Type HD8749
GAGGIA NAVIGLIO
Manuale d’istruzione
2
ITALIANO
Congratulazioni per l’acquisto della macchina per ca è
superautomatica Gaggia Naviglio!
Le presenti istruzioni d'uso sono valide per il modello
HD8749.
Questa macchina espresso è indicata per la preparazione
di ca è espresso con l'impiego di chicchi interi. In questo
manuale troverete tutte le informazioni necessarie
per installare, utilizzare, pulire e decalci care la vostra
macchina.
3
ITALIANO
SOMMARIO
IMPORTANTE ................................................................................................... 4
Indicazioni per la sicurezza.........................................................................................................4
Attenzione .................................................................................................................................4
Avvertenze .................................................................................................................................6
Campi elettromagnetici ............................................................................................................. 7
Smaltimento .............................................................................................................................. 7
INSTALLAZIONE ............................................................................................... 8
Panoramica del prodotto ........................................................................................................... 8
Descrizione generale .................................................................................................................. 9
OPERAZIONI PRELIMINARI ..............................................................................10
Imballaggio della macchina .....................................................................................................10
Installazione della macchina .................................................................................................... 10
PRIMA ACCENSIONE ........................................................................................12
Caricamento circuito ................................................................................................................ 12
Ciclo di risciacquo automatico/autopulizia ............................................................................... 13
Ciclo di risciacquo manuale ......................................................................................................14
INSTALLAZIONE FILTRO ACQUA “INTENZA+” .....................................................15
REGOLAZIONI .................................................................................................16
Gaggia Adapting System .......................................................................................................... 16
Regolazione macinaca è in ceramica ..................................................................................... 16
Regolazione aroma (intensità del ca è) ................................................................................... 17
Regolazione erogatore ............................................................................................................. 18
Regolazione lunghezza ca è in tazza ...................................................................................... 19
EROGAZIONE CAFFÈ ED ESPRESSO ....................................................................20
Erogazione di ca è ed espresso con ca è in grani. ................................................................... 20
EROGAZIONE VAPORE / PREPARAZIONE CAPPUCCINO ........................................21
EROGAZIONE DI ACQUA CALDA .........................................................................23
PULIZIA E MANUTENZIONE ..............................................................................24
Pulizia giornaliera della macchina ........................................................................................... 24
Pulizia giornaliera del serbatoio dell'acqua .............................................................................. 25
Pulizia giornaliera del Montalatte Classico ............................................................................... 25
Pulizia settimanale della macchina .......................................................................................... 25
Pulizia settimanale del Montalatte Classico ............................................................................. 26
Pulizia settimanale del gruppo ca è ........................................................................................26
Lubri cazione mensile del gruppo ca è ................................................................................... 29
Pulizia mensile del contenitore ca è in grani ........................................................................... 30
DECALCIFICAZIONE .........................................................................................31
INTERRUZIONE ACCIDENTALE DEL CICLO DI DECALCIFICAZIONE..........................36
SIGNIFICATO DEI SEGNALI LUMINOSI ...............................................................38
Display pannello comandi ........................................................................................................ 38
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI ...........................................................................42
RISPARMIO ENERGETICO .................................................................................44
Stand-by .................................................................................................................................. 44
CARATTERISTICHE TECNICHE ...........................................................................45
4
ITALIANO
IMPORTANTE
Indicazioni per la sicurezza
La macchina è dotata di dispositivi di sicurezza. È tuttavia
necessario leggere e seguire attentamente le indicazioni per
la sicurezza descritte nelle presenti istruzioni d’uso in modo
da evitare danni accidentali a persone o cose dovuto all’uso
scorretto della macchina. Conservare questo manuale per
eventuali riferimenti futuri.
Il termine ATTENZIONE e questo simbolo avvisano
l’utente su situazioni di rischio che possono causare lesioni
personali gravi, pericolo di vita e/o danni alla macchina.
Il termine AVVERTENZA e questo simbolo avvisano
l’utente su situazioni di rischio che possono causare lesioni
personali lievi e/o danni alla macchina.
Attenzione
• Collegare la macchina a una presa a muro adeguata, la cui
tensione principale corrisponda ai dati tecnici dell’appa-
recchio.
• Collegare la macchina a una presa a muro dotata di messa
a terra.
• Evitare che il cavo di alimentazione penda dal tavolo o dal
piano di lavoro o che tocchi super ci calde.
• Non immergere la macchina, la presa di corrente o il cavo
di alimentazione in acqua: pericolo di shock elettrico!
• Non versare liquidi sul connettore del cavo di alimentazione.
• Non dirigere il getto di acqua calda verso parti del corpo:
pericolo di scottature!
• Non toccare super ci calde. Utilizzare i manici e le mano-
pole.
5
ITALIANO
• Dopo aver spento la macchina dall’interruttore generale
posto sul retro, rimuovere la spina dalla presa:
- se si veri cano delle anomalie;
- se la macchina rimarrà inutilizzata per lungo tempo;
- prima di procedere alla pulizia della macchina.
• Tirare dalla spina e non dal cavo di alimentazione.
• Non toccare la spina con le mani bagnate.
• Non utilizzare la macchina se la spina, il cavo di alimenta-
zione o la macchina stessa risultano danneggiati.
• Non alterare né modi care in alcun modo la macchina o il
cavo di alimentazione. Tutte le riparazioni devono essere
eseguite da un centro assistenza autorizzato per evitare
qualsiasi pericolo.
• La macchina non è destinata all’uso da parte di bambini
con età inferiore a 8 anni.
• La macchina può essere utilizzata da bambini di 8 anni di
età (e superiore) se precedentemente istruiti riguardo ad un
utilizzo corretto della macchina e coscienti dei relativi pericoli
o sotto la supervisione di un adulto.
• Pulizia e manutenzione non devono essere eseguite da
bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e siano
supervisionati da un adulto.
• Tenere la macchina e il suo cavo di alimentazione lontano
dalla portata dei minori di 8 anni.
• La macchina può essere utilizzata da persone con ridotte
capacità siche, mentali, sensoriali o con mancanza di
esperienza e/o competenze insu cienti se precedente-
mente istruite riguardo ad un utilizzo corretto della mac-
china e coscienti dei relativi pericoli o sotto la supervisione
di un adulto.
• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non
giochino con l’apparecchio.
• Non inserire le dita o altri oggetti nel macinaca è.
6
ITALIANO
Avvertenze
• La macchina è prevista per il solo uso domestico e non è
indicata per l’utilizzo in ambienti quali mense o zone cuci-
na di negozi, u ci, fabbriche o altri ambienti lavorativi.
• Posizionare sempre la macchina su una super cie piana e
stabile.
• Non posizionare la macchina su super ci calde, in pros-
simità di forni caldi, riscaldatori o analoghe sorgenti di
calore.
• Immettere nel contenitore sempre e soltanto ca è tostato
in grani. Ca è in polvere, solubile, ca è crudo, nonché altri
oggetti, se inseriti nel contenitore ca è in grani, possono
danneggiare la macchina.
• Lasciare ra reddare la macchina prima di inserire o rimuo-
vere qualsiasi componente, le super ci riscaldanti sono
soggette a calore residuo dopo l’uso.
• Non riempire il serbatoio con acqua calda o bollente.
Utilizzare solo acqua fredda potabile non gassata.
• Per la pulizia, non utilizzare polveri abrasive o detergenti
aggressivi. È su ciente un panno morbido inumidito con
acqua.
• E ettuare la decalci cazione della macchina regolarmen-
te. Se questa operazione non viene svolta, l’apparecchio
smetterà di funzionare correttamente. In questo caso la
riparazione non è coperta da garanzia!
• Non tenere la macchina a una temperatura inferiore a 0°C.
L’acqua residua all’interno del sistema di riscaldamento
può congelare e danneggiare la macchina.
• Non lasciare acqua nel serbatoio se la macchina non verrà
utilizzata per un lungo periodo. L’acqua potrebbe subire
delle contaminazioni. Ogni volta che si usa la macchina,
utilizzare acqua fresca.
7
ITALIANO
Campi elettromagnetici
Questo apparecchio è conforme a tutti gli standard e le nor-
mative applicabili in materia di esposizione ai campi elettro-
magnetici.
Smaltimento
Questo simbolo su un prodotto indica che il prodotto è
coperto dalla direttiva europea 2012/19 / UE. Informatevi
sul sistema di raccolta di erenziata in vigore per i prodotti
elettrici ed elettronici. Seguire le regole locali e non smaltire
il prodotto con i ri uti domestici. Il corretto smaltimento dei
vecchi prodotti aiuta a prevenire conseguenze negative per
l'ambiente e la salute umana.
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INSTALLAZIONE
Panoramica del prodotto
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ITALIANO
Descrizione generale
1. Perno di regolazione macinaca è
2. Contenitore ca è in grani
3. Coperchio contenitore ca è in grani
4. Pannello di comando
5. Erogatore ca è
6. Griglia appoggia tazze
7. Indicatore vasca raccogligocce piena
8. Vasca raccogligocce
9. Grasso per gruppo ca è - in vendita separatamente
10. Cassetto raccoglifondi
11. Gruppo ca è
12. Cassetto raccolta ca è
13. Sportello di servizio
14. Cavo di alimentazione
15. Protezione per tubo erogazione
16. Montalatte Classico (per tubo erogazione acqua calda/ vapore)
17. Serbatoio acqua
18. Presa cavo di alimentazione
19. Soluzione decalci cante - in vendita separatamente
20. Chiave di regolazione macinaca è
21. Led “Mancanza acqua”
22. Led “Allarme”
23. Led “Ca è doppio”
24. Led “Mancanza ca è”
25. Led “Cassetto raccoglifondi”
26. Tasto ON/OFF
27. Tasto erogazione acqua calda
28. Tasto erogazione espresso
29. Selettore “Aroma”
30. Tasto erogazione ca è
31. Tasto erogazione vapore
32. Tasto decalci cazione
10
ITALIANO
OPERAZIONI PRELIMINARI
Imballaggio della macchina
L'imballo originale è stato progettato e realizzato per proteggere la
macchina durante la spedizione. Si consiglia di conservarlo per un
eventuale trasporto futuro.
Installazione della macchina
1
Dall’imballo, prelevare la vasca raccogligocce con griglia.
2
Estrarre la macchina dall'imballo.
3
Per un uso ottimale si consiglia di:
• scegliere un piano di appoggio sicuro e ben livellato, dove nessuno
può rovesciare la macchina o venirne ferito;
• scegliere un ambiente su cientemente illuminato, igienico e con
presa di corrente facilmente accessibile;
• prevedere una distanza minima dalle pareti della macchina come
indicato in gura.
4
Inserire la vasca raccogligocce con griglia nella macchina. Veri care che
sia inserita a fondo.
Nota:
la vasca raccogligocce ha il compito di raccogliere l'acqua che fuoriesce
dall'erogatore durante i cicli di risciacquo/autopulizia e l'eventuale ca è
versato durante la preparazione delle bevande. Vuotare e lavare la vasca
raccogligocce quotidianamente e ogni volta in cui l'indicatore di vasca
raccogligocce piena risulta sollevato.
Avvertenza:
NON estrarre la vasca raccogligocce subito dopo l'accensione della
macchina. Attendere un paio di minuti per l'esecuzione del ciclo di
risciacquo/autopulizia.
11
ITALIANO
1
2
5
Estrarre il serbatoio dell'acqua.
6
Risciacquare il serbatoio con acqua fresca.
7
Riempire il serbatoio dell'acqua no al livello MAX con acqua fresca e
reinserirlo nella macchina. Veri care che sia inserito a fondo.
Avvertenza:
non riempire il serbatoio con acqua calda, bollente, gassata o altri
liquidi che potrebbero danneggiare il serbatoio stesso e la macchina.
8
Rimuovere il coperchio del contenitore ca è in grani e versare
lentamente il ca è in grani nel contenitore.
Nota:
non versare troppi chicchi di ca è nel contenitore ca è in grani per non
diminuire le prestazioni di macinatura della macchina.
Avvertenza:
immettere nel contenitore sempre e soltanto ca è in grani. Ca è in
polvere, solubile, caramellato, aromatizzato e altri oggetti possono
danneggiare la macchina.
9
Posizionare il coperchio sul contenitore ca è in grani.
1
2
10
Inserire la spina nella presa di corrente sul retro della macchina.
11
Inserire la spina all’altro capo del cavo di alimentazione in una presa di
corrente a muro con tensione adeguata.
12
ITALIANO
12
Nel pannello comandi il tasto “ ” lampeggia. Premere il tasto “ ” per
accendere la macchina.
13
I led “ ” “ ” e il led del tasto “ ” iniziano a lampeggiare
lentamente per indicare che è necessario procedere al caricamento del
circuito idraulico.
PRIMA ACCENSIONE
Prima del primo utilizzo devono veri carsi le seguenti condizioni:
1) è necessario caricare il circuito;
2) la macchina eseguirà un ciclo automatico di risciacquo/autopulizia;
3) è necessario avviare un ciclo di risciacquo manuale.
Caricamento circuito
Durante questo processo l'acqua fresca scorre nel circuito interno e la
macchina si riscalda. L'operazione richiede alcuni minuti.
1
Inserire un contenitore sotto il Montalatte Classico.
13
ITALIANO
2
Premere il tasto “ ” per avviare il ciclo. La macchina procede al
caricamento automatico del circuito con una ridotta fuoriuscita
d'acqua dal Montalatte Classico.
3
Al termine del processo, i tasti “ ” e “ ” lampeggiano. Macchina in
modalità di riscaldamento.
Ciclo di risciacquo automatico/autopulizia
Al termine del riscaldamento, la macchina esegue un ciclo automatico di
risciacquo/autopulizia dei circuiti interni con acqua fresca. L'operazione
richiede meno di un minuto.
4
Posizionare un contenitore sotto l'erogatore per raccogliere la piccola
quantità di acqua in uscita.
5
I tasti “ ” e “ ” lampeggiano durante l'intero processo.
6
Attendere che il ciclo termini automaticamente.
Nota:
è possibile arrestare l’erogazione premendo il tasto “
” o “ ”.
7
Terminate le operazioni di cui sopra, veri care che i tasti “ ”, “ ”, “ ”
e “
” siano accesi.
14
ITALIANO
Ciclo di risciacquo manuale
Durante questo processo viene erogato un ca è e dal circuito vapore/
acqua calda fuoriesce dell'acqua fresca. L'operazione richiede alcuni minuti.
1
Posizionare un contenitore sotto l’erogatore.
2
Veri care che i led “ ”, “ ”, “ ” e “ ” lampeggino in modo sso.
3
Premere il tasto “ ”. La macchina inizia a erogare acqua.
4
Al termine dell'erogazione, vuotare il contenitore.
Ripetere le operazioni dal punto 1 al punto 3 per 2 volte, quindi
passare al punto 5.
5
Inserire un contenitore sotto il Montalatte Classico.
6
Premere il tasto “ ” per avviare l’erogazione di acqua calda.
7
Erogare acqua nché il led che indica la mancanza di acqua “ ” non
rimane acceso in modo sso.
8
Al termine, riempire nuovamente il serbatoio dell'acqua no al livello
MAX. A questo punto la macchina è pronta per l'erogazione di ca è.
Nota:
se la macchina è rimasta inutilizzata per due o più settimane, all’accensione
verrà e ettuato un ciclo automatico di risciacquo/autopulizia. In seguito è
necessario avviare un ciclo di risciacquo manuale come descritto sopra.
Il ciclo automatico di risciacquo/autopulizia viene anche avviato
automaticamente quando la macchina è rimasta in stand-by, oppure è
stata spenta, da oltre 15 minuti.
Al termine del ciclo, è possibile erogare un ca è.
15
ITALIANO
INSTALLAZIONE FILTRO ACQUA “INTENZA+”
Si consiglia di installare il ltro acqua “INTENZA+” che limita la formazione
di calcare all'interno della macchina e dona un aroma più intenso al vostro
espresso.
Il ltro acqua INTENZA+ è in vendita separatamente. Per maggiori dettagli
consultare la pagina relativa ai prodotti per la manutenzione nelle presenti
istruzioni per l'uso.
L'acqua è un elemento fondamentale nella preparazione di un espresso:
per questo è estremamente importante ltrarla sempre in modo
professionale. Il ltro acqua “INTENZA+” è in grado di prevenire la
formazione di depositi minerali, migliorando la qualità dell'acqua.
1
Rimuovere il ltrino bianco presente nel serbatoio dell'acqua e
conservarlo in un luogo asciutto.
2
Rimuovere il ltro acqua “INTENZA+” dalla confezione, immergerlo
in posizione verticale (con l’apertura verso l’alto) in acqua fredda e
premere delicatamente i lati per far uscire le bolle d’aria.
3
Impostare il ltro in base alla durezza dell’acqua nella vostra zona. Le
impostazioni sono speci cate sulla confezione del ltro.
A = Acqua dolce
B = Acqua dura (standard)
C = Acqua molto dura
4
Inserire il ltro nel serbatoio dell'acqua vuoto. Spingerlo no al punto
più basso possibile.
16
ITALIANO
5
Riempire il serbatoio dell’acqua con acqua fresca e reinserirlo nella
macchina. Annotare la data della prossima sostituzione del ltro acqua
(+ 2 mesi).
6
Erogare tutta l’acqua contenuta nel serbatoio tramite la funzione
acqua calda (vedi capitolo “Erogazione acqua calda”).
7
Riempire nuovamente il serbatoio dell’acqua.
REGOLAZIONI
La macchina consente di e ettuare alcune regolazioni per erogare il
miglior ca è possibile.
Gaggia Adapting System
Il ca è è un prodotto naturale e le sue caratteristiche possono cambiare in
funzione dell’origine, della miscela e della tostatura. La macchina è dotata
di un sistema di auto-regolazione che consente di utilizzare tutti i tipi di
ca è in grani esistenti in commercio (non caramellati).
La macchina si regola automaticamente dopo l'erogazione di alcuni ca è
per ottimizzare l'estrazione del ca è in relazione alla compattezza del ca è
macinato.
Regolazione macinaca è in ceramica
I macinaca è in ceramica garantiscono sempre un grado di macinazione
perfetto e una granulometria speci ca per ogni specialità di ca è.
Questa tecnologia o re una conservazione totale dell’aroma garantendo il
vero gusto italiano in ogni tazza.
Attenzione:
Il macinaca è in ceramica contiene delle parti mobili che possono
essere pericolose. È pertanto vietato inserire al suo interno dita
o altri oggetti. Regolare il macinaca è in ceramica utilizzando
esclusivamente la chiave per la regolazione della macinatura.
Le macine in ceramica possono essere regolate per adattare la macinatura
del ca è al vostro gusto personale.
Attenzione:
la manopola di regolazione della macinatura, posta all’interno
del contenitore ca è in grani, deve essere ruotata solo quando il
macinaca è in ceramica è in funzione.
17
ITALIANO
È possibile e ettuare questa regolazione premendo e ruotando la
manopola di regolazione della macinatura all'interno del contenitore ca è
in grani servendosi dell'apposita chiave fornita in dotazione.
1
Premere e ruotare la manopola di regolazione della macinatura di
uno scatto alla volta. La di erenza di gusto sarà percepibile dopo aver
erogato 2-3 ca è.
2
I riferimenti posti all’interno del contenitore ca è in grani indicano il
grado di macinatura impostato. È possibile impostare 5 diversi gradi di
macinatura dalla posizione 1 per una macinatura grossa e un gusto più
leggero alla posizione 2 per una macinatura ne e un gusto più forte.
Impostando il macinaca è in ceramica su una macinatura più ne, il gusto
del ca è sarà più forte. Per un ca è dal gusto più leggero, impostare il
macinaca è in ceramica su una macinatura più grossa.
1
2
Regolazione aroma (intensità del ca è)
Scegliete la vostra miscela di ca è preferita e regolate la quantità di ca è
da macinare in base ai vostri gusti personali.
Nota:
la selezione deve essere eseguita prima di scegliere il ca è.
È possibile scegliere fra tre tipi di aroma ruotando la manopola. L’aroma
varia in base alla posizione selezionata:
= aroma leggero
= aroma medio
= aroma forte
18
ITALIANO
Regolazione erogatore
L'erogatore può essere regolato in altezza per meglio adattarsi alla
dimensione delle tazzine che si desidera utilizzare.
Per e ettuare la regolazione, alzare o abbassare manualmente l’erogatore
con le dita come mostrato in gura.
Le posizioni consigliate sono:
Per l’utilizzo di tazzine piccole;
Per l’utilizzo di tazze grandi.
Sotto l’erogatore si possono posizionare due tazze/tazzine per l'erogazione
simultanea di due ca è.
19
ITALIANO
Regolazione lunghezza ca è in tazza
La macchina consente di regolare la quantità di ca è espresso erogato in
base ai propri gusti e alle dimensioni di tazze/tazzine.
Ad ogni pressione del tasto “
” o “ ”, la macchina eroga una quantità
programmata di ca è. Ad ogni tasto è associata un’erogazione; questa
avviene in modo indipendente.
La procedura descritta di seguito indica come programmare il tasto “
”.
1
Posizionare una tazzina sotto l’erogatore.
2
Mantenere premuto il tasto “ ”. Il tasto “ ” e il led “ ”
lampeggiano durante questa fase. Rilasciare il tasto: a questo punto la
macchina è in programmazione.
La macchina inizia l’erogazione del ca è.
3
Quando nella tazza si raggiunge la quantità di ca è desiderata,
premere il tasto “
”.
A questo punto il tasto “
” è programmato; ad ogni pressione, la
macchina provvederà ad erogare la medesima quantità di espresso
preimpostata.
Nota:
attenersi alla stessa procedura per programmare il tasto ca è “
”. Servirsi
del tasto “
” per interrompere l'erogazione di ca è una volta raggiunta la
quantità desiderata.
20
ITALIANO
EROGAZIONE CAFFÈ ED ESPRESSO
Erogazione di ca è ed espresso con ca è in grani.
Prima di erogare ca è, veri care che il serbatoio dell'acqua e il contenitore
del ca è in grani siano entrambi pieni.
1
Ruotare il selettore aroma per selezionare l’aroma desiderato.
2
Posizionare 1 o 2 tazzine sotto l'erogatore.
3
Premere il tasto “ ” per un espresso e il tasto “ ” per un ca è.
4
Per erogare 1 espresso o 1 ca è, premere il tasto desiderato una sola
volta.
5
Per erogare 2 espressi o 2 ca è, premere il tasto desiderato due volte
consecutive. Il led
“ ”
si accende.
Nota:
in questa modalità di funzionamento, la macchina provvede
automaticamente a macinare e dosare la giusta quantità di ca è. La
preparazione di due espressi richiede due cicli di macinatura e due cicli di
erogazione eseguiti dalla macchina in automatico.
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