Rex-Electrolux RKK661301X Manuale utente

Marca: Rex-Electrolux

Modello: RKK661301X

Tipo: Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

RKK661301W

Cucine a gas e miste

istruzioni per

l’installazione e l’uso

2 rex-electrolux

Installazione

• L’installazione dell’apparecchiatura ed il

collegamento alla rete elettrica, compre-

se le modifiche agli impianti domestici

eventualmente necessarie, devono esse-

re eseguiti solamente da personale qua-

lificato.

• Questa apparecchiatura è pesante. Spo-

statela con cautela.

Queste avvertenze sono state redatte per la vostra sicurezza e di chiunque vorrà

utilizzare la vostra nuova cucina. Per questo, vi preghiamo di volerle leggere

attentamente prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura. In questo modo,

potrete ottenere le migliori prestazioni, evitare comportamenti errati, usare

l’apparecchiatura in assoluta sicurezza e rispettare l’ambiente.

Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli

di identificazione figurano sulla copertina del libretto istruzioni e sull'apparecchia-

tura.

Per la vostra sicurezza

Per l'Utente

Per la vostra sicurezza .......................... 2

Come comportarsi al primo utilizzo ....... 6

Il piano di cottura .................................. 6

Il forno a gas ......................................... 10

Il forno elettrico normale ........................ 12

Il forno elettrico a 6 funzioni ................... 13

Consigli sull'uso del forno ..................... 15

Tabelle di cottura ................................... 18

Pulizia e manutenzione .......................... 21

Se qualcosa non funziona ..................... 25

Assistenza tecnica e ricambi ................. 39

Garanzia / Servizio clienti ...................... 39

Indice

Questa apparecchiatura è conforme

alle seguenti Direttive CEE:

- 2006/95 (relative alla Bassa Tensione)

- 2004/108 (relativa alla Compatibilità Elet-

tromagnetica)

- 90/396 (relativa alla Apparecchiature a Gas)

e successive modificazioni.

Electrolux. Thinking of you.

Per conoscere meglio il nostro modo di pensare, visitate il sito www.electrolux.com

Per l'Installatore

Istruzioni per l'installatore ...................... 26

Caratteristiche dei bruciatori .................. 28

Installazione .......................................... 29

Collegamento gas ................................. 31

Adattamento a diversi tipi di gas............ 34

Inserimento tra mobili componibili ......... 37

Collegamento elettrico .......................... 38

• E’ rischioso modificare o tentare di mo-

dificare le caratteristiche di questo pro-

dotto.

• Questa apparecchiatura non è collegata

ad un dispositivo di evacuazione dei pro-

dotti della combustione. Essa deve esse-

re installata e raccordata conformemen-

te alle regole di installazione in vigore.

Deve essere dedicata un’attenzione par-

rex-electrolux 3

non giochino con l’apparecchiatura.

• Le parti esposte di questa apparecchiatu-

ra si riscaldano durante la cottura e riman-

gono calde per un certo tempo anche

dopo lo spegnimento. Tenete lontani i

bambini fino a quando l’apparecchiatura

non si è raffreddata.

Durante l'uso

• È molto importante che questo libretto di

istruzioni sia conservato assieme all’appa-

recchiatura per qualsiasi futura consultazio-

ne. Se l’apparecchiatura dovesse essere

venduta o trasferita ad un’altra persona,

assicuratevi che il libretto venga consegna-

to al nuovo utente, affinché possa essere

messo al corrente del funzionamento della

macchina e delle relative avvertenze.

• Questo prodotto è stato realizzato per cuo-

cere cibi all'interno di abitazioni comuni a

scopo non professionale. Evitate di usarlo

per qualsiasi altro scopo.

• Le parti di questa apparecchiatura si riscal-

dano durante la cottura e rimangono cal-

de per un certo tempo anche dopo lo spe-

gnimento. Abbiate cura di non toccare

gli elementi riscaldanti all'interno del-

l'apparecchiatura.

• Al momento dell'apertura della porta

del forno, durante la fase di cottura o

al termine della stessa, porre attenzio-

ne al flusso di aria calda che fuoriesce

dal forno.

• Il coperchio dell'apparecchiatura serve so-

lamente a riparare il piano di cottura dalla

polvere, quando è chiuso, o a raccogliere

gli schizzi di grasso, quando è aperto. Evi-

tate di usarlo per qualsiasi altro scopo.

• Prima di aprire il coperchio, asciugatelo da

eventuali tracce di liquidi.

• Prima di chiudere il coperchio, pulitelo ac-

curatamente e lasciate raffreddare i fornelli

e/o le piastre elettriche.

• Per facilitare l'accensione della fiamma dei

fornelli, accendetela prima di posare il reci-

piente sulla griglia.

• Dopo aver acceso la fiamma, accertatevi

che sia regolare. Prima di togliere le pento-

le dai fornelli, abbassate sempre la fiamma,

o spegnetela.

ticolare alle disposizioni applicabili in ma-

teria di ventilazione.

• Assicurate una buona circolazione

dell'aria attorno all'apparecchiatura:

fate controllare che le prese d'aria

consentano un buon ricambio, o fate

installate una cappa di aspirazione

con scarico all'esterno. In caso di

dubbio, chiedete consiglio al vostro

installatore.

• L'utilizzo di una apparecchiatura di

cottura a gas produce calore e umidi-

tà nel locale in cui è installato. Assicu-

rate una buona aerazione del locale,

mantenendo aperte ed efficienti le pre-

se d'aria o installando una cappa di

aspirazione con condotto di scarico.

• Se utilizzate l'apparecchiatura inten-

samente e per un tempo prolungato,

dovete rendere più efficace

l'aerazione, per esempio aprendo una

finestra o aumentando la potenza del-

l'aspiratore elettrico, se presente.

• Alimentate l'apparecchiatura con il

tipo di gas indicato sull'apposita

targhetta adesiva posta nelle imme-

diate vicinanze del tubo di allaccia-

mento del gas.

• Evitate assolutamente l'installazione della

apparecchiatura vicino a materiali infiam-

mabili (tende, strofinacci, ecc.).

• L'apparecchiatura deve poggiare sul pavi-

mento e non può essere posizionata su un

piedistallo.

Per la sicurezza delle persone

z L’apparecchiatura non può essere

utilizzata dai bambini o da persone le cui

capacità sensoriali, mentali o fisiche e

mancanza di esperienza e conoscenza

dell’apparecchiatura impedisca loro di

utilizzarla in maniera sicura senza la

supervisione o senza l'istruzione di una

persona responsabile che possa

assicurare l’utilizzo corretto

dell'apparecchiatura stessa.

• Questa apparecchiatura deve essere ado-

perata solo da persone adulte. Controllate

che i bambini non tocchino i comandi e

4 rex-electrolux

• Evitate di posare sui fornelli o sulle piastre

recipienti instabili o deformati: potrebbero

rovesciarsi o far traboccare il loro contenu-

to, causando incidenti.

• Utilizzate sempre guanti da cucina per to-

gliere le pietanze dal forno.

• Durante le cotture con oli o grassi (ad

esempio, le fritture), fate attenzione che i

condimenti non si surriscaldino: queste

sostanze, infatti, portate ad alte tempera-

ture possono incendiarsi.

• Quando mettete o togliete le pietanze nel

forno, controllate che i condimenti (olio,

sughi, grassi sciolti) non cadano in notevoli

quantità sul fondo. In questo caso, ripulite

accuratamente il fondo del forno prima di

iniziare un’altra cottura.

• Assicuratevi di aver inserito le griglie del for-

no nel modo corretto (consultate le relative

istruzioni).

• Il forno a gas si riscalda con il movimento

dell'aria. Per questo, evitate assolutamen-

te di ostruire i fori alla base del forno. Evita-

te anche di rivestire il forno con fogli di allu-

minio.

• Apparecchiature dotate di cassetto: quan-

do la cucina è in funzione, il cassetto situa-

to sotto il forno si riscalda. Usatelo solo per

riporvi recipienti resistenti al calore. Evitate

assolutamente di riporvi materiali combu-

stibili (carta, stracci, ecc.).

• Se collegate un elettrodomestico ad una

presa di corrente nelle vicinanze di questa

apparecchiatura, controllate che il cavo

non vada a toccare la porta del forno o la

zona del piano di cottura.

• Dopo aver utilizzato l’apparecchiatura,

assicurateVi che tutti i comandi siano in

posizione "SPENTO".

Pulizia e manutenzione

• Prima di qualsiasi intervento di manutenzio-

ne o di pulizia, verificate che l’apparecchia-

tura sia disinserita dalla rete elettrica.

• Tenete sempre ben pulita l’apparecchiatu-

ra. I residui di cibo possono causare rischi

rex-electrolux 5

di incendio.

• Fate particolare attenzione all'uso di pro-

dotti di pulizia in spray: evitate sempre di

dirigere lo spruzzo verso le resistenze o

verso il bulbo del termostato.

• Evitate di utilizzare il vapore o apparecchi a

vapore per pulire l'apparecchiatura.

z Non usate materiali ruvidi abrasivi o

raschietti metallici affilati per pulire le

superfici di vetro della porta del forno in

quanto potreste danneggiarle e/o causare

la frantumazione del vetro.

• In caso di guasti, non cercate mai di ripa-

rare l’apparecchiatura di persona. Le ripa-

razioni effettuate da persone non compe-

tenti possono causare danni e incidenti.

Consultate il contenuto di questo libretto.

Se non trovate le informazioni che vi inte-

ressano, contattate il Centro di Assistenza

più vicino. L’assistenza a questa apparec-

chiatura deve essere effettuata da un Cen-

tro di Assistenza Tecnica autorizzato. Ri-

chiedete sempre l’impiego di ricambi origi-

nali.

Protezione dell'ambiente

• Tutti i materiali utilizzati sono compatibili

con l’ambiente e riciclabili. vi preghiamo di

dare il vostro contributo alla conservazione

dell’ambiente, utilizzando gli appositi canali

di raccolta differenziata.

• Gli apparecchi dismessi o non più utilizzabili

non sono rifiuti senza valore. Attraverso lo

smaltimento ecologico, diversi materiali im-

piegati nella produzione della vostra appa-

recchiatura possono essere recuperati.

• Informatevi sulla attuali possibilità di

smaltimento presso il vostro rivenditore spe-

cializzato, oppure presso la vostra Ammini-

strazione Comunale.

• Prima di rottamare l’apparecchiatura, taglia-

te il cavo di alimentazione e rendetela inser-

vibile.

• Il simbolo

sul prodotto o sulla con-

fezione indica che il prodotto non deve

essere considerato come un normale ri-

fiuto domestico, ma deve essere portato

nel punto di raccolta appropriato per il

riciclaggio di apparecchiature elettriche ed

elettroniche. Provvedendo a smaltire que-

sto prodotto in modo appropriato, si con-

tribuisce a evitare potenziali conseguen-

ze negative per l’ambiente e per la salu-

te, che potrebbero derivare da uno

smaltimento inadeguato del prodotto. Per

informazioni più dettagliate sul riciclaggio

di questo prodotto, contattare l’ufficio

comunale, il servizio locale di smaltimento

rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato

il prodotto.

6 rex-electrolux

Come comportarsi al primo utilizzo

)

Rimuovete tutti i materiali d'imballo

dalla vostra nuova cucina, comprese

le etichette pubblicitarie e le eventuali

pellicole protettive.

Lavate gli accessori del forno prima di

usarli per la prima volta.

Il forno

Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è

consigliabile riscaldare il forno a vuoto per

eliminare fumo ed eventuali cattivi odori cau-

sati dall'isolamento termico a dai residui del-

la fabbricazione.

1. Alzate il coperchio della cucina;

2. Accendete il forno (secondo le

istruzioni relative al vostro modello),

regolate la temperatura al massimo e

fatelo riscaldare a vuoto per circa 45

minuti;

3. Arieggiate l’ambiente durante tutta

l’operazione.

Al termine, fate raffreddare il forno e puli-

telo con un panno morbido, acqua calda e

detergente delicato.

Il piano di cottura

I fornelli a gas

Sulle manopole dei fornelli a gas sono

presenti i seguenti simboli:

nessuna erogazione di gas

massima erogazione di gas

minima erogazione di gas

Accensione dei fornelli

Per ottenere più facilmente la

fiamma, accendete il fornello pri-

ma di mettere un recipiente sulla

griglia.

Tutti i materiali utilizzati sono compati-

bili con l’ambiente e riciclabili. Vi pre-

ghiamo di dare il vostro contributo alla

conservazione dell’ambiente, utilizzan-

do gli appositi canali di raccolta diffe-

renziata.

rex-electrolux 7

A - Cappellotto

B - Spartifiamma

C - Generatore di scintille (solo in

alcuni modelli)

D - Termocoppia (solo in alcuni

modelli)

Fig. 1

Accensione manuale

Se la vostra cucina è dotata di accensio-

ne manuale:

1. Avvicinate una fiamma al fornello.

2. Spingete a fondo la manopola corrispon-

dente al fornello e ruotatela in senso

antiorario fino al simbolo di "massima

erogazione".

3. Controllate che la fiamma sia regolare e

ruotate la manopola fino ad ottenere l'in-

tensità desiderata.

Se dopo alcuni tentativi la fiamma non si

accende, controllate che il "cappellotto" (in-

dicato nella figura 1 con la lettera A) e lo

"spartifiamma" (lettera B) siano nella corret-

ta posizione.

Per spegnere la fiamma, ruotate la ma-

nopola in senso orario fino al simbolo

Accensione automatica a pulsan-

Se la vostra cucina è dotata di accensio-

ne automatica a plusante:

1. Premete il pulsante identificato da un pic-

cola scintilla (

2. Contemporaneamente, spingete a fondo

la manopola corrispondente al fornello e

ruotatela in senso antiorario fino al sim-

bolo di "massima erogazione".

La fiamma si accenderà automaticamen-

te.

3. Controllate che la fiamma sia regolare e

ruotate la manopola fino ad ottenere l'in-

tensità desiderata.

Se dopo alcuni tentativi la fiamma non si

accende, controllate che il "cappellotto" (in-

dicato nella figura 1 con la lettera A) e lo

"spartifiamma" (lettera B) siano nella corret-

ta posizione.

Per spegnere la fiamma, ruotate la ma-

nopola in senso orario fino al simbolo

Bruciatore rapido, semirapido,

ed ausiliario

)

Bruciatore ultra-rapido

(tripla corona)

8 rex-electrolux

Accensione automatica integrata

Se la vostra cucina è dotata di accensio-

ne automatica integrata:

1. Spingete a fondo la manopola

corrispondente al fornello e ruotatela in

senso antiorario fino al simbolo di

"massima erogazione". La fiamma si

accenderà automaticamente.

2. Controllate che la fiamma sia regolare e

ruotate la manopola fino ad ottenere

l'intensità desiderata.

Modelli con termocoppia (Fig. 1 - D):

Dopo aver acceso la fiamma, tenete

premuta la manopola per circa 5 secon-

di; questo tempo è necessario per disattivare

la valvola di sicurezza, che altrimenti ferme-

rebbe l'erogazione del gas. Controllate che

la fiamma sia regolare e ruotate la manopola

fino ad ottenere l'intensità desiderata.

Se dopo alcuni tentativi la fiamma non si

accende, controllate che il "cappellotto" (in-

dicato nella figura 1 con la lettera A) e lo

"spartifiamma" (lettera B) siano nella corretta

posizione.

Per spegnere la fiamma, ruotate la mano-

pola in senso orario fino al simbolo

Prima di togliere i recipienti dai

fornelli, abbassate sempre la

fiamma o spegnetela.

In caso di estinzione accidentale

delle fiamme del bruciatore, chiu-

dete la manopola di comando e

non tentate una riaccensione per

almeno 1 minuto.

Il dispositivo di accensione non

deve essere azionato per più di 15

secondi. Se, dopo 15 secondi, il

bruciatore non si è acceso, inter-

rompete l’azionamento del dispo-

sitivo e attendete almeno 1 minuto

prima di tentare una ulteriore ac-

censione.

)

Bruciatore tripla corona (ultra-rapido)

Se la vostra cucina è dotata di

bruciatore "tripla corona" (vedi

fig. 1), accendete il bruciatore pri-

ma di mettere le pentole sul fuo-

co.

Se dopo alcuni tentativi la fiamma

non si accende, controllate che il

"cappellotto" e lo "spartifiamma" sia-

no posizionati correttamente (come

indicato nella figura 1).

rex-electrolux 9

Per un corretto uso dei fornelli a gas

Per un minor consumo di gas ed un miglio-

re rendimento, usate solamente recipienti a fon-

do piatto e di dimensioni adatte ai fornelli (Fig.

2), come evidenziato nella tabella a lato.

L'utilizzo di recipienti con fondo spesso vi

consentirà di ottenere una distribuzione

uniforme del calore. Se desiderate usare

pentole o casseruole con fondo sottile, vi

consigliamo di mescolare o girare spesso

le pietanze.

Appena un liquido inizia a bollire, abbassate

la fiamma quanto basta per mantenere

l'ebollizione.

Durante le cotture in cui vengono

impiegati grassi od olii, sorvegliate

attentamente le vostre pietanze,

perché queste sostanze, portate ad

alte temperature, possono incendiarsi.

L’acciaio inox, se sottoposto ad

eccessivo riscaldamento, puó brunire.

Pertanto, si sconsiglia la cottura

prolungata con pietre ollari, teglie in

terracotta o piastre in ghisa. È da evitare

anche l’impiego di fogli di alluminio a

protezione del piano durante il

funzionamento.

Assicuratevi che i recipienti non fuoriescano

dai bordi del piano e siano posizionati

centralmente rispetto ai fornelli al fine di ot-

tenere un minore consumo di gas.

Evitate di posare sui fornelli recipienti

instabili o deformati: potrebbero

rovesciarsi o far traboccare il loro

contenuto,

causando incidenti.

Le pentole non devono invadere la

zona comandi.

Bruciatore diametro diametro

massimo massimo

Tripla corona (ultra-rapido) 180 mm 260 mm

Grande

(rapido potenziato-rapido) 180 mm 260 mm

Medio (semirapido) 120 mm 220 mm

Piccolo (ausiliario) 80 mm 180 mm

Fig. 2

10 rex-electrolux

Fig. 4-b

Fig. 4-a

Fig. 3

Tutte le cotture devono essere

eseguite a porta chiusa.

Accensione del forno a gas

Accensione manuale

1. Aprite la porta del forno.

2. Avvicinate una fiamma al foro presente

sul fondo del forno, come indicato nella

figura 3.

3. Premete e ruotate in senso antiorario la

manopola del forno (a seconda dei

modelli: Fig. 4-a,b) sino alla posizione di

massima temperatura.

4. Ad accensione avvenuta tenete la

manopola forno premuta per 10-15

secondi circa: questo tempo è

necessario per disattivare la valvola di

sicurezza, che altrimenti fermerebbe

l'erogazione del gas.

Accensione automatica

Se la vostra cucina è dotata di accensio-

ne automatica del forno:

- Aprite la porta del forno.

Modelli con accensione a pulsante:

- Premete e ruotate in senso antiorario la

manopola del forno (Fig. 4-a) sino alla

posizione di massima temperatura.

Contemporaneamente, premete il

pulsante identificato da un piccola

scintilla (

). La fiamma si accenderà

automaticamente.

Modelli con accensione integrata:

- Premete e ruotate in senso antiorario la

manopola del forno (Fig. 4-b) sino alla

posizione di massima temperatura. La

fiamma si accenderà automaticamente.

Ad accensione avvenuta tenete la

manopola forno premuta per 10-15

secondi circa.

Il forno a gas

)

Accensione a pulsante

Accensione integrata

rex-electrolux 11

Se al primo tentativo il forno non rimane

acceso ripetete l'operazione dopo aver la-

sciato aperta la porta del forno per almeno 1

minuto.

Ad accensione avvenuta regolate la fiam-

ma secondo la necessità.

Se la fiamma si spegne

accidentalmente, riportate la

manopola in posizione "spento"

(simbolo "

") ed attendete almeno 1

minuto prima di ritentare l'accensione.

Il forno a gas ed il grill elettrico non

possono funzionare

contemporaneamente.

Il grill elettrico

Il forno è dotato anche di un grill elettri-

co, che emette un intenso calore solo dall'al-

to.

Per accendere il grill, ruotate la manopo-

la del forno sul simbolo

. La spia rossa

sul pannello comandi si accende per segna-

lare il funzionamento del grill. Quando la

temperatura raggiunge il livello scelto con il

termostato, la spia si spegne. Durante la cot-

tura, la spia può accendersi più volte per se-

gnalare che la temperatura è mantenuta

sempre stabile all’interno del forno.

Durante l'uso del forno a gas o del

grill elettrico, tenete sempre

aperto il coperchio

dell'apparecchiatura (se presente)

per evitare surriscaldamenti.

Accertatevi che tutti i fornelli

siano spenti prima di chiudere il

coperchio.

Tasto di accensione luce forno

Consente di accendere la luce all'interno

del forno.

12 rex-electrolux

Il forno elettrico normale

Tutte le cotture devono essere

eseguite a porta chiusa.

La manopola del forno elettrico

Sulla manopola del forno elettrico norma-

le (Fig. 5) sono presenti i seguenti simboli:

0 Forno spento

Illuminazione del forno

MIN - MAX Regolazione della

temperatura del forno

Elemento riscaldante inferiore

Elemento riscaldante superiore

Grill elettrico

Ruotando la manopola sul simbolo

si accenderà la luce del forno, senza che

questo si riscaldi.

Per eseguire una cottura, ruotate la ma-

nopola fino alla temperatura desiderata. Po-

tete regolare la temperatura da un minimo di

circa 70°C (posizione "MIN") ad un massi-

mo di circa 230°C (posizione "MAX").

Durante la cottura, la spia gialla sul

pannello comandi si accenderà e si

spegnerà periodicamente. Ciò è do-

vuto all'azione del termostato del for-

no, che consente di mantenere co-

stante la temperatura.

Se desiderate più calore dal basso o dal-

l'alto, ruotate la manopola in corrisponden-

za del simbolo

(calore solo dal basso) o

(calore solo dall'alto).

Durante l'uso di queste funzioni di cottu-

ra la temperatura non sarà mai superiore a

200 °C (180 °C nel caso della funzione "ca-

lore dall'alto").

Se desiderate usare il grill, ruotate la ma-

nopola del forno sul simbolo

Durante l'uso del forno elettrico, te-

nete sempre aperto il coperchio del-

l'apparecchiatura (se presente) per

evitare surriscaldamenti.

Accertatevi che tutti i fornelli siano

spenti prima di chiudere il coperchio.

Contaminuti

Il contaminuti ha semplicemente la funzione

di avvisarvi con un segnale acustico allo scade-

re del tempo impostato.

Non ha alcuna influenza sul funziona-

mento del forno.

Il contaminuti può essere regolato per un

periodo massimo di un’ora. Fate compiere alla

manopola del contaminuti (Fig. 6) un giro com-

pleto in senso orario, poi ruotatela in senso

antiorario fino al tempo desiderato.

Trascorso il tempo impostato, il contaminuti

emette un segnale acustico che si spegne au-

tomaticamente dopo un breve tempo.

Fig. 5

Fig. 6

rex-electrolux 13

Tutte le cotture devono essere

eseguite a porta chiusa.

La manopola del selettore

Il forno elettrico a 6 funzioni vi consente di

scegliere il tipo di cottura più adatto alle vo-

stre pietanze.

Per impostare la funzione di cottura desi-

derata, usate la manopola del selettore (Fig.

7). I simboli sulla manopola del selettore indi-

cano le diverse funzioni disponibili.

0 Forno spento

Cottura tradizionale

Cottura ventilata

Cottura con grill elettrico semplice

Cottura con grill elettrico doppio

Cottura con funzione pizza

Calore solo dal basso

La manopola del termostato

Dopo aver scelto la funzione di cottura,

regolate la temperatura del forno ruotando la

manopola del termostato (Fig. 8) sul livello

desiderato. Potete regolare la temperatura da

un minimo di circa 50°C ad un massimo di

circa 230°C (posizione "MAX").

Cottura tradizionale

Ruotate il selettore sul simbolo

e re-

golate il termostato sulla temperatura deside-

rata.

In questo modo il calore proviene sia dal-

l’alto che dal basso e la pietanza viene cuci-

nata in modo uniforme.

Se la cottura ha bisogno di più calore dal

basso, ruotate la manopola del selettore sul

simbolo

Il forno elettrico a 6 funzioni

Fig. 7

Fig. 8

14 rex-electrolux

Cottura al grill

Ruotate il selettore sul simbolo (grill

semplice) o sul simbolo

(grill doppio) e re-

golate il termostato sulla temperatura deside-

rata. Regolando il selettore sulla posizione

(grill doppio) si ottiene il massimo del calore di-

sponibile per la grigliatura delle vostre pietan-

ze.

Cottura ventilata

Ruotate il selettore sul simbolo

e re-

golate il termostato sulla temperatura deside-

rata. In questo tipo di cottura, l'aria calda al-

l'interno del forno viene fatta circolare da una

ventola. Potrete così cuocere più pietanze

contemporaneamente, sistemandole su di-

versi ripiani (vedi "Tabelle di cottura").

Cottura con funzione pizza

Ruotate il selettore sul simbolo

e re-

golate il termostato sulla temperatura deside-

rata. La cottura ottenuta con la funzione piz-

za avviene grazie al funzionamento della resi-

stenza inferiore, del grill e della ventola. Tale

funzione è particolarmente indicata per cuci-

nare pizze e focacce. Per una migliore cottu-

ra, si consiglia di posizionare le griglie del for-

no nelle prima o seconda guida dal basso, a

seconda dello spessore della pietanza.

Spia del termostato

Durante la cottura, la spia del termostato

si accenderà e si spegnerà periodicamente.

Questo è dovuto all'azione del termostato del

forno, che consente di mantenere costante la

temperatura.

Durante l'uso del forno elettrico,

tenete sempre aperto il coperchio

dell'apparecchiatura (se presente)

per evitare surriscaldamenti.

Accertatevi che tutti i fornelli

siano spenti prima di chiudere il

coperchio.

rex-electrolux 15

Tutte le cotture devono essere ese-

guite a porta chiusa.

Le pareti laterali del forno presentano

dei LIVELLI che vi permettono di regolare

l’altezza della griglia (Fig. 9).

Fate attenzione ad inserire e ad

estrarre la griglia e la leccarda dal

forno per non danneggiare le parti

smaltate del forno.

Questo forno è dotato di un esclusivo

sistema di cottura che genera una circolazio-

ne naturale dell'aria ed il recupero continuo

dei vapori di cottura.

Ciò consente di cucinare in un ambiente

costantemente umido mantenendo i cibi

morbidi all'interno e croccanti all'esterno. Inol-

tre, i tempi di cottura e i consumi di energia

sono ridotti al minimo.

Durante la cottura può essere generato

del vapore il quale fuoriesce all'apertura della

porta. Questo fenomeno è del tutto naturale.

Al momento dell'apertura della

porta del forno, durante la fase di

cottura o al termine della stessa,

porre attenzione al flusso di aria

calda che fuoriesce dal forno.

Quando il vapore si deposita sulla

porta del forno, si trasforma in con-

densa. Per ridurre la formazione di

condensa è necessario riscaldare il

forno per circa 10 minuti prima di

iniziare la cottura. Vi consigliamo di

asciugare la condensa al termine della

cottura.

• Non appoggiate mai oggetti sul fon-

do del forno né ricopritelo con pelli-

cole di alluminio mentre state cuo-

cendo, perché potreste causare danni

allo smalto e rovinare le pietanze in cot-

tura. Ponete sempre i vostri recipienti, le

pirofile, pellicole di alluminio sulla griglia

appositamente inserita nelle guide del

Consigli sull'uso del forno

Fig. 9

16 rex-electrolux

cottura e l’acqua eviterà che i grassi bruci-

no, formando cattivi odori o fumo.

Le carni bianche, i volatili ed il pesce ri-

chiedono in genere una cottura a media tem-

peratura (tra 150°C e 175°C), mentre la cot-

tura “al sangue” di carni rosse richiede tem-

perature fra 200°C e 220°C per tempi brevi.

Per la cottura di dolci

I dolci hanno bisogno di una temperatu-

ra moderata, da 150°C a 200°C.

Prima di iniziare la cottura di un dolce,

fate sempre riscaldare il forno per almeno 10

minuti, ed una volta iniziata la cottura, tenete

sempre chiusa la porta del forno.

Se desiderate cuocere due pietanze allo

stesso tempo (vedi tabelle di cottura), vi consi-

gliamo di selezionare la funzione di cottura ven-

tilata e di utilizzare la prima e la terza guida dal

basso (vedi Fig. 9). Se invece usate il forno per

una sola cottura, scegliete le guide più basse,

in modo da ottenere migliori risultati.

forno.

• Durante le cotture con oli o grassi (ad

esempio, le fritture), fate attenzione che i

condimenti non si surriscaldino: queste

sostanze, infatti, portate ad alte tempera-

ture possono incendiarsi.

Per questo, quando mettete o togliete le

pietanze nel forno, assicurateVi che i

condimenti (olio, sughi, grassi sciolti) non

cadano in notevoli quantità sul fondo. In

questo caso, ripulite accuratamente il

fondo del forno prima di iniziare un’altra

cottura. Eviterete anche il formarsi di

sgradevoli fumi ed odori.

• Utilizzate sempre guanti da cucina per

togliere le pietanze dal forno.

Dispositivo di sicurezza

Per evitare il surriscaldamento del forno, l’ap-

parecchiatura é dotata di un dispositivo di

sicurezza che entra in funzione qualora si

verifichi un guasto al termostato principale. In

questo caso, l’alimentazione elettrica viene

interrotta: non cercate di riparare da soli il

guasto ma contattate il Centro di Assi-

stenza più vicino.

Per la cottura al grill

Se desiderate cuocere carne o pesce al

grill, ungeteli leggermente e collocateli sulla

griglia. Nella cottura al grill il calore proviene

solo dall’alto, perciò la griglia va inserita nel-

le guide superiori o inferiori in base allo spes-

sore della carne o del pesce. Anche in que-

sto caso, ricordate SEMPRE di inserire la

leccarda nelle guide più basse, dopo

avervi versato circa due bicchieri d’ac-

qua.

Per la cottura di carni e pesce

Le carni possono essere sistemate in re-

cipienti adatti alla cottura in forno, oppure

direttamente sulla griglia. In questo se-

condo caso, versate SEMPRE un po’

d’acqua nella leccarda ed inseritela nel-

le guide sotto la griglia. La leccarda rac-

coglierà i grassi che si sciolgono durante la

rex-electrolux 17

Se notate che ... allora potete ...

il fondo della pietanza scegliere un recipiente

é troppo chiaro o poco del tipo B

cotto e la superficie

oppure

é troppo scura spostare il livello

del recipiente verso il

basso

il fondo della pietanza scegliere un recipiente

é troppo cotto o del tipo A

troppo scuro e la

oppure

superficie é spostare il livello

troppo chiara del recipiente verso

l'alto

Fig. 10-a

griglia con guide

Fig. 10-b

griglia

leccarda

teglia per dolci

Accessori del forno

L'apparecchiatura viene fornita con i se-

guenti accessori per il forno:

- griglie (una o due, a seconda del modello)

in acciaio per il forno;

- una leccarda (vassoio in metallo smaltato

con i bordi rialzati);

- una teglia per dolci in alluminio (a

seconda dei modelli);

La griglia e la leccarda descritte in Fig.

10-a vanno posizionate all'interno del forno

su livelli separati.

Alcuni modelli sono dotati di una specia-

le griglia fornita di guide (Fig. 10-b, lettera

"B"). In questo caso, la leccarda (Fig. 10-b,

lettera "A") va inserita nelle guide sotto la gri-

glia, quando si desidera cuocere una pietan-

za direttamente sulla griglia. Se invece si de-

sidera usare la leccarda come recipiente di

cottura, questa va posizionata sopra la gri-

glia, come evidenziato nel particolare della

Fig. 10-b.

Come scegliere il recipiente adatto

A) I recipienti in alluminio, in terracotta o in

pirex riducono la brunitura sotto le vostre

pietanze. Per questo sono consigliabili per

la cottura di dolci lievitati o di arrosti.

B) I recipienti in ghisa smaltata, in porcellana

resistente al calore, oppure i recipienti con

superficie antiaderente e colorati all'ester-

no, aumentano la brunitura sotto le vostre

pietanze, e sono perciò consigliabili per la

cottura di pizze, di crostate, e in genere di

tutti quei piatti che devono richiedono una

doratura uniforme sia sopra che sotto.

18 rex-electrolux

NOTE:

Per la cottura dei dolci, vi consigliamo di posizionare gli stampi o le teglie al centro della griglia.

Terminata la cottura, spegnete il forno e attendete 5 minuti prima di estrarre dal forno la vostra

pietanza.

Per la pasticceria, i biscotti, i bignè e le focacce, vi consigliamo di utilizzare una teglia in alluminio.

Tabelle di cottura

Forno a gas

I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. Vi consigliamo di

riscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.

peso in gr.

Cottura con

forno a gas

Livello

temp.

°C

ALIMENTI

DOLCI

Con impasto sbattuto 2 175 30 ~ 45

Pasta frolla, fondo torta 3 175 20 ~ 35

in teglia (sulla griglia)

Torta di ricotta 2 175 35 ~ 50

Torta di mele 2 175 35 ~ 50

Strudel 2 175 60 ~ 80 in teglia (sulla griglia)

Crostata 2 175 30 ~ 45 in stampo (sulla griglia)

Ciambella 2 175 45 ~ 60 in stampo (sulla griglia)

Pan di Spagna 2 175 40 ~ 55 in stampo (sulla griglia)

Dolce in cassetta 2 175 50 ~ 70 in stampo a cassetta (sulla griglia)

Piccoli dolci

(con impasto sbattuto) 2 175 20 ~ 35

Biscotti (pasta frolla) 3 175 15 ~ 20

Focacce 3 175 25 ~ 40 in teglia per pasticceria (sulla griglia)

Bignè, choux 3 200 20 ~ 35

PANE e PIZZA

500 Pane bianco 2 200 45 ~ 60 in cassetta (sulla griglia)

500 Panini 3 175 20 ~ 35 6 panini in teglia (sulla griglia)

250 Pizza 2 220 15 ~ 25 in stampo (sulla griglia)

SFORMATI

Di verdura 2 200 30 ~ 45

Quiche 2 200 45 ~ 60 in teglia (sulla griglia)

Lasagne 2 200 40 ~ 60

CARNE

1000 Arrosto di manzo 2 175 60 ~ 75 in teglia (sulla griglia)

1200 Arrosto di maiale 2 175 100 ~ 130 in teglia (sulla griglia)

1000 Arrosto di vitello 2 175 90 ~ 110 in teglia (sulla griglia)

1200 Agnello (coscia) 2 175 110 ~ 130 in teglia (sulla griglia)

1000 Pollo (intero) 2 200 90 ~ 120 in teglia (sulla griglia)

1500 Anatra (intera) 2 175 120 ~ 150 in teglia (sulla griglia)

1200 Coniglio (a pezzi) 2 175 120 ~ 150 in teglia (sulla griglia)

1500 Lepre 2 175 150 ~ 180 in teglia (sulla griglia)

- Polpettone/Sformato 2 175 40 ~ 60 in stampo a cassetta

(sulla griglia)

PESCI

1200 Trote -Dentici (interi) 2 200 30 ~ 45 in teglia (sulla griglia)

1500 Tonno - Salmone 2 200 20 ~ 40 in teglia (sulla griglia)

(in tranci)

Durata

di cottura

minuti

NOTE

rex-electrolux 19

I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. Vi consigliamo di

riscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.

Forno elettrico normale e a 6 funzioni

Cottura tradizionale e ventilata

peso in gr.

Cottura

tradizionale

Livello

temp.

°C

ALIMENTI

DOLCI

Con impasto sbattuto 2 170 2 (1e3)* 160 45 ~ 60

Pasta frolla, fondo torta 2 170 2 (1e3)* 160 20 ~ 30

Torta di ricotta 1 160 2 150 60 ~ 80

Torta di mele 1 180 2 (1e3)* 170 40 ~ 60

Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80

Crostate 2 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40

Fruit cake 1 175 1 160 45 ~ 60 in cassetta

Pan di Spagna 1 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40 in stampo

Panettone 1 170 1 160 40 ~ 60 “

Dolce in cassetta 1 170 2 160 50 ~ 60 in cassetta

Piccoli dolci

(con impasto sbattuto) 2 175 2 (1e3)* 160 25 ~ 35

Biscotti (pasta frolla) 2 160 2 (1e3)* 150 20 ~ 30

Meringhe 2 100 2 (1e3)* 100 90 ~ 120

Focacce 2 190 2 (1e3)* 180 12 ~ 20

Bignè, choux 2 200 2 (1e3)* 190 15 ~ 25

PANE e PIZZA

1000 Pane bianco 1 190 2 180 40 ~ 60 1 o 2 filoni

500 Pane di segala 1 190 1 180 30 ~ 45 in cassetta

500 Panini 2 200 2 (1e3)* 175 20 ~ 35 6 o 8 panini

250 Pizza 1 210 2 (1e3)* 190 15 ~ 30 su leccarda

SFORMATI

Di pasta asciutta 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 50

Di verdura 2 200 2 (1e3)* 175 45 ~ 60

Quiches 1 200 2 (1e3)* 180 35 ~ 45

Lasagne 2 180 2 160 45 ~ 60

Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55

CARNE

1000 Arrosto manzo 2 190 2 175 50 ~ 70 Cotto su griglia

1200 Arrosto maiale 2 180 2 175 100 ~ 130 Cotto su griglia

1000 Arrosto vitello 2 190 2 175 90 ~ 120 Cotto su griglia

1500 Roast beef (al sangue) 2 210 2 200 50 ~ 60 Cotto su griglia

“ “ (medio) 2 210 2 200 60 ~ 70 “

“ “ (ben cotto) 2 210 2 200 70 ~ 80 “

2000 Spalla di maiale 2 180 2 170 120 ~150 Con cotica

1200 Agnello 2 190 2 175 110 ~ 130 Coscia

1000 Pollo 2 190 2 175 60 ~ 80 Intero

4000 Tacchino 2 180 2 160 210 ~ 240 Intero

1500 Anatra 2 175 2 160 120 ~ 150 Intera

3000 Oca 2 175 2 160 150 ~ 200 Intera

1200 Coniglio 2 190 2 175 60 ~ 80 A pezzi

1200 Stinco di maiale 2 180 2 160 100 ~ 120 2 stinchi

1500 Lepre 2 190 2 175 150 ~ 200 A pezzi

800 Fagiano 2 190 2 175 90 ~ 120 Intero

- Polpettone 2 180 2 160 40 ~ 60 in cassetta

PESCI

1200 Trote - Dentici 2 190 2 (1e3)* 175 30 ~ 40 3-4 pesci interi

1500 Tonno - Salmone 2 190 2 (1e3)* 175 25 ~ 35 4-6 tranci

Durata

di cottura

minuti

NOTE

Cottura

ventilata

Livello

temp.

°C

in teglia per

pasticceria

in stampo

(*) Nel caso di cottura ventilata su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra

parentesi.

20 rex-electrolux

Cottura al grill

Lato

Sup.

Numero

Pezzi

Grammi

Quantità

Durata

cottura minuti

Lato

Inf.

Cottura al grill

Filetti di manzo 4 800 3 max 12-15 12-14

Bistecche di manzo 4 600 3 max 10-12 6-8

Pollo a metà 2 1000 3 max 30-35 25-30

Petto di pollo 4 400 3 max 12-15 12-14

Braciole di maiale

4 600 3 max 12-16 12-14

Hamburger 6-9 600 3 max 10-15 8-10

Salsicce 8 — 3 max 12-15 10-12

Spiedini 4 — 3 max 10-15 10-12

Pesce, filetti (sogliole) 4 400 3 max 12-14 10-12

Toast farciti 4-6 — 3 max 5-7 —

Pane bianco da toast 4-6 — 3 max 2-4 2-3

ALIMENTI

Cottura con la funzione Pizza

I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. Vi consigliamo di

riscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.

Livello

temp.

°C

700 Pizza 1 200 15 ~ 25 su leccarda

500 Pizzette 1 200 10 ~ 20 in stampi o griglia

500 Focaccia 1 200 15 ~ 25 in stampo

PESO

IN GR.

ALIMENTI

Cottura con

forno a gas

Livello

temp.

°C

Durata

cottura

minuti

NOTE

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Rex-Electrolux RKK661301X Manuale utente

Marca: Rex-Electrolux

Modello: RKK661301X

Tipo: Manuale utente

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