Kenwood KAX700PL Manuale del proprietario

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´¸∂w

342 - 252

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Italiano

Si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni

sicurezza

l



Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come

futuro riferimento.

l



Rimuovere tutto l’imballaggio e le etichette, compreso il film

protettivo dalle lame a coltello.

l



Maneggiare con cura e prestare attenzione alle

lame del cono e alla lama della parte terminale

dello spingi-alimenti in quanto sono molto affilate.

l



Spegnere e attendere fino a quando le lame non si siano

completamente arrestate prima di rimuovere il coperchio.

l



Spegnere l’apparecchio e togliere la spina dalla presa di

corrente:



prima di montare o staccare qualunque componente;



se non in uso;



prima di pulire l’apparecchio.

l



Non usare mai le dita per spingere gli alimenti nel tubo di

riempimento. Servirsi sempre dell’apposito spingi-alimenti in

dotazione.

l



Non usare mai un accessorio danneggiato. Farlo controllare

o riparare: vedere la sezione ‘manutenzione e assistenza

tecnica’.

l



Non lasciare mai l’apparecchio incustodito dopo averlo

acceso.

l



Un utilizzo scorretto dell’accessorio può provocare serie

lesioni fisiche.

l



Non utilizzare l’apparecchio con accessori non autorizzati.

l

Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso domestico per

cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna

responsabilità se l’apparecchio viene utilizzato in modo

improprio o senza seguire le presenti istruzioni.

l



Fare riferimento al manuale d’istruzioni generale della Kitchen

Machine per ulteriori avvisi sulla sicurezza.

45 46

• Questo apparecchio è conforme al

regolamento (CE) No. 1935/2004

sui materiali e articoli in contatto con

alimenti.

Questo accessorio utilizza il sistema

di innesto a rotazione

ed è stato

progettato per i modelli di Kenwood

Chef di ultima generazione (serie KVC,

KVL e KCC).

Questo accessorio può anche essere

montato su Kitchen Machine modello

KMix dotate di attacco per lavorazioni a

bassa velocità (serie KMX).

Per verificare che questo accessorio

sia compatibile con la Kitchen Machine,

verificare che entrambi i pezzi utilizzino

il sistema di attacco a rotazione (Twist

Connection System)

.

Se la Kitchen Machine di cui si dispone

si avvale di sistema di attacco a barra

(Bar Connection System)

si dovrà

utilizzare l’adattatore KAT001ME.

Per maggiori informazioni e per

ordinare l’adattatore, visitare il sito

www.kenwoodworld.com/twist.

prima di usare per la prima volta

Lavare i componenti: vedere la sezione

‘manutenzione e pulizia’.

legenda

1

spingi-alimenti con lama di supporto

2

coperchio con tubo di riempimento

3

cono con lame

Spaghetti (2 X 2 mm)

Linguine (2 X 4 mm)

Tagliatelle (2 X 9 mm)

Pappardelle - con larghezza

del nastro determinata dalla

larghezza dell’alimento

Taglio ondulato

4

portacono

5

corpo dell’apparecchio

• Fare riferimento alla sezione

“manutenzione e assistenza tecnica” per

ottenere coni con lame supplementari.

montaggio dello

spiralizzatore

1 Inserire il porta-cono

4

nel corpo

dell’apparecchio

5

.

2 Montare il cono con lame desiderato

3

.

Il coperchio non può essere montato

se il porta cono o il cono non sono

posizionati correttamente. Assicurarsi

che il cono sia posizionato a filo con il

portacono.

3 Montare il coperchio

2

e allineare il

sul coperchio con il sul corpo

dell’apparecchio. Ruotare in senso orario

fino a quando il

non sarà allineato

con il

1

.

47

Utilizzo dello

spiralizzatore

• Prima di montare l’accessorio, rimuovere

il gruppo paraspruzzi.

1 Sollevare il coperchio della presa a

bassa velocità

2

.

2 Con l’accessorio nella posizione

illustrata

3

, posizionare sulla presa a

bassa velocità e ruotare per fissare in

posizione.

3 Mettere una ciotola sotto il cono con le

lame.

4 Tagliare gli alimenti a pezzi in modo

che entrino nel tubo di riempimento e

collegare alla lama ubicata sulla parte

terminale dello spingi-alimenti.

5 Posizionare lo spingi-alimenti nel tubo

di riempimento accertandosi che la

scanalatura sullo spingi-alimenti si allinei

con il rialzo nel tubo di riempimento.

6 Accendere su Max

4

e tenere lo spingi-

alimenti in posizione per inserire gli

alimenti nel tubo di riempimento. Non

esercitare una forza eccessiva.

consigli e suggerimenti

• Utilizzare verdure affettate a spirale in

sostituzione di pasta e noodle.

• Utilizzare frutti e verdure sode, senza

noccioli e semi e non cave al centro.

• Non utilizzare alimenti molli, succosi

o troppo maturi perché, nel momento

in cui verranno affettati a spirale, si

spappoleranno.

• Molte vitamine e agenti nutritivi

importanti si trovano nella buccia di

frutta e verdura, si consiglia quindi di

pelarla solo se non è commestibile.

• Scegliere verdure con la forma più diritta

possibile.

• Tagliare l’estremità dell’alimento in

modo da ottenere una superficie piatta e

permettere che possa essere attaccato

alla parte terminale dello spingi-alimenti.

Se le estremità degli alimenti non

saranno sufficientemente piatte sarà

difficile fissarle alla parte terminale dello

spingi-alimenti e si otterranno risultati

scadenti.

• Assicurarsi che il diametro degli

ingredienti sia maggiore di 5 cm in modo

da potere essere fissati saldamente alla

parte terminale dello spingi-alimenti.

• Una volta terminato di affettare,

rimarranno i pezzi terminali di frutta

o verdura a forma di cono. Tali pezzi

potranno essere tagliati ed utilizzati.

• Cuocere leggermente a vapore,

sbollentare, bollire o far saltare in padella

la frutta e verdura affettata a spirale.

47 48

Tabella usi consigliati

Alimento

Preparazione

Commenti

Mele

✘ ✔ ✔ ✔ ✔

• Utilizzare mele di piccola dimensione (di

diametro adatto ad entrare nel tubo di

riempimento).

• Tagliare l’estremità in modo da renderla

piatta.

• Nessuna necessità di rimuovere il

torsolo o i semi in quanto il torsolo sarà

trattenuto nella parte terminale dello

spingi-alimenti.

• La mela affettata a spirale diventerà

presto scura quindi utilizzarla

immediatamente o aggiungere succo di

limone.

• Utilizzare in insalate e ricette per dolci.

Barbabietole

✔ ✔ ✔ ✔ ✔

• Togliere le foglie.

• Nessuna necessità di pelare le

barbabietole fresche, è sufficiente lavarle

con la buccia prima di affettarle a spirale.

• Le barbabietole cotte sono troppo molli

e non possono essere affettate bene a

spirale.

• Gustare crude in insalata.

Gambi dei

broccoli

✘ ✔ ✔ ✘ ✘

• Tagliare via i gambi.

• Quando si cucinano i broccoli tenere i

gambi da parte ed affettarli a spirale.

Cetriolo

✔ ✔ ✔ ✘ ✘

• Tagliare a pezzi della misura giusta per il

tubo di riempimento.

Carote

✔ ✔ ✔ ✔ ✔

• Scegliere carote diritte e grandi e tagliarne

le estremità in modo da renderle piatte.

• Cuocere leggermente a vapore,

sbollentare, bollire o far saltare in padella.

Sedano rapa

✘ ✔ ✔ ✘ ✘

• Pelare e tagliare a pezzi della misura

giusta per il tubo di riempimento.

• Cuocere leggermente a vapore,

sbollentare, bollire o far saltare in padella.

Zucchini

✔ ✔ ✔ ✔ ✔

• Scegliere zucchini grandi e diritti ed

eliminare le teste e le code.

• Cuocere leggermente a vapore,

sbollentare, bollire o far saltare in padella.

49

Alimento

Preparazione

Commenti

Pastinache

✔ ✔ ✔ ✔ ✔

• Scegliere pastinache grandi e diritte ed

eliminare le teste e le code.

• Cuocere leggermente a vapore,

sbollentare, bollire o far saltare in padella.

Cavolo

navone/Rapa

✘ ✔ ✔ ✘ ✘

• Pelare e tagliare a pezzi della misura

giusta per il tubo di riempimento.

• Cuocere leggermente a vapore,

sbollentare, bollire o far saltare in padella.

Zucca

“butternut”

✔ ✔ ✔ ✔ ✔

• Utilizzare l’estremità non bulbosa e senza

centro cavo e semi.

• Pelare e tagliare a pezzi della misura

giusta per il tubo di riempimento.

• Cuocere leggermente a vapore,

sbollentare, bollire o far saltare in padella.

Cavolo rapa

✘ ✔ ✘ ✘ ✘

• Pelare e tagliare a pezzi della misura

giusta per il tubo di riempimento.

• Cuocere leggermente a vapore,

sbollentare, bollire o far saltare in padella.

Ravanello

Daikon o

Mooli

✔ ✔ ✔ ✔ ✔

• Pelare e tagliare a pezzi della misura

giusta per il tubo di riempimento.

• Una buona alternativa al riso.

Topinambur

✘ ✔ ✘ ✘ ✘

• Lavare e tagliare a pezzi della misura

giusta per il tubo di riempimento.

• Immergere in acqua con una piccola

quantità di succo di limone subito

dopo averli affettati per evitare che si

scoloriscano.

Pere

✘ ✔ ✔ ✔ ✔

• Scegliere pere piccole e sode.

• Tagliare a pezzi della misura giusta per il

tubo di riempimento.

• La pera affettata a spirale diventerà

presto scura, quindi utilizzarla

immediatamente o aggiungere succo di

limone.

• Utilizzare in insalate e ricette per dolci.

Patate dolci/

Patate

✘ ✔ ✔ ✔ ✔

• Lavare con la pelle.

• Tagliare a pezzi della misura giusta per il

tubo di riempimento.

• Immergere in acqua subito dopo averle

affettate per evitare che i trefoli si

scoloriscano.

49 50

manutenzione e pulizia

• Prima delle operazioni di pulizia bisogna

sempre spegnere l’apparecchio e

togliere la spina dalla presa elettrica.

• Maneggiare con attenzione le lame dei

coni e dello spingi-alimenti in quanto

sono estremamente affilate. Utilizzare

una spazzola per pulire le lame.

•

Alcuni alimenti potranno scolorire

i componenti in plastica. Ciò è

perfettamente normale e non danneggerà

i componenti in plastica, né intaccherà

il sapore degli alimenti. Sfregare con

un panno imbevuto d’olio vegetale può

servire ad eliminare lo scolorimento.

Pezzo Lavabile in

lavastoviglie

Non immergere

in acqua

Lavare a mano Pulire con un

panno umido

✔ ✘ ✔ ✔

✘ ✔ ✘ ✔

Corpo dell’apparecchio

• Pulire con un panno umido e asciugare.

• Non immergerlo in acqua.

• Lavare e asciugare i componenti che si

possono smontare a mano.

• Alternativamente, tali componenti

possono essere lavati in lavastoviglie.

51

manutenzione e

assistenza tecnica

• In caso di qualsiasi problema relativo al

funzionamento dell’accessorio, prima

di contattare il servizio di assistenza, si

consiglia di consultare la sezione “guida

alla risoluzione di problemi” o di visitare il

sito www.kenwoodworld.com.

•



NB L’apparecchio è coperto da

garanzia, nel rispetto di tutte le

disposizioni di legge relative a garanzie

preesistenti e ai diritti dei consumatori

vigenti nel Paese ove l’apparecchio è

stato acquistato.

•



In caso di guasto o cattivo

funzionamento di un apparecchio

Kenwood, si prega di inviare o

consegnare di persona l’apparecchio a

uno dei centri assistenza KENWOOD.

Per individuare il centro assistenza

KENWOOD più vicino, visitare il sito

www.kenwoodworld.com o il sito

specifico del Paese di residenza.

•

Disegnato e progettato da Kenwood nel

Regno Unito.

•

Prodotto in Cina.

IMPORTANTI AVVERTENZE PER

IL CORRETTO SMALTIMENTO

DEL PRODOTTO AI SENSI

DELLA DIRETTIVA EUROPEA SUI

RIFIUTI DI APPARECCHIATURE

ELETTRICHE ED ELETTRONICHE

(RAEE)

Alla fine della sua vita utile il prodotto

non deve essere smaltito insieme ai rifiuti

urbani.

Deve essere consegnato presso gli

appositi centri di raccolta differenziata

predisposti dalle amministrazioni comunali,

oppure presso i rivenditori che offrono

questo servizio.

Smaltire separatamente un elettrodomestico

consente di evitare possibili conseguenze

negative per l’ambiente e per la salute

derivanti da un suo smaltimento inadeguato

e permette di recuperare i materiali di cui

è composto al fine di ottenere notevoli

risparmi in termini di energia e di risorse.

Per rimarcare l’obbligo di smaltire

separatamente gli elettrodomestici, sul

prodotto è riportato il simbolo del bidone a

rotelle barrato.

51 52

Guida alla risoluzione dei problemi

Problema Causa Soluzione

Lo spiralizzatore non

funziona.

Manca la corrente.

Il coperchio non è inserito

bene.

Controllare che la spina

dell’apparecchio sia inserita

nella presa elettrica.

Verificare che il coperchio sia

posizionato correttamente.

Non si riesce a montare

il coperchio.

Il porta cono o il cono non

sono montati correttamente.

Verificare che il portacono

e il cono siano posizionati

correttamente.

Risultati scadenti. Alimenti troppo molli o

succosi.

Ingredienti troppo stretti o

piccoli.

Alimento non attaccato

saldamente al fondo dello

spingi-alimenti.

Utilizzare frutta e verdura sode,

senza noccioli e semi e non

cave al centro.

Scegliere gli alimenti più diritti

possibile e assicurarsi che il

diametro misuri almeno 5 cm.

Per ottenere risultati

ottimali

Prima di tutto attaccare sempre

saldamente gli alimenti al

fondo dello spingi-alimenti.

Successivamente, collegare il

tubo di riempimento. Accendere

e, nello stesso tempo,

introdurre il cibo guidandolo

con lo spingi-alimenti.

Vengono tagliati pezzi

a mezza luna invece di

pezzi a spirale.

Il diametro degli ingredienti

affettati è troppo piccolo.

Gli alimenti ruotano all’interno

del tubo di riempimento.

Assicurarsi che il diametro sia

maggiore della parte terminale

dello spingi-alimenti.

Assicurarsi che gli ingredienti

siano tenuti fermi e non

possano ruotare.

Gli alimenti diventano

subito scuri.

Alcuni alimenti, come mele,

pere e patate, diventeranno

scuri subito dopo essere stati

tagliati.

Utilizzarli subito dopo averli

affettati o immergerli in acqua.

Aggiungere succo di limone

alla frutta per evitare che si

scurisca.

53

Insalata di zucchini

Dosi: per 2 persone come piatto principale / per

4 persone come contorno

Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti:

Zucchini 2

Peperoni gialli (eliminare

gambo e semi)

1

Cipolle rosse (pelate) ½ (media – 150 g)

Sedano 1 gambo

Esecuzione:

1 Affettare gli zucchini a spirale utilizzando la lama

per pappardelle.

2 Tagliare il peperone, la cipolla e il sedano a

fettine spesse 3 mm.

3 Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una

terrina.

4 Insaporire con il condimento di propria scelta.

Insalata spiralizzata

tailandese

Dosi: per 2 persone come piatto principale / per

4 persone come contorno

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:

Ravanello (Daikon) Mooli

(pelato)

½ (30 cm)

Cetrioli 2

Mango (pelato e

snocciolato)

½

Cipollotti 4

Per finire:

Semi di sesamo 4 cucchiaini

Gamberetti essicati

(facoltativo)

4 cucchiai

Coriandolo fresco

(sminuzzato)

4 cucchiai

Esecuzione:

1 Affettare a spirale il cetriolo e il ravanello Mooli

utilizzando la lama per linguine.

2 Tagliare il mango a cubetti piccoli e sminuzzare i

cipollotti.

3 Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una

terrina grande.

4 Insaporire con il condimento di propria scelta e

aggiungere una spruzzatina di semi di sesamo,

gamberetti essicati e coriandolo fresco.

ricette (il simbolo

lama per spaghetti e il simbolo lama

per tagliatelle possono anche essere utilizzati in ricette dove sia raccomandato il

simbolo lama per linguine.)

53 54

ricette

Linguine di barbabietole e

sedano rapa con gamberi

Dosi: per 2 persone come piatto principale /

per 4 persone come contorno

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:

Barbabietole crude 2

Sedano rapa ½ (400 g)

Finocchio ½ bulbo

Per la marinata:

Limone ½ succo di

Olio extra vergine d’oliva 5 cucchiai

Semi di finocchio ½ cucchiaino

Sale, pepe e spezie A piacere

Per finire:

Gamberoni 20

Spinaci 200g

Esecuzione:

1 Pelare e tagliare via la cima e la coda di

barbabietole e sedano rapa.

2 Affettare a spirale le barbabietole e il sedano

rapa utilizzando la lama per linguine.

3 Mettere la barbabietola e il sedano rapa affettati

a spirale in una terrina grande.

4 Eliminare il cuore del finocchio e sminuzzarlo

finemente e aggiungerlo agli altri ingredienti nella

terrina.

5 Aggiungere il succo di limone.

6 Friggere le verdure, i semi di finocchio con sale,

pepe e spezie in olio d’oliva a fuoco moderato.

7 Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere i

gamberi e cuocere fino a quando i gamberi non

diventeranno rosa.

8 Aggiungere gli spinaci e mescolare bene.

Servire.

Insalata spiralizzata greca

Dosi: per 2 persone come piatto principale / per

4 persone come contorno

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:

Cetrioli 2

Peperoni verdi (senza

semi)

1

Cipolle rosse (pelate) ½

Pomodori ciliegini 8

Olive nere snocciolate 50g

Feta greca 50g

Per il condimento:

Olio di colza 4 cucchiai

Aceto di vino bianco 3 cucchiai

Origano 1 cucchiaio

Capperi 1 cucchiaio

Sale, pepe e spezie A piacere

Esecuzione:

1 Affettare i cetrioli a spirale utilizzando la lama

per pappardelle e metterli in una terrina.

2 Tagliare il peperone e la cipolla a fettine spesse

3 mm.

3 Tagliare i pomodori a metà e tagliare la feta greca

in cubetti da 1 cm.

4 Mettere gli ingredienti in una terrina.

Per il condimento:

1 Sbattere leggermente l’olio e l’aceto insieme con

una forchetta.

2 Sminuzzare finemente le erbe ed aggiungere

erbe, capperi con sale, pepe e spezie all’olio.

3 Aggiungere il condimento alla terrina e lasciare

marinare a temperatura ambiente per 30 minuti

prima di servire.

55

ricette

Ramen con noodle, Mooli e

Shiitake

Dosi: per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:

Ravanello Mooli (Daikon)

(pelato)

½ (500 g)

Olio d’oliva 4 cucchiai

Tofu 250 g

Salsa Hoisin 1 cucchiaio

Pak Choi 1 – 2 teste

Funghi Shiitake 150 g

Aglio (pelato) 2 spicchi

Zenzero (pelato) pezzo lungo 2 cm

Pasta Miso 1 cucchiaio

Salsa di soia 2 cucchiai

Dado vegetale 1 litro

Per finire

Cipollotti 4

Uova sode 2

Esecuzione:

1 Affettare a spirale il ravanello Mooli utilizzando la

lama per le linguine e metterlo in una terrina

grande.

2 Tagliare il tofu a cubetti di 2 cm e friggere in olio

d’oliva a fuoco moderato.

3 Dopo aver fatto rosolare il tofu, aggiungere la

salsa Hoisin e cucinare fino a quando non sarà

interamente ricoperto di salsa. Tenere da parte.

4 Tagliare il Pak Choi a pezzi grossi e sminuzzare

finemente l’aglio e lo zenzero.

5 Affettare finemente i funghi.

6 Friggere aglio e zenzero in olio d’oliva a fuoco

moderato per un paio di minuti.

7 Aggiungere il dado e portare ad ebollizione.

8 Aggiungere i funghi, la soia e la pasta Miso e

cuocere per 10 minuti.

9 Aggiungere il ravanello Mooli affettato a spirale e

cuocere ancora per 3-5 minuti.

Flapjack di carote e

albicocche

Dosi: per 8 persone

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti:

Carote 2 grandi

Burro 175 g

Miele 200 ml

Albicocche secche 125 g

Noci 30 g

Avena per porridge 350 g

Esecuzione:

1 Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire e oliare

una teglia da forno quadrata (25 x 25 cm).

2 Affettare le carote a spirale utilizzando la lama

per linguine.

3 Far sciogliere il burro con il miele in forno a

microonde o in padella.

4 Sminuzzare le albicocche e le noci e aggiungerle

alle carote con l’avena.

5 Mescolare tutto insieme fino ad ottenere un

composto omogeneo.

6 Trasferire il composto nella taglia a cucchiaiate e

distribuirlo in modo uniforme sulla teglia.

7 Fare cuocere in forno per 15-20 minuti.

8 Quando i bordi si saranno indorati, tirare

fuori la teglia dal forno. Tagliare il flapjack in 8

rettangoli mentre è ancora caldo, quindi lasciare

raffreddare completamente.

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