Gaggia HD8749/01 Istruzioni per l'uso

Type HD8749

GAGGIA NAVIGLIO

Manuale d’istruzione

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ITALIANO

Congratulazioni per l’acquisto della macchina per ca è

superautomatica Gaggia Naviglio!

Le presenti istruzioni d'uso sono valide per il modello

HD8749.

Questa macchina espresso è indicata per la preparazione

di ca è espresso con l'impiego di chicchi interi. In questo

manuale troverete tutte le informazioni necessarie

per installare, utilizzare, pulire e decalci care la vostra

macchina.

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ITALIANO

SOMMARIO

IMPORTANTE ................................................................................................... 4

Indicazioni per la sicurezza.........................................................................................................4

Attenzione .................................................................................................................................4

Avvertenze .................................................................................................................................6

Campi elettromagnetici ............................................................................................................. 7

Smaltimento .............................................................................................................................. 7

INSTALLAZIONE ............................................................................................... 8

Panoramica del prodotto ........................................................................................................... 8

Descrizione generale .................................................................................................................. 9

OPERAZIONI PRELIMINARI ..............................................................................10

Imballaggio della macchina .....................................................................................................10

Installazione della macchina .................................................................................................... 10

PRIMA ACCENSIONE ........................................................................................12

Caricamento circuito ................................................................................................................ 12

Ciclo di risciacquo automatico/autopulizia ............................................................................... 13

Ciclo di risciacquo manuale ......................................................................................................14

INSTALLAZIONE FILTRO ACQUA “INTENZA+” .....................................................15

REGOLAZIONI .................................................................................................16

Gaggia Adapting System .......................................................................................................... 16

Regolazione macinaca è in ceramica ..................................................................................... 16

Regolazione aroma (intensità del ca è) ................................................................................... 17

Regolazione erogatore ............................................................................................................. 18

Regolazione lunghezza ca è in tazza ...................................................................................... 19

EROGAZIONE CAFFÈ ED ESPRESSO ....................................................................20

Erogazione di ca è ed espresso con ca è in grani. ................................................................... 20

EROGAZIONE VAPORE / PREPARAZIONE CAPPUCCINO ........................................21

EROGAZIONE DI ACQUA CALDA .........................................................................23

PULIZIA E MANUTENZIONE ..............................................................................24

Pulizia giornaliera della macchina ........................................................................................... 24

Pulizia giornaliera del serbatoio dell'acqua .............................................................................. 25

Pulizia giornaliera del Montalatte Classico ............................................................................... 25

Pulizia settimanale della macchina .......................................................................................... 25

Pulizia settimanale del Montalatte Classico ............................................................................. 26

Pulizia settimanale del gruppo ca è ........................................................................................26

Lubri cazione mensile del gruppo ca è ................................................................................... 29

Pulizia mensile del contenitore ca è in grani ........................................................................... 30

DECALCIFICAZIONE .........................................................................................31

INTERRUZIONE ACCIDENTALE DEL CICLO DI DECALCIFICAZIONE..........................36

SIGNIFICATO DEI SEGNALI LUMINOSI ...............................................................38

Display pannello comandi ........................................................................................................ 38

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI ...........................................................................42

RISPARMIO ENERGETICO .................................................................................44

Stand-by .................................................................................................................................. 44

CARATTERISTICHE TECNICHE ...........................................................................45

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ITALIANO

IMPORTANTE

Indicazioni per la sicurezza

La macchina è dotata di dispositivi di sicurezza. È tuttavia

necessario leggere e seguire attentamente le indicazioni per

la sicurezza descritte nelle presenti istruzioni d’uso in modo

da evitare danni accidentali a persone o cose dovuto all’uso

scorretto della macchina. Conservare questo manuale per

eventuali riferimenti futuri.

Il termine ATTENZIONE e questo simbolo avvisano

l’utente su situazioni di rischio che possono causare lesioni

personali gravi, pericolo di vita e/o danni alla macchina.

Il termine AVVERTENZA e questo simbolo avvisano

l’utente su situazioni di rischio che possono causare lesioni

personali lievi e/o danni alla macchina.

Attenzione

• Collegare la macchina a una presa a muro adeguata, la cui

tensione principale corrisponda ai dati tecnici dell’appa-

recchio.

• Collegare la macchina a una presa a muro dotata di messa

a terra.

• Evitare che il cavo di alimentazione penda dal tavolo o dal

piano di lavoro o che tocchi super ci calde.

• Non immergere la macchina, la presa di corrente o il cavo

di alimentazione in acqua: pericolo di shock elettrico!

• Non versare liquidi sul connettore del cavo di alimentazione.

• Non dirigere il getto di acqua calda verso parti del corpo:

pericolo di scottature!

• Non toccare super ci calde. Utilizzare i manici e le mano-

pole.

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ITALIANO

• Dopo aver spento la macchina dall’interruttore generale

posto sul retro, rimuovere la spina dalla presa:

- se si veri cano delle anomalie;

- se la macchina rimarrà inutilizzata per lungo tempo;

- prima di procedere alla pulizia della macchina.

• Tirare dalla spina e non dal cavo di alimentazione.

• Non toccare la spina con le mani bagnate.

• Non utilizzare la macchina se la spina, il cavo di alimenta-

zione o la macchina stessa risultano danneggiati.

• Non alterare né modi care in alcun modo la macchina o il

cavo di alimentazione. Tutte le riparazioni devono essere

eseguite da un centro assistenza autorizzato per evitare

qualsiasi pericolo.

• La macchina non è destinata all’uso da parte di bambini

con età inferiore a 8 anni.

• La macchina può essere utilizzata da bambini di 8 anni di

età (e superiore) se precedentemente istruiti riguardo ad un

utilizzo corretto della macchina e coscienti dei relativi pericoli

o sotto la supervisione di un adulto.

• Pulizia e manutenzione non devono essere eseguite da

bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e siano

supervisionati da un adulto.

• Tenere la macchina e il suo cavo di alimentazione lontano

dalla portata dei minori di 8 anni.

• La macchina può essere utilizzata da persone con ridotte

capacità  siche, mentali, sensoriali o con mancanza di

esperienza e/o competenze insu cienti se precedente-

mente istruite riguardo ad un utilizzo corretto della mac-

china e coscienti dei relativi pericoli o sotto la supervisione

di un adulto.

• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non

giochino con l’apparecchio.

• Non inserire le dita o altri oggetti nel macinaca è.

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ITALIANO

Avvertenze

• La macchina è prevista per il solo uso domestico e non è

indicata per l’utilizzo in ambienti quali mense o zone cuci-

na di negozi, u ci, fabbriche o altri ambienti lavorativi.

• Posizionare sempre la macchina su una super cie piana e

stabile.

• Non posizionare la macchina su super ci calde, in pros-

simità di forni caldi, riscaldatori o analoghe sorgenti di

calore.

• Immettere nel contenitore sempre e soltanto ca è tostato

in grani. Ca è in polvere, solubile, ca è crudo, nonché altri

oggetti, se inseriti nel contenitore ca è in grani, possono

danneggiare la macchina.

• Lasciare ra reddare la macchina prima di inserire o rimuo-

vere qualsiasi componente, le super ci riscaldanti sono

soggette a calore residuo dopo l’uso.

• Non riempire il serbatoio con acqua calda o bollente.

Utilizzare solo acqua fredda potabile non gassata.

• Per la pulizia, non utilizzare polveri abrasive o detergenti

aggressivi. È su ciente un panno morbido inumidito con

acqua.

• E ettuare la decalci cazione della macchina regolarmen-

te. Se questa operazione non viene svolta, l’apparecchio

smetterà di funzionare correttamente. In questo caso la

riparazione non è coperta da garanzia!

• Non tenere la macchina a una temperatura inferiore a 0°C.

L’acqua residua all’interno del sistema di riscaldamento

può congelare e danneggiare la macchina.

• Non lasciare acqua nel serbatoio se la macchina non verrà

utilizzata per un lungo periodo. L’acqua potrebbe subire

delle contaminazioni. Ogni volta che si usa la macchina,

utilizzare acqua fresca.

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ITALIANO

Campi elettromagnetici

Questo apparecchio è conforme a tutti gli standard e le nor-

mative applicabili in materia di esposizione ai campi elettro-

magnetici.

Smaltimento

Questo simbolo su un prodotto indica che il prodotto è

coperto dalla direttiva europea 2012/19 / UE. Informatevi

sul sistema di raccolta di erenziata in vigore per i prodotti

elettrici ed elettronici. Seguire le regole locali e non smaltire

il prodotto con i ri uti domestici. Il corretto smaltimento dei

vecchi prodotti aiuta a prevenire conseguenze negative per

l'ambiente e la salute umana.

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INSTALLAZIONE

Panoramica del prodotto

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Descrizione generale

1. Perno di regolazione macinaca è

2. Contenitore ca è in grani

3. Coperchio contenitore ca è in grani

4. Pannello di comando

5. Erogatore ca è

6. Griglia appoggia tazze

7. Indicatore vasca raccogligocce piena

8. Vasca raccogligocce

9. Grasso per gruppo ca è - in vendita separatamente

10. Cassetto raccoglifondi

11. Gruppo ca è

12. Cassetto raccolta ca è

13. Sportello di servizio

14. Cavo di alimentazione

15. Protezione per tubo erogazione

16. Montalatte Classico (per tubo erogazione acqua calda/ vapore)

17. Serbatoio acqua

18. Presa cavo di alimentazione

19. Soluzione decalci cante - in vendita separatamente

20. Chiave di regolazione macinaca è

21. Led “Mancanza acqua”

22. Led “Allarme”

23. Led “Ca è doppio”

24. Led “Mancanza ca è”

25. Led “Cassetto raccoglifondi”

26. Tasto ON/OFF

27. Tasto erogazione acqua calda

28. Tasto erogazione espresso

29. Selettore “Aroma”

30. Tasto erogazione ca è

31. Tasto erogazione vapore

32. Tasto decalci cazione

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OPERAZIONI PRELIMINARI

Imballaggio della macchina

L'imballo originale è stato progettato e realizzato per proteggere la

macchina durante la spedizione. Si consiglia di conservarlo per un

eventuale trasporto futuro.

Installazione della macchina

1

Dall’imballo, prelevare la vasca raccogligocce con griglia.

2

Estrarre la macchina dall'imballo.

3

Per un uso ottimale si consiglia di:

• scegliere un piano di appoggio sicuro e ben livellato, dove nessuno

può rovesciare la macchina o venirne ferito;

• scegliere un ambiente su cientemente illuminato, igienico e con

presa di corrente facilmente accessibile;

• prevedere una distanza minima dalle pareti della macchina come

indicato in  gura.

4

Inserire la vasca raccogligocce con griglia nella macchina. Veri care che

sia inserita a fondo.

Nota:

la vasca raccogligocce ha il compito di raccogliere l'acqua che fuoriesce

dall'erogatore durante i cicli di risciacquo/autopulizia e l'eventuale ca è

versato durante la preparazione delle bevande. Vuotare e lavare la vasca

raccogligocce quotidianamente e ogni volta in cui l'indicatore di vasca

raccogligocce piena risulta sollevato.

Avvertenza:

NON estrarre la vasca raccogligocce subito dopo l'accensione della

macchina. Attendere un paio di minuti per l'esecuzione del ciclo di

risciacquo/autopulizia.

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1

2

5

Estrarre il serbatoio dell'acqua.

6

Risciacquare il serbatoio con acqua fresca.

7

Riempire il serbatoio dell'acqua  no al livello MAX con acqua fresca e

reinserirlo nella macchina. Veri care che sia inserito a fondo.

Avvertenza:

non riempire il serbatoio con acqua calda, bollente, gassata o altri

liquidi che potrebbero danneggiare il serbatoio stesso e la macchina.

8

Rimuovere il coperchio del contenitore ca è in grani e versare

lentamente il ca è in grani nel contenitore.

Nota:

non versare troppi chicchi di ca è nel contenitore ca è in grani per non

diminuire le prestazioni di macinatura della macchina.

Avvertenza:

immettere nel contenitore sempre e soltanto ca è in grani. Ca è in

polvere, solubile, caramellato, aromatizzato e altri oggetti possono

danneggiare la macchina.

9

Posizionare il coperchio sul contenitore ca è in grani.

1

2

10

Inserire la spina nella presa di corrente sul retro della macchina.

11

Inserire la spina all’altro capo del cavo di alimentazione in una presa di

corrente a muro con tensione adeguata.

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12

Nel pannello comandi il tasto “ ” lampeggia. Premere il tasto “ ” per

accendere la macchina.

13

I led “ ” “ ” e il led del tasto “ ” iniziano a lampeggiare

lentamente per indicare che è necessario procedere al caricamento del

circuito idraulico.

PRIMA ACCENSIONE

Prima del primo utilizzo devono veri carsi le seguenti condizioni:

1) è necessario caricare il circuito;

2) la macchina eseguirà un ciclo automatico di risciacquo/autopulizia;

3) è necessario avviare un ciclo di risciacquo manuale.

Caricamento circuito

Durante questo processo l'acqua fresca scorre nel circuito interno e la

macchina si riscalda. L'operazione richiede alcuni minuti.

1

Inserire un contenitore sotto il Montalatte Classico.

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2

Premere il tasto “ ” per avviare il ciclo. La macchina procede al

caricamento automatico del circuito con una ridotta fuoriuscita

d'acqua dal Montalatte Classico.

3

Al termine del processo, i tasti “ ” e “ ” lampeggiano. Macchina in

modalità di riscaldamento.

Ciclo di risciacquo automatico/autopulizia

Al termine del riscaldamento, la macchina esegue un ciclo automatico di

risciacquo/autopulizia dei circuiti interni con acqua fresca. L'operazione

richiede meno di un minuto.

4

Posizionare un contenitore sotto l'erogatore per raccogliere la piccola

quantità di acqua in uscita.

5

I tasti “ ” e “ ” lampeggiano durante l'intero processo.

6

Attendere che il ciclo termini automaticamente.

Nota:

è possibile arrestare l’erogazione premendo il tasto “

” o “ ”.

7

Terminate le operazioni di cui sopra, veri care che i tasti “ ”, “ ”, “ ”

e “

” siano accesi.

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Ciclo di risciacquo manuale

Durante questo processo viene erogato un ca è e dal circuito vapore/

acqua calda fuoriesce dell'acqua fresca. L'operazione richiede alcuni minuti.

1

Posizionare un contenitore sotto l’erogatore.

2

Veri care che i led “ ”, “ ”, “ ” e “ ” lampeggino in modo  sso.

3

Premere il tasto “ ”. La macchina inizia a erogare acqua.

4

Al termine dell'erogazione, vuotare il contenitore.

Ripetere le operazioni dal punto 1 al punto 3 per 2 volte, quindi

passare al punto 5.

5

Inserire un contenitore sotto il Montalatte Classico.

6

Premere il tasto “ ” per avviare l’erogazione di acqua calda.

7

Erogare acqua  nché il led che indica la mancanza di acqua “ ” non

rimane acceso in modo  sso.

8

Al termine, riempire nuovamente il serbatoio dell'acqua  no al livello

MAX. A questo punto la macchina è pronta per l'erogazione di ca è.

Nota:

se la macchina è rimasta inutilizzata per due o più settimane, all’accensione

verrà e ettuato un ciclo automatico di risciacquo/autopulizia. In seguito è

necessario avviare un ciclo di risciacquo manuale come descritto sopra.

Il ciclo automatico di risciacquo/autopulizia viene anche avviato

automaticamente quando la macchina è rimasta in stand-by, oppure è

stata spenta, da oltre 15 minuti.

Al termine del ciclo, è possibile erogare un ca è.

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ITALIANO

INSTALLAZIONE FILTRO ACQUA “INTENZA+”

Si consiglia di installare il  ltro acqua “INTENZA+” che limita la formazione

di calcare all'interno della macchina e dona un aroma più intenso al vostro

espresso.

Il  ltro acqua INTENZA+ è in vendita separatamente. Per maggiori dettagli

consultare la pagina relativa ai prodotti per la manutenzione nelle presenti

istruzioni per l'uso.

L'acqua è un elemento fondamentale nella preparazione di un espresso:

per questo è estremamente importante  ltrarla sempre in modo

professionale. Il  ltro acqua “INTENZA+” è in grado di prevenire la

formazione di depositi minerali, migliorando la qualità dell'acqua.

1

Rimuovere il  ltrino bianco presente nel serbatoio dell'acqua e

conservarlo in un luogo asciutto.

2

Rimuovere il  ltro acqua “INTENZA+” dalla confezione, immergerlo

in posizione verticale (con l’apertura verso l’alto) in acqua fredda e

premere delicatamente i lati per far uscire le bolle d’aria.

3

Impostare il  ltro in base alla durezza dell’acqua nella vostra zona. Le

impostazioni sono speci cate sulla confezione del  ltro.

A = Acqua dolce

B = Acqua dura (standard)

C = Acqua molto dura

4

Inserire il  ltro nel serbatoio dell'acqua vuoto. Spingerlo  no al punto

più basso possibile.

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ITALIANO

5

Riempire il serbatoio dell’acqua con acqua fresca e reinserirlo nella

macchina. Annotare la data della prossima sostituzione del  ltro acqua

(+ 2 mesi).

6

Erogare tutta l’acqua contenuta nel serbatoio tramite la funzione

acqua calda (vedi capitolo “Erogazione acqua calda”).

7

Riempire nuovamente il serbatoio dell’acqua.

REGOLAZIONI

La macchina consente di e ettuare alcune regolazioni per erogare il

miglior ca è possibile.

Gaggia Adapting System

Il ca è è un prodotto naturale e le sue caratteristiche possono cambiare in

funzione dell’origine, della miscela e della tostatura. La macchina è dotata

di un sistema di auto-regolazione che consente di utilizzare tutti i tipi di

ca è in grani esistenti in commercio (non caramellati).

La macchina si regola automaticamente dopo l'erogazione di alcuni ca è

per ottimizzare l'estrazione del ca è in relazione alla compattezza del ca è

macinato.

Regolazione macinaca è in ceramica

I macinaca è in ceramica garantiscono sempre un grado di macinazione

perfetto e una granulometria speci ca per ogni specialità di ca è.

Questa tecnologia o re una conservazione totale dell’aroma garantendo il

vero gusto italiano in ogni tazza.

Attenzione:

Il macinaca è in ceramica contiene delle parti mobili che possono

essere pericolose. È pertanto vietato inserire al suo interno dita

o altri oggetti. Regolare il macinaca è in ceramica utilizzando

esclusivamente la chiave per la regolazione della macinatura.

Le macine in ceramica possono essere regolate per adattare la macinatura

del ca è al vostro gusto personale.

Attenzione:

la manopola di regolazione della macinatura, posta all’interno

del contenitore ca è in grani, deve essere ruotata solo quando il

macinaca è in ceramica è in funzione.

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ITALIANO

È possibile e ettuare questa regolazione premendo e ruotando la

manopola di regolazione della macinatura all'interno del contenitore ca è

in grani servendosi dell'apposita chiave fornita in dotazione.

1

Premere e ruotare la manopola di regolazione della macinatura di

uno scatto alla volta. La di erenza di gusto sarà percepibile dopo aver

erogato 2-3 ca è.

2

I riferimenti posti all’interno del contenitore ca è in grani indicano il

grado di macinatura impostato. È possibile impostare 5 diversi gradi di

macinatura dalla posizione 1 per una macinatura grossa e un gusto più

leggero alla posizione 2 per una macinatura  ne e un gusto più forte.

Impostando il macinaca è in ceramica su una macinatura più  ne, il gusto

del ca è sarà più forte. Per un ca è dal gusto più leggero, impostare il

macinaca è in ceramica su una macinatura più grossa.

1

2

Regolazione aroma (intensità del ca è)

Scegliete la vostra miscela di ca è preferita e regolate la quantità di ca è

da macinare in base ai vostri gusti personali.

Nota:

la selezione deve essere eseguita prima di scegliere il ca è.

È possibile scegliere fra tre tipi di aroma ruotando la manopola. L’aroma

varia in base alla posizione selezionata:

= aroma leggero

= aroma medio

= aroma forte

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Regolazione erogatore

L'erogatore può essere regolato in altezza per meglio adattarsi alla

dimensione delle tazzine che si desidera utilizzare.

Per e ettuare la regolazione, alzare o abbassare manualmente l’erogatore

con le dita come mostrato in  gura.

Le posizioni consigliate sono:

Per l’utilizzo di tazzine piccole;

Per l’utilizzo di tazze grandi.

Sotto l’erogatore si possono posizionare due tazze/tazzine per l'erogazione

simultanea di due ca è.

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Regolazione lunghezza ca è in tazza

La macchina consente di regolare la quantità di ca è espresso erogato in

base ai propri gusti e alle dimensioni di tazze/tazzine.

Ad ogni pressione del tasto “

” o “ ”, la macchina eroga una quantità

programmata di ca è. Ad ogni tasto è associata un’erogazione; questa

avviene in modo indipendente.

La procedura descritta di seguito indica come programmare il tasto “

”.

1

Posizionare una tazzina sotto l’erogatore.

2

Mantenere premuto il tasto “ ”. Il tasto “ ” e il led “ ”

lampeggiano durante questa fase. Rilasciare il tasto: a questo punto la

macchina è in programmazione.

La macchina inizia l’erogazione del ca è.

3

Quando nella tazza si raggiunge la quantità di ca è desiderata,

premere il tasto “

”.

A questo punto il tasto “

” è programmato; ad ogni pressione, la

macchina provvederà ad erogare la medesima quantità di espresso

preimpostata.

Nota:

attenersi alla stessa procedura per programmare il tasto ca è “

”. Servirsi

del tasto “

” per interrompere l'erogazione di ca è una volta raggiunta la

quantità desiderata.

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EROGAZIONE CAFFÈ ED ESPRESSO

Erogazione di ca è ed espresso con ca è in grani.

Prima di erogare ca è, veri care che il serbatoio dell'acqua e il contenitore

del ca è in grani siano entrambi pieni.

1

Ruotare il selettore aroma per selezionare l’aroma desiderato.

2

Posizionare 1 o 2 tazzine sotto l'erogatore.

3

Premere il tasto “ ” per un espresso e il tasto “ ” per un ca è.

4

Per erogare 1 espresso o 1 ca è, premere il tasto desiderato una sola

volta.

5

Per erogare 2 espressi o 2 ca è, premere il tasto desiderato due volte

consecutive. Il led

“ ”

si accende.

Nota:

in questa modalità di funzionamento, la macchina provvede

automaticamente a macinare e dosare la giusta quantità di ca è. La

preparazione di due espressi richiede due cicli di macinatura e due cicli di

erogazione eseguiti dalla macchina in automatico.

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