggiare la superficie del forno. Pulire il

pannello dei comandi del forno, pren-

dendo le stesse precauzioni.

Pulizia della guarnizione della porta

• Controllare regolarmente la guarnizione

della porta. La guarnizione della porta si

trova attorno al telaio della cavità del for-

no. Non utilizzare l'apparecchiatura se la

guarnizione della porta è danneggiata.

Contattare il Centro di Assistenza.

• Per pulire la guarnizione della porta si

prega di fare riferimento alle informazioni

generali sulla pulizia.

Supporti ripiani

È possibile rimuovere i supporti ripiani per

pulire le pareti laterali.

Rimozione dei supporti ripiani

1. Sfilare dapprima la guida di estrazione

dalla parete laterale tirandola in avanti.

2

1

2. Sfilare la guida di estrazione posteriore

dalla parete laterale e toglierla.

32 progress

Come montare i supporti ripiani

Installare i supporti ripiani seguendo al con-

trario la procedura indicata.

Le estremità arrotondate dei supporti

ripiani devono essere rivolte in avanti.

Pareti catalitiche

Le pareti con uno smalto catalitico sono au-

topulenti. Assorbono il grasso che si accu-

mula sulle pareti mentre il forno è in funzio-

ne.

Per favorire il processo auto-pulente:

1. Accendere la lampadina del forno.

2. Togliere tutti gli accessori dall'apparec-

chiatura.

3. Pulire il fondo del forno con acqua calda

e detersivo per i piatti, quindi asciugare.

4.

Impostare la funzione

e la massima

temperatura.

5. Lasciare in funzione l'apparecchiatura

vuota per un'ora.

6. Quando l'apparecchiatura si è raffred-

data, pulirla con una spugna morbida e

umida.

Avvertenza! Non pulire la superficie

catalitica con spray per il forno,

detergenti abrasivi, sapone o altri

detergenti. Ciò potrebbe danneggiare

la superficie catalitica.

Avvertenza! Durante la pulizia del

forno a temperatura elevata, tenere a

distanza i bambini. La superficie del

forno si surriscalda e vi è rischio di

scottature.

Lo scolorimento della superficie cataliti-

ca non ha alcun effetto sulle proprietà

catalitiche.

Lampadina forno

Avvertenza! Si prega di prestare

attenzione in fase di sostituzione della

lampadina del forno. Sussiste il rischio

di scosse elettriche.

Prima di sostituire la lampadina del

forno:

• Disattivare il forno.

• Togliere i fusibili dal quadro elettrico o

spegnere l'interruttore principale.

Per proteggere la lampadina del forno

e la calotta di vetro stendere un panno

sul fondo del forno.

1. Ruotare la calotta di vetro in senso an-

tiorario per estrarla.

2. Pulire la calotta di vetro.

3. Sostituire la lampadina del forno con

un'altra lampadina idonea, termoresi-

stente a 300°C.

Utilizzare lo stesso tipo di lampadina.

4. Rimontare la calotta di vetro.

Pulizia della porta del forno

La porta del forno è dotata di due pannelli

di vetro. È possibile rimuovere la porta del

forno e il pannello interno di vetro per pulirli.

La porta del forno potrebbe richiudersi

se si tenta di rimuovere il pannello di

vetro prima di togliere la porta del for-

no.

Rimozione della porta del forno e del pannello di vetro

1. Aprire completamente la porta ed affer-

rare le due cerniere.

progress 33

2. Alzare e ruotare le levette poste sulle

due cerniere.

3. Chiudere la porta del forno fino alla pri-

ma posizione di apertura (circa metà).

Tirare in avanti la porta, sfilandola dalla

sua sede.

4. Appoggiare la porta su una superficie

stabile e coperta da un panno morbi-

do.

34 progress

5. Sganciare il sistema di bloccaggio per

rimuovere il pannello di vetro interno.

90°

6. Ruotare di 90° le due chiusure e sfilarle

dalle loro sedi.

1

2

7. Sollevare con cura (passo 1) ed estrar-

re (passo 2) il pannello di vetro.

8. Pulire il pannello di vetro con dell'acqua

saponata. Asciugare il pannello di vetro

facendo attenzione.

Installazione della porta e del pannello di vetro

Al termine della pulizia, rimontare il pannello

di vetro e la porta del forno. Eseguire la

procedura illustrata in precedenza, seguen-

do la sequenza inversa.

Accertarsi che la serigrafia sia sul lato inter-

no della porta. Verificare che dopo l'instal-

lazione, la superficie della cornice del pan-

nello di vetro, nei punti delle serigrafie, non

risulti ruvida al tatto.

Accertarsi di installare il pannello di vetro in-

terno nelle sedi corrette. Fare riferimento al-

l'immagine.

progress 35

COSA FARE SE…

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Problema Causa possibile Soluzione

Il forno non si scalda. L'apparecchiatura è disattivata. Accendere l'apparecchiatura.

Il forno non si scalda. L'ora non è impostata. Impostare l'ora.

Il forno non si scalda. Non sono state effettuate le im-

postazioni necessarie.

Accertarsi che le impostazioni

siano corrette.

Il forno non si scalda. È scattato il fusibile nella scato-

la dei fusibili.

Controllare il fusibile. Se il fusi-

bile è scattato più volte, rivol-

gersi a un elettricista qualifica-

to.

La lampadina del forno non si

accende.

La lampadina del forno è difet-

tosa.

Sostituire la lampadina del for-

no.

Il display mostra 12.00. Si è verificata un'interruzione di

corrente.

Impostare l'ora.

Vapore e acqua di condensa si

depositano sui cibi e nel forno.

Gli alimenti sono stati lasciati

nel forno troppo a lungo.

Al termine della cottura, non la-

sciare gli alimenti nel forno per

più di 15-20 minuti.

Qualora non sia possibile trovare una solu-

zione al problema, contattare il rivenditore o

il Centro di Assistenza.

Le informazioni necessarie per il centro di

assistenza sono indicate sulla targhetta dei

dati. La targhetta si trova sul telaio anteriore

della cavità dell'apparecchiatura.

Si consiglia di annotarle in questo spazio:

Modello (MOD.) .........................................

Numero Prodotto (PNC) .........................................

Numero di serie (S.N.) .........................................

DATI TECNICI

Tensione 230 V

Frequenza 50 Hz

INSTALLAZIONE

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

36 progress

Incasso

570

594

7

590

560

540

20

min. 550

20

590

min. 560

min. 550

min. 560

600

20

A

B

Installazione dell'impianto elettrico

Avvertenza! L’installazione

dell'apparecchiatura deve essere

eseguita da personale qualificato.

Il produttore non è responsabile qualo-

ra non vengano applicate le precauzio-

ni del capitolo "Informazioni per la sicu-

rezza".

La dotazione standard dell'apparecchiatura

al momento della fornitura prevede una spi-

na e un cavo di rete.

Cavo

Tipi di cavo adatti all'installazione o per la

sostituzione: H07 RN-F, H05 RN-F, H05

RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05

BB-F.

Per la sezione del cavo fare riferimento alla

potenza totale (sulla targhetta dei dati) ed

alla tabella:

Potenza totale Sezione del cavo

massimo 1.380 W 3 x 0,75 mm²

massimo 2.300 W 3 x 1 mm²

massimo 3.680 W 3 x 1,5 mm²

Il cavo di terra (verde/giallo) deve essere 2

cm più lungo dei cavi di fase e neutro (ri-

spettivamente blu e marrone).

CONSIDERAZIONI AMBIENTALI

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione

indica che il prodotto non deve essere

considerato come un normale rifiuto

domestico, ma deve essere portato nel

punto di raccolta appropriato per il

riciclaggio di apparecchiature elettriche ed

elettroniche. Provvedendo a smaltire questo

prodotto in modo appropriato, si

contribuisce a evitare potenziali

conseguenze negative per l’ambiente e per

la salute, che potrebbero derivare da uno

smaltimento inadeguato del prodotto. Per

informazioni più dettagliate sul riciclaggio di

progress 37

questo prodotto, contattare l’ufficio

comunale, il servizio locale di smaltimento

rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il

prodotto.

Materiale d’imballaggio

I materiali utilizzati sono ecologici e rici-

clabili. I componenti in plastica sono

identificati mediante marchi quali PE,

PS ecc. Smaltire il materiale di imbal-

laggio negli appositi contenitori presso

le strutture locali per lo smaltimento dei

rifiuti.

38 progress

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Progress PBK3360X Manuale utente

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