Electrolux EBSL80ACN Manuale utente

Marca: Electrolux

Modello: EBSL80ACN

Tipo: Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

EBSL80ASP

istruzioni per l’uso

Forno

EBSL80A

Electrolux. Thinking of you.

Per conoscere meglio il nostro modo di pensare, visitate il sito

www.electrolux.com

Indice

Avvertenze di sicurezza 2

Descrizione del prodotto 3

Il comando elettronico del forno 6

Funzionamento 9

Consigli, tabelle e indicazioni 14

Pulizia e manutenzione 27

Che cosa fare se … 32

Installazione 33

Smaltimento 36

Garantie, Garanzia, Guarantee 37

Assistenza 38

Con riserva di modifiche

Avvertenze di sicurezza

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo

da un tecnico autorizzato .

• In caso di guasti o danni all'apparecchio:

svitate i fusibili o spegnete l'apparecchio.

•

Le riparazioni sull'apparecchio devono

essere eseguite esclusivamente da per-

sonale qualificato . Riparazioni non ese-

guite correttamente possono comportare

gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al

nostro servizio assistenza o al vostro ri-

venditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciate mai inosservati i bambini

quando il forno è in funzione

• Per evitare un uso non autorizzato l'appa-

recchio è dotato di un dispositivo di bloc-

caggio dell'accensione.

Sicurezza durante l'impiego

• Persone (inclusi bambini) con limitate ca-

pacità fisiche, sensoriali o mentali, con

scarsa esperienza o conoscenza, che non

sono in grado di utilizzare l'apparecchio,

non devono utilizzare il forno a meno che

non siano sorvegliate o istruite da una per-

sona responsabile.

• Questo apparecchio deve essere utilizzato

soltanto per la cottura e l'arrostimento di

pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a

prese installate in prossimità dell'apparec-

chio. I cavi di allacciamento non devono

restare imprigionati nella porta del forno

ancora caldo.

•

AVVERTENZA: Pericolo di scottature!

Durante il funzionamento l'interno del for-

no si scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vi-

vande cotte in forno, si potrebbe formare

una miscela di alcool ed aria facilmente in-

fiammabile. In questo caso, aprite la porta

del forno con la massima cautela. e non

avvicinate braci, scintille o fuoco.

Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scienti-

fiche una cottura intensiva degli alimenti,

in particolare nel caso di prodotti conte-

nenti amido, può rappresentare un ri-

schio per la salute a causa dell'acrilami-

de. Pertanto raccomandiamo di cucina-

re possibilmente a basse temperature e

di non rosolare troppo intensamente gli

alimenti.

Come evitare danni all'apparecchio

• Non rivestite il forno con fogli di alluminio e

non appoggiate sul fondo pentole, leccar-

de o piastre per dolci, per evitare che l'ac-

cumulo di calore danneggi la smaltatura.

• Gli acidi di frutta che gocciolano dalle pia-

stre da forno lasciano macchie che non

possono più essere rimosse. Per torte

molto umide utilizzate una Stampo profon-

da.

• Non caricate pesi sulla porta del forno

aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel

forno caldo. Si possono verificare danni al-

lo smalto e colorazioni.

2 electrolux

• In caso di urti violenti, soprattutto sui bordi

del cristallo anteriore, il vetro si può rom-

pere.

• Non collocate oggetti infiammabili nel for-

no. Possono prendere fuoco all'accensio-

ne del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Pos-

sono danneggiare la smaltatura del forno.

• Dopo lo spegnimento della ventola di raf-

freddamento non conservate pietanze

aperte nel forno. Nel vano del forno o sui

cristalli della porta si può depositare del-

l'umidità che può estendersi anche ai mo-

bili.

Nota: Rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento

smaltato del forno subisce durante l'uti-

lizzo di quest'ultimo non pregiudicano

l'idoneità dell'apparecchio all'uso nor-

male e previsto. Tali variazioni non co-

stituiscono pertanto un difetto cui op-

porre il diritto alla garanzia.

Descrizione del prodotto

Vista complessiva

1 Pannello comandi

2 Porta del forno

L'apparecchio si spegne dopo 2 minuti,

se non è selezionata alcuna funzione e

se nell'apparecchio non è stato modifi-

electrolux 3

cato nulla, la barra luminosa rimane ac-

cesa.

Per spegnere la barra luminosa, accen-

dete e spegnete di nuovo l'apparecchio.

Pannello comandi

Vista complessiva

2 1

3 4

1 ACCESO/SPENTO-Tasto, per accende-

re premete a lungo

2 Display

3 Manopola con tasto OK per la selezione

di un'opzione menu

4 Tasto della funzione supplementare

5 Tasti sensore per la selezione di una ca-

tegoria di cottura

Display

Le informazioni visualizzate nel display varia-

no a seconda dello stato di funzionamento

del forno.

Quando è spento, è visualizzata l'ora. Se il

forno è ancora caldo, sul disply appare una

barra, che visualizza il calore residuo del for-

no.

Con il forno acceso il display visualizza il me-

nù e informazioni sul funzionamento in corso

del forno.

Simboli

Contaminuti

Ora

Durata

Fine

Tempo

Temperatura forno

Calcolo

Riscaldamento rapido

Indicatore della temperatura

4 electrolux

Dotazione del forno

1 Cottura superiore e serpentina grill

2 Lampadina forno

3 Presa per termosonda

4 Lampadina forno

5 Serpentina circolare, ventola

6 Cottura finale

7 Griglia di inserimento, estraibile

8 Livelli di cottura

9 Azionamento girarrosto

10 Filtro odori

Accessori del forno

Lamiera dolci

Per la cottura di torte e biscotti

Leccarda

Per la cottura al forno e arrosto o come pia-

stra di raccolta per grasso.

Termosonda

Per determinare esattamente il grado di cot-

tura di pezzi di carne.

Girarrosto con supporto

Per la cottura arrosto di pezzi di carne piut-

tosto grandi e Cosce di pollo.

electrolux 5

Griglia

Per contenitori, stampi per dolci, arrosti e

pietanze alla griglia.

Il comando elettronico del forno

Menù e funzionamento

Il regola il funzionamento del forno. Il menu

principale comprende:

Menu principale

Cottura automatica

Funzioni cottura

Menù funzioni pulizia

Impostazioni base

Funzioni speciali

Apertura del menu principale

Per richiamare il menu principale premete il

ACCESO/SPENTO- tasto. Come imposta-

zione predefinita è selezionata la funzione

"Cottura automatica".

Aprite il menu "Cottura automatica"

1. Premete il tasto sensore della categoria

desiderata.

2. Selezionate con Manopola la pietanza

desiderata e la sottocategoria.

3. Seguite le istruzioni visualizzate nel di-

splay.

Selezione delle opzioni menù

• Ruotate Manopola in senso orario, per

passare alla funzione successiva.

• Ruotate Manopola in senso antiorario, per

passare alla funzione menu precedente.

Selezione di una opzione nel menù

1. Selezionate con Manopola l'opzione me-

nu desiderata.

2. Se sul display è visualizzata l'opzione me-

nù desiderata, premete il tasto OK per ri-

chiamarla.

Con "Indietro" alla fine di ogni menu si

passa al menu precedente

Cottura automatica

Informazioni generali

Il menu "Cottura automatica" è suddiviso in

cinque categorie. che consentono di selezio-

nare l'impostazione ottimale per svariati ali-

menti. Premete il tasto sensore corrispon-

dente. Le categorie sono suddivise in svaria-

te sottocategorie e pietanze, che hanno me-

morizzato le impostazioni corrispondenti.

Una panoramica di tutte le categorie e

pietanze del menu "Cottura automatica"

è riportata nella Guida rapida in allegato.

La tabella riepilogativa con le indicazioni

di cottura in allegato offre un ausilio per

la classificazione delle pietanze nelle di-

verse categorie.

6 electrolux

Simbolo Categoria

Pane e Dolci

Arrosti

Alimenti Precotti

Sfornati

Pizza

Principio di funzionamento

In caso di impiego di "Cottura - automatica"

il forno calcola il tempo di cottura necessario.

A differenze della cottura tradizionale in que-

sto caso non è necessario impostare alcun

tipo di riscaldamento né tempo di cottura,

ma basta selezionare semplicemente la pie-

tanza desiderata dal menù delle categorie.

"Cottura automatica" è possibile solo su

un livello.

Per raggiungere risultati ottimali si devo-

no utilizzare le contenitori e/o gli acces-

sori consigliati. Altre spiegazioni sono ri-

portate nel capitolo Consigli, tabelle e in-

dicazioni.

Funzioni cottura

Per l'impostazione manuale delle Funzioni

cottura e della temperatura di cottura.

Funzioni cottura

Cottura ventilata Per la cottura al forno contemporanea su tre livelli

Impostate le temperature per la cottura al forno 20

– 40° più basse della Cottura statica

Cottura statica Per cuocere al forno e arrostire su un livello

Cottura pizza Per cuocere su un livello pietanze che richiedono

una doratura intensa e il fondo croccante. Impo-

state le temperature per la cottura al forno 20 –

40° più basse della Cottura statica

Doppio grill ventilato Per arrostire grossi pezzi di carne o Cosce di pollo

su un livello. Ideale anche per gratinare e dorare.

Grill ventilato e girarrosto

Grill Per tostare e cuocere al grill cibi sottili, che ven-

gono sistemati al centro della griglia.

Grill e girarrosto Per cuocere al grill un pollo o un piccolo rollé

Doppio grill Per tostare e per cuocere al grill cibi sottili in grandi

quantità.

Doppio grill e girrarosto Per cuocere al grill due polli o un rollé

Cottura finale Per la cottura finale di torte con fondo croccante.

Cottura ventilata delicata Per la preparazione di arrosti particolarmente te-

neri e saporiti

electrolux 7

Funzioni speciali

Per la selezione di funzioni forno supplemen-

tari

Funzioni speciali

Scongelamento

Asciugatura

Scaldavivande

Marmellate/Conserve

Scaldapiatti

Impostazioni base

Per modificare le diverse "Impostazioni base"

dell'apparecchio.

Impostazioni base

IMPOSTA ORA Per impostare l'ora corrente

Visualizza ora On, l'ora viene visualizzata quando il forno è spen-

Off, il display si spegne completamente

Contrasto Adattamento della visualizzazione display

Luminosità display Adattamento della visualizzazione display

Lingua

Volume segnale acustico

Volume toni Per attivare e disattivare il volume dei toni

Toni allarme/errore Per attivare e disattivare i toni di allarme

Filtro odori Filtro odori Per attivare o disattivare

Taratura Adeguamento all'ambiente, ad es. dopo un tra-

sloco

Assistenza Tecnica Visualizza la versione del software, la configura-

zione e la durata d'esercizio.

Impostazioni iniziali Per ripristinare tutte le impostazioni allo stato di

fornitura

Menù funzioni pulizia

Pulizia pirolitica e funzioni supplementari.

Menù Pulizia

Pirolisi Pulire il forno mediante pirolisi

Pulizia guidata, Ricorda in diverse opzioni cosa è importante ri-

cordare prima della pirolisi. Può essere inserita o

disinserita.

PROMEMORIA PULIZIA Ricorda quando è necessaria una pirolisi e vi ri-

manda. Può essere inserita o disinserita.

8 electrolux

Funzioni supplementari

Il tasto della funzione supplementare

consente di impostare le funzioni supple-

mentari disponibili.

Menù Funzioni supplementari

Contaminuti

BLOCCO TASTI

Durata/Fine

Temperatura della termosonda

Funzionamento

Prima del primo impiego

Prima di impiegare il forno è necessario

innanzitutto impostare la lingua, poi il

contrasto del display, la luminosità e l'o-

ra corrente.

Eseguire le impostazioni necessarie

Quando accendete per la prima volta il forno,

dopo alcuni secondi sul display appare "SET

LANGUAGE".

1. Selezionate con Manopola l'impostazio-

ne desiderata

2. Premete successivamente il tasto OK,

per confermare la vostra impostazione.

Eseguite in modo appropriato le altre impo-

stazioni richieste.

Adeguamento all'ambiente

Per ottenere dei risultati ottimali con la fun-

zione "Cottura automatica" il forno deve es-

sere adattato all'ambiente. Questa procedu-

ra viene denominata Taratura e dura all'incir-

ca 4 ore.

Se il forno viene utilizzato solo per la cot-

tura tradizionale, non deve essere sot-

toposto a taratura.

Prima della Taratura osservate le se-

guenti indicazioni

• La Taratura deve essere eseguita

ad una temperatura ambiente in-

feriore a 35°C .

• Installate il forno per la Taraturanella

sua posizione definitiva .

• Per la Taratura collegate il forno in mo-

do definitivo alla rete elettrica.

• Prima della Taratura rimuovete asso-

lutamente il filtro del grasso.

• Se in un momento successivo come

accessorio speciale viene montato un

carrello del forno disponibile in com-

mercio, l'apparecchio deve essere

nuovamente sottoposto a taratura

con i carrelli del forno inseriti.

• Se si cambia la posizione, il collega-

mento elettrico o uno degli altri punti

citati, il forno deve sempre essere sot-

toposto ad una nuova taratura, per

ottenere risultati ottimali con la funzio-

ne "Cottura automatica".

La taratura è presente nel menù "Imposta-

zioni base", "Taratura".

Dopo la taratura l'apparecchio è pronto ad

entrare in funzione, non appena si è raffred-

dato.

Pulizia iniziale

Prima di essere messo in funzione per la pri-

ma volta, pulite accuratamente il forno. A

questo scopo pulite tutti i componenti e il va-

no interno con detergente diluito in acqua

calda

Importante Non utilizzate detergenti

aggressivi o abrasivi ! La superficie si

potrebbe danneggiare.

Accensione e spegnimento

– Premete il ACCESO/SPENTO-tasto.

Quando è spento, è visualizzata l'ora. Se

il forno è ancora caldo, sul disply appare

una barra, che visualizza il calore residuo

del forno.

Cottura automatica

1. Accendete il forno.

2. Premete il tasto della categoria desidera-

ta.

– Vengono visualizzate le pietanze di-

sponibili o le sottocategorie.

electrolux 9

3. Selezionate la categoria desiderata o di-

rettamente la pietanza.

4. Seguite le istruzioni visualizzate sul di-

splay.

Esempio: Pizza congelata Calzone

1. Accendete il forno.

2. Premete il tasto Pizza.

– Vengono visualizzati i diversi tipi di piz-

za.

Indietro

Pizza

Pizza congelata

3. Selezionate con Manopola "Pizza conge-

lata".

4. Premete successivamente il tasto OK,

per confermare la sottocategoria.

– È possibile scegliere tra tre diversi tipi

di pizza congelata.

Indietro

Precotto

Non precotto

5. Selezionate con Manopola "Calzone".

6. Premete successivamente il tasto OK,

per richiamare questa pietanza.

7. Seguite le istruzioni visualizzate sul di-

splay.

Una volta trascorso il tempo impostato entro

5 minuti è possibile prolungare di 20 minuti la

funzione del forno con la temperatura impo-

stata, se il risultato della cottura raggiunto

entro questo momento non è ancora soddi-

sfacente.

Cottura tradizionale al forno e arrosto

1. Accendete il forno.

2. Selezionate con Manopola e il tasto OK-

Funzioni cottura.

– Vengono visualizzate le funzioni del

forno.

3. Selezionate la funzione desiderata.

– Sul display viene visualizzata la tem-

peratura consigliata.

4. Se lo si desidera, modificate la tempera-

tura con Manopola.

5. Premete successivamente il tasto OK,

per confermare la temperatura del forno.

6. Premete il tasto della funzione supple-

mentare.

– Sul display viene visualizzato il tempo

di cottura.

Orario ﬁne

Durata

7. Ruotate Manopola, per impostare il tem-

po di cottura.

8. Premete successivamente il tasto OK,

per confermare il tempo di cottura.

– La spia per il tempo fino alla fine della

cottura lampeggia.

9. Ruotate Manopola, per impostare il tem-

po fino alla fine della cottura.

10. Premete poi il tasto OK, per confermare

il tempo fino alla fine della cottura.

– Il forno inizia a scaldarsi e si accende

e si spegne automaticamente al mo-

mento desiderato.

Una volta trascorso il tempo impostato

entro 5 minuti è possibile prolungare di

20 minuti la funzione del forno con la

temperatura impostata, se il risultato

della cottura raggiunto entro questo mo-

mento non è ancora soddisfacente.

Termosonda

In caso di impiego della Termosondail forno

si spegne automaticamente, quando è stata

raggiunta la temperatura al cuore desiderata.

Importante Si deve utilizzare solamente la

termosonda Termosonda fornita in

dotazione! In caso di sostituzione, utilizzate

solo ricambi originali

1. Accendete il forno.

2. TermosondaInfilate la termosonda nella

carne. La punta della Termosondatermo-

sonda deve trovarsi al centro del pezzo di

carne.

10 electrolux

3. Infilate la spina della termosonda fino alla

battuta finale nella presa sulla parete la-

terale del forno.

– Sul display viene visualizzata la tempe-

ratura al cuore consigliata.

60 C

1/2

Termosonda

4. Impostate con la manopola la tempera-

tura al cuore desiderata.

5. Confermate successivamente con il tasto

OK la temperatura.

6. Impostate la funzione del forno e la tem-

peratura del forno desiderata.

La temperatura al cuore viene visualiz-

zata a partire da 30° C

A seconda delle dimensioni della pietan-

za e della temperatura impostata del for-

no (min. 120°C) e del tipo di funziona-

mento viene calcolato un tempo appros-

simativo. Questa operazione può durare

ca. 30 min ed è aggiornata sul display

nel corso del processo di cottura. Il si-

stema richiede che la Termosondater-

mosonda sia infilata nella pietanza e nel-

la presa all'inizio del processo di cottura

e che non venga rimossa durante la cot-

tura.

Modifica successiva della temperatura al

cuore

– Premete il tasto della funzione supplemen-

tare finché nel display non è visualizzata la

temperatura al cuore impostata.

– Modificate eventualmente la temperatura

con la manopola.

Impostazione del contaminuti

La funzione "Contaminuti" consente di impo-

stare un allarme.

1. Premete il tasto della funzione supple-

mentare, finché sul display non è visua-

lizzato "contaminati".

00:00:00

1/1

Contaminuti

2. Ruotate la Manopola, per impostare la

durata desiderata dell'allarme.

3. Premete successivamente il tasto OK, il

tempo scorre a ritroso.

Premete il tasto OK, per disinserire l'al-

larme.

BLOCCO TASTI

Il tasto della funzione supplementare con-

sente di inserire e disinserire BLOCCO TA-

STI. Il BLOCCO TASTI attivato impedisce

una modifica involontaria delle impostazioni.

1. Premete il tasto della funzione supple-

mentare, finché sul display non è visua-

lizzato "BLOCCO TASTI".

BLOCCO TASTI

Premere OK per attivare

2. Seguite le istruzioni visualizzate sul di-

splay.

Dispositivo di bloccaggio

dell'accensione

La funzione "Dispositivo di bloccaggio del-

l'accensione" consente di bloccare l'appa-

recchio. È così possibile ad es. impedire

un'accensione involontaria da parte di bam-

bini.

Inserimento/disinserimento del disposi-

tivo di bloccaggio dell'accensione

Non deve essere selezionata alcuna funzio-

ne.

• "Pane e Dolci" Premete contemporanea-

mente i tasti

e "Pizza" finché non viene

emesso un segnale.

Con l'apparecchio bloccato sul display è

visualizzato "Sicurezza bambini."

electrolux 11

Spegnimento automatico del forno

Se dopo un determinato tempo il

forno non viene spento o la tempe-

ratura non viene modificata, si spe-

gne automaticamente.

Il forno si spegne automaticamente

ad una temperatura d'esercizio di:

• 30 - 120°C dopo 12.5 ore

• 120 - 200°C dopo 8.5 ore

• 200 - 250°C dopo 5,5 ore

• 250°C - max dopo 3,0 ore

Messa in funzione dopo Spegnimen-

to automatico

Premete il tasto OK su Manopola

Filtro odori

Il Filtro odori viene attivato nel menu "Impo-

stazioni base". Con il Filtro odori inserito, si

avvia automaticamente durante i processi di

cottura al forno e arrosto. Una volta conclusa

la cottura desiderata, il Filtro odori si spegne

di nuovo automaticamente.

Nello standard di fornitura il filtro è disin-

serito.

Se il Filtro odori è attivato, il forno con-

suma più energia.

Anche quando il Filtro odori è disinserito,

ogni 100 ore viene avviato per la pulizia

automatica durante i processi di cottura

al forno o arrosto.

Mentre è in corso la pulizia con pirolisi

del forno il Filtro odori è in funzione an-

che quando è effettivamente disattivato.

1. Selezionate "Impostazioni base" dal me-

nu principale.

2. Premete poi il tasto OK, per richiamare

questo menù.

3. Selezionate con Manopola "Filtro odori".

4. Premete poi il tasto OK, per eseguire le

modifiche.

5. Con la Manopola attivate (ON) o disatti-

vate (OFF) il filtro.

6. Confermate l'impostazione con il tasto

OK.

L'impostazione è modificata.

Inserimento di griglia, lamiera dolci e

leccarda

Dispositivo di sicurezza per l'estra-

zione e protezione antiribaltamento

Per un'estrazione sicura, tutti i compo-

nenti da forno presentano una piccola

sporgenza rivolta verso il basso sul

bordo destro e su quello sinistro.

Utilizzate sempre i componenti da forno

in modo che questa sporgenza riman-

ga nella parte posteriore del forno .

La sporgenza è importante anche per

proteggere i componenti da forno da

eventuali ribaltamenti.

Spingete la lamiera dolci o leccarda:

Spingete la lamiera dolci o la leccarda tra le

guide dei livelli scelti.

Inserimento della griglia:

Inserite la griglia in modo che i piedini siano

rivolti verso il basso.

Spingete la griglia tra le guide dei livelli sele-

zionati.

La leccarda è ulteriormente protetta da

eventuali cadute grazie al bordo rialzato

della griglia.

12 electrolux

Inserimento contemporaneo della gri-

glia e della leccarda:

Posate la griglia sulla leccarda. Spingete la

leccarda tra le guide dei livelli scelti.

Girarrosto

Fissaggio dell'alimento da grigliare

1. Infilate la forchetta sul girarrosto.

2. Inserite l'alimento da grigliare e la secon-

da forcella sul girarrosto.

Allineate al centro l'alimento da grigliare.

3. Serrate avvitando le forcelle.

Inserimento del girarrosto

1. Inserite la leccarda nel piano più basso

del forno.

2. Inserite dal basso il supporto del girarro-

sto a destra anteriormente nel 5° livello.

3. Inserite l'impugnatura e premete la staffa

verso il basso.

Per mantenere la staffa fissa in posizione

sul girarrosto, tenete premuta la staffa.

4. Spingete l'estremità del girarrosto nella

presa di azionamento sul lato sinistro del-

la parete posteriore del forno.

5. Posizionate la scanalatura davanti all'im-

pugnatura sull'intaglio previsto nel sup-

porto del girarrosto.

6. Togliete l'impugnatura.

7. Impostate la funzione di riscaldamento e

la temperatura desiderata secondo le in-

dicazioni nella tabella del girarrosto.

Assicuratevi che il girarrosto ruoti.

Estrazione del girarrosto

electrolux 13

Avvertenza Al termine della cottura il

girarrosto è molto caldo. Durante

l'estrazione vi è il pericolo di scottature!

1. Spegnete il forno.

Consigli, tabelle e indicazioni

Cottura - automatica

Per raggiungere risultati ottimali si devono

utilizzare i contenitori e/o gli accessori con-

sigliati.

Importante Con contenitori in plastica o con

impugnature di plastica assicurarsi che siano

resistenti al calore!

Pane e Dolci, fatti in casa

Torta con lievito in polvere

Tipo Contenitori Accessori Note

- Tortiera apribile Griglia Pasta all'uovo senza

oppure solo con una

piccola quantità di

grasso

Torte con lievito in pol-

vere sottili, biscotto ar-

rotolato

Tradizionale

Dolce con lievito di birra

Tipo Contenitori Accessori Note

- - Lamiera dolci 1 pezzo

Torta su lamiera dolci

Tipo Contenitori Accessori Note

- - Lamiera dolci Piastra riempita com-

pletamente, nessuna

leccarda

Torta in stampo

Tipo Contenitori Accessori Note

- Stampo Griglia Diversi tipi di torte, che

vengono cotti in una

Stampo.

Basi di pasta frolla Tradizionale

Torta salata

Tipo Contenitori Accessori Note

- Stampo per quiche

Tortiera apribile

Stampo per Pan di

Spagna

Griglia

Strudel

Tipo Contenitori Accessori Note

- - Lamiera dolci 1 pezzo,

Strudel: pasta con ri-

pieno umido.

Dolci natalizi: pasta con

frutta secca

14 electrolux

Torta alla frutta

Tipo Contenitori Accessori Note

- Stampo per plum cake

Tortiera apribile

Griglia Con frutta secca

Pasticceria

Tipo Contenitori Accessori Note

Dolce - Lamiera dolci Più pezzi

Salato - Lamiera dolci Più pezzi

Importante Per cuocere pasticcini e biscotti

in modo tradizionale !

Pane

Tipo Contenitori Accessori Note

Stampo Stampo per pane Griglia 1° stampo

Lamiera dolci - Lamiera dolci 1° stampo

Focaccia - Lamiera dolci 1 o 2 pezzi

(ad es. baguette)

Panini

Tipo Contenitori Accessori Note

Panini salati - Lamiera dolci Più pezzi piccoli

Panini dolci - Lamiera dolci Più pezzi piccoli, ad es.

panini dolci di zucca

Pan di Spagna

Tipo Contenitori Accessori Note

Pan di Spagna - - Specialità inglese

Arrosti

Per arrostire inserite sempre il filtro del

grasso, in tal modo il forno si sporca me-

no.

Manzo/Agnello/Selvaggina

Tipo Contenitori Accessori Note

Roasbeef/Filetto Rostiera - Scegliere il grado di

cottura desiderato (al

sangue, media, ben

cotta)

Manzo alla scandinava Rostiera - Scegliere il grado di

cottura desiderato (al

sangue, media, ben

cotta)

Arrosto di manzo Rostiera - Impostare il peso

Coscia agnello, cott.

media

Rostiera - -

Arrosto di agnello Rostiera - Impostare il peso

Lombo di selvaggina Rostiera - -

electrolux 15

Tipo Contenitori Accessori Note

Arrosto di selvaggina Rostiera - Impostare il peso

Cosce di pollo/Pesce

Tipo Contenitori Accessori Note

Cosce di pollo Rostiera - -

Pollo intero Rostiera - Impostare il peso

Tacchino intero Rostiera - Impostare il peso

Anatra intera Rostiera - Impostare il peso

Oca intera Rostiera - Impostare il peso

Pesce intero Rostiera - -

Maiale/Vitello

Tipo Contenitori Accessori Note

Lombo di maiale Rostiera - -

Arrosto di maiale Rostiera - Impostare il peso

Lombo di vitello Rostiera - -

Arrosto di vitello Rostiera - Impostare il peso

Alimenti Pronti

Patate congelate

Tipo Contenitori Accessori Note

- - Lamiera dolci Diversi prodotti precotti

a base di patate, pata-

tine fritte, wedges, cro-

quette…

Pasticceria fresca congelata

Tipo Contenitori Accessori Note

Dolce - Lamiera dolci Più pezzi piccoli

Salato - Lamiera dolci Più pezzi piccoli

Pasticceria fresca

Tipo Contenitori Accessori Note

Dolce - Lamiera dolci Più pezzi piccoli

Salato - Lamiera dolci Più pezzi piccoli

Panini /Baguette

Tipo Contenitori Accessori Note

Congelato - Lamiera dolci Più pezzi piccoli

No congelato - Lamiera dolci -

Pesce/Carne congelati

Tipo Contenitori Accessori Note

Pesce gratinato Stampo Griglia -

Pesce/Carne impanata - Lamiera dolci Più pezzi piccoli, ad es.

bastoncini di pesce,

Cordon Bleu

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Torta/Quiche congelata

Tipo Contenitori Accessori Note

- - Lamiera dolci -

Pietanze di patate

Tipo Contenitori Accessori Note

Congelato Stampo Griglia -

Fresco Stampo Griglia -

Lasagne

Tipo Contenitori Accessori Note

Congelato Stampo Griglia -

Fresco Stampo Griglia -

Timballi di riso

Tipo Contenitori Accessori Note

Congelato Stampo Griglia Riso precotto

Fresco Stampo Griglia Riso precotto

Pietanze di verdure

Tipo Contenitori Accessori Note

Congelato Stampo Griglia -

Fresco Stampo Griglia -

Strudel congelato

Tipo Contenitori Accessori Note

- - Lamiera dolci 1 o 2 pezzi

Snack

Tipo Contenitori Accessori Note

- - Lamiera dolci Più pezzi piccoli

Sfornati, fatti in casa

Pietanze di pesce

Tipo Contenitori Accessori Note

Teglia alta Stampo Griglia > 4 cm

Teglia bassa Stampo Griglia < 4 cm

Pietanze di patate

Tipo Contenitori Accessori Note

- Stampo Griglia -

Lasagne

Tipo Contenitori Accessori Note

- Stampo Griglia Cospargere con for-

maggio parmigiano

verso la fine del tempo

di cottura

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Pietanze di verdure

Tipo Contenitori Accessori Note

- Stampo Griglia -

Timballi di riso

Tipo Contenitori Accessori Note

- Stampo Griglia Riso precotto

Dolci

Tipo Contenitori Accessori Note

- Stampo Griglia -

Soufflé

Tipo Contenitori Accessori Note

Teglia grande Stampo Griglia -

Teglia piccola In stampi piccoli Griglia Più stampi

Gratinato

Tipo Contenitori Accessori Note

- Stampo Griglia Cospargere con for-

maggio parmigiano

verso la fine del tempo

di cottura.

Pizza

Tipo Contenitori Accessori Note

Alta - Lamiera dolci Fondo Alta, molta farci-

tura (all'americana)

Sottile - Lamiera dolci Fondo sottile, poco far-

cita (all'italiana)

Calzone - Lamiera dolci

Pizza congelata

Tipo Contenitori Accessori Note

Precotto - Lamiera dolci Fondo per pizza par-

zialmente cotto, senza

farcitura supplementa-

Non precotto - Lamiera dolci Senza farcitura supple-

mentare

Calzone - Lamiera dolci -

Pizza precotta

Tipo Contenitori Accessori Note

- - Lamiera dolci -

Pizzette

Tipo Contenitori Accessori Note

- - Lamiera dolci -

18 electrolux

Cottura tradizionale al forno e arrosto

Se volete preparare le pietanze con imposta-

zioni manuali, le tabelle e i consigli seguenti

forniscono indicazioni utili. Nelle tabelle sono

riportate svariate pietanze con le impostazio-

ni corrispondenti.

Cottura

Funzione del forno: Cottura tradizionale o

ventilato (cottura convezionale)

Livelli di cottura

• La cottura tradizionale è possibile solo su

un livello.

• Nella cottura con Ventilato è possibile in-

serire contemporaneamente fino a tre pia-

stre nel forno:

1 piastra:

ad es. livello 3

1 torta in stampo:

ad es. livello 1

2 piastre:

ad ad es. livelli 1 e 3

3 piastre:

livelli 1, 3 e 5

Teglie

• Per la cottura tradizionale sono indicate le

teglie in metallo scuro con rivestimento in

teflon.

• Per la cottura con Ventilato sono indicate

anche teglie in metallo chiaro brillante.

Indicazioni generali

• Inserite la piastra con la smussatura rivolta

in avanti

• Per la cottura tradizionale e con ventilato è

possibile affiancare anche due teglie su un

solo piano. Questo non influisce sul tempo

di cottura.

Se alimenti surgelati vengono collocati

sulla piastra, questa può subire una ri-

trazione durante la cottura. Questo è

conseguente alla grande differenza fra la

temperatura degli alimenti surgelati e la

temperatura del forno. La deformazione

scompare di nuovo dopo che la piastra

si è raffreddata.

Note relative alle tabelle per la cot-

tura al forno

Nelle tabelle sono riportate svariate pie-

tanze con le indicazioni richieste relative

alla temperatura, i tempi di cottura e i li-

velli di inserimento.

• La temperatura e i tempi di cottura sono

puramente indicativi, poiché dipendono

dalla composizione dell'impasto, dalla

quantità e dal tipo di stampo utilizzato.

• È consigliabile impostare la prima volta il

valore di temperatura più basso e selezio-

nare solo all'occorrenza una temperatura

più elevata, e se la cottura dura troppo a

lungo, è consigliabile impostare una tem-

peratura più elevata.

• Se per una determinata ricetta non trovate

indicazioni concrete, orientatevi su una

pietanza simile.

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• Per la cottura di dolci su piastre o in stampi

disposti su più livelli il tempo di cottura può

aumentare di 10-15 minuti

• Le ricette con ingredienti umidi, ad es. piz-

ze o torte di frutta vengono cotte su un li-

vello.

• Se le pietanze da cuocere hanno un'altez-

za differente, è possibile che all'inizio della

cottura presentino un diverso grado di do-

ratura. In tal caso non modificate l'impo-

stazione della temperatura Le differenze di

doratura si uniformano nel corso della cot-

tura.

• Rispetto ai forni precedenti i tempi di cot-

tura al forno o arrosto nel vostro nuovo

forno possono essere diversi. Pertanto è

consigliabile adattare le impostazioni che

usate solitamente (temperatura, tempi di

cottura ecc.) e i livelli di inserimento alle

raccomandazioni contenute nelle tabelle

seguenti.

Se non diversamente specificato, i valori in-

dicati nelle tabelle si riferiscono alla cottura

senza preriscaldamento del forno.

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Electrolux EBSL80ACN Manuale utente

Marca: Electrolux

Modello: EBSL80ACN

Tipo: Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

EBSL80ASP

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